Mogyoróhagyma: a fajták leírása és fő előnyei, fotók, a termesztés és gondozás jellemzői

A hagyma család csemege képviselője a medvehagyma - kétéves gyógynövény, amely érett állapotában sok apró szegfűszeget szerez, amely hasonlít a fokhagymára. A hagymatípusokhoz tartozik, azonban nemcsak külső tulajdonságaiban, hanem ízében is különbözik. Mi a medvehagyma, és hogyan lehet ezt egy személyes cselekményben művelni, azt megtudjuk tovább.

A mogyoróhagyma kétéves növény

A medvehagymában nemcsak a hagymákat tekintik ízletesnek, hanem a tollakat is.

Olvassa el még: Tiltott táplálék nyulaknak: a füles fülek megfelelő etetésének megtanulása

A gyöngyhagymának finom édes íze van

A medvehagyma leírása

A korán érő medvehagyma kétéves növény, amelyet Kr. E. 3. század óta emlegetnek. Manapság különösen népszerű Franciaországban, és aktívan elfoglalja a nagyobb helyet a világ különböző országainak polcain. A növény jellemzőit, amelyekről minden kertésznek tudnia kell, az alábbi táblázat mutatja:

Paraméter	Leírás
Eredet	Ennek a növénynek a szülőhelyét nem sikerült pontosan meghatározni. Az első említései Theophrastus (Kr. E. 372–287) műveiben találhatók meg. Van egy elmélet, amely szerint körülbelül ötezer évvel ezelőtt fogyasztották el először élelmiszerekben Izrael délnyugati részén, vagy inkább Ashkelon városában. Emiatt Ashkelon hagymának (Allium ascalonicum) is nevezik. Más források szerint a medvehagyma Kis-Ázsiából származik. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a Földközi-tenger térségéből származik. Úgy gondolják, hogy a növény a 13. században Görögországból került Közép-Európába, a lovag-keresztesek jóvoltából. A FÁK-országokban a mogyoróhagyma először 1958-ban jelent meg, amikor a Kuban és a Kharkov régió tenyésztői tenyésztették.
Termesztési területek	A medvehagyma termesztésének legkedvezőbb területei a déli területek. A gyakorlatban nemcsak Nyugat-Európában, hanem Ukrajnában, Moldovában, Észak-Kaukázusban és Transkaukáziában is aktívan ültetik. Néhány zöldségfajta akklimatizálódott és alkalmas az északi régiók termesztésére. Ezek közé a fajták közé tartozik a Bonilla, a fülbevaló és a Red San Shallot.
Növekedési időszak	A termés egész évben termesztésre alkalmas. Tavasszal és nyáron viaszos bevonatú, kellemes ízű húsos tollakat vághat, ősszel és télen pedig közvetlenül hagymát gyűjthet.
Csírázási módszer	Az izzók egyszerre nőnek, egyfajta fészket alkotnak a kis fejekből. Az egyik növényen több darab és több tucat fej található. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a hagymát családnak vagy fészkelésnek is nevezik. Másik neve hamis. Mindegyik fej súlya körülbelül 200-300 g. A nyilak magassága, amelyeken laza ernyős virágzat jelenik meg, eléri a 100 cm-t, és olyan virágokat is tartalmaznak, amelyeknek nincs dekoratív értéke.
A gyümölcs jellemzői	A növény fő vegetatív szerve egy kis hagyma, amelynek a következő jellemzői vannak: súlya 20-50 g, de vannak olyan hibridek, amelyek súlya 90-100 g; átmérője eléri a 4 cm-t, hasonlít egy dióra; szabálytalan alakú, hegyes talppal; a minőségi zöldségnek sima felülete van - nincs horpadás és penészes farok; könnyen hámozható vékony héj borítja (néhány szakács forró vizet önt a hagymára, aminek következtében a bőr magától leválik); nagyszámú száraz és sűrű leányrügyből (primordia, lobules) áll, amelyeket egyetlen héj egyesít, és a növény fajtájától függően fehér vagy lila vagy halványzöld színűek; finom, finom és édeskés íze van, nincs keserűsége és erős csípőssége.
Ültetési anyag	A gyöngyhagymát gyakran fejük elültetésével termesztik, ezért nem kell magokat vetni a jó ültetési anyag megszerzéséhez. Szóval, csak a növény egy részét el kell hagynia ültetésre a következő szezonban. Ehhez a tulajdonsághoz a hagymát burgonyának is nevezik. A vegetatív szaporításnál azonban nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hagyma egy idő után elveszíti fajtatulajdonságait, és fokozatosan felhalmozza a betegségeket, ami negatívan befolyásolja a termést. Ennek kijavításához friss ültetési anyagot kell használnia, vagy önállóan kell termesztenie egy készletet olyan magokból, amelyek 2-3 évig életképesek maradnak. Az első évben fejet adnak, amely hasonlít a fokhagymára, és 5 hagymára bomlik. Ültetésükkor számos hagymás fészket kaphat már a következő szezon elején.
A hagyma előnyei	A mogyoróhagyma gyógyászati tulajdonságai miatt nagyra értékelik - segít a gyomor-bél traktus és a szem betegségében, finom íze miatt nem sérti meg a gyomor nyálkahártyáját, gyulladáscsökkentő hatást vált ki és megakadályozza a daganatok kialakulását a flavonoidok tartalma miatt. A hagyma a tartalom szempontjából is hasznos: illóolajok; vitaminok (A, B, C csoport); ásványi anyagok (kálium, kalcium, magnézium, réz, nátrium, foszfor, vas, cink); karotinoidok.
Főzés alkalmazások	Az izzókat és a tollakat a főzés során használják. Frissen, sütve, sütve és pácolva használják. Iránban szokásos eredeti mártást kínálni a grillezett medvehagymához joghurttal, Kínában pedig népszerű chipseket készítenek belőle. A mogyoróhagyma különösen népszerű Franciaországban, ahol a legtöbb szószot, finomságot és ételeket baromfival és vadállatokkal készítik.
Ellenjavallatok	Nagy mennyiségben a medvehagymát nem szabad enni a gyomor-bél traktus és a húgyúti rendszer problémái miatt, mivel ez megnehezítheti a vizeletet. Hörgőgörcsök, vese- és májbetegségek esetén ajánlott teljesen kizárni az étrendből. Ezenkívül a hagyma ellenjavallt a gyomor magas savasságú emberek számára - növeli a sav szintjét, és ezáltal irritálja a nyálkahártyát.

A medvehagyma titkait a következő videó ismerteti:

Lehetséges-e kár

Buborékok, dekoratív fajták, fotók, leírás, termesztési körülmények, gondozás

A gyöngyhagymának nincs közvetlen ellenjavallata a használatra, de a betegség állapotának romlását okozhatja különböző betegségek esetén. Először is, a korlátozások azokra az emberekre vonatkoznak, akiknek a gyomor-bél traktus akut betegségei vannak: gyomorhurut, peptikus fekélybetegség, a gyomor túlsavtartalma. Ebben az esetben a hagyma káros lehet a már legyengült nyálkahártya súlyos irritációjával. A genitourináris rendszer gyulladásos folyamatai során a vizeletürítéssel is nehézségek merülhetnek fel. Az ilyen pillanatokat meg kell vitatni az orvossal, és ha engedélyt ad, fokozatosan vigye be a zöldséget az étrendbe, figyelemmel a test reakciójára.

Különbségek a hagymától

A mogyoróhagyma annyiban hasonlít a rendszeres hagymához, hogy húsos a feje, hosszú a zöld tolla, és kétéves tenyészideje van. E két kultúra között azonban vannak különbségek, és ezek a következők:

medvehagyma nő a fészekben, a hagyma pedig egyedül nő;
a medvehagymafej több gerezdből áll, amelyek hasonlítanak a fokhagymára és különböznek a hagymától, amelyek a szakaszban koncentrikus gyűrűkből állnak;
a medvehagyma finomabb és kellemesebb pépet tartalmaz, de az aromája nem olyan éles, mint a rokonéé;
medvehagyma képes ellenállni az alacsonyabb hőmérsékletnek és sokkal gyorsabban érik, mint a hagyma;
medvehagyma még szobahőmérsékleten is tárolható, de a hagyma válogatóbb a tárolási körülmények között és gyorsan elsorvad;
a mogyoróhagyma összetételében a cukortartalom érvényesül, ezért magas a kalóriatartalma 100 g-onként - 72 kcal, míg a hagymánál 40 kcal.

Mogyoróhagyma - hasznos tulajdonságok

Mi a különbség a medvehagyma és a hagyma között? Ezek nem csak külső különbségek, az Ashkelonian felülmúlja őt a vitaminok és a tápérték tekintetében. A mogyoróhagyma több cukrot, különféle nyomelemeket, fitoncideket tartalmaz. Különösen sok illóolajat tartalmaz, a tollak pedig 60-70% C-vitamint tartalmaznak.

A legendás francia konyha étlapját nehéz elképzelni anélkül, hogy medvehagyma lenne ott, és Franciaország a vezető helyet foglal el e növény termesztésében. A fűszeres és aromás Ashkelon hagymát mindenféle leveshez, húsételhez, savanyúsághoz és salátához használják. A gyöngyhagyma (nézze meg a fotót) nemcsak csemege, mert rendszeres fogyasztása javítja a látást, csökkenti a rák kockázatát és normalizálja a vérnyomást.

Népszerű fajták

A medvehagymának sok fajtája van a piacon, amelyek az érési idők alapján három csoportba sorolhatók. Tekintsük mindegyiket külön-külön.

Korai

Ide tartoznak azok a fajták, amelyek zöld tolla 18-22 nap alatt érik, a levelek pedig a csírázás után 65-70 nappal. Népszerű korai fajták:

Vitaminkosár... Kiváló lehetőség az üvegházban és a szabadföldön történő termesztésre. A legfeljebb 30 g tömegű izzóknak sárga héja és lédús, ropogós fehér húsa van.
Olvassa el még: Paradicsom a moszkvai régió számára üvegházakban: 12 legjobb fajta
Smaragd... Lekerekített alakú, 20-30 g tömegű hagymákat termel, barnás-rózsaszín héj borítja, fehér féléles húsúak. A fészekben 4-5 hagyma nő. 1 négyzetmétertől m telket, 1,2-1,4 kg gyümölcsöt gyűjthet. Eltarthatóságuk legfeljebb 10 hónap.
Hógolyó... A hagymák tojás alakúak, legfeljebb 35 g tömegűek és csípős ízt kapnak. 1 négyzetmétertől m ágyak 1,9 kg termésig betakaríthatók. A gyümölcsöket legfeljebb 7 hónapig tárolhatja.
Sprintel... Peronoszpóra ellenálló fajta, amelyet július végén lehet betakarítani. Nagyszerű a zöldek termesztésére. Az izzókat önmagukban 20-35 g-ban kapják meg. Éles világossárga pépük van, rózsaszín árnyalattal.
Belozerets 94... Nemesítették a P.P. Lukyanenko Krasznodari Mezőgazdasági Kutatóintézetben. A fajtát jó tartási minősége és magas hozama miatt (legfeljebb 15 tonna / hektár) értékelik. A gyümölcsök ovális kerek vagy lekerekített formájúak, átlagosan 21-27 g tömegűek és éles, lila, lila-lila színűek. Az izzókat halványlila héj borítja, sárgás árnyalattal.
Vízesés... Legfeljebb 35 g tömegű hagymás gyümölcsök, amelyek széles tojásdad alakúak, lédús pépesek és világos rózsaszínű héjak. Minden fészekben 5-6 ilyen hagymát képeznek. 1 hektárról 17 tonna gyümölcs betakarítására lesz lehetőség.
Család... Ha olyan fajtára van szüksége, amely ellenáll a fagynak és a betegségeknek, akkor ez nagyszerű lehetőség. A növény 22–25 g tömegű, lekerekített hagymákat termel, barnássárga héjjal, lila árnyalattal borítva, fehér húsú, enyhén féléles ízű. Egy fészekben 3-4 ilyen gyümölcs jelenik meg. Nagyszerűek saláták és zöldséges ételek elkészítéséhez.
Sir-7... A SibNIIRS tenyésztői tenyésztették, ezért alkalmas az északi régiók termesztésére. A fajta körülbelül 20-35 g súlyú gyümölcsöket hoz, amelyek rózsaszín árnyalatú, csípős ízű sárga pikkelyekkel rendelkeznek. Minden fészek 4-7 hagymát tartalmaz. Körülbelül 18 tonna gyümölcsöt lehet majd összegyűjteni 1 hektárról.
Csillag... Az egyik legkorábban érő növény - 55-60 nap alatt képez érett hagymát. A sárgás-rózsaszín pikkelyű és fehér húsú izzók csípős ízűek és nem félnek az aszálytól.
Szezonon kívül... Télen és tavasszal ez a fajta zöldek számára termeszthető. A növény élénkzöld leveleket képez, legfeljebb 30 cm hosszú, és kerek lapos, legfeljebb 20 g tömegű gyümölcsöket.Pikkelyük sárga, a belső lebenykék fehérek. 8-10 gyümölcs jelenik meg a fészekben.

Évad közepe

Ebbe a csoportba tartoznak azok a fajták, amelyekben a palánták megjelenésétől a zöldek elhelyezéséig körülbelül 70-80 nap telik el. Ezek tartalmazzák:

Albik... Sárga, hagymákat hoz, amelyek kerek, lapos alakúak és legfeljebb 20-30 g súlyúak. A fejeknek és a tollaknak kellemes, félig éles íze van, ezért alkalmasak friss salátákhoz és zöldséges ételekhez. Egy fészekben 4–8 hagyma jelenik meg, az 1 hektáros hozam pedig eléri a 20 tonnát.
Ayrat... Fűszeres, ugyanakkor finom ízű hagyma, amelyet gyakrabban termesztenek a zöldek számára. A lekerekített fejeknek sárga vagy narancssárga héja van, súlyuk átlagosan 15 g. Egy fészekben akár 5-6 hagymát képeznek, és 1 négyzetből. A kert m-ig 1,5-5,7 kg termést lehet összegyűjteni.
Andreyka... Félmeleg hagyma, rózsaszínű, lédús péppel és sötétbarna héjjal. A fejek keresztirányú ellipszis alakúak és egyenként 25 g súlyúak. m - 1,8 kg-ig.
Afonya... Féléles fajta, amely legfeljebb 30 g tömegű, széles tojásdad hagymákkal terem. Sötétvörös pikkelyekkel borított, lédús vöröses lebenyek vannak. Az egyik foglalatban 4-5 fej képződik, és 1 négyzetből. m 2 kg hagymát lehet gyűjteni.
Bonilla F1... Éves hibrid, amelynek termesztése gyakran magokon keresztül történik a zöldek megszerzése érdekében. A hagymákat legfeljebb 32 g tömegűek, hosszúkás, lekerekített alakúak, sárgás-barnás száraz pikkelyek és félig éles ízűek. Minden fészek 4-5 hagymából áll, és 1 négyzetméterenként. m lehet 1,5-1,6 g termést összegyűjteni.
Olvassa el még: Növeljük a burgonya száz négyzetméteres hozamát, meghaladva az átlaghozamot
Garancia... A növény kerek-lapos formájú, legfeljebb 25-32 g tömegű hagymákat termel, barna héj szürkés árnyalatú, barna húsa enyhe, félig éles ízű. A fajta fejek és zöldek számára termeszthető. 1 négyzetmétertől m kerti ágyból 1,5-2,4 g termés gyűjthető össze, amely alkalmas étkezésre és megőrzésre.
Bányász... A fajta félig éles sárga hagymákat hoz létre, kerek alakúak és 16-18 g tömegűek. Egy fészekben 5-7 fej képződik, a hozam 1 négyzetméter M. m - körülbelül 1,5 kg.
Guran... Évelő növény, közepesen csípős ízű, kerek alakú, legfeljebb 26–28 g tömegű hagymában termő gyümölcs, barnásszürke, barna vagy halvány narancssárga héjjal rendelkezik. Minden fészekben 5-6 leányhagyma jelenik meg, a hozam pedig 1 négyzetméter. m eléri az 1,7-2 kg-ot.
Kuban sárga D-322... A fajtát az N.N. P.P. Lukyanenko és 1958 óta övezett. Minden fészekben 4-5 hagymát képez, amelyek ovális-lapos alakúak, súlyuk legfeljebb 25-30 g, barnássárga héja és lédús féléles fehér vagy halványzöld húsa. A hektáronkénti hozam 16-28 tonna.
Kushchevka Kharkovskaya... Univerzális étkezési célú változatosság, amely minden fészekben 6-7 ovális hagymát hoz és súlya 25-30 g lehet. Sárgabarna pikkelyek vannak lila árnyalattal és lédús halványlila hús, féléles ízűek. A fajta nem fél az alacsony hőmérséklettől, és tolerálja a talaj nedvességhiányát.
Fülbevaló... Több ősnövény, amelyet kétéves kultúrában palántákból nevelnek. A hagymák kerekek, sűrűek és legfeljebb 25 g tömegűek, sárga pikkelyekkel és lédús fehér hússal rendelkeznek. Legfeljebb 8 hónapig tárolhatók.
Sophokles... Nagy hozamú fajta, amely minden talajon jól növekszik és ellenáll a fuzáriumnak. Mindegyik fészekben 4-8, 25-50 g tömegű hagymát képeznek, vörös vagy barna-vörös bevonattal és lila maggal, csípős ízzel.
Urali lila... Más fajtákkal ellentétben különösen nagy fészkekkel rendelkezik - mindegyikben 15 hagymát képeznek. Ovális-lapos alakúak, súlyuk 25-40 g, félig éles vagy édeskés ízű. A külső pikkelyek lilás-barna színűek, a belső lebenyek pedig rózsaszínűek. A növény nem termel lövészeket, ellenáll a rothadásnak.
Csapaevszkij... Sokoldalú fajta, minden fészekben 3-8 hagymát termel. Kerek, lapos vagy lekerekített alakú, halványlila színű, száraz pikkelyek és ízük szerint ugyanolyan félédes pép. Minden hagyma súlya 40 g.
Tűzmadár... Féléles ízű fajta, amely kerek, lapos hagymákban, száraz sárga-barna pikkelyekkel, 25-30 g tömegű gyümölcsöt hoz.

Késői érés

Körülbelül 80-95 napos tenyészidőszakú fajták. Népszerűek közülük:

Vonsky... Ez a fajta kedvezőtlen körülmények között termeszthető, mivel ellenáll a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoknak, a kártevőknek és a betegségeknek. Egy fészekben 3-4 hagymák jelenhetnek meg, amelyek mindegyike körülbelül 30-70 g, vörös héj és fehér húsú, világos bíbor árnyalatú és féléles ízű.
Kunak... Egy másik féléles ízű fajta, amelyet a Krasznodari Mezőgazdasági Kutatóintézetben neveltek el I. névről. P.P. Lukyanenko. Minden fészekben 3-4 kerek-lapos vagy kerek alakú hagyma jelenik meg, amelyeknek sárga héja és fehér húsa van. 1 négyzetmétertől m telken, körülbelül 3 kg zöldet és 2,6 kg hagyma gyümölcsöt gyűjthet.
Erős... Ez a fajta nem fél a rothadásos elváltozásoktól, és csak ritkán ad nyilakat. Az egyik fészekben 4-5 hagymát képeznek, amelyek mindegyike 23-52 g súlyú, rózsaszín pikkelyekkel és levendula lédús péppel, féléles ízzel. 1 hektárról 17 tonna gyümölcsöt gyűjthet, kiválóan alkalmas pácolásra. A fajta alkalmas téli ültetésre.
Szibériai borostyán... A növény tolerálja a hideg időt, és nem fél a rothasztó betegségektől. Minden fészekben legfeljebb 5-8 hagymahamut képez asztali használatra, amelyek fehér húsa félig éles ízű, narancssárga vagy sárga pikkelyekkel borított, súlya 28-30 g. A kert m, legfeljebb 2 kg gyümölcsöt gyűjthet.
Merneulsky (Bargalinsky)... A fent említett növényekkel ellentétben ez a fajta nagy hagymákat termel - amelyek súlya 50-90 g. Hosszúkás ovális alakúak, sárga-rózsaszín héjak és lédús fehér pép. Egy fészek 4-5 hagymát növeszt.

Ültetés nyílt terepen sevkommal és magokkal

A medvehagymát nem nehéz termeszteni, még egy kezdő kertész is képes kezelni. A család gond nélkül növekszik a szabadföldi ágyakban. Még otthon az ablakpárkányon is csodálatos lédús zöldségeket termesztenek az emberek. Magokkal, halmazokkal, vagyis kis hagymákkal ültetik.

Mogyoróhagyma magja

Gyorsabb és kényelmesebb ezt a zöldséget palántákból termeszteni, de ebben az esetben nehéz sok fajtát találni, míg a magok nagyon változatosak. A medvehagyma magjai feketeek, kicsiek, de kiváló életerővel és csírázással rendelkeznek.

A gyöngyhagymát sikeresen ültetik tavasszal és még tél előtt is. Télállósága miatt jól telel a talajban, legkorábban tavasszal zöld tollat ad.

A gazdag betakarításhoz be kell tartani az agrotechnikai szabályokat, amelyek közül az egyik a vetésforgó betartása.

Elődök és szomszédok

Növekvő mogyoróhagyma
Bármely zöldségnövény telepítésekor érdemes emlékezni a vetésforgó szabályainak betartásának fontosságára. Annak érdekében, hogy a növény kevésbé beteg legyen, szerezzen elegendő tápanyagot a talajból, ültessen medvehagymát utána jó előd, például bármilyen hüvelyesek után: borsó, bab. Éjszakák után is jó vetni. tök növények, káposzta. Nem túl jó befolyás ezt a zöldséget olyan növények nyújtják, mint: kukorica, fokhagyma, cékla, napraforgó, sárgarépa.

Annak ellenére, hogy a sárgarépa szegény előd, a medvehagymának is ideális szomszédja. E két növény egymás mellé ültetése kölcsönösen előnyös. A hagyma elriasztja a sárgarépalegyet, a sárgarépa pedig a hagymát. Még jó szomszédok mert kushchevka hagyma retek, saláta, eper. De a hüvelyesek ideális előfutára rossz szomszédok kuscsevka. Ne spenótot, brokkolit ne ültessen mellé, ezek negatívan befolyásolják a zöldség növekedését. Az elődök ismeretében és a megfelelő szomszédok telepítésében könnyebb lesz bokrokat növeszteni. Ha az optimális időben ülteti, akkor csodálatos termést kap időben.

Optimális vetésidő

Mogyoróhagyma ültetése sevkommal
A növény nem fél a fagytól, ezért nagyon korán elültethető. Tollra ültetik, amint elolvad a hó. A déli régiókban február vége, a hűvösebb területeken körülbelül április közepe van. Összpontosítson az időjárási viszonyokra, a tavasz lehet korai vagy késői. Egy hónap múlva levághatja a zöld tollakat, és pár hónap múlva élvezheti az izzókat. Tavasszal, amikor más zöldségek még nem nőttek meg, a mogyoróhagyma már lédús zöldséget biztosít, ráadásul kevésbé forró időszakban kiváló minőségű gyökérzöldségek képződnek. És egy szezonban több zöld termést kapnak. Ha később ültet, nem biztos, hogy buja növényzetet kap.

Olvassa el még: Rozmaring: szaporítás vágással otthon, fotóvideó

Ahhoz, hogy még korábban zöldek legyenek, ideális a medvehagymát tél elõtt ültetni, röviddel a talaj megfagyása elõtt. Az ősszel történő ültetés az időjárástól függ, korán nem lehet ültetni, a növekedés megkezdéséhez nincs szükség a növényre. Amikor eljön az első meleg, friss, szaftos zöld szarka tollakat kap.

Bár ez a kultúra meglehetősen szerény, válasszon egy olyan helyet, amely a legalkalmasabb az ültetésre.

A helyszín kiválasztása és előkészítése

Házi mogyoróhagyma a zöldek számára
Ez a kultúra érzékeny a talaj nedvességére, nem tolerálja az áradásokat és a talajvíz közeli előfordulását. Ha a talajvíz közel van, gondoskodjon a jó vízelvezetésről. A cserje imádja a napsütötte, nyitott tereket, árnyékolás nélkül.

A talaj könnyű, termékeny, csernozjom vagy vályog szükséges. A lényeg az, hogy a savasság 6-7 pH-szinten legyen.

Tisztítsa meg a földet a gyomok telepítéséhez, ásson ki egy lapátot egy szuronyon, alaposan lazítsa meg. Ezt követően szuperfoszfátot, hamut, rothadt trágyát vagy komposztot adnak hozzá. A telek m2-jére legfeljebb 4 kg trágya kerül.

A helyszín előkészítése után megfelelően elő kell készíteni az ültetési anyagot.

Ültetőanyag-feldolgozás

A gyöngyhagymát magokkal és halmazokkal ültetik. Vetőmaggal történő ültetés esetén nincs szükség különösebb előkészítésre. A magokat nedves ruhával 48 órán át áztatják, majd 3 cm mélységig a földbe vetik.A telepítési séma a következő: 20 cm-es sortávolság, 8 cm-es mag között.

A sevkával történő ültetéskor gondosan válogatnia kell az ültetési anyagot. Elutasított sérült, korhadt izzók. Jobb közepes méretű hagymát választani. Ezt követően a készletet a kemencében legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten kalcinálják, vagy ezen a hőmérsékleten vízzel töltik fel. 4-5 cm mélységű barázdákba ültetik őket egymástól körülbelül 10 cm távolságra, a tetejének egy kis része a felszínen marad.

Sevok medvehagyma

Az őszi ültetéshez az ültetési technológia kissé eltér.

Mikor kell ültetni?

A termesztés céljától függően a medvehagyma ültetésének időzítése változhat:

Ősszel... A hagymatollak korai betakarításához a hagymát tél előtt, vagyis ősszel - október közepén vagy végén - érdemes ültetni, mivel a kultúra nem fél a fagytól. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ültetés pillanatától kezdve a tartósan hideg idő megjelenéséig körülbelül egy hónapnak kell eltelnie, amíg a növény meggyökerezik, de még nem kezdett növekedni. Egy ilyen ültetés 2 héttel meggyorsítja a betakarítási időszakot.
A podzimny ültetéshez áprilisban levághatják a tollakat, júniusban pedig a fejeket. Annak érdekében, hogy télen vitaminzöldek kerüljenek az asztalra, a hagymákat helyiségben lepárlás céljából be kell ültetni.
Tavasszal... A teljes fej növekedéséhez a medvehagymát március végén - április elején kell ültetni. Az ültetési munkák legkedvezőbb idejének meghatározásához érdemes az időjárási viszonyokra összpontosítani - a talajnak 8-10 ° C-ra kell melegednie. Ilyen körülmények között az üzem képes lesz elegendő mennyiségű olvadékvízhez jutni. Nem fél a maradék fagyoktól, éppen ellenkezőleg, egyre erősebb és energikusabb.

A mogyoróhagyma fagyálló növény - ellenáll a -20 ° C-os hőmérsékletnek, és fagyás után is megőrzi vitalitását.Ugyanakkor a tél előtti ültetést csak a déli régiókban szabad elvégezni.

Mi az oka ennek a szolgáltatásnak? Az a tény, hogy az Uralban, Szibériában és a középső szélességeken a téli ültetés az izzók körülbelül felének halálához vezethet a súlyos fagyok miatt. A túlélő növények több zöldet alkotnak, mint a tavasszal ültetett hagymák, mivel a téli ültetés során a teteje aktívan növekszik, közvetlenül a hótakaró eltűnése után.

Az ültetési munkák pontos dátumának meghatározásához a kertészek a Hold-naptár alapján is eligazodhatnak. Kimondja, hogy a medvehagyma termesztésének kedvező napjai:

márciusban - 10-től 12-ig, 15-től 17-ig, 23-tól 25-ig, 27-től 30-ig;
áprilisban - 2-től 9-ig, 11-től 15-ig, 24-től 27-ig, 29-ig és 30-ig;
májusban - 1-től 4-ig, 12-től 14-ig, 26-ig és 27-ig, 30-ig;
októberben - 4-től 7-ig, 15-től 17-ig, 19-től 21-ig, 23-tól 25-ig, 27-ig;
novemberben - 1-3-ig.

A holdnaptár nemcsak kedvező, hanem nem kívánatos napokat is meghatároz a medvehagyma ültetésére. Ezek tartalmazzák:

márciusban - 6, 7, 21;
áprilisban és májusban - 19, 19;
júniusban - 3. és 4., 17.;
júliusban - 2. és 3., 17.;
augusztusban - 15 és 16, 30 és 31;
szeptemberben - 14. és 15., 28. és 29.;
novemberben - 12 és 13, 26 és 27.

Magból nő

A gyöngyhagymát leggyakrabban palánták felhasználásával termesztik. Gondosan vizsgálja meg az izzókat - erőseknek kell lenniük, sötét foltok és romlás nyomai nélkül. Az anyag kiválasztásakor kövesse a szabályt: minél nagyobb a hagyma, annál több "lányt" hoz.

A lisztharmat elleni védelem érdekében az izzókat 6 órán át +40 fokos hőmérsékleten melegítik. Az ültetési helyet elő kell készíteni - meg kell tisztítani a gyomtól, ki kell ásni és meg kell műtrágyázni. A gerincek közötti távolság 20-25 cm.

Akkor kezdik a munkát, amikor a talaj +5 fokig melegszik. Magasabb hőmérsékletre nem kell számítani. Kipróbálták, hogy egy hűvös talajba merített készlet nagyobb hagymákat eredményez. A mélyítési mélység 3 cm.

A kiszállás ideje a lakóhely régiójától függ. A középső sávban medvehagymát ültetnek április végén, a Kubanban - február végén. Ha ez ősszel történik, akkor a középső zóna esetében az optimális idő - október vége, a Kuban esetében - november közepe lesz. A podzimny telepítéséhez jó fajták "Krepysh", "Garant", "Szibériai sárga".

Előkészítő munka

A mogyoróhagyma kiválasztott időpontban történő ültetéséhez az összes előkészítő intézkedést időben el kell végeznie. Ezek mind az ágyak, mind az ültetési anyagok helyes feldolgozásából állnak. Minden egyes szakaszt külön-külön mérlegelünk.

Kerti ágy előkészítése

Először is ki kell választania egy megfelelő területet a medvehagyma termesztésére. Ehhez figyelnie kell a következő paraméterekre:

Megvilágítás... A helyet a napsugaraknak kell jól felmelegíteniük, különben a növény termése árnyékban észrevehetően romlik.
Legjobb elődök... A vetésforgó szabályai kimondják, hogy a medvehagymát a legjobb azokon a helyeken termeszteni, ahol a következő növények nőttek az előző szezonban: uborka;
paradicsom;
cukkini;
hüvelyesek;
krumpli;
káposzta.

Legrosszabb elődök... Nem termeszthet hagymát olyan helyeken, ahol korábban a következő növényeket termesztették:

kukorica;

fokhagyma;

napraforgó;

cukorrépa;

sárgarépa;

a hagyma család többi képviselője (újratelepítés csak 3-5 év után lehetséges).

Szomszédság... Tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a medvehagymát ne tegyék hagymás rokonhoz, mivel ezek a növények könnyen keresztezhetõk, ami negatívan befolyásolja a hozammutatóikat. A sárgarépát a legjobb a medvehagyma közelében termeszteni, mivel ezek a növények elriasztják az egymásra veszélyes kártevőket. A jó szomszédok a következőket is tartalmazzák:

uborka;

különféle saláták;

retek;

eper.

A talaj... A laza és közepesen nedves, gyenge vagy semleges savtartalmú talaj a legalkalmasabb a medvehagymához, különben az izzók összezsugorodnak, és a zöldek gyorsan megsárgulnak. Kiváló lehetőség a vályogos vagy homokos vályogtalaj.

Megfelelő paraméterekkel rendelkező telephelyet előre el kell készíteni.A tavaszi ültetéshez az optimális idő ősszel van. Az ágyakat 20-25 cm mélyre kell ásni, minden gyomot és növényi maradványt el kell távolítani, majd meg kell műtrágyázni (1 négyzetméterenként):

30 g szuperfoszfát;
15-20 g kálium-műtrágya;
2-3 st. l. fahamu;
3-4 kg komposzt vagy rothadt trágya;
1 tk karbamid.

A tavasz beköszöntével a kialakult ágyakban marad nitrogén műtrágya (25 g per 1 négyzetméter M) kijuttatása és a talajhoz való keverés.

Ha a telepítési munkákat télen tervezik, akkor a nyártól kezdve el kell készítenie a helyszínt, a fenti sorrendnek megfelelően.

Ültetőanyag-feldolgozás

A jövőbeli ültetés betegségektől való védelme és növekedésének ösztönzése érdekében az ültetési anyagot megfelelően elő kell készíteni. Ezek lehetnek:

Hagyma... Először is válogatni kell őket. A legjobb anyagnak a körülbelül 30 g tömegű mintákat tekintjük, amelyek a keresztlécben eléri a 30 mm-t. Ők alkotnak nagyobb számú izzót. A nagyobb példányok túl sok kicsi fejet adnak, de a kisebbek alacsony hozamúak, és csak késői aratásokat adnak az asztali és dekoratív növényzetből, ezért jobb, ha tél előtt ültetjük őket. A kiválasztott anyagot fel kell dolgozni: 7 nappal az ültetés előtt tegyük meleg (+ 40 ... + 42 ° C) vízbe 8-10 órára;
ültetés előtt vágja el a sevka nyakát a vállak mentén a zöldek megjelenésének felgyorsítása érdekében (ez a manipuláció kívánt esetben kihagyható, mivel csökkenti a fehérrépa és a zöld terméshozamát is);
áztassa a palántákat 30 percig kálium-permanganát vagy fungicid oldatában (például a Maxim készítményben).

Ha a zöldek korai betakarítását tervezi, akkor jobb, ha kihajtott medvehagymát ültet a földbe, 2 hétig meleg, magas páratartalmú helyiségben melegíti fel.

Magok... Az ültetési anyag megújítása érdekében új hagymákat kell kinevelni a magokból. Ha tavasszal végeznek ültetési munkát, szeptemberben szerezhet készletet. Ezek apró fészkek, amelyek kis izzókból állnak. A következő szezonban új ültetési anyagként felhasználhatók. A kiváló minőségű palánták termesztéséhez magokat kell csíráznia - nedves pamutszövetben vagy gézben tartsa 1-2 napig. A nedvesség elpárolgásának megakadályozása érdekében a palántákat rendszeresen meleg vízzel kell permetezni. A kihajtott magok száradni maradnak, majd szétszóródnak a kertben.

Hol használják a finomságot?

A medvehagyma különleges íztulajdonságai vonzzák az ínyencek figyelmét. Ez a zöldség nemcsak egészséges, hanem különleges ízt és egyedi aromát is ad az ételeknek.

A mogyoróhagyma és a hagyma nem cserélhető zöldség. Ez két teljesen különböző összetevő.

Miért van szükség a medvehagymára a főzés során:

finom hagymás íze jellegzetes keserűség nélkül, harmonikusan kombinálva paradicsommal, retekkel, uborkával és más zöldségekkel;
harmonizál az avokádó krémes ízével;
sok cukrot tartalmaz, ezért jobban karamellizálódik, mint a hagyma;
a kicsi és sűrű hagyma alkalmasabb a pácolásra - kiváló savanyúságot kapunk;
ideális sütéshez - a medvehagyma ízletes sütés vajjal, mézzel és szárított gyümölcsökkel együtt;
mogyoróhagyma sütve, különösen vajban, sokkal több ízt ad, mint a hagyma;
a medvehagymát forrásban lévő vízzel könnyen eltávolíthatjuk.

Hogyan használják a medvehagymát a főzés során:

A hús ízesítése. A hagymát apróra vágjuk vagy karikára vágjuk. Kész húsra öntik - sütőben vagy grillben sütik.
Köretek. A legegyszerűbb hagyma köretet sütéssel készítik el. A hagymát megpucoljuk és egészben megsütjük. Amikor megpuhultak, leveszik a tűzről, és köretként húsételekhez szolgálják fel. A köret elkészítésének második lehetősége a sütés. Az olívaolaj és a méz összekeverésével sűrű szószt kapunk. Öntsük a hagymát ezzel a mártással, szórjuk meg fűszerekkel, és tegyük a sütőbe 30 percre (hőmérséklet +150 ° C).A kapott karamell rakottal szárított gyümölcsöt vagy zúzott diót adhat.
Pizzák és piték töltelékei. Az apróra vágott hagymát olajban megpirítjuk és a töltelékhez adjuk. A sült hagyma különösen jól passzol a hús- és a halbetétekhez.
Saláták. Az izzók finom íze és puha állaga ideális a friss zöldségekhez.
Krémlevesek. A gyöngyhagymát számos leves egyik legfontosabb összetevőjeként használják. Példa krémes leves készítésére spenóttal, medvehagymával és fokhagymával:
aprítson hagymát és fokhagymát, és olívaolajon pirítsa meg;
1,5 kg spenótlevelet adunk a hagymához és a fokhagymához, és tovább sütjük;
keverjük össze a megsült keveréket a zöld pürével, fűszerezzük és keverjük.
Mártások. A mogyoróhagyma számos szószhoz ad fűszert, anélkül, hogy beárnyékolná más összetevők ízét. Hagyma-bor mártás:
A vörösbort burgonyakeményítővel keverjük össze. Keverjük össze és adjuk hozzá a hagymához.
Megszórjuk a keveréket fűszerekkel és 10 percig pároljuk.
Üresek. A mogyoróhagyma különösen népszerű a pácoláshoz. A medvehagyma savanyítása:
Az izzókat üvegekbe helyezzük, és páclével letakarjuk.
Az üvegeket 10-15 percig sterilizáljuk, és fedőkkel lezárjuk. Kiderül egy kész előétel és alap salátákhoz.

A mogyoróhagyma főzésénél ügyelni kell - ha túlfőtt, kellemetlen keserű utóízt kap.

A gyöngyhagymát a népi gyógyászatban használják. Használata hasznos:

érbetegségek;
instabil vérnyomás;
szív-és érrendszeri betegségek;
anyagcserezavarok;
az emésztőrendszer meghibásodása.

A mogyoróhagyma kálium- és nátriumforrás, ezért különösen előnyös a szívműködés szempontjából.

Ez a zöldség katalizátorként működhet - elősegíti a zsírok lebomlását és azok felszívódását a szervezetben. A medvehagyma részét képező karotin pedig javítja a szemizmok működését, a retina és a lencse állapotát.

Mogyoróhagyma ültetése

Az előkészített ültetési anyagot nedves talajba kell ültetni, a következő séma szerint:

Olvassa el még: A talaj fertőtlenítése ősszel a betegségektől és a kártevőktől. Hogyan és mivel fertőtlenítsük a talajt?

a sorok közötti távolság 30-40 cm;
az izzók egymás utáni távolsága 20-30 cm;
a magok egymás utáni távolsága 8-10 cm;
a hagymák ültetési mélysége 2-3 cm (mélyebb ültetés esetén a zöld növények növekedése késik és a fajta hozama csökken, és ha sekélyebb mélységbe ültetik őket, akkor a hagymák kidüllednek a föld alatt);
a vetési mélység alul lefelé 11-13 cm (a déli régiókban azonban nem érdemes a mogyoróhagymát 10 m-nél mélyebbre mélyíteni, mivel a túl erős ültetés megnöveli a betakarítási időt).

Ültetés után az izzókat fahammal (3: 1) kevert talajjal kell megszórni és öntözni. Az ültetést is mulcsozni kell - 3,5–4 cm vastag tőzeg- vagy humuszréteggel borítva. Ha a hagymát ősszel ültetjük, akkor az ágyakat lucfenyő ágakkal boríthatjuk be, amelyeket el kell távolítani kora tavasz.

Ha a palántákat nem védik kiegészítően a hidegtől, akkor akár -25 ° C hőmérsékletnek is ellenállnak. Alacsonyabb sebességgel a terméshozam háromszorosára csökkenthető.

A medvehagyma ültetésének és termesztésének módját az alábbi videó világosan mutatja és írja le:

Az Ashkelon hagyma magjának megszerzésének jellemzői

A mogyoróhagyma ültetési anyagát mindig frissíteni kell, különben a kultúra gyakran megbetegszik, elfajul, és maguk a hagymák is kisebbek lesznek.

Fontos!

Három-négy évente cserélje ki a medvehagymát újakra.

A megújulás érdekében megtermelheti saját magjait, de ez elég fáradságos. Mint már említettük, a medvehagyma nem hajlamos a lövésre, ezért ha meg akarja termeszteni a magját, akkor a hagymát "kényszeríteni" kell a nyilak felszabadítására. Ehhez a következőkre van szükség:

válasszon kiváló minőségű és nagy medvehagymát (jobb, ha hároméveseket veszünk);
3-4 hónapig tartó ültetés előtt ellenállnak nekik egy speciális hőmérsékleti viszonyok között: 5-10 fok között.

Ezután tavasszal a hagymákat szokás szerint a gerincekre ültetik.

Megjegyzés:

A nyilak megszerzéséhez célszerű egy ilyen íjat a lehető leghamarabb elültetni.

A különleges feldolgozáson átesett példányok lőnek, virágokat képeznek, majd maghéjjal ellátott napernyőket.

Fontos!

A hagyma mellé medvehagymát nem szabad ültetni, különben kereszt beporzás következik be.

A kultúra egyik jellemzője, hogy a magok nem minden dobozban képződnek, ezért nagyon óvatosnak kell lennie a gyűjtéssel kapcsolatban. Az esernyőket az első dobozok kinyitásakor levágják, majd alaposan megszárítják.

Kényelmes speciális gézből vagy más könnyű anyagból készült zacskót készíteni, a nyilak feje köré kötni, kötegbe kötni és száradásra akasztani. Körülbelül három hét múlva a dobozok kiszáradnak, a száraz magokat eltávolítják belőlük, lehámozzák őket.

Mogyoróhagyma érdekel

A vetési tevékenységek után megkezdődik a növénytermesztés utolsó szakasza, amely a palánták gondozásából áll. Némi manipulációval jár.

Locsolás

Az egész vegetációs időszakban a kerti ágyat legalább háromszor öntözni kell. Ebben az esetben számos ajánlást kell figyelembe venni:

Csak vetés után öntözzük bőségesen a termést. A jövőben elegendő egyszerűen megnedvesíteni, megakadályozva a talaj túlzott kiszáradását.
Az öntözés megszervezésekor koncentráljon az időjárási viszonyokra. Esős napokon tartózkodjon a talaj további nedvesedésétől, száraz napokon pedig 7 naponta egyszer öntsön vizet.
A betakarítás megkezdése előtt 21-28 nappal minimalizálja a tápanyagnedvesség bejutását, hogy a tollak megsárgulhassanak és teljesen megszáradjanak.
Július elején hagyja abba az öntözést, különben a bokrok aktívan zöldellnek, és maguk a hagymák is nagyon kicsinek bizonyulnak.

Lazítás és gyomlálás

Annak érdekében, hogy a növény elegendő oxigént kapjon, rendszeresen meg kell lazítania a talajt - heti 1-2 alkalommal. Az ilyen manipuláció nem teszi lehetővé a vékony kéreg kialakulását a talaj felszínén, ami megakadályozza a nedvesség egyenletes eloszlását a növények gyökerein.

A lazítással együtt meg kell gyomlálni a területet, megszüntetve a gyorsan növekvő gyomokat, amelyek eltömítik a hasznos ültetvényeket. A gyomlálást a kártevők elleni védekezés és a vírusos megbetegedések megelőzésének hatékony módszerének is tekintik.

Felső öltözködés

A tenyészidőszakban a növényt legalább kétszer kell etetni, a következő séma betartásával:

Első etetés - az első 3 toll megjelenésével... Megtermékenyítheti az ültetést különféle összetételekkel:
ammónium-nitrát és szuperfoszfát keveréke 10:10 g / 1 négyzetméter. m;
oldat 1 evőkanál. l. karbamid vagy karbamid és 0,5 evőkanál. l. hamuzsírtrágya egy vödör vízben.
A második etetés - az izzóképződés szakaszában vagy 5 toll megjelenésével... Ebben az időszakban a növénynek különösen szüksége van foszforra és káliumra, ezért 10 g kálium-klorid és 15 g szuperfoszfát keverékével kell etetni vödör vízben.

30 nappal a betakarítás előtt teljesen állítsa le a műtrágyázást, különben a zöldek aktívan képződnek az izzók kárára.

Hígítás

Amint a nyilak megjelennek, azonnal le kell törni őket, hogy ne érjék el a 10 cm-t. Július első napjaiban a fészkeket is ki kell vékonyítani - rázza le róluk a talajt és távolítsa el az összes kis fejet a zöldekkel együtt 5-6 legfejlettebb primordiát hagyva maga után.

Ezzel nagyobb izzókat kapunk. A betakarított hagymákat és tollakat főzésre vagy fagyasztásra lehet használni.

A családi hagyma ritkításának módját az alábbi videó mutatja be:

Védelem betegségek és kártevők ellen

Esős és felhős időben a medvehagymára a következő gombapatológiák veszélyesek:

lisztharmat;
peronosporosis (peronoszpóra);
nyaki rothadás;
fuzárium hervadás stb.

A fertőzött példányok különböző elváltozásokkal kezdenek eltakaródni, és fokozatosan elhalványulnak. Szinte lehetetlen megmenteni őket, ezért szükséges a beteg növényeket mielőbb kiásni és megsemmisíteni. A fennmaradó ültetést fungiciddel kell kezelni - Mikosan, Quadris vagy Pentofag.

A vegyszerekkel történő permetezés után a medvehagymát nem szabad enni egy ideig (a toxikus elemeknek való kitettség időtartamát a gyógyszer használati utasítása jelzi).

A következő kártevők nem kevésbé veszélyesek a medvehagymára:

Hagyma légy... Cseresznye- és pitypangvirágokkal jelenik meg. A légylárvák miatt a levelek hegyei kifehérednek, rothadnak és teljesen elsorvadnak. A kártevő elleni küzdelemben a bokrokat és a körülöttük lévő talajt fahammal kell kezelni.
Férgek... Megszabadulásukhoz a növény lombját sóoldattal kell öntözni (1 pohár só 1 vödör vízhez).
Hagyma fonálféreg... Görbületet okoz az anya izzójának alján, és megfertõzi az egész ültetést. A teljes termés pusztulásának megelőzése érdekében azonnal el kell távolítania az érintett növényeket. Az ültetési anyag megfelelő feldolgozása elősegíti a fonálféreg elleni védelmet - vagy 60 percig meleg vízben kell felmelegedni, vagy 4% -os formalinos oldatban néhány percig kell áztatni.
Kerti levéltetű... A növény tollára telepedik, és fokozatosan kiszívja belőlük a létfontosságú gyümölcsleveket. A levéltetvek elleni küzdelemben a palántákat bors, burgonyahéj vagy gyógyszertári kamilla főzetével lehet kezelni. A vegyszerek közül a verticillin hatékony.

Betegségek és kártevők

A hagymát ritkán támadják meg a kártevők és számos betegség.

Probléma	Jogorvoslatok
Az izzó alja közelében egyenetlen fehér csík képződik.	A vöröshagyma fonálférge kicsi féreg. A sevokot 2 percig 4% formaldehid-metanol oldatban áztatjuk. 45 ° C-os forró vízbe meríthető.
A tollhegyek kifehérednek, elszáradnak. Az izzók rothadnak.	Világosszürke hagymalégy zöld háttal. A közelben ültetett sárgarépa elűzi. Elterjedhet az üröm vagy a tansy sorai között.
A levéltetvek a fiatal hajtásokat részesítik előnyben, a gyümölcslevet szívják.	Megszórjuk főtt húslevessel (kamilla, csípős paprika). Használhat speciális készítményeket.
Lisztharmat, fuzárium, peronoszpóra, alsó rothadás	Gombás betegségek. Az egészséges karalábét rovarölő szerekkel kezelik. A betegek elpusztítanak.

Betakarítás és tárolás

Július közepétől el kell kezdenie a toll levágását, különben a betakarítás során a fáklyák aktív növekedését és a zöld tollak fejlődését okozhatja bennük. Magát a termést július végén kell betakarítani. Ennek jelzése a levelek nagy részének kiszáradása és megsárgulása lesz, mivel ezt a folyamatot az alján lévő gyökerek pusztulása kíséri.

Az érett izzókat lapáttal ki kell ásni és óvatosan ki kell húzni a földből, majd lerázni és 20-30 napig szárítani a napon. Felhős időben a talajból kivont hagymagyümölcsöket egy árnyékos helyre kell szárítani több napig.

A szárított leveleket le kell vágni, csak 3-5 cm magas vékony nyak marad, majd a száraz fejeket izzókra kell szétszedni. Dobozokban, rekeszekben vagy hálókban tárolhatók, száraz és hűvös helyen tárolhatók. A zöldséget ebben a formában 5-7 és 12 hónap között tárolhatja. Ugyanakkor az izzókat rendszeresen ellenőrizni kell, időben eltávolítva a rothadt példányokat.

Az eltávolított izzók fagyasztva is tárolhatók. Ez a következő sorrendben történik:

Hámozza meg az izzókat.
Vágjon nagy fejeket darabokra.
Nedvesítse meg kissé az izzókat, és tegye a fagyasztóba, hogy megdermedjenek.
Helyezze a fagyasztott terméket egy műanyag edénybe, és tegye vissza a fagyasztóba tárolásra.

Ugyanezt a technológiát használva fagyaszthatja a medvehagymát. Ezzel a tárolással a zöldség megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

A medvehagyma betakarításának módja az alábbi videóban látható:

Főzés alkalmazások

A medvehagyma széles körben használják a főzéshez.Édes íze és kifejezett aromája van. Főzéshez nem csak friss, hanem pácolt hagyma és levél is alkalmas. Az első és a második esetben a levesek és a mártások még ízletesebbek lesznek. A salottákra mogyoróhagyma kerül, sült hússal ízesítik, sőt egészben megsütik.

A mogyoróhagyma végtelen kísérleti területtel látja el az ínyenceket. Vörös ecetben pácolják, burgonyapürével keverik, és joghurttal kombinálva kebabbal tálalják. A kínaiak szeretik a medvehagyma chipset. Egyébként nagyon finom. Mindegyik népnek sikerült beírnia ezt a hagymát a nemzeti menübe, így valami emlékezeteset hozzáadva.

Videó: medvehagyma termesztése és tárolása

Az agrártudomány kandidátusa, Lyudmila Nikolaevna Shubina részletesen beszél a családi hagyma termesztéséről és tárolásáról:

A hagyma gyengédebb és édes analógja a medvehagyma, amelyet még egy kezdő kertész is megtermelhet. A növény könnyen alkalmazkodik a kedvezőtlen időjárási körülményekhez, és nem igényel gondos karbantartást. Ugyanakkor a kultúra kitűnő toll- és többfunkciós izzók hozamot eredményez. Azonnal fogyaszthatók vagy akár 12 hónapig tárolhatók.

A medvehagymát minden szabály szerint ültetjük

Általában egy bokrot ültetnek a tollak megszerzéséhez. Gyorsan beérnek, sokáig gyengédek és lédúsak maradnak. A jó termés elérése érdekében áprilisban-májusban ültessen medvehagymát védtelen talajba. A zöldség jól terem otthon. Ha úgy dönt, hogy az ablakpárkányra ülteti, akkor erre a legjobb időpont március eleje. A tollak egy hónapon belül összegyűjthetők. Figyelemre méltó, hogy a levelek levágása után az izzót másodszor is fel lehet használni. Ehhez kiveszik a talajból, levágják a felét és visszateszik a földbe.

Tavaszi ültetés

Tavasszal medvehagymát ültetnek, hogy tollat és hagymát is termeljenek. Jobb ültetni április végén. A talajt előre elkészítik - ősszel. Beássák, eltávolítják a gyomokat, komposztot adnak hozzá (6 kg / 1 m2), szuperfoszfátot (60 g / 1 m2) és kevés hamut. 25 cm-es intervallumú gerinceket alkot. Tavasszal még meg kell lazítani őket, és hozzáadni egy nitrogén komplexet 30 gramm sebességgel. 1 m2-enként.

A magok előzetes előkészítést igényelnek. Két réteg gézbe csomagolják és két napig vízbe merítik. A víz hőmérséklete +22 fok. 7 óránként a magokat kiveszik a vízből, megmossák és visszamártják egy friss vízzel ellátott edénybe. Ezután a magokat megszárítják, majd a földbe ültetik. Szórjon tőzeget az ágyak tetejére és öntözze meg őket.

Az első évben a magokból hagymát nő ki, amelyen belül még 4 kis hagyma lesz. Ahhoz, hogy jövőre több példányt kapjunk, ezt a 4 hagymát el kell ültetni. A kapott anyagot 4 éven belül be lehet ültetni. Akkor frissíteni kell.

Őszi ültetés

Annak ellenére, hogy a mogyoróhagyma mentes az alacsony hőmérsékletektől, jobb, ha télire ültetjük őket a déli régiókba. Ha kora tavasszal szeretne betakarítani, akkor vetse be a zöldséget októberben. Tehát lesz ideje gyökeret ereszteni hajtások képződése nélkül a fagy beállta előtt.

Távolítsa el a száraz lombozatot és a füvet a kiválasztott területről. Alaposan ássa fel a talajt, adjon hozzá komposztot. Nincs szükség a magok elkészítésére - csak vetje be őket a kialakult ágyakba, és szórja meg földdel. Ügyeljen arra, hogy az ültetést műanyaggal borítsa.