A fekete burgonya leírása, hasznos tulajdonságai, fajtái, ültetési és ápolási jellemzői

Zöldségtermesztés »Burgonya

0

1188

Cikk besorolása

A Black Prince burgonyafajta az egyik legfényesebb sötét zöldségfajta. A fajta csodálatos egyenletes formája és mérete miatt. Finom íze és csodálatos aromája van. A fajta nem túl produktív, gondozásában nem szeszélyes és nem betegszik meg. A gyümölcs értékesíthető, de főleg fekete burgonyát termesztenek otthoni használatra.

A fekete herceg burgonyafajta leírása

A fajta leírása

A sötét krumpli "Fekete herceg", vagy más hasonló fajta, a megjelenés kifejezett tulajdonságai miatt könnyen felismerhető. A gumók héja vastag és sötét színű, mint a hús. Megjelenésük gyakran szabálytalan, hosszúkás. A felszín része könnyű.

A magzat leírása

Az ilyen burgonyafajták gyümölcse szinte soha nem kerek, hanem mindig hosszúkás. A héj színe megegyezik a húséval, de sötétebb, szinte fekete árnyalatú. A húsnak gyakran fehér csíkai vannak. Ízét tekintve a gyümölcs eltér a tipikus fajtáktól. Antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagabb.

A bokor leírása

A bokrok a fajtától függően másképp nézhetnek ki. A fő különbségek a növények magasságában és pompájában figyelhetők meg. Az átlagos magasság eléri az 50-65 centimétert. Vannak magasabb és alacsonyabb szárú fajták. Mindig függőlegesen.

A burgonya feketedésének okai

A burgonya héja alatt sötét foltok megjelenésének különféle okai vannak. Minden esetben alaposan meg kell értenie, azonosítania kell a feketedés forrását, és lehetőség szerint meg kell próbálnia megszüntetni.

Tárolás közben

Miután sötétített burgonyát talált a raktárban, azonnal el kell távolítani a közös dobozból vagy a ládából. A színváltozásokat a következők okozzák:

• fagyasztott gumók tárolása. Ez általában késői betakarításkor történik, amikor az első fagyok "megfogták" a burgonyát. A pép megpuhul, oxidálódik, és sötét foltok jelennek meg rajta;
• fiatal burgonya tárolása. Az idő előtt kiásott gumóknak nem volt vastag, erős héja. Védi a pépet a mechanikai károsodásoktól, a kórokozó gombáktól;
• a zöldség nem megfelelő tárolási körülményei (túl alacsony vagy magas hőmérséklet a pincében, magas páratartalom, szellőzés hiánya);
• fertőzött gumók tárolása (a pincében történő betakarítás, válogatás, burgonya ellenőrzése nem történt).

Megjegyzés: Ha a tenyészidőszak alatt a burgonya tetején fertőzés volt, például késői sértés, akkor a gumókat nem lehet tárolni.

• mechanikai károsodás. A burgonya betakarításakor vagy néhány gumó szállításakor megverték, kissé levágták. Mindezek a károk a burgonyapép feketedéséhez vezetnek. Sőt, a deformált burgonyát gyakrabban érintik a különféle gombák és baktériumok, és rothad.

Tisztítás után

A legtöbb étel elkészítéséhez a burgonyát (hacsak nem tervezik „egyenruhában” sütni vagy főzni) meg kell hámozni. A "csupaszított" gumók gyorsan elsötétednek, és a gyönyörű pép nem vonzó szürkés vagy kékes-fekete árnyalatot kap (lásd a fotót).

Miért sötétedik le a burgonya a hámozás után? A barnulás hátterében a tirozin aminosav és a burgonyapépben lévő speciális tirozináz enzim áll.Szükségesek az oxidatív folyamatokhoz, és oxigénnel érintkezve sötétednek. Ezért hámozott burgonya gyorsan feketévé válik.

A tirozináz mennyisége a nitrogén-trágyázástól függ. Ezért, ha a kertben lévő növényeket szerves anyagokkal vagy ásványi nitrogén műtrágyákkal "túl táplálták", az étkezés céljából meghámozott burgonya azonnal (2-4 percig) elsötétül. Ez a fajta indikátor "szemmel" meghatározhatja a nitrátkrumplit, mivel gyorsan sötétedik a szakaszokon.

Főzés után

A háziasszonyok gyakran szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a hámozás után hófehér burgonya főzés után szürke vagy sötét megjelenést kapott. Az okok:

• rossz minőségű víz;
• a fajta sajátossága (leggyakrabban a nagy mennyiségű száraz anyagot tartalmazó keményítőtartalmú fajták sötétednek);

Megjegyzés: Magas keményítőtartalmú burgonyafajták: Odüsszeusz, Impala, Skazka, Scarb, Varázsló, Vörös Hölgy, Vörös Scarlet.

• a növénytermesztés során megsértették a mezőgazdasági gyakorlatokat (foszfor- és nitrogéntartalmú adalékok feleslege, kálium-műtrágya hiánya a talajban);
• a tárolási szabályokat nem tartják be (magas páratartalom, alacsony oxigén mennyiség a pincében);
• a zöldség fagyasztása. A fagyasztott burgonya főzés után megpuhul, sötétedik, édeskés ízt kap.

Megehetem? Lehetséges, mivel ebben az esetben nincs fertőzésfertőzés, a gumók nem betegek és nincs veszély az emberi egészségre. Igaz, a főtt burgonya íze szokatlan lesz, és a vizuális vonzerő is fontos.

Előnyök és hátrányok

Ennek a zöldségnek számos előnye és hátránya az adott fajtától függ. De az általános jellemzők miatt megkülönböztetnek olyan pozitív tulajdonságokat, amelyek vonzzák a kertészeket:

• a gyümölcs eredeti megjelenése;
• tisztességes íz;
• a hosszú ideig tartó tárolás és a piacképes megjelenés fenntartásának képessége;
• több hasznos tulajdonság és vitamin;
• a betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
• hő- és szárazságállóság.

A fekete burgonya nem kerülte el számos hátrányt, amelyeket figyelembe kell venni a termesztés megkezdésének eldöntésekor:

• képtelen növekedni szántóföldi növényként;
• alacsony termés még a legjobb fajtáknál is;
• növény-specifikus betegségek.

Először is, az alacsony hozam miatt ez a burgonya nem alkalmas a gazdálkodókra, mint fő késztermésre.

A gumóban lévő burgonya fekete: mi ez?

A feketedés mechanikai igénybevétel, fertőzések, betegségek, nem megfelelő gyűjtés vagy a növekvő folyamat, tárolási hiba okozta hiba.

Fontos, hogy ne csak nagy termést teremtsünk, hanem azt is meg tudjuk őrizni a következő évig. A leggyakoribb probléma a bent lévő gumók feketedése. Nem számít, milyen jól néz ki a burgonya, tárolás közben elsötétedhet, vagy feltáráskor már az is lehet.

Meg kell határozni, hogy ez pontosan mi kapcsolódik. Ellenkező esetben az egész termés romolhat. Hasonló problémát okozhat mind a fiziológiai betegség melanosis (szürke folt), mind a különböző fertőző betegségek, főleg gombás.

Növekvő régiók

Ezt a növényt gyakorlatilag a földgömb egész lakott részén termesztik, kivéve talán a Távol-Északot. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zöldség könnyen elviseli mind a párás, mind az éghajlati viszonyokat.

Terjesztés Oroszországban

A fekete burgonya az utóbbi években elterjedt Oroszországban. A legtöbb régió nyári lakói és kertészei ismerik a növényfajtákat. Amint azonban megjegyeztük, a zöldséget nem fő asztali növényként termesztik.

Fajták

Oroszországban megismerkedhet a fekete burgonya tenyésztésének eredményeivel. A hazai kertészek különböző érettséggel, hozammal és eltérő ízjellemzőkkel rendelkeznek.Leggyakrabban orosz kertekben nőnek:

• "Kínai szarvasgomba";
• "Fekete nő";
• "Lila perui";
• "A fekete herceg";
• "Lila Viking";
• "Skót fekete".

Ezek a fajták mind a déli és hazánk középső régióinak, mind a szibériai és a távol-keleti éghajlati viszonyoknak megfelelnek.

"Kínai szarvasgomba"

Szezonközi fajtákra utal. A betakarítás az ültetés után 80 nappal kezdődik. Kívülről a gyökerek hosszúkásak, de nem hosszúkásak. Vastag bőrrel, amelynek köszönhetően hosszú az eltarthatósága.

"Néger nő"

Az egyik leggyakoribb korai fajta. Aratásra kész 70 nappal az ültetés után. Eredeti színben különbözik. Ellenáll a varasodásnak és a gyökérrothadásnak. Kiemelkedik az íze.

"Lila perui"

A legfinomabbnak tartják a fekete burgonyafajták között. Több mint 200 éve ismert. A gyökérnövények megjelenése hosszúkás, súlya akár 80 gramm. A pép színe élénk lila. Gyümölcs későn - 100-110 nap múlva. Nem ellenálló a betegségekkel szemben.

"Fekete herceg"

Népszerű korai fajta, amelyet 70 nap után szüretelnek. A gyümölcsök hosszúkásak, sötétek. Különbözik jelentős, mint például egy ilyen zöldség, súlya - 150 gramm. A betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességgel büszkélkedhet:

• arany fonálféreg;
• késői esés;
• heg;
• gyökérrothadás;
• burgonyarák;
• fekete láb.

Ez magyarázza a fajta nagy sikerét a kertészek körében.

"Lila Viking"

Közepesen korai fajta, lekerekített, kissé hosszúkás gyökerekkel. Egyes betegségekkel szemben ellenálló és jó termést ad. A burgonya nagy és ízletes. Színe élénk lila.

"Skót fekete"

Sötétlila korán érő fajta. A többi korai fajtához hasonlóan a 70-es napon is teljesen készen áll a betakarításra. A pépet könnyű főzni; világos színű. Ellenáll olyan betegségeknek, mint a lisztharmat, ezért nedves, hűvös éghajlatra alkalmas.

A betegségekkel szembeni ellenállás

Érdekes lehet a Burgonya Latona: leírás és jellemzők, vélemények A burgonya betegségei: leírás fényképekkel, típusok, hogyan kell kezelni Hogyan lehet kiváló burgonya termést elérni?

Fontos előnye, hogy a fajta nem fogékony a legtöbb betegségre. Míg a fekete herceggel egy mezőn vannak, a burgonya pusztul el az arany fonálférgek, a burgonyarákok és a közönséges varasodás miatt. A fajta más betegségekkel szembeni ellenálló képességének növelése érdekében ajánlatos megelőző védekezési módszereket alkalmazni:

1. Az ültetési hely kezelése réztartalmú szerekkel.
2. Fahamu szórása a területre. Véd a betegségek ellen, megelőzésként a kártevők ellen.
3. Kalciumkezelés. A kalcium védelmi rendszert képez a gumók körül, amely megakadályozza a baktériumok bejutását.

Olyan betegségek, amelyekkel szemben a fekete herceg immunitással rendelkezik:

• gyökérrothadás;
• burgonyarák;
• késői esés.

A fekete herceg, hasonlóan a többi burgonyafajtához, gyakran szenved különböző rovarok támadásaitól: a coloradói bogaraktól a drótférgekig.

Tanács!

A rovarok megszabadulása és az azok elleni védelem érdekében a burgonyát speciális szerekkel kell kezelni - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

A Fekete Herceg gyorsan és egyszerűen megbirkózik a kedvezőtlen környezeti feltételekkel. A növény gondozására nincsenek külön követelmények.

Leszállás

A fekete burgonya ültetési szabályai alapvetően megegyeznek a hagyományos fajták termesztésénél alkalmazott szabályokkal. Ha betartja a mezőgazdasági technológia egyszerű elveit, akkor soha nem lesznek gondok a termés megszerzésével.

Lásd még

Burgonya ültethető traktorral történő feldolgozásának és feldolgozásának előnyei, kivitelezési technika

Olvasni

Időzítés

A zöldségfélék ültetésének időzítése teljes mértékben attól a helytől függ, ahol a termesztést tervezik. Ne feledje, hogy a talaj hőmérséklete fontos a gyökérnövény számára, ezért akkor kell ültetni, amikor a talaj átlagosan 10 fokosra melegszik.

Egy hely

Jobb, ha ilyen burgonyát, mint a fehéret, megvilágított és szellőző helyen termesztünk. A helyszínt nem szabad áradásnak kitenni, ezért az alföld nem megfelelő. A földnek könnyűnek kell lennie.

Talajelőkészítés

Ősszel kezdik előkészíteni a földet burgonyaültetéshez. Ehhez kiásják és megtermékenyítik. A legjobb műtrágya ehhez a zöldséghez a humusz és a hamu keveréke. Az arány 10 kilogramm / négyzetméter. A parcellát siderat gyógynövényekkel vetik be. Miután a gyógynövények tavasszal kihajtanak, a földbe ásják őket. Az ültetési lyukakhoz hamuval kevert humuszt is adnak.

Vetőmagkezelés

Az ültetési anyag kiválasztását figyelemmel kísérjük. Ősszel sérülésekkel és betegség jeleivel rendelkező gumókat választanak ki. Tavasszal elutasítják azokat a gyökérnövényeket, amelyek nem teleltek jól.

Az ültetésre szánt vetőmag előkészítése egy hónappal a földbe költözés előtt megkezdődik. A gyökértermést napsütésben hozzák ki, hogy szarvasmarhát képezzen, ami a gumókat mérgezővé teszi a rágcsálók számára. A szükséges anyagmennyiség felhalmozásához 10 napos nap elegendő, ezt követően a zöldséget egy világos, szellőző helyiségbe helyezzük.

Kiszállás sémája és mélysége

Az ültetési minta a talaj típusától függ. A vályog és a fekete föld esetében a burgonyát lyukakba ültetik 10 centiméter mélységig. Távolság - 30 centiméter. Homokos talajjal a zöldséget árokba ültetik, 12 centiméter mélységig, 25 centiméteres távolsággal. Nedves talajnál pedig a gerincmódszert alkalmazzák. Az ültetések közötti távolság 50 centiméter.

Ápolás jellemzői

A fekete burgonya ugyanolyan karbantartást igényel, mint a növény bármely más típusa.

Locsolás

A burgonya betakarítása időszerű öntözést igényel. Ugyanakkor vannak olyan időszakok, amikor a zöldség különösen bőséges öntözést igényel:

• amikor bimbózás történik;
• amikor a növény virágzik;
• közvetlenül virágzás után.

Csepegtető öntözést és szórást is alkalmaznak.

Felső öltözködés

Ez a zöldség imád etetni. A műtrágyát a csírázás után két héttel alkalmazzák először. Megtermékenyítettük karbamiddal és folyékony manzinnal. A második alkalommal közvetlenül a virágzás után, a termés kialakulásának kezdetén táplálják. A kálium-szulfátot növényenként 500 milligramm mennyiségben használják.

Gyomlálás

Rendszeresen gyomláljuk meg az ágyakat burgonyával, megakadályozva a gyomnövekedést.

A talaj fellazulása

A talajt minden esetben meg kell lazítani, amikor kéreg keletkezik a felszínen.

Kupacolás

A Hilling javítja a levegőztetést, ezért rendszeresen végezzük. Először, amikor a bokrok elérik a 20 centiméteres magasságot. Később - még legalább kétszer.

Kártevők és betegségek

Mint fentebb említettük, sok fajta (különösen a "fekete herceg") ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek.

Mi a teendő, ha a burgonya belül fekete

Különböző módszereket alkalmaznak a probléma megoldására. Fontos meghatározni a betegség okát és típusát.

Harc a betegség ellen

Miután megtalálta a burgonya elsötétedésének első jeleit, a növényeket fungicidekkel kezelik. Leggyakrabban a bordeaux-i folyadékot és a réz-szulfátot használják (5–10 g / 10 l víz).

Ezenkívül a tenyészetet biológiai készítményekkel kezeljük - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Szezonban legfeljebb ötször alkalmazhatók. Műveletlen növényeket kell permeteznie.

A bolti készítményekkel együtt népszerűek a feketedés elleni népi gyógymódok is. A feldolgozást a csírák megjelenésétől számított 10-15 naponta végzik.

Népi utak:

• Kezelje a növényeket fahammal, amelyet ragaszkodnak hozzá, és öntsön 4 marék 10 liter forrásban lévő vizet. Egy nap után burgonyát öntünk ezzel az oldattal.
• A gerezd fokhagymát és a "nyilakat" felaprítjuk. 150 g nyersanyagot 200 ml vízzel kell felönteni, amelynek melegnek kell lennie. Ragaszkodjon 3 napig, majd szűrje le, adjon hozzá 10 liter vizet és 0,5 g kálium-permanganátot. Használja permetezéshez és öntözéshez.
• A torma (1,5–2 kg) leveleit és gyökereit apróra vágjuk. Töltsön fel vizet 10 liter mennyiségben. Ragaszkodjon 3-5 napig, engedje le.

Feketítéskor a Trichopolum tablettákat is használják (minden liter vízhez egyet). Feldolgozás 15–20 napos időközönként.

Csaló

Évek óta bizonyítottak a patológia és annak megelőzése elleni küzdelem:

• Ültessen gondosan újravizsgálott magokat.
• Különös figyelmet fordítson a vetésforgóra. Talajszennyeződés esetén 3-4 évig nem ajánlott burgonyát ültetni erre a területre.
• A kórokozó szereti a nedves agyagos talajt. Az összetételében található sav dolomitporral semlegesíthető. Nagyon jól elpusztítja a baktériumokat és gombákat.
• A mikroorganizmusok nem tolerálják a ként. Ha a szárak alja fekete színűvé válik, akkor a növény megfertőződik. Javasolt ammónium-szulfáttal történő kezelés.
• Kezelésre az Effekon 3 evőkanál sebességgel hatékony. l. 10 liter meleg vizet. Végezze el a feldolgozást az első marás előtt.

Késői gyomor

Az előfordulási arány csökkenthető rezisztens fajták termesztésével:

• Szeptember;
• Orosz ajándéktárgy;
• Szerencse;
• Belorusz 3;
• Menza 19;
• Pace.

Az ásványi műtrágyák talajba adása pozitív hatással bír. A hamuzsír és a foszfát készítmények különösen hatékonyak. Végül a vegyszerek használata alaposan megvédi a tenyészetet a fertőzéstől. Ilyen például a Ridomil, az Onyx.

Melanosis

A betegség kizárásához:

• tartsa be a megtermékenyítés helyes egyensúlyát;
• a szüret időben történő összegyűjtése;
• gondosan szállítsa a gyökérnövényeket anélkül, hogy megsérülne;
• tartsa be a „gyógyulási” intervallumot, mielőtt raktárba helyezné, ebben a pillanatban a bőr durva lesz és a sebek együtt nőnek.

A megfelelő ellátás megszervezése

A szabályok listája:

• A zöldséges dobozokat 20 cm-rel vissza kell tolni a falakról, így a burgonya nem lesz nedves és nem fagy meg.
• A zöldséget szellőzőnyílásokkal ellátott edényben kell tárolni.
• A burgonya tetejére céklát tehet, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
• A tárolás során 2-3 alkalommal válogassa le a termést, hogy eltávolítsa a korhadt és beteg zöldségeket.