Retek ültetése és gondozása a szabadföldi kulináris receptekben

Mi lehet könnyebb, mint a retek szabadban történő termesztése? Magokat vetettem a kertbe, és 3-4 hét után ízletes és lédús gyökereket gyűjtöttem! De nem minden ilyen egyszerű. A retek nem szeszélyes növény, de ha elmulasztja az ültetés és a termesztés néhány árnyalatát, akkor rossz minőségű termést kaphat, vagy teljesen nélkülözheti. Ezért a retek ültetése előtt, győződjön meg róla, hogy mindent jól csinál.

A retek szabadban történő termesztése némi ismeretet igényel a kertészkedésben.

A retek legjobb fajtái nyitott talajra

Retek cseresznye - közepesen késő fajta, a csírázás után egy hónappal érik. A tenyészet levéllemezei tömörek, felfelé és oldalra nőnek. Világoszöld színűek és homorúak. A gyökérnövény lekerekített alakú és élénkpiros árnyalatú. A retek pép lédús, fehér, gyengéd és kellemes ízű.

Retek Celeste - egy korai fajta, amely a csírázás után 20 nappal érik. A kultúrának kompakt levél rozettája van, világos zöld, nem magas levelekkel. A gyökérnövények lekerekítettek, farokkal. Élénkvörös színük és jellegzetes retekszaguk van. Ízében a gyökerek csípősek, enyhe keserűséggel.

Retek hő - közepesen korai fajta, nagy hozammal. A retek rozettát a szórás és kevés halványzöld lekerekített levéllemez jellemzi. A gyökérnövények lekerekítettek, vörös-bíborok, közepesek, sima, fényes felülettel. Sűrű, ropogós, fehér húsuk van, fűszeres édes ízzel.

Sora retek - korai fajta kompakt rozettával és felálló levélpengékkel, széles tojásdad, szürkészöld színű, közepesen serdülő. A gyökérnövények kerekek, skarlátvörösek, fehér lédús péppel.

Retek Mercado - évszak közepi fajta, érése harminc nappal a vetés után. A kultúrának van egy elterjedt rozettája, ovális, zöld levelekkel. A retek gyökerei kerekek, vörös színűek, vékony hegyűek. A pép fehér, édeskés-fűszeres, lédús és ropogós. A retek hozama magas.

Retek Duro

A fajta közepesen érő és sokoldalú. A gyökérnövények nagyok, kerekek, gömb alakúak, sima felülettel és vékony farokkal. A pép lédús, ropogós, csípős-édes fehér.

Sachs retek - korai fajta, kerek, piros, apró gyökérterméssel. A zöldség húsa lédús, ropogós, kellemes ízű. A retek magas hozammal rendelkezik.

Retek vörös óriás - késői fajta, érése az ültetést követő ötvenedik napon. A gyökérnövények nagy, hosszúkás hengeres vörös-rózsaszín árnyalatúak, lédús, fehér, fűszeres-édes péppel.

Retek 18 nap - korai fajta félig felálló levél rozettával. Levelei sárga-zöld árnyalatúak, közepes pubertással. A gyümölcsök nagyok, hosszúkás hengeresek, rózsaszín-vörös színűek és fehér csúcsúak. A retekpép sűrű, gyengéd, lédús, enyhén csípős édes ízű.

Retek bajnok - korán érő fajta félig megemelt rozettával és zöld obovát, erősen boncolt levéllemezekkel. A gyökérnövények vörösek, hosszúkásak, lekerekítettek, csúnyák, közepes méretűek. A pép ropogós, lédús, kellemes ízű.

Retek Zarya

Korán érett fajta félig felálló rozettával és kis közepesen boncolt zöld levelekkel, enyhe pubertással. A gyökérnövények kerek-laposak, sötétvörösek, egyenletes felülettel. A pép lédús, enyhén csípős utóízzel.

Retek Alice álma - korai érésű fajta, érése húsz nappal a csírázás után. A gyökérnövények sima, kerek, pirosak, közepes méretűek. A pép puha, ropogós, lédús, mustárleves ízű.

Retek Rudolph - korai érett fajta, nagy hozammal és alacsony levél rosettával. A gyökérnövények nagyok, lekerekítettek, élénk rózsaszínűek, fehér, lédús, ropogós édes pép, enyhe keserűséggel.

Retek lázadó - korai változat, apró, kerek, sima, piros gyökerekkel. A retek húsa fehér, lédús, ropogós, kellemes ízű.

Retek Ascania - korán érett, magas hozamú fajta. A retek gyökerei nagyok, vörösek, ellipszis alakúak és sima bőrűek. A pép lágy, lédús, ropogós, kellemes ízű.

Retek Presto

Korai változatosság. A gyökérzöldségek közepesek, vörösek, ropogós és lédús pépet tartalmaznak. Magán a zöldségen kívül fogyaszthatja a leveleit is.

Retek Dabel - korai, nagy hozamú fajta. Kompakt leveles rozettával és nagy vörös gyökerekkel, lédús, ropogós péppel, közepes élességgel.

Retek Alyoshka - a fajtát korai érettsége és magas hozama jellemzi. A retek gyökerei nagyok, kerekek, vörös színűek. A pép lédús, fehér, ropogós, jellegzetes retekízzel.

Retek Riesenbutter - korán érő fajta, amely a csírázást követő huszadik napon érik. A gyökérnövények nagyok, fényes héjúak, fehér, lédús és édes pépes.

Retek Gloriet - korán érett, nagy hozamú, kompakt levélrozettával rendelkező fajta. A gyökérzöldségek vörösek, kerekek, közepesek, lédús ropogós péppel, édes ízzel, enyhe keserűséggel.

Előkészítés és magkezelés

Javasoljuk, hogy a magokat boltokban vásárolják meg, válogassák és méret szerint válogassák. Hagyjon 3 cm-es méretet, jó csírázást és nagy gyökértermést adnak. A magokat sós oldatba márthatja (10 g / 200 ml), az úszót ne használja. Ültetés előtt feldolgozzák:

• álljon egy napig vízben vagy nedves anyagon;
• 20 percig forró folyadékba merítve - védelem a betegségektől;
• növekedésserkentők oldataiba merítve - dúsítás mikroelemekkel;
• óvatosan szárítsa meg.

Retek ültetése és gondozása a nyílt terepen

A retek ültetését a kertben korábban végezzük, mint a többi zöldséget, mivel a palánták fagyállóak és könnyen tolerálják az éjszakai fagyokat. A vetés általában március végén - április elején kezdődik. A magvak gyorsabb csírázásához a legjobb, ha fóliával letakarjuk őket.

A mag szabad nyáron történő ültetésének ideje a gyökérzetek fajtájától és érettségétől függ. A korai fajtákat június elején ültetik, az átlagos érettségű fajtákat júliusban, de nem magvakkal, hanem palántákkal. Késő érésű fajtákat vetnek augusztusban vagy akár szeptemberben.

Néhány kertész a tél előtti első fagy beköszöntével retket vet. Ez lehetővé teszi számukra, hogy sokkal hamarabb betakarítsák a betakarítást, mint bármelyik tavasszal beült korai fajta.

Vetőmag előkészítése vetéshez

A legjobb, ha magokat egy szaküzletből vásárol. Általában tasakokba csomagolva, 2,5-3 gramm között. Egy gramm 100-120 magot tartalmaz. Eltarthatóságuk négy-öt év. Ha egy tenyészet magjainak normális eltarthatósága van, akkor csak egy hét alatt csíráznak. A csírázás javítható a magok ültetés előtti speciális előkészítésével.

Először a magokat kell rendezni és méret szerint rendezni. Annak érdekében, hogy ugyanabban az időszakban keljenek ki, magokat kell választania, amelyek hossza 3 centiméter lesz.Mielőtt a magokat nyitott talajba ültetné, egy napig hideg vízben kell áztatni. A vetés előtti napon 20 percig forró vízben kell tartani őket, hogy megvédjék a palántákat a különböző betegségektől. Ezután a magokat le kell hűteni, növekedésserkentővel kezelni, szárítani, majd nyílt terepbe ültetni.

Retek ültetése tavasszal a nyílt talajba

A retek normális növekedése és fejlődése érdekében a talajt előre fel kell készíteni. Laza, lecsepegtetett és savtartalma 5–5,5 pH. A kerti ágynak jól fel kell melegednie, és védeni kell a széltől. A talajt ősszel készítik elő. Kiásták az ágyat, eltávolították a növényi gyökereket, amelyek komposztot adtak hozzá. Tavasszal, ültetés előtt a területet újra kiásják, ásványi műtrágyát adva a talajhoz.
A magokat 1 centiméter mélyre kell ültetni a kerti ágyon kialakított barázdákba, amelyek között 10 centiméter távolság van. A magok ültetése előtt a talajt forró vízzel le kell önteni. A magokat öt centiméterre vetik egymástól. Ültetés után a barázdákat ki kell tölteni, és a földet tömöríteni kell, hogy gyorsabban csírázzanak. Ezután a kerti ágyat meg kell öntözni és fahammal kell megszórni műtrágyaként. Jó időben a magok az ötödik napon kezdenek csírázni.

A kétéves retekfajtákat általában késő ősszel ültetik a fagy beköszöntével. A téli vetéshez kései, fokozott fagyállóságú fajtákat kell használni. A magok ültetése előtt ki kell ásni a kertet úgy, hogy a kert talaját összekeverjük egy fél vödör rothadt komposzttal, Art. egy kanál dupla szuperfoszfátot és ugyanannyi kálium-szulfidot. Ezt az arányt az ágy egy négyzetméterére számolják.

Magok télen történő ültetése során nem szükséges a kertet előre kiöntenie forró vízzel. A vetőmag talajba ültetése után mulcsot kell tennie tőzeggel, és el kell fednie egy filmmel, a polietilént táblákkal vagy téglákkal rögzítve. Az így ültetett retek betakarítása kora tavasszal jelenik meg.

Retek ültetése polikarbonát üvegházba

Ha az üvegházat fűtenek, akkor télen is lehet magokat ültetni, de ha nem, akkor tavasszal el kell ültetni, mivel a retek 10-12 fokos talajhőmérsékleten nem alacsonyabb. Az ültetést márciusban vagy áprilisban kell elvégezni előre előkészített talajban.

Az üvegházban a talajkeveréknek laza, termékeny, semleges savtartalmúnak és jól elvezetettnek kell lennie. Ősszel elő kell készíteni és be kell vezetni az aljzatot az üvegházba. A talaj előkészítéséhez a kerti talajt el kell keverni kis mennyiségű tőzeggel, korhadt komposzttal, 30 gramm karbamiddal, 15 gramm kálium-kloriddal és 40 gramm szuperfoszfáttal.

Ezt az arányt a kert egy négyzetméterére számolják. A vetőmag előkészítését és ültetését ugyanazon séma szerint hajtják végre, mint a nyílt terepen. Vetés után az ágyat permetező palackkal kell permetezni. A magvak gyorsabb csírázása érdekében az üvegház hőmérsékletét 20 fokra kell emelni. Ezenkívül a palántákat rendszeres öntözéssel, szellőzéssel és trágyázással kell ellátni, akkor jó lesz a betakarítás, és a gyökerek nagyok.

Retek termesztése otthon egy ablakpárkányon

Retek is termeszthetők az ablakpárkányon. A legjobb, ha zárt erkélyen termesztik, mivel ebben az esetben megteremtheti az optimális hőmérsékletet a zöldség növekedéséhez 18 és 20 fok között, valamint az optimális megvilágítást. Ha nincs elegendő fény, a tenyészet kiegészíthető fitolampokkal.

A kiszálláshoz használt konténereket legalább 15 centiméter mélységgel kell venni. Meg kell tölteni talajjal a tőzeggel kevert káposzta termesztéséhez. A vetőmagok előkészítése, a talajba ültetése és gondozása ugyanúgy történik, mint az üvegházban vagy a nyílt terepen.

Retek termesztése palántákon keresztül

A palánta módszert akkor alkalmazzuk, ha a retket néhány héttel korábban szeretnénk termeszteni a szokásosnál. A palánták termesztésére korai, nagy hozamú retekfajtákat használnak.Évente kétszer ültetheti palántákon keresztül: kora tavasszal és késő ősszel. A palánták vetőmagját márciusban vagy szeptemberben vetik. Öt napon belül csírázni kezdenek.

A palánták ültetéséhez műanyag kazettatartókat használnak kis cellákkal, amelyekbe egy növény kerül. A retek talajának könnyűnek, vízelvezetettnek és semleges savassággal termékenynek kell lennie. A legjobb, ha káposztatermesztésre speciális talajt használunk, tőzeggel keverve. A magokat ugyanolyan módszer szerint készítik el és vetik, mint a nyílt terepen, ültetés után, jól megvilágított helyiségbe helyezve, 18–20 fokos hőmérsékletjelzőkkel, hogy felgyorsítsák a palánták csírázását, miután fóliával lefedik.

A palántákat nem öntözik bőségesen, mivel a talaj kiszárad, és permetező palackból meleg vízzel permetezik. Nincs szükség a tenyészet megtermékenyítésére, mivel a földben már elegendő szükséges anyag lesz. A csírák megkeményedése érdekében megjelenésük után a palántákkal ellátott edényt kiszabadítják a filmből, és egy 8 fokos hűvös helyiségbe helyezik, majd 4 nap elteltével visszahozzák egy meleg szobába.

A palántákat a talajjal együtt a barázdák nyílt terepére ültetik át. A palánták közötti távolság legalább 5 centiméter legyen. Az átültetés után a növényeket meleg vízzel öntözik, és fóliával letakarják a gyökeresedés érdekében három napig. A tenyészet további gondozását a szokásos rend szerint végezzük.

Retek ültetése a holdnaptár szerint

Sok kertész a zöldség ültetésekor figyelembe veszi a hold jelenlegi fázisát. Újholdkor jobb elhalasztani az ültetési munkálatokat. Mivel ebben az időszakban a növény nedvei a gyökerekben halmozódnak fel és stagnálnak, és nem a növény felső részében, mint a teliholdnál, ezért nem ajánlott zöldségféléket átültetni és újholdas fázisban ültetni.

A növekvő hold kedvező a föld fölött gyümölcsöző zöldségnövények vetésére, a fogyó hold pedig a gyökérnövényekkel rendelkező növényekre. Emiatt retket kell ültetni a fogyó holdba.

A hagyma hasznos gyökérzöldség is. A nyílt terepen történő ültetéskor és ápoláskor különösebb gond nélkül termesztik, ha betartja a mezőgazdasági technológia szabályait. Az összes szükséges ajánlás megtalálható ebben a cikkben.

Retek szaporodása. Hogyan kaphatok retekmagot?

A retek a káposzta növényekhez tartozik. Kereszt-beporzás tulajdonsága, bár önbeporzásra is hajlamos. A magok megszerzése kétféleképpen történhet - vásárolhatja őket egy boltban, vagy termeszthet magokat a kertjében.

Ha a nyári lakos úgy döntött, hogy jó retektermést termeszt, akkor jobb, ha magja készíti el a magokat. Ez a folyamat több szakaszból áll:

1. Különböző fajtájú retek termesztése vásárolt anyagból és a legjobb fajta kiválasztása. Ehhez írja a fajtanevet a tányérra, és ragassza be a megfelelő ültetés mellé. Jegyzetfüzetbe írjuk az egyes fajták tulajdonságait. A magtermesztéshez a legnagyobb és legfinomabb gyökérzöldséget használjuk.
2. Gyenge növények eltávolítása, amelyek nem adtak gyökérnövényeket.
3. A kiválasztott fajtát nem élelmezésre használjuk, hanem a kertben hagyjuk. Egy idő után a retek elkezd „rusztikusra nőni”. Ezzel kezdődik a mag érési folyamata. A gyökérfajta magfajtáját fehér anyaggal fedjük le, hogy ne legyen keresztporzás más, magtermesztésre nem alkalmas fajtákkal. Előtte leszaggatjuk a már megjelent virágokat.
4. Várjuk a virágzási folyamat végét és a hüvely kialakulását. A virágok lehullása után 14 napon belül eltávolítjuk az anyagot. A csírákat hüvelyekkel kösse össze a támaszokkal. Kártevőkből kezeljük a magnövényeket.
5. Augusztusban - szeptemberben eltávolítjuk a magnövényeket az ágyásokról, és a padláson vagy valahol máshol bézs árnyékra szárítjuk. Ehhez kötél vagy szál segítségével készítünk növényi kötegeket, fajták szerint csoportosítva őket.
6. A szárított hüvelyeket eltávolítjuk a szárról, és a kezünkben ledaráljuk. Kiderül egyfajta pacal.Magokat és a hüvelyből származó port tartalmaz. Ventilátorral különítjük el a magokat. A kapott porra fújunk. Ebben az esetben a felesleges anyag elszáll, és nehéz magok maradnak. Az őrölt anyagot vízbe is márthatja. A vetésre alkalmas magok leereszkednek az aljára, a felesleges anyag a felszínre úszik. Felesleges anyaggal leitatjuk a vizet, és a maradék magokat megszárítjuk.
7. Papírzacskókat készítünk, szárított magokat teszünk oda, fajták szerint elosztva. Minden zsákra felírjuk a retek típusát és a magok beérkezésének dátumát. A magokat szellőztetett helyen tároljuk.

Mielőtt a növényeket magokra ültetné, ajánlatos a szemeket agyag és tejszínig hígított agyag és tehéntrágya keverékébe mártani.

A retek öntözése

A retek nedvességet kedvelő növény, ezért az öntözésnek gyakori és bőséges legyen. A gyökérnövények kialakulása során a palánták megjelenése után először naponta egyszer meg kell öntözni a kertet, így elkerülhető az érett zöldség keserűsége. De a kultúrát sem lehet túlnedvesíteni, különben erősen megreped és lő.

Ha esős a tavasz, kora reggel vagy este öt után kell öntözni a termést. Ha száraz az idő, akkor reggel és este meg kell nedvesíteni a talajt.

Különös figyelmet kell fordítani a csírázás után a kerti ágyra. Ha a talaj folyamatosan nedves, akkor végül lehet szaftos és ízletes retket termeszteni.

Zöldség ültetése petesejtekbe

Retket ültethet kartonpapíros tojástálcákba. Ezt a módszert sok tapasztalt nyári lakos hagyta jóvá, mivel lehetővé teszi az ideális alakú gyökérnövények megszerzését. Ezenkívül kiküszöböli a tizedelés szükségességét. A retek ültetésével ezzel a módszerrel:

1. Először ássa fel és lazítsa meg az ágyakat. A talajt egyengesse.
2. Vágja le a cellák alját késsel. Helyezze a készüléket a földre lyukakkal lefelé, kissé lenyomva. Töltse fel a sejteket talajjal, és mindegyikbe tegyen egy magot.
3. Szórja meg a növényeket földdel és vízzel bőségesen.

A retek talaja

Enyhén savas, tápláló, laza, homokos vályogtalaj ideális egy növény számára. A retek ültetésére szolgáló kertet ősz óta készítik elő. A területet úgy ásják fel, hogy komposztot, kálium-sót és szuperfoszfátot juttatnak a kert talajába.

Ha a talaj agyagos, a fent felsorolt ​​összetevők mellett tőzeget és homokot adnak hozzá. A maganyagot el kell vetni, amint a hó elolvad.

Műtrágya retekhez

Ha a kerti talaj kimerült, akkor a retek táplálásához a tenyészidőszak alatt kétszer kell megtermékenyíteni. Ha tápláló talajba ültetik, akkor csak egyszer kell etetni.

Vigyázni kell a nitrogén műtrágyákkal, különben a növekedés a csúcsokra irányul, és nem a gyökerekre, és ez utóbbiak sok nitrátot tartalmaznak.

Annak érdekében, hogy kevesebb retek legyen a retekben, meg kell megtermékenyíteni a következő öntet keverékével:

• Komposzt;
• Sós (15 gramm);
• Szuperfoszfát (10 gramm);
• Humusz;
• Kálium műtrágya;
• Hamu (1,5 liter).

A komposzt vagy a humusz mennyisége az ágy méretétől függ. A terület 1 négyzetméterére fél vödör szerves anyagot vesznek fel. Ha a talaj termékeny, akkor elegendő csak ásványi műtrágyákat kijuttatni.

A talaj tavaszi előkészítése biztosítja a jó korai hajtásokat

A talaj előkészítése ültetésre

A retek teljes kifejlődéséhez és növekedéséhez elő kell készíteni a talajt hozzá. A tenyészet jól érzi magát laza, tápláló, jól lecsapolt talajban, amelynek optimális savtartalma 5,5-7,0.

Ennek a kultúrának a helye is jelentős szerepet játszik. Előnyben kell részesíteni egy jól megvilágított, erős széltől védett területet. Ami a retek elődjeit illeti, a legjobb, ha olyan helyre ültetjük, ahol burgonya, paprika, paradicsom, uborka és hüvelyesek nőttek.

Az agronómusok 3 évnél hosszabb ideig nem javasolják a retek egy ágyban történő termesztését, mivel ez a gyökérnövény a talaj legyengüléséhez vezet. A legjobb, ha minden évben új ágyat választunk egy zöldségnövény számára.

A talajjal kapcsolatos előkészítő munkákat ősszel kell elvégezni. Szükséges eltávolítani a növényi maradványokat a helyszínről, kiásni, komposztot vagy humuszt adni a talajhoz. A téli levelek után, amikor a föld felmelegszik, újra ki kell ásni és ásványi vegyületekkel kell táplálni.

Virágzó retek

A retekvirágzás csak akkor hasznos, ha magokra van szükség. Egyébként a fényképezés és a virágzat megjelenése nagyon nem kívánatos.

A retek a méh gyökereinek telepítése után 40 nappal virágzik. Virágzatok racemóz, fehér. A virágzási idő egy hónapig tart, utána megjelennek a retek szaporításához használt magok.

Frissen ültetett növényápolás, öntözési rendszer

A növényterápia a következő manipulációkat tartalmazza:

1. A páratartalom fenntartása egy bizonyos szinten. Az öntözés elengedhetetlen feltétele a retek teljes növekedésének. A magok ültetése után minden nap meg kell öntöznie az ágyakat, a talaj felső rétegének kiszáradását kizárva. Ellenkező esetben a gyökerek keserű ízt kapnak, és kicsinyek lesznek. A legjobb idő a reggel és este.
2. Gyakori palánták ritkítása. Ezeket a műveleteket a hajtások megjelenése után 5 nappal kell végrehajtani. Erősebb csírákat kell hagyni. A zöldség kiváló érése és kiváló minőségű termése érdekében a palántákat 5 cm távolságra kell elhelyezni.
3. A talaj fellazulása. A túlzott nedvesség és stagnálása repedések kialakulását vonja maga után a gyökerekben, és megjelenik a fekete rothadás, a kulcsa. A betegségek megelőzhetők. Ehhez öntözés után időt kell szánnia a talaj lazítására. Minden műveletet körültekintően kell végrehajtani, hogy ne sérüljön a gyökér és a gyökérnövény a növekedés során.
4. Felső öltözködés műtrágyákkal. A retek jól reagál a szerves és ásványi műtrágyákra. A kompozíciók elkészítése után minden alkalommal el kell borítani a talajt korhadt trágya és tőzeg keverékével. A talajtakarás megvédi a növényt a gyomoktól, felgyorsítja a műtrágyák talajba való behatolását és fenntartja az optimális nedvességszintet.
5. Védelem a betegségek és kártevők ellen. Fontos, hogy rendszeresen megvizsgáljuk a növényeket a gócok és kártevők jelenléte szempontjából. Ha megtalálják őket, akkor a kezelést megfelelő módon, megfelelő eszközökkel kell elvégezni.

Talajművelési és műtrágyázási termékek

201

Retek felhasználhatósági ideje

Miután a retket összegyűjtötték, megmosták és kiszabadították a tetejéről, dobozokba hajtogatták és kivitték az alagsorba. Megfelelő tárolás mellett azonban a gyökérnövényeket nem lehet egy hónapnál tovább tárolni, mivel petyhüdtségre és keserűségre tesznek szert.

Ha a gyökérzöldségeket hűtőszekrényben tárolja, akkor azok legfeljebb egy hétig fekszenek. Ez idő alatt meg kell enni őket.

Mikor kell retket aratni és hogyan kell tárolni

A gyümölcs érésével szelektív betakarítást kell végezni, amely lehetővé teszi a szomszédos növények jobb fejlődését.

A retek betakarítását a gyökérnövények nagysága alapján 2-3 szakaszban kell elvégezni, vagyis először a legnagyobbat, vagy egy vagy másik hét múlva - a többit. 2 órával a betakarítás előtt öntözzük meg a kerti ágyat, amely lehetővé teszi a retek különféle nehézségek nélküli kihúzását. Ezt követően a korai hervadás elkerülése érdekében ajánlott a gyümölcsöket levetni a tetejéről, és lerövidíteni a hegyét.

A retek tárolásához műanyag zacskókat ajánlott használni, amelyeket később a hűtőszekrény zöldségterébe helyeznek. Ily módon a gyümölcsök több napig tárolhatók.

Így bárki, még tapasztalatlan kertész is megtermelheti a retek jó termését, ha betartja a fenti ajánlásokat és az ültetésre és gondozásra vonatkozó egyszerű szabályokat.

Videó: hogyan lehet retket termeszteni a szabadban

Betegségek és kártevők

A betegségek közül a retek befolyásolhatja:

• Bakteriózis - ennek a betegségnek a kialakulásával a teteje sárgulni kezd, a gyökerek pedig nyálkásak és rothadnak. A betegség megszüntetése érdekében a veteményeskertet Bordeaux folyadékkal kell kezelni.
• Keela - növekedések kezdenek megjelenni a gyökérnövényen, és a levél rozetta a lombokkal együtt sárgul és elszárad
• Lisztharmat - ettől a betegségtől nem lehet megszabadulni. Minden érintett növényt el kell távolítani és meg kell égetni. Az eljárás után a talajt oltott mésszel kell lefedni. Ezen a helyen négy évig nem ajánlott retket termeszteni.

A kártevőkből a retek megfertőzheti fehér nő és keresztesvirágú bolha... Annak érdekében, hogy ezek a rovarok ne okozzanak helyrehozhatatlan kárt a levéllemezekben, és ne vezessenek a zöldség pusztulásához, megelőzésképpen az ágyat hamuval kell meghinteni, és ha a rovarokat még mindig felszámolják, akkor a helyet meg kell kezelni. az Actellik rovarölő szer a csomagoláson található utasítások szerint.

A retek termesztésével kapcsolatos problémák

Retek termesztésekor a következő problémák is megfigyelhetők:

• Lövés és húzás - Lövészek kényszerítése és a növények nyújtása figyelhető meg alacsony minőségű vetőmaganyagok felhasználásakor, a retek késői vetésénél, sikertelen fajta kiválasztásakor.
• A gyökérfejlődés hiánya - fényűző levelek és gyökérnövények hiánya figyelhető meg a megvilágítás hiánya, a műtrágya feleslege, a vetőmag mély talajba ágyazása, a túl bőséges öntözés esetén.
• Lassú zöldségnövekedés - ezt a problémát a talaj tápanyaghiányával, helytelen öntözéssel, elégtelen megvilágítással, a vetésidő be nem tartásával fogják megfigyelni.

A retek termesztésénél az összes agrotechnikai szabályra és megelőző intézkedésre figyelemmel a betakarítás jó lesz, a kártevők és betegségek pedig megkerülik a zöldséget.

A retek termesztésével kapcsolatos problémák

• Ha a gyökerek nyálkássá váltak, és rothadó szag kezdett áradni belőlük, ez azt jelenti, hogy a retket bakteriózis érte. Az 1% Bordeaux keverékkel történő kezelés segít kiküszöbölni ezt a problémát.
• A kinövések és duzzanatok kialakulásával, a lombozat sárgulásával és hervadásával meg kell kezdeni a gombás betegség - a gombolyagok kezelését. Segíteni fog a mésztej, amelyet a fertőzött növények körüli talajra öntünk. Egy üzemnek szüksége lesz egy liter ilyen termékre.
• A fekete láb tünete a sárgaság és a levelek göndörödése, a szár sötétedése a gyökérnövénynél. Az érintett növényeket réz-szulfát és mosószappan oldatával kezeljük.

A retek fő kártevői és az ellenük folytatott harc

A retekágyakban sok gondot okoznak a kártevők, különösen a keresztesvirágú bolha, amely lyukakat eszik a retek tetején. Ha sok kárt okoz, a zöldek hervadni kezdenek, és maga a gyökérnövény sem nyeri el a szükséges tömeget, és leáll a növekedéssel. A kártevő különösen veszélyes a finom retekhajtásokra.

Retek A keresztes bolha károsítja

• A növények védelme érdekében hamuval kezelik őket. Tíz liter vízhez adj hozzá két pohár friss hamu és ötven gramm mosószappant.
• A második hatékony módszer a levelek dohányporral történő kezelése (ugyanolyan arányban, mint a hamu).

A retekágyak dohányporral történő kezelése

• A védekezés leghatékonyabb módszere a rovarölő szerek kezelése, különösen az Inta-Vir.

Belyanka veszélyes retekkártevő. Ennek a lepkének a hernyói megeszik a termés zöld tetejét. Az ágyak védelme érdekében őrölt bors, só és mustár oldatával kezelik őket.

A retek nyáron, meleg időben történő termesztésekor védőintézkedéseket kell tenni a medve ellen. Nem gyakran eszik retket, de bejuthat a kertbe, és károsíthatja a termést.

A retek gyökérzöldsége gyakran károsítja a drótférget (nagy lyukak) és a fonálféreget (korhadt gyökéralap, a retekben apró lyukak, pusztulás jeleivel).

• A drótférgek elleni védelem érdekében a talajt ammónium-szulfáttal trágyázzák - két evőkanál műtrágya négyzetméterenként. Az ilyen etetés telíti a talajt nitrogénnel, és elpusztítja a kártevő lárváit.
• A Fitoverm hatékony fonálféreg ellen. Ez a por biztonságos az emberek számára. Megtámadja a gyökércsomós fonálférgek lárváit, amelyek hamarosan éhen halnak.
• A fonálféreg elleni küzdelemben talajgőzölést is alkalmaznak (öntözés forró vízzel 60 foktól, liter / négyzetméter fogyasztás), fertőtlenítését kitozán alapú készítményekkel - Aldikabr, Vidata.

A retek jótékony hatással van a szervezetre

A retek sok tápanyagot tartalmaz, köztük vitaminokat és ásványi anyagokat. A zöldség sok illóolajat tartalmaz, amelyek enyhe csípősséget és élelmi rostot adnak neki, amelyek szükségesek a belek megfelelő működéséhez. Száz gramm retek tartalmazza a napi C-vitamin szükségletet, és B-vitaminokat is tartalmaz.

A retek gazdag tokoferolban, retinolban, nátriumban, PP-vitaminokban, kalciumban, cinkben, káliumban, fluorban, jódban, foszforban, nikkelben, magnéziumban, kobaltban és mangánban. Nagyon sok szacharidot és fehérjét tartalmaz. A zöldség szalicilsavat és antocianinokat tartalmaz, amelyek természetes rákmegelőző szerek.

A retek csak 16 kalóriát tartalmaz, és segít csökkenteni a cukorbetegek glikémiás indexét, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a túlsúlyosak és a vércukorproblémákkal küzdők esetében vegyék be étrendjükbe.

A retek felvétele a menübe lehetővé teszi, hogy:

• Távolítsa el a méreganyagokat a testből, és javítsa a belekben lévő mikroflórát;
• Növelje az étvágyat és megszabaduljon az epe stagnálásától;
• Felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat;
• Enyhíti az izomfeszültséget és az ízületi fájdalmat;
• Segítsen a reuma, az isiász és a köszvény elleni küzdelemben a zöldség gyógyszeres kezeléssel történő alkalmazásával;
• Távolítsa el a torokfájást és a köhögést, ha retek van mézzel;
• A szuvasodás megelőzése, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a szájüregben lévő baktériumokat;
• Pótolja a kismamák vitaminhiányát, valamint megszabaduljon a székrekedéstől. A terhes nőknek azonban nem szabad nagy mennyiségű retket enniük, mivel ez gázképződést okoz;
• Távolítsa el a felesleges folyadékot a testből és távolítsa el az ödémát;
• Javítsa az epe áramlását.

Ezenkívül a reszelt retek lehetővé teszi a zúzódások és a zúzódások kiküszöbölését, ha borogatásként fájó helyre viszi.

A retek előnyei a nők számára

A retek napi használata az emlőrák kiváló megelőzése. Emellett szisztematikus alkalmazása pozitív hatással van a bőrre és a gyomor-bél traktusra.

A retek étrendbe való felvétele lehetővé teszi a víz-só egyensúly normalizálását, a felesleges folyadék eltávolítását a szövetekből és a test fiatalítását.

A terhesség alatt a retek lehetővé teszi a toxikózis megszüntetését és a női test telítését a szükséges anyagokkal, amelyek hozzájárulnak a magzat megfelelő fejlődéséhez.

A retek segít a menopauza utáni plusz kilók elleni küzdelemben is, amikor a szervezet kevesebb hormont kezd termelni, amelyek felelősek a normális testsúly fenntartásáért.

A retek előnyei a férfiak számára

A férfiaknak ki kell egészíteniük diétájukat salátákkal ezzel a zöldséggel. Segít gazdagítani a testet nyomelemekkel, és erősíti a szívet és az ereket.
A retek kíséri az erek megtisztítását a koleszterin plakkoktól, és megtisztítja a bélfalakat a méreganyagoktól, egyidejűleg javítja az emésztési folyamatokat.

Ezenkívül a retek fogyasztása segít a férfiaknak megakadályozni az elhízást, a köszvényt és a cukorbetegséget. Javítja a központi idegrendszer működését, és segít megbirkózni a krónikus fáradtsággal.

Hogyan hasznos a retek a fogyáshoz?

A retek az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik. Felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és égeti a zsírlerakódásokat. A zöldségben található élelmi rost segít normalizálni a bélműködést és megszüntetni a székrekedést.

A retek teteje szintén nagyon hasznos a test számára. Fűszeres ízt ad az ételnek, és lehetővé teszi a kalóriák gyorsabb elégetését. A legjobb, ha egy zöldséget összekapcsolunk többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételekkel.

Retek károsítják a testet

A retket kerülni kell, ha gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és fekély van jelen. Ellenjavallt azok számára, akik allergiásak a komponenseire.

Más esetekben ez a tavaszi-nyári zöldség hasznos lesz, és számos betegséget megakadályoz.

Retek felhasználása a főzéshez

A retket főként a különféle összetevőkből álló tavaszi saláták elkészítéséhez használják. Burgonya vagy hús köretként is tálalják, pácolás után. De ennek ellenére a legfinomabb, ropogósabb és legegészségesebb lesz. Felhívjuk figyelmét a legnépszerűbb receptekre, amelyek egyik összetevője a retek.

Retek saláta uborkával és tojással

A tojás, a retek és az uborka kombinációja a salátának nemcsak pikantériát ad, hanem egy csodás tavaszi étel is, kevés kalóriával. Ezért, ha olyan salátát szeretne élvezni, amely nem befolyásolja az alakját, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.

Hozzávalók:

• Bors és só ízlés szerint;
• Tojás - 3 darab;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 100 gramm;
• Friss uborka - 3 darab;
• Retek - 120 gramm;
• Saláta - 1 csomó;
• Zöld hagyma - 1 csokor.

Retek és tojás salátájának elkészítése:

Tojásokat veszünk, felforraljuk, lehűtjük, megtisztítjuk és apróra vágjuk. Keverjük össze apróra vágott retekkel, salátával, hagymával és uborkával.

Fűszerezzük, tejföllel ízesítjük, salátástálba tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Ecetes retek télire

Télen is nagyon lehet enni retket, ha nyáron előre bepácoljuk őket. Ilyen összekapcsolás meglehetősen egyszerű, és minimális időbe telik.

Hozzávalók:

• Retek - 1 kilogramm;
• Babérlevél - 2 levél;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Fekete bors borsóban - 10 darab;
• Kapros gallyak - 3 darab;
• Ecet 9% - 0,5 csésze;
• Só és cukor - egyenként 2 evőkanál kanalak;
• Víz - 1 liter.

Ecetes retek főzése:

Fokhagymát veszünk, tisztítunk és öblítünk. Válogatjuk a retket, megmossuk, levágjuk a farkat és a leveleket. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg.

Mossa meg a kannákat és sterilizálja őket. Minden üvegbe tegyen egy kis kaprot, retket és fokhagymát. Az összetevőket rétegesen helyezheti el.

Pácot készítünk - vizet forralunk, babérleveleket, sót, borsot és cukrot teszünk bele. Felforral.

Öntsük bele az ecetet, és töltsük meg a retket a kapott sóoldattal. Összetekerjük, és egy napra meleg helyre tesszük.

Az idő letelte után a bankok áthelyezhetők az alagsorba. Jó étvágyat kívánunk.

Sült retek

A sült retek első pillantásra szokatlannak tűnhet, de isteni íze van, különösen, ha köretként sült hússal főzik.

Hozzávalók:

• Só és bors ízlés szerint;
• Retek - 500 gramm;
• Víz - 0,5 csésze;
• Vaj - 3 evőkanál. kanalak;
• Gabona mustár - 1 teáskanál;
• Kapor - 1 csomó.

Sült retek főzése:

Vesszük a retket, megmossuk, szárítjuk és a rendszert negyedenként. Melegítsen elő egy serpenyőt olajjal, és tegye rá a retket.

Sütjük, időnként 10 percig kevergetve. Adjunk hozzá mustárt, vizet, borsot és sót. Tedd ki, fedővel lefedve 10 percig.

Tedd a retket egy tálra, és tálald a húshoz. Jó étvágyat kívánunk.

Retek tetején saláta

A retek teteje nem kevésbé hasznos, mint maga a zöldség, ráadásul segít a felesleges kilók leadásában és fokozza az anyagcserét. És ha gyógynövényekkel és olajjal kombinálod, finom diétás salátát kapsz.

Hozzávalók:

• Só ízlés szerint;
• Retek tetejével - 20 darab;
• Zöld hagyma - 50 gramm;
• Izzók - 2 darab;
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalak.

Sertészsír főzése retek tetejéről:

Felvesszük a tetejét, megmossuk és apróra vágjuk. Módosítsa a retket körökbe, és keverje össze a tetejével. Hagyma mód csíkokkal, apróra vágja a zöldhagymát.

Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, és olajjal ízesítjük. Jó étvágyat kívánunk.

Rukkola és retek saláta

Az olaszok nagyon szeretik ezt a szokatlan, könnyű ételt. Elég egyszerűen elkészítik, és az eredmény egyszerűen kiváló.

Hozzávalók:

• Só és bors ízlés szerint;
• Retek - 300 gramm;
• Napraforgóolaj - 40 milliliter;
• Friss uborka - 200 gramm;
• Sült saláta kitûnõ - 200 gramm;
• Szezámmag - 2 evőkanál;
• Friss paradicsom - 2 darab.

Rukkola saláta főzése:

Retket, uborkát és paradicsomot veszünk. Mossa le, szárítsa meg és vágja vékony körökbe. Mossa meg a rukkolát, szárítsa meg és tépje nagy darabokra.

Keverjük össze a zöldségeket és a salátát, fűszerezzük napraforgóolajjal, sóval, keverjük össze újra és szórjuk meg szezámmaggal. Jó étvágyat kívánunk.

Retek saláta tejföllel

A leggyakoribb retek saláta, ugyanakkor az egyik legfinomabb és legegyszerűbb tavaszi étel, amellyel kényeztetheti magát és szeretteit.

Hozzávalók:

• Só ízlés szerint;
• Retek - 500 gramm;
• Petrezselyem és kapor - egyenként fél csomó;
• Tejföl - 100 gramm;
• Zöld hagyma - 1 csokor.

Főzés saláta tejföllel:

Vesszük a retket, megmossuk, körökre vágjuk, összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel és hagymával.

Sózzuk, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

A holdnaptár 2019-es leszállási dátumai régiónként

Bármely kertész megnövelheti a retket. A vetés idejének meghatározásakor vegye figyelembe, hogy:

• a hajtások 1-2 hét múlva + 0 ... + 10 ° С hőmérsékleten jelennek meg;
• egy héten belül, ha + 10 ... + 15 ° С;
• palánták 3-4 napon belül észrevehetőek lesznek + 15 ... + 20 ° С - a legjobb megoldás;
• -4 ° C-ra történő leengedés nem ijesztő;
• + 15 ... + 20 ° С felett nem kívánatos, mert levelek nőnek, nem gyökerek.

Ha vágy van a betakarítás meghosszabbítására, akkor az ültetés kezdetétől fogva kéthetente vetni.

A legkorábbi betakarítást retek üvegházakban történő termesztésével lehet elérni. Nyílt talajba ültetik, miután megvárta a hó olvadását és enyhén felmelegedett. Ezek a kifejezések egy adott régió éghajlatától függenek. A nyári ültetést csak sötét fedőanyaggal végezzük, amely megvédi a növényeket a napsütéstől és megakadályozza a nyíl kialakulását. Nincs értelme ültetni nélküle.

A fajtákat gyengén nyilazottan választják, és növekszik a hosszú nappali órákkal. A konkrét leszállási dátumokat a holdnaptár alapján határozzák meg.

Korlátozott napok ültetésre: újhold és teli korong.

Miért álmodnak a retek?

Általában egy zöldség a munkahelyi sikerről és a hűséges barátokról álmodozik. Vannak azonban más értelmezések is.

• Egy nagy, érett retek arról álmodozik, hogy egy aprólékos ember megjelenik az álmodozó életében.
• A férges retek azt jelzi, hogy a tervezett ünneplésre nem kerül sor.
• Egy piros és lédús gyökérzöldség álmodozik a kalandról.
• A retek csokrokban gyors flörtöt jelent.
• A retekmagok földbe ültetése a közeli vakáció szimbóluma.
• Ha álmában a retek betakarításáról álmodozik, akkor a valóságban az álmodó csalódott és elvesztegetett időt fog elszenvedni.
• A retek salátát álmában enni kényszerű megtévesztést jelent.

Mint látható, a retek még álomban is elég pozitív zöldség. Ezért ha erről álmodozol, remélj pozitív változásokat az életedben, amelyek sok pozitív érzelmet hoznak.

Felkészülés a retek vetésére

A retek ültetése egyáltalán nem nehéz. A kezdeti szakaszban a nyári lakos szembesülhet azzal a ténnyel, hogy a gyökérnövények laza és keserűvé válnak. Ennek kiküszöbölése érdekében ki kell választania a megfelelő fajtát, és be kell tartania a termesztési technikákat. Elégedett lehet a nagylelkű aratással, feltéve, hogy a retek ültetésének és a talaj előkészítésének minden bonyodalmát figyelembe vesszük.

Retekmag ültetésre