A fokhagyma lágyszárú évelő. Népszerű zöldségnövény. Közép-Ázsiát a fokhagyma szülőhelyének tekintik, de ma már az egész világon termesztik. A fokhagymát azért értékelik, mert képes megerősíteni az immunrendszert, javítani az emésztést és serkenteni az étvágyat. Ez a zöldség tavasszal és ősszel ültethető. Minden a fajtól függ. Beszéljünk ma a téli fokhagymáról, az ültetésről és a szabadföldi gondozásról. Beszéljünk a téli fokhagyma legnépszerűbb fajtáiról.
A termesztés rövid leírása
- Leszállás... A fokhagymát nyílt terepre kell ültetni legkésőbb április első felében, míg a helyszínt ősszel készítik elő. A téli ültetés fokhagymára is alkalmas szeptember közepétől október második feléig.
- Megvilágítás... A cselekménynek naposnak vagy árnyékosnak kell lennie.
- Alapozás... A közepesen nedves és tápláló agyag, amelynek semlegesnek kell lennie, a legalkalmasabb egy ilyen növény termesztésére.
- Locsolás... Száraz évszakban a fokhagymát bőségesen meg kell öntözni (a kert 1 négyzetméterére 10–12 liter vizet kell bevenni). Az öntözés augusztusban leáll.
- Trágya... Amikor a palánták megjelennek, karbamiddal vagy mullein-vel kell etetni őket, ismételt etetést végeznek 15 napos időközönként. Egy szezonban a bokrokat csak négyszer kell etetni.
- Reprodukció... Vegetatív - szegfűszeg segítségével.
- Káros rovarok... Kerti, téli, káposzta és gamma gombócok, százlábúak, hagymamolyok és legyek, medvék, szárfonálférgek, lurkók, dohánytripszek hernyói.
- Betegségek... Szürke, fehér és nyaki rothadás, peronoszpóra, sárgaság, fuzárium, helminthosporium, folt, rozsda, vírusos mozaik, tracheomycosis.
Hogyan válasszunk egy webhelyet
A fokhagyma nem különösebben igényes növény, de árnyékos területeken rosszul fog növekedni. Ezért jobb napos területet választani. A hagymacsalád számára célszerű termékeny, alacsony vagy semleges savtartalmú homokos vályog vagy vályogtalajt választani. A túlzott páratartalom rossz hatással lesz a terményre, és a fokhagymafejek rothadását okozhatja. Emiatt jobb a mély talajvízű síkságokra vagy dombokra ültetni. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a fokhagyma gyökérzete gyengén fejlett, 20-30 cm mélyen helyezkedik el. Ezért a növény nem képes elérni a talaj mélyén található hasznos elemeket és nedvességet .
A fokhagyma jellemzői
A fokhagyma rostos gyökérrendszerrel rendelkezik. A lekerekített alakú bonyolult hagyma kissé lapított, a fogaknak vagy a lobuláknak nevezett 2-50 gyermek mérlegének hónaljában képződik, felületükön halványsárga, sötétlila, fehér vagy ibolyaszínű pikkelyek találhatók. rózsaszín szín. Lándzsa alakú keskeny levéllemezek, teljes szélűek, felállóak vagy lelógó barázdák, varrott oldalukról gerincesek. A levelek szélessége 10 mm, hosszuk 0,3 és 1 méter között változik. A levéllemezek egymástól nőnek, és hamis szár képződik, például hagymában, de tartósabb. A kocsány magassága 0,6 és 1,5 m között változik, tetején esernyő alakú virágzat található, egy filmhéj rejti el, amely egy hosszú kocsányú steril virágok nyilvánosságra hozatalakor eltörik, 6 porzóból állnak fehér vagy világos szirmai lila színűek, míg hosszukban elérik a 0,3 cm-t.A gyümölcs egy doboz. Van téli és tavaszi fokhagyma.
A fokhagyma ültetése a szabadban
Mikor ültetjük
A fokhagymát legkésőbb április első feléig szabad talajba kell ültetni, azonban a fagyott talajt meglehetősen nehéz felásni, ezért ősszel el kell kezdeni a parcellák elkészítését a tavaszi fokhagymához. Szükséges a fokhagyma ültetése ősszel, szeptember közepétől október második feléig, a fagy kezdete előtt az ültetett fogaknak ideje kell lenniük egy erőteljes gyökérzet kialakításához, amelynek be kell hatolnia 10 centiméter mélyre. A bokrok azonban nem kezdhetnek növekedni.
Megfelelő talaj
Egy ilyen növény termesztéséhez semleges és tápláló talajra van szükség, de erre a legjobb a vályog. A talaj ne legyen túl száraz, de a fokhagyma ültetéséhez nem választhat alacsonyan fekvő területeket, ahol eső vagy olvadék víz halmozódik fel. A terület előkészítését ősszel végzik, ehhez mélyen ásnak, miközben a talaj 1 négyzetméterére 20 gramm káliumsót, 30 gramm szuperfoszfátot és 1 vödör humuszt adnak a talajhoz. Tavasszal a kerti ágy felszínét csak gereblyével kell kiegyenlíteni. Ezután elkezdheti a fokhagyma ültetését. Az olyan növényeket, mint a cukkini, bab, zöldtrágya, bármilyen káposzta, tök és borsó, az ilyen kultúra jó elődjének tekintik. Azokon a területeken, ahol uborka, paradicsom, hagyma, sárgarépa és fokhagyma nőtt, nem ajánlott ezt a növényt termeszteni. Ha a fokhagymát eper, burgonya, fekete ribizli, eper, málna vagy egres mellé ültetik, akkor ez megvédheti az ilyen növényeket számos kártevőtől. Javasolt fokhagymát termeszteni a kardvirágok, a rózsák és a tulipánok mellett is, mivel ez elriasztja a hernyókat, a meztelen csigákat és a fúrókat, és az anyajegyek soha nem ásják lyukukat a területek közelében ezzel a terméssel.
Nyílt talaj ültetési szabályok
Elég gyakran hallani a "fokhagymamag" vagy a "fokhagyma magvakból való termesztése" kifejezést, de ez a növény nem képes magokat alkotni. A fokhagymát vegetatív módon szaporítják, mégpedig szegfűszeggel. A téli fajták szaporításához pedig léghagymákat is használnak.
A gazdag betakarításhoz jó minőségű ültetési anyagra lesz szükség, ebben a tekintetben 15-20 nappal azelőtt, hogy tavasszal a fokhagymát a földbe ültetnék, a szegfűszeget eltávolítják a hűtőszekrény polcára, ahol rétegezni fogják, majd méret szerint rendezve, míg ívelt, puha beteg, traumatizált, túl kicsi és szabálytalan alakú, valamint azok, amelyeknek nincs héja. Ezután a kiválasztott fogakat fertőtleníteni kell, pár órára hamuoldatba merítik, az elkészítéséhez össze kell állítani 1 liter vizet és 200 gramm fahamut, majd a keveréket 30 percig kell forralni és lehűlt. A hamuoldat helyett használhat réz-szulfát (1%) vagy gyenge kálium-permanganát oldatot, a fogaknak körülbelül 12 órán át kell bennük maradniuk. A fogakat szobahőmérsékleten kell csírázni, ezért szalvétával csomagolva, amelyet először vízzel kell megnedvesíteni, majd egy műanyag csomagolásba kell helyezni, ahol 2-3 napig kell maradniuk. Ültetés előtt azonban nem szükséges a fokhagymát csírázni. A talaj 5-7 fokos felmelegedése után el kell kezdeni a helyszín előkészítését, erre hornyok készülnek rajta, amelyek mélységének 70-90 mm-nek kell lennie, 20-25 centiméteres sortávolsággal. Ültesse a fokhagymagerezdeket fejjel lefelé, függőlegesen helyezze őket a talajba, míg a bokrok közötti távolság 60-80 mm legyen. A szeleteket a talajba kell mélyedni, a magasságuk kétszeresének (kb. 50-60 mm). A barázdában a szeleteket szélükkel délre helyezzük, ennek köszönhetően a fokhagymatollak tavasszal nagyon nagy mennyiségű napfényt tudnak fogadni, ennek eredményeként a bokrok produktívabbá válnak, és ez sokkal könnyebb lesz gondozni őket.Ha a talajt megolvadt hóban nedvesítik, akkor a fokhagyma ültetése után nem kell öntöznie a kertet. Ha azonban a talaj száraz, az ágyat nagyon bőségesen kell öntözni. A tavaszi fokhagyma hajtásai már 3-4 fokos hőmérsékleten megjelennek, miközben nem félnek a fagytól, de a kert felületét talajtakaróval (tőzeg) kell bevonni.
A fokhagyma ültetése tél előtt
A fokhagyma ősszel történő ültetésének szabályait a fentiekben ismertettük, míg ugyanúgy kell végrehajtani, mint tavasszal, de a helyszín előkészítését 15 nappal a fokhagyma ültetése előtt kell elvégezni. A barázda alját fahamu vagy durva homok réteggel kell lefedni, amelynek vastagsága 15–30 mm legyen, ez megvédi a szeleteket a talajjal való érintkezéstől és a bomlástól.
Leggyakrabban a tavaszi fokhagyma kisebb, mint a téli fokhagyma. Az ültetés során a legnagyobb fogak között 12-15 centiméteres távolságot kell megfigyelni, míg a kis szeletek között 8-10 centiméteres távolságot kell tartani. A tél előtti ültetés során a fokhagymát 15–20 centiméterrel kell a talajba temetni. Az izzók vetését egyidejűleg hajtják végre, miközben a talajba 30 mm-rel betemetik őket, betartva a 2x10 centiméteres sémát. Jövőre egyhagymás izzók nőnek ki az izzókból. Ha újra elülteti őket, akkor a következő évben teljes értékű fokhagymagumókat termeszt.
Télre a kert felületét talajtakaróval (talajjal vagy száraz tőzeggel kevert fűrészporral) kell bevonni. A talajtakaró réteg megvédi a fokhagymát a fagyástól, míg vastagságának legalább 20 mm-nek kell lennie. Abban az esetben, ha a hó még nem esett, de már súlyos fagyok sújtottak, a kerti ágyat felülről tetőfedő anyaggal vagy fóliával kell lefedni. Miután a hó esik, a helyszínről el kell távolítani a menedéket. Hóréteg alatt a fokhagyma képes ellenállni a mínusz 20 fokos hőmérsékletnek is.
Fokhagyma ápolás
A fokhagyma termesztéséhez a helyén szisztematikusan öntöznie, táplálnia, gyomlálnia és lazítania kell a talaj felületét. A jó termés elérése érdekében a nyilakat csak a megjelenésük után kell azonnal kihúzni, és időben kezelni kell a betegségektől és a kártevőktől is.
Hogyan kell öntözni
Az öntözést szükség szerint végezzük, amint a talaj felső rétege kiszárad, bőségesnek kell lennie (a kert 1 négyzetméterére 10-12 liter víz). Ha azonban szisztematikusan esik, akkor lehet, hogy a fokhagymát egyáltalán nem kell öntözni. Augusztusban, amikor az izzók térfogatának és súlyának növekedésében vannak, le kell állítani az öntözést.
Trágya
Közvetlenül az első palánták megjelenése után tavasszal nitrogén tartalmú műtrágyákkal (mullein, Fertaka vagy karbamid) kell etetni őket, fél hónap után újratáplálást végeznek. A szezonban csak 4-szer kell etetnie a fokhagymát.
Fokhagyma kártevők és betegségek
Lehetséges problémák
A fokhagyma és a hagyma szinte ugyanazokat a káros rovarokat és betegségeket támadja meg. A betegségek közül a bokrokat leggyakrabban a fehér, a nyaki és a szürke rothadás, a helminthosporiosis, a fuzárium, a folt, a sárgaság, a peronoszpóra (vagy a peronosporózis), a mozaik, a rozsda és a tracheomycosis érinti. A káros rovarok közül a fokhagymát leginkább olyan kártevők zavarják, mint: hagymalappus, dohánytripsz, szárfonálféreg, téli hernyók, káposzta, kerti- és gammakanál, hajtás- és hagymalégy, közönséges medve, hagymalepke és hosszú szár.
Fokhagyma feldolgozása
Nagyszámú különféle kémiai készítmény létezik, amelyek szinte az összes kártevőt elpusztíthatják és különféle betegségeket gyógyíthatnak, de a kezelés folytatása előtt el kell gondolkodni azon a tényen, hogy az ezekben a termékekben található káros anyagok felhalmozódhatnak a fokhagymagumóban.Ebben a tekintetben nem szabad megengedni azt a helyzetet, amikor választania kell a betakarítás megmentése vagy a saját egészsége kockáztatása között.
A fokhagyma gazdag betakarításához feltétlenül be kell tartani a vetésforgó és a növény mezőgazdasági technológiájának szabályait:
- a fokhagymát ugyanazon a területen lehet termeszteni, ahol csak 4 vagy 5 év után nőtt;
- a tárolás kötelező feldolgozást igényel, amelyet 8 héttel a növény lerakása előtt végeznek, ehhez fehérítő oldatot használnak (1 vödör vízhez, 400 gramm anyaghoz);
- vetés előtt a szegfűszeget és a hagymát meg kell dolgozni.
Ültetés előtt a fogakat más módon lehet feldolgozni, ehhez 10 órán át 40–42 fokos hőmérsékleten melegítik őket.
Vetésforgó szabályok
A legjobb elődök a növények zöldtrágya (lucerna, lóhere, mustár, hüvelyesek, facélia, zab, hajdina), korai káposzta, korai burgonya, paradicsom, padlizsán, sárgarépa, cékla, zöldség- és csípős paprika.
Stabil fokhagymahozamot takarítanak be azokban az ágyásokban, ahol az előző szezonban tökzöldségek (cukkini, tök, uborka, tök) nőttek, mivel alattuk friss trágyát visznek be, amelynek ideje egy év alatt lebomlani és a talajt vermikomposzttal telíteni. szükséges ásványi anyagokat.
Fokhagymát nem ültetnek a Hagyma család növényei után (fokhagyma, hagyma, hagymás virágok). Az ezen növények számára már használt helyen a fokhagymát csak 3-4 év múlva lehet termeszteni, a kórokozók és kártevők talajban való felhalmozódásának veszélye miatt.
A fokhagyma tisztítása és tárolása
A tavaszi fokhagymát augusztus második felétől szeptember második évtizedéig szüretelik. És a téli fokhagyma betakarítását július utolsó napjaiban vagy augusztus első napjaiban kezdik el. Megértheti, hogy eljött az ideje a fokhagyma betakarításának, számos jel szerint:
- az új tollak képződése leállt;
- az öreg toll elhalt és megsárgult;
- a fejek teljesen kialakultak, színük és méretük az adott fajtára jellemző.
Ha nem aratja be időben a termést, a növények újra növekedni kezdenek, míg a fejek szeletekre hullanak, és már nem tárolhatók sokáig. A fejeket szurok segítségével ki kell húzni vagy ki kell ásni a földből, míg a barázda szélén össze kell hajtani, hogy megszáradjon. Ezután le kell rázni a földről, és a szabadban össze kell hajtani őket, ahol körülbelül 25 fokos hőmérsékleten kell másfél hétig száradniuk, vagy a fokhagymát 7 napig jól szellőző helyiségben kell szárítani. a hőmérséklet 30 és 35 fok között van, akkor a lombot le kell vágni és a gyökereket, a fennmaradó nyak hosszának pedig el kell érnie a 50 mm-t a nem lövő fajtáknál, a lő fajtáknál pedig körülbelül 20 mm-t.
A téli fokhagymát leginkább 2–4 fokos, míg a tavaszi fokhagymát 16–20 fokos hőmérsékleten lehet tárolni. A téli fokhagymát sokkal rosszabban tárolják, mint a tavaszi fokhagymát, leggyakrabban rohad és gyorsan szárad. A tárolás ugyanakkor nem lehet túl nedves vagy túl száraz. A legjobb az egészben, hogy egy ilyen zöldséget 60–80 százalékos páratartalom mellett tárolnak. A leghosszabb ideig azok a fejek tárolódnak, amelyeknek három fedőlapja van, és az alját tűzzel égetik el.
A fokhagyma tárolásának nagyon népszerű módja, amelyben koszorúkba vagy fonatokba szőik. A hamis szárat nem szabad eltávolítani a fejénél, míg a lombozatot le kell vágni, majd fonatba fonják, és alulról kezdik el csinálni, miközben új fejeket adnak hozzá fokozatosan, hogy a fonat tartósabb legyen, zsineget kell bele kell szőni. Felfüggesztett állapotban történő tárolásához a végén hurokot kell készíteni. A legegyszerűbb módszer a hamis hajtásokhoz kötni a fejeket. A tároláshoz mind a kötegeket, mind a zsinórokat a mennyezetről vagy a padlás vagy a száraz fészer teteje alá akasztják.
Ezenkívül a fokhagyma hálókban vagy nejlonharisnyában történő tárolásának módja nagyon népszerű a kertészek körében, miközben fel kell függeszteni őket. A fokhagymát megtakaríthatja egy fonott kosárba hajtva, amelyet nappaliban tárolnak, de télen nem melegítenek, például verandán vagy padláson. Még mindig egy ilyen zöldséget tárolnak üvegedényekben, amelyeket előzetesen sterilizálni kell, és ha szükséges, meg lehet szórni sóval. Ha a fokhagyma fejét sóval szórják meg, akkor kis fadobozokban kell tárolni. A fokhagymafejeket sós lében lehet öblíteni, miután megszáradtak, a mennyezetre akasztott kis vászonzacskókban kell tárolni. A tárolt fokhagymafejeket szisztematikusan szét kell válogatni, ami lehetővé teszi a korhadt és szárított példányok időben történő eltávolítását.
Betegségek
A termés betakarításának és tárolásának szabályainak megsértése esetén a fokhagymát a bakteriosis vagy az alja penicillus rothadása befolyásolhatja. A betegség első jelei a lombozat sárgulása, amely után a növény teljes földi része elpusztul. Ezenkívül a kultúra megbetegedhet a rozsdától, a vörös tömeg apró foltjaiban nyilvánul meg a zöld tömeg teljes kerületén, az idő múlásával a foltok összeolvadnak egymással. A rozsda kezelésére az ültetéseket fungicidekkel kezelik, 0,4% -os Oxychom oldat vagy 0,3% Bravo jól megbirkózik a betegséggel. Ismételje meg a kezelést többször, figyelemmel az adagolásra, a permetezés közötti időtartamnak legalább 7 napnak kell lennie.
