Azimina hárompengés [Banánfa] - finom egzotikus

A banánfát gyakran aziminnak hívják, az Annon család évelő termő növényének. Ennek az egzotikumnak a szülőföldje Észak-Amerika szubtrópusi éghajlatú területe.... Több faj is elterjedt az Egyesült Államok déli államaiban. Termesztik Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban, Délkelet-Ázsia országaiban: Thaiföldön, Indiában és Kína déli részén. Jól növekszik a Fekete-tenger térségében.

A banán az egyik legrégebbi termesztett növény

A banán, hasonlóan a gyorsan növekvő bambuszhoz, a legnagyobb évelő lágyszárú növények nemzetségéhez tartozik, és akár tíz méterig is megnő.

N. Vavilov világhírű tenyésztő kutatása szerint a banánnövény őshazája Ázsia délkeleti része. Körülbelül négyezer évvel ezelőtt már onnan vándorolt ​​Indiába. A Rig Veda, Mahabharatha és Rámájana ősi kézirataiban, amelyek a hindu panteon isteneiről mesélnek, találták meg az első írásos említést a banánról.

Érdekes módon az első banántermesztési kísérletet Európában a Nagy Sándor a negyedik század elejénmert csodálkoztam az ízükön. Halálával azonban a vállalkozás is meghalt.

Három évszázaddal később, az arab nomád törzseknek köszönhetően, banánpálmák árasztották el az afrikai kontinens keleti részét. Érdekes módon gyümölcsük az arab "ujj" szónak köszönheti nevüket, bár a nomádok maguk is a "múzsák" nevet használták.

És csak a 15. század elején kezdtek az európaiak érdeklődni e hasznos mezőgazdasági növény iránt. Tehát a banán a spanyol-portugál gyarmatosítókkal együtt érkezett Dél-Amerika területére, akiknek már azelőtt sikerült elhozniuk a gyógynövényt a Kanári-szigetekre és Haitire.

A szállítási nehézségek miatt a banán régóta népszerűtlen Európában és Észak-Amerikában. Mivel a gyümölcsök legfeljebb 14 Celsius-fokos hőmérsékleten szállíthatók. Minden csak a 19. század végén változott meg az első hűtőmechanizmusok feltalálása után.

Telelés

A termesztett azimina nagyon fagyálló, képes túlélni a meglehetősen hideg teleket. Ha északon fát termesztenek, célszerű felkészülni a télre. Ehhez a betakarítás után mulcsoznia kell a csomagtér körének legfeljebb 7 cm vastag területét.

Magát a csomagtartót szorosan kösse össze újságokkal vagy nem szőtt anyagokkal, majd borítsa le fenyőágakkal vagy agroszálas anyaggal. A menedék a hó olvadása után azonnal eltávolítható; a fagyok hátterében bekövetkező halálozás kockázatának csökkentése érdekében ajánlott a növényt bőven öntözni meleg vízzel.

Hogyan nő és terem a banánfű

A tenyésztők minden erőfeszítése ellenére sikerült visszavonulni csak néhány fajta, amely 10 fok alatti hőmérsékleten hozhat gyümölcsöt. Az összes többi fajta, és több mint kétszáz van belőlük, 16-10 fok alatti hőmérsékleten egyszerűen elalszanak, szinte teljesen leállítják létfontosságú tevékenységüket.

A banánnövények gyümölcsei egy nagy csomóban nőnek a kihajtó száron a hamis törzs levelei között, és nem a legtetején, mint a kókuszdió. Egy ilyen csokor méretétől és típusától függően több tíz-több száz gyümölcsöt tartalmazhat.

Alapvetően téves az a vélemény, miszerint a banán gyümölcs, mivel csak a fák gyümölcsét tekintik ilyennek.De a bogyók már nőnek a bokrokon és a füvön. Ezért a banán tipikus bogyós gyümölcs, málna, ribizli vagy eper mellett.

A termesztési agrotechnika alapjai

• Megvilágítás. A mancscsemetéket árnyékolják, hogy megvédjék a leveleket a kiégéstől, a növények elpusztulnak. A mancs növekedésének első évében az árnyékolás mértéke akár 70%. A 3-4 éves fák ellenállnak a hőnek, árnyékolás nélkül nőnek.

Banánfa gyümölcs

• Talajok. Enyhén savas, könnyű, termékeny. Amikor mancsot sűrű talajon növesztenek, vízelvezetésre van szükség.
• Hőmérsékleti viszonyok. A tenyészidőszak kezdetére - +10 ° C-tól, a terméshez az ún. SAT (az aktív hőmérsékletek összege) 26 ° C felett. Az aziminek termesztése Észak-Kaukázusban és a Kubanban, az Alsó-Volga régióban és a Közép-Fekete-Föld régiójában lehetséges.
• Locsolás. Rendszeres, nincs nedvesség stagnálás. Szeptember elejével - mérsékelt.
• Trágya. A felső öltözködést 2 éves kortól alkalmazzák. Áprilistól - NPK komplex, trágya, komposzt, hamu. Ősszel fontosak a foszfát-kálium kötetek - ezeket a gyökérnél alkalmazzák, a megmaradt levelekre permetezik.
• Beporzás. A mérsékelt földrajzi szélességeken a rovarok által beporzott (kereszt beporzott) kultúrák további beporzást igényelnek. A kertészek ecsettel továbbítják a virágport az egyik fáról a másikra.
• Fagyállóság. Menedék nélkül nem tart sokáig -20 ... -25 ° C-ig, de jó minőségű szigetelésre van szüksége, amely nélkül elpusztul. A törzseket agrotechnikai ruhába csomagolják, lucfenyő ágakba csomagolják.

Érdekes a banán

És még néhány érdekes és kevéssé ismert tény a banánfűről és annak gyümölcséről:

• a vad banánban gyakorlatilag nincs pép, mivel nagy részét nagy magok foglalják el;
• nem minden fajta ehető, némelyiket technikának tekintik, és hajófelszerelések és szövetek készítésére használják;
• banán levélrostokból készült ruhák szentek voltak a hindu eposzban;
• régen a buddhista szerzetesek banán italokat készítettek, beleértve az alkoholos italokat is.

A huszonegyedik században a banán iránti kereslet folyamatosan növekszik, egyes országokban fogyasztása fejenként akár nyolcvan kilogramm is. Ezeknek a gyümölcsöknek az exportvolumene csak a gabona, a kukorica és a cukor után áll.

Mindannyian, nos, vagy sokan szeretjük a banánt, és örömmel fogyasztjuk őket. De ugyanakkor senki sem tudja, mi az. Egyesek szerint a banán bogyó, mások szerint a banán gyümölcs. És nem mindenki tudja megválaszolni azt a kérdést, hogy a banán fű vagy fa-e! Amit rajzfilmekben és filmekben látunk, ahol egy majom felmászik egy pálmafára és megeszi a banánt, kegyetlen viccet játszik velünk. Ezért azt gondoljuk, hogy tenyéren nőnek, ami azt jelenti, hogy a banán egy fa. Nem számít, hogy van!

Valójában a szeretett banánunk egy gyógynövény, vagyis egy lágyszárú növény gyümölcse.

annak ellenére, hogy "banánfának" hívják, semmi köze a fákhoz. Valójában ez egy nagy halom levél, amelynek tetején valami pálmafának tűnik. A virágrügy olyan szárban nő, amely e levelek kellős közepén ül. A másik dolog az, hogy ez a fű meglehetősen nagyra nőhet, ezért sokan összekeverik egy bokrot egy pálmafával. Valószínűleg a világ legnagyobb üzeme.

Most találjuk ki: a banán bogyó vagy gyümölcs. Kiderült, hogy a banán bogyó. Délkelet-Ázsiából származott, és évezredekkel ezelőtt érkezett Indiába. Valójában ez az egyik legrégebbi ismert gyümölcs az emberiség számára. A Malajziában és Délkelet-Ázsiában található vad banánfajták nagy és kemény magokat tartalmaznak, nagyon kevés péppel kombinálva. Ezt a bogyót nem csak nyersen fogyasztják, hanem főzik, sütik, főzik, sőt bort is készítenek belőle. Egyébként maga a "banán" szó afrikai eredetű, és nagy valószínűséggel az arab "banán" szóval társul, ami "ujj" vagy "ujjak".

korki.lol

Egy banánnövény magassága meghaladhatja a 7 m-t, de a tudósok ezt az évelő növényt nem fának, hanem fűnek tekintik. És ezért. A számunkra a banán törzsének tűnő botanikusok hamis szárnak nevezik - ez egy üres cső, amelyet hatalmas, egymással szorosan szomszédos levelek töve alkot. A banán valódi szára egyelőre nagyon rövid, ebben a "szárban" rejlik. Amikor eljött a virágzás ideje, a levélcső belsejében levő szárat kihúzzák, és a végén egy nagy virágzattal ellátott hegye látható a levelek felett. A beporzás után a virágok gyümölcsökké válnak. Most egy hatalmas, 50-200 gyümölcsből álló csomó lóg a szár tetején. Egy ilyen csomó több csomóból áll, mindegyik 10-20 banánból. A gyümölcs érése után levágják a szárát, és hatalmas, hatalmas levelű rövid hajtása hamar kinövik hatalmas földalatti rizómájából. A növény élete folytatódik.

A banán csak nedves trópusokon nő. Hatalmas ültetvényeken termesztenek banánt Dél-Ázsiában, Afrikában, Közép- és Dél-Amerikában, a Karib-tenger szigetein. De a banán őshazája Ázsia.

Valószínűleg mindenki jól tudja, milyen gyorsan romlik a banán. Az aranyszínű héjú és aromás fehér pépű gyümölcsökből fekete-barna tészta válik. Ezért a banán betakarítását betakarítják, miközben a gyümölcsök tapinthatóak és héjuk élénkzöld. Hosszú út vár rájuk - több ezer kilométerre az őshonos ültetvénytől a polcokig a világ más részein. A banánt speciális banánszállítókon szállítják át a tengereken, amelyek nagy teljesítményű hűtőegységekkel vannak felszerelve, amelyek lassítják érésüket és így megakadályozzák a romlást.

A banánt frissen és szárítva fogyasztják, gyümölcssaláták, konzervek és lekvárok elkészítéséhez használják, és néha kenyérhez, pitékhez és sütikhez adják. De nem minden banán íze édes. Az útifű az egyik banánfajta gyümölcse, lisztes, cukrozatlan pépes. Csak sütve vagy főzve fogyasztják, mint a zöldségeket.

A leszállóhely kiválasztása

A banánfát csak jól megvilágított és szélvédett területen szabad termeszteni. Célszerű a felszíni talajvizektől és a víztestektől távol álló kis dombon helyet választani.

Az első életévben a növényt a teljes idő 70% -áig árnyékolni kell, mivel közvetlen napfény hatására fennáll a lombok kiégésének veszélye. 3-4 éves kortól egy növény képes ellenállni a hőnek és az árnyéknak is.

A talaj

Az ültetésre szánt talajnak könnyűnek, laza és termékenynek kell lennie. A legjobb megoldás az enyhén savas csernozjem vagy vályog, jó vízelvezetéssel és levegőztetéssel.

Az aziminek termesztésénél síkvidéken célszerű felszerelni a víz kiáramlását, mivel a gyökérzet érzékeny a nedvességre.

Jellegzetes

A banán nem fa, és a nagy évelő lágyszárú növények nemzetségéhez tartozik, amelynek mintegy negyven faja és több mint háromszáz fajtája van. A növényeknek nagyon nagy, spirálban elrendezett levelei vannak, amelyek átfedik egymást, mintegy tíz méter magas hamis törzset alkotva, így a növény banánfának tűnik.

Négyféle banán létezik:

• Dísznövény - nagyon szépen virágzik, de ehetetlen gyümölcsökkel rendelkezik;
• Műszaki - a növények szárából tutajokat építenek, párnákat készítenek az ülésekhez, Afrikában gyakran hálók készítésére használják őket;
• Takarmány vagy útifű - hőkezelést igényel: a pép édesítetlen, kemény, magas keményítőtartalommal rendelkezik, ezért lisztet készítenek belőlük. Ezenkívül az e csoportba tartozó banánt gyakran használják takarmányként.
• Gyümölcs vagy desszert - nem igényel hőkezelést, lédús és édes pépe van, ezért nyersen, szárítva vagy szárítva fogyasztható.

név eredete

A növényt banánfának hívják, mivel külsőleg hasonlít egy igazi banánpálmához. A mancs gyümölcse, bár nagyobb, hasonlít a világhírű gyümölcshöz. Az észak-amerikai fa pépje szaftosabb, finom eperaromájú, gazdag ízű, mint a mangó és a papaya, több vitamint és más hasznos anyagot tartalmaz.

A kultúra hivatalos neve indián gyökerekkel rendelkezik. Az amerikai őslakosok asziminnak nevezték a fát. Egy másik növénynév az amerikai papaya - papaw.

Terjedés

A banán ázsiai és afrikai trópusi szélességeken, valamint a Csendes-óceán szigetein honos. A banán termésének legészakibb pontja a japán Ryukyu-sziget.

Bár ezek a növények a trópusi szélességi körzet lakói, nem teremnek olyan területeken, ahol az aszály három hónapnál tovább tart, és ahhoz, hogy jó termést hozzanak, a havi csapadékmennyiségnek meghaladnia kell a 100 mm-t.

A savanyú, ásványi anyagokban gazdag talajban a banánt előnyben részesítik. A kálium, a foszfor, a nitrogén jelenléte a talajban különösen fontos: ez lehetővé teszi, hogy évente körülbelül 400 centner gyümölcsöt gyűjtsön hektáronként. A növényi növekedés optimális hőmérsékleti mutatói napközben 25 és 36 ° C, éjszaka - 21 és 27 ° C között vannak. Ha a banántermesztő levegő hőmérséklete alacsony és 16 ° C, a növekedési sebesség lelassul, és 10 ° C-on megáll. Igaz, bizonyos típusú banánok, például a radzsuri, képes ellenállni a fagy körüli hőmérsékletnek.

A hegyekben lévő növények jól érzik magukat. Általában körülbelül 900 méterrel az óceán felszíne felett láthatók. Bizonyos szélességeken még magasabbak: a banán növekedésének maximális magasságát Új-Guineában rögzítették, és körülbelül 2 000 km-rel a tengerszint felett van. m.

Mancs ültetése nyílt terepre

Hogyan lehet ültetni egy azimint nyílt terepre

Mikor kell ültetni

A transzplantációs folyamat erős stresszt jelent a mancs számára, "beteg", és ebben az állapotban 1-2 hónap alatt nem éli túl az elkövetkező telet. Még a déli régiókban is ajánlott kizárólag tavasszal telepíteni, miután a visszatérő fagyok veszélye elmúlt.

Hol ültessék el az azimint

A mancsok termesztésének helyét, mint elvileg minden fát, egyszer és mindenkorra meg kell választani. Azimina szereti a fényt és a meleget, ezért ültesse a nap által fűtött területekre huzat és erős széllökések nélkül (ne feledje a korona törékenységét).

Ideális, ha az északi oldaltól távol van egy kerítés vagy fal. A gyökérzet nem tolerálja a talaj nedvességét és vízzel történő beázását. A síkságok, az elárasztott területek és azok a helyek, ahol a talajvíz kevesebb, mint 2 m mélységben folyik, nem működnek kategorikusan. Az ültetés utáni első két évben a fák szenvedhetnek a tűző nap sugarától. Néhány réteg gézből vagy más, fehér színű burkolóanyagból ajánlott elteríteni rajtuk a lombkoronát.

Leszállási jellemzők

A talaj minőségére nincsenek külön követelmények: könnyűnek, lazának, enyhén savasnak kell lennie (pH 5,0–7,0). Nehéz vályogtalajban az azimine szintén képes növekedni, de a fejlődés üteme lassú, és nem szabad bőséges termésre számítani. A leszálló gödröt előre elkészítjük, körülbelül 3-3,5 héttel a transzplantáció előtt.

50-50 cm nagyságúra ásjuk. Az eltávolított talaj felső legtermékenyebb részét keverje össze komposzttal vagy humusszal (adjon hozzá 1 vödör 10 literet), adjon hozzá fahamut (1 literes edény), amelyet 40-50-re cserélhetünk. g szuperfoszfát és 20-30 g kálium-szulfát.

Ha agyagos, nehéz a talaj, akkor még 2 vödör durva folyami homokot adunk hozzá, egy réteg duzzasztott agyag vagy kavics fektethető az ültetőgödör aljára. Az elkészített talajkeveréket a lyukba töltjük, és megvárjuk, amíg a föld leülepszik és leülepszik.

1 órával az ültetés előtt a palackban lévő palántát bőven öntözik, hogy megkönnyítsék a földrög kinyerését (ha az edény tőzeg, akkor vele is ültethetjük). A földkoma maximális megőrzésével haladunk el.A palánta 40-45 ° C szögben helyezhető el, hogy stimulálja az alapfolyamatok megjelenését.

Laza talajba ültetve a gyökérgallér 10-12 cm-rel, nehéz vályogban - 5-8 cm-rel van eltemetve. A földet nem döngölheti a felszínen, csak tenyérrel nyomja kissé a szár körül. Öntsön bőségesen 2-3 tízliteres vödör vizet. A folyadék felszívása után a csomagtartó körét humusz vagy tőzegforgácsokkal mulcsozzuk.

Azimina nem önporzó növény, ezért célszerű legalább két fát telepíteni a helyszínre. Tehát tartsa meg a köztük lévő távolságot 3 méterrel, a folyosókon - 4-4,5 m. Kézzel beporzhatja, ha virággal ecsettel átrakja az egyik virágot a másikra. A virágok rothadó húsra emlékeztető illatot árasztanak, így a legyeket vonzhatják a beporzáshoz.

Leírás

A növénynek számos erőteljes gyökere van, amelyek másfél méterig, oldaláig terjednek - ötig. A gyökerekből rövid, a talaj fölött nem kiálló szár származik, amelyhez hat-húsz levél kapcsolódik. A szárral szomszédos levelek részei az alapokra helyezkednek el, és egyfajta törzset képeznek, amely két-tizenkét méter magas, a bambusz pedig a bolygó legmagasabb füve.

Mivel a banán fű, száruk soha nem ligálódik, és a föld felszínének része a gyümölcs érése után elhal. Ha a banánról füvön beszélünk, szokatlan hatást tapasztalhatunk: miután a fő szár elhunyt, a gyökéren található számos hajtás közül a legnagyobb a helyét.

A banánlevelek nagyon nagyok, puhák, lehetnek hosszúkásak vagy oválisak, spirálba rendeződve úgy, hogy tövük sűrű, többrétegű csőbe tekeredik, hamis szárat képezve. Hetente egyszer egy fiatal levél jelenik meg és nő a csomó belsejében, ugyanakkor a régi, külső elkezd elpusztulni, majd lehull.

Virágzás

A növény a felszínen való megjelenése után nyolc-tíz hónappal kezd virágozni. A banánnövény kivirágzása előtt a fő száron egy kocsány jelenik meg, amely behatol a hamis szárba, áthalad rajta és kijön.

A virágzat egy hosszúkás, lekerekített, zöld vagy lila színű rügyre hasonlít, amelynek tövén nagy nővirágok vannak, a széle mentén - kicsi hím, és közöttük - közepes méretű, biszexuális, steril virág, három szirommal. Amikor a hímvirágok kinyílnak, szinte azonnal lehullanak, aminek következtében a virágzat felső része ki van téve.

A virágokat 12-20 darabos mennyiségben gyűjtik össze fürtökben, és egymás fölé rétegekbe rendeződnek, amelyek mindegyikét felül vastag viaszos levelek borítják. A gyümölcsfajták virágai fehérek, míg az őket borító levelek belül sötétvörösek, kívül lilák.

A vad banánt apró állatok vagy madarak (ha a fajta reggel virágzik) vagy denevérek (ha éjszaka) beporozzák, míg a termesztett növények vegetatív módon szaporodnak.

Közös fajták

A mancs növény legnépszerűbb fajtái:

• "Martin" - magas fagyállóságú;
• "Davis" - egy fa képviselője kiváló minőségű gyümölcsökkel, édes, sárgás péppel;
• "Overlease" - jellemzői hasonlóak a "Davis" fajtához.

Oroszországban is vannak fajták - Michurinka és Sochinskaya.

Ha van választása, jobb, ha korán érő fákat vásárol.

Az Azimina triloba, közismertebb nevén banánfa, szaküzletekben vásárolható meg, vagy online megrendelhető.

Gyümölcs

Gyümölcsök csak nővirágokban képződnek. Az egyes rétegek növekedésével egyre inkább hasonlít egy hatalmas ujjszámú kézre, amely egy vastag héjjal borított bogyó (a gyümölcsök nem nőnek a gyógynövényeken).

A banán fajtájától függően a bogyók nagyban eltérhetnek egymástól. Alapvetően egyenes vagy ívelt hosszúkás alak jellemzi őket. A bogyók hossza három és negyven centiméter között mozog, átmérője kettőtől nyolcig terjed. A banán héja általában sárga, de gyakran előfordul zöld, piros, ezüst színben.

A bogyók húsa fehér, sárga, krémes vagy narancssárga. A kezdeti szakaszban ez egy ragacsos és kemény massza, amely végül lédús és lágy masszává alakul át. Gyümölcsfajtákban a magok szinte mindig nincsenek a bogyóban, ezért a gyökereken keresztül szaporodnak. Ha az emberek nem foglalkoznának tenyésztésükkel, aligha tudtak volna hosszú ideig létezni, és benépesíteni a környéket.

De a vadonban növekvő növényekben a pépet hatalmas számú mag tölti ki (egyes fajtákban számuk elérheti a kétszázat). Hosszuk 3 és 16 mm között mozog, ezért egy ilyen gyümölcs belsejében nagyon kevés a pép, ami az egyik oka annak, hogy a vad banán ehetetlen.

Így egy rétegben körülbelül háromszáz bogyó lehet, amelyek össztömege körülbelül hatvan kilogramm. Amint a gyümölcsök meg vannak kötve, növekedésük lefelé irányul, de aztán több réteg kibontakozik, és függőlegesen felfelé kezd növekedni.

A bogyók érése általában 10–15 hónapig tart, míg a gyümölcs banán öt-hat évig gazdag termést ad, míg a vadon termő növények több mint huszonöt éven át aktívan teremnek.

Mivel az érett bogyók nagyon könnyen károsodnak és gyorsan romlanak, általában csak háromnegyed érésükkor vágják zöldre (ez megkönnyíti a szállításukat). A bogyók érik útközben vagy a helyszínre érkezéskor, gyakran - otthon a vásárlókkal.

A bogyók érése után a növény fő szára és levelei elpusztulnak, és a közelben található új hajtás jön helyettük, amely szárré változik, és leveleket szabadít fel.

Bogyó tulajdonságai

A banán előnyeit már régóta észrevették. Alacsony zsírtartalmú, de nagyon tápláló étel, mivel megnövekedett szénhidrátmennyiség jellemzi őket. Tehát száz gramm cellulóz tartalmaz:

• 23 gramm szénhidrát;
• 1,1 g - fehérjék;
• 89 kalória.

Emiatt a bogyókat fokozott fizikai vagy szellemi stressz után ajánlott fogyasztani: nagy energiájú bogyók lévén jelentősen növelik a vércukorszintet.

A banán előnye, hogy sok mikro- és makroelemet tartalmaz, elsősorban magnéziumot, káliumot, cinket, vasat. A banánban található sok antioxidáns, ásványi anyag, vitamin szintén fontos szerepet játszik (ezek elsősorban az A, B, C, E, PP vitaminok).

Az orvosok gyakran javasolják ezeknek a bogyóknak az étrendbe történő bevezetését máj- és vesebetegségben szenvedők, valamint magas vérnyomás, vérszegénység, gyomorégés és székrekedés esetén. A bogyók antiszeptikus és összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért gyomor- és bélfekély esetén ajánlott (bár nem súlyosbodások esetén).

Az orvosok azt tanácsolják, hogy tartózkodjanak a fokozott véralvadási, iszkémiás betegség, tromboflebitis bogyóktól: a bogyó elősegíti a folyadék eltávolítását a szervezetből, ami a vér megvastagodásához vezet, amelynek eredményeként az erek eltömődhetnek és vérrög alakulhat ki. A banán nem ajánlott azok számára, akik nemrégiben szívrohamot vagy szélütést szenvedtek.

Ültetési módszerek

Azimina háromféleképpen ültethető és szaporítható. A módszer megválasztása a kertészeti készségektől, a tapasztalattól és az ültetési anyagok rendelkezésre állásától függ. Az ültetési módszer megválasztásától függetlenül fontos a technológia követése, a növény nem gyökerezik jól és gyakran a növekedés első évében elpusztul.

Magok

A növények nem gyökereznek jól, az ültetés pillanatától számítva az első héten halálra van lehetőség. A vetőmag talajba ültetésének optimális ideje május második fele, amikor nem fenyegeti az éjszakai fagy vagy a hőmérséklet csökkenése. Lépésről lépésre növekvő algoritmus:

1. Válogassa le a magokat, távolítsa el az összes palántát a betegség és a károsodás jeleivel.3-4 hónappal az ültetés előtt rétegezni kell őket egy 0–4 ° C hőmérsékletű helyiségbe történő elszállítással.
2. Alaposan ássa fel a területet, távolítsa el az összes növényi törmeléket és követ. Az ásás során adjon hozzá ásványi műtrágyák (15 g szuperfoszfát, ammónium-nitrát és kálium-szulfát) vagy szerves anyag keverékét, 5 kg mullein / méter sebességgel.
3. Az egyes lyukakat legfeljebb 5 cm mélyre ássa, a növények közötti távolság 2-2,5 m.
4. Fedje le a magokat 3 cm mélységig, szórja meg a tetejét egy termékeny talajréteggel. Az ültetést bőven öntözzük meg, és fedjük le nemszövettel.

Az első hajtások 5-7 hét múlva jelennek meg. Ez idő alatt fontos az ültetés szellőztetése, a talaj mérsékelt nedvességtartalmának figyelemmel kísérése. Az Azina gyökérzete gyenge, a transzplantációt nem hajtják végre.

Gyökérfolyamatok

Az ilyen módon történő ültetéshez gyökérhajtásokat kell szednie, amelyeket 3 éves kortól egy felnőtt fán lehet beszerezni. Ehhez le kell törnie egy kis gyökérdarabot a felületen, legfeljebb 5 cm hosszúra. Ezután egyenesítse ki az összes járulékos gyökeret, és ültessen egy előkészített lyukba, amelynek aljára egy réteg komposzt és humusz kerül. .

A gyökérhajtásokat agyagos vagy fekete talajba temetik 5-8 cm mélységig, ha a talaj könnyű és jól szellőzik, a beágyazási mélység akár 10 cm is lehet. Az ültetést bőségesen meg kell nedvesíteni meleg vízzel, mulcsozni a felületet . Az első hajtások 30-50 nap múlva jelennek meg.

Graft

Az aziminek oltással történő szaporítását tavasz második felében hajtják végre, a veseduzzanat megjelenése előtt. A munka elvégzéséhez 2 fa szükséges. Anyaganyagként legfeljebb 7 cm hosszú, lignified szár használható.

1. Vágja le az állományt, hosszában hasítsa fel.
2. Élesítse meg kissé a hajtás hegyét, óvatosan helyezze be a hasított alapanyagba. Kívánatos, hogy a kambium minden rétege teljesen egybeessen.
3. Rögzítse az oltást fóliával vagy papírszalaggal. Helyezze fel a műanyag védősapkát.

Az oltás helye 14 napon belül gyökeret ereszt, majd rügyek képződnek az alanyon. Célszerű megvárni, amíg teljesen kinyílnak, majd a vágást állandó helyre ültetni.

Banán növény otthon

Mivel a banánnövény trópusi szélességi körzetben honos, rendkívül nehéz otthon tenyészteni. A banán termesztésének fő okai a hőmérséklet, a páratartalom, a fény és a növény növekedéséhez szükséges talaj ásványi anyagokban gazdag talaj optimális kombinációjának szükségessége.

Otthon a banánnövényt magunk is megtermesztheti magvetéssel, vagy vásárolhat egy már kicsírázott példányt. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a magokból fajta nő ki, amelyek gyümölcsei ehetetlenek (a gyümölcsnövények magjait nem értékesítik, mivel ezeknél a növényeknél szinte nincsenek, ezért vegetatív módon szaporodnak). Az otthoni magvak csírázásának folyamata meglehetősen hosszú folyamat, és a csírázásra legjobb esetben két hónapig kell várni. De közvetlenül azután, hogy a felszín felett megjelenik, megkezdődik az aktív növekedés.

Ha vágy van gyümölcsfajták termesztésére otthon, akkor jobb, ha egy már kihajtott növényt vásárol. Otthoni termesztésük érdekében a tenyésztők olyan banánfajtákat tenyésztettek, amelyek kevésbé igényesek a termesztési körülmények között, jobban ellenállnak a betegségeknek és viszonylag alacsonyak, akár másfél méter magasak is. Megfelelő gondozással elérheti a növény virágzását és az ehető gyümölcsök megjelenését egy hétköznapi lakásban.

Ha egyáltalán nincs kedved rendetlenkedni, de szeretnél egy ilyen növényt otthon, akkor megvásárolhatod az Annona háromlapú banánfát vagy az Aziminát, amely nevét a banán alakjára emlékeztető gyümölcsről kapta. Azimina tökéletesen alkalmazza az otthoni tenyésztést, és annak ellenére, hogy a természetben eléri a tizenkét métert, a növényből bonsai készíthető.

Fafajták

Több tucatféle gyalogot termesztenek. Legtöbbjüket az USA-ban és Kanadában tenyésztették.Több fajta az orosz tenyésztők fejlődésének eredménye.

Közös fajták:

• Davis: 3-5 m magas fa, széles zöld koronával és számos nagy ovális gyümölccsel, a pép kiváló ízű;
• Martin: a fajta hidegálló, a törzs közepesen magas, a termések hosszúkásak, lédúsak, 8–10 cm nagyságúak;
• Desszert: nagy termésű magas fa, gyümölcspép nagyon édes, aromás, élénk sárga;
• Sochinskaya 11: korán érett, magas fajta, nagy, legfeljebb 300 g tömegű gyümölcsökkel.

A trópusokra jellemzőbb egzotikus fajok ellenére a banánfa számos fajtája mérsékelt éghajlaton is termeszthető - főleg ott, ahol a fagymentes időszak legalább hat hónap. Ezek a növények alig félnek a súlyos fagyoktól sem, télen -30 ° C-ig képesek ellenállni a hideg hőmérsékletnek, amennyiben rövidek, tavasszal pedig a rügyek nyugodtan tűrik a visszatérő fagyokat.

Mi a banán botanikai szempontból?

Régóta sztereotípia az egyszerű emberek körében, hogy a banán tenyéren és vadon nő. De nem így van.

Furcsán hangozhat, de tudományosan a banán évelő gyógynövény, gyümölcse többmagú és vastag héjú bogyó.

Azonnal felmerül a kérdés - hol vannak ezek a magok? A helyzet az, hogy vadon termő gyümölcsökben találhatók, amelyek ovális alakúak és tisztítást igényelnek. És azok a gyümölcsök, amelyeket a szupermarketek polcain értékesítenek, a nemesítők munkájának termékei, e bogyó általuk létrehozott kulturális formája. Összesen több mint 40 faj és 500 banánfajta létezik (latin neve - Musa).

A leggyakrabban termesztett banánfajták a következők:

• Lady ujja;
• Gro-Michel;
• Törpe Cavendish;
• Óriás Cavendish;
• Lakatan;
• Valerie;
• Robusta;
• Mysore.

Az ehető fajtákat 2 nagy csoportra osztják. Az első a banán, amelynek édes gyümölcse nyersen fogyasztható. A második magában foglalja az útifűket, amelyek keményítőtartalmú gyümölcsöket termelnek a későbbi konyhai feldolgozáshoz.

A banán szerkezete a lágyszárú növényekre jellemző, nevezetesen: erős gyökerek és levélszár 6 és 20 darab között. Ez a világ második legmagasabb füve (a bambusz után).

Növekedhet és szaporodhat az éghajlatunkon?

Azimina kizárólag Oroszország déli régióiban tenyészthető, ahol évente legalább 160 meleg napos nap van. A legrelevánsabb területek a következők:

• A Krím Autonóm Köztársaság;
• Krasznodar régió;
• Kaukázus;
• Volgográd és Asztrakhan régiói;
• Kurszk, Voronyezs és Szamara régiói, ha az öntözés mellett télen is gondozzák a fát.

A banánfa számára a legoptimálisabb a mérsékelt éghajlat, amely szubtrópusi.

1-2 nyári palántát vásárolhat körülbelül 5000 rubelért.

Fán nőnek vagy sem?

Milyen fán terem a banán? Jó kérdés. Végül is, ha oldalról nézzük - banánnak tűnik. Mint azonban már említettük, maga a növény lágyszárú, vagyis nem fa, bár akár 8 m-re is megnő (magasabb, mint sok fa). A szár átmérője eléri a 40 cm-t.

A banánlevél egy rövid gumós szárból (föld alatt) nő ki, hogy látható vagy hamis szárat képezzen.

A növény gyökérzete 1,5 m-rel mélyül, míg az oldalakra 4,5-5 m-re terjed, mint a legtöbb gyógynövény. A levelek egymásra vannak rétegezve, szerkezetük egyik jellemzője a középen futó nagy hosszanti véna. A levelek színe a fajtától függ, lehetnek teljesen zöldek, gesztenyebarna foltok, és kétszínűek is: felül zöld, alatta pedig bíbor.

A banán fürtökben nő, számuk akár 100 darab is lehet. A legnagyobb termelékenység magas páratartalom mellett figyelhető meg, bár gombás betegségek kialakulásához vezethet.A napfény jelenléte is nagyon fontos.

Botanikai leírás

Azimina a virágzó kétszikű cserjék és rövid fák nemzetsége. Összesen több mint egy tucat növényfajta létezik. A leggyakoribb a három karéjos azimina (lat. Asimina triloba). Egyenes fa, a vadonban 10–12 m magas. A kulturális formák között vannak alulméretezett és törpe formák - 1,5–5 m. A banánfa külsőleg dekoratív. A törzseket kékesszöld vagy barna sima kéreg borítja, a koronák keskeny piramis alakúak. A levelek nagyok, bőrszerűek, rövid vágásokon lógnak, hosszúkás-ovális alakúak, szilárd szélűek és hegyesek. A levéllemezek húsosak, lédúsak, 30 cm-esek és 12–15 cm-esek. Szeles időben a törékeny szárak és levelek könnyen eltörnek.

A virágok egylaki, nagyok - körülbelül 4-5 cm átmérőjűek... Egyenként találhatók. A vörös-lila, barna vagy sötét rózsaszín rügyek helyes harang alakúak. Középén élénk sárga, több hosszúkás porzóval. A csészének három hajlított, háromszög alakú, kissé ráncos szirma van. Corolla - szintén három, de szélesebb szirommal. A vonzó megjelenés ellenére a rügyek nem különböznek kellemes illatban.

A növény tavasszal virágzik, még a levelek megjelenése előtt. Ez az időszak 3-4 hétig tart. A természetben a banánfát beporzik nagy rovarok vagy kolibri.

A gyümölcsök 5-6 héten belül beérnek... Megvastagodtak, tojásdadok vagy hosszúkák - legfeljebb 12 cm hosszúak, húsosak, világoszöld vékony bőrrel borítottak. Külsőleg hasonlítanak a papayára. Az ágakon több darabból állnak. Belül lédús, illatos tejszín- vagy halványsárga péppel vannak tele. Meg lehet enni. A magok nagyok, sötétbarna sűrű héjjal, a pépben két sorban helyezkednek el. Egy gyümölcs 10-14 magot tartalmaz.

Életciklus a természetben

A banán életciklusa a lágyszárú növényekre jellemző - hamis szárfejlődés, virágzás, termés és levélpusztulás.

Az első hajtások megjelenése után (a mag szaporodásával) gyors fejlődés kezdődik. A természetben a banán nagyon gyorsan megnő - mindössze 9-10 hónap alatt hamis száruk 8 m magasságot ér el. Ebben a korban kezdődik a növény életében a szaporodási időszak (fázis). Ennek a szakasznak a jellemző jellemzője az új levelek kialakulásának és növekedésének megszűnése.

Ehelyett egy virágzó szár kezd kialakulni a hamis törzs belsejében. 2-3 hét múlva nagy, lila rügy alakú virágzat képződik. A banán az alja alatt helyezkedik el, amely a jövőben gyümölcsözővé válik. A legnagyobb virágok nőstények, a tetején vannak. Kissé alul biszexuálisak, alul hímvirágok találhatók, ezek a legkisebbek.

A női virágokat beporozzák:

• napmadarak;
• tupai (kisméretű állatok, amelyek mókusnak tűnnek);
• rovarok (pillangók, méhek, darazsak);
• denevérek (éjszaka).

Ez utóbbit vonzza a virágzat sajátos illata. Ahogy fejlődik, egy csomó gyümölcs képződik, amely hasonlít a sok ujjal ellátott kefére. Az érés után szó szerint ugyanazok az állatok és madarak támadják meg őket, ennek köszönhetően beporzás történt.

A termés befejeztével a hamis szár elhunyt, amely után egy új növekedni kezd.

Virágzó és termő mancs

Hogyan virágzik a három karéjos azimina fotó

A levelek csak tavasz vége felé nyílnak, előttük az április közepén nyíló virágok. Annak elkerülése érdekében, hogy a corollák ne szenvedjenek ismétlődő tavaszi fagyokat, a természet sűrű burkolattal védte őket. A virág egzotikus és nagyon dekoratív: a tejszerű árnyék sűrű, lekerekített szívét három belső és három külső szirom keretezi. Felületüket erek csíkozják, a szirom színe sötét skarlátvörös, lila-ibolya árnyalatú, amitől nyelvre hasonlítanak. A corolla átmérője nem haladja meg a 6 cm-t.A virágzási időszak körülbelül 20 napig tart, egyetlen corolla 7 napig él.

Minden virágnak több bibéje van, így 3-9 gyümölcsöt képes megkötni. Ha a termesztés célja gyümölcsös, legalább két növényt kell ültetni a helyszínre a beporzási folyamathoz. A virágok enyhe, rothadó húsra emlékeztető illatot árasztanak.

Ha a virágzat nyár elején leesik, akkor nem voltak beporzottak, és nem hoznak gyümölcsöt. Nyár közepén fennáll annak a veszélye, hogy a meglévő petefészek egy részét elveszíti, ha az meleg és száraz. 18 napos ideális hőmérsékleten 160 napig tart a kivehető érettség elérése, melegen gyorsabban érik. Egy banánfa termése szeptember-október elején fordul elő.

A mancs gyümölcsei hasonlóak a papajához: hosszúkásak, szögletesek, 5-15 cm hosszúak és 2-8 cm szélesek, a tömeg 50-350 g között változik. A hő és az aszály negatívan befolyásolja a méretet és a súlyt. A bőr halványzöld vagy sárgás, nagyon vékony és könnyen eltávolítható, de rendkívül fél a mechanikai sérülésektől. A gyümölcs ehető és íze olyan, mint a banán, a mangó, a feijoa és az ananász kereszteződése. A pép textúrája pépes, egy árnyalatú vaj, eperaromát áraszt krémmel, az amerikaiak a pudinghoz hasonlítják. Szépen beillesztett, fényes felületű, fekete-barna árnyalatú, hosszúkás csontokat tartalmaz, összesen 8-14 van belőlük.

A gyümölcsök miatt az azimina sok más nevet visel: mancs-mancs (hasonló a papaya gyümölcshöz), Nebraska banán, északi banán, kutyabanán, mexikói banán, szegény ember banánja.

Hogyan szaporodnak?

A banán kétféle módon terjed:

• magvak használata;
• vegetatív módszer.

A vegetatív szaporítás gyorsabb és megbízhatóbb, mint a mag szaporítása. Biológiailag a folyamat a következő: miután a növény megtermett, földi része elpusztult, és a gyökér oldalra nő, új bokrokat hozva létre.

A banánt utódok és a rizómának (rizómák) részei szaporítják. A legkitartóbb és legtermékenyebb utódok az anyanövény termése során alakulnak ki, ebben az időszakban a maximális tápanyag-ellátottsággal rendelkeznek. Ami a rizómákkal történő ültetést illeti, a legjobb, ha 1,5–2 kg súlyú szegmenseket használunk, régi ültetvényekről ásva.

Az ültetést az esős évszak elején lehet elvégezni.

A természetben a banánt a gyümölcs belsejében lévő magok szaporítják. Ugyanakkor a vad banán gyümölcse ehetetlen. 50-100 magot tartalmazhat, néha számuk eléri a 200-at. A magok a földbe esés után csíráznak (például amikor egy érett gyümölcs leesik). Ez időbe telik, mert vastag bőr borítja őket. Körülbelül 2 hónap múlva zöld hajtás jelenik meg, és a növény fejlődésnek indul.

A vegetatív szaporodás miatt a termesztett banánfajták nem újítják meg génállományukat, ennek következtében kevés ellenállással rendelkeznek a gombabetegségekkel szemben.

Az ültetvényeken történő termesztéshez a legjobb a magas humusztartalmú és jó vízelvezetésű talaj. Ha a vízelvezetés gyenge, akkor ugyanazon gombák fertőzésének kockázata sokszorosára nő. A magas hozam fenntartása érdekében célszerű kálium és nitrogén műtrágyákat használni.

Tenyésztési módszerek és oltás

Az aziminát magvak, ritkábban gyökérszegmensek terjesztik. A dugványokkal történő szaporítással kapcsolatos információk nem igazak.

Figyelem! A mag módszerrel történő szorzáskor az ún. hasító, változó fajtatulajdonságok.

1. Szaporítás vetőmaggal. A jobb csírázás érdekében a rétegzést 3-4 hónapig végezzük. A mancsmagok körülbelül 7 hétig csíráznak. Őszi ültetéskor, napi átlaghőmérséklete +10 ° C, a palánták július-augusztus hónapokban kihajtanak. A palántákat árnyékolják, öntözik, így szeptemberig csökken az öntözés. A t +5 ° C-ra történő csökkenésével a palántákat agrovolkkal, talajtakaróval szigetelik.
2. A gyökér felosztásával. Kis részét elválasztják a gyökértől és tápanyag-szubsztráttal ellátott kútba helyezik. A hajtások 30-40 nap alatt jelennek meg.

Tanács! Az azimin magokból termesztve 4-6 évig terem gyümölcs, oltva - 2-3 évig.

A mancs oltását lignifikált dugványokkal, az ún. fonási módszer. Az alanyot 1-1,5 cm-re hasítják, a hasításba hegyes hajtást helyeznek. A kamrális rétegeknek igazodniuk kell. A felhalmozódás helyét fóliával csomagoljuk, sapkákkal védve a nedvességtől.

Figyelem! A mancsoltás az egyetlen olyan szaporítási módszer, amelyben a fajta jellemző tulajdonságai megmaradnak.

Mely országokban nőnek?

A banán az egyik legrégebbi növény, amelyet az ember termeszt. Mint Nyikolaj Ivanovics Vavilov orosz tudós sokéves kutatása során megállapította, szülőföldje Délkelet-Ázsia és a Maláj-szigetcsoport. Ebben a részben megvizsgáljuk, hogy hol terem a banán és mely országokban termelik a legtöbbet.

Mely országokban nő a banán? Manapság Ázsia, Latin-Amerika és Afrika legalább 107 olyan országában termesztik őket, amelyek nedves és trópusi éghajlattal rendelkeznek. Úgy használják, mint:

• élelmiszertermék (friss és szárított);
• banán sör és bor készítésének alapja;
• nyersanyagok szálgyártáshoz;
• dísznövény.

Természetesen a banán gyümölcs fő célja az élelmiszer. Ezeknek a gyümölcsöknek az egy főre eső fogyasztásában a vezető az afrikai kis ország, Burundi - itt minden polgár évente csaknem 190 kg-ot eszik. Ezt követi Szamoa (85 kg), Comore-szigetek (majdnem 79 kg) és Ecuador (73,8 kg). Világos, hogy ezekben az országokban ez a kultúra az egyik fő élelmiszer. Összehasonlításképpen: minden orosz átlagosan alig több mint 7 kg banánt fogyaszt évente.

A banántermés a rizs, a búza és a kukorica után a kultúrnövények között a 4. helyen áll. Ez nem utolsósorban annak köszönhető, hogy magas a kalóriatartalma - 91 kcal / 100 g termék, ami magasabb, mint például a burgonya (83 kcal / 100 g). Az egyetlen hátrány, hogy mennyi a banán termesztése. A virágzás megkezdése előtt 8 vagy több hónapot kell várni, amíg maga a növény beérik.

A banán exportja, amely a 20. század elején a hűtés megjelenésével vált lehetségessé, végül rendkívül jövedelmező vállalkozássá vált, és ez a mi korunkban is így marad.

A banántermelés vezetőinek listája 2013-ban (millió tonnában) így néz ki:

1. India (24,9).
2. Kína (10,9).
3. Fülöp-szigetek (9.3).
4. Ecuador (7).
5. Brazília (6,9).

Azonnal válaszolnia kell arra a gyakori kérdésre, hogy "nő-e a banán Afrikában?" Mint megjegyeztük, trópusi és párás országokban őshonosak, ezért igen. Itt azonban nincs olyan sok, mint ázsiai és latin-amerikai országokban - az afrikai kontinens vezetője, Tanzánia, és ez 2013-ban 2,5 millió tonnát termelt.

Aziminek termesztése a nyílt terepen

Ujjain számíthat egzotikus termő növényekre, amelyek Oroszország középső részének és Ukrajna, Fehéroroszország instabil éghajlatán termeszthetők. A mancs termesztése némi nehézséggel jár, de a gyümölcs egyedi íze és az egzotikus virágzás szépsége mindenképpen megérdemli.

Először is, a mancs törzse és ágai törékenyek, a hó súlya alatt, az erős széllökések következtében eltörhetnek, és a szerény saját aratás is nehéz terhet jelenthet egy fa számára. Ügyeljen arra, hogy felszereljen egy támaszt a csomagtartóhoz, időben szüretelje a gyümölcsöket, télen távolítsa el a hósapkát.

Másodszor, a tenyésztési folyamat nem könnyű. A magok nehezen csíráznak, a palánták egy része elpusztul, nyílt talajba történő átültetés után a túlélés hosszú. A termés az élet 5-6. Évétől kezdődik, de egyelőre az azimina a hely dekoratív levéldíszeként szolgál. Jó, hogy a nebraska banán körülbelül fél évszázada élt, biztosan élvezni fogja a gyümölcsét. A gyökérzet szerkezetének sajátosságai miatt az azimin növekedése rendkívül ritka. Alkalmazkodni kell az oltással történő szaporodáshoz.

Banán gyümölcs - bogyó

Furcsa módon, de a kulturális banán őshazája nem Afrika, hanem India. Amiből később ezek a növények szinte az egész déli féltekén elterjedtek. Ma a banán az egyik legnépszerűbb gyümölcstermés. A világon évente 95 millió tonna gyümölcs terem. A banán értékes diétás termék. Az asztali gyümölcsök körülbelül 75% vizet, 22% cukrot, 1,3% fehérjét és körülbelül 10 mg /% vitamint tartalmaznak. Különleges lisztes banánfajtákat használnak sok déli országban a kenyér helyettesítésére. A modern banánfajták nem rendelkeznek magvakkal, ami még értékesebbé teszi őket, mivel a vad banán gyümölcse, benne sok nagy és kemény maggal, kevésbé kényelmes enni.

Betegségek és kártevők

Az otthoni kultúra nem hajlamos a betegségekre, de csak a helyi észak-amerikai hernyók befolyásolják. Kontinentális éghajlaton a helyi kártevők nem támadják meg a növényeket. Ami a betegségeket illeti, a tenyészet ellenáll a gombás flórának, nem hajlamos a vírusfertőzésekre. Csak a gyökérzet betegségei lehetségesek a túlzott öntözés, mechanikai károsodások következtében.

Az Azimina-t körülbelül 100 éve termesztik, és körülbelül 60 fajtája van. Az aziminek termesztésekor a kertészek érdeklődnek a Michigan, Wisconsin, Ontario és az orosz szelekció egyetemei által megszerzett korai fajták iránt. Ismertek olyan formák, mint a Sochinskaya 11 és a Novokakhovchanka, az őszi meglepetés és a Dessertnaya.

Tekintettel a fajtaváltozások változatosságára, talán a következő felfedezés azoké lesz, akik ma a déli gyümölcsökről olvasnak, amelyek meghódították az Észak-Kaukázust és Kalmíkiát, megtelepedtek a Szamara régióban és az Urálban.

A banán gyógynövény

Egy másik tévhit, hogy a banán tenyéren nő. Valójában a banán növény gyógynövény. Ebben néha nehéz hinni, tekintve, hogy egyes növények magassága elérheti a 13 m-t, de ez igaz. A banán lágyszárú évelő növény, nagy földalatti rizómával és rövidített gumós szárral. A banán hatalmas hamis törzsét a levelek töve alkotja, amelyek szorosan összekapcsolják egymást, és többrétegű üreges csövet alkotnak. A banán törzse olyan erős, hogy elbírja a 60 kg-os csomó súlyát.

Az asztali banánfajták mellett nagyszámú törpe díszítő forma létezik. Amelyeket meleg országok városainak zöldítésére használnak, és hidegebbekben beltéri vagy üvegházi növényként is termesztenek.

Tudjon meg többet arról, hogyan lehet otthon banánt termeszteni.

Banán. Fénykép.

A beporzás jellemzői

A mancsok betakarításához fontos figyelembe venni a növény beporzásának sajátosságait. A banánfának protogén virágai vannak, vagyis a bibe érlelődik a por előtt.

A petefészkek képződése csak keresztporzás segítségével lehetséges, ehhez legalább 2 növényt kell ültetni a kertbe, a legjobb, ha különböző fajtákat használunk.

Fiatal növények esetében mesterséges beporzás is elvégezhető (a virágpor átvitele egyikről a másikra pamut törlővel, ecsettel), de ez a módszer jelentősen csökkenti a hozamot.

A banán gyógynövény vagy fa? A banán bogyó vagy gyümölcs? A banán nő egy pálmafán?

Íme a Wikipédia erről:

A banán (latin Musa) a Banana család (Musaceae) évelő lágyszárú növényeinek nemzetsége, amelynek legnagyobb faji sokfélesége Délkelet-Ázsia trópusain és különösen a Maláj-szigeteken figyelhető meg.

Meglepő módon a banán egyáltalán nem fa, és még néhány pálmafa sem, némi hasonlóság ellenére, hanem fű. Ennek a gyógynövénynek a gyümölcse pedig nem gyümölcs, hanem bogyó! Az egyik különbség a füvek és a fák között az, hogy a fű szára nem merevedik meg. A banán szára meglehetősen erős, erőteljes, ami a fás illúziót kelti, azonban a valóságban, amit a felszínen látunk, a tudósok hamis szárnak nevezik. Ez annak köszönhető, hogy ezt a hamis szárat a levelek tövei alkotják, amelyek szorosan szomszédosak egymással.Belül üreges és valódi szárat tartalmaz, amely a virágzási időszakban kinyúlik, és teteje a levelek fölé emelkedik. A beporzás után tőle függ egy csomó bogyó (néha akár kétszáz gyümölcs is). A banántörzs nagyon erős, akár 60 kg súlyt is képes elviselni.

A fűvel való hasonlóságot az is adja, hogy a gyümölcs érése és betakarítása után levágható a szár, amely után a banánfű új hajtást ad - és megismétlődik a levélnövekedés, a gyümölcsérés ciklusa.

A növény leírása

Azimina az Annonov család lombhullató fája. Széles körben elterjedt az USA-ban, Kínában és az európai országokban, ahol a növényt dísznövényként termesztik. A kertészek körében a "banánfa" néven ismertebb, mivel ezekkel a gyümölcsökkel hasonló a gyümölcs.

Botanikai jellemzők:

• normál fa, barna-szürke kéreggel, eléri a 6 m magasságot;
• a csontvázak ugyanabban a síkban helyezkednek el;
• a fa nagyon puha és törékeny, gyakran károsodás figyelhető meg a termés kialakulása során;
• a hosszúkás levelek fényes kivitelűek, egy felnőtt növényben általában a tetején találhatók;
• a virágzás áprilistól májusig figyelhető meg. A lilásbarna virágok harang alakúak, 5 cm átmérőjűek;
• kedvező körülmények között a nyár végén sárgás gyümölcsök képződnek, 3-8 darabos fürtökbe gyűjtve. Ezek hosszúkás alakúak, az átlagos súly 150 g;
• a gyümölcs belsejében világos bézs pép van, íze nagyon édes.

Oroszország éghajlatán csak három pengéjű azimint termesztenek, amely fokozott vitalitással és fagyállósággal rendelkezik.

A banán előnyei és ártalmai

A banán egészséges, mert sok a különböző vitamin. A banán nagy koncentrációban tartalmaz C-, E- és béta-karotint. A banán nagyon magas B3, B5, B6 vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek a szöveti légzés, a zsírok, fehérjék, szénhidrátok és zsírok anyagcseréjének megfelelő szabályozásához, a hemoglobin, hisztamin termelésében, a "rossz" koleszterin szintjének csökkentése érdekében. és sok más funkciót szabályoz.

A banán előnyei olyan nyomelemekben is magasak, mint a kálium, magnézium, foszfor, amelyek elősegítik az idegrendszer és a szív- és érrendszer aktivitásának szabályozását, normalizálják a pulzusszámot, megnyugtatják és növelik a stresszel szembeni ellenállást.

A banán hasznos a gyomor-bél traktus és a máj rendellenességeinek kezelésében. Segítenek a fájdalom csökkentésében fekélyek és gyomorhurut esetén is. Megtisztítják a beleket a méreganyagoktól és a méreganyagoktól is.

A banán jótékony hatással van a bőrre és a hajra, egészséges és fiatal állapotban tartja őket.

A magas C-vitamin-tartalom segít megerősíteni az immunrendszert és ellenállni a megfázásnak.

Azonban minden előnyös tulajdonsága ellenére a banán bizonyos esetekben káros lehet. Például ajánlott tartózkodni a banán fogyasztásától, ha:

• cukorbetegség
• elhízottság
• iszkémia (a szív és más szervek oxigén éhezést és rohamokat tapasztalnak)
• thrombophlebitis
• vastag vér (a banán még sűrűbbé teheti)
• irritábilis bél szindróma
• ha agyvérzése, szívrohama volt

Nem kívánatos az 1 év alatti gyermekeket etetni banánnal, mivel a gyermek emésztőrendszere fejletlen, és a banánnal történő táplálás székrekedéshez, puffadáshoz és hasmenéshez vezethet. Ne táplálja a babáját, ha allergiája van. Ugyanez vonatkozik a gyermek anyjára, ha szoptat.

Étkezés előtt alaposan mossa le a banánt, mivel az eltarthatóság növelése érdekében a banánt speciális anyagokkal kezelik, amelyek mérgezőek és betegségekhez (akár rákig) vezethetnek.

A zöld banán (éretlen) szintén káros lehet, ami problémákat okozhat a gyomor-bél traktus működésében. "Oldhatatlan" keményítőt tartalmaznak, amelyet a belünk emészthetetlen - ez a gyomor nehézségének és gázképződésének érzéséhez vezet. Jobb hagyni, hogy ezek a banánok érjenek.

Betakarítás és tárolás

Nyár második felétől szeptember közepéig a gyümölcsön aktívan kialakulnak a gyümölcsök.A mancsok betakarítását csak a technikai érettség szakaszában végzik. Ha a gyümölcsöket nem szedik be időben, túl puhák lesznek, ami megnehezíti a tárolást és a szállítást.

Célszerű a friss termést azonnal felhasználni élelmiszerekhez vagy feldolgozni. A gyümölcsökből különféle lekvárok, gyümölcslevek és konzervek készíthetők. Az azimint csak száraz és hűvös helyen tárolja. Az eltarthatósági idő nem haladhatja meg az 1 hónapot, mivel ezt követően a gyümölcsök megpuhulnak, íze romlik.

Hogyan válasszunk banánt?

• Válasszon gazdag sárga színű banánt.
• Az érett banán barna pöttyökkel, foltokkal rendelkező banán. Azonban kívánatos az ilyen banán fogyasztása azonnal, ezek már nem tartoznak hosszú távú tárolás alá.
• Az érett és ízletes banán illata eltér az éretlen (bár sárga) illatától. Az éretlen banánnak szinte nincs szaga.
• A héjon ne legyen repedezett folt, letépett fark.
• Úgy gondolják, hogy a kisebb banán finomabb, azaz. annál kevesebb - annál finomabb (bár nem mindig). Úgy gondolják, hogy üzleteinkben a legtöbb banán takarmányfajta, amelyek olcsóbbak, könnyebben szállíthatók és tárolhatók. Más szakértők szerint az íz nem függ nagyban a mérettől. Ami azt illeti, empirikusan megállapíthatja.
• A túlérett banán megpuhul, héja ráncos, a szár (farka) kiszárad.
• Válasszon kevesebb bordás banánt - ízletesebbek.
• Ha egy vagy két banánt vesz be, akkor jobb, ha a csomó közepéből választunk egy banánt, mivel azok finomabbak, mint a külső.
• Ügyeljen a banán címkéjén található digitális jelölésekre - ezek azonosíthatják a GMO banánt. A természetesen termesztett banánt a 4011, 94011 kódokkal látják el. A 8-as számmal kezdődő ötjegyű kód egy GMO-banán.

daju-

Annak ellenére, hogy a banán a távoli forró Afrikában nő, sokunk számára ezek a gyümölcsök kedvenc csemegévé váltak. Nagyon ízletes desszerteket készítenek belőlük, édességek, sütemények és péksütemények töltelékévé teszik, salátákat készítenek. Úgy tűnik, mindent tudunk róluk, ugyanakkor sok embernek felmerül a kérdése: "A banán gyümölcs vagy bogyó?" Ennek a finomságnak a legtöbb csodálója hajlamos az első lehetőségre, hisz abban, hogy a gyümölcsök fákon nőnek, ez azonban téves állítás.

Gyakran hallhatja a kérdést: "A banán gyógynövény vagy gyümölcs?" Maga a kérdés érthetetlen és helytelenül feltett. Ha figyelembe vesszük, mi az - fa, bokor vagy lágyszárú növény, akkor az utóbbi lehetőségen kell maradnunk. Ha besorolja, mi is pontosan egy banán: gyümölcs, bogyó vagy zöldség, akkor a második verziót kell választania. Sokan úgy vélik, hogy a tenyéren nőnek a gyümölcsök, de ez tévhit. Vannak, akik ezeket a növényeket "banánfának" nevezik, bár semmi közük a fákhoz.

Mi tehát a banán - gyümölcs vagy bogyó? Ha megnézi, akkor gyümölcsök nőhetnek cserjékön vagy fákon, de nem az a lágyszárú növény. Csak egy bogyó nőhet a fűben. Furcsa megjelenése miatt a banánnal folyamatosan keveredik. Minden olyan növényt, amelynek nincsenek ligifikált részei, gyógynövénynek nevezzük. Csak előttünk van egy húsos szár, amelyen gyümölcsök vagy magvak jelennek meg, ami után meghal. Sokan úgy gondolják, hogy a banán gyümölcs vagy zöldség, mert egy növény akár 100 évig is megtermékenyül, de ennek ellenére évente el kell pusztulnia, majd újjászületnie.

Az úgynevezett "banánfán" nincs farost, amit törzsnek gondolunk, olyan levélkészlet, amely szorosan körbefogja egyetlen szárát. A megfelelő időben rajta jelennek meg virágok, majd gyümölcsök. Egy év alatt egyetlen szárból csak egy termést lehet betakarítani, amely után elpusztul. A következő évben egy új szár emelkedik ki a rizómából, újra növekszik és meghozza a gyümölcsét. Pedig sokak számára nem világos: a banán gyümölcs vagy bogyó, mivel a gyümölcsöt nagyon nehéz besorolni.

Az emberek több mint száz éve termesztik ezt a növényt, egész ültetvények vannak. Maga a gyümölcs steril, ezért lehetetlen bármit is kinevelni a benne lévő magokból. Az a vita, hogy a banán gyümölcs vagy bogyó-e, lezártnak tekinthető, tekintve, hogy gyümölcse nem bokrokon vagy fákon terem. A fűben csak bogyók nőhetnek. Húsos gyümölcs, benne sok mag és bőrhéj - pontosan ez az ismert banán.

Egyes növények egyes tulajdonságainak képtelensége és tudatlansága hibás fogalmakhoz vezetett, amelyeket olyan nehéz kiirtani. Sokáig azt hitték, hogy a banán gyümölcs, és pálmafán nő, de a "banánfa" a természetben nem létezik, csak egy hatalmas fű hasonlít rá. Tekintettel arra, hogy a lágyszárú növényen csak bogyók jelenhetnek meg, kiderül, mi a kedvenc banánunk.

Ültetés és távozás

Az Azina jól gyökerezik a Kaukázusban, a Krasznodari Területen, az alsó és középső Volga régió régióiban. Kert számára jobb, ha hidegálló fajtákat választunk. Ha banánfát szándékozik ültetni egy szobába, akkor figyelembe kell venni, hogy még törpe fajtái is legalább 1,5 m magasak.

Talajelőkészítés

Ültetéshez jól megvilágított, szélvédett helyeket választanak. A talajhoz könnyű, homokos vályog vagy vályogos, közepesen termékeny, 5–7-es pH-érték szükséges. A lúgos vagy nehéz agyagos talajok nem alkalmasak a mancsra. Jó, ha a helyszínt kissé megemelik, hogy a forrásvíz és a felesleges csapadék szabadon áramolhasson belőle. A magasan fekvő földi források nem kívánatosak.

A munkálatokat április végén végzik... Elégtelen természetes vízelvezetés esetén egy vastag réteg apró kövekből, törött téglákból áll, amelyeket ültetési lyukakba öntenek. A tetejére folyami homok kerül. A lyukakból kivett talajt lombhullató humusz, komposzt, fahamu dúsítja.

Leszállás

A palánták gyökérzetét 10–12 cm mélységig a talajba helyezzük, majd szobahízzel bőségesen öntözzük. Az ültetés során lehetetlen kézzel vagy lábbal megtapogatni a talajt. Amikor a talaj kissé ülepedik és természetes módon összenyomódik, több talaj kerül hozzá. A tetejére mulcsozó réteget önthet fűrészporból vagy tőzegből.

Ültetéskor gondosan kell kezelnie a gyökereket. A mancsban könnyen eltörnek.

Megpróbálhatja csírázni egy magos banánfát. Csírázásuk növelése érdekében először rétegezni kell őket: homokba tenni és 3-4 hónapig hűvös helyen tárolni. Egyszerűen egy zacskó magot tehet a hűtőszekrénybe, miközben a hőmérsékletet + 5–7 ° C-on tartja.

A kész anyagot egy napig forró vízben vagy gyenge kálium-permanganát oldatban áztatják, és 3-4 cm mélységig kis edényekben a földbe temetik. A talajt naponta nedvesítik. A palánták egy hónap alatt megjelennek.

Gondoskodás

Az ültetést követő első évben a növény elég időszerű nedvességgel rendelkezik, lazítja és tiszta állapotban tartja a talajt. Azimina szerény és nem okoz problémát az ellátásban.

Öntsük a fákat hetente kétszer puha, ülepedett vízzel, növényenként körülbelül 5 liter felhasználásával. Forró időben erre csak este kerül sor. A banánfa fél a nedvesség stagnálásától, ezért az esős időszakban csökken az öntözés.

A második évtől kezdheti az etetést... Április közepén a gyökerek körüli talajt trágyaoldattal kell öntözni, 2 hét múlva komplex nitrogén-foszfor műtrágyát kell alkalmazni. A szerves és ásványi összetételeket váltogatni kell. Etetési gyakoriság: 10-15 nap. Ha a növekedés lassú vagy a talaj gyenge, akkor gyakrabban lehet trágyázni - minden héten. Október óta az ételt abbahagyják.

A kerti azimina meglehetősen lassan emelkedik: egy év alatt növekedése legfeljebb 25-30 cm-t tesz ki. Nem kívánatos az egyik helyről a másikra transzplantálni. A fa erős gyökerei nagyon törékenyek, feltárásuk során könnyen megsérülhetnek.

A beltéri példányok gyorsabban fejlődnek... Minden évben át kell ültetni egy nagyobb edénybe. Agyagos vagy fából készült "lélegző" tartályokat részesítik előnyben, amelyekben kevésbé valószínű a penész növekedése. Az alján több vízelvezető lyuknak kell lennie. Az áthelyezést gondosan végezzük: a növényt egy új edénybe helyezzük egy földdarabbal együtt, és igyekszünk nem károsítani a törékeny gyökereket.

Az otthoni mancshoz szükséges környezeti levegő hőmérséklete - 20-25 ° C... A növények nem szeretik a túlságosan száraz vagy poros légkört. A helyiségeket rendszeresen szellőztetni kell, tavasszal és nyáron az edényeket gyakrabban kell az erkélyre vinni.

Virágzó és gyümölcsös

Az első rügyek egy banánfán 5-6 éves korban jelennek meg. A gyümölcsök megszerzéséhez kézzel kell beporozni őket, a virágporokat a porzószálakból a bibékbe vattapálcával, egyik virágról a másikra továbbítani. A rügyek által kibocsátott rothadt hús halvány jellegzetes illata vonzza a kis méheket. Csak legyek tudnak göndörödni körülöttük. Ezenkívül az azimin protogén - az egyik fán lévő bibék a porzó előtt érnek. Legalább két különböző fajta egymás mellé ültetése hozzájárul a gyümölcs előfordulásának valószínűségéhez.

A szobanövények korábban virágoznak - amint 7-8 pár érett levele van. A szobákban termesztett paziminek törpe fajtái ritkán teremnek.

A petefészkek a nyár folyamán híznak és növekednek, szeptemberre érnek. Bőrük fokozatosan világosodik, és zöld helyett szinte fehér vagy sárgás árnyalatot nyer. Az érett gyümölcsök könnyen letéphetők az ágakról, a földre esés pedig gyorsan ráncosodik és rothad. Gyűjtse őket közvetlenül a fáról. Nem tartoznak hosszú távú tárolásra. Jobb, ha a gyümölcsöket azonnal felhasználjuk, vagy későbbi felhasználásra feldolgozzuk: készítsünk lekvárt, lekvárt vagy kompótot.

Reprodukció

A vetőmag-szaporítási módszer mellett kivágásokat alkalmaznak, amelyek az egyéves hajtások szegmenseit gyökerezik a talaj keverékében. A kalandos gyökérnövekedés gyakran megtalálható az érett növényekben.

A fajta tulajdonságainak megőrzése és a kultúra megújítása érdekében a tapasztalt kertészek gyakran oltanak.... Ez tavasz közepén történik - az aktív tenyészidőszak kezdete előtt. Azokat a dugványokat, amelyeknek nem volt ideje teljesen megmerevedni, az alsó éltől élesítik. Az alany fel van osztva, a vágás széle a hasadékba kerül, ügyelve arra, hogy a növények egyesített rétegei össze legyenek kapcsolva. Az oltás helyét szorosan polimer szalaggal csomagoljuk be. 15-20 nap múlva új rügyek jelennek meg a fán.

Betegségek és kártevők

A paraziták gyakorlatilag nem fertőzik meg az egzotikus növényeket. Ennek oka talán a kellemetlen szagban rejlik, amelyet virágai és gyümölcsei petefészkek bocsátanak ki.

Az elégtelen öntözés vagy a felesleges nedvesség levélhervadáshoz vagy gyökérrothadáshoz vezethet. A gyomok időben történő eltávolítása, a nedvességtartalom betartása és a talaj megfelelő lazítása segít elkerülni a betegségeket - 2-3 cm mélységig.

Telelés

Télire célszerű a koronákat ruhával letakarni, a gyökerek fölötti talajt pedig a fenyő ágakkal védeni a hidegtől. Ez nem a teljes időszakban, hanem csak a hosszan tartó fagyok bekövetkezte előtt tehető meg. A biztonságos telelés érdekében havat lapátolhat a növények felé, eltakarva ezzel a törzs alsó részeit.

Tavasszal el kell távolítani a megfagyott hajtásokat. Az egészségügyi metszést évente, március közepén végzik.

A tél szunnyadó időszak a banánfán. Ebben az időben a kerti példányok nem hidratálnak és nem trágyáznak. A beltéri helyiségek árnyékos, hűvös helyen helyezhetők el, legfeljebb havonta kétszer öntözve. A kipihent fa márciusban kezdi meg az új rügyek felvételét.

Általános információk és leírás

A banánt mind trópusi országokból származó évelő lágyszárú növényeknek, mind azok gyümölcsének nevezik, amelyek bőséges csokrokat alkotnak. Tehát a banán egyáltalán nem pálma, a Banana családhoz tartozik, és semmi köze a Palm család képviselőihez. Egyetlen vonásuk van - mindkettő a trópusi és a szubtrópusi éghajlatot részesíti előnyben.

A banán nemzetség 7 tucat fajból áll, közöttük vannak ehető gyümölcsökkel rendelkező, megfelelő éghajlatú területeken aktívan termesztett példányok és dekoratív fajták is, amelyek közül sok felkeltette a kertészek és a virágüzletek figyelmét.

A legtöbb faj Délkelet-Ázsia trópusain növekszik, különösen a Maláj-szigeteken.

Ez érdekes! Egyes régiókban a banán az egyik legfontosabb exportcikk. A rizs, a kukorica és a búza után jön, kissé elmaradva ezektől a közönséges növényektől. A statisztikák szerint a banán éves világtermése meghaladja a 100 millió tonnát.

A nemzetség dekoratív képviselői megtalálhatók hazánk utcáin. Díszítik a Krím-félszigeten a Fekete-tenger partját, valamint a Kaukázusban és Grúziában is növekednek.

A banánfák korántsem szeszélyesek, sokan képesek ellenállni a jelentős hőmérsékleti változásoknak. És a gyakorlat azt mutatta, hogy egyesek jól járnak, kis cserépben vagy kádban nőnek. Ezenkívül számos törpe fajták képesek gyümölcsöt hozni, ha lakásban tartják őket, bár a banán nem nő a tenyéren, otthon is termeszthető.

A dísz banán buja, bőséges zöldségű fák. Egy pillantásra világossá válik, hogy ez a trópusok növényvilágának képviselője, ami azt jelenti, hogy a növény képes egzotika jegyzeteket vinni bármilyen belső térbe. A törpe példányok magassága nem haladja meg a 4 métert, míg a természetben 10-15 méteres banán található.

Hogyan lehet tartani a beltéri banánt és vigyázni az egzotikumra?

A banán trópusi lakos, és igénytelensége ellenére bizonyos mikroklímára és minimális gondozásra szorul, amely a kezdő termelők számára is ismert alapvető eljárásokból áll.

Világítás

Trópusi és szubtrópusi - itt a legmegfelelőbb éghajlati viszonyok a banáncsalád képviselői számára. És szépen nőnek, ahol sok a nap, a meleg és a párás levegő. Ezért a háziállatot napos helyen kell elhelyezni, ami a legjobb, a déli ablak közelében.

A nappali órának 13-14 órának kell lennie. És ha a növény az északi oldalon található, akkor további világítást kell biztosítani. Erre a téli időszakban is szükség lesz.

Talajminőség

A banán könnyű, enyhén savas vagy semleges cserepes keverékkel működik, pH-ja 6-7. Használhat egy kész bolti szubsztrátot a fához, pálmafák számára. Igaz, az ilyen termékek nagy mennyiségű kókuszrostot tartalmaznak, ezért a tapasztalt virágtermesztők azt tanácsolják, hogy a talajkeveréket saját kezűleg készítse elő. Ehhez a következő komponenseket keverjük össze, egyenlő mennyiségben:

• Durva homok.
• Perlit.
• Komposzt (ehet tőzeget vagy trágyát).

A banán fajtái és fajtái, nevek és fotók

A nemzetség mintegy 70 banánfajtát tartalmaz, amelyek az alkalmazástól függően 3 fajtára oszthatók:

• Díszbanán (ehetetlen);
• Útifű (platánfa);
• Desszert banán.

Dekoratív banán

Ebbe a csoportba tartoznak a nagyon szép virágú és többnyire ehetetlen gyümölcsű növények. Lehetnek vadak vagy a szépség kedvéért termesztettek. Az ehetetlen banánból különféle textíliákat, autóüléspárnákat és halászhálókat is készítenek. A leghíresebb dekoratív banánok a következők:

• Hegyes banán (Musa acuminata)

a gyönyörű, legfeljebb egy méter hosszú levelek miatt nőtt, nagy központi erekkel és sok kicsi, amelyek mentén a levél penge idővel megosztódik, hasonlóságot szerezve egy madártollal. A dísz banánlevelek sötétzöldek, gyakran előfordulnak vöröses árnyalatú példányok. Üvegházi körülmények között a hegyes banánnövény magassága elérheti a 3,5 métert, bár beltéri körülmények között legfeljebb 2 méter.Az ilyen típusú banán gyümölcseinek mérete 5-30 centiméter között mozog, színük lehet zöld, sárga és akár piros is. A hegyes banán ehető és Délkelet-Ázsiában, Kína déli részén, Indiában és Ausztráliában növekszik. A hidegebb éghajlatú országokban ezt a típusú banánt dísznövényként termesztik.

• Kék burmai banán (Musa útvonalak)

2,5-4 méteres magasságig nő. A banán törzsét szokatlan lila-zöld színnel festették, ezüstfehér bevonattal. A levéllemezek színe élénkzöld, átlagos hosszuk eléri a 0,7 métert. A banán gyümölcs sűrű héja kék vagy lila színű. Ennek a banánnak a gyümölcse nem ehető. Dekoratív értéke mellett a kék banánt használják az ázsiai elefántok étrendjének egyik összetevőjeként. A banán a következő országokban nő: Kína, India, Vietnam, Thaiföld, Laosz. Ez a növény is cserépben termeszthető.

• Banán bársonyos (bársonyos, lila, rózsaszín) (Musa velutina)

hamis törzsmagassága legfeljebb 1,5 méter, átmérője körülbelül 7 centiméter. A halványzöld színű banánlevél legfeljebb 1 méter hosszú és 30 centiméter széles lehet. Sok példányban piros szegély húzódik a levéllemez szélén. A virágzat szirmait, amelyek megjelenésüknek hat hónapig örülnek, lila-rózsaszín színnel festik. A banán rózsaszínű héja meglehetősen vastag, és egy csomóban lévő számuk nem haladja meg a 9 darabot. A gyümölcs hossza 8 cm, érett állapotában a gyümölcs héja megnyílik, és könnyű pépet mutat, benne magok vannak.

Ezt a fajta banánt dekorációs célokra használják. Túl tudja élni a nem túl hideg telet. Ez a banán abban is egyedülálló, hogy otthon szinte egész évben szabadon virágzik és meghozza a gyümölcsét.

• Banán élénkpiros (indo-kínai banán) (Musa coccinea)

az alacsony növésű növények képviselője. Magassága ritkán haladja meg az egy métert. A banán keskeny élénkzöld leveleinek fényes felülete hangsúlyozza a lédús skarlátvörös vagy vörös színű virágzat szépségét. A banán virágzási ideje körülbelül 2 hónapig tart. Dísznövényként termesztik gyönyörű narancsvörös virágokért. Az indokínai banán őshazája Délkelet-Ázsia.

• Darjeeling banán (Musa sikkimensis)

5,5 méter magasra nő, a tövénél a hamis törzsátmérő körülbelül 45 cm, ennek a dekoratív banánnak a színe piros színű lehet. A lila erezetű szürke-zöld levelek hossza gyakran meghaladja az 1,5-2 métert. A Darjeeling banán egyes fajtáinak vörös levelű lemezei vannak. A banán gyümölcsök közepes méretűek, legfeljebb 13 cm hosszúak, kissé édeskés ízűek. Ez a faj meglehetősen fagyálló és -20 fokig képes ellenállni a fagyoknak. A banánt számos európai országban termesztik.

• Japán banán, Basho banán vagy Japán textil banán (Musa basjoo)

hidegálló fajok, amelyek magassága 2,5 méter. A banán hamis törzsének felülete zöldes vagy sárgás árnyalatokkal van festve, és vékony viaszszerű réteg borítja, amelyen fekete foltok láthatók. A levéllemezek hossza nem haladja meg az 1,5 métert és a szélességet 60 centimétert. A banánlevelek színe a levél tövén található mély sötétzöldtől a tetején halványzöldig változik. A japán banán növekszik Japánban, valamint Oroszországban, a Fekete-tenger partján. Ehetetlen és főleg rost számára termesztik, amelyet ruházat, paraván, könyvkötés gyártására használnak.

• Banán textil, abaca (Musa textilis)

termesztik, hogy a levélhéjakból erős rostokat állítsanak elő. A hamis törzs magassága nem haladja meg a 3,5 métert, átmérője 20 cm, a keskeny zöld levelek ritkán érik el az egy méternél hosszabb hosszat. A lelógó kefén fejlődő gyümölcsök háromszög alakúak, legfeljebb 8 centiméter nagyságúak. A cellulóz belsejében sok apró mag van.A színe éréskor zöldről szalmasárgára változik. A textil banánt Fülöp-szigeteken, Indonéziában és Közép-Amerika országaiban termesztik tartós szálak előállítása céljából, amelyekből kosarakat, bútorokat és egyéb eszközöket szőnek.

• Banán Balbis (gyümölcs) (Musa balbisiana)

nagy növény, amelynek hamis szármagassága legfeljebb 8 méter, alapátmérője pedig több mint 30 centiméter. Színe a zöldtől a sárga-zöldig változik. A banánlevelek több mint 3 méter hosszúak és körülbelül 50-60 centiméter szélesek lehetnek. A levelek hüvelyei kékes árnyalatokkal vannak festve, és gyakran finom szőrzet borítja őket. A gyümölcsméretek elérik a 10 centiméter hosszúságot és a 4 cm szélességet. A banánhéj színe az életkor előrehaladtával halványsárgától sötétbarnáig vagy feketéig változik. A banán gyümölcsöt sertések takarmányaként használják. Az éretlen gyümölcs megmarad. A hím virágrügyeket zöldségként fogyasztják. A Balbis banán Indiában, Srí Lankán és a Maláj-szigeteken terem.

Platano (útifű)

A plantane (francia útifűből) vagy platán (a spanyol plátano-ból) meglehetősen nagy banán, amelyet többnyire (90% -ban) hőkezelés után fogyasztanak: olajban sütik, főzik, tésztában sütik, párolják vagy abból készülnek. hasábburgonya. A platán héját is megeszik. Bár vannak olyan platánfák, amelyek teljesen beérve előzetes hőkezelés nélkül is puhábbá, édesebbé és ehetőbbé válnak. A platán bőrének színe lehet zöld vagy sárga (bár általában zöldes színben árulják őket), az érett platán fekete héjú.

Az útifű vastagabb héjú desszert banántól, valamint kemény és szinte édesítetlen, magas keményítőtartalmú hústól különbözik. A Platano fajták mind az emberi menüben, mind a mezőgazdaságban megtalálhatók, ahol állatállomány takarmányaként használják őket. A Karib-tenger számos országában, Afrikában, Indiában és Dél-Amerikában a platánfából készült ételeket hús és hal köretként vagy teljesen önálló étkezésként szolgálják fel. Általában bőségesen ízesítik őket sóval, gyógynövényekkel és csípős chili paprikával.

A hőkezelésre szánt platánfajtákat 4 csoportra osztják, amelyek mindegyikében különböző fajtákat különböztetnek meg:

• Francia platánfák: ’Obino l’Ewai’ (Nigéria), ’Nendran’ (India), ’Dominico’ (Kolumbia) fajták.
• Francia szentjánoskenyér-szerű platán: „Batard” (Kamerun), „Mbang Okon” (Nigéria).
• Hamis szentjánoskenyér-szerű platánok: „Agbagda” és „Orishele” (Nigéria), „Dominico-Harton” (Kolumbia).
• Szentjánoskenyérszerű platánfák: ’Ishitim’ (Nigéria), ’Pisang Tandok’ (Malajzia) fajták.

Az alábbiakban bemutatjuk a platánfajták több változatát:

• Őrölt banán (banana da terra)

főleg Brazíliában növekszik. A gyümölcs hossza gyakran eléri a 25-27 cm-t, súlya pedig 400-500 gramm. A héja bordázott, vastag, húsának narancssárga árnyalata van. Nyers formájában a platán kissé összehúzó ízű, de főzés után kiváló íztulajdonságokra tesz szert. A vezető a platánok között az A és C csoport vitamintartalmát tekintve.

• Plantane Burro (Burro, Orinoc®, Ló, Sertés)

lágyszárú növény közepes magasságú, ellenáll a hidegnek. A platán gyümölcsei 13-15 cm hosszúak, háromszög alakú héjba zárva. A pép sűrű, citrom ízű, nyers formájában csak túléretten ehető, ezért a fajtát általában sütik vagy sütik.

• Zöld banán

20 cm hosszú, nagy gyümölcsű növény. A héja zöldes, tapintása kissé érdes, vastag. Nyers formában ehetõ az erõsen fanyar íze miatt, de tökéletes mindenféle étel elkészítéséhez: chips, zöldségpörkölt, burgonyapüré. Ez a fajta platánfa Indiában növekszik, ahol példátlan kereslet van a hétköznapi gyümölcsüzletek vásárlói körében.

Desszert banán

A desszert fajtájú banánt hőkezelés nélkül fogyasztják. Ezenkívül szárítással vagy szárítással későbbi felhasználás céljából betakaríthatóak.E csoport leghíresebb faja banánparadicsom (Musa paradisiaca)... 7-9 méter magasra nő. A banán vastag, húsos levelei 2 méter hosszúak és zöldek, barna foltokkal. Az érett gyümölcs eléri a 20 cm-t, átmérője 4-5 cm. Egy növényen legfeljebb 300 banán bogyó érhet, amelynek pépje gyakorlatilag nem tartalmaz magot.

Szinte az összes fajt mesterségesen termesztik. Közülük a következő banán desszertfajták terjednek el:

• Lady Finger vagy Lady Finger banánfajta

meglehetősen vékony hamis törzsű, 7-7,5 m magasságú. Ezek olyan kis banánok, amelyek hossza nem haladja meg a 12 cm-t. Az ilyen fajta banán bőre világos sárga színű, vékony vörös-barna vonásokkal. Egy csomó banán általában legfeljebb 20, tejszínes pépet tartalmazó gyümölcsöt tartalmaz. Ausztráliában széles körben termesztik, és Latin-Amerikában is terjesztik.

• Banánfajta Gros Michel

akár 8-9 méter magas és vastag sárga héjú gyümölcsök. A banán gyümölcs mérete elérheti a 27 cm-t, súlya meghaladhatja a 200 grammot. Finom, krémes állagú banánpép. A Gros-Michel banánfajta jól tűri a szállítást. Közép-Amerika és Közép-Afrika országaiban nő.

• Banánfajta Törpe Cavendish (Törpe Cavendish)

alacsony (1,8-2,4 m) növény széles levelekkel. A banán gyümölcsök mérete 15-25 cm között változik, érését a héja élénk sárga színe, néhány apró barna folt jellemzi. Növekszik Nyugat- és Dél-Afrikában, valamint a Kanári-szigeteken.

• Banánfajta fagylalt (JégKrém, Cenizo, Krie)

meglehetősen magas, hamis törzsmagasságú, legfeljebb 4,5 méteres növény, hosszúkás, négy vagy pentáder alakú, legfeljebb 23 cm méretű gyümölcsökkel. Az éretlen banán héjának színe kékes-ezüst színű. Ahogy érik, a bőr színe halványsárgává válik. Hawaiiban, a Fülöp-szigeteken és Közép-Amerikában termesztik.

• Banánfajta vörös spanyol

amelyet nemcsak a hamis szár, a levél erei, hanem az éretlen banán héja is szokatlan lila-vörös színnel jellemez. Érése során a bőr narancssárga-sárga árnyalatot kap. A növény magassága elérheti a 8,5 métert, a törzs átmérője kb. 45 cm, a gyümölcs mérete 12-17 cm. Ezek a vörös banán Spanyolországban nő.

Potenciális problémák a banántermesztésben

A házi banán termesztésével számos probléma merül fel:

• A növekedés lelassult, a lombozat elhervad és leesik - a tápanyagok elégtelen mennyisége befolyásolja. Etetni kell a növényt, és ha lehetséges, átültetni egy nagyobb edénybe.
• A lomb kiszárad, a fiatal hajtások elszáradnak - a levegő túl száraz, alaposabb nedvesítésre van szükség.
• A levelek elsápadnak és méretük csökken - az anyag gyenge megvilágításban van.

A növekedés fő problémái

• A puha levelek alacsony hőmérsékletet, alkalmatlan éghajlatot jeleznek.
• Ha a növény tavasszal „nem ébredt fel”, nem kezdett növekedni, akkor etetni kell.
• A szár elsötétülése vagy a rajta lévő puha területek megjelenése jelenti a legnagyobb veszélyt a növényre. A szár nagy mennyiségű nedvességtől kezd elpusztulni. Sürgős intézkedésre van szükség - először is csökkentse az öntözést.

Természetesen a banánpálma nem a legkönnyebben kezelhető növény, de nagyon szokatlan. A trópusi növény kiváló kiegészítője lehet a lakás vagy kert belső terének, valamint meglepetést okozhat a vendégeknek. A Zöld Barát minden bizonnyal örömet szerez egzotikusságával. És ha sikerül gyümölcsfajtát termesztenie, akkor a háztartások ehető házi banánt is kapnak.

Törpe fajták otthoni termesztésre

Beltéri banán (banánpálma) - házi gondozás

Az összes banánfajtát hagyományosan 2 kategóriába sorolják - dekoratív és gyümölcs.

A díszes fajokat leggyakrabban lakóhelyiségekben termesztik: gyümölcsei ehetetlenek, de sokféle színű és alakú. Ezek azonban nem nőnek hatalmas méretűvé. Figyelemre méltó, hogy néhány amatőr kertésznek sikerül otthon olyan gyümölcsfajtákat termesztenie, amelyek fogyaszthatók.

Dekoratív (törpe) fajták:

• Bársony banán - Musa velutina.

A 130 centiméteres magasságú kis fa általában rózsaszínűen virágzik, sárga túlcsordulás, virág. Bársonyos textúrájú rózsaszínű gyümölcsöket hoz létre, amelyeket nemcsak praktikus szedni, hanem esztétikai élvezetet is nyújt.

Bársony rózsaszín banán

• Lila banán - Musa violacea.

Ez a fajta több mint egy méter magasságot ér el. Az év bármely szakában élénk rózsaszín-lila virágokkal virágzik, a gyümölcsök gazdag lila árnyalatot nyernek.

• Élénkvörös banán - Musa coccinea.

Száz centiméteres magasságot ér el, és egy gyönyörű, élénkvörös lapokkal kedvezően kitűnik.

• Levendula banán - Musa ornata.

Ezt a fajt különösen a virágok és gyümölcsök finom árnyalata miatt értékelik.

Tehát a banán nem csak sárga ehető gyümölcs, hanem fényes virág is, amely gyönyörűen kiemelkedik a trópusi erdőkben.

A "banán" szó eredete

Nincs pontos információ a Musa latin meghatározásának eredetéről. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a banánt Antonio Musa udvari orvos emlékére nevezték el, aki Octavianus Augustus, a római császár szolgálatában állt, aki a Kr. E. e és korszakunk első évei. Egy másik elmélet szerint az arab "موز" szóból származik, amely úgy hangzik, mint "muz" - az e növényen kialakuló ehető gyümölcs neve. A "banán" fogalma átterjedt az orosz nyelvre, mint a "banán" szó szabad átírása szinte az összes európai nyelv szótárából. Nyilvánvalóan ezt a meghatározást a spanyol vagy a portugál tengerészek a 16. század végén és a 17. század elején kölcsönözték a Nyugat-Afrikában élő törzsek szókincséből.

Hány kalória van egy banánban?

100 gramm termék adatai:

• egy zöld banán kalóriatartalma - 89 kcal;
• az érett banán kalóriatartalma 110-120 kcal;
• az érett banán kalóriatartalma 170-180 kcal;
• szárított banán kalóriatartalma - 320 kcal.

Mivel a banán mérete különbözik, 1 banán kalóriatartalma 70-135 kilokalória között változik:

• 1 kicsi, legfeljebb 80 g súlyú és 15 cm hosszú banán körülbelül 72 kcal-t tartalmaz;
• 1 közepes, legfeljebb 117 g tömegű és 18 cm-nél hosszabb banán körülbelül 105 kcal;
• 1 nagy, 150 g-nál nagyobb és 22 cm-nél hosszabb banán körülbelül 135 kcal-t tartalmaz.

Egy érett banán energiaértéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya) (adatok 100 g-ra):

• fehérjék egy banánban - 1,5 g (~ 6 kcal);
• zsír banánban - 0,5 g (~ 5 kcal);
• szénhidrát egy banánban - 21 g (~ 84 kcal).

Fontos megjegyezni, hogy a banán nem tesz jó munkát az éhség csökkentésében, az éhség növelésében rövid telítettség után. Ennek oka a jelentős cukortartalom, amely emelkedik a vérben, és egy idő után növeli az étvágyat.

Indiában banánlevélen felszolgált étel

Néhány tipp a banánfák termesztéséhez

A banánfák trópusi vonzerőt biztosítanak az udvarra vagy a medencére. Gyönyörű megjelenésük mellett meleg időben kellemes árnyékot tudnak nyújtani. Mielőtt elkezdené termeszteni a banánfákat, ismernie kell azok tulajdonságait és a gondozásukra vonatkozó szabályokat. Először is megfelelő szubsztrátumra van szüksége ehhez a trópusi növényhez.

Ehhez jól le kell ürítenie a talajt egy speciális perlit keverékkel. Ez jó vízelvezetést biztosít: Ne ültessen banánfákat nehéz talajba, például az udvarába. A banánfa gyökerei egyenesek; győződjön meg arról, hogy a gyökerek jól be vannak takarva. A rizómát 3-5 centiméterrel el kell takarni a talajjal.

Természetesen a banánfát meg kell műtrágyázni és öntözni.Használjon friss műtrágyákat, kifejezetten ezeknek a növényeknek megfelelő keverékeket. Mivel a banánnak sok tápanyagra van szüksége az aktív növekedéshez, meg kell megtermékenyíteni.

A kezdeti öntözés után nem kell újra öntöznie a növényt, amíg a 2–5 centiméter mély felső talaj meg nem szárad.

A banánfák csak erős fényben nőhetnek. Ideális számukra 12 órás napsütés. A hő elengedhetetlen ezekhez a trópusi növényekhez. A banán termesztésének ideális hőmérséklete 20 Celsius fok. Ami a páratartalmat illeti, annak legalább 50% -osnak kell lennie. A nagyon száraz és forró levegő tönkreteheti a leveleket.

Ha banánfát szeretne egy tartályban termeszteni, győződjön meg arról, hogy nem túl nagyok. A szokásos méretek 15-20 centiméterek. Vízelvezető lyukkal kell rendelkezniük. Ne ültessen banánfákat konténerekbe anélkül. Ha úgy látja, hogy a növények szűkösek, akkor át kell ültetni őket egy nagyobb edénybe.

A banánnövényeknek száruk és földalatti kormuk van. Elengedhetetlen egy új növény növekedéséhez és táplálkozásához. Csak miután a törzs megnőtt és beérett (kb. 10-15 hónap), hasznos anyagok kerülnek át a talajból, táplálva a leveleket, majd az apikális virágzatokat, amelyek később gyümölcsökké válnak.

Ahogy van

A bogyónak kellemes gyümölcs íze van. Az érett gyümölcs ehető része krémes, a szájban megolvad. Hasonló a banán, ananász, eper keverékéhez. Összehasonlították a dinnye, a papaya és a mangó ízeivel is.

Hagyományosan a bogyót önálló ételként fogyasztják. Ehhez el kell távolítani a bőrt egy késsel, el kell távolítani a magokat. Egyszerűen kettévághatja a gyümölcsöt, és egy teáskanállal megeheti a pépet. Van egy harmadik lehetőség is - szeletekre vágva, mint egy dinnye vagy görögdinnye. A finom pau-pau pép jól passzol más bogyókhoz, gyümölcsökhöz, húshoz, dióhoz. Joghurttal kombinálva tökéletes a diétás reggelihez. Jó amerikai papaya turmixokban és cukros koktélokban.

Emellett ennek alapján elkészítik:

• desszertek
• sütemények
• jégkrém
• krémek, szószok
• lekvár

tsibirinka

A termesztett banán fehér virágú, a leveleket kívül lila, belül sötétvörös borítja. A kinyílt hímvirágok általában nagyon gyorsan lehullanak, a virágzat felső részét pedig mezítelenül hagyják, kivéve az apikális bontatlan rügyet. A vadon élő fajokban a virágzás éjszaka vagy kora reggel kezdődik - az első esetben a denevérek hozzájárulnak beporzásukhoz, a másodikban pedig a madarak és a kisemlősök.

Hegyes banán (Musa acuminata) virágzata Amikor a banán virágzásra kész, a rövid szár növekedési pontján hosszú kocsány alakul ki, amely áthalad a hamis száron és kifelé követi a leveleket. A virágzás a növény aktív növekedése után 8-10 hónappal következik be. A virágzat egy lila vagy zöld árnyalatú, hosszúkás, dús rügyre emlékeztető kefe, amelynek tövén nagy nővirágok, majd kisebb biszexuális virágok találhatók, végén pedig kis hímvirágok találhatók. Minden virág cső alakú, 3 sziromból, 3 csészelevélből, általában 6 porzóból áll, amelyek közül az egyik fejletlen és nincs portyája. A gyümölcsök csak nővirágokból fejlődnek (a biszexuális virágok sterilek), mivel az egyes gyümölcssorok egyre inkább hasonlítanak a sok ujjas kézre, amelyek mindegyike vastag héjú, több magot tartalmazó bogyó. A gyümölcsök mérete, színe és alakja a fajtól vagy a fajtától függően jelentősen változhat, de leggyakrabban hosszúkás hengeres vagy háromszög alakúak, kiegyenesítve vagy lekerekítve. A gyümölcs hossza 3 és 40 cm között változik, vastagsága 2 és 8 cm között lehet. A bőr színe lehet sárga, zöld, piros vagy akár ezüstös. A gyümölcs húsa fehér, krémes, sárga vagy narancssárga. Éretlen állapotban kemény és ragadós, de érlelődésével puha és lédús lesz.Termesztett formában a gyümölcs gyakran mag nélküli, és csak vegetatív módon képes szaporodni; a vadon élő növényekben azonban a pépet nagyszámú, kerek vagy hegyes, 3-16 mm hosszú maggal töltik meg, tömegükben pedig a pép fölött érvényesülhet. Egy tengelyen legfeljebb 300 gyümölcs helyezhető el, amelyek össztömege 50-60 kg. A banánnak van egy biológiai jelensége, amelyet negatív geotropizmusnak neveznek - a képződés során a gyümölcsök a gravitáció hatására lefelé irányulnak, de a hormonok hatására növekedve egy vagy több tengely függőlegesen felfelé kezd növekedni. A termés vége után a növény földi része elpusztul.

Paradicsomi banán. Botanikai illusztráció Francisco Manuel Blanco "Flora de Filipinas" című könyvéből, 1880-1883

«>

Hogyan szüretelik a banánt

A legtöbb esetben a banánt éretlenül szüretelik, hogy érleljék a szállítás során. A gyümölcsöknek nincs mindig ideje beérni, ezért a szupermarketekben még mindig vannak zöldes gyümölcsök, amelyek vásárlás után otthon elérik állapotukat.

Fontolja meg a gyümölcs betakarításának folyamatát egy Costa Rica-i banánültetvény példáján:

1. Amint a petefészkek növekedni kezdenek a fürtökön, azonnal műanyag fedelet tesznek fel - védelmet nyújtanak a külső károsodások ellen, amelyek miatt a gyümölcs még a vágás előtt is romlik. A hüvelyekben a petefészkek 11 hét alatt fejlődnek. Ez nem teljesen érleli a banánt, de elegendő a szedéshez és szállításhoz. A gyümölcsöket felvágják és egy speciális felvonóra függesztik, amely mentén a csomagolóhelyre küldik őket.
2. A banán begyűjtése egyszerű, csak ketten tudják kezelni. Az első egy hosszú botra kötött hasítóval vág le egy csomó gyümölcsöt, a második a vállára teszi a fürtöket.
3. Kivágják azt a növényt, amelyből a gyümölcsöt betakarították - megnő és nem hoz több gyümölcsöt. Ugyanitt azonnal friss hajtást ültetnek, amely a következő betakarításig megnő.
4. A csomagoló állomáson a fürtöket 20 percig lefektetik egy folyó vízzel ellátott tartályban, amíg a szeletekből származó gyümölcslé már nem tűnik ki - különben a kiszerelés romlik.
5. A csomagoló állomáson a gyümölcsök különleges ellenőrzésen mennek keresztül, és általában a termelés legfeljebb 6% -át szűrik ki. A "Brak" -ot nem dobják el, hanem gyártják - bébiételhez vagy banánkenyér sütéséhez.
6. A gyümölcsöket alaposan megmossuk. Ezt csinálják a nők.
7. Miután eltávolította a vízből, a fürtöket megszárítják, műanyag csomagolásba csomagolják, márkás dobozokban fektetik és eladásra küldik. A szállítás leggyakrabban tengeren megy - kényelmesebb és olcsóbb.

Costa Ricából az áruk 10 napot utaznak az Egyesült Államokba, 20 napot Európába. Ezért több banánt tettek az "európai" dobozokba, mert az utazás során a gyümölcsök kissé kiszáradnak. Az exportáló országtól függően, legyen az Afrika, Ecuador vagy a Kanári-szigetek, a szállítási feltételek és a feltételek eltérőek lehetnek.

A banán hasznos tulajdonságai

Összetétel és kalóriatartalom

A fenti táblázatok tanulmányozása után arra a következtetésre juthatunk, hogy a friss banán nem túl zsíros, de nagyon tápláló és energetikailag értékes termék. Ami az útifűket illeti, amelyek fogyasztása előtt hőkezelést igényelnek, ugyanolyan ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, mint a desszertbenán. Az ilyen gyümölcsök sütése lehetővé teszi a hasznos anyagok megőrzését, de a sütés csökkenti a vitaminok mennyiségét, és zsírosabbá és táplálóbbá teszi őket.

Gyógyító tulajdonságok

Annak ellenére, hogy a banán 75% -a víz, sok hasznos összetevőt tartalmaz.Például ez a trópusi gyümölcs nagyon gazdag káliumban, és így segíti a testet a szív és a vese egészségének megőrzésében, valamint fokozza a fókuszt és az agy működését. A tudósok azt állítják, hogy ennek az ásványi anyagnak elegendő mennyisége a szervezetben megakadályozza a vesekövek képződését, segít normalizálni a vérnyomást és 27% -kal csökkenti a szívroham kockázatát [11]. A magnézium C és B6 vitaminnal kombinálva szintén pozitív hatással van a szív munkájára.

Ezenkívül hasmenés esetén ajánlott a banán. A gyümölcs önmagában nem oldja meg a helyzetet, de mindenképpen segít helyreállítani a kálium szintjét, amelyet a gyomorrontás során kimosnak a testből [12]. A banán olyan élelmi rostokat is tartalmaz, amelyek támogatják a normális bélműködést és fontos szerepet játszanak a vastagbélrák megelőzésében. Egyébként a banánban található antioxidánsok segíthetnek csökkenteni a szabad gyökök által okozott károkat, amelyek a tudósok szerint hozzájárulnak a rákos daganatok kialakulásához.

A banánt hatékony segítségnek tekintik a fekélyek elleni küzdelemben, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ellenállnak a betegséget okozó baktériumoknak. Antacid hatással is rendelkezik (csökkenti a nyálkahártya irritációját, megnyugtatja az emésztőrendszert) és beborítja a gyomor falát.

A banán minden életkorban egészséges, de különösen fontos az élet elején. Tehát az ebből a trópusi gyümölcsből készült burgonyapüré az anyatej után általában a baba első étkezésévé válik. Általános szabály, hogy a banán nem okoz allergiát, és hasznos anyagokkal látja el a gyermek testét. Sőt, a brit tudósok megfigyelései szerint, ha a gyermekek minden nap egy banánt esznek, az asztma kialakulásának kockázata 34% -kal csökken [12].

E trópusi gyümölcs elfogyasztása a szemnek is előnyös. Annak ellenére, hogy a sárgarépa általában pozitív hatással van a szemre, a banán az A-vitamin jelenléte miatt hozzájárul a makula degeneráció (retina károsodás és központi látásromlás) elleni küzdelemhez is.

A banán nem tartalmaz nagyon nagy mennyiségű kalciumot, de mégis segít megerősíteni a csontokat. Ezenkívül bizonyos nem emészthető szénhidrátok növelik a szervezet képességét más forrásokból származó kalcium felszívására.

Végül, a banánt gyakran és jó okból társítják a sportolók számára készült termékhez. Az ásványi anyagok és a gyors szénhidrátok telítik a testet, energiát és energiát adnak egy intenzív edzéshez. Ezenkívül egyes tudósok úgy vélik, hogy a banán segíthet az izomgörcsök enyhítésében és a torokfájás enyhítésében. Ez a hatás azonban tudományosan nem bizonyított.

Hasonlóképpen, a banán hatása az emberi hangulatra nem bizonyított. A banánból nyert antioxidáns dopamin nem befolyásolja a hormonális hátteret, ezért nem szabad összefüggésbe hozni a hangulat javulását. És a triptofán aminosav esetében, amely a szervezetben átalakul a szerotonin neurotranszmitterré ("a jó hangulat hormonja"), banánban lévő mennyisége annyira jelentéktelen, hogy alig befolyásolja a hangulatot.

Az orvostudományban

Bár a banánt nem használják a gyógyszeriparban, kétségtelenül vannak olyan gyógyászati ​​tulajdonságaik, amelyeket széles körben használnak a hagyományos orvoslásban. A trópusi országokban, ahol a banánt a napi étrend egyik fő összetevőjének tekintik, nemcsak a gyümölcs pépjét használják különféle betegségek kezelésére, hanem a növény többi részét is (gyökerek, levelek, virágok, gyümölcshéj) . Például úgy gondolják, hogy a virágok infúziója segít cukorbetegség, fekélyek és hörghurut esetén, a gyökerek - a gyomor, a vérhas és a levelek rendellenességei esetén - a bőr sebei és égési sérülései esetén [13]. Területünkön a banán gyógyászati ​​célú felhasználása főként a gyümölcs és héjának felhasználására korlátozódik.

Italok és infúziók

Hörghurut esetén, gyógyszeres kezeléssel kombinálva, ajánlott egy mézes-banános italt inni. Elkészítéséhez hámozzon meg és pépesítsen meg 3 érett banánt, öntsön rájuk 400 ml forrásban lévő vizet, és hagyja a keveréket kb. Adjon hozzá 2 evőkanál mézet a lehűtött termékhez, és igyon egy pohár fél naponta 4-szer 5 napig.

A csokoládé banánital segíthet megszabadulni a torokfájástól. 1 érett banánt pépesítenie kell, és hozzá kell adni 1 evőkanál kakaóport. Ezután oldja fel a kapott keveréket 1 pohár forralt tejben. Vegye be a gyógyszert lefekvés előtt 5 napig.

A száraz köhögés leküzdése érdekében ajánlott egy érett banánt összegyúrni, hozzáadni 100 ml narancslevet, 200 ml forrásban lévő vizet, 1 evőkanál mézet és ízlés szerint fahéjat. Használja a terméket 5-7 napig. És ha egy egész banánt főzünk héjjal, például teát, hozzáadva egy kis fahéjat, akkor kijön az álmatlanság gyógymódja.

A hagyományos gyógyítók azt állítják, hogy 1 pépesített banán és egy pohár tej segíthet a szervezetnek megbirkózni az enyhe allergiás reakciókkal. Az italt naponta 2-3 alkalommal kell fogyasztani. És ha ad egy kis mézet ehhez a keverékhez, akkor jó másnapos kúrát kap.

Végül a banán kvasat a test asszisztensének tekintik szívritmuszavarok esetén. Elkészítéséhez 2 csésze apróra vágott banánhéjat tegyünk cheesecloth-ba, és 3 liter forralt vizet öntünk. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt, egy pohár cukrot és hagyjuk 12 napig. A folyadék felületén vékony penészréteg képződhet, amelyet azonnal el kell távolítani. 12 nap elteltével 1 liter kvasat ki lehet önteni és szűrőn át lehet szűrni, a maradékba pedig 1 liter vizet és egy harmad pohár cukrot adunk, így még néhány napig infúzióban maradunk. Naponta 2-szer fél pohárral kell inni étkezés előtt.

Alkalmazások

Alkalmazásként a banánhéjat, ritkán a banánpépet használják. A bőr belső oldala természetes fertőtlenítőszerként működik, és a tanninoknak és viasznak köszönhetően segíthet megállítani a vérzést. Ezenkívül az összetételében szereplő olajok segítenek enyhíteni a fájdalmat és a viszketést. Így a héjat vagy a pépet felhúzva, késsel óvatosan lekaparva róla, megkarcolhatja, horzsolhatja, bőrkeményedést, zúzódásokat, égési sérüléseket, rovarcsípéseket. A népszerű receptek azt is javasolják, hogy a banánhéjat rendszeresen alkalmazzák a szemölcsökön. Az eredménynek 3-4 héten belül láthatónak kell lennie.

A keleti orvoslásban

A keleti gyakorlatban a banánt egészséges terméknek tekintik, és különféle célokra használják. Különös figyelmet fordítanak a gyümölcs érettségére, mert ez nagyban befolyásolja a gyógyászati ​​tulajdonságait. Például az éréssel a fehérje megjelenik a banánban, amely részt vesz a rákos daganatok kialakulásának megakadályozásában. Ezzel szemben az éretlen banán rezisztens keményítőt (élelmi rostot) tartalmaz, amely az indiai orvosok szerint javíthatja a cukorbetegséget.

A keleti orvoslás a banánt is az erek eltömődésének hatékony módjának tekinti. Ez a gyümölcs fitoszterineket tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Az egyik recept szerint öntsön 50 g banánpürét egy csésze teával, és adjon hozzá 2 teáskanál mézet. Ezt a gyógymódot reggel és este kell inni.

Ráadásul a keleti gyakorlatban nem szokás a banánt tejjel kombinálni, amint ezt Nyugaton gyakran szokták. Úgy gondolják, hogy egy ilyen vegyület negatívan befolyásolja az emésztési folyamatot, allergiát válthat ki, és köhögést és orrfolyást is okozhat, amelyek látszólag teljesen nem kapcsolódnak ehhez [14].

A tudományos kutatásban

Mivel a banán számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, és sok trópusi országban az étrend fő része, régóta tudományos kutatás tárgyát képezi. A tudósok azt keresik, hogyan lehetne ellenállóbbá tenni ezt a gyümölcsöt a különféle betegségekkel szemben, valamint megvizsgálják gyógyszerként rejlő lehetőségeit.

Például a közelmúltban sikeresen befejeződött egy ausztrál kutatócsoport 10 éves humanitárius projektje, amelynek célja az A-provitaminban gazdag banán előállítása volt vak, mivel a szervezetben ez a vitamin hiányzott. Most a probléma részben megoldódik, köszönhetően az „arany” banán jövőbeni betakarításának [15]. Ezzel párhuzamosan az Egyesült Államokban tanulmányozzák a banánban lévő karotinoidok termelésének mechanizmusait [16].

Az Egyesült Államokban is különböző országokból származó tudósok csoportja dolgozik egy banánban található vegyület - a fehérje lektin (BanLec) - vizsgálatán. Megállapították, hogy ez a fehérje a vírusos betegségek (influenza, hepatitis C, HIV stb.) Elleni gyógyszerek alapjává válhat. Az első kísérletek azt mutatták, hogy nem teszi lehetővé a vírusok bejutását a test sejtjeibe, ugyanakkor mellékhatásokat okoz irritáció és gyulladás formájában. A tudósok kissé "továbbfejlesztve" a BanLec-et fokozatosan állatokon, majd embereken tesztelik [17].

Ezenkívül a brit tudósok olyan gyógyszerek létrehozásán dolgoznak, amelyek banánból és brokkoliból származó rostot fognak használni. Ez a szer Crohn-betegségben (a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségében) szenvedő betegek kezelésére irányul [18].

A dietetikában

A táplálkozási szakemberek a nyombél, a gyomor és a száj nyálkahártyájának gyulladásos betegségei esetén javasolják a banánt. A hasnyálmirigy betegségei, valamint a máj és a vesék egyes betegségei számára készült diétás ételekben szerepel.

A fogyást célzó étrendeket illetően ezen a területen a banánhoz való hozzáállás félreérthető. Egyesek úgy vélik, hogy ez a gyümölcs túl magas kalóriatartalmú, és semmiképpen sem szabad belefoglalni a fogyókúra étrendjébe. Mások éppen ellenkezőleg, azzal érvelnek, hogy bár a magas kalóriatartalmú banán nem tartalmaz zsírt, ezért fogyasztható és kell is, de mértékkel.

A diéta során mindenesetre előnyösebb olyan éretlen banánt fogyasztani, amely keményítőt tartalmaz, amelynek még nem volt ideje cukorrá válnia. Egy ilyen gyümölcs glikémiás indexe csak 30 egység, míg az érett banáné körülbelül 50. Így az éretlen gyümölcs emésztése hosszabb ideig tart, elkerüli a cukor éles megugrását és hosszabb gazdagságot hoz.

A főzésben

Egyes trópusi országokban, ahol a banán az étrend alapja, nemcsak nyersen vagy desszertekben fogyasztják, hanem főzve, rántva és szénen sütve is. Általában útifűket használnak köretek elkészítésére. Az afrikaiak adják hozzá gabonafélékhez, omletthez, sőt levesekhez, Kínában pedig a banán megtalálható a zöldségsalátában. Mártásokat, rakottakat, chipseket banán alapján készítenek, belőlük lisztet és ketchupot készítenek.

Egyébként a banán húsfőzés közben is jól jöhet. Annak érdekében, hogy puhább és gyengéd legyen, a tapasztalt háziasszonyok banánhéjat adnak a serpenyőbe.

Amikor a banánt más ételekkel kombináljuk, jól párosul az édes gyümölcsökkel és diófélékkel. Egyes táplálkozási szakemberek nem látnak semmi csábítót abban, hogy egy banánt összekeverjenek a tejtermékekkel, míg mások elfogadhatatlannak tartják az ilyen tandemet. A legjobb, ha az étkezések között banánt fogyasztunk, külön-külön a többi ételtől.

Italok

A banánt sokféle ital készítésére használják, a friss gyümölcslevektől, turmixoktól és koktéloktól kezdve a teáig, a kávéig, a sörig és a ginig. Számunkra hagyományosabb, gyümölcslevek és turmixok, ajánlott minden nap inni étkezés között vagy edzés után. A Victoria's Secret táplálkozási szakértői és oktatói azt tanácsolják, hogy banánból, két körtéből, zellerszárból, egy marék spenótból, citromból és mézből zöld levet készítsenek.

A kávé szerelmesei túlmutatnak a banánszirup italánál, de kísérletezhetnek friss gyümölcsökkel is.Tehát le kell hűtenie 350 ml erős kávét, hozzá kell adni 100 g fagylaltot, 1 banánt, egy csipet fahéjat, egy kis reszelt csokoládét és mindent turmixgépben fel kell verni. Ezután tegyen egy zúzott jeget egy pohárba, és öntse az italt.

A banánt alkoholtartalmú italokban is használják. Például Ugandában nemzeti italt készítenek belőle. waragi (házi gin). Waragi-t általában hordókból isszák speciális hosszú szívószálakon keresztül.

A banánból édes boralapú koktélt is készíthetünk. Ehhez vegyen 1 banánt, 2 lime-t, 100 g csokoládéfagylaltot, 1 evőkanál porcukrot egy pohár fehér szerecsendió-borba, és keverés után adjon hozzá jeget.

A kozmetológiában

Számos tanulmány kimutatta, hogy a banán nemcsak a belső szervek és rendszerek egészsége szempontjából hasznos, hanem külsőleg alkalmazva is hatékony. Ezt a gyümölcsöt aktívan használják a bőr és a haj ápolására szolgáló kozmetikumok fejlesztésében. A kozmetikai világóriások évente rengeteg banánt vásárolnak különféle krémek, maszkok, krémek stb.

Úgy gondolják, hogy a banán segít hidratálni az arcbőrt, megszünteti a ráncokat és hozzájárul a pattanások elleni küzdelemhez. A hidratáló maszk receptje egyszerű: Fél érett banánpürét keverjen össze 1 evőkanál joghurttal és 1 evőkanál E-vitamin olajjal, vigye fel tiszta arcra és 30 perc múlva öblítse le. Annak érdekében, hogy a bőr rugalmasabb és rugalmasabb legyen, keverje össze a banánhéjból kivágott pépet és 1 sárgáját. Ezt a maszkot 5 percig tartják, majd lemossák. A pattanások kezeléséhez egyszerűen dörzsölje meg az érintett területet a héj belsejével, és néhány perc múlva öblítse le vízzel.

A hajápolásban a banán tápláló, hidratáló és erősítő hatású. A hatás elérése és a nehézségek elkerülése érdekében be kell tartani az alábbi ajánlásokat:

• ne gyúrja a villát a banánnal, hanem keverővel keverje addig, amíg homogén masszát nem kap, különben a csomók nem mossanak jól ki;
• mielőtt a maszkot vízzel leöblítené, vigye fel a hajra és habozzon samponnal, különben a haj ragacsos maradhat;
• ne tartsa a maszkot a haján 20-30 percnél tovább (ne hagyja megszáradni).

A receptek elkészítéséhez csak egy nyers tojást kell felverni 4 evőkanál banánpürével, hogy elkészítsük a tápszert. A hidratáló hatás érdekében keverjen össze 3 evőkanál banán és avokádó pürét, egy nyers tojást és 2 evőkanál finomítatlan olívaolajat. A hajhullás elleni küzdelem során ajánlatos 4 evőkanál banánpürét 1 evőkanál tengeri sóval kombinálni, és egy kevés olívaolajat adni, hogy vékonyabb állagú legyen. Ezt a maszkot a gyökerekbe dörzsölik anélkül, hogy a haj teljes hosszára alkalmaznák.

Szokatlan használat

Magát a banán gyümölcsöt általában meglehetősen hagyományosan használják, bár néha a banánhéjat bőrcipőkrém helyett vagy kozmetikumként használják, de a banánlevelek sokkal szélesebb körű felhasználási lehetőségeket találnak.

Először dekorációként használják őket különböző buddhista szertartások és rituálék során. Indiában a hagyományos ételek tányérjaként is szolgálnak. Másodszor, a banánlevelekből egyfajta napernyőket, valamint egyfajta csomagolópapírt készítenek az élelmiszerekhez. Harmadszor, még egy speciális növényt is termesztenek - textil banánt. Erős hamis levéltörzséből halászhálókat, tengeri köteleket és tutajokat készítenek. Végül India egyes részein még mindig a banánleveleket használják a WC-papír helyett.

Érdekes tények

Azok a területek, ahol a banán terem, ugyanazon éghajlati övezetben helyezkednek el, körülvéve az egész földgömböt, és a "banánöv" játékos nevét kapták. Ezen országok közül sokban a banán nem alacsonyabb rangú, mint a kenyér, de Ugandát és Burundit tartják vezetőnek e gyümölcs fogyasztásában, ahol a statisztikák szerint minden ember évente körülbelül 200 kg-ot eszik.

De a Fülöp-szigeteken a banánt nem csak eszik, hanem jó pénzt is keresnek rajtuk. A Gokusen fajtát 100 másik fajtából a legjobbak kiválasztásával tenyésztették, így ez a gyümölcs aromásabb és édesebb, mint mások. 500 m tengerszint feletti magasságban termesztik ökológiailag tiszta földön. Egy gyümölcs súlya körülbelül 200 g, ára 6 dollár.

Természetes, hogy évezredek óta banánt termesztenek és fogyasztanak, a trópusi országok lakói nem tehetnek mást, mint hogy behozzák e gyümölcs képét kultúrájukba és nyelvükbe. Például, ha nálunk, amikor minden jól megy, azt mondják, "mint az óramű", akkor Indiában azt mondják, hogy "úgy megy, mint egy banánhéj". Sok afrikai közmondás is létezik, amelyekben például egy banánt vagy annak leveleit hasonlítják össze egy emberrel: "a régi banánlevél egykor fiatal volt és zöld is" vagy "egy nő, aki gyereket adott világra, olyan, mint egy banán fa, amely betört a gyümölcseinek súlya alatt "...

Ha a trópusi országokban a banánt régóta kedvezően kezelik, akkor ez Európáról nem mondható el. Például Németországban a 30-as években. A huszadik században egy egzotikus gyümölcsöt „hazafiatlannak” bélyegeztek. A lényeg az, hogy a banán importjára felhasznált pénzt más szükségletekre irányították. Ennek elrejtése érdekében az ország egész területén az orvosokat arra kényszerítették, hogy parancsokat követve beszéljenek a banán rettenetes veszélyéről. A gyümölcsüzleteken pedig plakátok voltak, a "Hazafiak német almát esznek".

Manapság a banánt az egész világon aktívan értékesítik, és a marketingesek nem unják meg, hogy új módszereket találjanak ki az eladások növelésére. Tehát az egyik amerikai szupermarketben vásárolhat túlérett banánt a mellékelt banánkenyér receptjével. Koreában pedig kitaláltak egy csomagot, amely hét változó érettségű banánt tartalmazott (a még zöldtől az enni készen). Az elképzelés az, hogy a gyümölcsök fokozatosan érnek, és egy ilyen készlet megvásárlásával az ügyfél minden nap érett banánt kap.

A banán tükrözi a világkultúrát. Emlékműveket szentelnek neki (az USA-ban, Ausztráliában, Kanadában, Norvégiában), múzeumokat nyitnak (Ausztráliában, USA-ban, Németországban), és április 10-én az emberek ennek a gyümölcsnek szentelt napot ünnepelnek. Ezenkívül dalokat énekeltek a banánról (például Louis Prima "Nincsenek banánjaink" vagy Jake Owen "Zöld banánjai"), gyermekverseket írtak róluk, gyakran a csendéleteken ábrázolták őket. Újabban pedig olyan művészek jelentek meg, mint a holland Stefan Bruchet, aki a banán gyümölcsöket igazi műalkotássá változtatja.

A banán veszélyes tulajdonságai és ellenjavallatok

Mint minden más élelmiszer, általános pozitív hatást gyakorol a testre, bizonyos helyzetekben a banán ellenkező hatást is kiválthat. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell zárni az étrendből, de bizonyos feltételek mellett korlátozni kell ennek a gyümölcsnek a fogyasztását.

• A banán aktívan eltávolítja a folyadékot a testből, amelynek következtében a vér megvastagodik, és csökken a szervekbe és a testrészekbe áramló folyamata. Ezért a visszérbetegségben szenvedőknek, a merevedési problémákkal küzdő férfiaknak és a thrombophlebitisben szenvedő betegeknek nem szabad elragadniuk a banánfogyasztástól.
• Béta-blokkolók alkalmazása szívbetegségek esetén jelentősen megnöveli a szervezet káliumszintjét, ezért nem szabad nagy mennyiségű banánt fogyasztania ebben az ásványi anyagban, különösen egészségtelen vesék esetén.
• A nagy mennyiségű banán nem ajánlott irritábilis bél szindróma esetén, mivel puffadást okozhat.
• Az elhízott embereknél ellenőrizetlen az ellenőrizetlen banánfogyasztás.
• A cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük a banán kiválasztásakor. A legjobb, ha enyhén éretlen gyümölcsöket fogyasztunk, mert érésükkor a bennük található komplex szénhidrátok (keményítő és rost) magas glikémiás indexű szénhidrátokká alakulnak át.

Botanikai leírás

A banánt a banán család (latin musaceae) banán (latin musa) nemzetségének nagy évelő gyógynövényének nevezik.Bár a mindennapi életben és a főzésben megszoktuk, hogy a banán csak gyümölcs, a botanikusok bogyóként osztályozzák őket. Ezek a nem szabványos bogyók, amelyek a búza, a rizs, a kukorica és a burgonya mellett a világ legfontosabb terményei közé tartoznak. A statisztikák szerint az emberek világszerte körülbelül százmilliárd banánt fogyasztanak [1].

név eredete

Ami a Musa tudományos kifejezést illeti, eredetének két változata létezik. Az első szerint az arab nyelvből kölcsönözték, amelyben a mauz (arab موز) szó banánt jelent. A második változat szerint a latin nevet Antonio Muse görög reneszánsz botanikus tiszteletére adták. Ami magát a "banán" szót illeti, a legtöbb modern európai nyelvben ugyanúgy hangzik. Valószínűleg eredetileg a portugálok vagy a spanyolok a nyugat-afrikai Wolof nyelvből vették át, amelyben így ejtik - banán[2].

Történelem

A banán eredetének számos kutatója egyetért abban, hogy ennek a gyümölcsnek a Maláj-szigetcsoport és Óceánia volt a születési helye. A tudósok úgy vélik, hogy az emberek a Kr.e. 5. évezredben elkezdték banántermesztését emberi fogyasztásra. Egyesek pedig azt állítják, hogy a banánt Pápua Új-Guineában (Óceánia) termesztették már Kr. E. 8. évezredben. [3]

Mindeddig nem csillapodnak a viták a banán afrikai megjelenésének időszakáról. Tehát egyes kutatók meg vannak győződve arról, hogy a banánt Madagaszkáron mintegy 3 ezer éve termesztik. Alaposabb bizonyítékok azonban arra utalnak, hogy ezek a gyümölcsök az afrikai szigeten csak Kr.e. 400-600-ban jelentek meg, köszönhetően az ázsiai gyarmatosítóknak. Körülbelül ugyanebben az időben a banán elterjedt az egész Közel-Keleten, Kínában pedig valamivel korábban - Kr. E. 200 körül - megjelentek, bár csak a XX. Században sikerült széles körű népszerűségre szert tenniük [4].

Hála azoknak a portugál matrózoknak, akik édes sárga gyümölcsöket fedeztek fel Afrikában, banánültetvények jelentek meg a Kanári-szigeteken, és onnan nyílt meg az út e gyümölcsök felé a karibi, közép- és dél-amerikai országok felé. Ami az észak-amerikai kontinenst illeti, a helyi lakosok étrendjébe sárga gyümölcsöket csak a 19. század második felében adtak.

Ugyanez a sors érte a banánt Európában. A viktoriánus korszak kezdetéig a banánra nem volt nagy a kereslet, bár a régi világban már ismerték őket (a legenda szerint remek ízlésük megütötte Nagy Sándort, aki Indiából hozta őket). A banán iránti új érdeklődés a 19. században támadt fel a németországi Hamburgban, ahol ezt a tengerentúli gyümölcsöt tengerészek hozták, és végigsöpört Európában. A franciáknak különösen tetszett az új finomság. Sőt, Párizsban a banán a szalonélet szerves szimbólumává vált.

Ami Oroszországot illeti, Nyikita Hruscsov alatt kezdődött az aktív banánimport. Természetesen nem kell beszélni ezeknek a gyümölcsöknek a széles körű elérhetőségéről, de a nagyvárosokban időről időre megjelentek a polcokon. A 60-as években azonban. a Szovjetunió viszonya a trópusi gyümölcsök két fő szállítójának, Kínának egyikével megromlott. És egy másik beszállító államot, Vietnamot háború öntötte el, így a banánimport gyakorlatilag leállt. A 70-es években. Leonyid Brezsnyev megállapította a gyümölcsimportot Afrikából és Latin-Amerikából.

Érdekes módon, ellentétben korunkkal, amikor sárga édes banánt a világ szinte bárhol megvásárolhatunk, még mielőtt nem lehetett mindenhol élvezni e trópusi gyümölcs édes változatosságát. Nem minden országban, ahol banánt termesztettek, alkalmasak voltak nyersen enni. Az íze pedig érezhetően más lehet.

A 19. században azonban szerencsés véletlen volt, hogy az édes banángyümölcs elterjedt az egész világon.A század elején Jean-François Pouillat francia botanikus és vegyész Martinique-ból Jamaikába hozott egy banánfajtát, amelyet később Gros Michelnek neveztek el [5]. Ez az édes trópusi gyümölcs gyorsan népszerűségre tett szert a helyiek körében, és az első hűtőkamrák megérkezésével Jamaica megkezdte az első nagyobb banánszállítmányok szállítását más országokba. Így Gros Michel fokozatosan világszerte hírnevet szerzett.

Fajták

A banán fajtája és fajtaváltozata elképesztő. Az ehető gyümölcsöket termelő növények mellett dekoratív és vad banán is található. A közvetlenül ehető banánfajtákat szokásosan felosztják desszert (édes péppel) és útifű (kemény, keményítőtartalmú maggal). Az előbbieket általában nyersen vagy szárítva fogyasztják, míg az utóbbiak hőkezelést igényelnek, vagy az állatok takarmányaként használják őket.

Érdekes módon a ma termesztett ehető banán szinte minden fajtája ugyanazon kultigen fajtája - egy termesztett növény, amelynek a vadonban nincs analógja. Néha a vad banán vizuálisan hasonlít az ismerős sárga félholdra, de belül magvak vannak rajta, és apró mennyiségű pépnek kellemetlen íze van.

Ami az elfogyasztott banánt illeti, szinte az összes létező fajta egy hibrid variációja. A tenyésztők munkája lehetővé tette a jó íztulajdonságok, valamint a betegségek és kártevők elleni szükséges ellenálló képesség elérését. Figyelembe véve, hogy a növény vegetatív módon szaporodik, valójában az összes ma termő banánnak ugyanaz az ősanyja.

Ennek ellenére még az ilyen fáradságos munka sem garantálja a gyümölcsök biztonságát. Például a már említett Gros Michel fajtát, a világellátás vitathatatlan vezetőjét a huszadik század közepén szinte teljesen elpusztította a "panamai gomba" nevű betegség. Ezt követően a tudósok új fajtát tenyésztettek - Cavendishamely ma már az egész világon megtalálható az üzletek polcain.

A szokatlan banánok közül a már leírt vadon kívül szintén kiemelkedik vörös cavendish, amelynek a megfelelő színű héjon kívül krémes íze van, málna jegyekkel. Kék banán található Jáva szigetén, a banán pedig Floridában és Hawaiin nő. Ae Ae, amelyek megjelenésükben (sötétzöld és világoszöld csíkok váltakozása) inkább hasonlítanak a cukkinire [6]. Ezenkívül a világ számos országában, beleértve a mi országunkat is, az ún.bababanán". Ahogy a neve is mutatja, ezek kicsi (legfeljebb 12 cm-es) banánok, vékony héjúak és krémes húsúak. Rendszerint édesebbek, mint a közönséges gyümölcsök.

Növekvő jellemzők

A közhiedelemmel ellentétben a banángyümölcs nem pálmafán, hanem az azonos nevű gyógynövényen nő, amely egyébként a bambusz mellett a világ legmagasabb gyógynövényének számít. A levelek spirálisan átfedik egymást, amelyből a hamis törzs képződik, néha elérik a 12 méter magasat. A levelek színe a banán fajtájától és fajtájától függően változik (teljesen zöld, kétszínű - lila-zöld vagy foltos - barna foltokkal). Fejlődése közben a banán leveti a régi leveleket, és a hamis törzsben új hajtások jelennek meg.

A banán virágzási ideje az ültetés után 8-10 hónappal kezdődik. A föld alól egy kocsány hajt ki a törzsön keresztül, amely három virágszintű komplex virágzatot alkot: tetején nőivarú virágok, amelyek gyümölcsöt képeznek, alul biszexuálisak, alul pedig hímivarúak. A beporzás denevéreknek, madaraknak és apró emlősöknek köszönhető. Egy virágzatból általában több száz banán fejlődik ki. A gyümölcs színe, alakja és íze a fajtától függ.

A banán természetes élőhelye a trópusi és szubtrópusi zónákban található területek.A növényeknek magas páratartalomra van szükségük, és az optimális hőmérséklet 25 és 36 ° C között van. Ezenkívül a banán savas talajban fejlődik a legjobban, nitrogénben, káliumban és foszforban gazdag.

Oroszország területén a banánt csak Szocsi környékén termesztik, de az alacsony téli hőmérséklet nem teszi lehetővé a gyümölcsök teljes érését. Általános szabály, hogy 16 ° C körüli hőmérsékleten a trópusi gyümölcs növekedése lelassul, 10 ° C-on megáll. Hosszú tartózkodás kedvezőtlen körülmények között a növény halálához vezethet.

A nem megfelelő orosz éghajlat ellenére az ehető gyümölcsökkel rendelkező banánt közvetlenül a házában vagy akár egy lakásban is termesztheti, ha betartja bizonyos feltételeket:

1. 1 meg kell választania a törpe fajták palántáit (például a Musa Super Cavendish törpe vagy a Musa Cavendish törpe), amelyek magassága nem haladja meg az 1,5-2 métert;
2. 2 a trópusi növények legjobb helye a legfényesebb folt;
3. 3 banánnak bőséges öntözésre és magas páratartalomra van szüksége, ha nem teljesen biztosítja a lakást, akkor a leveleket rendszeresen permetezni kell.

Ezenkívül ajánlott 2 hetente etetni a banánt, valamint időben átültetni. Annak jelzése, hogy egy növény megérett egy nagyobb tartályra, általában azok a gyökerek, amelyek láthatóvá válnak a vízelvezető lyukakból. Általános szabály, hogy a banán akkor kezd gyümölcsöt hozni, amikor eléri a 30-50 literes edények méretét.

Kiválasztás és tárolás

A banánt általában éretlenül szüretelik, majd hűtött kamrákban szállítják az egész világon. Ennek a gyümölcsnek azonban az a szépsége, hogy érik akkor is, amikor már leszedik az ágról. A banán kiválasztásakor céljából kell kiindulnia. Ha azt tervezi, hogy a következő 1-2 napban megeszi vagy felhasználja a gyümölcsöt, használhatja a héján barna pöttyös banánt. Ezek a gyümölcsök már megérettek és fogyasztásra készek. A barna vagy fekete foltok azonban túlérettséget és a gyümölcs rothadásának kezdetét jelzik.

Természetesen ellenőriznie kell, hogy a banán héja szilárd-e, látható sérülések nélkül. A túl puha mag vagy világosbarna foltok rajta a túlérés jele. Ha későbbi használatra banánra van szüksége, akkor zöldes héjú gyümölcsöket vehet fel. Használhatja őket ebben a formában is, de ezek viszkózusabbak és kevésbé édes ízűek, ezért jobb, ha hagyjuk érni.

A banán tárolásakor az érett gyümölcsök esetében 7-10 ° C, az érett gyümölcsöknél 12-14 ° C hőmérséklet megfelelő. A banánt nem ajánlott hűtőszekrényben tartani, mert alacsony hőmérsékleten a héj gyorsan feketévé válik (bár ennek nincs különösebb hatása az ízre). Egyébként az interneten általánosan elterjedt tanács - a banánfarkak csomagolása élelmiszer-filmbe annak hosszabb tárolása érdekében - a gyakorlatban nem túl hatékony.

Betegségek és kártevők

A tenyésztők hosszú és fáradságos munkájának eredménye a Cavendish fajta tenyésztése volt, amely kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik, jó termést hoz és tökéletesen tolerálja a szállítást. Minden előnye ellenére vannak bizonyos hátrányok, amelyek kulcsfontosságúvá válnak a fajta életképességét illetően. Először is, ez a növény képtelen kifejleszteni a betegségek elleni védekezési mechanizmusokat.

Az a tény, hogy ehető banángyümölcsök csak vegetatív módon szaporított növényekből nyerhetők (hajtást ültetve). De ebben az esetben a banán nem fejlődik és nem alkalmazkodik a környezethez, és egyrészt mindig ugyanazt a kiváló minőségű és ízletes termést kapjuk, másrészt fogékonyak vagyunk a betegségekre.

A tenyésztők által tenyésztett Gro Michel fajta ugyanabba a csapdába esett. A 20. század közepén megtámadta az úgynevezett "Panama-betegség" TR1 (gomba Tropical Race 1), ami Gros Michel nagyüzemi termesztésének megszüntetéséhez vezetett.A Cavendish fajta termesztésén dolgozva a kutatók figyelembe vették a betegség sajátosságait, és ellenállóvá tették az "új" gyümölcsöt. A gyümölcsöt megfertőző szervezetek azonban tovább fejlődtek. Ennek eredményeként a TR4 Panama-kór mutált fajai veszélyeztetik Cavendish jövőbeli sorsát.

A banánt azonban még nem fenyegeti a teljes kihalás. A tudósok folytatják kutatásaikat, és megpróbálják bevezetni az új fajtába az indonéz vad banán egyik génjét, amely jól megbirkózik a jelenlegi TR betegségekkel. Ezt a folyamatot azonban kissé lelassítja az a tény, hogy a szelektív szelekcióhoz magokra van szükség, és ehető banánban rendkívül ritkák.

A panamai betegség mellett a banán érzékeny a gömbférgek és a fekete zsizsik támadására. Problémák merülhetnek fel a moko bakteriális betegségben vagy a sigatoka gombában is, de a banántermesztők kémiai eszközöknek köszönhetően megtanultak megbirkózni ezekkel a szerencsétlenségekkel.

Kérjük, értékelje a cikket:

Anyagminőség: 4.9/5

, becslések:
64
Beszéljétek meg

Azimine banánfafajták: három karéjos, triloba és mások

Körülbelül hat tucatféle mancs létezik. Szinte mindegyiket olyan országokban tenyésztették, mint Kanada és az Egyesült Államok, ami azonban egyáltalán nem meglepő, mert Észak-Amerika számunkra ennek az egzotikus növénynek a történelmi hazája. Szinte minden fajta, amelyet jelenleg Oroszországban termesztenek, észak-amerikai eredetű.

Davies - e fajta gyümölcse meglehetősen jó minőségű; kellemes sárga pépük és édes ízük van.

Márton - ennek a fajtának a megkülönböztető jellemzője a magas hidegállóság.

Azimina hárompengés - lombhullató fa. Ez az Annonov család legtélállóbb faja. Az azimina triloba banánfa a mérsékelt égövön az egyetlen gyümölcsnövény, elterjedt a Nagy Tavakig, ezért nálunk a termesztés iránti legnagyobb érdeklődés.

Overlease - ennek a fajtának a Davis fajtához hasonló tulajdonságai vannak.

Azimina desszert - a növény közepes méretű, gyümölcsei közepesen érnek, akár 270 grammot is elérhetnek. A gyümölcs sárga pépje 95% -ot tesz ki - nagyon kellemes enyhe íze van.

Hazai változatosság "Sochinskaya 11" - erőteljes növény, gyümölcsök - korai érés. Ennek a fajtának a gyümölcse nagy méretű, súlya elérheti a 350 grammot. A gyümölcs pépje sárga-narancs színű. Íze rendkívül kellemes.

Azimina Trilob az Anonov családból - a legritkább növény. Az azimina triloba banánfa az Egyesült Államok déli és keleti partvidékén honos. Ez a szokatlanul szép kéregű, piramis alakú, meglehetősen széles koronával rendelkező, legfeljebb 30 cm hosszú levelekkel rendelkező lombhullató fa képes ellenállni a 30 fokos súlyos fagyoknak. A virágrügyeket vékony védőhéj borítja, amely megvédi őket a tavaszi fagyok káros hatásaitól. A fa 3–4 cm átmérőjű, nagy, függő harangokkal virágzik, a virágok vörösre vagy lilára vannak festve. A virágzás még a levelek virágzása előtt kezdődik és körülbelül három hétig tart.

A fát erős szél ellen védett helyre kell ültetni. A törzsközeli kört pázsitfűvel vetik be. A tavaszi hónapokban etessen egy marék karbamiddal. Nyáron ne felejtsen el többször kombinált műtrágyát alkalmazni. A csomagtartó csomagolása egy zacskó cukorral, egy darab polipropilén segít elkerülni a podperevaniya gyökérgallért tavasszal. Télen a fát spunbond, agroszál borítja.

A mancs tulajdonságai - ártalom és haszon

Hasznos tulajdonságai mancs

A mexikói banánnak is nevezett mancsgyümölcs C- és A-vitamint tartalmaz, amelyek antioxidáns és öregedésgátló tulajdonságokkal bírnak, így a gyümölcs pépjét nemcsak ételekhez, hanem arcmaszkok készítéséhez is felhasználják. A vitaminok mellett a gyümölcsök kalcium, magnézium, vas, foszfor és kálium ásványi sóit, aminosavakat, cukrokat, zsírokat, pektint és rostokat tartalmaznak. Az Azimine egyedülálló antimikrobiális és daganatellenes hatással rendelkezik: a gyümölcsökben található acetogenin segít megelőzni bizonyos típusú rákos sejtek kialakulását, és megállítja a már kialakult rákok növekedését. Az aziminkivonat feszesítő hatással van az immunrendszerre, növeli védő funkcióját, megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől és a stresszes helyzetek negatív hatásaitól.

A fotón: Érett mancs gyümölcs - nagyon hasznos

Az azimin gondozása a nyílt terepen

Hogyan kell ápolni azimint a kertben

Hogyan kell öntözni

Bár a természetes környezetben az azimina inkább a víztestek partja mentén növekszik, a térség nedvességének stagnálása negatívan befolyásolja a gyökérzetet. A kertben csak nagy melegben öntözik. 10-12 naponta, minden fa alatt, kortól függően 4-7 tízliteres vödör vizet hozunk. Augusztus végétől fokozatosan csökkentjük az öntözést, október közepéig teljesen kizárjuk.

Top öltözködés és mulcsozás

Soha ne ássa a talajt a mancs törzskörében, a lehető legjobban meglazíthatja a felszínen, 2-3 cm-rel mélyebbre. A mulcs segít megőrizni a talaj nedvességét és időt takarít meg, megtakarítva a kertészt a lazítás szükségességétől talajfelszín minden öntözés után. Tavasszal óvatosan lazítsa meg a talajt, és öntsön egy réteg komposztot vagy humuszt a törzs körébe (egy felnőtt fa alatt 2-3 vödör 10 literre lesz szüksége). A keverékhez 2-3 évente adjon bármilyen nitrogén ásványi műtrágyát (ammónium-szulfát, karbamid).

A fa pozitívan reagál az etetésre, megengedett a szerves anyagok és az ásványi műtrágyák használata, váltakozva. Ha az ültetés során a leszálló gödör megtelik, az első pár évben elegendő élelem lesz. Ezután minden tavasszal (április közepe táján) etessen nitrogén műtrágyával. Ehhez jól alkalmazható a csirkeürülék, a borsóvirág, a pitypanglevél vagy a csalánzöldség infúziójának oldata. Az egész szezonban etessen szerves anyagokkal vagy komplex ásványi műtrágyákkal a gyümölcsfák számára (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength stb.). Gyakoriságában és arányában a gyártó ajánlásai szerint kell eljárni.

Metszés

A mancsok metszése tavasszal. A növény főként a tavalyi hajtásokon terem, ezért cserére szükség van a metszésre: a virágrügyekkel rendelkező hajtások felét ¼ vagy 1/3 (terméshez) vágja le, a többit, az úgynevezett növekedési rügyeket, 2-3 rügyre rövidülnek. Egészségügyi célokra levágtuk a száraz, fagyott és sérült ágakat. Formatív metszés nem szükséges.

Banánösszetétel, vitaminok és ásványi anyagok. Miért jó neked a banán?

A banánt az alacsony zsírtartalmú, de tápláló és energetikailag értékes ételek közé sorolják. Nyers gyümölcsének pépje szénhidrátok és cukrok negyedéből, szárazanyag harmadából áll. Keményítőt, rostot, pektineket, fehérjéket és különféle illóolajokat tartalmaz, amelyek a gyümölcs jellegzetes aromáját adják. A banánpép összetétele az emberi test számára hasznos és szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz: kálium, magnézium, foszfor, kalcium, vas, nátrium, réz, cink, valamint a B, E, C és PP csoport vitaminjai... A növény egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően alkalmazást talált az orvostudományban.

Használata

A fáknak karcsú, sűrű koronájuk van, amely a kód folyamán megváltoztatja a színét. Tavasszal a növényt nagy szokatlan virágok borítják. Nyáron nagy sötétzöld levelekkel csillog, ősszel pedig gazdag aranyszínt nyer.

A Pazimine gyümölcsökben gazdag aminosavak, nyomelemek, vitaminok, cukrok találhatók.Az immunrendszer megerősítésére, a toxinok eltávolítására és az emésztőrendszer helyreállítására szolgálnak. A tudósok megállapították, hogy a gyümölcs egyes összetevői gátolják a rákos sejtek növekedését. A gyógyszerek segítenek csökkenteni még azokat a formációkat is, amelyek érzéketlenek a kemoterápiára. Mivel a friss gyümölcsöket csak néhány napig tárolják, ezekből konzerveket, lekvárokat, kompótokat, kandírozott gyümölcsöket készítenek.

A növény magjait hatékony hányásként használják. Ragaszkodnak az alkoholhoz, majd szükség szerint szedik őket. A levelek főzete hatékony vízhajtó.

A kártevőkről és a banán betegségeiről

Ennek a nemzetségnek a képviselői meglehetősen erős növények, jó immunitással. De otthon megbetegedhetnek, és ez leggyakrabban a talaj vizesedése, a víz stagnálása, valamint a hasznos elemek túlzott vagy hiánya miatt következik be.

A betegség riasztó jelei a levélpengék széleinek sötétedése és kiszáradása. Ez azt jelenti, hogy a banán gyökérzete elrothadt. Ha a lomb sárgul, akkor a növény nem rendelkezik elegendő műtrágyával.

A kártevők ritkán támadják meg ezeket a trópusi vendégeket, ugyanakkor a banánt megtámadhatják közönséges levéltetvek, zsizsik és pókatkák is. Növényvédő szerek segítségével meg lehet szabadítani a paraziták mintáit; e csoport legnépszerűbb hatóanyaga az Aktara.

A banán téli gondozásának jellemzői

Mikor kell fákat vágni és hogyan kell leplezni a gyümölcsfák vágásait

A hideg időjárás bekövetkezésekor gondoskodnia kell az üzem szigeteléséről.

A gyökérrészt szárított fűrészporral, az őrölt részt pedig kartondobozzal kell lefedni. Ezután mindent fóliával csomagolhat és rögzíthet, hogy a szerkezet ne essen szét.

A legfontosabb az, hogy megvédje a gyökereket a fagyástól. A téli és a szokásos gondozás közötti fő különbség a növény öntözésének intenzitásának csökkenése.

Hogyan lehet házi banánt termeszteni?

A banántermesztés nem különösebben nehéz feladat, elég ha van vágy, előkészít mindent, amire szüksége van, és türelmesnek kell lennie. És ezt az egyik módon megteheti.

Banán ültetése magvakból

Növekedhet saját egzotikája magból, csak fontos figyelembe venni néhány jellemzőt és árnyalatot:

• Javasoljuk, hogy a magokat úgy ébressze fel, hogy kemény héját éles pengével vagy késsel vágja le. A bemetszést az egyik oldalon végezzük a csírázási folyamat felgyorsítása érdekében.
• Ezután a magokat egy napra meleg vízbe helyezzük.
• Kis, 8-10 cm átmérőjű edényeket készítenek, amelyeket ½ térfogattal borítanak egy könnyű talajszubsztráttal, amely szerves komposztot tartalmaz.
• A magokat a felszínre fektetjük, és vékony talajréteggel megszórjuk.
• Az ültetés bőségesen kiömlik, és eltávolítja az alulról felesleges nedvességet.

A tartályokat meleg helyre helyezik, fontos a talaj nedvességének fenntartása. És az ültetést is célszerű fóliával vagy üveggel letakarni, szellőztetni annak érdekében, hogy kizárjuk a mag kondenzációjának és rothadásának felhalmozódását. A magcsírázás 14-21 nap alatt következik be, de vannak olyan lassabb fajok is, amelyek 8 hétnél tovább tarthatnak.

Amikor a hajtások eléri a 10-12 cm magasságot, nagyobb tartályokba kell átültetni őket. Átültetéskor jobb az átrakodás, ezzel a módszerrel a növény a régi agyaggal "mozog", és finom gyökerei nem sérülnek meg.

Banángyökér gyökérzet>

Figyelembe véve, hogy a banán nem pálmafa, hanem egy agyaghagymából kinövő nagy lágyszárú növény, amely fokozatosan tágul, több hajtást ad. Az egyik apró hajtás gondosan letörhető a gyökér egy kis részével, és külön edénybe ültethető.

Annak érdekében azonban, hogy ne károsítsuk az anya példányt és ne érjünk el sikert, néhány tulajdonságot figyelembe kell venni:

• A hajtások csak az összes gyümölcs érése után szakadnak le.
• Nem veheti el az összes hajtást, legalább az egyiknek az anyatenyérnél kell maradnia. Ellenkező esetben a növény elpusztul.

Hogyan termesztheti saját banánpálmáját egy hajtásból? Kövesse egy bizonyos algoritmust:

• Egy tartály készül, amelynek aljára a vízelvezető anyag kerül, és a tetejére egy könnyű talajszubsztrátum. A fazékban szellőzőnyílásoknak kell lenniük.
• A hajtást a talajba helyezzük, megszórjuk, és a talajt kissé, de nem sokat tömörítjük.

A vágások bizonyos körülményeket és gondosságot igényelnek: erős megvilágítás, a levegő hőmérséklete +20 - +30 fok között és a páratartalom 60-90% között. Ha mindent jól csinál, hamarosan beszerezhet egy új fiatal banánpálmát.

Hol terem a banán?

A banán trópusi és szubtrópusi országokban nő: Dél-Ázsiában, Latin-Amerikában, Malajziában, Ausztrália északkeleti részén, valamint Japán egyes szigetein. A banánnövényt Bhutánban és Pakisztánban, Kínában és Indiában, Srí Lankán és Bangladesben, a Maldív-szigeteken, Nepálban, Thaiföldön és Brazíliában termesztik. Oroszország területén a banán természetesen nő Szocsi közelében, azonban annak a ténynek köszönhetően, hogy a téli hőmérséklet gyakran nulla fok alá csökken, a gyümölcsök nem érnek. Sőt, hosszan tartó kedvezőtlen körülmények között a növények egy része elpusztulhat.

Banántermesztés. Hogyan nő a banán?

A banántermesztés legkényelmesebb körülményei a nappali hőmérséklet 26-35 ° C, az éjszakai hőmérséklet pedig 22-28 ° C. Amikor a környezeti hőmérséklet 10 ° C-ra csökken, a növekedés teljesen leáll. A szigorúan meghatározott páratartalom nem kevésbé befolyásolja a növény teljes életciklusát. A hosszan tartó száraz időszakok növények pusztulásához vezethetnek. A banánültetvény megkezdésének legjobb helyei a termékeny savas talajok, gazdag mikro- és makroelemekben.

A termesztett növények normális növekedését zavaró gyomok leküzdésére nemcsak herbicideket használnak, hanem a gyökérzónát is apróra vágják, apróra vágott lehullott levelekkel. Jó eredmény a libák használata, amelyek szívesen fogyasztanak lédús zöld gyomokat, de teljesen közömbösek a banán iránt. A föld termékenységének helyreállításához ásványi adalékokkal megtermékenyített banánt használnak. A talaj állapotától függően nitrogént, foszfort vagy kálium műtrágyát használnak.

Attól a pillanattól kezdve, hogy egy banánt elültetnek, a gyümölcs végéig, általában 10–19 hónapig tart. Annak érdekében, hogy a növény ne szakadjon meg az érő gyümölcsök súlyosságától, a banán érése során kellékeket helyeznek el az ecsetek alatt. A banánt akkor szüretelik, amikor a betakarítás legfeljebb 75% -ban érett. Ebben az állapotban lehűtik és szállítják a fogyasztóhoz. Az érett banán, amelyet speciális gáz-levegő keverékben tárolnak, legfeljebb 14 ° C hőmérsékleten, 50 napig megőrzi kiszerelését és ízét.

Hogyan virágzik a banánfa

8-10 hónap kell, mire a banán virágozni kezd. Ebben az időben a kocsányok a gumóból indulnak el, amelyek a csomagtartó teljes hosszában áthaladnak. Virágzáskor kidobnak valamit, ami erősen hasonlít egy nagy lila vagy zöld színű rügyre.

Hogyan virágzik a banánfa

Ennek a "rügynek" az alján virágok képződnek, több rétegben rendeződnek, és hím, nőstény és biszexuális virágokra oszlanak. Mindegyikük virágzási szerkezete azonos: három szirom és csészelevél.

Hogyan lehet banánból banánfát termeszteni?

Egyes termelők azt állítják, hogy a banán gyümölcsfajtái sterilek és vegetatív módon szaporodnak, ezért felesleges banánfa magokat keresni a megvásárolt gyümölcsökben. Mások jó vetőmagtermesztési eredményeket mutatnak. Ahhoz, hogy szobanövényt szerezzen egy megvásárolt gyümölcsből, a következőkre van szüksége:

1. Válasszon egészséges sárga banánt, és tegye egy műanyag zacskóba.
2. Miután a héja teljesen besötétedett, hámozza meg a gyümölcsöt, és vágja le hosszában.
3. A magok az egész bogyó mentén helyezkednek el, kis, sötét, sűrű képződményekként.Ha nincsenek ott, akkor új ültetési anyagot kell vásárolnia.
4. Banánfa csak kerek magvakból termeszthető.
5. Az ültetési anyagot elválasztjuk a péptől és megmossuk.
6. A kapott magokat 48-76 órán át meleg vízben áztatjuk.
7. Ezután megszárítják és egy speciális szubsztrátumba helyezik a csírázást.

Hogyan lehet ültetni egy banánfát?

Mielőtt egy banán beltéri fát ültetne, ismernie kell egy árnyalatot. A helyzet az, hogy a maghéj nagyon sűrű, ezért a jobb csírázás érdekében csiszolópapírral vagy éles varrótűvel kissé meg kell sérülni. Nem szabad túl buzgónak lennie, hogy ne rontsa el magát a magot. Az előkészített ültetési anyagot a következőkbe helyezzük:

• inert szubsztrát sphagnum moha vagy kókuszrostokból;
• durva folyami homok és tőzeg keveréke 3: 1 arányban.

A munka fő szakaszai:

1. Az elkészített keveréket gőzzel és kálium-permanganát oldattal fertőtlenítjük.
2. Az edény alján a szokásos vízelvezetés van kibélelve, és 5-6 cm magas aljzóréteget fektetnek le.
3. Minden magot a talajba nyomnak, és bőségesen öntöznek.
4. A banánfa növény csak trópusi körülmények között fog növekedni. Ehhez elengedhetetlen, hogy az ültetvényeket műanyag borítással borítsák be, hogy üvegházhatást okozzanak.
5. Az első hajtásokra legkorábban 2-3 hónap múlva kell számítani. leszállás után.
6. Ha a filmben a magas páratartalom miatt penész képződik, a felületet kálium-permanganáttal kell kezelni.

Törpe fajok otthoni termesztésre

Az otthoni termesztéshez dekoratív mini fákat kell választania. Meg kell érteni, hogy még a törpe fajták is elérik a 1,5-2,5 m magasságot. A vad és ültetvényekben termesztett "rokonokkal" ellentétben ez természetesen nem sok. De egy kis lakásban az ilyen növényeket aligha lehet "törpének" tekinteni.

A törpebanán jó üvegházban, télikertben termeszteni, míg az alsó szuper törpe házhoz vagy lakáshoz alkalmas.

Otthon banánt ültetnek, amely termést ad, míg a hamis törzs magassága eléri a 2-2,5 m-t. Ezek több fajtát tartalmaznak.

• "Törpe Cavendish". Kompakt növény, amely 1,5-2 m-ig megnő. Megfelelő körülmények megteremtésekor a desszert-banán betakarításával gyönyörködhet, mindegyik hossza 12-25 cm. A gyümölcsök mindenki számára jól ismert megjelenéssel rendelkeznek sárga bőr sötét foltokkal. Különféle fajták is léteznek - "Cavendish super törpe".

• "Kijevi törpe". Egy másik hidegálló fajta, amely ehető gyümölcsöket terem. A növény magassága eléri az 1,7 m-t, és ha ez számodra túlzottnak tűnik, figyeljen a kapcsolódó "Superdwarf" fajtára. Ez utóbbi magassága legfeljebb 1 m.

A díszfajták nem hoznak ehető gyümölcsöket, de valamivel kevesebbet nőnek, mint a leírt fajták - átlagosan magasságuk 1-1,5 m. Ezek több fajtát tartalmaznak.

• "Bársonyos". A növény 1,5 m magas és 7 cm átmérőjű hamis törzset képez. A levelek gazdag zöld színűek, vörös szegélyűek, hosszúkásak. A bársonyos banán szó szerint egész évben virágzik, ez az időszak több hónapig is eltarthat. A virágzatokat kicsiny gyümölcsök váltják fel, amelyek érésükkor rózsaszínű héjat kapnak. A technikai érettség időszakában a héja kinyílik, felfedve a krémes pépet magokkal. Ez a fajta túlélheti a rövid távú hőmérséklet-csökkenéseket.

• "Élénkvörös". Egy kis magasságú, általában 1 m-nél nem nagyobb banánfajta élénkzöld levelekkel és gazdag vörös virágzattal rendelkezik, ami észrevehetővé és elegánssá teszi. A virágzási időszak 2-3 hónapig tart.

• "Levendula". Kicsi (legfeljebb 1,5 m növény) élénkzöld levelekkel. Ez a fajta különösen vonzóvá válik a termés során - gyönyörű levendula vagy lila gyümölcsök képződnek a virágzatok helyén. Igaz, teljesen ízetlenek.

Az otthoni termesztésben népszerű fajták közül meg lehet nevezni a "Törpe véres banánt" is, amely a levelek színe miatt hasonló nevet kapott - a felső része hagyományosan zöld, az alsó bíbor.

A miniatűr fajták közül meg lehet különböztetni azokat a növényeket, amelyeknek érdekes a levél megjelenése, és azokat, amelyek különösen vonzóak a virágzás és a termés során. Ez utóbbiak közé tartozik a "Pink Velvet" fajta. A növény rövid termetéről (1,2-1,5 m), gyönyörű rózsaszín virágzatairól és gyümölcseiről nevezetes. Ez utóbbiak meglehetősen aromásak, de sok magot tartalmaznak, és kellemetlen ízűek.

A "Scarlet Banana" fajta szintén különleges szépséget mutat virágzáskor. Az élénkzöld keskeny levelek és az illatos skarlátvörös virágzat kombinációja kevés embert hagy közömbösnek.

A Manna fajta növénye gyönyörű skarlátvörös virágzatokat is termel, míg a „fa” magassága nem haladja meg az 1,2 m-t.

Választhat nem törpe fajtákat, hanem közönséges, de nagyon lassan növekvő. Például: "Banán sárga". Tetszik tetszetős sárga virágzatokkal, amelyek akár több hónapig sem esnek le. De nem valószínű, hogy betakarítást lehet majd elérni, túl nehéz új házakat és lakásokat újratervezni.

Használhatja a magokat otthoni termesztéshez. A vegetatív módszerrel ellentétben az így nyert növény ellenállóbb és erősebb lesz, de növekedése hosszabb időt vesz igénybe, és ehető gyümölcsök termesztése nem lehetséges.

Ha ehető gyümölcsöket akar termeszteni, vegye figyelembe a növény vegetatív szaporítását. Ehhez, miután egy banán törzse elhunyt, el kell távolítani a "rügyet" a földről, amelyből új hajtás fejlődik ki, és 2 részre kell osztani. Az egyik részt a régi növekedési helyre küldik, a másikat egy új edénybe gyökerezik.

A következő videóban megnézheti, hogyan lehet banánt termeszteni otthon.

Hogyan lehet banánfát termeszteni otthon?

A banánfa termesztésének magvetés után maga a technológia több egyszerű lépést tartalmaz:

1. Az optimális levegő hőmérséklet fenntartása. Napközben + 28 ... + 30 ° С-en belül kell lennie, éjszaka pedig nem szabad + 22 ° С alá esnie.
2. Ha minden feltétel teljesül, az első hajtások 60 nap múlva jelennek meg.
3. A hajtásokat sóföld homok, humusz és hamu keverékébe ültetik át.
4. Az előkészített edény alján vízelvezető réteg, folyami homok és kész talajkeverék sorakozik.
5. A hajtást körülbelül 2 cm-rel a földbe temetik, földdel megszórják és bőségesen öntözik.
6. A szobanövény banánfának érdekes vonása van. Az oxigénellátás fontos a gyökerei szempontjából, ezért a jobb szellőzés érdekében apró köveket vagy hálót kell tenni az edény és az edény közé.

Meddig nő egy banánfa?

Minden gyümölcsös ciklus után a banánfa növény leveti a leveleket és a virágszárakat egy ecsettel összegyűjtött gyümölcscsomóval. Vagyis évente a fű megújítja talajrészét. A rizóma kedvező körülmények között hosszú, legalább 4-5 évtizedes élettartammal rendelkezik. A beltéri fajták szerényebben nőnek. Az edényben lévő dekoratív banán átlagos életkora nem haladja meg a 20 évet.

Banánfa - házi gondozás

Néha még a tapasztalt virágtermesztők sem rendelkeznek a szükséges ismeretekkel arról, hogyan lehet otthon banánfát termeszteni. A trópusi növény rendkívül szeszélyes a fogva tartás körülményeivel szemben. Azonban, ha betartja az összes ajánlást, otthon kaphat egy nagy egzotikumot, kiemelkedő dekoratív tulajdonságokkal. A banánfa alapvető feltételei a tartási körülményeknek:

1. Világítás. A kultúra nagyon fényigényes. Jobb, ha az edényeket a déli ablakokra helyezzük, és télen és ősszel ezenkívül fluoreszkáló lámpákkal is megvilágítjuk.
2. Levegő hőmérséklet. A trópusok éghajlatát egész évben szimulálnia kell, + 28 ° C-on ingadozva. Egyes fajták képesek ellenállni a rövid távú hőmérsékleti eséseknek + 16 ° С-ig.
3. Páratartalom.A növényt minden nap nedves ruhával kell permetezni vagy törölni. Nedves kavicsos tálcát lehet használni az optimális páratartalom fenntartása érdekében. A banánfű szereti a rendszeres meleg zuhanyt.
4. Az öntözésnek bőségesnek kell lennie. Mindig a legjobb, ha a termőréteget kissé nedvesen tartjuk. Ősszel az öntözési rendszert a hőmérséklet függvényében állítják be.
5. A banánfát a vegetációs időszak alatt rendszeresen etetik trópusi növények ásványi öntetével havonta legalább kétszer.
6. A szobanövényhez nincs szükség metszésre.
7. A gyökérzet növekedésével a kultúrát szükségszerűen egy tágasabb edénybe ültetik át.

Banánfa betegség

A fő növénybetegségek a helytelen ellátáshoz kapcsolódnak:

1. Vízzel a gyökereken szürke rothadás jelenhet meg. Az érintett területeket el kell távolítani, és a szobanövény banánfát új talajba kell átültetni.
2. A növekedési ütem lassulása oka lehet a nedvesség és a napfény hiánya.
3. A lemezlemezek szélei alacsony légnedvesség mellett száradnak, különösen a fűtőberendezések közelében.
4. A kártevők közül a banánfát pók atkák, pikkelyes rovarok, tripszek és levéltetvek támadhatják meg. Ezek leküzdése érdekében érdemes a növényt és szomszédait speciális rovarölő szerekkel permetezni, például "Aktellik" vagy "Fitoverm". A rendszeres meleg zápor a fertőzés megelőzésének tekinthető.

Banánfa átültetése

A banánfa termesztésének fontos lépése az időszerű transzplantáció. Egy szűk edényben a kultúra megáll és nem fejlődik. A szakértők azt tanácsolják, hogy évente végezzék el az eljárást kora tavasszal:

1. A banánfa növénynek erős és gyorsan növekvő gyökérrendszere van, amely rövid idő alatt kitölti az egész cserépteret. Az új vetőgépnek 1-2 cm-rel szélesebbnek és mélyebbnek kell lennie, mint az előző.
2. Az aljára zúzott kőből vagy duzzasztott agyagból kell elvezetni a vízelvezetést.
3. A növényt egy vékony hordozórétegre helyezzük átviteli módszerrel, és megszórjuk a talajkeverék maradványaival.
4. Jobb, ha a gyökérgallért kissé a földbe temetjük.
5. Az átültetés után a talajt bőségesen meg kell nedvesíteni.

Banánfa - gyermekek általi szaporodás

A vetőmag-termesztési módszer mellett az otthoni banánfa vegetatív módon is felosztható. Az oldalsó folyamatokat, amelyeket csecsemőknek is neveznek, a tavaszi átültetés során elválasztják a felnőtt növénytől:

1. Csak éles, steril eszközöket használnak az eljáráshoz.
2. A fiatal hajtást a rizómának egy részével együtt levágják az anyanövényről.
3. A vágást szükségszerűen aktív szénnel dolgozzák fel.
4. Az új növényt egy kis cserépbe ültetik vízelvezető réteggel, valamint tőzeg és homok keverékével egyenlő arányban.

Érdekes tények

Az amerikai papaya első említése a spanyol dokumentumokban található meg. Az amerikai földek fejlődése során a 16. század elején az utazók pau-pau gyümölcsöket ettek, amelyek nagyon tetszettek nekik.

George Washington amerikai elnök nagyra értékelte a mancs krémes ízét. Desszertnek hűtött bogyókat kínáltak. Amerikában ennek a növénynek szentelt fesztivált hosszú évek óta ünneplik. Az Ohio Pawpaw Fesztivál e fa történetéről, kiváló ízéről, növekvő kilátásairól mesél. Az esemény a szabadban, egy festői tó partján zajlik. A látogatók megkóstolhatják a bogyók legjobb fajtáit, vásárolhatnak gyümölcsöket és palántákat.

A banánfa termesztése a webhelyén izgalmas tevékenység az amatőr kertészek számára. A folyamat sok örömet okoz, és a vendégek értékelni fogják az egzotikus csemege finom pépét.