Kínában először, a pekingi káposztát vezették be a kultúrába, ez nagyon-nagyon régen volt: egyes adatok szerint több mint 4000 évvel ezelőtt, mások szerint pontosabb, több mint 5500 évvel ezelőtt. Ezt a zöldséget nagyon széles körben használják a főzés során, sütésre, párolásra alkalmas, a káposztát különféle levesekhez adják, és nyersen fogyasztják. Kínából a pekingi káposzta Koreába, Japánba, Délkelet-Ázsia országaiba érkezett. Érdekes, hogy Európában csak 60 évvel ezelőtt tudtak igazán "jól" a pekingi káposztáról, és ma már szinte minden veteményeskertben termesztik, és természetesen ipari méretekben, főleg Amerikában. Cikkünk a kínai káposzta termesztésének jellemzőiről szól.
Kínai káposzta ültetése.
Tartalom
- Hallgassa meg a cikket
- Leírás
- Kínai káposzta termesztése magokból Mikor kell vetni
- Kínai káposzta palánták termesztése
- Válogatás
- Mikor kell ültetni
- Pekingi káposztaápolás
- Kártevők
- Előnyös tulajdonságok
Mikor érdemes a káposztát ültetni?
A pekingi káposzta zöldség, rövid nappali órákkal, ezért abban az időszakban kell ültetni, amikor a nappali órák száma a legkevesebb. Az ilyen követelmények annak a ténynek köszönhetők, hogy hosszan tartó napsütés esetén Peking gyakran színűvé válik, ahelyett, hogy káposztafejet képezne.
A fajta ültetésének legoptimálisabb ideje kora tavasz vagy késő nyár.
A pekingi káposzta két menetben történő termesztésének módszere elég jól bevált:
- az első vetést április 15. és május 1. között kell elvégezni;
- második vetés - július 20-tól augusztus 10-ig.
A kínai káposzta ültetése és gondozása
- Leszállás: magvetés a palánták számára - március végén vagy április elején, palánták vetése egy veteményeskertbe - április végén vagy május elején. Késői fajták magjának vetése nyílt terepre - júliusban.
- Világítás: ragyogó napfény.
- A talaj: könnyű, laza, termékeny, közepesen nedves, jól lecsapolt, semleges. A legjobb talaj a vályog.
- Locsolás: rendszeres: hetente egyszer kora reggel vagy napnyugta után.
- Felső öltözködés: két héttel a palánták ültetése után mullein, madárürülék vagy növényi tinktúra 1 liter / 1 növény sebességgel. A tavaszi káposztát a vegetációs időszakban 3-szor, a nyári káposztát 2-szer megtermékenyítik. Népszerű a lombkötés bórsavoldatokkal.
- Reprodukció: mag.
- Kártevők: tavaszi káposztalégy, hullámos bolha, káros százlábú, káposztalepke, éjjeli lepke, gombóc, poloska és levéltetvek, gyökér- és repcetermelők, repcebogár és virágbogár, medve, fehérrépa, téli és kerti gombóc, hajtáslégy, gammakanál, sötét keksz drótféreg, levélnyél-gnat, fekete és keresztesvirágú bolhák és meztelen csigák.
- Betegségek: fekete láb, fekete gyűrűfolt, tracheomycosis (fuzárium hervadása), phomosis (száraz rothadás), vaszkuláris bakteriózis, mozaik, peronoszpóra, keela, leucorrhoea, fehér rothadás és alternaria.
A kínai káposzta termesztéséről alább olvashat bővebben.
A palántanevelés finomságai
Amikor a magok kicsíráznak, hagyja a legerősebb csírát, és távolítsa el a másodikat. Amint a megmaradt növény kissé megnő, elkezdheti szellőztetni az ültetvényeket, ha kicsavarja a palackok kupakjait. Kényelmes ugyanabban a lyukban is öntözni. A pekingi káposzta általában felülről és a káposzta fejéig tolerálja a vizet.
Az első etetést akkor kell elvégezni, amikor 2 valódi levél képződik a bokrokon. Ehhez hígítson 1 liter infúziót 10 liter vízbe, és öntse a növényeket a gyökér alá.
4 valódi levél fázisában távolítsa el a kupakot. Ezután végezzen dombolást. Szükséges a káposzta rendszeres öntözése, de mértékkel, nem engedve a talaj kiszáradását, különben a káposzta feje nem fog jól megkötni.
A kínai káposzta jó termésének titkai, videó
Kínai káposzta - leírás
A pekingi káposzta egy kétéves növény, amelyet egyéves termesztenek. Pekingi káposztalevelek, lágy és lédúsak, lapos vagy háromszög alakú középvénával laza káposzta- vagy rozettafejet képeznek. A levelek hullámos vagy egyenetlen szélűek, belül kissé göröngyösek, színük halványsárgától az élénkzöldig változhat. Előfordul, hogy a levelek erein kívülről enyhe pubertás lép fel. A növény leveles formáiból salátákat készítenek, a káposztafejekből leveseket főznek, köreteket készítenek, pácolják és szárítják. Kelet-Ázsiában pácolt káposztát készítenek, kimchinek hívják.
A pekingi káposzta közeli rokona a keresztesvirágú növényeknek, mint a retek, retek, fehérrépa, fehérrépa, rutabagas, torma, mustár, karalábé, daikon, kelkáposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol, káposzta és vöröskáposzta.
Elmondjuk, hogyan termesztik és gondozzák az üvegházban a pekingi káposztát, leírjuk a pekingi káposzta termesztésének körülményeit, és eláruljuk, hogyan kell a pekingi káposztát a földbe ültetni, hogyan lehet a pekingi káposztát szabadföldön termeszteni, hogyan lehet megvédeni kártevőktől és betegségektől, miért virágzik a pekingi káposzta káposzta, és felhívjuk a figyelmét a pekingi káposzta fajtáinak és hasznos tulajdonságainak ismertetésére is.
- Sárgarépa: ültetés és gondozás a szabadföldön, betakarítás és tárolás
Palántákat neveltünk - örülünk a korai betakarításnak
A Kínából származó káposzta palánták termesztésével járó felhajtás nem hiábavaló, mert ez lehetővé teszi a betakarítási idő közelítését. A vetés tavaszi ideje március vége, nyár - június utolsó napja. A pekingi többrétegű zöldség rosszul ültethető át új helyre, ezért a legjobb, ha azonnal külön konténerekben kezdjük el termeszteni. Az ideális megoldás a tőzeg, amely még a nyitott talajba költözéskor is megvédi a növényt a stressztől.
A kiválasztott tartályokat nagyon törékeny hordozóval kell megtölteni. Például tőzeg-gyep vagy kókusz-humusz keverék alkalmas. A magokat legfeljebb egy centiméter mélyre mélyítse, öntse, helyezze a sötétségbe. Néhány nap múlva várható emelkedés.
A kínai káposzta palánta a nyitott talajba ültetés előtt
Most hozza ki a tartályokat a fénybe. Gyakran a palántákat nem szabad öntözni, és néhány nappal a földbe történő átültetés előtt teljesen le kell állítani a talaj nedvesítését. A fiatal "pekingi" egy hónap alatt állandó helyre kerül. Ezen a ponton 4 vagy 5 levélnek kell lennie.
Magokat vetettünk - kaptunk kínai káposztát
Az első dolog, hogy válassza ki a megfelelő helyet a káposzta termesztéséhez. Két pont különösen fontos:
- Megvilágítás. Az árnyék és a részleges árnyék a fényszerető pekingi szépség számára kategorikusan nem megfelelő.
- Elődök. A "pekingi" termesztése nem lesz eredménytelen, ha a burgonya, a sárgarépa, a hagyma és a fokhagyma helyére zöldséget ültet. Az uborka jó előfutára a föld feletti növényeknek. Pekint két éve nem ültetnek egy helyre.
A magok ültetéséhez lyukakat kell készíteni.Távolság minden oldalról - 30 cm. Nagyon kívánatos minden lyukhoz fél liter humuszt vagy komposztot készíteni. Maroknyi hamu hozzáadásával szintén sikerülni fog. A magokat 1-2 cm mély nedves talajba kell meríteni. Várjon eredményeket egy hét múlva.
A pekingi káposztát napos helyen, szabadban termesztik
Jobb menedéket készíteni a káposztaágyak fölött, amelyek:
- Védi a termést a hidegtől - 13 ° C alatti hőmérsékleten a káposzta megáll.
- Megmenti a káposztát a perzselő napsugaraktól - a kultúra 25 ° C-nál nem állhat tovább.
- Megmenti a zöldséget a beázástól - rengeteg csapadékkal a káposzta rothadhat.
- A káposztát elrejti egy keresztes bolhától - ez nem 100% -os módszer, de nagyon hatékony.
Tapasztalt kertészek dicsérik a talaj nedvességtartásának és a gyomirtásnak ezt a módszerét, például a talajtakarást. Önnek hetente egyszer meg kell öntöznie a káposztát, a napon melegített vízzel.
A második héttől a szabad földbe ültetett kultúrát kell etetni. Erre a célra merszefét, csirkemellet vagy komposztot használnak. A kiválasztott összetevőt 10 rész vízzel hígítjuk, néhány napig infundáljuk, és 1 liter vegetációra öntjük. A tavaszi káposztát háromszor megtermékenyítik, az őszi káposztához kettő is elegendő. Bórsavoldattal (1 g / 5 l) történő permetezés elősegíti a káposztafej fejlődését.
Kínai káposzta szabadtéri mulcsozása
Szánjon időt a betakarításra. Egy kifejlett növény jól bírja az enyhe negatív hőmérsékletet, miközben tovább fejlődik. Általában a szabadföldön termő kínai káposzta betakarítását október elejére vagy közepére tolják. A második termesztési káposztafejeket télig tárolják.
Kínai káposzta termesztése magokból
Mikor kell kínai káposztát vetni a palánták számára
A pekingi káposzta termesztése palánta és palánta módszerrel történik. A pekingi káposzta hidegálló növény - magjai 4 ºC hőmérsékleten csíráznak, de a tenyészet normális növekedése és fejlődése csak 15–22 ºC hőmérsékleten kezdődik. Magasabb hőmérsékleten a kínai káposzta színűvé válik, különösen hosszú nappali órákban. Ezért ajánlott a növénytermesztés palántanevezési módszere, amely lehetővé teszi, hogy az első termést már 3-4 héttel a palánták földbe ültetése után megkapja.
A pekingi káposztamagokat körülbelül egy hónappal azelőtt vetik be a palántákra, hogy a palántákat nyílt terepre ültetnék - március végén vagy április elején, ha korai betakarítást szeretne elérni, és június végén, ha kínai káposztára van szükség a téli fogyasztáshoz.
Kínai káposzta palánták termesztése
A pekingi káposzta vetőmagját laza talajban hajtják végre, például két rész kókuszdió szubsztrát és egy rész humusz talajkeverékében. Ennek a kultúrának azonban az a problémája, hogy nehéz átmerülni a merülésen, ezért előnyösebb, ha a magokat nem általános edénybe, hanem három darabot külön tőzegedénybe vagy tőzegtablettába vetjük - ebben az esetben nem lesz hogy megsértse a palántákat merüléskor vagy nyílt talajba történő átültetéskor. A száraz magokat nedves szubsztrátumba ágyazzák másfél centiméter mélységig, és sötét, meleg helyen helyezzék el, amíg a magok ki nem csíráznak.
Néhány nappal később, amikor a hajtások megjelennek, a növények a fénybe kerülnek. A palánták hőmérséklete ekkor nem lehet magasabb 7-8 ° C-nál - tartsa a palántákat üvegezett erkélyen vagy loggián.
Hogyan kell gondozni a kínai káposztát ebben az időszakban? Az öntözést szükség szerint meleg, leülepedett vízzel végezzük, amikor az aljzat felső rétege kiszárad, öntözés után a nedves talajt gondosan meglazítjuk. Amikor a pekingi káposzta megtermett palántáin 2-3 igazi levél fejlődik, az edényekben csak az egyik legerősebb palánta marad, és a gyengéket lecsípik, hogy ne húzzák ki a megmaradt palánta gyökereit.
Pekingi káposzta
Mint már megírtuk, tekintettel arra a tényre, hogy a pekingi káposzta palántái nem tolerálják jól a merülést, magjait nem közös edénybe, hanem külön edényekbe kell vetnie, hogy elkerülje a palánták gyökereinek sérülését, amikor merülés és átültetés nyílt terepre.
Növekszik otthon
A pekingi káposztát nemcsak a kertben lehet termeszteni, hanem otthon is.
Ehhez a következőkre lesz szükség:
- az üzletből vásárolt friss káposzta villa;
- tartály vízzel;
- egy fazék földet.
Eljárás:
- A termesztéshez célszerű vastag csonkú káposztafejet választani.
- Annak érdekében, hogy a levelek bőségesen növekedjenek, a villa fejét levágják, visszahúzódnak a legalább 5 cm-es tuskótól.
- Helyezze a gyökeret egy tartályba vízzel, és tegye hűvös helyre (ne a hűtőszekrénybe).
- Néhány nappal később, amikor a gyökérzet kialakult, a növényt egy cserép talajba ültetik. Óvatosan kell eljárni, hogy ne sérüljenek a törékeny gyökerek.
- A káposztát kivilágított helyre tesszük, és rendszeresen öntözzük - szükség szerint, elkerülve a beázást.
A fogyasztható növényen hamarosan megjelennek a levelek.
Növekszik Peking otthon
Kínai káposzta ültetése nyílt terepre
Mikor kell kínai káposztát ültetni a földbe
A pekingi káposzta termesztése és gondozása a nyílt terepen azzal kezdődik, hogy palántáit egy kerti ágyba ültetik. A pekingi káposztát a fejlődési szakaszban ültetik 5-6 valódi levél palántájában, amikor a palánták megjelenése óta legalább három hét telt el.
10 nappal az ültetés előtt a palánták keményedni kezdenek - a palántákat minden nap rövid időre kiviszik az udvarra, fokozatosan növelve a friss levegőn való tartózkodásuk időtartamát. Amikor a palánták az egész napot az udvaron tölthetik, készen állnak a kertbe ültetésre. 3-4 nappal az átültetés előtt a palántákat már nem öntözik, hogy a palánták ne növekedjenek túl, de közvetlenül ültetés előtt bőségesen öntözik őket.
Talaj kínai kelhez
Mivel fényszerető kultúráról beszélünk, a pekingi káposztát nyílt, napos területeken ültetik. A kínai káposzta talajához semleges, könnyű, laza, de termékeny, mérsékelten nedves és jól lecsapolt talajra van szükség, és ebből a szempontból a vályog a legalkalmasabb.
A kínai káposzta legjobb előfutára a zöldtrágya, sárgarépa, burgonya, hüvelyesek, szemek, hagyma, fokhagyma és uborka. És az olyan kerti növények után, mint az összes keresztes kereszt, répa és paradicsom, jobb, ha nem termesztenek pekingi káposztát, mivel ezek a növények gyakori betegségekkel és kártevőkkel rendelkeznek.
Hogyan kell kínai káposztát ültetni
A pekingi káposzta ültetése előtt elő kell készíteni a helyszínt, és ha a talajt meszezni kell, ősszel megteszik - dolomitlisztet vagy meszet adnak a talajhoz ásás céljából. Tavasszal a telket felásták, minden m²-hez egy-egy vödör humuszt vagy komposztot adnak, és boronázzák. Ezt követően lyukakat készítenek: ha salátához káposzta kell, a lyukakat sorban helyezzük 10-15 cm távolságra, 40-50 cm sortávolsággal, és ha pekingi káposztát termesztünk káposztafejekhez, akkor a sorban lévő lyukak közötti távolságnak ugyanolyan sortávolsággal 30-40 cm-nek kell lennie.
Ültetés előtt mindegyik kútba 2 evőkanál szuperfoszfátot, 2 csésze fakamut és egy teáskanál karbamidot helyeznek, a műtrágyákat alaposan összekeverik a talajjal, és a kutakat jól kiöntötték vízzel. A lyuk közepére egy pekingi káposzta palántával ellátott tőzegedényt helyezünk, és cseppenként hozzáadjuk.
Hogyan és hova kell ültetni a termést?
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a káposztafejek elég nagyok és sok helyet igényelnek, a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a magokat közvetlenül a földbe kell vetni. Ráadásul Peking nem tolerálja a szedést, ezért számára a mag nélküli termesztési módszer a legjobb.
Az ültetési helyet jól meg kell világítani, míg a mocsaras és savas talajt kerülni kell. A pekingi káposzta jól terem az ágyásokban, ahol korábban fokhagymát, hagymát, uborkát és burgonyát termesztettek.
Vetőmagvetés előtt homokot kell adni az agyagos talajhoz, és ki kell ásni az ágyakat. 2 hét múlva öntse ki a talajt nagy savassággal, vetés előtt dolomitliszten vagy oltott mészen alapuló oldattal (200 g / 10 l víz).
Meleg talajba kell vetni a magokat. Ehhez takarja le a leendő ágyakat fekete fóliával, és hagyja 14 napig.
A megadott idő letelte után:
- adjunk hozzá hamut a helyhez, és készítsünk 15 cm átmérőjű lyukakat, hagyva közöttük 40 cm távolságot - szorosabb ültetés esetén a káposzta rosszul fejlődik és fáj;
- tömörítse a földet, és vetessen 2 magot;
- megszórjuk egy vékony földréteggel;
- fedje le egy 5 liter űrtartalmú vágott műanyag palack kupakjával (még ne nyissa ki a kupakot az üvegen).
Hogyan lehet kínai kertet termeszteni a kertben
Pekingi káposztaápolás
Hogyan lehet helyesen termeszteni a kínai káposztát? A kínai káposzta ültetése és gondozása néhány egyszerű szabály betartását igényli. Az első alkalommal, amikor palántákat ültetett a kerti ágyra, nem szőtt anyaggal kell lefedni. Miért történik ez?
- Arabis: ültetés és gondozás nyílt terepen, magvakból való termesztés
- Először is, a fiatal növények védelme érdekében a fagytól vagy a hirtelen hőmérséklet-változástól.
- Másodszor, árnyékolni őket a közvetlen napfénytől, amely a palánták gyökeresedése során árthat nekik.
- Harmadrészt annak érdekében, hogy megvédjék a pekingi káposzta gyökérzetét a heves esőzések idején bekövetkezett bomlástól.
- Negyedszer, hogy elrejtsék a palántákat a keresztes bolháktól - a káposztanövények leggyakoribb kártevőitől.
- Ötödször, így az egyik napról a másikra beborított pekingi káposzta gyorsabban képezi a káposzta fejét.
Két héttel a pekingi káposzta nyílt terepbe ültetése után a helyet szalmával vagy tőzeggel kell mulcsozni. A kínai káposztát nem szükséges összebújni, de gondosan meg kell lazítani a körülötte lévő talajt, ugyanakkor el kell távolítani a gyomokat a kertből. A többi esetben a pekingi káposzta gondozására vonatkozó intézkedések megegyeznek bármely más típusú kerti káposzta esetében - öntözés, etetés, kártevők és betegségek elleni védelem.
A kínai káposzta öntözése
A pekingi káposzta a kertben rendszeres és bőséges öntözést igényel - hetente egyszer meleg vízzel. A gyökér alá vizet öntünk, hogy az ne essen a levelekre. Az öntözést kora reggel vagy napnyugta után végezzük. Annak megakadályozása érdekében, hogy a nedvesség olyan gyorsan elpárologjon a talajból, ne felejtse el mulcsozni a kertet - így öntözi a pekingi káposztát, és lazítja meg a körülötte lévő talajt, és a gyomokat sokkal ritkábban kell eltávolítania.
A kínai káposzta felső öntése
A pekingi káposzta első etetését két héttel azután hajtják végre, hogy a palántákat a földbe ültetik, és szerves műtrágyákból kell állnia. Például:
- egy rész muskotályfű, feloldva 10 rész vízben;
- egy része csirketrágya, feloldva 20 rész vízben;
- a gyógynövény egy részét 9 rész vízzel átitatva.
Szerves trágya fogyasztás - növényenként 1 liter kész oldat.
A tavasszal ültetett pekingi káposztát a tenyészidőszakban háromszor, a nyáron pedig csak kétszer trágyázzák.
A leírt tápanyag-összetételek mellett a lombkötés jó hatással van a pekingi káposztavilla kialakulására: 2 g bórsavat feloldunk 1 liter forró vízben, majd további 9 liter hideg vizet adunk az oldathoz. A pekingi káposztát ezzel a kompozícióval dolgozzák fel a leveleken. Inkább este csináld.
Kínai káposzta virágzott
Hogyan nő a pekingi káposzta? A pekingi káposzta csak rövid nappali órákban képezi a káposzta fejét. A meleg éghajlatú területeken kora tavasz és késő ősz van. A mag csírázása után a pekingi káposzta először rozettát képez a levelekből, és csak bizonyos mennyiségű fehérje, cukor és vitamin felhalmozódása után a növény hosszú, 1-2 kg vagy annál nagyobb súlyú fejet kezd kialakítani, amely után a pekingi káposzta nagyon gyorsan megfordul színbe. Amint 10 levél képződik, a virágrügyek kialakulnak a központi rügyben, és a fej nyílot ad.
Mi válthatja ki a pekingi káposztát, mielőtt még fejet képezne? Hosszú nappali órák és magas léghőmérséklet.Éppen ezért a középső sáv tökéletes a pekingi káposzta termesztéséhez, és a pekingi káposzta termesztése Szibériában sokkal könnyebb, mint a déli régiókban.
Mi a teendő, ha kínai káposzta virágzott? Ismerje meg a növénytermesztés szabályait, keresse meg hibáit, elemezze azokat, és ne ismételje meg őket a következő évben. Ne csüggedjen: a negatív tapasztalatok néha értékesebbek, mint a pozitívak. Egyébként most már tudja, hogyan virágzik a pekingi káposzta.
Kínai káposzta az üvegházban
A pekingi káposzta üvegházban történő termesztése érdekében be kell tartani egy bizonyos hőmérsékleti rendszert és fenntartani a szükséges levegő páratartalmat. Növelje a káposztát legfeljebb 15-20 ºC hőmérsékleten, mivel a magasabb hőmérséklet virágszárképződéshez és különféle betegségekhez vezethet. Az üvegházban termesztett pekingi káposzta optimális páratartalma 70-80%.
Pekingi káposzta magokat üvegházakba vethet, palántákat pedig üvegházba ültethet. A magról nevelt káposzta technikai érettsége átlagosan egy héttel korábban jelentkezik, mint az üvegházban magvakból termesztett. Az üvegházi talajra vonatkozó követelmények megegyeznek a kert talajára vonatkozó követelményekkel. A pekingi káposztát üvegházban szerves anyagokkal vagy ásványi nitrogén műtrágyával trágyázzák.
A faj biológiai jellemzői
A növény egyenes levelekből álló rozettát képez, a szokásos kemény káposztafej teljesen hiányzik, a magassága 30-50 cm-en belül van. A levelek puhák, kellemetlen sajátos íz nélkül, nyersen és főzve egyaránt használják ételként.
- A növény korán érik. A legkorábbi fajták a csírázás után 40 nappal hoznak. A késői fajták a 60. napon érnek. Ez a korai érés bizonyos zónákban évente három növény termesztését teszi lehetővé a szabadföldön. Az üvegházakban egész évben termesztésre van lehetőség.
- A hőmérséklet + 13 ° C-ra történő csökkentése kiválthatja a nyilak és a kocsányok megjelenését. Ugyanezt a hatást a hosszú nappali órák okozzák. Az agronómusok a hőmérsékletet a + 15–20 ° С maximális hozam érdekében javasolják. A tenyésztők speciális hibrideket hoztak létre, amelyek ellenállnak a hőmérséklet esésének, ami minimalizálja a virágszár valószínűségét. A mezőgazdaság szempontjából kockázatos éghajlatú területeken ezeknek a fajtáknak a használata ajánlott.
A kínai káposzta megfelelő termesztése
Az előnyök közül a pekingi káposzta jelentős hátrányokkal is rendelkezik - normál körülmények között nem tárolható, hűtőkamrákat igényel, szigorúan meghatározott hőmérsékletet, inert gázok jelenlétét a levegőben stb., Honfitársaink ételeit.
A kínai káposzta tárolása
A pekingi káposztát fokozatos használatra ültetjük zöldekre vagy káposztafejekre. Az első esetben a leveleket szükség szerint levágják, a második esetben megvárják, amíg a káposzta feje kialakul. Ez legfeljebb 60 napot vesz igénybe. A káposzta fejét sokáig nem tárolják, ezt szem előtt kell tartania, amikor megtervezi ennek a zöldségnek az ágyszámát.
Gondoljon arra, hogyan fogja használni a termést
Nagyon sok fajta és hibrid létezik, ha akarod, hagyhatsz néhány virágzatot a magok érésére. Csak ne feledje, hogy a hibridek nem őrzik meg tulajdonságait; tenyésztéshez csak fajtájú pekingi káposztát használjon.
A káposztalevél 3,5% fehérjét, 2,4% cukrot, majdnem teljes körű ásványi sót és aminosavat tartalmaz. A hőkezelés során nagy mennyiségű tápanyag veszít, jobb, ha nyersen készítjük az ételeket.
A pekingi káposztát jobb, ha nem hőkezelik.
A kínai káposzta kártevői és betegségei
Pekingi káposzta kártevők
A keresztesvirágú növények betegségeiről és kártevőiről nem egyszer írtunk, ezért nincs értelme ezt a témát még egyszer részletesen bemutatni.Röviden, emlékeztetünk arra, hogy a kultúrára veszélyes rovarok közé tartozik a tavaszi káposztalégy, a hullámos bolha, a káros százlábú, a káposztalepke, a lepke, a gombóc, a poloska és a levéltetvek, a gyökér- és repcevadászok, a repcebogarak és a virágbogarak, a medve, a fehérrépa fehér bogara, tél és kerti gombócok, hajtáslégy, gamma-gombóc, sötét diótörő és drótféreg, levélnyéles gubacs, fekete és keresztesvirágú bolhák és csigák.
Pekingi káposzta betegségek
A betegségek, mint a kártevők, minden keresztes növényen elterjedtek, ezekről a betegségekről sokszor részletes leírást adtunk cikkekben.
Leggyakrabban a keresztes keresztesek, beleértve a kínai káposztát is, a következőket érintik:
- csaló,
- fekete gyűrű folt,
- tracheomycosis (fuzárium hervadása),
- phomosis (száraz rothadás),
- vaszkuláris bakteriózis,
- mozaik,
- peronoszpóra,
- tőkesúly,
- vászon,
- fehér rothadás
- és alternaria.
Pekingi káposzta feldolgozása
A minőségi termék termesztése érdekében be kell tartani a mezőgazdasági kultúra szabályait és gondoskodni róla. Ez általában elég ahhoz, hogy a betegségek és kártevők soha ne jelenjenek meg az Ön webhelyén. De ha hirtelen a növény megbetegszik, vagy a kártevők kezdik uralni a kertet, tudnia kell, hogy milyen intézkedések segítenek megszabadulni ezektől a gondoktól.
- Solanaceous növények: gyümölcs és dísz
Hogyan lehet feldolgozni a kínai káposztát? Gombaölő szerekkel kell küzdenie a gombás betegségek ellen - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus és más hasonló hatású gyógyszerek. A növényeket nem lehet meggyógyítani vírusos megbetegedésekből (például mozaik, fekete gyűrűs folt), az érintett példányokat el kell távolítani a helyről és meg kell égetni, hogy a fertőzés ne terjedjen egészséges növényekre.
Megmentheti magát a kártevőktől, ha pekingi káposztát rovarölő szerekkel, esetekben pókféle rovarokkal, rovarokaricidekkel kezel. Nem valószínű, hogy egy permetezés után képes lesz megszabadulni tőlük, de függetlenül attól, hogy hányszor kell kártevőkből feldolgoznia a pekingi káposztát, az utolsó kezelést legkésőbb egy hónappal a betakarítás előtt el kell végezni.
És mégis, a kert legmegbízhatóbb védelme a betegségek és kártevők ellen a megelőzés. Figyelje meg a vetésforgót és a mezőgazdasági gyakorlatokat, ültesse a palántákat a lehető leghamarabb nyílt terepre, ültetéskor tartsa be a szükséges intervallumot a példányok között, gondozza megfelelően a pekingi káposztát, betakarítás után távolítsa el az összes növényi maradványt a helyszínről és végezzen mély ásást a talaj.
Hogyan válasszuk ki a magokat
Magok vásárlásához jobb, ha felveszi a kapcsolatot a szaküzletekkel, ahol a tanácsadók kompetensen válaszolhatnak minden kérdésére, és nem aggódhat az áruk minősége és a magok tárolási körülményei miatt. Jobb, ha magokat veszünk jövőbeni felhasználásra, 25% -os készlettel.
Az ültetésre vásárolt vetőmagok száma a következő tényezőktől függ:
- vetési terület,
- személyes igények,
- vetési gyakoriság a helyszínen,
- % az összes mag megjelenésének valószínűsége.
Ez utóbbi nagyban függ a termesztési körülményektől. Ezért a teljes bizalom érdekében be kell tartania a szabályt: egy lyukban - legalább 3 mag.
A kínai káposzta ajánlott vetési gyakorisága 30x25 mintázat.
Ezekből a tényezőkből az következik, hogy 1 négyzetméter M. a helynek legalább 12 magra lesz szüksége. Figyelembe véve, hogy a magok száma 1 g-ban = 400, akkor ez a mennyiség elegendő akár 34 négyzetméteres telek elvetéséhez.
Az idő múlásával kiszámítható lesz a szemenkénti magok száma, de ha ez a kínai káposzta termesztésének első tapasztalata, akkor ezt a "csalólapot" kell használnia.
Ha nem akarja megszámolni a magokat, akkor 30/70-es arányban összekeverheti szitált folyami homokkal, és a kész keveréket kis mennyiségben öntheti a lyukakba.
Fontos figyelembe venni a mag csírázásának százalékos arányát. Átlagosan 25-75%. Ezért gazdag terméssel számolva nem lehet spórolni a vetés gyakoriságával.
Pekingi káposzta betakarítása és tárolása
A pekingi káposzta hidegálló - október közepéig a kertben hagyható. A pekingi káposzta fejét érettnek tekintik, miután sűrűséget nyert. A tavasszal ültetett pekingi káposzta tárolásra alkalmatlan, a júliusban elvetett pedig az új évig és még tovább is tárolható.
A kínai káposzta tárolásához nincs szükség különleges feltételekre. A kínai káposztát viszonylag száraz pincében vagy pincében tarthatja úgy, hogy minden káposztát műanyagba csomagol és fadobozban tárol. Körülbelül kéthetente egyszer megvizsgálják a fejeket, szükség esetén megtisztítják a sérült területeket és új filmbe csomagolják. A pekingi káposzta tárolásának optimális feltétele a 0 és 2 ºC közötti hőmérséklet, a páratartalom pedig 95% -on belül.
Ne tárolja a kínai káposztát ugyanabban a helyiségben, mint az alma, mivel ezek a gyümölcsök etilént bocsátanak ki, ami a kínai káposzta leveleinek idő előtti elszáradását okozza.
Ha nincs pincéje vagy pincéje, vagy lehetetlen tartani bennük a kínai káposztát, akkor próbálja meg elrendezni a tárolást egy üvegezett loggiában vagy egy erkélyen, ha az ottani hőmérséklet télen nem csökken 0 ° C alá. Csomagolja mindkét fejét műanyag csomagolásba, és tegye egy fiókba. Hideg időjárás esetén a káposztát mindig letakarhatja egy régi takaróval vagy kabáttal.
A szilárd és egészséges káposztafejek a romlás jelei nélkül műanyagba csomagolva tárolhatók a hűtőszekrényben.
Nos, a végén a pekingi káposztát szárítószekrényben vagy elektromos szárítóban lehet szárítani, majd szövetzacskóban tárolni, vagy erjeszteni vagy aprítani és lefagyasztani.
Pekingi káposzta erjesztési módszer: 5 kg káposztát apróra vágunk, 50 g ecetet, 300 ml vizet, egy teáskanál sót és cukrot adunk hozzá, egy gerezd fokhagymát sajtón keresztül kinyomkodunk, összekeverünk, üvegbe teszünk. vagy kerámia edény, jól összenyomva és a tetején elnyomásra helyezve. Egy nappal később a káposztát a legalsó részig átszúrják, egy másik napig szobahőmérsékleten hagyják, majd hidegben eltávolítják. A savanyú káposzta két hét múlva fogyasztható.
Második módszer - a talajba vetve növekszik
A korábbi betakarítás érdekében a pekingi káposzta vetőmagját már áprilisban el kell vetni. De ekkorra a napi átlagos hőmérséklet meglehetősen instabil, és mindig fennáll az éjszakai fagy lehetősége. Ebben az esetben nem lehet menedék nélkül. De annak érdekében, hogy ne rontsa el a telephelyet további üvegházak épületeivel és ne bonyolítsa a karbantartást, használhat meglehetősen egyszerű, de nagyon hatékony módszert, amelyet sok kertész használ.
Tehát a legmelegebb és legnaposabb helyet a helyszínen választják, általában a déli oldalon, a kerítés vagy a fal közelében. A talajt meglazítják és kis lyukakat készítenek az ültetési séma szerint. Pár marék humuszt öntünk mindegyikbe, ha a föld kiszáradt és öntözött, tegyen pár magot, és legfeljebb 1 cm-es réteggel szórja meg a talajt. Minden egyes kút tetejét 1,5-2 literes átlátszó műanyag palack borítja, levágott nyakkal, a széleit a földbe nyomja. Az ilyen mini üvegházakban kedvező mikroklíma jön létre bizonyos hőmérséklet és páratartalom mellett.
Az ültetés gondozása egyszerű. A párolgás hiánya miatt a káposzta nem igényel gyakori öntözést, a kártevők számára pedig elég nehéz behatolni a műanyag kupak alá. Ezért a menedék addig maradhat, amíg a káposzta feje szűk lesz.
Videó a pekingi káposzta termesztéséről
Fontos! Ne feledkezzen meg a nappali órák mesterséges csökkentéséről, különben minden ültetése "színes" színű lesz, és nem lesz jó termése. Ehhez este hét vagy nyolc óra körül dobjon egy fekete filmet a kerti ágyra, és reggel, szintén hét vagy nyolckor, ne felejtse el eltávolítani.
Ez talán a teljes termesztés - nyár elejére már megkapja az első zöld fejét a korai káposzta!
A kínai káposzta típusai és fajtái
A pekingi káposztafajtákat az érési időszaknak megfelelően korai, évszak közepi és késői érésre osztják fel.
A kínai káposzta korai fajtái
A legjobb korai érésű fajták a következők:
- Vesznyanka - virágzással szemben ellenálló leveles fajta, a csírázás után 35 nappal érik. Vesznyanka levelei csupaszok, központi erük lédús:
- Bajnok - lövésnek ellenálló korai érett hibrid, kompakt káposztafejekkel és jól zárt tetejével;
- Sprinkin - korai hibrid, 55-60 nap alatt érik, mélyen sötétzöld színű hengeres fejjel;
- Lenok - kiváló salátafajta üvegházakban történő termesztéshez: a viaszos virágzással kissé beborított leveleket átlagosan körülbelül 300 g tömegű káposztafejbe gyűjtik;
- Asten - különféle, kizárólag nyílt talajú, másfél kilogrammos, sötétzöld káposztafejű holland válogatás érik 55 nap alatt.
A pekingi káposzta korai érésű fajtái: Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin hibridek is jól beválták magukat.
A pekingi káposzta közepesen korai és idényközi fajtái
Ebben a csoportban több fajta és hibrid van, mint korai vagy késői. A legnépszerűbbek:
- Peking Express - olyan fajta, amely 70-75 napon belül érik, ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek, 2 kg-ig halványzöld hengeres káposztafejjel;
- Gránát - magas hozamú, közepesen korai fajta, 65-70 nap alatt érik, sűrű, sötétzöld színű, hengeres fejjel, amelynek súlya legfeljebb 2,5 kg;
- Vorozheya - évszak közepi félkáposztafajta, széles ellipszis alakú, homályos levelekkel, enyhe pubertással;
- Cha cha - közepesen korai, 50 nap alatt érlelődik, ellenáll a hibrid eredetének, majdnem 3 kg tömegű káposztafejekkel;
- Borospohár - évszak közepén, szárral szemben ellenálló, 70 nap alatt érik, közepes méretű, legfeljebb 2 kg tömegű káposztafejekkel. Belső levelei világossárgák;
- Brocken - évszak közepén, nagy hozamú, virágzással szemben ellenálló fajta, félig nyitott, legfeljebb 2,5 kg tömegű közepes sűrűségű káposztafejekkel. A fajta jól megőrzött;
- Rolnik - árnyéktűrő, hidegálló fajta, legfeljebb 200 g tömegű, sárga-zöld káposztafejjel, gyenge viaszos virágzással;
- Őszi szépség - évszak közepén hibrid (80-85 nap) félig nyitott káposztafejekkel, közepes sűrűségű, legfeljebb 2,5 kg tömegű. A vágott káposzta feje sárga.
Bilko és TSKHA 2 hibridek is jól teljesítettek.
Kínai káposzta késői fajtái
Mivel a pekingi káposzta elvileg gyorsan érlelő kultúra, késői fajtáiból nincs annyi. A legjobbak:
- Nozaki - ennek a fajtának a tenyészideje 85-90 nap, a káposzta feje széles ellipszis alakú, félig nyitott, de ugyanakkor sűrű, sárga-zöld színnel összefüggésben, súlya körülbelül 1,5 kg;
- Orosz méret - hidegálló fajta gyönyörű, krémes sárga színű, legfeljebb 3-4 kg tömegű káposztafejekkel;
- Nika - rosszul tartott friss, későn érő hibrid, 3 kg-ig terjedő, széles elliptikus sűrű káposztafejekkel. Ez a fajta a legalkalmasabb sózásra;
- Emlékmű - nem túl produktív fajta, 70 nap alatt érik, legfeljebb 3,5 kg tömegű káposztafejekkel;
- Parkolás - későn érő, kiváló ízű hibrid, sűrű fejjel, 1 kg-ig.
Finom kínai káposzta
A legfinomabb pekingi káposzta a Shirokolistnaya fajta, amelynek tenyészideje 45-50 nap. Ez egy magas hozamú fajta, amely úgy néz ki, mint a római roma saláta. Időszerű ültetéssel a Broadleaf első betakarítását júniusban lehet betakarítani.
A pekingi káposzta félkáposztás fajtái közül a korán érő nagy hozamú Khibinskaya fajta, amely a nyílt terepen 40-50, az üvegházban pedig 20-25 nap alatt érik meg. Ennek a fajtának erősen leveles terjedésű rozettája és hosszúkás, hengeres káposzta feje van.
A legfinomabb fejű fajták a Martha, valamint a Champion, Nika, Cha-cha és orosz méretben már leírt fajták és hibridek.
Pekingi káposzta Szibériába
A pekingi káposzta termesztése és gondozása Szibériában nem különbözik e kerti forma termesztésétől a középső sávban. Ezért az itteni fajtákat ugyanúgy lehet termeszteni, mint a moszkvai régióban. De ha attól tart, hogy az időjárás cserbenhagy, akkor inkább a korai és korai érésű pekingi káposztafajtákat részesítse előnyben, például Polukocannaya, Marfa, Optico, Lenok, Asten, Orange mandarin, Vesnyanka vagy a Tenderness, Victoria, Monaco hibridek, Rossem és Északi szépség.
Időben elültettem - sok káposztát kaptam!
A pekingi leveles zöldség termesztése sok szempontból eltér a megszokott fehér termesztésétől. A fő jellemző a hosszú nappali órákkal történő fényképezés. Ebben az esetben a zöldség normális fejlődése leáll, és a növényt magok formálására építik fel. Már nem a teljes értékű káposztafejekről beszélünk. Csak egy kiút van a helyzetből - növényt kell ültetni, amikor a nap fényideje minimális.
Megkezdődik a pekingi káposzta termesztése:
- április közepén - nyári használatra;
- július végétől augusztus elejéig - tárolásra.
Fontos figyelembe venni a kiválasztott fajta érettségi arányát. A korai káposzta feje az ültetés után legfeljebb 40 nap múlva jelenik meg a fején. Az idényközi fajták termesztése legfeljebb 60 napot vesz igénybe. A "Peking" késői fajtái átlagosan 70 nap alatt érnek meg.
Tanács! Annak érdekében, hogy garantáltan ne ütközzön a káposzta virágzásával, amelyet általában pekingi káposztának hívnak, vásároljon fajtákat, amelyek ellenállással rendelkeznek. Próbáljon holland hibridek közül választani.
A kínai káposzta tulajdonságai - ártalom és haszon
A kínai káposzta hasznos tulajdonságai
A pekingi káposzta előnyei az emberi test számára elsősorban összetételében rejlenek. A kínai káposzta A (béta-karotin), C (aszkorbinsav), U, P, K (filokinon), E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin vagy PP-vitamin), B4 vitamint tartalmaz (kolin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin), B9 (folsav), makrotápanyagok foszfor, kálium, kalcium, magnézium, klór, nátrium, kén, nyomelemek mangán, vas, cink, réz, fluor és jód, növényi fehérje, szénhidrátok, élelmi rostok, cukrok és zsírok.
A pekingi káposzta értékes étrendi termék, amely gyógyító hatással van a fejfájásra, idegi rendellenességekre és depresszióra, a diabetes mellitusra. Kiváló profilaktikus és terápiás szer kardiovaszkuláris betegségek, különösen magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén. Finom rostja jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, még gyomorhurutban, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek számára is javallt.
A pekingi káposzta szerepel a napi étrendben a sugárbetegség miatt; eltávolítja a nehézfémeket az emberi testből. A Pekingben található lizin miatt a kínai káposztaételek rendszeres fogyasztása növeli a betegségekkel szembeni immunitást. Kínában és Japánban a kínai káposztát olyan terméknek tekintik, amely garantálja a hosszú élettartamot, éppen a lizintartalma miatt, mivel ez az esszenciális aminosav tisztítja a vért, képes feloldani az idegen fehérjéket.
A pekingi káposzta vérszegénység esetén hasznos, mivel serkenti a vérben a leukociták és az eritrociták képződését. A pekingi káposzta elősegíti a felesleges koleszterin eltávolítását a szervezetből, megakadályozza a zsírmájat és a daganatok kialakulását.
A pekingi káposzta ideális azoknak, akik fogyni szeretnének, mivel elegendő rostot tartalmaz a gyomor megtöltéséhez, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étel is.
De a pekingi káposzta legfontosabb értéke, hogy más zöldségektől eltérően egész télen megtartja a vitaminokat, ezért télen és tavasszal nélkülözhetetlen termék.
Előnyös tulajdonságok
Miért válik Peking egyre népszerűbbé? Ez a növény tápanyagok és vitaminok forrása. A fajta fő előnye, hogy télen sem veszíti el vitaminjait, és előnyös a szervezet számára.
Az összetételében szereplő legfontosabb hasznos anyagok a következők:
- fehérje;
- ásványi sók;
- C-, A-, K-, PP-vitaminok, valamint egy B-vitamin-csoport;
- aminosavak;
- szerves savak.
Ezenkívül a "Peking" gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít:
- szív- és érrendszeri betegségekkel;
- gyomorfekély;
- erősíti az immunrendszert;
- meghosszabbítja az ember életét.
A kultúra terjesztése
Az Égi Birodalomon kívüli "Peking" fokozatosan terjedt - először Észak-Kínán és a Koreai-félszigeten keresztül érkezett Japánba. A 20. században a japán tenyésztők a pekingi káposzta sok fajtáját és hibridjét tenyésztették - érettségükben, hozamukban és ízükben felülmúlták elődeiket.
Amikor a "pekingi" eljutott Európa és Amerika piacára, az igazi szenzációt váltott ki. Ennek a zöldségnek a nagyszerű íze gyorsan elnyerte a helyi fogyasztókat, és a gazdák tömegesen rohantak új káposztát termeszteni. Körülbelül 10 éve ismeretes Oroszországban a pekingi káposzta, most ez a zöldség továbbra is aktívan bevezetésre kerül a hazai zöldségtermesztésben.
Aratás
A betakarítási idő egyéni. A zöldsaláta helyettesítésére történő fogyasztás céljából a betakarítás akkor kezdődik, amikor a levelek elérik a 10 cm-t, hosszú távú tároláshoz, betakarításhoz és pároláshoz a káposztát akkor kell betakarítani, amikor a levelek egymáshoz záródnak.
Száraz időben kell betakarítani, a felesleges nedvesség a leveleken a káposzta károsodásához vezet.
Ha hagy egy növekedési pontot egy levél vágásakor, akkor idővel újak nőnek. A káposztafejeket korábban le lehet vágni. Ezzel elkerülhető a felvételi folyamat. Betakarítás után el kell távolítania a fennmaradó gyökereket.
A palántákkal beültetett növények betakarítását általában a fajtától függően július közepéig, a magokkal októberig végzik (40 és 80 nap között). Az "őszi" káposztafej súlya a fajtától függően változik, és elérheti az 1,2 kg-ot és a 2,5 kg-ot.
A kínai káposzta betakarítása és tárolása
Ez a kultúra hidegálló, akár -3 fokos hőmérsékletnek is ellenáll. Ezért a második termést gyakran október közepétől november közepéig szüretelik (régiótól függően).
A tavaszi hónapokban ültetett káposztát egy adott fajta sűrűsége és érettsége alapján szüretelik. A szivattyú levágásával távolítják el őket.
Mint fent említettük, a nyáron ültetett kínai káposztát tárolásra szánják. Jól megmarad + 4 ... + 6 foknál és a levegő páratartalma 85% -ig.
Valószínűleg sokan látták, hogy az üzletekben ezt a finom terméket vékony műanyagba csomagolva értékesítik. A hűtőszekrény ilyen filmjében a kínai káposzta hosszú ideig tárolható.
A tavaszi hónapokban ültetett káposztát pedig élelmiszerhez vagy feldolgozáshoz használják.
Legjobb elődök
A pekingi káposztát hüvelyesek és szemek után ajánlott termeszteni. A "pekingi" legjobb prekurzorai azok a növények, amelyek után a talaj elegendő tápanyagot tart vissza.
Kedvező elődök:
- paradicsom;
- krumpli;
- cukkini;
- uborka;
- hagyma;
- sárgarépa.
Nem ajánlott pekingi káposztát ültetni olyan területekre, ahol olyan növények nőttek, amelyekkel közös kórokozói vannak. A nem kívánt elődök más típusú káposzta és répa.
Aratás
A tárolásra szánt pekingi káposztát csak későn ültetik. A tavaszi ültetvények betakarítását sokáig nem tárolják. Ezért a káposzta korai leszedése nem ajánlott.
A betakarítást októberig lehet elérni.
Érintéssel meghatározhatja egy fej káposzta érettségét. Ehhez meg kell érintenie a kezével, meg kell próbálnia kissé megszorítani. Ebben az időben elég sűrűnek kell lennie, nem szabadnak lennie.
Megtakaríthatja a betakarítást az új évig, ha a káposzta fejét fóliával tekeri be.
Ezután egy jól szellőző helyiségbe kell őket elszállítani, ahol a levegő hőmérséklete +5 ° C.
A káposztafejeket papírba vagy celofánba is csomagolhatjuk. A tárolás során időszakosan meg kell vizsgálnia a káposztát, meg kell fordítani, hogy ne kezdjen rothadni.
Kártevő és betegség elleni védekezés
A zöldségfélék különféle kártevői és betegségei nemcsak csökkentik a hozamot, hanem teljesen el is pusztíthatják. A káposzta különösen szenved tőlük. A leggyakoribb betegségek:
- A Keela minden keresztesvirágú növény veszélyes és kezelhetetlen betegsége, amelyet parazita gomba okoz. Nem kíméli sem fiatal, sem felnőtt növényeket. A gombából kikerülő, flagellával rendelkező mozgó sejtek eljutnak a káposzta gyökereihez, behatolnak azokba és megkezdik romboló tevékenységüket. Növekedések alakulnak ki a gyökereken, amelyek az idő múlásával nőnek és rothadnak. A megbetegedett növény nem kap táplálékot és meghal. A talajban található gomba spórái 6 évig megőrzik életképességüket, ezért fontos a vetésforgó megfigyelése. Ezen a területen súlyos fertőzés esetén legalább 7 évig kerülje a káposzta termesztését. A gombaspóráknak a helyszínen történő elterjedése elleni megelőző intézkedés az alaposan megtisztított berendezések fertőtlenítése. A talajt, ahol a gerincet megtalálták, jól meglazítják, lecsapolják, és ha szükséges, mész.
- Peronosporosis (peronoszpóra). Ezzel a betegséggel szürke vagy sárga foltok jelennek meg a leveleken, fehéres virágzás észlelhető a levél hátulján. Az érintett levelek elhervadnak és elpusztulnak. A peronzporózis teljesen elpusztíthatja a termést, ezért nem lehet habozni, a betegség első jeleire a növényeket fungicidekkel kell kezelni: Fitosporin-M,
- Gamair,
- Alirin-b.
50 ° C feletti vízhőmérsékleten a magok elveszítik csírázásukat, 48 ° C alatt pedig a kezelés nem hatékony.
Fotógaléria: mitől beteg a káposzta
A keela megelőzése érdekében a magokat vetés előtt fertőtlenítik.
A fekete láb a túlzott öntözés miatt és hosszan tartó esős időben jelenik meg
A peronoszpóra vagy a peronoszpóra megöli az egész termést
Fontos! A különféle gyógyszerek használata előtt feltétlenül olvassa el az utasításokat!
Pekingi káposzta kártevők:
- Anyajegy. A 1,5 cm nagyságú miniatűr pillangó, a zöldes hernyó és a báb ugyanazon kártevő, a káposzta lepke különböző fejlődési ciklusai. A nőstény lepke 80–350 tojást rakhat, 37 nap múlva hernyók jelennek meg belőlük, amelyek behatolnak a levelekbe, átjárásokat hajtanak végre bennük. Alig 2 hét alatt a hernyó bábává változik, további 2 hét múlva a báb pillangóvá válik, és minden elölről kezdődik. A káposzta lepkék elijesztésére körömvirágot vagy körömvirágot vethet a káposzta mellé.Ha ez nem segített, és a lepke elindult, akkor a növényeket kártevők elleni gyógyszerekkel kell kezelni.
- A káposzta vagy a keresztesvirágú bolhabogár 2-3 mm nagyságú kisméretű poloska, amely káposztalevelekből szippantja a leveket. A bolhák megjelenésének megakadályozása érdekében a növényeket dohánnyal vagy közúti porral lehet beporozni, és amikor megjelennek, engedélyezett rovarölő szerekkel kezelhetők.
- A levéltetvek kicsik, mintha fehéres por borítaná őket, szívó rovarokat. Megfertőzik a káposztát, teljesen ellepik a leveleket, amelyek ezt követően elszíneződnek, göndörödnek, a káposztafej fejlődése szünetel. Kis számú rovar megjelenésekor a káposztaleveleket szappanoldatba mártott ruhával letörölhetjük, majd dohánylevessel permetezhetjük. Ha a pillanat kimarad, és a levéltetvek elterjedtek, megengedett az inszekticidek használata.
Fotógaléria: ki "eszik" káposztát
A káposztalepke hernyói napok alatt megehetik a káposztafejeket
A keresztesvirágú bolha évszakonként több generációt ad, ami teljesen elpusztíthatja a termést.
A káposzta levéltetű a káposztát úgy fertőzi meg, hogy felszívja a levét a levelekből.
Mivel a pekingi káposzta korai érésű kultúra, rövid várakozási idővel rendelkező készítmények alkalmasak kártevők elleni védekezésre:
- Decis Profi (deltametrin). A vegetációs időszakban a káposztát működő oldattal (0,3 g / 5 l víz) permetezik a káposzta és fehérrépa, káposztakanál, bolha, levéltetvek ellen. A várakozási idő 20 nap.
- Spark M (malation), emulziókoncentrátum. 10 ml / 10 l víz koncentrációban megengedett a káposzta permetezése a kártevők komplexe ellen. A várakozási idő 20 nap.
A várakozási idő azt jelzi, hogy a káposzta permetezése után mennyi ideig lehet enni biztonságosan.
A kártevők elleni kémia alternatívájaként számos népi jogorvoslat létezik:
- Ecet. Csípős illata sok kártevőt taszít. Az oldat elkészítéséhez 25 ml ecetsszenciát hígítunk 10 liter vízben.
- Ammónia. Minden rovarkártevő nem szereti a sajátos illatot: levéltetvek, legyek, medvék, fehérek, meztelen csigák. 50 ml alkoholt (1 üveg) 10 liter vízzel hígítunk.
- A hagymahéj főzete fokhagyma és mosószappan hozzáadásával elriasztja a levéltetveket. Kifőzünk 2 marék hagymahéjat 1 liter vízzel, miután a húsleves kihűlt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, 50 g szappant, hagyjuk egy napig, majd szűrjük le, és a folyadék térfogatát hozzuk 10 literre.
- A meztelen csigák és a csigák elrettentésére a káposzta körüli földet hamu, vörös vagy fekete paprika és száraz mustár keverékével porolja be.
A rovarkezeléseket növények permetezésével végezzük száraz, nyugodt időben.
Még a növények is szeretik a káposztát. Ezen parazita növények egyike a seprű. Gyökerei balekokká váltak, amelyekkel a káposzta gyökereihez tapad, elvonva a káposztától az összes tápanyagot, ami miatt létezik. A seprű-védekezési intézkedések a gyom időben történő eltávolítására korlátozódnak.
Magkészítés
A káposzta magjának csírázóképessége 3-4 évig tart. Ha saját termesztésű vetőmagot használ, akkor vetés előtt elő kell készítenie:
- válogassa ki a nem feltörekvő kérdéseket (ehhez tegyen egy kis magmagot gyenge - 3-5% -os - konyhasó-oldatba, óvatosan keverje össze, várjon 10-15 percet, és küldje el a felszínre úszott magokat a kukába );
- fertőtlenítse őket 48-50 ° C hőmérsékletű vízbe téve 15–20 percig;
- tartsa őket hűvös vízben 1-2 percig;
- papírtörlőn száradjon, amíg folyik;
- keverje össze a magokat egy kis homokkal vagy apró fűrészporral.
Ültetés előtt tartsa a magokat vízben, és 24 órán át 1-2 ° C hőmérsékleten keményítse meg. Ez ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és fokozza a csírázást.
A raktári ültetési anyagot nem kell válogatni és fertőtleníteni. Vannak olyan magok, amelyekre még előzetes áztatás sem kell - szárazon vethetők (általában színesek).
A palántanevelésről cikkünkben olvashat bővebben.
Magok
Pekingi káposzta mag ára
Kínai káposzta magja
Megtermékenyítő
A pekingi káposztát műtrágyákkal kell etetni, mivel a növény a táplálkozáshoz szükséges nyomelemekben gazdag talajt részesíti előnyben. A takarmányozáshoz ajánlatos minimális mennyiségű műtrágyát használni, mivel a növény képes gyorsan felszívni az összes "kémiát".
Az öltözködés példája:
- Trágya vagy komposzt szuperfoszfáttal keverve - 3 kg / 1 evőkanál.
- Trágya fahammal - 3 kg / 1,5 evőkanál.
- Kálium-szulfát - 2 evőkanál. l. 1 nm-re
Gyógynövényes infúziók is alkalmazhatók.
A csalán infúzió jó növekedésserkentő, növeli a növény immunitását. 2 hétig a következőképpen készül: a csalánt egy tálba finoman felaprítjuk, és 1:10 arányban meleg vízzel öntjük. Magas koncentrációja miatt a kész oldatot vízzel 40–60 arányban keverik. Ezt követően felvihető a talajra.
Hasonlóképpen elkészítjük az útifű, a pitypang, a csikós lábfej infúzióit is.
Egészségügyi előnyök és károk
A különféle hasznos nyomelemeknek köszönhetően a pekingi káposzta az ilyen betegségek megelőzésére szolgál:
- Migrén;
- Keringési rendellenességek;
- Emésztőrendszeri rendellenességek;
- Aszténia;
- Neurózis;
- Hipertónia vagy hipotenzió.
Két fő hiba a kínai káposzta termesztésénél:
A kimchi-ben található rostoknak köszönhetően az emésztőszervek perisztaltikája normalizálódik, a toxinok és toxinok eltávolulnak a testből. Ezenkívül a kínai káposzta kiváló diétás termék alacsony kalóriatartalma miatt (legfeljebb 140 kcal / kg).
Ellenjavallatok a pekingi káposzta használatához:
- Gyomorfekély;
- Hasnyálmirigy-gyulladás;
- Gyomorhurut.
Ez a zöldség nem ajánlott a gyomor magas savtartalmában szenvedőknek - a káposztában található citromsav kiválthatja a gyomorégést.
Kerti ágy előkészítése
Peking szereti a laza (agyagos), jól lecsapolt és tápanyagokban gazdag, enyhén savas környezettel rendelkező talajokat (a megfelelő talajoldat pH-ja 5,5–7 egység). A túl savas környezet megzavarja a nitrogén táplálkozását, ami fontos a növény számára.
A jegyzet! Ha a talaj savassága megnő, meszezéshez folyamodnak. Erről ősszel gondoskodni kell, és az ásás során dolomitlisztet vagy meszet kell adni a talajhoz. Ha a talaj túl sós, az ágy előkészítésekor szalmát vagy fűrészport szánjon bele.
A talajnak elegendő humuszt kell tartalmaznia, mivel a káposztához sok tápanyagra van szükség a növekedéshez. Trágyázza meg a talajt komposzttal (1 négyzetméterenként adjon hozzá egy vödör komposztot). Ősszel zöldtrágyát ültetnek a kerti ágyra és temetnek; tavasszal a talajt ismét kiásják és boronák teszik.
A talaj borzolása
Célszerű betartani az ültetés agrotechnikai követelményeit. Kerülje a kínai káposzta termesztését más keresztesvirágú növények után, hogy csökkentse a rovarkártevők által okozott termés pusztulásának valószínűségét. Jobb ültetni egy pekint uborka, fokhagyma, sárgarépa, hüvelyesek, hagyma vagy cukkini után. Ezeknek a növényeknek nincsenek gyakori betegségeik és kártevőik, és jól megtermékenyített, tápláló talajt hagynak maguk után.
A jegyzet! A talajhoz gondosan válasszon zöldtrágyát. Mivel Peking a keresztesvirágúak tagja, ne használjon mustárt zöldtrágyához. Phacelia a legjobb megoldás.
Hogyan lehet gondozni egy pekingi üvegházat?
A kínai káposzta üvegházban történő termesztéséhez tápláló, laza talajt kell készítenie, amelynek semleges pH-értéke, szórt világítás és az ablakok árnyékolásának képessége csökkenti a nappali órákat.
A vetés márciusban történik, a palántákat sorban növesztik öv módszerrel. A megnövekedett sűrűség mellett a palántákat elvékonyítják, eltávolítva a gyenge és hosszúkás hajtásokat. Az öntözés, etetés és egyéb gondozás a növénytermesztésre vonatkozó általános szabályok szerint történik.
Ha betartja az összes ajánlást, bőséges káposzta termését gazdag vitamin összetételű és finom, ízletes levelekkel végezheti, amely egyetemes kulináris felhasználásra alkalmas.
Hogyan kell helyesen ültetni egy pekint
A pekingi káposzta nem szereti a szedést, ezután megbetegszik és lelassul a fejlődésben.
Saját tapasztalataim azt mutatják, hogy a talajban való túléléshez szükséges időveszteség elkerülése és a betakarítás korábbi megszerzése érdekében célszerű a magokat külön csészékbe vagy tőzegtablettákba vetni.
Tőzegtablettákba vetés
A tőzegtabletta minden olyan anyagot és növekedésserkentőt tartalmaz, amely egy fiatal növény számára szükséges. A tabletta mérete a vetési mélységtől függ. A káposzta esetében válassza azokat, amelyek száraz formában legalább 4 cm átmérővel rendelkeznek. Vetés előtt jól meg kell nedvesíteni, térfogatuk megnő, puhává és felhasználásra alkalmasvá válik. Minden tablettába káposztamagot vetnek 1,5 cm mélységig.
A tabletták a palánták számára szükséges tápanyagok teljes mennyiségét tartalmazzák
Vetés csészékben
A vetés előtt műanyag poharakba vízelvezető lyukakat kell készíteni. Ez megakadályozza az állóvizet és további oxigént juttat a gyökerekhez. A legjobb, ha nem a legalsó részükön, hanem az oldalukon, alattuk készítjük őket. Ezután a tartályokat megtelik talajkeverékkel, megnedvesítik és magokat vetnek. Az ültetési mélység megegyezik a tabletta vetésével.
A palántanevelő talaj megvásárolható az üzletben, vagy 12 rész tőzegből, 4 rész kerti talajból és 1 rész homokból készítheti el saját maga.
A vetés két szempontból történik, az első március végén - április elején, a második július elején. Csészék vagy tabletták kerülnek a tálcába. A földet időnként meg kell nedvesíteni. A palánták 4-6 napon belül megjelennek.
A káposztamagokat 1,5 cm mélyre vetik, néhány nap múlva megjelennek az első hajtások
Palántanevelés
A pekingi káposzta hosszú napi termés, a felesleges fény lehetővé teszi a nyilak felszabadítását és a magok megszerzését. Ha a cél nem mag, hanem káposztafejek, akkor a palánták megjelenése után a nappali órákat 8-9 órára kell csökkentenie. Erre a célra bármilyen sötét szövet alkalmas a levegő áthaladására. A mulcsozó fekete nem szőtt szövet is megfelelő. Este (17-18 órakor) a palántákat letakarják, reggel (8-9 órakor) kinyitják.
A fiatal növények gondozása a nappali órák csökkentéséből, a rendszeres öntözésből és a hőmérsékleti rendszer megfigyeléséből áll. A káposzta növekedésének optimális hőmérséklete 17–20 ° C. Szükség szerint öntözzük meg a növényeket, megakadályozva a földi kóma kiszáradását. A nyílt talajba ültetés után a palántákat ugyanazon séma szerint kell lefedni, mielőtt a káposzta fejét beállítanánk. Ezzel a módszerrel a káposztát nem fenyegeti lövöldözés.
A pekingi káposztának 8-9 órás nappali fényre van szüksége a normális növekedéshez.
Keményedés
Annak érdekében, hogy megvédje a palántákat a leégéstől, és csökkentse a stresszt a nappali és az éjszakai hőmérsékletcsökkenések között, a talajba ültetés előtt meg kell keményíteni. Minden kertésznek megvan a maga edzési módszere.
Teszem ezt - a kiszállás előtt 2 héttel minden nap kiviszek egy doboz palántát. Az első 2 napot 15 percig hagyom, majd 3 napig 30 percre növelem az utcán töltött időt, 6,7,8 napon pedig egy órára, majd egész napra. 3 nappal a kiszállás előtt elmegyek éjszakázni az utcán. Ne felejtse el öntözni és letakarni. A palántákat május elején és augusztus elején 3-4 hetes korban ültetem. Óvatosan kiveszem a csészékből a palántákat a földdomborral együtt, miután jól megöntöztem, a káposztát tablettákkal ültetem a tablettákkal együtt. A tabletta szövethéját nem szükséges eltávolítani, a gyökerek könnyen áthaladnak rajta, mert meglehetősen vékony és nem zavarja a növények növekedését.
Locsolás
Bármely káposzta, beleértve a pekingi káposztát is, olyan zöldségek közé tartozik, amelyek nehezen nyerik ki a nedvességet, és rendkívül pazarlóan fogyasztják, ezért bőséges öntözést igényel. Az emberek azt mondják: "Ahhoz, hogy egy fej káposzta nőjön, egy hordó vizet kell elköltenie"Öntsük meg meleg vízzel, és jó termést hoz. Szükség szerint lazítás és gyomlálás.
Az emberek azt mondják: "A fej káposzta termesztéséhez egy hordó vizet kell elköltenie"
Felső öltözködés
Túlzott etetés mellett a nitrátok felhalmozódnak a zöldségekben, és ez alól a kínai káposzta sem kivétel. Annak elkerülése érdekében, hogy ez bekövetkezzen, mérsékelten kell megtermékenyíteni, kéthetente egyszer, madárürülék vagy bélféreg infúzióval. Ha a földet ősz óta jól megtermékenyítették, akkor korlátozódhat a növényi infúzióval történő felső öltözködésre.
A csirketrágya értékes szerves trágya, gazdag kémiai összetételű. Ebbe beletartozik:
- vitaminok,
- savak,
- fenolok,
- szulfidok,
- kén,
- kobalt,
- kálium,
- cink.
Az infúzió elkészítéséhez 1 kg csirketrágyát kell önteni 10 liter vízzel, fedővel le kell fedni és 2 hétig kell hagyni erjedéshez, alkalmanként jól megkeverve. Az eredmény egy tömény anyalúg. Az etetéshez 1 liter anyalúgot 10 liter vízzel hígítunk. A működő megoldás készen áll. Trágyázza meg a káposztát este, öntözés után, minden gyökér alá öntsön 1 litert.
A Mullein ugyanolyan értékes szerves trágya. Az infúziót ugyanúgy készítik el és alkalmazzák, mint a csirkéhez. Ugyanígy elkészíthet kombinált infúziót is, ha 0,5 kg mulleint és 0,5 kg csirke trágyát kever össze.
A gyógynövényes infúzió a közönséges gyomokból nyert tápanyag-kivonat. A gyomfű leveszi a földről a benne lévő mikro- és makroelemeket, és részben felhalmozza magában. A növényi maradványok vízben történő erjedése során ezek az anyagok felszabadulnak és átjutnak a folyadékba, gazdagítva. Hasznos kivonat elkészítéséhez:
- Töltse fel a hordót 1/3 arányban bármilyen gyomnövénnyel, és a tetejétől kevéssel vizet adjon hozzá.
Az infúzió elkészítéséhez a takarmányozáshoz meg kell tölteni a hordót gyomokkal - Fedje le légáteresztő anyaggal.
- Ragaszkodjon 2 hétig, alkalmanként megkeverve. A kész kivonat megbarnul.
Az etetési infúzió 2 hét múlva elkészül. - A munkaoldat elkészítéséhez a kapott infúzió 1 literjét leszűrjük és 10 liter vízzel hígítjuk. Egy növény öntözéséhez 1 liter infúzió elegendő.
Egyes kertészek azt javasolják, hogy a hordót üveggel vagy filmmel borítsák be, nem láttam jelentős különbséget, kivéve, hogy az erjedés során képződött gáz gyorsabban elpárolog a lélegző anyagon keresztül.
A növény leírása
A pekingi káposzta (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis), más néven saláta vagy petsai, a Brassica család egyik alfaja. A kertészek és a nyári lakosok imádják termeszteni magas étkezési értéke és íze miatt. A zöldség sok vitamint (különösen nagy mennyiségű C-t) és ásványi sókat tartalmaz.
A káposztát bármilyen formában fogyasztják - nyersen, főzve, savanyítva, sütve vagy párolva. A termesztést a magas hozam, a rövid tenyészidő (kb. 2-3 hónap) és a viszonylag hosszú tárolás lehetősége jellemzi. A zöldség ovális fejet képez, a levelek szélesek, ráncosak, csíkosak, szélétől hullámosak.
Ennek a növénynek rövid a tenyészideje, ezért a korai zöldségek betakarítása után ősszel a második betakarításban termeszthető. A legjobb termesztési feltételek:
- helyes hőmérséklet,
- rövid nap.
A késői káposzta betakarítása hosszú távú tárolásra alkalmas.
Mit lehet ültetni utána
Miután a nyílt terepen pekingi káposztát termesztett, a terület felhasználható más növények ültetésére.
A kelkáposzta után azonban nem minden növénynek sikerül jól. A legjobb, ha a következő típusok egyikét ültetjük:
- paradicsom;
- uborka;
- cukorrépa;
- sárgarépa;
- hagyma;
- fokhagyma.
Nem nehéz megérteni, hogyan kell megfelelően termeszteni a kínai káposztát.
Az egyszerű szabályok betartása lehetővé teszi a friss és egészséges káposzta betakarítását az ország régiójától függetlenül.
A CherryLink bővítmény nem található
Növekvő technológia és gondozás
Trágya
Rövid tenyészideje és sekély gyökérrendszere miatt a pekinit magas követelményekkel rendelkező zöldségnek tekintik, különösen nitrogén és kálium tekintetében.
A kínai káposzta nagyon jól reagál a trágyával történő megtermékenyítésre, amelyet ősszel 40 tonna / hektár (400 kg / száz négyzetméter) adagban alkalmaznak.
Az ásványi műtrágyákat szándékosan, lehetőleg a talaj kémiai elemzése alapján kell kijuttatni, nehogy túltrágyázzák a növényeket. A talaj ásványianyag-tartalmára vonatkozó normákat fentebb a "talajigények" c. A pekingi zöldségfélék táplálkozhatnak kloriddal vagy szulfáttal műtrágyával, mert semleges zöldség a klór- és kénvegyületek vonatkozásában.
A meszes talajsavtalanítást a művelést megelőző évben végzik, és csak kivételes esetekben végezhető tavasszal kalcium-karbonát CaCO₃ alkalmazásával. A kalcium-karbonát a magnéziumszegény talajokhoz is ajánlott.
Másrészt a talaj savtartalma 8 feletti pH-n elvégezhető vetés előtt szerves műtrágyák - savanyú tőzeg, tűlevelűek komposzt kérge vagy ásványi készítmények - például ammónium-szulfát - felhasználásával, amely a savanyítás mellett szintén gazdagítsa a talajt nitrogénnel.
A tápanyagok hozzávetőleges felhasználási aránya a kínai káposzta esetében
| Akkumulátor | Kijuttatási mennyiség, kg | |
| Hektáronként | Mert 1 van | |
| nitrogén | 100-150 | 1-1,5 |
| foszfor P2O5 | 80-100 | 0,8-1 |
| kálium K2O | 160-200 | 1,6-2 |
Nitrogén műtrágyákat vetés vagy ültetés előtt adunk az ajánlott adag körülbelül 2/3-át kitevő mennyiségben, a fennmaradó részt pedig a magvetés vagy az ültetés után 2-2,5 héttel adjuk a felső kikészítéshez.
Agrárszálas menedék
A káposzta kora tavaszi betakarításakor 17-30 g / m² súlyú agroszálat használhat. Meg fogja védeni a káposztát a szél és a hideg hőmérséklet ellen, különösen a növekedés első szakaszában, amikor a palánták a legérzékenyebbek. Ez több nappal felgyorsítja a növények érését és növeli a hozamukat. Az Agrotextile gyakorlatilag kiküszöböli a pekingi kártevők általi fertőzést, nagymértékben megakadályozza a virágzat kiütését.
Az agroszálat a betakarítás előtt 1-2 héttel eltávolítják a növényekből. A fedél eltávolítása felgyorsítja a gyomok növekedését, és szisztematikusan el kell távolítani.
Locsolás
Aszály idején a káposzta öntözésre szorul (egyszeri adag 5-10 mm - 500-1000 liter / száz négyzetméter), az öntözést 3-4 naponta végzik. A pekingi gyenge gyökérzet az oka annak, hogy a káposzta stabil, viszonylag állandó nedvességet igényel.
A nem megfelelő öntözés következményei:
- A túl kevés víz a kocsányok idő előtti fejlődéséhez, szélsőséges esetekben pedig egyszerűen a növények kiszáradásához vezet.
- A vízhiány nemcsak a növekedés gátlását, hanem a terméscsökkenést és a termés minőségének romlását, a levelek határának pusztulását is okozhatja.
- A túlzott öntözés a káposzta gyengébb növekedéséhez, betegségek kialakulásához vezethet.
Jobb öntözni a káposztát szükség szerint, de kisebb adagokban és gyakrabban, mint nagy adagokban és ritkábban. A túl nagy részek gyors gyomnövekedést és szélsőséges esetekben (különösen akkor, ha a talaj rosszul áteresztő) kedvezőtlen anaerob körülményeket okozhatnak.
Gyomlálás, növényvédelem
A gyomnövekedés és a fényhiány jelentős hozamveszteséghez és rossz fejminőséghez vezethet. A gyomok különösen veszélyesek száraz időszakokban. Ezért fontos eljárás a gyomirtás (kézi vagy mechanikus, herbicidek használata nélkül).
Fontos figyelembe venni, hogy Peking sekély gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért ügyeljen arra, hogy a gyökereket ne zavarja meg, és ne kopogjon káposztafejet gyomláláskor.
Mivel ennek a növénynek különösen rövid a tenyészideje, a gyomirtókkal végzett kémiai gyomirtás nem ajánlott. Ugyanezen okokból a növényvédő szereket körültekintően kell használni, amikor rövid várakozási idővel rendelkező termékeket választanak.
Talajtakarás
Célszerű mulcsozni, stabil nedvességi körülményeket teremtve a jó növekedés érdekében. Szervetlen anyagok használhatók - agrotextília. Ebben az esetben a legjobb a káposztát palántákból termeszteni. Az ültetés előtt Agrotextile-t terítenek, majd a megfelelő kátyúba káposzta palántákat ültetnek. A szerves anyagok (szalma, kéreg) szintén jók.
A mulcsozás azért is előnyös a káposzta számára, mert érzékeny a gyomnövekedésre. Ez a technika csökkenti a gyomok terjedését, és sok időt takarít meg azok megszüntetésében, növelve a hozamokat.
Gyűjtés és tárolás
A káposztát általában fokozatosan szüretelik. Peking készen áll a betakarításra, miután a fejek megérettek. Tavaszi termesztés esetén a káposztát a megfelelő időben kell betakarítani, mielőtt a virágszárak kifejlődni kezdenek, lehetőleg még a fejek teljesen elcsavarodása előtt. Az őszi betakarításokban megvárhatja, amíg a fejek teljesen kialakulnak. A káposztafejeket a föld fölé vágják.
A tavasszal betakarított káposztát a közeljövőben fogyasztásra szánják, az őszi fajtákat 2-6 hónapig tárolják. Peking eltarthatósága a következőktől függ:
- fajták,
- termesztési körülmények,
- a fej érettségi foka a betakarítás során,
- hűtőszekrényben.
Optimális körülmények hideg helyiségekben:
- hőmérséklet - 0-3 ° C,
- relatív levegő páratartalom - 95-98%.
A tárolási hőmérséklet a tervezett tárolási időtől és minőségtől függ. Érdemes emlékezni arra, hogy 0 ° C-on egyes fajták hajlamosabbak a hidegkárosodásra.
A káposzta termesztésének feltételei
A káposzta sikeres termesztésének megállapított határideje mellett további kísérő tényezők jelenléte szükséges:
- a levegő hőmérséklete körülbelül + 13-20 Celsius fok legyen - ekkor aktiválódik a növény életfolyamata. A csírák +5 fokon jelenhetnek meg, azonban a tenyészidőszak kezdeti szakaszában az optimális, ha a palántákat 18 Celsius-fokos hőmérsékleten tartják, kissé csökkentve a hőmérsékletet a káposztafejek kialakulása során (a virágzás elkerülése érdekében);
- a levegő páratartalmának felhős napokon 70% -on belül, tiszta esetben 80% -on kell lennie;
- a talajnak az ültetéskor teljesen be kell érnie, vagyis el kell érnie legalább 10 fokos hőmérsékletet, laza, tápláló és mindig nedves. Kora tavaszi optimális páratartalmát hóvíz jelenléte biztosítja. Az optimális páratartalom 65%.
Kínai káposzta kártevők, kik ők?
A legfurcsábbak közülük a keresztesvirágú bolhák és a meztelen csigák. Mivel a kínai káposztát frissen fogyasztják, és elég gyorsan érik, nem ajánlott növényvédő szerekkel feldolgozni. A legjobb megoldás a népi gyógymódok használata.
És a legfontosabb a megelőzés:
1) Kompetens vetésforgó (ültetésre olyan földet használunk, ahol nem voltak keresztes keresztesek).
2) Vegye figyelembe a leszállási időt (lásd fent).
3) Borító eszközöket használunk, amelyek védenek a káros rovarok ellen.
4) Hamut (fa vagy kályha) vagy sok koromot használunk. A megjelenés idején porold meg velük a földet.
Nem szabad megfeledkeznünk a talaj ásásáról (nem törjük össze a rögöket): akkor a fagy megveri a káros lárvákat.
A káros rovarok elleni szükséges megelőző intézkedés a növényekkel való együttes ültetés, például uborka, paradicsom, hagyma és fokhagyma.
Ha még mindig rovarölőt kell használnia, akkor ezt legkésőbb 25 nappal a káposzta szedése előtt kell megtenni. De még mindig jobb, ha először valamilyen biológiai készítménnyel, például "Bitoxibacillinnel" végezzük a kezelést.
Éjjel a pekingi káposzta legcsúszósabb és leggyorsabb étkezõje, a meztelen csiga támadhat. Ez olyan gyorsan történik, hogy lehetetlen azonnal megérteni, mi történt a kachanákkal. Különböző módon harcolhat ezekkel a csúszós lényekkel. Beszéljünk csak a legnépszerűbb módszerekről.
1) Helyezzen deszkákat, pala, műanyag vagy tetőfedő filceket a talaj felszínére, ahol a kultúra nő.Késő este, már eleget fogyasztva, ezek az élőlények menedéket keresnek és elrejtőznek minden előkészített tányérod alatt.
Reggel a menhelyek megnyitásával eltávolíthatja az összes felhalmozódott kártevőt.
2) Eredeti és nagyon hatékony megoldás a fahamu (300 g) és a csípős paprika (1 evőkanál) keverése. Eső vagy öntözés előtt megszórjuk a káposzta fejét. Ehhez a küzdelem receptjéhez egyetlen idő nem elegendő, meg kell ismételni az eljárást.
3) Hígítsuk fel a közönséges gyógyszertári ragyogó zöldet (1 üveg) vízzel, és öntsük meg a tenyészetet (1 vödör / 5 m2).
Leírás
A pekingi káposzta (latinul Pekinensis) egyfajta fehérrépa, nagy, sűrűn felhalmozódott levelei laza, hosszúkás káposztafejet alkotnak. A levelek jellegzetes megjelenésűek: gyengédek, lédúsak, hullámos szélűek és pattanásos közepük van. A pekingi káposztafejeknek külső hasonlóságaik vannak a salátával, ezért hívják gyakran kínai salátának.
Ennek a kultúrának kiegyensúlyozott összetétele van, beleértve a B, C, E, K csoport vitaminjait, valamint fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és nagy mennyiségű rostot.
Beszállási idő
2. táblázat: Ültetési idő. Mag nélküli módszer
| Tavaszi időszak (meleg régiók számára) | március vége - április eleje |
| Tavaszi-nyári időszak | április vége - június közepe |
| Nyári-őszi időszak | július közepe - augusztus közepe |
3. táblázat: leszállási idő. Palánta módszer
| Tavaszi időszak | március vége |
| Nyári időszak | június vége |
Termesztési módszerek
A pekingi káposztát palántával és palánták (magvak) nélkül állítják elő. Nézze meg a megfelelő növekvő technológiát, hogy kifizesse erőfeszítéseit.
Azt is megtudhatja, hogy mikor kell betakarítani a kelbimbót.
Palánta módszer
A módszer előnye a növekedés felgyorsítása és az érési idők csökkentése. Azonnal tisztázzuk az aktuális kérdést, lehetséges-e merülni a kultúrát. Mivel Pekingka negatívan reagál a búvárkodásra, és hosszú ideig tart, amíg alkalmazkodik egy állandó helyre, célszerű külön cserépben vagy tőzegtablettában termeszteni.
A talajnak könnyűnek, nem savasnak és tápanyagokban gazdagnak kell lennie. Használjon kókuszszubsztráttal kevert humuszt (1: 2); gyep és tőzeg azonos mennyiségű keveréke is megfelelő.
Fontolja meg az ültetési folyamatot szakaszosan:
- Vessen magokat egy talajkeverékkel ellátott edénybe 0,5–1 cm mélységig, az edényeket hagyja sötét, meleg helyiségben.
- 2-3 nap múlva, amikor megjelennek a palánták, vigye az edényeket a fénybe.
- Csak akkor öntözzük a palántákat, ha a talaj felszíne kiszárad. Az öntözést 3-4 nappal a telepítés előtt le kell állítani.
- Ha a palántáknak 4-5 igaz levele van (kb. Egy hónap múlva), akkor azokat a kert állandó helyére kell átültetni.
Mag nélküli módszer
Ezután fontolja meg, hogyan lehet ázsiai szépséget telepíteni palánták nélkül. Ez a technológia csak jól megvilágított területeken alkalmazható, ahol korábban burgonyát, sárgarépát, uborkát, hagymát vagy fokhagymát termesztettek. Arról, hogy milyen hőmérsékleten vethetők a magok, ne feledje, hogy a mag már 4 fok fölött csírázik.
Ültesse az alábbiak szerint:
- Formázzon hornyokat 25–30 cm távolságra egymástól (hasonló távolságra van szükség a kert sorai között).
- Adjon 0,5 liter komposztot vagy humuszt minden barázdához, 2 evőkanál. 1 hamu, majd jól nedvesítse meg a kutakat.
- Ültesse a magokat 1-2 cm mélyre.
- A tetejére szórjon hamu, és takarja le az ültetvényeket fedőanyaggal vagy filmmel. Az első hajtások 4-6 nap múlva jelennek meg.
Fontos! A pekingi káposzta kihajtott tuskókból is termeszthető. De ez nem a legegyszerűbb módszer. Ezenkívül e módszer alkalmazásakor a hibrid fajták csak az első évben képesek jó termést adni.
Magonként növekszik
A mag nélküli módszerrel elkerülhető a növényátültetési lépés, amely egyszerűsíti a pekingi káposzta termesztését.A magokat általában nyílt terepen ültetik a késői betakarítás érdekében - a káposztafejek őszi-téli használatához.
A kínai káposzta ültetési dátumai
A kínai káposzta telepítésének időzítése a régiók éghajlati jellemzőitől és az időjárási viszonyoktól függ. A vetés megkezdődik, amint a talaj felmelegszik.
A vetés időzítésének megválasztásakor figyelembe veszik az első fagyok megjelenési idejét és a fajta érési idejét. Ha például az első fagyok szeptember elején jelennek meg, akkor a késői fajtáknak nem lesz ideje beérni. De a déli régiókban könnyen termelhet későn érő fajtákat.
A mag közvetlen földbe vetéséhez három vetésidő ajánlott:
- Április 25. – május 5.;
- Május 20. – június 1.;
- augusztus elején.
Júniusban és július közepéig a zöldséget nem vetik be - az ilyen ültetések virágzást eredményeznek. A "Peking" kifejlődésének optimális hőmérséklete +16 és +22 ° C között van. A 2. táblázat mutatja a vetés magjának időzítését a különböző termesztési módszerek esetében (mérsékelt éghajlatú régiók esetében).
2. táblázat
| Növekvő módszer | Korán érő fajták | Évad közepe | Késői érés |
| Palánta | március közepétől április közepéig | április elején | ne ülj |
| Vetés nyílt terepen | Lehet | Lehet | július vége - augusztus első évtizede |
| Vetés üvegházi talajba | április | április | augusztus közepén |
Ültetési séma
Amikor a pekingi káposztát közvetlenül a talajba vetik, pontosságra van szükség - a magokat azonnal elosztják lyukukban. A szomszédos barázdák közötti távolság a fajtától függ:
- korai fajták esetében - a szomszédos lyukak közötti intervallum 30-40 cm;
- késői fajták esetében - 45-50 cm.
Ha valamilyen oknál fogva az ültetés túl gyakorinak bizonyult - talán a kertész biztonságban akarta játszani, és túl gyakran vetette el a magokat, azokat ritkítani kell.
A korán érő leveles fajtákat 10 cm-es időközönként vetjük. Amikor a levelek megjelennek a növényeken, levágják őket salátákhoz - szabad hely szabadul fel más növények számára.
Magvak vetése a földbe
Vetési eljárás nyílt terepen:
- Az előkészített ágyakon - kiásva és megtermékenyítve, az ültetési sémának megfelelően jelöléseket készítenek.
- A vetés kétféle módon történhet - az elkészített barázdákban vagy egyes lyukakban. A legjobb megoldás egy kis fésű készítése, és abban - lyukak 25-30 cm intervallummal. A magokat sűrűbbre vetik a barázdába - 10 cm távolságra. Ezután eltávolítják az összes felesleges hajtást.
- Minden egyes lyukba több mag kerül - 2-3 darab elég. Ültetési mélység - 1,5 cm.
- Az ültetett magokat megszórják talajjal, és kissé összenyomják a tenyerével.
- Pár hét múlva a palántákat elvékonyítják, így a legjobb hajtás marad.
Tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a csírákat nyitott fedéllel ellátott műanyag palackokkal takarják be, hogy a káposzta, a keresztesvirágú bolha és a csigák ne csapódjanak a zsenge palántákra.
Az ültetési anyag megfelelő elkészítése
Ha a káposzta magját megvásárolják, akkor az ültetéshez nem kell külön főzni. Ültetés előtt nem szükséges vízben áztatni. Ha a magokat saját kezűleg gyűjtik össze, akkor először csírázni kell. Lehetséges, hogy némelyikük nem fog emelkedni. A csírázáshoz az ültetési anyagot nedvesített gézre helyezzük. A szövetre több rétegben van szükség. Ezt követően meg kell várni, amíg a magok kicsíráznak. Ehhez három-öt napra van szükségük. Ha a kínai káposzta magjai nem csíráztak, akkor másokat kell vásárolnia.
Népszerű: Milyen gondozásra van szükség a nappali liliomoknak a hosszú és buja virágzáshoz
Népszerű hibák
A kertészek leggyakoribb hibái:
- A helytelenül megválasztott magvetési idő virágzáshoz vezet. Hasonló hatást okoz a transzplantáció helytelen időzítése. Azoknak, akik kételkednek a sikerben, tanácsos hibrideket használni - lövésük kevésbé fejlett.
- Túl sűrű ültetésekkel a növény nem kap megfelelő táplálékot és helyet a növekedéshez - ez a növények egy részének virágzásához vezet. Ennek a helyzetnek az elkerülése érdekében meg kell figyelni az ültetési intervallumokat és szükség szerint ritkítani a növényeket.
- Amikor a palántákat hideg talajba ültetik át, a növények leállnak. Ennek eredményeként nincs idejük érni, miközben gyakran kidobják a nyilakat.
- Az erős hőség elősegíti a lövöldözést is. Ha a hőmérséklet + 22 ° C fölé emelkedik, akkor ne legyen túl lusta, hogy mesterséges árnyékot hozzon létre az ültetvényekhez úgy, hogy rájuk dob egy speciális vásznat.
- Ha a káposztát nem távolítják el időben, akkor virágzik.
Virágzó kínai káposzta
A talajra és az éghajlatra vonatkozó követelmények
A kínai káposzta számos régióban sikeresen termeszthető, de optimális feltételeket igényel, különösen a következők tekintetében:
- hőfok,
- páratartalom,
- talajminőség,
- az ásványi anyagok tartalma a talajban.
Talajigény
A talaj optimális pH-ja 6,5-7,0. Túl alacsony pH esetén megnövekszik a kelkáposzta növények szennyeződésének kockázata, különösen a nem megfelelő vetésváltás esetén.
A gyengén fejlett gyökérzet miatt Peking jobban megtermékenyül termékeny és humuszos talajokon. A 6,5-6,8 pH-értékű tőzegtalajok megfelelőek. A könnyű talajon történő sikeres műveléshez nagy mennyiségű trágya szükséges.
1 dm³ talajnak tartalmaznia kell:
| Akkumulátor | Tartalom, mg |
| nitrogén | 100-130 |
| foszfor | 50-60 |
| kálium | 160-200 |
| magnézium | 55-65 |
| kalcium | 1000-1500 |
Éghajlati követelmények
A káposzta termesztésének fontos paramétere a hőmérséklet. A hőmérséklet és a nap hossza jelentősen befolyásolja Peking növekedését és fejlődését. Habár a fej kialakulása után a káposzta jó időközönként 4 Celsius-fok nulla alatti időszakos fagyokkal jár, a csírázás során minimum 16 fokos hőmérsékletet, a növekedés során pedig körülbelül 21 Celsius-fokos optimális hőmérsékletet kell fenntartani.
A káposzta fejét védeni kell a széltől A gyenge gyökérzet és a jelentős és gyors súlygyarapodás problémákat okozhat. A nagy fejek nemcsak a szél, hanem az erős csapadék hatására is leeshetnek.
A káposztához jobb napos helyzetet választani, de szereti a részleges árnyékot is.
Vetésforgó és elődök
A saláta termesztésekor be kell tartani a vetésforgó szabályait.
- A káposzta magas nitrogénigénnyel rendelkezik, ezért alacsony tápanyagigényű növények után kell ültetni.
- A zöldség a Káposzta családjába tartozik, így e család többi növénye után legfeljebb 4 évente termeszthető. A cékla és a spenót utáni pekingi termesztést szintén el kell kerülni a répa fonálférgek terjedésének lehetősége miatt.
- A pekingi leveles növény, ezért a legjobb, ha gyökérnövények után ültetjük.
Jó elődei a pekingi káposztának:
- hüvelyesek: borsó, bab, bab, bükköny, borsó;
- krumpli;
- paradicsom;
- uborka, tök, dinnye;
- zeller;
- hagyma, fokhagyma, póréhagyma;
- cikória, facélia.
A kínai káposzta nagyon fogékony a keelre, ezért nem szabad minden évben ugyanazon a helyen termeszteni, vagy más káposztafélék után.
Ajánlások
★★★★★
Vaszilij Jegorovics, amatőr kertész, Lipetsk régió. Üvegházban nevelem Pekint. Eleinte megpróbáltam a szokásos módon - nyílt terepen termeszteni. De nem gyökerezett jól, majd a káposzta feje nyilakat engedett és kivirult. Most üvegházban nőttem - itt a lövöldözéssel nincs gond. Különböző fajtákat ültetek - többnyire korai.
★★★★★
Polina Sh., 45 éves, Krasznodar régió. Leginkább a Victoria fajtát kedvelem. Káposztafejei tökéletesen tárolódnak, ráadásul télen még finomabbak lesznek. Nagyon lédús levelei vannak - salátákhoz tökéletes. Üvegházban nő a legjobban, de számomra a nyílt terepen is jól érik, a lényeg, hogy ültetés után fóliával takarja le a palántákat.
A kínai káposzta termesztésében számos fontos árnyalat van. A betakarítás fő feltétele a magok időben történő vetése. Érdemes összekeverni az időzítést, és a lédús káposztafejek helyett virágos növényt kap.A "pekingi" mezőgazdasági technológia többi része semmiképpen sem tűnik ki - minden kertész termesztheti ezt a zöldséget.
0
Betegségek és kezelések
A pekingi káposztát nemcsak a kártevők támadják meg, hanem veszélyes betegségekkel is megfertőzik. Közülük: Bakteriális rothadás. A leveleken kellemetlen szagú rothadó foltok jelennek meg. A betegség első tüneteinél egy speciális "Binoram" szert alkalmaznak. Lisztharmat (valódi és hamis). A fiatal növényeket leggyakrabban hamis harmattal fertőzik meg, a felnőtt pekingi káposzta ritkábban betegszik meg vele. A palánták és a felnőttek számára a fertőzés halált jelent. Betegség esetén homályos szürke foltok jelennek meg a leveleken. A peronoszpóra első jeleire a palántákat fahammal lehet kezelni. Az újrafeldolgozást egy hét múlva hajtják végre.
Levélfolt - A betegséget gombás fertőzés okozza. Nemcsak az ágyások növényeit érinti, hanem a már leszedett káposztafejeket is. A betegség megnyilvánulása: fekete foltok a káposzta levelein. A vetés előtt megelőző intézkedéseket hajtanak végre: a magokat feldolgozzák, a tavalyi növények maradványait el kell távolítani az ágyakból. Érbakteriosis. Képes eltalálni a kínai káposztát a termesztés bármely szakaszában. A levelek sárgulnak, az erek feketévé válnak. A palánták elpusztulnak, a termés romlik. Megszabadulni a fertőzött bokroktól és a káposzta fejétől.
A fő figyelmet a megelőzésre fordítják: a magok vetés előtti kezelésére és az ágyások megtisztítására a régi növények töredékeitől. A nekrózis nem fertőző betegség, amelyet nem megfelelő termesztési körülmények okoznak. A káposzta fejének belső oldalán levő leveleken sötét pontok jelennek meg. A betegséget általában a talajban található magas foszfor- és nitrogénszint okozza. Fekete láb Ez a gomba által okozott betegség a csírázási folyamat során érinti a palántákat és a magokat. A kezelés nem mindig fejeződik be kedvezően, ezért jobb, ha előre gondoskodunk a megelőzésről.
Kerülni kell a talaj víztelenítését és nitrogénnel való túltelítettségét. A "fekete láb" alacsony hőmérsékleten és elégtelen megvilágítás mellett aktívan fejlődik. A fiatal növényeket nem szabad szűken tartani konténerekben vagy a kertben.
Ha nem sikerült elkerülni a betegséget, a fertőzött növényeket eltávolítják, és velük együtt a talajt is, amelyben nőttek. Az egészséges mintákat fungiciddel (Fitosporin-M, Bordeaux folyadék, Previcur Energy) permetezik. A föld meglazul, és homokot és hamu kerül hozzá. A betegségmegelőzés a minőségi vetőmagok megvásárlásával és feldolgozásával kezdődik, amely után ellenállást szereznek a különféle negatív hatásokkal szemben. És a talajkeverék fertőtlenítésével is.
