Hogyan növekszik a mocsári borostyán, vagy minden, amit tudnia kell az áfonyáról

Kategória: Gyümölcs- és bogyós növények

Áfonya (lat. Rubus chamaemorus) - a Pink család Rubus nemzetségének lágyszárú évelő faja ehető gyümölcsökkel. A faj tudományos neve az ókori görög "földön" és a latin "eperfa" - "földi eper" kifejezésből származik. A növényt és gyümölcsét is áfonyának nevezik. Ezt a kultúrát mocsártűznek, mocsárőrnek, északi narancssárgának, sarkvidéki málnának, mohavirágnak, gloshinának és királyi bogyónak is nevezik. Hol nő az áfonya? Elterjedési területe az északi féltekén át terjed. Az áfonya megtalálható a tőzeglápokban, a mohabokrokban, a tundrában, az északi erdősávban, Oroszország közepén, Szibériában, a Távol-Keleten és Fehéroroszországban nő.

A kultúrában az áfonyát lekvár, gyümölcslé, kompótok, lekvár és egyéb készítmények előállítására termesztik, amelyek általában télire készülnek. A bogyót gyógyászati ​​célokra is használják. Az áfonya növényt kereskedelmi célból az Egyesült Államokban és Skandináviában termesztik, Finnországban pedig, ahol ezt a növényt egy 2 eurós érmén ábrázolják, kísérlet folyik a növény üvegházhatást okozó termesztésével kapcsolatban. Az áfonya iránti ilyen érdeklődést nemcsak az okozza, hogy a bogyó gazdag biológiailag aktív anyagokban, hanem az is, hogy számos betegség kezelésére gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és mind a népi, mind a hivatalos orvoslásban alkalmazzák.

A növény leírása

Mocsári cserje, kúszó (láthatja, hogy néz ki a fotón). A szirmok fehérek. A gyümölcs érése júliustól augusztusig történik. A virágzás május-júniusban figyelhető meg. Megjelenésében a bogyó hasonlít a málnához, de aromája és színe eltér.

Hol nő az áfonya? Északon, az Orosz Föderáció középső zónájában, a Távol-Keleten, Fehéroroszországban. A cserje mellett gyakran található moha, vörös áfonya és vad rozmaring. A bokrok gyakran megtalálhatók tőzeglápokban, mocsaras erdőkben, mohás, cserjés tundrában.

A növény a Rubus nemzetséghez, a Pink családhoz tartozik. Magassága 30 centiméter. A rizómák kúsznak, a szárak vékonyak.

Az északi népek tiszteletben tartják az áfonyát és értékelik tulajdonságait. Az ősi időkben a bogyót mocsári őrnek nevezték, ma már moh ribizli, sarkvidéki málna és északi narancs.

Kijevi Ruszban csemegének számított a cárok számára - nedvesen és frissen egyaránt szolgálták. A gyümölcsből finom kvas készíthető. Skandináviában a növény még mindig nagy értéket képvisel, mivel gyógyászati ​​tulajdonságai számos betegség gyógyításában segítenek. Az ókortól kezdve a gyümölcsöket skorbut, a leveleket pedig rüh és sebek kezelésére használják.

Bevált receptek

Az áfonya minden északi kedvenc bogyója. A kompótok, a zselé, az áfonyalekvár frissen, szárítva vagy áztatva ízletes és szinte mindenki számára hasznos - felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Az északi hagyomány szerint a háziasszonyok "stopposokat", lepényeket és sajttortákat készítenek áfonyával a búcsúzáshoz és a találkozókhoz.

Bár az áfonya mindig csak északon nőtt, mindenhol imádják ezt a bogyót és a belőle származó termékeket. Az áfonya minden formában fogyasztható. A lekvárok, gyümölcslevek, édes mártások a fagylalthoz és a desszertekhez, a töltelékek a sütéshez nagyon ízletesek belőle. A párolt és áztatott áfonya csodálatos ízű. Áfonyával és áfonyával dörzsölik, bogyókból szószokat és zseléket készítenek.Az áfonyamártások remekül kiegészítik a vad- és húsételeket. Finnországban a turistáknak gyakran kínálnak nemzeti ételeket - friss áfonya fűtött sajton vagy bogyós zselé tejjel vagy tejszínnel.

Áfonya kvas

- víz - 4 l - áfonya - 800g - cukor - 200g - élesztő - 25g - citromsav - 3g.

Válogatott és megmosott áfonyákat, mozsárral megtörjük, felöntjük forró vízzel, felforraljuk, 2-3 órán át hagyjuk állni, leszűrjük, hígított élesztőt, cukrot, citromsavat adunk hozzá és hagyjuk erjedni.

Áfonya zselé

- áfonya (érett) - 1 kg - cukor - 1 kg.

Az érett (puha, már sárga) áfonyát vigye át egy facsarón, vagy ha nincs, dörzsölje át egy szitán. (A törkölyt nem szükséges kidobni, finom gyümölcsitalból főzhetünk belőlük egy kis cukorral felforralva.) A kapott masszát alaposan összekeverjük cukorral, üvegekbe öntjük.

Cloudberry Kissel

- áfonya - 100g - cukor - 100g - keményítő - 45g - víz - 1l.

Törje össze a bogyókat, adjon hozzá forró vizet és forralja fel. 10 percig alacsony lángon tartjuk, és szűrőn át szűrjük. A kapott húsleveshez hígított keményítőt, cukrot adunk, és forraljuk fel. Hűtsük le és öntsük poharakba vagy vázákba.

Cukormentes áfonyalé

Blanšírozzuk a megmosott bogyókat forró vízben, és nyomjuk át egy facsarón. Paszturáljuk a levet, öntsük forralt palackokba, zárjuk dugókkal, töltsük fel gyantával vagy viaszsal, és hűvös helyen tároljuk.

Áfonyalé cukorral

- áfonya - cukor - 500 g (liter lé)

Forrázzuk le a megmosott bogyókat forrásban lévő vízzel, dörzsöljük át szitán, adjunk hozzá cukrot 500 g / 1 liter lé sebességgel. Hosszú távú tároláshoz a levet pasztőrözni kell.

Áfonya kompót

- áfonya - 250g - cukor - 100g - citromsav - ízlés szerint - víz - 1l.

Az előkészített bogyókat poharakba rendezzük, öntsünk forró cukorszirupot, és hagyjuk 40-50 percig forrni.

Áfonyalekvár

- áfonya - 1 kg - cukor -1 kg - víz

Öblítse le az áfonyákat egy tálban, tegye szitába, majd folyó hideg víz alá fordítsa a szitát, öblítse le az összes bogyót és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Öntsön vizet cukorba, keverje meg, tegye fel tűzre, kevergetve, amíg a szirup fel nem forr! majd hozzáadjuk a bogyót és 30 percig főzzük. Ezután dörzsölje át a bogyót egy hajszitán, tegyen egy medencét és főzze 10 percig.

Áfonya zselé (2)

- áfonya - 100g - cukor - 30g - zselatin - 5-6g - víz - 1 pohár.

Törjük össze a bogyókat mozsárral, adjunk hozzá 1 pohár vizet, forraljuk 1-2 percig, szűrjük le, adjunk hozzá cukrot és 10 percig áztatott zselatint, forraljuk fel, öntsük formákba és tegyük hidegbe. Használat előtt tegye a formákat meleg vízbe 1 percre, tegye a kocsonyát egy tányérra

Áfonya és vörösáfonya zselé

- áfonya - 100g - vörös áfonya - 100g - cukor - 60g - zselatin - 12g - víz - 1 pohár.

Törje össze a bogyókat mozsárral, adjon hozzá 1 pohár vizet, forralja 1-2 percig, szűrje le, adjon hozzá cukrot és 10 percig áztatott zselatint, forralja fel, öntsön formákba és tegye hidegbe. Használat előtt tegye a formákat meleg vízbe 1 percre, tegye a kocsonyát egy tányérra

Áfonyalekvár

- áfonya - 1 kg - cukor - 1,2 kg.

Dörzsölje át a bogyókat egy szitán, keverje össze a cukorral és forralja a kívánt sűrűségig.

Képgaléria

Leszállási szabályok

A málna mocsarakban növekszik. De mi van akkor, ha a webhely még csak távolról sem hasonlít rá? A kiút a következő: csak szánjon helyet a helyszínen a bogyós gyümölcsök termesztésére, és kézzel tegye mocsarasra.

• A bogyó elhelyezkedésének jól meg kell világítania.
• Árkot ásnak, mélysége fél méter legyen.
• Ezután a talajt, a polietilént, ismét a szennyeződést és ismét a polietilént rétegesen lefektetik. A legfelső rétegnek tőzeggel kevert talajnak vagy közvetlenül az áfonya természetes élőhelyéről eltávolított szubsztrátumnak kell lennie.
• Akkor jól meg kell öntöznie a hely azon részét, ahol a bogyó megnő. A nedvességszintet minden nap ellenőrizni kell.
• Figyelnie kell a savasság szintjére is. A mutatónak 4,5 pH-nak kell lennie.
• A természetes körülmények közötti áfonyának van olyan szomszédja, mint a mikorrhiza. A gomba tulajdonságai, hogy tápanyagokkal látja el a növény gyökereit. A gyógyszert egy virágboltban vásárolhatja meg vele.

Gyűjtés és beszerzés

Jelenleg nehezen megtalálható, ritka bogyó. Nem csak rosszul hozzáférhető helyeken nő meg, az ellenőrizetlen betakarítás az egykor hatalmas sűrűn áfonya pusztulásához vezetett.

A gyümölcsök nem egyenletesen érnek, több szakaszban szüretelik őket. Ha korán leszedjük, savanyú, ízetlen bogyók lesznek. A késői szüret túlérett bogyók, amelyek gyorsan romlanak. A betakarítás legalkalmasabb ideje augusztus eleje. Ha a gyümölcsök élénkpiros árnyalatúak és alig válnak le, akkor ez nem érettség jele, és túl korai egy ilyen bogyót szedni. Az érett sárga, lágy gyümölcsnek tekinthető, amelyből megnyomva lé szabadul fel. Gyűjtse össze kis edényekben, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el alakjukat saját súlyuk alatt.

Hogyan kell törődni

• Az áfonya savanyú talajhoz szokott, így ha egy kútból származó vízzel öntözi őket, klorózisban szenvedhetnek. A betegségek megelőzése érdekében őrölt ként vezetnek a talajba - 30 gramm / négyzetméter.
• Annak érdekében, hogy a bogyó ne legyen beteg, savanyíthatja a vizet az öntözéshez. Tegyen 2 gramm ecetsavat vagy citromsavat a vödörbe.
• Mivel a növény kicsi, a bokrok közötti távolságnak 20 centiméternek kell lennie. Ebben az esetben figyelembe kell venni az áfonya típusát.
• Metszés végezzük csak egészségügyi - megszabadulnak a kiszáradt és beteg ágak.
• A felső öltözködés tavasszal kerül bevezetésre. Műtrágyaként ásványi oldatokat és szerves termékeket használnak. Trágya használható.
• Időről időre meg kell lazítani a talajt és el kell távolítani a gyomokat (különösen az első évben).
• A növény védelme érdekében a kártevők és gombás megbetegedések ellen tavasszal Bordeaux folyadék oldatával kell kezelni.
• A betakarításra a gyümölcs borostyán árnyalatának megszerzése után kerül sor (lásd a fotót).
• A bokor kártevői megegyeznek a málnáéval, például a málnaatka.

Aratás

Nem szabad késleltetnie az áfonya betakarítását - ez a bogyó hamar beérik. Levágják a bokorról a csészelevelekkel együtt, amelyeket ezután megszárítanak, és teában főznek. A bogyókat általában júliusban szüretelik, amikor narancsvörösek és kissé éretlenek. A teljesen érett bogyók azonnal zúzává válnak. Miután az áfonyát betakarították, azonnal el kell kezdenie a feldolgozásukat. Ha azt tervezi, hogy lefagyasztja a bogyókat, készítsen belőlük lekvárt - ezt ugyanazon a napon csinálják. Ellenkező esetben megsavanyodnak és használhatatlanná válnak további felhasználásra. Érdemes odafigyelni arra, hogy az áfonya hajtásai évesek. Akik idén gyümölcsöt teremnek, elpusztulnak, és tavasszal újak jelennek meg. Ezért a betakarítás befejezése után meg kell tisztítania az ültetvényt - a régi hajtásokat kerti ollók vagy metszőollók segítségével vágja le. Ha ez nem történik meg, a következő évben nehézségeket okozhat a fiatal hajtások csírázása, ezért a termésvesztés.

Reprodukció

Az áfonya sokféle módon szaporodik.

• Csak ásson néhány bokrot az erdőben, és ültesse át a webhelyére. A kiválasztást szigorúan kell elvégezni - a legszaftosabb és legfinomabb bogyókat tartalmazó növényeket vesszük (a fotón láthatja, hogyan néznek ki). A kiválasztott cserjét egy földréteggel ásták ki, és azonnal fazékba tették. Használhat papírcserépet is. A Cloudberry-t közvetlenül a földbe temetik a helyszínen.
• Egy másik lehetőség a vágás. 12 centiméterre vágják és tápanyag-szubsztrátumba helyezik.Felülről az áfonyákat filmmel borítják és bőségesen öntözik.

Fontos! A talaj nedvességtartalmának mindig magas szinten kell lennie. Ősszel az érlelt dugványokat átültetik. De várhat még egy szezont, hogy az áfonya jobban felkészüljön az átültetésre.

• Olyan opciót választva, mint a magvak, fel kell készülnie arra, hogy a növény tulajdonságai eltérhetnek az eredetitől, és nem jobbra. A magvetés ősszel történik. Ebben az esetben az ültetést közvetlenül a gyűjtés után hajtják végre, különben a csírázási sebesség hirtelen csökken. A magokat előkészített talajba vagy szubsztráttal töltött dobozokba helyezik.

A megvásárolt vetőmagok rétegződés alá esnek, amelyet bizonyos szabályok szerint kell végrehajtani, amelyekről már beszéltünk. A hőmérsékletnek 3 és 7 fok között kell lennie. A kifejezés 30 és 80 nap közötti. Az ültetés körülbelül 20 fokos hőmérsékleten történik, homok és tőzeg keverékével töltött dobozokban (1–4). Tavasszal a növényeket állandó helyre költözik.

• Vásárolhat fajtából importált bokrokat. De az a kérdés továbbra is nyitva áll, hogy vajon túléli-e a tányér a télünket.

A használat titkai

A forradalom előtti Oroszországban rendszeresen mindenféle áfonyás ételeket szolgáltak a cár asztalánál, és a kocsmákban és a kocsmákban mindig megtalálható volt az áfonyás kvas és likőr. Most sok receptet elfelejtettek, de hiába - elvégre az illatos áfonya ugyanolyan finom frissen, áztatva és szárítva is. És mennyit készíthet a szederből! Lekvárok, befőttek, mályvacukrok, világos kompótok, piték és sajttorta ...

A friss áfonyát nem tárolják sokáig - csak két-három napig, utána erjedni kezdenek. Ezért a legelső napokban ki kell választani és feldolgozni a bogyókat. Az egyik legegyszerűbb és legrégebbi északi recept az áztatott áfonya.

Az áztatott áfonya elkészítéséhez fából készült kádra és érett, de nem túlérett bogyókra van szükség. Készítsen előre szirupot - kb. Egy pohár cukor liter vízben, ha kedveli az édes bogyókat, vagy fél pohár, ha savanyú áfonyát szeretne. Forraljuk fel a cukorszirupot, majd hűtsük le.

A tartályt forrásban lévő vízzel le kell önteni, és óvatosan bele kell önteni a narancssárga gyümölcsöket. Töltse fel az áfonyákat vízzel, fedje le tiszta ruhadarabbal, a tetején - egy fa fedél teherrel. Betesszük a pincébe vagy a föld alá, 3-4 hónap múlva készen áll az áfonya.

Ez a bogyó használható kompótokhoz és zseléhez, pite töltelék elkészítéséhez vagy házi joghurtokhoz adható.

Előnyös tulajdonságok

A bogyó számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik. A növény mézes növény. A gyümölcsök és levelek részét képező anyagoknak köszönhetően különféle betegségek gyógyíthatók. Tehát a leveleket vérzéscsillapító hatás jellemzi.

A bogyó a következőket tartalmazza:

• Fitosztirol
• Szerves savak
• Zsírsav
• Tanninok
• Növényi szterinek
• Cellulóz
• Antioxidánsok és még sok más

A bogyó nemcsak ínycsiklandónak tűnik a fotón, hanem sebgyógyító, immunmoduláló, lázcsillapító, tonizáló, összehúzó, antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik. A gyümölcsök befogadása antiszorbutikus hatást fejt ki.

Az áfonya hasznos tulajdonságai

Meg kell jegyezni, hogy az áfonya vitaminok és ásványi anyagok raktára. Éppen ezért hozzá lehet adni egyedi ízéhez, hogy az áfonya gyógyító bogyó. Valójában a népi gyógyászatban a "moha ribizlit" használják a szív- és érrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni küzdelemben.

Hangsúlyozni kell, hogy az áfonya a higiéniai termékek és a gyógyászati ​​kozmetikumok szerves eleme. Áfonya, folyékony szappan, fogkrém, samponok, tusfürdők, habok és mosáshoz használt gélek készülnek. Az áfonya részét képező C-vitamin javítja a haj és a bőr szerkezetét, és enyhíti a fizikai fáradtságot. A mohaborizát a dietetikában is széles körben használják.

Miután felsorolta ennek a csodálatos bogyónak az összes hasznos tulajdonságát, minden olvasó biztosan arra ébred, hogy meg akarja tudni, hol teremnek az áfonyák? Térjünk át erre a kérdésre.

Sajnos a technológiai fejlődés korában kevesen érdeklődnek iránta ez az ízletes bogyó iránt: egyszerűen megfeledkeznek róla, bár a szovjet korszakban sokan imádták szabadidejüket "mohaborizsa" gyűjtésével tölteni.

De a skandináv országokban sok gazda foglalkozik áfonya-termesztéssel, a szél és a hó akadályainak felállításával. A fagyok végzetesek számára. Ennek eredményeként gazdag bogyótermést kapnak, és nyereségesen értékesítik a helyi piacokon.

Oroszország északi részén, nevezetesen a Kólai-félszigeten és Karélia területén sok felhő nő. A bogyó túlnyomórészt a vizes élőhelyeken található, a távol-északi cserje és moha tundrájában található meg. A helyiek imádnak tinktúrákat, konzerveket, gyümölcsitalokat készíteni belőle. Hol nő még az áfonya? Számos orosz régióban: Pszkov, Vologda, Novgorod, Leningrádi területek.

Válogatás a legtöbb helyre, valamint egyéb érdekes finomságok.

Mesélünk arról, hogy hol kell áfonyát szedni, hanem áfonyát, áfonyát, áfonyát és még áfonyát is (bár utóbbi csak szeptemberben érik meg).

Hidegen szerető növény, amely inkább az északi természetes zónában nő. Vagyis jól érzi magát olyan helyeken, ahol súlyos a tél és rövid a nyár. Az egyetlen tényező, amelyre az áfonya érzékeny, a hirtelen hőmérséklet-változás és az erős szél.

Ma ennek a növénynek a növekedése a következő országokban figyelhető meg: Finnországban, Svédországban, Dániában, Skóciában, Angliában, Kanadában, Észak-Amerika néhány államában. Fehéroroszországban is megtalálható, de rendkívül kis mennyiségben.

Oroszországban

Oroszországban, más országokkal ellentétben, a szederfű kizárólag erdőkben vagy mocsarakban található meg. Nem mesterséges körülmények között termesztik. Jelentős mértékben ezek a cserjék a következő köztársaságokban nőnek: Karélia, a Távol-Kelet, Kamcsatka, Komi, valamint Arhangelszk, Murmanszk és Krasznojarszk egyes területein.

Ez a növény tavasz közepén kezd virágozni. De a gyümölcsök csak nyár közepén jelennek meg. Mikor kell szedni az áfonyát? A bogyók érettségétől függ. A teljesen érett gyümölcsök általában csak augusztusban jelennek meg.

Hogyan kell megfelelően szedni az áfonyát? Ez egy nagyon trükkös üzlet. A betakarítás során figyelembe kell venni a következő pontokat:

1. Először tudnia kell, hogy néz ki az érett bogyó. Eleinte mélyzöld színe van, utána pirosra vált. Ha gazdag sárga vagy narancssárga árnyalata van, ez a bogyó teljes érettségét jelzi. Ezeket a gyümölcsöket kell leszedni.
2. Cserjéket meglehetősen nehéz találni. Főleg mocsaras területeken, sűrűben nőnek. Ezért sok időt tölthetsz azzal, hogy őt keresed.
3. Nem szabad szedni az áfonyát ipari vagy környezeti szennyezett területeken. A bogyók és levelek káros anyagokat szívnak fel. Az ilyen gyümölcsök fogyasztása negatívan befolyásolhatja az egészséget.
4. Az áfonya bogyók gyűjtése a legjobb reggel vagy este, száraz időben.
5. Jobb a bogyókat a csészelevelekkel együtt szedni, amelyek gyógyászati ​​célokra is felhasználhatók. A gyógyító főzeteket szárított levelek alapján készítik.
6. Az áfonya nagyon gyorsan romlik. Ezért összegyűjtése után azonnal különféle ételeket kell enni vagy elkészíteni. Ezenkívül sok háziasszony télire lefagyasztja ezeket a bogyókat.

A bogyók hozzájárulnak az ételek gyorsabb emésztéséhez, és a felesleges folyadékot és a káros anyagokat is eltávolítják a szervezetből, ami fontos, ha van plusz kilója.

További hasznos és informatív információk az áfonyáról:

• ez a növény a málna legközelebbi rokona, ezért célszerűbb gyümölcsét nem bogyóknak, hanem polisztyánoknak nevezni;
• az áfonya gyümölcsök a vitaminok raktára, összetételükben tartalmazzák: C, E, A, PP, B1, B2;
• annak ellenére, hogy a növény elsősorban az északi régiókban növekszik, nem tűri a stabil fagyokat;
• a gyümölcsök betakarítását leginkább félig érett állapotban lehet elvégezni, így meghosszabbíthatja tárolási idejüket.

Az áfonyából különféle finomságok készíthetők, például zselé, lekvár, lekvár, pillecukor és még sok más. A hőkezelés során minimális mennyiségű tápanyagot veszítenek.

De a skandináv országokban sok gazda foglalkozik áfonya-termesztéssel, a szél és a hó akadályainak felállításával. A fagyok végzetesek számára. Ennek eredményeként gazdag bogyótermést kapnak, és nyereségesen értékesítik a helyi piacokon.

Lágyszárú vagy félcserjés növény, legfeljebb 30 cm magas, kúszó rizómával

Vékony, felálló, két-három levéllel és egy csúcsvirággal

Ugyanazon nemű, egyedülálló, fehér

Előregyártott csülök 1,5 cm átmérővel, formájára hasonlít a málnához, de ízében különbözik, édes

Néha „ellentétes bogyónak” hívják: éréskor először pirosra vált, majd sárga-narancssárgává, borostyánszínűvé válik. Cloudberry északi vendég. Megtalálható tőzeglápokban, mocsaras erdőkben, tundrában, Oroszország európai részének középső zónájában, Szibériában, a Távol-Keleten, Fehéroroszországban.

Az áfonya ültetési anyag iránti igény évről évre növekszik. És nem csoda: a finom borostyánszínű édes és savanyú bogyók kiegyensúlyozott vitamin-, ásványi anyagok és egyéb, az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagok forrása. Az áfonyákat valamikor "királyi bogyónak" hívták, mivel súlyuk miatt aranyban értékelték őket. 100 g áfonya háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs.

Az áfonya leggyakrabban Karjaliában, a Távol-Keleten, a Komiban, valamint Arhangelszk, Murmanszk, Norilszk és Brjanszk régióiban fordul elő. Vagyis a bogyó leggyakrabban Oroszország európai részének északi sávjában található. De itt egy bizonyos paradoxonnal van dolgunk: az északi szélességi körök aktív növekedése ellenére az áfonya meglehetősen szeszélyes.

Ne feledje, hogy a bogyót nem ajánlják gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek.

A Cloudberry imád tőzegben vagy erdei lápban letelepedni, ezért nem túl könnyű megközelíteni. Gyakran az áfonyával vagy a vörös áfonyával szomszédos. A bogyó május-júniusban virágzik, és teljesen érik júliusban. Rendszerint az érés kezdetén kezdik betakarítani - a betakarítási időszak csak 12-14 nap.

A bogyót saját gyümölcslében vagy fagyasztva tárolhatja. De ne feledje, hogy a friss áfonya legfeljebb 1,5 hónapig fog tartani. Nemcsak gyümölcsöket fagyaszthat le, hanem csészeleveleket is - mind az, mind azok tökéletesen megőrzik gyógyhatásukat.

Kétségtelen, hogy az áfonya a legértékesebb bogyó, amely szó szerint tele van hasznos tulajdonságokkal. Mint látható, a magas vitamin-tartalom miatt aktívan használják profilaktikus és terápiás célokra is. De ne feledkezzünk meg az áfonya ellenjavallatairól, különben azt kockáztatjuk, hogy abba a kis embercsoportba esünk, akik számára ez a bogyó nem a leghasznosabb.

Az ízletes és gyógyító áfonyákat véletlenül nem ismerik el az északi népek igazi kincseként - az északi-sarki málna receptjeit továbbra is aktívan használják a népi gyógyászatban.

A napsütéses bogyók erőteljes vérzéscsillapító hatásúak, valamint vizelethajtó és izzasztó hatásúak, ami különösen fontos nátha esetén. Az érett áfonya gyümölcsök főzete ajánlott mind gyomorpanaszok esetén, mind pedig magas vérnyomás és érrendszeri problémák kezelésére - az északi gyógyszer hatásspektruma olyan széles.

De az áfonya nemcsak az illatos bogyókról híres - a Wikipédia leírja az északi csodabogyó leveleinek és gyökereinek különféle gyógyászati ​​tulajdonságait. Az áfonyalevelek infúziója súlyos hasmenést, anyagcserezavarokat, hólyaghurutot és köszvényt kezel, a sarkvidéki málna gyökereinek főzete segít malária, vesebetegség, elhúzódó megfázás esetén.

Mi hasznos bogyó

• A bogyók begyűjtésekor tilos különféle mechanikai eszközöket (gombócokat, fésűket stb.) Használni, amelyek károsítják a bogyósállatok sűrűjét és csökkentik a bogyók termését a következő években.
• A betakarított bogyók szedés után nem érnek, ezért csak éretteket szedjünk.
• Válasszon olyan bogyókat, amelyeket azonnal meg akar enni, amikor a hold növekszik, akkor azok illatosabbak lesznek.
• Gyűjtse össze a bogyókat a konzervkészítéshez, ha a hold fogy, akkor tovább tartanak.
• Gyűjtse a bogyókat hűvös órákban (reggel és este) minden másnap, száraz, forró idő esetén pedig minden nap, elkerülve a túlérést.
• A betakarított bogyókat azonnal el kell távolítani a naptól védett hűvös helyre, mivel a napsütésben felhevültek nagyon gyorsan elveszítik a bogyók megjelenését, ízét és hasznos tulajdonságait.
• A bogyók hordozásakor a naptól is el kell takarnia.

A fotón úgy tűnhet, hogy ez egy kicsi és nagyon egyszerű bogyó, de valójában ásványi anyagok, vitaminok és egyéb anyagok valódi raktára, amelyek rendkívül értékesek az emberi egészség szempontjából.

Hogyan érdemelte ki az áfonya a fő északi bogyó címet? Van-e ellenjavallata és miben állnak összefüggésben? Ezután beszélünk az áfonya legfontosabb jellemzőiről és arról, hogy hol nő Oroszországban, és mikor kell betakarítani.

Az áfonya az alapvető vitaminok kincse:

• C - az aszkorbinsav mennyiségét tekintve a bogyó felülmúlja a citrusféléket, amelyekre az "északi narancs" becenevet adták. A C-vitamin nemcsak a megfázás, az influenza és más hasonló fertőzések kezelésében segít, hanem erősíti az idegeket és a szívet is.
• A - retinol-acetát támogatja a pajzsmirigy megfelelő működését.

Tanács. Az A-vitamin pozitív hatással van a magzat fejlődésére, ezért az áfonyát már régóta nélkülözhetetlennek tartják a terhesség alatt.

• Az E-tokoferol fontos a sejtek megújulásában és a belső szövetek helyreállításában.
• B1 - A tiamin elengedhetetlen a központi idegrendszer és az agy egészséges működéséhez.
• B2 - A riboflavin hasznos a látás rendszerében: megvédi a szemet a gyulladástól és még a szürkehályogtól is.
• PP - a nikotinsav segít megtisztítani a mérgező anyagok testét.

RÉSZLETEK: Hideg pácolás zöld paradicsom egy vödörben
Ezenkívül az áfonya tartalmaz telítetlen zsírsavakat, rostot, béta-karotint, pektint és fontos mikro- és makroelemeket:

• kálium;
• foszfor;
• kobalt;
• Vas.

A Cloudberry vitaminok és ásványi anyagok egész komplexét tartalmaz

Nem lehet figyelmen kívül hagyni számos szerves sav magas tartalmát:

• alma;
• citrom;
• szalicil.

Egészségfejlesztő célokra hagyományosan nemcsak az áfonyát használják, hanem gyökereit, csészealjait és leveleit is. Miért olyan hasznosak?

1. Az áfonya komoly antioxidáns, ezért minőségi megelőzésként szolgál a rák kialakulásában.
2. A gyümölcslé erős antibakteriális és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért sérült bőr és pattanások kezelésére szolgál.
3. Az áfonya segít megerősíteni az immunrendszert, és megszabadítja a testet a káros koleszterintől.
4. A bogyó normalizálja az anyagcserét, ezért segíti a különböző mértékű elhízást.
5. Az áfonya jó megelőzés a skorbut ellen.
6. A bogyót izzasztó tulajdonságai és a testhőmérséklet normalizálásának képessége miatt megfázás és láz ellen használják.
7. A csészék főzetek formájában hasznosak súlyos köhögés és hörghurut esetén.
8. Az áfonya képes helyreállítani a test általános erejét, ezért fáradtság, gyengeség, rossz étvágy és még vérszegénység esetén is ajánlott.

Az áfonya javítja az emberi egészséget

Külön meg kell említeni a bogyókivonat előnyeit - az áfonya komponensei hidratáló és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért különféle kozmetikumok gyártásához használják őket.

Az északi bogyókivonatú olaj táplálja a bőrt, a hajat és a körmöket.Az ezen alapuló öblítések erősítik a hajat, segítenek helyreállítani sérült szerkezetét, felfrissítik a fürtöket, és természetes fényt is adnak nekik.

Ezenkívül az áfonya kivonat gyakran a különféle gyógy- és öregedésgátló krémek alkotóeleme.

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az áfonya mindenki számára hasznos, és szó szerinti használatra mindenkinek ajánlott, kortól és testállapottól függetlenül. De ez nem mindig így van - bár az északi bogyók használatának súlyos ellenjavallatait még nem sikerült azonosítani, van egy olyan embercsoport, akik jobban járnak az áfonyával.

• Először is, a bogyó sok szerves savat tartalmaz, ezért nem ajánlott akut gyomorbetegségek, fekélyek, a nyombél és a krónikus gyomorhurut problémái esetén, amelyek szövődményekkel járnak - az emésztőrendszer aktív leválasztásával.
• Másodszor, az áfonya segít csökkenteni a vérnyomást, ezért ellenjavallt a magas vérnyomás kezelésére szolgáló gyógyszerkészítményekkel együtt.
• Harmadszor, az áfonya nem ajánlott súlyos vesekárosodás esetén.

Az áfonya túlevése átmeneti allergiás reakciókat okozhat.

Tanács. Ha kétségei merülnének fel magának a bogyónak vagy az azon alapuló készítményeknek a használatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy szakképzett tanácsot kérjen orvosától.

Az ősidők óta az áfonyát vitaminforrásnak tekintik, ezért mindig is használják őket a népi gyógyászatban. Mindig is északi növénynek számított, amely főleg a tundrában növekszik. Hol nő ma az áfonya? Vizsgáljuk meg ezt a kérdést részletesebben.

A növény leírása

A Cloudberry egy kis cserje - körülbelül 30 cm magas. Szára karcsú, felálló, egyetlen csúcsvirággal. A virágzás tavasszal kezdődik. Az első gyümölcsök nyár közepén láthatók. Ezek olyan bogyók, amelyek megjelenésükben hasonlítanak a málnához. Csak a színe különbözik, sárga az áfonya gyümölcsében. Hogy néz ki egy áfonya bogyó, a fotón látható.

Előnyös tulajdonságok

Miért hasznos az áfonya? A bogyó fő előnye, hogy összetételében nagy mennyiségű vitamin, szerves sav, fitoncid és más hasznos anyag van jelen. Ezeknek a bogyóknak a használata a következő hatást gyakorolja az emberi testre:

• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• elpusztítja a baktériumokat, vírusokat és baktériumokat;
• segít az immunrendszer megerősítésében;
• segít helyreállítani az erőt a betegségek után;
• eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből;
• normalizálja a vér koleszterinszintjét;
• javítja a szív- és érrendszer munkáját;
• köhögés kezelésére használják;
• csökkenti a vérnyomást hipertóniás betegeknél;
• vízhajtó hatása miatt megakadályozza az ödémát.

Érdekes! Továbbá a modern tudósok tanulmányaik eredményeként azt találták, hogy az áfonya segít megakadályozni a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Ezért megelőzésként alkalmazható a rák ellen.

Hol terem a bogyó

Ma ennek a növénynek a növekedése a következő országokban figyelhető meg: Finnországban, Svédországban, Dániában, Skóciában, Angliában, Kanadában, Észak-Amerika néhány államában. Fehéroroszországban is megtalálható, de rendkívül kis mennyiségben.

Oroszországban

Ahol a bogyó nő, a természeti viszonyok nagyon zordak. Még a sarkkörben is megtalálható. Oroszországban Szibéria északi részén és a Távol-Kelet északi részén növekszik. Az áfonya olyan skandináv országokban gyakori, mint Svédország, Norvégia. Angliában van, és Alaszkában.

Finnországban érméket vernek e bogyó képével. A Cloudberry tökéletesen alkalmazkodott a tundra és az erdő-tundra viszonyaihoz. Nedves, mocsaras, hegyvidéki területeken, síkságokon és halmokon növekszik.

Növekszik, sűrű szőnyeget képez, amelynek tetején áttetsző borostyánbogyók láthatók.

A növény nagyon termékeny, egy hektárról akár 1000 kg bogyót takarítanak be.

Oroszországban

Hogyan és hol nő az áfonya. Uloma mocsarak.

A Cloudberry egy finom narancs-borostyán bogyó, amely sokáig hasznos tulajdonságainak gazdag készletéről ismert. A fotón úgy tűnhet, hogy ez egy kicsi és nagyon egyszerű bogyó, de valójában ásványi anyagok, vitaminok és egyéb anyagok valódi raktára, amelyek rendkívül értékesek az emberi egészség szempontjából.

Ahol a bogyó nő, a természeti viszonyok nagyon zordak. Még a sarkkörben is megtalálható. Oroszországban Szibéria északi részén és a Távol-Kelet északi részén növekszik. Az áfonya olyan skandináv országokban gyakori, mint Svédország, Norvégia. Angliában van, és Alaszkában. Finnországban érméket vernek e bogyó képével.

A, B, C, E és PP csoportba tartozó vitaminokat és szerves savakat tartalmaz:

• citrom
• szalicil
• alma

Ásványi anyagokból;

• szilícium
• Vas
• foszfor
• kálium
• alumínium
• magnézium
• kalcium

Pektint és tanninokat, A-vitamin karotinoidokat, élelmi rostokat, cukrot, rostot és vizet tartalmaz.

Az áfonya egy nedves helyeket kedvelő gyógynövény. Elterjedt az északi szélességeken, a tundrán és az erdő-tundrán. Az erdőben ez a bogyó ugyanazon a területen nő, mint az áfonya - mocsarakban, a folyók közelében. A közelben nedvesnek kell lennie, mivel a növény szereti ezt az éghajlatot. Ezenkívül az északi bogyó árnyékban próbál növekedni, mivel a nap nem rontja túlságosan a bogyót szülőföldjén.

Ez nem egy növény, szőnyeggel azonnal megnő. Ezért kényelmes nem csak kézzel gyűjteni, hanem kombájnnal is.

Az áfonya természetes élőhelye a tundra. Hidegen szerető növény, amelyet kényelmes termeszteni olyan régiókban, ahol hosszú a tél és nagyon rövid a nyár. Nagyszerű érzés az erdő-tundra északi régióiban. Nem tűri az erős szelet és a szakadó esőket. És a hőmérséklet-különbség is romboló hatással van rá. A termés jobban tolerálja a fagyot, mint a hirtelen hőmérséklet-ingadozás.

A növény kedveli a magas páratartalmú, vízzel teli talajokat. És ez a szépség hegyvidéki területeken, síkságokon és halmokon is növekszik.

Tver régió

Természetesen sokakat érdekel az a kérdés, hogy megtalálhatóak-e áfonyák Moszkvában? Nem, a bogyó nem nő az orosz fővárosban. De a moszkoviták, ha akarják, elmehetnek egy szomszédos régióba, mégpedig a Tveri régióba, és egy mocsaras területen felszedhetnek "moh ribizlit", nem messze Vyshny Volochek városától.

Ez egy másik ikonikus hely, ahol az áfonya nő. Vyshny Volochoktól tizenhat kilométerre található a Metz-tó, amelynek mocsaras környezetében finom bogyókat is szedhet.

Nem mindenki tud arról, hogy hol terem az áfonya a leningrádi régióban? Nem titok, hogy ez a régió mocsárvidékekben gazdag, ezért a fenti bogyókból több van, mint elég. Számos olyan területen, ahol mocsarak vannak, lehetőség van bogyók szedésére. Hol nő az áfonya a leningrádi régióban?

Vagy talán Sziktyvkarban nőnek az áfonyák? Nem magában a városban, de a Komi Köztársaság lakói bogyókat szednek a Pychimsky mocsárban, amely egy Kochchoyag szokatlan nevű hely mellett található. A gázvezeték a mocsaras területen halad át, és a gyűjtőhely autóval megközelíthető, mivel földút van.

Emellett a köztársaság Kortkeros régiója gazdag "moha ribizliben". Az egyik tisztás Madzha falu felé vezető út mentén található.

A Kortkeros - Veselovka útszakasz jobb oldalán, a 9. kilométertől indulva, áfonyaültetvények is vannak. Ezt a területet Sobinovskie mocsaraknak hívták. Messze vannak a pályától és hatalmas területeket foglalnak el, így egy tapasztalatlan, iránytű nélküli bogyótermelő számára nehéz lesz eligazodni bennük.

Tapasztalt áfonya-gyűjtők azt mondják, hogy amikor eljön a mocsárba, a bogyók szabad szemmel láthatók, és jó években egyszerűen nem lehet őket megszámolni. Sokak számára a "moha ribizli" gyűjtése a pénzkeresés egyik módja, és a bogyó nemcsak a hazai, hanem a külföldi piacokra is eljut.

A top 10 mellszobor kiderül, hogy néha a leghangosabb hírnév is kudarccal végződik, ahogy ez a hírességek esetében is történik.

Meglepő módon: A férjek azt akarják, hogy a feleségük gyakrabban végezze el ezt a 17 dolgot. Ha azt szeretné, hogy a kapcsolata boldogabb legyen, akkor gyakrabban kell elvégeznie az ebben az egyszerű listában szereplő dolgokat.

Ez a 10 apróság, amelyet egy férfi mindig észrevesz egy nőben Ez nem igaz. Egyetlen apróság sem fog elrejtőzni a téged szerető párod tekintete elől. És itt van 10 dolog.

Miért van szükség egy apró zsebre a farmeren? Mindenki tudja, hogy van egy apró zseb a farmeren, de kevesen gondolták át, miért is lehet erre szükség. Érdekes, hogy kezdetben ez volt a helye a ch.

10 imádnivaló sztárgyerek, akik ma teljesen másképp néznek ki Az idő repül, és egy napon a kis hírességek felnőtté válnak, akiket már nem lehet felismerni. A csinos fiúkból és lányokból s lesznek.

9 híres nő, akik beleszerettek a nőkbe Nem szokatlan, ha valaki más érdeklődést mutat, mint az ellenkező nem. Nem valószínű, hogy képes meglepni vagy sokkolni valakit, ha beismeri.

Ma nagyon kevés ember emlékszik egy ilyen bogyóra, mint az áfonya. De még viszonylag nemrégiben ez a bogyó a "királyi" büszke címet viselte. És egyáltalán nem véletlen, mert szerényebb héja mögött egy igazi vitaminkincs rejlik. Például az áfonya egyszerűen nem egyenlő a C-vitamin tekintetében.

A régi idők óta az áfonyákat hosszú túrákra vitték a vadászok - vadászok és navigátorok, akik számára ez a bogyó megbízható védelmet nyújtott a skorbut ellen. Leveleinek főzete széles körben alkalmazható az északi népi gyógyászatban: szív- és gyomorbetegségeket kezelnek, a sebek leggyorsabb hegesedésére és lázcsillapító szerként alkalmazzák. Annak érdekében, hogy megtudja, hol terem a csodálatos áfonya, javasoljuk, hogy tegyen egy rövid utat.

RÉSZLETEK: A legjobb burgonyafajták Fehéroroszország

Hol nő az áfonya?

Bár a levelek alakja arra késztette a tudósokat, hogy azt gondolják, hogy az áfonya eredetileg déli lakos, csak északon nő. Ez a növény sikeresen túléli súlyos télen és rövid, hűvös nyarakon. Az egyetlen dolog, ami nem tetszik neki, az a hirtelen hőmérséklet-változás és az erős széllökések.

Ellentétben a skandináv országokkal, ahol az áfonya termesztése folyik és speciális gazdaságokban történik, Oroszországban ez a bogyó csak a vadonban található meg. Nagy mennyiségben nő a Komi Köztársaság, Karélia, a Távol-Kelet, a Kamcsatka, a Krasznojarszk terület déli régiói, a murmanszki és az arhangelszki területek mocsaraiban és mocsaras erdeiben.

Érdekes Cloudberry tények:

1. Az áfonya a málna legközelebbi rokona. Szigorúan véve gyümölcsét (mint a málna) helytelenül nevezik bogyóknak - ezek polisztyánok.
2. Az áfonya gyümölcse a legtöbb létfontosságú vitamint tartalmazza: C, A, E, B1, B2, PP.
3. Bár az északi régiókban az áfonya él, nem tolerálják a fagyokat és az északi éghajlat egyéb szeszélyeit.
4. Érett állapotában az áfonya először zöldről vörösre, majd sárgára változik.
5. Az áfonya több mint hat hónapig tárolható cukor és fagyás nélkül.
6. Félig érett állapotban szükséges az áfonyát gyűjteni, mivel teljesen érett állapotban könnyen megfullad.

Újabban az áfonya kizárólag a vadonban nőtt. De fokozatosan kezdett rendeződni a kultúra és az amatőr kertészek parcellái.

Amikor a szeder érik

Az északi bogyók júliusban érnek. Ekkor málnaszerű gyümölcs képződik.Ez egy csonthéj, amely több csontból áll, amelyek mindegyikében meglehetősen nagy csont található. A Cloudberry a málna közeli hozzátartozója, de a színét könnyen tévedni lehet.

Figyelem! Ha a bogyó piros, akkor éretlen szeder.

Teljes érés alatt, amikor a bogyó a maximális vitamint és tápanyagot tartalmazza, az északi szépség élénk sárga színű. Ha piros gyümölcsöt gyűjt, akkor érlelni kell.

Hogyan lehet eljutni az úti céljához?

Hogyan lehet eljutni a helyre? Először vonattal Tverbe, majd a Terelesovskaya állomásra. Az ösvény többi részét gyalog kell megtenni: a falun át bemegyünk az erdőbe, majd a mocsarak mentén a tóhoz. Útközben előfordulhat, hogy az erdőben nem találkozik áfonyával, de rengeteg áfonyát és gombát szedhet.

A "moha ribizli" után kocsival is el lehet menni. El kell jutnia Vyshny Volochok-ba, onnan Berezka faluba, ahol motorcsónakot bérelhet, amely eljut az úticéljához.

Van egy másik utazási lehetőség: Berezka falutól nem messze van egy rekreációs központ, ahol szobát bérelhet és megállíthatja az autót. Itt kajakot is gyűjthet (erről előre kell aggódnia), és egyedül is elmehet a tóhoz.

A Metz partján tágabb részén sok az áfonya. Mivel messze van a falvaktól, nincs sok ember ott, és az áfonyákat egy tucatnyi fillérnek nevezik. A Berezka falutól szemközti parton sátrat is vethet: jobb, ha hajót vagy kajakot visz magával, hogy lehetősége legyen „gyümölcsöző” réteket keresni, miközben partról partra úszik.

Hogyan lehet eljutni a helyre? Először vonattal Tverbe, majd a Terelesovskaya állomásra. Az ösvény további részét gyalog kell megtenni: a falun át bemegyünk az erdőbe, majd a mocsarak mentén a tóhoz. Útközben előfordulhat, hogy az erdőben nem találkozik áfonyával, de rengeteg áfonyát és gombát szedhet.

A Metz partján tágabb részén sok az áfonya. Mivel messze van a falvaktól, nincs sok ember ott, és az áfonyákat egy tucatnyi fillérnek nevezik. Berezka falutól a szemközti parton sátrat vethet: jobb, ha csónakot vagy kajakot visz magával, hogy a parttól a partig úszva a „gyümölcsös 9raquo; tisztás.

Hogyan kell megfelelően szedni az áfonyát

Első pillantásra a kézi összeszerelés nem nehéz. De ezt helyesen kell megtenni az összegyűjtött anyag integritásának megőrzése érdekében:

1. A bogyót csészelevelekkel szüretelik.
2. Ideális vöröses árnyalattal.
3. Az összegyűjtöttet alacsony tartályokba kell helyezni, hogy a bogyó ne fojtson el és ne romoljon el szállítás közben.

A kézi szedésnek egyetlen fő előnye van - a kívánt érési szakaszban és méretben szedhet bogyókat. De van egy fő hátránya is - nagy időpazarlás.

Hogyan lehet gyorsan összegyűjteni az áfonyát

Azoknak, akiknek nincs idejük kézzel szedni az áfonyát, tökéletes a bogyószedő használata. Egy ilyen eszköz segít gyorsan és károsodás nélkül nagy mennyiségű bogyót gyűjteni. Ugyanakkor többféle kombájn létezik, amelyek különböznek a gépesítés és az eszköz szintjétől. A bogyók szedésére szolgáló kombájnok:

1. Kézi, a folyamat gépesítése nélkül. Tartály speciális eszközzel, amely hasonlít a gereblyére.
2. Manuális mechanizmusok a folyamat gépesítésével. Ezek olyan termékek, amelyeket kézben tartanak, ugyanakkor vannak olyan mechanizmusaik, mint a fordítási mozgások motorja.
3. A kezelő által vezérelt automatikus eszköz. Ez egy hatalmas kombájn, amely úgy néz ki, mint egy egyszerű kombájn. Az egyetlen különbség az operatív irányításban van. Áfonya ipari méretű gyűjtésére használják.

A kisebb betakarítókat házi betakarításra használják, míg nagyobb, összetett gépeket az ipari betakarításra.

Syktyvkar

A leningrádi régió gomba

Vörös gomba

Nyárgomba a Gatchina régióban található. Például Druzhnye Gorki falu, ahol a fenyvesnek megvan a maga "vörös tisztása". Egy probléma: az igazi bőség, ahogy az idősek mondják, 5 évente jelentkezik - utoljára 2009-ben volt. De mehetsz oda és megnézheted.

Fekete tejgomba

Sinyavinsky mocsarak, a Csernaya folyó völgye. Az erdő itt összetett, mert sűrű, a talaj pedig mocsaras. Különféle gombák nőnek. Például a Khondrova-tó nyírfa szélű, fekete gombás ágyakkal. A mező másik oldalán, közelebb a murmanszki autópályához, közelebb a tőzegbányákhoz, lombhullató erdő terül el, amelyben fehér, nyárfa és rókagomba nő.

Jó tejgomba terem Nadino falu közelében, a Tosno régióban.

A vargányagomba a fenyvesekben található. A gyűjtők számára az egyetlen veszély az, ha véletlenül elkalandoznak a határzónába. Ezenkívül jó vargánya található Shapok közelében, a Kirov régióban.

Jó erdők a Vyborg irányában. Vannak, akik Zakhodskoje-t dicsérik, mások - a Zerkalnyi-tó környékét, de most talán túlnépesedett. A legnépszerűbb hírek szerint a legjobb gomba az egykori finn repülőtér területén terem, bár az erdő fiatal. Mivel szándékosan ültették, fenyők nőnek ott ágyakban, és öröm sétálni.

"Száraz nyáron úgy gurul, mint egy labda, de ha az esőzések után tüzel ... szónélküli" - mondják a Vyborg gombászok. - Azokban a napokban, amikor zárt katonai gyakorlóterek voltak, vagyis nem voltak idegenek a közelben, és az összes gomba 2-3 helyi merésznek jutott, a napi összegyűjtött mennyiséget csak egy élő egészséges ember képességeivel mérték .

1985-ben kezdődött, amikor hadseregünket lecsökkenteni kezdték, és körülbelül 10 évig tartott. Akkor és most dízel vonat ment ezekre a régiókra, de semmi más. Naponta kétszer. Hihetetlenül nehéz volt kosarakkal belemenni, de az öröm mindent legyőzött. Most, az általános erdőtörmelék és az általános motorizáció korában az átlagos mutató körülbelül száz vargánya. Naponta. Úgy tűnik, hogy sok, de előtte egy óra volt ”.

Zakhodskoje-tól Szentpétervárig „gomba” elektromos vonatok közlekednek: minden második utas kosárral utazik.

Nos, a legjobb helyek ebben az irányban a finn határ után kezdődnek. A finnek maguk nem szednek gombát, de engedik a turistákat.

Tinóru gomba

Bajnok vargányában - Kirovszkij kerület, például Matoksa környéke. 100 gomba összegyűjtése néhány óra alatt általános dolog.

A Priozersk régiót gomba mekának lehetne nevezni - ott vannak a legsűrűbb és legtisztább erdők. Most az útjavítás miatt nehéz odaérni, de azok, akik minden nehézségen túljutottak, jutalmat kapnak. Egy hétköznap Steklyannoye közelében, amikor a Priozerskoye autópályáról betonútra fordul, 5 fehér vödröt gyűjthet.

Gombaszedők tippjei

„Tejgomba nő a Boriszovszkaja jumperen. Fehér - a Bolshoy és a Maly Shchuchye tavak közelében. Nyárgomba - a Gladysh folyó közelében - mondta Igor Kustov, a Sosnovsky gomba szedője. - Jó fehérek nőnek Zaporozhskoe falu közelében, ez már Ladoga közelében van. A gomba hely, amely legközelebb van a péterváriakhoz, az Agalatovo. Ez a Vszevolozhsk régió is.

Hozzátesszük, hogy az óvatos péterváriak nem szeretik a Kolpino és más ipari területek közelében gyűjtött gombákat. Vagyis saját maguk számára talán gyűjtik, de nehéz eladni őket.

Általában a beton olyan gombaöv. Mind a Kirovsky, mind a Priozersky kerületben a gombaszedők-autósok ott hagyják autóikat. Elmennek az erdőbe, és 3 óra múlva teljes kosarakkal térnek vissza.

A leningrádi körzet, különösen azok, amelyek csak vízi közlekedéssel érhetők el, például a Podporozhsky kerületben található Verhniye Mandrogi, nem kevésbé gombás helyek, mint a közeli külvárosok. Más keleti régiók - Lodeynopolsky és Boksitogorsky - alkalmasabbak a vadászok számára.

Galina Fedulova, tapasztalt gombaszedő: „Nagyon sok gomba volt az elmúlt 3 évben.Még száraz 2010-ben is: eleinte csupasz volt az erdőkben, szeptemberben azonban esett az eső, és a szemünk láttára gomba jött ki a földből. A gombaidőszak hagyományosan lombhullató erdőkkel kezdődik, és ezek, mint termofilebbek, délen helyezkednek el.

A leningrádi régió bogyói

Az áfonya a Leningrádi régióban nő a legjobban: szinte mindenhol szedhető, de a legjobban a Viiborg régióban. Egy bizonyos készséggel egy óra alatt összeáll egy literes doboz.

Az áfonya mocsarakban terem: a bogyósgyümölcs-termelők dicsérik a moszort Szosznovo, Michurinsky és Molodezhnoye faluban. Szentpétervárhoz a legközelebb a Csernaya Rechka - Elizavetinka úttól nyugatra fekvő Kharvyazi láp és a Lembolovskoye láp található. Áfonyamocsarak vannak Tosno irányában, a Lakhta - Gumbaritsa régióban.

RÉSZLETEK: Hogyan lehet betakarítani az uborkamagokat otthon?

A leghíresebb a Luga régió Mshinskoe mocsara. Itt lehet kapni mind az áfonyát, mind az áfonyát. Ugyanez mondható el a Glebovskoe mocsárról (Gatchinsky, Luga és Tosno körzetek), de Mshinskoe még mindig jobb. Felhívjuk figyelmét, hogy a bogyós mocsarak egyben természetvédelmi területek is lehetnek, ahol szabad sétálni, de a bokrokat nem lehet leválasztani.

Az áfonya igazi királysága Karélia, ill. A legtöbb bogyó a szomszédos Podporozhsky régióban található. De Priozerskben, bár a régió északi, kevés az áfonya. Nincs megfelelő mocsár.

Az áfonya nagyon népszerű a bogyótermelők körében, mert állva könnyen szedhetők. A leningrádi régió néhány helyén vannak mesterséges ültetvények, de jobb, ha nem keveredünk oda, mivel ennek a bogyónak saját tulajdonosai vannak. Lopukhinka és Gostilitsy falvak között van egy természetvédelmi terület, ahol az áfonya egyedül nő. De ez azoknak szól, akik nem félnek a vadőröktől.

Ami az epret illeti, nem nőnek túl erőteljesen, az összegyűjtöttek általában sütemény díszítésére alkalmasak, és nem lekvárra. Tapasztalt bogyótermelők szerint egy-két litert a Gatchina melletti erdőkben gyűjthetünk, például Taitsyban és Kommunarban, valamint Sinyavinóban és Maluxban.

Lehet-e éretlen szedereket gyűjteni?

Az éretlen áfonya gyorsan beérik otthon. Ugyanakkor a bogyónak több lehetősége lesz épségben maradni. Túl éretten leszedve sokáig nem tárolható, és a bogyót nehéz lesz feldolgozni. A lényeg az, hogy képes legyen megfelelően beérni.

Hogyan érleljük az áfonyát

Az áfonya érlelésének otthoni módja többféle:

1. Helyezze egyenletes rétegben egy papírtörlőre. Elég, ha a bogyót 2-4 napig tartjuk.
2. Hűvös helyre tesszük csészelevéllel.

Mielőtt otthon érlelné, feltétlenül válogassa össze a bogyókat, majd öblítse le és szárítsa meg. Ha érett gyümölcsöket gyűjt, akkor lehet, hogy egyszerűen nem felel meg a háznak. Hűvös helyen az áfonya 3 nap alatt teljesen éretté válik.

Először is, az éretlen gyümölcsöktől kiderül, hogy betakarítják a szárított bogyókat. Az északi királyi évet egyszerű télre szárítani: raklapokra kell egyenletesen kihelyezni és jól szellőző helyiségbe tenni, közvetlen napsütés nélkül.

Az éretlen példány betakarításához kiváló lehetőség a pácolt bogyó:

1. Menjen át és öntsön az üvegbe.
2. Öntsön forralt vizet szobahőmérsékleten.
3. Három liter vízhez fél pohár cukrot adhat, ha akarja.
4. Fedjük le az üveget gézzel, és tegyük hűvös helyre.

Ebben a formában hat hónaptól két évig tárolható. Ugyanakkor az érettség mértéke nem számít. Az áfonya érése az ilyen betakarításhoz nem kötelező.

- Áfonya

Azt mondják, ebben az évben sok az áfonya. Ez a leggyakoribb erdei bogyó a leningrádi régióban.

- A viborgi vasút Zakhodskoye állomása

Ha vasúton megy Vyborg felé, akkor a Kannelyarvi után következő állomáson kell leszállnia. Sétáljon 3,5 kilométerre a Nagy Krasznoperskoje-tóig, amelynek partját sűrűn áfonya tarkítja. A közelben fenyvesek vannak, ahol az áfonya szeretnek nőni. A tó körül sétálva könnyen összegyűjthet egy kosár bogyót.Ezenkívül a tó tiszta, homokos fenekű, amiben olyan kellemes úszni.

- Yappilya megállóhely

Ez a feltűnő megálló, ahová csak dízel jár naponta háromszor, a finnországi irányban Primorskon keresztül Vyborgig tartó vasútvonalon található. Tudnia kell a dízelmotorok pontos menetrendjét - nagyon ritkán járnak (naponta háromszor), megtudhatja az állomáson, feltétlenül figyeljen a menetrend változásaira.

Sok áfonya is található a következő helyeken: Sverdlova falu közelében (a "Lomonosovskaya" metróállomástól, a K476-os kisbusztól a 476-os buszig a megállóig. "A Sverdlovról elnevezett település"), Vyritsa közelében az áfonya a folyóig húzódik Oredezh (vonattal a Vitebsk vasútállomásról érheti el), a Cheryomukhovoy-tó partja az "Dream" rekreációs központ közelében (utazás Ladozhsky vasútállomástól a p.

Budogosh), a régi Chudovskaya út (moszkvai irány) területén mindkét oldalon. A legrosszabb esetben csak el lehet hajtani Zelenogorskba, és elmegy mélyebbre az erdőbe a dédelgetett bogyó keresésére. Természetesen Zelenogorsk közelében az erdők nem olyan süketek, és kevesebb az áfonya (és többen vannak), de mégis talál valamit.

- A viborgi vasút Zakhodskoye állomása

Ez a feltűnő megálló, ahová csak dízel jár naponta háromszor, a finnországi irányban Primorskon keresztül Vyborgig tartó vasútvonalon található. Tudnia kell a dízelmotorok pontos menetrendjét - nagyon ritkán járnak (naponta háromszor), megtudhatja az állomáson, feltétlenül figyeljen a menetrend változásaira.

Mikor kell bolyhos leveleket gyűjteni

A leveleket különféle főzetek készítésére használják, és többféle módon szüretelik. Betakarítás előtt azonban megfelelően össze kell szerelni őket. A leveleket abban a pillanatban kell leszedni, amikor a rügy kialakul, és megkezdődik a virágzási időszak. Ebben a pillanatban a levelek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű tápanyagot.

Optimális a szár alsó és középső leveleinek összegyűjtése. Hasznos lesz egy növény számára, ha egy bokorból összegyűjtött levelek száma nem haladja meg a teljes levélmennyiségének harmadát. Ellenkező esetben a növény beteg lesz, és jövőre nem lesz képes normálisan megtermékenyíteni.

Következtetés

Az északi bogyó hatalmas mennyiségű tápanyagot és számos vitamint tartalmaz. De ahhoz, hogy hasznos legyen, fontos, hogy helyesen gyűjtsük össze, és tudjunk előkészíteni. Az éretlen bogyókat jobban tárolják, mivel az érett áfonya gyorsan gyümölcslé válik, és a szállítás során sérül integritásuk.

Az áfonya érése otthon pár napig tartó folyamat. Ennek eredményeként a vitaminok raktára lefagyasztható, szárítható, lekvár vagy lekvár készíthető. Ha nem akarja kézzel szedni a gyümölcsöket és rengeteg időt tölteni, használjon csak egy betakarítót, amelyet maga készíthet, vagy megvásárolhat a boltban. A betakarítási időszak július, 1,5 hónappal a virágzás után.

Ahol az áfonya nő, Oroszország északi régióinak és más országoknak minden lakója tudja. De összegyűjtéséhez meg kell találnia egy megfelelő mocsarat, valamint azokat a helyeket, ahol a bogyók szilárd szőnyegen nőnek. Azok számára, akik keveset tudnak arról, hogy néz ki ez a vitamin-raktár, ajánlott megnézni az interneten található áfonya fényképét.

- Áfonya

Az áfonya magasabb lesz, mint az áfonya, és kényelmesebb leszedni őket - nem kell négykézláb mászni. Igaz, nem ajánlott sok áfonyát enni egyszerre - szédülhet, részeg lesz, mint egy pohár borból. Van egy természetvédelmi terület Lopukhinka és Gostilitsy falvak között, de ott "részeg bogyókat" szedve összefuthat a vadgazdákkal.

Az áfonyának sok neve van - olubika, vodka, káposzta tekercs, galamb, gonobob, gonoboe, gonobol, bolond, bolond, bolond, bolond, részeg bogyó, részeg, részeg, részeg, kék szőlő, cinege. A bogyónak enyhe íze van, ezért áfonyával, vörös áfonyával keverik. Aktívan használják bor készítésére.

Ellenjavallatok az áfonya használatához

Bár az áfonya gyümölcsök számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, bizonyos esetekben károsak lehetnek az egészségre. Azok a betegségek, amelyekre nem szabad használni, a következők:

• alacsony vérnyomás;
• a gyomornedv fokozott savassága;
• gyomor- vagy nyombélfekély;
• gastritis egy súlyosbodás során;
• egyéni intolerancia vagy túlérzékenység a bogyókkal szemben.

Továbbá a cukorbetegek nem fogyaszthatnak áfonya gyümölcsön alapuló ételeket. Ez annak köszönhető, hogy az előállításukhoz cukrot használnak. Mivel a bogyók savanykás ízűek.

Más esetekben az áfonya jótékony hatással van az emberi testre, erősíti immunrendszerét.

Az északi bogyók minden csodálatos tulajdonsága ellenére az áfonyának számos ellenjavallata van.

A fő szabály az, hogy használat előtt győződjön meg arról, hogy Ön nem allergiás-e a sarkvidéki málnára. Gyomorfekély és a nyombél betegségei esetén ne vigyük magával áfonyával, enterocolitis esetén pedig szigorúan tilos a borostyánbogyó.

A szakértők azt sem javasolják, hogy nagy mennyiségű áfonyamagot fogyasszanak - ezek nagyon irritálják a gyomrot, ezért ha lehetséges, próbálja csak kiköpni őket.

A forradalom előtti Oroszországban a cár asztalánál rendszeresen mindenféle áfonyás ételeket szolgáltak fel, a kocsmákban és a kocsmákban mindig találtak áfonyás kvasat és likőröket. Most sok receptet elfelejtettek, de hiába - elvégre az illatos áfonya ugyanolyan finom frissen, áztatva és szárítva is. És mennyit lehet előállítani a szederből! Lekvárok, konzervek, pillecukrok, világos kompótok, piték és sajttorták ...

A friss áfonyát nem tárolják sokáig - csak két-három napig, utána erjedni kezdenek. Ezért a legelső napokban ki kell választani és feldolgozni a bogyókat. Az egyik legegyszerűbb és legrégebbi északi recept az áztatott áfonya.

Az áztatott áfonya elkészítéséhez fából készült kádra és érett, de nem túlérett bogyókra van szükség. Készítsen előre szirupot - kb. Egy pohár cukrot liter vízben, ha kedveli az édes bogyókat, vagy fél pohár, ha savanyú áfonyát szeretne. Forraljuk fel a cukorszirupot, majd hűtsük le.

A tartályt forrásban lévő vízzel le kell önteni, és óvatosan bele kell önteni a narancssárga gyümölcsöket. Töltse fel az áfonyákat vízzel, fedje le tiszta ruhadarabbal, a tetején - egy fa fedél teherrel. Betesszük a pincébe vagy a föld alá, 3-4 hónap múlva kész az áfonya.

Ez a bogyó használható kompótokhoz és zseléhez, pite töltelék elkészítéséhez vagy házi joghurtokhoz adható.

A test számára kétségtelen előnyök ellenére az áfonya a szervezetet is károsíthatja. Van néhány ellenjavallata a használatához. Először is meg kell győződnie arról, hogy nincsenek-e allergiák, amelyeket az áfonya okozhat. Ha allergiás a málnára, lehetséges, hogy allergiásak a szederre is.

Az északi bogyó számos területen megtalálta alkalmazását. A népi gyógyászatban, az ipari kozmetológiában és a főzésben használják. Készíthet belőle lekvárt, zselét, kompótokat, és csak lefagyaszthatja, hogy télen egészséges vitaminokat kapjon. Előnyei hatalmasak. Nem csoda, hogy egyik neve a "királyi bogyó".

1. Szilva a leningrádi régióban a legjobb fajták
2. Gomba Samarában és a Szamara régióban (47 fotó): ahol ehető, gombás helyek, gombaszedők nőnek
3. Gomba helyek a Rosztovi régióban, ahol a gombák nőnek a Rosztovi régióban, ahol gombákat szedni a Rosztovi régióban.
4. Hol gyűjthetünk mézgombát a leningrádi régióban: fénykép arról, hogy hol nőnek a gombák a leningrádi régióban

Ellenjavallatok

Az áfonyára nincsenek speciális ellenjavallatok. Nem alkalmazható egyéni intolerancia, valamint magas savtartalmú gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély esetén.

Receptek

• Levél tinktúra: két teáskanál zúzott száraz levelet öntünk negyed liter forrásban lévő vízbe. Ragaszkodjon négy óráig, utána az ital fogyasztható.Vesekövek, köszvény, anyagcserezavarok esetén alkalmazzák. A rendszeres fogyasztás javítja az alacsony savtartalmú gastritis állapotát.
• Tea áfonyával: az áfonyalevél egy részéhez vegyen két rész száraz csipkebogyót. Az elegyet forrásban lévő vízzel öntjük, egy órán át ragaszkodunk hozzá, és tea helyett fogyasztjuk. A készítmény ártalmatlansága ellenére napi két pohárnál többet inni nem érdemes. Ez az ital erősíti az immunrendszert, ami különösen fontos a megfázás és a vírusos betegségek évszakában, a komplex terápia részeként segíti a hólyaghurutot.
• Virág infúzió: egy evőkanál szárított áfonyavirágot felöntünk fél liter forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon egy órához, és szűrje le. Vegyen fél pohár naponta négyszer, száz millilitert.
• Húsleves: az apróra vágott száraz gyökereket és az áfonyaleveleket egyenlő arányban keverjük össze. Vegyünk egy evőkanál ilyen keveréket, öntsünk bele negyed liter hideg vizet és tegyük tűzre. Forralás után főzzük alacsony lángon tizenöt percig. Ezután vegye ki, és hagyja az infúziót. Negyven perc elteltével szűrjük le a levest, és a térfogatot hozzuk az eredeti kétszázötven milliliterre (adjunk hozzá forralt vizet). A kész húslevest ötven milliliterben fél órával étkezés előtt veszik fel.

A Cloudberry hasznos tulajdonságai (videó)

A bemutatott növényt egyedülálló gyógyító tulajdonságai miatt az egész világon értékelik. Nevelheti a webhelyén, de ehhez a talajt megfelelően elő kell készíteni és minden nap gondozni kell.