A rebarbara gyógyászati ​​tulajdonságai, elkészítési és felhasználási módszerei

Latin név: Rheum altaicum Losinsk

A hajdina családból származó, legfeljebb 2 m magas évelő gyógynövény, rövid, vastag, sokfejű rizómával, amelyből húsos zamatos gyökerek nyúlnak ki. Az alaplevelek lekerekített ovális alakúak, mélyen szív alakúak, nagy, hosszú levélnyélűek, száruk ovális, váltakozó, tövükön száraz filmszerű harang található. Az élet második - harmadik évében apró, szabályos, rózsaszínű, fehér vagy zöld virágok jelennek meg, nagy pánikszerű virágzatokba gyűjtve. A gyümölcsök vörösbarna háromszög alakú dió szárnyakkal. Virágzik júliusban.

Megtalálható magas füves erdőkben és szubalpin réteken, lágyszárú erdőkben, tűlevelű és vegyes erdőkben, cserjék között a nyugat-szibériai déli erdő- és szubalpin zónákban.

A természetes körülmények között csak Kína északi tartományaiban megtalálható tangut rebarbarát (Rheum palmatum var. Tanguticum Maxim) sikeresen termesztik háztartási parcellákon, valamint a Moszkovszkij gyógynövény állami gazdaságának ültetvényein, amelyek Novoszibirszk régióban találhatók.

Gyógyászati ​​célokra a 3-4 éves korú rebarbara gyökereit és rizómáit használják, amelyeket ősszel szüretelnek.

A rizómák és a gyökerek antraglikozidokat, tannoglikozidokat (a pirokatehol-csoport tanninjait és a gallussav származékait) tartalmazzák, amelyek összehúzó hatásúak. Levelek - P-vitamin hatású anyagok, almasav, citromsav, oxálsav, aszkorbinsavak, cukrok, ergoszterin, vas-, kálium-, magnézium-, foszfor-, fehérje-sók.

A rizómát és a gyökérkészítményeket a gyomor-bél traktus szabályozójaként használják. Kis adagokban összehúzó hatásúak, nagy adagokban enyhe hashajtó hatásúak. Ezenkívül a rebarbara készítmények növelik az étvágyat, javítják az emésztést, koleretikus és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Rossz étvágy, gyomorhurut, krónikus bélgyulladás, vastagbélgyulladás, dyspepsia, székrekedés, bél atónia, végbélrepedések, aranyér esetén. A növény rizómái és gyökerei egy összetett keserű tinktúra, gyomor- és koleretikus töltések részei. Tőlük kapták a krizarobin gyógyszert, amelyet a pikkelysömör kezelésére javasoltak.

A népi gyógyászatban a rebarbara gyökereit a gyomor-bél traktus különböző rendellenességei, a máj és az epeutak betegségei, az alacsony savtartalmú gyomorhurut, a bélgyulladás, a sárgaság, a vérszegénység, a tuberkulózis ellen használják. Porszáraz gyökér szórja meg a sebeket és az égési sérüléseket. Gyógyászati ​​célokra a legmegfelelőbb 3-4 éves gyökerek és rizómák.

A rebarbara készítmények hatékonysága hosszan tartó használat esetén csökken.

A felhasznált növény részei

• Gyökér

A növény leírása

A növény nemcsak a vadonban található meg, hanem otthoni használatra termesztik a személyes parcellákon, valamint a gyógy- és élelmiszertermelésre szolgáló speciális ültetvényeken.

A rebarbara szülőhelye Kína középső része, ahonnan a növény az egész világon elterjedt. A rebarbara szereti a termékeny és nedves talajt. A normál növényzethez a növény megfelelő mennyiségű napfényt igényel. A rebarbara Kazahsztán területén növekszik, Szibéria nyugati részén található. A növényt az Altáj területén termesztik. Terjesztve a FÁK-országok területén.

Morfológiai jellemzők

A rebarbara magassága (kb. 3 m) ellenére évelő gyógynövénynek minősül. A levelek nagy mérete lehetővé teszi, hogy privát kerti parcellákon díszítsék. A növényrészek leírása a következő.

• Gyökér. A rebarbara gyökérzetét egy rövid rizóma képviseli, amelyből hosszú gyökerek nyúlnak ki, amelyek felszívják a nedvességet. A rizóma többfejű, sötétbarna kéreg borítja. Rendszerint kis méretű. De a gyökerek nagyon hosszúak, mélyen behatolnak a talajba. Erőteljes és húsos, sárgás színűek. Gyökérgyökérrel szüretelve.
• Származik. Lenyűgöző átmérője - körülbelül 5 cm. Meztelen, felálló, kissé felfelé ágazik. A szár felső része virágzattal végződik. A sima felületen vöröses foltok vannak.
• Levelek. A levelek alaprozettái nagy mennyiségű növényt szolgáltatnak, mivel a 75 cm hosszúságú nagy levéllemezek levélnyéleken ülnek - legfeljebb 1,5 m hosszúak. A hengeres alakú levélnyél enyhén barázdált felülettel, valamint vörös foltokkal rendelkezhet. Levelei serdülőkorúak, hosszú szőrszálak, szív alakú alaphoz csatlakoznak a levélnyélhez. A levél alakja nagyrészt ovális. Széle hullámos vagy durvára vágott. A lap vége hegyes. A szár leveleit felváltva rögzítik a szárhoz rövid levélnyélekkel, széles haranggal. A szárlevelek mérete sokkal kisebb, mint az alapoké.
• Virágok. A pánikszerű rebarbara virágzat a szárak legtetején helyezkedik el. Apró, rózsaszínű-fehér vagy vörös színű virágok alkotják. A corollák végül leesnek (nem sokkal a virág beporzása után). A rebarbara virágzása júniusban kezdődik.
• Gyümölcs. A dió kicsi, nem haladja meg az 1 cm-t. Minden gyümölcs három oldallal és széles oroszlánhalakkal rendelkezik a jobb elosztás érdekében. A gyümölcs érése júliusban kezdődik és teljesen augusztus végére ér véget.

A rebarbara szaporodása a jól csírázó magvak segítségével történik, közvetlenül a kedvező körülmények közé kerülés után - meleg, nedves, termékeny talaj.

Mit tartalmaz a föld feletti rész?

A rebarbara szára pektinekben, rostokban, keményítőben és szacharózban gazdag. Ezek az anyagok képesek:

• javítja az emésztést;
• stimulálja a perisztaltikát;
• energiát ad a testnek;
• hogy lebontással növelje a hangot.

A vitaminok közül a rebarbara szára K-vitamint és aszkorbinsavat tartalmaz.

• A K. vitamin javítja a véralvadást, megakadályozza a belső vérzést. Ez a vitamin szükséges a csont normális mineralizációjához, a kalcium és a D-vitamin felszívódásához, valamint ezek hatékony kölcsönhatásához. Ezenkívül a K-vitamin befolyásolja az érfal átjárhatóságát és megakadályozza a hajszálerek törékenységét.
• C-vitamin. A legerősebb természetes antioxidáns, a sejtlégzés serkentője és az immunválasz aktivátora.

Az ásványi anyagok közül a rebarbara szárak nagy mennyiségű szilíciumot, valamint kalciumot és káliumot tartalmaznak, amelyek további forrásaik ezeknek az anyagoknak az emberi test számára.

A fiatal levélnyél borostyánkősavban, almasavasban és oxálsavban gazdag. Részt vesznek az anyagcserében, megvédik a testet a szabad gyököktől, serkentik az epe képződését, valamint az epe és a vizelet kiválasztását.

Az oxálsav, amely meghaladja az adagolást vesekő kialakulásához vezet, nagy mennyiségben található meg a felnőtt növényekben. Ennek a vegyületnek a túladagolásának megakadályozása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy a fiatal növényekből gyűjtött levélnyéleket (akár 35 napos növekedésig) táplálékként használják.

A gyökerek kémiai összetétele

A rebarbara rizómák kémiai összetételének alapja a különböző csoportok glikozidvegyületei.

• Tannoglikozidok. Kombinálja a tanninokat és a gallussav-származékokat. Ezek a vegyületek összehúzó, gyulladáscsökkentő, burkoló hatást fejtenek ki a rebarbara alkalmazásával, és más anyagok szorbensei is.A cserzőanyagok a nyálkahártyán védőfóliát képeznek, amely megvédi az idegvégződéseket és a receptorokat a túlzott irritációtól, ami a rebarbara gyökereinek görcsoldó és enyhe fájdalomcsillapító hatásának köszönhető.
• Antraglikozidok. Krizofanein, glükoaloemodin, glükorein. Ezek a vegyületek irritáló hatást gyakorolnak a bélfalakra, aktiválják annak perisztaltikáját atonikus székrekedésben. Ezenkívül az antraglikozidok serkentik az epe termelését és áramlását, enyhe vizelethajtó hatással bírnak.
• Gyanták. Biztosítja a rebarbara antibakteriális hatását, valamint a vírusok és gombák elleni küzdelem képességét.
• Pektinek. Borítsa be a nyálkahártya felületét, megvédve a túlzott irritációtól. Felszívja a méreganyagokat és baktériumokat.

Érdekes módon a rebarbara hatása az alkalmazás dózisától függ. A nagy dózisoknak egyértelmű hashajtó hatása van, míg a kis dózisok erősödnek.

Aratás

Az első levélnyéleket tavasszal törik le, amikor legalább 30 centiméteresre nőnek. Miért tanácsos kézzel letörni, és nem levágni? A helyzet az, hogy vágáskor egy csonk marad, amely gyorsan rohadni kezd. A betakarítás után növényenként 2-3 vagy több levél marad a rizóma kimerülésének megakadályozása érdekében.

A leghasznosabbak azok a levélnyélek, amelyek legfeljebb 17 ° C-on nőttek. A magasabb hőmérsékleten növekvő levélnyélekhez képest minimális koncentrációban tartalmaznak oxálsavat. Ez a sav nagy adagban káros a szervezetre, mivel nehezen oldódó sókat képez, amelyek nem teszik lehetővé a kalcium teljes felszívódását. A legnagyobb betakarítást 5-6 éves példányok betakarítják.

A rebarbara gyógyító tulajdonságai és előnyei

A tibeti orvoslás a rebarbarát használja gyógyászati ​​célokra a leghosszabb ideig. Kínában és Tibetben ez a növény számos gyűjtemény összetételében szerepel, mivel képes minden testrendszert pozitívan befolyásolni.

Hazánkban a rebarbara következő képességeit értékelik leginkább.

• Az emésztésre gyakorolt ​​hatások. A rebarbara szabályozza az étvágyat, hozzájárul az emésztőrendszer enzimekkel való telítődéséhez és normalizálja a gyomor savasságát. A növény használható gyomorhurutra és a nyálkahártya fekélyére, mivel elősegíti gyógyulását. Bármilyen székrekedés kezelésére is használják, bélgyengeséggel. A növény normalizálja a bél mikroflóráját, kiküszöböli a bomlási folyamatokat. A gyulladáscsökkentő tulajdonságok lehetővé teszik a rebarbara aranyér, vastagbélgyulladás, proktitis kezelését.
• Hatások a bőrön. A rebarbara fehéríti az öregedési foltokat és segít eltávolítani a hegeket. A gyógyító hatást aktívan alkalmazzák pikkelysömör, ekcéma, sebek, trofikus fekélyek kezelésében.
• Antitoxikus hatás. A rebarbara készítmények elnyelik a mérgeket, méreganyagokat és bomlástermékeket. Ez biztosítja a növény azon képességét, hogy megszüntesse bármilyen eredetű mérgezést. A rebarbara segítségével gyorsan leküzdheti a másnaposság szindrómáját. A gyökeret a hepatitis és a mérgezések komplex kezelésében használják.
• Erősítő befolyás. A rebarbara serkenti az immunrendszert, valamint a vérképzést. A növény segít talpra állítani a legyengült betegeket, akiknek tüdőgyulladása, tuberkulózisa, vérszegénysége, nagy vérvesztesége volt. A rebarbara képes felvidítani és erőt adni már régóta ismert. A növény fogyókúrás étrendben szerepel, mivel javítja az anyagcserét.
• Hipoglikémiás hatás. A rebarbara levelek (levélnyélek) jól csökkentik a vércukorszintet, segítenek fenntartani a cukorbetegek stabil vércukorszintjét. Friss levélnyelet kell enniük.
• Gyulladáscsökkentő hatás. A rebarbara rizómák képesek a belső gyulladás enyhítésére a függelékek, ízületi gyulladás, köszvény betegségei esetén.

A kozmetikában a rebarbarát antibakteriális és gyógyító tulajdonságai miatt is nagyra értékelik.A növény infúziója eltávolítja a pattanásokat, a vitiligót, a pattanásokat, a forrásokat, a különböző kiütéseket. A felhasználási receptek nagyon egyszerűek - zúzott levélnyéllel vagy növényi lével dörzsölik az érintett bőrt. Az alopecia szintén a kozmetológiai javallatok közé tartozik. A hajgyökerek használata a vitaminozó és tonizáló hatásnak köszönhető.

Általános jellemzők

Sokakat zsákutcába taszíthat a kérdés: "Mi a rebarbara: zöldség vagy gyümölcs?" Botanikai szempontból zöldségfélék, de íze és konyhai felhasználása jobban hasonlít a gyümölcsökre. Az angolul beszélő országokban a rebarbarát „pite növénynek” nevezik, ami fordításban „pite növény”. És mindez azért, mert ezeket a szárakat, sok bogyóval és gyümölccsel együtt, az amerikaiak gyakran használják édes pékáruk töltelékeként.

Ennek a növénynek a szárai nagyon hasonlítanak a zellerszárakhoz. De a rebarbarában nemcsak élénkzöldek, hanem gyakran málna árnyalatúak is. Ízük nagyon hasonlít a zöld alma ízéhez, és mindez azért, mert a rebarbara almasavat tartalmaz (ugyanazt az anyagot tartalmazza az alma és a szőlő).

Lehet, hogy furcsán hangzik, de a botanikai törzskönyvben szereplő rebarbara a hajdina rokona és a hajdina családjába tartozik. A rebarbara egy évelő növény, amely optimális körülmények között több mint 20 évig képes élni. De a rebarbara esetében az "optimális körülmények" fogalma nem jelenti azt, hogy a növény különösen tiszteletteljes gondozást igényel, vagy szeszélyes az éghajlati viszonyokra.

A biológusok úgy vélik, hogy Nyugat-Kína, Tibet, Mongólia és Szibéria földjei őshonosak ebben a kultúrában. Az ókortól kezdve a növény szárított gyökerét használják ezeken a területeken. Sokféle betegség kezelésére használták. De az erőteljes gyógyító tulajdonságok a gyógyszer költségeit is befolyásolták, és nem csak keleten. Például Franciaországban a 16. században a rebarbara tízszer drágább volt, mint a fahéj, Angliában pedig a 17. században - kétszer több, mint az ópium. De a növény ilyen népszerűsége ellenére az európaiak csak a 18. században kezdték el tömegesen fogyasztani. Érdekes módon ebben az időben a rebarbarát a konyhában csak italok készítéséhez és a húspörköltek alkotórészeként használták. Egyébként annak a ténynek köszönhető, hogy a rebarbara szinte minden területen könnyen meggyökerezik és gyorsan növekszik, sokáig gyomnak számított.

Kizárólag a növény szárát használják táplálékként. A levelek és a gyökér sok oxálsavat tartalmaz, amely nagy mennyiségben mérgező tulajdonságokat nyer. Különösen lenyelve ez az anyag veseelégtelenséget okozhat. 19,2 g oxálsav halálos dózis egy 50 kg-os személy számára.

Figyelmeztetések

A rebarbara sokoldalú előnyei nem azt jelentik, hogy mindenki használhatja, és ellenőrizhetetlenül. A rebarbara ártalma vesekőben és nephrolithiasisban szenvedőknél nyilvánulhat meg, mivel a növény mellékhatása az oxalátsók lerakódása.

Ezenkívül a magas savtartalmú, gyomorfekélyes és májcirrhosisban szenvedőknek óvatosan kell kezelniük a rebarbarát.

A rebarbara ellenjavallatai közé tartozik a hasmenés a folytatás és ennek következtében a kiszáradás veszélye miatt. Korlátozott mennyiségben a rebarbara desszerteket az idősek fogyaszthatják, míg a gyermekek számára jobb, ha nem használják a növényt. A terhesség alatt, valamint a szoptatás alatt jobb visszautasítani a rebarbara bármilyen formáját.

Gondoskodás

A növény igényes a talaj nedvességtartalmára, de nem szereti a vizesedést. Az aszály sem tesz jót neki, mivel a nedvesség hiánya befolyásolja a levélnyél méretét és ízét. Hővel és vízhiánnyal elakadtak. Az asztalon vékony, rövid levél keserű ízű lesz. A rendszeres öntözés éppen ellenkezőleg, növeli a zöldség hozamát és minőségét.

A műtrágyákat kora tavasszal alkalmazzák - akár ásványi, akár szerves formában, hamuoldattal párosítva. Háromévente egyszer humusz kerül a folyosókba.

A rebarbara nem fél a fagytól. Télen tolerálja a súlyos hideg hőmérsékleteket -30 ° C-ig. Tavasszal -10 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak, de azzal a feltétellel, hogy a veséknek nem volt idejük "felébredni". Kényelmes hőmérséklet azonban számára 16-20 ° C hő.

A második vagy a harmadik évben a rebarbara virágozni kezd. Könyörtelenül el kell távolítani őket, különben a levelek újranövése nagymértékben lelassul.

Nyersanyagok beszerzése

A rebarbara gyógyító tulajdonságait nemcsak gyökereinek, hanem a szárának is tulajdonítják. A különféle betakarításhoz használhat egy fiatal növényt. Régi levelek gyűjtése esetén a felső réteget lehámozzuk a levélnyélről. A rebarbara fagyasztható, szárítható és konzerválható különféle módon.

Szárított gyökerek

Ujj rebarbara. Botanikai illusztráció William Woodville (1752-1805) 1790-es "Medical botany" című könyvéből.

Jellemzők. A hagyományos orvoslás a betakarítás után azonnal szárított rebarbara gyökereket és rizómákat használja. Az alapanyagok beszerzésére csak azok a növények alkalmasak, amelyek elérték a négyéves kort. Négy év alatt következik be a tápanyagok maximális felhalmozódása.

Beszerzési szakaszok

1. A betakarítás szeptemberben kezdődik és október közepén ér véget. A növényt egy lapáttal ásták ki, és megpróbálta a lehető legmélyebben a földbe hajtani. Ezt követően a bokrot a gyökér rozetta húzza meg, hogy a hosszú gyökereket óvatosan és óvatosan kihúzza a talajból.
2. A földfelszín elválasztva a földalatti résztől. A gyökereket és a rizómákat jól lerázzák a talajról, a száraz és korhadt részeket levágják, bő, hideg folyó vízzel mossák. A gyökereket körülbelül 10 cm hosszú darabokra vágják, majd árnyékos helyen, a levegőben fektetik ki őket, hogy a maradék nedvesség kiszáradjon és kissé elsorvadjon.
3. A szárított gyökereket szárítóban helyezzük el, a hőmérsékletet 60 ° C-ra állítjuk be. Szárítsuk, amíg az alapanyagok teljesen meg nem száradnak.

Megfelelő összegyűjtés és szárítás esetén az eredmény sötétbarna felülettel és sárga-rózsaszínű, szemcsés maggal rendelkező szárított gyökér, amelynek sajátos szaga és összehúzó-keserű íze van.

Fagyasztó

Jellemzők. A levélnyélek összes hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében fontos, hogy ne tegyük őket hőkezelés alá. A termék színének megőrzése érdekében ajánlott a levélnyéleket forrásban lévő vízben kifehéríteni. De ez az eljárás jelentősen csökkenti a növény előnyös tulajdonságait, ezért ha meg akarja őrizni a termék előnyeit, jobb megtagadni.

Beszerzési szakaszok

1. A levélnyéleket a levelekkel együtt levágják a föld alatti részről. Az egységes kötegbe gyűjtött lemezlemezeket teljesen levágják.
2. A levélnyéleket hideg vízzel mossuk. Szárítsa meg a felesleges nedvességtől úgy, hogy papírtörlőre teríti őket. Vágjuk kockákra, terítsük egy rétegben egy széles tepsire.
3. Egy kockára vágott rebarbara szárat tartalmazó tepsit egy órára a fagyasztóba tesznek, majd az alapanyagot műanyag zacskóba öntik, a felesleges levegőt kinyomják, rugalmas szalaggal megkötik és a fagyasztóba teszik tárolásra.

A fagyasztott rebarbarából gyógyszerek, befőttek, zselék, sütemények töltelékei, levesekhez adhatók.

Szárított levélnyél

Jellemzők. A rebarbara leveleket szárítással előkészítheti télre, jótékony tulajdonságainak megőrzése mellett. Az aprított száraz levélnyéleket a főzésben és az orvostudományban használják. Dúsítják a saláták, a péksütemények ízét, és mártásokhoz adják.

Beszerzési szakaszok

1. A leveleket levágják a növény föld alatti részéről. Gyűjtse össze egy csomóban, és teljesen távolítsa el a levéllemezeket, tiszta vörös levélnyéleket kapva a kijáratnál.
2. A levélnyéleket folyó vízzel mossuk, hosszában több részre vágjuk.
3. A levélnyél szabadban történő szárításával kezdődik. Ehhez papírral vagy ruhával bélelt raklapra fektetik őket egy rétegben. Helyezze a raklapot a szabad napra. Két napig szárítsa.A szárított levélnyéleket egy tepsire vékony rétegben hajtogatjuk, és a kemencében két órán át 90 ° C hőmérsékleten szárítjuk. A szárított alapanyagokat üvegedényekben egészben vagy őrlés után tárolják.

Szaporodás a rizóma felosztásával

Csak 5 éves bokrok alkalmasak erre a módszerre. Éles késsel gondosan darabokra kell vágni őket. Mindegyiknek 1-2 nagy rügynek és fejlett gyökérrendszernek kell lennie. Előnyben kell részesíteni azokat a "szemeket", amelyek a periférián vannak. A központi rügyekből nyert növények általában kocsányokat bocsátanak ki.

A rizómákat augusztus végén vagy tavasszal ültetik. 30x30 cm-es gödrökbe ültetik őket, amelyekbe komposztot és kerti talajt töltenek be. A talajjal egy síkban ültetik őket, 70 cm távolságot tartva közöttük, a talajt megtaposják és öntözik. A rügyeket 1,5-2 cm-es réteggel humuszral megszórjuk.

Szaporíthatja a kultúrát rizómával és rügyek nélkül, de akkor nem szabad arra számítani, hogy a levélnyél gyorsan újratermelődik. Ebben a helyzetben az üzem fejlődése nagyon lassú lesz.

Finom befőtt

A rebarbara jótékony tulajdonságai a test számára a megőrzése során tonik, tonik formájában javulnak, javítva az emésztést. A rebarbarából lekvár, bor és különféle édes-savanyú mártások készülnek. A házi gyógyszerek előállításához szárított gyökereket, valamint szárított és fagyasztott levélnyéleket használnak.

Szár kompót

Jellemzők. Finom rebarbara kompót elkészítéséhez adhat hozzá almát, mazsolát, citrusféléket, fahéjat, szegfűszeget, vaníliás cukrot. A cukor, a gyümölcs, a szár és a fűszerek mennyisége tetszés szerint változtatható.

Előkészítés és alkalmazás

1. A levelekből lehámozott levélnyéleket folyó vízzel mossuk.
2. A levélnyéleket kockákra vágjuk, 20 percig hideg vízzel öntjük, hogy szerkezetük tömörödjön.
3. A vizet egy serpenyőben forralják, a cukrot literenként fél pohár cukor sebességgel öntik. További összetevőket és rebarbarát adunk hozzá.
4. Fél órás gyenge forralás után a kompót előkészített üvegekbe öntik, fedéllel feltekerik.

Lé és kandírozott gyümölcsök

Jellemzők. Ezek az üresek ugyanabban az időben készülnek. Az eredmény két egészséges és ízletes termék.

Előkészítés és alkalmazás

1. A leveleket kivágják a rizómákból. A levélnyéleket és a levéllemezt elválasztjuk.
2. A levélnyéleket hideg vízzel mossuk, szárítjuk, darabokra vágjuk.
3. A levágott szárakat megszórjuk cukorral. Egy napig a sajtó alá helyezik.
4. A felszabadult levet lecsepegtetjük, felforraljuk és sterilizált üvegekbe tekerjük.
5. A levélnyéleket pergamennal borított tepsire fektetjük, és a sütőbe tesszük száradni 60 ° C-on. A kész kandírozott gyümölcsöket vászonzacskókba helyezve kell tárolni.

Lekvár

Jellemzők. A gyógymód cukorbetegségben ellenjavallt, a gyermekek számára nagy óvatossággal adják magas cukortartalma miatt. Tökéletes a tea, a pékáruk hozzáadásához, hogy fenntartsa a testhangot a hideg évszakban.

Előkészítés és alkalmazás

1. A levélnyéleket elválasztják a föld alatti résztől és a levéllemezektől, hideg vízzel mossák.
2. A levélnyéleket kockákra vágjuk, éjszakán át porcukorral fedjük le, betartva az 1: 1 arányt.
3. Reggel a kapott keveréket felforraljuk. Adjuk hozzá a rozmaringágat és főzzük tíz percig.
4. A lekvárt előkészített üvegekbe öntjük, feltekerjük.

A lekvár íze érdekes lesz, ha banánt, citrusféléket vagy fűszereket ad hozzá.

A Brit Birodalom büszkesége

A rebarbara története a hullámvölgyek, a szeretet és a kényeztetés érdekes sorozata, a fináléban pedig megérdemelt országos elismerés. A gyógyító és ízletes rebarbarát - ahogy annak lennie kell - a kínai - nemes gyógyítók fedezték fel. Hosszú évszázadok óta az ázsiaiak szokatlan zöldséget fogyasztottak, majd az arabok felvették a stafétabotot és úgy döntöttek, hogy megosztják a leletet az európaiakkal - természetesen a felvilágosult emberiséggel, de nem ismernek ilyen csodát!

Az európaiak nem értékelték az ajándékot: nos, hasznos, akkor mi van? Van ott, ribizli, édes sárgarépa és illatos gyógynövények, egy kapor ér valamit! De több évszázad telt el, és a helyzet drámai módon megváltozott. Európában divatossá váltak a gyógyszerek és a rebarbarával készült kulináris élvezetek, Szibériában pedig a ravaszok mellett elkezdtek aktívan zöld zöldséget termeszteni, és Szentpéterváron keresztül az Óvilágba szállítani. Igen, olyan aktív közlekedés, hogy a vállalkozó szellemű Nagy Péter állami monopóliumot vezetett be a tizenkét éves termelésben - és ebből az orosz kincstár jól kiegészült.

Ma a Himalájától Izraelig sok helyen megtalálható finom gyógynövény - a rebarbara mindenhol nő (a Wikipédia válogatós a földrajzban). De a termék fő ismerői az angol nyelvű országok, Nagy-Britannia és az Egyesült Államok. Yorkshire-ben egymás után több generáció óta zöldséget termesztenek az összes szabály szerint - üvegházakban nincs ablak és izzó (a zsenge rebarbarának sötétségre van szüksége), és gyertyafénnyel gyüjtenek, mint a középkorban .. .

Gyógyászati ​​felhasználás

A rebarbara használata a gyógyszerek önkészítését is magában foglalja.

Infúzió székrekedés esetén

Jellemzők. A rebarbara függőséget okozhat a szervezetben. Ezért hashajtóként jobb, ha az ilyen infúziót gyógyszeres készítményekkel váltják fel.

Előkészítés és alkalmazás

1. Két evőkanál szárított rizómát alaposan feldörzsölnek egy mozsárban.
2. Öntsön alapanyagokat egy pohár forrásban lévő vízzel.
3. Ragaszkodjon 10-15 percig.
4. Törzs, inni a gyógyszer egyharmadát lefekvés előtt.

Hasmenés por

Jellemzők. A rebarbara por ugyanolyan aktív hasmenés és puffadás, bélgörcsök és dysbiosis ellen.

Előkészítés és alkalmazás

1. A szárított gyökereket kávédarálóban őröljük, hogy port kapjunk.
2. Belül a kés hegyénél fogyasztják vízzel. A napi felvétel gyakorisága kétszerese. Az íz javítása érdekében a port keverhetjük mézzel.

Dekoratív fajták

Ha a rebarbarát kerttervezésben szeretné termeszteni, akkor dekoratív növényi formákat kell választania:

- "Atrosanguineum" sötétlila levelekkel a fiatal hajtásokon, amelyek fokozatosan cseresznye szirommal gazdag zölddé válnak.

- "Győzelem" nagy levelekkel, rozettába gyűjtve, amelynek átmérője eléri a 100 cm-t. A levélnyélek eleinte vörösek, majd rózsaszínű zöld színűek.

- "BowlesCrimson" - piros virágok és a levelek alsó felülete.

- "Küklopsz" a levél tetején foltokkal és intenzív színű dugványokkal.

- "Moszkva-42", nagy, sima levelekkel, hullámos szélekkel.

- "Óriás" nagyon hosszú levélnyéllel és "Tanguticum", amelynek lila árnyalata van.

A kártevőkről

A rebarbarát, mint minden zöldségnövényt, befolyásolhatják a kártevők, különösen a rebarbara poloska, a burgonya gombóc, a bogarak és lárvák, valamint a levéltetvek. Megszabadulásuk érdekében a növényeket dohánypor vizes oldatával kell permetezni, 4-5 g / 1 m2 mennyiségben.

A zöldségfélék másik fő ellensége a lisztharmat. Ez a vírusos betegség a nedves éghajlatú területekre jellemző, és sok zöldségnövényt érint. A lisztharmat ellen a legjobb gyógymód a növények 1,5% -os Bordeaux-keverék oldatának permetezése.

A rebarbara kártevők és vírusos megbetegedések elleni védelme érdekében a talaj megelőző kezelése gyenge mangánoldattal vagy Bordeaux-keverékkel ajánlott.

Nem számít, hogy melyik gyógyszert választják a rebarbara megvédésére a lehetséges betegségektől és kártevőktől, az elköltött munkaért a rebarbara nagylelkűen "köszönetet mond" a kertésznek ízletes, lédús és nagyon hasznos levélnyéllel.

Altaj virrad

A növény szétszórt bokor, erőteljes, intenzív vörös levélnyélekkel. Az Altayskie Zori fajta Oroszország minden régiójában termesztésre alkalmas.

Jellemzők:

• levélnyél hossza - legfeljebb 70 cm;
• tömeg - 80-120 g;
• íze édes-savanykás;
• termés a tenyészidőszakban - körülbelül 4,2 kg / négyzetméter. m;
• korán érett fajta: az első levélnyéleket 23 nap alatt lehet betakarítani - ilyen rövid idő alatt a gyümölcsök elérik a műszaki érettséget.

Előnyök:

• magas hozamok;
• magas kereskedelmi tulajdonságok;
• a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
• fagyállóság.

Mellékhatások

Élelmiszerként a rebarbarát biztonságosnak tekintik, anélkül, hogy mellékhatásokat okozna. De jelentős terápiás dózisoknál problémákat okozhat.

A mellékhatások kockázata megnő, ha a rebarbara készítményeket - infúziókat, főzeteket stb. - 8 napnál hosszabb ideig szedik. A rebarbarával történő hosszú távú kezelés azzal fenyeget:

• a szívritmus megsértése;
• vesekövek képződése;
• hát- vagy hasi fájdalom;
• szédülés;
• a bőr és a nyálkahártya irritációja;
• tenesmus (sikertelen vizelési / bélvágy, fájdalom kíséretében);
• hányás;
• hasmenés;
• vérroham a kismedencei szervekbe.

Népszerű típusok

Nemes

nemes rebarbara

Lágyszárú évelő, 2 m-ig megnő. A gyökérzet húsos, a levéllemezek nagyok, a szárak hatalmasak.

Tangut

rebarbara Tangut

Nagy lágyszárú évelő. Húsos gyökerek, rövid rizómából nyúlnak ki, nagy levéllemezek.

Vezető

A rebarbara ezen évelő fajtája vastag, nagyon lédús levélnyéleket eredményez, finom hússal. Alkalmasak különféle ételek, köztük desszertek és kompótok elkészítésére.

Jellemzők:

• levélnyél hossza - 35-50 cm;
• átlagos súly - 25-50 g;
• íze - édes és savanyú;
• hozam - 2-5 kg ​​/ 1 négyzetméter. m;
• szezonközi változat: a termést az első hajtások megjelenése után 30-45 nappal szüretelik.

A rebarbara vezető előnyei:

• vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetétel (a cellulóz káliumot, foszfort, magnéziumot, A és C vitamint tartalmaz);
• hidegállóság (tolerálja a fagyokat tavasszal -10 fokig);
• a fény és a talaj összetételének igénytelensége.

Obsky

Finom pépes évelő, amelynek gyümölcsét feldolgozásra, lekvár és kompót készítésére használják. A fajta egész Oroszországban termesztésre alkalmas.

Jellemzők:

• levélnyél hossza - 22-23 cm;
• átlagos tömeg - 44-84 g;
• íze - édes és savanyú;
• alacsony hozam - 1,6-2,1 kg / 1 négyzetméter. m;
• középérésű fajta: a technikai érettség a teljes hajtások megjelenése után 30-39 nappal következik be.

Az Obsky fajta előnyei:

• fagyállóság;
• magas dekoratív tulajdonságok;
• a vízzel szembeni ellenálló képesség.

Növekvő problémák

A rebarbara termesztésekor más problémák is felmerülnek: a levelek gyakori virágzása, sárgulása vagy vörösödése.

A rebarbara gyakran virágzik

A virágnyilak megakadályozzák a fiatal növekedés kialakulását, rontják a levélnyél minőségét, ezért el kell távolítani őket.

Mi lehet az oka a rebarbara állandó virágzásának? Először is figyelnie kell az anyanövény vegetatív szaporításának helyes megválasztására. A rebarbara szaporításához nem szabad egy központi gyökértengellyel rendelkező osztást venni. Az öt évnél idősebb bokor ültetési anyagként való használata szintén nagy hiba lesz. A rizómának az osztáshoz való részének kiválasztásakor ügyeljen a rügyek számára: legfeljebb három vagy négy lehet belőlük, különben a rebarbara gyorsan és gyakran virágzik.

A felosztásra szánt rebarbara rizómaszegmenseknek legfeljebb három vagy négy rügyük lehet

Ha a növény a kocsányok eltávolítása ellenére folyamatosan virágzik, lehet, hogy túl öreg, vagy túlzottan foszfor-műtrágyákkal táplálkozik, amelyeket minden levélnyél-betakarítás után alkalmaznak.

Videó: hogyan vágjuk ki a kocsányokat a rebarbarából

A levelek sárgulnak vagy barnulnak

Néha a rebarbarában megfigyelhető a levelek sárgulása. Sápadnak, rosszul fejlődnek. Ennek oka a nitrogénhiány a talajban. Szükséges, hogy a növényt ammónium-nitráttal, jegesedés vizes oldatával (1:10) vagy madárürülékkel (1:20) táplálják.A nitrogénben szegény talajokon a nitrogén műtrágyákkal történő trágyázást többször végezzük, kis adagokban (1 evőkanál / vödör víz) felhasználva.

A nitrogén műtrágyák közül az ammónium-nitrát vagy a nitrofoska alkalmas rebarbarára

Gyakran a levelek vörösre vagy barnára válnak, ami szintén a nitrogén éhezés következménye. Figyelni kell az ültetési sűrűségre is. A levelekkel túl megvastagodott rebarbaraágyakon ugyanaz a "metamorfózis" fordulhat elő.

Felhasználási javallatok

A rebarbara előnyei tagadhatatlanok. A szakértők gyakran javasolják profilaktikus vagy terápiás célokra. A szemész a szem egészségére panaszkodó betegek számára ajánlhatja a terméket. Ételekben való rendszeres használata megakadályozza a glaukómát és a szürkehályogot, valamint segít enyhíteni a feszültséget, erősíteni az izmokat és természetes könnyeket produkálni.

Lásd még

Hogyan kezeljük a levéltetveket a babon, más hüvelyes kártevőkön és milyen ellenőrzési intézkedéseket kell olvasni

A gasztroenterológus ragaszkodik az alacsony savtartalom okozta gyomorhuruthoz. A napi használat növeli a gyomornedv kiválasztását és sikeresen küzd a kellemetlen tünetek ellen.

A zöldség javíthatja a vér összetételét. A termék hatékonyan megakadályozza a vérrögképződést. Ezenkívül hasznos lesz érelmeszesedésben és thrombophlebitisben szenvedő emberek számára. Alkalmas azoknak a betegeknek is, akiknek problémái visszérrel járnak. A kozmetikusok megjegyzik a növény pozitív hatását az életkorral összefüggő bőrelváltozások elleni küzdelemben. Helyi alkalmazása fokozza a kollagén termelést, amely segít megbirkózni a hervadás jeleivel.

Piros késő 34

Ezt a fajta rebarbarát nemcsak bőséges termése, hanem dekoratív tulajdonságai miatt is értékelik. Megkapta a megfelelő érési időszak nevét, valamint az érett levélnyélek gazdag skarlátvörös színét.

Jellemzők:

• levélnyél hossza - 40-70 cm;
• súly - legfeljebb 160 g;
• íze - savanyú, édességjegyekkel;
• hozam - 1,9-7,3 kg / négyzetméter. m;
• későn érő fajta: a termést 65-69 nappal a csírázás után szüretelik.

Előnyök:

• magas vitamin- és mikroelem-tartalom, ami miatt széles körben használják a népi gyógyászatban;
• dekoratív tulajdonságok (a bokor magas, a levelek fényesen ragyognak, lila árnyalatúak);
• a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
• a főzés sokoldalúsága.