A Shepherdia ezüstös: a növény előnyei és gyógyító tulajdonságai

Mi ez a növény?

Shepherdia ezüst a Lokhovy családhoz tartozik és meglehetősen elakadt cserje, amelynek hazáját Észak-Amerikának tekintik. A cserje piros bogyós gyümölcsöket hoz, amelyeket alig észrevehető fehéres pöttyök borítanak. A bokrok évente 40-50 évig teremhetnek, míg mindegyikből 15-20 kg bogyót lehet betakarítani.

A búzabogyóként is ismert Shepherdia nyersen meglehetősen ehető az emberek számára, de kissé savanykás-keserű íze van, felhasználása után a száj kiszárad. Ezek a bogyók táplálékforrásként szolgálnak sok vadállat számára, elsősorban a medvék számára, emellett egyes rovarfajok lárvái megeszik őket.

Hogy néz ki Shepherdia

A Shepherdia (Sheferdia) a Lokhovye családba (Elaeagnaceae) tartozó évelő cserjék nemzetsége. Oroszországban még mindig kevéssé ismert, a legközelebbi "rokon" homoktövis sokkal elterjedtebb. Azonban otthon (USA, Kanada), valamint az európai országokban ezt a növényt széles körben használják a tájtervezésben. Az ezüstös levelek és a véres vörös juhászbogyók nagyon hatékonyan kontrasztosak a sötétzöld tűkkel, jól mutatnak a vörös lombú növények (borbolya, irga, weigela) hátterében is.

A Shepherdia mutatóssága és látványossága miatt széles körben használják a tájtervezésben.

A Shepherdia-t nagyon régen, 1818-ban nyitották meg. Nevét a Brit Birodalom egyik kiemelkedő botanikusa, John Shepherd tiszteletére kapta, aki annak idején Liverpool leghíresebb botanikus kertjének első kurátora volt. A név szerzője, ő egyben a felfedező is - Thomas Nuttall, Philadelphia botanikai professzor. Az óceánon túli Shepherdia első példányait ugyanabba a botanikus kertbe küldte, ahonnan egész Európában elterjedtek.

Shepherdia szülőföldje Kanada és az Egyesült Államok, az ottani éghajlat nem különbözik túlságosan az oroszétól

Oroszország (akkor az Orosz Birodalom) a 20. század elején találkozott a pásztorral, a híres tenyésztő I. V. Michurin jóvoltából. Nagyon érdeklődött a növény gyümölcsének előnyös tulajdonságai és íze iránt, több példányt elküldött saját akklimatizációs kertjébe, Kijevbe. Halála után Shepherdiát nem felejtették el a kert dolgozói, és hamarosan megjelent az egész ültetvénye. Valószínűleg ez magyarázza azt a tényt, hogy a volt Szovjetunió összes országa közül a juhászkutya a legnépszerűbb Ukrajnában, bár nem különösebben hőszerető kultúra.

A Shepherdia jó hozammal rendelkezik, emellett sokkal könnyebb betakarítani, mint a homoktövis.

A növénynek számos beceneve van - "bivaly / bölény bogyó", "nyúl / nyúl bogyó", "szappan bogyó", "amerikai homoktövis", "Nebraska ribizli", "keresztre feszített bogyó", "ezüst levél". Az első három leggyakoribb. Eredetüket azzal magyarázzák, hogy Amerika első gyarmatosítói a bogyót a bivaly és a nyúlhús szószának elkészítéséhez használták, és a gyümölcs pépje tapintással szappanos volt.

A Shepherdia a "kettő az egyben" kategóriába tartozó növény, amely sikeresen ötvözi a vonzó megjelenést, valamint az ízletes és egészséges gyümölcsök jelenlétét

Egy kifejlett cserje átlagos magassága 3-5 m. Leggyakrabban télire hullajtja leveleit, de vannak örökzöld fajok is.A Shepherdia hajtásai nagyon vékonyak, durva szürke-bézs kéreggel borítottak, és gyakran hosszú, éles tövisekkel vannak elosztva. A hajtások intenzíven elágaznak, meghajlanak, összefonódnak, kereszteződnek, különösen a talaj közelében, szinte áthidalhatatlan akadályt hozva létre. Ez a tulajdonság nagyon alkalmassá teszi a pásztort a sövények kialakítására.

A juhász metszés után jól megőrzi alakját, intenzíven elágazik - ezáltal ideális növény a sövény kialakításához

A levelek kicsiek, 5–7 cm hosszúak, tapintással sűrűek. Párban helyezkednek el egymással szemben, rövid levélnyéleken. A levéllemez elliptikus vagy lándzsás alakú, sima, élénkzöld színű. De a távolból ezüstösnek tűnik a napfényt visszatükröző kis pikkelyek vagy villák jelenléte miatt. A levél hátoldala szintén serdülõ, még az elülsõjénél is vastagabb.

A juhászlevelek élénkzöldek, de a sűrűn elhelyezkedő villák jelenléte miatt úgy tűnik, hogy öntött ezüst

Shepherdia virágzása nem a leglátványosabb látvány a világon. Virágai azonban hasznosak. Ez a növény jó mézes növény, amely beporzó rovarokat vonz a helyszínre. A fürtös vagy tüskés virágzatban összegyűjtött nagyon kicsi sárgás vagy krémes virágok április elején, még a bokor levelekkel való borítása előtt virágoznak. A virágok nem tartanak sokáig, egy-másfél héten belül. Virágzanak, amint a levegő 7-9 ° C hőmérsékletre melegedik.

A juhászvirágok nem nevezhetők látványosnak és külsőleg vonzónak

A Shepherdia a kétlaki növények kategóriájába tartozik. Ez azt jelenti, hogy ha nem csak a kert díszítésére ültetjük, hanem a jövőbeni gyümölcsök elvárásait is figyelembe kell venni, akkor mind a „nő”, mind a „hím” növényeknek körülbelül 4: 1 arányban kell lenniük. Az utóbbiak beporzóként működnek. A virágrügyek vizsgálatával meghatározhatja, hogy a bokor melyik kategóriába tartozik. A "hím" növényekben nagyobbak és lekerekítettebbek, a "nőstényekben" hegyes csúcsúak és szorosan a hajtáshoz vannak szorítva. A "hím" virágoknak nincs bibéjük, sok porzó jelenléte jellemzi őket.

A „hím” juhászvirág a bibe hiányából könnyen felismerhető

A Shepherdia gyümölcs közepes méretű (5–6 mm átmérőjű) lekerekített skarlátvörös vagy narancsvörös bogyó. Bőrét több fehéres folt borítja, amelyek festékcseppeknek tűnnek. Számára ez a norma, és nem valamiféle egzotikus betegség. A pép lágy állagú, édes-savanyú. Van egy összehúzó savanykás utóíz, amelyet nem mindenki szeret, ezért a zselét, a pillecukrot, a lekvárokat, a kompótokat, a likőröket és más készítményeket gyakran bogyókból készítik, mint frissen használják. Bár a gyakorlat azt mutatja, hogy az első fagy előtt a bokorban hagyott gyümölcsök sokkal édesebbek és gyengédebbek. A Shepherdia szószok készítéséhez is ajánlott - van egy kis savanyúság és a pikánsságot fokozó savanyúság nagyon hasznos.

Nem mindenki szereti a Shepherdia gyümölcs ízét, de nagyon hasznosak, ezért türelmes lehet

A homoktövistől eltérően nagyon könnyű pásztort gyűjteni. Fagy után elegendő fóliát, ruhát vagy újságot teríteni a bokor alá, és többször erőteljesen rázni. A gyümölcsök nyár végén érnek, de addig nem tartják szilárdan az ágakat, nem esnek le.

A bogyók rendkívül egészségesek. Először észrevették ezt Észak-Amerika őslakói. A Shepherdia sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom, a homoktövis és a fekete ribizli (legfeljebb 250 mg). Ezenkívül tartalmaz szerves savakat, karotint, tanninokat, antocianinokat, A-, E- és R-vitaminokat. A Shepherdia segít növelni a test általános tónusát, lelassítja az öregedést, segít az immunrendszer erősítésében, a vírusos megbetegedések, megfázás, gyulladás elleni küzdelemben a magas vérnyomás és az érelmeszesedés megelőzésére szolgál. Ezenkívül a bogyóknak epe- és vízhajtó hatása van.Kalóriatartalmuk kicsi - mindössze 28 kcal / 100 g. Az egyetlen hátrány, hogy a bogyók allergiát okozhatnak. Ezért azoknak körültekintően kell eljárniuk azoknak, akik már tudják, hogy egyéni intoleranciájuk van bármilyen élelmiszer-termékkel szemben.

A hőkezelés során a Shepherdia bogyók előnyei nem vesznek el, ezért gyakran házi készítésű készítményeket készítenek belőlük, a gyümölcsök íze jelentősen javul, a jellegzetes összehúzó hatás eltűnik

A juhászkutya korai érettségével figyelemre méltó. A növény először két-három évig virágzik, miután a palántát a földbe ültette. Egy felnőtt bokor évente 12-15 kg bogyót hoz. A produktív időszak legalább 30 év, az egyszerű gondozás segít meghosszabbítani 50-60 évre. Az életkor előrehaladtával a termés csak növekszik, eléri a 40-50 kg-ot.

A Shepherdia szülőföldjén az éghajlat nem sokban különbözik attól, amely Oroszország nagy részére jellemző. A cserje -45 ° C-ig elviseli a fagyokat, anélkül, hogy saját magát károsítaná, ami alkalmassá teszi Szibériában, az Uralban, a Távol-Keleten való termesztésre. Nemcsak a hajtások, hanem a rügyek is különböznek a hideg ellenállásban. A rügyek és levelek nyitva vannak, a bokrok a legsúlyosabb visszatérő tavaszi fagyok után hoznak gyümölcsöt, amelyek ezeken a régiókon, amelyeket helyesen "a kockázatos gazdálkodás zónájának" neveznek, nem valami rendkívüli.

Ami a kertészek számára fontos, a növény nem szenved gombás, bakteriális vagy vírusos betegségekben, a kártevők sem mutatnak iránta érdeklődést. Ezért a növényt nem kell peszticidekkel és rovarölő szerekkel permetezni, ami lehetővé teszi a környezetbarát betakarítás elérését.

Táplálkozási érték és kalóriatartalom

A termék meglehetősen csekély tápértékű, de nagyon nagy mennyiségű vitamint és más biológiailag aktív anyagot tartalmaz. 100 g vörös homoktövis kalóriatartalma csak körülbelül 28 kcal.

100 g nyers termék összetétele még tartalmaz: fehérjét - 0,5 g, zsírokat - 0,2 g, szénhidrátokat - 3,7 g. A fennmaradó súly az élelmi rostra és a vízre esik, amely minden bogyó biológiai felépítése alapján elég gazdag .

Meglévő fajok

A Shepherdia családnak csak három tagja van. A tenyésztők azonban nemrégiben érdeklődtek ez iránt, így a nagygyümölcsű fajták tenyésztésével kapcsolatos kísérletek még nem hoztak fenntartható eredményeket. Ugyanez elmondható azokról a kísérletekről is, amelyek a homoktövis kíséretében keresztezik a pásztort. Ezt az irányt nagyon ígéretesnek ismerik el - kombinálható a hozam és a nagygyümölcsű homoktövis a juhász betegségekkel, kártevőkkel, kedvezőtlen éghajlati és időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képességével.

Leggyakrabban a kertekben megtalálható az ezüst juhász (S. argentea). Tüskés ágú, tövises cserje, 5-6 m magasságig. A fiatal zöldes-ezüstös hajtások fokozatosan szürkésbarnára váltanak. A levelek közepes méretűek, 3-5 cm hosszúak, hegyes csúcsú ellipszis formájában. A jellegzetes pubertás miatt mindkét oldalán ezüstöntvények. 5-6 mm átmérőjű és körülbelül 0,5-0,7 g tömegű gyümölcsök. Nyár végén érnek, bár júliusban jellegzetes színt kapnak.

A juhász ezüstös leggyakrabban a kerti parcellákban található meg.

Vannak tenyészhibridek élénk sárga gyümölcsökkel - Xanthocarpa és Goldeneye. De ezek a nemesítők nemrégiben elért eredményei, amelyek még mindig rendkívül ritkák a nyílt hozzáférésben. Nagyon nehéz megtalálni őket, még külföldön is.

Videó: hogyan néz ki az ezüstjuhász

A Shepherdia canadensis (S. canadensis) fogságban sokkal ritkábban fordul elő. Tagadhatatlan előnye van - a tövis hiánya, de képes kizárólag dekoratív funkciót ellátni. Termése kicsi, sárga-narancssárga, gyakorlatilag íztelen. Növekedési ütemében sem különbözik egymástól, a maximális magasság 1,5–2,5 m.A levelek szürkés-zöldek vagy olajbogyók, fényesen fényesek, tojásdadok.

A kanadai juhászkutya fő előnye a tövis hiánya, gyümölcsét azonban ritkán fogyasztják.

A nemzetség utolsó képviselője a S. rotundifolia. Ez egy endemikus növény, amely a természetben kizárólag Colorado államban található. Télállóságában nem különbözik egymástól, ezért Oroszország területének nagy részén nem alkalmas termesztésre. Leveleit a szemölcsökhöz hasonlóan kis növekedések borítják, nagyon sűrűn helyezkednek el az ágakon. Ugyanakkor meglehetősen húsosak, ezért súlyuk alatt a hajtások a földre hajlanak, gyönyörű kaszkádot alkotva. A virágok nagyon kicsik, sárgák. A gyümölcsöket nem eszik meg.

A Shepherdia kerek levelű Colorado állam endemikus növénye, amely fagyállóságában nem különbözik egymástól, ami komolyan megakadályozza annak elterjedését az amatőr kertészek között.

Kémiai összetétel

A Shepherdia a vitaminok és ásványi anyagok legjobb természetes forrása. Az összetételben található C-vitamin mennyiségét tekintve sok citrusfélével képes felvenni a versenyt. Ami pedig a katekinek és olajanyagok részét képezi, akkor ezekben a paraméterekben megelőzik a világon elismert vezetőt - a homoktövist. A bogyó fő kémiai összetétele a következőképpen jellemezhető:

• különféle cukrok;
• sok szerves sav;
• C-vitamin;
• barnító tulajdonságú anyagok;
• pektin;
• karotin;
• C- és P-vitamin;
• lipokinek.

Első leszálló szakember tanácsai

Tehát hogyan helyezheted börtönbe a pásztort? Először is vásároljon palántákat. Azt tanácsolják, hogyan válasszon palántát szaküzletekben vagy faiskolákban. Ne felejtsük el, hogy a növényeknek hímnek és nősténynek egyaránt lenniük kell. Legfőbb különbségük a virágrügyek alakja: hímeknél nagyok és kerekek, nőknél hosszúkásak és kicsiek. Tavasszal olyan helyet választanak, ahol a napsugarak folyamatosan hullanak, és a talajvíz mélysége jelentős. Shepherdia nagyon fél az áradástól.

Fúrjon át lyukakat, amelyek átmérője és mélysége legfeljebb fél méter lehet, másfél méter távolságban. Ültetéskor ügyeljen arra, hogy gondosan terjessze a gyökérzetet, de nagyon óvatosan, hogy ne érintse meg a kis növekedéseket baktériumokkal, amelyek hozzájárulnak a nitrogén felszívódásához. Amikor a növény elalszik, ne szorgalmasan tapossa a földet, hanem öntözze csak úgy, hogy a nedves talaj nagyon jól ellepje a gyökereket. A törzseket apró fűrészpor borítja. Az óvodák megmondják, hol vásárolhatnak palántákat.

Neveljük a pásztort és gondozzuk

Célszerű az ezüst pásztorok fajtáját kellően megvilágított területen termeszteni, amelyen ilyen körülmények vannak: mélyen lecsapolt talaj homokkal vagy vályoggal. Ezt a növényt nem olyan helyeken termesztik, ahol magas a talajvíz. A hímekkel együtt nőstényeket is ültetnek, amelyek hozzájárulnak a jó terméshez.

A palánták közötti távolságnak 1,5 és 3 méter között kell lennie. Ha nincs elegendő szabad hely, akkor érdemes nőivarú növényeket ültetni, és hím növényektől a koronáig vágást kell beoltani. A gödrök ültetése nem lehet túl kicsi. A szükséges mélység legfeljebb fél méter, szélessége legfeljebb 70 cm. A gödröket megtermékenyített talaj tölti ki, kétéves palántákat ültetnek beléjük. A frissen ültetett palántákat jól öntözik. Mi a műtrágya? Előnyben részesítik a humuszt, a tőzeget, a trágyát.

Ezután a törzseket meglazult talajban, gyomok nélkül és talajtakaró réteg alatt tartják. A Shepherdia gyökerei a felszín közelében helyezkednek el, ezért a talaj megmunkálásakor legfeljebb 7 cm mélyülnek.

Meg kell jegyezni, hogyan kell vigyázni a pásztorra. A gondozás sajátosságai, hogy a gyökerek utódait szisztematikusan eltávolítják, ha nincs szükségük további palántákra. Az eltávolítást úgy végezzük, hogy a fiatal hajtásokat gondosan levágjuk a vízszintesen elhelyezkedő gyökérről metsző vagy kés segítségével.

A növénynek hasonlítania kell egy fára, ezért a koronát szisztematikusan metszik, 2-3 méteres magasságot hagyva elvágják. A növény minden évben egyre kevésbé hajlik felfelé, a termés csökken, ezért 5 évente a fiatalítást a fő- és az oldalágak levágásával hajtják végre. Ennek a metszésnek köszönhetően a hajtások gyorsabban nőnek, a gyümölcsök pedig nagyobbak lesznek.

A növény jellemzői

A Shepherdia az igénytelen növények kategóriájába tartozik: bármilyen típusú talajban megnő, télen nem fél a fagytól, nyáron pedig nem fél a szárazságtól, és képes növekedni és gyümölcsöt is hozni a télállóság. Megjegyzik, hogy a Shepherdia gyakorlatilag nem fogékony a betegségekre és a kártevőkre. Nincsenek olyan betegségek, amelyek negatívan befolyásolják növekedését és egyedi kárt okoznak neki. Ennek a bokornak a télállósága járul hozzá a korai virágzáshoz. Sőt, ennek a növénynek a virágzási ideje két hét.

A szüret miatt sem kell aggódni. A bogyók nyár végén - kora ősszel érnek, de nagyon sokáig nem esnek le. Noha kényelmesebb a földről gyűjteni őket, mivel a pásztorág ágain tövisek vannak, amelyek megsebzik a kezeket. Amire különös figyelmet kell fordítani, az a bokor szépsége, ezért nem csak a gyümölcsök kedvéért termesztik, hanem dekoratív remekként is.

Shepherdia pozitív tulajdonságai

Ennek a növénynek a bogyói nagyon gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, és a C-vitamin-tartalmat tekintve nem alacsonyabbak a citrusféléknél. Ami a katechineket és az olajos anyagokat illeti, sokkal több van belőlük, mint a homoktövisben. Ezért a Shepherdia bogyók valódi egészség- és élettartamot jelentenek. Melyek a Shepherdia előnyös tulajdonságai? Minden a kémiai összetételtől függ, amely magában foglalja:

• cukor;
• C-vitamin;
• karotin;
• C- és P-vitamin;
• szerves savak;
• pektin;
• likopin.

A Shepherdia gyümölcsök olyan betegségeket kezelnek, mint:

• szív- és érrendszeri;
• megfázás és influenza;
• vírusos;
• onkológiai;
• növeli az immunitást;
• stabilizálja a nyomást.

Meg kell jegyezni, hogy a Shepherdia gyümölcsök használatának nincsenek különleges ellenjavallatai. De mégis, mint minden gyógyszernél, mértékletességet is megfigyelnek.

A bogyókat fagyasztva vagy szárítva tárolják. Sőt, minden háziasszonynak megvan a maga módja a betakarításra. És nagyon sok recept van. Kompótok, gyógy tinktúrák, zselék, konzervek és zselék készítéséhez használják őket. A gyümölcsöket főzéshez használják sütemények készítéséhez, hús- és halmártások készítéséhez, desszertekhez adva.

Farmakológiai tulajdonságok

Az ezüstös juhász gyümölcsének sok kifejezett előnyös tulajdonsága van. A bennük található leukoanthocianinok és katechinek segítenek növelni a vénák, artériák és arteriolák falának szilárdságát és rugalmasságát, valamint csökkentik törékenységüket. A gyümölcsökben fölöslegesen jelen lévő karotin javítja a vizuális analizátor működését és megakadályozza számos szemészeti betegség kialakulását.

Ezenkívül a karotin az a kiinduló anyag, amelyre szervezetünknek szüksége van az A-vitamin szintéziséhez, ezért a vörös homoktövis használata pozitív hatással van a bőr állapotára.

A nagy mennyiségben a bogyó részét képező C-vitamin segít növelni és megerősíteni a test immunfunkcióját, segít jobban megbirkózni a normális munka folytatásának folyamataival, miután különféle akut légzőszervi vírusfertőzésekben és influenzában szenved.

Növekvő körülmények

A Shepherdia ezüstös szín jól illeszkedik az európai éghajlathoz, így biztonságosan kiválasztható egy nyaraló gyümölcsöző és dekoratív lakójaként. Fagyálló, szárazságnak, növénybetegségeknek ellenálló és igénytelen gondozni, jól kijön más fákkal, gyógynövényekkel, virágokkal.

Hely és világítás

Általában a növény gyorsan alkalmazkodni fog az ültetési helyhez. Érdemes figyelembe venni, hogy a "bika bogyó" imádja a napos oldalt.Ha az amerikai homoktövis elegendő mennyiségű fényt és hőt kap, akkor minden bizonnyal "köszönetet mond", mivel ez hozzájárul a fényes, bőséges virágzáshoz, és ezt követően a betakarítás jobb és édesebb lesz.

Az erős szél és még a huzat sem fogja semmilyen módon befolyásolni a fát. Ezenkívül, ha indokolt cserjéket telepíteni a helyszínre, megvédi a birtokot a széllökéstől, csendessé, kényelmessé és eldugottá teszi a helyet.

Talajigény

A pásztor megfelelő termesztése és hatékony további gondozása érdekében érdemes gondoskodni a megfelelő talajtartalomról. A növény különböző talajösszetételeken élhet: köves, homokos és akár sós talajon is. A talajnak lazának kell lennie, hogy a gyökerek oxigénnel és más tápanyagokkal gazdagodhassanak. Kívánatos, hogy a föld termékeny legyen, ezért sokkal nagyobb az esély egy gyönyörű fa megtermelésére.

Gyümölcs alkalmazás

A Shepherdia-t nem használják széles körben a hagyományos orvoslásban, de aktívan használják a népi és a főzés területén. Különböző készítmények és bioaktív kiegészítők komponenseiként találhatók.

Kezelés

Ennek a cserjének a gyümölcseit sok hagyományos gyógyító széles körben alkalmazza és ajánlja különféle vírusfertőzések és influenza kezelésére, valamint immunstimulánsként a test helyreállításának folyamatában az utóbbi következményei ellen. Széles körben használják vitamin kiegészítőként e betegségek hagyományos kezelésére. A gyomor-bél traktus és a szív- és érrendszer működésének fenntartására és normalizálására szolgál.

Főzés

Ezeknek a bogyóknak a főzés során történő felhasználásának egyik fő módja különböző alkoholos italok készítése belőlük infúzió útján. Egy időben Ivan Vladimirovich Michurin maga pozitívan beszélt a vörös homoktövis felhasználásával nyert különféle tinktúrákról. Ezen felül kompótok, zselé, konzervek, lekvár, különféle szószok és szokatlanul ízes ételízesítők elkészítésére is használható.

Kertészek véleménye

A juhász-ezüst gyümölcsei, ha jól tudom, édes-savanyúak, erről minden forrás meg van írva. De a shepherdia ezüst rokona - kanadai shepherdia - valóban keserű gyümölcsök.

A Shepherdia ugyanúgy hasonlít a homoktövishez, ízét tekintve is, mint a fehérrépa egy retekhez - csak egy család és a gyümölcs alakja - semmi más közös.

Két éve nőttem ezüstjuhászát. Egy gyönyörű, problémamentes bokor még nem virágzott.

Minden évben gyűjtem a pásztort. Érett, szinte cseresznye bogyó: édes, kissé savanykás, összehúzó íz van jelen, de kissé. Ez a bogyó nem mindenkinek való, de nagyon szeretem, nagyon lefagyasztom, télen pedig úgy eszünk, mint magot. Juhászunk nem három méteres fákban nő, és a bogyók súlya alatt inkább fűzfára hasonlít.

A Shepherdia természetesen kétlaki növény. A hím és nőstény növényeket csak virágrügyek alapján különböztetheti meg: hímeknél kerek, nagy, nőstényekben - hegyes, kicsi. Virágrügyek képződnek egyéves hajtásokon és folytató hajtásokon. A virágokat rövid, tüskés alakú virágzatban gyűjtik össze. A Shepherdiában, valamint a rokon balekokban és a homoktövisekben a beporzás keresztporos, a Shepherdia rovarporos, a homoktövis pedig szélporos. Különböző nemű növényeket vettem, kicsik, kb fél méteresek, nem fognak hamar meghozni gyümölcsöt.

Csakúgy, mint a homoktövis, a juhász is kétlaki növény. A terméshez nőstény és hím növény egyaránt szükséges. Számos éve egy nőstény juhásznövény virágzik számomra, oltva a homoktövisbe, hím növény hiánya miatt a petefészek, bár kialakult, gyorsan leesik. Shepherdia télállósága miatt nem érdemes aggódni, meglehetősen fagyálló, ráadásul szárazságtűrő, nem érzékeny a gombás megbetegedésekre.

Személy szerint az a véleményem, hogy ha a bogyók miatt meg akarja tartani a pásztort, akkor nem szabad! A bogyó elvileg ízletes, de a sok Lokhovra jellemző viszkozitás nem jön ki teljesen belőle. Ha megtartja - akkor csak a gyűjtemény számára, ugyanolyan "rendellenes", mint én, és mindent összegyűjtök, ami lehetséges és lehetetlen a webhelyén.

A növekvő juhászbetegség nem igényel jelentős időt és erőfeszítést a kertésztől. Elég, ha minimális figyelmet fordítunk rá, hogy a cserje sok éven át díszítse a kertet. A növényt nagyra értékelik vonzó, rendkívül szokatlan megjelenése és gyümölcselőnyei miatt. Mindez hozzájárul népszerűségének gyors növekedéséhez. A juhászkutya fokozatosan terjed Oroszországban. Nagyon képes kiszorítani a homoktöviseket például a kerti parcellákról.

A shepherdia betakarításának módszerei

A beszerzés legeredményesebb és leggyorsabb módja a következő. A bokor körül valamilyen szövetet kell szétterítenie oly módon, hogy ne legyen rés a növény szárai és a szövet között. Ezután meg kell ráznia a szárakat, és maguk a gyümölcsök az ágynemű szövetébe esnek. Ezt a manipulációt a legjobban az első fagyok után lehet elvégezni. Ez lehetővé teszi, hogy a bogyók rendkívüli illatot és ízt nyerjenek, hasonlóan a ribizlihez vagy a borbolyához.

Olvassa el még Leves szárított rókagombával

Továbbá az összegyűjtött gyümölcsöket meg kell szárítani, vagy lekvárból vagy kompótból kell készíteni belőlük, amelyeket tovább kell tárolni sötét, nem hideg helyen.

Reméljük tehát, hogy kivontad ebből a cikkből a vörös homoktövisről, annak előnyeiről és a szervezetre gyakorolt ​​esetleges káros hatásokról szóló összes szükséges információt. Ez a bokor nemcsak alapanyagként, hanem dísznövényként is jó, ami még egy pluszt ad hozzá a növény előnyeinek amúgy is hatalmas kincstárához.

A Shepherdia egy kiterjedt évelő cserje a Lokhovye családból. Észak-Amerikában növekszik, de Európában sikeresen termesztik. A Shepherdia bivalybogyó vagy szappanbogyó néven is ismert. Megjelenésében a Shepherdia nagyon hasonlít a homoktövishez, de a növény gyümölcsei sokkal több tápanyagot tartalmaznak és kellemes ízűek. A cserje gondozása nem nehéz; rendszeresen bőséges termést ad a tulajdonosnak, és gyönyörű megjelenéssel örvendeztet meg. Elég betartani a pásztorok gondozásának néhány egyszerű szabályát, hogy a kertet több évtizeden át díszítsék.

Shepherdia felfedezésének története

A vadonban ezt a növényt Észak-Amerikában találták, ahol az indián törzsek táplálkoztak a gyümölcseivel, és minden betegség gyógyszereként használták. A Shepherdia felfedezője vélhetően Thomas Natall, a botanika professzora, aki még 1818-ban tanított a Philadelphiai Egyetemen. Nevét pedig a liverpooli Botanikus Kert akkori igazgatója - John Shepherd tiszteletére kapta.

Már 1904-ben Pásztort leszállították a dakotai Déli Kísérleti Állomáson. A legkorábbi palántákat a Missouri folyó mentén betakarított magokból termesztették. A Shepherdia telepesek ezreit vonzotta hatalmas hozamával, kiváló gyümölcsízével és egyes betegségek gyógyulásának képességével.

IV Michurin fontos szerepet játszott a pásztor megjelenésében Oroszország hatalmas területein. Három palántájának köszönhetően, amelyeket 1926-ban küldött Kashchenko kiemelkedő akadémikusnak, lehetővé vált annak akklimatizációja és tömeges termesztése. Kezdetben ezek kizárólag botanikus kertek voltak, majd arborétumok. A 60 éves növények a mai napig fennmaradtak. A hímfajok csaknem hét méteres magasságot érnek el, koronáik átmérője körülbelül 12 méter. A nőstények viszont valamivel magasabbak, koronájuk meghaladja a 15 métert.

Hogy néz ki ez a növény

A Shepherdia egy terjedő bokornak tűnik, amely eléri a hat méter magasat. Vannak esetek, amikor a metszés után van egy törzse, és nagyon hasonlít egy fára. Ágai elég erősek, amelyek összefonódnak.Rajtuk vannak elég éles tövisek. A fiatal hajtások mindig ezüst színűek, de idővel a hajtások barna színűek lesznek.

A juhászlevelek hosszúkásak, mindkét oldalán kis pihe borítja. Shepherdia még a levelek megjelenése előtt kidobja a virágokat. A virágzási időszak áprilistól május elejéig tart, és legfeljebb két hétig tart. A virágok kicsi, sárgás virágzatok. Ez a cserje a kétlaki családba tartozik, és kereszt beporzású. A hím növénynek nagy virágrügyei vannak, kör alakúak. A nőstény növény kis hegyekkel rendelkezik, hegyes csúcsokkal.

Díszítjük oldalunkat

A tereprendezésben ez a növény egyedül és csoportosan egyaránt gyönyörű. Az ezüstös cserje jól passzol bármely fafaj tűjéhez vagy sötétzöld leveléhez. Ezüstös színén kívül Shepherdia egyedisége gyönyörű vörös gyümölcsében rejlik, amelyek nyáron és ősszel egyaránt gyönyörűek. Ez a növény meglehetősen por- és gázálló, ezért városi területekre ültetik.

Ami a shepherdia ezüstösét illeti, hajtásait tövisek gondosan védik, ami lehetővé teszi e cserje sövényként való használatát. Ugyanakkor a szakértők azt javasolják, hogy a palántákat sorba ültessék körülbelül fél méter távolságra, vagy alkalmazzanak egy kockás mintát, majd a távolságot egy méterre növelik. Annak érdekében, hogy a növények a kívánt formát kapják, levágják őket. A palántákat és palántákat általában tavasszal ültetik a földbe, de az ősz is rendben van. Mivel a gyökérzet itt jó, 70 centiméter mélységű és átmérőjű lyukakat kell ásni. A juhászkutya egyre nagyobb népszerűségnek örvend a díszkertészkedésben.

A növény leírása

A Shepherdia 3-7 m magas évelő cserje növény. A nemzetségben örökzöld és lombhullató formák találhatók. A vékony ágakat durva sárgásszürke kéreg borítja. Teljes hosszukban erősen elágazóak és hosszú tüskékkel borítottak. Az ágak sűrűn összefonódnak és a földhöz hajlanak, áthatolhatatlan tüskés sövényt alkotnak.

A hajtásokat lándzsás vagy ovális élénkzöld levelek borítják. A rövid levélnyélen lévő lomb ellentétes. A sűrű levéllemez hossza 4-7 cm, mindkét oldalán vagy csak alulról ezüstös virágzás látható rövid pikkelyes villák formájában.

Március végétől miniatűr hónaljvirágok nyílnak, tüske alakú virágzatokba gyűjtve. A virágzás a levelek megjelenése előtt következik be. A rügyek rövid hajtókával vannak a hajtásokhoz rögzítve, sűrűn fedik az ágakat. A Shepherdia kétlaki növény, vagyis vannak olyan példányok, amelyek kizárólag hím vagy nővirágúak. A termés eléréséhez 7-10 nőstényre legalább egy hím növényt kell ültetni a kertbe. A női rügyek valamivel korábban virágoznak, mint a hím rügyek. A beporzás rovarok segítségével történik, amely után kis lekerekített bogyók érnek.

A vörös csonthéj felületén sok kis fehér pont található. A finom ehető pép édes-savanykás ízű. A kifejezett fanyarság miatt a juhász gyümölcsöket gyakran nem nyersen, hanem lekvárok, zselék és kompótok részeként fogyasztják. A gyümölcsöket az ágakon fagyig tárolják. Az alacsony hőmérséklet lágyabbá és édesebbé teszi őket. Belül egyetlen lapított mag. A virágzás és a termés az ültetés után 2-3 évvel következik be. Az érett csonthéjak könnyen ledarálódnak az ágakról, ami megkönnyíti a betakarítást. Egy növény évente akár 15 kg gyümölcsöt is adhat.

Leírás és fénykép

Shepherdiát általában a Lokhov család három nemzetségének egyikének nevezik. Ebbe a családba tulajdonképpen maga a gubacs és a homoktövis tartozik. A Shepherdia egy kicsi, tövises vagy nem tövises cserje, amely eléri a 4 méteres magasságot. Ez egy kétlaki növény, amelynek nemzetségét a tapasztalt kertészek megtanulták megkülönböztetni virágrügyekkel.A hím bokrokban kerekek és nagyok, a nőstény bokrokban élesek és kicsik.

A növénynek apró, hosszúkás, legfeljebb 7 centiméter hosszú levelei vannak. Virágzik még azelőtt, hogy maguk a levelek április második felében virágoznának, a virágzat kicsi és sárga. Tudtad? Az emberek körében a homoktövis-külföldi több mint 20 névvel rendelkezik, a legnépszerűbb a "bika bogyó", mivel szokás marhahúst használni Pásztor kocsonyával.

A növény már a második életévben megkezdi gyümölcsét. A Shepherdia gyümölcse kerek, mélyvörös bogyók fehér pöttyökkel, a gyümölcs átmérője eléri a 0,5-1,5 centimétert. Ezek a bogyók ehetőek az emberek és az állatok számára, a madarak rettenetesen kedvelik őket. A gyümölcs íze savanykás, enyhén keserű és nagyon fanyar. Augusztus végére érnek.

Tudjon meg többet a homoktövis változatosságáról és termesztéséről, valamint a növénybetegségek és kártevők elleni küzdelemről.

Gyakori típusok

A Shepherdia kis nemzetségnek csak 3 faja van.

Juhász ezüstös. A fajta nevét a fehér ágú és mindkét oldalon levő leveleken megjelenő pubertásról kapta. Ez a tüskés cserje akár 6 m magasra is megnőhet. A virágzás április közepén kezdődik. A hím növényeken a virágokat miniatűr tüskékbe gyűjtik. A női rügyek egyenként vannak elrendezve. Szeptemberben a gyümölcsök beérnek - vörös vagy sárga-narancs bogyók. A Goldeneye dekoratív fajta nagyon népszerű. Az érett gyümölcsök élénk sárga színűek.

Shepherdia kanadai. Ez a faj alakjában hasonlít a terjedő fára. Az ágakat barna kéreg borítja. A levelek felső része sima, sötétzöld. Alatta a leveleket ezüstös haj és sárga pikkelyek borítják. Apró zöld-sárga virágok nyílnak április közepén. Szeptemberben 4-8 mm hosszú sötétvörös hosszúkás bogyókat érnek.

Pásztoria kerek levelű. A fajta magas, terjedő cserjét alkot. Az ágak szorosan összefonódnak. Sűrűn borítják lekerekített sötétzöld leveleket. A sűrű laplemez felületén számos szemölcsös növekedés látható. A fajt nagyon bőséges virágzással és terméssel különböztetik meg. A gyümölcs súlya alatt az ágak lehajolnak a földig. A Shepherdia kerek levelű a Colorado-fennsíkon kívül gyakorlatilag nem található meg.

Shepherdia a tájtervezésben

Ezt a cserjét gyakran használják a kert és a táj díszítésére a városi és az otthoni kertekben. A Shepherdia alkalmas sövények rendezésére, a lejtők megerősítésére.

Egyetlen ültetvényekben a fa kiemelkedő akcentussá válik, ezüstös lombok és vörös bogyók borítják. A Shepherdia Silverery fajtái a moszkvai régió számára tartalmazzák az arany dekoratív típusát. A fát élénk sárga bogyók borítják.

Shepherdia Silver fényképei alább láthatók.

Reprodukció

A pásztorok terjedésének számos módja van.

• Magvetés. A magokat novemberben szabadon kell vetni. 1,5-3 cm mélységig vannak a talajba temetve, télen ajánlatos hóval borítani a vetési helyet. Az első hajtások április közepén kezdenek megjelenni. Szeptemberben a palánták hossza 10-15 cm, szükség esetén állandó helyre ültetik át őket. Virágzás és termés 4-6 év múlva várható.
• A dugványok gyökerezése. Ez a módszer jó, mert lehetővé teszi a hím és nőstény növények azonnali azonosítását. Gyökeresedéshez válasszon zöld rovarokat 2-3 rügyekkel. Hosszuk általában 8-12 cm, az első nap folyamán a gallyakat "Kornevin" -ben tartják, majd homokos-tőzeges talajba ültetik. A hajtást 3-4 cm-rel kell elmélyíteni, szeptember végén a dugványok erős gyökereket fejlesztenek ki, és a kertbe állandó helyre ültethetők.
• A gyökérfolyamatok szétválasztása. Évente több csecsemő képződik Shepherdia gyökereinél.Március-áprilisban az erős növényeket át lehet ültetni a fő bokorról egy új helyre. A transzplantációt kora őszre is be lehet tervezni.

Olvassa el a Szivattyú a használati meleg víz visszavezetéséhez c

Találkozz ezüstjuhásszal

02.06.2017
A középső szélességi körzet éghajlati sajátosságaihoz leginkább alkalmazkodó növények között megtalálható az évelő lombhullató bogyós cserjés juhászkutya is. Szorosan kapcsolódik olyan növényekhez, mint az elk és a homoktövis. Ez a növény hazánkban még mindig kevéssé ismert, a kerti parcellákban nagyon ritka. A juhászat néha vörös vagy amerikai homoktövisnek nevezik. Három faja közül kettő terjedt el területünkön: az ezüst juhász és a kanadai juhász, de ez utóbbit kizárólag dísznövényként használják.

A Shepherdia ezüstös vagy bivalybogyó (lat. Shephérdia argéntea, Lokhovye család) egy kicsi, egészen elágazó, tövises ágú, legfeljebb 2-6 m magas termőcserje (Észak-Amerikában őshonos). Különböző a természeti viszonyok iránti igénytelenség, valamint a szabályos és bőséges termés. Magas fagyállósággal rendelkezik, ellenáll a fagyoknak -45 ° C-ig. Elviseli az aszályt, a meleget, jól ellenáll a gáznak és a pornak, gyakorlatilag nem befolyásolják a betegségek és a kártevők. A Shepherdia másik kétségtelenül pozitív tulajdonsága: nitrogénnel gazdagítja a talajt a gyökerein lévő nitrogénmegkötő baktériumok aktivitása miatt.

Az ezüstös juhászkutya kétlaki növény, ezért beporzásához hím és nőstény növények jelenléte szükséges. A vesék alakja alapján megkülönböztethetők: a hímre lekerekített és nagy, a nőstényre a kisebb, hegyes hegyű. A rovarok beporozzák a növényt. A juhász korán (áprilisban) virágzik, mielőtt a levelek kinyílnának. A virágokat négy csészelevél alkotja, nincsenek szirmaik. Néha a hosszan tartó téli olvadás ismételt virágzást válthat ki, ami hátrányosan befolyásolja a növény fejlődését. A termés 2-3 éves korban fordul elő, és 40-50 évig tart. A fiatal fák termése 15-25 kg, és fokozatosan növekszik, a növények életkorával elérve a 30-40 kg-ot.

Az ízletes és egészséges bogyók mellett a Shepherdia remek dekoratív hatást fejt ki, és könnyen használható a tájtervezésben. A növény metszéssel könnyen kialakítható, ezért gyakran használják sűrű, járhatatlan és egyben dekoratív sövények, védő erdősávok, fito-rekultivációs telepítések rendezésére. Az ágakon bőségesen elhelyezkedő vörös bogyósgyöngyök különleges eleganciát adnak a cserjének. A növényen egész télen fennmaradhatnak. A bogyók ehetők és nagyon egészségesek. Édes-savanykás ízük van, enyhe keserűséggel és fanyarsággal, de fagy után ízük jelentősen javul, édes és aromás lesz.

A juhászbogyók gazdag vitaminokban (különösen C-ben), cukrokban, szerves savakban, katechinekben, karotinban, illóolajokban, P-aktív és cserzőanyagokban. Értékes élelmiszer- és diétás termékként ismertek. Nagyon hasznosak is. Gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító hatásúak. A bennük található P-vitamin pedig erősítő hatással van az erek falára, ami jelentősen csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát. A jelentős mennyiségű likopin miatt a juhász gyümölcsöknek daganatellenes hatása van a szervezetre.

Ehet bogyókat frissen és feldolgozva is. A Shepherdia szárított gyümölcsei nagyon népszerűek. Továbbá, cukorral összezúzva és reszelve a bogyókat hosszú ideig tárolhatják a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítenék jótékony tulajdonságukat. Kompótok, gyümölcslé, bor, likőrök, lekvár, lekvár, konzervek, zselé, húsízesítők - ez csak a Shepherdiából készült ételek hiányos listája.A bogyó ellenjavallt azok számára, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a termék iránt és allergiás reakcióktól szenvednek.

Ennek a kultúrának a művelése nem jár nehézségekkel, mivel a juhász nagyon igénytelen. Bármilyen típusú talajon megnőhet, kivéve a vizes, elöntött és magas talajvízszintet. Szereti a napsütést, védve a széltől. A Shepherdia a termékeny, laza, savas vagy enyhén savas talajt kedveli, de még homokos, sziklás és szikes területeken is termeszthető, amelyek tápanyagban nagyon szegények.

A Shepherdia magvakkal vagy vegetatív módon (gyökérhajtásokkal, zölddarabokkal, rétegződéssel) terjed. Emlékeztetni kell arra, hogy a Shepherdia magvak csírázása legfeljebb két évig tart, ezért nem tárolhatók sokáig magként. A magokat késő ősszel - kora télen (meleg időben) nyílt terepre vetik. A juhászatra a gyökérhajtások bőséges képződése jellemző. Az új hajtások az anyanövénytől bizonyos távolságban (legfeljebb 2 m) jelennek meg, ezért később önálló növényként nőnek, és két-három év múlva megkezdik a gyümölcsöt.

A Shepherdia termesztésére szolgáló betakarítási és vágási műveleteket nyáron, június végén - július elején hajtják végre. Az idei év legfejlettebb hajtásaiból két-három, 10-15 cm hosszú internódust tartalmazó szakaszokat levágunk, az alsó leveleket eltávolítjuk, az egyik részt egy napra gyökérképződés-stimulátorba helyezzük. Ezután ferde módon tőzeg és homok (1: 1) aljzatba ültetjük 3-4 cm mélységig.Eleinte a dugványokat árnyékolni kell, megvédve őket a közvetlen napfénytől. Biztosítani kell azt is, hogy az aljzat kellően nedves legyen. A gyökérzet általában októberben ér véget, ezt követően a növényeket nyílt terepre ültetik át.

A pásztordia gondozása a periosztealis kör sekély lazításában (5-8 cm-ig), a gyomok eltávolításában és metszésében áll. A metszés magában foglalja a növény kialakulását bokor vagy standard fa formájában. A termés megjelenésével időszakosan csökkenteni kell a cserjék koronáját. Rendszeresen el kell távolítania az összes fagyott, sérült, beteg, befelé növekvő és az ágak koronáját megvastagodó. A fiatalító metszés elősegíti a pásztorok növekedését és hozamát.

Pásztor gondozása

Shepherdia szerény és jól alkalmazkodik az életkörülményekhez. Bármely talajon megnőhet, de nehéz talajhoz homok vagy kavics ajánlott a jobb vízelvezetés érdekében. A bőséges gyümölcsű és édesebb bogyós gyümölcsökhöz nyitott, napos helyet kell választani. A juhászok minden típusa ellenáll a hideg időjárásnak, és télre nincs szükségük további menedékhelyre. A növények sem félnek a huzattól.

Shepherdia szárazságtűrő, nem szereti a vizesedést. Általában elegendő természetes csapadék van benne. Csak hosszabb ideig tartó meleg és száraz időben, különösen a gyümölcsérés időszakában lehet a bokrokat közepes mennyiségű vízzel öntözni.

A normális fejlődéshez a növénynek rendszeres gyomlálásra és a talaj lazítására van szüksége. Ez az eljárás lehetővé teszi a levegő behatolását a gyökerekig. Ügyelni kell a gyomok eltávolítására és a talaj lazítására, mivel a gyökerek meglehetősen közel vannak a talaj felszínéhez.

A vonzó megjelenés fenntartása érdekében a juhászokat le kell vágni. A kertben a növény magassága gyakran két méterre korlátozódik. Ez megkönnyíti a karbantartást és a betakarítást. Ki kell vékonyítani a koronát is, különben az ágak összekuszálódnak és a földre hajlanak.

Típusok és fajták

A The Plant List szerint a növénynek három típusa van:

1. A Shepherdia canadensis nem túl gyakori fa a földrajzi szélességeken, ez annak köszönhető, hogy sárga-vörös bogyói teljesen íztelenek. Rendkívül ritka, különösen a táj dekoratív alkotóelemeként.
2. A kerek levelű Shepherdia egy magas cserje, amelyet szokatlanul sötétzöld, lekerekített levelek borítanak. A növény ágai a gyümölcsérés időszakában szinte a talajon vannak.Ezeket a fákat kizárólag Coloradóban terjesztik a fagyállóság hiánya miatt.
3. Az ezüstös juhászkutya a legnépszerűbb lombhullató faj, amely az egész világon megtalálható. A serdülésnek köszönhetően a növény ágai valóban ezüstfehérek. A Shepherdia gyümölcse lehet vörös vagy élénk sárga-narancs, kifejezett ízű.

Ez a faj számos jól ismert fajtát foglal magában: 'Goldeneye' és 'Xanthocarpa'. Fontos! Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy az ezüstös juhász gyümölcsei nem fogyaszthatók nagy mennyiségben, mivel a bogyók tetrahidroharmolt tartalmaznak, amelynek az a tulajdonsága, hogy a hangulat megváltoztatásával befolyásolja az ember pszichés állapotát.

Előnyös tulajdonságok

A Shepherdia bogyók aszkorbinsav mennyiségben vezetnek. Rajta kívül a gyümölcsök a következőket tartalmazzák:

• tanninok;
• A-, P-, E-vitaminok;
• pektin;
• szerves savak.

A Shepherdia gyümölcsök használata hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, az erek állapotának gondozásához és a vérnyomás normalizálásához. A bogyós gyümölcsök nyersen fogyaszthatók, alkoholos tinktúrák készíthetők belőle, és mindenféle szósz, lekvár és konzerv elkészíthető. Inkább élelmiszerek, mint gyógyszerek, ezért nincsenek ellenjavallataik. Óvatosan kell eljárni csak allergiás reakciókra hajlamos embereknél.

A Shepherdia (közismerten - bivalybogyó, bölénybogyó, kanadai homoktövis, vörös homoktövis) a Loch család évelő cserje, a homoktövis közeli rokona. Haza - Észak-Amerika. A farmakológiában nem kapott terjesztést, azonban a népi gyógyászatban a magas vitaminértékkel járó jótékony tulajdonságait használják.

A bogyó immunmoduláló, öregedésgátló, baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a látást, a memóriát, növeli a hatékonyságot, és még sok más hasznos tulajdonsággal rendelkezik a test számára, amelyekről Ön megtudhatja nak,-nek cikkeket.

Palántaültetési rendszer

Az amerikai homoktövis ültetése nagyon egyszerű. Jobb ezt tavasszal (áprilisban) megtenni, hogy a fiatal növénynek legyen ideje jól meggyökeresedni és megerősödni a téli hideg idő megjelenése előtt.

Vegye figyelembe a "szarvasmarha bogyó" telepítésének lépésenkénti utasításait:

1. Kiváló minőségű, 1-1,5 éves csemetét választunk.
2. Lyukat ásunk, amelynek mélysége akár 40 centiméter is lehet.
3. Homokot adunk hozzá a talaj lágyabbá tételéhez, valamint műtrágyát (ezeknek az összetevőknek a földdel együtt 1: 1: 1 arányban kell lennie).
4. Óvatosan kivesszük a palántát a tartályból, hogy ne zavarjuk a növény gyökérzetét.
5. Bemerítjük a pásztort a gödörbe, és megszórjuk talajjal.
6. Fentről ne öntsük túl bőségesen a fát vízzel.

A palántákat ajánlott egymástól 20-40 centiméter távolságra elhelyezni. A shepherdia ültetése után a hidratálás válik az ellátás legfontosabb elemévé. Javasoljuk, hogy a fiatal amerikai homoktövis palántákat rendszeresen hetente kétszer, az ültetés pillanatától számítva legalább három hónapig öntözzük. A megfelelő mennyiségű víz jó hatással lesz a cserje növekedésére és fejlődésére. Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a gumi bogyók (multiflora) jótékony tulajdonságait, valamint azt, hogy miként lehet az országban cserjét termeszteni.

Szerkezet

Az emberek közül a Shepherdia-t leggyakrabban a megfázás megelőzésére és az immunitás erősítésére használják, magas vitaminértéke miatt. A C-vitamin-tartalmat tekintve megelőzi a citrusféléket, a szerves olajok mennyiségét tekintve pedig a homoktövis. Tehát 100 g növényi gyümölcs tartalmaz:

• C-vitamin - 250 mg;
• P-vitamin - 529 mg;
• katechinek - 18-19 mg;
• olajos anyagok - 8-10 mg magvakban és 1,2 mg pépben;
• tanninok - 0,6 mg;
• szerves savak - 1,2-4 mg;
• cukrok - 12-21 mg.

A nyersanyagok jó forrásai az E-, A- és pektin-vitaminoknak is. A bogyók tápértéke (100 g-onként): fehérjék - 0,5 g; zsírok - 0,2 g; szénhidrátok - 3,7 g.

Tenyészpásztor

A juhászkutya vegetatív és generatív módon egyaránt sikeresen szaporodik.Ebben az esetben a magokból nyert bokrok teljesen öröklik az „anyanövény” fajtajellemzőit. Ez nem csak a tenyésztéssel tenyésztett hibridekre vonatkozik, de Oroszországban gyakorlatilag nem fordulnak elő.

Csírázó magvak

A juhászmagokat önmagukban szüretelik, a legnagyobb bogyók húsát péppé őrlik. Ezután a velük ellátott edényt a napsütésbe kell helyezni. Amikor a pép száraz, a magok könnyen elválaszthatók tőle.

A juhászmagokat könnyen össze lehet gyűjteni egyedül, célszerű ugyanabban az évben elültetni, amikor betakarítják őket

Ugyanazon az ősszel ültetik őket, idővel a csírázás jelentősen csökken. Az ugyanabban az évszakban betakarított vetőmagok esetében ez körülbelül 80%. Nem célszerű az ültetési anyagot több mint két évig tárolni. A kiszállás legjobb ideje november első évtizede. A "hím" és a "nőstény" növények aránya a kapott palánták között megközelítőleg azonos, ezért nem kell aggódni emiatt.

1. Az összegyűjtött magokat azonnal nyílt terepre ültetjük. Nem kell mélyen eltemetni őket, 2-3 cm is elegendő.Egy ideális a fűtetlen üvegház. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a leszállási helyet, előre eláshat egy kis dobozt a földbe. Ennek a természetes rétegződésnek alternatívája, ha a magokat 6–8 hétig 0–2 ° C hőmérsékleten tartják. Ebben az esetben áprilisban vagy májusban ültetik őket a földbe, de csírázási arányuk lényegesen alacsonyabb - legfeljebb 60%.
2. Az ültetvényeket tőzeggel vagy humusszal mulcsozzák, 8–10 cm vastag réteget hoznak létre, mihelyt elegendő hó esik, hókupacot öntenek a kerti ágyra.
3. Az első hajtásoknak április második évtizedében kell megjelenniük. A szezonban a palántákat úgy gondozzák, mintha érettek lennének. Július végéig kívánatos 2-3 trágyázást végezni nitrogéntartalmú műtrágyákkal - serkentik a zöld tömeg növekedését.
4. Ősz végére a palánták eléri a 12-15 cm magasságot. Az ilyen növényeket át lehet ültetni a tervezett területre. A magokból termesztett juhászkutya első betakarítása 5-6 év múlva várható, de ez az időszak 8-10 évig is eltarthat.

A tél előtt nyílt terepre ültetett juhászmagvak csírázása jobb, mint az otthon csírázóké

Szaporítás gyökérrétegekkel

Az így nyert juhászgyümölcs a gyökeresedéstől számított 3-4 éven belül meghozza gyümölcsét. A bokortól 1,5–2 m távolságra sűrű növekedés képződik. A rétegek legjobban kétéves korban gyökereznek.

A gyökérhajtások segítségével történő szaporodás maga a természet által biztosított módszer. Az ültetési anyagot a gyökerekkel együtt gondosan eltávolítják a talajból

1. A talajt kiásják, a rétegeket gondosan elválasztják az anyanövénytől. A lehető legkevesebb metszést kell elvégezni, minimálisra traumatizálva a gyökereket.
2. Az utódokon okozott "sebeket" krétával, aktív szénnel, szitált fahammal és fahéjjal megszórva fertőtlenítik.
3. A rétegeket választott helyre ültetik, mérsékelten öntözik. Ha kint nincs túl meleg, levágott műanyag palackok borítják őket. Rendkívüli melegben az ültetvényeket fehér burkolattal védik. Amint új levelek jelennek meg, a menedékházak eltávolíthatók.

Dugványok

A Shepherdia szár egy éves hajtás 10-12 cm hosszú hegye vagy középső része, körülbelül 45º-os szögben vágva. Kívánatos, hogy ne ligigálódjon, az ilyen vágások sokkal gyorsabban gyökereznek. Az egész szezonban kivághatja az ültetési anyagot, de ennek optimális ideje július vége vagy július első fele.

A szaporításra legalkalmasabb juhászdugványok - az egyéves hajtások teteje

1. A hajtás alsó vágását körülbelül egy napig áztatjuk bármelyik gyökérképződés-stimulátor oldatában, amelyet az utasításoknak megfelelően készítettünk. Csak megszórhatja Kornevin, Heteroauxin, Cirkon porral.
2. A kis edényeket vagy műanyag poharakat sterilizált palánta alapozóval töltjük meg. Az aljzat jól nedvesített.
3. A dugványokat a talajba ültetik, 3-4 cm-re elmélyülve 60 ° -os szögben.Ha szükséges, levágják az alsó leveleket. Szórja meg a talajt vékony homokréteggel (1-2 cm). Az üvegházhatás elengedhetetlen azáltal, hogy a tartályokat zacskókba helyezzük, üvegkupakkal vagy vágott műanyag palackokkal letakarva. A fedelet minden nap 5-10 percig levesszük a páralecsapódás elkerülése érdekében.
4. Az erõsen szórt fénnyel ellátott dugványok napi 8-10 órán át, 22-25 ° C hõmérsékleten 20-25 nap alatt gyökeret adnak. Naponta szobahőmérsékletű vízzel is permetezni kell őket. Nem szabad hagyni, hogy a talaj kiszáradjon, és a közvetlen napfény is káros a dugványokra.
5. Szeptember végén vagy október első évtizedében a gyökeres dugványokat állandó helyre ültetik át.

A juhászdugványokat ugyanúgy szaporítják, mint más bogyós bokrokat.

Előnyös tulajdonságok

A Shepherdia legkifejezettebb tulajdonságai - gyulladáscsökkentő, összehúzó, baktériumölő és vérzéscsillapító - nagy mennyiségű tannin jelenlétének köszönhetők. A növényt alkotó biológiailag aktív anyagok, hozzájárul:

• az immunitás erősítése;
• az epe kiválasztása;
• a test fiatalítása;

  

• a vírusfertőzések kockázatának csökkentése;
• a vérnyomás normalizálása;
• az erek állapotának javítása, törékenységük és permeabilitásának kiküszöbölése;
• az emésztés normalizálása;
• az érelmeszesedés kialakulásának kockázatának csökkentése;
• a stressz és a neurózisok enyhítése;

  

• felgyógyult megfázás;
• csökkentse a szívbetegségek kockázatát;
• a felesleges víz eltávolítása a testből;
• a bőr állapotának javítása;
• gyógyító sebek;

  

• a gyulladásos folyamatok csökkentése a belekben;
• az anyagcsere javítása;
• miokardiális infarktus és stroke megelőzése;
• a memória javítása;
• a szem egészségének megőrzése.

  

Olvassa el azt is, milyen távolságban készítsen szeptikus tartályt otthonról

Tenyészpásztor

A vörös homoktövis nemesítésére 3 mód van.

Mag

A növényi magokat magad is betakaríthatod. A legnagyobb bogyókat kiválasztják és a napon hagyják. Miután a pép megszáradt, a magokat megtisztítjuk. Ősszel ültetik őket nyílt terepre. A tárolás során a mag csírázása csökken.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy lehetetlen azonnal meghatározni, hogy a növény milyen nemű lesz. A vetőmagok ültetésének optimális ideje november eleje. 2-3 cm-rel a földbe temetik, és humusszal mulcsozzák. A talajtakaró vastagsága 8-10 cm.

Ha hótakaró keletkezik, hófúvást dobnak a kerti ágyra. Az első hajtások április közepére jelennek meg. A zöld tömeg növekedésének felgyorsítása érdekében 2-3 alkalommal nitrogén műtrágyákkal táplálják őket. Őszre a cserje 12-15 cm-ig megnő, és állandó helyre ültetik át.

Vágással

Ez a módszer népszerűbb, mint az előző. A dugványokat június végén és július elején szüretelik. Ehhez a nem lignifikált éves hajtás apikális vagy középső része alkalmas. Vágja le őket 45 ° -os szögben.

Egy napig a dugványok alsó vágását egy gyökérképződés-serkentő oldatban hagyják - "Kornevin", "Heteroauxin". Ezután sterilizált és nedvesített talajjal töltött kis csészékbe ültetik őket 60 ° -os szögben.

A dugványokat 3-4 cm-re temetik el, eltávolítva az alsó leveleket. Ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki. Mindig nedves legyen. A csészéket polietilén borítja, és világos napra helyezi, közvetlen napfény nélkül. A gyökeresedés 23-25 ​​° C hőmérsékleten történik 20-25 napig.

Gyökér utódok

Ez a legegyszerűbb tenyésztési módszer. A bokor sok növekedést ad, amelyet el kell távolítani. Az anyanövénytől 1,5-2 cm távolságra képződik. A szaporodáshoz jobb, ha 2 éves rétegeket használunk.

Ásd ki a talajt, és gondosan válaszd el az utódokat. Az összes részt fertőtlenítés céljából zúzott aktív szénnel vagy fahammal szórják meg. Ezután állandó helyre ültetik és jól megöntözik.

Ha kint meleg van, akkor fedje le a növényt fehér borítóval. Hideg időben levágott műanyag palack. A menedéket eltávolítják, amikor új levelek jelennek meg a vágáson.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Az otthoni bivalybogyók hasznos tulajdonságait használják orvosi és megelőző célokra :

• küzdelem a vírusos és fertőző betegségek ellen - influenza, akut légúti vírusfertőzések, akut légúti fertőzések, megfázás (a hagyományos alapkezelés kiegészítő eszközeként);
• rákmegelőzés;
• a vérnyomás stabilizálása;

  

• a test ellenállásának növelése a szezonális járványok időszakában (friss, szárított gyümölcspor, tinktúrák formájában);
• a gyógyulás és a betegségből való felépülés folyamatának felgyorsítása (vitamin-kiegészítőként);
• az emésztőrendszer betegségei (friss és száraz tinktúrák formájában);
• az erek megerősítése (tinktúrák, friss, szárított bogyók);
• a szív egészségének megőrzése (a fő étrend vitamintartalma);

  

• az érelmeszesedés megelőzése (friss, száraz bogyós gyümölcsök, tinktúrák formájában);
• vérzés leállítása;
• a bőr állapotának javítása (shepherdia friss fogyasztása).

A Shepherdia nagyon jó hatást nyújt, ha kozmetikai célokra használják az arcmaszkok részeként. Magas C-, E- és A-vitamin, szerves olajok és pektinek hozzájárul:

• arcszín igazítása;
• a bőr bársonyossá tétele;
• a finom ráncok számának csökkentése;
• a bőr rugalmasságát megadva.

A növekedés finomságai

A Shepherdia ápolásakor számos árnyalatot kell szem előtt tartani.

A hím és nőstény fák kötelező jelenléte

Mint fent említettük, ez kétlaki növény, vagyis az egyik cserjén csak nővirágok vannak, a másikon - hímfélék. A termés megszerzéséhez nőstény és hím növényt is el kell ültetni. Az optimális mennyiség a helyszínen 4 nőstény növény és egy hím. Megkülönböztetik őket a rügyek alakja és a virág szerkezete.

A nőstény növény hegyes rügyhegyű, az utóbbiak szorosan a hajtáshoz vannak szorítva. A hímnél a vesék nagyobbak és lekerekítettebbek. Virágban nincs bibéjük, de 6 hosszú porzó látható. A beporzás rovarok segítségével történik.

Javasoljuk, hogy olvasson el egy cikket a homoktövis ültetéséről és termesztéséről.

A gyümölcs- és fagyállóság időzítése

A szaporodás módjától függően a cserje különböző időpontokban kezd termeszteni növényeket:

• A magok elültetése után az első bogyókat 5-6 év múlva lehet megkóstolni, néha a kifejezések akár 10 évig is eltarthatnak.
• Gyökérszívó vagy dugványok ültetésekor a termést már 3-4 évig megkapják.

A növény könnyen elviseli a súlyos fagyokat, és ellenáll akár -45 ° C hőmérsékletnek is. Nevelhető, ideértve a kockázatos gazdálkodású régiókat is - az Urálban vagy Szibériában.

Elolvashatja, hogyan kell gondozni a homoktövist ősszel.

Talajigény

Shepherdia igénytelen a talaj szempontjából. A természetben sziklás, homokos vagy szikes talajon nő. Ez annak köszönhető, hogy a növény gyökerei maguk is csomók segítségével nyerik ki a környezetből a nitrogént.

Azonban "hálás" lesz, ha termékeny talajba ültetik, jó légáteresztő képességgel. Az egyetlen feltétel a talajvíz 1 m-nél nagyobb előfordulása.

A hagyományos orvoslás receptjei

Otthon körülmények gyógyászati ​​célokra használat friss pásztor, frissen facsart gyümölcslé, főzetek, infúziók formájában.

Az infúzió elkészítése

A szárított alapanyagokat (1 evőkanál) forrásban lévő vízzel (250 ml) öntjük, becsomagoljuk és 15-20 percig ragaszkodunk hozzá. Az eszköz ajánlott:

• növekvő immunitás;
• az erek megerősítése;
• a szív egészségének megőrzése;
• rákmegelőzés;
• az érelmeszesedés megelőzése;
• stroke megelőzése;
• a gyomor-bél traktus betegségeinek komplex kezelésében.

Továbbá, a megfázás és a vírusos megbetegedések megelőzésére reggel friss gyümölcsökből lehet inni teát, amelyeket forrásban lévő vízzel öntünk és 5-10 percig ragaszkodunk hozzá. Javíthatja ennek a teanek az ízét és növelheti a vitamin aktivitását, ha friss ribizli bogyókat ad hozzá. A bokor gyümölcséből készült olaj gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Shepherdia vaj készítése

A főzéshez meg kell: öblítse le a gyümölcsöket, szárítsa meg a sütőben és darálja kávédarálóval. A kapott port olívaolajjal öntjük (a por egy részéhez két rész olajat veszünk), üvegedénybe öntjük és sötét helyen hagyjuk 7-10 napig. Ilyen olajat használnak nál nél:

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• bőrbetegségek;
• magas vérnyomás (az anyaméh, kúszónövény, vad rozmaring és zsurló gyógynövényeiből álló infúzió szintén segít csökkenteni a nyomást);
• fagyás;
• ég.

Belsőleg alkalmazva az adagolást be kell tartani: napi 1 teáskanál étkezés előtt 15-20 perccel. A gyomorkezelés hatékonyságának növelése érdekében használhatja a nyílhegy gyógynövényét tartalmazó termékeket.

Útmutatás a shepherdia ezüstös készítmények használatához

Friss bogyós gyümölcsök, kompótok, zselék, habok, zselék és shepherdia bogyós likőrök korlátozás nélkül fogyaszthatók.

Különböző desszertek készíthetők bogyókból

Gyógyászati ​​célokra az alkoholos tinktúrát naponta 3-szor kell fogyasztani egy hónapig, majd 30 napos szünetet kell tartania.

Fontos! A shepherdia bogyókkal és a belőlük készült készítményekkel terhesség és szoptatás alatt nem szükséges kezelni.

Shepherdia tulajdonságai: videó

Miért hasznos Shepherdia: fotó

Használat ellenjavallatok

A vörös homoktövis táplálkozásában és kezelésében nem szabad megfeledkezni arról, hogy tud hozza és ártani:

• a növényi összetevőket egyéni intoleranciában szenvedők;
• terhes és szoptató nők;
• gyomorfekélyben szenvedők;
• amelynek gyulladásos folyamatai vannak a duodenumban.

A juhász gyümölcsök a tetrahidroharmolt tartalmazzák, amely pszichedelikus hatást gyakorol az emberre. Ezért ajánlott megfigyelni az élelmiszerben történő alkalmazásuk mértékét.

Krónikus betegségek jelenlétében és súlyosbodásuk során olyan forrásokat kell felhasználni, amelyek vörös homoktöviset tartalmaznak utána konzultációk orvosával.

A növény jellemzői

Vörös homoktövis, bivalybogyó, bölény, nyúl - ezek mind a Shepherdia nevek. Oroszországban ritkán talál kerti parcellákon, bár nem szeszélyes növény, amely tökéletesen tolerálja nehéz éghajlatunkat. Természetesen nő Kanadában és az USA-ban.

Ennek a kultúrának csak 3 típusa létezik:

• Juhász ezüstös. Őt termesztik a bogyók kedvéért. Lombhullató cserje - az elszáradt levelek ágakon maradhatnak, 4,5 ms magasan, tövises hajtásokkal. A levelek kicsiek - 4-5 cm hosszúak, zöldek és ellipszis alakúak. Mindkét oldalon szösz borítja őket, a napon ezüstös árnyalatot nyernek. A gyümölcsök augusztusban érnek, az ágak körül tapadnak, akár a homoktövis. Az első fagy után szüretelik, ami kedvezően befolyásolja az ízüket - kevésbé lesz fanyar, gyengédebb és édesebb.
• Shepherdia kanadai. Ez egy dísznövény. A fő különbség a tövis hiánya a hajtásokon. Serdülés nélküli levelek - fényes, fényes olíva színű. Bogyói kicsiek, sárga-narancssárgák, étkezésre alkalmatlanok. A cserje magassága ritkán haladja meg a 2,5 m-t.
• Pásztoria kerek levelű. Endemikus, vagyis a cserje korlátozott területen növekszik, ebben az esetben csak Colorado államban található meg. Ez egy alacsony fagyállósági indexű növény. Nem alkalmas a legtöbb orosz régióra. Ágai számos növekedéssel borítottak. A bogyókat nem eszik.

vörös homoktövis "Shepherdia ezüst"

homoktövis "kanadai juhászkutya"

homoktövis "Shepherdia kerek levelű"

Növekvő

Növény telepítéséhez napos, homokos vagy vályogos talajú területet kell választani, jó vízelvezetéssel. A csemetéket kétéves korban ültetik. Sorokba ültetve 1,5-3 méter távolságot ajánlott hagyni közöttük. Az ültetéshez gödröket készítenek, amelyek mélysége 0,5 méter, szélessége 0,7 méter.

Ültetéskor a gödröt termékeny talaj borítja, és a szárközeli köröket humusz vagy tőzeg mulcsozza. Gondoskodás per növény tartalmaz:

• időszakos öntözés;
• sekély mélységben fellazítja a közeli szárú talaj talaját;
• gyomok eltávolítása;
• gyökérszívók kivágása;
• formázó metszés;
• a korona elvékonyodása;
• 5 évenként öregedésgátló metszés.

Érik szeptemberben. A betakarításhoz a bogyókat jól szellőző helyen lehet fagyasztani vagy szárítani. A Shepherdia egy gyönyörű cserje, amely minden kerti telket fel fog díszíteni, ez segít fenntartani az erőt és a jó egészséget. Sajnos ez a növény még nem terjedt el annyira, mint például a homoktövis.

Biztosak vagyunk abban, hogy azok az olvasók, akik a pásztor termesztésével foglalkoznak, tudják, hogy ez mind az egészségre nézve előnyökkel, mind ártalmakkal járhat, és saját módjaik vannak felhasználni. Reméljük, hogy megosztja velünk az egészség fokozásának titkait a kanadai homoktövis segítségével. Írj róla a kommentekben, a tanácsod nagyon értékes lesz.

Leszállási szabályok

A Shepherdia fa nem igényel különleges termesztési feltételeket. Elágazó gyökérrendszere lehetővé teszi sziklás és meredek területeken való növekedést.

Ajánlott időzítés

A telepítés legjobb ideje a tavasz. Ez különösen igaz az Uralban és Szibériában. Tavasszal a Shepherdia-t áprilisban ültetik, amikor a talaj megolvad, de a rügyek még nem ébredtek fel.

A megfelelő hely kiválasztása

A Shepherdia bokrokat teljes napsütésben ültetik. Helyre van szüksége. Az alacsony mocsaras helyek, ahol köd és álló talajvíz lehetséges, nem megfelelőek.

Talajelőkészítés

Jó lesz a homokos és agyagos talaj. Elég táplálóak és lazaak. Maga Shepherdia javíthatja a talajt, amelyen nő. A gyökereken elhelyezkedő baktériumgolyók nitrogénnel látják el a talajt.

Fontos! A nehéz talajok nem alkalmasak termesztésére.

A palánták kiválasztása és előkészítése

Az ültetéshez fejlett gyökérzetű palántákat használnak. Vágjon száraz és beteg gyökereket. Az egészségeseket 3 cm-rel metszjük anélkül, hogy hozzáérnénk a csomókhoz. Az ágak 1/3-mal rövidülnek. A palántákat "Epin", "Heteroauxin" vagy kálium-permanganát oldatába helyezzük.

Algoritmus és a leszállás sémája

A Shepherdia ültetése és gondozása semmi különös. Az első lépés egy 50 x 50 x 50 cm-es leszállógödör előkészítése, közepére termékeny talajhegyet öntünk. Palántát helyeznek rá, a gyökereket kiegyenesítik.

Szórja meg a palántát földdel, miközben könnyen megrázza a talaj tömörítését. Az ültetést öntözik és mulcsozzák. A palánták között hagyjon 1,5-2 m-t, ha sövényt tervez készíteni, akkor elég egy fél méter is.

Trágya Shepherdia számára

Ültetéskor a szerves vegyületekben kimerült talajt két vagy három vödör humusszal vagy komposzttal kell megtermékenyíteni. Természetesen a gödör aljának ebben az esetben mélyebbnek kell lennie, és erről előre kell gondoskodni.

A chefedria számára nincs szükség több etetésre. Sőt, függetlenül biztosítja magát nitrogénnel, szimbiózisban kötődik a nitrogént rögzítő egysejtű szervezetekhez (a hüvelyesek analógiájával).

Shepherdia: a növekvő külföldi homoktövis jellemzői

Mindenki régóta tudja, hogy a homoktövis hihetetlenül előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Több évszázadon át kifejezetten különféle tengeri homoktövisolajok, tinktúrák gyártására termesztették, és mindenki elmondhatja az ebből a bogyóból készült tea rendkívüli ízét. Ezenkívül a növény bokrai meglehetősen szép megjelenésűek, és a birtok jó díszítésévé válhatnak. Nem is olyan régen a homoktövis nagyon közeli hozzátartozóját, a shepherdiat hozták Észak-Amerikából.A vörös homoktövisnek becézett növény semmiképpen sem alacsonyabb a megszokott homoktövis előnyeinél, de még bájosabbnak tűnik, és jól alkalmazható a tájtervezésben.

Receptek ételekhez és italokhoz vörös homoktövis

Kellemes savanykás íz pikáns keserűséggel, csodálatos aromával és gyönyörű vörös színnel - mindennek köszönhetően a bivalybogyókra nagy szükség van a főzés során. Ehető frissen és szárítva, fagyasztva, elkészített borok és likőrök, kompótok, habok, konzervek, lekvárok és lekvárok. A keserűség teszi a gyümölcsöt szószok és pácok összetevőjévé. És természetesen kiváló tölteléket készítenek a pitékhez. Ezenkívül a bogyókat télen pácoljuk.

Receptek Shepherdia ezüstös finom ételekkel és italokkal:

Piros homoktövis lekvár
... Megmossuk a bogyókat. 1 kg gyümölcs és 700 g cukor arányában cukorral töltjük meg őket. Néhány órát állunk, hogy kiengedjék a levét. Tegye a tűzhelyre, forralja fel, és lassú tűzön főzze, időnként megkeverve 5 percig. A kész terméket sterilizált üvegekbe, parafába tesszük, csomagoljuk, amíg kihűl. Élvezze a teát télen!

Lekvár hőkezelés nélkül

... 1,5 kg bogyót megmosunk, megszárítunk és húsdarálón átengedjük. Adjon hozzá 3 kg cukrot, alaposan keverje össze és tegye sterilizált üvegekbe. A megőrzés érdekében lezárhatja vagy lezárhatja nylon kupakokkal.

Piros homoktövis lekvár

... 1 kg bogyót megmosunk, turmixgéppel ledarálunk. Adjunk hozzá 1,2 kg cukrot, öntsünk hozzá 1,2 liter vizet, és lassú tűzön főzzük állandó keverés mellett. A főzés végén adjunk hozzá 1-1,5 evőkanál. citromlé. A lekvárt sterilizált üvegekbe terítettük, majd szokás szerint eldugultuk, becsomagoltuk.

Olvassa el még: "Pyatiminutka" vad eperlekvár télire: receptek, főzési jellemzők

Ezüst juhász kompót

... A vörös homoktövis bogyókat megmossuk, sterilizált 3 literes üvegbe tesszük (300 g). Készítsük el a szirupot: forraljunk fel 2 liter vizet, adjunk hozzá 0,5 kg cukrot, forraljuk fel és öntsük bele a gyümölcsöket. Felhajtjuk a tartályt. Becsomagoljuk. Ez a kompót 2 évig tárolható.

Buffalo bogyós ital

... A forró nyári napokon tökéletesen csillapítja szomját, és vízhajtóként is hat a testre. 0,5 kg bogyót megmosunk. 2 liter vízzel töltjük meg őket. Forraljuk fel. Adjunk hozzá 300 g cukrot. Igyon az egészségére. Jobb lesz, mint bármelyik bolti édes ital.

Keksz

... 300 g ezüst juhászbogyót megmosunk és húsdarálón átengedjük. Adjunk hozzá 400 g lisztet, 0,5 g porcukrot, 3 tojást, 1 teáskanál szódát és egy kis sót a bogyós masszához. Kívánt esetben a dúsabb tészta érdekében ajánlatos 2 evőkanál keményítőt önteni bele. A kekszet 180-200 fokos hőmérsékleten kell sütni, körülbelül 45 percig.

Shanki vörös homoktövis

... Az első lépés az élesztő palacsinták vagy tortillák készítése. A szárunkra terítéshez mossuk meg a vörös homoktövis gyümölcsét, húzzuk át húsdarálón, adjunk hozzá cukrot és keményítőt, mindezeket az összetevőket jól keverjük össze, és kenjük palacsintára, majd 30 percig a sütőben. Kész egy szokatlan nevű termék.

Ezüst Shepherdia szósz

... 200 g bogyót megmosunk és húsdarálón átengedjük. Ezt a masszát egy fazékba kenjük, ízlés szerint sózzuk, cukorozzuk és borsozzuk. Keverjen össze 2 evőkanál lisztet kevés vízben (ez vastagságot ad a mártásnak), és adja hozzá az összetevőkhöz. Főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve. Az eredmény egy félig folyékony massza - kész a szósz! Adhat hozzá egy kis vajat. Tökéletes húshoz, tésztához vagy burgonyapüréhez.

Piros homoktövis szósz, fűszerekkel

... Vegyünk 10 g száraz gyömbért, 5 g kurkuma, 10 g őrölt pirospaprikát és sót, 5 g száraz kakukkfüvet és 10 g száraz tárkonyt. Fűszerek voltak. Szükségünk van 1 kg bogyóra és 400 ml vízre. Ebből a termékmennyiségből 300 g szószt kapunk. Először is megmossuk a homoktövist, megtöltjük vízzel és 5 percig forraljuk.Ezután zúzás segítségével burgonyapürét készítünk belőle, és további 5 percig főzzük. Ezután a masszát lehűtjük, szitán átengedjük és 10 percre újra tűzre tesszük. Adjunk hozzá fűszereket, főzzük még 10 percig, és tegyük üvegekbe. A szósz készen áll! Kiváló adalék a húshoz.

Shepherdia ezüstös tinktúra

... 500 g érett bogyót megmosunk és megszárítunk. A gyümölcsöket fa tolókával összetörjük, és egy üvegbe tesszük. Adjunk hozzá 150 g folyékony mézet vagy 75 g cukrot. Öntsön 0,5 liter vodkát. Szoros fedéllel zárja le, mindent jól rázzon meg, és ragaszkodjon 30 napig sötét, meleg helyen. Egy hónap múlva leszűrjük a folyadékot, és palackokba töltjük.

Vitamin saláta

... Először mosson meg, hámozzon meg és dörzsölje meg finoman 400 g sárgarépát. Ezután turmixgéppel őröljön meg fél pohár vörös homoktövis bogyót és áfonyát, adjon hozzá 0,5 kg cukrot. Keverje össze az összes komponenst, és töltse fel növényi olajjal. Ez egy finom és egészséges saláta.

A Shepherdia ezüstös: a növény előnyei és ártalmai

A hagyományos orvoslás receptjeiben a shepherdia ezüstösséget említik, amelynek bogyóit frissen és szárítva, valamint tinktúrák formájában használják.

1. A növény különösen segít a megfázás és a vírusfertőzések elleni küzdelemben.
2. Kiváló hatást észlelnek, amikor a növényt a test összes szervének normális működésének fenntartása érdekében használják, a bogyók használata erősen pozitív hatással van az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer állapotára.
3. A Shepherdia bogyók tinktúrája az alkoholon segít csökkenteni a hajszálerek törékenységét és megtisztítani az erek falát a koleszterin plakkoktól. A tinktúra felhasználható az érelmeszesedés megelőzésére.

A Shepherdia gyümölcsöket a borkészítés során likőrök készítéséhez használják, és kocsonya, hab és pasztilla készítéséhez is.

Tanács! A növény az ételhez tartozik, és nem mérgező, azonban az allergiára hajlamos embereknek vigyázniuk kell a juhászbogyók fogyasztására.

Leszállás és megfelelő éghajlati viszonyok

Shepherdia jól tűri a hideget, ezért az ország északi régióiban, az Uralban, Szibériában termeszthető. Tökéletesen gyökeret fog ereszteni a moszkvai régióban.

Ha az éghajlat nem száraz, a vörös homoktövis nem igényel különös öntözést: a nyár folyamán néhány eső elegendő lesz.

A növény fő előnyei a következők:

• fagyállóság;
• elfogulatlanság;
• hasznos tulajdonságok;
• immunitás a betegségekkel szemben.

1

A jó terméshoz világos és száraz terület, sok napsütés és a szél elleni védelem szükséges. A víztelenítés romboló hatással van a juhászokra, az agyagos talajra ültetés ellenjavallt.

Az ültetési gödör átmérőjének és mélységének körülbelül 60 cm-nek kell lennie. Néhány nappal az ültetés előtt meg kell tölteni földdel, humuszból és fatermékből álló talajkeverékkel, és felül polietilénnel kell bevonni.

A palántát gondosan a lyukba helyezzük, a gyökereket szétterítjük, a földet a tetejére öntjük, majd enyhén megtapogatjuk. A növény, mint fent említettük, nem tolerálja a túlzott nedvességet, ezért öntözéskor a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. A palánták között legalább két méter távolságot kell hagyni.

A betakarítás sikere érdekében a talajt rendszeresen meg kell lazítani és gyomlálni, eltávolítva a gyomokat.

Jellegzetes

A Shepherdia Silverery lombhullató növény. Növekedési területe elég széles. Ez télállóságának köszönhető. Ezen bogyók más amerikai fajtái kevésbé népszerűek Oroszországban.A kanadai Shepherdia gyümölcsöket nem megfelelő bogyókkal táplálkozik, a kerek levelűek alacsony fagyállósággal rendelkeznek.

Fő előnyei

A Shepherdia Silver jól gyökeret vert az európai éghajlatban. Ez fagyálló növény, az aszály nem szörnyű számára. Betegségek és kártevők nem befolyásolják. Igénytelen, minimális karbantartást igényel. Nyugodtan együtt él különböző növényekkel.

Virágzási időszak és érési idő

Shepherdia Ezüstös virágzik áprilisban, mielőtt a levelek megjelennek. A kis virágcsoportok legfeljebb 10 napig maradnak az ágakon. A bogyók augusztus végén érik el. Ha fagyig hagyják a bokorban, akkor édesebbek lesznek.

Hozammutatók, termési dátumok

Megfelelő gondozás mellett a növény bő termést hoz. Egy fiatal bokor 2 évvel az ültetés után 15 kg bogyót ad. Termesztés évente 30-50 évig. A termés évente növekszik, és fánként elérheti a 30 kg-ot.

Bogyók köre

Friss formában szinte soha nem használják a fanyar fanyar utóíz miatt. Főtt desszertek, édes készítmények lekvár vagy kompót formájában, alacsony alkoholtartalmú italok népszerűek. Shepherdia előnyei felbecsülhetetlenek. Hús- és halételekhez használt szószokhoz adják.

A vörös homoktövis tulajdonságai

A nyomelemek és vitaminok kiterjedt összetétele miatt a juhász gyümölcsök szerepelnek az étrend menüben, amelyeket a farmakológiában használnak, többek között a növényi készítmények összetevőjeként, valamint a főzés során.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

A cserje kiváló mézes növény és egyedülálló gyógynövény. Gyógyászati ​​célokra nemcsak a Shepherdia bogyókat használják, hanem leveleit, virágzatát, kérgét és gyantáját is.

A bogyókban gazdag likopin található, amely segít csökkenteni a rák, a szívbetegségek és az asztma kockázatát. A likopin egy antioxidáns, amely elpusztítja a szabad gyököket, és létfontosságú funkciókat lát el az emberi testben:

• Az emésztési folyamat aktiválása;
• Küzdelem a patogén bél mikroflóra ellen;
• A koleszterin metabolizmusának normalizálása;
• Az érek megerősítésével akadályozza az érelmeszesedés kialakulását;
• Táplálja és regenerálja a bőrt;

Fontos! A vérben a likopin szintje csökken az öregedéssel, az alkoholfogyasztással és a dohányzással.

A vörös homoktövis jótékony hatással van az erek falára, csökkenti törékenységüket és növeli a rugalmasságot. az erek védelme a szklerotikus elváltozásoktól. A gyümölcsök használata támogatja a teljes szív- és érrendszer teljesítményét.

A gyümölcsben található PP-vitamin felelős a szervezetben bekövetkező redoxireakciókért. Szabályozza a magasabb idegi aktivitást, megakadályozza a trombózis és a magas vérnyomás kialakulását. A PP-vitamin befolyásolja a hormonok, például a tesztoszteron, a progeszteron, a kortizol és az inzulin termelését.

Fontos! Az émelygés, a rossz étvágy, az ínybetegségek és a rossz lehelet a PP-vitamin hiányának jele lehet.

A gyümölcsök a diétás menüben szerepelnek a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésében. A B csoportba tartozó vitaminok, amelyeket a bogyók tartalmaznak, normalizálják az étel emésztési és felszívódási folyamatait a vékonybélben. A gyomor-bél traktushoz kapcsolódó betegségek komplex kezelésében a shepherdia ezüst bogyók segítenek csökkenteni a gyulladást.

Nőknek és terhesség alatt

Az ezüstös juhászkutya a nők egészségének erősítésére szolgáló legjobb bogyós gyümölcsök tetején van, pozitív hatással van minden szervre és testfunkcióra:

1. A gyümölcsök erősítik az immunrendszert és növelik a szervezet ellenállását a vírusokkal szemben: a megnövekedett C-vitamin-tartalom miatt, amelynek mennyisége több százszorosa, mint a citrusféléknek, valamint a fitoncideknek - természetes antibiotikumoknak.
2. A fenolos vegyületek segítenek a bél mikroflóra normalizálásában. A gyümölcsöket gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás esetén is használják, mivel burkoló, sebgyógyító és regeneráló hatásúak.
3. A nők gyakran vesebetegségben szenvednek.Ezért a shepherdia ezüst megelőző célokra felhasználható az urolithiasis elkerülése érdekében. A gyümölcsök a teához adva vízhajtó hatást fejtenek ki, és elősegítik a kövek eltávolítását.
4. Idegösszeomlás és stressz esetén B-vitamint tartalmazó készítményeket írnak fel. A Shepherdia ezüstös nem gyógyszer, hanem az idegrendszeri rendellenességek megelőzésére szolgál, és más gyógyszerekkel kombinálva pozitív hatással van az idegrendszer működésére. Ezenkívül ezek a gyümölcsök hozzájárulnak az endorfin - az öröm és a szeretet hormonjának - termeléséhez.
5. A bogyók magas E-vitamin-tartalma miatt a bőr és a szervek öregedési folyamata lelassul. Sőt, az E-vitamin a szükséges mennyiségben befolyásolja a petesejt megtermékenyülését és a nemi hormonok szintézisét.

A gyümölcsökben található szerves savak megakadályozzák a vázizmok sorvadását a test öregedése során, hozzájárulnak a fogyáshoz és a vércukorszinthez. Részvételükkel a koleszterin, a radionuklidok és a ballaszttermékek ártalmatlanítása történik.

A bogyók nem ellenjavallt terhes nők számára, de allergiás reakciókat okozhatnak, ezért jobb, ha egy szülész-nőgyógyászhoz fordulunk.

Férfiaknak

A Shepherdia ezüstös nem gyógyszer, a farmakológiában kiegészítő komponensként használják, amely fokozza az alapanyagok hatását.

1. A bogyókban található cink és szelén megvédi a májsejteket a rá gyakorolt ​​mérgező hatásoktól.
2. A gyümölcsökben található A-vitamin megakadályozza a látásromlást és a bőr öregedését.
3. Potenciazavarok esetén kiegészítő gyógymódként alkalmazzák a magas B-vitamin-tartalom miatt.
4. Az antioxidáns likopin tartalma miatt csökkenti a gyomor-, tüdő- és prosztatarák kockázatát.
5. A növény leveleit és kérgét székrekedés, tuberkulózis, gyulladás, vágások, ízületi gyulladás, sőt nemi úton terjedő betegségek kezelésére használják.
6. Észak-Amerikában a gyökerek erős főzetét alkalmazták a szifilisz kezelésére, elég mérgező volt, ezért a férfiak terméketlenek lettek.
7. A bogyók levét pattanások kezelésére és a források gyulladásának enyhítésére használják.
8. Csökkenti a vérnyomást, és megakadályozza a szívroham és a stroke előfordulását.

Gyerekeknek

Sok szülő, miután hallott a bőséges vitamin- és ásványianyag-tartalmú bogyókról, elkezdi etetni gyermekeit. Az ezüstjuhászban található biológiailag aktív anyagok károsíthatják a fiatal testet. Tartózkodnia kell a gyermekek gyümölcsfogyasztásától.

Ártalom és lehetséges ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a shepherdia ezüstösséget "szupergyümölcsnek" nevezik, gyümölcsét és termékeit, amelyek tartalmazzák, körültekintően kell kezelni, ha:

• Májbetegség;
• Az epehólyag betegség akut stádiuma;
• A vesebetegség súlyosbodott formája;
• Allergiás reakciók megnyilvánulása.

Hol lehet palántákat vásárolni?

Végezetül: az olvasók gyakran kérdezik, hogy hol lehet magokat, dugványokat vagy palántákat beszerezni, hogy elkezdhessék az adott vagy az új növény termesztését az Ön webhelyén. A kérdés kissé furcsa, bár érdekes: Ön az interneten van! És érdekes, mert itt az ideje, hogy vigyázzon a magokra, a dugványokra és a palántákra. És ez az idő talán április végére korlátozott. Úgy tűnik, hogy a legeredményesebb beszéd még mindig a palántákról való beszéd, mert a palánták lehetővé teszik, hogy ezt vagy azt a kultúrát a lehető legrövidebb idő alatt elsajátítsák, beleértve a pásztort is.

Kötelességemnek tartom néhány észrevételt tenni. Először is keressen egy online áruházat, amely mégis közelebb van otthonához vagy webhelyéhez: például Moszkvában egy üzlet alkalmas egyesek számára, mások Tomskban. Másodszor, figyeljen az árakra, mert palántájuk nagyon széles - 300 rubeltől 1500 rubelig terjed.Tehát "gondolkodjon el maga, döntse el maga", hol vásárolhatja meg a kedvelt növényeket. A választás legmegfelelőbb időpontja március és április. A siker neked, barátaim, merj.

Tőlem pedig végül egy kis tanács, ha megengedi: hogy a palántái gyorsabban növekedjenek, ne felejtse el tavasszal etetni nitrogén műtrágyákkal, lehetőleg vízben oldott formában. Így nagyon gyorsan kinyírtam egy egész bogyós ültetvényt a dugványokból, és sok éven át nagyon megszerettem a szüretüket, és még kellemesebb az a bor, amellyel szeretek barátaimmal kedveskedni.

Gyümölcsök és cserjék leírása

Az orosz szabad terek kertjeiben való termesztéshez csak a Shepherdia alkalmas. Évente meghozza gyümölcsét - egy bokorból legfeljebb 15 kg bogyót takarítanak be. A tájtervezők előszeretettel használják kompozícióikban.

Az erősen ívelt, egymással fonódó, különösen a talaj közelében lévő hajtások, járhatatlan bozótokat és éles sok tövist képeznek - a kultúra ideális a sövények kialakításához.

A virágzás megkezdődik, amint a levegő 7-9 ° C-os hőre melegszik. Először sárga, krémes apró virágok virulnak, amelyeket ecsetbe gyűjtöttek, majd a cserjét levelekkel borítják. A virágok legfeljebb 1,5 hétig tartanak, és nagyszámú rovart vonzanak a helyszínre.

Nyár végére bogyók képződnek. Gömb alakúak, piros-narancssárgák vagy skarlátvörösek, kis méretűek - 5-6 mm átmérőjűek. Jellegzetes fehér foltokat szórunk a bogyók teljes felületére. Gyűjtésük az első fagy után ajánlott.

A shepherdia ezüst gyógyító tulajdonságai

A juhász ezüstös természetes módon nő Kanadában és Észak-Amerikában. A növény vörös bogyós cserje, a Lokhovye családhoz tartozik, a homoktövis közeli rokona. A növény hím és nőstény, ezért a bogyók megszerzéséhez a növény mindkét fajtáját egymás mellé kell ültetni.

Az indiánok régóta ismerik a vörös bogyós gyümölcsök értékét, Shepherdia gyümölcseit élelmezésre használták, sok betegséggel kezelték őket. A frissen szedett Shepherdia bogyók íze meglehetősen savanykás, kifejezett keserűséggel. Ha fagynak vannak kitéve, az íze lágyabbá válik.

Talaj Shepherdia számára

Ültetéshez elvileg bármilyen talaj alkalmas, mivel a termés bőséges lehet mind homokos, mind agyagos. Javítani lehet egy fiatal juhász kifejlődésének körülményeit azáltal, hogy rendszeresen kb. 6 cm mélységig lazítjuk a szárhoz közeli talajt (nem több, mert a gyökérzet felületi típusú), és onnan eltávolítjuk a gyomokat.

Az 5 cm vastag talajtakaró réteg szintén nem zavarja. Fontos, hogy amikor a hajtások a gyökerekből jelennek meg, azonnal használja őket ültetési anyagként, vagy egyszerűen csak gyökerestől gyökerezzen ki, gondosan ezt téve a talajt a függelék kereszteződéséig. vízszintes gyökér és levágta az első metszőt az alap alatt, hogy ne maradjon kender. A kapott gödröket földdel töltik fel.

Főzési tippek

A bogyókból készült nyersanyagok elkészítéséhez tegye őket nyílt tűzre vagy tűzhelyre. A folyadék felforrása után szitán kell átengedni őket. Édesítsd ízlés szerint. A tiszta, hígítatlan Shepherdia juice nagyon erős és keserű ízű, ezért ajánlott vízzel, tejjel, joghurttal, sárgarépa vagy sütőtök levével hígítani.

A bivalybogyók tárolásának legegyszerűbb módja a fagyasztás. A juhász gyümölcsöknek teljesen egészségeseknek kell lenniük, és a fagyasztás után betakarított bogyókat vagy azonnal meg kell enni, vagy a mélyhűtőbe kell helyezni. A mélyhűtőben a homoktövis gyümölcsök egészben vagy zúzva, cukorral vagy anélkül tárolhatók..

Nevek

Talán egyetlen növénynek sincs annyi neve, mint a juhásznak. Amerikában "bölénynek" vagy "bivalybogyónak" és "nyúlbogyónak" is hívják. Úgy gondolják, hogy ezek a becenevek abból adódtak, hogy a helyiek hagyományosan bogyós mártást készítenek, bölény (és nyúl) hússal tálalják.Egy másik változat szerint a vad artiodactylok szívesen fogyasztják a Shepherdia gyümölcsöket, akárcsak a medvék.

Egy másik érdekes név a „szappanbogyó”. A gyümölcsök a csúszós érzés miatt szerezték meg, amely a bőrön jelenik meg, amikor a tenyerébe gurul. A kezek mintha kissé szappanosak lennének. A gyümölcsöket más néven "ribraska Nebraskából", "amerikai homoktövis", "ezüst levél". Egy meglehetősen szokatlan név - "keresztre feszített bogyó" - juhászok kapták a levelek szerkezetét, amelyek keresztben vannak elrendezve.

A korona kialakulása és elvékonyodása

A kultúra gyorsan növekszik és jól elágazik. Jobb korlátozni a növény magasságát - ez megkönnyíti a cserje betakarítását és gondozását. Elég 2-2,5 m magasságot hagyni, lerövidítve az oldalhajtásokat az első ágakig. Ezt a műveletet 3-5 évente egyszer hajtják végre.

Az életkor előrehaladtával a bokor növekedése lelassul. A 7-8 éves Shepherdia öregedésgátló metszést igényel. Ebben a korban minden hajtást levágnak, a többit lerövidítik az elmúlt 2-3 év növekedéséhez. Ez a drasztikus metszés a növény elágazását és nagyobb bogyók kialakulását serkenti.

Az egészségügyi metszést évente tavasszal és ősszel végzik - törött, szárított vagy megvastagodó hajtások kivágásával.

Az alkalmazás jellemzői

A vörös homoktövis bogyókat szájon át nyersen, szárítva, szirupban vagy tinktúrában használják. Az Egyesült Államokban és Kanadában a juhász ezüstöt kereskedelemben termesztik, és a kozmetológiában krémek, samponok, bozótok és körömápoló termékek gyártásához használják.

Tény! A magas A-vitamin-tartalom miatt ezt a növényt sampon előállításához használják: korpásodás kezelésére, a hajhagymák megerősítésére és a bőr állapotának javítására.

A jó táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságokon túl a gyümölcsök szokatlan keserű-savanykás savanykás ízűek, ezért a főzés során használják őket.

Fontos! A Shepherdia ezüst bogyók túlzott fogyasztása puffadáshoz és hasmenéshez, néha halálhoz vezet.

A cserjét tereprendezésben használják:

• dekorációként, a fényes gyümölcsöknek köszönhetően;
• az erős szél ellen védő kerítésként;
• a lejtőkön a talaj megerősítése, mert erőteljes gyökérrendszerrel rendelkezik.

A népi gyógyászatban betegségek kezelésére

A népi gyógyászatban a tea vagy a shepherdia gyümölcsszirupot széles körben használják erősítő, immunstimuláló és gyulladáscsökkentő szerként. A magokból nyert olajat bőrbetegségek és helyi gyulladások kezelésére használják.

Szirupkészítés:

1. A bogyókat alaposan megmossuk.
2. 10-15 percen belül megszárad.
3. Ezt követően a gyümölcsöket turmixgéppel összetörik.
4. A kapott masszát szitán áttöröljük.
5. A kapott levet merőkanálba öntjük, és kis lángon a tűzhelyre tesszük.
6. A cukrot 1: 1 arányban adjuk hozzá.
7. A levet nem forralják fel, hanem csak melegítik, hogy a cukor feloldódjon.
8. A szirupot steril edénybe öntjük és lezárjuk.
9. Lehűlés után a szirupot hűtőszekrényben tároljuk.

A főzésben

A juhászbogyók ehetők: frissen és szárítva egyaránt fogyaszthatók. Fanyar ízűek, de az első fagy után édesebbé válnak. Az őslakos amerikaiak több ezer módon tudják elkészíteni ezeket a bogyókat. Például a szárított bivalyhúsból és bogyókból készült népszerű konzervek. Most hagyományosan belőlük készítenek lekvárokat és szószokat.

Édes-savanyú mártás a shepherdia ezüsttől a sült zöldségekig vagy húsig

Hozzávalók:

• Juhászkutya - 1 kg;
• Víz - 400 ml;
• Só - 10 g;
• Kurkuma - 5 g;
• Őrölt pirospaprika - 10 g;
• Száraz kakukkfű - 5 g.

1. A hámozott bogyókat alaposan megmossuk, felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel és 5 percig forraljuk.
2. Ezt követően a főtt bogyókat egy turmixgéppel püré kialakulásáig összetörjük.
3. A pürét egy szitán átdörzsölik, hogy megszabaduljon a héj magjától és maradványaitól.
4. Ezt követően a hámozott, homogén gyümölcspürét 5 percig forraljuk.
5. Adjunk hozzá fűszereket és forraljuk még 10-15 percig, amíg a felesleges nedvesség el nem tűnik.
6. A forró elkészített mártást steril üvegekbe öntjük és feltekerjük.

A szirupon és a mártáson kívül a zselét juhászból készítik, lekvár, virágzat és levelek kerülnek a teába. A kompót bogyókból készül és sütéshez használják.

Hogyan és mikor kell szedni és tárolni a bogyókat

A legjobb, ha az első fagy után bogyókat szedünk. Akkor a legkönnyebb leszedni a homoktököt az ágakról, és az érettsége optimális lesz. Ez lehetővé teszi a kompótok és lekvár egyszerű elkészítését belőle, feltéve, hogy a termék hasznos tulajdonságai megmaradnak.

Fontos! A vörös homoktövis tetrahidroharmolt tartalmaz: kellően nagy mennyiségben pszichedeliként hat az emberi testre.

A homoktövis / borbolya hibrid betakarításának legegyszerűbb módja az, ha egy lepedőt fektet a bokor köré, és csak kissé megrázza az ágakat. A bogyók könnyen összeomlanak, ami lehetővé teszi, hogy ne használjon speciális eszközöket a betakarításhoz. A bogyó téli megőrzése érdekében száríthatja.

Továbbá lehetséges lesz kompót főzni belőle, vagy felhasználni más kulináris célokra. A Shepherdia-t gyakran azonnal elkészítik, lekvárokká dolgozzák fel vagy mártást készítenek.

A pásztorok típusai

Shepherdia ezüst (Shepherdia argentea) ízletes, egészséges bogyókhoz termesztik, és dekorációs célokra használják.

Kanadai juhászkutya (Shepherdia canadensis) egy gyönyörűen terjedő, akár 1,5 m magas cserje. A levelek egyik oldalán ezüst színűek, felül szürkészöldek, az ágakon nincs tövis. Alacsony fagyállósága miatt a tervezők alig használják, bár élénk színű.

Tudtad? A homoktövis tudományos neve Hippophae ("vízilovak" - ló, "faos" - ragyogó). A szó etimológiája az ókori Görögországból ered, ahol a lovakat e fa leveleivel kezelték.

Kerek levelű juhász (Shepherdia rotundifolia) - magasabb, mint rokonai, ugyanakkor megtartja terjedő alakját. A korona sűrű, az ágak összefonódnak lekerekített sötétzöld levelekkel.

Megkülönböztető jellemzője a levelek egyedülálló szemölcsös borítása, kis növekedéssel. A bőséges virágzás a gyönyörű, de ehetetlen bogyók gazdag betakarításához vezet. A helyi kertekben található kerek levelű pásztorok kényelmesen érzik magukat, és díszítő elemként használják.

Fajták

Összesen háromféle növény van ebben az osztályban. A nevük:

1. Ezüst - Argentea
2. Kanadai - Canadensis
3. Körlevelű - Rotundifolia

Különbözőek a levél formája, a gyümölcs mérete és a színe. A betakarítás érdekében az első típusú cserjéket termesztik. Az utóbbi kettőt dekoratívabbnak tartják.

Argentea

Ez a fajta inkább hasonlít a homoktövisünkhöz. Ugyanolyan keskeny és hosszú levelei vannak, sűrűn megszórják a fa ágait. A levél felszínét mindkét oldalán sok villi borítja, ezüstösnek tűnik. Legfeljebb 6 mm átmérőjű bogyók. Az érett gyümölcs skarlátvörös színűvé válik, narancsvörös árnyalatok uralkodnak. Ez a faj magában foglalja a tenyésztők által tenyésztett Golden Eye fajtát, a rajta lévő bogyók lédús sárga színűek, amelyek aranynak tűnnek a napon.

Canadensis

A kanadai juhászkutya főleg a szomszédos területek díszítésére szolgál. Bogyói kicsik, kifejezhetetlen ízűek. Gyümölcs mérete - 4 mm-től, hosszúkás alakú. Levelei sötétzöldek, szürke árnyalatúak, oválisak. Az éle túlnyomórészt az alsó oldalon van. Ez a fajta nem képez tüskét. A törzs magassága kicsi - a fák csak 2-2,5 m-ig nyúlnak ki.

Rotundifolia

A kerek levelű juhászkutya magas cserje, terjedő koronával. Az oldalakra elágazó ágak erősen megcsavarodnak és összefonódnak. Ennek a fajtának a sajátossága a lekerekített vastag levelek, rojttal, foltosak a növekedéssel. A fák bőséges színt és sok gyümölcsöt adnak. A lombozat és a bogyók súlya alatt a korona gyakran a legalsó részig hajlik, ami gyönyörű látvány. Az ezüst-olíva lombozat skarlátvörös bogyókból álló fürtökkel zuhan lefelé a korona tetejétől a földig.

Metsző juhász

Végül a séfgondozás legfontosabb szempontja a metszés. A régi törött ágakat évente el kell távolítani, szükség esetén ezzel együtt megtartva a fa / bokor normális alakját.

Az eljárás fő része a koronát tömörítő ágak vékonyítása - mindent, ami fagyott, törött és aszimmetrikusan helyezkedik el, meg kell metszeni. Ehhez azoknál a fáknál, amelyek termést hoznak, a korona időszakos csökkenését adják hozzá, ami arra utal, hogy az oldalágakhoz vezető magasságban levő ágak megrövidülnek.

A korona 2-2,5 méteres magasságban történő csökkentése jelentősen megkönnyítheti a növények gondozását és a bogyós szedést egyaránt. Az axiális és laterális ágak öregedés közbeni növekedésének csillapításával együtt ajánlott azokat fiatalítani úgy, hogy minden 7. életévre két-három év fával lerövidítik őket. Ha a korona lelógó, metszéskor csak függőlegesen növekvő szárakat és ágakat szabad hagyni. A leírt intézkedések nemcsak a fa egészségét erősítik, hanem hozzájárulnak a bogyók bővüléséhez, a termés bőségéhez is.

A Shepherdia előnyei és hátrányai

Ha még nem döntötte el, hogy elülteti-e ezt a növényt a webhelyén, akkor az előnyök és hátrányok segítenek eldönteni.

A Shepherdia előnyei:

• elfogulatlanság;
• magas télállóság;
• immunitás a különféle betegségek és kártevők ellen;
• könnyű reprodukció.

A kultúrának vannak hátrányai is:

• kétlaki növény;
• tüskés ágak.

Lehetséges problémák és megoldások

A Shepherdia esetében nem azonosítottak olyan speciális problémákat, amelyek akadályozzák a fejlődést és a termést. A növény igénytelen, megfelelő éghajlati viszonyok és elegendő napfény mellett bőséges termést adhat.

1

Nem ajánlott túl gyakran öntözni a cserjét, ez segít elkerülni a gyökérzet rothadását. A felső öltözködést is komolyan kell venni: a felesleges nitrogén késlelteti a virágzás és a betakarítás idejét, ha túlzásba viszik magnéziummal, ez levélgöndörüléshez vezethet, a felesleges kálium lelassítja a vörös homoktövis növekedését. Ha túltelítettség lép fel, akkor azt öntözéssel lehet korrigálni (12-15 liter / 1 négyzetméter). Ez a módszer eltávolítja a hatóanyagokat a felső rétegből.

Jó, ha Shepherdiát valamilyen akadály védi a hideg széllökések ellen. De ez a követelmény nem szigorú.