Bazsalikom termesztése magvakból: a palánták ültetésének időzítése és szabályai

A nyaralóban nincs fényesebb fűszeres gyógynövény, mint a bazsalikom, amelynek fajtáiról készült fotó lédús zöld, lila és lila tónusokkal lepi meg. A friss fűszernövények aromája sem kevésbé gazdag. A fajtától függően a levelek illata hasonlít a bors és a vanília, a fahéj, a kámfor, a citrom és a szegfűszeg, a karamell és ezek a jegyzetek mindenféle kombinációjára.

A világon több tucatféle bazsalikom létezik, de csak néhányat használnak szelekcióra és termesztésre kerti és illóolajos növényként. Olvassa el: bazsalikom - egészségügyi előnyök és károk a férfiak számára!

A lila és a vörös bazsalikom ókori története

A bazsalikom több mint 5000 évvel ezelőtt vált ismertté az emberiség számára. Egész idő alatt aktívan használták kulináris és orvosi célokra. A bazsalikom tea nyugtatóan hat az idegrendszerre, és tonizálja a testet. Az ital segít javítani a máj és az epehólyag működését.

Bazsalikom egy bankban közelről

Afrikát a bazilika szülőhelyének tekintik. Oroszországban a 18. században megismerhették ennek a gyógynövénynek a csodálatos tulajdonságait. Azokban a napokban kozmetikumokat készítettek belőle tonik és maszkok formájában. A bazsalikomot ma is használják a bőr állapotának javítására.

A talaj előkészítése a palánták számára

Április elejétől közepéig sekély (5-7 cm) dobozokban vethet magokat a palánták számára. Ültetéshez használjon vásárolt kész keveréket, vagy tőzegtől, humusztól és homoktól függetlenül készített keveréket 4: 2: 1 arányban. A homokot szitálni kell, és vízfürdőben körülbelül egy órán át párolni kell. Fertőtlenítse a talajt kálium-permanganát erős oldatával vagy más antiszeptikummal (például fitoszporinnal). Vetés előtt jól megnedvesített.

Hogyan szabad magokat vagy palántákat ültetni a szabadban

A bazsalikom alacsony hőmérséklet hatására meghal. Ezzel kapcsolatban a palántákat a kertbe ültetik, amikor a reggeli fagy elmúlt. A legjobb, ha ezt a növényt tavasszal, május közepén ültetjük. A vetési séma bármilyen lehet.

A bazsalikom jól reagál a termékeny, nedvességet áteresztő talajra. Ültetés előtt kötelező megtermékenyíteni. 1 m2-re 2 kg humuszt, tőzeget és komposztot visznek fel.

A hajtások közötti távolságnak körülbelül 40 cm-nek kell lennie. A lyukak mélysége 10 cm. Ültetés előtt a lyukakat meg kell öntözni.

A tapasztalt nyári lakosok nem javasolják a bazsalikom ugyanarra a helyre telepítését két évig egymás után. Ha nem veszi figyelembe ezt a pontot, barna foltok jelennek meg a növény levelein, és idővel elpusztul. Ezt a betegséget fuzáriumnak hívják. Kórokozói a földben sokáig élő gombák. Az optimális ültetési időköz 5 év legyen.

Basil nézetek, fotók és rövid leírások

Illatos, nemes vagy közönséges, borsos aromájú és csípős ízű bazsalikom lett az alapja a sima, nagy és gyakran ráncos levelű növények tenyésztésének. A tenyésztők munkájának köszönhetően az ilyen típusú bazsalikom alapján nyert fajták megszerezték a citrom, a mentol, a vanília illatát.

A kámfor vagy a mentalevelű fajta leveleit, virágzatát és szárát az illatos bazsalikommal ellentétben apró szőrszálak borítják, amelyek egy része illatos illóolajat tartalmaz, amely meghatározza a felismerhető aromát.A termofil, a bazsalikom egyéb típusaihoz és fajtáihoz hasonlóan a növényt régóta értékelik a gyógyszerészek és az illatosítók. A második világháború előtt a fényképen látható bazsalikom lágyszárú cserjéit az ország déli részén kámfor ipari előállítására termesztették.

A Krím-félszigeten, a Kubanban és az Észak-Kaukázusban eugenol-bazsalikomot termesztenek, amely majdnem kétszer akkora, mint társai, és az eugenol magas tartalma miatt élénk szegfűszegszagú. A növényt nagyra értékelik, mint illóolajnövényt, és alapanyagként szolgál az illatszer- és kozmetikai termékek vanillinpótlójának előállításához.

Indiában a bazsalikom minden fajtája és fajtája közül különösen tiszteltük a szent vagy finom színű bazsalikomot. Meleg éghajlaton a tulasi, ahogy ezt a növényt nevezik, évelő lágyszárú cserjének tűnik, éles szegfűszaga van, a levelei egyaránt lehetnek zöldek és lilák.

A bazsalikom aromáját a zöldekben található illóolajok kombinációja határozza meg.

A modern fajták hihetetlenül furcsa illatkínálattal rendelkeznek, amely egyetlen fűszer- és zamatkultúrában sem elérhető.

Ugyanakkor a kertekben termesztett bazsalikom minden fajtája, mint a fotón, termofil és nulla hőmérsékleten is komolyan megfagyhat. De ez nem akadályozza meg azokat a nyári lakosokat, akik palántákat ültetnek vagy bazsalikomot vetnek már nyár elején, amikor a fagyok és a hideg éjszakák ideje lejárt.

Növekvő és gondozása zöld hajtások bazsalikom a kertben

Keg termesztett bazsalikom

Annak érdekében, hogy a bazsalikomlevél fűszeres ízével és egészséges leveleivel örömet szerezzen, megfelelő gondozásra van szükség. A növény bőséges öntözésre szorul meleg, ülepített vízzel. A legjobb, ha megtöltünk vele egy műanyag hordót, betesszük a napra, és megvárjuk, amíg felmelegszik. Este a vizet öntözésre lehet használni.

tippek és trükkök

Hagyma - termesztés és gondozás a nyílt terepen

A bazsalikom jó termése némi erőfeszítést igényel. A növény jó növekedési feltételeket, meleget, napsütést és rendszeres öntözést igényel. A betegségek kialakulásának kizárásához be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

• mindig készítse elő a talajt a palánták ültetése előtt;
• illatos levelek megszerzéséhez öntse a növényt csalán infúzióval;
• elegendő öntözés kellemes bazsalikom ízt biztosít a leveleknek;
• a zöldeket levágják, ha a hajtások hossza meghaladja a 12 cm-t;
• a jövőbeni betakarítás érdekében a növényt a virágzási időszak elején levágják.

A bazsalikom ültetésének, a magból történő termesztésnek és a szabadban történő ültetésnek a betartása elősegíti a levelek jó betakarítását.

Terménygyűjtés a kertben

A bazsalikomlevéleket virágzásuk előtt be kell szedni. Ebben az időszakban rengeteg vitamint és illóolajat tartalmaz. Az éretlen rügyek megmondják, hogy a fű levágható.

A bazsalikom őszig virágzik. A növény szereti a meleget, ezért az első fagy előtt házba vagy üvegházba kell helyezni. A beltéri növények cserepében jól megnő. A bazsalikom nemcsak díszíti a szobát, hanem hihetetlen fűszeres aromával is megtölti.

A hazai válogatott bazsalikom fajtáinak leírása és fotói

A bazsalikom termesztése a Szovjetunióban az 1920-as években kezdődött. Ezután a kultúrát csak a déli régióknak, köztük a Krímnek és a Kaukázusnak ajánlották. A Voronezh régiót ekkor ismerték el a komfortzóna északi határaként. Ma a zöld és lila bazsalikom kiváló fajtái állnak rendelkezésre a kertészek számára más területeken.

Bazsalikomfajta ánizs Az ánizs friss, édes-fűszeres ánizsillatú aromája nemcsak az aromájáról, hanem a zöld, meglehetősen kicsi levelek és a vörösesbarna vagy zöld-lila szárak kombinációjáról is könnyen felismerhető. Egy közepes méretű bokor készségesen elágazik és kiváló fűszeres gyógynövényekkel látja el a nyári lakost a meleg évszakban.

A képen látható bazsalikomfajta, a citrom aromája főzéshez másfél hónap alatt csírázás után lédús, élénk zöldeket ad, élénkítő citromillattal. A fajta nagylevelű fajtákhoz tartozik, jellegzetes, pezsgő alakú levéllemezekkel, és az illóolajok magas koncentrációja is megkülönbözteti őket, amelyek a zöld lombozatnak képesek a köhögés csillapítására, a gyomorgörcsök csillapítására és a gyulladásos betegségek kezelésének megkönnyítésére. és sebeket.

A kifejezetten a fűszeres, fűszeres tea kedvelőinek tenyésztett citrom aroma kis, akár 35 cm magas bokrot képez, világos zöld levelekkel és fehér-zöld tüskés virágzattal.

A korai érésű citrom bazsalikom teljes légi része sok illóolajat tartalmaz, és frissen, valamint téli betakarításhoz, szárításhoz és fagyasztáshoz egyaránt felhasználható.

A bazsalikom vanília aromája nem tűnik ki nagy méretével. A bokor csak 35 - 40 centiméteresre nő, de a lila csipkés levelű és lila virágú fajta még mindig nagyon érdekes a kertészek számára. Ennek oka a fűszeres gyógynövényektől szokatlan vanília édeskés illata, amely nélkülözhetetlenné teszi a bazsalikomot desszertekben, gyümölcs- és bogyótartósításban, édes süteményekben és gyümölcssalátákban. A fűszeres levél keleti jelleget kölcsönöz teájának.

Az ilyen árnyalatú fajtákat gyakran lila vagy vörös bazsalikomnak nevezik. De ebben az esetben ne keverje össze a bazsalikomot a perillával, egy kevésbé ismert fűszerrel, amelynek zöld, tarka vagy lila lombja hegyes szív alakú vagy göndör alakú.

A vetés utáni illatos bazsalikom zöld gyorsan növekszik, 40-50 centiméter magas, jól elágazó cserjét alkot. A nagy lombozat élénkzöld színű, sima ropogós felülettel és pikáns fűszeres aromával rendelkezik. A képen látható bazsalikomfajta remekül illik friss paradicsomhoz, túróhoz és sajthoz, húsos ételekhez és pácokhoz használható.

Bazsalikomfajta Csodálatos nap friss ánizsillattal és fűszeres, kellemes ízzel örvendezteti meg a kertészt. Ennek a fajtának a levelei kicsiek, mély lila erekkel. A szárak antocianin színűek, jól elágaznak és 40-50 cm magasságot érnek el.

A bazsalikom fahéjas aromája Az illatos szépség és élénk zöld-lila levelei tették a fajtát az oroszországi nyári lakosok közé. A gyümölcsök, desszertek, hideg és meleg italok szokatlan kiegészítése örömet okoz mind a felnőtteknek, mind a fiatal ínyenceknek.

A Caramel fajta az idényközi fajták közé tartozik. A vetés után másfél vagy két hónappal a növény 40–50 cm magas, sima sötétzöld lombú bokrot alkot. A kultúra fő jellemzője a fajta nevében derül ki. A zöldek kellemes karamellás ízűek, ami kétségtelenül fűszeres megjegyzést ad a desszertekhez, pékárukhoz, gyümölcssalátákhoz és házi készítésű termékekhez.

Bazsalikom lila aromás - pótolhatatlan kiegészítő a sült és sült húshoz, friss salátákhoz és pácokhoz. A lila lombú, ugyanazon szárú és rózsaszín-lila virágzatú bazsalikomos bokor évszakonként akár 230 gramm kiváló illatos zöldséget és elágazást eredményez, amikor a csúcsokat megszorítják.

Bazsalikom ibolya illatú, nagy lila-piros levelekkel és bíbor vagy lila virágokkal gazdag bors aromával. Az illat megőrzése érdekében a leveleket ajánlott frissen adni, és pácoláshoz, otthoni tartósításhoz, ízesített növényi olajok és ecet készítéséhez is felhasználni.

A fajta a középkorai fajták közé tartozik, és a nyár folyamán a növénytől akár 250 gramm friss lombot is kaphat.

A Smuglyanka bazsalikomfajta élénk borsos illatú és fanyar ízű, fűszeres lila lombozat szerelmeseit örömmel tölti el, nélkülözhetetlen savanyúságokban és érett paradicsommal vagy spagettivel készült salátákban.

A fotón szereplő bazsalikom egyik leghíresebb és legkedveltebb fajtája jogosan tekinthető lila virágú, lila-ibolyaszárú és zöld levelű Ararátnak, amelyet lilával, lila porzással és erekkel bőségesen díszítenek. Az Ararat bazsalikom zöldjeinek klasszikus borsos aromája, kellemes íze van, és a növényeket teljes mértékben megbecsülik produktivitásuk, gyors növekedési sebességük és kiváló ízük miatt.

Az ablakpárkányon termő növények kedvelői számára a fényképen ábrázolt baziliszkusz bazsalikom közepes méretű zöld levelekkel és csak 20 centiméter magas bokorral alkalmas. Otthon a bors-szegfűszagú zöldek gond nélkül nőnek egész évben. Még egy felnőtt, kerti ágyakhoz termesztett növény is átültethető egy cserépbe.

A korai fűszeres gyógynövények a nyári lakosoknak bazsalikomos fahéjízt adnak. Ennek a fajtának a levelei nemcsak szokatlan fahéjaromával rendelkeznek a kultúra szempontjából, hanem bármilyen ételt is díszítenek a lila vagy ibolyaszín ereinek köszönhetően, amelyek behatolnak az egész levéllemezbe.

A szezon közepén változatos zöld bazsalikom Gourmet szegfűszeg valóban sokoldalú növény, amelynek finom lombozata jól illik zöldségekhez, húshoz, sajthoz és halhoz. A bőségesen növekvő zöldek alkalmasak friss fogyasztásra, és szárítás után nem veszítik el szegfűszeg illatukat. A szezonban egy 60 cm magas bokor körülbelül 800 gramm lédús elliptikus levelet ad.

Az orosz kertészek által jól ismert Jereván fajta lilás bazsalikomja gyorsan terjedő, jól elágazó, akár 60 centiméter magas bokrot alkot. Ennek a fajtának a levelei borsos aromával rendelkeznek, meleg tea árnyalatokkal, szárítás vagy fagyasztás után nem veszítik el tulajdonságait.

A fűszeres szegfűszegaromát és az otthoni megőrzés ízét adó növényi tónus az egyik legnépszerűbb fajta a nyári lakosok körében, magas termés és élénk szegfűszeg-illata miatt keresett. A szezonban a négyzetméterről gyorsan növekvő cserjék akár három kilogramm fűszeres lombot is adnak egyetemes használatra.

Még a Thai királynő bazsalikom fajtájáról készült fotón is jól látható, hogy mennyire eredeti és fényes ez a növény. A királyi címet jogosan megkapó fajta nemcsak szokatlan lila-lila virágzataival és hosszúkás zöld lombjával csodálkozik. E fajta zöldjeinek klasszikus borsos illata és fűszeres íze van. Ezt a fajta, két hónapig virágzó bazsalikomot a dísznövények kedvelői, valamint azok is értékelni fogják, akik otthon, ablakpárkányon vagy erkélyen tartanak gyógynövényes edényeket.

Helyes szárítás

A betakarításkor meg kell szárítani. Ezt különböző módon lehet megtenni:

• Szabadtéren. A leveleket megmossuk, a törmeléket eltávolítjuk, egy törülközőre fektetjük. A víz kifolyása után egy tepsibe helyezzük. Ha a levelek nagyok, akkor jobb, ha csomókba gyűjtjük, megkötözzük és felakasztjuk, hogy kötélen száradjon egy meleg szobában.
• A sütőben. A tiszta és szárított leveleket egy tepsire fektetjük, és 2 órán át 400 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
• A mikrohullámú sütőben. A fű szárításához a készüléket teljes erővel bekapcsolják, és az üzemet 3 percig benne hagyják.

Manuálisan meghatározhatja a bazsalikom készenlétét. Ha teljesen száraz, a zöldek összeomlanak a kezedben. Üvegedények vagy papírzacskók alkalmasak a fűszerek tárolására.

A bazsalikom termesztése magvakból

A bazsalikom magokat szaküzletekben lehet megvásárolni. Ez a legmegfelelőbb lehetőség több növény bokorának termesztését tervezve. Ha a bazsalikom nőtt a nyaralóban, amely minden szempontból megfelel Önnek, akkor teljesen lehetséges, hogy magokat gyűjtse össze. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy csak azok a növények adnak teljes és jó minőségű magokat, amelyeket palántákon keresztül ültettél: a mérsékelt éghajlati övezetben a földbe történő közvetlen telepítéssel ennek a fűszernek a magjainak nincs ideje beérni. A magokat száraz időben takarítják be, amikor a lapok kiszáradnak és elsötétednek:

1. A szárított kocsányt kivágják a növényből, és sötétített, jól szellőző helyiségbe teszik érés céljából.
2. Szárítás után a magok kiáradnak a dobozokból. Meg kell tisztítani a törmeléktől, és további szárítani kell.

Az érett bazsalikommagnak fekete színűnek kell lennie

A bazsalikom magjai 4-5 évig csíráznak.

Ültetőanyag előkészítése

A bazsalikom forró éghajlatú országokból érkezett hozzánk, így magjai csak akkor lesznek aktívak, ha elegendő hő és fény áll rendelkezésre. Előkészület nélküli magokkal történő ültetéskor nagyon sokáig kell várni a hajtásokra, ezért ajánlatos az ültetési anyagot felmelegedni. Ezt leginkább napsütésben vagy radiátorokban lehet elvégezni. Fontos, hogy a magokat +40 fokos hőmérsékletre melegítsék fel. Felgyorsítja a csírázást és a mag áztatását, amelynek során nedvességgel telítődnek. Az áztatást meleg vízben végezzük, amely megfelel a fűtési hőmérsékletnek (+40 fok). Ezen eljárás után a magokat kissé megszárítják.

Felhívjuk figyelmét, hogy a bazsalikom magja nyálkás lesz, ha áztatja.

Az áztatáshoz szükséges vízben hozzáadhat olyan gyógyszereket, amelyek serkentik a növekedést: Cirkon, Albit stb.

A jó minőségű, felmelegedett és nedvességgel telített magok bazsalikom hajtásai az ültetés után 7-10 nappal megjelennek.

Konténerek ültetésre

Az ültetési tartályok kiválasztása előtt el kell döntenie, hogy milyen módon fogja termeszteni a bazsalikomot - csákánnyal vagy anélkül. Ha palánták átültetését tervezi, akkor a kezdeti tartály lehet sekély műanyag pohár, közönséges kazetták vagy palántatálca. A szedés nélküli termesztéskor azonnal magas és tágas edényeket választanak, például literes edényeket, amelyekben a növény gyökerei szabadon és kényelmesen érzik magukat. Mivel a megtermett zöldek leggyakrabban a konyha ablakpárkányán helyezkednek el, hasznos elgondolkodni azon, hogy az ültetőedények hogyan illeszkednek a belső térbe, lesz-e elegendő hely az összes edény kényelmes elhelyezéséhez.

A cserepek palántákkal való későbbi elhelyezésének változatai az akasztó edényekben és az ablaknyílásban elhelyezett függesztett polcokon meglehetősen elfogadhatóak. A belső tér fényes dekorációjává válnak, megoldják a helyhiány gyakran felmerülő problémáját.

Fotógaléria: ötletek bazsalikom és más gyógynövények konyhába ültetésére

Növényes vödör szépen fog kinézni a síneken vagy a horgokon az ablaknyílásban.

A jól megválasztott ültetőedények további kényelmet teremthetnek a konyhában. A zöldeket kerámiából, műanyagból vagy fémből készült edényekben lehet termeszteni. A függesztett edények és edények helyet spórolnak az ablakpárkányon. sok természetes fény

Bazsalikom talaj

A bazsalikom sikeres termesztésének egyik feltétele a könnyű, termékeny talaj, jó nedvesség- és légáteresztő képességgel. Megfelelő talaj képződhet a következő összetevők keverésével:

Legutóbbi bejegyzések

A rózsaszirom lekvárja és annak 7 egészségügyi előnye, amelyekről valószínűleg nem tudott arról, hogy milyen gyümölcsökkel rendelkezik az állatöv szerint. 11 legjobb szőlőfajta, amelyek segítenek egyedülálló házi bor készítésében

• humusz + kókuszrost 1: 2 arányban;
• termékeny talaj + komposzt egyenlő részekben;
• humusz (1 rész) + tőzeg (2 rész).

Annak érdekében, hogy a jövőbeni palántákat megvédjük a kártevőktől és betegségektől, ajánlott a talaj felmelegedése. Ezt meg lehet tenni a sütőben lévő tepsire. A talajt egy órán át + 100-120 fokos hőmérsékleten kalcinálják. A tápérték növelése érdekében az elkészített keveréket ki kell önteni ásványi műtrágya oldattal: 1 liter vízhez karbamidot, kálium-szulfátot és szuperfoszfátot (minden egyes összetevő 1/8 teáskanálnyi mennyiségét) kell bevenni.

A vetőtartályt megtöltik az elkészített keverékkel, kissé tömörítik és öntözik

A tartályok feltöltése előtt az aljára két centiméteres vízelvezető réteget helyeznek el duzzasztott agyagból, kavicsból, habból vagy törött téglából. Az előkészített talajt ráöntjük, a szélekig nem érjük el a 3-4 cm-t, és bőségesen öntözzük.

Magvetés

Miután elkészült a mag és az ültetőedény, megkezdheti a vetéset. Teljesen szabványos, de végrehajtásakor figyelembe kell venni a következő jellemzőket:

• a magokat nedves talajra fektetik, majd centiméteres talajréteggel megszórják. Mélyebb vetés esetén a növények sokáig csíráznak, a sekély ültetés pedig növeli a kimosódás és a magok esetleges elpusztulásának valószínűségét;
• 3-4 növény jól érzi magát egy virágcserépben. Ha szedés nélkül növekszik, akkor még egy kicsit magot vethet, majd eltávolíthatja a gyengébb hajtásokat;
• tálcákba vetéskor a magokat 2-3 cm távolságra helyezzük;
• a magok elvetése után a tartályokat polietilénnel, üveggel vagy műanyag kupakkal borítják, amelyet csak csírázás után távolítanak el;
• az első hajtások megjelenéséig az edényeket bármilyen meleg helyiségben lehet tartani, anélkül, hogy aggódnának a fény miatt. A fény ebben a szakaszban nem fontos a magok számára;
• az öntözést csak akkor végezzük, amikor a talaj felső rétege kiszárad;
• a palánták megjelenése után a fedőanyagot eltávolítják, a tartályt jól megvilágított helyre viszik, ha szükséges, a hajtásokat elvékonyítják.

A talaj felszínén csipesszel kényelmes a kis bazsalikom magok szétterítése

Ha a magokat azonnal egy tágas edénybe ültették, akkor miután a hajtások elérték az öt centiméteres magasságot, talajt öntünk a tartályba, ami megerősíti a fiatal növekedést.

Válogatás

A kis magtartályban kihajtott csíráknak szedésre lesz szükségük. 1-2 pár valódi levél fázisában hajtják végre. Az átültető talaj ugyanúgy felhasználható, mint a magvetéshez. A palántákat óvatosan ássuk ki, anélkül, hogy leráznánk a talajt a gyökerekről, és azonnal kis lyukakba helyezzük a fő tartályban.

A palántákat műanyag késsel vagy más eszközzel veszik ki a közös edényből, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek a gyökerek

Fontos feltétel! Mivel a bazsalikom palánták nem képeznek szárat gyökérzeten, elmélyülés nélkül merülnek el, vagyis az ültetési mélységnek meg kell egyeznie a palánták mélységével.

Szedés után a palántákat meg kell öntözni, ha szükséges, a lejtős növényeket egyengetni kell. A bazsalikom palántáknak körülbelül egy hétre van szükségük ahhoz, hogy alkalmazkodjanak az új körülményekhez és újra növekedni tudjanak.

Bazsalikom gondozás

A növényi edényeknek jól megvilágított helyen kell lenniük. Márciustól augusztusig neki elegendő a természetes fény, késő ősszel és télen pedig a növekvő bazsalikom további megvilágításra szorul. Annak érdekében, hogy az összes levél elegendő mennyiségű fényt kapjon, ajánlatos ezeket periodikusan forgatni az ablakpárkányon. A cserepes talajt mérsékelten nedvesen kell tartani. A bazsalikom nyáron naponta öntözhető és permetezhető, télen az öntözést hetente kétszer végezzük. A gyakoribb öntözés a talaj és a gyökérrothadás vizenyősségéhez vezethet.

Az öntözést szobahőmérsékletű vízzel végezzük, és az eljárás után a talajt sekélyen meg kell lazítani, hogy biztosítsuk a növény gyökerei által igényelt oxigénáramlást.

Annak érdekében, hogy a bazsalikom növekedjen, bokorozzon és elágazjon, az ablakpárkányon a levegő hőmérsékletének legalább 20 ° C-nak (vagy még jobbnak, 25 ° C-nak) kell lennie, és a napnak legalább 3-4 órán át sütnie kell.

A helyiségben a levegő hőmérséklete meglehetősen magas legyen - ne legyen alacsonyabb, mint +20 fok. A piszkozatok negatívan befolyásolják a növényt. Ha erős fújás érződik az ablakpárkányon, akkor a növényt úgy kell megvédeni, hogy az edényeket átlátszó műanyag burkolatba csomagoljuk. Ahhoz, hogy a házi bazsalikom hosszú ideig örömet szerezzen aromájával és gyógynövényeivel, meg kell megtermékenyíteni.A beltéri növénytermesztés tapasztalatait elemezve tanácsot adhat a szerves trágyázáshoz vermikomposzttal vagy Agrolife-vel (az utasításoknak megfelelően). A kötések száma nem haladhatja meg a havi 2-et.

A szerves trágyák hozzájárulnak a növények tápanyagokkal való telítettségéhez, amelyek kiegyensúlyozott arányban vannak jelen

Ha úgy dönt, hogy ásványi műtrágyákat használ, akkor figyeljen arra, hogy a bazsalikomhoz speciális keverékeket válasszon, és ne használjon más növények számára szánt készítményeket.

Videó: betakarítás az ablakpárkányon - magokból bazsalikomot termesztünk

Egész levelek lefagyasztása

Bazsalikom növényápolás

A bazsalikomleveleket fagyasztva készítheti el télire. Ehhez megmossák, néhány másodpercig forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe merítik. Ilyen ellentétes eljárások után a leveleket egy törülközőre fektetik. Miután megszáradtak, zacskókba kell rendezni és a fagyasztóban tárolni kell.

Hogyan és mikor merítsük el a bazsalikom palántákat

A bazsalikom palánták jól tűrik a szedést, így nem kell aggódnia a növények jóléte miatt. Az eljárás optimális időzítését maguknak a növényeknek kell meghatározniuk - a palántáknak 2 valódi levele legyen.

Az eljárás talaja ugyanúgy felhasználható, mint az ültetéshez. De keverhet 1 evőkanál. l. ásványi műtrágya vagy 2 evőkanál. l. fahamu per öt liter cserepes talaj.

Helyesen kell merítenie a bazsalikom palántákat a következő séma szerint:

1. öntözzük a növényeket néhány órával az eljárás előtt;
2. töltse fel a tartályokat kissé tömör talajjal;
3. lyukat készítsen középen az ujjával;
4. óvatosan vegye fel a palántát, és egy földruddal együtt vigye át a mélyedésbe;
5. takarja le a lyukat földdel, és gondosan tömörítse körül a talajt;
6. víz.

Fontos! A növényeket szedéskor nem szabad eltemetni, ugyanazon a szinten kell maradniuk, mint korábban nőttek!

Indulás választás után:

• Néhány héttel az eljárás után, amikor a növények alkalmazkodnak és meggyökereznek, ásványi komplex műtrágyával etetheted, beleértve nitrogént, káliumot és foszfort, egyenlő arányban. Mielőtt nyílt terepre ültetné, még mindig 14 naponta kell etetnie.
• Miután a palántának 5-6 igazi levele van, ajánlatos megcsípni, ami lassítja a növekedést és segít elkerülni a palánták túlnövekedését, serkenti az oldalhajtások növekedését.
• 2 héttel a földbe ültetés előtt meg kell kezdeni a palánták keményítését. A növényeket csak legalább 12 Celsius fokos hőmérsékleten lehet friss levegőre vinni.

Milyen fajták alkalmasak a pácoláshoz?

A pácolt bazsalikom fajtákat gazdag illatos aromával különböztetik meg, sokáig nem veszítik el az ízüket és az illatukat, hőkezelhetők.

Bazsalikom fajták savanyúságokhoz

• "Kísértő" - kifejezetten pácokhoz tenyésztett bazsalikom. Levelei zöldek, nagyok. Az aroma éles, ezért kis adagokat kell mérni a pácba, de a pácolás során az illata nem tűnik el. Frissen és szárítva is használható.
• "Osmin" dús, gazdag aromája és nem feltűnő íze miatt különösen ajánlott pácokhoz. Termesztett vagy dísznövényként nő. Hazája India, de nem is olyan régen ez a fajta elnyerte az amerikaiak és az európaiak szeretetét. Ez egy nagyon termofil növény, ezért vagy a déli országokban, vagy a napsütötte oldalon lévő ablakpárkányon cserépben termesztik.

Ide sorolhatók a fent leírt "szegfűszeg aroma", "Ruby of Kairo", "olasz", "Eugenol", "Shirokolistny" fajták is.

Táplálás

A bazsalikom etetése elengedhetetlen, mert mint már említettük, a bazsalikom nem kap elegendő szükséges elemet az ablakpárkányon lévő talajból, ezt gyakori és rendszeres csalikkal kell majd korrigálni. A növény hálás lesz a komposztból készített, humát alapú egyszerű, ismertebb műtrágyákért.Trágyázza a talajt havonta egyszer a csomagoláson feltüntetett koncentrációnak megfelelően, majd házi bazsalikomja zöld, lédús levelekkel örvendeztet meg, amelyeket biztonságosan hozzáadhat egy salátához.

Fénykép

A fotón láthatja, hogyan növekszik a fűszer:

Magvetés

A tartályban lévő talajt enyhén megpaskoljuk. A magokat a talaj felszínén rakják ki.

Öt centiméter az ideális távolság a bazsalikommagok között. Ha a magokat sűrűn ültetik, akkor a hajtásokat ki kell ritkítani.

A száraz magokat (nem kálium-permanganát-oldatban kezelve) egy fehér papírlap egyenletes lerázásával lehet elültetni.

Vetés után a talaj felszínét 10 mm vastag földréteggel megszórják. Ezt követően a tartályt alaposan megöntözik. Először a talajt vízzel permetezik. Ezután az öntözést egy kis öntözőkannából végezzük, amely nem hoz létre olyan erős vízsugarakat, amelyek a magokat a porózus talaj mélyébe tudják vinni.

A fűszer védelmi rendszerének sajátosságai

A bazsalikom meglehetősen ellenálló növény a betegségek és a kártevők ellen. A növény nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, amelyek illata taszítja a rovarokat. A szomszédos növények miatt ártalmas rovarok érdeklődhetnek a fűszer iránt. Felhívjuk figyelmét, hogy a növényvédőszer-készítmények használata, mint minden zöld növény esetében, nem kívánatos. A vegetációs időszak hosszú. A termést folyamatosan vágják fogyasztásra. A késztermék peszticidtartalmának mértékét pedig gyakorlatilag lehetetlen ellenőrizni. Ezért a megelőző intézkedések különös jelentőséggel bírnak.

Ellenjavallatok

Telített kémiai összetétele miatt a bazsalikom korlátozza felhasználását:

• vaszkuláris trombózis;
• epilepszia;
• a véralvadás megsértése;
• magas vérnyomás;
• közelmúltbeli szívroham;
• életkor 6 évig;
• egyéni intolerancia.

A bazsalikom használata terhesség alatt megengedett, de óvatossággal - vetélés lehetséges. Szoptatáskor a fűszer növeli a laktációt, de a csecsemőnél allergia alakulhat ki.

Megelőző intézkedések a növénybetegségek ellen

• Kövesse a növények cseréjére vonatkozó szabályokat, és ne ültessen folyamatosan zöldet egy helyre.
• Időben hajtsa végre a korábbi növények maradványainak őszi-tavaszi tisztítását.
• Javasoljuk, hogy a bazsalikomot hetente egyszer fahammal leporoljuk.
• Vegye figyelembe a növény termesztésének technológiáját.
• Ölje rendszeresen a gyomokat, és lazítsa meg a folyosókat, hogy ne keletkezzen kéreg, ami akadályozza a levegő áramlását.
• Az üvegházakat rendszeresen szellőztesse.
• Időben törje át a növényeket.
• A beteg növényeket azonnal el kell távolítani, és a talajt fertőtleníteni kell.

A tenyészetet biológiai "peszticidek" főzeteivel és tinktúráival kell kezelni - tansy, üröm, körömvirág, fokhagyma, csípős paprika. A kultúra közelsége ezekhez a természetes rovarölő szerekhez a kártevők elhárításához segít. Zöld dohányporon, mosószappanon való használatra ajánlott. A fahamu porozásának előnyeit már fentebb említettük.

A kulturális kártevők és azok kezelésének módja

A növénynek a legnagyobb kárt a levéltetvek és a mezei poloskák okozzák. Ezek olyan kicsi rovarok, amelyek növényi nedvekkel táplálkoznak és nagyszámú lárvát raknak le. Lehetséges egy levéltetű vagy poloskafertőzés kimutatása gördült, deformált levelekkel, fehéres foltokkal. Biztonságos infúzióval kezelik a kártevőket, amelyekről a fentiekben már szó esett, nemcsak a növény, hanem a körülötte lévő talaj is. A feldolgozást két-három alkalommal, 10 napos szünettel végezzük.

A növény súlyos károsodása esetén a szakemberek javasolják a helyszín karbofosszal történő feldolgozását. Érdekes módon néhány rovar nem szereti a bazsalikom szagát. Az esti pihenőhely közelében történő vetés - bolt, pavilon közelében megszabadul a szúnyogoktól és a legyektől. Egy gyönyörű bazsalikomos bokor díszítő elem lehet a webhely tervezésében.A bazsalikom gyönyörködteti Önt gyógyászati ​​tulajdonságokkal - baktericid, lázcsillapító, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó. Az orvostudományban és a bazsalikom illóolajban használják.

Érdekes tények

A fűszerezéshez sok történet, legenda, legenda kapcsolódik.

• Az ókori egyiptomiak a fűszerezést használták a mumifikáláshoz, és koszorút készítettek belőle. Emiatt a bazsalikomot már régóta a halál szimbólumának tekintették, és nem használták ételként.
• Van egy legenda, miszerint Salome Keresztelő János levágott fejét egy edény bazsalikomba rejtette.
• Az ókori rómaiak és görögök vad kiáltásokkal és átokkal vetették be a fűszereket. Úgy gondolták, hogy csak így fognak kihajtani a magok.
• A középkorban az emberek azt hitték, hogy egy fordított pohár alatt elfelejtett bazsalikomlevél skorpióvá válik. Egyesek úgy vélték, hogy még a fűszerezés illatának belélegzése is a fejben ébred majd fel.
• De még mindig gyakrabban a bazsalikomot a szerelem szimbólumának tekintették. Olaszországban még az is volt a szokás, hogy egy fazekat tettek vele az ablakpárkányra, feltételes jelként egy szerető számára.
• Az indiánok pedig hisznek a fűszerezés isteni védelmében, abban, hogy képes megtisztítani a rossz aurát és erősíteni az immunrendszert. A növény a második szent a lótusz után.

Tetszett a cikk? Tetszik ♥, iratkozzon fel csatornánkra, és Ön az elsők között fog tudni az új kiadványokról!

És ha van mit megosztanod - hagyd meg észrevételeidet! Visszajelzése nagyon fontos számunkra!

Milyen talajt kell használni a bazsalikom ültetéséhez?

Ehhez a fűszeres gyógynövényhez megvilágított napos helyeket választanak a helyszínen. De a kultúra nem tolerálja a hideg szelet és huzatot, ezért tanácsos a palántákat nagy fák és cserjék védelme alatt, valamint kerítések és különféle épületek közelében védeni. A bazsalikom laza, termékeny és jól lecsapolt könnyű talajon virágzik. A legjobb előfutára az uborka, a paradicsom és a hüvelyesek.

Javasoljuk, hogy a telepítést előkészítsék ősszel az ültetésre. Legalább 25-30 cm mélységig ásva 1 m²-en a következő műtrágyákat adják:

• humusz vagy rothadt komposzt - 3,5-50 kg (a talaj tápanyag-összetételétől függően);
• szemcsés szuperfoszfát - 20-25 g;
• kálium-szulfát - 10-12 g.

Közvetlenül ültetés előtt a talajt bőségesen öntözik műtrágyaoldattal (½ teáskanál kálium-klorid, karbamid és kálium-szulfát / 1/2 vödör víz).

Ha a kiválasztott terület az alföldön van, akkor jobb, ha az ágyakat magasra teszi, és deszkákkal vagy más anyagokkal burkolja. A bazsalikom nem fog jól megnőni nedves, vízzel borított és légmentesen záródó talajon.

Főzés alkalmazások

A bazsalikomot széles körben használják a főzésben. Különleges ízt és csodálatos aromát ad az ételnek. Ezenkívül vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a testet, javítja az emésztőrendszer működését és megnyugtatja az idegrendszert. A bazsalikomot gyakran adják a salátákhoz. A fűszeres gyógynövény minden zöldséghez jól passzol.

A bazsalikom jól kiegészíti az italokat és az ételeket. Szárított és friss fűszernövényeket adnak hozzá a hús, a halételek, valamint a tenger gyümölcsei ételek elkészítése során.

Rendszeres bazsalikomos tea készítéséhez fekete teát és egy friss lila gyógynövénylevelet kell tenni egy teáskannába. Öntsünk forró vizet a keverékre, és hagyjuk 10 percig infúzióban tartani. A kész teához cukrot adnak.

A bazsalikomot gyakran használják savanyúságokban. Szüksége lesz bazsalikom ágakra és fokhagymagerezdekre. A füvet és a fokhagymát előkészített sterilizált üvegekbe helyezzük. Ekkor egy liter vízből pác készül, amelyhez sót, cukrot és ecetet adnak. A bankokat forrásban lévő páclével öntjük. Az így elkészített fűszeres gyógynövény a jövőben hozzáadható a meleg ételekhez.

Beszerzés és tárolás

Az erős íz és a hatalmas egészségügyi előnyök okozzák a bazsalikom ilyen népszerűségét. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesse, meg kell tanulnia az illatos növény megfelelő betakarítását és tárolását.

Fagyasztó

A betakarításhoz a bazsalikom növekedése közepette le kell csípnie a leveleket, ki kell öblítenie, megszárítania és egy zacskóba kell fagyasztani, majd a fagyasztóba kell helyezni. Így egész télen friss zöldségekkel látja el magát. Természetesen a leolvasztás után a levelek elveszítik formájukat, de zöldségsalátákban vagy húsételek főzésénél mindig kiadják fűszeres, elbűvölő aromájukat.

Szárítás

Az előkészítési folyamat nagyon egyszerű. Szükséges a levelek összegyűjtése (a szárakat is használhatja), apróra vágva és tiszta felületre terítve. A szárítást jól szellőző, meleg helyiségben kell végezni, a leveleken közvetlen napfény nélkül. Csinálhat bazsalikom-ágakat is, felkötheti és felakaszthatja a konyhába. Így nem csak egy csomó száraz növény lesz, hanem egy gyönyörű dekoráció is.

A szárításhoz előnyösebb fiatal növényeket használni, mivel száruk még nem durva. A lila bazsalikom fajták ideálisak a szárításhoz, mivel szárítás után is nagyon illatosak.

Bazsalikom: felkészülés a télre

Bazsalikom készítmények

A modern orvoslás egyre inkább arra törekszik, hogy a természetes összetevőket felhasználja a gyógyszerek összetételében. A bazsalikom sem kivétel. Széles körben használják jól ismert gyógyszerek gyártásában torokfájás, köhögés kezelésére. A torokbetegségek gyógyszereinek összetétele általában a bazsalikom levelének, magjának és gyökerének kivonatát tartalmazza, amely köptető, lázcsillapító és antiszeptikus hatást kölcsönöz. A bazsalikomot tartalmazó népszerű gyógyszerek a következők: "Travisil", "Doctor Doctor", "Suprima-broncho" és még sokan mások.

Bazsalikom: illóolaj

Fajták növénymagasság szerint

A bokor szárának növekedési magassága szerint megkülönböztetnek alacsony növésű, közepes méretű és magas bazsalikom fajtákat. Ez a tulajdonság döntővé válik a fajtaválasztás során. Ha nincs elég hely, akkor választhat egy satnya fajtát.

Alacsony növekedésű fajták legfeljebb 30 cm magasak: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Egész évben otthon, ablakpárkányon termeszthetőek.

A bazsalikom fajtáinak átlagos magassága eléri az 58 cm-t: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

A fűszeres gyógynövények magas fajtái eléri a 82 cm-t: a Moszkvai régió gyöngyszeme, kairói rubin, Fantazer, krími ibolya.

Általános ellátási szabályok

A helyes gondozás lehetővé teszi, hogy gyorsabban lássa a palántákat, szedést hajtson végre és jó eredményt érjen el. Körülbelül másfél hét múlva az első levelek láthatók lesznek.

De az öntözés és a műtrágyázás nem ezen múlik. Megfelelő mennyiségű vizet és nyomelemet biztosítva a kertész segíti a bazsalikom teljes fejlődését.

Locsolás

A döntő pillanat a bazsalikom öntözése. A növekedési sebesség, a gyökérzet állapota és a levegő páratartalma ettől függ. Ezért az eljárást fokozott gondossággal kezelik:

1. Nedvesítsen cseppenként. 20 cm3-es fecskendőt használnak.
2. Öntöző folyadék: szobahőmérsékleten 2-3 napig ellenáll a víz a manipulációnak.
3. Használhat spray-palackot, mielőtt a fiatal palánták megjelennek, majd öntözhet egy felnőtt bazsalikomot.

Leírás

Az üzem leírása:

• Felületes, elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik;
• A szár tetraéderes, egyenes, elágazó, leveles, villusokkal. A magasság 50-70 cm;
• Ritkán fogazott levelek villákkal, hosszúkás tojásdad alakúak. Rövid levélnyéleken helyezkednek el;
• A hónaljvirágok halvány rózsaszínűek, fehérek vagy lilák, szabálytalan örvényekkel;
• A gyümölcsök diófélék, amelyeket érés után elválasztanak egymástól.

Hogyan kell törődni

A bazsalikom jó növekedéséhez szükséges talajnak nemcsak ásványi anyagokban kell gazdagnak lennie, hanem jól megnedvesíteni is. Az állóvíz ugyanakkor fekete rothadás kialakulásához vezethet a szárakon és a leveleken, ezért a vízelvezetés elengedhetetlen.

Körülbelül kéthetente a növényeket komplex műtrágyával etetik. Foszfor-, kálium- és nitrogénműtrágyák felhasználásával 5: 3: 2 részarányban önállóan elkészíthető.

A leszállási gyakoriság önszabályozású. Általában a kényelmes növekedés érdekében körülbelül 25 centimétert kell hagyni a növények között, és legalább 30 cm-t a sorok között.

A videó bemutatja, hogyan kell gondozni egy növényt:

Az átültetés után először a bazsalikom nagyon lassan fejlődik, ezért nagyon fontos a rendszeres gyomirtás és a gyomok megszüntetése, amelyek elnyomhatják a növekedést. Ebben a szakaszban bőséges öntözésre van szükség (növényenként legfeljebb egy liter víz).

Miután a növény aktív növekedésbe kezd, az öntözés csökken. A talajnak nem szabad túl száraznak lennie, de a vizesedés gomba veszélyt is jelent a száron.

A következő év ültetési anyagának összegyűjtéséhez célszerű egy növényt választani, számos virágzatot levágni róla, így a legerősebbek közül több marad. A magok érése után szárítják és jövő tavaszig tárolják.

A bazsalikomot saláták ízesítésére használják, levesekhez és egyéb ételekhez adják, és szárított formában is betakarítják későbbi felhasználás céljából.

Miért zöldül a lila bazsalikom: okok, mit kell tenni?

A nyári lakosokat gyakran aggasztja a kérdés: miért válik a lila bazsalikom zölddé? Egy ilyen eset korántsem ritka. Sokan úgy gondolják, hogy a magvak rossz minőségűek voltak. De előfordul, hogy először lila bejáratok jelennek meg, majd zöldellnek.

Ez akkor történik, ha nincs elegendő napfény. A bazsalikomnak napsütésben kell lennie a nap alatt. Ha kint felhős, vagy az árnyékolt oldalon az ablakpárkányon bazsalikom nő, a növény levelei és teteje elkezd zöldülni.

Nem szabad megszabadulni egy ilyen növénytől, minden rendben van vele. Elég, ha a bazsalikomot napos helyre viszik, és a levelek ismét lila árnyalatot kapnak. Ha nem lehet napfényt biztosítani, akkor ajánlott az üvegházakban és az ablakpárkányokon mesterséges megvilágításra szolgáló lámpákat telepíteni.

Ha bazsalikom növekszik a kertben, és elkezdett zöldülni, várja meg a napsütéses napokat. Látni fogja, hogy a bazsalikomos bokrok színe megváltozni kezd.

Bazsalikom zöldre vált

Csírákat szedni

A szedés az a folyamat, amikor a hajtásokat egy közös edényből kis konténerekbe ültetik át. Ezt meg kell tenni annak biztosítása érdekében, hogy a növényeknek elegendő helyük legyen egy erős gyökérzet kialakításához.

A szedést két sziklevél és két valódi levél megjelenése után hajtják végre.

Tőzegedények vagy műanyag poharak alkalmasak ülésre. A műanyag edények alján lyukak készülnek a felesleges víz elvezetésére.

A talajt ugyanolyan összetételű edénybe öntjük, mint az általános tartályba. 5 kg talajhoz ajánlott egyharmad pohár fahamut és egy evőkanál komplex nitrogén műtrágyát adni. A merülési folyamat a következő sorrendben történik:

• 
  A csészéket földdel töltik meg és kissé tömörítik.

• Középen 4-5 cm mélységű gödrök készülnek.
• Egy közös edényben lévő növényt egy kanál másik végével vagy egy lapos bottal öntünk be, és a csírát egy földdarabbal együtt kivesszük. Ezt óvatosan végzik, hogy ne károsítsák a gyökereket.
• Az agyagos csomóval ellátott hajtást üvegbe töltjük, földdel megszórjuk és kissé összenyomjuk.
• Ültetéskor ne fedje le a szárat földdel. A csemete fájni fog, növekedése lelassul.
• A poharakban lévő talajt gondosan öntözik.

A palánták alkalmazkodni fognak, és néhány nap alatt megnőnek. Két hét után keményedni kezdenek. Ehhez a tartályokat naponta kiviszik egy 5-10 fokos hőmérsékletű szobába, először 5-7 percig. A keményedési idő fokozatosan 2 vagy több órára nő. Megkeményítheti a bazsalikomot a verandán, szellőztetett helyiségben (de nem huzatban).

Amikor a talaj plusz 15 fokig melegszik, a növényeket egy kerti ágyba ültetik át. Ha a palánták benőttek, és a transzplantáció késik, akkor a hajtások teteje megszorulhat.Ez akkor történik, amikor 6-8 levél jelenik meg.

Milyen fajták használhatók pékárukhoz és desszertekhez?

A péksütemények, desszertek és italok a karamell-, fahéj- és vaníliaaromájú bazsalikomfajták fogyasztásának fő területe.

Fajták pékárukhoz és desszertekhez

• "Karamella" - korai megjelenés finom gyümölcsös-karamellás illattal. Egyszerűen fűszerként használják, hogy gyümölcsös karamellás ízt adjon az ételhez. Nem magas bokorként nő, elsősorban lakásokban termesztik.
• "Vanília aroma" - magas fajta, teljesen érett, lédús, lila levelekkel. Vanília íz és aroma. Nevelhető beltérben, üvegházakban vagy a szabadban. Általában adalékként használják a cukrászdában.
• "Fahéj illata" 40 cm-ig megnő, a levelek zöldek. A növényből legfeljebb 400 g levél gyűlik össze. Az aromája és íze fahéj. Sütéshez, desszertekhez, pácokhoz használják.

Sütéshez is használhatja a "Cinnamon", "Pet", "Malachite" bazsalikom fajtákat.

Előny és kár

A bazsalikom illóolaj a következőket tartalmazza:

• Vitaminok: C, B2;
• A-provitamin;
• Karotin;
• Cukor;
• Fitoncidek;
• Rutin;
• Kámfor;
• Metilhavenol;
• Cineol;
• Ocimene;
• Linalool;
• Szaponin;
• Tanninok.

Előnyös tulajdonságok:

1. Lázcsillapító, baktericid, tonizáló és tonizáló hatása van;
2. Növeli a test immunfunkcióit;
3. A szájüreg gyulladásos folyamatai esetén javallt;
4. Hatékony vírusos, bakteriális és gombás fertőzések, légúti és tüdőbetegségek esetén;
5. Elősegíti a memória javulását, az idegszövet erősítését;
6. Enyhíti a puffadást;
7. Serkenti az agytevékenységet.

FIGYELEM: A bazsalikomban a jelentéktelen higanytartalom miatt még egészségeseknek sem ajánlott nagy mennyiségben használni.

A bazsalikom alkalmazása ellenjavallt:

• A szív- és érrendszer betegségei (hipertónia és hipotenzió), különösen a szívinfarktus után;
• Az alsó végtagok vénás trombózisával, thrombophlebitis, vegetatív-vaszkuláris dystonia;
• Terhesség alatt (nagy mennyiségben).

Házi bazsalikom öntözése

Mint már említettük, a bazsalikom szereti a nedvességet, ezért a fazék talajának mindig kissé nedvesnek kell lennie. A növényt gyakran, legalább naponta öntözni kell. Ne felejtsük el öntözni a növényt, mert gyakran az otthon termesztett bazsalikomból hiányzik néhány elem, ezért ezeket meg kell téríteni. Ezt akkor fogja megérteni, amikor egyszeri öntözés nélkül a növények levelei lógnak és elhalványulnak.

De kerülje a túlcsordulást is, a házi készítésű bazsalikom ugyanolyan fogékony a betegségekre, mint általában.

Háromnaponta lazítsa meg a talajt, de óvatosan végezze el.

A növény fő betegségei és az ellenük folytatott harc

A zöld növények fő betegségei között különleges helyet foglal el a fuzárium, a fekete láb, a szürke rothadás. Ezek olyan gombás megbetegedések, amelyek hőmérsékletváltozással, vizesedéssel, a gyökerek károsodásával, szegény talajon fejlődnek ki, megsértve a vetésforgó szabályait. Csaló. Különösen káros a fiatal palántákra, palántákra. A hajtások gyökérgallérja érintett. Feketévé válik, rothad, a palánták meghalnak. Fuzárium hervadása (fuzárium). A szár érintett, barnul, vékonyodik. Felnőtt növényekben a teteje kiszárad, a fűszer fokozatosan elhalványul.

Szürke rothadás. A betegséget az érintett alsó levelek alapján lehet meghatározni. Világosbarna száraz foltok jelennek meg rajtuk. Idővel szürkés pehely borítja őket. A gomba növényi törmeléken alakul ki, a talajból behatol a növénybe. Ajánlott ellenőrzési intézkedések:

• Spray a beteg növényeket hagymahéj infúzióval. Öntsön 4 rész héjat 1 rész forrásban lévő vízzel, hagyja 24 órán át, engedje le.
• Forraljuk fel forró vízzel 1,5 evőkanál. fahamu, vízzel hígítva (az arány egy vödör vízben van feltüntetve), adjon hozzá 1 evőkanál. kanál folyékony mosószappan. Ezzel az eszközzel a szakértők javasolják a növény permetezését levéltetvek ellen.
• Az 1% -os réz-szulfát oldattal történő permetezés segít.

Végső megoldásként, amikor a betegségek vagy kártevők a növény 50% -át érintették, szükséges az ültetést gombaölő szerekkel (például foundazol, fitoszporin) permetezni, amelyek szaküzletben vásárolhatók meg.

Előnyös tulajdonságok

Dicsérjük tovább ezt a csodálatos zöldet, amely hosszú listát tartalmaz az előnyös tulajdonságokról. Erősíti az immunrendszert, hasznos rák és HIV esetén. Továbbá:

• vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik;
• javítja az asztmát;
• lázcsillapító szerként csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik;
• puffadás esetén hasznos;
• segít az álmatlanság elleni küzdelemben;
• vizelethajtó;
• aktívan csökkenti a koleszterint;
• csökkenti a fogfájást és a menstruáció alatti fájdalmakat, és a belőle készült főzet segít megszabadulni a rossz lehelettől.

Melyek alkalmasak a középsávra?

Jó választás lenne:

• "Szegfűszeg".
• "Szegfűszeg aroma".
• "Bazsalikom eugenol".
• "Görög".
• "Darkie".
• "Stella".
• "A szultán álmai".
• "Álmodozó".
• "Varázsló".
• "Báj".

Ezt a csinos, egyedi ízű és gazdag aromájú növényt nemcsak a görög, az orosz, az olasz és a világ más konyháiban használják. A bazsalikom értékes tulajdonságait az orvostudományban is használják., a szem és a szív örömére termesztik otthoni edényekben és nyaralókban, fertőtlenítőszerként használják.

Kapacitás és vízelvezetés

Az ültetés kapacitását és módját a kertész választja. Ültethet magokat egy hosszúkás tartályba, de ekkor szedésre van szükség.

Ültethet magokat egy csigába. Merülési folyamatra is szükség van. A kertészek 45% -a számára a bazsalikom magok külön-külön ültetése a legegyszerűbb és legkényelmesebb módszer.

Ehhez mind a speciális tőzegedények, mind a rögtönzött eszközök alkalmasak: poharak, vágott palackok, kefirládák, bébiételes üvegek.

A fő feltétel legalább 0,2 liter térfogat. Maximum - 5 liter. A maganyagot fogpiszkálóval ültetjük.

Vízelvezetésre van szükség. Duzzasztott agyagot, törött téglát, perlitet vagy apró köveket használnak. A bazsalikom nem szereti a rengeteg nedvességet. A vízelvezető padló segít kiküszöbölni a felesleges vizet. A tartályt 1 cm-es vízelvezetővel töltjük meg a tartály aljában.

Fajták

A bazsalikom nemzetségnek körülbelül hét tucat faja van. A leggyakoribb és legismertebbek a következők:

Zöld göndör bazsalikom. Híres erős, édes aromájáról. Nagy hozamot ad. Ezt a nézetet preferálja a legtöbb angol. A bokrok akár 50 cm magasra is megnyúlhatnak. A levelek széle hullámos. A levéllemezek színe túlnyomórészt világoszöld. De lehetnek lila levelű fajták.

Genovai bazsalikom. A legnépszerűbb fajta. Ezt az egyévet nagy, ovális, enyhén domború, fényes sötétzöld levelek jellemzik, a végén keskenyedő, fehér virágok, intenzív aroma. Az egész növény magassága elérheti a 60 cm-t, a természetben megtalálható Olaszországban.

Provence-bazsalikom. Hazája a francia dél. Megkülönböztető jellemzők - apró fogazott levelek, keskenyek, sima felülettel, erős kellemes illattal, alacsony bokrokkal. Ez egy éves.

Receptek

Finom sertésgulyás a következő recept szerint készíthető:

• Sertéshús - 1 kg.
• Bazsalikom - 6-8 levél.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
• Hagyma - 1 fej.
• Paprika és rozmaring - egyenként 0,5 teáskanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál a kanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál kanalak.
• Bors, só ízlés szerint.

A húst apró darabokra vágjuk és fűszerekben olívaolajjal pácoljuk. A friss gyógynövényeket késsel megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A húst közepes lángon pároljuk, fokhagymával, hagymával és paradicsompürével borítjuk fél órán át. A főzés végén apróra vágott bazsalikomot adunk hozzá, majd az edényt további 15 percig pároljuk.

Eper lekvár bazsalikommal és mentával nagyon finom és a gyerekeknek tetszik. 1 kg eperre 5 bazsalikomlevél, 7 menta, 20 g citromhéj és egy font cukor kerül. A lekvár így készül:

• A megmosott bogyókat 20 percig cukorral fedjük le.
• Miután megjelenik a lé, a csészét a tűzre helyezzük, és felforraljuk.
• Ezután vegye le a tűzről és hűtse le. Ezt még kétszer megismétlik.
• A mentát, a bazsalikomot és a citrom héját az utolsó melegítéskor egy gézzsákba mártják a lekvárba.

Ha a receptben az epret málnával helyettesíti, akkor nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos terméket is kap. Télen segít a megfázás elleni küzdelemben és erősíti az immunrendszert.

Bazsalikom és uborka jól esik a sózás télire. Adjunk torma gyökeret és 5-6 zöld bazsalikomlevelet egy háromliteres üvegbe.

A tésztát ízesítéssel készítik a következő recept szerint:

• Királyrák - 0,2 kg.
• Spagetti - 0,2 kg.
• Bazsalikom - 40 g.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Paradicsom - 3 db.
• Cukor, só, fekete bors, olívaolaj - ízlés szerint.

A garnélákat szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, dörzsöljük meg a fokhagymát egy finom reszelőn. A bazsalikomot csíkokra vágjuk.

A spagettit megfőzzük, a garnélarákot egy serpenyőben vajjal kb 2 percig sütjük. Ezután a cukorral és a borssal ellátott paradicsomot ugyanott 5–8 percig alacsony hőfokon pároljuk. Végül adj hozzá bazsalikomot, fokhagymát, garnélarákot és spagettit, és keverd össze mindent.

Különféle lehetőségek vannak koktélok bazsalikommal... Például a "Basil Strike" nevű italhoz szüksége lesz:

• London Genie - 60 g.
• Citrom - 80 g.
• Cukorszirup - 20 g.
• Zöld bazsalikom - 5 g.
• Jégkockák - 300 g.

A bazsalikomot és a citromot shakerben összekeverjük, cukorszirupot, dzsinnt, jeget adunk hozzá és felverjük. Tálaláskor a koktélt friss fűszerlevelekkel díszítik.