A bazsalikom magokból történő termesztéséből akkor van értelme, ha nem csak saját fogyasztásra, hanem eladásra is vet be egy növényt. Az átlagos családnak csak néhány bokorra van szüksége, hogy friss, szárított fűszerekkel és gyógyászati alapanyagokkal biztosítsa magát. Könnyebb a piacon megvásárolni.
De ott általában több fajtát árulnak, és gyakran maguk az eladók sem tudják, melyiket, de szín szerint osztják fel őket: vörös és zöld bazsalikom. Ha a kertészek vagy a tervezők egy meghatározott vagy egzotikus fajtát akarnak termeszteni, akkor a magokat kell bütykölnie. Nincs ebben semmi nehéz, főleg, ha minimális a szedés képessége - nélküle nem lehet.
A bazsalikom előkészítése a betakarítás előtt
A fűszert egyetlen célból termesztik - a főzéshez használt illatos levelek felhalmozásához. Ha ültetési anyag gyűjtését tervezi, akkor meg kell felelnie azoknak a követelményeknek, amelyek lehetővé teszik a bazsalikom magok megszerzését, amelyek barátságos hajtásokat eredményeznek.
A főzéshez használt első nyersanyagot csak akkor vágják le a bokrokról, ha a növény eléri a két tíz centiméteres magasságot. Feltétlenül távolítsa el a leveleket és a hajtások felső részeit, amelyek provokálni fogják az oldalhajtások növekedését.
Nem ajánlatos visszaélni vele - 2-3 betakarítás után hagyja, hogy a növény erősödjön, engedje el az erőteljes kocsányokat. Biztosítsa a bokrokat teljes körültekintéssel - rendszeres öntözéssel, a talaj lazításával. A bazsalikom megköszöni a nagy, kiváló minőségű vetőmagokkal való gondozást.
A magok összegyűjtése után a levelek íze csökken - főzéshez nem ajánlott nyersanyagot használni. Annak érdekében, hogy ne maradjanak levélkészletek nélkül, jobb, ha azokat előre összegyűjtjük, lefagyasztjuk (alacsony hőmérséklet hatására a zöldek hasznos és ízminősége nem csökken), vagy megszárítjuk és raktárba küldjük. üvegedények, műanyag edények.
Bazsalikom betegségek és kártevők
A bazsalikom nem tartozik a gyakran megbetegedő növények közé, és a kártevők általában nem csak bokrokat, hanem azokat is megkerülik, amelyek csak a közelben teremnek. Ezt az ökológiai gazdálkodás szószólói gyakran használják, hogy megkönnyítsék a harcot számos növényt romboló rovar ellen.
Ha a bazsalikom szabadon növekszik, mérsékelten öntözik, nem valószínű, hogy megbetegszik. A megvastagodott telepítések és a magas páratartalom az üvegházakban gyakrabban jelent problémát, mint a szabad terepen. De ha a kultúrát a bokor növekedésének figyelembevétele nélkül ültetjük, a gyakori öntözést igénylő növények mellett problémák merülhetnek fel. A bazsalikom túl esős nyáron is szenvedni fog, különösen sűrű talajon. Beteg lehet:
- Fusarium. A szár vékony, barna lesz, majd a teteje kiszárad, a bokor fokozatosan elhalványul, annak ellenére, hogy öntözi és lazítja a talajt.
- Szürke rothadás. Ez a gombabetegség kezd kialakulni a növény sérült részein. Például, ha salátához vagy páchoz való levelek gyűjtésekor nem ollóval óvatosan vágja le vagy csípje le, hanem egyszerűen meghúzza, akkor súlyosan megsértheti a növényt. A szürke rothadás a fertőzött hajtásokon először fehér, majd szürke ágyú megjelenésében nyilvánul meg.
Mindkét esetben a beteg növényt egyszerűen megsemmisítik, és a lehető leghamarabb.A bazsalikom megelőző permetezését nem hajtják végre, egyszerűen szabadon ültetik, nem öntik rá, az egyes leveleket és gallyakat csípik le, vagy szépen levágják.
Mikor kell gyűjteni az ültetési anyagot?
Nincs pontos dátum a növényi magvak begyűjtésére - az érés az ápolás, az éghajlati viszonyok, az ültetési dátum szabályainak végrehajtásától függ. Az ültetőanyagok érése július második felében következik be, de augusztus elején lehetőség nyílik a termékek raktározására. A herék megjelenésével egyidejűleg a virágok virágoznak a növényeken, amelyeket el kell távolítani, serkentve a bazsalikomot, hogy erőt adjon az ültetési anyag érésének.
A virágzatok gyűjtésre való készségének meghatározásához alaposan meg kell vizsgálnia a heréket. A folyamat megkezdésének jelei a lapok kiszáradása és az elszíneződés (feketévé válnak).
Feltétel a magok begyűjtése nyugodt, száraz időben. A magas páratartalom befolyásolja az ültetési anyagok tárolását - hosszabb ideig tartó szárítás után is fennáll a penészedés veszélye.
A különbség a betegségek és a rovarok támadása között, amelyek leveleket esznek és gyümölcslevet isznak
A növénybetegség funkcióinak megsértése kedvezőtlen környezeti körülmények között vagy patogén kórokozók hatására. Ez utóbbiak közé tartoznak a penészgombák, a vírusos és bakteriális fertőzések. Hatással vannak az érrendszerre, ennek köszönhetően fokozatosan elterjednek az egész növényben. A gombák telepei a lében található tápanyagok miatt nőnek és szaporodnak. Ennek eredményeként a bazsalikom a táplálkozás és a nedvesség hiánya miatt meghal.
A betegségektől eltérően, amikor a kártevők megtámadják, a növényt rovarok támadják meg: lárvák, levéltetvek vagy meztelen csigák. Közülük bazsalikomlevet esznek, mások a leveleket. Az első esetben a növény levelei kiszáradnak, a másodikban lyukak keletkeznek a levéllemezen. Egyetlen dolog egyesíti őket - a fotoszintézis folyamata megszakad, emiatt a növény abbahagyja a szükséges tápanyagok termelését, és fokozatosan elsorvad.
Hogyan gyűjtsük össze a bazsalikommagot - lépésről lépésre
Annak érdekében, hogy ne késlekedjen a határidőkkel, ajánlott rendszeresen ellenőrizni a bazsalikom bokrokat - a virágzatok jelzik, hogy készen állnak a betakarításra. Előzetes előkészítés nem szükséges - a folyamathoz csak kerti ollókra és ujjatlanra van szükség (a finom bőr tulajdonosainak).
Lépésről lépésre a vetőmagok gyűjtése:
- Gondosan vizsgálja meg a növényt, azonosítsa a nagy heréket.
- Vágja le a virágzatot éles ollóval, feltétlenül ragadja meg a kocsány egy részét.
- Óvatosan hajtsa össze a virágzatokat - sűrű csomókba kell kötni.
Az összegyűjtött heréket nem ajánlott erőteljesen rázni - ez lehetővé teszi, hogy ne veszítse el az ültetési anyag egy részét.
A bazsalikom előnyei
A bazsalikom földi részén található illóolajok baktériumölő, antioxidáns, tonizáló hatásúak, C-, B2-, PP-vitamint, A-provitamint, fitoncideket, karotint, cukrot, rutint tartalmaznak.
A bazsalikomot gombafertőzések, vírusos, bakteriális betegségek esetén ajánlott étkezésben használni. Könnyen megbirkózik a szájüreg gyulladásos folyamataival - kellemetlen szag, lepedék, fekélyek, fogkő és erősíti az ínyt.
A szárított bazsalikomból tea készül, a bazsalikom infúzió enyhíti a fejfájást.
Szárítás előkészítése
A magok cséplése előtt ajánlott a szárítás, még akkor is, ha a magnövényeket száraz időben szüretelik. Az összegyűjtött alapanyagokat kösse össze 6-8 virágzat kötegébe. A szárításhoz száraz szobát válasszon, gondoskodjon a szellőzésről.
Húzza ki a zsineget a mennyezet alatt, rendezze el a bazsalikom kötegeket. Javasoljuk, hogy 3-5 cm távolságot hagyjon közöttük - minden virágzatnak egyenletesen kell megszáradnia.
Ha nem lehet a növényi alapanyagokat szuszpendált formában szárítani, használjon korábban vastag kartonnal, pergamennel és újságokkal letakart sütőlemezeket.Nem szükséges a virágzatokat csomókba kötni - a laza herék jobban kiszáradnak.
Két hétig tart a száradás. Ez idő alatt naponta keverje fel a növényi anyagokat. A közvetlen napfényhez való hozzáférés nem kívánatos - a magok kiszáradnak, és a hasonlóság csökken.
Aratás
Először el kell döntenie, hogy mit gyűjtsön - zöldek eladásra vagy fagyasztásra, vagy szárításhoz szükséges alapanyagok. A 10-12 cm hosszú fiatal hajtásokat évszakonként akár ötször is levághatjuk. Ugyanakkor a bazsalikom ültetvények négyzetméterenkénti maximális zöldtömeg-hozama 1,5 kg. A metszést egyidejűleg végezzük el az összes bokorra, amint az ágak nőnek. Ezután a növényeket etetik.
A későbbi szárításhoz a bazsalikomot a virágzás kezdetén betakarítják, azóta az illóolajok nagy része a levelekben koncentrálódik. Jobb metszni a kezdő szakaszban, mint késni. A jól kinyílt virágok elvonják a növény által felhalmozott összes anyagot (nélkülözhetetlen például a méhek vonzására).
A bazsalikomot úgy szárítják, hogy a hajtásokat fürtökbe kötik, és száraz, forró, jól szellőző helyiségben függesztik fel közvetlen napfény nélkül. Letépheti a leveleket és vékony rétegben szétterítheti. De akkor gyakran meg kell keverni őket és meg kell fordítani őket. Az összes illóolaj megőrzése érdekében a szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 fokot.
Fontos! A bazsalikomlevél megfelelő szárítás esetén megőrzi eredeti színét.
Hogyan lehet csépelni a bazsalikomot, hogyan lehet betakarítani a magokat veszteség nélkül?
Gyakran azért, hogy az ültetési anyagot elkülönítsék a herétől, egyszerűen megcsinálják - kezükkel dörzsölik a szárított virágzatokat. Ez nem ajánlott - fennáll annak a veszélye, hogy károsítja a bőrt, irritációt vált ki. Jobb, ha sűrű vászonzacskókat használ, amelyek lehetővé teszik a magok könnyű megszerzését.
Tegye a szárított heréket egy zacskóba, szorosan kösse össze. Végezzen cséplést - finoman ütögesse meg a felületet bottal vagy kézzel 5-10 percig.
Öntse a zacskó tartalmát egy nagy hálós szitára. Szeles időben jobb a szabadban fújni. Először távolítsa el kezével a herék részecskéit. Szelezz óvatosan - a magok elég kicsik.
A vetőmagok megszerzésének másik lehetősége egy szita használata az ültetési anyag és a herék elválasztására. Ügyeljen arra, hogy a virágzat érett és száraz legyen - ez megkönnyíti a munkát. Készítsen előre növényi anyag őrléséhez szolgáló mozsártörőt - nem ajánlott kézzel végrehajtani a folyamatot, hogy ne sérüljön meg a bőr.
Mozsárral óvatosan dörzsölje meg a virágzatokat egy szitán. 1-2 percenként távolítsa el a szemetet és a heréket. Végezze el a folyamatot egy szellővel, amely megtisztítja az ültetési anyagot.
Cséplés után ajánlott az ültetési anyagot újból szárítani alacsony páratartalmú és magas hőmérsékletű helyiségben. Használjon sütőlemezeket vagy vastag kartonlapokat. 2-3 nap elég a szárításhoz. Feltétlenül keverje fel a magokat, ha sérült szemeket talál, azonnal távolítsa el.
Hogyan néznek ki a paraziták, és hogyan kell kezelni a megrágott növényeket?
Levéltetű
A levéltetű egy kis rovar, amelynek elliptikus áttetsző teste 0,3-0,8 mm hosszú. A kártevőket puha kitin borítja. A levéltetű színe megegyezik az érintett levelek árnyékával, vannak világoszöld, sötét, szürke egyedek. A rovarok trapézfején hosszú antennák és vörös szemek találhatók.
A levéltetvektől a lehető leggyorsabban meg kell szabadulnia, mert a telep gyorsan szaporodik, és tönkreteheti a fiatal növényeket. Ezenkívül a kártevő után salakanyagai a levelek felszínén maradnak - cukros váladékok, amelyeken a koromgomba jól növekszik. Emiatt a levéltetvek mellett sötét virágzás jelenik meg a levelek felületén.
A levéltetvek növényi nedveket isznak azáltal, hogy az edényekhez kapcsolódnak. Ennek eredményeként a fűszer növekedése lelassul, a bazsalikom lassúvá válik. A levelek megsárgulnak, elszáradnak és lehullanak. A kártevő elleni küzdelem érdekében a következő eszközök hatékonyak:
- Népi. Szagos növényeken alapuló főzetek, amelyek leve elutasítja a rovarokat. Ezek a típusok a következők:
- keserű bors;
zsálya;
- pitypang;
- varádics;
- fokhagyma;
- paradicsom és hagyma.
- Kémiai és biológiai termékek. Ezek tartalmazzák:
- Karbofos.
Bankcol.
- Akarin.
- 1% -os Actellic oldat.
A növények tetejét vagy héját vízbe helyezzük, amelynek térfogatának 4-szerese kell lennie a bevett összetevők mennyiségének, és felforraljuk, miután a folyadék 3-4 percig forr. A kapott oldatot lehűtjük és szűrjük, majd a növényt permetezzük vele.
A levéltetvek ellen is hatékony egy szappanoldat, amellyel a leveleket megtörlik: 100 ml folyékony kátrányszappant feloldunk 1 liter vízben. A feldolgozást 2-3 alkalommal, 1-1,5 hét intervallummal végezzük a nyílt terepen.
Az alapok előkészítése szigorúan a mellékelt utasításoknak megfelelően történik. Ellenkező esetben egy személy mérgezhet, és a bazsalikom meghal.
Pók atka
Kis lekerekített testű hibák, amelyek megeszik a bazsalikom gyökereit és leveleit. Amikor megjelennek a növényen, egy pókháló jelenik meg. Megszabadulhat a rovaroktól egy szappanoldat és a védő növényeken alapuló főzetek segítségével:
- paradicsom;
- krumpli;
- üröm;
- naptárak.
Csigák
Örvénylő héj található a csigák testén. A haslábú puhatestű teste egy fejből és egy lábból áll, palást borítja. A csigák fején 2 csáp látható. Bazsalikomlevéleket esznek, és a növények közelében szaporodnak, tojással a talaj felső rétegeibe.
A tengelykapcsolóktól való megszabadulás érdekében meglazul a föld. A petesejtek maguk is elpusztulnak a szabadban. Az oltott mész és a só hatásos a csigák ellen, amelyeket növényekre és talajra szórnak. ammónia oldat. Egy ampullát tartalmazó ammóniát 10 liter vízzel hígítunk, és bazsalikomos oldattal öntjük.
Csigák
A meztelen csigák fejletlen vagy teljesen hiányzó héjak. Szaporodnak úgy, hogy petéket raknak a talaj felső rétegeibe. Előnyben részesítik a káliumban gazdag lúgos talajokat.
A kikelés után a közeli növények leveleihez költöznek és megeszik őket. Ennek eredményeként sok lyuk jelenik meg a levéllemezen, amelyek szabad szemmel felismerhetők. A csigákat kézzel lehet összegyűjteni, a tojásokat és a földben élő fiatalokat a talaj fellazításával megölik. Megszórhatja a növényeket és a talajt oltott mésszel, amely lebontja a kártevők belső szerveit és külső héját.
Figyelem!
A csigák és a csigák természetes ellenségei a varangyok és a sündisznók. Ezért ne rohanjon kiűzni őket a kertből, ha néhány növény kártevőket eszik.
A kártevővel a fotón ismerkedhet meg:
Bogár
A mezei poloskák lekerekített testűek, kitinos kitenyészetekkel borítottak, és erősek egy exoskeletonnal. A kártevők sötétbarna, fekete és világos bézs színűek. Az ágyi poloskák növényi nedvekkel táplálkoznak, ezért a bazsalikom levelein lévő edényekhez tapadnak.
A levelek megjelenésének megváltoztatásával gyaníthatod, hogy egy mezei hiba megtámadta a palántákat. Ebben az esetben a levéllemez deformálódik, a növény növekedése lelassul, és a levelek felületén fehér foltok jelennek meg, amelyek a rovarcsípés után megmaradnak. A vereség után a levelek elpusztulnak.
Hatékony a terepi hiba ellen:
- Szappanoldat készítése. 100 g kátrányszappant dörzsölnek és hígítanak 1 liter meleg vízben, majd a növény oldatával permetezik, és a leveleket megtörlik.
- Vegyszerek használata: Actellik, Banol, Karbofos.
- Szórja meg a leveleket fahamu vagy készítsen belőle oldatot. 300 g port hígítunk forró vízben, amelyet 30 percig forralunk a termék elkészítése előtt. A kapott elegy lehűlése után 10 liter vízzel hígítjuk. A kapott készítményt bazsalikommal permetezzük vagy öntözzük egy sorban.
Khrushchi
Hruscsov kicsi bogarak, hosszúkás testfelülettel, 4–60 mm hosszúak.A felnőtteket szőrszálak és pikkelyek borítják. A fekete, a barna, a vörös és a világossárga rovarokat szín szerint különböztetik meg.
A kártevők más típusaitól eltérően a bogarak 15 cm mélyen megeszik a bazsalikom gyökérzetét. Ezek a bogárlárvák, amelyeket gyakran összekevernek a bronzosokkal. A kártevők elleni védekezés leghatékonyabb módja a föld mély ásása és a rovarok mechanikai megsemmisítése.
Hernyók
A bazsalikomot megtámadják a téli lepke hernyói, amelyek megeszik a leveleket. Hosszú, húsos testük szürke-barna színű. Lyukak maradnak a leveleken. A hernyók általában naplementekor másznak ki, napközben pedig a levelek alsó oldalán alszanak. A bazsalikom üröm, paradicsom, burgonya infúzióval történő permetezése hatékony ellenük.
A termék elkészítéséhez 300 g felsőt kell venni, 1,5 liter forrásban lévő vízben 3 percig forralni. Ezt követően az oldatot leszűrjük és lehűlés után 9 liter hűvös vízzel hígítjuk.
Hogyan tároljuk megfelelően a bazsalikommagot
Az ültetési anyagok tárolására vonatkozó szabályok betartása befolyásolja a hasonlóságot, ezért ajánlatos elkerülni azokat a hibákat, amelyek veszélyeztethetik a magokat. Számos lehetőség segít megvédeni a növényi anyagokat a rothadástól vagy kiszáradástól.
Az ültetési anyagok tárolásához kartonból vagy vastag papírból készült dobozokat választanak. A vászonzacskók egy másik lehetőség a nyersanyagok védelmére a károsodásoktól. Nem ajánlott szorosan záródó fedéllel ellátott műanyag edényeket vagy polietilén tasakokat használni - friss levegő nélkül a magok korhadni kezdenek.
A tárolás során ajánlatos rendszeresen ellenőrizni az ültetési anyagot. Ha a mag nedves, szórja meg egy papírlapra, szárítsa meg hőforrásoktól és közvetlen napsugárzástól.
Van-e különbség a zöld és a lila elváltozások között?
A lila és a zöld bazsalikomot ugyanazok a kártevők és betegségek támadják meg. De az első típusú fűszer jobban ellenáll a gombás és vírusos betegségek kialakulásának. A patogén mikroorganizmusok kolóniájának növekedését elnyomják az antacidok és a szerves savak nagy mennyiségének beépítése a lila bazsalikomba. Ezenkívül az ilyen típusú növényekben gyorsabban felhalmozódik a mérgező higany. Ezért ellenállónak tekintik a különféle típusú betegségekkel szemben.
Fontos!
A gombás és vírusos fertőzések általában csak akkor érik a lila fajtát, ha legyengült. Ez nem megfelelő gondozással, a gyökérrendszer károsodásával történik az átültetés során és a kártevők támadásával.
A rovarokat elbátortalanítja a lila bazsalikom csípős illata. A zöld fajta enyhe aromát áraszt, és nem képes ellenállni a kártevőknek. A lila bazsalikomban magas az illóolajok koncentrációja, ennek köszönhetően csípős és keserű íze van, és kifejezett fűszeres aromát áraszt.
Bazsalikommag előkészítése ültetésre
Miután tavaszig veszteség nélkül mentettük meg a bazsalikomot, az utolsó folyamat megmarad - hasonlóság-ellenőrzés. Ha nem történnek tárolási hibák, minden gabona teljes értékű csírát eredményez. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a saját maga által összegyűjtött alapanyagok minőségéről, január-februárban vetnie kell. A palánták termesztésére választott talaj könnyű, tápanyagokban gazdag. Ügyeljen arra, hogy megszámolja a szemeket - ez lehetővé teszi a hasonlóság könnyű meghatározását. Általában legfeljebb 20 magot ültetnek.
A hajtások megjelenését felgyorsítja a polietilénből készült üvegház, egy üvegdarab, amellyel el lehet takarni a tartályt. Helyezze a tartályt meleg és fényben bő ablakpárkányra, miután alaposan megnedvesítette az aljzat felületét. A hajtások egy hét múlva jelennek meg. A hasonlóság ellenőrzése után a növények kidobása nem szükséges - 3-4 hét után külön csészékbe szedve korai palántákat kap.
Még a jó hasonlóság sem garantálja, hogy minden mag megfelelő minőségű legyen. Az ültetés előtt ajánlott eltávolítani az alacsony minőségű anyagokat. Ehhez öntse a szemeket meleg vízzel, hagyja negyed órán át.A jó magok az aljára süllyednek, túlszáradtak, penészesek úsznak a víz felszínén. Marad a folyadék és az úszó szemcsék levezetése, hogy az alapanyag készen álljon az ültetésre. A földre küldés előtt szárítsa meg a bazsalikomot 1-2 órán át.
Ahhoz, hogy minőségi bazsalikommagot kapjon, nem kell túlzásba esni, és nem kell kutatnia a sok követelményt. A folyamat nem különbözik a más zöldségekből vagy gyógynövényekből származó vetőmagok gyűjtésétől. A legfontosabb az, hogy a folyamatokat olyan hibák nélkül kövessük el, amelyek befolyásolják a magok tárolását és hasonlóságát. A helyesen elvégzett munka eredményei a kedvenc fűszerének buja bokrai.
A bazilika leírása és jellemzői
A bazsalikom a cserjék és lágyszárú növények nemzetsége, amely 69 fajból áll, éves vagy hosszú távú életciklussal a Lamiaceae családból. A megjelenés és a magasság az adott taxonhoz való tartozás függvényében különbözik. A kultúrában a Bazilika leggyakoribb fajtái:
- illatos (közönségesnek, kertinek hívják);
- mentalevelű (kámfor);
- eugenol;
- vékony színű (tulasi).
Megjegyzés! A mai napig elegendő fajtát tenyésztettek ezekből a fajokból, hogy kielégítsék az ínyencek gasztronómiai preferenciáit és a tervezők esztétikai követelményeit.
A bazsalikom kerti és díszes fajtái 20-80 cm-re nőnek, felületes gyökerekkel rendelkező elágazó bokor formájában. A levelek lehetnek nagyok vagy kicsiek, simaak, hullámosak, szőrszálakkal borítottak. Színük salátától sötétliláig változik, illata ánizs, citrom, menta, szegfűszeg, szegfűszeg-bors. A kis virágokat 6-10 darabban gyűjtik össze. laza kefékben.
A mai napig az a kérdés, hogy miként lehet megkülönböztetni az évelő bazsalikomot az egyéves bazsalikomtól, még a legdélibb régiókban sem a hazai kertészek és kertészek számára szól. A tenyészet annyira termofil, hogy 12-15⁰ C alatti hőmérsékleten megállítja a vegetációs időszakot. Ahol a nyári hőmérséklet ritkán haladja meg a 20 fokot, ott a bazsalikom termesztése a szabadban nincs értelme.
Magról a szabadföldön növekszik
A fűszeres gyógynövény egyike azoknak a növényeknek, amelyekhez nap és meleg kell. A fejlődés optimális feltételeinek megteremtésével jó termést érhet el.
Bazsalikomot ültethet a kertben, az országban.
Néhány kertész egy évelő fűszert is kiás, és áthelyezi a házba. Ott bazsalikomot termesztenek cserépben vagy más edényben.
A fűszert ültetheti közvetlenül nyílt terepre, vagy csemeték vetésével szerezheti be.
A bazsalikom vetésekor az ültetési folyamat
A palánta módszert a legsikeresebbnek és a legegyszerűbbnek tartják, ezért sokkal gyakrabban használják.
A vetés megkezdésének optimális ideje március vége. Ha valamilyen oknál fogva nem volt idő a bazsalikom palánták vetésére, akkor is maradhat ideje április 10-14.
A bazsalikom vetéséhez:
- Készítse elő a tartályokat. Ezek lehetnek műanyag poharak, dobozok, edények és bármilyen más edény.
- Öntsön tápanyag-keveréket a tartályba.
- Ezután készítsen barázdákat kb. 1 cm mélységig.
- Óvatosan öntsük szobahőmérsékleten leülepedett vízzel.
- Rendezze a bazsalikom magokat a barázdákba.
- Szórj egy kis földet a tetejére. A lényeg az, hogy a felső réteg ne haladja meg az 1 cm-t, különben a hajtásoknak nehéz lesz kijutniuk.
- Fedje le a tartályokat fóliával, tegye árnyékos és meleg helyre.
Amikor a hajtások megjelennek, meg kell vékonyítani őket. Ehhez megvizsgálják a palántákat, és a legerősebbek és egészségesebbek maradnak. A többit eltávolítjuk.
Hogyan kell gondozni a palántákat
A palántanevelés során fontos a talaj állapotának figyelemmel kísérése. Ezt naponta kell elvégezni. Nem szabad megengedni a talaj keverékének túlzott mértékű vizesedését.
A túlzott nedvesség a Fekete láb nevű betegséghez vezet. Teljesen elpusztíthatja a palántákat.
Emellett nem szabad túl szárazon hagyni a földet.A még nem erős palánták gyorsan kiszáradhatnak a nedvesség hiányától.
Vetőmag áztatás
A kezdő zöldségtermesztő megzavarodik, amikor meglátja a megnedvesedett magokat - nyálka borítja őket.
Ez friss magvaknál nagyon gyorsan, az idősebb magvaknál kissé lassabban történik. Ez a folyamat normális, de nehézségeket okoz a vetésben.
A bazsalikom magokat be lehet áztatni abban az esetben, ha vetés előtt öntözni kívánja a talajt, majd nedvesen tartja.
Az átázott magot száraz talajba nem vetheti - elpusztul.
A fotó azt mutatja, hogy a nedves szalvétára terített magok nyálkával borultak. A hidrofil poliszacharidok (nyálka) védőként működnek. Megnyújtják a nedvességet és megvédik a magot a kiszáradástól és a hipotermiától. Ha 12-15 órán át meleg helyen (műanyag zacskóba csomagolva) tartja őket, akkor a vetés után 7-9 nappal a palánták jelennek meg.
Lehetséges problémák
A bazsalikom termesztésével számos probléma merül fel. A fő nehézségek a következők:
- A maghéj nem esik le a palántákról. Ennek több oka lehet: túl mély magvetés, nagyon laza talaj, amelynek áthaladása során a héj nem ért el ellenállást és nem esett le. A héjakat semmiképp sem lehet kézzel eltávolítani, fennáll annak a veszélye, hogy károsíthatja a hajtásokat és termés nélkül marad. Jobb 4-5 óránként nedvesíteni a héjakat, megduzzadnak és leesnek.
- Hosszú ideig nincs hajtás. Ez a probléma mély ültetés miatt merülhet fel, de fennáll annak a lehetősége, hogy a magok lejártak, vagy nem csíráztak.
- Csírák elhelyezése. Két oka van itt: elégtelen öntözés vagy vereség a betegség "fekete láb".
- Lassú növekedés válogatás után. Ennek oka lehet a nem kombinált talaj. A probléma kijavításához alaposan öntsön és óvatosan tömörítse a talajt.
- A levél színének megváltozása. Rendszerint a tápanyagok hiányát jelzi.
Mi az a bazsalikom növény
Ennek az ázsiai eredetű növénynek több fajtája van, a fajták színükben, levelük alakjában különböznek. Az európai országok konyhája széles körben használja a zöld bazsalikomot a főzéshez.
Zöld bazsalikom
Hazánkban éppen ellenkezőleg, lila megfelelője gyakoribb, amelynek fényes, kifejezett aromája van.
Lila bazsalikom
A bakui fajta levelei lilás színűek, illatuk kissé emlékeztet a menta, szegfűszeg (fűszerezés) aromák keverékére. A kékes színű bazsalikom (Jereván) tea, szegfűbors illatú. Zöld bazsalikom (kanál) - kissé babérillatú, szegfűszegkeverékkel.
Kulináris célja mellett ez az aromás kultúra meglehetősen széles körben alkalmazható, mivel levelei és szárai sok vitamint, nélkülözhetetlen alkotórészeket, kámforot, karotint, káliumot tartalmaznak. A lila bazsalikom baktériumölő, antioxidáns, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Használata pozitív hatással van az idegrendszerre, az urogenitális rendszerre. Érdekes tény, hogy a szúnyogok, törpék, legyek nem szeretik a bazsalikom szagát, ezért tanácsos lesz elültetni a pavilonok, padok vagy egyéb vidéki ház szabadidős területei közelében.
A száraz vagy friss bazsalikomlevélből sokféle étel, szósz, leves készül. Nagyon óvatosan kell hozzáadni, mivel teljesen megváltoztathatja, sőt megszakíthatja a fő összetevők ízét.
Választható fajták
A változatos fajták között számos bevált fajta létezik, amelyek garantáltan ízlésükkel örvendeztetnek meg.
Jereván bazsalikom - gazdag kékes színű levelei vannak, tartósan kellemes aromája van a teának és a szegfűborsnak.
Bazsalikom kanál alakú - már világoszöld levelei vannak és aromája egyaránt hasonlít szegfűszegre és babérlevelére.
Bazsalikom Baku - a levelek színe lilásbarna, illatában menta és szegfűszeg keveredik.
Az illatos bazsalikom - más néven kámfor - az egész világ medrében elterjedt, és minden fűszerkedvelő számára jól ismert.Eléri az 50 cm-es magasságot és kifejezett szegfűszeg-aromával rendelkezik.
Bazsalikom Varázslatos Michael - jó talajművelő képességéről ismert.
Basil Mammoth - nagy leveleket növeszt, meglehetősen csípős íze van.
A fahéjas bazsalikom - más néven mexikói - már a nevéből is egyértelmű, hogy fahéjas íze van. Fél méter magasra nő, és lila virágokkal virágzik.
Bazsalikom lila - nevét a levelek piros-lila színéről kapta. Levelei nagyok, húsosak és finom ízűek. Megérdemelt népszerűségnek örvend a Kaukázusban, ahol "regánnak" hívják.
Citromos bazsalikom - és ez a név meglehetősen beszédes - leveleinek aromája és íze citrom. Ehhez hozzáadja a hihetetlenül dús levéltömegét - egy bokorból akár 250 g zöld is betakarítható.
Fotógaléria bazsalikom fajtákról
Basil Jereván
Édes bazsalikom vagy kámfor
Bazsalikom varázslatos Michael
Bazsalikomos mamut
Bazsalikomos fahéj
Basalik Violet aka Regan
A bazsalikom termesztése kifizetődő tevékenység, mert ennek eredményeként kiváló ízesítést kap, amely sok étel ízét sokkal gazdagabbá teszi. A fajták széles választéka közül választhat, amelyek közül kiválaszthatja az ízlésének és aromájának megfelelőt.
Bazsalikom levelek tárolása
Meg kell jegyezni, hogy a bazsalikom növény egész évben növekszik, ember alkotta körülmények között, és bármikor vásárolhat friss, csak vágott szelet bazsalikomot illatos lombozattal, piacokon vagy szupermarketekben. De sokan szívesebben készülnek a megtermett bazsalikom gyógynövényének telére a személyes telkükön. Ennek kétféle tárolási módja van.
- Fagyasztó. A leszedett bazsalikomlevéleket rendezik, nem szépek, sérültek, kiszáradtak vagy korhadtak. A kiválasztott lédús és gyönyörű leveleket folyó víz alatt mossuk, majd kartonnal borított állványra fektetjük. Az ilyen állványt általában a szabadban, árnyékos helyen helyezik el. Vagy száríthatja beltéren, egy szokásos, anyaggal vagy papírral borított asztalon. A megmosott leveleket vékony rétegben helyezzük el, és vékony papírral vagy anyagdarabbal fedjük le, hogy elkerüljük a rovarok és a por ülepedését. A leveleket ily módon, több órán át szárítják, gyakran kevergetve. Ez úgy történik, hogy az alsó levelek is egyenletesen száradjanak és ne penészesedjenek. Sok kertész késsel aprítja a leveleket szárítás előtt, ezzel motiválva a használat kényelmét. Ez megengedett, és nem befolyásolja az illóolajok visszatartását a levelekben. Miután az összes nedvesség elpárolgott a levelekből, gondosan speciális zacskókba hajtják, szorosan becsomagolják és a fagyasztóba küldik. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a megolvasztott leveleket azonnal fel kell használni, különben gyorsan elsorvadnak, elveszítik eredeti színüket és illatukat. Minél minőségibb ebben a kérdésben, elvégre a szárítás.
- Szárító bazsalikom levelek. A leveleket szárításra ugyanúgy előkészítik, mint a fagyasztást, csak teljesen száradva állványon tartják őket, folyamatosan megfordítva a növényeket. A szárított leveleket gondosan papírzacskókba vagy szövetzacskókba helyezzük. Tárolja száraz, hűvös és sötét helyen. Mielőtt felhasználná a bazsalikomlevelekből készült kész ízesítőt, ujjaival óvatosan meg kell dörzsölnie a szárított leveleket, a kényelem és az elkészített étel kellemes megjelenése érdekében.
A fenti tippek és trükkök segítségével sikeresen termeszthet gyönyörű, fűszeres bazsalikom gyógynövényt a kertjében, az üvegházban vagy az ablakpárkányon.
Tenyésztés palántákkal
Nagyon nehéz barátságos hajtásokat és nagy hozamot elérni a kis magokból, de egy egészséges és ablakpárkányon termesztett növény sokkal több esélyt ad. Ezért olyan népszerűek a palánták a szabadföldi termesztésben. Tegyük fel, hogy már megvásárolta vagy megszerezte saját vetőmagjainak termesztése eredményeként.Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy mi legyen a következő lépés.
- Meglazítjuk a kertben a földet. A frakciónak meg kell egyeznie a kukorica vetésével. Célszerű hengereket használni, hogy a talaj tömörödjön, és a gyökerek könnyen felszívják a vizet a talajból, és a bazsalikom teljesen kifejlődött.
- 10x10x20 centiméteres lyukakat ásunk, ahol az utolsó mutató a mélység. Alul öntsön 5 gramm salétromot, tetejére egy kis talajt, helyezze a növényt és töltse fel vízzel, hogy minden jól feloldódjon, és a gyökérzet azonnal nagy mennyiségű műtrágyát kap.
- Felülről talajtakarjuk a földet humusszal, hogy ne repedjen meg. Ez olyan ágyak esetében kívánatos, amelyek egyszerűen árnyékban vannak, és szükségesek a nyílt napsugarakhoz. A legjobb, ha kerüljük a közvetlen sugarakat - előfordulhatnak növényi égési sérülések és a növekedés visszamaradása, a legjobb, ha a fűszerek 30% -os árnyékban nőnek.
A palánták utólagos gondozása nagyon egyszerű. Kéthetente 1 lombfeltöltő karbamiddal vagy hígított nitráttal. Csipkedés szükséges, miután az ötödik levélpár kialakul a növényen. 3 hét után kaszálhatja a palántákat - a kertészek belátása szerint.
Teljes figyelem: Kezdjük a talajjal
A bazsalikom teljes odafigyelést igényel az önmaga gondozásában. Igen, elég ellenálló a betegségekkel szemben, és nem nagyon vonzza a kártevőket. De ugyanakkor nagyon válogatós a talaj és a hő összetételében és minőségében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy termesztése során hihetetlen sok idő és erőfeszítés szükséges a sikerhez.
A bazsalikom a talajra és a hőre igényes növény. De a megnövekedésével kapcsolatos erőfeszítések megéri.
Először beszéljünk a talajról. A bazsalikom sikeres termesztéséhez jól feldolgozottnak és termékenynek kell lennie. Tekintettel arra, hogy egy ilyen föld messze nem mindig áll rendelkezésre, erőfeszítéseket kell tenni. A bazsalikom meleg, fűtött területeken szeret elhelyezkedni, miközben el van zárva a szél és a huzat elől. A könnyű homokos vályog a szerves anyagokkal kombinálva a legjobb talajlehetőség a bazsalikom számára. Még jobb, ha előtte ezen a helyen burgonya, uborka, paradicsom vagy hüvelyesek nőttek. Ezek a növények a szerves anyagok stabil bevitelét igénylik, és ez csak pluszt jelent kultúránk számára.
A talajelőkészítés ősszel kezdődik, amikor a földet 20-25 cm mélyre ásják, és négyzetméterenként 3-5 kg komposztot vagy humuszt visznek fel 25 g szuperfoszfáttal és 15 g kálium sóval kombinálva.
Ha nehéz agyagos és agyagos talajon fogsz bazsalikomot termeszteni, akkor ősszel ajánlott gerinceket kialakítani, tavasszal pedig 15 cm mélységű kapával kell feldolgozni őket.
Gyakran Ismételt Kérdések
Miért nem ugrik fel a bazsalikom?
Ennek több oka lehet:
1. ok... Rossz minőségű magvak. Ültetés előtt feltétlenül ellenőrizze a magok csírázását: vessen néhány dolgot a földbe, és várja meg a hajtásokat, vagy áztassa nedves ruhával, és várja meg a hajtásokat.
2. ok... Hideg a lakásában (vagy kertjében). Vagy a fiókok hideg ablakpárkányon vannak. Vagyis a föld nincs eléggé felmelegedve. A magokat csak meleg talajon szabad ültetni!
3. ok... Talán a magok még mindig kihajtanak, csak sokáig csíráznak, mivel illóolaj borítják.
4. ok... Nagyon mélyen elvetette őket. És ha ráadásul a talaja nehéz vagy erősen esett, akkor kéreg keletkezett, és a növények egyszerűen nem tudtak áttörni rajta.
Miért nő rosszul?
Valószínűleg nem követi a mezőgazdasági gyakorlatokat. Talán hideg vagy sötét. Vagy ritkán öntözi. Előfordulhat, hogy huzatba ültetted a növényt - és ő ezt kategorikusan nem szereti.
Talán a talaja savas - meszezni kell. Nem szereti a nehéz agyagos talajokat, valamint túlzottan elönti a víz.
Vagy talán hiányzik belőle a tápanyag - a talaj nagyon gyenge. Ebben az esetben végezzen etetést.
El lehet temetni bazsalikom palántákat?
A szakértők nem javasolják ezt.A bazsalikom nem paradicsom, az első levelekig nem szereti a barázdákat. Kicsomagoláskor tanácsos eléggé elmélyíteni.
Akkor ültessünk bazsalikomot, a legjobb elődöket?
Általában a bazsalikom nagyon barátságos növény, és jól kompatibilis. Bármely kultúra után elültetheti. De jobb lesz, ha a hüvelyesek, az uborka és a burgonya után választ egy területet. Ne feledje, hogy ezt a növényt nem lehet minden évben egy helyen termeszteni.
FONTOS! * a cikk anyagának másolásakor feltétlenül jelezzen egy aktív linket a forráshoz:
Ha tetszett a cikk - kedveld és hagyd meg kommentedet alább. Fontos számunkra a véleménye!
Magminőség
A bazsalikommag gyorsan elveszíti csírázását. Vásárláskor ügyeljen a csomagolás dátumára - ez nem lehet később, mint tavaly.
A gyártó fajtákat kínál:
- zöld és lila;
- fahéj;
- citrom;
- szegfűszeg bazsalikom.
Miután mindenfélét vásárolt, nem tény, hogy mindenkivel elégedett lesz. Valamit választanak, és valami örökre eltűnik. Ugyanakkor felismeri a különböző illatokat és különböző ízérzeteket.
Ha sikerül beltéri bazsalikommagot találnia, ne menjen el mellette. Magjai kissé kisebbek, a bokor pedig fának tűnik. A levél kicsi és nagyon illatos. Egy ilyen növény:
- díszítse a konyhát;
- illatos légkört teremt;
- ízt ad kulináris élvezeteinek.
Miután megnövesztette a beltéri bazsalikomot, mint a fotón, könnyen levághatja.
Egy idő után a bokor újra megnő, és még csodálatosabb lesz.
Aromás, sokoldalú - jól ismert bazsalikom
… Az áramló arcot forgó küllők fala zárja le. Aki soha nem alszik, annak nincs szüksége bazsalikomra. »A bazsalikom egy gyönyörű növény, kiváló gyógyító és kedvenc fűszer, amelynek termesztésének titkait ebben a cikkben elárulom.
A bazsalikom gyönyörű növény, kiváló gyógyító és kedvenc fűszer.
Az ázsiai őshonos bazsalikom nem hódította meg azonnal Európát, annak ellenére, hogy Iránban, Indiában és Ceilonban imádták. Az indiánok egyébként úgy vélték, hogy a bazsalikomlevél egyfajta átjutás a mennybe az elhunyt számára. Imádták ezt a növényt Görögországban is - görögből lefordítva a bazsalikom jelentése "királyi". De Európában sokáig átkozott növényként kezelték. A középkorban az európaiak őszintén hitték, hogy a bazsalikom szaga varázslatosan hat az emberre, és skorpióvá változtatja.
Több évszázad telt el, mire Európában megbecsülték a bazsalikomot: először Olaszországban kezdték termeszteni, ahol a családi jólét és a termékenység szimbólumának híre gyökeret vert, majd Franciaországban, ahol a bazsalikom lett a kedvenc fűszere.
Mi a legjobb - vágd vagy húzd ki a gyökerek által?
Annak érdekében, hogy a bazsalikom egy nyári szezonban többször is örömet szerezzen betakarításával, vágja le ennek a fűszeres gyógynövénynek a leveleit, ne gyökerezze ki... Ha kihúzza a bokrokat a gyökereknél fogva, akkor máris megfeledkezhet az újrabetakarításról.
Nem a teljes bokrot kell teljesen levágni, hanem a levelek egy részét, így 3-4 levél marad a növény fő szárán.
A levelek részleges levágása, és nem teljesen az egész bokor teszi lehetővé még gazdagabb levéltömeg felépítését. Ha a bokrot teljesen levágják, akkor az újrabetakarításra sokkal tovább kell várni.
Szomszédság más növényekkel
A bazsalikom nem olyan szeszélyes növény, mint például az édeskömény. Nagyon barátságos.
Mi mellett ültessünk bazsalikomot a kertbe? Az első, akivel barátkozik, egy paradicsom. A helyzet az, hogy ennek a két növénynek azonos termesztési feltételekre van szüksége, és a mezőgazdasági technikák nagyon hasonlóak. Paradicsommal együtt termesztve megmenti az utóbbit a falánk hernyóktól - a paradicsom szerelmeseitől. Néhány kertész azt is hiszi, hogy a bazsalikom fokozza a paradicsom ízét.
Ez a kultúra a paprika és a hüvelyesek mellé is telepíthető. Ez utóbbi nitrogénnel gazdagítja a földet, amelyből a bazsalikom különösen buja lesz.A cukkinit, a sütőtöket és a padlizsánt nem fogja idegesíteni egy ilyen környék.
Bazsalikomot ültethet a saláta vagy a káposzta saláta mellé. A lila fajták ezeken az ültetvényeken különösen szépek lesznek. A hagyma, az uborka és a karalábé szintén nagy szomszédjai ennek a növénynek. A kapor, a majoránna és a fehér káposzta nem létezhet együtt a bazsalikommal. Rosszul fognak együtt nőni, és nem valószínű, hogy jó termést fog látni.
Megelőző intézkedések
Biztos, lehetetlen megvédeni a kertet a betegségektől és a kártevőktől, de megpróbálhatja minimalizálni a veszteségeket:
- A talajt hetente egyszer kezelje lombhullató fákkal.
- Lazítsa meg a talajt.
- Minden évben ültetés előtt mélyen ásson.
- Biztosítson oxigént a növényeknek.
- Mérsékelten öntözzön.
- Időben távolítsa el az érintett növényeket.
A cikkben megpróbáltuk összegyűjteni a legfontosabb és leghasznosabb anyagokat a bazsalikom betegségeiről és kártevőiről, valamint a megelőzés és a kezelés módszereiről. Reméljük, hogy az olvasó megtalálta a szükséges információkat, és bazsalikoma egészséges és ízletes lesz!
Ha hibát talál, kérjük, válasszon ki egy szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.
Reprodukciós módszerek
A bazsalikom kétféle módon szaporítható - dugványokkal és magvakkal.
A vágás a növények magának a növényrészeknek a szaporítása. Csak ki kell vágnia egy szál bazsalikomot, vízbe tenni, és 8-14 nap múlva meggyökerezik. Ezt követően a gallyat cserépbe ültetik. Az első fogyasztható zöldek egy hónap múlva jelennek meg.
A második módszer időigényesebb, de ennek köszönhetően sokkal nagyobb bokrot és nagyobb hozamot kap. Ez a módszer magában foglalja a bazsalikom magok szaporítását. A magok megvásárolhatók a boltban, vagy összegyűjthetők a helyszínen lévő bokrokból.
