Minden házban van egy üveg szegfűszeg rügy a konyhában. Tudjuk, hogy ez a fűszer szerepel Nagy-Britannia gyógynövényes gyógyszerkönyvében? Tudjuk, hogy az illatos szegfűszeg egy jól ismert parazitaellenes étrend-kiegészítő része? Esetleg nézd meg új módon a fűszeredényt, és használd ki a szegfűszeg előnyös tulajdonságait?
A szokatlan kinézetű szegfűszegrügyek nemcsak csípős ízükről és fűszeres aromájukról, hanem gyógyhatásukról is híresek. Ezt a fűszert régóta használják a hagyományos orvoslás receptjeiben bizonyos betegségek megelőzésére, sőt kezelésére. Tehát ebben a cikkben olvashattunk a syzygium szegfűszegfa bontatlan rügyeinek egyedülálló orvosi tulajdonságairól.
A szegfűszegfa botanikai leírása
A szegfűszegfa örökzöld növény, amely bokor vagy kis fa nagyságúra növekszik, de kedvező körülmények között 15-20 méter magasra nő. A korona piramis alakú, a vékony csomagtartót szürke kéreg borítja.
Levelei kellemes fényűek, bőrszerűek, szemben helyezkednek el, a fű színe: erdőszöld. Apró, élénkpiros virágokat ad... Esernyőszerű virágzatban nőnek.
A szegfűt meg kell különböztetni a szokásos szegfűtől, amely lágyszárú növény, de soha nem nő fa nagyságúra. A kerti szegfű és a szegfű ugyanabba a szegfűcsaládba tartozik, de különböző fajokat és fajtákat alkot.
EZ ÉRDEKES
A növény latin nevét szó szerint "Zeusz virágának" fordítják. A híres svéd tudós, Karl Linnaeus adta a virágok élénkpiros színe miatt.
Ellenjavallatok
Mint minden gyógynövénynek, a fűszerezésnek is megvan a maga ellenjavallata. Nemcsak hasznos lehet egy személy számára, de kárt is okozhat.
- Nem ihat főzeteket vagy tinktúrákat fűszerezéssel, ha a belek és a gyomor beteg.
- Nem ajánlott nagy mennyiségű szegfűszeget fogyasztani szoptató és terhes nők, valamint két év alatti gyermekek számára.
A szegfűszegfűszereket, amelyek gyógyászati tulajdonságait az ókortól kezdve tanulmányozták, a hagyományos gyógyítók szinte minden receptjénél alkalmazzák. Nem számít, hogy mi fáj, fontos, hogy hány rügy fogyasztható naponta vagy naponta, mivel károsíthatja a szervezetet.
A szegfű típusai
A Carnation nemzetségbe több mint 300 faj tartozik. Mindegyiket a tudósok írják le.
Szegfű tarka
Ez az évelő növény lágyszárú formákat, valamint cserjéket alkot. Van egy lekötött, felálló szár, amely legfeljebb fél méter magasra nő. A levelek keskenyek és legfeljebb 5 cm hosszúak.
Az ilyen növények virágainak apró szirmai vannak (legfeljebb 3 cm), élénkpiros, gazdag rózsaszín árnyalatokkal rendelkeznek. Nyár közepén virágoznak, és ősz elejéig teremnek. A faj Közép-Európában széles körben elterjedt, és széles körben megtalálható Oroszországban - az európai részektől Szibériáig és a Távol-Keletig. Az aszályállóság és az igénytelen talajviszonyok miatt jól alkalmazkodott szélességeinkhez.
A szegfűszegfa alkalmazásának jellemzői (videó)
Kínai szegfű
Ennek a fajnak kivételesen gyönyörű, különböző árnyalatú virágai vannak: vannak rózsaszínű, lilás, skarlátvörös monokromatikusak, valamint sokszínűek: hófehér szirmok, élénkpiros középponttal.
A tenyésztőknek sikerült több tucat fajtát tenyészteniük ebből a fajból, ennek köszönhetően alkalmazkodtak a különböző éghajlati viszonyokhoz. Magasságuk legfeljebb fél méter. Az ilyen szegfű több évig él., ezért különösen felelősségteljesen kell választania az ültetés helyét - szem előtt kell tartani, hogy a virág szereti a fűtött helyeket, amelyekre még egy kis árnyék sem esik.
Szegfű gyógynövény
Ez egy évelő talajtakaró fű, amely legfeljebb 15 cm magas és a föld mentén terjed. Érdekes színű, élénkpiros virágokat képez: vannak fehér szegélyű fajták... Harmonikusan illeszkednek minden kertbe, és jól díszítik az üres tereket.
Az ilyen virágokat meglehetősen szorosan lehet ültetni - négyzetméterenként 40-50 növényt: akkor igazi virágpázsitot kap. Meg kell jegyezni, hogy ez a faj is szereti a megvilágított helyeket, de nem tolerálja a túlzott nedvességet - ezért jobb, ha előzőleg lecsepegtetjük a talajt.
Dús szegfű
Ez a faj Közép-Európában és szinte Oroszország egész területén megtalálható, szakadékokat, réteket és erdőszéleket takar. Jól alkalmazkodik az extrém éghajlati viszonyokhoz, és még Szibériában is növekszik.
A növény fél méter magasságot, néha akár 60 cm-t is elér. A virágok nagyok, kellemes rózsaszín és lila árnyalatokkal rendelkeznek. Átmérőjük kicsi - körülbelül 4-5 cm. Érdekes módon meleg ősszel októberben virágozhatnak (elsődleges virágzás júliusban).
Karcsúsító
Különféle súlycsökkentő tevékenységek otthon gyakorlásakor gyakran szegfűszeg alapú termékeket használnak.
A babérlevél és a szegfűszeg főzete csökkenti az étvágyat, aktiválja az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a salaklerakódásokat, ami jótékony hatással van a túlsúly csökkentésére. Vegyen egy italt reggeli, ebéd, vacsora előtt a pohár harmadában.
Készíthet zsírégető teát. Tegyen egy teáskannába 1/2 teáskanálnyit. zúzott szegfűszegfűszer és őrölt szárított gyömbér. Öntsön 1 ek. leveles zöld tea. Az elegyet forralt vízzel pároljuk - 300 ml. Hagyja 40 percig lefedve. A szitán átszűrődő infúziót egészséges aromás tea készítéséhez használják. Naponta többször isznak cukor nélkül.
Cikk az Ön számára:
Anyafű tinktúra: mi segít és hogyan kell helyesen szedni
Egy másik teatípus nagy hatékonyságot mutat a fogyásban. Egy pohár forrásban lévő vizet főzünk 1 evőkanállal. l. zöld tea. Öt perc elteltével dekantáljuk egy zománcozott serpenyőbe, és öntsünk hozzá további pohár vízzel. Könnyű tüzet gyújtottak.
A folyadék felforralása után terítsen el egy kb. 1,5 cm hosszú gyömbérgyökérdarabot, vékony szeletekre vágva, mindegyiknek 1/4-ek. őrölt fahéj és szegfűszeg, két kardamom hüvely. 20 percig tanyáznak. Amikor az ital meleg állapotra hűlt, szűrje le. Adjunk hozzá friss citromlevet a gyümölcs feléből és 3 ek. édesem. Ragaszkodjon 15 percig. Igyon 100 ml étkezés előtt.
A szegfűszeg hatóanyagai
A szegfűszeg rügyei rendkívül sok vitamint, nyomelemet és más, az emberi egészségre előnyös anyagot tartalmaznak:
- A-, E-, C-, K-vitamin;
- B-vitaminok;
- nyomelemek (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
- illóolajok;
- glikozidok;
- tanninok.
Az ilyen gazdag kémiai összetételnek köszönhetően a növény összetett hatással van a testre:
- baktericid és gombaellenes;
- fájdalomcsillapító;
- görcsök megelőzése (görcsoldó);
- sebgyógyulás;
- daganatellenes.
EZ ÉRDEKES
A tudósok kutatása bebizonyította, hogy a szegfűszegben található eugenol speciális anyag nyomasztóan hat a rákos sejtek fejlődésére, és ezáltal hozzájárul a rák elleni küzdelemhez.
Szegfűszegfűszer: annak leírása, hogy hol nő
Tartalom
A szegfűszeg olyan fűszer, amely a szegfűszegfa rügyei (rügyei), a mirtuszfélék családjába tartozó növény ragyogó aromájú és erős égő ízű.
A szegfűszegfa hazája Ázsia délkeleti része, ezeket a fákat mindig ott termesztették, magjaikat nem osztották meg a világ más népeivel. Jelenleg a fűszert nem csak Ázsiában termesztik, szegfűszegfákat Brazíliában, Malajziában, Indiában, Indonéziában, Srí Lankán és Guineában találhatunk. Mindezen államokban a szegfűszeget termesztik, betakarítják, feldolgozzák, értékesítik és rendeltetésüknek megfelelően használják - az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában.
A szegfűszeg gyógyító és jótékony tulajdonságai
A szegfűszeget számos betegség kezelésére használják a népi gyógyászatban:
- megfázás, köhögés, orrfolyás;
- fülfájás;
- ízületi gyulladás;
- gyulladás a fertőző természet szemében;
- a gyomor és a belek betegségei;
- elhízottság.
Ezenkívül mindenki tudja, hogy illatos aromája miatt száraz szegfűszeg virágokat használnak a főzéshez fűszerként. Levesekhez és főételekhez adják.
EZ ÉRDEKES
A sok európai nép számára hagyományos forralt bort vörösbor alapján készítik cukor (vagy méz) hozzáadásával, valamint fűszerekkel: fahéj, szegfűszeg és héj (vagy narancs- és almaszeletek). Segít melegen tartani a téli estéket, és karácsonykor használják. És vannak alkoholmentes italok is a legkisebbek számára.
A gyógynövény jellemzői
Az illatos szegfűszeg egy trópusi szegfűszegfa szárított rügye. Egy másik botanikai név az aromás syzygium vagy Syzygium aromaticum. Úgy néz ki, mintha egy karcsú, örökzöld fa elérné a 20 m magasságot. A növény minden része illóolajjal telített. Ez a mirtusz család minden tagján közös. Szegfűszeg rügyek - égő ízű, sajátos aromával Sőt, a rügy sapkája finomabb ízű és aromájú.
Kínai szegfű.
Szegfű Shabo.
Pinnate szegfű.
Más azonos nevű növények
A szegfűcsaládban sokféle szegfű létezik. Ezeket a növényeket díszkertészetben használják, és semmi közük a hagyományos orvosláshoz.
- Kínai szegfű. A növény őshazája Kína északi része, Mongóliában és Koreában is megtalálható. Ez egy díszcserje, amely gyönyörű fehér, rózsaszínű, lila, bordó virágokkal virágzik. Ezt a fajt az egész világon termesztik, sok hibrid fajtát tenyésztettek.
Török szegfű.
Török szegfű. A térségünkben népszerű dísznövény. Nagyra értékelik az igénytelenségét, a hosszú virágzást, az élénk színpalettát, a finom illatot. Lehet egyszínű, kétszínű, háromszínű, sima vagy frottír.
- Shabo. Ez a legnépszerűbb szegfűfajta a virágkertészetben, hibrid fajtáiból óriási mennyiséget tenyésztettek. Az évelő növény virágágyásokban és cserepekben termeszthető. Ezt a fajtát Shabo francia gyógyszerész tenyésztette.
- Tollas. Vadon élő gyógynövény, amely Kelet-Európában mindenütt jelen van. Oroszországban a virág gyakrabban megtalálható a déli régiókban. Gyógynövényként nem képvisel értéket.
A szegfűszegfa területe
Szegfű. Botanikai illusztráció: Franz Eugen Köhler, Köhler Medizinal-Pflanzen.
Az illatos syzygium őshazája a maláj szigetcsoport. Vagy pontosabban - a Molukák (fűszerszigetek). Körülbelül 500 faja van ennek a növénynek itt. A szigetek régészeti leletei azt mutatják, hogy a szegfűkereskedelem ősidők óta folyik itt. A növény Indiában, Indonéziában, Ceylonban, Zanzibárban, Pembában, Madagaszkáron is gyakori. Tanzániában pedig a fűszer termelésének 90% -a koncentrálódik.
A munkadarab jellemzői
A Syzygium illatos évente kétszer virágzik, magas hozamot ad. Gyűjtse össze a virágzat bontatlan rügyeit.Az ipari összeszerelés során oszloppal leütik, vagy speciális platformokról pengetik őket. Elég, ha a rügyeket a napon szárítjuk, hogy illatos fűszert kapjunk. Ennek a fűszernek az előállításához nincs nehézség (a vaníliához képest), ezért a szegfűszeg olcsó. A betakarítás helyétől függően különbséget tesznek Madagaszkár, Zanzibár (tanzániai) és mások között. Az illóolajat nemcsak rügyekből, hanem kéregből és levelekből is előállítják. A fűszert szárított rügyek formájában exportálják, mivel a szegfűszegfűszer íze és gyógyászati tulajdonságai elvesznek őrléskor.
Gyógyító cselekvés
A szegfűszeg gyógyító tulajdonságai:
- antimikrobiális;
- fertőtlenítő;
- fájdalomcsillapító;
- tonik;
- enzimatikus, normalizáló emésztés;
- stimuláló étvágy;
- féreghajtó;
- szélhajtó;
- helyileg irritáló;
- hideg elleni;
- nyugtató;
- megerősítő.
Hogyan hasznos a szegfűszeg? Kémiai összetételében a legértékesebb az illóolaj. A fajtától és a termesztési körülményektől függően tartalma 5 és 22% között változhat. Tartalmaz még tanninokat, zsíros olajat, flavonoidokat, nyákot, szterineket, glikozidokat, C-, A-, E-, B-vitaminokat és nyomelemeket. Az eugenol az illóolaj legértékesebb összetevője. Ő ad biocid (antimikrobiális) tulajdonságokat.
Felhasználási javallatok
Milyen tünetek és betegségek esetén hatékony a szegfűszeg-kezelés?
- Szegfű paraziták ellen. A fűszert hosszú ideig féreghajtó szerként használták. A szegfűszeg főzeteit a férgektől (pinwormoktól és a gömbférgektől) itatják. A szegfűszeg féreghajtó hatását laboratóriumi vizsgálatok igazolták. Ezenkívül a gyógymód hatékony a giardiasis és az opisthorchiasis esetén. A fűszert a máj és a belek tisztítására használják, üröm, tansy és más féreghajtó gyógynövények mellett. További információ a férgek szegfűszegéről a másik cikkünkben.
- Alacsony nyomású szegfű. E fűszer egyedisége, hogy egyszerre képes hangot adni és pihenni. Például ellazítja a gyomor és a belek izmait, az idegrendszert, de tonizálja a méh, a szív- és érrendszer izmait. Ez a fűszer csak hipotenzió (alacsony vérnyomás) esetén lehet hasznos.
- Emésztés. Enyhíti a gyomor- és bélgörcsöket, normalizálja az emésztést, karminatív szerként hat, megszünteti a puffadást. Kezeli az emésztőrendszer gyulladását - máj, gyomor, belek. A fűszer különösen hasznos alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén, serkenti az enzimek termelését, javítja az étvágyat, segít hányinger, böfögés, hányás esetén.
- Az idegrendszer számára. A szegfűszeg segít ellazítani az idegrendszert, részeg neurózisokkal, alvászavarokkal, fejfájással, memóriazavarral.
- Gombás betegségek. Gombaölő (gombaellenes) tulajdonságokkal rendelkezik, a bőr és a nyálkahártyák gombás fertőzésének kezelésére szolgál. Sikeresen kezelik a körömgombát és a zuzmót. A helyi használat mellett a gombás betegségek esetén az infúziókat szájon át alkalmazzák.
- Antibakteriális gyógyszer. A fűszer kifejezett antibakteriális hatású, segít a staphylococcus fertőzésben, megöli a diftéria bacillust, a tífusz bacillust, a lépfene kórokozóit. Ismeretes, hogy a középkori orvosok szegfűszeggyöngyök nyakon való viselését, valamint a kolerák, a pestis és a lépfene megelőzésére szolgáló fűszerek rágását javasolták.
- Vírusellenes szer. Bizonyított, hogy az illóolaj megvédi a testet az ARVI-tól, az influenzától. Ezért a fűszert megfázás, vírusfertőzések megelőzésére és kezelésére lehet használni a járványok idején.
- Fogászat. A szegfűszegolaj az egyik leghatékonyabb növényi gyógymód, amelyet az ortopédiai és terápiás fogászatban használnak. Cink-oxiddal együtt cement, ideiglenes tömések, orvosi, ortopédiai, szigetelő betétek előállításához, lenyomatok készítéséhez használják.Ezenkívül a szegfűszeg főzetei és infúziói segítenek a fogfájásban, enyhítik az ínygyulladást és gyógyítják a sebeket aftos szájgyulladással. A szegfűszeget gyakran találják a parodontális betegség kezelésére szolgáló gyógyszerek.
- Az erek, az izmok és az ízületek betegségei. A termék erősíti az ereket és a csontokat, segít enyhíteni a reumás fájdalmakat, csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja az anyagcserét.
- Daganatellenes gyógyszer. A fűszeres szegfűszeget a népi gyógyászatban rákellenes szerként írták le. Kínában és az Egyesült Államokban tanulmányokat végeztek a növény daganatellenes tulajdonságaira vonatkozóan. Kiderült, hogy az oleanolsav és az eugenol adja őket a növény összetételében. Úgy gondolják, hogy a fűszer a leghatékonyabb mell-, hasnyálmirigy-, petefészek-, nyaki-, vastagbél- és májrák esetén. Ezeknek a diagnózisoknak a leghasznosabb alkoholos szegfűszeg tinktúrát szedni.
- Külső használat. Gyakran írják fel a torok fertőtlenítésére krónikus mandulagyulladás esetén, a nyálkahártyán és a bőrön lévő sebek és fekélyek kezelésére, a zuzmó kezelésére. A fertőtlenítő tulajdonságok mellett helyi irritáló hatása miatt értékelik: kitágítja az ereket, enyhíti a fájdalmat, csökkenti a görcsöket és az izomfeszültségeket, és gyorsabban gyógyítja a sebeket. Kenőcsök és balzsamok előállítására szolgál, amelyek segítenek a neuralgia kezelésében.
A szegfűszeg rovarölő tulajdonságokkal rendelkezik, és rovarok taszítására szolgál. A szegfűszegből természetes riasztó készülhet a szúnyogok, legyek és hangyák ellen.
Milyen ellenjavallatok vannak a szegfűszeggel szemben? A tonikus tulajdonságok miatt tilos hipertóniával, terhességgel, szoptatással szedni. Az ellenjavallatok a húgyúti, emésztőrendszeri megbetegedések akut formái, nem alkalmazhatók magas savtartalmú gyomorhurut esetén. A szegfűszeg illóolaj túladagolása esetén allergiák jelentkezhetnek csalánkiütés és viszketés, fejfájás, szédülés és emésztési zavarok formájában.
A szegfűszeg használata a hagyományos orvoslásban
A népi gyógyászatban a szegfűszeget mind külsőleg (olaj formájában), mind belsőleg (főzetek, vízzel és alkohollal vagy vodkával töltött infúziók) szedik. Ha nem lehet saját maga előkészíteni az alapanyagokat, akkor a gyógyszertárban vásárolhat szegfűszeget. Számos adagolási formában értékesítik:
- Gyógyszertári balzsam szegfűszeg és menta, fenyő és eukaliptusz olaj gyógynövényes infúziója alapján. Belsőleg és külsőleg veszik.
- Por kapszulák étrend-kiegészítőként használják.
- Illóolaj nátha, bőrbetegségek és ízületi gyulladás kezelésére használják.
A szegfűszeg tinktúra elkészítése és felvitele a vodkára
A vodka infúziókat 5 nagy kanál zúzott szegfűszegrügy alapján készítjük el 100 gramm vodkára. Ennek megfelelően egy félliteres palackért 25 evőkanál kerül. 2 hétig sötét helyen infundáljuk. Ilyen tinktúrát alkalmaznak megfázás és hörghurut esetén, és fejfájás esetén is - minden étkezés előtt fél teáskanálnyit használnak (jobb, ha teában vagy egy pohár vízben hígítjuk).
A száraz szegfűszeg használata
Érdekes módon a növény segít száradni is. Például súlyos fogfájás esetén néhány rügyet kell a fogra tenni, lassan rágni és fél órán át tartani.
Segíti a szegfűszeg kiszáradását és a fertőző bél rendellenességeit, valamint a férgek kezelésében. Ehhez több rügyet megrágnak (vagy előre összezúznak) és szájon át szednek. A port vízzel lemossák - ezt naponta 3-4 alkalommal meg kell ismételni a teljes gyógyulásig.
Szegfűszeg olaj
A növényi olajat külsőleg használják - főleg borogatást helyeznek gennyes elváltozásokra, kiütésekre, ekcémára, sebekre és kelésekre. És serdülőknek is ajánlható az életkorral összefüggő bőrproblémák kezelésére.
EZ ÉRDEKES
A szegfűszegolaj illata enyhe nyugtató hatású, segít normalizálni a pulzusszámot és stabilizálni a vérnyomást. Ezért aromalámpákban használható, kellemes légkörrel töltve meg a házat.
A szegfűszeg főzetei és infúziói
A főzeteket forrásban lévő víz alapján készítik - általában az alapanyagokat több órán át összetörik és infúzióval töltik fel. A tea felhasználásának számos módja van, íme néhány:
- Köhögésre és légszomjra a következő receptet alkalmazzuk: egy evőkanálot egy pohár forrásban lévő vízzel öntünk, 2 órán át infundálunk, és minden étkezés előtt naponta háromszor 2 nagy kanalat veszünk a teljes gyógyulásig. Ugyanezt a receptet használják gyomorhurut és hólyaghurut esetén.
- A bronchiális asztmától vészhelyzetben készítsen 4 összetört rügyből egy főzetet, és töltsön meg fél pohár forrásban lévő vízzel - támadás során az egész poharat fel kell használnia. Adhat hozzá mézet.
- Egy teáskanál szegfűszeg infúziója egy pohár forrásban lévő vízben az árpa kezelésében használják: nappal és éjszaka megfelelő tömörítést tesznek.
- A túlsúly leküzdése érdekében zöld teát használnak, amelyhez csipetnyi gyömbérport és fél teáskanál zúzott szegfűszegrügyet adnak. Ragaszkodjon egy pohár forrásban lévő vízhez, és igyon a teljes tartalomtól a nap folyamán, három egyenlő részre osztva minden étkezés előtt. Természetesen a fogyáshoz szükséges teát cukor nélkül isszák, de ha kívánja, citromos műanyagot tehet bele.
Moonshine szegfűszeg tinktúra recept
Ha van otthon kiváló minőségű tisztított holdfény, akkor ez ideális szegfűszeg készítéséhez. Szükséged lesz:
- 50 g szárított szegfűszeg.
- 1 liter holdfény.
- 6 nagy citrom.
A tinktúrát a következő módon állítják elő:
- A fűszert holdfénnyel öntik, az edényt fedővel szorosan lezárják és 3 napig ragaszkodnak hozzá.
- Ezután vesznek 6 citromot, reszelik le a héjával együtt, és keverjék össze 1 kilogramm cukorral.
- A szegfűszeggel ellátott holdfényt is öntik oda, és néhány napig ragaszkodnak hozzá, rendszeresen rázva a keveréket.
- A végén mindent szűrőn átszűrünk és hűtőbe tesszük.
Ennek eredményeként körülbelül 5 liter készterméknek kell kijönnie. Az érelmeszesedés megelőzésére szolgáló gyógyszert naponta kétszer kell inni, étkezés után 30 ml-t.
Gyógyászati alapanyagok elkészítése
Csak rügyeket használnak gyógyászati célokra - betakarítják. Ebben az esetben egyszerre több szabályt vesznek figyelembe:
- Csak virágokat gyűjtsön, fújatlan rügyekkel.
- A rügyeket csak azoktól a növényektől veszik, amelyek legalább 6 évesek.
- Tépje le a rügyeket a kocsányokkal együtt (használjon kést).
- Ezután a kocsányokat eltávolítják és természetes úton vagy a szabadban szárítják, de a hőmérséklet nem lehet magasabb 40 ° C-nál.
A kapott alapanyagokat természetes szövetből készült zsákokban tárolják alacsony légnedvesség mellett.
Hajhullás
Az erősítés, a hajhullás megelőzése, a haj növekedésének aktiválása érdekében 6 fűszeres rügyet teszünk egy félliteres edénybe. A többi térfogatot tiszta hagymahéj tölti meg, enyhén döngölve a rétegeket. A nyers vodkát a szélére öntik. Szoros fedél alatt, kétnaponta rázva, a tartályt sötétben tartják másfél hétig. Préseljen át egy dupla gézlapot.
A tinktúrát enyhén bedörzsöljük a gyökerekbe, majd a szálak hosszában elosztjuk. Két órán át vízálló sapka és kendő alatt tartják őket. Aztán samponnal mossák meg a hajukat. Az ilyen eljárásokat háromnaponta kell elvégezni.
Hogyan kell szedni felnőtteknek
Használatának receptje egyszerű, csak meg kell őrölni a fűszert porszerű állapotba, majd 10 napig egymás után adagolni. A felnőtt szegfűszeget 1/5 vagy 1/3 teáskanálnyi adagban veszik be (a személy súlyától függően). 20 perccel ebéd előtt meg kell ennie egy adagot. Tíz napos profilaxis terápia után a szert hetente egyszer veszik be. Tehát legyőzheti a hívatlan vendégeket a testében, elkerülheti a mámort.
- Troichetka Ivanchenko - használati utasítás és felhasználási séma
- Troichetka Premium: összetétel és használati utasítás
- A parazitaellenes kolostortea teljes igazsága a test tisztítására
Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések
- gyermekek: a gyermekek ellenjavallt szegfűszegolaj szájon át történő bevétele.Ez súlyos mellékhatásokat okozhat, például rohamokat, májkárosodást és folyadék egyensúlyhiányt;
- terhesség és szoptatás: A szegfűszeg nagy valószínűséggel biztonságos, ha belsőleg táplálékként veszik be. Nincs elegendő megbízható információ arról, hogy mennyire biztonságos ez a fűszer gyógyszeradagokban, ha terhes vagy szoptat. Maradjon biztonságban és kerülje a használatát;
- vérzés: A szegfűszegolaj az eugenol nevű vegyszert tartalmazza, amely úgy tűnik, hogy lassítja a véralvadást. Aggodalomra ad okot, hogy a szegfűszegolaj szedése vérzést okozhat vérzési rendellenességekben szenvedőknél;
- sebészet: A szegfűszegolaj az eugenol nevű vegyszert tartalmazza, amely úgy tűnik, hogy lassítja a véralvadást. Aggódik, hogy ez vérzést okozhat a műtét alatt vagy után. Legalább 2 héttel a tervezett műtét előtt hagyja abba a fűszer használatát.
Betakarítás kezelése
A termést a pedikülek kézi eltávolításával válogatják és dolgozzák fel. Ezután négy napig hagyjuk száradni a napon, vagy speciális sütőkbe küldjük szárításra. Ezen eljárás után a szegfűszeg rügyei megbarnulnak és törékennyé válnak, de egy idő után az olaj felhalmozódása miatt fokozatosan helyreállítják korábbi rugalmasságukat. A kiszáradt rügy egy szegfűre hasonlít - és így jött létre a növény neve.
A fűszer hosszú tárolása után az illóolaj elhagyja, így meghatározható a termék minősége. A jó szegfűszeg jelei az olajosság és a rugalmasság. Az olaj mennyiségét úgy ellenőrizheti, hogy a rügyet vízbe ejti: a titok az, hogy mivel az olaj nehezebb, mint a víz, a legjobb rügy egyenesen marad és marad is. Ha vízszintesen fekszik, kevésbé hasznos.
A szegfűszegfa melyik részéből válik fűszer? A szárított rügyeket és az őrölt gyümölcsöket fűszerként használják.
Szegfűszeg olaj
A főzetek és tinktúrák mellett a szegfűszegolajat is használják az orvostudományban. Melegítő és nyugtató hatása van, ezért masszázsra használják a fejfájás kezelésében és a gerinc degeneratív folyamatainak kellemetlen tüneteinek enyhítésére. Néhány csepp olaj a masszázs során növeli a véráramlást és enyhíti a beteg állapotát olyan diagnózisokkal, mint aritmia és bronchiális asztma. A reuma kialakulásával az anyag a leghatékonyabb eszköz a betegség tüneteinek enyhítésére.
Ez az olaj segít az allergiás bőrkiütéseknél, segít gyorsan megszabadulni a zúzódásoktól és a pattanásoktól. Az eszközt égési sérülések és források kezelésére használják. A szegfűszegolaj nagyon koncentrált, ezért ellenőrizze, hogy nincs-e allergiás reakció, mielőtt a bőrére kenné. Ehhez 1 csepp anyagot kell felvinni a bőrre. Ha néhány óra múlva nem jelentkeznek bőrpír és allergiás kiütések a teszt helyén, a termék félelem nélkül használható. Szigorúan tilos az olajat belső használatra használni.
Milyen illata és íze van
Ennek a fűszernek az íze és aromája egyaránt hihetetlenül intenzív. A szegfűszeg képes elnyomni az ételek minden egyéb összetevőjét, még akkor is, ha kis mennyiségben veszik őket.
A fűszerek egyik legerősebb aromája a világon. Íze csípős, erős és édes, keserű, összehúzó utóízzel. A szegfűszegnek is külön csípőssége van, és egyesek számára szinte csípős. Ez a fűszer nagyon erős! A csípősség elsősorban a rügy levélnyélében koncentrálódik. A legfinomabb aroma a kalapban van.
A szegfűszeg fogyasztása szerecsendiószerű szájízet hagy maga után. A szegfűszeg és a szerecsendió kombinálása fűszerkeverékekben és speciális ételekben nagyon népszerű, mivel az ízeik hasonlóak és jól kiegészítik egymást.
Történelem
Szegfűszeg ültetvények
A növényt Kr.e. 1500-1660 között emlegették az ájurvédikus értekezésekben.Ezután reumás fájdalmakra, isiászra, valamint antibakteriális és parazitaellenes szerként is alkalmazták. A császári Kína és a Fűszer-szigetek kereskedelme több mint 2500 éves múltra tekint vissza. Sőt, inkább gyógynövényként értékelték. Különösen a lehelet frissítésére ajánlották, és egyszerűen illetlen volt a császári palotába érkezni anélkül, hogy szegfűszegrügyet rágott volna. Széles körben használták fogfájás elleni gyógyszerként.
Európában, különösen a Földközi-tengeren, már a kereszténység előtti idők óta ismert. A római császárok idején a szegfűt Malajziából Ceylonon keresztül, a Vörös-tenger mentén szállították Alexandriába és Konstantinápolyba. Ismeretes, hogy Konstantin császár némi fűszert adott Sylvester pápának, mint a legnagyobb ékszernek. A szegfűszeg jelenlétét 973-ban Németországban említette először Ibrahim ibn Yakub arab kereskedő és orvos, aki meglepődve találta meg a piacon más jól ismert fűszerek és szegfűszegek mellett. Bildeni Hildegard (1098-1179) a szegfűszeget mint gyógynövényt ajánlja írásaiban.
A portugálok és a hollandok heves háborúkat vívtak a fűszerszigetek birtoklása és a kereskedelem monopóliuma miatt. A hollandoknak a 17. századig sikerült fenntartaniuk a szegfű-kereskedelem monopóliumát. A franciák is úgy döntöttek, hogy saját vállalkozást hoznak létre: 1772-ben Reunionban, 1786-ban Francia Guyanában, 1827-ben pedig Madagaszkáron szegfűszegültetvényeket telepítettek.
Szavatossági idő
Megmondtuk, hogy milyen fűszeres szegfűszeg lehet. Mondjuk el röviden a virágzatok eltarthatóságát. Néhány szabályra emlékezni kell:
- Az őrölt port tárolják fél év;
- Egész rügyek - legfeljebb három évig;
- Az olaj nem veszíti el tulajdonságait legfeljebb két évig.
A tulajdonságok megőrzése ezekben az időszakokban csak akkor lehetséges, ha betartják a tárolási feltételeket:
- Zárt tartály;
- Száraz és hűvös helyen;
- Védelem a közvetlen napfénytől.
Kitaláltuk az összetételt és az eltarthatóságot, nézzük meg a szegfűszegfűszer gyógyhatásait és ellenjavallatait.
Hogyan válasszunk és hol vásároljunk
Jó vörösbarna szegfűszeg, édes illatot kell adnia, amikor hüvelykujj és mutatóujj közé szorul, és olajos tapintású.
Ezt a fűszert gyakran egészben és darálva értékesítik a fűszer áruházakban. Vásároljon egész szegfűszeget a porított szegfűszeg helyett, mivel ezek gyakran tartalmazhatnak hamis fűszereket. A rügyeknek szilárdaknak, szár- és csészeleveleknek és tömöreknek kell lenniük.
Bio szegfűszegfűszereket (azaz tiszta helyeken termesztett káros anyagok nélkül) az IHerb online áruházban vásárolhat.
Aratás
A betakarítás során az ültetvények kezdik hasonlítani a hangyabolyra. Nagyon sok ember gyűlik össze, botokkal és horgokkal felszerelve, hogy felhúzzák a felső ágakat. A gyümölcsöket általában két lépésben szüretelik - kora ősztől tél elejéig és januártól tavasz közepéig. A ki nem fújt rügyeket levágják - csak belőlük nyernek első osztályú fűszereket, a felvirágzó rügyek minősége csaknem a felére csökken.
Mi hasznos
Mi haszna a szegfűszegnek a test számára, ez a kérdés sokakat aggaszt, és megválaszoljuk. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az egzotikus fűszer számos egészségügyi problémát képes megoldani. Ha szegfűszeg tinktúrákat és teákat használ, folyamatosan adjon hozzá fűszereket az ételekhez, akkor ez hatással lesz a testre:
- - fájdalomcsillapító és nyugtató hatás;
- - antiszeptikus és gyógyító hatás;
- - antimikrobiális és vírusellenes hatások.
Ezenkívül a szegfűszeg kiváló gyógymód a paraziták ellen, ez a fűszer többféle patogén mikrobát képes megölni, eltávolítani őket a testből, és megelőző szerként szolgálhat a baktériumok és vírusok ellen.
A szegfűszegfa fújatlan virágai frissítő és fiatalító hatást kölcsönöznek a testnek, támogatják a szervek normális működését, eltávolítják a felesleges folyadékot, enyhítik a görcsöket, hangot és vitalitást adnak.
Ne légy félénk, tegyen fel kérdéseket tanácsadóinknak, itt, az oldalon. Mi biztosan válaszolunk. Hagyja meg észrevételeit.
Mit cseréljünk le a receptben
A szegfűszeg meglehetősen gyakori és megfizethető fűszer, amelyet a legtöbb szakács raktáron tart, azonban ha váratlanul véget ér, van lehetőség a cserére:
- Szerecsendió - Ugyanolyan illatos, csodálatos és egyedi ízű, amely nagyon hasonlít a szegfűszegre. Adjon hozzá ugyanannyi szerecsendiót, amennyit a recept előír. Ideális minden típusú ételhez, édes és sós ételekhez egyaránt.
- A szegfűbors a méltán helyettesíti a szegfűszeget is. A helyettesítő használatához egyszerűen adjon hozzá ugyanannyit. Ez a fűszer egyedi ízű, és olyan fekete borsos utalásokkal rendelkezik, amelyek nem kívánatosak például az édességekben.
- Fahéj - Több fűszer és kevesebb édesség van, mint más lehetséges szegfűszegpótlók, ezért a főtt ételtől függően szükség lehet még egy hozzávalóra a megfelelő íz létrehozásához. Például desszertekben a fahéj jól passzol a vaníliához. Ismét a fahéj (vagy a fahéj és a vanília) mennyiségének meg kell egyeznie a recept által előírt szegfűszegmennyiséggel.
Erős aromája és emlékezetes íze mellett a szegfűszegfűszer erőteljes gyógyító tulajdonságairól híres. Itt megtudhatta az evés néhány ellenjavallatát és mindent a kulináris használatáról.
Kémiai összetétel
Míg a szegfűszeg általában ínycsiklandó íze és aromája ismert, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más tápanyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges test számára.
Darált szegfűszeg (Sygizium aromaticum) tápértéke 100 g-onként.
| Név | szám | A napi érték százaléka,% |
| energia érték | 47 Kcal | 2 |
| Szénhidrátok | 10,51 g | 8 |
| Fehérje | 3,27 g | 6 |
| Zsírok | 0,15 g | 0,5 |
| Élelmi rost (rost) | 5,4 g | 14 |
| Folátok | 68 mcg | 17 |
| Niacin | 1,046 mg | 6,5 |
| Pantoténsav | 0,388 mg | 7 |
| Piridoxin | 0,116 mg | 9 |
| Riboflavin | 0,066 mg | 5 |
| Tiamin | 0,072 mg | 6 |
| A-vitamin | 13 NE | 0,5 |
| C vitamin | 11,7 mg | 20 |
| E-vitamin | 0,19 mg | 1 |
| K-vitamin | 14,8 mcg | 12 |
| Nátrium | 94 mg | 6 |
| Kálium | 370 mg | 8 |
| Kalcium | 44 mg | 4 |
| Réz | 0,231 mg | 27 |
| Vas | 1,28 mg | 16 |
| Magnézium | 60 mg | 15 |
| Mangán | 0,256 mg | 11 |
| Foszfor | 90 mg | 13 |
| Szelén | 7,2 μg | 13 |
| Cink | 2,32 mg | 21 |
| Béta karotin | 8 mcg | — |
| Lutein Zeaxanthin | 464 μg | — |
Ellenjavallatok, mellékhatások és biztonság
A szegfűszeg nagy valószínűséggel a legtöbb ember számára teljesen biztonságos, ha normál mennyiségben táplálékként fogyasztják. Ennek a fűszernek nagy gyógyszeradagokban történő orális beadásának biztonságosságáról nincs elég információ.
Szegfű nőknek. A szegfűszegolaj vagy a szegfűszegvirágot tartalmazó krém biztonságos lehet a bőrön. A szegfűszegolaj gyakori és ismételt alkalmazása a szájba vagy az ínybe néha károsíthatja az ínyeket, a fogpépet, a bőrt és a nyálkahártyákat.
A szegfűszeg cigarettából származó füst belélegzése nem biztonságos, és mellékhatásokat okozhat, például légzési problémákat és tüdőfertőzéseket.
A szárított fűszer fájdalmat és irritációt okozhat a szájban, valamint károsíthatja a fogszövetet.
Mit használnak
A betakarítás hatéves növényekkel kezdődik. Az érett (kissé rózsaszínű) rügyeket kézzel szüretelik. A kocsányokat eltávolítjuk, a rügyeket forrásban lévő vízben kifehérítjük, majd a napon megszárítjuk.
Egy fa hozama eléri a 8 kg-ot évente. Ha vízbe merülve a rügyek függőleges helyzetben vannak, akkor minőségük jó. A rügyek vízszintes elrendezésével a víz felszínén alacsony az aromájuk.
