Reggeli dicsőség édesburgonya - "édes burgonya" a táj design

A reggeli dicsőségű édesburgonya (Ipomoea batatas), vagyis az édesburgonya-édesburgonya értékes élelmiszer- és takarmánynövény, amely a Bindweed család Ipomoea nemzetségének gumós növényeihez tartozik. Egy ilyen kultúra őshazája Peru és Kolumbia, és onnan elterjedt Dél-Amerikában még az európaiak odaérkezése előtt. Ezután az édesburgonyát Dél- és Kelet-Polinéziába, a Húsvét-szigetre, Nyugat-Indiába és Új-Zélandra vitték. Az aztékok egy ilyen növény ehető gyökereit "kamotlinak" nevezték, főzve, sütve és nyersen ették őket. A spanyolok a honfoglaláskor hozták a Fülöp-szigetekre, és onnan érkezett az édesburgonya Tajvanra, a Földközi-tengerre és Japánba. Ma ilyen növény nem található a vadonban, de széles körben termesztik a különböző országokban. Trópusi és szubtrópusi régiókban termesztik, sőt a mérsékelt égöv meleg területein is például édesburgonyát sokáig termesztenek Ukrajnában, míg a moszkvai régióban is meglehetősen gyakran. Az édesburgonya ipari termesztésében a vezető helyet olyan országok foglalják el, mint: Indonézia, Kína és India.

A termesztés rövid leírása

1. Leszállás... A palánták esetében a magokat január utolsó napjaiban vagy február első napjaiban vetik, a palántákat nyílt talajba ültetik május közepétől későig.
2. Megvilágítás... Erős napfényre van szüksége.
3. Alapozás... Kiváló az agyagos vagy homokos vályogtalaj, amely nagy mennyiségű nitrogént tartalmaz.
4. Locsolás... A palánták nyílt terepbe történő átültetése után az első 4 hétben rendszeresen és bőségesen öntözik, és a nyári időszak közepétől kezdve évtizedenként 1 alkalommal öntözik, de ha szisztematikusan esik, akkor a növénynek elegendő természetes csapadék. A bokrokat utoljára 15–20 nappal a betakarítás előtt kell öntözni.
5. Trágya... A feltöltést a gumók kialakulása során (körülbelül augusztus közepén) végezzük, a növénynek káliumra van szüksége, ehhez fahamu oldatot kell adni a talajhoz, elkészítéséhez 1 vödör vizet kell egyesíteni és 1-2 evőkanál. a keveréket 7 napig kell infundálni, miközben szisztematikusan keverni kell. 1 bokor etetéséhez 1 liter keveréket öntünk alá.
6. Reprodukció... Általános szabályként gumók vagy azok részei.
7. Káros rovarok... Hruscsov (májusi bogárlárvák), meztelen csigák, takácsatkák és drótférgek.
8. Betegségek... Csaló.
9. Tulajdonságok... Magas a tápértéke, diétás terméknek tekinthető és gyógyhatású.

Zöldségkezelés

Az édesburgonyát a népi gyógyászatban használják kezelésre és megelőzésre.:

• szívbetegség, érelmeszesedés, magas vérnyomás;
• az immunitás növelésére és általános tonikként;
• az epehólyag és a vesék betegségei;
• hatékonyan használják a gyomorhurut és a peptikus fekélybetegség súlyosbodásához;
• mint a rák megelőzése;
• rost (cékla, sárgarépa) intoleranciával édesburgonyát is fogyasztanak;
• a gumók álmatlanság, depresszió és neurózis esetén alkalmazhatók (a készítményben lévő kálium antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik).

Az édesburgonya jellemzői

Az édesburgonya lágyszőlő. Kúszó szárak-szempillák hossza eléri az 500 cm-t, képesek gyorsan meggyökerezni a csomópontokban. A bokor magassága 15-18 méter között változik.Az oldalsó gyökerek nagyon megvastagodtak, gumókat alkotnak, amelyek húsa ehető, narancssárga, krémszínű, piros, sárga, fehér, rózsaszínű vagy lila színű lehet. A gumók tömege 0,2-3 kilogramm vagy annál nagyobb. A hosszú levélnyélű levéllemezek szív alakú vagy palmát karéjos alakúak. A hónalj tölcsér alakú virágainak nagy a corolla, amelyet fehér, rózsaszín vagy világos lila színnel festenek. De a legtöbb fajtánál, ha a középső sávban termesztik, a virágzás nem következik be. A gyümölcs egy doboz, amelyben 4 fekete vagy barna színű mag található, amelyek átmérője 0,35-0,45 cm.

Népszerű fajták

A reggeli dicsőség dekoratív értékét nemcsak a virágzó megjelenés hozza. Sok fajtának nincs buja színe, de különösen nagy a lombja, díszítő formája és színe miatt. A virágtermesztők körében a legnépszerűbbek és a legkeresettebbek a következő fajták:

• Margarita - gazdag aranysaláta színű, szív alakú levelei jellemzik;

  

• Blackie - a fajta jellemzői ötkaréjos, mélyen boncolt, sötétlila színű és világos lilás színű virágok;

  

• Édes szív vörös - a fajta sajátosságai a világos saláta színű fiatal levelek, amelyek végül zöld-lila színt kapnak;

  

• Rózsaszínű fagy - háromszög alakú szilárd levelek jellemzik, a levelek színe zöld, rózsaszín kerettel és fehér csíkokkal;

  

• Illúzió smaragd csipke - keskeny lándzsás, ötkaréjos, világos salátaszínű levelei vannak.

  

Valamennyi bemutatott fajta liana alakú, nagy és buja növekedésű, és tökéletesen alkalmas az ampel termesztésére. A kontrasztos fajták különösen hatásosak a környéken.

Édesburgonya termesztése magvakból

Vetés

Az édesburgonya szaporításához a középső szélességeken termesztve a gumók kihajtásának módszerét alkalmazzák, mert ilyen körülmények között a virágzás ritkán fordul elő, ennek következtében a magképződés nem következik be. Természetesen megvásárolhatja a magokat egy szaküzletben, és mivel ez a növény termofil, és tenyészideje 90-180 napig tart, édesburgonyát kell vetni a palánták számára, és nem szabad talajba. Egy ilyen növény maganyagának nagyon nagy a csírázóképessége.

A palánták vetését január utolsó napjaiban vagy az első - februárban hajtják végre. A magokat vetés előtt kell előkészíteni, ehhez 24 órán át langyos vízbe kell mártani, majd réz-szulfát vagy mangán-kálium oldatában fertőtleníteni kell őket. A feldolgozott magot meg kell szárítani. A vetésre alkalmas talajkeveréknek laza és táplálónak kell lennie, például gyepből, humuszból vagy homokból (1: 1: 1) álló szubsztrátumot használhat. Az édesburgonya palánták vetéséhez nem vehet kerti talajt, mert nem tartalmaz nagyon nagy mennyiségű tápanyagot, és tartalmazhat patogén mikroorganizmusokat vagy kártevő petéket is. A talajkeveréket fertőtleníteni kell, ehhez a mikrohullámú sütőben felmelegítik vagy a kemencében meggyújtják. A magokat nedvesített talajkeverékben hajtják végre, miközben 15–20 mm-rel el kell temetni őket, majd a felületét kissé megtapogatják és öntözik. A tartályt üveggel vagy filmmel kell letakarni, majd jól szellőző és jól megvilágított helyre kell helyezni, mielőtt az első palánták megjelennek, miközben a levegő hőmérséklete 18 és 20 fok között legyen.

Palántanevelési szabályok

Az ilyen palánták termesztéséhez bizonyos hőmérsékleti rendszerre lesz szükség - 20-30 fok között. Az öntözésnek mérsékeltnek, de szisztematikusnak kell lennie. Bár ez a növény nedvességkedvelő, rendkívül negatívan reagál a gyökérzetben álló pangó vízre. Az öntözéshez szobahőmérsékletű vizet használnak, amelynek 24 órán át ülepednie kell. Az öntözést csak a talajkeverék felső rétegének kiszáradása után végezzük.A palánták helyiségét szisztematikusan szellőztetni kell, de a növényt védeni kell a huzattól. Az édesburgonyát öntözés után azonnal szellőztetni kell. Miután a palánták magassága 15 centiméter, és 4-5 internódájuk van, a szakértők azt tanácsolják, hogy kezdjék meg keményíteni őket, ami lehetővé teszi a növények számára, hogy alkalmazkodjanak az új körülményekhez, mielőtt átültetnék őket nyílt talajra. Ehhez a palántákat 15 napig minden nap egy ideig az utcára viszik. Egy ilyen eljárás időtartamát fokozatosan kell növelni, amíg éjjel-nappal a szabadban lehet.

Leszállás

Ültetési idő - május vége, június eleje. Az optimális hőmérséklet 25-30 fok. A mérsékelt égövi övezetben az édesburgonyát egyéves növényként termesztik. Vetéshez elsősorban az utolsó betakarítástól számított 20-30 cm hosszú gumókat használják, amelyeket üvegházi körülmények között palántaágyakba vagy filmágyakba ültetnek.

Hosszú dugványok nőnek ki a gumókból 5-6 hét alattamelyeket vágnak és friss ültetésre használnak.

Édesburgonya ültetése nyílt terepen

Mikor ültetjük

Az édesburgonya palántákat csak akkor ültetik át nyílt talajba, ha a nappali levegő hőmérséklete már nem haladja meg a 20 fokot, miközben a földet 15 fokig kell melegíteni. Például Ukrajnában, különösen annak déli részén, a palántákat nyílt terepre ültetik már április utolsó napjaiban, míg a moszkvai régióban ezt az eljárást gyakran június első napjaiban hajtják végre.

Nyílt, jól megvilágított napsugárzás és megbízható védelem az erős széllökésekkel szemben tökéletesen alkalmas ilyen növények termesztésére. Leginkább agyagos vagy homokos vályogtalajban nő, amelyet alacsony savtartalom jellemez, ugyanakkor nagy mennyiségű nitrogént kell tartalmaznia. Az édesburgonya azonban más talajon is termeszthető.

Helyszín előkészítése

A helyszín előkészítését ősszel kell elvégezni. A talaj ásása 15-20 centiméter mélységig történik, miközben hozzá kell adni kálium-szulfátot, humuszt és szuperfoszfátot. A savas talajt a műtrágyázás előtt fél hónappal meg kell meszezni. Tavasszal, közvetlenül az ültetés előtt meg kell lazítani a telepen lévő palántákat, és hozzá kell adni ammónium-nitrátot.

A nyílt talajba ültetés szabályai

Az ültetési lyukak mélységének körülbelül 15 centiméternek kell lennie, míg a köztük lévő távolság 0,4 m, a sorok közötti távolság 0,7 m. Hosszú levelű fajták ültetésekor az ültetési lyukakat a 0,7x0 séma szerint kell elkészíteni .7 m, de ha az édesburgonya növény tömörebb, akkor az idő múlásával lomb- és hajtásszőnyeget képez, amelyek megvédhetik a kert felületét a nedvesség gyors párolgásától. A növényt úgy kell a talajba temetni, hogy a legalsó részen elhelyezkedő internódák a föld alatt legyenek. A palánták könnyebb átültetése és gyors gyökeresedése érdekében ajánlott az összes lombot levágni a bokrokról, miközben csak 1-2 pár felső levéllemezt kell hagyni. Amikor a növényt nyílt talajba ültetik, a felületét le kell taposni és az ágyat jól meg kell itatni. Minden bokrot le kell fedni egy vágott műanyag palackkal, amelynek átlátszónak kell lennie, vagy egy üvegedénybe. Miután a fiatal lombozat növekedni kezd a növényekben, el kell távolítani a menedéket.

Használja a tájtervezésben

A Morning glory édesburgonya hegymászó növény, ezért képes nemcsak egy közönséges lakásablakot vagy erkélyt nemesíteni, hanem virágos megjelenést kölcsönöz a kerti parcellának is. Jellemzője a sűrű függönyök kialakításának képessége, látványosnak tűnik a tájtervezésben, mint függőleges kertészkedés.Ez azt jelenti, hogy növényt kell telepíteni boltívek, pavilonok, kerítések és egyéb sövények díszítésére. Hegymászó növényként, a fejlődés folyamán a hajnali dicsőség szorosan körbefogja a támaszt, amely mellé ültetik, hozzájárulva ezzel a terület díszítéséhez és elősegítve a meglévő hibák elrejtését.

A fajtaváltozat hozzájárul az eredeti kompozíciók összeállításához, ami hozzájárul egy kerti telek vagy parkterület egyedi kialakításának kialakításához, és a hosszú virágzásnak kellemes a színeinek palettája a nyári-őszi szezonban. Hegymászó növényként a reggeli dicsőség is remekül mutat, ha függesztett cserépben termesztik. A sűrű és buja növényzet gyönyörűen esik, és ha két ellentétes fajtát kombinálnak, akkor lenyűgözőbbnek tűnik. Az ampel termesztési módszer alkalmas egy kerti telek, lakás vagy erkély körülményeire, és képes kényelmet nyújtani a legszerényebb belső térnek is.

Édesburgonya ápolás

Tapasztalt kertész és kezdő egyaránt édesburgonyát termeszthet a helyén. A legfontosabb, hogy emlékezzünk arra, hogy az ültetési vagy vetőmaganyagnak jó minőségűnek kell lennie, és a növényeket megfelelően gondozni kell, és be kell tartani e kultúra agrotechnikai szabályait. Ne felejtsük el azt sem, hogy ezt a növényt megkülönbözteti termofilicitása. Az édesburgonya gondozásában nincs semmi nehéz: ha szükséges, az ültetést védeni kell a hidegtől, időben öntözni, gyomlálni, etetni, megvédeni a káros rovaroktól és betegségektől, valamint meg kell lazítani az ágyak felületét.

Egy ilyen kultúra növesztésekor emlékeztetni kell arra, hogy szempillái semmiképpen sem gyökerezhetnek az internódusokban, e tekintetben szisztematikusan fel kell emelni az egyes hajtásokat, hogy a keletkező gyökerek letörhessenek. Annak érdekében, hogy a gumók nagyobbak legyenek, augusztus húszas éveiben kötelezően meg kell csípni az egyes szempillák felső részét.

Hogyan kell öntözni

Ez a növény szárazságtűrő, ezért nem kell bőven öntözni. A palánták nyílt talajba történő átültetése után az első 4 hétben az öntözésnek szisztematikusnak és bőségesnek kell lennie, ezt követően mérsékeltre csökken. Nyár közepétől a kertet 1,5 hét alatt legfeljebb 1 alkalommal öntözik, de ha ilyenkor rendszeresen esik az eső, akkor a bokrok számára elegendő lesz a természetes csapadék. Ha 15–20 nap van hátra a betakarítás előtt, abba kell hagynia az édesburgonya öntözését.

Édesburgonya felső öntettel

A gumók kialakulása és növekedése során az édesburgonya különösen etetésre szorul, amelyhez káliumtrágyát használnak. Általában ez az idő augusztus közepére esik. A fahamu infúziója kiválóan alkalmas etetésre; elkészítéséhez össze kell kapcsolni 1 vödör vizet és 1-2 evőkanál. fahamu, az infúzió 7 nap múlva készen áll, miközben ne felejtse el rendszeresen keverni. Egy bokor etetéséhez 1 liter tápanyag-keveréket öntünk alá.

Édes burgonya kártevők és betegségek

Káros rovarok

Az édesburgonya meglehetősen magas ellenálló képességgel rendelkezik a különböző szélsőséges szélességi körökben gyakori káros rovarokkal és betegségekkel szemben. A bogárlárvák azonban árthatnak neki, miközben észreveszik, hogy általában a legnagyobb és legszebb gumókat károsítják. Elengedhetetlen a bogarak és lárváik elleni küzdelem, és különféle módszereket alkalmazhat.

Hosszan tartó esőzések során a meztelen csigák megtelepedhetnek a bokrokon. Megszabadulásukhoz csalikat használnak, ehhez több helyen sörrel töltött tálakat kell elhelyezni a helyszínen. Szisztematikusan ellenőrizni és összegyűjteni kell őket a csali illatán feltérképező haslábúakat. Ezenkívül a bokrok megvédhetők egy nem túl mély barázda ásásával a kerti ágy körül, amelyet finom szűrésekkel kell kitölteni, ez leküzdhetetlen akadályt jelent egy ilyen kártevő számára.

A pókatkák megtelepedhetnek a bokrokon is, általában ez elhúzódó aszály idején fordul elő. Az ilyen kártevőtől való megszabadulás érdekében a növényeket disznó, hagymahéj, tyúkhéj, dope vagy kamilla infúzióval permetezik.

Betegségek

A csemete periódusban a bokrokat fekete láb ütheti meg. Az érintett növényekben a gyökérgallérnál rothadó szár fordul elő, és ez halálukhoz vezet. Profilaktikai célból, a magok vetéséhez fertőtlenített szubsztrátot kell használni, ehhez Fitosporin-M oldattal öntik ki, és annak savasodásának elkerülése érdekében tojáshéjat visznek bele, amelyet először be kell őrölni. Liszt.

Különbségek az "édesburgonya" és a közönséges között

• 
  A burgonyával ellentétben az édesburgonyát nem érinti a coloradói burgonyabogár.

• Az édesburgonya kalóriatartalma 2-3-szor magasabb, mint a burgonya kalóriatartalma.
• Az édesburgonya hatszor több káliumot tartalmaz, mint a burgonya.
• Az édesburgonya négyszer több szénhidrátot tartalmaz, mint a burgonya, ezért íze édes.
• Az édesburgonya nem növeli a glikémiás indexet (viszonylag biztonságos a diabetes mellitus esetén), ellentétben a burgonyával, amelyet nem ajánlanak ételként ennél a betegségnél.
• Az édesburgonya a kötöttfogú növényekhez tartozik, a burgonya az éjjeli.

Tudjon meg többet az édesburgonya és a burgonya közötti különbségekről itt.

Édesburgonya tisztítása és tárolása

Az édesburgonya betakarítása 14–16 héttel azután kezdődik, hogy a palántákat nyílt talajba ültetik át, általában szeptember közepén. Ne felejtsük el, hogy a betakarításnak időre van szüksége a fagy beállta előtt történő betakarításhoz, ehhez pedig finom és száraz napot kell választania. Ekkor meg kell kezdeni a lombok és a hajtások sárgulását és száradását. Ha a gumókat nedves időben ásták ki, akkor nem tárolhatók, e tekintetben meg kell dolgozni, ugyanezt kell tenni a sérült gyökérnövényekkel is. A gumók talajból történő kinyeréséhez használjon szurokvesszőt, majd egy ideig a hely felszínén kell hagyni őket, hogy jól megszáradjanak. Nagyon gondosan ki kell ásni őket a talajból, mivel hosszuk legfeljebb 0,3 m lehet. Amikor a gyökerek kiszáradnak, el kell távolítani a talajmaradványokat a felületükről, majd válogatni. Egészséges és egész gumók alkalmasak tárolásra, míg minden sérültet és kétségbe esettet feldolgozásra kell küldeni. Azokat a gyökérzöldségeket, amelyek alkalmasak tárolásra, 7 napig meleg helyen kell elhelyezni (28 és 30 fok között), miközben a levegő páratartalma 85-90 százalékos legyen, ne felejtsük el a helyiség szisztematikus szellőzését. Ezt követően a gumókat nem túl mély tálcákba helyezik, és hűvös (10-15 fokos) helyiségben tárolják, ahol több hónapig tárolják őket.

Az édesburgonyát fagyasztva tárolhatjuk, ha szeletekre vágjuk, majd félig főzve megsütjük. Ezután konténerekbe vagy zacskókba helyezik, majd szorosan lezárják és a fagyasztóba teszik. Ez a gyökérzöldség szárított formában is tárolható, ehhez alaposan megmossuk, megpucoljuk és csíkokra vagy vékony szeletekre vágjuk. Folyó vízzel meg kell mosni és forrásban lévő vízben öt percig blansírozni kell, majd vízbe merítve élesen lehűtjük. Amikor a víz kifolyik, az édesburgonyát 1 rétegben egy tepsire fektetjük, és 80 fokosra melegített sütőbe helyezzük szárításra, miközben szisztematikusan keverni kell. Amikor a gyökerek alaposan megszáradnak, meg kell várni, amíg teljesen természetes módon kihűlnek, majd zacskókba vagy papírzacskókba öntik tárolás céljából.

Gumók is felhasználhatók tartósításra. Kockákra vágják, és félig főzik vízben, amit meg kell sózni és fűszereket kell adni, majd sterilizált 0,5 üvegbe rakjuk, forrásban lévő vizet öntünk hozzájuk, és mindegyikhez fél teáskanál ecetet adunk, majd feltekerjük és egy bunda alatt eltávolítjuk, amíg az teljesen kihűl. A teljesen kihűlt dobozokat tárolás céljából eltávolítják.

Kémiai összetétel: mennyire hasznos?

100 g termékre vonatkoztatva:

• kalóriatartalom - 86 kcal;
• fehérjék - 1,5 g;
• zsírok - 0,5 g;
• szénhidrátok - 25 g (ebből keményítő - 13 g);
• élelmi rost - 3 g; víz - 78 g.

Vitaminok:

1. A-vitamin - 800 mcg;
2. aszkorbinsav - 2,5 mg;
3. tiamin - 0,080 mg;
4. riboflavin - 0,07 mg;
5. piridoxin - 0,3 mg;
6. folsav - 15 mcg;
7. K-vitamin - 2 mcg.

Nyomelemek:

• vas - 0,7 mg;
• magnézium - 32 mg;
• foszfor - 48 mg;
• kalcium - 32 mg;
• kálium - 337 mg;
• nátrium - 55 mg;
• cink - 0,3 mg;
• szelén - 0,6 mcg.

Az édesburgonya típusai és fajtái

Az édesburgonya nem rendelkezik hivatalos fajtaosztályozással, összesen mintegy 7 ezer hibrid és fajta létezik egy ilyen növénynek. Csak Kínában mintegy 100 édesburgonya-fajtát termesztenek. Minden fajtát zöldségfélékre, takarmányra és desszertekre osztanak. Megkülönböztetik őket a pép színével, a héj színével és a gyökértermés alakjával is. Megkülönböztetnek olyan jellemzőket is, mint: a lombok alakja és színe, a hozam, valamint a gumók kialakulásának pontossága. Ennek ellenére az összes fajtát az érés periódusának megfelelően korai, közepes és késői érésre osztják.

Desszert édesburgonya

Ezek a fajták nagy mennyiségű glükózt és béta-karotint tartalmaznak. A gumók pépjének színe narancssárga vagy gazdag sárga, ízük édes. Az ilyen fajták fénykedvelők és termofilek, ebből a szempontból a közepes szélességi fokon meglehetősen gyengén nőnek, a szubtrópusi és a trópusok a legalkalmasabbak számukra. A gumók íze a fajtától függ, és hasonló lehet a sütőtökhöz, a banánhoz, az ananászhoz, a gesztenyéhez vagy a sárgarépához. Jól illenek dióhoz, melaszhoz, gyümölcshöz és karamellához, ezért ezt az édesburgonyát leggyakrabban rakott, édes gabonafélék és egyéb desszertek készítéséhez használják. A legnépszerűbb fajták:

1. Kumara Red... Ezt a hibridet megkülönbözteti igényes hőmérséklete és megvilágítása. A nagy bokrok vastag levelekkel és hosszú ostorokkal rendelkeznek. A gyökerek alakja hosszúkásan lekerekített, a halványsárga pép íze közepesen édes. A nyers pép enyhén fanyar.
2. Beauregard... Nagyon könnyű gondozni egy ilyen növényt. A nagyon ízletes és édes gumók nagy mennyiségű karotint és glükózt tartalmaznak. A bokrok tömörek, a gyökerek simaak, réz színűek. A pép színe narancssárga.
3. O.Henry... Ez az amerikai Boregrad fajta változata, amely rendkívül ellenálló a káros rovarokkal és betegségekkel szemben. A gumók színe halvány krém, az édeskés világossárga pép száraz állagú.
4. Gránát... Az amerikai szelekciónak ez a középkorai fajtája átlagos hozammal rendelkezik. A gumók halványpirosak, az édes pép narancssárga színű.
5. 100. győzelem... Ez a korai érésű, nagy hozammal rendelkező fajta közepes szélességi viszonyok között jól növekszik. A bokor tömör, a gyökerek egyenletesek és simaak. A narancs húsának közepesen édes íze van, hasonló a banánhoz és a dióhoz, de ezek a tulajdonságok csak akkor jelentkeznek, amikor a gumók a talajból való eltávolítás után kissé lefekszenek, és eleinte ízetlenek.
6. Georgia Red... Egy ilyen gyümölcsöző fajta jól növekszik a közepes szélességi fokokon. A kompakt bokrot sötétvörös lomb díszíti. A lekerekített gyökérzetek színe réz-narancs. A könnyű pép, míg a nyers íze nagyon hasonlít a burgonyához, de hőkezelés után puha és édes lesz.
7. Burgundia... Az amerikai szelekciónak ez a korán érő fajtája ellenáll a fuzáriumnak. A sötétvörös gumóknak nagyon kellemes illata van, és szacharózban gazdag. A sötét narancssárga pép színe hőkezelés után sem változik.

Takarmány jam

E fajták gumóinak összetétele kisebb mennyiségű cukrot tartalmaz a zöldséghez vagy a desszerthez képest. Ezek a fajták kiválóan helyettesíthetik a burgonyát. Általános szabály, hogy a gumók pépje világos színű, hőkezelés után puha lesz. Az ilyen gyökérzöldségeket meg lehet sütni. Ezek a fajták jól fejlődnek a déli régiókban és a közepes szélességi viszonyok között is. A legnépszerűbb fajták:

1. Fehér csokor... Ennek a fajtának magas a hozama. Az erőteljes bokrok hosszú szempillákkal rendelkeznek. A nagy krémszínű gyökérnövények tömege egyes esetekben elérheti a 3-4 kilogrammot. A fehér pépnek a gesztenyéhez hasonló íze van.
2. brazil... Egy ilyen hibrid a közepes szélességi fokokon jól növekszik, ellenáll a betegségeknek és a káros rovaroknak, és magas a hozama. A világos színű gyökereknek fehér húsa van, enyhe ízű.

Növényi édesburgonya

A zöldségfajták gumóinak összetétele kevesebb glükózt tartalmaz a desszertekhez képest, de több, mint a takarmányfajtáké. Ebben a tekintetben a gyökérzöldségek íze hasonló a fagyasztott burgonyagumókhoz. Pépjük világos színű, sárga, narancssárga vagy rózsaszín fröccsenéssel. Hőkezelés után puha, gyengéd és lédús lesz. A legtöbb változatban azonban a gyökérzöldségek nem alkalmasak sütésre, mivel kissé vizesek, de nagyon ízletes pürét készítenek belőlük. A legnépszerűbb fajták:

1. Lila... Korai érett fajta, magas hozammal és ellenálló a káros rovarokkal és betegségekkel szemben. Ez az édesburgonya táplálkozási és ízbeli tulajdonságaiban felülmúlja a burgonyát. Az erőteljes bokor sötétzöld lombozatú és hosszú szempillákkal rendelkezik. A gyökerek lila színe a hőkezelés után is megmarad. A pép gyakorlatilag édesítetlen és gesztenyés ízű.
2. Fehér édesburgonya... E fajta gumóinak állaga és íze nagyon hasonlít a burgonyához. Ez az édesburgonya a közepes szélességi fokokon jól növekszik, és elég magas a hozama. A könnyű gyökérnövények alakja hosszúkás, húsuk fehér.
3. japán... Ez a fajta korai érésű. A vörös gyökérzöldségeknél a hús halvány krémszínű. A narancssárga szívű fajtákhoz képest a pép kevésbé édes és szárazabb. Az ilyen gumók helyettesíthetik a szokásos burgonyát.
4. BIT-1... Ez az olasz fajta késő. A fehér gyökereknek enyhén édes pépe azonos színű.
5. Bonita... Ez a korán érő fajta keményítőtartalmú és enyhén édes, nagy hozammal és ellenálló a fuzáriummal szemben. A rózsaszínű krémszínű gumók fehér húsúak, krém árnyalatúak.
6. Bushbuck... Az ilyen haza Dél-Afrika. A gumók színe málna rózsaszínű, tárolás közben sötétebbé válik. A kissé édes, krémes fehér hús íze nagyon hasonlít a burgonyához.
7. Vinnytsia rózsaszín... Ennek az ukrán fajtának magas a hozama. A bokrok magasak. A sima gyökérnövények színe rózsaszínű, kiváló tartási minőségük különbözteti meg őket. Könnyű, gyakorlatilag cukrozatlan pép, míg a nyers íze hasonló a káposzta szárához. Ilyen édesburgonyát néha Redgold, Gocha és Tekken néven találnak az értékesítésben, mivel megjelenésében nagyon hasonlít ezekhez a fajtákhoz.
8. Sumor... Egy ilyen korán érő fajtát megkülönböztetnek hozama, valamint a káros rovarokkal és betegségekkel szembeni ellenállása. A gyökérzöldségek színe krémes, a pép könnyű és édesítetlen, íze megegyezik a burgonyával.

A leírt fajták mellett a következő fajták nagyon népszerűek a kertészek körében: Tynung, Hanna Gold, Har Bay, Betty, Burgundia, Belvo, Baker, Butterbach fehér, piros és rózsaszín, White Delight, Virginia, Delaware lila, Golden Bell, Derby, Jersey sárga és narancssárga, ginseng vörös, indiai, Carver stb.

Termesztés és termés

1. 
   A dugványok telepítését speciális ültetőgéppel, vagy manuálisan, a palánták között legalább fél méteres távolságban végezzük.

2. A sorok közötti távolságnak legalább 40-60 centiméternek kell lennie.
3. A dugványokat nem kell gyökerezni, a gyökeresedés természetesen 1-2 nap alatt jelentkezik.
4. A tenyészidőszak első 2 hónapjában a talajt nedvesen tartják. A talaj fellazítását és a gyomok eltávolítását hetente legalább egyszer elvégzik.

A teljes növekedési periódus 90-150 nap... A hektáronkénti hozam 90-110 tonna.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót az édesburgonya termesztéséről:

Az édesburgonya tulajdonságai: ártalom és előny

Az édesburgonya hasznos tulajdonságai

Az édesburgonya gumója meglehetősen nagy mennyiségű cukrot és keményítőt tartalmaz, ugyanakkor meglehetősen alacsony a kalóriatartalma. Ide tartoznak a fehérjék, szénhidrátok, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, vas, kolin, tiamin, riboflavin, pantoténsav, A, C, PP vitaminok.

Egy ilyen növény keményítőjét széles körben használják a hivatalos orvoslásban. Tehát az emésztőrendszer különféle betegségeinek kezelésénél alkalmazzák, miközben lágyító, erősítő és burkoló hatása van, nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz. A gyökerek B6-vitamint (piridoxint) tartalmaznak, amely segít megerősíteni az erek falát, ezért a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek azt javasolják, hogy az étrendjükbe vegyék fel az édesburgonya ételeket.

A többi zöldséghez képest az édesburgonya sokkal több aszkorbinsavat tartalmaz, amely megvédi a szervezetet a szabad gyökök hatásaitól, amelyek sejtkorróziót okoznak, ami hozzájárul a rák kialakulásához. Ezt a zöldséget nőknek ajánlják menopauza idején, mivel progeszteront tartalmaz. Mivel a gumókban lévő rost sokkal gyengédebb, mint más zöldségféléknél, ajánlott emésztési rendellenességektől szenvedő emberek számára felvenni őket az étrendbe. Az ilyen gyökérzöldségek, sültek és főzve, édes ízűek, hasonlóan a fagyasztott burgonyához, de sokkal több szénhidrátot és kalciumot tartalmaznak, mint a burgonyagumók.

Elterjedés és élőhelyek

A hajnalka édesburgonya trópusi növény. Növekedésének hazája Afrika, Dél-Amerika trópusi régiói, Délkelet-Kína. A reggeli dicsőség dísznövényként való elterjedése és termesztése a szubtrópusi vagy mérsékelt éghajlatú országokban is lehetséges. Szélességeinken a reggeli dicsőség termesztése is sikeres, de kizárólag éves növényként.

Fontos! Édesburgonya gumók fogyasztása terhesség vagy szoptatás alatt nem ajánlott.

Növényszaporítás: módszerek

1. Gumókból. Ősszel kiásják és hűvös helyre teszik. Amikor a rügyek megjelennek (a tél kezdete), a gumókat egy talajjal ellátott edénybe helyezik. A visszanövő hajtásokat a gyökerekkel együtt elválasztják és ültetik. Megfelelő gondozás mellett 1 gumóból akár 20 növény is termeszthető.

   
   A hajnali dicsőség a dugványokkal jól szaporodik

2. Dugványok. Ez a dekoratív reggeli dicsőség fő tenyésztési módszere. Februárban a kivágott hajtásokból kivágják a dugványokat. Mindegyiknek 2 internódussal kell rendelkeznie. Különleges gondozás nélkül is 3-5 nap alatt gyökeret eresztenek a hajtások a vízben. Nedves talajban a gyökerek az internódusokból jelennek meg. Ezeket a hajtásokat dekoratív kultúra szaporítására is használják.

Tanács. Az Ipomoea magokkal és palántákkal történő szaporítása lehetséges.

Különböző problémák megjelenésének megelőzése

1. A vetésforgó szabályainak betartása, édesburgonya gumók eredeti helyükre ültetése legkorábban 3 év után.
2. A talaj nedvesen tartása.
3. Az édesburgonya napfényes óráinak támogatása legalább 8 óra (fénycsövek).
4. Talajművelés fahammal, dohányporral.
5. A talaj rendszeres gyomlálása és lazítása.
6. Gyomeltávolítás.
7. A gumók tárolására vonatkozó szabályok betartása.

Helyszín előkészítése

A telket jól meg kell világítani a naptól, a déli oldalon. Jó lesz, ha az északi gerinceket sövény vagy valamilyen kis épület borítja. Ebben az esetben az üzemeket jó fűtéssel látják el.

Az édesburgonya még egy apró árnyékot sem képes elviselni, és ezt is figyelembe kell venni. A kultúra számára a legjobb talaj laza, lélegző. A gyökérnövények jól fejlődnek homokos és homokos talajon, kis vályogban.

JEGYZETBEN! Az édesburgonya alatt nem ásnak ágyat nagyon mélyen, így a növény erőteljes és erős gyökérrendszert képes felépíteni.

Jó termést csak jól megtermékenyített tápanyagtalajon lehet elérni. Célszerű műtrágyákat ősszel alkalmazni:

• komposzt (4-5 kg);
• korhadt trágya (legfeljebb 3 kg);
• szuperfoszfát (20 gramm);
• kálium-szulfát (12-15 gramm).

Minden dózist az ágy négyzetméterére adunk meg.

Szükséges, hogy a talajvíz ne haladjon át a közelben, és ha a talaj túl savas, akkor dolomitlisztet vagy bolyhos meszet adnak hozzá. Már tavasszal, a helyszín előkészítésekor az édesburgonya kertjét ismét kiásják, és előkészítik a lyukakat.

Rendszeresen öntsön és etessen

Főzés receptek

Ez a zöldség nem veszíti el a hasznos összetevőket a feldolgozás során., ezért az édesburgonya használata nem csak nyers, hanem hőkezelt is: süthető, főzhető, süthető. Gyökérzöldségeket adnak az első és a második fogáshoz, zavarják a diétás salátákat. Az édesburgonya jól passzol a citromléhez vagy a narancshéjhoz, fűszerezhetjük csípős paprikával és curry-vel.

Püré

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a gyökérzöldségeket meghámozzák, kockákra vágják, felöntik vízzel és tűzre teszik. Főzzük legfeljebb fél órán át (puhára kell tenni a zöldségkockákat).

A vizet lecsepegtetjük, kevés marad, és a főtt édesburgonyát villával vagy burgonyamorzsával összegyúrjuk. A pürébe önthet egy kevés forralt tejet.

A főzés során sem sót, sem cukrot nem adnak hozzá: a kész étel meglehetősen édesnek bizonyul.

Sült édesburgonya

Vágja a hámozott zöldséget apró szeletekre, és sütje növényi olajban, rendszeresen kevergetve, amíg gyengéd nem lesz. Ebben az esetben sót sem adnak hozzá, mert enélkül is nagyon ízletesnek bizonyul az étel.

Mezőgazdasági termesztéstechnika, 2 fajta szaporodás

Az édesburgonyát dugványon termesztik. Gyorsan és jól gyökereznek. Július elején, amikor 40 fokos meleg volt, gyökeres dugványokat küldtem az édesburgonya különféle fajtáiról. Hogy őszinte legyek, azt gondoltam, hogy nem fognak gyökeret ereszteni. A fokhagyma betakarítása után felszabadult kerti ágyra ültettem, bőven öntöztem és aljzat nélküli vödrökkel borítottam árnyékolás céljából, a tetején pedig agroszállal borítottam.

Meglepetésemre néhány nap múlva az összes vágás életben volt. Levettem az agroszálat, majd fokozatosan a vödröket. A növények gyorsan fejlődtek, egyre nagyobb területet hódítva. Gyom nem volt, mert az édesburgonya folytonos szőnyeggel borította a neki kijelölt területet. Így az ellátás csak öntözésből állt.

A zöldséget az első fagy után betakarítják. Mivel az édesburgonya dugványait későn ültettük, nem reméltem semmilyen betakarítást. De a gumók elég nagyok lettek. Elégek voltak a családunk és ismerőseink megkóstolásához, valamint a maghoz. Fotók az édesburgonya növényről az alábbiakban.

A dugványok megszerzéséhez gumókat használnak, amelyeket előre csíráztattak. A gumók melegben és fény jelenlétében jól csíráznak. Dobozokba rakhatjuk, enyhén földdel megszórhatjuk és megnedvesíthetjük. A gumót csak egy pohár vízbe teheti. A kihajtott hajtások dugványok. Ezután levágják, vízbe teszik a gyökérzethez, és a megmaradt gumó újakat ad. Ez a folyamat csak előttem áll.

A talaj

A beltéri hajnali dicsőség növelésére szolgáló szaküzletben megvásárolhatja a szokásos talajt a virágnövények számára, vagy készíthet magának keveréket. Ehhez az utcáról származó semleges talajt bármilyen módon fertőtleníteni kell, majd humusszal el kell keverni, szuperfoszfátot és káliumtrágyát adva hozzá.Ha a közönséges talaj túl savas, akkor hamuval vagy mésszel keverjük össze. Öt nap elteltével műtrágyákat adnak hozzá.

A lényeg az, hogy a talaj nagyon dús legyen. Bár, ha nem zavarja a talaj összetételét, az édesburgonya még mindig megnő, de nem olyan dúsan, mint szeretnénk, és virágzat nélkül. Célszerű évente egyszer káliumot adni, a legjobb ezt augusztusban és szeptember elején tenni. Táplálkozhat hamuval, ehhez egy pohár hamu hígul egy tízliteres vödör vízben. Jól összekeverjük és egy kicsit megöntözzük.

Reggeli dicsőség éjszaka: a szulákos rokonok szokatlan faja

Reggeli dicsőség éjjel (Ipomoea noctiflora) más nevekkel is rendelkezik: Ipomoea holdvirág (holdvirág), vagy hajnalka... Általában a reggeli dicsőség az első napsugarakkal nyílik és délben elhalványul, amiért a "reggeli ragyogás" becenevet kapták. De a holdvirágzó reggeli dicsőségnek nagyon eredeti virágzási rutinja van. Hófehér szaténvirágai alkonyatkor nyílnak és reggelig virágoznak.

Reggeli dicsőség (Ipomoea noctiflora).

Ez a fajta hatalmas (legfeljebb 15 centiméter átmérőjű) virágaival és a virágok szokatlan formájával lep meg, amelyek nem gramofonnak, hanem igazi pipának látszanak. Virágának aromája nagyon finom és kissé hasonlít a mandulára, de sajnos csak közelről érezhető.

Alkonyatkor úgy tűnik, hogy a csodálatos virágok kis holdként ragyognak. Megjelenésükkel és szagukkal sok éjszakai rovart vonzanak, például a sólyomlepkéket.

Jegyzet! Az interneten néha olyan információk jutnak el, hogy a holdvirágzó hajnalka virága állítólag az alkonyat kezdetével hirtelen virágzik, jellegzetes pamutot bocsát ki. Egyszer kíváncsiságból az egész estét a reggeli dicsőség mellett töltöttem, de nem kellett megfigyelnem a virág hirtelen megnyílását. A rügyek lassan és teljesen némán bontakoztak ki. Ezért az ilyen kijelentések valószínűleg valakinek a fantáziájának a gyümölcsei.

A növekedési sebességet tekintve az éjszakai hajnali dicsőség kissé megelőzi a bíbor hajnali dicsőséget, szára vastagabb, a lomb nagyobb. Egy kisebb serdüléssel rendelkező levéllemez, míg egyes levelek szíve megfelelő, míg mások hegyesek (félig karéjosak). A bokor lombja nagyon magas, ezért az éjszakai reggeli dicsőség tökéletes a pavilonok tereprendezéséhez.

Könnyű nőni! ↑

Az édesburgonya életerővel tetszik. Nem fél az aszálytól és a betegségektől. Nem is fél a coloradói burgonyabogártól, amely nagyon különbözik névadójától - a burgonyától. Van még egy fontos különbség - dugványokkal szaporodik, nem gumókkal.

A dugványokat gumókból lehet csírázni. Egy másik lehetőség az, ha ősszel egy fazékba ültetjük a szárat, és otthon édesburgonyabokrot termesztünk. Tavasszal a dugványforrássá válik. A dugványok 15-20 cm hosszú zöld szegmensek. Több napig vízbe merítik, amíg gyökérhajtások képződnek, majd állandó helyre viszik a földre.

Az én házamban az édesburgonya az egyik kedvencem. Íze inkább tök és sárgarépa. De magamnak nem kellett termesztenem - még mindig nem találok helyet az édesburgonyával való kísérletezéshez. Ha sikerült dekoratív fajta édesburgonyát termesztenie, ossza meg tapasztalatait és fényképeit. Az emberek hálásak lesznek neked!

Reggeli dicsőség nílus: az orsófű egyik elfeledett rokona

Van Ipomoea nullamint hibrid fajtája Birodalmi Ipomoea (Ipomoea imperialis), színében és alakjában megtalálhatja a legcsodálatosabb virágzatokat, sőt egyedi tarka lombú fajtákat is.

Ipomoea nulla.

Megjelenésében a természetes változatosság nagyon hasonlít a hagyományos lila hajnalka. Hatalmas, akár három méter magas liana, amelyet bőségesen szív alakú lombozat borít, enyhe serdülőkorúsággal, nagy tölcsér alakú, legfeljebb 10 centiméter átmérőjű virágokkal virágzik.

A legtöbb reggeli dicsőségfajhoz hasonlóan a Nílus reggeli dicsőségének virágai is csak egy napig élnek, és délig vannak nyitva. Ez a növény hihetetlenül kedvelte a japánokat, ennek köszönhetően számos továbbfejlesztett fajta jelent meg az Ipomoea Nile-ban. Gyakran nehéz felismerni a bennük megszokott "kötözõt".

Levespüré

A levesek elkészítése egyszerű. Ráadásul később is felhasználhatók. Az édesburgonya ideális a leveshez, mert nagyon tartalmas és jól illeszkedik más alapanyagokhoz. Hozzáadhat curryport és egy csipet őrölt pirospaprikát, hogy a leves íze érdekesebb legyen. Kísérletezzen különféle fűszerekkel és ízekkel, amíg nem talál olyanat, amely jobban megfelel Önnek és családjának. Lencse édesburgonya leves recept

Betegségek és kártevők

Az édesburgonya fogékony a következő kártevőkre:

1. 
   rágcsálók;

2. medve;
3. csigák;
4. drótférgek.

A betegség megnyilvánulása: a lomb, a gumó és a gyökér pusztulása, a növény kiszáradása.

Ellenőrzési intézkedések:

• talajművelés fahammal, dohányporral;
• csigák kézi gyűjtése;
• ultrahangos készülékek telepítése rágcsálóktól, hajdina és paradicsom ültetése az édesburgonya mellé;
• ültetés előtt hajnalporral megtöltve a lyukakat.

Képgaléria

Zöldségfajta édesburgonya fajta Lila

Desszert édesburgonya minőségű Pobeda 100

Takarmány típusú édesburgonya fajta brazil

Erkélyfajták

Több mint 7000 fajta létezik. Viszont három nagy csoportra oszlanak:

Alapvetően mindannyian a szabadföldön termesztenek, de vannak olyan fajták alkalmas otthoni vagy beltéri körülmények közötti termesztésre.

Ezek a következők:

1. Kumara Red - ez a növényfajta nagyon igényes a fényre és a hőre. Otthon lehetséges egy további fényforrással termeszteni. A növény nagy, terjedelmes és buja levelei vannak. A gumók oválisak, sárgaek.
2. Burgundia - a korai fajtákra utal. Nagy levelei és virágai vannak, kellemes aromával. Mélyvörös gyümölcsök.
3. Lila - Egy másik korai fajta, amely alkalmas otthoni termesztésre. Ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. Erős bokora van, sötétzöld levelekkel.

Olvassa el még: Hogyan készítsünk töltött káposzta tekercset szőlőlevélből

Növekvő reggeli dicsőség: fotó