Mi a burgonya: leírás, szerkezeti jellemzők és reprodukció

A fajták osztályozása növekedés szerint

A burgonyafajták sok osztályozást tartalmaznak. A tenyészetet felosztjuk a cél, a növekedési régió, a hozam, az érési idő és sok más paraméter szerint.

A burgonyát a céltól függően fajták szerint osztják fel:

• étkező. Ezek emberi fogyasztásra szánt fajok, amelyek kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek;
• műszaki. Alkohol és keményítő előállításához használt burgonyatípusok;
• zord. Kifejezetten állatállományért kapott;
• egyetemes. Ez a burgonya bármilyen alkalmazásra alkalmas.

Nagyon sokféle burgonya létezik.

Jegyzet! A fajtaválasztás fontos feltétele, hogy képes növekedni egy bizonyos területen. A déli területek nem termesztenek növényeket szibériai éghajlaton, és a hideg körülmények között történő termesztésre alkalmas fajok nem lesznek képesek ellenállni a hőnek és az aszálynak.

Közép-Oroszország számára alkalmas fajták

A Középsáv mérsékelt éghajlati viszonyai sokféle burgonyafajtát képesek felszedni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezeken a régiókon a nyár nem túl hosszú, ezért a kultúra típusainak korán be kell érniük. Ellenkező esetben nehéz lesz tisztességes termést elérni. A középső sáv kertészeinek a következő fajtákra kell figyelniük:

• Rocco. Kiváló fajta, magas hozammal. A gombáknak és vírusoknak ellenáll, általában túléli az aszályt, nem érzékeny a burgonyarákra. A gumók tömege eléri a 120 g-ot, 1 növénytől 12 gyümölcsig. A Rocco sokoldalú, felhasználható főzéshez és állatok etetéséhez;
• Adrettát külföldön szerezték, de kiválóan alkalmas a Középsávra. Ezt a burgonyatípust a megnövekedett termelékenység, számos specifikus betegséggel szembeni ellenálló képesség és kiváló íz jellemzi. Adretta gyorsan alkalmazkodik a változó éghajlati viszonyokhoz, jól tart tavaszig;
• Rosara. Különösen a korai fajokra vonatkozik. A teljes érés a csírázás után 70 nappal következik be. A gazdálkodók nagyra értékelik megnövekedett hozamát. A burgonya nem fogékony a gombákra és a fonálférgekre. Lehetséges a vírusos megbetegedések megfertőzése, de ez időben megelőzéssel elkerülhető.

Rocco burgonya

A vetőmagtermesztés előnyei és hátrányai

A burgonya szaporítási módszerének fő előnyei a következők:

• olcsó, kiváló minőségű ültetési anyag megszerzése - a palántákból kinőtt és a következő szezonra ültetett mini gumók szuper-szuper-elit gumókat eredményeznek, ami a személyes és a nyaralókban használt legmagasabb kategóriájú ültetőanyag;
• a vetőburgonya javítása - a kapott ültetési anyag nem tartalmaz különféle veszélyes vírusos kórokozókat;
• termésnövekedés - a mini gumókból nyert, rendkívül produktív ültetési anyag használata lehetővé teszi a fajtára jellemző maximális hozam elérését.

A burgonya szaporítási módszer hátrányai a következők:

• a magvakból termesztett burgonyabokrok érzékenysége a környezeti viszonyokra - hőmérséklet, páratartalom, megvilágítás;
• a palánták magas talajigényessége - szerkezete, nedvességtartalma, tápanyagtartalma;
• kétéves termesztési ciklus - a burgonya magszaporításával egy szezonban mini gumókat termesztenek, amelyek közül csak a következő évben kapnak teljes értékű ültetési anyagot;
• a csírák és a palánták törékenysége - a magokból megtermett finom burgonyabokrok, ha gondatlanul kezelik őket, nagyon könnyen eltörnek és megsérülnek;
• hajlam a különféle betegségekre (rothadás, fekete láb);
• a palánták gondosabb gondozása a fejlődés korai szakaszában.

Ezen szaporítási módszer másik hátránya a függetlenül betakarított magok lehetséges sterilitása (nem csírázása).

A sok hiányosság ellenére azonban a burgonya újratermelésének és javításának ez a módszere a közelmúltban nagyon népszerűvé vált, amit bizonyít az a tény, hogy nagyszámú, különféle fajtájú burgonyamagot értékesítettek, számos videó készült a mini gumók és a szupergumók megszerzésére. szuperelit ültetési anyag.

A moszkvai régió számára alkalmas fajták

A moszkvai régió éghajlata változatos: tartós esőzések és hosszan tartó szárazság egyaránt lehetséges magas hőmérséklet mellett. A talaj nem különösebben termékeny, így a szerény és betegségekkel szemben ellenálló burgonyafajták lesznek a legjobbak, amelyek gumói gyorsan beérnek. Ezek tartalmazzák:

• Nevszkij. Ez a burgonya közepesen korai, a gumók körülbelül 85 nap alatt érnek meg. Egy bokorból átlagosan 12-15 burgonya nyerhető, legfeljebb 140 g, Nevsky bármilyen célra felhasználható, kiváló ízű és hosszú ideig változatlanul tárolódik;
• Lorkh a későihez tartozik, de kellemes íze miatt nagy szeretetet élvez a moszkvai régió kertészei és gazdái között. A hosszú ideig tartó burgonya sokoldalú. Gumó tömege 140 g;
• Sineglazka. Közepesen korai burgonyatípus, magas hozammal. A zöldség kiváló íztulajdonságokkal és hosszú tárolási lehetőséggel rendelkezik (de csak kis mennyiségben). A burgonya nem érzékeny a gombákra. A táblatípusokhoz tartozik.

Nyevszkij burgonya

Népszerű burgonyafajták Szibériára

Szibériában a burgonya termesztésének körülményei súlyosabbak: késő tavasz, kora ősz és nagyon rövid nyár. A szelekciónak köszönhetően azonban sokféle és fajtájú burgonyát tenyésztettek, így még ilyen területeken is jó termést érhet el. A következők jól teljesítettek:

• Red Scarlett. Nagy hozamú fajta gyönyörű rózsaszínű gumókkal. A burgonya nem fogékony a gombás betegségekre, ellenáll a fonálférgeknek. Képes ellenállni a hosszan tartó szárazságnak;
• Gloria. Közepesen korai burgonya, kiváló íztulajdonságokkal. Hosszú ideig tárolják. Több mint 370 centner kiválasztott gumót lehet megszerezni 1 hektárról. Ez a burgonyatípus ellenáll a fonálférgeknek, a varasodásnak és a burgonyarákoknak. Ugyanakkor nem tolerálja túl későn a pácolást, ezért megelőző kezeléseket igényel;
• Ermak. Nagy hozamú és jó ízű fajta. Ez a korai rózsa változata. Meglehetősen ellenáll számos patológiának és parazitának. A burgonya könnyen alkalmazkodik az alacsony hőmérséklethez, és elviseli a kedvezőtlen éghajlati viszonyokat.

Burgonya termesztése magokból a nyílt terepen

Mezőgazdasági technológia a burgonya magvakból történő termesztésére a szabad területen magában foglalja a gondos helyválasztást és a talaj előkészítését, a magvetést.

A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése

A palánták termesztésére és szedésére a nap által jól megvilágított, laza termékeny talajú területeket választják. Nem kívánatos magokat vetni és a palántákat erősen árnyékos területekre nehéz úszó talajjal vetni.

Magvetés

Nyílt talajon a magokat felszínesen és kis mélységben (legfeljebb 1,0 cm-ig) vetik. A csírázás előtt a magágyat fóliával letakarják. Amint megjelennek az első hajtások, a filmet rendszeresen eltávolítani kezdjük, óvatosan öntsük meg a kis palántákat meleg vízzel

A megtermett palánták, amikor 3-4 igazi levél jelenik meg rajtuk, állandó helyre merülnek. Ebben az esetben az ültetést a 20 × 40 cm-es séma szerint hajtják végre.

Típusok hozam szerint

A burgonya másik fontos jellemzője a hozama. Minél alacsonyabb ez a mutató, annál kevesebb gumó nő a bokoron. A gazdák és a kertészek előnyben részesítik azokat a fajtákat, amelyek magas hozamot eredményezhetnek.

Lorkh burgonya

Piros burgonya sárga hússal

Az ilyen fajok gumói vöröses héjjal borítottak, húsuk sárga. Ezek a fajták a következők:

• Piros Scarlet. Átlagosan akár 660 c / ha lehet;
• Rosara. Megfelelő gondozás mellett hektáronként akár 530 centneret is ad;
• Bellarosa. Termelékenység akár 350 centner hektáronként.

Omladozó

Az ilyen burgonyafajták nagy koncentrációban tartalmaznak keményítőt; hőkezelés során gyakran elveszítik alakjukat, ugyanakkor kiváló ízűek:

• Idaho. Az átlagos mennyiség 550 c / ha;
• Ossza meg. 1 hektárról akár 380 centner is elérhető, egy burgonya tömege elérheti a 400 g-ot.

Nagy hozamú

Az ilyen típusú burgonya megfelelő termés mellett mindig jó termést eredményez:

• Rosara - legfeljebb 530 c / ha;
• Adretta - legfeljebb 450 c / ha;
• Szerencse - 500 c / ha-ig.

Rózsaszín burgonya

A legnépszerűbb ebben a kategóriában a Picasso. A burgonya szeme körül enyhén rózsaszínű a bőr. Késő érésű, hektáronként akár 300 centner is elérhető.

Sineglazka burgonya

A burgonya típusai. Miért van a lila és a vörös burgonyának szokatlan színe?

De ma a tenyésztők nagyon szokatlan típusú, sokszínű pépet tartalmazó burgonyát kínálnak ültetésre. A burgonya elképesztő színtartománya a biokémiai összetételnek, vagy inkább az antocianinoknak és a karotinoidoknak köszönhető. Míg a hagyományos fehér húsú gumók 100 gramm burgonyában legfeljebb 100 mg A-provitamint tartalmaznak, addig a sárga maggal rendelkező fajták kétszer annyi anyagot tartalmaznak. És minél világosabb a gumó színe, annál magasabb az A provitamin koncentrációja. A narancssárga és a vörös burgonyában annak tartalma eléri az 500-2000 mg-ot.

Az élénk színű gumókban az antocianinok koncentrációja, amelyek a pépet és a héjat lila, lila vagy ibolya színnel látják el, kétszázszor nagyobb, mint a világos színű asztali fajtáké. 100 gramm lila vagy kék burgonya esetében 9–40 mg antocianin lehet. Sőt, ennek a természetes festéknek és karotinnak a koncentrációja mindig nagyobb a héjban. De a rostanyag belsejében ezek az anyagok egyenetlenül oszthatók el, ami lehetővé tette a tenyésztők számára, hogy kívülről és belül is tarka gumóval rendelkező növényeket kapjanak.

Ezenkívül a vörös, kék vagy lila burgonya kétszer annyi bioflavonoidot tartalmaz, mint a világos fajtájú hagyományos fajták. De a színes gumókban lévő keményítő sokkal kevesebb, így felhasználható diétás és orvosi táplálékként, sőt néha nyersen is. Az új színes fajták aktív kiválasztása és növekvő népszerűsége a kertészek körében lehetővé teszi azt mondani, hogy a burgonya nem minden előnyös szempontját tanulmányozták és alkalmazták. Koreában és az Egyesült Államokban biológusok és orvosok által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a lila és piros gumók étrendbe való bevezetése segít a szervezetnek ellenállni az érelmeszesedésnek és a ráknak.

A vörös és lila burgonya összetételében lévő anyagok jótékony hatással vannak a látásszervek és az erek állapotára, megakadályozzák az idő előtti öregedést és segítenek a szívbetegségek leküzdésében.

Érési besorolás

Ültetés előtt figyelembe kell venni a gumók érési időszakát. Ez lehetővé teszi, hogy biztos legyen abban, hogy a növénynek lesz ideje elérni a kívánt érettséget a lehető leghamarabb. Ezért sokakat érdekelnek azok a fajtanevek, amelyek gyorsan meghozhatják gyümölcsüket.

Korai

Ebbe a csoportba tartoznak a burgonyák, amelyek 40-56 napos periódusban érlelődhetnek. A gumók növekedése és fejlődése akár 3,5 hónapot is igénybe vehet.Ezek tartalmazzák:

• Az Impala olyan asztali fajta, amely megfelelő gondozás mellett kiváló termést ad, akár 600 c / ha. Meleg éghajlaton egy nyáron 2 ültetés lehetséges;
• Nyíl. Hollandiában tenyésztették. Jó gondossággal a termés évszakonként kétszer betakarítható. Ellenáll a betegségekkel szemben;
• Dnipryanka. Ritkán betegszik meg. Egy szezonban újra betakaríthat.

Közepesen korán

A fiatal gumók átlagosan pár hónap múlva jelennek meg, az érési időszak 3,5 hónap. A leghíresebb:

• Agatha. A gumók közepes méretűek és kerekek, tömegükben eléri a 120 g-ot.Az achát ellenáll a gombás betegségeknek;
• Szórakozás. A gyümölcsöket rózsaszín héj borítja, húsa sárga. Egy gumó tömege eléri a 120 g-ot, jól tárolható, könnyen szállítható;
• Lileya. Nagyméretű gumók, legfeljebb 200 g ovális vagy körte alakúak. Jó körülmények között ez a belorusz fajta hektáronként akár 40 tonnát is hoz.

Tájékoztatásképpen! A szezonközépi burgonyában megtalálható a La strada burgonya is, amelynek leírása hasonló, de ez a fajta nem ellenáll sok burgonyabetegségnek.

Közép későn

Az ilyen fajtákat a teljes érés jellemzi 125-140 nap alatt. A közepesen késő fajták a következők:

• A Scarb nagy hozamú fajta, nagy és ízletes gyümölcsökkel. Késői gyulladásra fogékony, ezért speciális kezelésekre van szükség;
• Nedv. Jól tűri az aszályt, de nem tolerálja a pangó nedvességet;
• Yanka. Nagyon magas termést ad, akár 630 kg / ha. A gumók kiváló ízűek és hosszú ideig tárolhatók. Gyakran késői fázással és nedves rothadással beteg.

Elit burgonyafajták a megnövekedett hozam érdekében

Az elit fajták közé tartozik a burgonya, amelyet jó ízlés jellemez, gyorsan érik, és nem hajlamos számos patológiára és kártevőre. Az interneten sok ábécé szerinti lista található a legnépszerűbb burgonyafajtákról. A leggyakoribb fajtákat az alábbiakban ismertetjük.

• Nevszkij. Ezeket a burgonyákat minden időjárási körülmények között lehet termeszteni. Igénytelen és jó termést ad, akár 15 gumót is egy bokorból. Nevsky számos betegségnek ellenáll. A héja világossárga, a hús krémes;
• Zsukovszkij korán. A fajta alkalmas Oroszország bármely területén történő termesztésre, igénytelen a talaj és az éghajlat szempontjából. A gumók rózsaszínűek, súlyuk eléri a 120 g-ot. Gyümölcsösre utal, akár 60 kg / ha-ig is.
• Lugovskoy. Könnyű talajon jól növekszik. Minőségi gondozás mellett nagy, akár 50 centner hektáronkénti hozamot ad. A héja rózsaszínű, a húsa sárga. Magas koncentrációban tartalmaz keményítőt.

A burgonya sokfélesége bármely kertészt megcsonkíthatja

Javasoljuk, hogy az ültetésre különféle burgonyákat válasszon, figyelembe véve az összes tulajdonságot. Fontos figyelembe venni az éghajlati viszonyokat, a talaj típusát, a hozamot, a betegségekkel és a kártevőkkel szembeni ellenállóképességet. Ha nem tartják be a szabályokat, nehéz jó burgonyát szerezni.

Az éghajlati zónáktól való függőség

Államunk területe az éghajlattól függően négy zónában helyezkedik el: sarkvidéki, szubarktikus, mérsékelt és szubtrópusi zónákban. A sarkvidéki és a szubarktikus zóna még a nyári fagyok miatt sem alkalmas gumók termesztésére.

A szubtrópusi régiókban (Kaukázus, a Fekete-tenger és a Kaszpi-tenger) burgonyát lehet ültetni évente kétszer. A meleg és enyhe éghajlat hozzájárul a különböző burgonyafajták magas hozamához. A mérsékelt éghajlaton, amely Oroszország legnagyobb részét borítja, a régiók több régióra vannak felosztva, ahol az időjárási körülmények jelentéktelenek, de eltérőek.

Az ültetésre szánt sok mag közül jobb zónás tenyésztést választani:

1. Közép-Oroszország (Moszkva régió, Volga régió) esetében: Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Korán a moszkvai régióba - Vjatka, Domodedovszkij, Szlavjanka.
2. Az Ural számára: Alena, Veneta, Zsukovszkij korán, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rozara.
3. Szibéria (nyugat-szibériai régiók) esetében: Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

A vetőburgonyát a megnevezett régiók szerint zónázzuk, és magas fokú ellenállás jellemzi őket az alacsony hőmérsékletekkel szemben. Mindegyikük korai vagy közepes érési periódusba tartozik. A bokrok júniusban kezdenek virágozni, és az érett gyümölcsök legkésőbb augusztus-szeptemberben megjelennek. A burgonya fejlődésének szakaszai és fázisai felgyorsult ütemben következnek be az új hibridekből nyert „szülők” fajtaminőségének javulása miatt.

Figyelem!

A gazdag burgonyatermés érdekében a zöldségtermesztőknek három fő feltételt kell teljesíteniük: kiváló minőségű, lakóhelyükre övezett magvak vásárlását, a vetésforgó és a termesztési technikák betartását.

Nagy hozamú

A legtermékenyebb burgonyafajtákat empirikusan, hosszú időn keresztül határozzák meg. Ezeket az adatokat a kezdeményezők az állami nyilvántartásba való felvétel iránti kérelem benyújtásakor feljegyzéseikben jelzik. Magas termésnek tekinthető a 300 centner gumó, és több, mint 1 hektár burgonyaültetvény.

Ezek a következők: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Chaika, Zhuravinka.

A legstabilabb és szívósabb

A betegségek és kártevők iránti immunitás fontos mutató a magok kiválasztásakor. A coloradói burgonyabogárnak ellenálló burgonyafajták elsőbbséget élveznek a marketing területén, mert jobb olyan burgonyát termeszteni, amelyet a coloradói burgonyabogár nem eszik meg.

A kezdeményezők szerint ezek a következők: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Kora reggel.

A leggyönyörűbb

Az ilyen gyümölcsöket minden kertész a megjelenésük alapján azonosíthatja. Ezeknek a gumóknak közepes vagy nagy méretűeknek kell lenniük, nagy számú szem nélkül, sima, egyenletes és vonzó a vásárlók számára.

A zöldségtermesztők, akik parcellájukon sok burgonyafajtát teszteltek, a fajták gumóinak tekintik önmagukat: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet.

A legfinomabb

Az ötletgazdák szerint a magas keményítőtartalmú burgonyát tartják a legfinomabbnak. Első és második fogás (levesek, burgonyapüré, rakott) elkészítésére szolgál. A gumókban a keményítő legnagyobb aránya meghaladja a 20 százalékot.

Ízlésben bajnokok: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

A legújabb

A növényi magvak állami nyilvántartását minden évben új burgonyafajtákkal frissítik. 2020-ban és 2020 elején a következőket tartalmazza:

• korán: Gulliver, Capri, Christel, Mishka, Madison, Sandrine;
• átlagos érési periódus: nagymama, sarkvidék, Elena, Granada, Smolyanochka;
• késő: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

A burgonyát Oroszország különböző régióiban legalább 10 évig tesztelik, mielőtt felvennék a nyilvántartásba. Ez idő alatt néhány kertész már tesztelhette az új fajták minőségét a kerti parcelláin.

Elit

Belföldi választék: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Külföldi válogatás:

• Hollandia - Evolution, Prior, Santa, Red Scarlet;
• Németország - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Különböző burgonyafajták ültetési készletét kiskereskedelmi értékesítéssel, online áruházakban, barátoktól és ismerősöktől vásárolják. A lényeg az, hogy ezek a források megbízhatóak legyenek, és javaslataik megfeleljenek a bejelentett fajok fajta mutatóinak. A garancia az üzletben értékesített vetőmagok minőségi tanúsítványa lesz.