Az áfonya bogyó, amelyet hazánk szinte minden lakója ismer, mert kora ősszel gyakran megtalálható az erdőkben, valamint a folyók, tavak és mocsarak partján. Ezenkívül ez a kultúra sikeresen teremthető a nyaralókban. Nagyon hasznos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a test számára, ugyanakkor értékes antioxidáns vitaminok raktára. Ennek a kultúrának sokféle fajtája van, de a nyári lakosok legtöbbször Stevens áfonyát termesztenek. Beszélünk a Stevens áfonya jellemzőiről, valamint a növény ültetésének és gondozásának szabályairól.
A fajta előnyei és hátrányai
- Előnyök
- fagyállóság és korai érés - a fajta alkalmas hideg éghajlatú területeken történő termesztésre, télen nincs szüksége menedékre;
- nagy gyümölcsök - legfeljebb 2,2 cm átmérőjű;
- magas ízjellemzők - Ben Lear sokkal édesebb, mint vad "rokona";
- dekorativitás. A szokatlan körte alakú bogyóknak és örökzöld cserjéknek köszönhetően ez a kultúra a tájtervezés látványos elemévé válik;
- magas hozam - 2 kg négyzetméterenként.
- hátrányai
- Lédússáguk miatt a bogyók nem maradnak sokáig frissek;
- közepes betegség-rezisztenciával rendelkezik, de alacsonyabb rendű, mint a vadfajok.
Fagyállóság, szárazságállóság
A Ben Lear fajtának kiváló fagyállósága van. Mérsékelt és hideg éghajlaton történő termesztésre alkalmas. Rendkívül alacsony hőmérsékleten, -30 ° C alatt azonban könnyű menedéket igényel. A száraz régiók nem alkalmasak e fajta termesztésére.
Cranberry Stevens: leírás
Az áfonya (a lat. Oxycoccus-ból) a Heather növények családjába tartozik. Leggyakrabban ez a kultúra az északi féltekén található országokban növekszik. A kultúra ehető bogyókkal hoz gyümölcsöt, amelyek mind a főzés, mind az orvostudomány szempontjából értékesek. Ennek a kultúrának a gyümölcseinek még több "népszerű" neve van, például Görögország lakói "savanyú bogyónak", az amerikaiak "áfonyának", a britek pedig "medvebogyónak" nevezik őket.
A kultúra alacsony cserjék formájában nő, amelyek magassága gyakran nem haladja meg az 50-55 cm-t.Az áfonya egy igénytelen növény, amely jól tolerálja a fagyot és nem szenved a rengeteg nedvességtől. A növény nedves tűlevelű erdőkben vagy mocsaras síkságon érzi magát a legkényelmesebbnek. A vad áfonyafajok Oroszország északnyugati részén, valamint Szibériában és a Távol-Keleten nőnek. Vannak azonban olyan kultúrfajták is, amelyek a következőket tartalmazzák:
- Ben Lear (korai fekete). Ez egy korai fajta. A bogyók ezen a cserjén már nyár végén megjelennek. A gyümölcs nagy és sötétvörös színű.
- Franklin. Ez a növényfajta szeptember hónapban hoz gyümölcsöt. A gyümölcs színe élénkpiros. A mérete közepes. A leszedett bogyók eltarthatósága legfeljebb 3-4 hónap.
- Stevens. Az egyik legigénytelenebb fajta. A virágzást május végétől vagy június elejétől figyelhetjük meg. Termés szeptember végén. Stevens mindig jó és bő termést hoz. 1 nm-től oldalon legfeljebb 2 kg bogyót gyűjthet. E fajta növényének erőteljes gyökérzete van.
Reprodukció
Az áfonya hosszú élettartamú, képes akár 10 évig is egy helyen növekedni és aktív gyümölcsöt hozni, transzplantáció és különös gondozás nélkül.De ha szükségessé válik ennek a kultúrának a telepítése, akkor nagyon könnyű palántákat készíteni dugványok felhasználásával. A kertészek arra törekszenek, hogy fenntartsák és ápolják a Ben Lear-t ennek a fajtának minden előnyével. Erre a dugványokkal történő szaporítási módszer a legalkalmasabb.
A dugványok első szakasza az egészséges dugványok kiválasztása és betakarítása. Ennek az édes-savanyú kultúrának az ültetési anyagának fiatalnak kell lennie, az áfonyahajtások aktív növekedése során gyűjtötték össze. A "fiatal" ágak színe világosabb zöld színű, mint a növény érett hajtásai. A kiválasztott dugványok hosszának körülbelül 10 cm-nek kell lennie.
Fontos! Semmilyen esetben sem szabad a talajt kiszáradni. Bőségesen hidratáljon, naponta 1-2 alkalommal.
Kezdetben a legjobb a dugványokat "iskolába" ültetni. "Iskola" - ágy vagy tartály a dugványok elsődleges gyökeresedéséhez. Az "iskola" talajának tőzegből, homokból, korhadt fűrészporból és fenyőtűkből kell állnia. Az előkészített talajt alaposan meg kell nedvesíteni, ki kell önteni meleg vízzel. A dugványokat a talajba 4 cm mélységig temetik el. Ha nincs lehetőség a gyakori öntözésre, fedje le a talajt filmmel, készítsen mini üvegházat. Bőséges nedvesség mellett a dugványok túlélési aránya eléri a majdnem 100% -ot.
Oldalválasztás
Ezt a kúszó cserjét ajánlott nagy nedvességtartalmú nyílt területre ültetni (a sekély talajvíz további előnyt jelent). Ha a kultúra kissé a közelben növekvő fák árnyékában van, akkor ez nem lesz romboló hatással, mivel diffúz fényben ez is jól növekszik.
Leszállás
A Ben Lear áfonya ültetése több szakaszból áll. Fontos minden ültetési feltétel betartása, ami a jövőben magas hozamot garantál. Ennek az édes-savanyú bogyónak a telepítése elég időigényes. Az áfonya növényt azonban sok éven át fektetik, és ennek a növénynek a további gondozása jelentéktelen éves munkaerőköltségre csökken. Érdemes keményen dolgozni ültetéskor, hogy a jövőben csökkentsük a saját magunk munkáját.
Helyszínválasztás és helyszín előkészítés
A leendő ültetvény helyszínének megválasztása a legfontosabb szakasz. Az áfonya olyan növény, amely nem tolerálja a száraz területeket. Ideális lenne egy olyan hely, ahol magas a talajvízszint vagy akár mocsaras talaj is. Nincs szükség Ben Lear árnyékba ültetésére - a nap édességgel "tölti meg" a bogyót és elősegíti az érési folyamatot. A Ben Lear növény igénytelen, de huzat és erős szél miatt "szenved". Ezért ideális hely egy kis tisztás a fák között a kertben.
Tudjon meg többet a Stevens áfonya termesztéséről.
Az áfonyaültetés mérete nem haladhatja meg az 1,3 m-t 1,3 m-rel. Ez az áfonya optimális mérete a könnyű bogyós szedés érdekében. Ha megnöveli a méretet, be kell mennie az ültetvénybe, és taposnia kell a növényeket, hogy összegyűjtse az összes bogyót. A kiválasztott terület előkészítése a talaj felső rétegének eltávolításával kezdődik. A helyszínt meg kell tisztítani a gyomtól és a gyökerektől, a felső réteget el kell távolítani - legfeljebb 40 cm. Annak érdekében, hogy a növény ne terjedjen el a kertben, és az ültetvény esztétikusan nézzen ki, meg kell védeni.
Ehhez a jövőbeni áfonyát további 10 cm-rel el kell mélyíteni, és a kerület mentén korlátokat kell elhelyezni pala csíkok, táblák vagy speciális kerti műanyag táblák formájában. A korlátozónak 20-30 cm-rel ki kell nyúlnia az áfonyaágyak jövőbeli felülete fölött.A gödör alját lefolyó réteggel kell lefedni, és lyukakkal ellátott fóliával kell lefedni. A filmre az áfonya gyökérrendszer magas nedvességtartalmához van szükség. A természetben ezek a növények inkább a mocsaras helyeket kedvelik.
A talaj
Az ültető talajnak magas savtartalmúnak kell lennie, és több rétegből kell állnia. A filmre fektetett legalacsonyabb réteg ágak, fűmaradványok, lombozat.Ez a töltelék egy laza, levegővel töltött "párnát" hoz létre, amely teret enged a növény gyökereinek a fejlődéshez. Továbbá a vízelvezető réteget trágyával és humusszal kell megszórni - ez az áfonya tápláló része. Ellátja a növényt az összes szükséges tápanyaggal, ami a bogyókat naggyá teszi.
Fontos! Az áfonya minden rétegének kialakulása után alaposan meg kell nedvesíteni.
A fő talaj a gödörből eltávolított talaj felső rétegéből (25%) áll, keverve magas láp tőzeggel (30%), homokkal (30%), korhadt tűlevelű fűrészporral vagy alommal (15%). Alaposan keverje meg a keveréket. Az áfonya palánták elültetése után a talajt mulcsozni kell. Ennek legegyszerűbb módja a homok és a fenyőtű keveréke. Talajtakaró tűkből, kúpokból, fakéregből megfelelő. A növények fagyásának elkerülése érdekében télre is be kell fedni az ültetést.
Rendszer
A palántákat 10 cm mély lyukakba kell ültetni a 10 × 10 cm vagy 10 × 15 cm séma szerint, 25 cm-t hagyva a sorok között. Ha azt szeretné, hogy a tisztást a növények a lehető leggyorsabban "elhúzzák", akkor vastagabban kell ültetni a palántákat. A gallyak oldalirányú hajtásokat adnak, és lefedik a bokrok közötti szabad teret.
Videó
Amikor az őszi erdőt bíborfényű borítja, az érett áfonya vörös gyöngyökben szétszóródik a tavak és a sphagnum-lápok mentén. A tetején kissé lapított bogyói mintha rugalmas szálszerű szárakra lennének felfűzve, amelyeket sűrű, bőrszerű levelek glóriája vesz körül. Az áfonya nem tartozik azok közé a bogyók közé, amelyek íz eufóriát okoznak, de kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és tele van antioxidáns vitaminokkal, amelyek értékesek az emberi szervezet számára.
A természetnek nincs hibája: miután elvette az áfonya cukros édességét, azzal a képességgel díjazta, hogy megmentsen minket a különféle betegségektől. Őszintén szólva lehetetlen az áfonyát tiszta formában enni - túl savanyúan fáj)) De az áfonyalé méz vagy cukor hozzáadásával finom, és ez az első asszisztens a fertőző és vírusos betegségek kezelésében. Természetesen, ha nem szenved gyomor betegségekben - ebben az esetben ellenjavallt az Ön számára. És milyen hasznos gyümölcsital ebből a gyógyító bogyóból! - frissít, tonizál és tökéletesen csillapítja a szomjat. Ezenkívül a télire készülő készítmények áfonyából készülnek: lekvárból, zseléből, kompótokból, és ez különösen jó választékban - áfonya, lonc és más édes bogyók hozzáadásával.
Szezonális ápolási jellemzők
A mocsári bogyó gondozásának sajátosságai az ültetési régió éghajlati jellemzőitől függenek. A mérsékelt éghajlatú területeken, ahol a tél súlyos fagyok nélkül telik el, az áfonya jól gyökerezik és gazdag termést hoz. A Ben Lear fajtát fagyállósága különbözteti meg, ezért az északi régiókban termeszthető, ahol a tél havas. A fiatal áfonyát télire talajtakaróval kell megszórni és lucfenyő ágakkal letakarni, hogy biztosítsák a bokrok fagyását.
Az áfonyát bőségesen, hetente egyszer kell öntözni, azonban szem előtt kell tartani, hogy a Ben Lear áfonya nem tolerálja az állóvizet, ezért nincs szükség a talaj túlnedvesítésére. Az áfonyának csak az élet első négy évében kell táplálkoznia, minden évben csökken a megtermékenyítés mértéke, és a negyedik növekedési év után az áfonya önmagában megnő és meghozza gyümölcsét. Tavasszal és ősszel nitrogén-foszfor műtrágyákat alkalmaznak, amelyeket korábban vízben oldottak. A nitrogénvegyületek inkább tavasszal, a bogyóképződés időszakában kerülnek be.
Fontos! A szerves trágyákat semmiképpen sem szabad feltétként alkalmazni. Ez a növények pusztulásához vezethet.
A foszfort és a káliumot tavasszal és ősszel is fel kell használni. Mivel az áfonya a növekedés és fejlődés folyamatában kitölti a számára kijelölt teljes területet, ezt a növényt csak a tenyészidőszak első éveiben kell gyomlálni, amennyiben a bokrok között van szabad hely. A gyomlálást a mulcsozással egyidejűleg kell elvégezni. Az áfonya esetében nincs szükség lazításra.A cserjék körüli talajra gyakorolt túl agresszív hatás károsíthatja a növények finom gyökereit.
Videó: kerti áfonya ültetése és gondozása
Stevens áfonya öntözése
A telepítés utáni első 10-15 napban az áfonyát naponta öntözik. Ezután az öntözés intenzitása csökken, és csak hosszan tartó szárazság esetén térnek vissza a napi rendszerhez. A fennmaradó időben a növények körüli talajnak nedvesnek, nem túl nedvesnek kell lennie. A bogyók képződése során a felesleges nedvesség negatívan befolyásolhatja ízüket. Mivel a növény nem szereti a meleget, a csúcspont alatt hűtési öntözéseket kell szervezni. Őszre az öntözés intenzitása (szeptembertől októberig) kissé megnő, míg a talajt a gyökérréteg mélységéig meg kell nedvesíteni.
Metszés
A Ben Lear áfonya alacsony növekedésű cserje, amely nem igényel metszést. Kivételt képez az az eset, amikor ezt a növényt dekorációs célokra használják. A metszés mértékétől függően a növény kompakt "oszlopká" vagy szétterülő bokorrá alakítható. Az "oszlop" kialakításához tavasszal el kell távolítani az összes oldalhajtást. Az ilyen cselekvések a hajtások növekedésének felfelé történő stimulálásához vezetnek, a bokrok kissé magasabbak lesznek, és szabad tér képződik közöttük.
Érdekes lesz tudni, mikor érik az áfonya.
Az "oszlopos" áfonyabokrokkal ellátott ültetvényben figyelemmel kell kísérnie a talajtakaró jelenlétét a bokrok között, hogy a talaj ne száradjon ki. Ha egységes örökzöld áfonyafedelmet szeretne kapni, akkor tavasszal le kell vágnia a bokrok tetejét, majd a vízszintes hajtások növekedése aktiválódik. Meg kell jegyezni, hogy kényelmesebb a bogyót eltávolítani a magas bokrokból, de a kúszó hajtásokból álló áfonya kevesebb mulcsozást és öntözést igényel.
Jellegzetes
Mint már említettük, a Stevens bogyók nagy gyümölcsűek. Egy gyümölcs súlya 1,5–3 gramm. A leírás szerint maga a bokor erőteljes, vastag hajtásokkal és kúszóval.
Fagyállóság, szárazságállóság
A fajta kiváló fagyállósággal rendelkezik. Ellenáll a hőmérő oszlopának -20 ° С-ig történő csökkenésével. Nem szereti az aszályt, mivel a kultúra általában mocsaras területeken növekszik.
Termés, termelékenység
Az amerikai áfonya a második életévtől kezdi meghozni a gyümölcsét, de a rendszeres termés a harmadiktól kezdődik. Annak ellenére, hogy a fajtának nagy bogyói vannak, a termés nem túl magas - 1,5–2,5 kg / m² / bokor.
Tudtad? 1994 óta az áfonya Massachusetts hivatalos bogyója.
Betegségek és kártevők
A tőzegáfonya szívóssága ellenére, mint bármely más növény, hajlamos a betegségekre. A táblázat bemutatja a tenyészbetegség jeleit és azok kezelését.
| A betegség neve | A betegség leírása | A betegség elleni küzdelem módja |
| Hópenész | A levelek és rügyek barnásvörös színe, kora tavasszal a leveleken rozsdás virágzás. Továbbá a növény által a betegség által érintett részek kiszáradnak és leesnek. | Az ültetvény ősszel "Fundazol" -val történő permetezése, télen pedig a "fagyasztási" módszer alkalmazása. |
| Monilialis égés | Gombabetegség kialakulásának kezdetén, amely a növény tetejét érinti, karmazsinszínűre festve. Továbbá az érintett területek sárgulnak. A foltos áfonya gyakran korhadt. | 2 g "Fundazol" -t és 1 ml "Topsin M" -et 1 liter vízbe keverünk és a növényre permetezzük. |
| Pestalocia | A növények szárán, levelein és gyümölcsein barna foltok jelennek meg. Aztán elsötétednek és fekete szegélyt kapnak. A pestalotia által érintett növény fokozatosan kiszárad. | Kezelje az ültetvényt Bordeaux keverékkel vagy réz-oxikloriddal. |
Számos áfonyabetegség van, amelyek jellemzőikben hasonlóak a fentiekhez, például gibber folt, botrytis és mások. A fenti betegségek kezelése csak fungicid kezeléssel és Bordeaux keverékkel végzett profilaktikus permetezéssel lehetséges.
A mocsári bogyót rovarok támadják meg, mint minden más bogyót. Különösen gyakran szenved fekete fejű vörösáfonya levélféreg, gombóc és pikkelyes rovarok. A gombaölő szerek használata azonban csak végső megoldásként javasolt, a kis ültetvények általában gyengén hajlamosak a kártevők támadására.
Ajánlások
a fajtanövekedés könnyű, a legfontosabb megjegyezni: imádja a nagyon savas tőzegtalajt, az áfonya felszínes gyökerekkel rendelkezik, nem mennek mélyebbre, mint 10-15 cm, így savanyú gerinceket készíthet
Natali
A mai napig van egy kerti ágyam áfonyával, amelynek mérete 40 cm / méter. Elvileg a növény igénytelen, az egyetlen feltétel a savas talaj, és gyom nélküli ágyra ültetem, mert az áfonyából való kiszedés problémás - általában áfonyával együtt húzzák ki őket. Ahogy az áfonya gallyakat ejt, amelyek a talajjal érintkezve szilárd szőnyeget alkotnak.
Ryzhulya
Több éve termesztettem áfonyát, jól nőttem (szereti a savas talajt, az öntözést és a részleges árnyékot), de még nem láttam virágzást és bogyókat. "Pilgrimm" változat, feliratkozott az Interflora-ra. Habozás nélkül elváltam tőle.
Irina Kiseleva
Az áfonya könnyen termeszthető alacsonyan fekvő, mocsaras területeken, savas tőzeges talajjal és szoros talajvízzel, ilyen körülmények között nő a vadonban. Ezek a más növények számára alkalmatlan kellemetlenségek könnyen átalakíthatók kereskedelmi áfonyaültetvényekké. Ha a terület kezdeti jellemzői nem felelnek meg követelményeinek, az áfonya termesztése drága és időigényes speciális intézkedéseket igényel, és egzotikus érdekességként csak az amatőr kertészkedés szempontjából lehet érdekes.
Cikk hozzáadása egy új gyűjteményhez
Az áfonya az abszolút vezető a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok tartalmában. Az északi "vitaminbomba" nem csak mocsaras területeken, hanem az országban is megtermelhető. Ehhez ismernie kell a megfelelő fajtákat.
Az áfonya nagyon értékes gyógynövény. Gyümölcse legfeljebb 4% egyszerű cukrot tartalmaz (glükóz és fruktóz formájában) és körülbelül 6% szerves savat (főleg citromsavat). A kis piros bogyós gyümölcsökben megtalálható a P-vitamin, a C-vitamin, a tannin, a színezék, a fitoncid, a pektin, az ásványi anyag: kalcium, kálium, vas, jód, réz, ezüst, mangán, foszfor. A tápanyagok ilyen lenyűgöző listája miatt az áfonyát "északi citromnak" nevezik, és valóban csodálatos tulajdonságokkal rendelkeznek. Ma mesélünk a kerti áfonya fajtáiról, amelyeket személyes telken lehet termeszteni anélkül, hogy a mocsarakban betakarított bogyót vásárolnánk.
Felkészülés a télre
A Ben Lear nem igényel különösebb felkészülést a télre, ennek a fajtának a fagyállóság a fő előnye. A fiatal áfonyát azonban talajtakaróval kell letakarni, hogy ne fagyjon le a fiatal bokrok. Tavaszig kéreg, homok és lucfenyő alom telepedik a bokrok között, és természetes borítást hoz létre ennek a növénynek. Ha az áfonyaültetési régióban a tél havas, szeles és túl fagyos, akkor az áfonyaültetvény védelmére a "fagyasztási" módszert kell alkalmazni.
A módszer lényege, hogy ősz végén, az első fagy beköszöntével az áfonya parcellát vízzel öntik. A víz rétegenként fagy meg a növények között. Az első réteg befagyott - a helyet ismét elönti a víz, és így létrejön egy második jégréteg, és így tovább, amíg az ültetvény teljesen a jégtakaró alá nem kerül. Ilyen "jégvédelem" alatt a növényeket nem törik meg a szél, és nem rombolják le a fagyot.
Hol lehet bogyókat ültetni és honnan lehet ültetési anyagot szerezni?
Ezen a ponton egy izgalmasabb témára térünk át, nevezetesen arra, hogyan válasszuk ki a megfelelőt, és ha szükséges, készítsünk egy oldalt. Az áfonya szereti a jól megvilágított területet, kívánatos, hogy a közelben legyen vízellátás. Ideális a 4–6-os savasságú tőzeges talaj.Ilyen talaj ritkán található meg a személyes telkeken, ezért a legtöbb esetben mesterségesen teremtik meg a feltételeket. Ehhez egy fél méter mély lyukat kell ásnia és tőzeggel kell megtölteni.
Áfonya kihajt
Ha könnyű talaj uralkodik a helyszínen, akkor tőzegkeverékkel töltheti meg őket. A komponenseket 1: 1 arányban vesszük. Adjunk hozzá dupla szuperfoszfátot 30 g / négyzet arányban. Ezután jól öntözzük meg a területet. Hozzáadhat komposzt és fenyő fűrészpor keverékét is. Az előkészített talaj nehéz talajoktól és gyomoktól való védelme érdekében a gödör szélein deszkákat vagy tetőfedő anyagokat kell felszerelni. Az alját kitöltheti egy kis rétegű expandált agyaggal is. Ez elősegíti a jó vízelvezetést is. Annak ellenére, hogy a növény szereti a megvilágított területet, a szorosan növekvő fáktól származó kis részleges árnyék csak hasznot fog hozni.
Az ültetési anyag megválasztását szintén nagyon felelősségteljesen kell venni. A legjobb, ha az óvodai palántákat részesítjük előnyben. Egy ilyen növény kiszámítható tulajdonságokkal rendelkezik, és valamivel könnyebben átülteti a transzplantációt, mint egy vad rokon. Ezenkívül előre tudni fogja, mi a várható hozam, a gyümölcsök mérete. Az erdőből hozott cserjék viszont ellenállnak a különféle betegségeknek és kártevőknek. Igaz, hogy egy ilyen anyag lesz a gyomok fő forrása.
Ha mégis úgy dönt, hogy előnyben részesíti az erdei lakókat, akkor a legegészségesebb cserjét kell választania. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a bogyók méretére - minél nagyobbak, annál jobb. A kiválasztott mintából levágtunk néhány, körülbelül 20 cm hosszú egészséges gallyat. Ezután az előkészített talajba ejtjük, alaposan öntözzük meg. A dugványokat kora tavaszig télen hagyjuk.
Az óvodai palánták lehetnek nyitott vagy zárt gyökérrendszerrel. Ezenkívül több korosztályra vannak felosztva. A 2 és 2,5 év közötti esetek nagyobbra értékelik. Jobban tolerálják az átültetést, és hamarabb megkezdik a gyümölcsöt. Az egyéves palántákat kis cserépben lehet megvásárolni. De a legolcsóbbak a 9 hónaposnál fiatalabb fiatal lakosok. Általában speciális kazettákban értékesítik őket. De ha a közeljövőben savanyú bogyókkal szeretne lakmározni, akkor jobb, ha a zárt gyökérzetű, legalább 4 éves bokrokat részesíti előnyben.
Betakarítás: betakarítási idő és tárolási feltételek
Áfonyával új parcellánál az első termésre csak a sikeres növekedés és fejlődés negyedik évében kell számítani. A Ben Lear maximális hozama 2 kg / m². A Ben Lear áfonyát akkor érik be, amikor teljesen megérettek, amikor a bogyók sötétlila árnyalatot kapnak. E fajta nagy gyümölcsű és korán érő gyümölcsei augusztus végén - szeptember elején (a mérsékelt éghajlatú déli régiókban) betakaríthatók.
Ami az északi területet illeti, a bogyók sokkal később - október végén - érnek ott. Különösen ízletes a hó alatt telelt áfonya. A tavasz beköszöntével a fagyasztott, de nagyon édes áfonya fogyasztásra kész lesz. A tavasszal betakarított áfonyát nem érdemes szárítani és tárolni, mert gyorsan romlanak.
Tudtad? Az áfonyát nem lehet "idő előtt" szedni - gyümölcse keserű vagy íztelen lesz. Az ilyen áfonya nem ugyanazokkal a jótékony baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, mint egy teljesen érett bogyó.
Az áfonya szárazon, fagyasztva tartható és feldolgozható lekvárként vagy konzervként. A bogyók szárazon tartása érdekében az áfonyát meg kell tisztítani a lombtól és a száraktól, szárítani, trellizált tartályokba helyezni és jól szellőző helyiségben tárolni, legfeljebb + 6 ° C hőmérsékleten.
Az áfonya "nedves" tartásának régi módja pincét igényel. Helyezze az áfonyát egy üvegedénybe, és töltse meg hideg vízzel. Ebben a formában az áfonya körülbelül egy évig tárolható, + 3 ... + 5 ° C hőmérsékleten. A fagyasztott bogyók nem veszítik el ízüket, és ugyanolyan vitaminokkal rendelkeznek, mint a frissek.
Mivel az áfonya jelentős mennyiségű savval rendelkezik, ebből a bogyóból több cukorra van szükség a lekvár vagy a lekvár elkészítéséhez, mint bármely más bogyóhoz. Minél savanyúbb a termék, annál több cukorra van szüksége. Az átlagos arány 1,5 kg cukor / 1 kg mosott és zúzott bogyó. A fáradságos folyamat ellenére a nyaralóban Ben Lear áfonyát kell tenyészteni.
Azt tanácsoljuk, hogy derítse ki a fagyasztott, szárított és szárított áfonya előnyeit és ártalmait.
Ennek pedig számos oka van. Először is, az áfonya növény kevés helyet foglal el, és valójában egyszer és egy életre lefektetik. Másodszor, nagyon előnyös, ha mindig kéznél van egy természetes, kiegyensúlyozott vitaminkomplexum finom gyümölcsök formájában. Harmadszor, ez az örökzöld rét minden kert valódi dísze lesz. Késő ősszel, amikor a kert üres, és az ősz színei elhalványulnak, a zöld szőnyegen vöröses gyöngyök gyönyörködtetik a tekintetet.
Stevens áfonya: jótékony tulajdonságok
- Az áfonya rendszeres fogyasztása megvédheti a testet a különböző fertőzésektől, vírusoktól és erősítheti az immunitást. A gyomor-bél traktus és az emésztés problémái esetén az áfonya különösen hasznos. Tehát képes javítani az étvágyat, leküzdeni az emésztési zavarokat, megszüntetni a gyomorégést és normalizálni a gyomor savasságát.
- Az áfonya hasznos a gasztritisz, köszvény, vese- és májbetegségek komplex kezelésében.
- A gyümölcsök hasznosak a túlsúlyos és az alakjukat követők számára. Ezenkívül az áfonya használatával normalizálhatja a szervezet anyagcseréjét, és a zsíranyagcsere normalizálásával leadhatja a felesleges kilókat. Ezeknek a gyümölcsöknek pozitív hatása van az általános jólétre, ráadásul vitalitást ad.
- Az áfonya előnyei közé tartozik az idegrendszerre gyakorolt pozitív hatás is. A gyümölcsök összetétele jól stimulálja munkáját, javítja a hangulatot. Ezt a bogyót antidepresszáns bogyónak is nevezik.
- Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezek a gyümölcsök folsavat és C-vitamint tartalmaznak, az áfonyát a terhes nők egyik legegészségesebb ételének tekintik.
- Az áfonya fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszer munkájára. A magzatban található kálium erősíti a szívizomzatot, megakadályozza a szívroham kockázatát, a C-vitamin erősíti az ereket, ugyanakkor sokkal rugalmasabbá teszi őket. Ezenkívül a C-vitamin növeli a szervezet védekező képességét és segít a különböző légúti betegségek kórokozóinak elleni küzdelemben.
- A kalciumra, amely ezekben a gyümölcsökben is megtalálható, szükség van a csontok megerősítéséhez. A foszforra a testnek szüksége van az agy normális működéséhez. Ezenkívül ezeknek a gyümölcsöknek az elfogyasztása esetén a nyomás stabilizálódik, az ereket megtisztítják a koleszterin plakkoktól.
- Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fitoncidek az áfonyában találhatók, a gyümölcsök káros hatással vannak a dizentéria és a tífusz kórokozóira. A bogyók összehúzó tulajdonságai hasznosak a gyomor-bél traktusban jelentkező problémák esetén, mind frissen, mind lekvár formájában.
- Ezenkívül az áfonya gyümölcse hasznos gyomorhurut esetén. Az áfonya hasmenés kezelésére használható. Ehhez a gyümölcsöket a magokkal együtt megdörzsöljük, majd mézzel vagy tojássárgájával együtt őröljük. Az áfonya zselé hasznos lehet a különböző emésztési zavarok és a gasztroenterocolitis súlyosbodása esetén.
