Citrusfélék: a nevek és fényképek, valamint a tulajdonságok felsorolása

Leírás

A citrus vagy a citrus (lat.) A fák vagy cserjék nemzetsége, amely egész évben megőrzi a növényzetet. A citrusfélék a Pomerances alcsaládhoz tartoznak, hazájuk Délkelet-Ázsia trópusai és szubtrópusi területei.

Természetes körülmények között a citrusfélék tíz méteres magasságot is elérhetnek. Ezek tövekkel borított kéregű fák vagy cserjék. A lombozat lédús zöld árnyalattal rendelkezik, sima és fényes, sok illóolajat tartalmaz.

A beltéri citrus növények évente kétszer virágoznak, fehér vagy rózsaszínű virágok, üdítő kellemes aromát árasztva.

A házi készítésű citrusfélék nem rendelkeznek az "utcai" növény kemény savasságával, kellemesebbek az ízében. A vitaminok és más hasznos anyagok jelenlétét tekintve nem alacsonyabbak, mint a boltban vásárolt gyümölcsök.

Érdekes... Néhány citrusos beltéri növény egyszerre virágozhat és önthet gyümölcsöt. A hófehér virágokkal és arany vagy narancssárga gyümölcsökkel tarkított bokor nagyon hatásosnak tűnik.

Otthoni termesztésre alkalmas citrusfélék

1. Citrom (Citron) a fazékkultúrában található nemzetség közül a leggyakoribb. A fajta citrom korai érésű, kompakt méretű (kb. 120 - 150 cm) és nem szeszélyes a pályán. A legnagyobb gyümölcsök (legfeljebb 1 kg tömegűek) a Ponderosa citrom birtokában vannak. A fajta évente több mint kétszer virágozhat, egy bokoron több nagy citrom érik, csomós, szivacsos bőrrel. A termés a 6. évben kezdődik. Bőséges termést lehet betakarítani a Meyer-citrom bokorból. A betakarítás az élet negyedik évében kezd kialakulni, a gyümölcsök enyhe kellemes keserűséggel bírnak. A Pavlovsky citrom egy régi orosz korai érésű fajta, amelyet 3 évvel a vetés után betakaríthatunk. A citrom Buddha kezének gyümölcse nagyon szokatlan, hosszú ujjakkal rendelkező emberi kézre hasonlít, bár egyesek arany polip gyümölcs formájában látják.

   
   Citrom

2. mandarin a beltéri (unshiu) gyümölcsének mérete alacsonyabb, mint a citromé, de hozama meghaladja. Egy kis fát (legfeljebb 130 - 140 cm) sűrűn borítanak kerek narancssárga mandarinok, amelyeknek egyáltalán nincs magja. Lédúsak, szagosak és nagyon édesek.

   
   mandarin

3. narancs... Csaknem 9 hónapig kell várni, amíg megérik a gyümölcse. A hosszú várakozást csodálatos friss ízzel jutalmazzák.

   
   narancs

4. Kumquat vagy fortunella. A növény megjelenésében egy törpe narancsra hasonlít, termései azonban henger alakúak. A kumquat "Variegata" tarka változata van, fehér vagy sárgás csíkokkal a leveleken.

   
   Kumquat

5. Calamondin (citrofortunella) a mandarin és a fortunella dekoratív hibridje, amelynek magassága 100 cm. A bokrot sötétzöld fényes kis zöldek és sok keserű és kicsi (3-4 cm átmérőjű) narancssárga "golyó" borítja.

   
   Calamondin

A citrusfélék listája

A citrusféléknek több mint 60 fajtája van, beleértve a hibrideket is. Néhányat természetes úton nyernek, míg másokat tenyésztők tenyésztenek. A legkorábbi citrusfélék a mész, a pomelo, a citrom és a mandarin.

A mészt savanyú íz, zöld bőrszín, kis méret jellemzi. Ennek a gyümölcsnek többféle típusa van:

• Indián;
• Calamansi;
• Kaffir mész;
• Ausztrál, vagy kerek;
• Édes (limetta);
• Limequat;
• Normál;
• Perzsa;
• Ujj;
• Papeda.

Az indiai mész keletkezésének története Indiában kezdődik. Második neve kolumbiai. Ezt a hibridet egy citrom és egy mexikói mész keresztezésével hozták létre. A tudósok egyedül akarták tenyészteni ezt a fajt, de eredménytelenül. A gyümölcs gömb alakú, sárga színű. A bőr vékony, finom aromájú. A pép világossárga, nem savas, édeskés.

A kaffir mész neve Kombava. A gyümölcs életlen savanyú íze miatt ehetetlen terméknek minősül. A hagyományos ételek, különösen a saláták elkészítéséhez csak leveleket használnak.

A véres mésznek vörös a bőre és héja. Sokkal édesebb, mint a többi képviselő.

Az ausztrál a termesztés helye miatt ilyen nevet kapott. A gyümölcsök kerek alakúak, a héja sűrű és vastag, a húsa könnyű. Kandírozott gyümölcs főzésére és illóolajok előállítására használják.

Többféle mész létezik

A Limetta mind a lime, mind a citrom közé tartozik. Ez a citrus narancssárga színű (néha rózsaszín árnyalattal), kerek. A héja finom, édes és savanyú.

A Lamquat egy hibrid egy kumquattal, amelyet az 1900-as években tenyésztettek. A gyümölcsök kicsiek, zöld színűek, ízük keserű.

Az ujjminta (ujj) mész a nevét a gyümölcs és az emberi ujj hasonlósága miatt kapta. A gyümölcs hosszúkás, hossza legfeljebb 10 cm, héja színes, vékony. Az íze savanyú. A gyümölcsöket általában ételek díszítésére használják.

A papeda kereszt egy kumquattal. A gyümölcs zöld, ráncos héjú. Tárjuk fel a titkot: a gyümölcsöket nem eszik meg, a növényt hajtásként és díszítésre használják.

A perzsa mésznek második neve van - Tahiti. Ovális alakú, zöld színű, világos zöld pép. Gyakorlatilag nem frissen fogyasztják, ízesítőszerként használják.

narancs

A narancsok alfajokra oszlanak: keserű és édes fajtákra.

• édes (közönséges, véres, cukor, köldökkel);
• keserű (keserédes, közönséges, mások).

• Afrikai, cseresznyének (Cytropsis) is nevezik. A gyümölcs kicsi, narancssárga, erős aromájú. Élelmezésre és gyógyászati ​​célokra is használják Afrikában.
• Sevilla keserű típus, nem frissen fogyasztják, csak főzve. Kisméretű Sevillában nő.
• A szokásos narancs, más néven kínai alma, bármelyik üzletben kapható.
• A Kinglet (piros) élénkvörös színű, mag nélküli héjában különbség van. Ízlik, mint egy narancs.
• Vad. Növekszik Indiában, nagy méretű, megkönnyebbüléssel rendelkezik. Veszélyeztetett fajta, gyakrabban népi gyógyszerként használják.

• Citrange. Szülei ponzirus és narancssárga. A bőr sima, íze alacsony, ezért csak főzve fogyasztják.
• Tankan. Szülei narancssárga és mandarin, szülőföldje Tajvan. A héja vörös, laza, aromája erőteljes, íze magas.
• A tangor a narancs és a mandarin hibridje, sűrű vastag héjú, közepén nagy számú mag van, és frissen fogyasztják.
• A chinotto keserű gyümölcs, amelyet a mandarin és a pomelo természetes kombinációja képez. Csípős, savanykás ízű, friss ehetetlen; csak desszertek készítésére és ízesítőként alkalmas.
• Orangelo. Szülei narancssárga és grapefruit, a citrus maga narancssárga színű, nagy. A héja hasonló a narancshéjhoz.
• A Nadsudayday a pomelo és a keserű narancs hibridje, amelyet a tenyésztők tenyésztettek a 17. században. A bőr sárga, könnyen tisztítható, a pép savanyú.
• A Murcott a mandarin és a narancs kombinációja, a kultúrát egy évszázaddal ezelőtt tenyésztették. A pép édes, sok maggal.
• Agli-t narancs, grapefruit és mandarin keresztezésével nyertük. A gyümölcs nagy, nehéz, frissen fogyasztják.
• A grapefruit a pomelo és a narancs természetes kereszteződése, frissen fogyasztják, keserű ízű.
• A Cabosa-t úgy kapták meg, hogy a citrusokat papedekkel keresztezték.A gyümölcs zöld színű, a gyümölcs úgy néz ki, mint egy citrom. A citrusból ecetet, fűszereket, desszerteket készítenek.

mandarin

A mandarin fajták listája:

• Tábornok. Magában foglalja a legnagyobb számú fajt.
• Királyi. Ebbe a csoportba több faj tartozik, ázsiai országokban értékelik őket.
• Mediterrán. Értékes a Földközi-tengeren.
• Kis gyümölcsű. A keleti országokban értékes.
• Satsuma. Eredet történetük Japánban kezdődik.

A talaj

A citrusfélék talajának semleges vagy enyhén savas reakciót kell mutatnia, lélegzőnek és táplálónak kell lennie. Az üzletben megvásárolhatja az összes követelménynek megfelelő kész talajt "Lemon".

A szubsztrátum saját készítéséhez egyenlő arányban keverje össze a magas láp tőzeget, a gyepes tölgy vagy a mezei lóhere talajt, a homokot, a jól rothadt trágyát, fahamu hozzáadásával. A földet fertőtleníteni kell a gyommagoktól és a kártevő lárváktól úgy, hogy tűz fölött vagy a kemencében sütjük, vízfürdőben gőzöljük.

A citrus edényt szélesre, közepesen magasra választják. Jobb, ha kerámia, nehéz edényt vesz, hogy stabil és ne forduljon meg. A felesleges víz elvezetéséhez az alján lyukakra van szükség.

Citrus edény

Érdekes tények

Tanulmányok kimutatták, hogy a citrusfélék aromája jó hangulatot vált ki, javítja az étvágyat és élénkít. Ezek a gyümölcsök segítenek összpontosítani és megszabadulni a depressziótól.

A kozmetológiában a gyümölcsöket a bőr felfrissítésére, a ráncok és az öregedési foltok megszabadítására használják. Van egy fehérítő arcmaszk, amely élesztőből és grapefruitléből készül. Ehhez az összetevőket egyesítik, felmelegítik és 15 percig az arcra viszik. Ezt követően a maszkot zöld teába áztatott tamponnal eltávolítják.

Gondoskodás

A citrusfélék gondozásának legfőbb nehézsége, hogy télen szunnyadó időszakot biztosítsanak számukra alacsony léghőmérséklet mellett. Csak a narancsnak kell melege (13 - 16 fok), más fajokat + 5 + 9 fokon tartanak. A világításnak továbbra is erősnek kell lennie, így a virágot nem tudja hűvös kamrában eltávolítani. Az öntözés télen évtizedenként egyszer csökken, az aljzat csak alig nedves marad.

Fontos! A túlzott nedvesség alacsony hőmérséklet mellett kombinálva a növény gyökereinek pusztulásához vezet.

A beltéri citrusok öntözése az aktív tenyészidőszakban rendszeres, de nem túlzott mértékű. A víz stagnálása az aknában nem megengedett. A víznek szobahőmérsékleten kell lennie, nem klórozott vagy kemény. Az eső vagy a hó nedvessége jól működik.

A citronoknak 70% -os páratartalomra van szükségük. Ezt a szintet rendszeres (nyáron naponta) esti permetezéssel érik el. A növények közelében széles vizes tálakat tehet, amelyekbe duzzasztott agyagot öntenek. A párolgó nedvesség lágyítja a lakás száraz levegőjét.

A citromokat, a narancsokat és a nemzetség többi tagját rendszeresen táplálni kell februártól októberig. A citrusfélék ásványi műtrágyáinak folyékony oldatai gyenge koncentrációban (1–10, illetve 1–20) gyengélkedő vagy madárguanó infúzióival váltják egymást. A megtermékenyítés gyakorisága 15 naponta egyszer.

Fontos! A feltöltést csak nedves talajon végezzük, a gyökérzet leforrázásának elkerülése érdekében. A citrusfélék jól reagálnak a talaj Bajkálral történő öntözésére, amelynek összetétele jótékony baktériumokkal gazdagítja a talajt.

A növény metszése nemcsak dekoratív funkcióval bír, hanem a hozamot is befolyásolja. A citrusfélék koronájának vágását februárban hajtják végre, mielőtt a növények felébrednének az alvásból, nyáron pedig lerövidítik a hízó hajtásokat. A különböző típusok kicsi metszési tulajdonságokkal rendelkeznek:

• a narancsnak csipetnyi fő szárra van szüksége, mivel hajlamos felfelé nőni;
• a mandarin sok oldalhajtást képez, amelyeket kivágnak, hogy a korona elvékonyodjon;
• a kumkvat és a kalamondin szinte nem igényel alakítást;
• a citrom nehezen képződik, óvatosan vágja le, csak a gyümölcsöt termő hajtásokat rövidítse meg.

A fiatal citrusok képződése a lehető legkorábban kezdődik, elkerülve a korona megvastagodását.

A citrusfélék jellemzői

Citrusfélék családjai:

• citrancs;
• mandarin;
• grapefruit;
• narancs.

Van egy külön osztály is - közönséges savanyú fajták, amelyek közé tartozik a citrom, a mész és a citrom.

Ezt a fajta gyümölcsöt a vitaminok összetétele miatt megfázás ellen használják. A gyümölcsöket egészben fogyasztják, még a héjából is hasznos főzeteket készítenek. A gyümölcsök pozitív hatással vannak az emberi testre:

• felgyorsítja az anyagcserét;
• elősegíti az étvágyat;
• távolítsa el a mérgező anyagokat;
• erősíti az immunrendszert;
• anti-stressz gyógyszerként használják;
• alacsonyabb vércukorszint;
• normalizálja a szív munkáját;
• javítja az erek működését.

Kártevők, betegségek

A citrusfélékre számos káros rovar hat, azokat parazitálják: levéltetvek, liszthibák, takácsatkák, pikkelyes rovarok. Az újonnan szerzett növények karanténjának betartása és a bokrok gondos, rendszeres ellenőrzése segít megvédeni a fertőzésektől. A kártevők inváziójával megbirkóznak azzal, hogy az edényben Aktara vagy Aktellik (1 ml / liter víz), Inta - Vir permetezéssel permetezik be a koronát és a föld felületét. A gyógyszerekkel történő kezelést úgy kell végrehajtani, hogy a növényt kiviszik az utcára, vagy a koronákat polietilénnel borítják.

A növények lisztharmatban, rothadásban, klorózisban szenvedhetnek. Leggyakrabban a betegségek a gyenge növényeken jelentkeznek, megsértve a mezőgazdasági technológiát. A citrus gyógyításához segít a fungicidekkel (Fitosporin, Bordeaux keverék) történő kezelés, a bokor új fertőtlenített szubsztrátumba történő átültetése.

Citrom

Szinte minden ételt díszít. Egy saláta, leves, forró ital vagy desszert előnyös lesz a citrom vagy savanyú levének hozzáadásával. Ez egy jó természetes fertőtlenítőszer, így a citrom nemcsak étel, hanem egyúttal a baktériumok eltávolításának módja is a konyhai tábláról.

A népszerű citrom diéta azonban sajnos nem zsírt éget, hanem a gyomrot és a fogzománcot. Mint minden citrusfélénél, a citrom is sok szerves savat tartalmaz, amelyek agresszívak a test szöveteivel szemben (természetesen nagy mennyiségben fogyasztva).

Napos citrom

Reprodukció

A magvakból kinőtt citrusfélék csak 10 vagy több évvel az ültetés után kezdenek megtermékenyíteni. Gyönyörű díszfák formálódhatnak belőlük. Tapasztalt termelők oltják a fajtavágásokat a magpalántákon, az így kapott növénynek a palánta igénytelensége, korai érettsége és termelékenysége rejlik a kiválasztott fajtában.

A friss magok gyorsan csíráznak, laza tőzeg-homokos-humusz szubsztrátumba vetve, +25 fokos hőmérsékleten. A palánták gondozása nem nehéz, és nem sokban különbözik a felnőtt növények gondozásától.

Citrusszaporítás

A citrusfélék szaporításának legnépszerűbb módszere a dugvány. A citrusfélék zöld ágait kivágják a növényekből télen, amikor alszanak. Legalább 3 internódát hagynak a fogantyún, az alsó vágást ferdén készítik, a felette lévő kérget tiszta késsel karcolják meg, hogy stimulálják a gyökérképződést. Az ág hegyét gyökérrel vagy heteroauxinnal poroljuk. Az egyik alsó részt eltávolítjuk, a felső leveleket a levéllemez felére vágjuk.

A szárat homok és tőzeg keverékéből párolt nedves szubsztrátumba ültetjük. Az ültetvények tetejére üvegházat építenek. A gyökeresedés erős szórt fényben és +25 fokos hőmérsékleten történik. A dugványokat minden nap szellőztetik és meleg vízzel permetezik. 50 - 60 nap elteltével jó gyökérszakáll képződik a palántákon, átültethetők rendes talajba, és felnőtt növényként kezelhetők.

narancs

Klasszikus citrusfélék. A vastag és sűrű "cellulit" kéreg felismeri. A narancs íze édes és savanyú.

Hasznos a C-vitamin egyik legkönnyebben hozzáférhető forrásaként, amely tökéletesen megmarad benne a következő évadig.Amit nem lehet elmondani más népszerű gyümölcsökről - tehát az almában március-áprilisig az értékes vitaminnak csak körülbelül 40% -a marad meg (további információ az alma előnyeiről).

A narancs gyakrabban jelenik meg, mint más citrusfélék az asztalunkon.

Grapefruit

Ha a narancs a vezető a hasznosságban, akkor a grapefruitot kell enni az alakjukat gondozó emberek között. Miért hiszik és mit csinálnak a citrusok, amelyek eredményeként segít a fogyásban? PP és D vitamint tartalmaz, amelyek jól égetik a kalóriákat. A grapefruit fogyókúrázóknak és túlsúlyosaknak ajánlott. Ha étkezés után megeszi a gyümölcs felét, akkor a kapott kalóriák felét elégetheti. Vannak még speciális étrendek is, amelyek narancs és grapefruit alapján készülnek. De ez még nem minden. Helyreállítja az energiát, tonizáló hatást gyakorol az idegrendszerre, és elősegíti a gyorsabb felépülést műtét vagy fertőző betegségek után.

A citrusfélék kémiai összetétele

Még a gyerekek is tudják, hogy a citrusfélék előnyei magasak a C-vitaminban. Egy közepes méretű narancs biztosítja ennek az anyagnak a napi értékének 2/3-át.

A C-vitamin a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• serkenti az antitestek termelését, erősíti az immunrendszert;
• növeli az erek erejét és rugalmasságát;
• csökkenti a gyulladást.

Sarah Brewer és Juliet Kellow amerikai tudósok 2019-ben 115 000 ember bevonásával végeztek tanulmányt. Arra a következtetésre jutottak, hogy a magas C-vitamin bevitel 11% -kal csökkenti a ráncok megjelenését, a stroke kockázatát 28% -kal, a rák különféle típusait (gyomor, nyelőcső, garat, gége) pedig 40-50% -kal.

Ez érdekes! A citrusfélék vezetői a C-vitamin-tartalom szempontjából a narancs és a pomelo, nem a citrom.

Hogyan is örülnének a citrusfélék azoknak, akik törődnek az egészségükkel? Magas pektintartalmú oldható rosttartalom. Ez a komponens normalizálja a bélmozgást, megakadályozza a székrekedést és a dysbiosist, eltávolítja a mérgező anyagokat és zsírokat a szervezetből. Ne feledje, hogy a citruslé kevésbé előnyös, mint az egész gyümölcs, mivel a gyümölcslé alacsony rosttartalmú. Jobb egy frissen facsart turmixot inni.

A citrus a következő vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmazza:

• IN 1;
• AT 5;
• E;
• egy nikotinsav;
• folsav;
• kálium;
• magnézium;
• kobalt;
• réz;
• cink.

Minden citrusfélék gazdag flavonoidokban - antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagokban. A tudósok tudják, hogy a rákos daganatok a szabad gyökök testre gyakorolt ​​hatásából származnak. Az utóbbiak oxidációs termékek és elpusztítják a szövetek sejtmembránjait. A flavonoidok képesek "befogni" és megkötni a szabad gyököket, megvédve a testet a ráktól és a korai öregedéstől.

Citrusfélékben és fitoncidekben kapható. Ezek biológiailag aktív anyagok, amelyek elnyomják a patogén baktériumok, gombák, vírusok szaporodását. A citrusfélék a következő betegségek természetes gyógymódjai: ARVI, candidiasis, bőrkiütések, bélfertőzések.

Ez érdekes! A készítményben a fitoncidek jelenléte miatt a citrusféléket sokáig tárolják.

Potenciális egészségkárosodás

A citrusfélék, ha helytelenül használják, nemcsak hasznot hozhatnak, hanem árthatnak is a szervezetnek. Ne egyél 400 grammnál többet. naponta, különben a C-vitamin feleslegével kell szembenéznie.

Ennek eredményeként mellékhatásokkal:

• hányinger, hányás;
• hasmenés;
• bőrpír, viszketés;
• szédülés, fejfájás;
• a véralvadás csökkenése.

A citrusokat nem lehet túlzottan használni, mert sok savat tartalmaznak. Ez utóbbi irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját és a hólyag falát, tönkreteszi a fogzománcot.

Tipp: A savanyú gyümölcs elfogyasztása után öblítse le a száját vízzel a fogak védelme érdekében. Igyon citrusleveket hígítva és szalmán át.

A citrus héjának előnyeiről szóló cikkeket gyakran tesznek közzé az interneten.Az illatos kéreg valóban a maximális mennyiségű flavonoidot, fitoncidet tartalmazza, és kiváló antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. De a probléma az, hogy a boltok polcain látható citrusfélék messziről származnak. A kiszerelés megőrzése érdekében a szállítás és a tárolás ideje alatt a termelők általában a következő anyagokkal dolgozzák fel a gyümölcsöket.

Metil-bromid

Védi a gyümölcsöket a rovarkártevőktől és meghosszabbítja az eltarthatósági időt. Rendelkezik emberre mérgező tulajdonságokkal: irritálja a nyálkahártyát, hatással van a májra, a vesére és az idegrendszerre. Képes felhalmozódni a testben és megváltoztatni a vér összetételét.

Difenil

Elnyomja a baktériumok, a penész növekedését és fejlődését, megőrzi a gyümölcs vonzó megjelenését. Karcinogén, erős allergén. Megzavarja az idegrendszer és a szív- és érrendszer, a máj munkáját.

Fontos! A bifenillel kezelt citrusfélék kissé tapadók, kérgük keserű szagúak.

Így az importált citrusfélék lelkesedése nem tesz jót a testednek, de a méreganyagok és káros forrásokká válik. Védi a gyümölcspépet a káros anyagok behatolásától, de maga használhatatlanná válik. Még a gyümölcs szappannal történő mosása sem teszi biztonságossá a kérget. Dobd a kukába!

narancs

A fa 150 évig képes gyümölcsöt hozni

Úgy gondolják, hogy a narancs a mandarinból és a pomelóból származik: természetes keresztezés eredményeként keletkezett. Ez a gyümölcs egy évelő örökzöld fa, amelynek ovális levelei levélnyéllel tagoltak. A virág fehér, egy csoportban növekszik, 6 darabos fürt alakú virágzatban gyűlik össze.

A növény gyümölcsét vastag narancshéj borítja. A pép színe kissé világosabb, mint a bőré. A gyümölcs édes, enyhén savanykás. A héj mérete, vastagsága, a szeletek száma a fajtától függ. A gyümölcsök november-decemberben érnek.

A fa 100-150 évig terem, trópusi és szubtrópusi éghajlaton növekszik. A mérsékelt szélességi fokokon üvegházakban termesztik. Otthon termesztve nem terem.

Narancsfajták és tulajdonságok

A legnépszerűbb narancsfajták:

• Vörös vagy véres szicíliai;
• Washington;
• Neville;
• Valencia;
• Trovita;
• Pavlovszkij;
• Bábkirály;
• Gamlin;
• Plébános barna.

A gyümölcsök körülbelül 12% cukrot, 0,6-2% citromsavat, aszkorbinsavat, B-vitaminokat, valamint E, A, K, a fő nyomelemeket tartalmaznak.

A narancs egészséges gyümölcs, amelyet hipovitaminosis, szív- és érrendszeri, idegrendszeri betegségek esetén ajánlott enni. Segít megszabadulni a zsíros ételek, a nikotin és az alkohol testre gyakorolt ​​negatív hatásaitól.

A leírás szerint a narancshéj figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkezik: körülbelül 2% észtert tartalmaz és értékes narancsolaj forrás. Kandírozott gyümölcsök, finom befőttek és lekvárok készülnek belőle. A pép népszerű nedvforrás.

mandarin

A mandarin csoportba többféle citrusfélék tartoznak. Hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek: apró narancssárga édes gyümölcsök, alulméretezett fák. A név a spanyol "se mondar" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "könnyen tisztítható".

A mandarin fák magassága körülbelül 4 m. A levelek oválisak vagy elliptikusak, húsosak, sűrű vágásokkal. A virágok kicsik, tejfehérek, egyesek vagy párosak.

A gyümölcs kerek, kissé lapított. A héja vékony, sárga-narancs vagy narancsvörös, könnyen lehámozható. A pépet 10-12 szeletre osztják, lédús, édes és savanyú, sok változatban nincs csont. A szüret decemberben kezdődik, vannak korán érő fajták, amelyek szeptember végén érnek. A fa még otthon is meghozza gyümölcsét. A törpefajtákat kádakba ültetik, amelyek évente akár 5-6 kg termést is hoznak.

A mandarin fajtái és tulajdonságai

A tudományos osztályozás szerint a mandarin minden típusa 7 csoportra oszlik:

• Citrus unshiu. Japán fajták: satsuma vagy unshiu mandarin, fagyálló, mérsékelt éghajlatra alkalmas.
• Citrus szigorú. Kínai édes mandarin élénk narancshéjjal.
• Citrus deliciosa. A kínai-mediterrán fajok egy csoportja.
• Citrusos háló. A kínai-indiai fajták csoportja.
• Citrus nobilis. Indiai-maláj mandarin csoport.
• Törpe kínai-japán mandarin. Hidegen szívós, otthon gyakran cserépben termesztik őket.
• Hibridek.

A mandarin héja enyhíti a gyulladást

Néha a mandarin 3 csoportra oszlik:

• Nemes;
• Tangerine (az elnevezés az angol "tangerine" szóból származik, ami jelentése "mandarin");
• Satsuma vagy unshiu.

Maguk a citrusfélék közül a következők népszerűek:

• Édesem;
• Dancy;
• Tangor;
• Clementine;
• Ellendale;
• Minneola;
• Templom;
• Robinson;
• Sunburst;
• Batangas.

A többi citrusféléhez hasonlóan a mandarin is gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Pépük fitoncideket, szerves savakat, pektint tartalmaz. A mandarin jó mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A narancssárga gyümölcs megfázás, emésztési rendellenességek esetén ajánlott. Az ókortól kezdve a mandarin levét használják a vérhas kezelésére. A héjnak vannak előnyei: a héja csökkenti a hőmérsékletet, csökkenti a fájdalmat és a gyulladást.

Mész

Testvér citromnak is hívják, csak zöldnek. A ragyogó íz és a felejthetetlen aroma, az édesség és a szépség kombinációja nélkülözhetetlenné teszi a gyümölcsöt italok és koktélok készítéséhez.

A lime levet a főzés során savanyúságot adják az ételekhez. A leveleket és a héjat széles körben használják desszertekben és ázsiai ételekben is.

Citrancs

A legnagyobb citrusfélék, a pomelo kiváló A-, B1-, B2- és C-vitamin, bioflavonoidok, fehérjék, rostok, egészséges zsírok, kálium, antioxidánsok és enzimek forrása. Ez a gyümölcs ismert módon segíti az emésztést, elősegíti a szív és a fogak egészségét, és fokozza az immunrendszer képességét a közönséges influenza és megfázás elleni küzdelemben.

Citrusfélék termesztése a magból

Sokan úgy próbálnak citrusféléket termeszteni, hogy a nekik tetsző gyümölcsből magot ültetnek nedves talajú edénybe. Általános szabály, hogy a talajból nagyon gyorsan előjön egy erős hajtás, amely több év alatt gyönyörű harmonikus fává fejlődik. Csinos szár és szép korona, fényes levelekkel mindig kellemes a szemnek, és egy egzotikus fa aktív növekedésének figyelése igazi öröm. Ha nem számít virágzásra és termésre beltéri kedvencétől, akkor a citrusfa magról való termesztése, koronájának kialakítása, vagy akár törzs alakjának adása nagyon izgalmas és izgalmas hobbi.

Ne felejtsük el azonban, hogy a citrusok, valamint például az almafák oltást igényelnek a terméshez, mert a "vad" bármilyen fajta magjából nő ki - egy növény, amely elvesztette fajtatulajdonságait. A vad citrusfélék nagyon későn lépnek be a gyümölcsidőszakba, gyümölcseik pedig a keserű íz miatt nem alkalmasak táplálékra. Ezért ahhoz, hogy a kőből kinőtt fán gyümölcsöt szerezzünk, egy termőfáról be kell oltani egy fajtaágat, amely idővel gyümölcsnövényzé fejlődik. A növénybarátok fórumain, mezőgazdasági intézetekben és üvegházakban megtalálható az oltáshoz szükséges ág.

Van egy másik meglehetősen kalandos módja annak, hogy anyagot szerezzünk az oltáshoz - hogy friss gallyakat hozzunk egy meleg vidéki vakációból. Nagyon fontos megkóstolni annak a fának a gyümölcsét, amelyből ki akarsz hajtani, mert az utcákon általában sok vadmadár nő keserű gyümölcsökkel. Az ágakat indulás előtt szó szerint le kell vágni, óvatosan nedves ruhába és műanyag zacskóba kell csomagolni, és hazaérkezve az első dolog az, hogy oltja be a fájára.A megbízhatóság érdekében jobb, ha több oltást végez, de egyszerre több oltást is - így növeli annak esélyét, hogy a fajták közül legalább az egyik meggyökerezzen.

Olyan finom mineola

A gyümölcsöt először 1931-ben szüretelték Floridában. A Mineola gyümölcs nagy méretű, lapított formájú, vékony vörös-narancs héjú. A gyümölcs pépje 10 - 12 szelet, édes-savanykás ízű, kellemes aromával és kis mennyiségű maggal rendelkezik. Sok folsavat tartalmaz, 100 g-ban, az érettségtől és a növekedési körülményektől függően az ember napi értékének akár 80% -a is lehet. Ezért nagyon fontos, hogy terhes nőknél alkalmazzák, de csak orvoshoz fordulást követően. Javítja az erek rugalmasságát. A gyümölcsöket leggyakrabban frissen fogyasztják, vagy ezekből friss vagy konzerv gyümölcsleveket fogyasztanak. A lelkesedést a főzéshez használják.

Citrus növényi tulajdonságok

Minden citrusfélék örökzöldek - leveleik növényi tápanyagok raktára a téli nyugalmi időszakban. Ezért a citrusfélék egészségének biztos mutatója a nagy mennyiségű friss levél. A levelek fokozatosan válnak citrusfélékké. Ami a gyökereket illeti, hiányoznak azok a szívó gyökérszőrök, amelyek a legtöbb növénynél megtalálhatók. Vékony gyökereik végén lévő szőrszálak helyett mikorrhiza képződik - a talajgombák szálainak megvastagodása, amelyek tápanyag-ásványi anyagokat visznek át a talajból a növénybe. Rossz víz- és levegőáteresztő képesség mellett, valamint -5 és 50 ° C feletti hőmérsékleten a mycorrhiza elpusztul. A citrusfélék virágrügyei egész évben kialakulnak, de a legaktívabb virágzási időszak, mint általában, tavasszal van. A citrusvirágok finom illata jázminra vagy akácra emlékeztet.

Agli

Ez a gyümölcs természetesen nagyon furcsának tűnik. Ráncos, piszkos zöld, alig vált ki étvágyat vagy vágyat arra, hogy megkóstolja. Nagyon népszerű Nyugat-Európában.

De csak le kell vágni az aglit, mivel a lélegzetelállító aroma, a lédús, fényes pép elfeledteti a példátlan megjelenést. És miután megpróbálta, azonnal megfeledkezik hiányosságairól. Mi ez a megjelenés ahhoz a hihetetlen ízhez képest, amely egyesíti a narancs, a mandarin és a grapefruit legjobb tulajdonságait.

Eredeti és szokatlan

A természet gyakran váratlan meglepetéseket okoz. A citrusfélék között pedig megtalálhatóak, szokatlan megjelenésükkel és fajtájuk más képviselőivel való hasonlóságukkal feltűnőek.

Például, ujjfű, nagyon szokatlan gyümölcs Kelet-Ausztráliából... Ez egy hosszúkás gyümölcs, alakú, mint egy ujj vagy egy vékony uborka. Különféle színű illatos héja: zöldes, átlátszó sárga, bordó, piros-rózsaszín. A pép a bőrrel azonos árnyalatú, hasonló a hal ikrához. Az íze savanyú. Az ujjmeszet főzéshez és díszítéshez használják.

Az ujj citromot, szokatlan illatos gyümölcsöt buddhista szerzetesek hozták Indiából Kínába. Később Japánba érkezett. Ezen országok lakói régóta értékelik az egzotikus gyümölcsöt, amely a boldogság és a hosszú élet szimbóluma. Alakja hasonlít a tintahal és a citrom keresztezésére. A héja vastag. Nagyon kevés a cellulóz. A héjat lekvárok, kandírozott gyümölcsök készítésére és ételek ízesítésére használják.

A citrusfélék családja folyamatosan növekszik és egyre változatosabb, ami nem tetszik, de örömmel tölti el e napsütéses, örömteli gyümölcs sok rajongóját.

Hogyan profitálhat a különböző típusú citrusfélékből?

Ha előzetesen megvásárolt citrusféléket fogyaszt, egy hétig szobahőmérsékleten tárolja. Ha azt tervezi, hogy hosszabb ideig hagyja őket, tegye a gyümölcsöket hűtőszekrénybe. Ott egy hónapig jó állapotban maradhatnak.

Ha gyomorrontása van, igyon egy pohár mészlevet. Ez segít enyhíteni a gyomorfájást és a hasmenést.

A citromlevet a frissen vágott gyümölcsök dörzsölésére használják, hogy ne sötétedjenek el. Ezen citrusfélék leve, mézzel keverve, jól megtisztítja a bőrt. Mivel a citrusfélék (főleg a citrom és a mész) savas természetűek, segít egyensúlyban tartani a test pH-értékét. Ezeknek a gyümölcsöknek a többsége kevesebb, mint száz kalóriát tartalmaz adagonként, így nagyszerű lehetőség az egészséges snackre.

Ezen növények esztétikai célokra is felhasználhatók. Például mindenki ismer olyan beltéri citrusféléket, mint a citrom és a mandarin. Annak ellenére, hogy nem mindig teremnek gyümölcsöt, egy ilyen fa tökéletesen díszíti bármely otthoni vagy irodai belső teret.