A fotó egy érdekes fajta káposzta, amelyben nem leveleket használnak táplálékként, hanem fújatlan virágzatokat. A brokkoli nem igényel különösebb gondozást a termesztés során, ellenáll a száraz talajnak és a szélsőséges hőmérsékleteknek. Kertterületen szabadföldön termeszthető.
Ez a fajta egynyári növény, amely szereti a napos, meleg helyeket. Terjedő rozetta, nagy levelekkel, magassága akár 90 cm is lehet (a növekedési körülményektől függően). A virágzatok kissé hasonlítanak a karfiolra, de a fejek lazák. Színeseknél rugalmasabbak.
Sok hibrid laterális hajtásokat képez, amelyeken virágzattal rendelkező fejek is fejlődnek, de a középhöz képest kisebbek. A központi virágzat levágása felgyorsítja az oldalsó hajtások fejlődését.
Ezt a zöldséget étrendi termékként értékelik, mivel kalóriatartalma csak 28 kcal / 100 g termék. Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételben, biológiailag aktív anyagokban, amelyeket a test gyógyítására és a betegségek megelőzésére használnak.
Vetés előtt el kell döntenie a káposzta fajtáját. Melyik hibrid illik az Ön éghajlati viszonyaihoz.
A zöldségtermesztés jellemzői
A brokkolit ajánlott a talajba ültetni, ahol korábban sárgarépát, hagymát, bármilyen gabonafélét, hüvelyeseket vagy burgonyát használtak.
A növényt igénytelensége különbözteti meg, ezért gondozása nagyon egyszerű. Ennek ellenére a brokkoli nagyon igényes a fényre és a nedvességre.
A brokkoli termesztésének jellemzői:
- Hol nő jobban a zöldség? Szakértők szerint a brokkoli számára a legjobb talaj a gyep, a homok és a tőzeg keveréke. Nagyon nem ajánlott a kertből származó régi földeket használni, mert megfertőződhet fekete lábszárral és megfertőzheti a növényt.
- Jobb árnyékolni a káposzta érő fejét a közvetlen napfénytől, különben kellemetlen és ápolatlan megjelenést kapnak. Különösen forró napokon a növények számára hasznos lesz megszervezni a levegő permetezését.
- Mint fent említettük, a zöldséget jól kell öntözni. De mindenben intézkedésre van szükség, túlzott nedvesség esetén fennáll annak a veszélye, hogy fekete lábbal és a gyökerek lebomlanak, és hiány esetén a növény feje apró és letargikus lesz.
Nem ajánlott a brokkolit 4 évnél korábban ültetni ugyanarra a helyre.
A talaj és a tartályok előkészítése
A brokkoli, mint bármely más fajta, a tápláló és laza talajt kedveli, amelyen keresztül a nedvesség és a levegő jól behatol. A megfelelő összetételű talajkeverék elkészítéséhez egyenlő arányban keverni kell a korhadt trágyát vagy a komposztot a gyep talajával. Ezenkívül a keverékhez mikro- és makroelemeket tartalmazó műtrágyákat adnak. Ehhez használhat fahamu 1 evőkanál sebességgel. l. 1 kg talajra.
A brokkoli palánták talajának táplálónak és lazának kell lennie, amelyhez gyepföldet és rothadt trágyát használnak
A talajkeverék előkészítése során a gyepterületet tőzegre cserélheti homok hozzáadásával. Ha nincs vágy vagy lehetőség arra, hogy maga készítse elő az aljzatot, vásárolhat egy készet.
A fiatal növények különböző betegségekkel való fertőzésének valószínűségének csökkentése érdekében nem ajánlott földet venni a kertből, különösen onnan, ahol a keresztesvirágú növényeket (retek, retek, káposzta) termesztették. Az a tény, hogy egy ilyen földön nagy valószínűséggel vannak ezekre a növényekre jellemző kórokozók (fuzárium, fekete láb, szürke rothadás stb.).
A talaj előkészítése a palánták termesztésére egy fertőtlenítési fázist is tartalmaz. Ehhez 2 héttel a tervezett magvetés előtt a talajt a sütőben + 200 ° C hőmérsékleten 15 percig pároljuk. A hordozó lehűlése után kálium-permanganáttal (1% -os oldat) öntjük ki. Ezekre a célokra más gyógyszereket is használhat, például Fundazol, Gamair.
A brokkoli palánták termesztéséhez házi készítésű fadobozok, műanyag edények és speciális kazetták egyaránt alkalmasak. Ha nagy mennyiségben vetést terveznek, akkor az ilyen konténerek lesz a legjobb megoldás. Kis számú leszállás esetén használhat műanyag poharakat vagy palackokat, edényeket stb. A lényeg az, hogy a tartályok alján vízelvezető lyukak legyenek. A vetőmag vetése előtt a tartályokat ajánlott kálium-permanganáttal kezelni.
Házi dobozok vagy speciális kazetták alkalmasak palánták termesztésére.
A tenyésztésben fennálló különbségek a káposzta család többi képviselőjétől
A brokkolit gyakran összekeverik a karfiollal, de megjelenésében különbözik, és produktívabbnak tekintik. A fejek középen történő eltávolítása után új termés képződik az oldalsó hajtásokon. Részleteket arról, hogy a brokkoli különbözik a karfioltól, itt beszéltünk). Jobb csökkenteni a víz mennyiségét a fejek kialakulása során.
A brokkoli a hőt és a hideget is könnyebben tolerálja, és bármely földön termeszthető. A nagy fejek normális fejlődéséhez minimális mennyiségű nitrogénre, elegendő mennyiségű foszforra és káliumra, valamint jó megvilágításra van szükség. Rövidebb idő alatt érik meg, más fajokkal ellentétben a fejek gyorsabban érnek.
A brokkoli és a főzési felhasználás előnyei
A C-vitamin-tartalmat tekintve a brokkoli megelőzi az összes ismert rokon fajt - körülbelül 500 mg anyag található meg egy közepes méretű fejben. A zöldség gazdag káliumban, folátban, kalciumban, vasban, foszforban és magnéziumban.
A brokkolit gyomor-bélrendszeri betegségekkel diagnosztizált emberek számára ajánlják, mert könnyen emészthető és túlsúlyos. A termék kalóriatartalma 34 kcal / 100 g.
Figyelem! A zöldségnövények antioxidánsokat és olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését, mint például a glükorafanin, a diindolil-metán, és a csírázott magvak gazdag sulforafánban.
A brokkolit köretek és első fogások elkészítésére használják. Forralják, párolják, kifehérítik, megsütik és megsütik. A termék hosszú távú hőkezelése a tápanyagok koncentrációjának csökkenéséhez vezet a virágzat sejtjeiben, ezért a táplálkozási szakemberek javasolják a termék kettős kazánban történő elkészítését.
Fénykép
A fotó alatt láthatja, hogyan növekszik a brokkoli:
A palántákon keresztül növekszik
Tehát mit kell tudni erről? Hogyan ültessünk brokkolit a szabadban? A palánták ültetésének legjobb ideje március eleje és közepe között van. Ami a fajtaválasztást illeti, mindenképpen figyelembe kell vennie egy adott terület éghajlatát. Például az ország északi részein a nyár meglehetősen hűvös és rövid, ezért jobb, ha későn érő fajtákat nem használunk ültetésre. Ebben az esetben a közepesen korai és a korai fajták alkalmasabbak.
A jövőbeni meglepetések elkerülése érdekében próbáljon brokkolimagot csak szaküzletekben vásárolni. Jobb, ha előnyben részesítjük a friss magot. Többe kerül, de az eredmény kiváló lesz.
Hol és mennyiért adják el a magot?
A brokkoli magokat a Semena Tut üzletben lehet megrendelni és megvásárolni, a választék ára 11 és 48 rubel között mozog. Moszkva, Zvenigorodskoe autópálya, 9/27. Szentpéterváron is kaphatók magok.
Rendelhet a "Regmarkets" internetes kereskedelmi központban is, ahol nagy választékot kínálnak bármilyen választáshoz, mind az ár, mind a gyártó szempontjából. Ha normál üzletben tervez vásárolni, opcióként megnézheti a keresésben szereplő címeket, és kiválaszthat egy megfelelőt a közelben.
Különböző fajták vetőmagjának összehasonlítása
Vannak korai érésű brokkolikáposzta-fajták, és vannak hibridek, amelyek a kulcsfajták egyesüléséből származnak. A korán érő fajta magjai alkalmasak a jövő évi ültetésre. Hátránya, hogy az ilyen fajták nem túl produktívak és nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
A brokkoli hibridek nem alkalmasak a következő betakarításra... De gyakorlatilag nem károsítják a kártevők. A korai éréshez képest sokkal produktívabbak. A gyümölcsök kialakulása korábban következik be, és hosszabb ideig tárolhatók.
| Fajta | Növekvő közeg | Érési időszak (napokban) | Súly (gr) | Hozam (kg) | Jellemzők |
| Batavia F1 | Nyílt terep és üvegház | 95-102 | 0, 6-2 | 2,6 | Váltás kocsi |
| Vyarus | Üvegház | 65-75 | 0,2-0,3 | 2,9 | Ellenáll a kedvezőtlen hőmérsékletnek |
| Göndör fej | Nyílt terep és üvegház | 80-95 | 0,5-0,6 | 2,4-3,6 | A betegségekkel szembeni ellenállás |
| Stromboli F1 | Nyílt terep és üvegház | 65-70 | 1 | 2,5-3 | A bakteriosis ellenállása |
| Jung F1 | Nyílt terep és üvegház | 60-65 | 0,2 | 1,3 | Magas a β-karotin és a C-vitamin tartalma |
Hogyan válasszuk ki a legjobbakat?
A brokkoli jövedelme a kiválasztott vetőmagfajtától függ. Azt is folytatnia kell, hogy az év melyik szakaszától fogva magát a telepítést elvégzik.
A brokkolikáposzta magvakból történő termesztése március első felében kezdődik - ekkor vetik be a brokkoli magokat a palánták számára.
A brokkolikáposzta-magokat szállítószalagos módszerrel vetheti, június közepéig kéthetente többször, de április végétől a brokkolit nem magoncán ültetik közvetlenül a földbe.
A brokkolinak sok fajtája és hibridje létezik, de melyek a legjobbak? 2 fontos szempont alapján választhatja ki a megfelelőt.:
- Ügyeljen a fajták érési idejére. A hibridek az 50. napra érik el a készenléti állapotot, a késői érés idejét 140 naposnak vagy annál hosszabbnak tekintik. Ezért erősen ajánlott a rövid meleg évszak körülményei között a korai érésű fajtákat választani.
- A hozamért. 1 négyzetméternyi ültetéstől 1–4 kg gyümölcs, sőt egyes esetekben akár 7 kg is összegyűjthető, a fajták minőségétől és jellemzőitől függően.
A brokkoli káposzta fajtái és hibridjei fényképpel
Biológiai jellemzői és hasznossága szerint ez a fajta átfedi a karfiol tulajdonságait:
- Hidegállóbb
- Erős immunitással rendelkezik a betegségekkel és a kártevőkkel szemben,
- Jó hozammal rendelkezik,
- A javíthatóság (az újvirágzás és a termés képessége) jellemzi,
- Igénytelen kultúrákra utal,
- A virágzattal rendelkező fejeken kívül 10-15 cm-ig megnövő hajtásokat fogyasztanak.
A legnépszerűbb káposztafajták: a calabrese, amelynek sűrű virágzata van a kövér száron, és az olasz káposzta (spárga), amelyben a virágzat feje kicsi, számos száron képződik.
Ebből a két fajtából a tenyésztők mintegy 200 élelmiszer-fajtát tenyésztettek, amelyeket vegetációs időszakuknak megfelelően korai, késői és szezonközi fajtákra és hibridekre osztanak fel. Csak néhányat akarok megemlíteni közülük:
Rövid tenyészidővel rendelkező fajták - korai
"Fiesta" - fokozat gyorsan érő, 70 nap alatt fogyasztható. Nagyobb virágzaton különbözik, lédús és sűrű, a fej súlya legfeljebb 300 g. A javíthatóság nem jellemző ennek a fajtának, nem hoz létre oldalirányú szárakat.
Brokkoli káposzta Fiesta F1
A virágzatokat hűtőszekrényben 14 napig lehet tartani.A hosszú eltarthatóság és az ételek fogyasztása károsíthatja a testet.
"Zöld varázslat" - az első generáció hibridje. Az első termést 65-70 nap után lehet betakarítani. A levelek felemelt leveles rozettáján egy virágzat képződik, amelynek súlya legfeljebb 700 g. A virágzat smaragd színű, kékes árnyalattal, kerek, sűrű. Nagy ellenállással rendelkezik a virágzással szemben, további hajtásokat ad virágzattal.
Brokkoli zöld varázslat
A korai hibridek a következők: "Tribute", "Vyarus", "Green Sprouting", "Corvette"
Évközi fajták és hibridek
"Linda" fajta 80-85 napig érik és az évszak közepéhez tartozik. A virágzat nagy, legfeljebb 400 g, de puha és laza. Nyers fogyasztásra alkalmas.
"Tonus" fajta 80-90 nap alatt érik. A virágzattal rendelkező fejek sűrűek, legfeljebb 200 g tömegűek. Ellenállnak a betegségeknek és a szélsőséges hőmérsékleteknek. Vágás után új hajtásokat ad, amelyeken legfeljebb 70 g tömegű fejek képződnek, a zöldséget nyers (saláták) és konzervek fogyasztására használják. Hosszú távú tárolás nem tolerálja.
"Batavia" - hibrid első generáció, közepesen korai érettségű. A virágfejek méretei nagy káposztafejet alkotnak, 800 g-tól 2 kg-ig. A déli régiókban korai zöldségként termesztik.
A levelek zöld-kékes színűek, hullámosak és buborékosak, a levelek rozettája megemelkedik. A zöldség ízletes, jó tartási minőséggel rendelkezik, ezért tolerálja a hosszú szállítást. Az oldalsó hajtások fejek legfeljebb 200 g tömegűek.
Calabrese, közepesen korai fajta. Hidegállóság, sűrű, legfeljebb 400 g tömegű virágzatfej és jó oldalsó hajtások hozama jellemzi. Ellenáll a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoknak.
"Macsó" - az első generáció idényközi hibridje, nagy zöld levelekkel. Finom kékes árnyalat a leveleken, vékony viaszos virágzást eredményez. A káposzta feje 30-40 nap alatt növekszik, miután palántákat ültetett a földbe, súlya akár 200 g. Gazdag sötétzöld színűek. Vágás után gyorsan felkapja az oldalhajtások fejét.
A szezonközi hibridek a következők: "Gnome", "Green Favorite", "Senshi"
Késő érésű fajták és hibridek
Késő érésű hibrideknél a műszaki érettségi időszak 130-145 napra késik. Ezek közé tartozik: egy hibrid "Arcadia", amelynek betakarítási érési ideje legfeljebb 110 nap. A fej számos virágzatból áll, amelyek össztömege eléri a 450 g-ot.Az oldalszárakon nagyszámú kisebb virágzat (egyenként 70 g) fejlődik ki.
A Marathon F1, a Continental, a Romanesco, a Monterrey, a Belstar, a Surfing F1 szintén késői érésű hibridek, amelyeket téli betakarításra használnak.
Brokkoli káposzta Belstar
Közép-Oroszország és Moszkva régió esetében a szabad fajtán történő termesztés legjobb fajtái: "Tonus" és "Kolobok", "Corvette" és "Vyarus", "Comanche" és "Baro", "Marathon" és "Emperor" , "Laki" és Vyarus.
Szibéria és az Urál régiói számára a hőmérséklet-szélsőségekkel szemben ellenállóbb fajták alkalmasak. E területek késői hibridjeinek nincs ideje betakarításra, ezért a korai érésű fajták népszerűek: "Tonus" és "Lazar", "Vyarus" és "Linda", "Macho F1" és "Fiesta", "Green Magic" .
Hogyan lehet növekedni az országban - lépésről lépésre
Palánta módszer
Ez a módszer egyszerű, mivel csak be kell ültetni a magokat. Először a legnagyobbakat választják ki. Körülbelül 35 - 40 nappal a kiszállás előtt vetik őket nyílt terepre. Általában földdel ellátott dobozokba vagy üvegházba ültetik őket, körülbelül 1 cm mélységig és 2,5 cm távolságig a lyukak között.
Sok kertész a kiválasztott földterületet szórja hamu-, mész- vagy dolomitliszttel vetés előtt, hogy biztosítsa a szükséges nyomelemeket. És csak akkor ássák el. Használjon humuszt és ásványi műtrágyákat. Néhány évvel az ültetés előtt a talajt komposzttal kell megtermékenyíteni, a számítás során - 1 vödör 1 négyzetméterenként. m... A környezet hőmérsékletének, amelyben a magok kifejlődnek, 20 foknak kell lennie. Ezután a hőmérséklet 15 fokosra csökkenthető, folyamatosan fenntartva a leszállásig.
Öntözni kell jól, de nem szabad a felesleges nedvességet, mert ez feketelábfejlődéshez vezethet. Az üvegházban növekvő első magcsírák 10 nap múlva, 10 fokos hőmérsékleten törnek át.
10 fok feletti hőmérsékleten az első hajtások 3-4 nap múlva jelennek meg... 1,5-2 hét elteltével már 3-4 levél megfigyelhető. Ebben az időszakban külön tartályokban vagy közvetlenül az üvegházban ülnek, ha a hőmérséklet lehetővé teszi. A lyukak mélységének körülbelül 25 cm-nek, az ültetések közötti távolságnak legalább 40 cm-nek kell lennie.
A palánták átültetésének egyik módja:
először előkészít egy ágyat (be kell ásnia egy ágyat, majd trágyázni kell humuszgal, 30-40 g minden bokorra);- meszezés néhány hét alatt a talaj savasságának csökkentése érdekében;
- adjunk hozzá komposztot (10 l / m2), hogy a hőmérséklet hűvös maradjon;
- 10 - 15 cm-es növényeket lehet átültetni a kerti ágyba;
- víz;
- 8 cm mély lyukakat ásni (a talajnak el kell érnie a levelek szintjét);
- a jó gyökérrendszer későbbi elérése érdekében érdemes kissé leszorítani a fő gyökeret;
- a végén jól öntsön vizet.
A semleges és enyhén lúgos talaj kiváló. A vetéshez szükséges talajt a következőképpen lehet elkészíteni: keverje össze a homokot gyeppel és tőzeggel, aljára mészkövet rakva. A talaj fertőtlenítéséhez a következő műveleteket kell végrehajtania:
- bemelegítse a földet pár héttel a vetés előtt;
- A vetés előtt 24 órával a fekete lábak megelőzése érdekében öntsük a talajt kálium-permanganát oldattal.
Ültetés közvetlenül a talajba
Májusban, meleg időjárás függvényében, a brokkoli magokat mag nélküli módon lehet ültetni. A földet a fentiekkel megegyező módon művelik és készítik elő. Nedves és megtermékenyített talajba kell ültetni. 2-3 levél megjelenése után meg kell gyomlálni és elvékonyítani az ültetést, a bokrok közötti távolságnak körülbelül 40 cm-nek kell maradnia.
Brokkoli termesztése a nyílt terepen
A brokkoli szereti a világos, meleg helyeket, ezért válasszon hozzá napos helyet. Készítsen laza és termékeny, semleges vagy lúgos talajt. A prekurzorok ültetése lehet hüvelyes, burgonya és sárgarépa. És kerülni kell azokat az ágyásokat, ahol keresztes növények nőttek (fehérrépa, retek, káposzta, retek). Ez csökkenti a hozamot.
A tapasztalt kertészek ősszel előkészítik a talajt a káposztához, humusszal, ásványi anyagokkal vagy műtrágyákkal gazdagítva. A foszfor és a kálium hasznos a káposztához, a mész pihe. De a tápanyagok hiánya a talajban mindig kompenzálható az időben történő etetéssel.
Mikor kell palántákat ültetni. Amikor palántákat ültetnek nyílt terepre, a növényeknek 4-5 igazi levelüknek (a sziklevél kivételével) és fejlett gyökérzetnek kell lenniük. Régiónkban a káposztát június elején ültetik a földbe. Vezetnünk kell régiónk időjárásánál, és várnunk kell, hogy az éjszakai hőmérséklet ne csökkenjen 0 fok alá.
Palánták átültetése a földbe
A fő kritériumok, amelyeket figyelembe kell venni a palánták talajba történő átültetésekor:
- csemete életkora 35-40 nap,
- a növények egészségesek és jól fejlettek, 5-4 valódi levéllel és erős gyökérrendszerrel rendelkeznek,
- a hely napos, a föld megtermékenyült.
Készítsen előre káposzta lyukakat, amelyek között 40 x 60 távolságot kell tartani.
Ha a talajt ősz óta nem műtrágyázták, akkor egy vödör humuszt el kell keverni 2 pohár hamuval, 2 evőkanál szuperfoszfáttal és egy kanál karbamiddal. Ossza ezt a keveréket 4 lyukba, jól keverje össze a földdel.
Miután megnedvesítette a földet, minden lyukba ültessen egy káposztabokrot. Ismét dobja le és takarja le fedőanyaggal, amíg a palánták alkalmazkodnak az új körülményekhez.
Hogyan kell ápolni a brokkolit
A káposzta gondozása magában foglalja a növények öntözését, a talaj fellazítását, gyomlálást és gyilkolást, etetést és a kártevők elleni védelmet.
A lazítást nem mélyen végzik, hogy ne károsítsák a gyökérzetet. Célszerű öntözés után megtenni, hogy el lehessen zárni a talajt a párolgástól.
Az első napokban a káposztát naponta öntözik, és utána hetente egyszer elegendő. De ismételten a helyi viszonyok vezérlik őket. Ha napi meleg van, és nincs felhő az égen, akkor gyakrabban kell öntöznie. A káposzta szereti az öntözést mind a gyökérnél, mind a levelek tetején.
Növénytáplálás
A növények etetését a palánták talajba ültetését követően már 14 nappal be lehet tervezni. A növények számára előnyös, ha vízzel (250 g / vödör víz) infúzióban kapható friss ökörfarkkórót táplálnak. Adjon hozzá egy evőkanál nitrogén műtrágyát az infúzióhoz, és öntse a növényeket négyzetméterenként - egy liter infúziót. Csirke ürüléket is használnak.
A második etetést 20 nappal az első után hajtják végre, amelyben a hangsúly a nitrogén műtrágyákon van. Ammónium-nitrátot (gyufásdoboz) másfél vödör vízhez adunk. Négyzetméternyi talajra öntsön egy liter műtrágyát.
A káposzta számára a nyár végi harmadik öntet fontos, a hangsúlyt a foszfor- és káliumelemekre helyezik (10–11 gramm kálium-szulfátot és 35 g szuperfoszfátot kevernek el 15 liter vízhez). Most négyzetméternyi földterületként 1500 ml oldatot fogyasztanak.
A virágzat központi fejének levágása után a növényeket ismét etetjük, hogy felgyorsítsuk az oldalhajtások petefészkeit. Oldja fel a nitroammofosk-ot egy vödör vízben, és öntsön egy liter oldatot minden bokor alá. És egy hét múlva hamu - kálium műtrágyát szórnak a nedves talajra (150-200 g gyökérenként).
Hogyan kell gondozni a növényeket?
A brokkoli gondozása elsősorban a növények öntözését jelenti, minden nap vagy kétnaponta. Az öntözési eljárások után meg kell lazítani a talajt. A környezet nedvesítésére használhat permetezést... Az első etetéshez karbamid használható, ehhez 2 evőkanál adunk 1 vödörbe, körülbelül 15 bokorra.
Két héttel később egy második etetést hajtanak végre, keverheti a trágyát vízzel (1–4). A harmadik etetést akkor hajtják végre, amikor a virágzat érni kezd, szuperfoszfát-oldattal (szintén 1 evőkanál / 1 vödör).
A növény további gondozása abban áll:
- növények ellenőrzése (rossz levelek eltávolítása stb.);
- vegyi kezelés (betegségek és kártevők megelőzésére);
- a talaj lazítása;
- öntözés, ahogy szárad;
- az érintett növények kitermelése;
- az üvegház szellőztetése.
Brokkoli magok előkészítése vetéshez
Vetés előtt a brokkoli káposzta magjának feldolgozásra van szüksége, amelyet fertőtlenítés, a csírázás felgyorsítása és a rossz minőségű vetőmag szétválogatása céljából végeznek.
Válogató
Vetéshez célszerű csak nagy magokat választani, de használhat közepes magot is. A kicsi és sérült szemeket el kell távolítani. A kalibrálás elvégezhető megfelelő hálóval (kb. 1,5 mm). Van egy másik módszer is: a magokat 3% -os sóoldatba helyezzük 5 percre. Minden, ami a felszínen marad, kidobásra kerül. Az aljára leülepedett magokat vetésre alkalmasnak tekintjük. Az oldat után tiszta vízzel mossuk.
A brokkoli káposzta magjait vetés előtt válogatják, csak nagy és közepes szemeket választanak ki
Fertőtlenítés
A különféle kórokozókból származó mag feldolgozásához 20 percig kálium-permanganát oldatban áztatják, majd mossák. Sok kertész használja ezt a módszert, de létezik ugyanolyan hatékony fertőtlenítési módszer - hő. Ehhez a magokat termoszba öntjük, és forró vízzel (+ 60˚C) 25 percig öntjük, majd hideg vízzel mossuk.
Fertőtlenítés céljából a brokkoli magokat 20 percig kálium-permanganát-oldatba helyezzük.
Csírázás
A magokat mind a közönséges vízben, mind a növekedésserkentőkben csírázhatjuk, például Heteroauxin, Kornevin stb.Fahamu alapú tápoldat készíthető (1 evőkanál / 1 liter víz), amelyben a magokat több órán át áztatják. Feldolgozás után megmossák, egy napra a hűtőszekrény alsó polcára helyezik, majd szárítják és ültetésnek indulnak.
A káposzta magját sima vízben vagy növekedésserkentőben csírázzák a gyorsabb csírázás érdekében
Aratás
3 hónap elteltével, amikor a rügyek teljesen megérettek, de még nem nyíltak ki, a központi fejet levágják a fő szár egy részével, amelynek hosszának 15-20 cm-nek kell lennie.
A meleg hatására, ha a brokkoli fejek nem sötétednek el, gyorsan kinyílnak és kivirágoznak... Ezért 2-3 naponta, rossz időjárás esetén pedig 7-10 naponta egyszer ajánlott betakarítani.
A közeledő szüret a már másnap virágzó lepusztult virágzatokkal azonosítható. A korai betakarítás viszonylag rövid ideig (több napig) tárolható, míg az őszi betakarítás hosszú távú.
Ne felejtsük el, hogy néhány brokkolifajta érleli az oldalhajtásokat is. A főbbek levágása után gyorsabban kezdenek kialakulni. Ezért továbbra is vigyázhat rájuk, és nagy fejeket kaphat. Ha felnőnek, akkor is levágják őket.
A növény leírása
A brokkoli egyéves növény, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik. A szár hossza 70–90 cm között változik.A levélpengék nagyon nagyok, tapintásúak, hullámos szélűek, hosszúkás levélnyéllel vannak ellátva.
A hajtás végén egy laza, 150–600 gramm tömegű kúpos fej érik be, amely egymáshoz szorosan szorított kis virágzatokból áll. A bontatlan rügyek színe zöld, a virágok sárgaek. A fejeket megeszik, levágják virágzás előtt. A brokkoli több hónapig, fagyig, meghozza gyümölcsét, mivel a központi virágzatok eltávolítása új fejek kialakulását idézi elő.
A spárga, mivel az ízének a spárgával való hasonlósága miatt is nevezik, korán érő és fagyálló növény. Egy kifejlett növény képes ellenállni a hőmérséklet rövid csökkenésének -7 fokig. A forró időjárás rossz hatással van a fejek minőségére - meglazulnak és korán virágzani kezdenek. Ez a káposztafaj nem nevezhető túl igényesnek és szeszélyesnek. A brokkoli a különböző talajokban normálisan fejlődik és terem, amíg jól hidratáltak.
Betegségek és kártevők
- Virágzás:
- a vetés időpontjának be nem tartása (korai kiszállás);
- nem szüretelték időben;
- az öntözés elégtelensége vagy hiánya.
- Peronosporosis:
- magas páratartalom, vagyis a növények túlzott öntözése;
- az időjárás szempontjai, amelyek megnövekedett páratartalmat eredményeznek.
- Gombás betegség, virágzás vagy barna foltok alapján azonosíthatja.
- A Keela egy gomba által elősegített betegség. Ha a növényt nem távolítják el, a gomba másokra is átterjed.
- A fekete láb - amint ebben a cikkben már említettük - a magas páratartalom miatt alakul ki, és szintén gombás betegség. Fejlődése eredményeként a növény elpusztul.
- Alternaria Ennek a gombás betegségnek a tünete a fekete foltok. Heves esőzések és meleg időjárás után keletkezik.
- Lisztharmat. Ősszel megjelenhet, a leveleken liszt alakú virágzás és csillag alakú foltok jelennek meg. Ennek oka lehet a köd vagy a csapadékhiány forró időben.
A fehérrépa mozaik egy vírusos betegség, amely egy ilyen kártevőt terjeszt, mint a levéltetvek. A növény növekedésének késleltetése és a mozaikfoltok alapján azonosítható.- Nyálkahártya bakteriosis. A betegség oka olyan baktériumok, amelyek egyszerűen elpusztítják a növényt. Jelek - levélpusztulás, szárlágyulás.
- Az érbakteriozis ugyanaz a bakteriális betegség. A növény minden részét érinti.A következő tényezők miatt következik be: nedvesség, állandó csapadék és kártevők. Ennek eredményeként a zöldség elpusztul.
- A Belle gombás betegség, amely károsítja a leveleket és a légrészeket. Ugyanígy a fekete gyűrű alakú folt.
- Fomoz. A betegség akkor nyilvánul meg, ha a vetőmag már megfertőződött. A világos foltok és a fekete foltok szárakat, gyökereket, valamint sziklevelű leveleket ragadnak meg.
Tudjon meg többet a brokkoli előnyös tulajdonságairól, valamint a használatának ellenjavallatairól, és ebből a cikkből megtudhatja, hogyan főzhető ez a zöldség.
Mint minden más gyümölcs és zöldség, a brokkoli is időszerű ápolásra szorul, bár nem különösebben szeszélyes. Ha betartja a termesztés és gondozás minden követelményét, kéznél lehet saját mini brokkolikáposzta gyár.
A származás története
Sokáig a brokkolit kizárólag a modern Olaszország földjein termesztették. Ennek az országnak a nyelvéről lefordítva a brokkoli szó jelentése: „hajtás”. Aki látott már ilyen zöldséget, meg fogja érteni, miért hívták így. Az első leírást 1587 végéről származó kéziratok tartalmazzák. A 18. század körül a kultúra először Angliába került, ahol olasz spárgaként kezdték bemutatni. A brokkoli egyszerre érkezett az amerikai kontinensre, de nem tudta elérni ugyanazt a terjesztést, mint Angliában. Csak a 20. században emlékeztek erre a zöldségre Amerikában. Az ország messze a legnagyobb brokkoli exportőr. Ezt a fajta káposztát sikeresen termesztik Kínában, Franciaországban, Indiában, Olaszországban, Spanyolországban, Izraelben és Törökországban is.
Oroszországban csak néhány kisgazdaság foglalkozik ennek a terméknek a gyártásával. Ebben az áttekintésben megvizsgáljuk, hogyan lehet brokkolit ültetni a kertjébe. A nyílt terepen történő termesztés és gondozás általában a kertészeket érdekli.
Gyakran Ismételt Kérdések
Hogyan lehet termeszteni a Fortuna fajtát
A Fortuna káposztát mag nélküli módon (magvetés) és palántákon keresztül is lehet termeszteni. Ez egy évszakon belüli fajta, amelyet az ültetéstől számított 80-85 napon belül meg lehet kóstolni.
Jegyzet! Magok vetése több szakaszban ajánlott, április közepétől kezdődően. 40-50 napos korban átültetheti a káposztát nyílt terepre. Az első etetés abban az időszakban ajánlott, amikor a Fortuna 2-3 levelet enged ki.
Akkor vethet magokat nyílt terepre, miután a talaj teljesen felmelegedett és a fagyveszély elmúlt. Az optimális időszak május vége. A gazdák azonban még ekkor is felajánlják, hogy a palántákat spunbonnal vagy filmmel borítják be.
Jegyzet! A többi brokkoli fajtához hasonlóan a Fortuna is rendszeres lazítást, öntözést és gyomlálást igényel a csírázás során.
Hogyan lehet megkülönböztetni a brokkolit és a karfiolt
Először is el kell mondani, hogy a káposzta mindkét képviselője egynyári növény, de megjelenésükben jelentősen eltérnek egymástól. Tehát az elsőnek világos zöld vagy sötétzöld levélszíne van. Maga a növény bokora meglehetősen magas - akár 90 cm. A színes fajta sárga részecskékkel rendelkezik, és legfeljebb 70 cm-re nő. A brokkolival ellentétben a színes virágzatok nem annyira sűrűek, és felnőttkorában a feje, az első fajtával ellentétben kerek labdának fog kinézni.
További információ! A brokkoli határozottan nyer az emberre gyakorolt előnyei szempontjából. A zöldség tartalmaz: szelént, káliumot, foszfort, cinket, magnéziumot, káliumot, kalciumot, valamint B és C csoportba tartozó vitaminokat.
A karfiolhoz képest a brokkoli nem igényel sok karbantartást, és sokkal gyorsabban gyökerezik. Egyáltalán nem szükséges nyílt talajra ültetni, a növény üvegházi körülmények között jól fejlődik, nem igényel nagy mennyiségű napfényt. De a színes fajta ebből a szempontból szeszélyesebb: nem megfelelő talaj esetén nem fog megnőni. Ezenkívül ez a faj több hőt igényel - + 15-18 ℃ -tól, nem tolerálja a fagyot és az aszályt.
Összefoglalva: a brokkolit nem nehezebb termeszteni, mint más káposztafajtákat. Kis erőfeszítéssel a nyári lakos kiváló minőségű és vitaminos termékkel töltheti meg otthonát, amely számos egészségügyi problémát megoldhat.
A magok vetése
Erre a szempontra különös figyelmet kell fordítani. Hogyan kell helyesen elvetni a brokkolit? A kültéri gondozás az előkészített palánták minőségétől függ. A magok ültetéséhez a körülbelül 25 cm oldalmagasságú edények a legalkalmasabbak. Az aljára vízelvezető réteget kell fektetni. Kavicsokat vagy duzzasztott agyagot használhat erre a célra. A vízelvezető réteget felülről tápláló talajréteg borítja. A talajnak elég laza, víz- és levegőáteresztőnek kell lennie. Amikor a tartályok megtelnek talajjal, meg kell nedvesíteni egy esővízzel ellátott palackkal. Ezután hornyok készülnek, amelyek mélysége valamivel több, mint egy centiméter. Kívánatos, hogy a sorok közötti szélesség három centiméter legyen. Most a brokkoli magokat talajjal megszórva vetheti.
A palánták termesztésének helyiségében különleges hőmérsékleti rendszert kell betartani. A hajtások megjelenése előtt a levegőt 19–20 fokig kell felmelegedni. Közvetlenül a hajtások megjelenése után a hőmérsékletet 10-11 fokig kell csökkenteni körülbelül egy hétig. A hőmérsékletet ezután a napszak függvényében állítják be. Napos időben napközben 15-17 fokon kell tartani. Éjjel az időjárástól függetlenül 8-10 fok legyen a hőmérséklet. Szükséges a levegő páratartalmának figyelése is. Ennek 80–85% -os szinten kell lennie. A talajt nedvesen kell tartani, de ügyelni kell arra, hogy a talaj ne legyen túlfolyó.
Hol termesztik a brokkolit?
A brokkoli és a brokkoli termesztése az utóbbi években nagyon gyakorivá vált. Vagy üvegházba, vagy veteményeskert nyitott ágyaiba ültetik. Az egyes lehetőségeknél fontos a fajta helyes kiválasztása és az ápolási ajánlások megvalósítása. Ugyanilyen fontos, hogy a lakóhelye éghajlati jellemzőinek megfelelően válasszon fajtákat. Az olyan fajták, mint a „Caesar” és a „Continental”, ugyanolyan jól teremnek mind a fedett üvegházakban, mind az ágyakban.
Hogyan lehet brokkolit termeszteni a kertben?
Bár a brokkoli köztudottan hideg szívós, a káposzta termesztése nyílt terepen nem alkalmas minden régióra. A kertben a magvetés időpontja május vége. A földet már + 20 ° С-ra kell felmelegedni. A következő műtrágyákat előzetesen kell kijuttatni a talajra:
- organikus;
- fahamu;
- karbamid;
- szuperfoszfát.
A vetés előtt a magokat megfelelően elő kell készíteni. Ez a következő algoritmus szerint történik:
- A magokat meleg vízbe (+ 50 ° C) helyezzük 15 percre.
- Egy percre hideg vízbe merítjük őket.
- Egy éjszakán át (12 óra) nyomelemek oldatával kezeljük.
- Alaposan megmossuk a magokat.
- Egy napra hűtőbe tesszük.
- Szárítjuk.
A magvak közvetlen vetése mellett a kerti ágyra gyakorolják a palánták dobozokban történő előnevelését. Ebben az esetben a vetőmagkészítés megegyezik a fent leírtakkal. Előkészített talajú dobozokba (gyep talaj, tőzeg és homok) vetik őket, oldott kálium-permanganáttal fertőtlenítve. Már a 3-4. Napon megjelennek az első palánták, és 40 nap elteltével állandó helyre ültethetők, betartva a 20x50 cm-es ültetési sémát.
A legjobb fajták a szabadban:
- "Vyarus";
- Zöld Kedvenc;
- "Császár";
- "Korvett";
- "Comanche";
- "Szerencsés";
- Maraton.
Brokkoli termesztése egy üvegházban
Az üvegház tulajdonosait az a természetes kérdés érdekli, hogyan lehet a brokkolit megfelelően termeszteni egy üvegházzal védett földön. Az ültetésre szánt vetőmag előkészítése és a palántanevelés folyamata pontosan megegyezik a nyitott ágyba történő ültetés esetével. Amikor a brokkolit üvegházban akarják termeszteni palántanövény-módszerrel, a magokat 1-1,5 hónappal az ültetés előtt egy állandó növekedési helyre vetik. Az üvegházban lévő ágyak ősz óta szerves anyagokkal és ásványi műtrágyákkal vannak tele.A talajnak semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie. Kora tavasszal a talajt nitrogén műtrágyákkal öntözik.
A legjobb brokkoli fajták az üvegházban történő termesztéshez:
- "Tone";
- "Lázár";
- "Vitamin";
- Kontinentális;
- "Caesar";
- "F1 - brokkoli".
Előny és kár
Általában:
- A brokkoli sok vitamint tartalmaz - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, folsav, A provitamin, béta-karotin, valamint fontos nyomelemeket: kálium, kalcium, foszfor, mangán, vas, cink, kén, szelén.
- A metionin és a kolin aminosavakat tartalmazza, amelyek ellenállnak a koleszterin felhalmozódásának a szervezetben. Ezenkívül a brokkoli szulforafánt is tartalmaz, amely rákellenes és baktériumellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
- A brokkoliban több fehérje van, mint más típusú káposztában - körülbelül ugyanannyi, mint a csirketojásban vagy a marhahúsban.
- A brokkoli használata optimalizálja az emberi anyagcserét - megerősödik a mozgásszervi rendszer, semlegesítik a szabad gyököket, javul az endokrin rendszer munkája, az érelmeszesedés visszahúzódik.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a brokkoli káposzta előnyeiről és veszélyeiről:
Férfiaknak
Fontos!
Pontos kutatások bebizonyították, hogy a brokkoli fogyasztása a prosztatarák kiváló megelőzése. A brokkoli indol-3-karbinolt tartalmaz, amely a diindolil-metán (DIM), egy erős rákellenes szer előfutára.
Ezt a hatást azzal magyarázzák, hogy a DIM antiandrogén hatású, és megakadályozza a rákos sejtek szaporodását a prosztatában. Ez a megállapítás rendkívül fontos, mivel a prosztatarák a második leggyakoribb a tüdőrák után.
A brokkoli fogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére... Ez csökkenti a szívroham és agyvérzés kockázatát, amelyek kockázata a férfiak számára sokkal magasabb, mint az emberiség női fele.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a brokkoli férfiak egészségügyi előnyeiről:
Nőknek
Az indol-3-karbinol és a diindolil-metán hatékony a mell- és az endometrium daganatok kezelésében, és jó megelőző szer is. Az Orosz Föderációban 2010–2013-ban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az ez alapján készített gyógyszerek hasznosak a jóindulatú emlődiszplázia (fibrocisztás mellbetegség) esetén.
A brokkoliban található B-vitaminok normalizálják a petefészek működését és a nemi hormonok termelését. A B9-vitamin megkönnyíti a terhességet, jótékony hatással van a magzat fejlődésére, és megelőzi a méhen belüli rendellenességeket.
A B-vitaminok szabályozzák a zsíranyagcserét a szervezetben, és ez fontos a nők számára, akik küzdenek a narancsbőr ellen.
Gyerekeknek
A brokkoli hipoallergén termék. A brokkoli vitaminokban és mikroelemekben kiegyensúlyozott összetétele jól stimulálja a baba immunrendszerének fejlődését. Sok vasat tartalmaz - ez jó segítség a gyermekek vérszegénységének megelőzésében. A brokkoliban található kalcium és kálium elősegíti az idegrendszer normális működését, növeli a gyermek testének stresszel szembeni ellenálló képességét.
A brokkoli elősegíti a gyermek jó, vidám jólétét, de enyhíti a túlzott izgatottságot is az ágyhoz közeledéskor.
Tanács
A brokkoli rostokban gazdag. A belőle készült ételek kielégítőek, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak. Vaskos gyermekek számára adják, akiknek speciális étrendre van szükségük.
A talaj
Hogyan ültessünk brokkolit a szabadban? Sok múlik az itteni talajon. A semleges vagy enyhén lúgos talajt optimálisnak tekintik. A pH-nak 6,5 és 7,5 között kell lennie. A talaj előkészítését a palánták ültetésére ősszel kell elvégezni. Ezt tavasszal is megteheti, legalább egy héttel a választás előtt. Ehhez a földet egy teljes bajonetten ásják fel, és minden gyomot eltávolítanak. Szükséges továbbá komposzt vagy rothadt trágya hozzáadása a talajhoz. Ha a terület magas savtartalmú talaj, meszet kell hozzáadni. Szüksége van 200 gramm anyagra négyzetméterenként.
A palánták nyílt terepre történő átültetésének legjobb ideje reggel. Ezt az eljárást célszerű felhős időben végrehajtani. Az optimális mintázat 35x50-55 cm, a lyukakba ültetést kell végezni. Néhány nap alatt kiásják, és közvetlenül az eljárás előtt 0,5 liter vizet öntenek. Hozzáadhat 6-7 gramm nitroammophoska-t is. A műtrágyát meg kell nedvesített talajjal keverni. Ezt követően a palántákat az előkészített kútba helyezzük. Ha tőzegben desztillált csészéket használt, akkor közvetlenül átültetheti őket. Az átültetés után a növényt talajjal megszórják, tömörítik és újra öntözik. Fontos figyelemmel kísérni az időjárási viszonyokat. Ha fagyok várhatók, akkor a palántákat műanyag vagy üvegedényekkel és palackokkal kell letakarni. A palánták enyhe fagy esetén is meghalhatnak.
Tapasztalt nyári lakosok titkai
Minden kertésznek és kertésznek megvannak a maga titkai. Nagyon jó, amikor a szakemberek nem rejtik el őket magukkal.
Videó: Svetlana Samoilova megosztja tapasztalatait a brokkoli termesztésével kapcsolatban
Pár évvel ezelőtt úgy döntöttek, hogy brokkolit ültetnek a dachába ... A korai nagyon gyorsan nőtt - sőt meglepődtek, nagyon finom lett, salátákban frissen ették. A későnek szeptemberig kellett várnia, babráltak a távozással. De az eredmény kellemes - a késői brokkoli még finomabb, mint a korai, és sokáig tárolható is. Mindenkinek ajánlom brokkoli termesztését: nincs mitől félni, a káposzta normálisan nő, és az ellátás sem nehezebb, mint a fehér káposzta.
Michael. Saratov
A brokkolit könnyebb termeszteni, mint a karfiolt. Miért nem repednek ezzel a zöldséggel az üzletek polcai és a bódék?
Harmadik szakasz. Merülés
A búvárkodás, valamint az átültetés, a leírt tenyészet nem tolerálja jól. Ennek ellenére sok kertész továbbra is javasolja a brokkoli búvárkodását, és ha lehetséges, ültesse a talajba egy földréteggel együtt. Az üvegházban a búvárkodás a csemete kialakulása után 14 nappal végezhető. De annak a ténynek köszönhetően, hogy a növények növekedésének lassulása után az eljárás közvetlenül az átültetés előtt elvégezhető.
Merülés brokkoli palánták
Két esetben kell merítenie a brokkolit:
- ha a palánták túl vastagok;
- ha a palántákat már át lehet ültetni, de a levegő hőmérséklete nem éri el a 15 fokot (hosszan tartó lehűléssel nyilak alakulhatnak ki).
Merüléskor a szárak a sziklevelű levelek mentén ereszkednek le. 30-40 nap elteltével a palántákat el lehet ültetni.
Válogatás
Mi ez a folyamat és mi a sajátossága? A brokkolikáposzta termesztése szabadban palántákból nem teljes olyan fontos szakasz nélkül, mint a szedés. Ezt az eljárást általában akkor hajtják végre, amikor a palánták már körülbelül 2 hetesek. Kényelmes a tőzegedényeket szedőkonténerként használni. Nincs szükség további transzplantációra számukra. Jól oldódnak a talajban, és a kezdeti szakaszban kiváló kiegészítő táplálék lesz. A csákányozást nagyon óvatosan végzik, hogy ne sérüljenek a gyökerek. Javasoljuk, hogy a csészéket vetésre előkészített talajjal töltse meg. A talajt további permetezőpalackkal kell nedvesíteni, és kis mélyedéseket kell tenni benne. Ezt követően egy kis bottal ki kell választania a palántákat a dobozból, és az előkészített csészékbe kell helyezni. A talajt tömörítik, és ismét spray-palackkal öntözik.
Ha a palánták erősek, védeni kell őket a közvetlen napfénytől. Szükség esetén további árnyékolással is ellátható. Ugyanakkor a helyiségben a levegő hőmérsékletét 20-22 fokra kell emelni. Két nap elteltével a palántákat etetni kell. Ebben a szakaszban a legjobb nitroammophoska oldatot használni. Egy evőkanál komplex műtrágyát feloldunk egy vödör vízben. Minden hajtást 50 gramm ilyen oldattal kell öntözni. Etetés után a hőmérsékletet ismét csökkenteni kell. Napközben elég fenntartani 16-18 fokon, éjszaka pedig 8-10.
Úgy gondolják, hogy a brokkoli szabadba ültetése csak akkor lesz sikeres, ha a termés megkeményedett. Körülbelül két héttel a kiszállás előtt el kell kezdeni a palánták 2-3 órás kivitelét a loggiára vagy az erkélyre, fokozatosan növelve az időt. Néhány nappal az ültetés előtt a növényt egy éjszakán át hidegben kell hagyni.
Hogyan kell betakarítani a brokkolit?
Már kissé hozzáértünk a betakarításhoz: tudnod kell, hogy a brokkolikáposztát még a virágok kinyílása előtt be kell takarítani. Ezt a pillanatot könnyű kihagyni, ezért szemmel kell tartani a káposztát. Számos jel utal arra, hogy a káposzta készen áll a betakarításra, mint pl fejméret: betakarításra kész, átmérőjük körülbelül 12-14 cm. színezés: A szedésre kész brokkoli fej általában sötétzöld színű, csukott rügyekkel. A rügyek sárgulásának kezdetén a begyűjtést azonnal el kell végezni, különben késő lesz, és az egész termés egyszerűen elvész, vagyis nem lesz ízletes és csökkentett tápértékű.
A brokkolikáposzta betakarítását reggel kell végrehajtani, amikor zűrzavar van. Ebben az esetben tanácsos a fejeket nem levágni, nevezetesen levágni, ehhez a legélesebb és legtisztább kést kell használni.
Leggyakrabban 60-65 nap telik el attól a pillanattól kezdve, hogy a hajtások megjelennek a talaj felszínén, az első betakarításig, általában a brokkoli gyűjtése szeptember közepéig folytatódik. Az egész termést fagy előtt le kell takarítani.
Brokkoli, vagy spárga.
Ültetési gondozás
Brokkoli ültetés gondozása
Általában a brokkolikultúra meglehetősen igénytelen, nem igényel sok fáradságos technikát, amely más zöldségekhez szükséges - csipkedés, harisnyakötő vagy számos öntet. A fő ültetési gondozás a gyomlálás, az öntözés, a kettős megtermékenyítés, valamint a kártevők és a betegségek elleni védekezés.
A palánták megjelenésével vagy közvetlenül a palánták gyökeresedése után a gyomokat rendszeresen eltávolítják, ami különösen fontos, amíg a levelek egymás után bezárulnak, ezután az erős káposztarozetta elfojtja a legtöbb gyomot.
A finom virágzattal rendelkező, erős, lédús fejek megszerzésében a legfontosabb egy erős levél rozetta kifejlesztése, amelynek feltétele az elegendő öntözés és etetés.
Locsolás
A növényeket bőségesen öntözik, legalább hetente egyszer vagy kétszer, az időjárási körülményektől és a brokkoli fejlődésének fázisától függően. Eleinte 2-3 liter vizet öntünk minden gyökér alá, a fejek megkötésének kezdetén az öntözési sebességet 4 literre növeljük.
Automatikus öntözéssel megpróbálják a gyenge vízfolyásokat gyakori barázdákba irányítani meglehetősen hosszú ideig - legfeljebb 6 órán keresztül -, fokozatos és jó minőségű talajnedvesítést és az öntözési barázdák határainak lezárását elérve. A nedvességet kedvelő brokkoli termesztésének ideális öntözési módja a csepegtető öntözés.
Az öntözés után a talajtakarást a rendelkezésre álló anyagokkal - humusz, komposzt, fűrészpor - hajtják végre. Ha a talajtakarót nem használják, másnap meglazítják a kéreget, és megtörik a kérget. A zöldségtermesztéshez kényelmes a fekete fóliát vagy az agroszálat használni résekkel, amelyekbe palántákat ültetnek, ami lehetővé teszi az optimális mikroklíma kialakítását a gyökereknél, a sérülések elkerülését és a gyomok növekedésének megakadályozását.
Felső öltözködés
Ha a műtrágyákat a terület előkészítése során teljes egészében kijuttattuk, és tápanyagcserepeket használtunk a palánták termesztésére, az első etetés átugorható és a második etetésre korlátozódhat.
Először a brokkolit 14 nappal az ültetés vagy a teljes hajtások megjelenése után trágyázzák komplex trágyázással, a nitrogén-komponens vagy a nitrogén-műtrágya túlsúlyával, 20 g ammónium-nitrát / 10 liter víz mennyiségével, amelynek elegendőnek kell lennie az 1–1,5 öntözéshez. négyzetméter m. Használhat karbamidot 30 g / 10 liter víz arányban.
Második etetés fejek kialakulása előtt végezzük komplex ásványi műtrágyával, amelyhez sikeresen használják a Kristalon universal-ot 10 g / 10 l víz sebességgel, vagy önállóan készítenek 20 g ammónium-nitrát, 40 g szuperfoszfát és 10 g keveréket. káliumsó 10 l vízre.
A brokkoli nem annyira igényes a talaj tápértékére nézve, mint a karfiol, és a fő termés megszerzéséhez teljesen lehetséges két öntetre korlátozni. De a fejképződés felgyorsítása érdekében 5-7 nappal a második etetés után ajánlatos a növényeket megtermékenyíteni bór tartalmú nyomelemek komplexével, vagy bórsav oldatot kell használni 1 teáskanál / 30 liter mennyiségben. víz.
Kártevő írtás
Káposzta növényként a brokkoli hajlamos a különféle keresztesvirágú kártevők támadásaira. A fiatal ültetéseket és palántákat a kora tavasszal megjelenő bolhák különösen bosszantják.
A csapás leküzdésére fahammal vagy piretrumporral történő beporzást alkalmaznak. A növények közelében lévő lyukakat hamu és mész-bolyh keverékével szórják meg, amelyek egyúttal elriasztják a bolhát, műtrágyaként szolgálnak és csökkentik a talaj savasságát. Ha meleg az idő, és a bolha nagy károkat okoz, rovarölő szerekkel permetezünk, például 1 g / 1 liter víz klorofosz-oldatot használunk.
Mindenféle hernyó - gombóc, lepke, fehér - képes a levelek elfogyasztására, a növények gyengítésére és a termésvesztéshez. A fáradságos, de környezetbarát harc módja a levél alsó részének ellenőrzése és a tojáskapcsolók megsemmisítése, valamint hernyók összegyűjtése. A kártevők nem szeretik az üröm ízét és a paradicsom tetejének illatát, ezért az ágyakat e növények infúzióival lehet permetezni.
A hatékony infúzió elkészítéséhez 4 kg paradicsom vagy üröm zöld tömegét vágjuk le, öntsünk 10 liter forrásban lévő vizet és ragaszkodjunk két napig. Permetezéskor vegyen 2 liter oldatot 10 liter vízhez, adjon hozzá egy kevés mosóport vagy mosószappant a tapadás érdekében, és hajtsa végre a kezelést.
Milyen fajták vannak, hogyan válasszuk a termesztést?
A brokkoli fajtájának megválasztása leginkább annak a régiónak az éghajlati viszonyaitól függ, ahol a termesztést feltételezik.
Korán érett:
- Batavia F1.
- Vitamin.
- Vyarus.
- F1 császár.
- Cor1 F1.
- Lézer F1.
- Monaco F1.
- Tone.
Évad közepe:
- Ironman F1.
- Atlanti.
- Arcadia F1.
- Balboa F1.
- Genova.
- Törpe.
- Zöldövezet.
- Zöld.
- Kedvenc F1.
- Monton F1.
- Szerencse.
- Caesar.
Késő:
- Agassi F1.
- Szerencsés F1.
- Maraton F1.
- Parthenon F1.
Hogyan használják?
A népi gyógyászatban
A friss brokkolilét álmatlanság és májbetegségek, valamint leégés esetén alkalmazzák. A helmintiasis kezelésére a magok tinktúráját alkalmazzák.
A főzésben
A brokkoli lehet:
- szakács;
- eloltani;
- süt;
- süt;
- gőz vagy mikrohullámú sütő.
Használható önálló ételként vagy köretként. A brokkolit finom levesek, pürés levesek és főételek elkészítésére használják. A brokkolit eredeti pite töltelékként használhatja.
Minden kulináris receptben a brokkoli sikeresen pótolhatja a karfiolt.
