A stevia növényre a svájci botanikus, M. Bertoni figyelt fel először a 19. század végén. Az "édes mézes gyógynövény" egyedülálló tulajdonságairól a paraguayi guarani indiánoktól értesült, akik a pártea stevia levelekkel édesítették, csemegeként és adalékként használták fel a gyógyszerek ízének javítását.
Manapság az élelmiszeriparban a stevia-t használják édesítőszer, édesítőszer... Friss levelei 10-15-szer édesebbek, mint a szacharóz. Az aszpartámtól eltérően a stevia-édesítőszerek hőállóak (+200 ° C-ig megőrzik tulajdonságukat) és savas környezetben stabilak.
Stevia növényi összetétele
A Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz: karotinoidokat, ásványi sókat (kálium, kalcium, magnézium, vas), tanninokat, illóolajokat, aminosavakat. A Stevia-t a levelekben található édes szerves anyagok (sztevioglikozidok) miatt értékelik. A természetben tartalmuk 3-9%, egyes fajtákban pedig 15 és 20% között változik. Egyes növények íze kivételesen édes, mások kevésbé édesek, mások pedig még keserűbbek. Ennek oka a keserű és édes glikozidok tartalma és kölcsönös aránya a stevia-ban.
A stevia levelekben a leggyakoribb komponensek a stevioside (5-10%) és a rebaudioside A (2-4%). A szteviozid 110-270-szer édesebb, mint a cukor, és az rebaudiosid A 150-320-szor édesebb. Úgy gondolják, hogy minél magasabb a rebaudiosid A / szteviozid aránya, annál jobb a stevia fajta minősége. Különböző országokból (főleg Kínából, Japánból, Koreából és Oroszországból) származó tenyésztők nagy sztevioglikozid tartalmú fajtákat fejlesztettek ki. Egyes fajtákban koncentrációjuk eléri a 20,5% -ot (Kína), és az A rebaudiosid és a szteviozid aránya akár 9: 1 is lehet (Japán).
Nyersanyagok gyűjtése és szárítása
A termést a virágzás elején szüretelik. Ez általában augusztus végén - szeptember elején következik be. Ebben az időszakban halmozódik fel a steviosid maximális mennyisége a stevia leveleiben.
A növény szárait a talajszint felett 5-10 cm magasságban levágják, száraz, szellőző helyiségben (a padláson) megszárítják, vékony rétegben vastag papírra (nátronpapírra) vagy újságokra terítik.
A szárított alapanyagokat csépelik, a szárakat kidobják, a leveleket hűvös, száraz helyen fedeles üvegekbe vagy műanyag zacskókba tárolják. Ha a nyár forró volt, és a stevia már júliusban virágzott, akkor újabb betakarítást tudsz betakarítani.
Hogyan növekszik a stevia
Ez egy évelő gyógynövény, körülbelül 65 cm magas, termékeny talajon 1,8 m-re is megnőhet. A virágzás akkor következik be, amikor a nappali órák hossza csökken. Az ültetéshez célszerű napos helyet választani: árnyékban ezek a növények virágoznak és rosszabbul nőnek. A Stevia a laza, jól lecsapolt talajt részesíti előnyben (például enyhén savas vályogot és homokos vályogot). Az agyagos talajokhoz homokot és humuszt kell adni.
+20 ° C alatti hőmérsékleten és a nappali órák időtartama kevesebb, mint 12 óra, a stevia növekedése leáll. Nem hibernálhat a moszkvai régió nyílt terepén, ezért egyéves vagy beltéri kultúrának termesztik, és télre behozzák a házba.
Ehhez szeptember végén - október elején a növényt egy földréteggel ássák fel, cserépbe ültetik és + 8 ... + 15 ° C hőmérsékleten és magas páratartalom mellett tartják.
Igaz, gyenge fényviszonyok mellett a hajtások még mindig erősen nyújtottak.Tavasszal, amikor a fagyveszély elmúlt, a növényt a kertbe ültetik és anyanövényként használják a dugványokhoz.
Hogy néz ki és hol nő
Ez a növény Közép- és Dél-Amerikában, Kínában, Brazíliában és Izraelben gyakori. A stevia csak szubtrópusi körülmények között nő, kontinentális éghajlaton nem hibernál. A mézfű a Krím-félsziget déli partvidékén is gyakori.
Kívülről a stevia egy rövid cserje, amely nem éri el a hetven centiméteres magasságot. A fű levelei gazdag zöldek, oválisak és hosszúkásak. A virágzat kicsi, fehér.
A stevia reprodukciója
A stevia szaporítása magvakkal
A vetéshez talajkeveréket használnak, amely egyenlő részekből áll a talaj, a humusz és a homok. Március végén - április elején a magokat egyenletesen, temetkezés nélkül, jól megnedvesített szubsztrátumba vetik. Az oltott edényt üveggel vagy fóliával letakarjuk és meleg helyre tesszük. A talajnak mindig nedvesnek kell maradnia. A mag csírázásához + 20 ... + 25 ° C hőmérsékletre és jó megvilágításra van szükség. 5-7 nap elteltével a magok nagy része megjelenik, ezt követően az üveget (filmet) eltávolítják. A palánták nagyon lassan nőnek. 15-20 napos korban a növényeket csészékbe ültetik, a gyökerek megszorítása nélkül.
A jó növekedés érdekében a palántákat háttérvilágításra, rendszeres gondos öntözésre és körülbelül +25 ° C hőmérsékletre van szükség.
6-7 hetes korban a palántákat nyílt terepre ültetik; általában május végén - június elején, amikor a fagyveszély elmúlt. 45-60 cm-es és 25-30 cm-es sortávolsággal ültetik őket. A vetőmag csírázása gyakran nagyon alacsony, kevesebb, mint 50% (általában a rossz teljesülés miatt).
A palánták gyengék - a vetetteknek csak a fele marad életben. Az életképes magok megszerzéséhez a virágokat be kell beporozni egy másik növény virágporával. A magokat a legjobb 0 ° C-on tárolni, de 3 év után csírázásuk még mindig a felére csökken.
Hogyan lehet felhasználni a főzésben
A Stevia felhasználható a főzéshez levélként, porként vagy kivonatként. A mézes fűlevelek teljesen helyettesíthetik a cukrot, ha teahoz vagy kávéhoz adják. A levelek főzete is szokatlanul ízletes. Hozzáadhatók kompótokhoz vagy gyümölcs- és bogyós koktélokhoz is. A növény por változatát mályvacukor, lekvár, sütemények, piték és sajttorták készítésére használják. A növényi kivonat jó édesítőszer lesz a fagylalt és gyümölcsdesszertek elkészítésénél.
Növekvő Stevia: személyes tapasztalat
A cukorbetegek cukorhelyettesítőként használják.
Szinte mindenki tudja ezt. De a stevia „gyógyító tartománya” sokkal szélesebb. Helyi gyógynövényesünk mesélt a növény jótékony tulajdonságairól. Kiderült, hogy a szárított levelek és szárak hatékonyan alkalmazzák a fekélyeket a vérnyomás normalizálásához.
A Stevia levelek illóolajokat tartalmaznak, amelyek segítenek enyhíteni a gyulladást és gyógyítani a sebeket.
Azt mondják, hogy a növény megfelelő használata akár a dohány és az alkohol iránti vágyat is csökkentheti!
Stevia apró vágással odajött hozzám. Meggyökereztem és már 2 éve figyelem a növényt, télen próbálom szaporítani.
A nyílt terepen a bokor meglehetősen gyorsan növekszik, magas nitrogéntartalmú talajra van szükség. És mivel a stevia-t gyógyászati célokra használom, nem adok ásványi műtrágyákat a talajhoz. Csak organikusat használok. Május végén a bokrokat nyílt terepre ültetem, egymástól 20 cm távolságra. Két hétig a növények alkalmazkodnak, majd (rendszeres öntözéssel) megnőnek.
Szabadságban sokkal erőteljesebben nőnek, mint a házban, a szabadban levő levelek pedig több cukrot tárolnak. Amikor a rügyek kezdenek megjelenni, levágtam a földrészet, és egy sötét, jól szellőző helyre fektettem, hogy megszáradjon.
Metszés után a növényeket etetett szerves anyagokkal (gyomlált fű és trágya) etetem, amelyet 1:10 arányban hígítok.
Téli setvia
A hideg idő beálltával kiásom a bokrokat, konténerekbe ültetem és hűvös, világos helyre teszem.
Néha, amikor a földrög kiszárad, öntözöm.
A stevia megmentése nem egyszerű: egyes példányok néha azonnal meghalnak. Ekkor a stevia növekedése lelassul, pihenőidő kezdődik.
Stevia dugványok
Tavasszal fiatal hajtások jelennek meg. Levágtam őket, két alsó rügyet hagytam a száron. A levágott részeket 1 órán át vízbe teszem, majd könnyű homokos talajba ültetem, és polietilénnel letakarom.
Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomel régió
Szakember megjegyzés
Mivel a sztíviát hivatalosan nem ismerik el gyógynövényként, és még nem vették fel az Orosz Föderáció Állami Gyógyszerkönyvébe, javasolnám nagyon körültekintő használatát. És nem használható magas vérnyomásban szenvedő betegek, terhes nők és gyermekek számára.
Az alkohol- és dohányfüggőség kezelésével kapcsolatban sehol nem találkoztam információkkal. Figyelembe véve, hogy a sztíviának vértisztító és antitoxikus hatása van, logikus feltételezni, hogy ez segíthet a másnaposság enyhítésében és a közérzet javításában.
STEVIA: ÉDES HOTEL
Stevia fotó
A Stevia-ról (édes gyógynövény) sokat beszéltek és írtak az utóbbi időben. Az érdeklődés drámai módon megnőtt, miután 1990-ben, egy kínai világszimpóziumon a stevia-t az egyik legértékesebb növényként ismerték el, amely javíthatja az egészséget és meghosszabbíthatja az életet. Ez a gyógynövény Ukrajnában is ismert. A sztívia kivételes termofilitása ellenére néhány kertésznek, köztük nekem is, mégis sikerült tenyésztenie parcelláin.
Mézital
Talán a világon egyetlen növény sem élte át a sors olyan viszontagságait, mint a stevia. Tépjen és rágjon az egészségért - ezt hosszú ideig így érzékelték Paraguayban, ennek a növénynek a hazájában. A helyiek éppen ezt tették, miközben megőrizték az egyik legalacsonyabb cukorbetegség előfordulási arányt a világon. Az indiánok által az ételek édesítésére használt édes gyógynövényről első jelentések 1887-ből származnak. Ebben az évben fedezte fel a stevia-t Antonio Bertoni dél-amerikai természettudós. Leírta, tanulmányozta, botanikusnak minősítette a növényt, és a Stevia Rebaudiana nevet adta neki, Ovid Rebaudi, az édes stevia lé kémiai elemzésének úttörője után. Aztán újra kinyitották, majd elfelejtették ...
Hirosima és Nagaszaki atombomba után a japánok új oldallal bővítették Stevia eredményeit. Sietve elkezdték keresni a növényi eredetű adaptogént (a szervezet káros hatásokkal szembeni ellenálló képességét növelő gyógyszert). A választás egy dél-amerikai növényre esett, amelyet aktívan elkezdtek használni a nemzet egészségének javítására.
A Felkelő Nap országának piacán ez a növény a világ termésének több mint 80% -át és a száraz levelek fogyasztásának 90% -át kezdte el elfoglalni. Hatalmas összegeket költöttek nyersanyagok termelésére és vásárlására más országokban. A közelmúltig Stevia-t csak a szakemberek ismerték. De a csernobili tragédia után a növény népszerűsége hirtelen megnőtt, a sztíviából származó gyógyszeralapanyagok iránti kereslet tízszeresére nőtt. Tudósok, orvosok kezdtek beszélni róla, cikkek jelentek meg újságokban és magazinokban.
A száraz stevia levelek száma 30-szor, az édesítőszer (stevioside) pedig 300-szor édesebb, mint a cukor. De nemcsak ez hozta a növény világszerte hírnevét. A stevia fő előnye, hogy energiát szolgáltat az embernek inzulin segítsége nélkül, ami különösen fontos a cukorbetegek és azok számára, akiknek magas a vércukorszintje.
Ezenkívül a növény segíti az erek megerősödését, gátolja a neoplazmák növekedését, segít a gyomor-bél traktus betegségeiben, felgyorsítja a rossz koleszterin és a szervezetből származó radionuklidok hasznosulását.A száraz levelekből származó kivonat állandó használatával a test megújul, az arcbőr sima és rugalmas lesz, a ráncok kisimulnak. Nem nehéz otthon elkészíteni egy ilyen motorháztetőt. Ehhez 1,5-2 evőkanál. evőkanál száraz stevia levélből 1 pohár vizet öntünk, 6-8 percig forraljuk, majd 45 percig infundáljuk.
Ezt a kivonatot adják a teához és minden olyan ételhez, amely hagyományosan cukrot használ.
A stevia termesztése nem könnyű. Nem bírja a telet és meghal.
Ez a növény csak az enyhe fagyokat tűri. Szaporíthatja az édes füvet kivágással, rétegezéssel, a bokor felosztásával és a magvakkal. Miután kipróbáltam az összes módszert, a stevia magok szaporítása mellett döntöttem. Van azonban itt is néhány árnyalat. Figyelembe véve, hogy a stevia magok nagyon kicsiek és csírázási arányuk alacsony, még a mezőgazdasági technológiától való kisebb eltérések is drámai módon csökkentik a palánta termését. Én például ezt csinálom. Tökéletesen kiegyenlítem a nedves talajkeveréket, amely egyenlő részekben gyepből és humuszból, valamint 20-25% homokból áll. Tömörítek és öntözök. A tőzeget nem lehet felhasználni, mivel a benne lévő baktériumok a palánták pusztulásához vezetnek. A magokat 30 percig meleg vízben áztatom kálium-permanganát hozzáadásával (0,5 g / 1 L víz), majd megszárítom és egyenletesen elvetem nedvesített talajfelületre.
Stevia fotó és gondozás
A talajjal való jobb érintkezés érdekében tenyérrel megnyomom a magokat, és a tetején enyhén megszórom őket talajjal, vagy inkább porítom. Ha a magokat teljesen beborítja a talaj, akkor nem hajtanak ki. A növényeket öntözöm, nem engedem, hogy a magok lemosódjanak, és fóliával letakarom. A film alatt lévő talajnak mindig nedvesnek kell lennie. Ebben az időszakban fontos megvédeni a növényeket a közvetlen napfénytől, például újságokkal árnyékolni. A palántadobozokat erre az időre a legmelegebb helyre tettem. 6-8 nap múlva stevia és gyomok hajtásai jelennek meg. Nagyon könnyű megkülönböztetni őket: a gyomok kinyújtottak, nincs stevia. A legjobb, ha február 20-25-ig vetünk magot.
A palánták megjelenése után a palántadobozt áthelyezem a legfényesebb és legmelegebb helyre. A palánták nagyon lassan nőnek. Ebben az időszakban fontos a palántákat rendszeresen (legalább napi 6-8 alkalommal) permetezni, és figyelni a hőmérsékletet és a páratartalmat. A növénynek a fólia alatt kell lennie az egész palánta periódus alatt. Amikor két vagy több valódi levél megjelenik, a palántákat egy földdarabbal együtt külön edényekbe ültetem át. A palántanevelés szokásos - öntözés, etetés.
Május harmadik évtizedében ültetem a sztíviát nyílt terepre, amikor a fagyveszély elmúlt. Ha van film vagy agroszál, a növényeket két héttel korábban el lehet ültetni. Minden lyukba hozok 0,3-0,5 kg vermikompostot vagy humuszt és 2 evőkanál. evőkanál hamu. Ültetési séma: egymás utáni távolság a növények között 35-40 cm, a sortávolság 60 cm.
Meg voltam győződve arról, hogy a növények jobban fejlődnek és fejlődnek a nyílt terepen, ha legalább 2-3 hétig fóliával vagy agroszállal borítják őket. A menedék alatt elvégezheti a növények lombtáplálását csirke ürülékkel. Ehhez öntsön egy vödör friss csirke trágya 2/3-át vízzel az ürülék szintje fölé. A ürülék bomlani kezd, és a szén-dioxid drámai módon felgyorsítja a stevia növekedését és fejlődését.
Ültetés után a növényeket rendszeresen öntözni kell, különösen száraz években. Amikor a stevia virágzik, ez azt jelzi, hogy itt az ideje a gyógyító levelek betakarításának. Ebben az időszakban a legnagyobb mennyiségű szteviozid felhalmozódik a levelekben. A földtől 10-15 cm magasságban vágott növényeket árnyékban szárítom. Augusztus végén - szeptemberben szedem a magok számára a stevia-t, amikor a növények pedikelei fekete színűek lesznek. Gondosan figyelemmel kell kísérnie a magok érését, ha nem távolítják el őket időben, akkor szétszóródnak.
A kertben növekvő stevia lehetővé teszi az egészségügyi problémák megoldását gyógyszerek nélkül. Ennek az egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkező növénynek köszönhetően sok betegség feledésbe merült családunkban. Azt tanácsolom, hogy barátkozzon meg Steviával is.
Remek stevia recept
KULICH STEVIA-val
Savanyú tej - 300 g, liszt - 220 g, túró - 100 g, vaníliás cukor - 8 g, sütőpor - 4 teáskanál, citromhéj - 2 teáskanál, stevia kivonat - ízlés szerint, mazsola - 100 g.
Keverje össze a túrós tejet sütőporral, és hagyja 10 percig. Öblítse le a mazsolát, szárítsa meg és keverje össze 1 teáskanál liszttel. Reszeljük le egy citrom héját. Keverje hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a stevia-t. Öntsük hozzá a joghurtot, és keverővel verjük fel. Adjunk hozzá átszitált lisztet és mazsolát, keverjük össze. Töltse meg a tortaformát 2/3-mal tésztával. Kb. 1 órán át sütőben sütjük.
Stevia receptek
Mivel A stevia-t cukorhelyettesítőként használják, itt van e termékek édességének aránya. Egy teáskanál cukor:
- 1/8 tk por;
- 5 csepp folyékony kivonat.
Így egy egész pohár cukrot csak két evőkanál porított stevia vagy 2 teáskanál folyadék pótolhat. Ez jelentősen csökkenti az utolsó étkezés kalóriatartalmát és a kapott szénhidrátok mennyiségét. A cukor és a stevia pontos arányát a gyártó címkéjén lehet a legjobban ellenőrizni, mert a késztermék különböző koncentrációban tartalmazhat édesítőszert.
Szirup
A házi stevia szirup receptje egyszerű. A késztermék ezután felhasználható más receptekben vagy tea édesítőszerként.
Egy liter szirup elkészítéséhez 3 liter űrtartalmú, szoros fedéllel ellátott üvegre, mézfű száraz levelére (150 g) és körülbelül 1,25 liter vodkára lesz szükség. Öntsük a leveleket egy üvegbe, adjunk hozzá vodkát és keverjük össze. A vodkának 2 cm-rel el kell fednie a leveleket, majd fedje le az üveget és rázza fel. Hagyja főzni egy napig (nem több, különben a levelek keserűséget adnak).
Egy idő után meg kell szűrnie az infúziót cheesecloth-en. Alkoholos kivonatot kap. Az alkohol elpárologtatásához fel kell melegíteni a folyadékot, megakadályozva a forrást. Párologtatás után az oldatot zárt tartályba kell önteni. 2-4 hónapig tárolhatja.
Bogyó befőtt
A stevia kompót receptje nem különbözik a megszokottól. Egy liter bogyókompót elkészítéséhez körülbelül 50 g száraz sztíviára lesz szükség. Például egy málna kompótot az alábbiak szerint készítünk: egy pohár málnát egy literes üvegbe öntünk, a stevia-t forró vízzel hígítjuk, és a bogyókat ezzel az oldattal öntjük, majd 10 percig pasztőrözzük.
Stevia levél tea
A Stevia tea készítéséhez teazsákokban kapható. Az italt 2-3 perccel azután készítik el, hogy a zacskót 90 ° -os vízzel feltöltik. Az egy tasakhoz viszonyított vízmennyiséget a csomagoláson található utasításokban kell megtalálni.
A gyógynövény gyógyító tulajdonságainak megőrzése érdekében ajánlott egész levél stevia főzni. Egy evőkanál száraz levélre van szükség egy pohár forrásban lévő vízhez. Az italt 10 percig infúzióban tartjuk, majd leszűrjük.
almás pite
Ha már készítettél stevia szirupot, akkor a pite készítésének feladata jelentősen leegyszerűsödik. A tésztához megolvasztunk 250 g vajat, összekeverjük 3 tojással, 3 csésze liszttel és 1,5 evőkanállal. szirup. A tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk. A szeletelt alma töltelékét (4-5 darab) ráfektetjük. A pitét 30-40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
Stevia sütik
Vegán Stevia sütik készítéséhez először 200 ml stevia levél teát kell főznie. Ezután az infúziót összekeverjük 170 g zabliszttel (felét rizzsel is fel lehet tölteni), 70 g tökpürével (vagy bármilyen más gyümölccsel) és 100 g nagy mazsolával. Gyúrjuk össze az egész keveréket, formázzunk egy sütit és süssük 200 fokon 40 percig.
Stevia növények - egészséges édesség
Tapasztalt kertész és gyógynövényes, Nyikita Iljics KOTOVSKY tanácsolja
Valószínűleg sokunkban felmerült a kérdés, hogy a cukor káros-e vagy egészséges-e. Sőt, a médiában állandóan ellentmondó információk jelennek meg ebben az ügyben, és villognak a különféle cukorpótlók hirdetése. Ezen helyettesítők egyik fő összetevője a stevia.Erről a növényről ma lesz szó.
Stevia-t érdemes kipróbálni!
A stevia levelek rengeteg vitamint (A, C, D, E, P, PP), nyomelemeket (kalcium, kálium, cink, szelén, foszfor, vas, kobalt és mások), glükozidokat, aminosavakat, illóolajokat tartalmaznak. rost. Ezért nagyon hasznos lesz saját webhelyén termeszteni. Ezt azonban nem olyan könnyű megtenni.
Az a tény, hogy nem valószínű, hogy talál stevia palántákat, és a mag csírázási aránya csak 5%. De érdemes kipróbálni.
Először palántákat kell termesztenie. Ehhez vásároljon egy stevia magot. Készítse elő a talajt és az edényeket. A földnek humusz, gyep és homok keverékének kell lennie, egyenlő arányban. Töltse meg az edényeket földdel. Öntsük a magokat egy csészealjra, és langyos vízzel fedjük le fél órán át. Ezután vegye ki és szárítsa meg őket. Szórja meg a cserepes talajt meleg vízzel. Vessen magokat 3-5 mm mélyre. Minden edényt takarjon le műanyag zacskóval, és tegye meleg helyre. A palántáknak 5-10 napon belül meg kell jelenniük.
Mivel a stevia meleg és nedvességet kedvelő növény, nemcsak öntözni, hanem permetezni is kell. Adjon hozzá egy komplex ásványi műtrágyát az öntözéshez szükséges vízbe körülbelül 1 alkalommal, 7-10 nap alatt.
És most a földbe
Szükséges a stevia ültetése nyílt terepre júniusban, amikor a napi átlagos hőmérséklet már elég magas. Egy hónappal azelőtt, az ültetésre kiválasztott helyen (naposnak kell lennie, és nem kell állandó nedvességnek lennie), ki kell gyomlálnia az összes gyomot, és egyenlő arányban el kell keverni a földet humusszal és homokkal.
A Stevia-t naponta meg kell öntözni (ha nincs eső), gyomlálni és trágyával etetni havonta 2-szer (1 kg trágya vödör vízre 1 négyzetméter talajra). Ha hirtelen a növények körüli talajt fehér virág borítja, akkor az ilyen ágyat gyenge kálium-permanganát-oldattal kell öntözni.
A stevia általában augusztus elején virágzik. Ebben az időben kell betakarítania a leveleit. Vágja le őket, a felső 20-30 cm-től indulva, majd tegye papírra egy szellőztetett helyiségbe (ne a nap alá!).
Felkészülés a télre
A Stevia termofil növény, ezért a nyílt terepen történő telelés kizárt. És annak érdekében, hogy ne kelljen újra magvakból termeszteni, meg kell őrizni a meglévő növényeket. Ehhez szeptember végén vágja le a növény szárát, hogy csak 2-3 levél maradjon a földtől. Óvatosan ássa fel a növényt egy földdarabbal együtt, és ültesse át egy edénybe. Öntözés hetente egyszer. Amint a tavaszi nap melegíteni kezdi a szobát, vigye át a sztíviát egy napsütötte ablakba, és kezdje el gyakrabban öntözni a talajba történő átültetés előkészítése céljából.
Tisztító telep
A Stevia az édesség mellett számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik - gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és vizelethajtó. Hasznos a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszer betegségei esetén, növeli az immunitást, csökkenti a vérnyomást és elősegíti a fogyást, javítja az epehólyag és a máj működését.
A Stevia 2féle gyógymódként használható - tea (kávé) adalékaként és független italként.
A Stevia könnyen elkészíthető. Vegyünk néhány friss levelet, öntsünk forró vizet rajtuk, és hagyjuk 5-7 percig forrni. Egy ilyen ital használata normalizálja a súlyt és javítja az emésztést.
8 tea adalékként zúzott és szárított stevia leveleket vagy annak infúzióját használhatja. Az infúzió elkészítéséhez 1 evőkanál. l. apróra vágott leveleket, öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet és tegye tűzre. Főzzük 5-7 percig. Ezután vegye le az infúziót a tűzről, és hagyja 5 percig. Ezután öntsük egy termoszba - hagyjuk főni 8 órán át, majd szűrjük le és adjunk hozzá 1-2 teáskanál. kedvenc italaidban. Az infúziót legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
Felnőtt növények metszése
Amikor az üvegházban vagy otthon az ablakpárkányon a hajtások eléri a 20 cm-t, és az ültetés után már eltelt 2 hónap, levágjuk a tetejét.A legjobb alkalom erre május közepétől június elejéig van. Így hozzájárulunk az oldalirányú hajtások megjelenéséhez, amelyek több ágban cserjét hoznak létre, amelyeket ősszel élelmiszerhez lehet használni. A hajtást úgy vágtuk le, hogy egy része pár internódával a felnőtt növényen maradjon.
Gyökeres stevia dugványok
Nem sietünk a megmaradt dugványok kidobásával, mert segítségükkel a stevia szaporodása gyorsabb és megbízhatóbb, mint magok ültetésével. A Stevia dugványok a következőképpen gyökereznek:
- tedd őket egy üvegbe, enyhén édesített vízzel (1 teáskanál cukor / 1 liter);
- takarja le a tartályt átlátszatlan anyaggal, lehetőleg feketével. A sötétben a gyökerek gyorsabban jelennek meg;
- hogy a szár stabil legyen, az üvegre helyezett karton állványba rögzítjük, hogy a levelek ne süllyedjenek a vízbe;
- 3 naponta cseréljük az édes oldatot, és a gyökerek korai megjelenése érdekében a leveleket permetezzük vele.
Ezzel az otthoni ápolással két hét alatt lehetőség nyílik a stevia átültetésére a talajba.
Az újonnan ültetett növényt fólia vagy üveg alatt tartjuk, és legkorábban egy hét múlva kinyitjuk. A stevia gyökerezéséhez magas levegő- és talajnedvességre lesz szükség. A stevia agrotechnológiája magában foglalja a nyílt talajba történő átültetést a vetőmag csírázásának pillanatától számított legalább két hónap elteltével. A levegőben továbbra is rendszeresen permetezzük és öntözzük az előre megkeményedett növényt, hogy a levelekkel maximális édességet érjünk el, mert az országban, és nem otthon termesztett sztívia lesz a legédesebb. Most, hogy kitaláltuk, mi a növény ültetése és gondozása, megtudjuk, mi lehet a stevia betakarítása.
STEVIA VETÉSE ÉS NÖVEKEDÉSE: VIDEÓ
Stevia vetése és termesztése.
MEGRENDELJE MINŐSÉGET ÉS OLCSÓS VETŐMAGOT, ÉS EGYÉB ÁRUKAT HÁZHOZ ÉS KAMHÁZBA. ÁRAK ÜVEGEK. ELLENŐRZTEK! CSAK LÁTJA MAGÁT, és csodálkozik.VAN VÉLEMÉNYEK. GO >>>
Az alábbiakban további bejegyzések találhatók a "Ház és kert - csináld magad" témában
- Stevia: magvakból és dugványokból való termesztés: Hogyan lehet a stevia-t magvakkal és ...
- Stevia - termesztési tulajdonságok és előnyök: Stevia növény - termesztés ...
- Gyógynövény édesítőszerek - stevia és lipia: ültetés és gondozás: NÖVEKEDŐ STEVIA ÉS LIPPIA: BE ...
- Lobia (jácintbab) - milyen növény: a lobi növény fogyasztása és a Lobia termesztése ...
- Szögletes borsó ültetés és gondozás: Szögletes borsó termesztése hullámkrumpli ...
- Cestrum - otthoni ápolás: Cestrum virág - termesztés Növekvő: könnyű Helyszín: ...
- Hypoestes - ültetés és gondozás: A hipoeszteszek növekszik otthon Család ...
Feliratkozás a csoportjaink frissítéseire és megosztás.
Előnyös tulajdonságok
A növény leveleinek kémiai összetétele jótékony hatással van az ember belső szerveinek és rendszereinek munkájára, különösen a tanfolyam helyes alkalmazásával.
A fő hasznos tulajdonságok a következők lesznek:
- erősíti az érfalat, lazítóan hat az erekre;
- csökkenti a vérnyomást és a pulzusszámot;
- serkenti a sejtek megújulását és regenerálódását, normalizálja az anyagcsere folyamatokat bennük, ami megakadályozza az idő előtti öregedést;
- tonizáló hatással van a testre, javítja az általános állapotot, energiát ad hozzá;
- elősegíti a káros koleszterin eltávolítását a szervezetből, ami ateroszklerotikus plakkok kialakulásához vezet;
- serkenti a belek felszabadulását a méreganyagokból és toxinokból;
- csökkenti a vércukorszintet a táplálékkal a szervezetbe jutó cukor gyors feldolgozása miatt;
- elősegíti a sejtmembránok gyors kialakulását;
- normalizálja az anyagcsere folyamatokat, segít csökkenteni a testtömeget;
- pozitívan befolyásolja a vizuális készülék állapotát, megakadályozza a látásélesség csökkenését;
- beborítja a bélfalakat, lehetővé teszi az egészséges mikroflóra fenntartását;
- erősíti az immunrendszert, megakadályozza a gyakori megfázást és vírusos patológiákat;
- elősegíti a test felszabadulását a parazitáktól.
Ezenkívül a stevia alapú készítmények gyulladáscsökkentő és baktériumölő hatásúak.
KORODETSKY || Stevia - lépés a halhatatlanság felé
Stevia ültetése a szabadban
A stevia ültetésének helyét jól meg kell világítani, és védeni kell a széltől és a huzattól. A talajnak laza és enyhén savasnak kell lennie. Ha a kertben a talaj nem megfelelő és nehéz, az ásás során humuszt, füves talajt és durva homokot kell hozzáadni. Nem szükséges tőzeget adni, mivel ettől a növény rosszul fog növekedni. A talaj mésztartalma szintén nem megengedett.
Előkészített lyukakba kell ültetni a palántákat. A növények közötti távolságnak körülbelül 35-40 cm-nek kell lennie. A sorok közötti távolság 50-60 cm. Ültetés után a növények körüli talajt jól össze kell tömöríteni és bő vízzel be kell permetezni. Ezután óvatosan öntsön minden bokrot, és mulcsozza a talajt növényi összetevőkkel. A növény gyökerei a felszínen vannak, ezért kiszáradást szenvedhetnek.
Az orvos véleménye a szteviózidról és annak alkalmazásáról cukorbetegségben
A stevia jó a cukorbetegséghez? Túlsúlyos és cukorbetegséggel foglalkozó szakemberként és szakemberként abszolút támogatom a szteviózidot mint biztonságos cukorpótlót. Konzultációim során ajánlom, tanácsot adok azoknak a helyeknek is, ahol megvásárolható. A 2-es típusú cukorbetegek számára segít csökkenteni az ételből származó szénhidrátfogyasztást és fogyni. Általában az orvostudományban és különösen az endokrinológiában egyre inkább hallható az orvosok ajánlásaiban.
Fogyasztóként 3 éve használom ezt az édesítőszert. Kipróbáltuk már a gyógynövényes stevia teát, az italok édesítésére szolgáló adagolóban 150 tablettát, például a kompótot, és a szirup formájában készült kivonatot. Nemrég vettem egy port egy internetes áruházból, a csomag már úton van. Szeretem ezt a szokatlan ízt, és a fiam is. És valóban nem emelkedik a cukor.
Különböző cégek több típusát kellett kipróbálnom, mire megtaláltam egy ízlést, ami tetszett. A fotón két üveg sztívia látható, az egyik az orosz gyártmányú „krími stevia” bal oldalán, a jobb oldalon pedig az amerikai Now Foods cég sztíviája. A következő fotón láthatja, hogy néznek ki ezek a folyadékok.
Az amerikai változatot jobban szeretem, mert gyakorlatilag nincs olyan íze és koncentráltabb. Ez a termék nem rontja a desszertek ízét és megjelenését, ellentétben az oroszéval. A krími sztíviát teába is csepegtetheti, nem olyan észrevehetően.
Jelzések a mézes stevia használatára
- 2. és 1. típusú diabetes mellitus
- csökkent glükóz tolerancia
- túlsúly
- mindenki, aki vigyáz az egészségére
- amikor az Atkins és a Ducan diétát követte
Ellenjavallatok és mellékhatások
Valójában a stevia gyakorlatilag nincs ellenjavallattal, mivel nincs mellékhatása és mérgező tulajdonságai. Néhányan panaszkodnak, hogy beteg. Emlékeztetni kell arra, hogy a stevia gyógynövény, és néhány ember allergiás a gyógynövényekre. Ezért az Asteraceae családra (kamilla, pitypang) allergiás embereknek javasoljuk, hogy tartózkodjanak a használatától.
Lehet, hogy ez is csak a gyógyszer egyéni intoleranciája, és ezt is figyelembe kell venni. Általánosságban elmondható, hogy a stevia minden eddiginél alkalmasabb cukorbetegség helyettesítésére a cukorbetegek étrendjében.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, pyelonephritisben, kolelithiasisban szenvedők, sőt onkológiában is alkalmazhatják. Ha kandidózis van, a stevia nem támogatja a gyulladást, mert a Candida gombák nem metabolizálják.
Stevia terhesség és szoptatás alatt
A terhes nők szedhetik a sztíviát? Ebben a kérdésben eltérnek a vélemények. Nincs megbízható adat mind a terhes nők biztonságosságáról, mind a nyilvánvaló toxikus hatásokról.De én személy szerint úgy gondolom, hogy a stevia egy teljesen biztonságos növény, és terhesség alatt is használható, de szoptatáskor (HS) jobb tartózkodni az édesítőszerek szedésétől, hirtelen a gyermek allergiát fog kialakítani. Ugyanez vonatkozik azokra a terhes nőkre is, akik maguk is allergiás betegségekben szenvednek.
Stevia gyerekeknek
Lehet-e gyermekének stevia? Mivel a stevia nem toxikusnak bizonyult, ideális a gyermekek számára, kivéve, ha természetesen allergiás rá. Szülőként felelősek vagyunk egy gyermek egészségi állapotáért és táplálkozási szokásaiért, amelyeket gyermeke tovább fog vinni felnőtt életébe. Megértem, hogy az édesség utáni vágy a gyermek vérében rejlik, de világunkban túl sok ilyen édes kísértés van, és legalább ilyen módon meg kell semmisíteni a modern édességek használatának negatív következményeit.
Hogyan és melyik stevia-t válasszuk
A kérdés meglehetősen nehéz, mert ízlés kérdése. Nem igazán szeretem a tea ízét ennél a gyógynövénynél, de tökéletesen elviselem a vízkivonatot. Az egyetlen tanácsom, hogy próbáljon ki különböző ízeket, amíg meg nem találja a tiédet. Az édes füvön lévő termékeket gyógyszertárakban, szupermarketekben és online áruházakban értékesítik. Meg tudom osztani, hol vásárolok folyékony steviat és más egészségügyi termékeket. Ez egy jól ismert ru webhely. Egyszerűen beírhatja a nevet a keresősávba, és kiválaszthatja, hogy mi felel meg Önnek a legjobban. Hosszú ideig tart, nagyon tömény és édes oldat. Ha először rendel megrendelést, használhatja a kódot FMM868hogy kedvezményt kapjon. A megrendelés végén ezt a kódot kell beírni az "Referral code" mezőbe
Melyik a jobb: fruktóz vagy stevia
Nos, ezt a kérdést nem is tárgyalják. Természetesen a stevia sokkal jobb, mint a fruktóz. Támogatom a gyümölcsökben és zöldségekben található fruktózt, mert kis mennyiségben található meg ott, de amikor elkezdik használni a fruktózport, házi főzéshez vagy fruktózon lévő bolti áruk fogyasztásához, mindig ellene vagyok.
Először is, a fruktóz szintén szénhidrát, emeli a cukor és az inzulin szintjét is, csak sokkal lassabban, mint a glükóz. Másodszor ezek extra üres kalóriák, amelyek hüvelykeket adnak a derekadhoz. Harmadszor, a testnek nincs különösebben szüksége fruktózra, mert nem használható fel energiának, és kénytelen a májban ülepedni, zsírokká alakulva, egy része pedig ugyanabba a glükózzá alakul és energiaigénybe kerül. A stevia esetében ez nem így van. Egyáltalán nem befolyásolja a szénhidrát-anyagcserét, és nem rakódik le a májban, ezért választani kell, ha van ilyen anyag közül.
Stevia ellátás a szezonban
Annak ellenére, hogy a stevia szereti a jó megvilágítást, a földbe ültetés után az első héten célszerű olyan anyagot nyújtani, amely félig napfénynek áteresztő, például géz. A palánták vagy dugványok átültetése után 14 nappal megkezdődik az etetés. Az elsőt az utasításoknak megfelelően hígított komplex ásványi keverékekkel hajthatjuk végre.
A következő etetést további két hét után végezzük. A vízzel hígított ökörfarkkórás aránya 1-10. A következő kötések gyakorisága 14 naponta egyszer. Ezenkívül a teljes ültetési idõszak alatt a steviát gyomlálják, eltávolítva a gyomokat, ugyanakkor meglazítva a növények alatti talajt. Forró nyáron a stevia telepítéséhez rendszeres további öntözésre van szükség legalább 3-5 naponta.
Ha a stevia ellátást nagy hibák nélkül szervezik meg, akkor az őszre erősebb bokrokat kaphat, amelyek több mint egy méter magasak. Személyes használatra a növény zöld részeit szükség szerint szárítják és alkalmazzák.
Növekvő körülmények
A Stevia tiszteletben tartja a meleget és a napfényt, ezért jól megvilágított helyen kell nőnie, amely védve van a huzattól és a széllökéstől, és az ideális levegő hőmérséklete legalább 22 fok legyen.Arra is érdemes emlékezni, hogy nem lehet a stevia-t ültetni olyan síkvidéken, ahol a víz felhalmozódhat - a növény feleslege romboló hatású.
A Stevia viszonylag nem válogatós a talajjal szemben - mindenhol megnőhet, amennyiben a talaj nem túl sós. Az ideális talaj számára a könnyű homokos vályog és a homokos aljzatok szerves trágyák hozzáadásával.
A Stevia tiszteletben tartja a komposztot és a humuszt, de vigyázni kell a tőzegre, mivel az rosszul növekszik rajta.
A hüvelyesek jó elődök számára. A talaj pH-jának 5,5-6 tartományban kell lennie. Ha csak agyagos talaj van a kertben, akkor hozzá kell adni a gyepet, a humuszt és a durva homokot, hogy laza és könnyű legyen - például Stevia szereti.
Stevia gondozása, öntözése, etetése
A kültéri stevia gondozás magában foglalja elsősorban a talaj gyomlálását (vagy talajtakarását), öntözését, trágyázását és egyes esetekben a metszést.
Az időszerű öntözés különösen fontos ennek a növénynek: nem tűri az aszályt. A növekedési pontot és a hajtások tetejét nem szabad hervadni és kiszáradni. Ez sok stresszt jelent a növény számára. Ebben a tekintetben a stevia nagyon hasonlít a paprikához. Mindenesetre ugyanolyan gyakran és bőségesen kell öntözni - heti 1-2 alkalommal. És száraz, meleg időben akár naponta kétszer - reggel és este. Időről időre nem árt csak a bokrokat permetezni a levelekre.
A Stevia-t havonta kétszer etetik. Az első etetést két héttel a kertbe való átültetés után hajtják végre. A legjobb a komplex univerzális műtrágya oldatának használata, amelyet szigorúan az utasításoknak megfelelően hígítanak. A szerves műtrágyák közül a jegesedés (1:10) vagy a gyom infúziója alkalmas.
Amikor a stevia 60 centiméterre nő, a bokrot harmadával lehet levágni. A levágott részeket rendeltetésük szerint használják, és a maradékon megkezdődik az új hajtások növekedése. Nem valószínű, hogy erre a technikára a termesztés első évében szükség lesz, de a jövőben, ha rizómákkal és kedvező időjárással szaporítják, a stevia bokor több mint egy méter magasra képes növekedni.
Betegségek és kártevők
A jó hír az, hogy a stevia nem rendelkezik kártevőkkel vagy betegségekkel Oroszországban. Hacsak egy "fekete láb" nem támadhatja meg a palántákat, vagy valamilyen rothadás képződik, ha túlzott nedvesség van jelen. De mindez könnyen megelőzhető az agrártechnika szabályainak betartásával.
Ellenjavallatok és ártalmak
A növény emberi egészségre gyakorolt előnyei ellenére nem mindig engedélyezett a használata. Terhes és szoptató nőknek nem ajánlott a gyógynövényt gyógyászati és profilaktikus célokra használni. Hatással lehet a magzat fejlődésére és az anyatej minőségére.
Stevia képessége a vérnyomás csökkentésére lehetetlenné teszi a tartós hipotenzióban szenvedő betegek terápiájában történő alkalmazását. A mutatók kritikus csökkenése a beteg állapotának jelentős romlásához vezet.
Az allergiás megnyilvánulásokra hajlamos betegek szintén nem alkalmazhatják a stevia-t a kezelésre. Ellenjavallat a beteg gyógyulásának időszaka a belső szerveken végzett súlyos műtétek után.
Nagyszámú növényi termék fogyasztása esetén hányinger, hányás, csökkent étvágy, gyengeség, a vérnyomás számának meredek csökkenése, szédülés, fejfájás és álmosság lehetséges.
A fűallergia bőrkiütés, viszketés, hámlás, irritáció, bőrpír formájában jelentkezik. A tünetek általában az alapok felhasználásának leállítása után tűnnek el. Ha a tünetek súlyosbodnak, azonnal forduljon orvoshoz.
A bokor megosztása
A magok nem csíráznak mindet. Tucatból - valahol 3-4. Ezért sokan inkább terjessze a sztíviát a bokor felosztásával... Fokozatosan átálltam erre a módszerre is.
Ősszel áss 1-et stevia bokor és berakta egy dobozba. Jól telel az ablakpárkányon, és a nyílt terepen a stevia télen megfagy. Sötét téli estéken és borongós reggeleken 2 órán át.gyújtsa meg a füvet lámpával, különben a nap hiányától keserű íze lesz.
Tartsa fenn a bokor alakját anélkül, hogy hagyná, hogy a hajtások túlságosan megnyúljanak. Vágjon belőlük, 3-4 pár levelet hagyva. Ha van pincéje, ott tárolhatja. stevia gyökerek földdel ellátott dobozban. Akkor egyáltalán nem lesz vele gond. Csak márciusban tedd a dobozt az ablakpárkányra, és öntözd meg a gyökereket, hogy kihajtanak. Tavasz végén ossza szét a bokrot és ültesse be az ágyakba, 30 cm-t hagyva a növények között.
A mézfű felső öltözködése
1 alkalommal hetente célszerű ásványi műtrágyákat kijuttatni a talajba. A stevia állapota javul, ha hígtrágyával etetnek 1 liter / vödör vizet vagy friss jegesedőt.
Tölt az eljárás 2 hetente egyszer ajánlott. Minden bokorra 0,5 liter felső kötszer kerül. Érdekes! A felső öltözködés 80% -kal növeli a levelek számát.
Érdekes cikket készítettünk a Kalanchoe pinnate gyógyászati tulajdonságairól.
A passióvirágok némi gondozást igényelnek. Erről bővebben.
