A nyaralókban a káposzta a leggyakoribb zöldségfélék. A fehér káposzta termesztése és gondozása az országban nem nehéz, még egy kezdő is képes kezelni. De egy nagy termés termesztéséhez ismernie kell az ültetés és a termesztés néhány bonyodalmát. Cikkünk erről szól. Megmondjuk, mikor kell ültetni a káposztát a palánták számára, hogyan és hogyan kell megvédeni az ültetést a kártevőktől és betegségektől.
A modern orosz nyelvben a "káposzta felaprítása" kifejezés stabil jelentést nyert - a pénzkeresés folyamata. A közelmúltban azonban ez a kifejezés azt jelentette, hogy télen betakarítják a kertben mindenki által ismert, fehér káposztát.
Valóban, a káposzta értékes vitamin- és ásványi anyagokkal rendelkezik. Ennek alapja a kálium, amely szükséges a szívizom helyes működéséhez. A káposzta levét a gyomorhurut kezelésére is használják. A káposztalevélből olyan anyagokat vonnak ki, amelyeket a bőrfiatalításra használnak a szépségiparban.
Mint látható, a keresztesvirágúak e tagjának hasznossága meghaladja a mértéket. Sőt, frissen és sózva egyaránt hasznos (a híres savanyú káposzta).
Hogyan lehet káposztát termeszteni a saját webhelyén?
Fajták szerinti felosztás
A káposzta hihetetlen népszerűségre tett szert a könnyű termesztés és tárolás miatt. Nem fél a fagytól, nincs szüksége üvegházakra és meleg ágyakra, nincs szüksége hegyezésre, csipegetésre, csipegetésre.
Az orosz kertészeti tenyésztők még a 19. században a párizsi kiállításokon kitüntetéseket kaptak a nemesített fajtákért. Kiváló ízléssel a káposztafejek átmérője elérte a 70 cm-t. Franciaországban 1 m-nél nagyobb átmérőjű és 12 kg tömegű káposztafejeket növesztettek. Ezeknek a rekordoknak a megdöntése nem könnyű most, száz év után.
A fehér káposztát a következő fajtákra osztják:
- korai érés (50-120 napon belül érik) - június, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- szezon közepe (90–170 napon belül beérik) - Arany hektár 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- késői érés (160-210 napon belül érik) - Kolobok F1, Lezhky F1, Kharkovskaya tél.
Az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában szereplő fajták száma meghaladja a 400 nevet. Emellett évente sok új termék és külföldi fajta jelenik meg a piacon.
A korai fajták a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- alacsony hozamú;
- a káposzta súlya általában körülbelül egy kilogramm;
- ne hazudjon, ne menjen sózni;
- nyersen fogyasztva, bármilyen ételben, kiváló ízű.
A késői fajtákat a következők jellemzik:
- nagy hozamú;
- építsen fel nehéz és sűrű, legfeljebb 30 kg súlyú káposztafejeket (rekord példányok);
- a betakarítás után egy ideig elfogyasztották;
- az íz javul a tárolás során;
- erjesztésre és főzésre használják;
- szinte nem szívja fel a nitrátokat a talajból.
A kertész eldönti, hogy melyik fajtát választja, a preferenciáktól, igényektől és képességektől függően.
A vetésidő a vetőmag megvásárlásával kezdődik. A káposzta vetése kora tavasszal kezdődik, hogy a palánták növeljék a fogyasztás időzítését.
A káposzta kétéves növény
Az első életévben káposztafejet képez, a második évben pedig kocsányokat és magokat. A fehér káposzta mezőgazdasági technológiája nem sokban különbözik a többi zöldség mezőgazdasági technológiájától, bár megvannak a maga sajátosságai. A káposzta hidegálló növény, könnyű és nedvességkedvelő, nem szereti a meleg időt.
A vetőmag vásárlása előtt el kell döntenie, mit fog tenni a betakarítással:
- Ha a káposztát a nyári szezonban friss fogyasztásra szánják, akkor jobb a korai fajták termesztése. A korai fajták növekedési ideje a csírázástól a betakarításig legfeljebb 120 nap. A növények kis káposztafejeket alkotnak, de a levelek gyengédsége különbözteti meg őket. A káposztafejeket rövid ideig tárolják - 2-3 hétig otthon.
- Az erjesztésre szánt káposztát laza káposztafejek és magas cukortartalom jellemzi. Ezek főleg középérésűek (120-150 nap a csírázástól) és későn érő fajták.
- A tárolásra szánt káposztát közepesen késői és késői (a csírázástól a technikai érettségig több mint 150 nap) fajták képviselik. A káposzta fejét tavaszig jól tárolják, anélkül, hogy eladnák a piacképes tulajdonságokat, de van egy mínusz - a levelek enyhe keserűsége és keménysége.
Különböző fajtájú káposzta termesztése a helyszínen, jövő tavaszig biztosíthatja magát friss káposztával.
Hőfok
A káposzta magjai + 3 + 4 fokos hőmérsékleten kezdenek csírázni, de a csírázás szempontjából a legkedvezőbb hőmérséklet + 18 + 20 fok. A hőmérséklet a hőmérséklettől függően 5-9 nap alatt kihajt. A káposzta növekedésének optimális hőmérséklete + 16 + 18 fok, + 25 + 30 fok feletti hőmérsékleten a káposztafejek képződése leáll, az alsó levelek sárgulni kezdenek és lehullanak, a káposztafejek megrepednek. A káposzta elviseli a rövid távú fagyokat: az érett növények -8, a palánták -5 fokig.
Nedvesség
A fehér káposzta nagyon igényes a nedvességre a sekély gyökerek és a levelek magas párolgóképessége miatt. A víz változásának szükségessége a növény fejlődésének különböző szakaszaiban. A legerősebben a fehér káposztának nedvességre van szüksége a mag csírázása során, a palánták talajba ültetése után (a gyökérzet időszakában), valamint a káposzta fejének növekedése és fejlődése során. A káposzta optimális talajnedvessége 80%, a levegő 80-90%. Ha alacsony a páratartalom, akkor a szár vastag lesz, a leveleket kékes virágzás borítja, és idő előtt rossz minőségű káposztafej alakul ki.
A talaj vízfolyása szintén nem kívánatos, különösen alacsony hőmérsékleten. Ilyen körülmények között a káposzta leáll a növekedéssel, a káposztafejek nem képződnek, és bakteriózist fejleszt ki.
A magas légnedvesség provokálja a gombás betegségek, például a fekete láb megjelenését.
Ragyog
A káposzta hosszú napos növény, hosszú távú megvilágítással, a fejlődési folyamatok gyorsabbak. A fehér káposzta nappali óráinak optimális időtartama 16 óra. A világítás különösen fontos a palánták számára. Fényhiány miatt a palántákat kinyújtják, a felnőtt növényekben a növekedés késik, a káposzta feje pedig kicsi.
A talaj
A káposzta jól növekszik a magas humusztartalmú homokos vályog és könnyű agyagos talajokon. A fehér káposzta aktívan fogyasztja a talajból a tápanyagokat, ezért a talajnak termékenynek kell lennie, szerves és ásványi műtrágyákkal jól fűszerezve, jól megtartva a nedvességet. A káposzta korai fajtái különösen válogatósak a talajra, a talajnak világosnak, megtermékenyítettnek kell lennie. A késői káposzta jól növekszik nedves, nehéz és közepes talajon, kötelező mélyművelés, humusz és ásványi műtrágyák töltik fel. A talaj savasságának semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie.
A káposztát nem szabad keresztesvirágú növények után ültetni - gyakori betegségeik vannak. A káposzta jó előfutára az uborka, paradicsom, hagyma, burgonya.
Jobb ősszel kezdeni az ágyak előkészítését a fehér káposztához. A növényi maradványok és gyomok betakarítása után trágya kerül a gerincre, 1 négyzetenként 1 vödör. méter és ásott. Tavasszal 2 evőkanál szóródik a kertre. kanál komplex műtrágya és 2 pohár fahamu 1 négyzetméterenként. méter. A komplex műtrágya 2 evőkanállal pótolható. kanál szuperfoszfát, 2 evőkanál. evőkanál nitrofoszfát és 1 teáskanál karbamid. Ásson ki mindent.
Ha a talaj savassága megnő, akkor ősszel a bolyhos mészet el kell szórni az ágyak fölé. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a meszet a trágyával együtt nem vezetik be, ebben az esetben jobb, ha tavasszal az ágyak elkészítésekor humuszt vagy komposztot használnak.
A műtrágyákat nemcsak ásásra, hanem közvetlenül a lyukakba is lehet alkalmazni. 1 lyukhoz szüksége van: 0,5 kg. komposzt vagy humusz, 2 evőkanál. evőkanál fahamu és 1 teáskanál nitrophoska, keverjen össze mindent a talajjal.
Magok ültetése
Nem szabad megváltoztatnia a meglévő választékot azzal, hogy megadja magát a kíváncsiságnak és a reklámozásnak. A nagyobb telepítéseknek bizonyított és megbízható fajtákból kell származniuk.
Fontos! Jelenleg sok mag hibrid, és a tenyésztők lökhárító hozamát ígérik. A hibridek azonban csak tökéletes gondozással képesek előállítani a deklarált hozamot.
A fehér káposzta termesztése vetéssel kezdődik. Mikor kell magokat vetni Oroszország központi régióihoz palánták számára, a következő adatok alapján határozhatja meg:
- Március 10–25 a korai fajták esetében;
- Közepes fajták esetében április 15-25.
- Március 25 - április 15 a késői fajták esetében.
A fehér káposzta magjait szárazra is lehet vetni, de a fertőzések kiküszöbölése és a hozam növelése érdekében jobb az előzetes eljárások sora.
A magokat ültetés előtt 15–20 percig forró vízbe mártjuk, majd néhány percig hűvös vízben lehűtjük.
Ez a zöldség szereti a laza és tápláló talajt. Gyökerei rostosak, nem hatolnak mélyen a földbe, hanem táplálékot és vizet keresnek a felszínen. Vetőmagvetésre tőzeg, föld és homok laza keveréke alkalmas 75: 5: 20 arányban. Vess káposztát kazettába vagy dobozba.
Miután jól megnedvesítették vízzel, polietilénnel letakarva várták a hajtásokat. A palántákra ültetett palánták gondozása abból áll, hogy a kelés elõtt az optimális hõmérsékletet biztosítják és a hajtások megjelenése után csökkentik.
Az optimális hőmérséklet a csírázás előtt 18-20 ° C. Ezután 6-10 ° C-ra süllyesztjük. Ehhez általában fehér káposzta palántákat visznek a szobából az üvegezett erkélyre. Az alacsony hőmérsékletet egy hétig kell fenntartani, amíg az első igazi levél meg nem nő. Ezután a hőmérsékletet ismét 12-18 ° C-ra kell növelni.
A helyiséget, ahol a palánták nőnek, szellőztetni kell.
2 héttel a csírázás után a palántákat átültetik, a gyökereket a hossz 1/3-ára vágják, az első leveleket a földbe temetve. Szedés előtt a palántákat vízzel öntözik.
2 héttel azelőtt, hogy palántákat ültetnének az ágyakra, megkeményedni kezdenek. A palántákat 3-4 órán át a szabadba viszik, majd egész nap.
Manapság a palántanevelést egyre inkább kazettában végzik, a hagyományos palántadobozok helyett.
A palánták magjainak termesztésére szolgáló technológia a következő:
- a kazetták kitöltése kiváló minőségű tápanyagtalajjal;
- áztatás cirkon- vagy Epin-készítményekben 6 órán át;
- magokat vetünk egy cellába 1 cm mélységig;
- 18 ° C hőmérséklet fenntartása a csírázás előtt;
- a hőmérséklet csökkenése a megjelenés után;
- műtrágyával trágyázni.
Ez a módszer garantálja a 100% -os túlélési arányt, a jelentős vetőmag-megtakarítást, a palánták nagyobb megjelenését, a palánták fejlődésének egyenletességét, az ültetés során nem okozott gyökérkárosodást és a korábbi termesztést. A növény erősnek bizonyul, nem betegszik meg, magas hozamot ad.
A káposzta magját mag nélküli módon vetheti. A magokból mag nélküli termesztést az idényközi és késői fajták ültetésekor gyakorolják. A koca káposztának április 20-án kell lennie. Május közepére a palánták készen állnak az állandó helyre történő újratelepítésre.
A káposzta betakarításának árnyalatai
A káposzta betakarításának időzítése a zöldség fajtájától és érettségétől függ:
- a korán érő fajták június végén - július elején érnek;
- szezon közepe - augusztusig;
- késői érés - októberben.
Káposzta betakarítása
A káposztafejek érettségének ellenőrzése meglehetősen egyszerű - kis szorítással sűrűvé, ropogóssá válnak.A termés egy része fokozatosan betakarítható, a jelenlegi igényekre fordítva. A tömeges tisztítást akkor hajtják végre, amikor a kertben nem marad éretlen bokor.
Tanács
A késői káposztafajták jobban megőrzik száraz, hűvös időben történő betakarítását. Amikor egy növényt tárolás céljából levágunk, el kell hagynia néhány alsó levelet és egy 4-5 cm hosszú csonkot, így kevésbé fogékonyak a rothadásra, és a következő betakarításig fekszenek.
Valószínűleg a következő témák érdeklik:
Az évszak közepi és késői fajtájú káposzta vetőmagjának vetésnapjai Oroszországban
A káposzta és a répa tárolási szabályai
Káposzta kártevők és a velük való foglalkozás módszerei
A paradicsom, bors és káposzta palánták tavaszi etetésének jellemzői
Palántanevelés
Minden kezdő kertésznek tudnia kell, hogyan kell káposzta palántákat termeszteni. Ez a zöldség nem okoz sok aggodalmat. A káposzta palánták termesztése 20 cm magas, 4-7 igaz levéllel rendelkező palánták ültetésével kezdődik az ágyakon, a következő életkorban:
- 45-60 nappal korai fajták;
- 35–45 napos idényközi fajták;
- 40–45 nap későn érő fajták.
A palántákat a kertben a következő feltételekkel ültetjük:
- a korai fajtákat április végétől május elejéig ültetik;
- május közepétől e hónap végéig - későn;
- szezon közepe május végétől június közepéig.
A szokásos gondozás számos szükséges műveletből áll:
- nedvesség, amikor a talaj kiszárad;
- etetés egy vagy két alkalommal;
- elegendő megvilágítás 12 órán keresztül;
- az optimális hőmérséklet fenntartása;
- szedés egyedi konténerekbe történő átszállítással;
- keményedés 2 héttel a kertbe ültetés előtt.
Fontos! A palánták ültetése akkor kezdődik, amikor a hőmérséklet délután eléri a 8–10 ° C-ot.
Káposztamagok ültetése palánták számára
Az elkészített keverékbe palántákat ültetünk. A kapacitás 200-500 ml térfogatú, leggyakoribb műanyag poharaként szolgálhat, amelyek alján lyukak készülnek a felesleges víz elvezetésére.
Ebben az esetben a káposzta palántáinak nem kell merülniük. Fentről a tartályt átlátszó fóliával borítják, hogy az üvegházhatást kiváltsák.
Átlagosan 5 nappal az ültetés után a magok sarjadni kezdenek. Ebben az időszakban a film fedele eltávolítható. Az első levél megjelenésével a palántákat szellőztetni kell, de a huzatot el kell kerülni.
Nagyon fontos megfigyelni az öntözés szabályszerűségét, elkerülve a beázást vagy a talaj kiszáradását. Ehhez a talajt időszakosan meg kell lazítani.
A palánták nappali órájának legalább 12 órának kell lennie - ehhez néha kiegészítő világítást kell telepíteni fluoreszkáló lámpák formájában.
Leszállás a földbe
A káposzta ültetésére és gondozására nincs sok szabály. De jól ismernie kell őket, hogy ne maradjon termés nélkül. Hogyan lehet ültetni ezt a zöldséget, megismerhető annak ismeretében.
A biológiai tulajdonságok a következők:
- alacsony hőigény;
- a növény nem igényli a fényt;
- kötelező, bőséges öntözést igényel;
- laza és tápláló talajt igényel;
- nagy adag műtrágyára van szüksége.
Célszerű a káposztát borongós napon vagy este ültetni, a tavaszi naptól több napig sötétítve.
Fontos! A korai fajták ültetésére szolgáló növények közötti hozzávetőleges távolság 30-40 cm, középérésű 50-60 cm, késői 60-70 cm.
Ez a zöldség szereti a laza, jól megművelt talajt. Az ágyakat célszerű ősszel előkészíteni, 20-30 cm mélyre ásni, humusz, mész, hamu és trágya feltöltésével. Ha az ágyakat tavasszal készítik elő, akkor azokat kiásják, a gyomokat eltávolítják és megtermékenyítik (hamu, humusz).
Az öntözést a szezonban szezononként három-négy alkalommal végezzük.
Fontos! A túlzott nedvesség gombás betegségeket, savas talaj - keel betegségeket provokál.
Káposztát ültethet az ágyásokba keresztes növények után 3 év után.
Kültéri káposztaápolás és esetleges nehézségek
A káposzta termesztése Szibériában a szabad terepen gyakorlatilag nem különbözik mezőgazdasági technológiájától a moszkvai régiótól.Csak későn érő fajtákat kell választani, és csak a palánták ültetési módszerét kell alkalmazni, a palántákat előre megkeményíteni. A káposzta fő gondozása öntözésre, lazításra és etetésre korlátozódik.
Öntözés káposzta
A káposzta termesztése a szabad területen lehetetlen rendszeres öntözés nélkül, mivel nagyon nedvességet kedvelő növény. Ez a követelmény különösen fontos a növekedés első szakaszában. Az öntözést 2-3 naponta bőségesen végezzük, miközben a víz ne legyen hideg. Amikor a káposztafejek be vannak állítva, a káposzta öntözése a nyílt terepen fokozatosan csökken és teljesen leáll egy hónappal a betakarítás előtt. Ez a szabály nem vonatkozik a korán érő fajtákra.
A káposzta öntözése és gondozása
Az ágyak meglazulása és a kaputa megőrzése
A gyökerekhez való levegőhöz való hozzáférés biztosítása érdekében rendszeresen meg kell lazítani a talajt. Minden öntözés után végezzük. Nem kevésbé fontos a káposzta szabaddá válása. 10-14 naponta hajtják végre, ezáltal serkenti az új gyökerek növekedését és a növény teljes fejlődését.
Trágyázás három szakaszban
- A talajba ültetés után az első feltöltést 14-16 nap után végezzük. A legsikeresebb műtrágya erre a célra a manin infúzió, amelynek 1 literét 10 liter vízzel hígítják.
- Két héttel később a káposztát a szabadföldön ugyanazzal a tápanyag-összetétellel táplálják ismét.
- A káposztafej kialakulása során egy harmadik etetés szükséges. Kálium-műtrágyákkal és karbamiddal (10 g / vödör víz) végezzük.
Tanács
Jód káposztához - etetés és betegségekkel szembeni védelem otthoni elsősegély-készletből (40 csepp vödör vízben), jódoldatot 10 naponta adhatunk 0,5 liter sebességgel bokor alatt.
A káposzta betegségei és kártevői
A fehér káposzta szabadföldi termesztése, hasonlóan más fajtákhoz, rendszeres kezelést igényel a kártevők és betegségek ellen:
- A levéltetvek vagy keresztes bolhák kolóniája néhány nap alatt teljesen elpusztíthatja az összes káposztaültetést.
- A gombabetegségek nem kevésbé veszélyesek a kultúrára.
A paraziták és fertőzések megjelenésének elkerülése érdekében a káposztát rovarölő szerekkel (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) és gombaölő szerekkel (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) vagy népi gyógymódokkal kell kezelni 10-12 napos időközönként.
Káposzta megoldás receptje
A káposzta fehérítés (káposzta), a levéltetvek és más kártevők elleni küzdelem során a dohánypor főzetével történő permetezés jó eredményt ad (400 g-ot két órán át forralunk 2 liter vízben, szűrjük le, adjunk hozzá 50 g mosószappant és hígítsuk vízzel 10 liter).
A meztelen csigák leküzdése érdekében a csaléteket és a csapdákat káposztába helyezik, az összetört tojáshéjat és a szitált folyami homokot pedig az ágy kerületére szórják.
A káposzta termesztésének lehetséges nehézségei
Sok kertész szembesül azzal a problémával, amikor a káposztafejeket nem kötik a káposztára. A növény felfelé nyúlik, sűrűn benőtt a lomb. Az okok a következők lehetnek:
- késői magvetés (március 10. után);
- megvastagodott telepítések (ritkítást kell végezni);
- túlzott vagy gyenge öntözés (a probléma megoldható rendszeres öntözéssel, öntözéssel, de ügyeljen arra, hogy ne álljon fenn a nedvesség stagnálása);
- a nitrogén műtrágyák feleslege (a káposztafejek képződése során a nitrogén műtrágyákat teljesen kizárják, és foszfort és káliumot vezetnek be).
A nyílt terepen termesztett és gondozott fehér káposzta, amelyet helyesen végeznek, mindig elasztikus és lédús káposztafejet takar.
Gondozási szabályok
A zöldségek gondozása néhány alapvető szabály betartását jelenti:
- a talaj tisztán és lazán tartása;
- bőséges öntözés;
- trágyázás műtrágyákkal;
- védelem a káros rovarok támadásai ellen.
Sok káposztát a szabadban súlyosan érintenek a kártevők. Hiszen sokan vannak, akik lédús levelekkel szeretnének lakomázni.
A kártevők által megtámadott zöldség gondozása védelmi eljárások elvégzéséből áll:
- hamuval vagy dohányporral való portalanítás;
- tojás és hernyó tengelykapcsolóinak összegyűjtése a levelekből;
- a levelek permetezése gyógynövényekkel vagy ártalmatlan vegyszerek oldatával, erős kellemetlen szaggal (üröm, fokhagyma, hagyma infúziója, ammóniaoldat stb.);
- vegyi gyógymódok használata szélsőséges esetekben.
Hiába ez a káposzta, nem lesz sok. Valójában a fehér káposzta mellett feltétlenül be kell ültetni a pekingi, a színes, a karalábét és a brokkolit.
Kártevők. Káposzta feldolgozása
Gyógyszer a magas vérnyomás kezelésére A kezelést az első riasztó tünetek megjelenésekor kell elkezdeni, mivel az időben történő megfelelő terápia hiánya a szív- és érrendszer és az agy megzavarásához vezethet. Ma a szakemberek új természetes gyógymódot ajánlanak mindenkinek, aki magas vérnyomásban szenved - a Normaten pezsgőtablettákat. Olvass tovább ...
A fehér káposzta termesztésében a legszörnyűbb kártevők a fehér nő csigái és hernyói, gombócok, nagyon falatkák. Amikor palántákat ültettünk, a meztelen csigák elől való meneküléshez száraz mustárral kell megszórnunk az ágyak széleit. Ezt meg kell tenni a megelőzés érdekében, különösen esős nyáron. De a pillangó hernyóiból szórj fehéreket és gombócokat közvetlenül a levelekre őrölt fekete borssal (szó szerint 3-4 naponta). A szag elriasztja a pillangókat, és nem fognak tojni a növényekre.
De ha ennek ellenére a hernyókat felszámolják, akkor kezelje a káposztát az "Iskra Double Effect" készítményrel. Veszünk egy tablettát, 10 liter vízben hígítjuk és permetezzük, négyzetméterenként 3-5 liter munkaoldat. méter.
A késői fajták káposztáját szeptember végén - október elején szüretelik. 2-3 cm-es csonkot hagyunk, az alsó levelek nedvesek és sárgaek, levágjuk, hogy a villák tiszták, szárazak és jól tárolhatók legyenek. A káposztát 5-10 ° C hőmérsékleten tárolják.
Lásd még:
Címkék: mezőgazdasági technológia a káposzta fehér káposzta termesztéséhez a káposzta káposzta palánta etetéséhez
Aratás
A korai fajták betakarítása júniusban kezdődik. Az egész országban termesztett egyik legnépszerűbb fajtát júniusnak nevezik.
Fontos! A betakarítást hűvös, száraz időben végezzük. Meleg időben összegyűjtött káposztafejek gyorsan elrothadnak.
Ha késésben van a betakarítással, a káposzta feje megrepedhet. A káposzta fejének érettnek, száraznak, tisztának kell lennie. A villákat a takaró alsó levelekkel és egy félbevágott csonkkal együtt tárolás céljából eltávolítjuk.
A zöldségfélék fő termését a téli tárolás céljából szeptember végén - októberben - vágják fel.
A fehér káposzta felső kikészítése és megfelelő gondozása
Hogyan kell törődni a káposztával és mit kell etetni? Az első etetést a palánták ültetése után 15 nappal végezzük. 10 liter vízhez adjunk egy evőkanál Agricola káposztát, 2 evőkanál bármilyen folyékony növényi szerves műtrágyát, például Grow Up. Keverje meg mindezt alaposan, és öntse ki kb. 5 liter / 1 négyzetméter mennyiségben. méter, vagy minden növénynél jobb, 2 liter oldat. Tehát minden növényt lerázunk. A második etetést az első után 15 nappal is elvégezzük, de már adunk hozzá egy evőkanál szuperfoszfátot és 2 evőkanál folyékony növényi szerves műtrágyát. A harmadik öntetet szintén 15 nappal a második után végezzük, vegyünk 2 evőkanál szerves műtrágyát és egy evőkanál Agricola káposztához.
A káposzta szereti a vizet és szereti az öntözést. Öntözünk a következő ütemezés szerint: június, július 5-8 liter víz négyzetméterenként. méter, következő öntözés 10 liter. Minden etetés után öntsük a káposztát öntözőkanna sima vízével - szórással. Amikor a káposztafej megérett, akkor nem érdemes önteni, mert megrepedhetnek. A káposzta feje még annak a ténynek a következtében is megrepedhet, hogy korai fajtákat ültettek, nem távolították el őket időben, és tovább nőnek.
Tárolás
A kulináris szakértők a világ minden tájáról a káposztát "a zöldségek királynőjének" nevezik. Kínában a télen fogyasztott zöldségek 80% -a származik belőle. Oroszországban csak a burgonya versenyezhet vele.Ízlés szerint szinte minden ételhez jól passzol.
A friss és savanyú káposzta mellett a káposzta bármilyen más módon készül: főzve, sütve, sütve, párolva, töltve. Csak ne dohányozzon. Bár ezt a zöldségfőzés módszert egy belgorodi szakács sajátította el, és az étterembe saját maga készítette a füstölt zöldségeket.
A káposztafejeket 3-6 hónapig tárolják. Ugyanakkor javul az ízük, és a tápanyagok sem pusztulnak el.
Módszerek a káposztafejek megőrzésére:
- az alagsori polcon;
- az alagsorban lévő tuskó által felfüggesztve;
- hűtőszekrényben;
- agyaglyukban;
- hordóban vagy üvegedényben.
A káposztafejeket az alagsorban 0 ° C hőmérsékleten tárolják, tuskóként rakják le egy polcra, egy szalmaágyra.
Fontos! A tárolás során a káposztafejek nem érintkezhetnek egymással, különben gyorsan rothadni kezdenek.
Otthon a villák sokáig heverhetnek a hűtőszekrényben, papírba vagy zacskóba csomagolva.
Ha jó termés termett, de nincs hová tárolni, akkor 1 m mélyre ki lehet ásni a kertben a lyukat, oda lehet fektetni a káposzta fejét, és földdel feltölteni. A villákat tavasszal használják, amikor a földet ki lehet ásni. Három hónapig elegendő káposzta lesz az új betakarítás előtt.
A savanyú káposzta sokkal egészségesebb, mint a friss káposzta. Erjedéskor hasznos tejsav képződik benne, a nyomelemek és a vitaminok jelenléte megduplázódik. Legfeljebb 10 hónapig tárolható tulajdonságainak megváltoztatása nélkül. Ezek természetes konzervek, amelyeket őseink sok évszázaddal ezelőtt találtak ki.
Káposzta kártevőirtási módszerek
A káposzta fő kártevői a káposztalepke, a keresztesvirágúak és a gombóc. Aktív hatásuk gyorsan a növény pusztulásához vezethet.
Érintett káposzta
Nem ajánlott azonban permetezni a növényeket különféle növényvédő szerekkel, mert a káposztalevelek az összes komponenst elnyelik. Ilyen célokra a zöldségtermesztők őrölt pirospaprikát és mustárt használnak. Megelőző intézkedésként ecetes és fahamu oldattal permetezheti a növényeket. A paraziták elleni küzdelmet a levelek és a fejek felületének első károsodásakor kell elkezdeni.
Gyógyító tulajdonságok
Még a régi orosz orvosi könyvekben is részletesen leírták ennek a zöldségnek a gyógyászati tulajdonságait. Az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak költői illatokat írtak a káposztára, énekelve annak ízét és gyógynövénynek tekintették. Úgy vélték, hogy a nő fenntartja a lelki nyugalmat és minden gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.
Összetételét csodálják a kutatók: 13 féle vitamin, 7 féle makrotápanyag és 5 féle mikroelem, rost, cukor, pektinek.
A zöldség 91% szerves víz. Ez a víz sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
- elősegíti a fogyást;
- segít a másnaposságban;
- küzd a daganatokkal;
- erősíti a csontokat;
- serkenti a sejtek és izmok normális működését;
- természetes öregedésgátló ital;
- javítja a bőr, a haj, a körmök állapotát.
A káposzta nemcsak ízletes, hanem számos gyógyhatással rendelkezik, amelyet a hivatalos orvoslás megállapított:
- antimikrobiális és gyulladáscsökkentő;
- csökkenti a cukor, a rossz koleszterin szintjét;
- daganatellenes szer a gyomor-bél traktusban;
- alacsony kalóriatartalmú gyógyszer, hasznos az elhízás esetén;
- magas vitamintartalmú gyógyszer, vitaminhiánnyal segíti a test tavaszi erejének helyreállítását;
- erős fekélygátló, a gyümölcslé segít a gyomor-bél traktus fekélyeinek, hámló fekélyeinek, sebeinek és égési sérüléseinek gyógyulásában;
- fokozza a test szekréciós tulajdonságait ödémával és székrekedéssel.
Fontos! A leveleknek, a gyökereknek és a nedveknek gyógyhatásuk van.
Trágyázó káposzta palánták
Mit kell bevenni a menopauza idején? Borisz Vasziljevics Sztulnikov, nőgyógyász-endokrinológus, 40 éves tapasztalattal válaszol. A menopauza idején a hormonális háttér megváltozik, ezért az a feladata, hogy segítsen a testnek túlélni, elkerülve a ... Olvassa tovább
Összesen a tenyészidőszakban három öntetet kell készíteni:
- Az első 7-9 nappal a választás után következik.
- A második - 15 nappal az első után.
- A harmadik - 2-3 nappal a földbe ültetés előtt.
Adjunk hozzá 1 litert.öntsön egy teáskanálnyi "Agricola" káposztát - komplex ásványi műtrágya, amely foszfort, káliumot, nitrogént és nyomelemeket tartalmaz. Ehhez az összetételhez hozzá kell adni egy teáskanál folyékony szerves trágyát is, lehet "Effecton", "Vegeta", "Grow up" stb. Óvatosan tápláljuk csemetéinket egy kis teáskannából.
15 napon belül elvégezzük a második etetést. A palánták öntözésének mérsékeltnek kell lennie.
Hogyan lehet meghatározni a káposzta érettségét
Mivel a betakarítás hónapjainak köre meglehetősen nagy és júliustól októberig terjed, fontos megtanulni a káposzta érettségét külső jelek alapján felismerni. Kevés ilyen jel van, de értékes információkat nyújtanak a talajból eltávolítandó gyümölcs készenlétéről.
1. táblázat: Érett káposzta jelei
| Kritérium | Leírás |
| Keménység | Az állítólag érett káposzta első dolga, hogy megérinti. Ha eléri a fajtára jellemző méretet, és a feje megkeményedett, az azt jelenti, hogy a zöldség felhasználásra kész. |
| A növekedés leállítása | Ha észreveszi, hogy a káposztafejek fejlõdtek, akkor ez érettségük jele is. A káposztát, amelynek növekedése abbamaradt, a lehető leghamarabb el kell távolítani, különben repedések léphetnek át a fején. Különösen igaz ez a közepes és korai fajtákra. |
| Az alsó levelek sárgulnak | A levelek sárgája és száradása azt jelzi, hogy a káposzta fejlődése befejeződött, és a zöldség elkezdte tárolni a tápanyagokat |
A káposzta betegségei
Néhány káposztabetegség olyan gyorsan terjedhet, hogy enyhe késedelem az egész termés elvesztéséhez vezethet. Megmondjuk, hogy a káposzta mitől beteg, valamint azt is, hogyan kell feldolgozni a káposztát, hogy megmentsük a haláltól. Az egyik legveszélyesebb növénybetegség a keela, egy közönséges gombabetegség, amely a fehér káposzta és a karfiol korai fajtáit még a palánta stádiumában is érinti: a palánták gyökerein olyan növekedések keletkeznek, amelyek megzavarják a fiatal növények táplálkozását, ezért lemaradnak a palánták lemaradva a fejlődésben - nem is alkotnak petefészket. Távolítsuk el a beteg növényeket a helyszínről egy agyaggal együtt, és szórjuk meg mésszel azt a helyet, ahol nőttek.
Ezen a helyen még nem lehet káposztát termeszteni, de más növények kockázat nélkül növekedhetnek, mivel a keela csak a keresztes kereszteseket érinti.
Gyakori előfordulás a káposzta veresége a csemete fázisában vagy már a kerti telken fekete lábbal, a gyökérgomba gombás betegsége a szár tövében. A palánta ezen részei feketévé, vékonyabbá, rothadásossá válnak, a növény lelassul és elpusztul. Az ilyen palántákat nem ültetik a földbe - mindenesetre meghalnak. A fekete lábtól elhalt káposztával rendelkező terület talaját pótolni kell, mert a káposzta termesztésére alkalmatlan. A betegség megelőzésére a magokat az utasításoknak megfelelően ültetés előtt granozánnal kezeljük, 100 mag kezeléséhez hozzávetőlegesen 0,4 g gyógyszerre van szükség, és ötven százaléka tiramot (TMTD) adunk a talajhoz az arány 50 g / m².
Néha a káposzta peronoszpórában szenved. Általában a betegség kórokozói a magokban találhatók, ezért olyan fontos a vetés előtti kezelés. A betegség nedves időben nyilvánul meg a káposzta külső levelein, tompa vörös-sárga foltokkal. A betegség kialakulásának eredményeként a levelek megsárgulnak és elpusztulnak. Megelőző intézkedésként a Thiram vagy Planriz ültetés előtt a vetőmag-csávázót használják. A hidrotermikus kezelés szintén jó eredményeket hoz - a magok áztatása forró vízben (kb. 50 ºC) 20-25 percig.
Ha nem hajtottak végre megelőző intézkedéseket, vagy ezek nem segítettek, akkor a káposzta fokhagymaleves feldolgozásához kell folyamodnia: 75 g finomra vágott fokhagymát kell adni 10 liter vízhez, 12 órán át hagyni, majd az infúziót felforralni. , hagyjuk kihűlni és permetezzük a növényeket. Ha ez az intézkedés sem sikerül, akkor kezelje a káposztát két-három százalékos Fitosporin-M oldattal.Szükség esetén a kezelést két-három hét múlva meg lehet ismételni. De ne feledje, hogy a káposztát fungiciddel csak a fej megkötése előtt kezelheti, különben fennáll a peszticidek felhalmozódásának veszélye a levelekben.
A fehér és a szürke rothadás szintén sok gondot okoz a kertészeknek. A fehér rothadás alacsony hőmérséklet és magas légnedvesség kombinációja mellett alakul ki, és a káposzta külső leveleinek nyálkahártyájával nyilvánul meg, amelyek között egy millimétertől a nagyságig terjedő, fekete szkleróciával rendelkező pamutszerű fehér micélium képződik. három centiméter. Fehér rothadt káposztafej rothad a raktárban, szennyezi a szomszédos villákat.
A tárolás során megjelenik a szürke rothadás is: az alsó levelek levélnyeleit bolyhos penész borítja, fekete pontgyöngyökkel. A vetőmagok vetés előtti fertőtlenítése, a magas mezőgazdasági technológia, a káposzta fektetése előtt a raktárak megelőző tisztítása és fertőtlenítése, a tárolás feltételeinek való megfelelés, a betegség időben történő észlelése és az érintett területek tisztítása segít megvédeni a káposzta betakarítását ezektől a betegségektől.
Veszélyes betegség a Fusarium hervadása vagy a káposzta sárgasága, amelyet a Fusarium gomba okoz. A káposztát még a magonc időszakában is érinti a betegség, és a fiatal növények pusztulása ebből a csapásból néha 20-25%. A betegség tünete a turgor elvesztése a levelek által és a sárga gócok megjelenése rajtuk. A levelek fejlődése a sárgulás helyén lelassul, a beteg levelek lehullanak. A betegség terjedésének megakadályozása érdekében az érintett növényeket a gyökerekkel együtt felássák és megégetik, a talajt megpárolják vagy megváltoztatják. A hely őszi és tavaszi megelőző kezelése réz-szulfát oldattal segít a gomba elpusztításában (5 g gyógyszert feloldunk 10 liter vízben).
A Rhizoctonia a káposzta másik gombás betegsége, amely erős hőmérséklet-ingadozások (például 3 ºC és 25 ºC), levegő páratartalom (40–100%), talaj savtartalma (pH 4,5–8 egység) alatt alakul ki. A betegség a gyökérgallért érinti, amelytől megsárgul, kiszárad és meghal, a gyökerek mosdókendővé válnak, és a növény elpusztul. A fertőzés már a nyílt terepen bekövetkezik, a betegség még raktárban is tovább fejlődik. Megelőző intézkedésként a talaj permetezését használják, mielőtt a káposztát réz-oxikloriddal vagy azt tartalmazó készítményekkel a földbe ültetnék.
A növekedés jellemzői a régiókban
A különböző régiók éghajlati viszonyai meghatározzák a művelés és gondozás néhány jellemzőjét.
Ukrajnában
Ukrajna éghajlata mérsékelten kontinentális, nyugatról keletre fokozatosan növekszik a kontinentalitás. A nyugati hegyvidéki régiók kivételével a terület sztyeppéből és erdős sztyeppéből áll. Gyakran forró, száraz szél fúj. A csapadék nélküli periódusok néha elérik a 2-3 hónapot, de előfordul, hogy egy hónapig folyamatosan esik az eső. A megfázás meglehetősen későn érkezik, néha novemberben a hőmérséklet nem csökken 10 ° C alá.
Ilyen körülmények között a különböző érési időszakú káposzta jól növekszik - szuper korán és későn. A palántákat általában üvegházakban termesztik. Az ültetési idő a nyílt terepen május elején kezdődik. Néha agroszálas menedéket használnak. Ezt a módszert főleg mag nélküli termesztésre alkalmazzák. Ebben az esetben a magokat április közepén vetik. Száraz évszakokban az öntözés gyakorisága hetente 2-3 alkalommal. A csepegtető öntözőrendszerek használata meglehetősen népszerű Ukrajnában, mivel ez jelentősen csökkenti a munkaerőköltségeket és az öntözéshez szükséges vízfogyasztást.
Oroszország középső részén
A középső zóna mérsékelt kontinentális éghajlata a káposzta számára a legkedvezőbb. A közelmúltban még késői (akár 170 napos) érésű fajtákat is termesztettek itt. A palánták ültetése utáni első hetekben az ágyakat általában fóliával vagy agroszállal borítják. Mag nélküli termesztéshez fajtákat és hibrideket használnak:
- Dicsőség,
- Mézeskalácsfigura,
- Szerető,
- Kezes stb.
Moszkva külvárosában
A moszkvai régió éghajlata mérsékelten kontinentális is, de kevés napsütéses nap különbözteti meg - ezek kétszer kevesebbek, mint a felhősek. Ennek megfelelően a páratartalom magasabb. Az ilyen körülmények kedvezőek a káposzta termesztésére. A tavaszi időjárás bizonyos instabilitása bizonyos nehézségeket okoz a korai szakaszban. A moszkvai régió kertészei gyakran meleg ágyakat használnak a palánták termesztésére, amelyeket ősszel készítenek elő. Az időjárási körülményektől függően a palántákat nyílt terepre ültetjük április végén - május elején. Ebben a régióban olyan fajták alkalmasak, amelyek érési ideje legfeljebb 150 nap.
Szibériában
A káposzta szibériai termesztéséhez a fajtákat kora és késő közepétől későig választják. Sok egyéb mellett kiemelkedik a Blizzard és Nadezhda, amelyeket kifejezetten Szibéria körülményeinek megfelelően tenyésztettek az altáji területen a nyugat-szibériai kísérleti állomáson. Mindkét fajta tulajdonságai hasonlóak - mindkettőnek jó az íze, sűrűsége és egységessége a káposztafejek között 2,4-3,4 kg. A reményt gyakran használják sózásra - a csírázás után 120 nappal augusztusban szüretelik. A hóvihart egy hónappal később eltávolítják, és az alagsorokban tárolják, ahol tavaszig tárolhatók.
A palántákat polikarbonát üvegházakban termesztik, és május közepén nyílt terepre ültetik, először ívben spunbonddal borítva. A korai és az ultrakorai fajtákat március elején és közepén vetik a palánták számára. A vakmerő módszert alkalmanként az egyes rajongók változó sikerrel alkalmazzák.
Az Urálban
Ezt a régiót éles hőmérséklet-változások és instabil időjárási viszonyok jellemzik. Májusban nappal meleg lehet, éjszaka a fagy eléri a -10 ° C-ot. Helyenként augusztusban kezdődnek a fagyok, szeptemberben pedig havazás esik. E tekintetben a kertészek üvegházakban és meleg ágyakban próbálnak palántákat termeszteni, május közepén nyílt terepre ültetik őket sűrű (60 g / m2) spunbond fedél alatt. Történelmileg a Losinoostrovskaya 8 fajta népszerű az Urálban, valamint a szibériai Vyuga és Nadezhda fajták. De a közelmúltban a modern hibridek (Megaton, Atria, Aggressor stb.) Egyre inkább vonzzák a zöldségtermesztőket az Urálban.
Távol-Keleten
Éles hőmérsékletváltozások, fagyos tél és hűvös nyár jellemző a Távol-Keletre. Nyár első felében, amikor a káposztafejek kötése és intenzív növekedése bekövetkezik, forró lehet, ezért gyakori öntözésre van szükség. A nyár második felére és az ősz elejére gyakran a megnövekedett csapadékmennyiség jellemző, amely különféle gombabetegségek kialakulásához vezet.
Rövid tenyészidővel rendelkező, repedésekkel és betegségekkel szemben ellenálló fajták népszerűek itt. A teszteltekkel együtt (Blizzard, Glory, Gift, június eleje) egyre népszerűbbek a modernek:
- Agresszor,
- Szakács,
- Natasha,
- Cukor golyó,
- Artost,
- Primorochka és mások.
Ha kis lejtőkön termesztik, a káposztát olyan hegygerincekre ültetik, amelyek biztosítják az esővíz elvezetését. Az ültetésre szolgáló alföldön magas hegygerincek képződnek, megakadályozva a gyökerek nedvességének stagnálását.
Káposzta növény - leírás
Mezőgazdaság kerti káposzta (Latin Brassica oleracea) - kétéves növény, magas levelű szárral, csupasz szürke vagy kékeszöld levelekkel. Az alsó húsos, nagyméretű, levélnyeres líra tetején boncolt levelei egymás mellé rozettát képeznek - a szár körül káposztafej, a felső levelek hosszúkásak, kocsánytalanok. A nagy virágok többvirágú racemet alkotnak. A káposzta magjai szintén nagyok, sötétbarnák, gömb alakúak, körülbelül 2 mm hosszúak.
A káposzta kalcium-, kálium-, kén- és foszfor-ásványi sókat, rostokat, enzimeket, fitoncideket, zsírokat, A-, B1-, B6-, K-, C-, P-, U-vitaminokat és másokat tartalmaz. Egyes tudósok szerint a káposzta a Colchis-alföldről származik, ahol még mindig hasonló növények nőnek változatosan, a helyiek "kezherának" nevezik.A káposzta típusa olyan jól ismert fajtákat tartalmaz, mint a fehér és a vörös káposzta, valamint a karfiol, a Savoy, a Brüsszel, a portugál, a karalábé, a brokkoli, a pekingi, a kínai és a kelkáposzta.
- Rozmaring: magvakból nő otthon és szabadban
Talajigény
A jövőbeni betakarítás és a palánták minősége a talajtól függ. Figyelnie kell a talaj sav-bázis egyensúlyára: nem haladhatja meg a 4% -ot. Ha a szint jóval magasabb, akkor a földet mésszel kell feldolgoznia.
- a kérdéses termést nem retek, paradicsom vagy cékla után ültetik: ezek a zöldségek negatívan befolyásolják a talaj termékenységét;
- előnyben részesítik azokat a területeket, ahol korábban uborkát, borsót, babot vagy burgonyát termesztettek.
- csak termékeny talajt válasszon, nagy mennyiségű tőzeget kell tartalmaznia; előnyben részesítik az agyag nélküli laza talajt.
A fehér káposzta jellemzői, rövid leírás
A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldségnövény, amelyet világszerte termesztenek. Egyes történelmi források azt állítják, hogy az emberek már a Kr. E. Harmadik évezredben termesztették ezt a zöldséget. Azóta a termék népszerűsége csak nőtt, csakúgy, mint maga a kultúra fajtáinak száma, amelyek között a fehér fejű fajták különösen keresettek a volt Szovjetunió területén.
A fehér káposzta kétéves fejlődési periódusú növény. Életének első évében a levelekből egy kerek, ellipszis alakú vagy hosszúkás káposztafej alakul ki (a fajtától függően), amely felhalmozza a bokor további fejlődéséhez szükséges tápanyagokat, nyomelemeket, vitaminokat és nedvességet. A második évben a növény nyílmagot hajt. Sárga virágzatok nőnek rajta, a beporzás után magvakkal rendelkező hüvelyekké válnak.
A fehér káposzta biológiai jellemzői közül a következő szempontok emelkednek ki:
- E kultúra bokrának átlagos magassága 30-50 cm, a magnövény 160 cm-ig is megnőhet.
- A fej káposzta tömege 300 g és 4 kg között változik.
- A fejek érési ideje a fajtától függően 80 és 150 nap között van.
- A villák lekerekített levelekből vannak kialakítva. Mindegyik levél felületén viaszos bevonat van, szélein sima vagy hullámos lehet.
- A növénytermesztés optimális hőmérséklete 13-18 fok. Ezenkívül a teljes fejlesztéshez a növénynek sok nedvességre és jó megvilágításra van szüksége egész nap.
Ezt a zöldséget nagyra értékelik a főzésben. Frissen, erjesztve fogyasztják, különféle salátákhoz, levesekhez, meleg ételekhez használják. A szervezet számára a káposzta magas rost- és C-, B-, A-vitamin-tartalma miatt hasznos. Ezenkívül foszfort, káliumot és számos más nyomelemet is tartalmaz.
Magkészítés
Nem minden kertész vállalkozik a vetőmagok előkezelésére - ha szükséges, az összes készítményt megkerülve azonnal elhelyezhetők a talajban. Ha azonban meg akarja győződni arról, hogy az ültetett magok kihajtanak, varázsoljon velük:
- A magokat húsz percre merítse ötven fokos vízbe, hogy felmelegedjen;
- Öt percre vigye a magokat hideg vízbe, hogy egy kis megkeményedéssel megerősítse az ültetési anyag immunitását;
- Merítse a magokat több órán át növekedésserkentőkkel (Epin, Silk) készített oldatba. Stimulánsok használata nélkül is lehet csírázni a magokat, de ez sokkal tovább fog tartani.
Az Adaptogen Epin-t univerzális gyógymódnak tekintik, amely megkönnyíti a növény alkalmazkodását az új körülményekhez.
Fontos! Vannak olyan fajták, amelyek ültetése előtt a vízzel való érintkezés nem kívánatos. Ezért a magok feldolgozása előtt olvassa el részletesen a hozzájuk tartozó utasításokat.
A káposzta korai fajtáinak ültetésére vonatkozó szabályok és rendszerek
Mit kell tudni a káposztáról az ültetés megkezdése előtt:
A zöldség kétéves fejlődési ciklusú.Az első évben biztos fogadások alakulnak ki. Általában kerek vagy kissé hosszúkás, enyhén viaszos bevonattal a zöld, szívós leveleken. Minden tápanyag és hasznos anyag felhalmozódik a káposzta fejében.
A következő évben a káposzta nyíllal lő - egy herét, amelyen sárga virágok nyílnak, tüske alakú virágzatokba gyűjtve. A káposzta virágzása nem ad esztétikai vonzerőt. A virágok kicsik és nem feltűnő megjelenésűek. A beporzás után magvakkal rendelkező gyümölcsök képződnek.
A jó termés titkai:
| Átvétel helye
|
| A talaj
|
| Trágyák
|
| Mikor kell ültetni káposzta nyílt terepen
|
| Amikor megérett
|
Palánták vagy magok ültetése lépésről lépésre:
- Az ideális időjárás meleg, felhős nap.
- Készítse elő az ültetési lyukakat. Az ágyások közötti távolság 40–45 cm, a furatok között 30 cm, az ültetőgödör mélysége 3 cm.
- Minden kút aljára öntsön egy kis meleg vizet, várja meg, amíg felszívódik.
- Mártsa be a palántát a lyukba egy agyaggal. Óvatosan szórjuk meg földdel. Ha magokat vetünk, akkor minden egyes lyukba tegyünk 3-4 magot, a tetejére szórjuk meg földdel. Nyomja le kissé a tenyerével.
- Óvatosan öntsük meg a kutakat, szórjuk meg a tetejét vékony réteg száraz földdel.
- Amint a csírázás előrehaladt a megjelenő palánták közül, válasszon egyet, a legerősebbet. Törölje a többit.
Ültetéskor fontos, hogy az első levél a talaj felszíne felett maradjon.
Áztassa-e a magokat a kertbe ültetés előtt:
Amint tapasztalataim és számos kísérlet kimutatta, jobb, ha nem. Két vaskos érv a beázás nélküli ültetés mellett:
- Az áztatás lényege, hogy a magok gyorsabban keljenek. De a korai káposzta hajtásai, így az ültetés után legfeljebb 7-8 nappal jelennek meg (nagyon gyorsan). Kiderült, hogy nincs előnye.
- Ha az elvetett beázott magok visszatérő fagyokat vagy erős hőmérséklet-csökkenést takarnak, akkor valószínűleg a növény leáll és egyszerűen rothadni kezd.
Videó a káposzta ültetéséről:
Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát?
Mielőtt véletlenszerűen választana egy korai vagy késői fajtát, tanácsos megvizsgálni azokat a tulajdonságokat, amelyek megkülönböztetik a különböző érési időszakú káposztát:
- A korai fajták nagyon ízletes levelekkel rendelkeznek, tökéletesek salátákhoz és zöldséglevesekhez egyaránt, de koruk nagyon rövid.Ősszel az ilyen káposzta már kezd romlani;
- A közepes fajtákat nagyjából szintén gyors fogyasztásra tervezték, de pácolhatók, ami jelentősen megnöveli a növény hasznos élettartamát;
- A késői fajták kiválóan alkalmasak hosszú távú tárolásra. Minden feltétel mellett az ilyen káposzta néha túlélheti a telet.
A fajtaválasztáskor győződjön meg arról, hogy kompatibilis-e a régió éghajlati viszonyaival.
A fajtaválasztásnál először is a zöldség érési idejét kell kezdeni. Nem minden kertész engedheti meg magának például a Storema F1 fajtát, amely csak négy és fél hónappal lesz kész szüretre a nyílt terepbe ültetés után.
A késői fajták jobban érzik magukat Oroszország déli régióiban, a középső sáv kertészei gyakran kedvelik a közepes és a korai fajtákat. Kevésbé súlyosak, de a legmelegebb és legkényelmesebb körülmények között is képesek stabil hozamot produkálni.
A kifejezetten az Ön régiójának megfelelő fajtákkal kapcsolatos információk megtalálhatók az interneten
Van olyan fogalom is, mint a kifejezetten Moszkvának, Jaroszlavlnak és más régióknak szánt zónás fajták. Nagy valószínűséggel jó hozamot produkálnak, minimális karbantartással.
A fehér káposzta fajtáiról és termesztésük sajátosságairól bővebben portálunkon olvashat.
Palánta előkészítése
Jobb, ha előnyben részesítjük a palánta ültetési módszerét. Először magokkal határozzák meg. Megvásárolhatók szaküzletben, vagy otthon is használhatók. Saját anyagát megfelelően kell feldolgozni:
- Helyezze meleg vízbe (kb. 60 ° C).
- Alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt.
- Fertőtlenítőszerekkel és növekedésserkentőkkel kezelje: oxychom, mangánoldat vagy Bordeaux folyadék. A magokat 20-30 percig áztatják: ez elegendő az összes baktérium és mikroorganizmus elpusztításához.
- Öblítse le folyó víz alatt, és tegye a fagyasztóba.
A magvetés ideális ideje március közepe. Jobb, ha a magokat külön konténerekbe ültetjük: ez jelentősen csökkenti a gyökérzet károsodásának kockázatát nyílt talajba történő átültetéskor.
A vetőmag csírázásának optimális feltételei
A palántákat meg kell keményíteni
Amíg az első hajtások nem kezdenek kialakulni, a helyiségben körülbelül 22 ° C hőmérsékletet kell megfigyelni. 2 hét múlva 10 ° C-ra kell csökkenteni. A levelek kialakulásának pillanatától a hőmérsékletet ismét 18 ° C-ra emeljük.
A levelek megjelenése után palántákkal ellátott edényeket helyeznek a ház napos oldalának ablakpárkányára. A konténereket minden nap az utcával ellentétes oldalon fordítják. Ez lehetővé teszi a palánták egyenletes kialakulását.
Amikor egy növényen 2 pár levél képződik, naponta kiviszik. Az első napokban a fehér káposzta palántáinak legfeljebb 30 percig szabadon kell lenniük. Minden nap megnövelik a szellőztetési időintervallumot, hogy megkeményítse a növényt a nyílt terepen történő jövőbeli ültetésre.
Korai káposztafajták
A korai káposzta viszonylag kis méretben, kissé laza belső szerkezettel és csodálatos finom ízzel tér el az évszak közepi és késői fajtáitól.
Jó ellenállást mutatnak a könnyű fagyokkal szemben, és 70–110 nap alatt érik meg, ami lehetővé teszi az északi régiókban rövid, hűvös nyarak termesztését.
A legjobb fajták korai fehér káposzta (név és leírás):
Arany hektár
|
Dumas f1
|
F1 transzfer
|
június
|
Kazacsok F1
|
Gribovskaya
|
Tobia F1
|
Ajándék
|
A növények gondozásának szabályai
Az ültetési szakasz befejezése után a palánták megszerzéséhez a növényeket kényelmes körülmények között kell biztosítani. Itt fontos a helyiség levegő hőmérséklete, a fény mennyisége és az optimális páratartalom betartása.
A palánták csírázásához a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint +5. Miután a zöldek megjelentek a föld alól, a hőmérsékletet legalább húsz hőre kell növelni.
Nem minden palánta tud felemelkedni. De ha mindenki felemelkedett, és gyakorisága kisebb, mint 3-4 cm, akkor ki kell ritkítani. A ritkítás során és egy héttel ezután az optimális hőmérsékleti rendszer +16/18 fok.
Két hetes csemeték merülnek. Leszállási mintát használnak, speciális kazetták használhatók. A palántákat a sziklevelig a talajkeverékbe merítik.
Káposzta palánták pácolása
A havi palánták ismét elmerülnek. Ezúttal csészéket használnak, tőzegeket is. A lényeg az, hogy az átmérő legalább öt centiméter legyen.
A szedés előtt a rizómákat gombás betegségekkel kezelik. A séma szerint gyenge réz-szulfát-oldatot vagy bármely szaküzletből származó gyógyszert használnak. A transzplantáció idején a levegő hőmérséklete +20.
A kettős szedés elkerülhető, ha a palántákat közvetlenül cserepekbe ültetjük, de ezt a technikát alkalmazva a gyökérzet sokkal erősebb lesz, és az eredmény jobb lesz. A transzplantáció idején nem szükséges a palántákat bőségesen, felesleges nedvességgel öntözni, ebben a szakaszban a káposzta számos betegségre fogékony.
A kiváló minőségű palánták termesztésének fontos feltétele a megfelelő világítás rendelkezésre állása. Egy közönséges fénycső segíthet.
Káposzta betakarítása és tárolása
A betakarítás előtt három héttel a káposzta öntözése leáll - ez az intézkedés serkenti a villákban a rostok felhalmozódását, ami hozzájárul a káposzta jobb tárolásához. Ha az éjszakai hőmérséklet -2 ºC-ra csökken, megkezdődhet a betakarítás. Ne késleltesse a betakarítást, mert alacsonyabb éjszakai hőmérsékleten a káposzta feje megfagy, ami negatívan befolyásolja tartási minőségüket. Ássa ki a káposztát a gyökérrel együtt, válogassa szét, tegye félre a kis bogarak által elfogyasztott vagy elkorhadt fejeket - ez a káposzta nem tárolható, meg kell ennie vagy savanyítania kell. A tárolásra alkalmas káposztát egy napig egy lombkorona alatt hajtogatjuk, hogy megszáradjon és kissé felhúzódjon, majd a csonkokat 2 cm-rel levágják róla a káposzta feje alatt, 3-4 fedő zöld levél hagyva rajta. A káposzta most raktárba helyezhető.
A legjobb, ha zöldségeket pincében tárolunk - ott általában magas a páratartalom, és a hőmérséklet nem csökken nulla alá. Ha a hőmérséklet a pincében télen sem emelkedik 4-6 ° C fölé, akkor ez szinte ideális tárolás a káposzta számára, mivel a káposztafejek tárolásának optimális körülményei a -1 és +1 ºC közötti hőmérséklet, valamint a páratartalom a 90–98%. De először rendet kell tennie a helyiségben: a falakon, a magas páratartalom ellenére, ne legyen penész, a föld- vagy cementpadlón - törmelék. Célszerű a falakat meszes oldattal meszelni, ezt követően a pincét kénnel füstölni kell. Vigyázzon a jó szellőzésre is. Ha nincs szellőzőrendszer, akkor havonta legalább egyszer jól ki kell szellőztetnie a pincét.
A káposztát egy rétegben tárolják a polcokon, valamint hajtogatott piramisban deszkákon vagy függesztve, újságba csomagolva. Annak érdekében, hogy a káposzta minél hosszabb ideig friss maradjon, a kertészek néhány trükköt vesznek igénybe, amelyeket készen állunk megosztani veletek:
- a káposzta fejét páronként megkötheti a tuskók mellett, és a mennyezetről felakaszthatja az oszlopokra. Ebben a helyzetben levegő lesz a fejekhez, könnyen ellenőrizhetők a sérülések szempontjából;
- tárolja a káposztát rácsos fadobozokban, amelyeket állványokra vagy polcokra helyeznek - a lényeg az, hogy ne álljanak a padlón;
- A papírba csomagolt káposztafejeket műanyag zacskóba helyezik, anélkül, hogy megkötik, és a mennyezetre akasztják vagy polcra helyezik;
- tegye a káposzta fejét egy tízliteres vödörbe földdel, majd fedje le a földdel a tetején, és tegye a vödröt a pincébe. Föld helyett homok használható.
Van még néhány tárolási módszer, de számukra a káposzta gyökerét nem vágják le, hanem a burkoló leveleket éppen ellenkezőleg, eltávolítják. Ezt követően a káposzta fejét a gyökerek felfüggesztik huzatban és kissé megszárítják. Amikor a felső levelek megszáradnak, a káposztafejeket a pincébe mozgatják, és ketté kötve a gyökerek által a mennyezetről felakasztják. Vagy bemerítik a fejét egy palacsintatészta konzisztenciájú agyagpépbe (az agyagrétegen keresztül káposztalevelek nem láthatók), majd a káposztafej felakasztásával hagyják megszáradni az agyagot, és a pincébe viszik, ahol a mennyezetről is felakasztják. Leírtuk Önnek a fehér és vörös káposzta tárolásának módjait. A karfiolt csak felfüggesztett állapotban tárolják, a fejeket előzőleg papírba tekerve.
Természetesen a káposztát hűtőszekrényben tárolhatja úgy, hogy papírtörlőbe csomagolja és lazán kötött zacskóba helyezi, de a zöldségrészben nincs sok hely, és a káposzta hűtőszekrényben való eltarthatósága sem több. mint két hónap.
Miért fehér káposzta?
Igen, miért lett ez a káposzta a legnépszerűbb nálunk? Több mint 4000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni az ókori egyiptomiak. Ezután a zöldség fokozatosan vándorolt az európai országokba és Oroszországba, először a déli régiókba, majd tovább terjedt.
Természetesen a tengerentúli fajtákat termesztették először. Ezután a tudós tenyésztők keresztezéssel és szelekcióval kezdtek szaporodni, már a saját fajtáik, amelyek jobban illeszkedtek az éghajlatunkhoz.
Zöldségnövényként a káposzta gyorsan elterjedt, mivel télen képes tárolni. A savanyú káposztában kiderült, hogy nagyon értékes vitaminforrás, a savanyú káposzta sóoldat helyreállította az erőt és segített a súlyos betegek gyógyulásában.
Most már tudjuk, hogy a fehér káposzta a bajnok az aszkorbinsav és az U-vitamin tartalmában, amelyek a gyomor számos betegségét képesek gyógyítani. Diétás terméknek kezdték tekinteni, és a népi gyógyászatban, még a kozmetológiában is alkalmazták. Ezért jogosan nevezik "az ágyak királynőjének".
