Hol terem az egres?
Csodálatos ízű, savanykás, savanykás gyümölcsű cserje Eurázsia szinte minden sarkában, az USA-ban, Dél-Amerikában, Ausztráliában, észak-afrikai országokban stb. Azon kívül, hogy csodálatos kocsonyát, könnyű és alacsony alkoholtartalmú italokat, csodálatos lekvárt készíthet egresből, hasznos nyersen enni a magas sugárzási szintekkel rendelkező területeken.
Az egres szülőföldjét Észak-Európának tekintik, ahol "északi szőlőnek" is nevezik. A történelem megőrzött információkat arról, hogy az ókorban a skót lovagok, a skandináv vikingek és a holland parasztok hogyan élvezték a bort és más bódító egres italokat.
Az egres első említése Oroszországban a 11. századra nyúlik vissza, főleg kolostorok nagy kertjeiben ültették őket. A végrehajtó szerzetesek fáradságos munkájának köszönhetően nagy méretű gyümölcsök érlelődtek a bokor ágain, amiért valóban királyi bogyónak hívták őket. Azóta rengeteg italt, gyümölcsitalt, lekvárot és konzervet készítettek, amelyek az orosz arisztokrácia kedvenc desszertjévé váltak.
A királyi név annak a ténynek köszönhető, hogy a szirup átlátszó vastagságában minden gyümölcs értékes kőnek tűnt.
Az európai országokban a bogyókat valamivel később, a 13. század körül kezdték használni. Nem csak finom gyümölcsleveket készítettek belőle, hanem mártásokat, leveseket is, ehhez zöld gyümölcsöket használva. Van egy nagyszerű recept a sült libához egres szósszal. Kicsit később mindenképpen megosztjuk a finom burgonyapüré elkészítésének titkát. A németek tovább mentek a tüskés bokrok tekintetében, és sűrű bozótokat használtak sövényként, amelyeken keresztül sem ember, sem állat nem tudott áthaladni.
Az egres kémiai összetétele, kalóriatartalma
Először is, a hamis bogyó alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm egres csak tartalmaz 45 kcalígy kiváló étrend-kiegészítő. Ezenkívül a gyümölcsök tartalmazzák:
- flavánok;
- antocianinok;
- A, C, E, D, B, PP csoport vitaminjai;
- fehérjék - 0,7 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrátok - 9,1 g;
- víz - 84%.
Alacsony kalóriatartalma miatt az egres jó eszköz arra, hogy ellenálljon az ember túlsúlyának és az étrendi táplálkozás egyik fontos összetevője. A növény vitaminkomplexuma, amely szerepel az előírt étrend menüjében, kiküszöböli a természetes stresszt a tápanyagok hiánya miatt.
Az egres diétás rostokkal telített rost természetes úton tisztítja a mérgező anyagok testét. És a növény bogyóinak édes és savanyú íze lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségben fogyasszák őket.
A frissen szedett és szárított bogyók sokáig megőrzik hasznos tulajdonságait.
Ezenkívül az egres kiváló tonikus infúziókat eredményez a kompótokból és a főzetekből. Az infúzió megszerzéséhez vegyen kétszáz gramm szárított bogyót, öntsön 500 ml vizet. Ezt az infúziót megelőző szerként használják, tisztító és feltöltik a szükséges komponensekkel az immunitás növelése érdekében. Az infúziót akkor is alkalmazzák, amikor étrendi táplálkozáson esnek át.
Az alacsony kalóriatartalmú desszertek egresből készülnek, amelyek kiválóan alkalmasak uzsonnára.
Gyógyító tulajdonságok
A felsoroltakon kívül az egres rengeteg hasznos nyomelemet, ásványi anyagot, szerves savat tartalmaz. Ezért az egres a következők kezelésére szolgál:
1. A gyomor-bél traktus betegségei - megszünteti a puffadást, görcsöket, émelygést, gyomorégést. Ezenkívül a gyümölcsök alacsony savtartalmú, gyomorhurutban szenvedők számára is hasznosak.
2. A kálium tartalma miatt a bogyók segítenek megbirkózni az ödéma, a szívritmus zavarai, az érrendszeri megbetegedésekkel.
3. Rézt, foszfort, magnéziumot is tartalmaz, amelyek segítenek erősíteni az idegrostokat, enyhítik az ingerlékenységet, az álmatlanságot, a szorongást, a félelmet stb.
4. A vízhajtó, koleretikus és hashajtó tulajdonságok megtisztíthatják a szervezetet a méreganyagoktól, megtisztíthatják a májat, az epeutakat, az urogenitális rendszert.
5. A bogyókból származó gyümölcslé, előnyösen vörös, az antocianinok, a folsav, a vas tartalma miatt a vérszegénység, vérzések, vérszegénység kezelésében és megelőzésében használják.
6. Az aszkorbinsav kiválóan befolyásolja a bőr állapotát: megszünteti a pattanásokat, a tályogokat, a duzzanatokat, megszünteti a finom ráncokat.
7. A frissen facsart gyümölcslé rendszeres ivása segít a szervezetnek megszabadulni a nehézfémektől, sóktól, radionukleidektől.
8. Az érett egresben található szerotonin daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
9. A magnézium, a kálium erősíti az erek falát, normalizálja a szív- és érrendszer munkáját.
10. Az egres C-, A-, B-vitamin és egyéb hasznos elemei csökkentik a gyulladásos folyamatok intenzitását, erősítik az immunrendszert.
11. A durva rostok, azaz a természetes rostok tartalma hozzájárul az elhízás megelőzéséhez, szabályozza az anyagcsere folyamatokat.
12. A pektin miatt a gyümölcsök az egészséges táplálkozás összetételébe tartoznak. Hasznos zselé, kompótok, könnyű lekvárok a férfiak zsigeri zsírjának megszabadításához.
13. Tartalmazza az étrendben krónikus székrekedés, vastagbélgyulladás esetén.
14. A növény barnító komponenseinek sebgyógyító, vérzéscsillapító hatása van.
15. A karotin és az A-vitamin erősíti a látást.
16. Az általunk leírt gyümölcsök gazdag összetétele, az antioxidánsok, a tanninok, a karotin tartalma elősegíti a fiatalodást, nem teszi lehetővé a test öregedési folyamatainak fejlődését.
17. Az egyedi komponensek kiküszöbölik a fájdalmat a menstruációs ciklusok során, minimalizálják a hőhullámokat, a menopauza alatti hormonális egyensúlyhiányt.
18. A hamis bogyólé rendszeres bőrfelhordással megszünteti a bőr kiszáradását, hámlását, bársonyossá teszi, fehéríti az öregségi foltokat.
Az agrus termése cukorbetegségben szenvedő betegek számára javallt, mivel az összetevők növelik az inzulin hormon termelését és normalizálják az emberi vér cukorszintjét.
Milyen előnyökkel jár a nők számára
A készítményt alkotó elemek görcsoldó és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, jótékony hatással vannak az endokrin és az idegrendszerre.
- A menstruáció alatt, a menopauza idején a bogyókat fel kell venni az étrendbe, mind a fagylaltban, mind szárítva, mind frissen a vérzés megszüntetése érdekében, erős fájdalommal az alhasban.
- A szárak és levelek főzete segít megállítani a méhvérzést, ami előnyös egy terhes nő számára.
- A levelekből és szárakból származó infúziók rendszeres ivása, a gyümölcshéjból készült kozmetikai maszk segít javítani a bőr, a haj állapotát, javítja az alvást, megszünteti a szorongást és ingerlékenységet, ami egy terhes nő számára is hasznos.
Ki ehet egreset és származékát?
Ehetnek a gyerekek egreset? Igen, természetesen. 1 éves kortól adhat gyermekeknek darált egreset almaszószsal együtt, de kis adagokban. A C-vitaminnak köszönhetően a gyermek teste megerősödik, küzd a vírusfertőzésekkel, és gátolják a gyulladásos folyamatokat. Ezenkívül kis mennyiségű gyümölcslé megszünteti a kólikát, a puffadást és a görcsöket a csecsemőben.
Az egres alkalmas terhes nőkre? Ez nem csak lehetséges, hanem kívánatos is. Az a tény, hogy az egres a vezető szerep a gyümölcsök között a vask tartalmát tekintve.A bogyókban még több van belőle, mint az almában. Ez a nyomelem felelős a test vérképzéséért. Terhesség alatt a nők vérmennyisége megduplázódik. Ugyanakkor a hemoglobin szintje csökken. A vas segít növelni a vér hemoglobinszintjét, megvédi a nőt a toxikózistól, vérszegénységtől és a vetélés veszélyétől.
A kismamák számára jobb, ha zöld bogyókat használnak, a vörösek allergiás reakciót okozhatnak.
Mi az egres használata a férfiak számára? Ismeretes, hogy a férfiak szív- és érrendszeri betegségek (szívroham, stroke) miatti halálozási aránya magasabb, mint a nőké. Az egres hasznos e betegségek megelőzésében.
A bogyóban található pektin elősegíti a nehézfémek és mérgező anyagok sóinak eltávolítását a szervezetből. Ez a tisztán kohászatban, vegyiparban, szénbányászatban dolgozó nukleáris tudósok számára hasznos.
Melyek a fagyasztott egres előnyös tulajdonságai?
Ez a fajta betakarítás ugyanolyan előnyökkel jár a szervezet számára, mint a friss bogyós gyümölcsök. Az ásványi anyagokat, a pektineket és a szerves savakat a mélyhűtött gyümölcsök visszatartják. A C-vitamin több mint felét tartalmazzák, amely a főzés során teljesen elveszik. Az egreseket felolvasztják és frissen fogyasztják, vagy gyümölcsitalokat, kompótot, zselét készítenek. A bőséges nyomelemeket és vitaminokat tartalmazó bogyók különösen hasznosak a hideg évszakban.
Alkalmazás a kozmetológiában
A cserje gyümölcseit, figyelembe véve a nyilvánvaló előnyöket, a kozmetológiában használják a különféle maszkok készítéséhez. Például az arc bőrének fehérítésénél, a szeplők és a bőr pigmentációjának eltávolításánál zöld egreseket használnak. Javasoljuk, hogy naponta többször mosson arcát friss zöld egres levével.
Hidratálja és táplálja a bőrt őrölt zöld gyümölcsök segítségével. Az egres zacskót harminc percig alkalmazzuk, vékony réteggel az arcon. A megadott idő elteltével a masszát langyos vízzel mossuk le.
Megjegyezzük, hogy az egres jól eltávolítja a szem alatti sötét karikákat. A bogyókból származó zúzmarát néhány percig a szem alján alkalmazzák, majd óvatosan, kissé meleg vízzel eltávolítják. Ezután néhány percre a korábban tejben áztatott zöld uborka szeleteket is kiszabják. Ez addig történik, amíg a szem alatti sötét karikák eltűnnek.
Az egres használatának ellenjavallatai
Az egresnek nincsenek speciális ellenjavallatai.
Az egerekben nagy mennyiségű egres használata káros az egészségre. Ennek eredményeként az ellenőrizetlen használat hipervitaminózishoz vezet, amely orvosi ellátást igényel.
A savtartalom miatt nem ajánlott nagy mennyiségben bevinni az étrendbe a peptikus fekélybetegség, a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatainak súlyosbodása - hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz, gasztroduodenitisz, enterokolitis, gyomorfekély stb. Nem ehet bogyókat különböző eredetű hasmenéssel és vastagbélgyulladással. Az egres bogyók használatának akadálya az allergia és az egyéni intolerancia jelenléte.
Ha az egres bogyókat elfogadható határok között eszi, akkor sokáig elfelejtheti a betegségeket, és erősítheti saját egészségét.
A cukorbetegeknek jobb, ha a savanykás ízű fajtákat részesítik előnyben, amelyek minimális mennyiségű cukrot tartalmaznak.
Az egres előnyei az emberi test számára
A gyógyító tulajdonságok a bejövő összetevőknek köszönhetők. Kárt okozhat, ha nem figyel a használati tilalmakra. Az egres értékét a következők határozzák meg:
- szerotonin - javítja a hangulatot, a mentális képességeket, gátolja a daganatok kialakulását, normalizálja a vérnyomást;
- mangán - javítja a reproduktív rendszer működését, a csontállapotokat;
- réz - segít a szövetek oxigénnel való ellátásában, serkenti a fehérjék felszívódását;
- vas - a vérszegénység megelőzése;
- magnézium, kálium - támogatja a szívet.
A gyümölcsök gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek - vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő, koleretikus és vizelethajtó. Az egreseket vitamindús összetételük miatt „vitaminbombának” nevezik. A test előnyeit a hasznos összetevők révén érik el:
- B-vitaminok - erősítik az ereket, elősegítik a folyadék kiválasztását;
- PP - erősíti a kapillárisok falát, megakadályozza a vérzést;
- C - az immunitás fokozására szolgál, javítja a vas felszívódását, küzd a vitaminhiány ellen.
Bogyók
A cserjés gyümölcsöket a népi gyógyászatban használják az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében. A használat előnyei - az egres bogyók vízhajtó, hashajtó és normalizálják az anyagcserét. A gyümölcsöket és a friss gyümölcslevet betegségek kezelésére használják:
- cukorbetegség;
- magas vérnyomás;
- vénás elégtelenség;
- érelmeszesedés;
- a gyomor gyulladása;
- székrekedés.
Az egészségkárosodást kolitisz, peptikus fekélybetegség jelenléte okozhatja a termék magas savtartalma miatt. Hasznos teát inni hozzá bogyókkal. Az italt a friss gyümölcsléhez hasonlóan használják:
- az elhízás kezelésében;
- az érzelmi állapot normalizálása;
- szívelégtelenséggel;
- a hormonális szint helyreállításához;
- vesebetegségben vízhajtóként;
- az öregedési folyamat lelassítása;
- az immunrendszer erősítése érdekében.
Levelek
Egres - amelynek egészségügyi előnyeit és ártalmait az orvostudomány jóváhagyja, ajánlott levelek infúziójaként használni a tuberkulózis ellensúlyozására, a fáradtság kezelésére. Szárított formában a gyűjtemény részét képezik, gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek a tanninok, sók, savak, vitaminok jelenléte miatt. A levelek főzetével:
- távolítsa el a veseköveket;
- enyhíti a gyulladást;
- megszünteti a szklerotikus plakkokat;
- lebontja a zsírt;
- hagyja abba a vérzést.
Lekvár
Télire vitaminokat készíthet, finom lekvár készítésével. Az egészségügyi előnyök nyilvánvalóak, és a kár csak nagy mennyiségben fogyasztva jelentkezik. Tapasztalt szakácsok diót, meggylevelet és narancsot adnak a recepthez. Készíthet lekvárot, hogy több tápanyag maradjon. A recept megköveteli:
- vegyen éretlen gyümölcsöt - 5 pohár;
- vágja le a farkát, szúrja meg fogpiszkálóval;
- elalszik este cukorral - 1 kg;
- forraljuk reggel 5 percig;
- ismételje meg a műveletet este és másnap reggel;
- forrón pasztőrözött üvegekre terítve;
- tekerje fel a fedeleket.
Ültetés és távozás
Az egres az egres család cserjéjének gyümölcse. Ez egy tövises ágú, kis magasságú (legfeljebb 1,5 méteres) növény. Ma a világon legfeljebb 1500 fajta létezik ennek a bogyónak, amelyek közül néhány természetes eredetű, de az oroszlánrészét tapasztalt tenyésztők tenyésztik. Oroszországban a következő fajták terjedtek el: "angol sárga", "Moszkva", "orosz".
Mérsékelt éghajlatú, fagyálló, bőséges öntözést és nedves talajt kedvelő növény
A cserjét apró dugványokkal, palántákkal ültetjük ősszel vagy kora tavasszal, a kerti telek kerületén, 1-1,5 méterre egymástól. A növény 2 évvel az ültetés után meghozza gyümölcsét, és állandó gondozást igényel: ágak metszése, rendszeres öntözés. A fiatal bokrokat a gyökérnél 10 liter vízzel öntözik, a bogyók és levelek érintése nélkül. A felnőtt cserjéknek legfeljebb 30 liter vízre van szükségük, amilyen gyakran csak lehet.
A kertészek sikeresen termesztik az egreseket Oroszország déli régióiban, ahol a nap forró, és az öntözéshez különös hozzáállás szükséges. Jó gondossággal 4-6 kilogramm bogyót gyűjthet egy bokorból
Mikor kell egreset szedni
Az egres bokor májusban virágzik, a gyümölcsök június végén - júliusban érnek. A betakarítási idő attól függ, hogy mire használják a termést. Ha friss bogyókat fog enni, akkor jobb, ha teljesen érett állapotban szedi őket a bokorból, amikor normális színt és méretet kapnak. Jobb kis gyűjtőedényekben (legfeljebb 2,5 liter) gyűjteni őket, hogy ne kerüljenek át. A betakarítást legfeljebb 2 napig tárolják.
Ha az egreset feldolgozásra szánják, akkor azt a technikai érettség szakaszában kell betakarítani (kb. 10 nappal hamarabb érkezik, mint a teljes). A bogyók továbbra is megőrzik szilárdságukat, de már megszerzik normális méretüket és színüket. Legfeljebb 1 hónapig tárolhatók - feltéve, hogy a tárolási hely 0 ° C hőmérsékletet tart. Felhívjuk figyelmét, hogy a betakarított gyümölcsök nem érnek jól.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő egres
Az egres színe zöld vagy lila lehet. Az íze a savanyútól a cukros édesig terjed. Minden a fokozatról szól. A választás legalapvetőbb elve a bogyó ereje. Nem lehet túlérett és túl puha tapintású.
Nagyon fontos kérdés az egres tárolása. Magát a bogyót sokáig nem tárolják. A tárolás legjobb módja azonban az, hogy a bogyókat erősen, sérülés nélkül megmossuk, megszárítjuk és zárt fedéllel ellátott edénybe helyezzük. Így a bogyók legfeljebb 2 hónapig tárolhatók.
A legjobb egres receptek
A királyi bogyót széles körben használják a főzéshez. Lekvárok, befőttek készülnek belőle, a kompótok télre zárva vannak. A benne lévő pektin hozzájárul a jobb gélesedéshez. A gyümölcsökből kiváló zselét, konfront, lekvárot készítenek. Házi borok, likőrök, likőrök is jók.
Alacsony kalóriatartalma és élelmi rostok jelenléte miatt az egres helyet kapott a dietetikában. Magas rosttartalma és elegendő víztartalma miatt befolyásolja az anyagcserét és csökkenti a súlyt. Vannak egres diéták, ahol 500 grammig eszik. napi erjesztett tejtermékekkel együtt.
Karcsúsító recept
Hozzávalók:
- Egres - 200 gr .;
- Sárgarépa - 150 gr .;
- joghurt (cukor nélkül) - 20 gr .;
- só - finom csipet.
1. Öblítse le az egreseket, és vágja félbe a bogyókat. 2. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és reszelje le. 3. Egy tálban keverje össze a sárgarépát és az egrét, adjon hozzá egy kis sót és fűszerezze joghurttal. A joghurt 10% -os tejföllel helyettesíthető.
Ártalom és ellenjavallatok
A sok hasznos tulajdonság ellenére számos árnyalat van, amelyet tudnia kell. Az egres tilos, ha:
- egyéni intolerancia: vannak allergiás esetek a növény gyümölcseire;
- a gyomor-bél traktus krónikus betegségei: eróziós gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély, enterocolitis. A bogyókban található szerves savak irritálják a gyulladt nyálkahártyát és súlyosbodást okozhatnak;
- kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás, akut stádiumú májbetegségek esetén az egres szigorúan tilos: a bogyók nagy mennyiségű rostot és glükózt tartalmaznak. Ezek az anyagok nemkívánatos terhelést okoznak a gyomor-bél traktusban, és puffadást, ideges székletet és bél kólikát okozhatnak.
- urolithiasis: az egres enyhe vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és vese kólikát okozhat.
- Arra a kérdésre, hogy az egres használható-e cukorbetegségre, az orvosok nem adnak határozott választ. Ha a betegséget kompenzálják, és a vércukorszintet 8-10 mmol / l szinten tartják, akkor egy ízletes bogyó hasznos lehet. Viszonylag kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz elegendő krómkoncentrációval, amely befolyásolja a szénhidrát anyagcserét és képes csökkenteni a vércukorszintet. Ha a cukorbetegség súlyos lefolyású és rosszul kompenzált, vagyis az egres nem ajánlott, mivel még kis mennyisége is provokálhatja az állapot romlását.
- A növény leveleinek kellemetlen mellékhatása van - csökkentik a véralvadást és elősegítik a vérzést. Ezért lehetetlen ilyen népi gyógymódokkal kezelni 2 héttel a műtét előtt és 2 héttel azután.
Egres húsmártások
Ahogy ígértük, csodálatos ízű egresmártást kínálunk olvasóinknak, sült, sült baromfihússal, borjúhússal, marhahússal, sertéshússal és más húsokkal tálalva.
Alaposan öblítse le, tépje le a farkát és szárítsa meg az egreseket, annyit kell tennie, hogy fél liter pürét turmixgépben készítsen. Öntsön egy teáskanál koriandert, 3 apróra vágott fokhagymagerezdet és egy hiányos evőkanál ecetet a kapott térfogatba. Ízesítsük borssal és sóval, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomlevelet, keverjük össze és tálaljuk!
Csípős szósz
Szükséges:
- 500 gramm egres - apróra vágjuk húsdarálóban vagy turmixgépben;
- 200 gramm csípős paprika (chili), ugyanúgy aprítsa fel;
- 50 gramm gyógynövény: bazsalikom, menta, oregano, darál;
- Fokhagyma - 200 gramm, aprítás;
- 50 gramm zúzott dió (dió);
- Só ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk, és húsételekhez tálaljuk.
A híres zvenigorodi szósz
Öblítsük le, hámozzuk meg és szárítsunk meg egy kilogramm egreset, aprítsuk fel, adjunk hozzá mosott, szárított és apróra vágott kaprot (200 gramm), 300 gramm fokhagymát, amelyet présen keresztül préseltünk ki. Keverjük össze és tálaljuk kebabokkal, sült, sült csirkecombokkal, borjúhússal stb.
Ha még nem próbálta ki az egresmártásokat, akkor kellemes meglepetés lesz. Gyönyörű színt és csodálatos aromát szereznek. Egyedülálló édes-savanyú, pikáns ízzel keverve bármilyen típusú hús elképesztő jegyeket fog szerezni.
Télire az összes egres készítmény közül az ecetes egres különösen ízletes tekercs. Télen a húsételek komplex köretének részeként vagy külön-külön egy salátástálban tálalhatja. Elkészítéséhez szükségünk van:
- gyümölcsök egy fél literes edényben;
- bors (szegfűbors) - 2 db;
- bors (fekete) - 2 db .;
- fokhagyma - 8 fog;
- szegfűszeg - 2 db;
- lavrushka - 1 db;
- ecet (9%) - 2 evőkanál. kanalak;
- só - 1 asztal. a kanál;
- cukor (homok) - 3 evőkanál. kanalak;
- fél liter vizet.
Keverje össze a vizet ecettel, és öntse a felsorolt összetevőket egy fél literes edénybe, szorosan zárja le a fedelet, tárolja sötét, hűvös helyen.
A bogyós zsiradék eltávolítja a szem alatti sötét karikákat. Ehhez 10 percig kenje be a szem alá a burgonyapürét, majd cserélje ki azokat a bögre friss uborkára, amelyet korábban tejben áztattak.
A mellékhatások hiánya, a minimális ellenjavallat valóban igazolja az egres egyik nevét - a királyi bogyót. A rendszeres fogyasztás nemcsak fizikai, hanem mentális egészséget is hoz. A bogyók összetétele olyan összetevőket tartalmaz, amelyek aktiválják az agyat, fokozzák az öröm és az öröm hormonjainak termelését. Egyél egreset és légy egészséges!
Egres gyümölcslé készítése
Fel lehet használni gyógyszerként, és egyszerűen részeg lehet örömére. Az egres maximális mennyiségének eléréséhez a bogyókat fel kell melegíteni. Megmossák, apró darabokra vágják, egy tálba teszik és a tűzre teszik, majdnem felforralják őket.
A természetes gyümölcslé elkészítéséhez a megmosott bogyókat finom reszelővel ellátott húsdarálón vezetjük át, zománcozott tálba tesszük, vizet adunk hozzá (100 ml / 1 kg bogyó), lassú tűzre tesszük, 70 C hőmérsékleten 20-25 percig. Ezután a levet kinyomják, 2-3 órán át megvédik, leszűrik, felforralják és forró, sterilizált üvegekbe öntik, lezárják, megfordítják és lassan lehűtik.
Ha van egy facsarója, problémamentesen beszerezheti az egres levét. Segítségével a homok elég sikeresen távozik a vesékből és a hólyagból. Ha a levet mézzel hígítja, kiváló gyógymódot kap a torokfájásra.
Öt liter gyümölcslé előállításához tíz kilogramm bogyóra van szükség.
Egres főzet (egy evőkanál érett lágy bogyót egy pohár forrásban lévő vízben, 10 percig tartson alacsony lángon) hashajtóként használják. Ilyen 100 ml főzetet kell inni naponta 4 alkalommal.
Kifelé ezzel a főzettel, amely enyhíti a fájdalmat, viszketést és gyulladásos reakciókat, lotionokat készíthet erysipelákra, mérgező növények égési sérüléseire.
