Jellegzetes
Az e csoportba tartozó fajtákat nem különböztetik meg nagy méretük. Átlagosan egy felnőtt fa magassága 3-5 m. A hajtások vörös-barnák színűek, a törzs kérge színében szürke dominál. A korona ovális vagy hosszúkás-piramis alakú, könnyen formálható. Az ültetések sok gyökérnövekedést eredményeznek, amelyet figyelembe kell venni a gyökeresedés helyének kiválasztásakor.
A magyar öntermékeny vagy részben öntermékeny szilva, magas hozammal. A jellemzők ezen a szinten tartása érdekében ajánlatos a közelében beporozni a beporzókat. Általában fajtákat ültetnek a közelbe, amelyek ugyanabban az időszakban virágoznak.
A fiatal csemeték többsége 2-3 évszakon keresztül kezd termelni. A növények szárazságállóak, megfelelő mezőgazdasági technológiával 25–30 évig hoznak termést. A fák megszakítás nélkül hoznak gyümölcsöt. A gyümölcsbetakarítás általában augusztus második felében és október elején történik.
A szilva tojás alakúan érik, a héja kék, lila vagy lila lehet, jellegzetes viaszos virágzása. Vannak zöld gyümölcsű fajták. A pép sárga, lédús és aromás lesz. Gyümölcs hossza 6 cm, szélessége 4-5 cm, a kő hosszúkás, könnyen leválasztható.
Az ágakon található nagy számú szilva miatt a fáknak további támogatásra van szükségük a termés érési időszakában. Az érett gyümölcs sokáig megmarad az ágakon, nem rothad és nem omlik össze.
A termés jól szállítható, a szilva hűvös tárolás esetén sokáig friss marad. A teljes érés pillanatáig összegyűjtött állapot nem romlik, szállítás közben érik.
A hozammutatók a fajtától függenek, általában egy növényből körülbelül 25 kg szilva gyűjthető össze. A Vengerka szilva magas cukortartalmával - körülbelül 15% -kal és rugalmas péppel - különbözik a többi szilvától.
A gyümölcsöket friss fogyasztásra, aszalt szilva megszerzésére és hőkezelésre ajánlják.
Magyar szilva
A magyar szilva a hasonló tulajdonságokkal rendelkező fajták neve: hosszúkás, hosszúkás, sötét színű, viaszos, fehéres virágzású gyümölcsök, aszimmetriával jellemezhetőek, és észrevehető oldalsó varrással rendelkeznek. A legtöbb fajtát a termesztési körülmények iránti igénytelenség, a fagyállóság, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a stabil magas hozam jellemzi.
Videó: áttekintés a fa megjelenéséről
A magyar fajták a 19. században kezdtek megjelenni. Legtöbbjük Magyarországon nőtt, ahonnan ez a név származott.
Magyarországon volt az a szokás, hogy ne szedjék le a szilvát, amint megérik, hanem időt adnak arra, hogy elsorvadjon a napon, megvárják, amíg a gyümölcsök önmagukban leesnek. Meg kell jegyezni, hogy aszalt szilvát csak magyarból lehet főzni. Ennek oka a bennük lévő pektinek és cukrok optimális tartalma (13–16%). Más szilvafélékből csak aszalt gyümölcsöket kapsz, amelyek alkalmatlanok az étkezéshez.
Az összes szilva közül csak a magyar alkalmas szárításra.
Ma a magyar szilva csoport sokféle fajtát tartalmaz - olasz, moszkvai, Azhanskaya, közönséges. Néhányuknak a termesztése hosszú múltra tekint vissza, míg mások viszonylag nemrégiben kerültek tenyésztésre.
Videó: a közönséges szilva és aszalt szilva összehasonlítása
Népszerű fajták
A csoportba a következő fajták tartoznak.
Moszkva
A 2,5-3 m magas fa gömb alakú koronával rendelkezik. A termés a kertbe ültetés után a 6-8 évszakban kezdődik. Kompetens mezőgazdasági technológiával körülbelül 50 kg szilvát lehet betakarítani egy növényből évszakonként. A közelben ültetett beporzók pozitív hatással vannak Moszkva hozamára.
A gyümölcs színe vöröses-lila lesz. Az egyik tömege 20 g lesz. Ízében kifejezett savanyúság van, ennek fényében a Vengerka-t leggyakrabban borok, szószok, lekvárok vagy gyümölcslevek készítéséhez használják. A fajta fagyálló, ezért a középső sávban termeszthető.
Korneevszkaja
A fák 4 méteres jelig fejlődnek, terjedő koronájuk van. A palánták a gyökeresedés után 3-4 évaddal megkezdenek gyümölcsöt. Körülbelül 25-30 kg szilva gyűlhet majd össze a tenyészetről, ezek augusztus-szeptemberben érnek. Az egyik tömege 30-35 g lesz, kékre festve. Desszertfajta, könnyen szállítható.
Pulkovszkaja
Részben öntermékeny fajta. 3-4 m-ig fejlődik, terjedő koronája van. A termésre képes csemete közelebb kerül a 3 éves korhoz. A termés érése több szakaszban zajlik szeptemberben. A súly 25 g-on belül változik, sötétvörösre festve.
Belorusz
2,5-3 m magas, lekerekített koronájú fák. A kertben való gyökeresedés után 3 évig gyümölcsöznek, beporzókra van szükségük. A szilva augusztusban érik meg, az egyik súlya elérheti a 40 g-ot is. A bőr színe kék lesz, narancspéppel. Íze édes és savanyú. Alkalmas a középső sávban történő termesztésre.
Donyeck korán
4-5 m-re megnőhet, masszív és terjedő koronával tűnik ki. A gyümölcsök augusztus elején érnek. 4-5 évvel a kertbe ültetés után kezd el gyümölcsöt hozni. Átlagos hozamot mutat - körülbelül 20-25 kg, amelyet a beporzók növelnek.
Donyeck korai szilvait használják leggyakrabban aszalt szilva készítéséhez. Sötétlila színűek, az íze enyhén savanyú. Kiemelkednek jó tartási minőségükkel.
Leírás
A fa közepes erővel rendelkezik, amely azonban az alanyoktól függ. A magyar Korneevszkaja koronája lekerekített, széttárt, felemelt, közepesen megvastagodott. A szárat és a csontvázakat szürke kéreg borítja, amely végül hámozni kezd. A főágak hegyes szögben nyúlnak ki a csomagtartóból, ami nem ad erőt a csatlakozáshoz. A hajtások íveltek, a kérge csupasz, sötétbarna, többféle lencse borítja. A kúpos rügyek a hajtáshoz képest 45 ° -os szöget zárnak be, közepes méretűek, barna színűek. A fajta levelei normál méretűek, oválisak, lekerekített talpúak, rövid hegyesek, kis címerű szélűek. A levéllemez színe felül sötétzöld, alul világoszöld. A levelek hullámosak, érdesek, kissé serdülők, egyenesek. A levéllemez tövében 2 kis barna mirigy található. A levélnyél kicsi, kissé pubertás, erősen pigmentált. Hiányzók hiányoznak. A virágok kicsik, egyenként nőnek, vagy 2 vagy 3 virágú virágzatot alkotnak. A magyar Korneevszkaja termése hosszú éves hajtásokon és sarkantyúkon alakul ki.
A fajta csonkjai oválisak, egydimenziósak. A szilvafélék mérete meghaladja az átlagot, súlya 30 - 35 gramm, magassága - 42,8 mm, átmérője - 32,2 mm. A teteje hegyes, a tölcsér mély és keskeny. A hasi varrat kicsi, alig észrevehető. Színe sötét, ibolyabarna, folytonos vastag viaszos bevonattal. Sok a szubkután pont, de alig észrevehetőek. Kocsány szabályos hosszúságú és vastagságú, egyenes. A pép sárga, lédús, porcos, gyengéd. Az íze jó, édes és elég magas - 4,5 pont. A lé színtelen. Anyagtartalom 100 gramm cellulózban: szárazanyag 19,75% - 22,5%, cukrok 14,07% - 15,0%, savak 0,93% - 1,3%, C-vitamin 6,51 - 9,1 mg.A kő hosszúkás, szablya alakú, könnyen elválasztható a péptől. A kő mérete átlagos - a gyümölcspép körülbelül 7% -a.
Leszállási szabályok
Ahhoz, hogy a magyarok ültetésekor magas hozam érhető el, be kell tartania az alábbi szabályokat, amikor a kiválasztott fajtát gyökerezi.
Csemete kiválasztása
Az ültetési anyagokat speciális faiskolákból kell megvásárolni. Egy fiatal fának meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- életkor 1-2 év;
- palánta magassága 70-150 cm;
- gyökérzet károsodás és kiszáradás nyomai nélkül;
- sima szár;
- száraz hajtások hiánya.
Helyesebb, ha egy fát vásárolunk egy edénybe tápláló talajkeverékkel. Ebben a verzióban egy agyagcsomóval gyökerezik, amely jelentősen felgyorsítja az alkalmazkodást egy új helyen.
Időzítés
A kiszállás pontos dátumát a régió időjárási viszonyainak figyelembevételével választják ki. A déli éghajlaton a munkákat ősszel - szeptember elejére kell ütemezni. A középső sávban és az északi területeken az ültetést tavasszal kell elvégezni, még mielőtt megkezdődne a nedvfolyás.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
A szilva déli vagy délnyugati oldalán jól megvilágított területre lesz szüksége. Érdemes gondoskodni a szélvédelemről. Jobb, ha egy dombra gyökerezik, az alföldön fennáll a veszélye a növény gyökérgallérjának pusztulásának. Az optimális távolság a többi gyümölcsterméstől legalább 3 m.
A következő fajtákat ajánlják beporzónak:
- Altana;
- Crooman;
- Bluefrey.
Altana
Crooman
Bluefrey
A magyar homokos vályog- vagy vályogtalajokban jól fejlődik, a magas savtartalmú talaj nem alkalmas rá. A mutatók normalizálhatók, ha dolomitlisztet vagy hamu kerül a talajba.
A kertben egy új növény túlélési arányának javítása érdekében ajánlott az összes gyomot előzetesen eltávolítani az ültetésre kiválasztott helyről, gondosan kiásni és komposztot adni.
Gyökérzet technológia
A választott munkaidőtől függetlenül a palánta ültetésének folyamata ugyanaz lesz. A tavaszi gyökereztető gödröt ősszel, tavasszal lehet elkészíteni - két héttel a várható ültetési időpont előtt.
60x60 cm lyukat kell ásni, meghajtani egy támaszt. Készítsen talajkeveréket a termékeny talajból, egyenlő mennyiségben humusszal keverve. Adjunk hozzá ammónium-nitrátot, kálium-kloridot, szuperfoszfátot. Az aljzatot finom homokkal is kiegészítheti, az aljára lefektethet egy vízelvezető réteget.
Leszállási algoritmus:
- a palántát a lyuk közepére helyezik egy földdombon;
- egyenesítse ki a gyökérzetet;
- borítsa be a gödröt földdel;
- öntözve;
- takarja le a törzs közeli körét egy fűrészpor- vagy tőzegréteggel.
Az aszalt szilva hasznos tulajdonságai
Az egészséges szárított gyümölcs rendszeres használata javítja az emésztést, megoldja a székrekedés problémáját, pozitív hatással van a bőr állapotára, normalizálja az anyagcserét, segíti a testet a betegség felépülésében, növeli a hatékonyságot, javítja a szívműködést és fenntartja a bőr normál állapotát. idegrendszer. Annak ellenére, hogy az aszalt szilva magas kalóriatartalmú terméknek számít, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne zárják ki őket az étrendből. Gyorsan enyhíti az éhséget, ezért az aszalt szilva falatozása nem káros. Télen, amikor a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztása csökken, az aszalt szilva jó lelet, mivel ezek lehetővé teszik a test számára a szükséges anyagok befogadását. Fruktózt, glükózt, szacharózt (legfeljebb 17%), sok szerves savat, pektint, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot, kalciumot, C-, A-, P-, B-vitamint stb. Tartalmaz. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az aszalt szilva, köszönöm az A-vitaminhoz és a béta-karotinhoz hozzájárul a látásélesség fenntartásához.
Az aszalt szilva beszerzésének módjai
A gyümölcsfeldolgozó üzemekben nagy mennyiségű (eladó) szilva forrásban lévő vízben kerül feldolgozásra, majd folyó vízben lehűtjük és speciális szárítóberendezésekben gőzben szárítjuk a kívánt hőmérsékleten.
Egy másik módszer szerint az előmosott gyümölcsöket friss levegőn szárítják a napsugarak alatt. A kézműves módszer nem teszi lehetővé a szép szilva megszerzését, mint az ipari termelésben, de hasznos tulajdonságai ettől nem csökkennek. Úgy gondolják, hogy még több tápanyagot tárolnak benne, mint a gyári körülmények között nyert aszalt szilva.
A szárított gyümölcs lehet kővel vagy anélkül. Ez utóbbi kevésbé hasznosnak tekinthető és kevesebbe kerül. Hideg, száraz helyen a terméket kiválóan tárolják legfeljebb másfél évig.
Az aszalt szilva termesztésére alkalmas szilvafajták
Téves az a megállapítás, miszerint bármilyen szilva felhasználható aszalt szilvához. A "helyes" terméket olyan magyar szilvafélékből nyerik, amelyek több mint 17% szárazanyagot tartalmaznak. Ha olyan gyümölcsöket veszünk, amelyek minőségi jellemzői nem alkalmasak az aszalt szilva megszerzésére, akkor a végterméket egyszerűen szárított szilva, amely nem fekete, de leggyakrabban barna-barna lesz. Az aszalt szilvát olyan speciális fajtákból nyerik, amelyek megkülönböztethetők nagy, húsos és sötét gyümölcsökkel, legalább 12% -os cukortartalommal és kis nedvességtartalommal. A legideálisabb fajta az olasz magyar.
Magyar olasz
Ennek a szilvának a hazája a napsütötte Olaszország. A fajta átlagos magasságú, 5 év első betakarításával tetszik. Az "olasz" nagy, tojásra emlékeztető gyümölcsökkel rendelkezik, gazdag sötétkék színű és sűrű sárgászöld húsú, héja alatt nagy pontok vannak. A gyümölcs íze édes, illata gyenge. Az olasz magyar aszalt szilva nagyon szép.
Oroszországban a szilva elsősorban a Fekete-tenger partján termesztik (Gelendzhik, Adler). Az északi régiókban termesztése nem olyan sikeres, mivel a növény termofil és télen kissé megfagyhat. Az olasz magyar azonban megtalálható a Voronež, a Kurszk és a közeli régiók kertjeiben. De ezekben a régiókban a szilva nem ipari termesztésű.
Magyar (Otthon)
A fajta sajátossága az íz, a méret és az érési idő különbsége. A tenyésztési módszerektől függ. Sok fajtához hasonlóan a Domashny-szilva is 5 éves korában kezd meghozni gyümölcsét. A gyümölcs meglehetősen későn érik - nyár végén vagy szeptember első évtizedében. A magyar vulgarisok sokáig élnek, és jó, stabil hozamokat adnak. 25 év után több mint 150 kg szilva távolítható el belőle. A magas fagyállóság lehetővé teszi a gyümölcsfa termesztését alacsony téli hőmérsékletű régiókban.
Gondoskodás
A további mezőgazdasági technológiák a következő kerti munkák elvégzésére redukálódnak.
Locsolás
A magyart szárazságállósága különbözteti meg, de egy felnőtt kultúra növekedéséhez és terméshez szezononként körülbelül 5-6 öntözésre, 8-10 vödör folyadékra lesz szükség. Javasoljuk, hogy a virágzás és a petefészekképződés, a betakarítás érése alatt hidratálásra koncentráljon.
A fiatal palántákat gyakrabban kell öntözni, kb. 2-3 vödör vizet használva.
Trágya
A felső öltözködést több szakaszban végzik:
- termés előtt karbamidot használnak - 45 g / 10 l;
- a gyümölcs kitöltésének fázisában - 3 evőkanál. kanál nitrofoszfát 10 liter vízhez;
- betakarítás után a fának szuperfoszfátra lesz szüksége;
- a szezon végén korhadt trágyát visznek be - 10 kg egy növényre.
Metszés
A nagyszámú gyümölcs kialakulásának fényében a növényeknek csak a törzstől derékszögben növekvő erőteljes ágakat kell tartaniuk. Helyesebb, ha a szilva számára ritka rétegű koronaformát választunk, időben eltávolítva a hajtásokat, a sérült hajtásokat, a mélyebbre növő ágakat.
A kialakulást tavasszal kell megtervezni, a munkát legalább + 10C levegő hőmérsékleten végezzük. Rendszeresen végezzük, a kertben való gyökeresedést követő második évtől kezdve.
A csontváz minden ága harmadával rövidül. Az idény elején le kell vágni a vezetőt, a felső hajtástól 40 cm-re.A jövőben olyan szinten kell tartani, hogy a tetejétől a legfelső csontvázágig körülbelül 6 rügy maradjon. A csontvázak optimális száma 5-10.
Az első szint magassága nem lehet kevesebb, mint 50 cm a talajtól.
A felnőtt fák fiatalító metszését végzik, lerövidítve a tavalyi növekedést, a 4 évnél idősebb hajtásokat teljesen el kell távolítani.
Fontos, hogy jól kihegyezett és fertőtlenített eszközzel dolgozzunk, a kivágott helyeket kerti lakkal dolgozzuk fel.
Betakarítás és tárolás
A munkákat száraz időben végzik. A gyümölcsök egyenetlenül érnek, ezért a betakarítást általában több szakaszra osztják.
A további szállításra szánt növényeket éretlenül eltávolítják a fákról, és sekély tartályban tárolják. 5-7 nap múlva a szilva eléri a technikai érettséget.
A bőrön lévő viaszbevonat megőrzése érdekében a szárral együtt kell kopasztani őket, minimálisan érintve a felületet. A tisztítás az alsó rétegből indul, felfelé haladva.
A legjobb, ha a magyart dobozokban vagy tálcákban tárolja, miközben minden sor átfedésben van papírral. Az optimális szobahőmérséklet 0C-2C lesz, 85% -os páratartalommal.
Felkészülés a télre
A csoport képviselőinek többsége életképes marad télen a negatív hőmérséklet átlagértékein azokban a régiókban, ahol ajánlott a termesztés. A felnőtt fáknak egyáltalán nincs szükség szigetelésre, a fiatal palánták törzsét ajánlott nem szőtt alapanyagokkal vagy lucfenyő ágakkal letakarni.
Fém hálókra lesz szükség, hogy megvédjék a fatörzs alját a rágcsálóktól. A burkolóanyag kiválasztásakor előnyben kell részesíteni azokat a lehetőségeket, amelyek lehetővé teszik a levegő áthaladását, különben fennáll a fa pusztulásának veszélye.
Szintén ősszel a csomagtér körét mulcsozzák. Javasolt szerves mulcs - tőzeg vagy humusz - használata.
Michurinskaya
A magyar Michurinskaya szilvafajtát az évszak közepén tartják. A gyümölcsök súlya legfeljebb 30 g, kék-ibolya színnel és sűrű virágzással rendelkeznek. A pép zöld-sárga színű, szilárd és lédús. A betakarításkor szánhat rá időt, mivel a gyümölcsök legfeljebb 30 napig maradnak a fán.
Az egyetlen hátrány a korona kialakulásának sajátossága.
Betegségek és kártevők
A fajtacsoportot sok betegséggel szembeni magas immunitás jellemzi, de a következő betegségekben szenvedhet.
- A lyukfoltosság - a zöld tömegen piros foltok jelennek meg, amelyek kiszáradnak az ágakból és a gyümölcsökből. A kezelést Bordeaux folyadékkal vagy "Hom" -val történő kezeléssel végezzük.
- Fekete nodularitás - a betegség az ágak neoplazmáival nyilvánul meg. Az érintett részek kiszáradnak. A megelőzés és a kezelés magában foglalja az ültetvények permetezését Bordeaux folyadékkal. A fertőzött részeket el kell távolítani és meg kell égetni, a levágott helyeket réz-szulfáttal fertőtleníteni kell.
- Rozsda - a betegség sárga foltként nyilvánul meg a lombozaton, a levéllemez alját barna virágzás borítja. A növényeket fungicidekkel történő permetezéssel kezeljük.
Néhány rovar károsíthatja a gyümölcs- és bogyósültetvényeket.
- Gyümölcslepke - a hernyók gyümölcsökkel táplálkoznak, és salakanyagukkal elpusztítják őket. A kártevő elpusztítására rovarölő szereket használnak.
- Cigánylepke - kártevő hernyók fiatal növényzettel, rügyekkel és virágokkal táplálkoznak. A fákról kézzel gyűjtik, a növényeket rovarölő szerekkel is kezelik - "Karbofos", "Zolon" stb. Biopreparációk - A "Lepidocid", az "Entobacterin" magas hatékonyságot mutat.
Ajánlások
Sándor, Lugansk: Korán növekszem Donyeckben. Nagyon értékelem az ízléséért. A termés nagy, ezért minden évszakban friss szilval eszünk, konzerválunk és aszalt szilvát készítünk. A távozás szempontjából ez nem gond.
Maria Ignatievna, Volzhsky: Nagyra értékelem a kertemben található Ugorkát termelékenysége miatt, rendszeres öntözéssel, a fák tökéletesen meghozzák a gyümölcsét, a gyümölcsök mindig édesek és lédúsak. Téli előkészületekhez, likőr készítéséhez használom.
Nyikolaj Fedorovics, Lyubertsy: Moszkvát növesztem, a csemete 5 éven át kezdett gyümölcsöt hozni, szeptemberben kb. 20 kg szilva gyűjthető egy fáról. A kultúra fagyálló, ideális régiónk számára.
Tenyésztéstörténet
A magyar szilva eredetéről nincsenek pontos adatok. Van információ arról, hogy hibridről van szó, amelyet a cseresznye szilva és a kökény kölcsönös beporzásának eredményeként nyertek el a Kaukázusban. Más források szerint Ázsia volt a növény szülőhelye. A kultúra mindenesetre azért kapta a nevét, mert Magyarországról érkezett Oroszországba. Ez 1900-ban történt.
Kezdetben a kultúrát a Fekete-tenger partjára ültették. Ez egy termofilnek tekintett olasz fajta, amely nem rendelkezik fagyállósággal. De ugyanakkor a legédesebb gyümölcsöt adja.
Egy idő után számos fajtát tenyésztettek, amelyekről kiderült, hogy alkalmazkodtak a fagyhoz és a száraz időjáráshoz. Az ilyen növények nem veszítették el tulajdonságait. Ma különböző régiókban termesztik őket.
