Káposzta: típusok (fehér káposzta, Savoy, brokkoli, kelbimbó), a 33 legjobb fajta leírása, a mezőgazdasági technológia jellemzői + Vélemények

A fehér káposzta termesztése tapasztalatokat és tudást igényel a kertésztől a kultúra jellemzőiről és a normális fejlődéshez szükséges körülményekről. A jó káposztaszüret betakarításához nemcsak az agrártechnika betartása szükséges, hanem az ellenségei - a rovarkártevők - ismerete is. A káposzta szabadföldi termesztésekor képesnek kell lennie arra, hogy megvédje az ültetvényeket a betegségektől, különben minden munka hiábavaló lesz. Mielőtt azonban megtanulná a korai káposzta termesztését, először jobban meg kell ismernie a zöldséget.

fehér káposzta

A káposzta típusai

Káposzta, annyira más

Nem lehet azonnal megmondani, hogy rokonok, annyira különböznek egymástól. De a fajok sokfélesége ugyanazon betegségekben szenved, a fő kártevőkben is közösek. A káposzta nemzetség képviselőinek előnyei azonosak, a vitaminok, a makro- és a mikroelemek aránya kissé eltér.

vissza a menübe ↑

Lásd még: Tök: magok ültetése nyílt terepen és az azt követő gondozás, a legjobb fajták leírása, a mezőgazdasági technológia jellemzői

Betegségek és kártevők

A tenyészetet általában a káposztafélék minden fajánál előforduló gombás betegségek befolyásolják:

• peronosporosis;
• csaló;
• lisztharmat;
• tőkesúly;
• szürke és fehér rothadás.

Ezek leküzdése érdekében vetésváltást figyelnek meg, eltávolítják a gyomokat és az érintett leveleket. Készítsen szappannal hagymás és fokhagymás héj tinktúrát, és dolgozza fel vele a leveleket.

A keresztesvirágúakra is jellemzőek a kártevők:

1. Káposzta légy.
2. Levéltetű.
3. Gombóc.
4. Bolhák.
5. Káposzta szár zsizsik.

Nem ajánlott vegyszereket használni a kártevők elpusztítására, mivel a leveleket közvetlenül megeszik. Jobb, ha a növényeket hagymahéj tinktúrával permetezzük szappannal vagy fahamu porral.

Az ültetés utáni első 3 napban a földet klorofosz vagy diazinon oldatával öntözik. Ez jó megelőzés a káposztalégy megjelenésének.

Szín

A fehér káposzta után leggyakoribb káposzta. A karfiol, csakúgy, mint az ebbe a csoportba tartozó Romanesco, az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Színezés - a forrástól a liláig. Világoszöld fejek is vannak.

Más fajokkal ellentétben a karfiol nagyon igényes a termesztési körülmények között.

Az öntözési rendszer változásával vagy a hőmérséklet ingadozásával nem lehet teljes értékű termést elérni. A jó eredmény érdekében a karfiolt palántákon keresztül termesztik.

Karfiolfajták, leírás:

vissza a menübe ↑

Lásd még: [VIDEO] kelbimbó

Expressz

Expressz

• Korai érés.
• Az aljzat nagy, legfeljebb fél kilogramm.
• A virágzat fehér, a száron kissé megemelkedik.
• A fajta értéke abban rejlik, hogy nagy mértékben ellenáll a különféle betegségeknek.

vissza a menübe ↑

Lásd még: Padlizsán: 53 népszerű és szokatlan fajta leírása és jellemzői nyílt terepen és üvegházakban + Vélemények

Cheddar F1

Cheddar F1

• Közepesen korai évfolyam.
• A karotintartalma miatt a feje mélysárga.
• Súly 1-2 kg.
• Romanesco Smaragd Kupa
• 300–500 g tömegű fejek.

vissza a menübe ↑

Lásd még: Gyerekmenü születésnapra (1-től 12 éves korig): receptek húsételekhez, harapnivalókhoz és mindenféle édességhez

Érési dátumok és betakarítás

A korai káposzta palántákban történő termesztése lehetővé teszi a betakarítást már június végén - július elején. A túlzott expozíció a kertben nem kívánatos, mivel a káposzta feje megreped. Az évszak közepi és késői fajtái augusztusban vagy szeptemberben érnek. Fontos, hogy legyen időnk az első fagy beállta előtt levágni a káposzta fejét. Amikor az éjszakai levegő hőmérséklete +2 fokra csökken, a káposztát betakarítják.

A fejeket egy éles késsel a csonkkal együtt levágják, és több takarólevél marad rajtuk. A káposztafejeket megvizsgálják és válogatják. A sérülteket a közeljövőben felhasználásra szánják, a többit a pincébe küldik.

A káposzta tárolásának optimális feltétele a jó szellőzés és a hőmérséklet +2 fokon belül. A napfény nem léphet be a szobába. A káposztafejeket egy csonk felakasztja, vagy fadobozokba rakja. Ebben a formában tavaszig tárolják őket.

Miután tanulmányozta az agrártechnika szabályait, mindenki képes lesz fehér káposzta termesztésére. Ez a növény imádja a rendszeres öntözést, jól reagál az etetésre és védelmet igényel a kártevők ellen. A növényt negatívan befolyásoló tényezők: az ültetvény megvastagodása, a tápanyagok hiánya, a vetésforgó be nem tartása és a megnövekedett talaj savasság.

Brokkoli

Megjelenésében is egyértelmű, hogy ő a karfiol legközelebbi rokona. Néhány zöld árnyalatú karfiolfajta összetéveszthető a brokkolival.

A brokkoli nagyon gyakori Angliában és Amerikában.

Oroszországban a fehér káposzta és a karfiol után a harmadik helyen áll.

A brokkoli egyes fajtáinak leírása:

vissza a menübe ↑

Lásd még: Blackberry: a 17 legjobb fajta leírása, termesztési jellemzők, szaporodás és gondozás (30 fotó) + Vélemények

Tone

Tone

• Korán érő fajta.
• A fej súlya körülbelül 300 g.
• Vágás után oldalirányú hajtások fejlődnek, lehetőség nyílik további termés megszerzésére.

vissza a menübe ↑

Lásd még: Gladiolák - buja őszi virágok: leírás, fajták osztályozása, nyílt terepbe ültetés és gondozás (90 fotó és videó) + Vélemények

Gnóm

Gnóm

• Évközi fajta, a fej súlya 500 g.
• Színe sötétzöld, viaszos bevonattal.
• Vágás után új termés képződik.

vissza a menübe ↑

Lásd még: Eper: szabadföldön és üvegházban - megfelelő termesztési módszert választunk magunknak

Maraton F1

Maraton F1

• Ezt a hibridet megkülönbözteti a tenyészidő hossza, a jó íz és a jó termés. Az egyik fej 800 g-ot "húz".
• Lehetőség van további növények betakarítására.

vissza a menübe ↑

Lásd még: Ha van káposzta, az asztal nem üres. Vagy pácolt káposzta betakarítása télre (13 finom recept)

A növény leírása

A gallér- vagy díszkáposzta (Brassica subspontanea) sokoldalú zöldségfélék a káposztafélék családjában. Megkülönböztető jellemzője a káposztafej hiánya. Ezt a fajt más néven kelkáposzta, kelkáposzta vagy göndör.

Nehéz megmondani, hol termesztették először a galléros zöldeket. Egyesek szerint Franciaországban jelent meg, mások - Angliában. Az amerikaiak azt állítják, hogy orosz kereskedők hozták a kontinensre.

A kultúrát télállóság jellemzi. Nem fél a rövid fagyoktól -10 ° С-ig. Ezen tulajdonságai miatt különös figyelmet érdemel késő ősszel és télen történő termesztés céljából. A növény meglehetősen igénytelen, ezért nem nehéz művelni a nyaralóban. Sokáig csak dekoratív funkciókat töltött be, de most kezdték el használni az élelmiszerekhez.

A legtöbb fajta kétéves. Az első évben a növényzet aktívan növekszik, és a virágzási időszak csak a másodikban következik be. Ugyanebben az időszakban gyümölcsök képződnek.

A kelkáposzta káposztát szokásosan két típusra osztják:

• Kale Red - lila árnyalatú levelek jellemzik. A színskála a rubintól a majdnem feketeig terjedhet. Úgy gondolják, hogy ezeknek a növényeknek van a legjobb íze.
• Calais Green - elterjedtebbé vált. A levelek színe a smaragdtól a halványzöldig terjed.

A méret a fajtától függően elérheti az 1 m-t vagy annál többet. De vannak alulméretezett káposzta is. A levelek nagyok, líraszárnyúak, többnyire "göndörek", kicsit olyanok, mint a salátalevelek. A növények többféle színben kaphatók. Van egy központi rizómájuk. A tenyésztési módszer a vetőmag.

Összetétel és tápérték

A gallérzöldek értékes elemek kincsei. Jelentősen felülmúlja a többi kultúrát.

A következő összetevőket tartalmazza:

1. A B csoport vitaminjai, valamint A, K, PP, C vitaminok.
2. Ásványi anyagok - foszfor, kalcium, szelén, réz, vas, mangán.
3. Kis mennyiségű Omega-3 zsírsav.
4. Esszenciális aminosavak.
5. Flavonoidok.

A növény kalóriatartalma 48 kcal / 100 g.

Fajták

Az orosz kertészek leggyakrabban a következő típusokat termesztik:

• Káposzta vörös - hullámos levelek, lila szegéllyel rendelkeznek;
• Kelkáposzta - a leggyakoribb, ellenáll a fagyoknak -15 ° C-ig;
• Premier - gyorsan növekvő, hidegálló;
• Scarlett - késői érésű, hosszú tenyészidővel rendelkezik;
• Nád - 2 m-ig nő, a levéllemez hullámos, zöld;
• Kelkáposzta szibériai - fagyálló, kiválóan alkalmas nehéz körülmények közötti termesztésre;
• A legfinomabbnak elismert Dino vékony levéllemezekkel rendelkezik;
• Göndör - gyakran használják az oldal díszítésére, az íze enyhe édességet mutat;
• Fekete Toszkána - ráncos levelek kékes virágzással.

A hibrid fajták szintén népszerűek - a Reflex f1 és a Redbor f1.

Valamennyi fajta termesztésekor hasonló mezőgazdasági technikákat és azonos termesztési feltételeket alkalmaznak.

Brüsszel

A kerti káposzta egyik fajtája. Belgium többi részéből érkezett Európa többi része, innen a név. A vadonban sehol sem található, ami arra utal, hogy szelekcióval tenyésztették. Ez a 18. század 50-es évei előtt történt, amikor először írták le a kelbimbót.

Században érkezett Oroszországba, de nem gyökerezett meg. Csak kevesen termesztik itt. Eközben az Egyesült Királyságban, az USA-ban és Kanadában széles körben elterjedt.

Ez a fajta káposzta semmivel sem hasonlít, annyira eredeti: kicsi káposztafejek helyezkednek el egy vastag száron (20-60 cm). Egy növényből 20-40 darabot gyűjthet.

A kelbimbó különösen gazdag fehérjékben és folsavban

A faj fejlődésének legkedvezőbb hőmérséklete nappal 13-14 C, éjszaka 9 C.

A más típusú káposztától eltér a nedvesség iránti igény csökkenése. Közép-Oroszországban csak palántákkal ültetik, mivel a tenyészidő 4-5,5 hónap.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A gallérzöldségek egészségügyi előnyei a következők:

• telíti a testet kalciummal;
• gyulladáscsökkentő hatása van;
• antioxidáns vegyületek összetételében semlegesítik a szabad gyököket és védik a sejteket a pusztulástól;
• tisztítja a testet a mérgező anyagoktól - salakoktól és méreganyagoktól;
• jótékony hatással van a látásszervekre;
• javítja a bőr állapotát.

A kultúra fehérjében gazdag, ezért helyettesítheti a húst a vegetáriánusok étrendjében. A tudósok felismerik, hogy a rendszeres étkezés jó rákmegelőzés.

A zöldségfélék használatának fő ellenjavallata a növény bármely összetevőjével szembeni egyéni intolerancia.

A káposzta káros lehet a következő patológiák jelenlétében is:

• gyomor-bélrendszeri betegségek - gyomorhurut, vastagbélgyulladás, fekélyek;
• epekő és urolithiasis;
• dysbiosis.

A tenyészetnek erős méregtelenítő hatása van, ezért az első használat után gyengeség és szédülés jelentkezik.

Savoy

Különleges helyet foglal el a káposztafajták között. Felépítésében hasonlít a fehérhez, de maguk a hullámos és hólyagos levelek teljesen más képet alkotnak. Az erős hullámosodás miatt a lap finomabb szerkezetű.

A kelkáposzta csodálatos káposztatekercseket, finom salátákat és finom káposztalevest készít.

Sajnos sokáig nem hazudik, ezért Oroszországban nem túl népszerű. Bár a fehér káposztához képest jobban ellenáll a korai és késői fagyoknak.

Az előnyök közül kiemelhető ennek a fajnak a kivételes íze.

Finomabb, mint a fehér káposzta, íze a mustárolajok hiánya és az alacsony durva élelmi rosttartalom miatt van. A kelkáposzta levelei alkoholt tartalmaznak, amely a cukrok csoportjába tartozik, és észrevehető édes ízt biztosít.

Collard zöldek a díszkertészetben

A kelkáposzta számos fajtája különbözik a levelek és a színek eredeti formájától, ezért a tájtervezésben használták. Gyakran használják virágágyások díszítésére. A dekorativitás csúcsa július közepétől október végéig tart.

Például a Redbor f1 lila göndör levelei pálmafa formájában nőnek. A Fekete Toszkána tökéletes a kerted díszítésére is. Kék virágú levelei nagyon szokatlanok.

A mezőgazdasági technológia és alkalmazás sajátosságai

vissza a menübe ↑

Mezőgazdasági technológia

Palánta káposzta

A káposzta termesztésére szolgáló agrotechnológia a következő szabályok betartását jelenti:

Oldalválasztás

• A talaj szerkezetének lazanak kell lennie. A káposzta minden típusa nem tolerálja a savas talajt.
• Ha a hely elsavasodott, akkor nem kell várni a magas hozamokra. Ezért gondosan kell megközelítenie a talaj megválasztását. A földet savval vagy krétával "savanyíthatja".
• A hamu további foszfor- és káliumforrásként szolgál.
• A káposzta elődei nem lehetnek más típusú káposzta vagy a keresztesvirágúak bármely kultúrája: fehérrépa, retek, retek.
• A káposzta minden típusa szeret „enni”, ezért a talajt bőségesen meg kell tölteni komposzttal vagy rothadt trágyával.
• De a karfiol különösen igényes a talaj összetételére nézve. Gyökérzete a leggyengébb, ezért a táplálkozás a talaj felszín közelében történik.

Ragyog

• Mind a palánták termesztésének szakaszában, mind a nyílt terepen a zöldségnek világos helyeken kell növekednie.
• Az árnyékolás a hozam hirtelen csökkenéséhez vezet.
• Minden típusú káposzta egyformán igényes a világításra.

Locsolás

• A káposzta szereti a vizet. Bőségesen és rendszeresen kell itatni. A szabálytalan öntözés a fejek repedéséhez vezet.
• Különös figyelmet kell fordítani azokra a fajtákra, amelyek hajlamosak a repedésre. De vannak kivételek is.
• Például a kelbimbó átmenetileg ellenáll az öntözés hiányának.
• A karfiol viszont egyáltalán nem tolerálja az öntözés megszakításait.
• Aszályban a fejek lazák, gyengék és kicsiek.

Palánta

• A korai betakarítás érdekében célszerű a káposztát palántákon keresztül termeszteni.
• Erősnek és jól formáltnak kell lennie.
• A palántáknak körülbelül 30-40 naposnak kell lenniük, de nem haladhatják meg az 50 napot.

Hőfok

• A káposzta viszonylag hideg nyáron is jól növekszik és jól fejlődik.
• Például a savoyi káposzta a tapasztalt testvéreinek bajnoka. Nem csak a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoknak képes ellenállni, hanem a hőmérséklet-eséseknek is, fagyig.
• De a karfiol a legkényesebb példány a káposzta között.
• Még a hőmérséklet 10 C alá történő csökkentése a növekedés lassulásához és a fejek minőségének romlásához vezet. Kisebbek és merevebbek lesznek.

Trágyák

• A növényeket etetni kell mind a csemete szakaszában, mind a nyílt terepen történő ültetéskor.
• A palántákat összetett műtrágyákkal táplálják, amelyek tartalmaznak: nitrogént, foszfort, káliumot, kalciumot stb.
• Átültetéskor 2-3-szor több lyukat ásnak, mint a gyökérzet. Töltsön meg rothadt trágyát vagy komposztot. Tegyen minden teáskanál szuperfoszfátot és fél pohár hamu.
• Az egész vegetációs időszakban a káposztát többször kell etetni komplex műtrágyával. Vagy először a káposzta fejének beállítása előtt - nitrogén, majd főleg foszfor és kálium.
• A káposzta nagyon szereti öntözni a "zöld" műtrágyát (a fű erjesztett infúziója), a jégkrém vagy madárürülék infúzióját, valamint a hamu infúzióját is.
• A talaj előkészítése során ügyeljen arra, hogy a lyukat vagy barázdát műtrágyával gondosan kitöltse.
• Az öntözést okosan kell elvégezni. Esős ​​napokon, amikor a nedvesség nemcsak a talaj felszínét nedvesítette, nem kell öntöznie a káposztát.
• A száraz napokon a víznek bőségesnek kell lennie. A palánták átültetése után a növényeket árnyékolni kell, hogy a gyökérzet fejlődhessen.

Betegségek vagy kártevők esetén először ki kell próbálnia a természetes gyógymódokat. Dohány, hamu, szappan stb. Csak meghibásodás esetén szükséges kémia alkalmazása.

vissza a menübe ↑

Alkalmazás

A káposzta felhasználási területe széles. Nem túlzás azt állítani, hogy ez az egyik kedvenc zöldség Oroszországban. A fő orosz első fogás - káposztaleves csak káposztával készül.

Meg lehet tenni sárgarépa és burgonya nélkül, még hús nélkül is (gomba, üres káposztaleves), de a káposzta a fő összetevő. Vannak közös káposzta főételek. Ilyenek például a párolt káposzta, a káposztával töltött káposzta.

Párolt káposzta

Sült formában olyan típusúakat használnak, mint a színes, brokkoli, román, kelbimbó. A káposzta tekercseket jól elkészítik a kelkáposztával. Olyan szelíd, hogy nem kell megvernie.

Konyhánk büszkesége a savanyú káposzta

Előnyei ismertek, számos gyógyszert sikeresen helyettesíthet. Az A-, C-, K-vitamin mellett számos nyomelemet és hasznos tejsavat tartalmaz. Az ecet nélkül főtt savanyú káposzta jó mind a gyermekek, mind az idősek számára.

A közelmúltban újabb karfiol és brokkoli jelent meg a bébiételekben. Ezeket a típusokat burgonyapüré, rakott formában használják. A káposzta használata a bébiételekben hozzájárul az egészségük megerősítéséhez és fenntartásához.

vissza a menübe ↑

Hogyan termeszthető a fehér káposzta magvakból?

A kertész sikere nagyban függ a kiválasztott káposztafajtától. Előnyben kell részesíteni azokat a hibrideket, amelyek ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek, valamint alkalmazkodnak az adott terület éghajlati viszonyaihoz. Nem elhanyagolható azonban a növénytermesztés technológiája sem. Fontos figyelembe venni a fehér káposzta jellemzőit, de ő inkább:

• rendszeres öntözés;
• sok napfény;
• rengeteg szabad hely;
• hűvös mikroklíma.

Figyelem! A mezőgazdasági gyakorlatok megsértése a káposzta termesztése esetén alacsonyabb hozamhoz, káposzta betegségekhez és egyéb problémákhoz vezethet.

Vetőmag előkészítése vetéshez

A vetés időzítése a terület éghajlatától és a fajta korai érettségétől függ. Például a középső sáv lakói március közepétől átlagos érési idővel vetik a káposztamagokat. A déli régiók kertészei mag nélküli termesztési módszert alkalmaznak, vagyis áprilisban közvetlenül a kertre vetnek.

Az ültetési anyagot kötelező kálium-permanganát-oldattal fertőtleníteni. A tapasztalt kertészeknek azt javasoljuk, hogy a magokat forró vízbe áztassák, 5 percig ott tartva. Ez az eljárás a létfontosságú energia felébresztését célozza. Ezt követően az ültetési anyagot 12-18 órára egy Epin vagy Cirkon oldattal ellátott tálba helyezzük.

Cirkon

Ezután a magokat vízzel mossuk, kissé megszárítjuk és hűtőszekrénybe tesszük. Ennek az eljárásnak a célja a kultúra immunitásának fokozása.A vetés egy nap alatt elvégezhető.

Figyelem! A vezető mezőgazdasági cégek berakott magokat értékesítenek, amelyek különböző színűek. Az ilyen ültetési anyag nem igényel további feldolgozást - fertőtlenítést, áztatást és edzést.

Talaj káposzta vetéséhez

A káposzta magjának vetéséhez porózus könnyű talajt használnak. Nem ajánlott kerti talajt venni, mivel gombaspórákat és káros baktériumokat tartalmaz, amelyek a palánták megbetegedéseihez vezetnek. Ha nincs alternatíva, a kertészek meszesedik a kertből vett talajt a kemencében, vagy öntik ki gyenge kálium-permanganát oldattal.

Megfelelő talajösszetétel a káposzta vetéséhez:

• tőzeg - 75%, gyep - 15%, homok - 10%;
• tőzeg és homok keveréke 1: 1 arányban.

A vetéshez 5–6 cm mély edényre van szükség. Előkészített talajjal van feltöltve, amelynek rétege nem haladja meg a 4 cm-t. A talajt egyengetjük és öntözzük a Gamair készítmény oldatával. A vetési munkákat egy nap alatt hajtják végre. A talaj felszínén sekély barázdákat készítenek, 3 cm távolságot hagyva közöttük, a magokat 1–1,5 cm intervallummal rakják le, és talajjal őrlik.

Palántanevelés

A palánták megjelenésének kedvező hőmérséklete 18–20 Celsius fok. 5 nap elteltével az első zsenge hajtások kikelnek. Ebben az időszakban a palántákkal ellátott edényt hűvös és jól megvilágított helyre kell vinni, különben a növények kinyúlnak. Ahogy a talaj kiszárad, óvatosan megnedvesíti egy spray palackkal.

Figyelem! Ha nincs elegendő természetes fény, akkor a palánták további megvilágításához fluoreszkáló lámpát kell beszereznie. A növények fölött 30–40 cm távolságra van rögzítve.

A szedést a hajtások megjelenése utáni 10. napon hajtják végre. Szüksége lesz legfeljebb 7 cm átmérőjű kis tartályokra és talajkeverékre a káposzta palántákhoz vagy az univerzális talajhoz. Adjon 1 evőkanál dupla szuperfoszfátot egy vödör talajhoz.

A legerősebb és legfejlettebb növényeket kanállal, földdarabbal együtt gondosan beöntik, és külön cserepekbe ültetik át. A növényeket a sziklevéllevelek szintjéig mélyítik. A palántákat jól megvilágított helyen, szobahőmérsékleten hagyjuk. 5-6 nappal a szedés után Gamair oldatával öntözzük.

Amikor a növények az átültetés után felépülnek a stressztől, átkerülnek egy olyan helyiségbe, ahol a hőmérő nem haladja meg a + 15 fokot. A kertészek megjegyzik, hogy eleinte a palánták növekedése lassú, a szedés után 3 héttel felgyorsul. Ebben a korban 3 igazi levél van a növényeken.

Káposzta palánták átültetése a kertbe

2 héttel a kertbe történő átültetés várható időpontja előtt a káposzta keményedni kezd. Először 30 percre kiviszik az utcára (loggia), majd minden nap fokozatosan növelik a „séta” idejét.

A káposzta korai fajtái készen állnak az állandó telepítésre, amikor a palántákon 5-7 igazi levél képződik - május közepén. A közepes és késői hibrideket május végén vagy június elején ültetik át.

A káposztához napos helyeket választanak. Az ősszel előkészített ágyakat előre kiásják, a gyomokat eltávolítják és meglazítják. Az ültetési műveleteket felhős időben vagy napnyugta után hajtják végre. A kert kultúrájának elrendezése a korai hibridek esetében 40x30 cm, a közepesen érő és a késői - 60x70 cm.

Fehér káposzta palántái

Minden 8 cm mély és 15–20 cm széles lyukhoz maroknyi homokot és tőzeget, kétszer annyi humuszt, 2 g nitrofoszfátot és 40-50 g hamut adnak. Minden komponenst összekeverünk és öntözünk. A keletkezett folyékony tömegbe földrögökkel ellátott növényeket helyezünk, és a talajba csepegtetjük.

Figyelem! A palántákat úgy mélyítik a földbe, hogy az első levélpár a felülete felett legyen.

Haszon

Nagyon hasznos a gyermekek számára.

A káposzta diétás zöldség, amelyet különféle betegségek esetén ajánlanak diétásként.

Használt:

• elhízással
• felesleges koleszterinszint
• az epehólyag betegségei
• cukorbetegség
• érelmeszesedés és érrendszeri betegségek
• szívbetegség
• a gyomor egyes betegségei
• köszvény

A káposzta sok értékes és hasznos rostot, A-, C-vitamint, B-, K-, U-vitamint, fehérjéket, ásványi sókat tartalmaz.

Egészséges emberek számára is nagyon hasznos, ha káposztalevelekből isznak levet

A termék használatának egyik első orvosi ajánlása a gyomorfekélyben szenvedő betegeket érintette. És azok számára is, akik gyomorhurutban szenvednek.

A káposzta minden fajtája nagyon hasznos az étrendi és orvosi táplálkozáshoz. De a nyomelemek és a vitaminok aránya mindenkinek más, ezért különböző esetekben hasznosak.

A kelkáposzta például aszkorbigént tartalmaz. Ez egy olyan anyag, amely az emberi testben lebontva gátolja a rákos sejtek növekedését.

A karfiolnak számos előnye van más fajokkal szemben

Jobban felszívódik, ezért a tápanyagok nagyobb százaléka kerül a szervezetbe. Ha a közönséges káposzta gyomorpuffadást okozhat, akkor a karfiol kizárt. Finoman emészthető és nem irritálja a nyálkahártyát.

Ezért használják a karfiolt leggyakrabban a bébiételekben. De köszvény esetén nem ajánlott. De a színes kétszer olyan gazdag, mint a fehér a fehérjék, a C-vitamin százalékos arányát tekintve - háromszor.

A brokkoli gazdag A-vitaminban (több, mint más típusokban). Ez a faj olyan anyagot is tartalmaz, amely küzd a rákos sejtekkel. A brokkoli palánták különösen gazdagok ebben az anyagban: 50-szer több, mint maga a káposzta.

A fehér káposzta botanikai leírása

Kétéves zöldségnövényről beszélünk, amely a vegetáció első évében masszív hosszúkás szárat képez, amelynek felső részén levélrozetta található. A közepén kialakult káposzta feje az apikális rügy. A növény ezen részén tápanyagok halmozódnak fel, amelyeket a következő évben virágszár képeznek.

A káposztafej kialakulása a magvetés után 2,5 hónap múlva kezdődik. Addigra az oldalsó levelek már elég nagyok. Az újonnan megjelenő levéllemezek görbe alakot öltenek, a káposzta feje görbült. Minél több levél képződik, annál szorosabban tapadnak egymáshoz.

Ha az érés után a káposztafejet nem vágják le, akkor jövő tavasszal virágvirágot dob ​​ki, amelynek számos sárga árnyalatú racemózvirágzata van. A körülbelül 25-50 napig tartó virágzás után a hüvely beérik, mindegyik 20-26 magot tartalmaz.

A fehér káposzta gyökérzete egy oldalirányú folyamatokkal ellátott rúdból áll, amelyen rostos növekedések képződnek - az oldalakra irányított járulékos gyökerek. A talaj vízszintes síkjában helyezkednek el. A központi mag talajba való behatolásának mélysége 80–100 cm, a káposzta gyökérzete, ha sérült, gyorsan helyreáll, ezért a kultúra fájdalommentesen reagál az átültetésre.

Vélemények (összefoglalva)

Több mint húsz éve telepítek különböző típusú és fajtájú káposztát. 20 hektárom van, és tetszik, hogy a kertemben nagyon sokféle van. Néhányan késnek, de nem mind. A brokkoli itt nem gyökerezett. Nagy, nagy fejeket nem kapunk, mint a fényképeken, még sírni is. Úgy döntöttünk, hogy megtagadjuk. A fehér káposzta közül a kedvenceink a régi fajták: június a nyári káposztaleveshez, az Amager és a Belorusskaya. Már megszokta őket. Az újak közül csak a Creumont tetszett. Jól tud erjedni.

Valentina Ivanovna, Nyizsnyij Novgorod

Leginkább a karfiol termesztését szeretem. Nyáron és ősszel az egész család csak őt eszi. Dachnitsa fajta, csak őt ültetem. Sokat nő, sőt megfagy.

Polina, Moszkva

Főzés használata

A fiatal leveleknek van a legjobb íze. Alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd felforraljuk, pároljuk vagy frissen fogyasztjuk. Télen tartósíthatók.

Ha a zöldeknek keserű íze van, akkor azokat előre lefagyasztják. De ez a tulajdonság csak a benőtt levelekre jellemző.

A szárat nem tiszta formában fogyasztják, hanem gyümölcslevek, öntetek vagy gyógy koktélok készítésére használják. Ha tányérokra vágja és megszárítja, akkor vegetáriánus chipset kap, amelyet a kedvenc fűszerei fogyasztanak.

Káposzta kártevők fényképpel

A fentiekben részletesen leírták, hogyan lehet megmenteni a káposztát a hernyóktól, csigáktól, meztelen csigáktól, levéltetvektől és lárváktól. Ugyanakkor más rovarok is károsíthatják ezt a növényt.

Keresztesvirágú hibák

Ezek a tarka, körülbelül 10 mm hosszú bogarak, amelyek a talajban hibernálnak, nagyon veszélyesek a káposztára. Április utolsó napjaiban elkezdenek palántákat enni, majd az első nyári hetekben a nőstények tojást raknak, a lárvák fél hónap múlva megjelennek, 4 hét múlva felnőtt rovarokká válnak. Az ágyi poloskák átlyukasztják a levéllemezek felületét és elszívják a növény nedvét. A lepedő szövete, ahol a szúrás található, elhal. Ha sok a szúrás, akkor a levéllemezek elhervadnak, kiszáradnak és elpusztulnak. A száraz évszakban ez a kártevő jelenti a legnagyobb veszélyt a káposztára. A helyszínről való megakadályozás érdekében ki kell húzni az összes gyomot, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik, például repcét, sverbygát, mezei korsót, pásztortáskát, céklát és rostélyt. A termés betakarításakor minden gyomot el kell távolítani a helyszínről, amelyet össze kell gyűjteni és meg kell semmisíteni. Ennek a kártevőnek a megszabadulása érdekében a palántákat Phosbecid-del vagy Actellik-kel kell permetezni, ezt meg kell tenni, mielőtt a káposzta feje kialakulni kezdene.

Káposzta levél bogár

Ennek a kis hibának, legfeljebb 0,5 cm hosszúnak, petesejt alakú. Sérti a levéllemezeket, lyukakat készít bennük, vagy barázdákat eszik a szélén. A teleléshez a levélbogarak a földbe telepednek, a nőstények elrendezik tojásrakását, 10–12 nap múlva kikelnek a petékből a lárvák, amelyek úgy táplálkoznak, hogy a bőrt levakarják a levéllemezekről. Megelőző célokból ki kell húzni az összes gyomot a káposzta családhoz tartozó helyről. E kártevő elrettentése érdekében a bokrokat minden reggel harmatban kell kezelni fahamu vagy oltott mész és dohánypor keverékével (1: 1). Mielőtt a káposztafejek kialakulni kezdenek, használhatja az Actellik oldatát (2%) vagy a kevésbé mérgező Bankol biológiai terméket a növények kezelésére.

Szárkáposzta Lurker

Ez egy feketére festett bogár, amelynek hossza körülbelül 0,3 cm. A növényt veszélyezteti a lárvák, amelyek a levéllemezek levélnyélében rágcsálnak járatokat, amelyeken keresztül behatolnak a szárba, és az alagutak mentén. leereszkednek a bokor gyökérzetébe ... Ennek eredményeként bekövetkezik a vezető rendszer károsodása, a lombozat megsárgul, a növény fejlődése leáll és hamarosan meghal. Ennek a hibának az irtása érdekében az őszi időben el kell távolítani az összes növényi maradványt a helyszínről, valamint ki kell ásni a talajt. A tenyészidőszakban időben el kell távolítani a gyomot a kertből, valamint időben el kell ásni és meg kell semmisíteni a rejtett orrfertőzés által érintett káposztát. Ennek a kártevőnek a megsemmisítéséhez használhatja a Phosbecidet vagy az Aktellik-et, de az ilyen kezelés csak a palánta fejlődésének korai szakaszában megengedett nyílt talajban.

A jó termés gondozási szabályai

A bőséges, egészséges terméshez nem szabad megfeledkeznie néhány fontos szabály betartásáról:

• a talajnak mindig nedves állapotban kell lennie - az öntözés minden nap szükséges (lehetőleg este);
• a növény érési ideje alatt, 1,5 havonta egyszer, megtermékenyíteni feltétlenül szükséges;
• csak öntözés után táplálhatja a káposztát;
• a törött, ernyedt, deformált leveleket és gyomokat azonnal el kell távolítani;
• a csomagtartó körüli talaj rendszeresen, különösen eső után, meglazul;
• a fehér virágzás és rothadás megnyilvánulásával - érdemes talajtakarást alkalmazni.

A talajtakarást csak a talaj jó felmelegedése után alkalmazzák: legkorábban júniusban.

A Keil-kór megelőzésére és kezelésére jobb, ha megpróbálunk természetes módszereket alkalmazni. Ezek meglehetősen hatékonyak, és nem károsítják magát a növényt, és ez nagyon fontos az összes hasznos tulajdonság megőrzése szempontjából.

"Meridor F1"

Késő érésű, hosszú eltarthatóságú hibrid. A 2-3 kg súlyú közepes méretű káposztafejek nagyon sűrű felépítésűek, vékony levelűek és egyedi ízűek: lédúsak és édesek.

A hibridnek a gyökér- és levélrendszer jól fejlett formái vannak, tolerálja az aszályt, nem reped és sokáig megőrzi piacképes formáját. A betakarítás időpontja: 135-145. Nap a palánták ültetésének napjától.

Palánták állandó helyre ültetése és növények gondozása

Felnőtt fehér káposzta palánták

Ültetés előtt elvégzik a palánták végső kiirtását (A fehér káposzta palánták részletesen történő termesztéséről - a Fehér káposzta vetése és a palánták gondozása című cikkben). A kész palántákat állandó helyre ültetik, különböző időpontokban:

• korai fajták - április 25-től május 5-ig,
• szezon közepe és késő - május harmadik évtizedében,
• késő - május végétől június 5-ig.

Az ültetési sűrűség a káposzta érésétől és a fajtától függ. A korai fajtákat és hibrideket a séma szerint ültetjük 30-35 cm x 40-50 cm, középérésű 50 cm x 50-60 cm, későn érő 60-70 cm x 60-70 cm.

Általában a káposztát sík felületre ültetik. Ha a hely alacsony vagy nedves helyen van, akkor a káposztát gerincekre vagy gerincekre ültetik. Mindenesetre a helyszínnek naposnak, síknak vagy enyhe lejtéssel kell rendelkeznie délre, délkeletre. Helyezze a káposztát jól hüvelyesek vagy szemek, évelő fűfélék, hagyma, sárgarépa, burgonya és paradicsom után. Egy helyen a káposzta legfeljebb két évig termeszthető. Legkorábban 4 évvel később térnek vissza eredeti leszállóhelyükre.

A palántákat felhős napokon ültetik. Ha napos az idő, akkor délután. Ültetéskor a növényeket az első valódi levelpárig mélyítik, és a növények körüli talajt jól megszorítják. A talaj nedvességtartalmától és az időjárástól függően 0,5-1,0 liter vizet öntünk egy növény alá. Ha az időjárás nem esős, akkor az ültetés után másnap a növényeket kicsit öntözni kell. Az első két hétben, 3-4 naponta, a növényeket 6-8 l / m2-rel öntözik, majd - normál időben, hetente egyszer 10-12 l / m2-rel. Ha száraz az idő, akkor az öntözés közötti időközöket csökkenteni kell. A káposzta nagyon szereti a frissítő öntözést, ha forró időben meghintjük. Reggel vagy este tartják őket.

A tenyészidőszak különböző időszakaiban a növények vízigénye nem azonos. Az öntözési sebesség és a talaj nedvességének mélysége a növényfejlődés három fő periódusában is változik: vegetatív növekedés, az élelmiszer-szervek növekedése és az érés.

fehér káposzta

A talajnedvesség mélysége az öntözés során a nem csernozjom zónában az első tenyészidőszakban 0,2 m, a második és a harmadik időszakban - 0,3 m. A déli régiókban 0,3 m, illetve 0,4 m.

Ha az öntözés ritka és nagy arányú, akkor a növények sok anyagot költenek a gyökérzet növekedésére, és ez gyakran a gyümölcs rovására megy. Rendszeres, alacsony sebességgel történő öntözés esetén a gyökérzet főleg az öntözési zónában helyezkedik el (ez a felső termékeny talajréteg), ahol a víz és az ásványi anyagok táplálkozásának optimális feltételei jönnek létre. Ami hozzájárul a magasabb hozamokhoz.

További információ az öntözésről a Fehér káposzta öntözésének módjai című cikkben.

A korai káposztát júniusban erősebben, a késői káposztát augusztusban öntözik, amikor a növények a villákat kötözik. Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie. Az elégtelen öntözés a levelek rozettájának termesztése során szükségszerűen negatívan befolyásolja a káposzta fejének méretét, még akkor is, ha a jövőben a káposztát normálisan öntözik. Az öntözést reggeli vagy esti órákban végezzük + 18 + 20 ° C vízzel.Öntözés vagy eső után a talajt 5-8 cm mélységig meglazítják (maga a növény közelében kisebbek, a folyosókhoz közelebb, mélyebben lazulnak meg). Miután a káposzta maximálisan kifejlesztette a levélfelületet és a kialakult káposztafejet, gondos kártevők elleni védekezésre és az öntözés fokozatos csökkenésére van szükség.

A termesztés során a káposztát kétszer összebújták. Az első alkalom a palánták ültetése után 20 nappal, majd 10-12 nappal később történik. Ez az agronómiai technika elősegíti egy további gyökérzet növekedését és a fejek méretének növekedését.

A nagyon nagy káposztafejű fajták és hibridek termesztésekor kellemetlenségek merülnek fel a termékek feldolgozásával, szállításával és tárolásával kapcsolatban. A fejek súlyának szabályozásához kezdetben a növényeket kissé sűrűbben ültethetjük a sorba, de a sorok közötti távolságot azonosnak kell hagyni. A teljes hozamot ez nem befolyásolja.

fehér káposzta

Káposztafajták Szibériára, az Urálra és az Altáj területére

Milyen paraméterekkel kell rendelkeznie a káposztafajtáknak Szibériában és más hideg régiókban történő termesztéshez? A fagyokat egyenletesen kell elviselnie 7 fokig, emellett rövid érési periódussal kell rendelkeznie. Ezért a fehér káposzta ideális Altaj területére és Szibériára:

• "Hope F1"
• "Poláris"
• "Téli vihar"
• "Lila csipke"

Ezeknek a képviselőknek a káposztafeje körülbelül azonos, közepesen nagy (legfeljebb 4,5 kg), kiváló termelékenységgel.

Érdemes megemlíteni a megfelelő hibrideket is:

• "Gribovsky"
• "Zarya"
• és néha "Dumas"

Az idényközi szibériai "szépségek" közül a legnépszerűbbek:

• "Ajándék"
• "Szibériai"
• "Dicsőség"
• "Fehéroroszország"
• "Jubileumi F1"

A késői káposztafajták kevésbé alkalmazkodnak a szibériai körülményekhez, de néha még mindig termesztik őket:

• "Amager"
• "Dobrovolskaya"

Az Ural számára:

• "Dicsőség"
• "Június"
• "Kazachok"
• "Szibériai"

És hihetetlenül szép savoyai káposzta "Vologda csipke".

Holland fajták ültetésre Közép-Oroszországban

A mai cikkben már számos hibridet és valamennyi káposztafajtát figyelembe vettünk. Itt azonban röviden írunk azokról, akik figyelem nélkül maradtak.

• A bingót a nagyon jó tárolás miatt értékelik leginkább - akár 9 hónapig. Van egy kis kerek káposzta feje (legfeljebb 1,5 kg), nem reped.

• A "Languadeaker" rendkívül jó termést ad, alkalmas betakarításra és friss fogyasztásra, ellenáll a hosszú eltarthatósági időnek.
• A "Bartolo F1" egy nagyon gyakori holland hidrid, hosszúkás fejű káposztával, amelynek súlya 3 kg. A levelek sűrűn vannak elrendezve, és nem hervadnak egész télen.

• A "testőr" egy korai fajta, a palánták megjelenése után a termés 55 nap alatt betakarítható. Fej káposzta súlya legfeljebb 1,3 kg.
• "Python" - a közepesen korai kifejezésre utal, időszerű betakarításra szorul.
• "Ellenállás" - a palánták nyílt talajba ültetéséből származó érési időszak csak 55 nap. Káposztafejek 1,2 kg-ig, jól tárolhatók. A növekedés során tökéletesen alkalmazkodnak az időjárási viszonyokhoz, ellenállnak a betegségeknek.

A legnehezebb kínai káposzta mag a lusta számára

A pekingi káposztát Oroszországban nemrégiben termesztették. A szélén lévő vékony, nagyon puha levelek miatt sokan salátáknak tulajdonítják. Valójában ez a keresztes csoport teljes értékű képviselője.

A pekingi káposzta számos kulináris receptben szerepel - saláták, levesek, konzervek, pácok. Még egy kezdő is jó termést ér el speciális hibridek ültetésével:

• Orosz méret... A hibridet hazai tenyésztők fejlesztették ki, és kitűnő termést ad még nehéz éghajlati viszonyok között is. A hosszúkás fejek súlya legfeljebb 4 kg, 75-80 nap alatt érik be bármilyen talajon.
• Cha cha... A káposztafajtát az északi szélességi körökben és az Urálban javasoljuk használni. A vetés pillanatától a betakarítás kezdetéig csak 55 nap telik el. Ez az időszak lerövidíthető, ha a palántákat előre elkészítik. A közepes villák súlya legfeljebb három kilogramm.
• Narancssárga mandarin... A fajta szokatlan "piros" szívéről kapta a nevét.A fejek 40 nap alatt érlelődnek, és közepes méretűnek bizonyulnak - általában a villák súlya legfeljebb egy kilogramm. Minden gond nélkül tolerálják a fagyot, kiváló eredményeket adnak, ha szorosan el vannak helyezve a kertben. A magokat a szezonban többféle betakarítással is el lehet ültetni.
• Nika... A magokat kültéri vagy film alatt történő ültetésre készítik elő. Ez egy rezisztens fajta, amely nem szenved gyakori betegségekben. A palánták göndör világoszöld leveleket adnak, amelyek nagy, három kilogrammos káposztafejeket alkotnak. Sűrű leveleket használnak saláták készítéséhez vagy párolt.
• Vesznyanka... Sokan használják ezt a fajtát a friss kínai káposzta gyorsabb betakarításához. A betegségekkel szemben ellenálló és igénytelen Vesznyanka bőséges termést ad 35 nap alatt. A sűrű káposztafejek nem repednek, lédús, ízletes levelekből állnak.

Az árnyéktűrő fajták mítosza

A fehér káposzta bármely fajtájának személyes parcellákon vagy az agrár-ipari vállalkozások területén történő termesztésének mezőgazdasági technológiája nem jelenti árnyékos területek használatát. Ehhez a növényhez nyílt terek szükségesek a minőségi termés előállításához. A napfény és az időszerű öntözés a szükséges mennyiségű trágyázással a siker fő kulcsa.

Természetesen egy privát kerti telken árnyékos területek vannak, amelyeket kerti fák és cserjék alkotnak. Ezeket a helyeket lehet és kell használni árnyéktűrő növények befogadására, de a fehér káposzta nem tartozik ezekbe a növényekbe.

Ezt megerősítheti a személyes megfigyelés példája. A szomszéd tavasszal a lombhullató gyümölcsfák által árnyékolt további területen 20 növény mennyiségű fehér káposztafajtát, a Slava 1305-et ültetett. A káposztaültetést egész egyszerűen motiválta - nincs elég hely, és kár kidobni a palántákat. A nyár folyamán sem az agrártechnika, sem az öntözés nem hozta meg a kívánt sikert, bár a nap napközben bekukucskált erre a területre. Az elakadt növények tömege gyenge volt, kinyújtották és szánalmasan ringatták a szembejövő szellő alatt. De közelebb az ősz közepéhez, amikor megkezdődött a fa koronájának ritkítása a lombok esésétől, a palánták növekedni kezdtek, látható erőt szerezve. Még káposztafejek is elkezdődtek. A betakarítási idõ eljövetelével az eredmény a következõ volt: a káposztafejek a növények csupán 60% -ára rátettek, és meglehetõsen lazák voltak. A "legtermékenyebb" káposztafej mérete nem haladta meg a két kulákot, és az egész termés végül a szarvasmarhák etetésére került.

A káposzta legjobb fajtái a moszkvai régió számára

Most meghatározzuk a káposztafajta szükséges jellemzőit, hogy jó termésre számíthassunk a moszkvai régióban. Ez az alkalmazkodóképesség a páratartalom és a hőmérséklet gyakori és nagy ingadozásaihoz, nem igényel hő- és napfényt.

Ezenkívül a moszkvai régióban a föld meglehetősen savas, ami nagymértékben korlátozza a sikeres ültetés fajtáinak számát. A moszkvai régióban termesztésre legjobb fehérkáposzta ilyen képviselői a következők:

• "Késő Moszkva"
• "Dumas"
• "Dicsőség"
• "Aggressor F1"
• "Amager"
• "Ajándék"

Karfiol: Baldo és Vinson.

Kedves barátaim, amint észrevehettétek, elég sokféle káposzta van ültetésre. És a legtöbbjüket ma lefedtük. Természetesen nem sikerült mindet méltó módon leírni egy cikk keretein belül. De ennek a minimális tudásnak köszönhetően most az ültetőanyag boltba lépve megkérheti, amire szüksége van.

Az ültetés időzítésére, a tenyészidőszakra és a főbb jellemzőkre vonatkozó minden további információt az egyes vetőmag-zsákokban ismertetünk. Ezért nem kell mindent megjegyeznie itt.

Remélem, hogy a mai cikk hasznos lesz az Ön számára. Minden jót neked, és kiváló termést mindenkinek!

A kiadvány szerzője

Növekvő körülmények

Ahhoz, hogy tisztességes termést kapjon a káposzta, meg kell teremteni a kedvező feltételeket. Ez a kultúra nagyon érzékeny az etetésre és az öntözésre.Nemcsak az 1 négyzetméterről vett kilogrammok száma függ a termesztési körülményektől. m, hanem a fejek íze, szerkezete és sűrűsége is.

Hőfok

A káposzta hidegálló növény - ellenáll a rövid távú hőmérséklet-mínusz 5 ° C-os esésnek. Ősszel a káposzta ellenáll a súlyosabb fagyoknak, anélkül, hogy károsítaná a termést.

A káposzta fejlődésének optimális hőmérséklete +15 és +18 fok között van. Ez a kultúra nem szereti a meleget, hűvös időben jól növekszik. A + 25 ° C feletti hőmérséklet negatívan befolyásolja a fejképződést. A hő növeli a nitrátok felhalmozódását.

páratartalom

A káposzta szereti a nedvességet - a káposzta fejének mérete és íze az öntözés rendszerességétől függ. De a túlzott nedvességet nem szabad megengedni - ez különféle betegségeket provokál. Ha a talaj folyamatosan nedves, a káposzta gyökerei fokozatosan elpusztulnak, a levelek bíbor színűek és elpusztulnak - megkezdődik a bakteriosis.

Megvilágítás

Az árnyékos területeken a káposzta rosszul növekszik. Nagy és sűrű, lédús és ízben gazdag káposztafejek kialakításához a kultúra sok napot igényel. Ez a kultúra a hosszú napos növényekhez tartozik - minél hosszabb a nappali idő, annál gyorsabb a fejlődés.

A fényhiány következményei:

• a növény normális fejlődése megszakad;
• a káposzta fejében a nitrátok aktívan felhalmozódnak;
• az alsó levelek leállnak és sárgulnak, idő előtt elpusztulnak;
• az apikális rügy tovább növekedve újabb és újabb leveleket dob ​​ki, de a káposztafejek nincsenek megkötözve.

Elődök

Nem ajánlott káposztát ültetni olyan területekre, ahol korábban bármilyen káposzta, hagyma, sárgarépa, borsó, fehérrépa, retek és minden keresztesvirágú növény nőtt. A fehér káposzta a legjobban nő:

• hüvelyesek;
• zöldtrágya és egyéves takarmánynövények;
• uborka;
• krumpli;
• cékla;
• paradicsom.

A talaj egészséges növény-egészségügyi állapotának fenntartása érdekében a káposztát legkorábban 5 évvel később ültetik újra a helyszínre.

A növekedés előnyei és hátrányai

A kelkáposzta előnyei:

• Igénytelen a növekedési körülmények és az ellátás szempontjából.
• Elviseli a szélsőséges hőmérsékleteket, a meleget, a hideget, a fagyot.
• Egyedülálló összetétel, sok vitamin és tápanyag.
• Magas termelékenység.
• Nagyszámú fajta.
• Dekorativitás.
• A betegségekkel szembeni ellenállás.
• A levelek gyorsan növekednek - nem kell sokáig várni a betakarításra.

Hátrányok:

• Gyakori öntözést igényel.
• A transzplantáció után gyengén gyökerezik.
• Számos ellenjavallattal rendelkezik - vesebetegségben szenvedők számára.
• Fokozott fényigény.

Videó arról, hogy mely holland tenyészhibridek a legalkalmasabbak az ültetésre

Ebből a videóból megtudhatja, melyek a legjobb hibridek, amelyeket a holland tenyésztők tenyésztettek. Csak 8 van belőlük, és mindegyiket részletesen leírják. A szerzõ tapasztalatának köszönhetõen helyesen választhat egy vagy többük mellett. Véleménye szerint ezek a legjobb képviselők ebben a kategóriában.

Lehet, hogy közülük néhány már ismerős számodra, de egyesekről először hallani fogsz. Ha tudsz más jó hibridekről, írj róluk a megjegyzésekben. Hadd ismerjék meg az emberek az új fajtákat maguknak.

Egy adott hibrid jellemzőinek ismerete elősegíti a megfelelő választást és a jó termést a webhelyén.

Remélem, hogy ez az információ hasznos lesz az Ön számára, és hogy a betakarítása tetszeni fog Önnek.

Hogyan kell helyesen vetni a palántákat

A káposzta termesztése a palánták számára mind csákánnyal, mind anélkül előfordulhat. A magvetés előtt el kell döntenie, hogy merül-e vagy sem. Ha nem, akkor azonnal nagy csészékbe kell ültetni. Ebben az esetben a jövőben a növények kevésbé sérülnek meg, ha a földbe ültetik őket. A választással a feladat bonyolultabb, de mindent szakaszosan elmondok:

• A csírázás után feltétlenül hígítson.
• Két hét múlva választás. Ugyanakkor szedéskor a sziklevelű levelekig mélyülünk.
• 4 hét után átültetjük csészékbe vagy más nagy tartályokba.
• A szedés előtt gyenge réz-szulfát-oldattal kell kezelni a gombás betegségeket.

A fő szempontok a palánták kényszerítésénél:

• A növényeket 13-15 órás fénnyel kell kiegészíteni. A káposzta szereti a fényt.
• Locsolás... Figyeld ezt, és lazítsd meg a talajt. Víz, ahogy szárad.
• Hőmérsékleti rezsim... +18 - +20 ° С csírázás előtt, csírázás után +15 - +17 ° С nappal, éjszaka +8 - +10 ° С. Erre szükség van, különben a palánták kinyúlnak és lefekszenek.
• Felső öltözködés... Etetés nélkül lehetetlen káposztát termeszteni. Természetesen a fiatal növényeknek tápanyagot kell kapniuk a szükséges mennyiségben, különben az egészséges palánták nem fognak működni. Az első etetésnek a szedés után egy héttel kell megtörténnie. Erre a célra elkészítünk egy megoldást: 1 liter. Tettünk 2 g ammónium-nitrátot, 2 g kálium-műtrágyát, 4 g szuperfoszfátot.
• Víz etetés előtt. Ellenkező esetben fiatal gyökereket égethet el. A második etetésnek két héttel az első után kell lennie. Ugyanazokat a műtrágyákat használjuk, csak a dupláját. A harmadik feltöltést két nappal a földbe ültetés előtt végezzük. A műtrágyák megegyeznek, de a töltő dózis.
• Keményedés... 10 nappal a kertbe ültetés előtt kezdik alkalmazni. Ugyanakkor kezdetben 3 - 4 órán át kinyitjuk az ablakot, majd néhány órán át kivisszük őket az erkélyre, a növényeket gézzel borítva a közvetlen napfénytől. Hat nap elteltével csökkentjük az öntözést, és a palántákat az erkélyen hagyjuk, mielőtt a földbe ültetnénk.

Melyik káposztát lehet legjobban pácoláshoz és pácoláshoz ültetni

Alapvetően pácoláshoz későn érő fajták fehér káposztáját használják, ilyen esetekben a "Slava", "Moscow late", "Belorusskaya", "Zimovka" vagy "Amager" jók.

• A "Slava" az erjesztés egyik legkeresettebb képviselője. Rendkívül produktív, és a káposztafejek súlya nyugodtan eléri az 5 kg-ot. Alakjában felül és alul kissé lapított. A vakok használatának kifejezése kora ősszel érkezik.

• A "Belorusskaya" megosztja népszerűségét a "Slava" -val, de többet hazudik - áprilisig. A termés 4,5 hónap alatt betakarítható, a káposztafejek átlagos súlya 3,5 kg. A káposzta csak ritkán jól szállítható és repedezett.

És érdemes alaposan megnézni az olyan fehérfejű szépségeket is, mint az "Ajándék" és a Kharkov-tél.

A közelmúltban a nemesítők új fajtákat és hibrideket fejlesztettek ki, amelyek erjesztésre és sóra is jóak. Ezek az Atria F1, a Miracle F1 (holland válogatott), Nadezhda, Megaton F1 és Kvashenka.

A káposzta mag nélküli termesztésének jellemzői

Hazánk legtöbb régiójában a fehér káposztát palántákból termesztik. A mag nélküli módszer Oroszország déli régióiban alkalmazható, ahol a hosszú nyár miatt meg lehet hosszabbítani a termés vegetációs időszakát. A módszer fő előnyei:

1. Nincs szükség növényi átültetésre és csákányra. Csak annyit kell tennie, hogy elvékonyítsa a palántákat.
2. Magas hozamú káposzta.
3. A növények gyorsabb érése.
4. A zöldséggondozással járó emberi munka minimális költsége.

A mag nélküli módszer hátránya a megnövekedett magegységenkénti magfogyasztás, a hely helyes kiválasztása és gondos előkészítése, a fokozott gondozás igénye a tenyészet fejlődésének kezdeti szakaszában.

A magvak és a talaj elkészítése nem különbözik a káposzta termesztésének palántamódszerétől. A magvetést akkor végezzük, amikor április közepétől stabil, meleg időjárás alakul ki, míg a magokat a talajba 2–4 ​​centiméter mélységig temetjük. A szomszédos sorok közötti távolságoknak 50 centiméter többszörösének kell lenniük.

Néhány nappal a hajtások megjelenése után elvégzik az első ritkítást, két hajtást hagyva a lyukban. Egy héttel később a növényeket ismét ritkítják. Egy ilyen művelet célja a legyengült növények eltávolítása. A felesleges növényeket palántákként használják kitöltetlen területekre. A káposzta gondozásának minden egyéb intézkedése hasonló a palánta módszeréhez.

A káposzta betegségei fényképpel

A káposztát befolyásolhatja egy ilyen betegség, amelyet a gyors fejlődés jellemez. Ha a kertész ebben az esetben a lehető legrövidebb idő alatt nem teszi meg az összes szükséges intézkedést az ellene való küzdelemhez, akkor akár termés nélkül is maradhat.

Keela

Ez a gombabetegség jelenti a legnagyobb veszélyt erre a növényre. A karfiol és a fehér káposzta korai érett fajtáit érinti, míg a növényi fertőzés még a csemete szakaszában is előfordul. Az érintett növényekben a gyökérzeten növekedések jelennek meg, amelyek hozzájárulnak táplálkozásuk megsértéséhez. Emiatt a palánták a fejlődésben lemaradtak, miközben nem képeznek petefészket. A beteg bokrokat ki kell ásni és meg kell semmisíteni egy földdarabbal együtt, és a keletkező lyukat meg kell szórni egy meszes réteggel. Ez a betegség csak a káposzta család képviselőit érinti, így ezen a területen más növények is biztonságosan termeszthetők.

Csaló

Nagyon gyakran a káposzta palántákat vagy a nyílt talajba ültetett fiatal bokrokat fekete láb érinti. Ez a gombabetegség a szár tövénél lévő gyökérgallért érinti. A betegség kialakulásával az érintett növényrészek megfeketednek, elvékonyodásuk és pusztulásuk bekövetkezik, a káposzta növekedése lassabbá válik, és végül elpusztul. Az érintett palánták mindenesetre elpusztulnak, ezért nincs értelme a kertbe ültetni őket. Ha a beteg növények fekete lábtól haltak meg, amikor kerti ágyban nőttek, akkor a rajta lévő földet ki kell cserélni, mivel ez már nem használható káposzta termesztésére. Megelőző célokból vetés előtt meg kell kezelni a vetőmag anyagát és a talajt. A mag feldolgozásához a garnozánt használják (kövesse az utasításokat), míg 100 mag feldolgozásához 0,4 gramm termék elegendő lesz, és 50 grammos tiramot (TMTD) (50%) kell adni a talajhoz.

Peronoszpóra (peronoszpóra)

Általános szabály, hogy ennek a betegségnek a kórokozói jelen vannak a vetőmagban, e tekintetben nem ajánlott elhanyagolni vetés előtti előkészítését. A betegség nedves időben kezd aktívan fejlődni, a bokrok külső lombján halvány sárga-vörös színű foltok jelennek meg. Idővel a levéllemezek megsárgulnak, és elhullanak. A vetőmag megelőzése érdekében vetés előtt Planrizzel vagy Thirammal marják. Néhány kertész ehelyett forró (kb. 50 fokos) vízbe meríti a magokat, ahol 20-25 percig kell maradniuk. Ha a vetés előtti előkészítést nem hajtották végre, vagy hatástalannak bizonyult, a bokrokat fokhagymás főzettel kell permetezni. Elkészítéséhez 1 vödör vizet össze kell kapcsolni 75 gramm apróra vágott fokhagymával, 12 óra múlva az elegyet tűz fölött felforraljuk, majd lehűtjük, majd a húsleves használatra kész lesz. Ha ez az intézkedés szintén hatástalan, a káposztát Fitosporin-M (2-3%) oldattal kell permetezni. Ha szükséges, az újrafeldolgozást 15–20 nap elteltével végezzük. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy gombaölő szerrel történő permetezést nem lehet elvégezni a káposztafej megkötése után, különben nagy a valószínűsége annak, hogy méreg halmozódik fel a lombozatban.

Szürke és fehér rothadás

A fehér rothadás kialakulása akkor tapasztalható, ha kint nedves és hűvös idő van. Az érintett bokrokban a külső levéllemezek nyálkásodása figyelhető meg, míg fehér pamutszerű micélium képződik közöttük, fekete szkleróciákkal, amelyek mérete 1–30 milliméter. A tárolt fertőzött villák rothadni kezdenek, és a betegség átterjed a közelben található más káposztafejekre is. A tárolás során a szürke penész károsodásának tünetei is megjelennek. Tehát a levélnyél felszínén lévő alsó levéllemezeknél fekete pöttyös gyöngyökkel bolyhos penész képződik.A káposzta megvédése ezektől a betegségektől szükséges: vetés előtt fertőtlenítse a vetőmagot, tartsa be ennek a növénynek az agrotechnikai szabályait, tisztítsa meg és fertőtlenítse a tárolóhelyiségeket a káposztafejek letétele előtt, helyesen tárolja, szisztematikus ellenőrzéseket végezzen. a villákat, és ha szükséges, tisztítsa meg az érintett területeket.

Fuzárium hervadása (káposzta sárgasága)

Ez a betegség a Fusarium gomba miatt következik be. A sárgaság legyőzése még a palánta időszakában is bekövetkezik, miközben nagyon gyakran az összes palánta 20-25 százaléka elpusztul. Az érintett növényekben a levéllemezek elveszítik turgorukat, felületükön sárga gócok jelennek meg. A sárgulás helyén a levelek lassabban fejlődnek, míg az érintett lombozat elpusztul. Minden beteg bokrot el kell távolítani a talajból és meg kell semmisíteni, és a földet ki kell cserélni vagy meg kell párolni. A gomba megszabadulása érdekében ősszel és tavasszal megelőző talajkezelést kell végezni a helyszínen réz-szulfát oldattal (1 vödör vízhez 5 gramm termék).

Rhizoctonia

Ennek a gombabetegségnek a kialakulása éles hőmérséklet-változásokkal (például 4–24 fok), a levegő páratartalmával (45–100 százalék), a talaj savasságával (pH 4,5–8) következik be. Beteg növényben a gyökérgallér érintett, amely sárgul, kiszárad és meghal. A beteg bokor gyökérzete olyan lesz, mint egy mosogatórongy. A betegség előrehaladtával a káposzta elpusztul. A bokrok a nyílt talajban fertőződnek meg, míg a betegség kialakulása nem áll meg a tárolás során. Profilaktikai célból, mielőtt palántákat ültetnének nyílt talajba, a területet réz-oxikloriddal vagy azt tartalmazó termékkel kell kezelni.

Kupacolás

A korai fajták esetében az ültetést követően 2-3 hét múlva, későbbi fajták esetében pedig 25-30 nap múlva használjuk a hillinget. Rövid tuskóval rendelkező fajták esetében csak egy hillingre korlátozhatja magát, a nagy csonkúak esetében pedig már 2-3 eseményt kell végrehajtani.

Még egy dolog. A ragyogó fény társul a kultúra legkorábbi napjaiban. Bármilyen árnyék, megvastagodás, valamint gyomnövekedés a növények meghosszabbodásához és az olyan betegségek ellenálló képességének gyengüléséhez vezethet, mint a fekete láb, a peronoszpóra.

Talajelőkészítés a káposzta palántáihoz

A káposzta, valamint más növények termesztését tápláló és lélegző talaj előkészítésével kell kísérni. Így a megfelelően előkészített talaj a siker kulcsa a palántanevelés során. Ősszel készül, de ha nem sikerült, akkor tavasszal is. Ehhez keverje össze a kerti talaj és a humusz egy részét. Ugyanakkor ne felejtsen el hamut adni (1 evőkanál / 1 kg talaj). Humusz helyett tőzeget is használnak. Más komponenseket különböző kombinációkban is használhat:

1. Föld a kertből... Javasoljuk, hogy a talajt vigye, ahol a palántákat ültetik. Ugyanakkor a palánták gyorsan és fájdalommentesen viszik át az átültetést. Itt a kerti föld játszik szerepet a növények új körülményekhez való alkalmazkodásában.
2. Turf réteg... Nem tápláló, de sokféle mikroorganizmust tartalmaz. A csalán sűrűjében és a nyírfa közelében összegyűjtött földet tartják a legjobbnak. Ezenkívül fellazítja a talajt. A fűzfa és a tölgy alól történő őrlés kategorikusan alkalmatlan. Sok tannin negatívan befolyásolja a palánták fejlődését.
3. Az erdő teteje... Tápláló és gazdag mikroorganizmusokban.
4. Kész humusztrágya vagy komposzt... Sok nitrogént tartalmaz, főzni vagy rothadni kell.
5. Tőzeg... Lazítja a talajt és ténylegesen visszatartja a nedvességet. Ha savanyú a tőzeg, és ez mindig így van, akkor a talajt krétával vagy mésszel kell oxidálni.
6. Homok legfeljebb a teljes összeg 10% -a. Sütőporként használják.

Arány opciók:

• 1 részből: kerti föld, gyep, homok és humusz.
• 1. rész: gyep, tőzeg, homok.
• 2 rész gyepterület és 1 rész humusz és homok.

A talaj kalcinálása fertőtlenít, ugyanakkor megsemmisülnek a folyamathoz szükséges hasznos mikroorganizmusok. És véleményem szerint minden gombaellenes gyógyszerrel való kiömlés sokkal hatékonyabb. Könnyebb boltban is vásárolni.

• Talajkeverék palánták számára, kategorikusan nem tartalmazhat gyomokat, rovarlárvákat, agyagot, mérgező anyagokat.
• A talaj fertőtlenítése... 10 g 3 g kálium-permanganát oldat. vizet, hogy az összes talajt ontja. Ugyanakkor a gombaspórák és a rothasztó baktériumok elpusztulnak. Előnyösebb az oldatot melegíteni. Egyébként kívánatos, hogy a feldolgozást körülbelül két héttel az ültetés előtt elvégezzük, erre azért van szükség, hogy a szükséges bakteriális környezet kialakuljon a talajban.

Itt a lényeg, hogy a talajkeverék tápláló és légáteresztő legyen. Vegye figyelembe, hogy a kerti földet csak más növények után szabad elvinni. Mivel a káposzta után keresztesvirágú betegségek maradhatnak a talajban. De ha nincs lehetősége saját maga előkészíteni a talajt, akkor megvásárolhatja a boltban.

Magkészítés

A káposzta termesztése csak minőségi magvak mellett lehet sikeres. A káposzta magjai 4-5 évig érvényesek. De ez az, ha a hőmérsékleti rendszert és a 35-50% -os páratartalmat figyelték meg. Kiváló minőségű magokat választanak vetéshez. Amelynek csírázását meg kell vizsgálni. Gondos előkészítéssel egészséges káposzta palántákat kapunk. Ami könnyen meggyökerezik a nyílt terepbe ültetés után.

Ha boltból származó magokat használ, tanulmányozza át a csomagoláson található utasításokat. Azt mondja, hogy a magok milyen kezelésen mentek keresztül. Ezek a magok általában fogyasztásra készek. A berakott (színes) magok teljesen készen állnak a vetésre. Nem kell velük mit kezdeni. Egyébként nem ajánlott friss magokat használni, amelyek eltarthatósága kevesebb, mint egy év. Le kellene feküdniük.

Kalibrációs és csírázási teszt

Az otthoni magokat kalibrálni kell. Vagyis válassza ki a megfelelő méretű magokat. Ugyanakkor az 1,5 mm-nél nagyobb példányokat nagynak tekintik. És nekik kell vetni. Ehhez különböző cellás szitákat használnak. Vegye figyelembe, hogy a korai káposzta magja 1,5 mm, a közepesen és későn érő káposzta magja 2 mm.

A következő lépés a 3–5% vagy 30–50 g / liter sóoldat. víz. Ebben a megoldásban a kiválasztott magokat néhány percre leengedjük. Ennek eredményeként a jók megfulladnak, a rosszak pedig előkerülnek. Az úszó magokat elkapjuk és kidobjuk. Ezután lecsepegtetjük az oldatot, megmossuk és megszárítjuk a megfulladt magokat. Az ilyen magok mindig barátságos hajtásokat adnak ..

Vásároljon kész magokat, amelyeket nem kell áztatni.

Ezután ellenőrizzük a magok csírázását. Ehhez tegyen 50-100 magot nedves ruhára, és zárja le ugyanannak a ruhának a szabad végével. Ugyanakkor minden nedves legyen. A hőmérsékletet 20 ° C és 25 ° C között tartják. A harmadik napon ellenőrizzük a csírázás mértékét. Ha 90–95% kihajtott, akkor ezek jó magok. Ellenkező esetben a mennyiséget növelik vagy elutasítják.

A káposzta magjának fertőtlenítése

A káposzta termesztése mindig magában foglalja a magok fertőtlenítését (fertőtlenítést). Általában a házi magokat dolgozzák fel. A bolti cikkek azonnal fogyaszthatók.

• Gombaellenes kezelést végzünk. Ehhez mártja a magokat egy zacskóba 48 ° C - 50 ° C hőmérsékletű vízbe 15 percig. - 20 perc. Ezt követően hűtsük le 2 percig. - 3 perc. hideg vízben. Ezután szárítsa meg egy szalvétán. Ugyanakkor meg kell érteni, hogy könnyebb fenntartani a hőmérsékleti rendszert nagy mennyiségű vízben. Itt friss forró vizet kell hozzáadnia. Termosz is használható sikerrel.
• Ezenkívül meleg, 1% -os kálium-permanganát-oldatban is marható. 25 percig kell áztatnia. Ugyanakkor előfordul a megelőzés más betegségek ellen is.
• Egy másik lehetőség, hogy 30 g zúzott fokhagymát veszünk fél pohár vízhez. Áztassa 1 órán át, öblítse le, szárítsa meg és ennyi.
• Különleges gyógyszereket is árulnak az üzletekben. Például: "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M" stb.Ugyanakkor a feldolgozás ideje a drogtól függ. 8 óra - 18 óra lehet, ezért gondosan elolvasunk minden utasítást, és szigorúan az utasításoknak megfelelően dolgozunk.
• A hidrogén-peroxid három százalék. Melegre melegítjük, és 10 percig áztatjuk.
• Ezután tegye a magokat egy tálra, fedje le egy szalvétával. És tegye a hűtőbe 12 órára. Ez hozzájárul a magvak gyors csírázásához. Ezután folyóvízben megmossuk a magokat, megszárítjuk és kész. Lehet ültetni.

Kívánatos a fertőtlenítést a kezelés napján elvégezni, ugyanakkor a talaj fertőtlenítésére is szükség van. Csak öntse ki gombaellenes vegyülettel, vagy gyújtsa meg. Ha ezeket a módszereket kombinálják, javul a hatás és nő az egészséges palánták kényszerítésének garanciája. Csak rajtad múlik.

Káposztamagok áztatása

Ha nincs berakott magja (házi készítésű), ebben az esetben mindenképpen áztassa őket tápoldatba. Ezt az oldatot az "Ideális" műtrágya alapján állítják elő. Ezenkívül áztatáshoz bármilyen növekedésserkentőt használhat. Ugyanakkor ne felejtse el áztatás után öblíteni a magokat.

Ezután 12 órán át áztatjuk a magokat (15-20 ° C-os vízzel töltjük meg). Ezután meleg helyre tesszük, és ugyanakkor 4 óránként cseréljük a vizet. Amikor a magok megduzzadnak, tegye őket egy nedves ruhára egy csészealjra, és tegye a hűtőszekrénybe +1 - 3 gramm hőmérsékletűre. Ugyanakkor a magok gyorsan csíráznak és hidegállóvá válnak.

Van egy módszer a magok vernalizálására is. Általában akkor használják, ha a káposztát közvetlenül a földbe ültetik.

A vernalizáció során a kicsírázott magokat 0 - +3 fokon lehűtik. 10-15 nap. Ugyanakkor barátságos palántáink és egészséges növényeink vannak. Ezek a növények a jövőben jó korai betakarítást eredményeznek.

Bemelegítés

• Közvetlenül ültetés előtt 1-2 napig melegítünk fűtőberendezések közelében.
• A sütőben. 60 ° C - 70 ° C hőmérsékleten egy órán belül.

Ez akkor igaz, ha az ültetési anyagot hűvös körülmények között tárolták.

Mag bugyborékol

• Mag bugyborékol... Tudjuk, hogy a magokat illóolajok védőrétege borítja. És ez a folyamat eltávolítja ezt a héjat. Ehhez egy akvárium kompresszort használnak, amelyet vízzel ellátott edénybe helyeznek. Itt elhelyezzük a magjainkat, és fél órára bekapcsoljuk a kompresszort.