Érdekes tények a sóska és a növény részletes jellemzői. Növekvő szabályok és fotók, hogyan néz ki a kertben

A saját nyaralójában hatalmas számú növény termeszthető. Az egyik legnépszerűbb és kedvenc a nyári lakosok körében a sóska. Igénytelen és gyorsan növekszik. A sóska nagyon könnyen tenyészthető és könnyen kezelhető. Nevelheti egy nyári lakos, akinek nincs tapasztalata a mezőgazdasági munka elvégzésében. De a növény sikeres termesztésének még mindig vannak titkai, amelyek lehetővé teszik különösen nagylelkű hozamok elérését.

Ami?

Botanikai leírás - éves vagy évelő?

A sóska a hajdina család évelő gyógynövénye. Gyökérzete rostos, a barázdált szár 30-100 cm magasságot ér el. A levelek nyíl alakúak, váltakoznak. Más nevek:

• sóska;
• oxalis;
• savanyú savanyú;
• savanyú.

Mivel a sóska az elsők között jelenik meg a kertben, másképpen tavaszi királynak hívják.

Zöldség vagy gyógynövény?

A sóska évelő gyógynövény, éveken át egy helyen nőhet. Haszonállatok takarmányaként, különféle ételekben fűszerként, gyógynövényként használják.

Fontos!

Ennek a növénynek teljesen minden része savanykás ízű.

Hogy néz ki: a megjelenés leírása és egy fénykép

Az alábbiakban leírjuk a leveleket és azt, hogy milyen alapon vannak, elmondja a magokat és mik azok, valamint röviden leírja a virágokat is.

• Levelek. A nyíl alakú levelek felfelé nőnek, alul hosszú levélnyéllel vannak rögzítve. Mélyzöld színűek, külön központi vénájuk van. A levél elérheti a 20 cm-es magasságot.
  Talán a levelek alakja okozta a sóska nemzetség latin nevét - rumex, ami fordításban "lándzsát" jelent.
• Magok. Virágzás után a sóska magokat képez. Kis háromszög alakú barna borsó. Augusztusban vagy szeptemberben jelennek meg.
• Virágok. A sóska virágait hengeres panikákba gyűjtik össze, különböző színűek lehetnek: rózsaszín, piros, sárgás.

Fajták

Hogyan kezeljük a sóska zöld hibákat

Nem kevesebb, mint 200 különféle fajta létezik. De ma már keveset használnak. A kertészek körében népszerűek között a következő fajták különböztethetők meg:

• Sorrel Belleville - az évszak közepi növényekre utal. A lombozat nagy, hosszúkás-tojás alakú, élénkzöld színű. Szerkezetében a levél húsos, többnyire sima, kissé homályos lehet, legfeljebb 15 cm hosszú. A zöldség íze szinte nem savas. Emelt, szétterülő rozettával, közepesen hosszú, vastag levélnyélekkel rendelkezik. A belvi fajta immunis a fagytól és a betegségektől;
• Nagylevelű sóska - produktív korai fajta. Állandó foglalat, világoszöld lombozat. A zöldséget nem engedik nyilakba, ellenáll a fagynak;
• Malachit - közepesen korai, érése akár 50 napig is eltarthat. A lombozat sima, széle hullámos, a levélnyél hosszú. A levelek íze enyhén savas;
• Széleslevelű sóska - a levéllemez tojásdad, közepes és nagy, zöld színű. A lomb íze gyengéd, közepesen savas. Gyümölcsös, fagyálló faj, amely immunis a lövöldözésre;
• Spenótfajta - különbözik nagy, felálló levelektől, közepesen korai.A rozetta laza. Enyhe hólyagosodás van, a lomb színe sötétzöld. Ízében enyhén savas. A termékben magas a C-vitamin tartalma;
• Smaragd király - évelő zöldség, fagyálló. A korai fajtákhoz tartozik, az érési idő 40 nap. A lombozat sima, enyhén savas, finom ízű. A szezonban négyzetméterről legalább 5 kg zöld gyűjthető össze. Ha betakarja az ágyakat télire, akkor a második évtől kaphatja meg a legkorábbi termékeket;
• Tompa sóska Évelő gyógynövény, erős gyökérzettel és magas szárral. A lomb közepén íves vagy lecsüngő. A földbe ültetett magok +1 fokon kezdenek csírázni. A lomblemez lapos, fényes, alakja hosszúkás-ovális. A levelek vége tompa vagy gyengén éles. Alkalmas más fajtákkal való hibridizációra;
• Közös sóska - más néven véres. Lágyszárú növény, alacsony, vékony szárú, gesztenyebarna színű. A lombozat érdekes citromzöld színű. A táplálkozásban használt egyik legnépszerűbb fajtának tartják. A növény ereiben a nyárra jellemző vörös-lila színű, ami megmagyarázza a zöldség második nevét. Kívülről spenótra hasonlít, a lomb lándzsa alakú, hossza elérheti a 14 cm-t;

• Bizakodó - korai fajtának számít. Függőleges kimenettel rendelkezik, legfeljebb 40 cm magas. A lombozat meglehetősen nagy, hosszúkás-tojásdad alakú. A levél zöld, kissé buborékos lehet, az erek vörös színűek. Ízlés szerint kissé savanyú, lédús levelek. Fagyálló, nem igényel különösebb gondozást, ajánlott nyílt terepen ültetni. Jellemzői hasonlóak a nyugat-európai rákos sejtek elleni küzdelemhez használt gabonafélékhez;
• Sóska veréb - alacsony évelő növény. A gyökérből kiindulva több levél nő, felálló és ívelt lehet. Az elágazás a szár tetején történik. A növényt régiótól függően apró sóska néven is nevezhetjük. A levelek átmérője és alakja különböző lehet. Az alaplevelek lándzsa alakúak, a szárlevelekre csonka forma jellemző.

  
  Sóska Sanguine

Származási történet

Nyugat-Európa lakói először kezdték megkóstolni a sóska levelét. A növényre, mint ehető zöldségnövényre való utalások a 12. századra nyúlnak vissza. A görögök és a rómaiak kulináris és gyógyászati ​​célokra egyaránt használták.

Oroszországban a sóska már régóta gyomnak számít. És csak a 18. század óta használják nemcsak gyógynövényként, hanem ételként is. Feltételezzük, hogy a "sóska" név a szláv "káposztaleves" elnevezésből származik, mert ebben a népszerű levesben helyezik el leggyakrabban a zöld sóska levelét.

Tanács

Oroszországban még a sóska szentelt ünnepe is megjelent. "Márta - zöldkáposzta leves" néven ismerték, és május 15-én ünnepelték. Ezen a napon kezdték a háziasszonyok az első lédús zöldet vágni és sóska leveseket főzni.

Különbségek

Spenótból

A sóska és a spenót nagyon hasonló növények. De két fő különbségük van.

1. A sóska savanyú, a spenót semleges ízű, kissé észrevehető keserűséggel.
2. Különböző levélformájuk van: a sóska esetében a levelek hegyesek vagy lekerekítettek, simaak, világoszöldek, a spenót esetében kerekek, ráncosak, sötétzöldek.

Rebarbarából

A sóska és a rebarbara szintén rokon növények. A porzófélék számában különböznek:

• a sóska 6;
• a rebarbarának 9 van.

A rebarbara gyümölcs három oldalú dió. Működésük során ezek a növények nagyon közel vannak egymáshoz, de a sóska kifejezettebb savanykás ízű.

Sóska használata

A fiatal sóska levelek megnövelt koncentrációban tartalmaznak citrom- és almasavat, tartalmaznak C-vitamint, káliumot, vasat és más hasznos összetevőket. Ezért ajánlott a sóska nyersen fogyasztani. De sok szakács ételkészítésben is használja.Zöld cékla, pite és pite töltelék, zöld krumplipüré vagy salátaelem - a sóska mindenütt használható. Ezen kívül sok konzerv sóska, mert a hőkezelés során is képes megőrizni jótékony tulajdonságait. A sóska az orvostudományban is használható. Koleretikus és vérzéscsillapító szerként használják.

Érdekes tények

Az alábbiakban felsoroljuk a sóska érdekes történelmi tényeit.

1. Franciaországban a sóska és a sárgarépa nemzeti zöldségnövénynek számít.
2. A növény sok C-vitamint tartalmaz az első és második világháború idején a katonáknak azt tanácsolták, hogy savanyú leveleket rágjanak, hogy ezt a vitamint pótolják a szervezetben.
3. Megfigyelték, hogy a sóskát a mezőn rágó tehenek teje gyorsabban savanyul.
4. A sóska előnyös az alacsony hemoglobinszinttel rendelkező emberek számára, mivel a benne lévő aszkorbinsav elősegíti a vas felszívódását.
5. Oroszországban a 16. századig ezt a gyógynövényt nem ették, gyomnak tekintve. Eleinte nem „sóska” -nak, hanem „rét-almának” vagy „vadrépának” hívták.

Használja a tájtervezésben

Az eredeti vörös-zöld levelek különösen lenyűgözőek egy kővel kombinálva. Ezért alpesi csúszdákra, sziklakertekbe, a mixborders pereme mentén vagy a kerti utak mentén ültetik őket járdaszegélyként. A szokásos, klasszikus virágágyásokban és a most divatos gyógyszerészeti kertekben egyaránt helyet találnak számukra, ahol nemcsak a gyógynövények magjait ültetik, hanem más egzotikus növényeket is.

A dekoratív sóska sokoldalú, ezért egyre nagyobb népszerűségnek örvend mind a tájtervezők, mind a kertészek körében.

Előny és kár

Sóska előnyei:

• sebgyógyító hatása van;
• hasznos a szívrendszer betegségei esetén;
• bőr viszketés, kiütések, allergiák esetén alkalmazzák;
• vérzéscsillapító hatása van;
• C-vitamin és oxálsav forrása;
• kiküszöböli a menopauza kellemetlen következményeit;
• javítja a máj működését;
• lelassítja az öregedési folyamatokat, erősíti az immunrendszert;
• a népi gyógyászatban más jellegű daganatok elleni gyógyszerként alkalmazzák;
• pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

Sóska ártalma:

• erős használat esetén káros lehet vese- és epehólyag-betegségben szenvedők számára;
• gátolja a kalcium felszívódását, amely az osteoporosis kialakulásának oka lehet;
• nagy mennyiségű oxálsav káros lehet a szervezetre.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a sóska előnyeiről és veszélyeiről:

Lósóska alkalmazása a népi gyógyászatban. A lósóska infúziója: hogyan lehet elkészíteni és felhasználni?

A vastag sóska népi gyógymódjainak fő formái a víz és az alkohol tinktúrái, valamint a szárított gyökérből származó főzet.

RECEPT: A sóska gyökér tinktúrája a vízben. Keresni:

• szárított rizóma - 5 g
• forrásban lévő víz - 200 ml

1. A növényi összetevőt üvegedénybe kell önteni és forrásban lévő vízzel kell önteni.
2. Tegye az edényeket egy serpenyőbe forró vízzel és párolja 30 percig.
3. A tinktúra eltarthatósága 72 óra.

FONTOS: A tinktúra a növényi összetevők és a víz ilyen arányával hashajtóként működik. A sóska gyökereinek rögzítő hatásának eléréséhez vegyen 2,5 g / pohár forrásban lévő vizet.

A sóska gyökereiből gyógyászati ​​alkoholos tinktúrát készítenek.
RECEPT: A sóska gyökér tinktúrája alkoholban. Keresni:

• szárított gyökér - 4 evőkanál. a kanál
• alkohol 70% - 200 ml

1. Az üvegárukban található növényi komponenst alkohollal öntjük, parafa és 2 hétig sötét helyen hagyjuk.
2. Az adagot cseppenként kell kiszámítani, ha szükséges, hígítsa őket 10 ml vízben. Például reuma esetén 15 csepp tinktúrát isznak naponta 2-4 alkalommal.

RECEPT: A lósóska gyökér főzete. Kell:

• szárított gyökér - 5 evőkanál. kanalak
• víz - 1 l

1. A gyógynövénykészítményt egy fazékba tesszük, vízzel felöntjük és tűzre tesszük.
2. Forralás után további negyed órán át forraljuk, hagyjuk kihűlni és finom szitán vagy cheeseclothen öntjük.
3. Ezt a húslevest ínybetegségek (parodontális betegség, ínygyulladás, szájgyulladás) esetén alkalmazzák. Öblítik a szájukat.
4. Megfázás esetén 1 evőkanál főzetet használnak vírusellenes és köptetőként. evőkanál ló savanyú gyökerét egy pohár vízben. A húsleves mennyiségét három adagra osztják, és egész nap beveszik.
5. Ez a húsleves görcsoldó szerként is alkalmazható fájdalmas időszakokban.

Szárított ló savanyú gyökér főzete.
Húslevesben 100 g szárított rizóma vastag sóska / 3 liter víz, standard méretű fürdőben hígítva, diatézisben szenvedő gyermekeket fürdet.

Hogyan használják?

A kozmetológiában

A növény előnyös tulajdonságait széles körben használják kozmetikai eljárásokhoz:

• a bőrgyulladások gyógyulása;
• zsíros és problémás bőr (pattanások, pattanások, szeplők) ápolása;
• a levet a fogöblítéshez használják;
• csökkenti az íny vérzését.

A népi gyógyászatban

A növényt széles körben használják a hagyományos orvoslásban különböző országokban:

• a sóska főzeteinek vízhajtó hatása van, és eltávolítják az ödémát;
• megakadályozza a skorbut megjelenését;
• javítja az étvágyat;
• különféle bőrbetegségek kezelésére használják;
• összehúzó levest használják vérhas esetén.

A főzésben

1. Fiatal zöld levelek adhatók különféle koktélokhoz.
2. Zöldségekhez és más gyógynövényekhez remekül illik salátákba.
3. A káposztaleves, a cékla és az okroshka nélkülözhetetlen kiegészítője.
4. Széles körben használják különféle pékárukban: pitékben, gyümölcslevekben, gombócokban, tortillákban stb.
5. A sóska konzerválásra és télen történő fagyasztásra egyaránt szolgál.

Előnyös tulajdonságok

Sóska - ültetés és gondozás a nyílt terepen

Az összes sóskafajta közül keveset tartanak egészségesnek. Minden kontinensen a saját fajtáját tekintik hasznosnak, Oroszországban a savanyú sóska, amelyet az ország legtöbb régiójában termesztenek. A növény népszerűsége hasznos összetételének köszönhető. Minden előnye a lombhullató részben rejlik, ezt jó használni a főzés során. A jótékony tulajdonságokat hangsúlyozva érdemes megjegyezni, hogy ebben a zöldségben a C-vitamin tartalma képes pótolni a szervezet számára szükséges napi normát.

A lágyszárú zöldség lombja gazdag E-vitaminban, PP-ben, K-ban, biotinban (H-vitamin). Kellően magas A-vitamin (béta-karotin), riboflavin és tiamin (B-vitamin csoport) tartalma. Ezenkívül a készítmény elegendő mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz:

• Vas;
• Foszfor;
• Kálium;
• Magnézium;
• Nátrium;
• Kén;
• Klór;
• Jód;
• Mangán;
• Réz;
• Cink;
• Fluor;
• Kalcium.

A sóska levelét nemcsak a vitaminok és ásványi anyagok jelenléte teszi hasznossá. Céljuk természetes fehérjék, zsírok, szénhidrátok, szerves savak, hamu és rostok is. Bár a sóska bajnok a vitaminkultúrák között, nem mindenki profitálhat gyógyító tulajdonságaiból. Van egy lista azokról az emberekről, akik számára a sóska káros.

Miért hasznos a sóska?

Először is, a növény ellenjavallt a víz-só anyagcseréjének zavarai esetén. A termékben található sav gyakran vesekövek képződését okozza, gyulladásos folyamatokat okoz az ízületek szöveteiben, ami megnehezítheti a köszvény, a reuma, az ízületi gyulladás stb. A sóska nem ajánlott gyomorproblémák esetén.

Annak érdekében, hogy a növény ne károsítsa az emberi testet, lépésről-lépésre algoritmust kell használni a negatív hatás semlegesítésére:

• Először is, főzni nem lehet zöldséget öntöttvas és alumínium edényekben. A készítményben lévő sav reagál ezekkel a fémekkel, ami toxinok felhalmozódásához vezet a főtt ételekben;
• Másodszor, a lombozat legfeljebb heti kétszeri használata nem váltja ki a meglévő betegségek súlyosbodását. Ebben az esetben a szervezet megkapja a szükséges tápanyagmennyiséget.

Hány fajtája és típusa van?

150 sóskafaj ismert, ezek közül körülbelül 70 nő Oroszországban, csak néhányat használnak az emberek, a többit vadon nőnek. A leghíresebbek a következő típusok:

• lósóska;
• savanyú vagy közönséges sóska;
• paserina vagy sóska;
• víz;
• göndör;
• tengerpart;
• tompa levelű;
• spenót.

A sóska számos változatát fejlesztették ki. Némelyikük savanykásabb, mások kevésbé savanykásak, levelük alakjában és méretében különböznek egymástól. A sóska leghíresebb fajtái:

• Altáji;
• Lyon;
• Belleville;
• Malachit;
• Smaragd király;
• Nagy levelű;
• Bajnok;
• Spenót.

Ló sóska eper kezelésére betegségektől

Az epret termelő nyári lakosok és kertészek megjegyezhetik: a lósóska megóvhatja a bogyót a parazitáktól. A növény leveleiből permetezőszert készítenek:

• önkényesen távozik, amennyire csak lehetséges, finoman elszakítva, vödörbe hajtva és vízzel megtöltve
• a tinktúrát 10 - 14 napig tartják
• a kész infúziót le kell önteni az eperbokrokra, hogy az eltalálja a leveleket

A bogyós termést károsító Whitefly nem kívánja a lósóska permetezett epret.

Növekvő szabályok

A szabadföldön a kertben

A termés talajba vetése a legjobb kora ősszel vagy tél végén. Tavasszal ezt is megteheti, de akkor tovább vár a betakarításra. A sóska árnyékban és napsütésben is jól növekszik.

1. Szükséges gondosan kiásni az ültetési helyet, eltávolítani a gyomokat.
2. A magokat barázdákba vetik 3 cm mélységig. Ültetéskor adjunk hozzá humuszt és fűrészport.
3. A trágyázáshoz használjon ásványi trágyát, szuperfoszfátot, komposztot.
4. Ha a palánták gyakoriak voltak, akkor elvékonyodnak.
5. Az öntözésnek gyakori és bőségesnek kell lennie, a növény szereti a vizet.

Fontos!

Termékeny talajban a sóska egy helyen nő akár 6 évig, a szegényes, szegény talajban pedig akár 4 évig is.

Otthon

A kultúra otthon jól növekszik, így télen friss zöldségekkel kedveskedhet önmagának és szeretteinek. A sóska jól tűri a hűvös időjárást, ezért +4 - + 20 ° C hőmérsékleten termeszthető az erkélyen. A tartálynak legalább 20 cm mélynek kell lennie ahhoz, hogy a gyökerek jól növekedjenek. A legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a talaj kiszáradását, rendszeresen végezzünk ásványi műtrágyázást és ügyeljünk arra, hogy a növény elegendő napfényt kapjon.

Hogyan termeszthetünk sóska magból a szabadban

Sóska
A sóska mindenütt nő a réteken. De a levelek kicsik és csak tavasszal ehetők. A kiváló minőségű sóska nem annyira savanyú, nagyobb és egész nyáron többször is felvágható. Bár tavasszal és ősszel ízlik a legjobban.

Ez a növény hidegálló - + 3-4C-on nyugodtan csírázik.

Ülésválasztás

Először ki kell választania egy megfelelő helyet. Mivel a sóska akár 5 évig is nőhet egy helyen. Részleges árnyékban választunk lágy esti napsütést. A talajnak termékenynek kell lennie, a sóska mindenekelőtt a vályogokon terem, nem tart a savas talajtól, ezért nincs szükség meszezésre. Lehetetlen, hogy a víz sóska mellett stagnáljon a területen.

Célszerű ágyat készíteni a sóska számára ősszel. Lazítsa meg a talajt humusz és hamu hozzáadásával.

A sóska különböző időpontokban vethető:

Mikor van a legjobb idő a sóska telepítésére?

1. A magokat tél előtt, november környékén lehet vetni az Uralban, így a talaj már befagyott, és a magok télen nem tudnak csírázni.
2. Tavaszi vetéskor korán, áprilisban végezze el. Mindkét módszerrel nyáron már lehet friss leveleket kóstolni. De a vetés évente csak egyszer vágható le.
3. Nyáron sóska vethető július elején, a retek, saláta, hagyma utáni ágyásokba. Nyári ültetéskor csak a következő évben szüretelünk.

Vetés

A sóska számára nem szükséges nagy ágyat készíteni. Két négyzetméter nagyon jó termést eredményezhet.

1. Általában keresztirányú sorokat készítek 20 cm távolsággal.
2. Gyakran meglocsolom a magokat, vetés előtt beáztathatja.
3. Ha szárazra vetjük, két hét alatt megjelennek a palánták. És ha lefedi az ágyat egy filmmel, akkor 5-6 nap múlva megjelennek a hajtások.
4. Három vagy négy levél megjelenése után a hajtásokon elvékonyítom őket. Kb. 10 cm-re hagyom a hajtások közötti távolságot.

Sóska gondozása

A tavaszi kora zöldek jól jönnek!

• A fiatal növények fő gondozása az öntözés. Akár tavasszal, akár nyáron. Egy felnőtt növény is nagyon szereti a vizet.
• Ha megszárítja a földet, akkor a sóska gyorsan felszabadítja a virágszárakat.
• Fontos szempont a lazítás és a gyomlálás. Ennek a munkának a csökkentése érdekében minden öntözés-lazítás után szükség van az ültetvények sóskával való mulcsozására.
• Jobb, ha a gyökereket a télre komposzt, humusz, korhadt fűrészpor borítja.
• Minden egyes tömeges levélvágás után a sóskafüvet fű, csalán vagy jégkrém infúzióval kell etetni (1-10-ig hígítva), és bőségesen öntözni kell.

• Tavasszal hasznos a folyosók fellazítása hamu és humusz hozzáadásával a fiatal levelek növekedésének serkentése érdekében. Ezután jól öntsük le és fedjük le fóliával. Ekkor a levelek gyorsabban növekednek.
• Reggelente sóska leveleket gyűjtünk, így szaftosabbak. Késsel levághatja őket, 5 cm-t hagyva, vagy csak kitépheti őket. A közepén lévő kis leveleket nem érjük úgy, hogy tovább nőjenek. Betakarításkor nem lehet meghúzni a levelet, mert az egész növényt kiirthatja.
• Egy hónappal a fagy előtt abbahagyják a levelek levágását, hogy a növények tél előtt megerősödjenek.

Sóska betegségek és kártevők

Peronoszpóra

- a levelek hátulján szürke virágzású foltok jelennek meg. A betegség leküzdése érdekében a leveleket 10 nappal a permetezés előtt Bordeaux folyadékkal permetezik. Vagy kezelje a fitoszporint biológiai termékkel. Az utasítások szerint a terméket a feldolgozás napján használhatja, nincsenek mérgek.

Rozsda

- ha ezt a betegséget érintették, a sárgabarack levelein és szárain apró sárga-barna foltok jelennek meg, és sötét spórák jelennek meg rajtuk.

Sóska levéltetű

- felszívja a növény levét. A leveleket lehetetlen feldolgozni, mivel aztán megeszik őket. Öntheti ősszel a vágás után, némi keserű, csípős gyógynövény infúzióval - paradicsom vagy burgonya teteje, pitypang, fokhagyma. A levéltetvek nem szeretik a hamu szórását a levelekre. Vagy kezelje az ősszel történő ültetést biológiai termékkel a fitovermás kártevők ellen.

Sóska levélbogarak, lárvák és fűrészes hernyók

... A fokhagymával, paradicsommal, éjjeli árnyalattal történő permetezés jól segít.

Sokféle receptet talál a "" cikkben.

Jó gondossággal, meglehetősen ritka ültetéssel a sóska ritkán befolyásolja a betegségeket. Szükséges, hogy ne fusson vadul, időben cserélje ki a helyet.

Annak érdekében, hogy a sóska magját újból elvethessék, tavasszal több növényt hagynak magok számára. Nincs levágva a levelük, hogy teljes maghoz jussanak. A sóska májusban kezd virágozni, és a magok július elején és közepén érnek. A panikulák megbarnulnak. Le kell vágni és további tíz napig seprűkben kell szárítani. Ezután a magokat csépelik. Egyszerűen tenyerükbe dörzsölik a seprűt, és kifújják a törmeléket. A magokat száraz helyen, legfeljebb 4 évig tárolják.

Sóska fajták fényképekkel és leírásokkal

Korai érettségük, levélformájuk és színük, savasságuk különbözik egymástól. Bár a sav mennyisége a talaj összetételétől és a gondozástól is függ.

Rendes kert

- a leggyakoribb fajta. Levelei lándzsa alakúak, sötétzöldek, vékony, hosszú levélnyélen. A fajta nagyon télálló, gyümölcsöző.

Közös sóska
Nagylevelű

- korai változatosság. Nagy, világoszöld, majdnem ovális levelei vannak. Íze közepesen savas, jó. Nagy termelékenység és fagyállóság.
"Nagylevelű" fajta
Altáji

- a levelek simaak, hegyesek. Tavasszal zöldek, majd hosszú levélnyéllel vörösessé válnak. Az aljzat egyenes, magas. Jól tűrik a fagyot. Íze savanyú és közepesen savas.

Széleslevelű

- szárazságnak ellenálló fajta. Gyümölcsös, kellemes enyhén savas íz. Vékony nagy levelek. Jól telel.
"Shirokolistny" fajta
Lyon

- nagy, vastag, tojásdad levelek. Zöld a sárgaságtól. Vastag, alacsony levélnyél. A fajta ízletes, gyümölcsöző, de kissé megdermedhet.

A sóska négy-öt évszakon keresztül egy helyen fejlődhet, ezért a növény számára biztosítani kell a szükséges tápanyagmennyiséget. A sóska levelei tartalmaznak néhány nyomelemet, oxál- és almasavakat, vitaminokat és ásványi sókat.

A növény képes ellenállni a hirtelen hőmérsékletváltozásoknak, jól telel. Magjai akkor kezdenek csírázni, amikor a talaj hőmérséklete 2 Celsius-fokra emelkedik. A kultúra fejlődésének legkedvezőbb feltételeinek a jól megnedvesített talajú árnyékos területeket tekintjük, de a hozam növekedése csak a sóska megfelelő etetésével érhető el.

A sóska termesztésének teljes időtartama alatt egy telephelyen a tenyészetet háromszor etetik. Először ezt ősszel teszik meg, amikor előkészítik a talajt a kultúrához. A második alkalom minden év tavaszán, a harmadik - a zöldek betakarítása után.

A kultúra a tápanyagok nagy részét megkapja, miután előkészítette a talajt a magvetésre. Ehhez ősszel, az előző termés betakarítása után az ágyak ásását 15 gramm ammónium-nitrát, 10 kilogramm szerves anyag (humusz vagy komposzt) és 15-18 gramm kálium-só egyidejű bevezetésével hajtják végre. Ezeket az anyagokat a hasznos terület négyzetméterére számolják. A műtrágyákat alaposan összekeverik a talajjal, és tavasszal, közvetlenül az ültetés előtt, 15-20 gramm karbamidot adnak ugyanarra a területegységre.

Mint már említettük, a sóska etetését minden további évben tavasszal végzik. Mielőtt tápanyagokkal gazdagítaná a talajt, el kell távolítania a helyszínről az elmúlt év szárított leveleit és szárait. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zöldek gyorsan érnek, szerves anyagokat használnak etetéshez:

• két vödör humusz vagy komposzt a kert m2-enként. A műtrágyákat a talaj sorai között temeti el;
• vízzel kevert folyékony óceánbogyó oldat 1: 7 arányban.

A termés betakarítása után újabb felső kikészítést hajtanak végre. Ne feledje, hogy a növényzet első kivágását akkor hajtják végre, amikor a levelek elérik a 8-10 centiméteres magasságot, és az összes következőt, amikor 6-8 levél képződik a növényen. Óvatosan le kell vágnia a sóskafélét, nehogy véletlenül eltávolítsa a kultúra növekedési pontját. A sóska ásványi műtrágyákkal trágyázódik, amelyek fő összetevője a nitrogén. Nedves időben a felső öltözködés egyszerűen száraz formában szétszóródik a területen, de ha száraz az idő, akkor a hatóanyagot vízzel kell hígítani a szükséges arányban.

Augusztusban a sóska ültetvényeket műtrágyákkal etetik, amelyek összetételükben jelentős mennyiségű foszfort tartalmaznak, de fahamu bevezetése nem ajánlott. Az a tény, hogy a hamu csökkenti a talaj savas reakcióját, mert a sóska jobban fejlődik savas talajon. Korlátozza a foszfát műtrágyákat a virágzás megakadályozása érdekében.

A sóska egy lágyszárú évelő növény a hajdina családból. Azokhoz a növényfajokhoz tartozik, amelyeket tavasszal az elsők között lehet kivágni. A sóska nagy mennyiségben tartalmaz különféle vitaminokat, almasav és citromsavakat, valamint ásványi sókat.

Mivel fagyálló, magjai csak 2-3 fok feletti hőmérsékleten csíráznak. A sóska növekedésének legkedvezőbb feltételei a nedves talaj és a részleges árnyék. A jó termés elérése érdekében a sóska táplálékot igényel. A műtrágya fajtája és összetétele az évszaktól és a felhasználás okától függ. Most pedig nézzük meg közelebbről a kérdést - hogyan táplálhatja a sóska különböző helyzetekben.

Betegségek és kártevők

A sóska fő betegségei:

• penész;
• szürke rothadás;
• fehér folt;
• rozsda.

Kártevők:

• levél bogár;
• medve;
• drótféreg;
• téli gombóc;
• sóska fűrészes;
• levéltetű.

Profilaxis

A megelőző intézkedések a következők:

• helyes mezőgazdasági technológia;
• ásni az ágyakat;
• gyomeltávolítás;
• növényi maradványok tisztítása az ágyakból;
• ültetés az ágyak közelében piretrum sóska (dalmát kamilla) vagy körömvirág;
• időben történő foszfor-kálium trágyázás.

Harc

Különféle módszereket alkalmaznak a kártevők és betegségek leküzdésére:

• a növényeket hexakloránnal beporozzák, csak a lombok levágása után;
• permetezés Bordeaux folyadékkal;
• permetezés anabazin-szulfáttal vagy nikotin-szulfáttal;
• feldolgozás népi gyógymódokkal: fokhagymás szappanoldat, hamu- és dohánypor, ammónia, mész, tojáshéj, hagymahéj infúziója.

Minden vegyi anyagot betakarítás után alkalmaznak, hogy csökkentse a vegyi anyagok lenyelésének kockázatát.

Lósóska leves

A sóskaból finom sovány levest készítenek, amelyhez szüksége van:

• lósóska - 200 g
• lencse vagy bulgur - 200 g
• burgonya - 3 db.
• hagyma - 1 db.
• zöldek (kapor, petrezselyem, koriander)
• só bors

Leves savanyú lóval.

1. Ehhez a leveshez a lósóska áztatás és szeletelés után 20 percig főtt.
2. A gabonaféléket - lencsét vagy bulgurt főzzük külön fazékban főzésig.
3. A megtisztított, megmosott és kockára vágott burgonyát egy fazék vízbe küldik főzni.
4. Amíg a burgonya forr, addig a hagymát megdinszteljük.
5. A darát, az avelukot és a pirított hagymát egy fazékba adják, majdnem kész burgonyával. Főzzük együtt 3 percig.
6. Apróra vágott gyógynövényekkel ellátott levest szolgálnak fel.

Mikor és hogyan kell betakarítani?

A sóska betakarítását májusban vagy június elején kezdheti meg. A 8-10 cm hosszúságú leveleket a levélnyéllel együtt lecsípjük (vagy jobb, ha éles késsel vágjuk). Hagyjon legalább 5 cm távolságot a talajtól. A friss levelek 18-20 naponta nőnek, így az egész szezonban 3-4 alkalommal szedhetők. A betakarítást reggel, a harmat megszáradása után végezzük. Ha a leveleket kora reggel szüretelik, a harmat rothadást okoz.

Tanács

A nap közepén betakarított levelek gyorsabban hervadnak.

A növény jellemzői

A magjából sikeresen termesztett sóska évelő növény, amely egész évben savanyú ízt élvezhet. Nem fél az alacsony hőmérséklettől. A sóska megjelenik az első napsugarak megjelenésével, és már május közepén képes megadni az első teljes betakarítást: a legfeljebb 10 cm hosszú leveleket egyszerűen levágják és egyéni belátásuk szerint használják fel. 15 nap elteltével a növény teljesen visszanő. Az utolsó betakarítási időszak a nyár közepe: addig a növény sok savat felhalmoz, durvaságot nyer. A kultúra ízléstelenné válik, és nem kívánatos megenni.

Kémiai összetétel

A levelek és a törzs savanyú sóska tartalmaz

• B, C, E, K, PP vitaminok;
• szerves savak (oxálsav, citromsav, almasav);
• karotin;
• antrakinonok (krizofanol, emodin, fiscion);
• fenolkarbonsavak: koffein, protokatechin, gallus;
• rutin;
• flavonoidok (hipericin);
• vitexin;
• ásványi sók magnézium, vas, kalcium, kálium.

A sóska gyökerei a következőket tartalmazzák:

• krizofánsav;
• multinukleáris aromás vegyületek (nepozid, nepozidin, rumicin);
• tanninok;
• antrakinonok (rein, aloe-emodin);
• K-vitamin

Hogy néz ki: megjelenésének leírása

A sóska egy egyenes szárú, legfeljebb egy méter magas, és pánikszerű konstellációval zárul. A virágok kicsik és nem feltűnőek, háromszög alakú gyümölcsökkel rendelkeznek. Alsó részén a szár vöröses. A levelek nagyon puhák és lédúsak, tövükön hosszú levélnyélűek, felül pedig kocsánytalanok. A levélpengék 20 cm-ig.

A gyümölcs fényes, barna pöttyös. A növény minden részének savanyú íze van. Achenes háromszög alakú, legfeljebb 1,7 mm. A sóska gyökere több rétegben oszlik el.

Hogyan lehet megkülönböztetni a tormát a tormától?

A növényi levelek hasonlósága miatt a kertészek gyakran nem tudják kideríteni, mi terem a helyükön, torma vagy lósóska. Bár mindkettő nagyon előnyös, ízlésük és felhasználásuk nagyon eltérő. Ezért alapvetően fontos megkülönböztetni őket.

FONTOS: A torma és a torma különböző családokból származó növények. Az első a Káposzta családé, a második, mint már ismert, a Hajdina családé.

1. Mielőtt egy ismeretlen növény virágzik, nehéz azonosítani. De a tapasztalt kertészek úgy vélik, hogy a tormalevél és a sóska árnyéka némileg eltér. Az elsőben könnyebb.
2. Megkóstolhatja a leveleket is. A lósósorban kissé keserűek, a tormában forrázó, csípős ízűek.
3. Amikor a növény virágzik, a különbség nyilvánvalóvá válik. A sóska virágzása zöldessárga virágok, torma - virágfürtjeivel, 4 fehér ovális szirommal virágzik.

Virágzó torma és lósóska.

A torma és a lósóska megjelenésében hasonló.

Ellenjavallatok

A sóska előnyei a test számára jelentősek. De, mint bármely más terméket, nem ajánlott enni a következő betegségekben szenvedőknek:

• köszvény;
• urolithiasis betegség;
• vese gyulladása;
• a gyomor fokozott savtartalma, gyomorhurut, fekélyek;
• terhesség alatt, amikor bármilyen patológia jelen van. Ha komplikációk nélkül halad, akkor kis mennyiségű fiatal levél használata több hasznot hoz mind az anyának, mind a babának.

Hatások a bőrön

Sokan tudják, milyen vitaminokat tartalmaz a sóska, ezért nagyon gyakran a köröm és a bőr gombás betegségei, valamint az ekcéma kezelésére használják. Kiváló kozmetikai ápolószer. A zúzmara segítségével könnyítheti a bőrt, kevésbé érezhetővé teszi a szeplőket és az öregedési foltokat. A sóska felhasználható a pattanások elleni küzdelemre és a zsíros bőr javítására is.

A sóska legnagyobb előnye a friss gyümölcslé krémekben és levélmaszkokban történő használatából származik. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb recepteket.

1. Az öregedő zsíros bőrre keverjünk össze egy evőkanál apróra vágott levelet felvert tojásfehérjével és egy teáskanál folyékony mézzel. Az előkészített zúzát az arcra viszik és 15 perc múlva lemossák.
2. Ha pattanások vannak, akkor a lé a problémás területekre gyakorolt ​​ponthatása hasznos. Ehhez egy vattapamacsra van szükség, amelyet megnedvesítenek az elkészített krémmel, majd a masszát pontonként a pattanásokra kenik. 20-30 perc elteltével ajánlott lemosni és dörzsölni az arcát kamilla infúzióval.
3. Az öregségi foltok eltávolításához és a bőr megkönnyítéséhez fel kell aprítania a petrezselyem és a sóska leveleit, és egyenlő arányban el kell keverni őket, hozzá kell adni egy kis mennyiségű kefirt, hogy egyenletes masszát kapjon, majd 15 percig kenje fel a bőrön vagy a problémás területeken. percek. Ezután hűvös vízzel kell lemosnia magát. Ez a maszk tökéletesen alkalmazható zsíros bőrre, mivel tökéletesen szűkíti a pórusokat és eltávolítja a felesleges bőr alatti zsírt.

Sóska a télre: videó

Bocs a télért: csak töltsön vizet!

<автор евгения="" степанова="" кандидат="" сельскохозяйственных="">

MEGRENDELJE MINŐSÉGET ÉS OLCSÓS VETŐMAGOT, ÉS EGYÉB TERMÉKEKET HÁZHOZ ÉS KAMHÁZBA. ÁRAK ÜVEGEK. ELLENŐRZTEK! CSAK KERESSE MAGÁT, ÉS DÖBBENJEN, HOGYAN VÉLEMÉNYEK. GO >>>

Az alábbiakban további bejegyzések találhatók a "Ház és kert - csináld magad" témában

• Retek és sóska termesztése az árnyékban fák alatt: Retek és sóska árnyékban ...
• A quinoa hasznos tulajdonságai és a vele készült receptek: A quinoa fű mindig segít. Sokak emlékei szerint ...
• A zöldségfélék hőre és fényre, öntözésre és a nap hosszára vonatkozó követelményei: Zöldségek - nedvességszívók és szárazságállóak, ...
• Hogyan kell kezelni a sóska levél bogarat: Sóska levél bogár - intézkedések és ...
• Évelő zöldségek átültetése - táblázat emlékeztető az elődökről: ÉVESEK FORDÍTÁSA - MIKOR ÉS ...
• Megszelídítjük a vadon termő gyógynövényeket, és főzésre használjuk őket: Milyen vad tarvasokat használhat ...
• Az évelők szaporodása és átültetése: ŐSZI ŐSÖVÉNYEK: REPRODUCT, REPLOT Szeptember vége ...
  

  Feliratkozás a csoportjaink frissítéseire és megosztás.

Belleville

Az egyik első fajta, amelyet kifejezetten ágyásokban tenyésztettek. A növény évelő.

A fajta jellemzői a következők:

• érési periódus - 48-50 nap, a fajta közepesen korai;
• terjedő és felemelt rozetta levelek legfeljebb 15 cm magas;
• a levelek gyengén vagy közepesen buborékosak, tojás alakúak, szélük egyenletes vagy enyhén hullámos, világoszöld színű;
• a magok csírázása 6-8 fokos hőmérsékleten;
• a palánták 1,5-2 hét alatt megjelennek;
• hozam - 7,3 kg / 1 négyzetméter. m.

A Belleville fajta előnyei miatt meglehetősen népszerű:

• a korai vetés lehetősége;
• hideg ellenállás;
• magas aszkorbinsav-, karotin-, B-vitamin-, értékes szerves savtartalom;
• szár ellenállás;
• a fiatal levelek gyors növekedése;
• kiváló termelékenység;
• az alkalmazás sokoldalúsága.

A Belleville sóska frissen fogyasztható, salátákhoz adható. A fajta ideális konzervipari, jó hőkezeléshez - levesek, töltelékek sütése.

A masszivitás és a kiváló termés alkalmassá teszi a Belleville Sorrelt ipari termesztésre.

Saláta

Tavasszal mindenki vitaminhiányban szenved, és valamilyen módon helyre akarja állítani a vitaminhiányt. A sóska az elsők között jelenik meg a tél után, és kiváló eszköz a probléma megoldására.

Hozzávalók:

• konzerv borsó - 2 evőkanál. l;
• tejföl - 2 evőkanál. l;
• apróra vágott sóska - 1 csésze;
• apróra vágott zöld hagyma - 2 evőkanál. l;
• tojás - 2 db .;
• vörös vagy fehér retek - 1 csomó;
• só - 1 csipet;
• zöldek - 6 ág.

Készítmény:

Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük és tejföllel ízesítjük, utána a salátát enyhén meg kell sózni és újra összekeverni. Az edényt azonnal el kell fogyasztani.

Bajnok

A fajta évelő, fő jellemzői a következők:

• közepes érési idő, tömeges vágás 40 nap után;
• növénymagasság - 40 cm-ig, átmérő - 30 cm-ig, felálló rozetta;
• a levelek nagyok és lédúsak, zöldek, a levélnyél kicsi;
• a levelek hosszúkás ovális alakúak, sima felületűek és kissé hullámosak;
• a zöldek kellemes enyhén savas íze, finom textúrája;
• hozam - legfeljebb 7 kg / 1 négyzetméter. m.

A sóska bajnok a következő előnyökkel rendelkezik:

• a zöldek gyengédsége és kellemes íze;
• a nyári és a téli vetés lehetősége, amely korai betakarítást biztosít a következő évre;
• hideg ellenállás;
• napos területen vagy részleges árnyékban való növekedés lehetősége;
• a zöldek gazdagok karotinban, aszkorbinsavban és B-vitaminokban;
• jó termelékenység;
• sokoldalúság az alkalmazásban.

A bajnok sóska frissen jó. Zöldeket adnak a salátákhoz, az első fogások és köretek elkészítéséhez használják. A fajta alkalmas konzerválásra.