Kiwano: Hogyan lehet afrikai uborkát termeszteni a webhelyén?

A Kiwano egzotikus gyümölcs, amelynek őshonos Afrikája. A növény a Pumpkin család lágyszőlőjéhez és az uborka nemzetség egyik fajához tartozik. Külsőleg egy virágot és gyümölcsöt tartalmazó növény valóban hasonlít erre a zöldségre. Liana legfeljebb 3 méter hosszú lehet, a levelek nagy zöldek, rosszul boncolódnak. A kiwano virágzás nyáron kezdődik, a virágok sárga színűek, reggel délig nyílnak. A gyümölcs ovális, hasonló a dinnyéhez vagy a túlérett uborkához, csak puha tövis. Belül egy kocsonyaszerű zöld pép, sok halványzöld maggal. A Kiwano íze olyan, mint az uborka és a banán keveréke. A héja bőrszerű és erélyes, puha tövis, éretlen gyümölcsökben zöld, az érés folyamán fokozatosan sárga, vöröses vagy narancssárga színt kap. A gyümölcsök 15 cm hosszúságúra nőnek, súlyuk 60 és 350 g között van.

A Kiwano egyéb elnevezései: milano, false anguria, antillai vagy afrikai uborka, zselé vagy szarvas dinnye. Ma ezt a növényt széles körben termesztik Közép-Amerikában, Izraelben, az Egyesült Államokban és Új-Zélandon.

A kiwano trópusi éghajlatú országokban sikeresen növekszik, és egyáltalán nem tolerálja a nulla alatti hőmérsékletet. Az orosz tenyésztők nemesítették a Green Dragon fajtát, amelyet az orosz éghajlat éghajlatához való jó alkalmazkodóképessége jellemez, és gyorsan meghozza gyümölcsét. Már 75 nappal a hajtások megjelenése után az első termés betakarítható.

Előny és kár

A Kiwano sok vitamint, A, C, P és B csoportot, aszkorbinsavat, béta-karotint, szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat, vasat, mangánt, káliumot, kalciumot, foszfort, cinket, rézet, sókat és szerves savakat tartalmaz. Egy gyümölcs 89% vizet, 100 g kiwano 45 kcal-t tartalmaz.

A Kiwano egészségügyi előnyei:

• csökkenti a vérnyomást, amely szükséges a magas vérnyomáshoz. A gyümölcs rendszeres fogyasztása véd a szívinfarktus és a reuma ellen;
• csökkenti a vér cukor mennyiségét, ami különösen fontos a cukorbetegek számára;
• hígítja a vért a pépben lévő nagy mennyiségű víz miatt;
• eltávolítja a testből a radionuklidokat, salakokat és toxinokat;
• helyreállítja a víz és a só egyensúlyát, telítve a test sejtjeit a szükséges anyagokkal, oxigénnel és nedvességgel;
• megakadályozza a test öregedését és a rákos daganatok kialakulását;
• serkenti az emésztést a gyümölcs részét képező étrendi rostoknak köszönhetően, amelyek beborítják a gyomor és a belek falát, hozzájárulva ezek regenerálásához;
• hasznos a fogyáshoz, telíti a testet fontos elemekkel és elősegíti a zsírok lebontását;
• erősíti az immunrendszert és az ízületeket;
• növeli a vér hemoglobinszintjét, növeli a vörösvértestek számát;
• segít az álmatlanságban, mert ezt a levet mézzel keverik, és éjszaka iszik.

A gyümölcsök a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• megnyugtató
• fertőtlenítő
• gyulladáscsökkentő
• tisztítás
• immunmoduláló
• gyógyulás

A kozmetológiában a gyümölcsökből maszkokat készítenek, amelyek feszesítik és tonizálják az arc és a test bőrét, bozótokat és hámlókat készítenek.

A magzat használatának nincs ellenjavallata, kivéve a test allergiás reakcióját. Nem szabad elfelejteni, hogy számunkra ez egy egzotikus gyümölcs, a test számára pedig egy új étel, amelyet kicsit meg kell kóstolni és figyelni kell a reakcióra.

Maszk az arcra

Távolítsa el a pépet 1 Kiwano gyümölcsből, és keverje össze mézzel. Használhat joghurtot vagy tejfölt.Az elkészített keveréket néhány percig vigye fel az arcára, majd öblítse le meleg vízzel.

Alkalmazás az orvostudományban

A gyümölcslevet nyugtatóként használják, nagyon hasznos inni álmatlanságban szenvedők számára. A gyümölcs jótékony hatással van a bélmozgásra, külsőleg alkalmazzák égési sérülések és nyílt sebek kezelésében, és segít megállítani a vérzést. A Kiwano terápiás hatást gyakorol vérszegénységre, tuberkulózisra, érelmeszesedésre, hörghurutra és köszvényre. A kemoterápiával a gyümölcslé nagyon hasznos, amely bizonyos mértékben segít megvédeni a testet az eljárás mellékhatásától - a hajhullástól.

Főzés alkalmazások

A kiwanót nyersen fogyasztják, salátákat készítenek belőle, amelyeket citromlével, borssal és sóval ízesítenek. Gyümölcsöt adnak fagylalthoz, szorbetthez, túrós desszertekhez. A fiatal gyümölcsöket pácoljuk és konzerváljuk, mint az uborkát. A Kiwano alkalmas gabonafélék, levesek és köretek főzésére.

A gyümölcs jól passzol joghurtokhoz, krémekhez, turmixokhoz, bogyókhoz, zöldségekhez, hal- és húsételekhez. A szószok, konzervek, kompótok és desszertek nagyon ízletesek a kiwanóból. A gyümölcsök főzhetők és pácolhatók. A gyümölcs levét narancshoz és citromhoz keverjük, keverőben felverjük és egy pohárban tálaljuk a gyümölcs héjától. Ennek a gyümölcsnek a hazájában a legnépszerűbb étel egy tengeri előétel sajttal és kiwanóval.

A gyümölcs érdekes megjelenését ételek és ünnepi asztalok díszítésére használják. Tálaláskor a gyümölcs szeletekre vagy szeletekre vágható, a pépet egy pohár bőrbe tegye, bogyókkal díszítve.

Sherbet Kiwanóval

Hozzávalók:

• 3 narancs;
• 2 evőkanál. l. cseresznye likőr;
• 150 g ananász joghurt;
• 180 g sűrített tej vagy tejszín;
• 3 Kiwano gyümölcs.

Készítmény:

1. Préselje ki a narancsból a levet és szűrje le, adjon hozzá likőrt, joghurtot és sűrített tejet.
2. Tegye a masszát egy éjszakára hűvös helyre, 3 rétegben hajtogatott gézzel borítva.
3. Adja hozzá a kiwano pépet, keverje össze és tegye a fagyasztóba egy napra.
4. Az első 2-3 órán át keverővel vagy habverővel verje fel a keveréket úgy, hogy csomók ne képződjenek a szörbében.
5. Tegye a kész desszertet pohárba, díszítse tejszínnel, bogyókkal vagy gyümölcsökkel.

Kiwano szósz

Hozzávalók:

• 2 mész;
• 1 kiwano;
• 1 citrom;
• egy gerezd fokhagyma;
• só bors;
• 1 tk mustár;
• 1,5 evőkanál. l. olajbogyó. olajok.

Készítmény:

1. Hámozza meg a lime-kat, a kiwanót és a citromot.
2. Daráljuk le a gyümölcsöket egy darálóban, és nyomkodjuk át a masszát cheesecloth-en.
3. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a léhez zúzott fokhagymát, olajat és mustárt adjunk hozzá, jól összekeverjük.
4. Forraljuk fel a masszát, és tegyük egy ideig a fagyasztóba.

A mártás egzotikus ízt és aromát ad az ételeknek, pácként használja, vagy hússal és halal tálalja.

Általános információk az üzemről

Kiwano trópusi Afrikában honos. A tudományos osztályozás szerint a növény a Pumpkin családba és az uborka nemzetségbe tartozik. Legközelebbi rokonai az uborka mellett a dinnye, a sárgadinnye, az anguria és még mintegy 50 egzotikus trópusi növényfaj.

A modern fajtákat a vad Kiwano-ból tenyésztették, amelyet a gyümölcs eredeti alakjának és szokatlan ízének köszönhetően Közép-Amerikában, Izraelben és Új-Zélandon aktívan termesztenek.

Sokan, akik látták ezt a csodálatos gyümölcsöt egy boltban, nem tudják azonnal megérteni: a Kiwano zöldség vagy gyümölcs? Ebben az esetben lehetetlen egyértelmű választ adni erre a kérdésre.

Hogyan válasszuk ki és fogyasszuk a Kiwanót

Az egzotikus gyümölcsök kiválasztásakor nagyon ügyelni kell arra, hogy ne vásároljon romlott vagy éretlen terméket. A Kiwano kiválasztásakor ne feledje az alábbi irányelveket:

• közepes méretű gyümölcsök vásárlása;
• érett, gazdag narancssárga színű gyümölcsök márványfoltokkal;
• a héjon nem lehetnek sötétbarna foltok és sérülések;
• a gyümölcs legyen tapintható;
• az érett gyümölcs sárga tövis.

Ha a Kiwanonak nem volt ideje érni, és zöld gyümölcsöt vásárolt, ne aggódjon, néhány nap múlva érik meg önmagában.

Ha ez az első alkalom, hogy megpróbálja ezeket a gyümölcsöket, akkor kérdése lesz, hogyan kell megenni? A kiwano héja nem ehető, gyakran használják lemezként, amelyre a pépet terítik. A gyümölcs húsa nagyon puha, és nem választható el a héjától, mint egy narancs. Általában a gyümölcsöt kettévágják, és a tartalmát kanállal eszik. Ízlés szerint cukrot vagy sót adhat a péphez.

Milyen fajta Kiwano termeszthető személyes telken

A Kiwano termőterülete nagyon kiterjedt, ezért bizonyos éghajlati viszonyoktól függően különböző kontinenseken különböző fajtákat termesztenek. A hazai tenyésztők a Kiwano fajtát is tenyésztették, amely maximálisan alkalmazkodik éghajlatunk körülményeihez. Ez egy zöld sárkánynak nevezett Kiwano fajta. A fajta az egynyári kétlaki növények csoportjába tartozik, rövid tenyészidővel, vagyis az első hajtások megjelenésétől a gyümölcsök teljes érettségéig 75-77 nap telik el. A szárak kúsznak, maximális hossza 3 méter. A növény lombja zöld, kissé szétvágott. A Green Dragon fajta kiwano gyümölcse ovális, gumókkal. Eleinte a gyümölcs színe világoszöld, amint a növény éretté válik, a színe élénk sárgára változik. Az érett gyümölcs átlagos tömege 150 gramm, eltarthatósági ideje 6 hónap.

Növekszik otthon

Ha érett Kiwano gyümölcs van a kezében, megmentheti a magokat, és április végén vagy május elején elültetheti őket. A növény jól meggyökerezhet a lakásban és a kertben, ha helyesen ültetik és megteremtik a szükséges feltételeket. A magokat csak egy jól érett gyümölcsből kell kivonni. Válasszon nagy és egész magot.

A Kiwano magok ültetése több szakaszból áll:

• áztassa a magokat nátrium-humát oldatába, használhatja az Epina-extra műtrágyát;
• amikor a magok meg vannak duzzadva, tegye meleg helyre 3 napra, amíg ki nem kelnek, ez növeli a csírázás esélyét;
• Ültesse a magokat 3,5 cm mélyre laza, tápláló talajba, amely a virágboltjában kapható. Az ültetőedény átmérője legfeljebb 10 cm lehet;
• takarja le az edényt fóliával, amikor a magok kihajtanak, el kell távolítani. A csírákat rendszeresen öntözzük.

Kültéri gondozás és transzplantáció

A termesztés során be kell tartania néhány szabályt a növény gondozására:

• tartsa a hőmérsékletet 25 fokon;
• biztosítsa az üzem számára a nappali fényidőket fénycsövek segítségével;
• védje a kiwanót a közvetlen napfénytől az égési sérülések elkerülése érdekében
• tartsa nedvesen a talajt és rendszeresen lazítsa meg.

4 hét elteltével a Kiwano átültethető a szabad földre. Egy fiatal növény védelme érdekében a hidegtől üvegházat hozhat létre. A növénynek sok helyre van szüksége, mert gyorsan növekszik és terjed. Célszerű kerítések vagy falak mentén sík felületre, nyugodt, meleg helyre ültetni. M2-nél legfeljebb 2 bokrot szabad ültetni. Az ültetési lyuknak 40 x 35 cm nagyságúnak kell lennie. A Kiwano gyökérzete gyengén fejlett és felületesen helyezkedik el, nem bírja az aszályt és az állóvizet. Nagy előny, hogy a növény jó ellenálló képességgel bír a betegség kártevőivel szemben.

A növény öntözését hetente 2-3 alkalommal végezzük, ha az időjárás nem túl meleg. Ha nagyon meleg van, naponta öntsön vizet. Célszerű ezt napkelte előtt vagy napnyugta után megtenni. A Kiwano termesztési területén nem lehet gyom, rendszeresen gyomlálja a talajt. Ha a föld kérges, kora reggel vagy este szennyezze be.

Ha a talaj napközben túlmelegedett vagy túlhűlt, végezzen dörzsölést.Ez megvédi a gyökereket a hipotermiától és a túlmelegedéstől, és segít megőrizni a nedvességet a talajban. A jó betakarítás érdekében feltétlenül csípje meg az oldalsó hajtások eltávolítását. A bokrok kör alakban vannak kialakítva, vagy egy folytonos vonalban hagyják kinyúlni.

Ügyeljen arra, hogy trágyázza a talajt, ásványi és szerves trágyázást alkalmazzon, hogy a Kiwano gyorsabban növekedjen és megszerezze a szükséges mennyiségű zöld tömeget. A bioterméktől a csirke trágya, az ökölvívó vagy a fű infúziója alkalmas. Az ásványi anyagoktól jobb komplex műtrágyákat használni. 10 naponta kell etetnie, váltogatva az ásványi és szerves trágyákat, hogy a növény ne éhezzen.

Ha a kiwanónak van támasza, kösse függőlegesen a fő szárat úgy, hogy a tömeg felfelé nőjön, ez segít a hely megtakarításában. Használhat uborkahálót. Üvegházban termesztve nem lehet harisnyakötő nélkül, különben a növény nagyon kúszik. Kiwano nagyon szép sövényt készít, fényes gyümölcsökkel díszítve.

Hely kiválasztása

A Kiwano magvakból történő termesztése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, de még mindig olyan általánosan elfogadott szabályoknak kell vezérelned, amelyek lehetővé teszik a jó termés elérését:

1. A növény fényszerető, de fél a közvetlen napfénytől. A cserjék és a fák koronája alatt a kiwano lassan fejlődik, több energiára lesz szükség a zöldség kialakításához, mivel árnyékban nagyon jó! Növényre van szükségünk, nem pedig bőséges zöld tömegre, ezért a kerítéssel árnyékolt nyílt, szél nélküli területek elsőbbséget élveznek (akár egyszerű láncszem-hálóból készült kerítés is lehet).
2. Ha nagyobb a termés, és nem volt nehéz összeszednie, tegyen támaszt, mint az uborka esetében.
3. A Kiwano nem tolerálja a szűkös körülményeket, gyorsan fejlődik és terjed, csak nagy területre telepíti, más növények közelsége nélkül.

A növényeket egymástól legalább 40 cm távolságra kell ültetni, általában kiwanót úgy ültetnek, hogy egy négyzetméteren legfeljebb két bokor legyen.

Betakarítás és tárolás

A kiwanót augusztusban szüretelik, amikor a gyümölcs sárgul. Ezek a gyümölcsök jól megőrzik, de ízben kívánnivalót hagynak maguk után. Ha ízletes termést szeretne, kezdje el a betakarítást, amikor a Kiwano élénk narancssárga színű. Betakarítás után a növény több gyümölcsöt hoz. Megfelelő betakarítással egy üvegházban termő Kiwano szezonban akár 200 gyümölcsöt is betakaríthat. A jó termés érdekében időben el kell távolítani a megtermett zöldeket, és azonnal meg kell csípni a lianát, hogy korlátozni lehessen a hajtások hímvirágokkal történő növekedését.

A termést legfeljebb 6 hónapig tárolják, miközben nem kell fagyasztani vagy hűtőszekrénybe tenni. Ha télire fel akarja tölteni a gyümölcsöket, konzerválhatja őket sóval vagy cukorral. Az ilyen készítmények jót tesznek a testnek hideg időben, telítődnek hasznos anyagokkal és díszítik az asztalt az ünnepekre.

Mi ez a gyümölcs

A kiwanót szarvas dinnyének vagy afrikai uborkának is nevezik. Ez az egzotikus gyümölcs szokatlan alakja miatt különösen érdekes. A gyümölcsök narancs alakúak, körülbelül 300 g tömegűek és 10 cm hosszúak, gazdag narancssárga színűek, az egész felületen lágy képződmények vannak.

A növény egy liana, amelynek sok pillája van, mint egy egyszerű uborka, csak kisebb levelekkel.

Hazájában, Afrikában a szarvas dinnye nő, mint egy gyümölcs, Amerikában és Dél-Európában pedig zöldségnövényként termesztik. Az afrikai uborka igénytelen növény, nem szenved betegségektől és kártevőktől, jó hozamot ad. Egy hátránya van - negatívan reagál a hőmérséklet csökkenésére.

Tudtad? A kiwanót afrikai uborkának hívják a zöld zselés pép miatt, könnyű, lágy magokkal, mint egy uborka. A magok ehetők.
A "szarvas dinnye" név pedig élénk narancssárga, sűrű héjból származik, tövise az egész felületen.