Minden kertész kertjében van olyan, hogy gyom. Amit azonnal el kell távolítani! De van, amikor egyszerűen kár kitépni a gyomot, mert nagyon szépen virágzik, jól kifejezhető dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik. Néha őrültnek tűnik, de néha előfordul.
E gyomok egyike spriccelő uborka... Tehát az emberek a gyümölcsök érdekes formája miatt hívták kicsi, 5-9 cm-es kerek-ovális zöld sündisznók, puha, hosszú tüskékkel... Az érés után a gyümölcs belsejében hatalmas nyomás keletkezik, és a sötétbarna, szinte fekete magok a folyadékkal együtt, amelyben találhatók, kitörnek, 10 méteres távolságra repülnek.
Az uborka név eredete
A történészek szerint ez a zöldségtermés 6000 évvel ezelőtt jelent meg India trópusi régióiban. A Biblia egyiptomi zöldségnek nevezi. Később ezt a lágyszárú egynyári növényt Görögországban, Rómában és Közép-Európában kezdték ültetni.
Tájékoztatásképpen! Az uborka képe és a szőlő együtt található az amerikai Dahir el-Bars templom falának festményein.
Ez ma a leggyakoribb zöldség a földön. Termesztésének világelső Kínához tartozik, évente mintegy 60 millió tonna uborkát termelnek. Ez adja a világ összes termelésének háromnegyedét. A második helyet Oroszország foglalja el. Most ezt az üvegházi növényt sikeresen termesztik Svédországban, Norvégiában, Kanada déli részén.
Uborka egyenesen a kertből
Az uborka nevét az "aguros" szóról kapta, amely görögből fordítva jelentése "éretlen". Ez hangsúlyozta, hogy éretlenül kell fogyasztani. Neve más nyelveken mássalhangzó. Például:
- anguria - Bizáncban;
- uborka - Lengyelországban;
- ogirok - Ukrajnában;
- gurke - Németországban;
- takarítás - Magyarországon (ami "gyakori gyűjtést" jelent).
Oroszországban Nagy Péter rendeletével a 17. században. be. Izmailovo, két legnagyobb zöldséggazdaságot hoztak létre, ahol káposztát, dinnyét és mindenki kedvenc uborkáját termesztették. Most Oroszországban az összes zöldségnövény 10-12% -át különítik el ezekre a zöldekre, akár bogyókra, akár zöldségekre, az üvegházakban pedig az összes terület 70% -át elfoglalják.
Az uborka betakarítása
Vetőmaggyűjtés
Gyűjtse össze a mag hüvelyeket szeptemberben. Pár hét múlva kinyílnak, és felszedheti a magokat. 3-4 napig szárítják, és papírzacskókba teszik, amelyekben tárolhatók.
A gyümölcsöket nemcsak új növények telepítéséhez szüretelik, hanem azért is, hogy a hajtások ne tűnjenek felesleges helyen. A veszett uborka több méterrel arrébb lőve kiterjesztheti területét, ahonnan később nehéz lesz eltávolítani őket. Ezért a havonta többször történő gyomlálás nem árt.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Az uborka gyakorlatilag nem tartalmaz fehérjét és szénhidrátot, összetételük 95% -a vízhez tartozik. Ezek azonban nagyon hasznosak a következő betegségekben szenvedők számára:
- köszvény;
- elhízottság;
- máj, vese;
- szív- és érrendszeri.
A bennük lévő rostok javítják a bélmozgást, a kálium és a magnézium jótékony hatással vannak a szív és a vesék munkájára, a szilícium javítja a haj és a körmök állapotát, erősíti az ízületeket és a csontokat.
Tájékoztatásképpen! A szerves anyagok, amelyekben a zöldség gazdag, javítják az anyagcserét, a szervezet képességét más élelmiszerek asszimilálódására, a káros koleszterin és toxinok eltávolítására a szervezetből, ezáltal megakadályozva az érelmeszesedés kialakulását.
Az uborkában található vitaminok élénkítik a testet, erősítik az immunrendszert, a fenolos vegyületek pedig segítenek megelőzni a petefészek-, prosztata-, emlő- és méhrákos megbetegedéseket, nagy hatással vannak a test egészségére.
Fontos! Nem mindenki eheti ezt a csodálatos zöldséget.
Ellenjavallt olyan embereknél, akik:
- a gyomornedv fokozott savassága;
- gyomorhurut;
- gyomorfekély.
Ennek oka a savasság növelésének képessége.
Gyógyszer a kertben
A tüskés gyümölcs vándorlása: hogyan került egy őrült uborka Eurázsiába
Az Echinocystis bennszülött amerikai. Ennek a lianának a hazája Észak-Amerika területe. Az ezen a kontinensen lakó népek sokáig használják az őrült uborkát számos betegség gyógymódjaként. Annak ellenére, hogy egyébként a szőlőt mérgezőnek tartják. Figyelemre méltó, hogy a tüskés gyümölcs a 19. század elején került Eurázsia területére. Bár talán még korábban nem maradt fenn bizonyíték arra, hogy kontinensünkre korábban beléptek volna.
Úgy tartják, hogy a tüskés gyümölcsöt közvetlenül Kanadából hozták Szibériába, ahonnan kelet felé indult útja. A második világháború idején az üzem elterjedt Nyugat-Európában. A liana egyébként valahonnan onnan érkezett hazánkba. Talán Németországból. Talán Ausztriából. Nem tudni biztosan.
A második világháború végére az amerikaiak ismét visszahozták az Echinocystist a volt Szovjetunió területére. És ettől a pillanattól kezdődött az őrült uborka népszerűsítése. Az üzem annyira keresetté vált, hogy a múlt század 90-es évek végéig bármely nyaralóban megtalálható volt. Aztán megfeledkeztek róla, de ez nem befolyásolta a tüskés gyümölcs életképességét. Kiderült, hogy az őrült uborka szabadon létezhet emberi beavatkozás nélkül. Igaz, ebben az esetben meglehetősen gyorsan elvadul.
Kicsit több idő telt el - és az Echinocystis közelebb került a vízhez: a folyók, tavak és más természetes és mesterséges víztározók partjára. Ezért manapság egy őrült uborka könnyen megtalálható a part menti övezetekben - ahol viszonylag szólva egy kertész és kertész még soha nem tette be a lábát.
Az őrült uborka agresszor növény. Magabiztosan küzd fákkal és cserjékkel a területért, és képes könnyen túlélni őket a tüskés növény által választott helyről.
Az uborka bogyó vagy zöldség
Még mindig vita folyik arról, hogy mi az uborka. Az uborka a Pumpkin családhoz tartozik, és könnyen bogyónak nevezhető. Az enciklopédia azonban zöldségnek minősíti.
Tájékoztatásképpen! Indiában az uborkát gyümölcsnek, Pakisztánban - bogyónak tekintették.
Folytatódik a vita arról, hogy az uborka gyümölcs vagy zöldség. De függetlenül attól, hogy melyik kategóriába tartozik, ez mindig a legelterjedtebb és legkedveltebb élelmiszer termék marad a lakosság számára.
A tüskés gyümölcs botanikai leírása
A tüskés ponty a Pumpkin család egyik legfényesebb és legkarizmatikusabb képviselője. Ennek ismerete nélkül is könnyű kitalálni a sütőtök és az őrült uborka kapcsolatát. Az Echinocystis szára ugyanolyan szívós és kúszó, mint a rokonoké. Ha egy őrült uborkát ültet bármilyen függőleges támaszték mellé (teljesen bármilyen), akkor ő rendkívül gyorsan elsajátítja és felmászik.
A hím és a nővirág egyaránt jelen van az echinocystis bokrán. Az első kisebb, laza virágzatban gyűlik össze. Utóbbiak éppen ellenkezőleg, sokkal nagyobbak. Az echinocystis gyümölcse a sütőtök, amely éréskor megtisztul a kékes virágzástól és teljes értékű zölddé válik. A sütőtök hossza általában nem haladja meg a 6 cm-t.
A gyümölcs eleinte meglehetősen puha.A héja alatt van egy nyálkás pép és két mag, amelyek felhasználhatók a szőlő szaporításához. Teljes érés után a sütőtök felreped, önállóan szaporodik azáltal, hogy az érett magokat közvetlenül a földbe juttatja.
A tomboló uborka meglehetősen logikus népszerű beceneve a szúrós gyümölcsnek. Ha több napig esik az eső, akkor ennek a szőlőnek a gyümölcse nedvességgel telítődik, és a belső nyomás hatására végül hangosan reped fel, amelynek következtében magjai meglehetősen nagy távolságban elrepülnek az anyabokortól.
Uborka méretek
Az uborka mérete a növény fajtájától függ. Van egy általánosan elfogadott állami szabvány, ahol az uborka különféle fajtáinak és hibridjeinek méretét rendeltetésüknek megfelelően írják elő. A gyümölcsök a következő méretekre oszthatók:
- rövid gyümölcsű I. csoport - legfeljebb 11 cm;
- rövid termésű II. csoport - legfeljebb 14 cm;
- közepes és hosszú gyümölcsű - legfeljebb 25 cm.
Savanyúságokhoz kis uborkákat használnak, méretükben:
- savanyúság - 3-5 cm;
- I. csoportú uborka - 5,1-7 cm;
- II. csoportú uborka - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - legfeljebb 11 cm.
Jegyzet! A benőtt gyümölcsöket nem használják megőrzésre. Teljesen megsárgult salátákba mennek - állat- és baromfitáplálékra.
Sózáskor a háziasszonyok gyakran kíváncsi, hogy egy közepes méretű uborka mennyit nyom, mivel a receptek gyakran nem súlyt, hanem mennyiséget tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy ennek a zöldségnek az átlagos tömege 70-90 g.
Tartósítás a bankokban
A növénytermesztés jellemzői
Az uborka leírása szerint egyéves gyógynövény, amely szereti a laza, jól megtermékenyített talajt, amely magas oxigén- és szervesanyag-tartalommal rendelkezik. A kert legjobb része számukra az, ahol tavaly káposzta termett.
Az ásáskor műtrágyázza a talajt. A friss trágya foltosodást okozhat, és a gyümölcs keserű ízű lesz. A savas talajhoz ősszel meszet adnak. A kárpitok az átjáró szélességére vannak felszerelve, huzalt vagy zsineget húznak közéjük. Amikor az első levelek megjelennek a magvakból, a növényeket ki kell ritkítani, 2-3 palántát hagyva a lyukban.
Tájékoztatásképpen! Ha a ritkítás nem történik meg időben, a palánták gyorsan felfelé nyúlnak, és betegségeknek teszik ki magukat.
Ez a fajta kultúra a rácson érzi magát a legjobban. Ez megkönnyíti a gondozását, a gyümölcsgyűjtést, a szellőztetést. Hőszerető növényként a kultúra nem szereti a huzatot, termesztéséhez meglehetősen magas a levegő (legfeljebb 80%) és a talaj (legfeljebb 90%) páratartalma, az üvegházakban a páratartalomnak el kell érnie a 100% -ot.
A későn érő fajták 4-5 levél fölött szükségesek megcsípni. A modern hibrideknek nincs szükség beporzásra, csipkedésre, ez az úgynevezett női típus. Ha a hibrid fő száráról levesszük a tetejét, akkor a növény sokáig nem fog növekedni.
Az uborkát száraz, csírázott magokkal vagy palántákkal ültetheti. A palántákat nyílt terepre ültetik át, miután a száron három valódi levél jelenik meg. Ez elősegíti a korai érést és a gyorsabb betakarítást.
A gyökerek közelében lévő talaj meglazul, és szárítással fűvel vagy szalmával borítja. A szempillák tövében megjelenő virágokat el kell távolítani. Ültetés után a növény napi öntözést igényel. Amikor megjelenik a harmadik levél, az öntözés hetente 2-3 alkalommal csökken.
Jegyzet! Esténként lehetőleg meleg vízzel öntözzön.
Gyakran a nyári lakosok csodálkoznak, miért tűnnek el kedvenc uborkáik. Ennek oka lehet alacsony hőmérséklet és magas páratartalom. Ilyen körülmények között a gyökérzet elhal.
Uborka rácson
Echinocystis a táj tervezésében
A legegyszerűbb megoldás az, ha a szőlőt fallal felgyújtják. Ehhez erős szálat kötünk egy újonnan megjelenő növény szárához, és egy keresztléchez kötjük, amelyet egy fiatal növény csíkja fölé függesztenek. Növekedésével a növény antennákkal ragaszkodik a szomszédos húrokhoz, és ezzel falat hoz létre.Forró időben segít megvédeni a napsugarakat. Ugyanakkor ő az echinocystis nem fél a naptól.
Echinocystis a kerítés mentén.
Egy másik lehetőség az, ha növényeket teszünk a pavilon oszlopaira. Ehhez egy fonalat is kötünk egy fiatal növény szárához, és kinyújtjuk a pavilon falán. Amikor a tüskés növény megnő, teljesen eltakarja a pavilon falát.
A pavilon oszlopain növő Echinocystis.
A legkreatívabb ötlet - az echinocystis segítségével felépíthet egy kis kunyhót mind a gyermekek számára, mind csak a szépség kedvéért. Ezt egyáltalán nem nehéz megtenni.
Kunyhó gyerekeknek.
Karót hajtunk a földbe. Magasságának meg kell felelnie a kunyhó leendő mennyezetének magasságának. A tét tetején hajtson be bizonyos számú kis szegfűt. Ez a kötelek száma jön a növényekből. Minél több növény vesz részt a kunyhó kialakításában, annál sűrűbbek lesznek a falai. Tehát egy bizonyos sugarú körben, egyenlő távolságra egymástól, növényeket ültetünk. Tőlük engedtük a köteleket az oszlop végére. Ne feledkezzünk meg a bejáratról... Ehhez csak néhány helyet kell kihagynia egy kényelmes helyen. Egy hónap múlva, amikor az echinocystis megnő, egy gyönyörű zöld kunyhó jelenik meg a webhelyén!
