Minden konyhai dolgozó ismeri a koriander nevű csodálatos fűszeres fűszerezést. A koriander a koriander növényből származik. Cikkünk témája, hogyan nőhet és gondoskodhat róla. Miután áttanulmányozta, könnyen megértheti, hogyan lehet otthon termeszteni a koriandert, és nem költenek többet arra, hogy koriandert vásároljanak az üzletben.
Melyik fajtát válassza
A fajtaválasztás attól függ, mire van pontosan szüksége a termelőnek: zöldre vagy magra. A sok magot adó korianderfajták közül meg lehet különböztetni Borodinsky-t (ennek a fajta magjait használják az azonos nevű kenyér előállításához), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Ugyanezeket a fajtákat lehet használni a zöld növények termesztésére. A buja lombot adó korianderfajták közül megemlíthetjük Debut, Stimul, Early, a piac királya, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky stb.
Hogyan gyűjtsük össze a magokat
A korai virágzás fontos, ha a termést vetőmaggyűjtés céljából termesztik. A gyűjtés különös gondosságot igényel. Csak a teljesen érett magoknak van különleges jellegzetes aromájuk. Az éretlen magokat kellemetlen szag jellemzi. A virágok magernyőket alkotnak. A gyűjtésre nyár végén kerül sor. Az érett magok barnás színűek, barna árnyalattal. Ha a magokat szabadon eltávolítják a bokrokból, akkor érettek. Tárolás előtt alaposan szárítsa meg őket.
A növényt fürtökbe gyűjtik és szuszpendálják. A szárított magokat elválasztjuk a héjától.
Magvetés előkészítése
Ennek a növénynek a magjai rövid eltarthatóságúak az ültetésre. Termesztésre legfeljebb 2 év. Fűszeres termékként azonban sokáig tárolják őket. Vetés előtt ajánlott a magokat növekedést elősegítő oldatba áztatni. Ha nincs speciális megoldás, vagy nincs vágy egy ilyen gyógyszer alkalmazására, akkor megengedett aloe juice-ban áztatni.
A leszállási idő a különböző régiók viszonyainak figyelembevételével
A Cilantro egy hidegálló növény, amely képes ellenállni a -5 ° C-os hidegcsattanásnak, ezért kora tavasszal nyílt talajba vethető, amint a hó megolvad és a talaj 6-8 ° C-ra melegszik . A középső sávban a koriander telepítési dátuma április, délen korábban - márciusban, az északi régiókban - május 1. felében lehet vetni.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy jobb korán, mint későn ültetni, késői vetéssel a növények nem lesznek olyan dúsak, a kocsányokat korábban (a csírázás után 3 héttel) kidobják. A Cilantro ebben a szezonban másodszor vethető magokkal - augusztusban, amikor a napok ismét rövidebbé válnak, és még tél előtt is. Podzimnym vetésénél a fiatal zöldeknek márciusban kell megjelenniük. Az üvegházakban koriander ültetése február végén - március elején megengedett, míg a zöldek április végén betakaríthatók. Az üvegházakban a vetőmag vetése évszakonként többször is elvégezhető.
Egy kicsit a korianderről
A híres fűszeres sárgarépához hasonlóan a koriander (koriander) a koreai kertészeknek és szakácsoknak köszönhetően vált híressé. Koreában azt mondják, hogy a gyom meghosszabbíthatja az életet. És ez a tény már több mint ötezer éve ismert! Érdemes hallgatni. Ráadásul a termesztése egyáltalán nem nehéz folyamat, és meg is termesztheti, mind a szabadban, az ország kertjében, mind otthon.
Cikkünk hősnője meglehetősen kellemes aromával rendelkezik az esernyőhöz tartozó egynyári növény.Nemcsak a magok illatosak, hanem a zöldek is, ezért szárítottak és frissek is használják őket. Külsőleg a koriander is csinos, ezért jól szolgálhat az ablakpárkány egyszerű díszítéseként.
Videó a koriander előnyeiről
A korianderrel való munkavégzés technológiája két szakaszra osztja a termesztést. Mielőtt a magok beérnek, a füvet a zöldek (valójában a koriander) kedvéért termesztik. És amikor a mag megérett, a koriander megszerzésére összpontosítanak.
Előkészítő szakasz
Még a koriander ültetése előtt el kell döntenie a helyszín kiválasztásáról, elő kell készíteni az ágyakat és a magokat. A növények fejlődése és termelékenységük attól függ, hogy ezt időben és mennyire helyesen végzik el.
Legjobb elődök
A Cilantro nem minden területen fog jól növekedni, fontos figyelni arra, hogy korábban milyen növények teremtek ezen a helyen. Minden hüvelyes és gabonafélék, gyökérnövények, karfiol és korai káposzta, hagyma és zöldtrágya jó elődnek számít. Solanaceous, tök, keresztes, fűszeres és zöld növények elfogadhatók.
Nem lehet ültetni az ernyő után: kapor, petrezselyem, édeskömény, vízitorma, sárgarépa, zeller, valamint fehérrépa, közepes és késői káposzta. A korianderágyak mellé hagymát, uborkát, minden fajta káposztát, salátát, gyökérzöldséget ültetnek.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
Ehhez a növényhez jól megvilágított helyet kell választania a kertben, mivel az érési idő, a termésmutató és az illóolaj koncentrációja a magokban ettől a paramétertől függ. Az ágyakat sík területen vagy egy kis dombon kell elhelyezni, de nem síkvidéken. A talaj előnyösebb közepes textúrájú - vályogos vagy homokos vályog, könnyű, semleges vagy enyhén lúgos reakció (savasat kell meszezni).
A legjobb, ha a talajt ősszel készítjük elő. Először megtisztítják a különféle növényi törmelékektől, majd ásnak rá egy lapátos szuronyra, és egyidejűleg műtrágyákat adagolnak (négyzetméterenként 0,5 vödör és kb. 0,3 kg hamu). A homok agyagos talajba, az agyagos talaj pedig homokos talajba ágyazódik. A csomók nem törnek el, télen meg kell fagyniuk, ami elpusztítja a bennük lévő kártevőket. Tavasszal adjunk hozzá további 1 evőkanál. l. karbamid és 30 g szuperfoszfát és kálium-szulfát.
Ajánlott olvasni
A bazsalikom magjának az ablakpárkányon történő termesztésének jellemzői
A bazsalikom magról történő szabadföldi termesztésének jellemzői
A koriander (koriander) hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok
Jellemzői a kapor termesztése ablakpárkányon magokból
Magkészítés
A koriandermag frissessége kihat a csírázására, ez az Umbrella család minden növényének jellemzője: minél frissebbek a magok, annál barátságosabban csíráznak. Ezért csak 2 évnél nem régebbi koriandermagokat kell vetéshez szedni, csírázásuk évente csökken. Csak magokat kell vásárolni a zöldségtermesztőknek szánt üzletekben. Az élelmiszerboltokban értékesített magok nem alkalmasak vetésre.
A koriandermag további jellemzője, hogy hosszú ideig kihajtanak, ezért a csírázás felgyorsítása érdekében 0,5 napig vízben kell áztatni. Az áztatás nem kötelező, ha kora tavasszal nedves talajba ültetik. Annak érdekében, hogy a koriander gyorsabban emelkedjen, a magok áztatásához növekedésserkentőket vagy 1: 1 aloe juice-oldatot kell használni.
Aratás
Tehát már megértette, hogyan lehet kinevelni a koriandert a webhelyén vagy az otthoni falakon belül, és felhasználta ajánlásainkat. Itt az ideje a betakarításnak!
- A fűszeres fű formájában történő betakarításhoz el kell kapnia azt a pillanatot, amikor a növény már jól megérett, de a virágzás még nem kezdődött el. Ezt a pontot könnyű felismerni, ha napi rendszerességgel figyelünk a koriander növekedésére. Ha a növekedés leállt, akkor itt az ideje. Tapasztalt kertészek azt találták, hogy ekkorra a növény magassága körülbelül 20-22 centimétert ér el.
- Legjobb a füvet a kora reggeli órákban levágni.
- A kést jól meg kell élesíteni, hogy közben ne károsítsa a növényt.
Legjobb a füvet a kora reggeli órákban levágni.
- Vágás után öblítse le a gyógynövényeket folyó vízzel, és jól szárítsa meg úgy, hogy egy csomóba, kötélre akasztja száraz, gyengén megvilágított helyiségben. A sötétségre pontosan az összes hasznos tulajdonság megőrzése érdekében van szükség.
- Tárolja a koriandert szárazon, légmentesen záródó üvegtartályban, és darabokra vágva közvetlenül főzés előtt.
Videó arról, hogyan takaríthatunk meg zöldet és koriandermagot télre
A koriander vetőmag-termesztésének technológiája otthon és az országban az egyik központi hely, ezért figyelmét néhány fontos részletre összpontosítjuk. Először is, a maggyűjtés akkor következik be, amikor az esernyők több mint fele megbarnult. Másodszor, az összegyűjtött anyagot gondosan leszűrjük az idegen magokból és gallyak törmelékéből, jól megszárítjuk, majd száraz, lezárt üvegtartályban tároljuk.
Most már pontosan tudja, milyen könnyű otthon vagy a kertben termeszteni a koriandernek is nevezett koriandert, és megismerkedett ennek a folyamatnak minden bonyodalmával. Több hétig, és már nem kell pénzt költenie, hogy ételét finomabbá és egészségesebbé tegye!
Ültetés: szabályok és vetési séma
A koriandert különböző sémák segítségével vetheti:
- sorok 15 cm-es sortávolsággal;
- a növények közötti 10-15 cm-es lyukakba (mindegyikbe 2-3 magot teszünk).
A koriander vetéssorozata:
- A talaj szintje a területen.
- Vágjon sekély barázdákat vagy készítsen lyukakat.
- Öntse ki őket meleg vízzel, és hagyja, hogy beázzon.
- Vessen koriandert 1,5-2 cm mélységig.Magfogyasztás - 2,5 g / 1 négyzetméter. m.
- Szórja meg földdel.
Ha a koriander nyílt terepen történő vetése közben még mindig hideg van, akkor az ágyakat fóliával borítják. Szellőztetés céljából minden nap el kell távolítani egy ideig. A palánták meglehetősen későn jelennek meg, 2 vagy 3 hét után, de ha ez a vetés után 40 nappal korábban nem történt meg, akkor újra be kell ültetni a koriandert.
Koriander palántákat is ültethet. A vetés februárban történik. Dobozokba vagy 100 ml-es csészékbe vethető. Az aljzat univerzális a zöldségek számára. A beágyazási mélység 1-2 cm, a tartályt fóliával letakarják és az ablakpárkányra helyezik. A Cilantro melegebben kel ki, mint kint. Tavasszal üvegházba vagy kerti ágyakba ültetik át a nyílt terepen.
Népi gyógymódok receptjei a gyakori betegségekre
- Angina és krónikus mandulagyulladás: apróra vágott zöldek (1 teáskanál) + forrásban lévő víz (1 evőkanál). 30 percig infundálva. Szűrés után az infúziót öblítésre használják.
- Megfázás: mag (2 evőkanál) + forralt víz (200 ml). Reggel étkezés előtt fogyasztják.
- Puffadás: Őrölt magok (20 db) + Cukor (30 g). Ezután: koriandercukor (2 ek) + meleg víz (1 evőkanál). Igyon két pohár naponta.
- Férgek: a magokat egy serpenyőben kalcinálják, majd egy kávédarálóval összetörik. A port a kés hegyén veszik. 6 napos tanfolyam ajánlott.
Kérjen szakértőt
Milyen ellenjavallatok vannak a koriander népi gyógymódként történő alkalmazásához?
A koriander kezelésnek az ellenjavallatok teljes listája van: fokozott véralvadás, trombózis, magas vérnyomás, gyomorfekélyek súlyosbodása, súlyos CVS és vese patológiák. A túladagolás túlzott izgatáshoz és alvászavarhoz vezet. Terhesség és szoptatás alatt jobb, ha a fűszereket teljesen kizárja az étrendből.
Ápolás jellemzői
Nem nehéz gondozni ezt a fűszeres növényt, a mezőgazdasági technológia hasonló a petrezselyemhez. A koriander öntözésre, lazításra és etetésre szorul.
Vékony hajtások
Amikor a növények felnőnek, elvékonyodik. Szükséges, hogy a koriander buja legyen, megvastagodásával vékony és halványzöld levelei lesznek. A ritkítás a kétlevelű szakaszban történik, 5 cm-t hagyva a növények között.
A talaj öntözése és lazítása
A koriander kültéri termesztése során az öntözésnek rendszeresnek kell lennie, különösen az intenzív zöld növekedés időszakában. A Cilantrót heti 2 alkalommal öntözik, 1 négyzetméterenként. m-nek legalább 4-5 liter vizet kell tennie. De ez egy átlagos érték, a melegben gyakrabban kell öntözni, felhős hűvös időben - ritkábban. Ha a koriandert magokra ültetjük, akkor a második tenyészidőszakban a víz térfogata 2 literre csökken négyzetméterenként. m. Ez serkenti a virágszárak kilökését és a magok korai érését. Az öntözés után lazítást hajtanak végre, hogy megtörjék a földkérget, ami megzavarja a levegő gyökerekbe jutását.
Felső öltözködés
Minden műtrágyát ősszel vagy tavasszal, még az ültetés előtt is kijuttatnak. Az évszak következő vetésénél műtrágyát is vetnek az ültetés előtt. A növényi koriandert havonta egyszer etetik komplex műtrágyákkal. Az utasításoknak megfelelően tenyésztik.
Védelem betegségek és kártevők ellen
Az országban termesztett koriandert befolyásolhatja a lisztharmat és a ramulariasis, ez a gombabetegség meglehetősen gyakori, nedves időben alakul ki. A gomba minden részt átvesz, beleértve a gyümölcsöt is. Súlyos károsodás esetén az egész koriander növény megbarnul és kiszárad. Védekezési intézkedések: magkezelés fungicidekkel és az őszi maradványok megsemmisítése.
Kártevők: esernyő és csíkos poloskák, koriander magevő, téli gombócok és drótférgek. Megelőzés: mély ásás, betakarítási maradványok, vetésforgó.
Előnyös tulajdonságok
Valószínűleg sokan meg fogják érteni, mennyire hasznos, miután meglátták az összetételét, de egy ilyen gazdag összetétel pozitív hatással van az egész testre.
Ha a koriandert egészében, annak cselekedeteit jellemezzük, akkor: gyulladáscsökkentő, vérzéscsillapító, antimikrobiális, vírusellenes, koleretikus, fájdalomcsillapító, köptető, aranyér elleni, sebgyógyító, fájdalomcsillapító, féreghajtó.
- Jó hatással van a férfi reproduktív rendszerre, javítja a hatékonyságot.
- Olyan betegségek esetén, mint a lencse és a retina degeneratív betegségei, ez nagyon hasznos az ilyen emberek számára.
- Ami a gyomor-bél traktust illeti, a koriander leveleiben található egyes összetevők tartalma miatt az emésztés javul, az étvágy jelentősen javul, az étel jól emészthető, nevezetesen a fehérje és a zsír. És aktívan befolyásolja a bélmozgás javulását is.
- Étrendjében felhasználva aktívan megnyilvánul a száj környékén, a fogíny vérzésének megelőzésében erősebbé válnak. Elég gyakran a szájgyulladás gyógyítására használják. Azt mondják, hogy gyógyító tulajdonságai enyhíthetik a fogfájást.
- Diabetes mellitus jelenlétében a hatása csökkenésként jelentkezik.
- Jól erősíti a szív- és érrendszert.
Elődök
Bármely organikus kerti növény jó előfutára lesz a koriandernek. A fűszer remekül érzi magát az uborka, mindenféle hüvelyes, káposzta és burgonya után. Az illatos gyógynövény jól illik a fűszeres gyógynövényekhez (kömény, ánizs), jó hatással van a zöldségek (uborka, cukkini, karfiol) növekedésére.
A koriander etetésének szabályai a kertben
A koriander termesztésekor az összes műtrágyát kijuttatják az ültetés előtt. A tél előtti ültetés során az ásás előtt káliumot és foszfort tartalmazó humuszt és ásványi műtrágyákat juttatnak a talajba. Tavasszal, a csírázás előtt a talajt folyékony karbamidoldattal, 1 evőkanál standard koncentrációban lehet öntözni. l. a vödörön. Jól megtermékenyített talajon a koriander további trágyázás nélkül nő.
Magvetés előkészítése
Ültetéshez érett magokat használnak, amelyeknek még nem jár le. A csírázást 2 évig tartják fenn. A vetés száraz magokkal történik, nem igényelnek további kezeléseket. Minden vetés előtti kezelés az éretlen magok szemrevételezésére és elutasítására szorítkozik, szaguk alapján könnyen megkülönböztethetők, hasonlítanak a poloska szagára.
