Tök vitamin: leírás, a termesztés és az ápolás jellemzői, felhasználási tippek

A Butternut squash a zöldségvilág csodálatos képviselője. Sok más fajjal ellentétben a szerecsendiónak különösen finom, kellemes ízű pépe van - ehhez a zöldséget nagyra értékelik a kertészek és a szakácsok. Vizsgáljuk meg közelebbről ennek a dinnyetermésnek a sajátosságait, derítsük ki, mely fajtáknak van a legkellemesebb íze és könnyen gondozhatók-e, valamint megtudhatjuk, hogyan termesztik a szerecsendiótöket.

A butternut squash nem szelekciós termék, ez a növény megtalálható a természetben és a vadonban: Peruban, Kolumbiában, Mexikóban. A természetben azonban csak a fő faj található meg - valójában a butternut tök. Fajtáit már mesterségesen tenyésztették, és ezekben a kultúra íze, szárazságálló és egyéb hasznos tulajdonságai fokozódnak.

A Butternut squash színei és formái sokfélék. De a szabadban történő termesztéshez a hosszúkás gyümölcsű, valamint a hengeres, körte alakú fajták a legalkalmasabbak. Ezenkívül a gyümölcsök különböző súlyúak lehetnek.

Szakértők szerint a legfinomabb és a legédesebb a kicsi gyümölcs. Egy tök átlagos tömege kilogrammtól tízig terjed. De néhány kertész 100 kg-os példányokat nevel.

A lenyűgöző paraméterek ellenére a butternut tök héja meglehetősen vékony és könnyen meghajlik. A gyümölcs belső ürege mind tele van péppel, az üregek ritkák.

A magok egy helyen találhatók, ami nagyon kényelmes. A zöldség rostja finom textúrájú, kellemesen rostos, gyönyörű mély narancssárga árnyalattal rendelkezik. A fajtától függően azonban a hús színe világos krémről sötét borostyánra változhat. Húsa ízlés szerint édes, szerecsendió-aromával.

Különböző neveket hallhat ennek a kultúrának: a butternut vagy a moskhata butternut töknek is nevezik, néha szerecsendiónak. De nem számít, hogyan hívja a zöldséget, mindenesetre az egyik legnépszerűbb a dinnye és a kertészek körében. Ne feledje, hogy éghajlatunkon ritkán fordul elő, hogy a butternut tök nagyra nő: az átlagos gyümölcstömeg eléri az öt-hét kilogrammot.

A butternut squash minden fajtája a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Alacsony kalóriatartalom és ezáltal magas étrendi érték.
2. Diuretikus hatás.
3. Erősíti a szívizomzatot és az ereket a magas káliumtartalom miatt.
4. Javítja a látást a karotinnak köszönhetően.

Ne feledkezzünk meg ennek a zöldségnek az egyedi ízéről - a butternut tökből kiváló minőségű cukrászati ​​termékek is készíthetők. Ez is az egyetlen tök, amely frissen ízlik.

Ismerkedjünk meg a butternut squash legnépszerűbb fajtáival. A fajtaleírásokat abban a sorrendben adjuk meg, amelyben a felsorolt ​​fajok népszerűek dinnyéink és kertészeink körében.

Valószínűleg a legnépszerűbb butternut squash fajta hazánkban. A gyümölcsöknek a körte alakja megfelelő, eléri az öt kilogrammos tömeget. A gyöngy olyan magas ízű, hogy akár frissen is fogyasztható.

Közepesen késő fajta, 100-110 nap alatt érik. Ezt a tököt jól tárolják hűvös helyiségben: fontos pont azok számára, akik nem tudnak meleg tárolási körülményeket biztosítani.

Vitamin

Ez a zöldség soha nem túl nagy: az átlagos gyümölcstömeg 7 kg.A sütőtöknek kifejezett bordái vannak, gazdag sötétzöld héja van. A névből egyértelmű, hogy ez a zöldség sok vitamint tartalmaz.

A fajta késő, ezért a déli szélességeken termesztésre alkalmas - körülbelül 140 nap alatt érik meg. Nagyon jól tárol szinte bármilyen körülmények között.

Arabat

A sütőtök család nagy gyümölcsű képviselője: a gyümölcs néha eléri a 20 kg-ot. Ennek a közönséges fajtának közepesen késői érési ideje van (115-125 nap). Nagyszerű kültéri használatra.

Provence-i

A fajta helyes neve Muscat de Provence. Ezt a zöldségnövényt Franciaországban tenyésztették, ahogy a neve is mutatja. A provence-i sütőtök gyümölcseinek narancssárga színe van, a héjat és a pépet pedig egyedülállóan magas tartási minőség jellemzi. Ezenkívül ez a tök ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. Közepesen későn érő fajta.

Drágám hercegnő

Kifejezett édes íze van, de gyümölcse közepes méretű - legfeljebb négy kilogrammot ér el.

Dió (butternut)

A fajtát izraeli tenyésztési laboratóriumokban tenyésztették. A gyümölcsök hosszúkás alakúak, a tökre emlékeztetnek. A héja és a pép színe egyaránt sárga.

Késő érésű fajta, amelyet hosszú hajtások különböztetnek meg. A gyümölcsök ebben az esetben hengeresek, szintén hosszúkásak, a tetejére tágulnak. A héj és a pép színe narancssárga, világos. Az átlagos gyümölcstömeg 5-7 kg, a sütőtök lédús és ízletes.

A japán fajta miniatűr méretű: a gyümölcsök eléri a két kilogrammot. Az íze nagyon eredeti: édeskés-fűszeres, hasonló a gesztenyéhez.

Spanyol gitár

A butternut tök érdekes fajtája: a gyümölcs méteres és 10 kg-os súlyt ér el. Alakja körte alakú, héja zöldes foltos árnyalatú, húsa narancssárga. Az íze hasonló a sárgarépához, de édesebb.

Nagyon édes fajta, gyümölcsének héja barna, húsa cukros, élénk narancssárga árnyalatú. A gyümölcsök eléri az 5 kg-ot, ellenállnak a nitrátoknak. A legújabb minőségnek köszönhetően a kandírozott tököt bébiételek, valamint diétásak számára ajánlják.

A fajta közepesen késő, 130-150 nap alatt érik. Ezt a tököt széles körben használják a cukrászdákban édességek előállításához.

A gyümölcsök furcsa módon lapos alakúak, héja szürke árnyalattal rendelkezik. A pép közepesen édes, élénk narancssárga. E fajta méltósága az igénytelenség és a külső hatásokkal szembeni ellenállás.

Ez a tök ideális termesztésre zord éghajlatunkon. A gyümölcsök sárga-barna színűek, a hús narancssárga és sűrű szerkezetű. A Vita tök igazi karotin raktár, amely nem kevesebb benne, mint a sárgarépában. Ezt a zöldséget felhasználhatja főzéshez és állati takarmányként egyaránt.

Prikubanskaya

Korai érésű fajta, amely termést képes termeszteni az ültetés után száz nappal. A pép nagyon lédús, édes, vöröses-narancssárga árnyalattal rendelkezik. Ne feledje, hogy a Kuban tök, bár kicsi, de nagyon stabil és kiszámítható hozamot eredményez.

A fajta évszak közepe, 130 nap alatt érik. A sütőtök nagy méretű, lapított, bőrszíne szürke-zöld, jellegzetes erekkel. A pép nagyon kellemes édes íze, ráadásul a gyümölcsöket meglehetősen hosszú ideig, ízvesztés nélkül tárolják.

Palav Kadu

Ez a tök későn érik, és alkalmas déli vagy üvegházi termesztésre. A gyümölcsök kerekek és szabályos alakúak, bordáik vannak, meglehetősen nagyok - 10 kg-ig. A héja narancssárga, a pép lédús és nagyon édes.

Mi ez a tök?

A Butternut squash vagy a moskhata a tökfélék családjának növénye, amely Amerikában őshonos. A sütőtök egyéb típusaitól a következő tulajdonságokban tér el:

• későn érő fajtákra utal, ezért a középső sávban termesztve a hőhiány miatt előfordulhat, hogy sem gyümölcsöt, sem petefészket nem ad;
• a gyümölcs hatalmas méreteket érhet el, akár 100 kg-ig is;
• a gyümölcs alakja általában nem kerek, hanem hosszúkás, és olyan tökhöz hasonlít, amely közepén kissé keskenyedett és a virágzás helyén megvastagodott;
• a gyümölcs héja sima vagy bordázott, élénk narancssárga vagy sárgásbarna színű és zöld hosszanti csíkokkal rendelkezik, de nagyon vékony, így akár egy közönséges késsel is könnyen eltávolítható;
• a gyümölcsöknek viszonylag kicsi a családi fészkük, de sok lédús narancspépet tartalmaznak, amelynek édes íze és enyhe szerecsendió illata van.

Ízét tekintve a butternut squash vezető helyet foglal el családjában.

Növekvő technológia

A szerecsendió tököt homokos, homokos vályog és könnyű agyagos talajon termesztik. A vitamin-tökmagokat a napsugarak által felmelegített talajba vetik, lehetőleg május végén. Ha a hőmérséklet 20 oC alá csökken, akkor a hűvös talajban a gyökér tök gyökerei elpusztulnak. A hervadás első jele elszáradt, sötét foltos levelek lesznek.

A butternut sütőtök termesztése csak palántákban megengedett. Késői fajtáikat népiesen "télnek" hívják. A magból történő termesztés tovább késlelteti az érési periódust. Ebben az esetben a meleg évszak nem lesz elegendő az aktív növénynövekedés időszakában.

A palántatartálynak elég nagynak kell lennie, átmérője legalább 10 cm, ez a gyökérzet fejlődéséhez szükséges.

Az ágyakat úgy készítik el, mint minden zöldséget:

• a törmelék és a gyökérzet ásása és eltávolítása;
• földköveket törni;
• 10 cm mély barázdákat készítsen.

A palántákat tartályból kell a földbe ültetni, megőrizve a földrögöt. Növények telepítésekor figyeljen meg egymástól 50-60 cm-es lépést. A tök imádja a szabad helyet, hogy akadálytalanul terjessze a széles leveleket.

Tök hozama, betakarítása és tárolása

Időben el kell távolítani a sütőtöket az ágyakból. Sok múlik a fajtán és az érési időn. A korai fajtákat augusztus közepén, a közepes-késői fajtákat a hónap végén, a késői fajtákat szeptemberben szüretelik.

A sütőtök érésének megismerése érdekében ajánlatos az ujjával megnyomni a kérget, ha nincs lyuk, a tök szilárd, ami azt jelenti, hogy készen áll a betakarításra. Vannak tökfajták, amelyek érésükkor megváltoztatják a gyümölcs színét. Erről a vetőmagcsomag utasításaiban tájékozódhat.

Száraz és napos időben szüretelik. Célszerű időben lenni a fagy előtt, különben csökken az eltarthatósága.

Emlékeztetni kell arra, hogy a sütőtök a tárolás során végül beérik. Ehhez még 1,5–2 hónapot kell várnia.

Éles késsel vágják le; ha erősen szennyezett, ajánlatos nedves ruhával törölni.

A sütőtök termésének tárolása a fajtától függ. Vannak tökök, amelyeket hideg helyiségekben kell tárolni, de általában minden tulajdonságát jól megőrzi szobahőmérsékleten.

Ha hosszú ideig szándékozik tárolni a sütőtöket, gondosan meg kell vizsgálnia a gyümölcsöt, nem lehet károsodása a kéregben. Bár a tök elképesztő képességekkel rendelkezik, a sebek egy idő után meggyógyulnak. Tárolás közben érik, ekkor a kéreg sokkal vastagabbá válik, a szín megváltozik, a pép élénk narancssárgává válik. A sütőtök 3-12 hónapig tárolható.

Kertészek véleménye erről a fajtáról

Sok nyári lakos szerint a Vitamin töknek több előnye van, mint hátránya:

• az üzletekben értékesített magok jól csíráznak;
• a szabadföldi palánták gyorsan meggyökereznek;
• a tök minden irányban növekszik, erősen szétterül a földön;
• gyomok nem támadják meg, a betegségek is ritka vendégek;
• 3 palántából akár 9 tököt is kaphat, elég, ha megeszi magát, és barátaival kedveskedik.

Sokan megjegyzik a kellemes ízt, főleg a finom lekvárokat és az ebből készült levespürét.

Energiaérték és összetétel

A Butternut squash sokoldalú diétás termék, amelyet a szervezet könnyen felszív.100 g cellulóz legfeljebb 45 kcal-t tartalmaz, és a termék energiaértéke a következő:

• fehérjék - 1 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 9,69 g;
• élelmi rost - 2 g;
• víz - 86,41 g.

Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcs összetétele csak többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz, vagyis nem tartalmaz koleszterint.

A sütőtöket nagyra értékelik a nagy mennyiségű vitamin, ásványi só, pektin és karotin tartalma miatt is, ami 2-3-szor több, mint ugyanabban a sárgarépában.

Hogy milyen vitaminok találhatók egy hőszerető növény gyümölcseiben, az a táblázatban látható:

A sütőtök nem kevesebb ásványi anyagot tartalmaz, amelyek felsorolását az alábbi táblázat tartalmazza:

Nyílt talajátültetés

A palántákat június elején ültethetjük

A sütőtök gyorsan emelkedik és növekszik, és ha minden határidőt betartanak, akkor június elején átültethető nyílt terepre. Ekkorra a növénynek már legyen egy harmadik levele.

Hőszerető fajta, még nyár elején is csak üvegházba ültethető palánta.

1. Ásson kis lyukakat. Fontos, hogy az egyes növények között 60–100 cm távolságot tartsunk fenn.
2. Öntsön forró vizet - 2 liter minden furatnál.
3. Ültessen egy tököt, és szórja meg földdel, teljesen lefedve a gyökérgallért.
4. Talajtakaró trágyával vagy tőzeggel.

A palánták nyílt terepbe ültetésének ideje a déli régiók számára is alkalmas a vetőmagok számára. Tegyen 2-3 darabot egy széles lyukba, és fedje le földdel. A felső mulcs tőzeggel. Az üvegházba magokat is ültetnek.

Speciális fajták a középső sávhoz

A Butternut tök déli növény, amely sok napot és meleget igényel. Ezért a középső sávban és az északi területeken ajánlott palántákon vagy üvegházakban termeszteni, rövid érési periódusú fajtákat választva. Ezek tartalmazzák:

1. A "Vita" sárgásbarna gyümölcsű és sűrű narancssárga húsú fajta, amelyet magas karotintartalom jellemez. Ez a fajta felhasználható étkezési zöldségként és takarmányként.
2. Gyöngyszem. Ennek a fajtának a tökje körte alakú, növekvő, eléri az 5 kg súlyt. Ennek a fajtának a jó ízlése lehetővé teszi a nyers és feldolgozott sütőtök felhasználását.
3. Prikubanskaya. A fajtát viszonylag korai érettségük jellemzi - átlagosan 100 nap alatt érik meg, édes, lédús narancsvörös pépe van.
4. "A lehallgatás rövidül". Olyan fajta, amely legfeljebb 3 kg súlyú édes gyümölcsöket ad.
5. "Arany körte". E fajta gyümölcseinek könnycsepp alakú és élénk napsütéses narancssárga színű. A tök sűrű húsa diós ízű, sült gesztenyére vagy mogyoróra emlékeztet.

A vajtökötök gyümölcsét éretlenül, az első fagy előtt szüretelik
A szerecsendió magvak palántákra történő ültetését április végén hajtják végre, és magukat a palántákat június elején állandó helyre ültetik át. A szerecsendió-fajták gondozása hasonló a más típusú sütőtök gondozásához. A gyümölcsöket éretlenül szüretelik, mindig a fagy megjelenése előtt: az északi régiókban - általában augusztus közepén, a középső sávban - szeptember első felében, és a sütőtöket legfeljebb 60 napig érik.

A nagy fajtaválaszték jelenléte lehetővé teszi minden kertész számára, hogy kiválassza a szerecsendiótök változatát. Az igénytelen gondozás és a korán érő fajták használatának képessége hozzájárul a sütőtök elterjedéséhez még a termesztése szempontjából atipikus régiókban is.

Butternut tökfajták - videó

A termés betakarítása és kijuttatása

A sütőtök a csírázás pillanatától számítva 130 nap alatt éri el teljes érettségét. A termést általában augusztus közepétől szeptember közepéig szüretelik. A pontos dátum az éghajlati viszonyoktól függ.

A gyümölcsöket az első hideg idő megjelenése előtt eltávolítják - a sütőtök nem bírja a fagyokat. Az öntözést néhány héttel a betakarítás előtt leállítják. Vágja le a gyümölcsöket egy kis szárral (5-6 cm) - így hosszabb ideig tárolódnak.

Alkalmazás

A szerecsendió-fajták tökje univerzálisan használható: nyersen és hőkezelés után egyaránt ízletes. Vitaminokban gazdag, és többségük még sült vagy főtt termékben is megmarad. A vitamin tökéletesen alkalmas saláták és főételek elkészítésére.

Pite és süti sütésére, palacsinta sütésére, gabonafélék, lekvárok, levesek és szószok főzésére, valamint gombócok és frissen facsart gyümölcslevek készítésére használják. A sütőtök pépje nagy mennyiségű karotint tartalmaz, ezért gyakran használják baba és orvosi táplálkozáshoz.

Hogyan kell tárolni

A hideg idő megjelenéséig a tököt zárt erkélyen vagy egy másik száraz helyiségben tárolják. Amikor a levegő hőmérséklete éjszaka 5ºC alá kezd csökkenni, a gyümölcsök melegebb helyre kerülnek. A zöldséget tárolhatja a lakásban, de az optimális tárolási hőmérséklet +4 és + 8ºC között van.

Ha nagy a termés, akkor a kertben, egy árokban tárolják. Tetejét szalmával (vastag réteg) és megszórjuk földdel, szellőzőnyílásokat hagyva.

Előnyös tulajdonságok

Gazdag összetétele miatt, a rendszeres fogyasztása miatt a butternut tök pozitív hatással van az emberi testre:

• tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, a koleszterintől és a bomlástermékektől, segít megszabadulni a zsíros lerakódásoktól (emiatt a tököt biztonságosan be lehet vonni az étrendbe az elhízás elleni küzdelemben);
• normalizálja az anyagcserét és támogatja a gyomor-bél traktus szerveinek munkáját;
• erősíti az immunrendszert, telíti a testet vitaminokkal és tápanyagokkal;
• koleretikus és vizelethajtó hatása van, elősegítve a nehézfémek sóinak eltávolítását (ebben a tekintetben a tököt máj- és vesebetegségek esetén javasoljuk használni);
• javítja a húgyúti rendszer betegségei állapotát, ideértve a kövek feloldódását a hólyagban;
• növeli a látásélességet nagy mennyiségű karotin tartalma miatt;
• rendszeres fogyasztással lelassítja az öregedési folyamatot, mivel telíti a testet K-vitaminnal;
• megakadályozza a szív- és érrendszer betegségeit, és jótékony hatással van az erek és a vér állapotára, mivel káliumot tartalmaz (emiatt a sütőtök segít megszabadulni a vérszegénységtől);
• enyhíti a máj és a prosztata mirigy gyulladását.

A sütőtök előnyeinek kiaknázására párolt, sült, főtt és akár nyersen is fogyasztható. Gyógyászati ​​célokra naponta többször 1/3 csésze tök levet vagy főzetet kell inni a növény hajtásaiból.

A butternut squash csak egy esetben vehető fel az étrendbe - egyéni intoleranciával.

A fajta leírása

A "Vitaminnaya" tök későn érő fajtákra utal. Legalább 5 hónap telik el a nyílt terepen történő ültetés pillanatától a gyümölcs teljes éréséig. Ezen tulajdonság miatt ritkán ültetik hideg régiókba.

Nevét magas tápanyagtartalma miatt kapta.

Gyümölcsök leírása:

• hosszúkás forma;
• nagy, átlagos súly 7 kg-ig;
• héja sötét, vékony;
• a pép élénk narancssárga, sűrű és lédús;
• kevés a mag.

A gyümölcs szerecsendió aroma és édes ízű. Jól tűrik a szállítást és a hosszú távú tárolást.

Hogyan lehet növekedni?

Fénykép:

Ismerkedjünk meg a butternut squash ültetésével kapcsolatos főbb szempontokkal.

Hely kiválasztása és leszállási idő

Annak érdekében, hogy éghajlatunkon a töknek ideje legyen megkötni, beérni és jó termést adni, április végén be kell ültetni a magokat a palánták számára.A nyílt terepen a megtermett palántákat június elején helyezik el - az éjszakai fagyoknak a kertbe történő átültetés idejére teljesen le kell zárulniuk.

Ami a helyszín kiválasztását illeti, a sütőtök szeret meleg és jól megvilágított helyen nőni - végül is a növény termofil, déli. Ne ültesse ezt a növényt árnyékos helyre - ebben az esetben aligha lehet megvárni a jó termést. Nem kedveli a butternut tököt és a vízzel való beázást - a helyszínt egy kis dombon kell elhelyezni.

Kerti ágy előkészítése

A töknek tápláló talajra van szüksége, laza és nem túl nedves.

Észrevették, hogy a leghatásosabb vajtökötõ betakarítást akkor érik el, ha tápláló komposzttal ellátott gödör közvetlen közelében ültetik. Ha ez nem lehetséges, a palánták kertbe ültetése előtt az utóbbit jól megtermékenyítse szerves anyagokkal. A műtrágyák földre történő általános alkalmazása mellett minden egyes lyukba ajánlott komposztot is tenni.

Magkészítés

Mielőtt a magokat a talajba helyeznék, fertőtlenítés céljából fél órán át kálium-permanganát oldatban kell áztatni. A kálium-permanganát után tedd a magokat egy fél órára növekedésserkentő oldatba (az Epin is megteszi). A "vizes" eljárások után a magokat tiszta vízzel mossuk, szárítjuk, nedves gézzel és más puha ruhával rétegezve fektetjük le.

Hogyan kell ültetni?

Vizsgáljuk meg lépésről lépésre a tökmag közvetlen ültetésének teljes folyamatát.

Annak érdekében, hogy a palánták erősek és életképesek legyenek, mire nyílt talajra helyezik őket, 3-4 hétnek kell eltelnie a magvetés pillanatától. Amikor a magok kikelnek a szövetben, földdel ellátott edényekbe helyezik - tartályonként két magot.

Utasítás:

1. Javasoljuk, hogy a tartályokat átlátszó fóliával takarja le, majd tegye sötét, de meleg helyre.
2. Amint a hajtások megjelennek, a tartályokat megvilágított helyre viszik, a filmet eltávolítják.
3. Ezután válassza ki a két hajtás közül a leggyengébbet, és távolítsa el. Ez egy csírát hagy minden edényben.
4. Pár hét múlva kezdje el kivinni a palántákat az erkélyre, a verandára, a loggiára, a keményedéshez.
5. 3-4 héttel a vetés után: május végén-június elején a sütőtök csíráit kertészeti ágyba ültetheti.

Ne feledje, hogy az ültetés idejére nem lehet éjszakai fagy, a talajnak +10 fokig kell melegednie. Ellenkező esetben a palánták nem élnek túl.

Butternut squash gondozása

Az ültetés módjától függetlenül a növénynek kompetens gondozásra van szüksége, amely a következő tevékenységeket foglalja magában:

• Öntözés és lazítás... Öntsük meg a tököt sok meleg vízzel (kb. 20 ° C), és az optimális vízmennyiség növényenként 5-6 liter vagy 1 négyzetméterenként 15-20 liter. m leszállási terület. Ez elegendő ahhoz, hogy a sütőtök tápláló nedvességet kapjon, de megakadályozza a gyümölcs megrepedését. A petefészkek kialakulása előtt az öntözést hetente egyszer, később pedig - kéthetente egyszer kell elvégezni. Minden öntözés után feltétlenül sekélyítse a talajt a növények körül.
• Felső öltözködés... Segít növelni a fajta hozamát és a gyümölcs minőségi jellemzőit. Az első nitrofoszfát-etetést a növényeken az 5. valódi betegtájékoztató kialakulása után hajtják végre. A manperes oldattal történő második etetést a szempillaképződés fázisában vezetik be. Ezenkívül a virágzási időszakban a tököt fahamu hozzáadásával meleg vízzel lehet itatni.
• Gyomeltávolítás és csipkedés... A szempillák kialakulása előtt feltétlenül el kell távolítani a gyomokat. Amikor a szempillák kialakulnak, akkor ennek szükségessége megszűnik. Ugyanakkor nem ajánlott a kialakult csomók és szempillák mozgatása, különösen a virágzási időszakban, mivel ebben az esetben lehetséges a virágok károsodása és a gyümölcsök fejlődésének felfüggesztése. Ugyanilyen fontos megjegyezni a petefészkek megszorítását.
• Kártevők és betegségek elleni védelem... Megelőző intézkedésként a növényt biofungicidekkel vagy növekedést serkentő szerekkel kell kezelni, amelyek közé tartozik az Immunocytophyte, a Krezacin, a Silk és az Epin. Ezenkívül a bokrok permetezhetők egy Acrobat-szal vagy Kurzat-szal.

A megelőző intézkedések ellenére a sütőtöket különféle betegségek és kártevők befolyásolhatják:

• Lisztharmat... Ez egy olyan betegség, amelyet a nappali és az éjszakai hőmérséklet éles változása vált ki. A gyümölcsökön foltok jelennek meg, a levelek megsárgulnak, kiszáradnak és lehullanak. A lisztharmat megelőzése érdekében éjszaka takarja le a növényt filmmel. Ugyanilyen fontos a növény bőséges és rendszeres öntözése.
• Antracnózis... A betegség gyakrabban érinti a tököt, amely zárt területen vagy üvegházban nő. Ritkábban veszélyt jelent a szabadban termesztett növényekre. Az antracnózis a levelek szimmetrikus károsodásával, valamint a szár és a gyümölcsök után nyilvánul meg. A felszínen fekélyek képződnek, amelyeket rózsaszínű virág borít. A növény teljesen elpusztul, amikor a betegség befolyásolja a gyökeret. Az antracnózis túlzott légnedvesség mellett alakul ki. Ezenkívül a nyári forró időszakban megjelenhet a gyümölcsök intenzív öntözésével.
• Ascochitosis... Túlzott nedvességtartalom vagy fagy esetén befolyásolja a növény talajrészeit. Ugyanakkor fekete foltok jelennek meg a leveleken, szárakon és gyümölcsökön. A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében a palántákat fóliával kell lefedni.
• Dinnye levéltetvek... Ezek olyan rovarok, amelyek elengedhetetlen gyümölcsleveket szívnak ki a növényből, így a levelek kiszáradnak a nedvesség és a tápanyagok hiánya miatt. A levéltetvek elleni küzdelemben speciális készítményeket vagy népi gyógymódokat használhat, mint például a kamilla vagy üröm infúziója. A levéltetveket burgonya vagy paradicsom teteje, hamu vonhatja el a töktől.
• Csigák... Ezek a kártevők ronthatják a növényeket, amikor petéiket a talajba rakják, és éjszaka megeszik a növényt, lyukakat képezve a gyümölcsben. A meztelen csigák elleni küzdelemben érdemes zsákolással bekeríteni a környéket, sőt bojtorján is ültetni rá. Napközben a zsákok felhalmozódnak a zsákvászon alatt, este pedig hamuval kell kiirtani őket.

Ha a butternut squash gondozására vonatkozó összes ajánlást betartja, augusztus közepétől szeptember végéig kiváló illatos gyümölcsöt érhet el.

A fajták ültetésének és termesztésének jellemzői

A leírt fajta tökjét általában palántákban termesztik, bár vannak olyan esetek, amikor közvetlen vetés nyílt talajra jellemző (a déli régiókra jellemzőbb). Mindegyik lehetőségnek megvannak a maga jellemző jellemzői, előnyei és hátrányai, ezért a végső döntés meghozatala előtt érdemes figyelembe venni az összes árnyalatot: az előkészítő intézkedéseketől kezdve a magvak szubsztrátumba helyezéséig.

Megfelelő körülmények

A tökmag csírázása legalább + 11 ° C hőmérsékleten lehetséges, ezért a magok nyílt területre történő vetésekor fontos megbizonyosodni arról, hogy nincsenek visszatérő fagyok, és hogy nemcsak a talaj, hanem a levegő is kellően felmelegedett (jó, ha a kinti hőmérsékleti mutatókat stabilan + 15 ... + 18 ° C vagy magasabb hőmérsékleten tartják). A páratartalom nem olyan jelentős, bár kívánatos, hogy ezek a mutatók ne legyenek túl alacsonyak (a levegőre a legjobb megoldás legalább 60–70%).

Ismerje meg, hogyan kell helyesen meghatározni a sütőtök érettségét a kerti ágyban.

A talaj nedvességtartalma a magok vetésénél nem akadályozhatja meg lazaságát, de ellenkező esetben a homokos vályog vagy a könnyű vályog szubsztrátumok elegendő nedvessége a kultúrának kedvez. Közvetlenül a magvetés után a világításnak világosnak kell lennie, legalább napi 6-7 órán át tartania, a fiatal hajtások megjelenése után pedig intenzitása csökkenthető: a közvetlen napfény helyett a növényeket szórt fény világíthatja meg.

Talaj- és magkészítés

Az előkészítő tevékenységek az első szakasz a vitamin-tök sikeres termesztésének útjában, azonban közvetlenül azután, hogy a növény ültetésének módjáról dönt.

Függetlenül a vetés helyétől (palántatartó vagy nyitott ágy), a vetőmag-előkészítést mindig ugyanúgy végzik:

1. Először is, két hónapig a sütőtökmagokat melegítő mellett melegítik (ez lehetővé teszi, hogy több női magot kapjon).
2. Ezután sóoldatban áztatva ellenőrzik a csírázást (a felszínre úszó magokat kidobják, az aljára telepedett magokat pedig ültetésre használják).
3. A szelekció után legalább 10 órán át áztassa egy gyenge kálium-permanganát-oldatban, legalább egyszer cserélje ki a folyadékot.
4. A tökmag elkészítésének utolsó szakasza megkeményedése lesz, nedves ruhába csomagolva, további három napos hűtőszekrényben történő elhelyezéssel.

A talaj előkészítése a sütőtök ültetésére annak típusától függ: beltéri vagy kültéri. Palántaneveléskor két rész átmeneti tőzegből, egy rész rothadt fűrészporból és ugyanannyi humuszból készített szubsztrátumot öntenek a dobozokba. Hozzáadhat egy teáskanál nitroammophoska-t a kész keverékhez, 5 kg szubsztrátumonként. A sütőtök közvetlen ültetése előtt csak a talaj nedvesítése marad, és elmélyítheti a magokat.

Fontos! Ha a magokat hűtőszekrénybe helyezi, csak az alsó polcokon hagyja őket, és soha ne tegye a fagyasztóba. A fagyasztott magnak nem lesz magas a csírázási aránya.

Ha arról van szó, hogy tökmagot közvetlenül a kerti ágyra ültetünk (nyitott talajba), akkor a kiválasztott terület előkészítését ősszel kell elvégezni: meg kell tisztítani a talajt a gyomtól, eltávolítani a termesztett fajták növényi maradványait, felásni. és fellazítja a talajt.

A betakarítási munkák befejezése után a talajt szerves anyagokkal kell megtermékenyíteni (például 3-5 kg ​​trágya vagy komposzt 1 m²-enként), és ha szükséges, hozzá kell adni 200-300 g hamut vagy meszet, ami nehéz vagy túl savas talajon fontos. A tavasz beköszöntével az ágy lepattan, a megmaradt gyomokat eltávolítják és körülbelül 20 cm mélyre ásják. A tök közvetlen vetése előtt csak ki kell egyenlíteni a területet, és lyukakat kell szervezni a palántáknak vagy barázdáknak a magok számára.

Magok ültetése

A tök vitamin termesztésének választott lehetőségétől függően kiválasztják a vetőmagvetés megfelelő sémáját és technológiáját, ezért az egyes lehetőségeket alaposabban megvizsgáljuk.

Tudtad? A Guinness Rekordok Könyvébe bekerült legnagyobb tököt 2020-ban Matthias Wilemain belga mezőgazdasági termelő termesztette, súlya 1190 kg volt.

Nyílt terepen

A sütőtökmag kerti ágyba vetésének rendszere biztosítja a sorokban történő elhelyezésüket, 2 m szabad területtel (mind a növények, mind a sorok között). Minden egyes kútba 2-3 magot tesznek, és a csírázás után a gyenge példányokat eltávolítják, és csak erős hajtásokat hagynak maguk után. A lyukban lévő magok között 2-3 cm távolságot kell tartani, ami legalább 10 cm-rel mélyíti a magot a földbe.

Az ültetés végén a lezárt magokat tőzeggel vagy trágyával lehet mulcsozni, ami elősegíti a kellő nedvesség fenntartását és megvédi a tököt a hidegtől. A déli régiókban a Vitaminnaya fajtát május végén vetik a kertbe, de a középső vagy még inkább északi régiókban ezt el kell halasztani június elejére vagy akár közepére is.

Cserepekben palánták számára

Otthon a tökmag vetése a palánták számára gyakran már április elején történik, mivel sokkal könnyebb fenntartani a palánták ideális hőmérsékletét bent. Bármely edény vagy eldobható csésze felhasználható ültetőedényként, de a legegyszerűbb módja a tök termesztése speciális dobozokban, válaszfalakkal több külön cellába osztva. A sütőtök ültetése előtt minden tartályt megtöltenek az előkészített talajkeverékkel, de csak félúton, így 10 nap elteltével, amikor a szárrész növekedése kissé lelassul, hozzáadhatja a talajt a sziklevelű levelek szintjéhez.

Általános információk és osztályozás

Ez a zöldségnövény, más néven garmel, széles körben ismert az amatőr kertészek körében és az ipari termesztésben.

A külső héj vastagságától függően az összes tökfajtát 3 csoportra osztják:

1. kemény kéreg (a gyümölcsöket viaszos bevonatú kemény kéreg borítja, a sütőtök alakja hosszúkás, hengeres);
2. szerecsendió (héja vékony, puha, a gyümölcsök pedig hosszúkásak);
3. nagy termésű (puha bőrű és kerek tökös fajták).

A nagygyümölcsű tököt leggyakrabban személyes parcellákban termesztik. Nagyon nagy gyümölcsöt terem. A kemény tökfajtákat sokáig tárolják, de a sütőtök kis méretei jellemzik. A legédesebb fajták a butternut squash kategóriájába tartoznak.

Minden típus a céltól függően csoportokba sorolható:

• takarmány tök;
• dekoratív fajták;
• étkezdék;
• tökfajták gyümölcsléhez;
• fajták a magvakhoz.

Betegségek és kártevők ellenállása

A dinnye és a tök leggyakoribb betegsége, ideértve a sütőtöket is, a kései sértés és a lisztharmat. A Vitaminnaya tök nagyon ellenáll ennek a két betegségnek, ami nagyon boldoggá teszi a kertészeket. Ennek ellenére a megelőzés nem csak nem lesz felesleges, hanem hozzájárul a növény immunitásának erősítéséhez is. A növény ásványi műtrágyákkal történő megtermékenyítése hozzájárul a tisztességes termés összegyűjtéséhez.

Az ilyen fajtájú sütőtöknek, mint minden növénynek, legyen az gyümölcs, zöldség vagy dísznövény, mind az előnyei, amelyekért a hivatásos kertészek és az amatőr kertészek körében a legértékesebbek, mind a hátrányai, amelyekre érdemes odafigyelni, hogy az Ön elvárásai megfeleljenek találkozott, és az ágyakkal kapcsolatos erőfeszítései nem voltak hiábavalók.

Előnyös tulajdonságok

Népszerű Kolumbiában, Peruban, Ázsiában, Mexikóban. Ezt a tökfajtát csak a 18. században hozták Európába. A zöldség egészséges diétás ételekhez tartozik, szinte vízből áll, ami 90%, bár a sütőtök pépe sűrű.

Ennek a töknek minden asztalon kell lennie. Különféle ételeket főzhet belőle - gabonaféléket, leveseket, süteményeket. Párolt, sült, főtt, pácolt és szárított. Ezenkívül a Butternut tök az egyetlen tökfajta, amely vékony bőrének köszönhetően kellemesen fogyasztható frissen, salátákhoz adva.

Egészséges zöldség. Értékes tulajdonságainak spektruma feltűnő, ez:

1. Javítja a látást a karotin, a lutein és a zeaxantin jelenléte miatt.
2. Vízhajtó hatása van, megtisztítja a vesét és a hólyagot a bennük lévő méreganyagok és sók tartalmától.
3. Erősíti a szív- és érrendszert, megtisztítja az ereket, csökkenti a vérnyomást, és segít a "rossz" koleszterin megszüntetésében is.
4. Ez olyan veszélyes betegségek megelőzése, mint az angina pectoris, a miokardiális infarktus, az érelmeszesedés, a stroke.
5. Rostot tartalmaz a gyomor-bél működésének javítása érdekében.
6. Alacsony kalóriatartalma van: 45 kcal / 100 gramm termék, ezért diétás terméknek számít. Neki köszönhetően megszabadulhat a felesleges kilóktól.
7. A C-vitamin és a folsav tartalmának köszönhetően javítja az immunrendszer működését.
8. Lassítja a test öregedését, mivel káliumot és K-vitamint tartalmaz. Védik a sejteket a szabad gyököktől, valamint a szervezetben felhalmozódott méreganyagoktól és méreganyagoktól.
9. Javítja a fogak és az ízületek állapotát. A tartalmazott kalcium erősíti a fogzománcot és a csontokat.
10. Javíthatja a beteg állapotát az influenza alatt, mivel a benne lévő C-vitamin segít gyorsan megszabadulni a vírusoktól, helyreállítani a torokfájást.
11. Ez a termék hasznos a terhes nők számára, mivel gyakorlatilag nem okoz allergiát, csak minden hasznos ellátással látja el a testet, ami hozzájárul a magzat teljes fejlődéséhez.

Tartalmát tekintve a butternut squash vitaminok és ásványi anyagok raktárának számít. A-, B-, C-, PP-, E-vitamint, valamint nyomelemeket - magnéziumot, káliumot, kalciumot, vasat és másokat - tartalmaz.

Ajánlások

Tamara Ivanovna, 58 éves:

Több mint 10 éve csak ezt a fajtát termesztem a webhelyemen. Az íze és a jó tartási minősége miatt tetszett.Ennyi idő alatt az ültetéseim egyáltalán nem bántottak, talán azért, mert rendszeresen megtermékenyítem és lazítom a talajt.

Zsenya, 32 éves:

Kis gyermekem van a nevelésben, komolyan gondolkodtam az ételek természetességén. Miután konzultáltunk a férjemmel, vettünk egy dachát, ahol az összes zöldséget és gyümölcsöt egyedül termesztem. Ízlés szerint nagyon megtetszett ennek a fajtának a tökje. Gyakran főzök belőle kását és desszerteket a babámnak.

Ivan, 45 éves:

Miután egész életemet a faluban éltem, valószínűleg megpróbáltam mindenféle sütőtöket termeszteni, de a fajta a legjobban a Pearl volt. Minimális karbantartással nagy mennyiségű betakarítást eredményez, amely ráadásul egész télen könnyen tárolható.

A nagy gyümölcsű tök népszerű fajtái

Arabat

Arabat
Érési időszak - késő, tenyészidőszak - 118-127 nap... Henger alakú zöldség, amelynek tetején megvastagodik, éretten lóg 9 kg-ig.

A feldolgozás utáni vastag világos narancssárga pép hihetetlenül lédús és édes ízű. A tárolás időtartama körülbelül 4 hónap.

A fajtát magas hozamú, betegség- és szárazságálló.

Nagy hold

A vegetációs időszak tart 115-130 nap... A szempilla erőteljeset alkot; egy nagy tök megszerzéséhez csak egy petefészek maradt. Egy ilyen példány súlya eléri 70-80 kg... Normál termesztés esetén a zöldség tömege kb 20-30 kg.

A héja közepes sűrűségű, a pép puha, de hőkezelés közben jól megőrzi szerkezetét. A sütőtök használata univerzális.

Nagy Hold

Párizsi arany

Korai érésű növény, a tenyészidő tart 90 nap... Tök súlya eléri 20 kg hagyományos mezőgazdasági technológiával.

A tenyészet reagál a műtrágyákra, ezért teljesen lehetséges eltávolítani egy óriási zöldséget a bokorból. A fiatal hajtások jól kezelik a kedvezőtlen időjárási viszonyokat, különösen az aszályt. A betegségek és a kártevők nem veszélyesek.

A termés eltarthatósága télen, megfelelő körülmények között 4-6 hónap.

Párizsi arany

Stopudovaya

Súlyos gyümölcsfátyol 20 kilogrammig, bár egy példány legfeljebb 200 kg-os nyilvántartását rögzítették. Késői érésű növény vegetációs időszakkal 125-140 nap.

Óriások megszerzéséhez jól meg kell műtrágyázni a talajt és figyelemmel kell kísérni a mérsékelt páratartalmat. A tenyészet hosszú szempillát képez, ültetéskor a lyukak közötti távolság 100x150 cm.

Az élénk sárga pép sűrű szerkezetű, a finom íze édességgel van tele.

A fajta toleráns a különféle betegségekkel és kártevőkkel szemben, ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.

Stopudovaya

A butternut tök szaporítása

A szaporodásnak két fő módja van - a magok és a palánták. A magokat a legjobb, jól beérett tökből veszik, a gyümölcs közepén sok van. A magokat kivesszük, szárítjuk és jövő tavaszig tároljuk.

Negatív tényezők

A negatív tényezők, amelyek rontják és bonyolítják a jó termés elérését, a következők:

• a betegségek kialakulása;
• rovartámadás;
• természeti katasztrófák (fagy, gyakori esőzések, aszály).

Az első kettőt vegyszerek és népi módszerek alkalmazásával kell megküzdeni.