Valódi olasz fajta az "ElitAgro" cégtől - galléros zöldek Toszkána F1: vélemények és leírás

A kelkáposztának több közönséges neve van: kelkáposzta, kelkáposzta saláta vagy kelly káposzta, Browncol. Ez a szokatlan kilátás kelet felől érkezett. Ez a cikk részletesen elmond mindent a kelkáposztáról: mi az, hogyan néz ki, mi a jó stb.

Annak ellenére, hogy ez a kultúra még mindig ritka látogató az orosz nyaralókban, a tapasztalt kertészek már kézből tudják kivételes tulajdonságait, ezért rajongóinak száma évről évre növekszik.

Annak érdekében, hogy megértsük az olyan kultúrákat, mint a gallérzöldek, mi ez, hogyan néz ki, először meg kell ismerkedniük biológiai tulajdonságokkal. A faj hatalmas mennyiségű tápanyagot egyesít. A kultúra több vasat tartalmaz, mint marhahúst. A zöldségben található fehérje könnyen emészthető.

Göndör káposzta

Káposzta káposzta: fotóleírás

Az elmúlt években egyre több orosz, aki a boltba érkezik, megpróbálja Kale gallér zöldjét vásárolni. De még mindig ritka a polcokon. De az éttermek és kávézók tulajdonosai egyre inkább ebből a leveles zöldségből készült ételeket sorolják fel az étlapra.
A kelkáposzta fajták még mindig ritka vendégek a kertekben. Ezért szeretnénk felhívni az oroszok figyelmét, hogy a Keil collard állandó zöldségterméssé váljon. Végül is sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.

Az európai zöldségtermesztők régóta termesztik a termést. Ha a kelkáposzta történetéről beszélünk, akkor az az ókorra vezet vissza. A 17. században megváltozott a leveles zöldséghez való viszonyulás, mivel több, betegségeknek ellenálló hozamú fajta jelent meg.

Oroszországban a kelkáposzta fajta a 18. századig volt népszerű az északi régiókban. A Collard-ot nagyra értékelték a hideg ellenállása és a képessége miatt, hogy friss zöldségeket kapjon nehéz körülmények között.

A kelkáposzta egynyári gyógynövény, rövidített szárú. A levelek a levélnyéleken több szinten helyezkednek el.

A káposztafajta szokatlan megjelenésű. Maguk a levelek göndörek, szélükön jól látható hullámok vannak. Ezt a káposztát göndör káposztának is nevezik. Csak szár nélküli levélszárakat és levélnyéleket esznek. Az állatokat az egész növény táplálhatja.

A levelek színpalettája változatos: a fajtától függően zöld, piros, szürke, lila. Ezért a Keilt gyakran virágágyásokba dísznövényként ültetik. Nézze meg a fenti fotót, milyen szokatlanul néznek ki a Kale galléros ágyak.

A Keil káposztabokor magassága 25-50 cm-en belül van. A lombosság erős, a levelek egy részének levágása után a káposzta továbbra is megtermékenyül. De a káposztafejek nem képződnek.

Hogyan eszik kelkáposztát

A leveleket frissen és előzetes hőkezelés után is megeszik. A fiatal levelek kiváló ízűek, finom textúrájúak, nincsenek keserűségük és összehúzó képességük.

A káposzta szár és feje túl kemény, ezért takarmánynövényként használják őket. A főzés során a szárat kinyomják a levéből, amelyet aztán öntetként használnak, hozzáadva a zöldségkoktélokhoz.

Jellegzetes

A Keil collard különlegessége, hogy képes egy éven át egy helyen növekedni, de csak a déli régiókban. Kedvező körülmények között, jó menedék mellett a káposztafajta jól telel és korai vitaminleveleket biztosít.

Káposzta gallér telelés után:

Pozitív pontok

1. A kelkáposzta-levelek diétás termékek. Különféle összetevők mellett 9 aminosavat tartalmaznak, amelyek megtalálhatók a húsban. Sok zöld zöldségbarát "új marhának" hívja.
2. A kelkáposzta gyors növekedése a vitaminok korai betakarítását eredményezi.
3. A zaexanthin és a lutein jelenléte miatt a Kale levelek rendszeres fogyasztása megvédi a szemet az ultraibolya sugárzástól.
4. A káposztában található nyomelemek eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat és a radionuklidokat.
5. A kelkáposztát alkotó elemek nemcsak könnyen emészthetők, hanem a test magas létfontosságú aktivitását is biztosítják.
6. A kalcium, a magnézium, a foszfor és a cink jelenléte segíthet a rák kialakulásának megfékezésében.

Sajnos az ilyen optimista pozitív tulajdonságok ellenére a kelkáposzta leveles fajtáinak ellenjavallatai vannak az egyéni intoleranciával. Ezenkívül vesebetegségek esetén a zöldséget sem szabad enni, mivel a levelek oxálsavat tartalmaznak.

A kelkáposzta, amint az a leírásból és a fotóból is látszik, kissé hasonlít a salátához.

Ma a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően a collard zöldek változatosságát a következő fajták képviselik:

1. A leggyakoribb fajta a Kale Curly vagy a Curly. A fajtának puha, édeskés levelei vannak. A fajta pedig a levéllemezek különleges göndörségét kapta.

   

2. A toszkán Keil levelei ráncosak, nagyon vékonyak.

   

3. A fagyálló, gyorsan növekvő Kale Premier fajtát sem szabad figyelmen kívül hagyni.

   

4. A Szibériai Keil fajta szintén hidegálló, a káros rovarok gyakorlatilag nem befolyásolják.

   

5. Cale vörös orosz gallérjának élénk színe közel áll a lilához. Kifejezett ráncokkal rendelkező levelek.
6. A Redbor F1 kelkáposzta zöldjét gyakran nem csak salátákhoz használják, hanem az ételek díszítéséhez is.

   

7. A Keil Trostyanaya fajtát nagy mérete miatt értékelik, mert a káposzta gyakran eléri a 190 cm-es magasságot. A név pedig onnan származik, hogy a vastag szárat nádként használják.

A kelkáposzta káposztából vitaminos salátákat készíthet, bármely hozzávaló hozzáadásával. A zöldség levesekben ízletes, párolt.

Betakarítás és tárolás

A korai érésű fajok lehetővé teszik az első betakarítást 60-90 nap alatt.

Fontos! A fiatal káposztalevelek sokkal gyengédebbek, mint a túlérett képviselők. Ha a növény virágozni kezdett, akkor használata már nem kívánatos.

Akkor vághatja le a leveleket, amikor a rozetta magassága eléri a 20 cm-t.A szüretet kora reggel hajtják végre, ez annak a ténynek köszönhető, hogy a korai órákban a levéllemezeket a harmat miatt a lehető legjobban telítették nedvességgel.

A káposzta tárolásának legjobb helye a hűtőszekrény. A maximális eltarthatósági idő 1 hét. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fagyasszák le a zöldséget: ebben a formában hosszú ideig teljesen megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

Hasznos tulajdonságok

Kale vad rokonai vannak. Tőlük kapta, majd később megőrizte hasznos tulajdonságait. Ha elolvassa a kelkáposzta véleményét, rengeteg érdekes dolgot találhat.

A leveles zöldség egyediségét aligha lehet túlbecsülni. Tápláló, sok szempontból felülmúlja a húst. A kelkáposzta fehérjét az emberi test gyorsabban felszívja, mint az állatot.

Miért kell tehát kultúrával foglalkoznia:

1. Keil leveles zöldsége sok kalciumot tartalmaz. Egy gramm zöldség 1,35 ml ezt az elemet tartalmazza. A kalcium négyszer gyorsabban szívódik fel, mint ez a mikroelem a tejből. A leveles zöldek rendszeres fogyasztása teljes mértékben biztosítja az emberi testet.
2. 200 gramm kelkáposzta levél tartalmazza a napi fehérje szükségletet. Éppúgy, mint a húsban. A káposzta aminosavai gyorsabban felszívódnak, mint a marhahúsból.
3. Bármely kelkáposzta kelkáposzta természetes antioxidáns.
4. A zöldséget nagyra értékelik a táplálkozási szakemberek, akik a túlsúly elleni küzdelemhez ajánlják. Végül is a kalóriatartalom rendkívül alacsony - 100 gramm zöld termékben legfeljebb 50 Kcal.

A mindenféle vitaminokban és mikroelemekben gazdag kelkáposzta káposztának az oroszok kertjeiben kell helyet foglalnia.

kínai

Ezt a fajta káposztát Bok-choy-nak is hívják, összetételében hasonló a fehér káposztához, a különbség csak megjelenésében van. A zöldség nem képez fej petefészket, a levelek gazdag zöld színűek. Értékelik a lizin, egy aminosav tartalma miatt, amely képes megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól.

A kínai káposzta a hosszú élettartam forrása, aktiválja a szervezet immunerejét és meghosszabbítja az életet.

A termést júniusban szüretelik, ami lehetővé teszi a szervezet vitaminhiányának pótlását. A levél finom szerkezete miatt a zöldség szerepel a gyermekek étrendjében. A hasznos növény termesztéséhez elegendő betartani a mezőgazdasági technológia alapvető szabályait. A káposzta egyetlen hátrányának tekinthető egy nagy csonk, amely a zöldség 50% -át foglalja el. Főzéshez is használják.

Peking

Az orosz zöldségtermesztők csak most kezdik termeszteni ezt a fajtát. Fontos számára, hogy kényelmes feltételeket teremtsen a növekedéshez. A növény csak rövid ideig tartó hőmérséklet-csökkenést (akár -7 fokot) képes ellenállni. A fajta évszakonként 2-3 alkalommal képes termést hozni, a tenyészidőszak csak 50-70 nap. A kultúra kültéren és beltéren egyaránt növekszik. Pekinget nagyfokú termelékenység jellemzi, 1 hektárról akár 900 centner termést is betakarítanak.

A mínuszok közül megjegyzik a talaj igényességét, tápanyagokkal kell jól dúsítani. Az ilyen típusú mezőgazdasági technológiát még nem vizsgálták teljes mértékben, ami bonyolítja az ültetvények gondozását. Ezenkívül a zöldség fogékony a betegségekre és a kártevőkre. Vethet magokat közvetlenül nyílt talajra. A vetés optimális ideje április - május.

Bok choy

A kínai kelkáposzta változatosságához tartozik, Kína egyik ősi kultúrája. A levelek élénkzöldek, a levélnyélek fehérek. A káposzta lédússágáról és sós ízéről ismert. A káposzta feje nem képződik, a leveleket rozettába gyűjtik, amelynek átmérője kb. 30 cm. A zöldség átlagos hossza 15 cm. A levélnyélek ízében hasonlóak a spenóthoz.

Növekvő jellemzők

A káposzta család képviselőivel ellentétben Kale negatívan viszonyul az átültetéshez. Ezért leggyakrabban úgy terjesztik, hogy magokat vetnek közvetlenül a földbe. Bár a palántákat külön konténerekben is termesztheti. Minden agrotechnikai előírásnak megfelelően, ízletes és egészséges zöldséget termelhet különösebb erőfeszítés nélkül.

A palánták a siker kulcsa

Fontoljon meg egy palánta módszert a kelkáposzta-zöldség termesztésére:

1. A magokat 40-50 nappal az ültetés előtt vetik nyílt terepre. A különálló tartályokat tápanyagtalajjal töltik fel. Minden pohárba 2-3 magot kell tenni.
2. A magot 1 cm-rel a talajba merítik, mélyebb vetés esetén a palánták sokáig nem jelennek meg. A jövőbeli palánták barátságos hajtásainak megszerzéséhez optimális feltételek jönnek létre: a levegő hőmérsékletének, ha a növényeket egy lakásban termesztik, legalább 24 fokosnak kell lennie. A tartályra filmet helyeznek, amelyet eltávolítanak, amint a növények kikelnek.
3. A jövőben 16 fok elegendő a palánták teljes fejlődéséhez. De a világítást a növekedés minden szakaszában maximalizálni kell.

A palánták 6 hét alatt készen állnak, és a földbe ültethetők. Ezen a ponton a levelek hullámzása jól látható. Óvatosan kell átültetni a palántákat a tartályból, hogy ne sérüljenek a gyökerek. A leírás szerint a túlélési arány alacsony. Ezért jobb, ha a magokat közvetlenül a földbe vetjük.

Magvak vetése a földbe

A leveles zöldség termesztése termékeny földet igényel. Jobb, ha az ágyakat hüvelyesek, burgonya, uborka vagy paradicsom után választja.A talajt ősszel előkészítik, humuszt, komposztot (minden négyzetméterenként legalább 3 kg), valamint ásványi műtrágyákat adnak hozzá.

A talaj savasságának 5,5-6,8 tartományban kell változnia. Laboratóriumi elemzés nélkül nehéz ezt ellenőrizni. De megfigyelheti, hogy milyen gyomnövények teremnek a kertben. Ha tele vannak fa tetvekkel, akkor hozzá kell adnia szemcsés ként. Alacsony savtartalom esetén több komposzt kerül a talajba.

A webhelynek nyílt helyen kell lennie, bár a részleges árnyékolás sem tilos. A vetés áprilisban történik, amikor a talaj +5 fokig melegszik.

A magok beágyazására szolgáló lyukakat 45 cm távolságra helyezzük, mindegyikbe több magot helyezünk, öntözünk és átlátszó anyaggal vagy üvegdarabbal borítunk. 4 nap elteltével a menedéket el kell távolítani, mivel a kialakuló palántáknak sok fényre van szükségük.

Növényápolás a talajban

A kelkáposzta zöld növényeinek termesztéséhez nincs szüksége különösebb ismeretekre. Ha a megfelelő területet huzat nélkül, jó megvilágítás mellett választja, az eredmény biztosított.

Olvassa el még: DIY laskagomba micélium

A talajvíz közelsége hátrányosan befolyásolja a gallérzöldek fejlődését. Ezért, ha lehetetlen más helyet találni, az ágyat megemeljük, nagy réteg vízelvezetést öntünk, és a termékeny talajt a tetejére. A jövőben meg kell öntözni, meglazítani a talajt vagy mulcsozni 15 cm-es bokormagassággal, etetni.

Ami az öntetet illeti, az aratás előrehaladtával 6-8 hetente kerül sor. Nem kell túl etetni, ez levélrothadáshoz vezet. Használhatja mullein, csirke ürülék, fahamu kivonat és gyógynövény infúzió infúzióját. Hasznos a növényeket öntözés után száraz hamuval megszórni.

Karalábé

A fej, amely úgy néz ki, mint egy fehérrépa levelekkel, magas vitamin-, rost-, ásványi anyag-, fruktóz-, szacharóz-tartalommal rendelkezik, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára. A növénynek van egy gyökere, fehérrépája vagy gömbszára, a tetején található levelek. Különböző színű káposztafejek vannak: zöld, hófehér, lila, sárga. A káposzta kompakt méretű a kialakult szár és hosszúkás levelek miatt.

A korán érő növények közé tartozik, a technikai érettség a talajba ültetés után 55-60 nappal érhető el. A zöldséget szezonban 2 alkalommal termesztik. A magok jól fejlődnek a nyílt terepen, a növény szereti a jól megvilágított ágyakat. A betakarítás során a legfontosabb, hogy ne hagyja ki a betakarítási időt, különben a pép érdessé és ízléstelenné válik. A zöldséget elsősorban salátákhoz használják.

Mi és ki ártalmas a Cale fajtákra

A collard zöldek szenvednek a legjobban:

• repcefűrész;
• gombóc és káposzta legyek;
• levéltetvek és keresztes bolhák;
• virágbogár és drótféreg;
• csigák és zsizsik.

Ilyen sokan, akik szeretnek profitálni a levelekből, csak a kelkáposzta fajtáinak magas ízéről és hasznos tulajdonságairól beszélnek.

1. Folyamatos hamu- vagy dohányporral való portalanítás.
2. Permetezés ecettel és csirke trágya infúzióval.
3. A levelek öntözése ammónia vagy jód oldatokkal.
4. Speciális készítmények szigorúan az utasításoknak megfelelően.

Kártevők és betegségek

A kelkáposzta, mint más típusú káposzta, gyakran szenved a következő rovarkártevők inváziójától: gombóc pillangó, káposztalégy, levéltetű, különféle hernyók és meztelen csigák.

Kártevők

A betakarítás megmentése érdekében rendszeresen meg kell tenni a megelőző intézkedéseket:

• a növény lombozatának napi feldolgozása száraz hamuval;
• káposzta permetezése gyenge ecetoldattal;
• megszórjuk jód vagy ammónia hozzáadásával.

Ha a természetes gyógymódok nem működnek, bevált vegyszereket vehet igénybe:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol és még sokan mások.

Megjegyzés: Bármely védelmi eszköz használata nemcsak a használati utasítás betartását jelenti, hanem a személyes biztonság alapvető szabályait is.

Káposzta káposzta: hasznos tulajdonságok, termesztés, fotó

Üdvözlet minden olvasónak!

Ma szeretnék mesélni egy csodálatos zöldségféléről - káposzta kelkáposzta (kelkáposzta), a jótékony tulajdonságokról, a termesztésről és egy kis fotóról erről a szépségről. A "A káposzta típusai fényképekkel és nevekkel" cikkhez fűzött megjegyzésekben Natalia a kelkáposztáról kérdez. Mint kiderült, ez a káposzta csak különféle tápanyagok és vitaminok tárháza, a táplálkozási szakemberek és csak ízletes és egészséges táplálékot fogyasztani kívánók számára.

Kívülről nagyon dekoratív, és minden kertet díszíteni fog. Más módon barnkolnak vagy grommetnek is nevezik. Ezt a káposztát "vadnak" tekintik. Vagyis az összes különböző típusú káposzta őse.

Amerikában és Angliában "orosz vörös káposztának" hívják, hazája ismeretlen marad, Calais minden országában - egy külföldi. És Oroszországban sok éven át feledésbe merült, de most újra népszerűségre tesz szert.

Káposzta osztályozás

A vezető tenyésztők folyamatos fejlődésének köszönhetően évente új fajták jelennek meg a piacon. A káposzta minden fajtájának megvan a maga megkülönböztető tulajdonsága, jellemző külső jellemzői. A megfelelő opció kiválasztásához tudnia kell, hogy mi a kultúra típusa.

A fajtától függetlenül a káposzta a kétéves növények kategóriájába tartozik, ahol az első évben vegetatív szervek (káposztafejek, leveles szárak) képződnek, a második évben pedig virágzó hajtások, virágok, hüvelyek és magvak anyag jelenik meg. Kivételként - karfiol. A vegetációs időszak időtartama szerint a következő káposzta kategóriákat különböztetjük meg:

• Korai érés (korai, korai érés), a gyümölcsök megjelenésének hozzávetőleges ideje a 70-115. Napra esik.
• Középérésű (középkorai), a betakarítás 115-150 nap után várható.
• Késői érés, a gyümölcsök legalább 150 nap alatt érnek.

Összesen több mint 90 faj van ebből a kultúrából, feltételesen 5 fajtára oszthatók: levél, fej, színes, Brüsszel, karalábé. A botanikai osztályozás szerint 7féle káposzta létezik.

A kelkáposzta előnyei

Fehérjék és zsírok

1. Ez a káposzta magas fehérjetartalmú. Ez tartalmazza az összes esszenciális aminosavat (közülük 9 van) és 18 nem esszenciális aminosavat. Teljesen lehetséges a kelkáposzta ételeinek helyettesítése az asztalon lévő hússal, emellett a növényi fehérjék könnyebben és gyorsabban felszívódnak, mint az állatok, és sokkal több hasznot és energiát adnak a testnek.
2. A kelkáposzta káposzta tartalmazza az esszenciális Omega - 3. zsírsavat. Szükség van a testünkre, de nem termeli. Ezek a kelkáposzta csodálatos levelei!

Ásványok

Természetesen számuk bizonyos mértékben függ a talajtól és a káposzta termesztésének körülményeitől. De a fő összetevők nem változnak.

1. Kalcium. Több van belőle, mint a tej. És sokkal könnyebben emészthető, mivel nem terheli a kazein. A kelkáposztában a kalcium könnyen emészthető formában van.
2. Magnézium. A kelkáposzta nagyon magas magnéziumtartalmú, mint minden zöld étel.
3. A szulforán elemet a széklet káposztában találták, amely számos betegségre gyógyít, és antibakteriális hatású.
4. Indol-3-karbinol, amely megállítja a rákos sejtek növekedését.
5. És még kálium, foszfor, nátrium, vas, cink, szelén, réz - és mindez egy káposztában!

A legújabb orvosbiológiai kutatások szerint a kelkáposzta hasznos a rák, a szembetegségek (különösen a glaukóma) és a különféle kémiai mérgezések kezelésében. Ez az immunitás fokozásának forrása, segít csökkenteni a káros koleszterinszintet a vérben, javítja a gyomor működését, alkalmazható orvosi táplálkozásban, általános tonikként.

Káposzta - káposzta vagy saláta

A káposzta és egyes salátatípusok ugyanúgy néznek ki, de teljesen különböző zöldségek. Jelentős különbségek vannak tápanyagtartalmukban, ízükben és ennek következtében a kulináris felhasználásban.

A kelkáposzta finom és egészséges turmixokat készít

A megjelenéshez szükséges kelkáposztát gyakran összekeverik a salátával. Botanikai jellemzői szerint azonban ez a kultúra a káposztához tartozik.A salátával ellentétben van egy szára, amely felett a levelek egyenletesen oszlanak el vagy tetején koncentrálódnak. A kelkáposzta sűrűbb, merev szárú hajtásokkal rendelkezik. Minél idősebb a növény, annál keményebb az alap. Ezért gyakran csak a levelek széleit eszik meg. Tápértékük és vitamintartalmuk is különbözik.

Az összehasonlító táblázat a tápanyagok mennyiségét mutatja 100 gramm kelkáposzta és saláta esetében:

A káposzta és a saláta alacsony kalóriatartalmú, kevés fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Eközben a káposzta több rostot tartalmaz, ami szükséges a normális emésztéshez. A kelkáposzta több makro- és mikroelemet tartalmaz, mint a saláta, köztük kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és mangán. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a különböző saláta- és kelkáposzta-típusok eltérő mennyiségű BJU-t és tápanyagot tartalmaznak.

A "vadkáposzta kelkáposzta" termesztése

Termesztése hasonló a többi káposztához.

Nincs túl sok fajta, de rengeteg közül lehet választani. Válassza ki az Ön körülményeinek megfelelőt.

• Red Calais - a név beszél, a levelek sodrottak, pirosak.
• Szibériai ürülék - szívós fajta, ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, nem fél a kártevőktől.
• Göndör széklet - a levelek göndörek, ráncosak, édesek és puhák.
• Calais miniszterelnök - fagyálló, gyorsan növekszik.
• Dino Cale - magas, vékony levelek.
• Nádszéklet - erőteljes levélnyél, akár két méter is megnőhet.

Kale vörös fajta

Általában a kelkáposzta 70-90 nappal a csírázás után érik, ezért nem szükséges otthon palántákat termeszteni, közvetlenül filmbe vethető egy film alatt. A vetést áprilisban hajtják végre, a magcsírázás hőmérséklete elég + 5 + 6 ° C.

Május végén pedig a megtermett növényeket állandó helyre lehet ültetni.

A hely lehetőleg napos, dombon. Hogy a víz és a hideg levegő ne álljon meg. A Grunkol szereti a laza talajt, humusz és hamu, nem savas.

A növényeket egymástól 40 cm távolságra ültetik. Jó gondossággal a levélbokrok egy méter magasságig is megnőhetnek.

A fő gond a föld öntözésében és lazításában áll. Mint minden káposztát, tanácsos a nyár folyamán többször is összebújni.

A levelek egész nyáron levághatók, a régiek helyett újak nőnek. A leveleket körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tárolják, de tárolás céljából jobb lefagyasztani, a káposzta íze csak javul.

Ha hagysz néhány bokrot télire, akkor tavasszal a káposzta visszanő és korai betakarítással örvendeztet meg.

Ez a szépség egyben kelkáposzta is!

Itt egy ilyen szokatlan kelkáposzta, egészséges és ízletes. Minden kertben egyszerűen meg kell termeszteni!

Javaslom más érdekes cikkek elolvasását:

2020. február 25. | 22:52

Nem próbálta meg a kelkáposztát, és nem is tudott róla. Most biztosan kipróbálom, valószínűleg eladó.

2020. február 26. | 21:59

Megpróbáltam megtalálni a Semena üzletekben, de Samarában nincs, hanem online boltokban kell utánanéznünk.

2020. február 27. | 11:13

Még soha nem hallottam ilyen egészséges és gyönyörű káposztáról. köszönöm az érdekes információkat.

2020. február 28. | 16:10

Kész vagyok egy kicsit vitatkozni veled, Sophia, hogy a növényi ételek fehérjéi jobban felszívódnak, mint az állati eredetű élelmiszerek (véleményem szerint éppen ellenkezőleg). És ahhoz, hogy a kelkáposzta káposzta összes vitaminja teljes mértékben felszívódjon, frissen kell fogyasztani, és természetesen állati zsírokkal együtt, például tejföllel.

2020. február 28. | 18:26

Olga, a húsból származó fehérje emésztése érdekében a test sok energiát költ, de keveset kap. Nem minden állati fehérje emészthető. Nagyon sokáig azután a belekben fekszenek és rothadnak.Ezért húsevés után le akar feküdni, és jobb aludni. Energiát vesz fel a testünkből. A Kale saláta pedig ízlés szerint olívaolajjal és tejföllel elkészíthető.

2020. szeptember 21. | 21:11

Abszolút egyetértek veled. A fehérjéket növényi eredetű táplálékból nyerhetjük, sőt előnyösebbek - ezek diófélék és zöldek, hüvelyesek, céklák stb., Mintsem hogy a testet káposzta termékekkel terhelik meg. Semmim sincs a hús ellen - az íze és a színe, ahogy mondani szokták, minden jelző más. Hagyja, hogy mindenki maga gondolkodjon és válasszon.

2020. szeptember 22. | 07:04

Helló, Elena! Örülök, hogy figyelmes vagy egészségedre és táplálkozásodra))))

2020. december 4. | 23:18

Nyár végén eszünk salátát, de hogyan lehet felkészíteni a télre? Fagyasztani vagy szárítani?

2020. február 28. | 18:09

Tehát göndör, göndör, hogyan kell mosni? Ha üvegházban és hidroponikusan termesztik, akkor nincs probléma. És a kertben? Ó, le kell öblítened, mint a vásznat a folyón, majd ecetbe kell áztatni.

2020. március 2. | 09:01

Ez biztos - meg kell mosnia a szívéből. De megéri.

2020. március 7. | 19:54

Valószínűleg nem merem frizurával kinevelni.

2020. március 1. | 15:36

Milyen az íze? Mint a szokásos káposzta vagy valami más?

2020. március 2. | 08:40

Édesebb, mint a szokásos káposzta.

2020. március 3. | 14:10

Nos, és egy szokatlan káposzta. Úgy tűnik, hogy tavasszal mindig veszek magokat édesanyámnak, de még nem láttam ilyen szépséget, idén tavasszal jobban megnézem))) íz - közelebb az íze a hétköznapihoz vagy Pekinghez? Valamiért úgy tűnik, hogy ennek hasonlítania kell a pekingiéra.

2020. március 3. | 14:54

Általában dekoratív díszítéssel együtt értékesítik, mint egy virág! A pekingi gyengéd, a kelkáposzta íze szerint inkább karalábé. Édes, lédús.

2020. március 4. | 06:30

Ez nagyon csodálatos káposzta! Egyenes a kíváncsiság! Kár, hogy nincs ilyen káposzta eladó. Nem mindenki képes a képességeinek megfelelően növekedni. De mindenki szeretné kipróbálni, mivel ilyen hasznos. Próbáljuk ápolni. Köszönöm!

2020. március 8. | 15:41

A magok megtalálhatók az online áruházakban. Végignéztem a kerti üzleteimet, nincsenek magok sem.

2020. március 8. | 12:47

Furcsa, hogy embereink még nem értették a kelkáposzta varázsát: könnyű termeszteni, az egészségügyi előnyök felbecsülhetetlenek, a vele készült saláták és snackek pedig egyedülálló ízt kapnak. Ilyen fontos információkat kell eljuttatnunk az emberekhez!

2020. március 8. | 15:48

Igen, Nadezhda. nagyon kevesen tudnak ilyen káposztáról. Ez még mindig érdekesség, vagy dekoratív jellegű.

2020. március 18. | 02:06

A kelkáposzta magjának hiánya miatt. Leggyakrabban "díszkáposzta" vagy "takarmánykáposzta" néven értékesítik. A levelek színe olyan lehet, mint a fehér káposzta takarólevelei, lehet lila vagy ezüst. A leghíresebb fajta talán a "Lark nyelve" (nyilvánvalóan a "göndör" trillák miatt). A mosásról. Nem hiszem, hogy ez nehezebb, mint a karfiol mosása. A talajhoz közeli levelek csak palántákban vagy fiatal növényekben vannak (meghinthetik levélevő kártevők, keresztesvirágú bolhák vagy csigák szitált hamuval), az alsó levelek nem használják élelmiszerekhez. óvatosan kezelje a kerti szerszámot, és ne rázza meg a földet a növényeken, ne rázza meg a szőnyegeket a közelükben, akkor nem lesz szennyeződés. Néha előfordulhat, hogy a levelekben csigák találhatók, Tehát, ezek a levelek (amelyekre nem lesz szükség), amelyeket megeszel, könnyen ellenőrizhetők az aljáról. A mezőgazdasági technológia nem különbözik az összes keresztesvirágúak mezőgazdasági technológiájától. A talaj semleges vagy enyhén lúgos, savanyú talajon a gerinc károsítja. Dezoxidáláshoz használjon hamuágakat, leveleket, csúcsokat, fát, de semmiképpen sem háztartási hulladék, rétegelt lemez, forgácslap, újságok, magazinok. Az ilyen hamu sok káros anyagot tartalmaz. Javasoljuk, hogy enyhén lúgos, semleges és enyhén savas talajon készítsen egy pohár hamu minden növény alatt, és a talajt humusz vagy komposzt segítségével ízesítse. az öltözködés manininfúzióval vagy gyomok ("zöld" műtrágya) infúziójával történik, gyufaszál doboz hozzáadásávalkomplex műtrágya egy vödör infúzióra. A hely napos. A növények közötti távolság a fajtától függően 50-80 cm, ezért jobb, ha a növényeket nem kerti ágyba ültetjük, hanem napos utakon, virágok (csak nem egy családba tartoznak) vagy különálló függönyök 3-5 növény. Így nem lesz szükség külön területre. Nem egyszerre, hanem az alsó levelek ismételt letörésével kell betakarítani. Ősszel a növények apró pálmák (különösen magas fajták) megjelenését mutatják. Magas csupasz törzs és egy csomó levél a fejtetőn. Az időjárástól függően a betakarítást egész ősszel (néha decemberben, a külvárosok). Próbáljon meg ültetni, hirtelen meg fog tetszeni. Végül is nagyon egyszerű, "mint egy kiskutya ugat".

2020. március 18. | 02:27

Bocsánat. Kis pontosítás. A gyógynövényes infúziót először vízzel hígítják, egy vödör vízben másfél liter infúziót és doboz komplex műtrágyát.

2020. március 18. | 07:27

Szergej, így van. Öntözéskor bármilyen infúziót, még jegesmedencét, akár gyógynövényt is adnak a vízhez. 10 literes vödörbe szoktam literet adni. Csirkeürülék infúzióval, 0,5 liter / vödör. És nem adok hozzá komplex műtrágyákat, csak biológiai és szerves trágyákat. Ne legyen pompás termés, én az egészséges zöldségeket támogatom a családom számára.

2020. május 14. | 16:51

Érdekes fajta káposzta, köszönöm a hasznos cikket. ahogy mondják "élj és tanulj" ...

2020. május 14. | 18:29

Kérlek, Sergey! Igen, ez a káposzta is felfedezés volt számomra!

2020. január 12. | 00:36

És hogyan fog nőni a Krím déli részén? Nyáron itt nagyon meleg van.

2020. január 12. | 12:08

Valószínűleg gyorsan virágzik a hőtől. Idén a brokkolival volt ilyen. A nyár szokatlanul meleg volt, és a brokkoli virágozni kezdett, mivel nem volt ideje nőni, hogy virágfejet képezzen. Ha van hely árnyékban, hűtsük le - próbáljuk meg, vagy kora tavasszal, amíg hűvös, ültessük.

2020. augusztus 11. | 22:10

Megismétlem maga Sophia linkjét egy holland kelkáposzta-mag online boltjával (egyébként rengeteg holland magot vettem ott) .Sok sikert mindenkinek!

2020. szeptember 4. | 11:57

Ilyen káposztáról még nem is hallottam, a következő évben meg kell próbálnom ültetni.

2020. március 25. | 17:27

Kelkáposzta. Eladási.

2020. május 26. | 21:51

Amerikában élek, és biztosíthatom önöket, hogy ezt a káposztát nem hívják "orosznak". Csak Kale és ennyi. Másodszor, nem írta meg, hogy a káposzta nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, ami veszélyesvé teszi vesebetegségben és urolithiasisban szenvedők számára. Egyszerűen nem tudják használni!

Mind ilyenek legyenek, legyenek óvatosak - Ön nem orvos, a semmiből kap információt, de ennek ellenére csodabetegségként ad tanácsokat az embereknek minden baj esetén. Nagyon felelőtlen!

2020. május 26. | 22:09

Szia Lana! Igazad van - nem vagyok orvos. Nem adok tanácsot a kezeléshez és a konkrét receptekhez. Ez az információ érdekes volt számomra, és megosztom az olvasókkal. Köszönjük a kiegészítéseket és az ellenjavallatokkal kapcsolatos információkat.

Egy kis történelem

A gallérzöldek egyáltalán nem olyanok, mint amit káposztának szoktunk látni. Teljesen hiányzik egy káposztafej, és zöld, skarlátvörös vagy lila színű levelekből áll. Más néven is ismert - göndör, gruncol, browncol. Érdekes módon senki sem tudja pontosan, hogy Kale hol jelent meg először. A németek úgy vélik, hogy ő Franciaországból származik, a britek meg vannak győződve arról, hogy Szibériából a hollandok azt állítják, hogy a káposzta Németországból származik. Van egy verzió, miszerint a göndör orosz kereskedők hajóival Amerikába hajózott, majd később más országokban is elterjedt.

Oroszországban a gallérzöldek régóta díszítő dekorációként szolgálnak. Aztán elkezdték párolni, köretként és salátaként tálalni. De vajon a kelkáposzta valóban olyan jó, mint mondják?

Érdekes tények

Néhány további információ a superfoodról:

• Amerikában a kelkáposztát vörös orosz káposztának hívják, bár az oroszok többsége nem hallott róla.
• A kelkáposzta frissen fogyasztható, salátára vágható, süthető és turmixokat készíthet belőle. De ne főzz! A főzési folyamat során gyakorlatilag semmi sem marad belőle, mivel 85% víz.
• Sokáig hajtásokat növesztettek az állattakarmányok számára.
• Van még egyfajta kelkáposzta, az úgynevezett "Trostyanaya". Majdnem két méter magasra nő. Szára nagyon kemény. A pletykák szerint vesszők készülnek belőle.

Tudta, hogy káposztából nádot lehet készíteni?

Előnyös tulajdonságok

A kelkáposzta egy olyan diétás termék, amely az emberi test számára hasznos anyagok egész sorát tartalmazza. A húsban található esszenciális 9 aminosavból áll, ezért a göndörséget gyakran "új marhahúsnak" nevezik. A kelkáposzta az Omega 3 vitaminok és ásványi anyagok forrása. Ha a kompozíciót részletesebben megvizsgáljuk, akkor érdekes tények derülnek ki.

Az A-vitamin mennyisége felháborító. Egy tányérban - a napi érték 200% -a. A tudósok ebben a káposztában találtak zeaxantint és luteint - olyan anyagokat, amelyek megvédik a szemünket a káros ultraibolya sugárzástól. A készítmény tartalmaz aktív aszkorbinsavat, PP, K vitamint, B csoportot.

A kelkáposzta könnyen emészthető formában tartalmaz kalciumot, magnéziumot, cinket, szelént, foszfort és indol-3-karbinolt - egy olyan vegyületet, amely megakadályozza a rák kialakulását.

Káposztafajták

Jelenleg Calais több fajtáját sikeresen termesztik. Sőt, mindegyikük feltűnően különbözik egymástól a külső jellemzők, a termés szempontjából és a hozammutatók tekintetében. A szakértők alulméretezett (legfeljebb 40 cm), közepes méretű (legfeljebb 60 cm) és magas (80-150 cm magas) fajtákra osztják őket. Ismerkedjünk meg a legnépszerűbb fajtákkal.

Reflex f1

Közepesen késő hibridet gyakran használtak az otthoni kertek díszítésére. A zöld leveleket kiváló íz és magas rost-, fitoncid-, kálium- és kalciumtartalom jellemzi.

A káposzta nem keserű, jó adalék lesz a hal- és húsételek mellé.

Alacsony kalóriatartalom (csak 24 kcal / 100 g.) Ez a zöldség igazi áldást jelent azok számára, akik fogyni akarnak anélkül, hogy károsítanák egészségüket.

Reflex magasság f1 - 80 cm, súly - 500-1400 g. Ültetéskor ragaszkodjon a 60x70 cm-es sémához - ez fontos. Soha ne vágja le az alsó hullámos leveleket - ez a hibrid halálához vezethet.

Közepesen késő fajta, elérve a 100 cm-es magasságot. A hibrid az ültetést követő második évben kezd meghozni gyümölcsét. A benne található C- és A-vitamin kétszer annyi, mint más fajtáknál.

A növény rendkívül dekoratív. A gesztenyés göndör levelek megjelenésükben pálmafára hasonlítanak.

A hibrid magassága közvetlenül összefügg az ültetési idővel. Tehát, ha azt szeretné, hogy magas legyen, akkor március végén ültessen. A színintenzitást nagyrészt a fény mennyisége határozza meg - a Redbour f1 szereti a napot. Ez a fajta kelkáposzta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet.

Kelkáposzta vörös

Egynyári növény áttört levelekkel, vörös-ibolya színű. A benne található K-vitamin, magnézium és kalcium mennyisége egyszerűen meghaladja a méretarányt. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy vegyék be az étrendbe, ha gyorsan és következmények nélkül szeretnék leadni ezeket a felesleges kilókat. 50-80 cm magas.

A kész ételek hatékony díszítésére és a sós rágcsálnivalók fő összetevőjeként egyaránt használják. Palántákkal termesztik. A fajta válogatós a talaj termékenységével kapcsolatban. Ősszel komplex műtrágyákat kell kijuttatni a földre.

Fekete Toszkána

A fajta ilyen eredeti nevet kapott a kiválasztási helyről. Levelei sötétzöldek, hasonlóak a kelkáposztához. A levelek hossza 25 cm, szélessége 8 cm. Ez a fajta Calais más néven is ismert - Fekete Pálma, Calais Palma, Fekete Toszkán. 55-65 nap alatt érik.

Kora tavasztól késő őszig szüretelik. Kedvező körülmények mellett villámgyorsan növekszik. Növény, ahol paradicsom, uborka és hüvelyesek éltek.Fekete Toszkána jól tűri a fagyot, és +4 fokos hőmérsékleten is csírázik. Szükséges ásványi anyagokban gazdag talajra, mérsékelt megvilágításra és bőséges öntözésre.

Közepesen késő fajta, érése 120 nap alatt. 80-100 cm magasságot ér el. A hullámos levelek kék-ibolya színnel vonzódnak.

Nagy mennyiségű ásványi sót, fehérjét, C és A vitamint tartalmaz. Könnyen tolerálja az alacsony hőmérsékleteket. Növekedéskor gondosan figyelemmel kell kísérnie a talaj nedvességtartalmát - a káposzta nem szereti az aszályt. A palánták magjait januárban vetik. Áprilisban a szabadba ültethető. A skarlátot széles körben használják saláták, káposzta tekercsek, levesek főzéséhez.

A fajok és fajták változatossága

Ennek a kultúrának több mint ötven fajtája van. Nemcsak megjelenésükben, hanem kémiai összetételükben is különböznek egymástól.

Göndör levelek "pattanásokkal" - a kelkáposzta névjegykártyája

Ilyen változatosság esetén minden fajta egyformán hasznos. A leghíresebb:

• "Red Curly"
• "Göndör zöld"
• "Scottish Cale",
• "Olasz fekete kelkáposzta",
• "Vörös orosz".

Piros göndör

Világos káposzta, hosszú, erősen hullámos levelekkel. Sötétzöld színe van, amely az első fagykor gazdag lila színűvé válik. A kelkáposzta vörös szépen mutat egy virágoskertben, különösen az első fagy és hó után. Ételekhez, valamint ételek díszítéséhez használják. Semleges íze emlékeztet a fehér káposztára.

50 cm-ig megnő, tökéletesen bírja a negatív hőmérsékleteket — 18 fok. Még a levél ízét és állagát is javítja, puhábbá teszi. Átlagosan érlelődik 75 napok.

"Vörös göndör széklet"

A vörös göndör leggyakoribb típusa a Redbor F1 káposzta. Sötétlila levelei egyenletesen oszlanak el a száron, amely akár 80 cm-re is megnő. A másik ugyanolyan népszerű fajta a Scarlet. Ez a növény élénk lila árnyalattal rendelkezik, a magasság eléri 100 cm.

A vörös káposzta termesztéséhez cserépbe vagy ágyba ültesse fólia alá, enyhén megszórva földdel. A hetedik napon csírázik hőmérsékleten 18-20 ° C... A palánták nem félnek a fagytól, napra vagy részleges árnyékba ültethetők. A növényt időben kell itatni és etetni.

Zöld göndör

Ez a típus népszerűbb, mint mások. A gallérzöld olyan, mint a csipke. Enyhe és édes íze van más fajokhoz képest. Egyes fajták jól telelnek, és a következő évben betakarítást hoznak.

A legnépszerűbb zöld göndör széklet - "Reflex F1". Az étrendi étkezéshez és a vitaminhiány pótlásához tartozik. Ez a zöldség nő 80 cm, szélességében eléri 50-60 cm... A gallérzöldek egy másik fajtája - a "Cadet" - jellemzőiben nagyon hasonlít a "Reflex" -re.

"Zöld göndör széklet"

Frissen fogyasztják, és pörkölt levesek és pörköltek készítésére is alkalmasak. Ezenkívül a zöld göndör finom turmixokat készít. Vitamin koktélhoz szüksége lesz:

• kelkáposzta levelek - 4-5 db;
• víz - 350 ml;
• zeller - 2 db;
• spenót - 20 gr;
• banán - 1 db;
• zöld alma - 1 db;
• fél citrom;
• menta és méz ízlés szerint.

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben. A turmix gazdag, édes, sok pépet tartalmaz.

Milyen más ételeket lehet elkészíteni kelkáposztából

Bár maga a kelkáposzta nem rendelkezik gazdag ízzel, és egyes fajták nyersen keserűek lehetnek, a kelkáposzta más összetevőkkel kombinálva finom, egészséges és élénk ételeket készíthet.

Skót kelkáposzta

Ez a káposzta tökéletesen tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Hideg éghajlatú országokban gyakori. Ennek a fajtának a levelei nem olyan finomak, mint másoké, csak kissé göndör a szélén. Ennek a fajnak élénkzöld árnyalata van. Korán érik, eltér érett 80 napok. Egész évben zöld hajtásokat hoz.Magassága eléri 90 cm.

Szibériai fajta káposzta kelkáposzta

Ez a zöldség az úgynevezett "szibériai kelkáposzta". Ez a fajta csak alacsony termetében és tömörségében különbözik a skóttól. A skót és szibériai fajtákat salátákban használják, valamint lefagyasztják és különféle készítményeket készítenek.

Olasz fekete kelkáposzta

Egy másik olasz káposztafajtát "fekete toszkánának" hívnak. A második név dinoszaurusz, szokatlan textúrája és színe miatt kapta. A "toszkán" káposzta színe szürke-zöld, a levelek hosszúkásak és hosszúak, az egész felületen tubercles borítja. A fekete ürülék leveleinek hossza eléri 60 cm... Ez a fajta 60 nap alatt érik meg.

Az olasz fekete kelkáposzta íze olyan, mint a kelkáposzta és a spenót keresztezése

A kelkáposzta fekete Toszkána íze olyan, mint a spenót és a brokkoli kereszteződése. Ideális salátákhoz. Tökéletes betakarítás télen - megőrzés vagy fagyasztás.

Vörös orosz

Évszakai kelkáposzta hibrid. A levél rozetta eléri a magasságot 50-60 cm és hullámos szürke-zöld ráncos levelekből áll, gyönyörű faragott szegéllyel. A leveleket skarlátvénák borítják, fagyáskor skarlátvörös árnyalatot kapnak.

Gyönyörű zöld színű "vörös orosz Calais", skarlátvörös erekkel

Ez a fajta ugyanolyan hidegálló, mint társa, ellenáll akár -18 ° C... A korai érésű növényekhez tartozik, az érési időszak 2 hónap.

A fajta nagyon gyümölcsöző, finom, édeskés levelekkel. A vörös orosz kelkáposzta ideális turmix készítéséhez.

Hogyan kell ültetni?

Úgy döntött, hogy kelkáposztát vet, de nem tudja, hogyan kell jól csinálni? Valójában nincs semmi bonyolult.

A palánták vetőmagját körülbelül 6-7 héttel vetjük, mielőtt a védtelen talajba kerülnénk. Ültetési mélység - legfeljebb 1,5 cm. Az optimális talaj savtartalma 5,5-6,8. Ha a savasság nem éri el az 5,5-t, akkor adjon hozzá savas komposztot, ha meghaladja a 6,8-at, keverje össze kénnel. A magcsírázáshoz +5 fokos hőmérséklet elegendő, a magot azonban +22 fokon lehet a leghatékonyabban kifejleszteni. Az egyes magok közötti intervallum 8 cm.

A palántákat akkor ültetheti át, amikor 10 cm-re megnőnek, általában 4-5 hétig tart. A helyszín talaját előre megtermékenyítették. A gödrök közötti előnyös távolság 40 cm. Egyébként a gödröknek mélynek kell lenniük - el kell érniük az első leveleket. Mindig a talaj felszínére merőlegesen ültessen, a gyökérzet alakjától függetlenül.

Gondozási szabályok

Az egyik legfontosabb feltétel a bőséges öntözés. A talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie - a vizet naponta.

Jobb estét. A káposztát a vegetációs időszakban 6 hetente megtermékenyíteni, hogy erős és ízletes legyen.

A kelkáposztát csak öntözés után etetik. Ha azt veszi észre, hogy a levelek fehéres színűek vagy rothadni kezdenek, akkor mulcsozza a növényeket. Távolítsa el az elszáradt leveleket.

Eső és öntözés után a gyökerek oxigénellátásának javítása érdekében lazítsa meg a talajt. Időről időre felpörgött. Ne felejtse el időben eltávolítani a gyomokat. A betegségek elleni védelem érdekében a káposztát rendszeresen meg kell vizsgálni betegségek és kártevők szempontjából. Ha megtalálja az egyiket vagy a másikat, próbáljon népi módszereket használni, amelyek meglehetősen hatékonyak, de teljesen biztonságosak.

Növényápolás

A kelkáposzta gondozás nélkül történő termesztéséhez speciális talaj- és éghajlati rendszert kell létrehozni. A növényi tömeg aktív növekedése érdekében fontos, hogy a kelkáposzta megfelelő trágyázást és öntözést biztosítson. Ellenkező esetben a lombozat nyár elején elsorvad, a betakarítás alkalmatlanná válik a fogyasztásra.

Öntözés és etetés

Az öntözést és az etetést rendszeresen végezzük. Az ültetéseket hetente legalább háromszor nedvesítik, de a nyári aszály idején az ültetések napi öntözést igényelnek. Ehhez tiszta és ülepített vizet használnak, kissé felmelegedve környezeti hőmérsékletre.A káposztát a gyökérnél öntözzük, de a széklet lombozatának időszakos megnedvesítése nem ellenjavallt, és mérsékelt használat mellett csak jótékony hatással lesz a betakarításra.

Az ültetvényeket 6 hetente etetik, a betakarítás utolsó hetéig. Ehhez különféle nagyon tápláló szerves keverékeket használnak. A legelfogadhatóbb közülük egy komposztoldat (2 kg / 10 l víz), amelyet körülbelül egy napig melegen adnak be. Cserélheti tehéntrágya (1:10) vagy csirke trágya (1:15) oldatával.

A talaj fellazulása

Az ürülék alatti talajt rendszeresen, legalább hetente egyszer fellazítják, az intenzív öntözés vagy esőzés után másnap további feldolgozást végeznek. Erre azért van szükség, hogy elkerüljük a gyomok kialakulását a helyszínen, amelyek toxinjai gátolhatják a káposzta növekedését és fejlődését. Ezenkívül az eljárás során a talaj szabad oxigénnel telített, ami jótékony hatással van a növények növekedésére. Az eljárást szokásos kerti szerszámokkal (tömszelencék) hajtják végre, legfeljebb 5–8 cm mélységig.

Betegségek és kártevők

A mezőgazdasági művelési technikák szigorú betartása mellett a kelkáposztát ritkán érintik kártevők és betegségek, de gyakran sok kertész mégis találkozik ezzel a problémával.

Leggyakrabban a káposzta érintett:

• fekete láb;
• alternaria;
• sclerotinia;
• phomosis;
• levéltetű;
• poloska;
• bolhabogarak;
• káposzta lepke.

A fertőzések és a kártevők kialakulásának megelőzése érdekében az ültetvényeket havonta egyszer komplex védő készítményekkel kezelik megelőző célokra.

Leggyakrabban mindenféle népi gyógymódot használnak erre, amelyek közül a legnépszerűbbek:

• permetezés hagymás infúzióval - 500 g héj / 3 liter forrásban lévő víz;
• kezelés 7% -os ecettel - 1 liter ecetből, 150 g csirkeürülékből és 10 liter vízből készül;
• fahammal vagy dohányporral való portalanítás.

Fontos! Nem ajánlott kémiai készítményekkel kezelni az ürüléket - gyakran hosszú ideig inaktiválódnak a lombok felületén, amely mérgező bomlási származékokkal telíti a termést.