Édesburgonya magok: minden a középső sávban történő termesztésről

Egy egyedülálló zöldségnek, az egyszerű burgonya néven gyökérzöldségnek valójában semmi köze nincs a burgonyához, kivéve az alak hasonlóságát. A növény a kötöttfogú családba tartozik. Alkalmas Közép-Oroszországban nyílt terepen történő termesztésre.

A gyökérzöldség nem tartalmaz zsírokat és koleszterint, de sok A-, C-, B-, K-vitamin, valamint vas, magnézium, kálium, pantoténsav, tiamin, niacin és riboflavin létezik. 100 g termék csak 70-90 kalóriát tartalmaz. Ha rendszeresen használja az édesburgonyát, jelentősen megerősítheti az immunrendszert, örökre megszabadulhat a megfázástól, és támogathatja a szív- és érrendszert. A vitaminok komplexuma lehetővé teszi a pajzsmirigy működésének normalizálását, a csontrendszer, a haj és a körmök állapotának javítását. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet ezt a csodát termeszteni - zöldség a kertben, és kérjük, szeretteit és barátait új ételekkel.

Mi az édesburgonya

Számos nyári lakos és kertész ismeri az ilyen növényt, mint a reggeli dicsőség mezei fű. Valójában ez egy dekoratív édesburgonya. Az éves reggeli dicsőség megnövekedése nem nagy ügy, mert tulajdonosa csak csinos virágokat vár tőle. A szóban forgó édesburgonya többre képes.

Egy szív alakú levelű bokor terjed a talaj mentén, és a gyökereken gumók képződnek, amelyek a szempillák teljes hosszában helyezkednek el. Ízük burgonya, felhasználásuk pedig az édesség mértékétől függ. Az édes burgonya egyes fajtáinak fogyasztása ízét más zöldségeknek adja, ha burgonyával párosítják. Az úgynevezett liana szárai elérhetik az 5 m hosszúságot, gyökerei sokkal nagyobbak, mint a burgonya.

Figyelemre méltó, hogy a coloradói burgonyabogarak "nem látogatják" ezt a kultúrát. A növény nem fogékony más olyan betegségekre, amelyek a éjjeli kagyló családjában rejlenek.

Peruban és Kolumbiában az édesburgonyát évelő növényként ismerik. Alacsony hőmérsékleten a kultúra azonnal elpusztul, ezért az édesburgonya szezonális termesztését Oroszország középső részén csemete módszerrel gyakorolják.

Különböző éghajlati övezetekben növekszik

Ennek a mezőgazdasági növénynek a termesztése számos olyan sajátossággal rendelkezik, amelyek a különböző éghajlati régiókban rejlenek. Ezt tükrözi a táblázat.

Palántanevelés

Az édesburgonya magvakkal történő termesztése hosszú folyamat, és értékesítésük során rendkívül ritka. A gumók közvetlenül a földbe ültetése, mint a közönséges burgonya ültetése esetén, kockázatos, mivel a hideg miatt meghalhatnak. Ezért az édesburgonya középső sávban történő termesztéséhez a palántákat a növény gumóiból nyerik. Néhány gyökérnövényből nagyszámú palántát lehet szerezni, mivel hullámokban nőnek.A gumó maximális kihasználása érdekében ültesse februárban. A későbbi palánták csírázási sorrendjét az alábbiakban ismertetjük.

• A kiválasztott gyökérnövényeket fertőtleníteni kell. Kis mennyiségű réz-szulfátot vízzel hígítanak, és az édesburgonya gumókat több órán át ebbe az oldatba merítik.
• Öntsön 10 cm aljzatot egy téglalap alakú tartályba, és 2 cm homokot a tetejére. A homokra azért van szükség, hogy a gumók ne érintkezzenek a talajjal. Megakadályozza a kóma kialakulását azáltal, hogy kitölti az edény falai és a föld közötti üregeket.
• Helyezze az édesburgonya gyümölcsöket vízszintesen, és nyomjon egy kicsit a szabadon folyó keverékbe. Ezután adjon hozzá homokot, hogy a gumó fele a felszínen maradjon.
• Alaposan öntse le vízzel, és tegye az ablakpárkányra. A csírák fejlődésének fontos tényezője a megfelelő megvilágítás. A burgonyával ellentétben az édesburgonya szereti a napfényt.
• A fajtától függően a hajtások különböző időpontokban jelenhetnek meg. Egyes édesburgonya-típusokban a csírák a 7. napon kelnek ki, de előfordul, hogy egy hónapot kell várni. Bár a gumók csírázásának feltételei másodlagos szerepet játszanak, az öntözés és a világítás mégis bizonyos mértékben felgyorsítja a folyamatot.
• Fontos biztosítani, hogy a gumók ne rothadjanak. Az öntözést rendszeresen, de mértékkel kell elvégezni.
• A hajtások növekedését a hőmérséklet-ingadozások negatívan befolyásolják. Szükséges, hogy a helyiség hőmérséklete állandó legyen, és ne legyen alacsonyabb, mint + 25 ° C.
• A hajtások megjelenése után meg kell győződnie arról, hogy nem nőnek-e túl, és időben levágja őket. Ez mind a további fejlődésük, mind a következő palántahullám szempontjából fontos.
• Amint a hajtás kiadta az 5. levelet, levágják és átültetik egy pohárba. Ha a szár egy részét egy internódával alul hagyja, akkor gyorsabban nő belőle egy új vágás. A dugványoknak 4 internódával kell rendelkezniük.
• Az első levágott hajtásokat a talaj keverékébe ültetjük, megvilágított helyre tesszük és rendszeresen öntözzük. Az utolsó hullámból származó dugványokat egyszerűen vízbe lehet helyezni gyökeresedés céljából, mivel rövid idő van hátra a nyílt talajba ültetés előtt.

Hogyan lehet otthon édesburgonyát termeszteni

Mint már említettük, először palántákat kell termeszteni. Megszerezhető vásárolt magokból vagy érett gyökérnövényből származó dugványokból. Általában a második módszert választják, amely sokak számára egyszerűbb és érthetőbb.

A boltban vásárolt édesburgonya nem valószínű, hogy kihajt, mivel a zöldséget hosszú távú tároláshoz és szállításhoz speciális vegyszerekkel dolgozzák fel. Meg kell keresnie valakit, aki zöldségtermesztést végez, vagy érdeklődnie kell egy szaküzletben, amely zöldségtermesztésre koncentrál, beleértve az egzotikusakat is.

Nem szabad azonnal az ágyakra ültetni, először jó minőségű palántákat kell termesztenie beltéren.

Növénytermesztés és termesztési módszerek

Az édesburgonya és a rendszeres burgonya közötti fő különbség a tenyésztési módszerük. Gumóval ültetjük a burgonyát, amely jobban kihajt. Ez a lehetőség nem alkalmas édesburgonyára: sok hajtás és apró gumó jelenik meg, görbe és használhatatlan.

A normális termés eléréséhez a gumókat üvegházban vagy beltéren kell csírázni (ha csak ezzel a terméssel próbálkozik). Az ültetéshez csúszásnak nevezett zöld hajtásokat használnak. Eleinte nincs gyökérzetük, de a gyökerek a második napon jelennek meg, ha a cédulát egy pohár vízbe teszik, vagy tőzegbe teszik. A paradicsompalánták szedéséről itt olvashat.

Ezután a hajtást a kertbe ültetik. Magas talajnedvesség és meleg időjárás esetén nagyon gyorsan fejlődni és növekedni kezd.

Az édesburgonya gumó az ismert értelemben nem gyökérnövény, hanem módosított gyökérzet. Ezért a jó növekedés maximális mélysége nem lehet több, mint 25 - 27 cm, vagyis a zöldséget a talaj felső rétegében termesztik.

Ültetés magokból

Vásároljon vetőmagot egy speciális üzletben, ellenőrizze a termék minőségét. Mivel a csírázás sokáig tart, a magokat január második felében, és legfeljebb február első évtizedében ültessük el. Áztassa az anyagot szobahőmérsékletű vízbe előre két napig.

A talaj laza és tápláló. A legjobb összetétel: humusz, gyepföld és durva folyami homok részei. A technológia a következő.

1. Készítsen lyukakat több centiméter mélyen egy talajjal ellátott edénybe.
2. Az ültetési anyagot elmélyítik, talajjal megszórják. Kicsit összetörnek.
3. Ezután szervezzen üvegházat: takarja le a tartályokat magokkal filmmel vagy üveggel, tartsa azokat +18 - 20 foknál nem alacsonyabb hőmérsékleten.
4. A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell.
5. Az öntözést rendszeresen, de nagyon mérsékelt mennyiségben kell megszervezni, elkerülve a túlzott nedvességet.

A palánták készen állnak az átültetésre, ha a hajtások magassága legalább 15 cm. Minden csíránál 4-5 internódát kell kialakítani.

Függőleges módon

A dugványok megszerzéséhez a gumót kicsírázzák. Ha magánszemélytől vették el, akkor az eljárás 1-2 hónappal a kertbe történő átültetés előtt kezdődik. A bolt, amint említettük, egyáltalán nem csírázhat, egyesek sokáig - legfeljebb 4 hónapig. Itt olvashat a paradicsommagok feldolgozásáról a palánták ültetése előtt.

Ananász vagy babat ültetése előtt ajánlott fungicidekkel kezelni, hogy megvédje őket a rothadástól és a fertőzéstől. Alkalmasak a Vitaros, a Vitavax és az analógok. A vélemények szerint a hajtások sokkal gyorsabban jelennek meg a feldolgozás után.

A csírák, akárcsak a csontból származó licsik, bárhol eljutnak, még a sima édesburgonya is növekedést eredményez. Ha a zöldség kissé elrothadt, akkor nem kell kidobnia: gondosan ossza fel az egész részt dugványokra és használja ültetésre.

Ez a módszer a következő műveleteket feltételezi.

1. Készítsen elő egy tartályt vízelvezető lyukakkal, hogy ne kerüljön nedvesség, és elegendő oxigént és levegőt kapjon.
2. 2 fő talajréteget kell készítenie: az alsó talajt előre meg kell párolni vagy lefagyasztani, a felső pedig homok és fűrészpor keveréke. Néhány kertész nem használja a legfelső réteget.
3. A gumókat félig függőleges állapotban helyezzük be, mivel nőnek a talajban, tömörítik a talajt és bőségesen öntöznek. Nagyon fontos az állandó + 20 fokos hőmérsékleti rendszer fenntartása.

Vízszintes

Ugyanaz, mint a függőleges, csak a gumók férnek el a talajban. A talajt fel kell tölteni a zöldség feléig. Emellett folyamatosan kell fenntartania a +20 - 25 fokot, és bőségesen meg kell nedvesítenie az aljzatot. Nem kívánatos a hőmérséklet csökkentése, mivel a növekedés azonnal lelassul, +10 alatt pedig teljesen leáll.

Vízben nő

Van egy másik módszer: a gumót dugványokra vágják, amelyeket egy edénybe helyeznek, ahol egy szalvéta terjed és 2 cm-es vízréteg van. Az édesburgonyát fogpiszkálóval rögzítik annak rögzítésére. Fontos, hogy a vizet rendszeresen frissre cseréljük, és a csírázás előtt kezeljük a gumókat fungicidekkel, fél órán át oldatban áztatva.

A vágás a száron megy. Így azonnal meghatározzák, hol van a növény alja és teteje. Ellenkező esetben gyakran összekeverhető. A csírák akkor úgyis megjelennek, de valamivel később. Ezenkívül lehetséges ily módon az ültetési anyagok mennyiségének többszörös növelése.

Körülbelül 30 nap elteltével a munkadarabok a talajba kerülnek, különben rothadás jelentkezhet. Ezenkívül a csírákat 12-15 cm magasságban vágják ki, és legalább több internódával kell rendelkezniük. Ezután vízbe helyezik őket, hogy gyökereket teremtsenek.

A betakarításkor a hosszú szárakat kivághatjuk és szobanövényként elültethetjük, majd palántákat növeszthetünk belőlük, amelyeket korábban felosztottak, a földbe gyökereztek vagy vízbe helyezték.

Fontos feltétel

Mivel a gyökérnövény hazája meleg régiók, ennek fő feltétele megfelelő hőmérséklet, legalább + 25 ° C. Ez azt jelenti, hogy az édesburgonya közép-oroszországi termesztésénél fontos betartani egy bizonyos időszakot. Ebben az esetben a növénynek ideje kell legyen a gumók kifejlesztésére és adására. Ez egy másik oka annak, hogy az édesburgonyát nem ültetik gumókkal, mint a szokásos burgonyát. A növény vegetációs ideje 90-120 napig tarthat.

Tárolás

Az édesburgonyát száraz helyiségben tárolják, +10 - +12 o C hőmérsékleten. Néhány kertész inkább lefagyasztja a gyümölcsöt. Ugyanakkor az íz és a hasznos tulajdonságok a fagyasztás után nem romlanak.

Az egyszerű útmutatások segítenek megvédeni a kezdő gyakori hibáitól az „egzotikus burgonya” termesztésekor. Kétségtelen, hogy a végén nagyon ízletes és egészséges jutalom lesz. Az első pozitív eredmények után az ember ismét szeretne édesburgonyát termeszteni a kertjében.

(1 szavazatok, értékelés: 5,00 5-ből)

Földi követelmények

Bár az édesburgonya nem válogatós növény, inkább a kevés savtartalmú homokos vályogot és agyagos talajt kedveli. Ezért az édesburgonya termesztése Oroszországban megfelelő talajösszetétel létrehozását vonja maga után. Jobb ősszel előkészíteni a talajt. Az ásással együtt humuszt, szuperfoszfátot és kálium-szulfátot vezetnek be. Ha a talaj túl savas, akkor meszezni kell. A nitrogén műtrágyákat tavasszal alkalmazzák. A lecsapolt talajokon bőséges édesburgonya-hozam érhető el.

Miről lesz szó

• Édesburgonya dióhéjban A termesztés története a Szovjetunióban és Oroszországban
• Az édesburgonya fajtái
• Kulináris tulajdonságok

Transzplantáció

Az édesburgonya termesztéséhez nyitott területeket választanak.

Várjon, amíg a talaj + 15 ° C-ra melegszik, és a levegő hőmérséklete nem lesz alacsonyabb, mint + 20 ° C. Az időjárás stabilizálása után palántákat lehet ültetni.

Szükség esetén válassza ki a dugványokat. Hagyja azokat, akiknek jól fejlett az internódusa. Ültetés előtt a talajt előre megnedvesítik.

A növények közötti távolság 30 cm, a sortávolság pedig kb. 1 m. A vágás telepítésekor 2 belső csomó marad a légi részen, 2 vagy 3 pedig a földbe merül. Így a vágás vízszintes helyzet a talajhoz képest.

Annak érdekében, hogy a növények biztonságosan meggyökerezhessenek, először rendszeresen öntözni kell őket, és a talaj ne legyen száraz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát

Az édesburgonyának körülbelül 7000 fajtája van, ízük, érésük időtartama, célja (desszert, takarmány- és zöldségfajták) különbözik egymástól. A termesztésre alkalmas fajta kiválasztásakor számos kritériumra kell támaszkodnia:

• az átlagos léghőmérséklet tavasszal és ősszel az Ön területén;
• amikor megkezdődnek az első őszi fagyok;
• a nyári szezon hossza.

Átlagosan a vágás ára 50-70 rubel tartományban van. A 10 g tömegű magcsomag 180-250 rubelbe kerül. Vásárolhat gumót is az öncsírázáshoz - darabonként 20-30 rubel.

Általában nem olyan könnyű maganyagot találni, mivel az édesburgonya még mindig nem annyira elterjedt az orosz kertészek körében. Sokan megtalálják a fórumokon azokat, akik már termesztenek édesburgonyát, és tőlük rendelnek magot, vagy akár külföldi online áruházakhoz fordulnak.

Gondoskodás

Az édesburgonya otthoni termesztése időben történő etetésből, öntözésből és a növény néhány megfigyeléséből áll.

• Az egész időszak alatt a tenyészetet további 2 trágyázással kell ellátni. Az édesburgonya nagyon érzékeny a szerves trágyákra.Ezért segítségükkel a növényt a növekedés első szakaszában megtermékenyítik. Augusztusban az édesburgonyához káliumtrágyákra van szükség, mivel ezek befolyásolják a gyümölcsök kialakulását és számát.
• A gyomok időben történő eltávolítása és az öntözés elősegíti az édesburgonya növekedését és fejlődését. A dugványok meggyökeresedése után a napi öntözést megszakítják. A növényt szükség szerint öntözik, és a gyümölcsérés időszakára a nedvesség mennyisége fokozatosan csökken.
• Mint megjegyeztük, az édesburgonya ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, ellentétben más növényekkel. De még mindig fogékony néhány káros rovarra. Olyan eseteket figyeltek meg, amikor a gumókat drótféreg elfogyasztotta, vagy a növényt lisztes rovarok "megtámadták". Bár az édesburgonya nem hajlamos a coloradói burgonyabogarak fertőzésére, a riasztó megvédheti a növényt más kártevőktől. A feldolgozást szezononként 2 alkalommal végzik.

Édesburgonya gondozása a moszkvai régióban

• A palántákat és a dugványokat szabad talajra lehet vinni, amint a hajtás hossza eléri a 25 cm-t, és a levegőt 25 Celsius fokig kell felmelegedni. Amíg a levegő hűvösebb, takarja le az ágyakat fóliával.
• Ez a növény bármilyen talajban jól megnő. De még mindig érdemes meglazítani körülbelül 15-20 centiméterrel. Ezután adjon hozzá humuszt, kálium-szulfátot és szuperfoszfátot. Használhat ammónium-nitrátot is - hígítson egy gyufásdobozt 10 liter vízzel.
• Nagyon fontos annak biztosítása, hogy a szempillák ne gyökerezzenek az internódusokban. Ehhez meg kell emelni a szőlőt minden ágyon, és letépni a keletkező gyökereket.
• Augusztus második felében meg kell csípnie a szempillák felső részét - egy ilyen manipuláció segít a gumók nagyobbá tételében.
• Az édesburgonyát szárazságtűrő növénynek tekintik. Ezért csak az ültetést követő első hónapban gyakori öntözésre szorul. Ezen idő után az öntözés évtizedenként egyszer csökken. A betakarítás előtt 15-20 nappal nem szükséges nedvesíteni a talajt. Amint megnedvesíti a talajt, meg kell lazítani, hogy ne keletkezzen kéreg.
• A gumók aktív növekedésének időszakában, amely augusztus körül következik be, az édesburgonyának további etetése szükséges kálium-műtrágyával. Ehhez a legjobb a hamuhoz való oldatot használni. A következőképpen állítják elő: két pohár faterméket feloldunk 10 liter vízben, és folyamatos keverés közben 7 napig infundáljuk. Minden bokrot öntsön egy liter oldattal.

A moszkvai régióban kitűnő édesburgonya betakarítás elérése érdekében fontos, hogy a növények megfelelő hőmérsékleti rendszert biztosítsanak. A legjobb az egészben, ha a hőmérő mutatói 25-30 fok között mozognak, akkor az "édesburgonya" hosszú szőlőt és egészséges gumókat képez.

Az ültetést követő első hónapban az "édesburgonya" bőséges öntözést igényel, de lehetetlen megengedni a víz stagnálását az ágyakban - a növények rothadni kezdenek. Idővel egyre kevésbé kell nedvesíteni a talajt, és 2 héttel a betakarítás előtt az öntözést teljesen le kell állítani, különben a gumók vizesek lesznek.

Az édesburgonyát kálium-műtrágyákkal kell etetnie, augusztus közepétől kezdve, amikor gyümölcsök kezdenek kialakulni a szőlőn. A talajhoz gyógynövényes infúziókat és ökörfarkas oldatot is adhatunk.

A betakarítás általában szeptember-októberben lehetséges, amikor az édesburgonya levelei és szárai megsárgulnak. A legjobb, ha a gumókat szurokkal ássuk, hogy ne sérüljenek a törékeny gyümölcsök. A tároláshoz az édesburgonyát dobozokba kell helyezni, homokkal megszórva vagy papírral eltolva.

A leendő kert műtrágyáit ősszel lehet a legjobban alkalmazni. 1 négyzetméterért - 3 kg korhadt trágya vagy 5 kg komposzt, 15 g kálium-szulfát és 20 g szuperfoszfát. A vegetációs időszakban további egy vagy két szerves anyaggal történő trágyázásra van szükség.

A kultúra szárazságtűrő, de a kezdeti gyors vegetatív növekedés és a gyökér petefészkek kialakulása során bőséges öntözést igényel. Fokozatosan csökkenteni kell az öntözés gyakoriságát és mennyiségét, és amikor a tervezett betakarítás előtt 2 hét van hátra, állítsa le teljesen.Ellenkező esetben a gyökerek túl vizesek lesznek.

Visszatérő fagyok esetén az ültetett palántákat fóliával letakarhatjuk. A gyökerek jobban szenvednek a hidegtől, mint a levelek, mert a lombozat erőteljes megjelenése hideg pillanatban megtévesztő lehet.

Először gyomlálás szükséges, amíg a sorok levelei be nem záródnak. Ezt követően a gyomok általában maguktól szűnnek meg, amelyet egy nagy talajú vegetatív tömeg elnyom.

A moszkvai régióban május közepéig vagy akár júniusig kialakulnak az édesburgonya ültetésére alkalmas feltételek. Déli vendég számára előre be kell készülnie egy napsütötte, nyitott helyre, amelyet szél ellen védenek. A növény talajának optimális összetétele homokos vályog vagy vályog, alacsony savtartalmú.

A termőhelyet ősz óta készítik elő. Az ásáshoz tanácsos humuszt adni, savas talajon meszet, hamu. Azok, akik nem utasítják el az ásványi műtrágyákat, használhatnak szuperfoszfátot és káliumot.

A nyílt terepen történő ültetés árnyalatai:

1. A fiatal növényeket a kiömlött lyukakba kissé szögben helyezzük úgy, hogy a föld alatt három internódus legyen.
2. A sorban lévő palánták között 40-50 cm-re állnak, a gerincek 70 cm-re vannak egymástól.
3. Ahhoz, hogy a palánták jobban meggyökerezhessenek, a száron levő alsó leveleket le kell vágni, tetején csak 1-2 pár marad.
4. Ültetés után a földet tömörítik, a növényeket bőségesen öntözik, mulcsozzák.
5. Ha a levegő nem elég párás, a jövőbeni szőlőket üvegedényekből vagy műanyag palackokból készült sapkákkal borítják. Eltávolíthatók, ha kiderül, hogy a leszállások gyökeret vertek. Ezt a feltörekvő új levelek észrevehetik.

Botanikai név - édesburgonya, édesburgonya (Ipomoea batatas) - gumós növény, az Ipomoea nemzetség, a mezei szeder család. Trópusi és szubtrópusi éghajlatú országokban termesztik, a mérsékelt égöv meleg területein.

Származás - Kolumbia, Peru.

A világítás napos hely, nem tolerálja az árnyékolást.

A talaj homokos, homokos vályog, iszapos vagy könnyű vályog, mély talajvízzel.

Az öntözés szárazságnak ellenáll.

Az elődök töknövények, hagyma, paradicsom.

Ültetés - dugványok vagy dugványokból termesztett palánták.

Az édesburgonyát kétféle módon termesztheti - dugványokkal, a földbe történő további átültetéssel, vagy magvakkal (palántákkal vagy közvetlenül a kertbe). A módszerek mindegyikének megvannak a maga finomságai.

Ezt a módszert oltásnak nevezzük. A gumót nem ajánlott egyszerre teljesen nyílt terepre ültetni, mivel túl sok időbe telik, míg csírázik és teljesen beérik. Lehet, hogy egyszerűen nincs ideje érni az első fagy beállta előtt. Ezért először ki kell csírázni az édesburgonyát, majd be kell ültetni a belőle nyert dugványokat.

A vágások márciusban kezdődnek. Ennek az eljárásnak többféle módja van:

• A gumót félig a talajba helyezik, miközben fontos a megfelelő öntözés (a talajnak mindig nedvesnek kell lennie) és a könnyű (legalább 12-13 óra fény) gondozása. Ha ezek a feltételek teljesülnek, az első rügyeknek egy hét múlva meg kell jelenniük, amelyek aztán növekedést adnak a dugványoknak.
• Csomagolja be a gumót nedves ruhával vagy szalvétával, folyamatosan permetezze. Amint megjelennek az első hajtások, helyezze át egy talajjal ellátott edénybe. A legjobb talajlehetőség a könnyű talaj, a humusz és a homok, amelyek egyenlő részekben keverednek. A választott fajtától függően egy gumó 10-50 dugványt eredményez.
• A harmadik módszer az, hogy a gumót 2-3 cm-rel egy pohár vízbe helyezzük. Rendszeresen cserélje ki a vizet, hogy ne álljon meg. Legkésőbb egy hónap múlva ültesse a gumót hajtásokkal egy talajba helyezett edénybe, különben fennáll a rothadás veszélye.
• A gumókat vízszintesen az oldalukra vagy függőlegesen is elhelyezhetjük egy talajjal ellátott edényben, egy kicsit beleáshatunk, rendszeresen öntözhetünk, jó megvilágítást és legalább 20 ° C-os hőmérsékletet biztosíthatunk.

Felajánljuk, hogy megismerkedjen a következőkkel: Bórsav - alkalmazás, tulajdonságok

Amint a dugványok elérték a kívánt méretet (15-20 cm), az időjárási viszonyok kedvezővé váltak, nincs fagyveszély, fel vannak készítve ültetésre. Ehhez gondosan kivágják és több napig vízbe teszik.

Kétféle lehetőség van itt: magvak közvetlenül a kertbe történő ültetése és a palánták előzetes csírázása. A második módszer megbízhatóbb.

Az édesburgonya termesztésének néhány titka

Az édesburgonya-termesztési technológiában vannak olyan finomságok, amelyek betartása a jövőbeli betakarítás garanciájaként szolgál. Az édesburgonya termesztésének megfelelő körülmények között 1 hektárról 50 tonna gumót kaphat.

Növény telepítésekor figyelni kell a gyökerek állapotára. Hosszuknak 5 cm-nek kell lennie, ha túl vastagok, akkor ritkítani kell.

Eleinte az ültetett dugványokkal ellátott területet film borítja. Ez megtartja az extra meleget és a gyomokat. Létrehozhat úgynevezett üvegházat is: csapokat hajtson körbe, és tegyen rá filmet.

Ha az ültetés előtt újra feltárja a területet, a föld lágyabbá válik, ami viszont jobb gyökérnövények fejlődését teszi lehetővé. Laza talajban sokkal nagyobbak lesznek. Az ásásnak nem szabad mélynek lennie - elég lesz 20 cm, különben a gumók a földbe kerülnek, és vékonyak lesznek.

A tenyészidőszakban ügyelni kell arra, hogy a növény ne gyökerezzen az internódusokban. A szárakat felemeljük és a fiatal gyökereket levágjuk. Ez az eljárás jelentősen megnöveli az édesburgonya hozamát.

Ha az édesburgonya levelei megsárgultak vagy vöröses árnyalatot kaptak, akkor ez azt jelzi, hogy a tenyészetnek kálium etetésre van szüksége.

Az édesburgonya termesztésének megfelelő körülmények között 1 hektárról 50 tonna gumót kaphat.

A palánták átültetése nyílt terepre

14 nappal a kiszállás előtt rendszeresen vigye a palántákat friss levegőre, folyamatosan növelve a szabadban való tartózkodást. Így a növények megkeményedtek, és ezután sokkal jobban meggyökereznek. A nyílt terepen történő ültetésre vonatkozó utasítások a következők.

1. A talajt jól meg kell lazítani és ammónium-nitrátot kell hozzáadni. Napos helyet kell választania, ahol nincs huzat és éles széllökések.
2. A palánták közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie. Sorközök - 70 cm. A lombozat a növekedés során el fogja takarni a talajt, így a nedvesség jól megmarad, és a levelek miatt a föld hiánya nőni. Emiatt a gyomlálás gyakorlatilag lehetetlen.
3. Akkor kell ültetni, ha a gyökérfolyamatok hossza 5 cm. Ha még mindig hideg az idő, akkor jobb, ha a palántákat bent tartjuk, de nem kívánatos, hogy a gyökerek összefonódjanak.
4. A kiszállást szögben, szinte fekve hajtják végre. Szükséges, hogy legalább néhány csomópont legyen a föld felszínén.

Édes burgonya fajták

Valójában meglehetősen nehéz hivatalosan osztályozni az édesburgonya fajtákat. Például csak Kínában körülbelül 100 faj létezik. A burgonya különféle fajtáit alakja, íze és színe különbözteti meg. Ettől függően a gumók célja is változik. Zöldségnövényként és takarmányként használják. A magas cukortartalmú fajtákat desszertfajtáknak tekintik. Édes ételeket készítenek belőlük. Itt található az Oroszország középső részén termesztett édesburgonya számos fajtája:

• Mandzsúriai. Az édesebb típusokhoz tartozik. A héja vörös, a húsa gazdag sárga és nagyon lédús. A fajta alkalmas nyaralókban történő termesztésre, mivel tömör bokrot alkot, nagyszámú gyökérzettel. Virágzásra alkalmas. A tenyészidő körülbelül 90 napig tart. A csapások legfeljebb 1 méter hosszúak. A mandzsúriai édesburgonya gyökérzöldségei tavaszig megőrzik tulajdonságukat, és kiválóan alkalmasak vitaminos saláták készítésére.
• Fehér. A hazai választék változatosságát Novoszibirszkben tenyésztették. Ahogy a neve is sugallja, világos héja és fehér húsa van. A korán érő édesburgonyafajtának bőséges termése van, a gumók íze és szerkezete az elit burgonyafajtákra emlékeztet.A pép omlós és száraz.
• Beauregard. Az amerikai édesburgonyafajtát Oroszország középső részén termesztik, és híres gyümölcserősségéről. A gyökérnövények gyakorlatilag nem repednek meg, és lédús narancspépük van. A héja réz színű, a szempillák erőteljesek, a levelek szív alakúak. A gumók nagyok, körülbelül 1 kg tömegűek. A fajta ellenáll a betegségeknek.
• Lila. A szezonközi édesburgonya júliusban virágzik, és a szárak intenzív növekedése jellemzi, a levelek egészek, vágások nélkül. Világos sötétlila színnel tűnik ki a többi gyökérnövény közül, a szakaszon jól látszik egy fehér szegély.
• Ginseng Red. E fajta édesburgonya középső sávjában való termesztés meglehetősen gyakori. Bordázott gyümölcsének íze különösen közel áll a szokásos burgonyához. A pép krémes, a bőr rózsaszín-fehér, a szempillák közepes hosszúságúak és élénkpirosak. A gyökérnövények a szár teljes hosszában eloszlanak. A hozam magas.
• Amerikai bézs. A bokor tömör, a levelek háromfogúak, a tenyészidő 100 nap. A gyümölcsök bézs színűek, kemények, közepesen édesek, magas keményítőtartalommal rendelkeznek.

Betegségek és kártevők

Mivel az édesburgonya tengerentúli "vendég", a régiónkban rejlő számos betegség és kártevő nem fenyegeti ezt a gyökérnövényt. De mégis, néhányuk gyökérnövényig jut.

• Férgek. Az ellenük való harc érdekében el kell távolítania a növény érintett részeit, a többit pedig rovarölő oldattal kell kezelni. Vagy használhat népi gyógymódot: szappanos vizet citrommal és fokhagymával. Keverjen össze 50 gramm folyékony szappant egy fél citrom levével, és adjon hozzá 5 zúzott fokhagymagerezdet. Az édesburgonyát 2-3 napos szünettel többször permetezze.
• Cserebogár. A harcot a hagymahéj infúziójával hajtják végre (a héj és a víz aránya 1: 3). Ragaszkodjon 5 napig, és permetezze a növényt az egész vegetációs időszak alatt. Ha a hagyományos módszerek nem segítenek, akkor olyan gyógyszerekhez kell fordulnia, mint a Fitoverm és az Aktofit.
• A rovarölő szerek segíthetnek a pók atkák, a fehér legyek, a sáskák és a drótférgek elleni védekezésben is.
• Az édesburgonya betegségek közül a fekete láb a leggyakoribb. Az érintett területeket el kell távolítani. Ezután változtatni kell az ápolás szempontjain: kevesebb nedvesíteni a talajt, és meszezéssel csökkenteni annak savasságát is. A helyet jól szellőzőnek és jól megvilágítottnak kell megválasztani.

Bármely betegség és kártevő megjelenésének megelőzése a termesztésre vonatkozó ajánlások betartása és időben történő végrehajtása.

A Batat egzotikus régióink számára. Annyi hasznos elemet és anyagot tartalmaz azonban, hogy még mindig érdemes megpróbálni ezt a trópusi gyökérnövényt a saját webhelyén termeszteni.

Kész vagyok elmondani az édesburgonyáról. Idén ültettek, uh-huh. Tíz bokorból nőtt fel, mint egy fél vödör pocakos apróság! És most nem tudom - vagy arra, hogy büszke legyek, hogy van legalább valami kulináris élményem, vagy szégyenletes elrejteni a barlangomban, és nem ismerem el a saját kertem "kihasználásait". Akárhogy is legyen, de van egy pár gumóm, amit élveznem kell - biztosan nem sokat tudsz főzni, de itt van például egy sült édesburgonya, amit már kipróbáltam. És mit mondjak neked ... ez természetesen nem szokásos, de finom! Érdekes, fényes, eredeti. Legalábbis nekem, a zöldségek szerelmének nagyon, nagyon tetszett. Én személy szerint szeretem a cukrozatlan ételekben kifejezett édeskés jegyeket, ezért tudom ajánlani ezt a lehetőséget azoknak, akik szeretnek engem, az ilyen kombinációk kedvelői. Vaj, egy kis chili, gazdag lila édesburgonya - csak mese! Természetesen előfordulhat, hogy az édesburgonya nem lila - nekem éppen volt ilyenem, és te azt veszed, ami kéznél van. Kivéve persze, ha úgy dönt, hogy egy serpenyőben sült édesburgonyát főz, és határozottan javasolom, hogy döntsön, mert ... nos, csak azért, mert finom - véleményem szerint elég méltó ok, nem ért egyet? ? Nos, vagy másképp fogalmazva - van miért nem főzni? Nem találta meg? Akkor menj a konyhába!

A serpenyőben sült édesburgonya krumplinak tűnik? Nem tudom. Véleményem szerint nem túl sok - sokkal édesebb, és a szerkezete sokszor keményítősebb, a színről nem kell beszélni. Ugyanakkor természetesen van valami közös - legalábbis a botanika szempontjából.

Tudta, hogy az édesburgonya hihetetlenül egészséges? Először is, egy csomó antioxidánst tartalmaz, amelyek lassítják az öregedési folyamatot. Ezenkívül az édesburgonya kiváló antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek, látja, azonnal több bónuszpontot adnak hozzá. Nem kell arról beszélni, hogy ez egy A- és C-vitamin raktár. Sok hasznosság, minimum zsír és egy hegy elengedhetetlen rost.

Általában fejezzük be a beszélgetést, menjünk főzni egy serpenyőben sült édesburgonyát. Most, a Betlehem böjt időszakában, a recept jól jön.

Hozzávalók sült édesburgonyához:

2 édesburgonya gumó;

40 g vaj;

egy csipet chili;

só ízlés szerint.

A folyamat lényegre törő. Édes burgonyám, megtisztítjuk. Vagy nem is tisztítjuk - ha biztos benne a gyártó, akkor nem kell bajlódnia, csak egy jó szivacsot kell használnia.

Vágunk. Önkényesen. Szerettem volna lemezeket, de a botok is nagyon-nagyon jók lesznek.

Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben. Ha a minősége nem túl jó, ajánlom egy-két kanál olíva hozzáadását. Amikor az olaj megfelelően felmelegszik, kenje meg az édesburgonyát. Időnként és nem túl gyakran keverjük. A folyamat vége felé sózzuk, adjunk hozzá egy csipet csípős paprikát, megpróbálva viszonylag egyenletesen elosztani. Közepes lángon kb. 10 percig sütjük - a kész édesburgonya puha és kellemes.

Egy serpenyőben sült édesburgonya tökéletes zöldségekkel, salátával, joghurtos szósz fokhagymával. És általában gyönyörű! Jó étvágyat kívánunk!

Használata

Az édesburgonya hasznos tulajdonságaiban felülmúlja a közönséges burgonyát. Egy trópusi termék gyökere különösen gazdag keményítőben és kalciumban. Számos táplálkozási szakember javasolja vitaminhiányos kezelésre, és általános tonikként.

A konyhában édesburgonyát használnak sok országban. Egyes fajták gesztenye, dinnye vagy banán ízűek. Az édes gyümölcsöket szárítják és desszertekhez használják.

Az alacsony cukortartalmú édesburgonyát hússal és gabonafélékkel kombinálják. Főtt, párolt vagy sült. Az ilyen ételekhez ajánlott még több fűszert adni.

A növény felső részét állatállomány táplálékául használják. A zöld tömeg tápértéke nem rosszabb, mint a lóhere és a lucernaé.

Általános információ

Az édesburgonya gumók megjelenésükben valóban hasonlítanak a burgonyához, de általában nagyobbak. Nincs hivatalos fajtaosztályozás. Csak Kínában azonban ennek a növénynek akár 100 fajtáját is termesztik!
Ízjellemzőik szerint édesekre, mérsékelten édesekre és teljesen édesség nélküliekre oszlanak. Megegyezés alapján - zöldséghez, desszerthez és takarmányhoz. A fajták különböznek a gumók színétől (a fehértől a rézbarnáig) és az alakjukban is (gömbtől hosszúkásig, mint egy sárgarépa vagy orsó).

Kúszó szőlő formájában nő, legfeljebb 5 m hosszú, amely növekedésével gyökeret ereszt és új petefészket képez a gyökércsomópontokban. Trópusi éghajlaton a növény évelő, északi régiókban éves ültetést igényel.

Betakarítás és tárolás

A talaj nedvesítését a betakarítás előtt 20 nappal le kell állítani. A megsárgult lomb a termés érettségének jele.

Az édesburgonya ásása száraz időben a legjobb. Általában ez az idő szeptember végére esik - október elejére.

Mielőtt a gyökereket behozná a pincébe, alaposan meg kell szárítani.

A gumók tartási minősége a helyiség körülményeitől függ. Jól szellőzőnek kell lennie. Az optimális tárolási hőmérséklet 10 fok.

Hogyan nő az édesburgonya, jellemzői

Az édesburgonya nagyon hasonlít a szőlőhöz, de legközelebbi rokona a közönséges tőfű. A földön kúszó hosszú liaánon szív vagy penge alakú levelek vannak. A növény nagyon igénytelen, bármilyen talajban túlél.A jó termés eléréséhez azonban legalább + 25 ° C hőmérséklet-szabályozás szükséges.

A vegetációs időszak 85 és 190 nap között mozog. A kertészek bizalmatlan hozzáállása ehhez a zöldséghez nagyon eltúlzott. Édes ízük miatt nem szeretnek édesburgonyát termeszteni. De csak a növény desszertfajtája rendelkezik magas cukortartalommal, míg más fajták ízében nagyon hasonlítanak a burgonyához.

Fontos, hogy az édesburgonya nem szenved káros rovarokban vagy az éjjeli kagylót érintő betegségekben. Nem igényel kiölést, és a hosszú szőlő elnyomja a gyomokat, ami jelentősen csökkenti a növények fenntartását.