A birsalmával, amely az alma és a körte egyfajta hibridje, az emberek már régen - közel 45 évszázaddal ezelőtt - megismerkedtek. És a "kor" ellenére továbbra is változatlan népszerűségnek örvend. Manapság ennek a gyümölcsnek sokféle felhasználási területe van, köztük a leghasznosabb gyógynövények között az utolsó helyen.
A tudósok és a kertészek ennek többféle típusát ismerik, sok szempontból egyedülálló gyümölcsöt. Közülük a legelterjedtebbek a kínai és a japán birsalma cserjék, amelyek hasznos tulajdonságait közelebbről és az új ismeretek felhasználásának első alkalmával érdemes tanulmányozni.
Trójai háború: Eris és Birs hibás mindenért?
Kérdezzen meg többé-kevésbé képzett embert, és ő válaszolni fog Önre, hogy a trójai háború kezdetének oka Párizs istentelen cselekedete volt, aki elrabolta Helent, Menelaus cár feleségét.
Valójában a történet sokkal korábban kezdődött. Attól a pillanattól kezdve, hogy nem akarták Eridát, a viszály istennőjét meghívni egy esküvőre. Dühödten és sértődötten nem hívták meg, otthagyta kis ajándékát az asztalon, és távozott.
Az istenek aranygyümölcsöt láttak a "Legszebb" felirattal. A három istennő - Vénusz, Minerva és Juno - mindegyike természetesen úgy vélte, hogy a "legtisztességesebb" címnek jogosan kell őt megilletnie. Párizst felkérték, hogy oldja meg a vitát (az összes többi vendég ésszerűen elutasította, félve a vesztes szépségek haragjától).
Minerva és Juno hatalmat, bátorságot, katonai győzelmeket, tudást és bölcsességet ígért. A Vénusz pedig a világ legszebb nőjének birtokában van. A díjat a Vénusz kapta, Párizsot Helennel jutalmazták. A viszály alma pedig, amint azt a botanikusok vélik, és a történészek nem mondanak ellent nekik, egyáltalán nem alma volt, hanem birsalma - a leggyakoribb, szívós és alig ehető!
A magvak előnyei
A birsalma magvakból származó népi recepteket használva óvatosnak kell lennie, mert mérgező anyagot tartalmaznak, amelynek használata nagyban befolyásolja az egészségét. De ahhoz, hogy legalább minimális kárt érezzünk, legalább 70 g-ot kell fogyasztaniuk. De mérsékelt dózisokban a birsalma magjának következő előnyei vannak:
- A benne lévő tanninok és nyálkás anyagok javítják a gyomor-bél traktus működését és természetes hashajtóként szolgálhatnak.
- Enyhíti a köhögést és segít enyhíteni a gyulladást. A magokat a szem árpájának krémjeihez használják.
- Tápláló kozmetikai termékek előállításához alapul szolgálnak.
Botanikai név: Birsalma (Cydonia), a Roseae családba tartozó lombhullató fák vagy cserjék egyfajta nemzetsége, gyümölcs és dísznövény.
A birsalma hazája: Kaukázus, Kis-Ázsia, Észak-Irán.
Világítás: fotofil.
A talaj: agyag vagy homokos, a kompozíció nem igényes.
Locsolás: aszályálló, ugyanakkor elviseli a hosszan tartó vizesedést.
Maximális fa magasság: 7 m.
A fa átlagos élettartama: 30-50 éves
Leszállás: magvak, dugványok, gyökérhajtások és oltás.
A birsalmaüzem általános leírása
A birsalma növény kicsi fa vagy nagy, sok szárú cserje, sűrűen terjedő koronával, 1,5 - 4, ritkábban 7 m magasra nő.
A törzs, legfeljebb 50 cm átmérőjű, és a vázágakat vékony, folyamatosan hámló sötétszürke vagy vörösbarna kéreg borítja, a fiatal ágak barnásszürke színűek, sűrű tomentos pubertással rendelkeznek.
A hajtások sűrűn serdülőek, szürke-zöld színűek. A törzset ferde növekedés jellemzi, ezért a fa harisnyakötőt igényel az élet első éveiben.
A birsalevél váltakozó, ovális vagy ovális alakú, hegyes vagy tompa csúccsal, nagy, 5 - 12 cm hosszú és 7,5 cm széles, rövid, legfeljebb 2 cm hosszú levélnyéllel. A levéllemezek sötétzöldre festettek, alul szürkés színűek, fehér tomentos pubertással.
Virágzó birsalma a fotón
A birsalma virágzási ideje - május-június, időtartama - körülbelül 3 hét. Virágai egyszemélyesek, nagyok, legfeljebb 5, 5 cm átmérőjűek, rózsaszínűek vagy fehérek, sárga porzóval, rövid, lefelé vezető pedikellel.
A többi almaterméssel ellentétben a folyó év generatív hajtásainak oldalágain jelennek meg, ezért későn, a levelek megjelenése után virágoznak.
Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a birsalma virágait általában nem érinti az ismétlődő tavaszi fagy, a termés évente fordul elő. A virágzó birsalma (a fenti képen) nagyon dekoratív, késő tavasszal a virágok bőségesen lefedik az ágakat fentről lefelé, és a kert valódi díszeként szolgálnak.
Érett birsalma illata
A gyümölcsök szeptember-októberben érnek, kerek vagy körte alakú hamis almák, gyakran tompa bordásak, eleinte serdülők, érettekkor simaak.
Színe citrom vagy sötétsárga, néhány fajtája enyhe pirulással. A pép sok köves sejtet tartalmaz, így érett birsalmában is kemény, nem lédús, íze szerint édeskés-fanyar, összehúzó.
A faj vad képviselőiben a termés nagyon alacsony, 2-10 gyümölcs 60-100 g súlyú minden növényből. A termesztett fajták sokkal termelékenyebbek, akár 20-50 tonna / hektár, egy gyümölcs átlagos tömege 100-400 g, egyes példányokban elérheti a 2 kg-ot is.
A gyümölcsök megkülönböztető jellemzője a különleges aromájuk, a pelargónium-etil és az enantetil-észterek bőrben való jelenléte miatt. Az érett birsalma illata a savanyú alma illatára hasonlít, fakéreg, őszi virágok és fűszerek árnyalatával, hőkezelés után is fennmarad.
Birsalma magok
A gyümölcs szívében öt van, pergamenréteggel bélelve, és nagyszámú, ovális alakú barna csontot tartalmaznak.
A birsalma magja héjjal borított, matt fehéres filmje akár 20% nyálkát is tartalmaz, amely jól megduzzad a vízben, és amelyet az orvostudományban és a textiliparban használnak.
Az amigdalin-glikozid tartalma jellegzetes keserű mandulaaromát ad a birsalma magjának, és egyúttal meghatározza azok toxicitását, ezért a magok orvosi célú felhasználásakor ügyelni kell arra, hogy ne őröljék meg őket, és ne erjesszék meg az infúziókat és a főzeteket.
A növénynek elágazó gyökérrendszere van. A vízszintes gyökerek az oldalakra olyan távolságra terülnek el, amely 3-4 alkalommal meghaladja a korona vetületét, függőleges gyökerek - legfeljebb 1 m mélyen fekszenek a talajban.
Mivel a gyökerek fõ része a felszín közelében helyezkedik el, a fa könnyen elviseli az újratelepítést, de nem reagál jól a sorok közötti mûvelésre és a sodrásra.
A birsalmafa különösen aktívan növekszik a tenyészidőszak első éveiben. Miután belépett a termésidőszakba, amely a kultúrában 3-5 évre esik, a növekedés kissé lelassul. A fa 20 évig aktív gyümölcsöt hoz, maximális élettartama 50 év.
A birsalma hazája: a kultúrában való felhasználás eredete és története
A növény az egyik legrégebbi gyümölcsnövény, amelyet az emberiség több mint 4000 éve ismer. A Kaukázust a birsalma szülőhelyének tekintik, ahonnan Kis-Ázsiába, majd az ókori Görögországba és Rómába került. Már a Kr. E. Évezred elején.Ezek a gyümölcsfák bőségesen nőttek Kréta szigetén, egyes történészek úgy vélik, hogy egy fajta neve, Cydonia, a birsalma a krétai Sidon városától kapott.
Az első írásos említés a kultúráról már Kr. E. 650-ben megjelenik, az ókori görög legenda szerint a Párizs által Aphrodite istennőnek bemutatott aranyalma volt a birsalma gyümölcse.
Plutarchosz szerint a gyümölcsöket édességükkel és savanyúságukkal abban az időben minden házasság szimbólumának tekintették, és szükségszerűen használták a házasságkötés szertartásához kapcsolódó különféle rituálékban.
Az ókori görögök a dinnyét Kydaionnak nevezték, ezzel a névvel társítják a nemzetség név eredetének második változatát.
Görögországból a birsalma Olaszországba kerül. Részletes leírását Plinius írásaiban találjuk, aki már Kr. E. 75-ben. Ennek a gyümölcsfának 6 fajtája volt ismert, amelyet nemcsak élelmiszer, hanem gyógyászati célokra is használtak.
A gyümölcs népszerűségének bizonyítása az ókori Rómában a híres római falánk Apicius első szakácskönyve, amely leírást készít a birsalmából desszert elkészítéséhez. A kultúra képeit tartalmazó képek a megsemmisült Pompeji falain találhatók, egy fa képe jelen van az adott időszak festményein.
Hol nő a birsalma
A birsalmát régóta termesztik Keleten. Az ókori Görögországgal és Rómával ellentétben itt a növény mindig a tisztaság és az egészség szimbólumának számított, még Avicenna is írásaiban jellemezte gyümölcsét a szívműködés és az emésztés javításának eszközeként.
Érett birsalma képekben
Nyugat-Európában a gyümölcs a XIV. Század óta ismert, és ettől kezdve széles körben használják a főzésben a különböző országokban.
A birsalma fái és cserjei a vadonban elterjedtek a Kaukázusban, Észak-Iránban, Közép- és Kis-Ázsiában, az erdők szélén, víztestek közelében és a hegyek lejtőin nőnek. A fajták nemcsak a déli, hanem a mérsékelt szélességi körökben is virágzanak az összes kontinensen, az Antarktisz kivételével.
A birsalma termesztési helyei között nemcsak Európát említjük, ahol a Kaukázustól kezdve Norvégiáig, Közép- és Kelet-Ázsiáig mindenütt megtalálható, hanem Ausztráliát, Óceániát, Észak- és Dél-Amerikát, az afrikai kontinenstől északra és délre is.
A növényt gyümölcs- és dísznövényként termesztik. Ugyanakkor Oroszország területén a birsalma gyümölcsök rendszeresen csak a déli régiókban (Kaukázus, Krasznodar Terület) érnek. A középső sávban a korai fagyok miatt érett gyümölcsök rendkívül kedvező években csak október végén nyerhetők.
Itt, hasonlóan Közép- és Észak-Európa országaihoz, a kultúra is elsősorban dekoratív jellegű, ezért gyakrabban alkalmazzák a vadon növő formákat, amelyek kevésbé igényesek a növekedési viszonyokra és jobban ellenállnak a betegségeknek. Jól nyírják magukat a nyíráshoz, sövényekben termeszthetőek.
A birsalmát az egyik legjobb körte alanynak is tartják. Az oltott palánták tömörek, ellenállnak a magas hőmérsékletnek és szárazságtűrőek. Ezenkívül a fa kiváló mézes növény.
A művelt birsalma előnyei közé tartozik az igénytelenség. Nedvességhiányos körülmények között hosszú ideig öntözés nélkül nőhet, ugyanakkor 20-30 napig képes ellenállni az áradásnak, sótűrő, bármilyen talajon és szoros helyen jól fejlődik talajvíz előfordulása.
Jelenleg a birsalma- és almafák generációközi hibridjeinek létrehozása folyik, amelyek lehetővé teszik a kultúra összes pozitív tulajdonságának felhasználását, ugyanakkor növelik a fagyállóságot és a betegségekkel szembeni ellenállást, valamint javítják a gyümölcsök ízét.
A birsalma betegségei és kártevői
Az egyik hátrány, amely gátolja a növekvő birsalma területének kibővítését a modern kertekben, az a tendencia, hogy számos általános betegség és kártevő befolyásolja a magtermést. Ebben a tekintetben kerülni kell a vad almafák, irga, galagonya, hegyi kőris mellé ültetést.
A birsalma gyakori betegségei között - a gyümölcsrothadás (pome moliniosis), amelyet az érintett ágak metszésével és égetésével, sebek fertőtlenítésével higany-klorid oldatokkal, alapozóval és dipterexszel végzett profilaktikus permetezéssel, a gyártó által ajánlott dózisokban, a a rügyek a virágzás kezdetéig.
A gyümölcsök szubkután foltosítása jelentős kárt okoz az ültetvényekben, ami csökkenti azok ízét és megjelenését. A betegség megelőzése érdekében mikroelemekkel (0,2% -os bórsav vagy cink-szulfát oldat) történő lombtáplálást alkalmaznak, a betegségnek ellenálló fajtákat termesztenek.
A növényt a gombaspórák okozta barna levélfolt is befolyásolja. A virágzás során a spórák a virág stigmáira esnek, és ezt követően a petefészkek leeséséhez vezetnek. A védekezési intézkedések megegyeznek a gyümölcsrothadással.
A gyakori kártevők a következők:
Alma álkéreg, amelyet kézzel elpusztítanak, rovarokat gyűjtve, miközben tavasszal, áprilisban és ősszel, szeptemberben a fatörzseket vizsgálják;
Almamoly, amelytől a gyümölcsöket úgy védik, hogy 2,5 cm átmérő elérése után papírborítókkal izolálják őket;
A levélbányász lepkék, amelyek lárvái rendkívül rovarölő rezisztensek. A természetes gyógymódokból ajánlott az érintett leveleket metszeni és megsemmisíteni, a növényt nem szövött anyagokkal megvédeni a lárváktól, és használni kell a lepkék - lovasok - természetes ellenségeit.
Képgaléria
Érdekes tények
- A birsalma világtermésének mintegy 1/5-ét Törökországban termesztik;
- a birsalmafa egyedülálló, minden természetben nincsenek rokonai;
- a birsalma gyümölcs súlya akár 2 kilogramm is lehet;
- a portugál birsalma fajtát az ember ősi időkben tenyésztette;
- birsalmafákat és cserjéket gyakran használnak sövényként. Megfelelő gondozással a növény gyönyörű zöld kerítéssé nő;
- A gyümölcs 1/10 része cukor;
- a gyümölcsmagokat az orvostudományban használják, és hivatalosan gyógyszerként ismerik el;
- a mediterrán népek a Vénusznak ajánlották a gyümölcsöket, és a birsalmat a szeretet és a termékenység szimbólumának tekintették;
- a birsalma az elit fehérborok része;
- a "lekvár" szót portugál nyelvről "birsalompüré" -re fordítják;
- Örményországban a birsalma virágszirmait nemzeti ételek, nevezetesen saláták készítéséhez használják;
- Azerbajdzsánban a gyümölcsről elnevezett tánc - ayvaguli.
Osztályozás
A faj öt fajtából áll, amelyek közül kettő dekoratív:
- piramis (f. pyramidalis) - a korona jellegzetes jellemzője
- márvány (f. marmorát) - sárga és fehér tarka levelekkel
És három csoportot a gyümölcs alakja szerint:
- alma (f. maliformis)
- körte alakú (f. pyriformis)
- Portugál, borda-körte alakú (f. Lusitanica)
A kultúrában ősidők óta. A világon több mint 400 fajta kerti birsalma létezik, amelyeknek csak tizedét Oroszország és a szomszédos államok területén termesztik. A hagyományosan a Kaukázusban és a Kaukázusban termesztett növények közül például az állami nyilvántartásba vett szkíta arany, Muscat, Aurora, Dánia Vraniska népszerű helyi - Atbashi, Dzhardash, Merginskaya large-fruit, Ordubad és mások.
Az Alsó-Volga régió régiójában az Anzherskaya régi francia fajtát, valamint néhány más fajtát termesztenek: Collective, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Maslyanka későn és korán.
A Közép-Ázsiában tenyésztett fajták ízlés szerint felülmúlják a kaukázusi fajtákat, de méretükben és súlyukban alacsonyabbak a gyümölcsöknél. Mérsékelt éghajlaton a Michurinskaya birsalma elterjedt, és különösen a középső régióban történő termesztés céljából 1998-ban tenyésztették a moszkvai Susova birs - apró gyümölcsű, de szokatlanul illatos.
A fajta egyéb gazdaságilag értékes tulajdonságai közé tartozik a magas télállóság, a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség, valamint a bőséges éves gyümölcs.
Fajták
A birsalma számos fajtája létezik, de csak két tucat van bejegyezve az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásába, és legtöbbjüket a múlt században tenyésztették.A fajták különböznek a gyümölcs alakjában és méretében, felhasználási módjaiban, hozamában és érési idejében. A legkorábbiak részben használatra készek lehetnek a nyár végén, a későbbiek novemberig érnek.
- Korai vaj étel. A 350 g súlyú gyümölcsök citromsárga színűek, kúp alakúak, lekerekítettek, húsuk sárgásfehér. Szeptember végén érik.
- Lédús. Érés - szeptember. Körülbelül 250 g tömegű gyümölcsök, lédúsak. A fajtát nagy hozamú, szárazság- és fagyállónak tekintik.
- Betakarítás Kuban. Különbözik a nagy gyümölcsméret (legfeljebb 500 g), a magas hozam, ellenáll az időjárás szeszélyeinek. Korai változatosság, viszonylag lédús.
- Asztrahán. Az érés közepesen korai. A gyümölcsök körte alakúak, körülbelül 200 g tömegűek, sűrű sárga péppel, savanykás, fanyar.
- Beretsky. A magyar eredetű évszak közepi változatossága, részben öntermékeny, beporzókat igényel. Körte alakú, körülbelül 270 g tömegű gyümölcsöket nagyon ízletesnek tartanak: a kevés fajták egyike, kissé fanyar.
Beretski - körte alakú idegen fajta
- Buinakskaja nagy gyümölcsű. A dagestani fajta nagyon későn érik, de nagyon nagy körte alakú gyümölcsökben különbözik (legfeljebb 700 g). Az egyik legszárazabb és a betegségekkel szemben ellenállóbb.
- Rumo. Elég népszerű fajta, az egyik legigénytelenebb a körülmények között. Az ovális gyümölcsök fél kilogrammra nőnek, nagyon gyengén összehúzódnak és magasak, a birsalma és a lédússág szempontjából. Szeptember végén érik, nagy hozamú.
A Rumo az egyik legnépszerűbb fajta
- A Codryanka az egyik legkorábban érő fajta. A gyümölcsök lédúsak, átlagosan 200 g tömegűek, viszonylag édesek, univerzálisan használhatók.
- Északi. Az egyik legtélállóbb fajta. A gyümölcsök kicsiek, zöldessárgák, filc bevonattal. Erős aromájú és viszonylag édes.
- Alma. 200-300 g tömegű gyümölcsök, almaszerűek, citromsárgák. A pép meglehetősen lédús, enyhén fanyar, édes és savanyú. A fajta késő, gyümölcsmegőrzése jó, magas termőképesség jellemzi.
Betakarítás feldolgozása
A nagy, szép és illatos birsalmafélék nyers formában gyakorlatilag nem alkalmasak ételekre. Ezért a termés nagy részét feldolgozzák. A birsalma a hagyományos kompótok, befőttek, lekvárok, lekvárok és lekvárok mellett kiváló alapanyag egy nagyon egészséges és ízletes gyümölcslé előállításához.
A birsalma íze jobban ízlik, ha más gyümölcslevekkel (alma, őszibarack, banán) kombinálják, vagy tökhöz keverik. Jó frissen és konzerven is.
- Olajbogyó - mi a jellemzőjük? Hasznos tulajdonságok az emberek számára, 120 fotó a gyümölcsökről
A cseresznye szilva a legjobb fajta gyümölcs. 115 fénykép és részletes áttekintés a cseresznye szilva emberi tulajdonságairól.
Diófa - hasznos tulajdonságok. Fa ültetése és gondozása (110 fotó)
De ez nem korlátozza a birsalma gyümölcsök használatát a főzés során. Segítségével sós szószok készíthetők húsételekhez és baromfihoz. Párolt vagy sült birsalmát rakottal, pilafhez, zabkásához adnak.
Végül néhány szerecsendiófajta teljesen érett gyümölcse nyersen felhasználható - csak azt kell tudnia, hogy mikor kell a birsalmát szedni, hogy ne szedje le az éretlen gyümölcsöket. A szeletekre vágott nyers birsalmát a teához adják, hogy ízét és aromáját gazdagítsa: még a citromteánál is jobb!
Miért hasznos a japán birsalma?
A leírt tenyészet gyümölcseinek gyulladáscsökkentő, immunmoduláló és vizelethajtó megnyilvánulásai vannak. Hasznosak lesznek a lakosság különböző kategóriái számára.
- A japán chaenomele-kből készült készítmények a következő hatást gyakorolják az emberi testre:
- javítja az étvágyat és serkenti az emésztést;
- állítsa le a gyulladásos folyamatokat;
- segít a hasmenésben;
- hasznos a légzőrendszer betegségeiben, beleértve a tüdőgyulladást és a tuberkulózist;
- enyhíti az ízületi betegségeket;
- erősíti az ereket és jótékony hatással van a szív- és érrendszer munkájára;
- távolítsa el a káros koleszterint;
- stabilizálja az immunitást és növeli a stresszel szembeni ellenállást.
Hasznos tulajdonságok a nők számára
A japán birsalmafélék fogyasztása jó a megjelenés szempontjából, mivel pépük antioxidánsokat tartalmaz. Ezenkívül ez a növény felhasználható házi kozmetikumok készítésére. Ezeknek a gyümölcsöknek az anyagcserét stimuláló képessége segít fenntartani a karcsú alakot. Ehhez teát készítenek belőlük. A chaenomeles szintén hozzájárul a test szülés utáni helyreállításához.
- A japán birsalma hasznos gyógynövényes termék lesz a terhes nők számára:
- segít megbirkózni a hányingerrel az első trimeszterben;
- megerősíti a kismama immunitását;
- vasat tartalmaz, amelynek szükséglete növekszik, ennek következtében a vérszegénység gyakran terhes nőknél fordul elő;
- a visszér megelőzésére szolgál;
- segít megbirkózni a duzzanattal.
Fontos! Terhes és szoptató nőknek nem szabad visszaélniük ezekkel a gyümölcsökkel. Nem csak az anyában, hanem a csecsemőben is (az anyatejjel) is székrekedést okozhatnak, ami kólikát vált ki a csecsemőben.
Férfiaknak
A japán birsalma használata segít a férfiaknak a potencia növelésében vagy helyreállításában, növeli a baba fogantatásának valószínűségét. Az antioxidánsok meghosszabbítják a fiatalságot és javítják a közérzetet, segítenek ellenállni a fizikai megterhelésnek és a kedvezőtlen környezeti feltételeknek kitett stressznek.
A birsalma megelőző intézkedés a prosztata és a vizeletrendszer gyulladása, a prosztatarák ellen. A férfiak számára a növényi anyagok vérnyomás-szabályozó és koleszterin-eltávolító képessége nem lesz felesleges.
A dohányosok számára előnyös lesz a birsalma jótékony hatása a légzőrendszerre.
Gyerekeknek
A japán chaenomeles gyümölcsök segítenek a gyermek testének megerősítésében. Növeli a gyermek testének immunitását, és a vérszegénység megelőzésére szolgál. Lehet, hogy a gyerekek nem szeretik a savanykás, savanykás ízüket. Általában a pépet először sült gyümölcspüré formájában adják, egy másik zöldséggel vagy gyümölccsel együtt, legkorábban egyéves korban.
Csak 5 g-os adaggal kezdik. Az anyának figyelnie kell a baba reakcióit az új termékre, mivel ez allergiás lehet. Ha minden rendben van, akkor a napi adag 50 g-ra emelhető. Vitaminpürét nem szabad minden nap adni. 7 nap alatt elég 1-2 alkalommal. 1,5 éves kortól megpróbálhatja bevinni a nyers gyümölcsöket az étrendbe.
Ültetés és távozás
A japán birsalma termesztése nem nehéz. A növény fényszerető, a szerves anyagokban gazdag, termékeny talajt kedveli. Elviseli az aszályt, de forró, száraz nyáron öntözésre szorul. Lassan növekszik.
A cserje nyírható, a virágzás és a gyümölcs megőrzése mellett, ezért jó a sövények létrehozására. Képes túlélni, gyönyörűen virágozni és városi környezetben.
Sok dekoratív kerti forma létezik. De nehéz megtalálni őket eladó. Ezért a kertekben leggyakrabban nem fajtás palántákat találhat. Sőt, ez a faj könnyen szaporítható magokkal, amelyeket tél vagy tavasz előtt vetnek be, 3-4 hónapos hűtőszekrényben történő rétegzés után.
Minden más módon is jól szaporodik: rétegezéssel, zölddugványokkal, gyökérszívókkal. A cél elsősorban dekoratív, bár a gyümölcsök ehetők és felhasználhatók kulináris feldolgozásra.
Ha ez a csodálatos, szép és hasznos növény még nem terem a kertjében - ideje elgondolkodnunk az ültetésen!
A gyümölcs kémiai összetétele
A termék tápértékét a következő összetétel képviseli:
| Kalóriatartalom | 48 kcal / 100 g |
| Fehérje | 0,6 g |
| Zsírok | 0,5 g |
| Szénhidrátok | 6 g |
| Tápláló rost | 3,6 g |
| Víz | 84 g |
A japán birsalma sok C-vitamint, valamint vitamint tartalmaz: B1, B2, E, PP és béta-karotint. Az ásványi összetételt Ca, K, Mg, Na, P és Fe képviseli.
Szerves savakat mutatunk be:
- alma;
- citrom;
- klorogén;
- bor;
- fumarikus.
A kompozíció tanninokat, pektineket, katechineket, antocianinokat, tanninokat, kvercetint tartalmaz.
Tudtad? 100 g chaenomele két napi "aszkorbinsav" adagot tartalmaz - 182 mg. Tehát nem hiába nevezik ezt a növényt "északi citromnak" is.
Használat a kozmetológiában
A kozmetikában a birsalmát a bőr és a haj állapotának javítására használják. A művelet a gyümölcssavak, tanninok, vitaminok tartalma miatt valósul meg.
Arcra
A birsalma alapú maszkok és krémek különösen hasznosak zsíros bőrű, szeplős, öregségi foltokkal és megnagyobbodott pórusokkal rendelkező nők számára. Az egyes problémák megoldásához maszkokat készítenek különböző receptek szerint.
- Szeplőkhöz. Préseljen gyümölcslevet a friss gyümölcsből, mártson bele egy pamutpárnát, és törölje meg az arcát. A gyümölcssavak miatt a szeplők fokozatosan világosodnak, a felesleges zsír megszűnik, a bőr fakóvá válik.
- A hervadástól. Adjunk hozzá egy kanál birsalmát, mézet és növényi olajat a felvert tojássárgájához. A keveréket az arcra viszik, 15 perc múlva lemossák.
- A ráncoktól. A birsalmat finom reszelőre dörzsöljük, tojássárgáját adunk hozzá. A masszát egyenletesen elosztjuk az arcon, 12-15 percig hagyjuk.
- Olajos fénytől. A birsalmát meghámozzuk, turmixgépben apróra vágjuk, felvert fehérjével összekeverjük. A keveréket a bőrre viszik, 15 perc múlva lemossák.
- Alakformáló krém. Két evőkanál birsalmát, egy kanál glicerint és vodkát adunk egy pohár vízhez. A krémet alaposan összekeverik, reggel és este az arc törlésére használják. Tárolja a terméket hűtőszekrényben.
Hajra
A haj kezelésére elsősorban birsalma leveleket és magokat használnak. Az eszközt a felmerült problémától függően választják meg. A magokat és leveleket különböző célokra használják.
- A levelek infúziója. A levél infúzióval történő öblítés segít megszabadulni a korpától, erősíti a hajat, és természetes, gyönyörű árnyalatot ad a sötét fürtöknek. Az infúzió elkészítéséhez liter forrásban lévő vízben vegyen be 100 g száraz levelet. Az eszközt egy órán át ragaszkodnak hozzá, szűrt, öblített hajat hetente háromszor.
- Magok főzete. A szálak felesleges zsírtartalmának kiküszöbölése érdekében vízfürdőben készítsen főzetet egy pohár vízből és egy evőkanál magból. A teljes lehűlés megvárása nélkül a terméket a fejbőrbe dörzsölik, műanyag kupakot tesznek rá és törülközőbe csomagolják. Tartsa egy órán át, majd mossa le meleg vízzel.
Hasznos eljárás a bőr dörzsölése egy friss gyümölcsszelettel. A lében lévő savak könnyű hámlasztásként hatnak - tisztítják, frissítik a bőrt, növelik a tónust.
Felvétel a fogyás menüjébe
A birsalma gyakran szerepel az étrendben. Az alacsony kalóriatartalom, a jobb anyagcsere és az emésztési folyamat miatt a fogyás hatása sokkal gyorsabban érhető el. A magas vitamintartalom a test további támogatását tölti be az étrend során.
A gyümölcs tiszta formában bekerülhet az étrendbe, főzetek és teák készíthetők belőle. Rövid távú mono-diéta megengedett, de ez nem tarthat tovább három napnál. A diéta során csak főtt vagy sült birsalmából fogyasztanak burgonyapürét. A teljesség kedvéért megengedett, hogy adjunk hozzá egy kis tököt és szárított barackot. Az ilyen szigorú étrend csak teljesen egészséges emésztőrendszerrel rendelkező emberek számára megfelelő. Kíméletesebb lehetőség, ha a szokásos étkezések helyett sült birsalmát használunk.
Hogyan lehet megszáradni?
Mielőtt a birsalmából szárított gyümölcsöket készítenénk, a gyümölcsöket megmossuk, kivágjuk a közepét (magokat) és vékony szeletekre vágjuk. Az ajtót kissé kinyitva 5-6 órán át száríthatjuk a sütőben 90 ° C hőmérsékleten. De ez a fajta szárítás keményebb, mint az elektromos szárítóban előállított. Mielőtt a betakarított birsalmát a szárítóba küldené, kb. 5-7 percig szirupban kell forralnia, és hagynia kell teljesen kihűlni. Szűrje le a terméket, és engedje le a szirupot. Tegye a terméket elektromos szárítóba. A száradási idő a kívánt eredménytől függ. Az átlagos idő 6-7 óra, legfeljebb 50 ° C hőmérsékleten.
Maszkok zsíros bőrre
A zsíros bőr állandó gondozást igényel, különösen a pórusok tisztítását, valamint mattító és szárítószerek bevezetését.
Maszk receptek:
- Fényerősség. Tonizáló maszk készítéséhez keverj össze 2 evőkanál. l. birsalma magas fehérjetartalmú. Javítja a vérkeringést, világosítja a bőrt és összehúzza a pórusokat.
- Hidratáló szerek. 2 teáskanál a vörös pép keveréséhez 1 evőkanállal. l. birsalma. Ez a termék tökéletesen eltávolítja az olajos fényt, csillogó hatást kölcsönöz, ugyanakkor mélyen hidratálja a sejteket, vízben tartja őket és lassítja az öregedési folyamatot.
- Gyulladáscsökkentő szer tisztítja a pórusokat, javítja a bőr tónusát, táplálja és megszünteti a gyulladást, megszünteti a bőrpírt és az irritációt.
- A pattanások ellen. A zsíros bőrhordozók gyakran pattanásoktól szenvednek. A probléma megoldásához használhatja ezt a receptet: adjon hozzá 1 evőkanál. l fehér agyag és 2 teáskanál. meleg tejet, majd adjunk hozzá 2 teáskanálnyit. krumplipüré. Ez a maszk szárító és baktériumölő hatású.
A száraz bőr táplálékot és környezetvédelmet igényel. Az is fontos, hogy a dermis magas oxigénellátással rendelkezzen. Ebben az esetben a maszknak finoman és egyszerűen kell működnie. Mindezeket a feladatokat a birsalma tökéletesen teljesíti.
Maszk receptek száraz bőrre:
- Tápláló. Ehhez keverje össze a csirke tojássárgáját 1 evőkanállal. l. vizet, és 1 teáskanál. édesem. A maszk hihetetlenül lágyítja a dermist, a sárgája nem engedi kiszáradni és mély táplálékot biztosít a sejteknek, a méz és a birsalma pedig mikroelemekkel és nélkülözhetetlen vitaminokkal telíti a bőrt.
- Öregedés. Sok nő szerint a száraz bőr nem hajlamos az idő előtti öregedésre, mint a zsíros bőr. Ugyanakkor a kozmetikusok szerint a száraz bőr mély ráncokkal rendelkezik, amelyeket szinte lehetetlen eltávolítani. A maszk segít elkerülni ezeket a redőket. Ehhez keverjen össze 1 evőkanál. l. burgonyapüré 1 ek. l banánpüré, 1 teáskanál. olívaolaj és 1-2 teáskanál tejszín a megfelelő állag elérése érdekében. A termék kisimítja, mélyen táplálja a bőrt és támogatja a természetes kollagén termelését.
- Védő. Alkalmas a hideg évszakban, amikor a nőt gyakran bőrirritációk gyötrik. A birsalma keverhető glicerinnel. Az ezzel a maszkkal ellátott arcot egy speciális film védi. A maszk maradványait törölközővel le kell mosni. Csak másnap mosható.
A levelek előnyei
- A levelek alapján különféle teákat és főzeteket készítenek. Ez nemcsak kellemes, aromás ital, hanem számos betegség terápiás és profilaktikus gyógymódja. A húsleves az ősz haj gyógymódjává vált.
- A levelek főzete ajánlott asztma kiegészítő terápiájaként.
- A levelek infúziói enyhítik az állapotot aranyérrel, gyorsan megállítják a vérzést és enyhítik a gyulladásos folyamatot. Borítékoló és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek.
- A levelek vitaminokat tartalmaznak, amelyek normalizálják az anyagcserét, a bél- és a szívműködést. Támogassa az erek tisztítását.
