Növekvő mézes galóca - 95 fotó és videóleírás a fő fajok otthoni termesztésének technológiájáról

A mézgombákat nem nehéz megtalálni az erdőben, de maga is termesztheti őket egy nyaralóban, egy városi erkélyen, vagy akár csak egy bankban. Ha a megfelelő feltételeket választja, akkor az ilyen gombák előnyös tulajdonságai nem lesznek rosszabbak, mint erdei társaiké. Az összes mézfoltfaj közül a nyári gombákat és a téli gombákat háziasították.

A növekedésnek többféle módja van.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni

A mézgombát az egyik legnépszerűbb gombafajnak tartják, amelyet otthon termesztenek. Vonzerejük nemcsak kiváló ízükben rejlik, hanem gyors növekedési ütemükben is, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy kis területen magas hozamokat érjenek el. Ez a cikk megmondja, hogyan kell megszervezni saját gomba kertjét.

A mézes galóca minden típusa közül a telet és a nyarat nevezik a legalkalmasabbnak mesterséges körülmények között történő termesztésre. Közülük az elsőt nemcsak jó íze, hanem gyógyhatásai miatt is értékelik, mert ez a gomba olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növelik a szervezet ellenállását a rákkal szemben. Mint tudják, az erdei gombákból főzéshez csak kalapot vesznek, mivel a lábuk túl merev. De a házi gombákkal a sapkát és a lábat is sikeresen használják étkezéshez.

Növekvő körülmények

A téli fajokat mind lakásban, mind egy alagsorban, valamint üvegházban, vagy éppen nyaralóban vagy kertben lehet termeszteni. A legfontosabb az, hogy biztosítsuk azokat a megfelelő körülményeket, amelyek mellett a micélium növekedni és szaporodni fog (1. ábra):

• Állandó hőmérséklet 0-15 fok nulla felett.
• Magas légnedvesség (70% -80%).
• Megfelelő megvilágítási szint.
• A gomba termesztésére szolgáló helyiség fűtése a hideg évszakban, nyáron pedig a hűtés.
• Megalapozott szellőzés.

1. ábra: Növekvő lehetőségek otthon
Biztosítani kell az optimális növény-egészségügyi normákat is, hogy a gombák ne legyenek kitéve kártevőknek és betegségeknek.

Termesztési módszerek

A mézes galóca otthoni termesztése kezdőknek többféle módon történhet (2. ábra):

• Tuskókon (kivágott rönk);
• Bankokban;
• Az üvegházban.

Vegye figyelembe az egyes módszerek technológiájának jellemzőit. A legkevesebb költség a tuskókon történő termesztés módszere. Ennek a módszernek az a lényege, hogy a gombák micéliuma a fába készített kicsi (1-2 cm) lyukakba kerül, amelyeket moha borít.

Jegyzet: Ha a micélium növekvő tuskókban lakott volt, akkor a körülöttük lévő földet időszakosan öntözni kell. Ha a kivágott rönköket "konténerként" használják, akkor először néhány napig vízben kell áztatni őket, és csak ezt követően kell a micéliumot feltölteni.

A micélium növekedésének serkentése érdekében a rönköket állandó hőmérsékletű (+ 15-20 C) alagsorba helyezzük, és szalmával letakarjuk. Mivel a gomba termesztése magas páratartalmat igényel, ajánlott naponta legalább egyszer törölni a helyiség padlóját és falát, ahol a rönkök találhatók. Amint benősítik a micéliumot, ki kell vinni a helyszínre és be kell ásni. A következő évben megszerezheti az első betakarított mézgombát, míg a gomba addig terem, amíg a tuskó (rönk) szétesik.

Ha maga a telek nincs meg, akkor van lehetőség a bankokban való növekedésre egy lakásban. A fő feladat itt a tápanyag-szubsztrát megfelelő előkészítése.

Szüksége lesz kis fűrészporra (maghéj) és ugyanolyan kis apróra, 2: 1 arányban. Ezt a forgács-fűrészpor keveréket vízben fel kell forralni, majd le kell engedni. Kihűlés után tápanyagokat adunk a kapott zacskóhoz: keményítőt, zabpelyhet és kukoricalisztet 8 g keményítő és 25 g mind a kétféle liszt 1 kg fűrészporhoz viszonyítva.

2. ábra Házi termesztési módszerek: üvegben, tuskókon és üvegházban

A kapott szubsztrátumot 1–3 literes üvegekbe tesszük a térfogat kétharmadára és tömörítjük. Ezután a tápanyag-szubsztráttal ellátott edényeket 2 órán át sterilizáljuk, és miután szobahőmérsékletre hűl, a micéliumot 5-7 cm mély lyukba vezetjük. A micéliummal ellátott tartályokat sötét, nedves helyiségben, állandó +24 hőmérsékleten tárolják, majd a micélium csírázása után hűvösebb helyre viszik, vagy a hőmérsékletet + 14 + 16-ra csökkentik. A betakarítás megkönnyítése érdekében a mandzsetták nyakára papír mandzsettákat helyeznek.

A beltéri létesítmények tulajdonosai használhatják az üvegházi termesztési módszert. Ehhez speciális szubsztráttömbökre lesz szükség, amelyeket megvásárolhat vagy saját maga készíthet. Minden tömb keményfa fűrészporból (a tölgy kivételével), zabból (árpa) és krétából (mészkő) áll. 200 g száraz fűrészport 2 liter vízben 2 órán át forralunk. Miután a héj +25-re hűl, hozzáadjuk a maradék komponenseket: 70 g zabot (vagy annak helyettesítőjét) és 1 ek. kréta. Az összes alkatrészt összekeverjük és zacskókba helyezzük. Ezután 20 g micéliumot adunk minden ilyen zacskóhoz (tömb), óvatosan összegyúrva.

A táska megkötése előtt steril pamutdugót kell tenni, hogy a benne lévő hordozó ne száradjon ki. A blokkokat egy +20 fokos állandó hőmérsékletű helyiségben tárolják. A dudorok megjelenésével az aljzat felületén (ez 30 napon belül bekövetkezik) a csomagot eltávolítják, és a helyiség hőmérsékletét + 12 + 14 fokig csökkentik. Ugyanakkor az üvegházban magas páratartalmat (85%) kell fenntartani, és a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell.

Növekvő technológia

A termesztési technológia az országban és a kertben nemcsak a termesztés módjától függ, hanem a szaporításhoz szükséges alapanyagok megszerzésének módjától is.

Figyelembe vesszük az ültetvényanyagok megszerzésének legnépszerűbb technológiáit:

1. A gomba termőteste: Ehhez ki kell választani a túlérett gombák sapkáit, amelyek hátoldala sötétbarnára van festve, és a sapka átmérője legalább 8 cm. A kiválasztott sapkákat egy napig vízben tartják, majd anélkül, hogy eltávolítanánk őket a vízi környezetből, addig gyúrjuk, amíg zagyot nem kapunk, amely több réteg gézen átszűrődik. A tuskókat (rönköket) az így kapott beszélővel öntözik a spórákból. A fát elő kell készíteni, apró mélyedésekkel, amelyekbe a folyadék beleesik. A tuskók lerakása után az összes barázdát nedves fűrészporral vagy mohával zárják le, és a tuskók végei nyitva maradnak.
2. A micéliumból: ezt a módszert főleg ősszel alkalmazzák. Az a csonkdarab, amelyen a micélium nőtt az erdőben, 2x2 cm nagyságú apró darabokra oszlik, ezeket az oltott fa darabokat a korábban termesztésre szánt kender oldalán készített lyukakba rakják. Ezt követően a barázdákat fűrészporral vagy mohával zárják le, a tuskó végét pedig sűrű műanyag burkolattal borítják, ami elősegíti a kívánt nedvességtartalom fenntartását a csonkon belül. A hideg csattanás kezdetével a kendert további fenyő mancsok borítják. Tavasszal biztosítani kell, hogy a hó olvadása során a víz ne essen a tuskók végére, mivel jelentős károkat okozhat a bennük kialakuló micéliumban.Emiatt rendszeresen le kell rázni a havat a lucfenyő ágakról, hogy olvadás esetén ne károsítsuk a fertőzött tuskót. Végül eltávolíthatja az ágakat közvetlenül a termés megkezdése előtt, vagyis július végén, ha őszi gombáról beszélünk.

Ne feledje, hogy ez a fajta gomba parazita, ezért nemcsak az elhalt fára telepedik, hanem az élő fákra, cserjékre és akár lágyszárú növényekre is. Ezért az őszi gombák termesztésénél tegyen óvintézkedéseket, hogy a gombaspórák ne fertőzzék meg a termő növényeket. Ehhez a gomba micéliumával fertőzött csonkot 2 cm távolságban 30 cm mély és 10 cm széles árokba kell ásni.

A mézgomba beltéri termesztésre is kiválóan alkalmas, ahol a szükséges nedvességszintet mindig fenntartják. Ezért olyan széles körben használják az üvegházban történő termesztés technológiáját. Ez magában foglalja a félig korhadt rönkök vagy tuskók feltöltését táskákban, spórás beszélgetőkkel. A fertőzött rönkök addig maradnak az üvegházban, amíg a gomba nem csírázik. Ugyanakkor ezeket rendszeresen át kell adni a szórási eljárásnak. A legjobb, ha óránként, 12 és 17 óra között öntözik. Az eljárás időtartama 5 perc. Ha ezt a technológiát követik, akkor az első termést június közepén lehet betakarítani.

Hogyan növekszik a gomba lépésről lépésre otthon

A mézgomba annyira népszerű a gomba szerelmesei körében, hogy kitaláltak egy módszert, amellyel nemcsak otthon, hanem egy lakásban is termesztheti őket, még akkor is, ha többszintes épületben van. A házi méz galócát csak másfél hónap elteltével lehet betakarítani attól a pillanattól kezdve, hogy a micéliumot bevitték az aljzatba. Ugyanakkor egy dobozban, 3 liter űrtartalommal akár másfél kilogrammos gomba is megnőhet. E módszer egyetlen hátránya, hogy csak téli gombákat lehet ilyen módon termeszteni, amelyek mérete ideális az ablakpárkányon történő tenyésztéshez (3. ábra).

Tehát, hogyan lehet gombát termeszteni az országban vagy egy lakásban, lépésről lépésre megmondja:

1. Készítsen tápközeget korpából és keményfa fűrészporból 1: 3 arányban.
2. A kapott elegyet egy napig áztassa vízben, majd nyomja össze és tegye három literes üvegekbe, és töltse fel a térfogat felét.
3. Használjon vékony, hosszú botot az aljzatba érő mélyedések kialakításához.
4. Sterilizálja az aljzatos üvegeket alacsony hőfokon egy órán át. A kannák lehűlése után ismételje meg az eljárást. Ez az eljárás megöli az összes kórokozót a tartályokban, és megakadályozza a penész kialakulását.
5. A második forralás után hagyja az üvegeket szobahőmérsékletre hűlni, majd zárja le őket legfeljebb 2 mm átmérőjű lyukakkal ellátott műanyag fedéllel.
6. Vezesse be a micéliumot az orvosi fecskendővel készített lyukakon keresztül.
7. A micéliummal lakott bankokat körülbelül 30 napig állandó környezeti hőmérsékletű (legalább +20) hőmérsékletű helyiségben kell tartani.
8. Amint a gomba kihajt, az edényt hűvösebb helyre kell vinni. Ez lehet például az északi oldalon elhelyezett ablakpárkány vagy erkély, feltéve, hogy az ottani levegő hőmérséklete nem csökken +13 alá.
9. Miután a gomba elérte az üveg nyakát, leveszik a fedelet, és az edény nyakára papír mandzsettát helyeznek, amely korlátozza a gomba növekedésének helyét.
10. Az optimális nedvességtartalom fenntartása érdekében rendszeresen permetezze a gomba sapkákat.

3. ábra A méz galóca bankban történő termesztésének jellemzői
A fenti szabályok betartásával 2 héttel a csírázás után betakaríthatja a téli agarics első betakarítását. A gombát levághatjuk, vagy egyszerűen kihúzhatjuk, mert néhány hét múlva új mézes galóca hullám jelenik meg.

A videó bemutatja, hogyan lehet megfelelően elvetni a micélium méz galócát, amikor gombát termesztenek egy üvegben.

Növekvő nehézségek

A mézes galóca termesztésének legfőbb nehézsége, hogy spóráik gyorsan elterjednek és csak a korhadt tuskókon telepedhetnek meg, de egészséges fán is.

Ennek megakadályozása érdekében nagyon körültekintően kell megközelítenie a micélium vetési eljárását, és csak speciálisan kijelölt területeken kell tenyésztenie a gombákat. Ezenkívül a mézgomba nagyon érzékeny a hőmérsékleti és páratartalmi viszonyokra, ezért a termesztés minden szakaszában bizonyos mutatókat fenn kell tartani.

Az üvegházban

Az üvegházak csodálatos helyek a mézes galóca termesztésére. Tuskókat lehet beléjük rakni. Megnedvesítik, lyukakat fúrnak, amelyekbe a micéliumot fektetik.

A micélium hiányában a fát egy beszélgetővel öntözik a gombák termőtestéből. Bankok, rönkök és hordozótömbök pótolhatják a fatuskókat.

• 
  A gombák tárolása - normák, szabályok, optimális feltételek a gombák megfelelő termesztéséhez, feldolgozásához és tárolásához (100 fotó)

• 

  Házi micélium - gombák termesztése saját kezűleg. A kezdőknek szóló technológia részletes leírása (135 fénykép és videó)

  Olvassa el még:  Ciklámen - hogyan lehet magvakból és hagymákból nőni? Szobanövények gondozásának szabályai (50 fotó)

• 

  Mézes gomba otthon - különösen a gomba termesztése és fenntartása. 115 fotó és videó a mézarka termesztési technológiákról

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban

A téli gomba termesztéséhez az országban üvegházra vagy bármilyen alagsorra van szükség, amelyben állandó magas páratartalmat biztosíthat. Ezenkívül meg kell vásárolnia egy speciális tápanyag-szubsztrátot a gomba termesztéséhez, vagy saját maga kell elkészítenie, valamint fel kell készítenie a gomba szemcsés micéliumát.

Részletesebben leírjuk a nyaralóban történő termesztés jellemzőit.

A

Könnyen elkészíthető keverék a gombák önálló termesztéséhez száraz fűrészpor (200 g), zab (70 g) és oltott mész (1 ek) felhasználásával. Mindezeket az összetevőket összekeverjük, majd 5 percig áztatjuk, majd további 45 percig forraljuk. Ezt követően a vizet le kell engedni, és a kapott elegyet 20 percig, alacsony lángon kell szárítani.

A kész aljzatot +25 fokos hőmérsékletre hűtjük, majd előkészített edényekben (üvegek, zacskók) fektetjük le. 20 g micéliumot öntünk ugyanabba a tartályba, a tartályokat hermetikusan lezárjuk, miután bedugtunk egy steril vattadugót. Ebben az állapotban a micéliummal rendelkező szubsztrátumot egy hónapig + 15 + 20 fokos hőmérsékleten tárolják. A micélium csírázása után a zsákokat átvisszük arra az anyagra, ahol a termés végbemegy.

A termesztés helyének és módjának kiválasztása

Földrajzilag kulturális gombákat termeszthet:

• a lakásban;
• szabadtéren;
• üvegházban;
• a pincében.

A módszer meghatározásához először ki kell választani azt a fajtát, amely a legalkalmasabb a meglévő vagy létrehozott termesztési körülményekhez. E gombák mesterséges környezetben található számos alcsaládja közül két típus hoz legjobban gyümölcsöt:

• nyári gomba;
• téli gomba.

A téli gombák a legtermékenyebbek, mivel minimális területre van szükségük a növekedéshez. Bármilyen módon termeszthető, különösebb pénzügyi költségek nélkül. Nyárra szüksége lesz egy speciálisan felszerelt helyiségre, amelyben megfelelő éghajlati viszonyok jönnek létre, vagy egy tuskókkal felszerelt kert-kert területére.

A téli gomba (más néven flammulina) a legalkalmasabb otthoni termesztésre. A természetben késő van. A nyáritól bársonyos láb és könnyű, homokos sapka különbözik, amelynek átmérője elérheti a 8 cm-t.A sapka sima bőrű. A pép világossárga.

Az erdei vad "rokonokkal" ellentétben a kulturális méz galóca lágy és finom szerkezetű, nemcsak a sapka, hanem a lábak is.

Ha nincs elegendő megvilágítás, például otthoni termesztéskor, a gombák színe nagyon világos, majdnem fehér lehet, de ez nem befolyásolja a termék ízét és hasznos tulajdonságait.

Tenyésztési módszerek.

1. Tuskókon.
2. Az üvegházban.
3. Üvegedényekben.
4. Zsákokban.

Hogyan lehet mézgombát termeszteni az országban a micéliumból

A nyári gombák a micéliumból nyaralójukban termeszthetők. A termesztés optimális szubsztrátja a lombhullató fák régi tuskói, például a juhar, a nyír, a nyár vagy a nedves deszka, vagy a farönkök faragása (4. ábra). Sőt, sokkal könnyebben termeszthető, mint a gomba vagy a laskagomba.

A

Fontos tudni, hogy amikor a mézes galócát a kerti parcellán található tuskókon termesztik, fennáll annak a veszélye, hogy a gyümölcsfák micéliuma fertõzõdik meg, ami fáik pusztulásához és ennek következtében maga a fa halála.

Ezért próbálja meg kiválasztani azokat a tuskókat, amelyek távol állnak az élő növényektől, vagy beltéren termeszteni a gombákat.

Az utak

Május elején, amikor az optimális páratartalom és hőmérséklet figyelhető meg, a tuskó felszínét vetési micéliummal kell öntözni. Javasoljuk, hogy a kenderben kis mélyedéseket készítsenek előre, hogy jobban kitöltsék micéliummal. A lyukak feltöltése után ezeket mohával kell lezárni. A tapasztalt gombaszedők a nyári mézharmat tenyésztését a micéliummal fertőzött apró fadarabok oltásával is gyakorolják. A kender felületén előre előkészített lyukakba helyezik őket.

4. ábra A micélium előkészítése a méz galóca termesztéséhez

Nem számít, hogy a micélium hogyan kolonizálódik a csonkba, sűrű filmmel kell lefedni őket, hogy optimális mikroklímát teremtsenek a micélium gyors fejlődéséhez. Az egyik ilyen micélium 3-6 évig teszi lehetővé a mézes galóca betakarítását, míg a spórák bevezetése után először egy év alatt eltávolíthatja a gombákat.

A rönkök nyírásából vagy akár nedves deszkákból is megfertőzheti a gombaspórákat. Ehhez a gomba spóráit egy üveg vízhez adják, alaposan felrázzák, és a neveléshez szükséges anyagot ezzel az oldattal öntik. Kívánatos, hogy több rés legyen az anyagon, amelyben a gomba micéliuma megtelepedhet. A későbbi gondozás a fa rendszeres öntözéséből áll, a szükséges nedvességszint fenntartása érdekében.

Kender és gombák

A tuskókon történő tenyésztést olyan gombatermelők választják, akiknek nincsenek külön helyiségeik vagy nagy területeik.

Nem minden kender alkalmas erre a vállalkozásra, hanem csak azok, amelyek sűrű fával rendelkeznek. A legjobb, ha lucfenyőt vagy nyírfát választunk. A nyári méz galóca jól növekszik a lombhullató fákon, télen - a tűlevelűeken.

A csonknak "frissnek" kell lennie, kéregbogarak nem ronthatják, ép kéreggel és maggal, nem korhadtak, nem fertőzöttek rothadással.

Spórákból felnőve

Először meg kell nedvesíteni a csonkot. Jó lesz, ha több napig áll a szakadó esőben. Ha eső nem várható, akkor hosszú távú mesterséges zuhanyt kell megszervezni. Öntözheti a csonkot öntözőkannából, vagy mártogathatja egy tartályba. A lényeg az, hogy teljesen megnedvesedjen a magjáig, elsötétedik és a központi részből kivont fadarabból nedvesség szabadul fel.
Az ültetést egész nyáron lehet elvégezni - május elejétől augusztus végéig. A vetést a gomba termőteste (sapka) végzi, amely megvásárolható a boltban vagy beszerezhető az erdőben.

Az erdőben történő gyűjtéskor nem csak magát a gombát célszerű elvinni, hanem a micéliummal fertőzött fát körülvevő csonkot is, amelyen a mézes galóca nő. Válassz érett, de nem férges kalapokat. Alul sötétíteni kell őket.

A legalább 10 cm átmérőjű 20 kalapos darabokat le kell engedni egy szűrt vízzel töltött vödörbe. Palackozott víz, fagyasztott és felolvasztott víz, kútvíz vagy esővíz használható. A vízellátásból - nem megfelelő, mivel nehézfémeket és klórt tartalmaz. A gomba sapkákat egy napig vödörben kell infundálni.

Ezután a termőtestet kézzel vízzel gyúrják, hogy ennek eredményeként pépes állagú legyen. Minél alaposabban ledarálja a kupakokat, annál több spóra kerül a vízbe. Mindent összekeverünk, leszűrünk és szitán vagy cheesecloth-on átengedünk.

A spórákkal szennyezett oldatot bőségesen öntözik megnedvesített tuskókon, a függőleges felületeken korábban éles késsel sekély bemetszéseket hajtott végre (csonkonként körülbelül 10-12 darab véletlenszerű sorrendben). A megoldás minden csonthoz körülbelül literre lesz szükség. A spórák újratelepítése után a mélyedéseket nedves fűrészpor borítja, és a csonk felső része nyitva marad.

Ez a módszer az egyik egyszerű, de hosszú távú - az első betakarítást csak a következő évben, sőt másfél évben lehet elérni. De akkor öt éven belül a kender rendszeresen és bőségesen meghozza gyümölcsét. Ekkor a tuskó természetesen összeomlik, a micélium átkerül a földre és a legközelebbi fa gyökereihez, ha van ilyen a közelben. Szórhat más fát, például fűrészeket vagy rönköket.

A micéliumból nő

A gombák tuskókon történő termesztésének második módja a micéliumból történő vetés. A spóramódszertől eltérően a betakarítás sokkal gyorsabban, 8-10 hónapon belül elérhető.

1. 
   A micélium (micélium) az erdőben gyűlik össze. Leginkább a korhadt öreg tuskókon halmozódik fel, amelyeket mézes galóca borít. Rostos krémszínű anyag.

2. Gyűjtse össze a micéliumot a fadarabokkal együtt, és ültesse a kb. 2 cm2-es darabokat a csonk oldalfelületének előkészített hornyaiba.
3. A csonkot is jól meg kell nedvesíteni, és a növényeket fűrészporral vagy mohával kell borítani.
4. Vetés után a tuskót filmanyaggal borítják, a tél beköszöntével fenyőágakkal szigetelik.
5. A termés júniusban kezdődik.

Június elején el kell távolítania a menedéket, ha nyári gombákat termesztenek. Télre a lucfenyő erdőt az első nyári hónap végén eltávolítják.

Fontos jegyzet. Ha gombákat termeszt a helyszínen, korlátozni kell elterjedési területüket, mivel a mézgombák parazita gombák, és megfertőzhetik a gyümölcsfákat, és nagy területen növekedhetnek. A gombaövezet korlátozása érdekében egy árkot ásnak a kerület körül, két méterre a tuskótól, ahol a spórákat vagy a micéliumot ültetik. Az árok mélysége 30 cm, szélessége 10-12 cm.

Növekvő méz galóca otthon tuskókon

Saját kertjében vagy nyaralójában gombát termeszthet a lombhullató fák tuskóin: nyír, nyár, nyár, alma, körte. A lényeg, hogy a tenyésztésre kiválasztott csonkot ne befolyásolja a rothadás vagy a taplógomba. 2-3 nappal a micélium bevezetése előtt rendszeresen meg kell nedvesíteni a tuskókat vízzel.

Használhatja a megvásárolt micéliumot és a saját maga által gyűjtött erdei anyagokat is. Ehhez 10-12 gombakupakra van szükség, amelyeket egy vödör esővízzel (folyó, tó) kell önteni és egy napig így kell tartani.

Jegyzet: Fontos tudni, hogy az állóvíztestekből (tó, kőfejtő, szakadék) származó víz nem alkalmas erre a célra, mivel kórokozókkal szennyezhető.

A mostani kalapokat kézzselévé gyúrják, amelyet több réteg gézen átszűrnek. A kapott spóraoldatot a kiválasztott és előkészített csonk végére és oldalsó részére öntjük. A micéliummal való tuskófertőzés valószínűségének növelése érdekében ajánlatos 2 cm átmérőjű kis lyukakat készíteni a fába egymástól 4 cm távolságra. Sokkal kényelmesebb lesz, ha a megtört lyukak lépcsőzetesek. Ezeket a mélyedéseket emellett spórakrémmel töltik fel, és moha vagy fűrészpor borítja. Ebben az esetben a kender vége nyitva marad. Ilyen módon termesztve a gombát, 2 év alatt megszerezheti az első mézes galóca betakarítását (5. ábra).

Tudni kell, hogy a gomba micéliuma fertőzött fatuskó közvetlen közelében megfertőzhet más egészséges fákat. Ezért védőintézkedéseket kell tennie úgy, hogy a fertőzött tuskót 30 cm mély és 10-15 cm széles árokkal ássa körülötte 2 m távolságban.

5. ábra A mézölő galóca termesztésének jellemzői a tuskókon

A mézes galóca termesztése micéliummal fertőzött fatuskók felhasználásával is elvégezhető, amelyeket a tuskókon előkészített lyukakba illesztenek be. Ezt az eljárást április-májusban hajtják végre, amikor a nap már elég aktív és kiszáríthatja a micéliumot. Ezért a lakott tuskót szalmaréteggel vagy száraz fűvel ajánlatos letakarni. Télre a tuskót fenyőágakkal kell letakarni. Havas időben rendszeresen rázza le az ágakon felhalmozódott havat, és a tavasz beköszöntével ügyeljen arra, hogy az olvadékvíz ne essen a tuskó végére, mivel ez nagymértékben gátolja a micélium fejlődését, ami azt jelenti, hogy jóval később kapnak betakarítást.

Az önszerző micélium technológiája

Figyelembe véve a gombák otthoni termesztésének módját, érdemes részletesebben foglalkozni a micélium megszerzésének módszereivel. Könnyebb megvásárolni, de ha akarod, magad is megszerezheted.

A gomba pépéből

A micélium megszerzéséhez régi, túlérett, sötétbarna színű gombákat használnak, sőt férgeseket is. Csak nagy, körülbelül 8 cm átmérőjű sapkákra van szükség, mivel a micélium a membránok között képződik. Az elkészített alapanyagokat vízbe áztatják. Egy nap elteltével az egész masszát a kezével alaposan összegyúrjuk, és zabkockára szűrjük. Az összes micélium a folyadékkal együtt lefolyik. Most azonnal be kell töltenie. A tuskók vagy rönkök működnek a legjobban. A fát fűrésszel fúrják vagy barázdálják. A folyadékot a rönkökre öntik. A mézes galóca micéliuma a barázdák belsejében telepedik le, amelyeket azonnal mohával kell lezárni.

A videóban hogyan lehet az országban gombákat termeszteni az önállóan gyűjtött micéliumból:

A növekvő micéliumból

Ezt a módszert jobban nevezik, hogyan kell magának gombát termeszteni, és jobban megfelel a nyári lakosoknak vagy a falusiaknak. A lényeg az, hogy a szaporodás a micélium által történik a növekvő micéliumból. Ültetési anyaghoz el kell mennie az erdőbe vagy bármely olyan ültetésre, ahol régi korhadt fák vannak. Megtalálva egy csonkot növekvő gombákkal, megpróbálnak gondosan elválasztani egy fadarabot. Otthon a leletet kb. 2 cm nagyságú apró kockákra fűrészelik, a helyszínen tuskókat vagy rönköket készítenek, megfelelő átmérőjű lyukakat fúrnak. Most a micéliummal rendelkező kockákat kell a fészkekbe helyezni, mohával letakarva.

Késő ősszel a tuskókat télre szalma, fenyőágak borítják. Tavasszal igyekeznek minél jobban eltakarítani a havat. Nagy mennyiségű olvadékvíz kimossa a méz agarikum micéliumát. Az őszi menedékhelyet június közepétől szüretelik, hogy nyári mézgarika termést nyerjenek. Az őszi gombaszedéshez július végén betakarítják a szalmát és az ágakat.

A videóban a gombák termesztése a tuskókon:

Fontos! A mézes galóca mesterséges termesztése lehetővé teszi, hogy csak nyári és téli növényeket kapjon. A második lehetőség alkalmas a kis nyaralók tulajdonosainak, mivel a gombákat szabadban lehet termeszteni. A nyári betakarításhoz nagy, nedves, jó szellőzésű pincékre van szükség.

A kezdőket különösen érdekli az a kérdés, hogy meddig nőnek a mézgombák a saját összegyűjtött micéliumukból. Ha követik a technológiát, akkor a csírázás után a gombákat két hét múlva levágják. A mézgombákat akár egyszerűen ki is lehet húzni a kezével. A gombabolt ettől nem fog szenvedni.

Egy másik fontos kérdés az, hogy mennyi ideig tart a gombatermesztés a betakarítás első hullámának betakarítása után. A gomba gyorsan növekszik. Ha a nedvesség és a hőmérséklet megmarad, 2-3 hét múlva új termés jelenik meg.

Figyelem! Amikor az utcán növekszik, nem lehet biztosan megmondani, hogy meddig nőnek a vágott méz galuskák. Minden a levegő hőmérsékletétől függ. Ha a páratartalom mesterségesen fenntartható, akkor a hideg éjszakák nem fognak működni. A növekedés felgyorsítása érdekében üvegházat lehet húzni a micélium felett.

Téli méz galóca: otthon növekszik

Az ehető mézgarika fajok közül a téli gomba termesztése a legkönnyebb otthon (6. ábra). Kis méretük lehetővé teszi, hogy akár három literes üvegben is tenyészthessék őket az ablakpárkányon. Növekvő szubsztrátként különféle anyagokat használnak: szalma, hajdina héja, napraforgó héja, lombhullató fák száraz fűrészpora.Az aljzat szükséges termékenységének biztosításához különféle adalékokat kevernek bele, például korpát, sörszemeket, kukoricacsutkákat.

Ezután ezt a tápközeget 24 órán át vízben tartják és kinyomják. Az üvegedényeket az előkészített hordozóval térfogatuk felére megtöltik, és 2 cm átmérőjű lyukakkal ellátott fedéllel zárják le. E célokra pamut-gézdugókat is használhat. A lezárt dobozokat másfél-két órán át, alacsony hőfokon többször pasztőrözik, miután megvárják, amíg a dobozok lehűlnek.

6. ábra A téli gombák otthoni termesztésének módszerei

Az utolsó pasztőrözés után, amikor az aljzattal ellátott üvegek +24 fokosra hűlnek, elkezdik ültetni a gombákat. Ehhez tiszta kézzel minden tégelybe előre kitört micélium ültetési anyagot helyeznek. A zárt üvegeket + 20 + 24 fokos hőmérsékletű helyiségben tárolják, amíg a micélium kihajt. A gombák csírázása után az üveget hűvösebb helyre helyezzük: az ablakpárkányon loggiák észak felé néznek. Amikor a gomba kupakja eléri az üveg nyakát, 5-10 cm magas papírmandzsettát kell rá tenni, hogy a gomba csokor formájában felfelé nőjön. Ebben a szakaszban nagyon fontos a magas páratartalom biztosítása, ezért a gomba sapkáit vízzel kell permetezni és a mandzsettákat megnedvesíteni. Miután a gombák teljesen kikerültek az üvegből, le kell vágni őket, az üveget pedig újra le kell zárni és meleg helyre kell vinni. Egy-két hét múlva beérik a második adag gomba.

Pince, csomag, fűrészpor

Alagsorban, garázsban, hangárban, pincében való termesztéshez - bármilyen hűvös zárt helyiség, a fűrészpor-keverékkel töltött zsákokba ültetés legmegfelelőbb módszere.

1. Egy kétliteres zsák megtöltéséhez 200 g száraz fűrészporra lesz szükség. Fenyőt és minden lombhullatót vehet, nem csak tölgyet használhat.
2. Az olyan töltőanyagoknak, mint az árpa, az árpa zab, a hajdina vagy a napraforgó héja, az aljzat 30% -ának kell lennie. Adjon hozzá egy teáskanál krétát is.
3. Mindent szárazon összekeverve egy órán át vízben áztatunk.
4. Ezután ugyanabban a vízben az aljzatot ¾ órán át forralással sterilizálni kell.
5. A felesleges víz leeresztése után a keveréket egy tepsibe terítjük, és a sütőben körülbelül 20 percig szárítjuk (alacsony hőfokon).
6. Ezután az aljzatot, amelynek nedvesnek kell maradnia, lehűtik és kétliteres vastag műanyag zacskókba csomagolják.
7. A micéliumot, amelyet előbb tiszta kézzel apró töredékekre kell felosztani, egy-egy körülbelül 20 g-os zsákba öntik a fűrészpor felületén.
8. A micéliumot vattával borítják, a táskát megkötözik.

Mindez a gazdaság átkerül az alagsorba vagy a pincébe. A hőmérsékletnek + 12 ° C és + 20 ° C között kell lennie. Egy hónapig nem kell érintenie a csomagokat. Ezután dudoroknak kell kialakulniuk a felszínen, olyan helyeken, ahol a jövőbeni gombák termőteste kialakul.

Ekkor a csomagokat kioldják, a vattát eltávolítják. A gombák abba az irányba nőnek, ahonnan a légáram jön. További világításra lesz szükség, hogy a lábak rövidek legyenek.

Ha azokon a helyeken lyukakat készít a táskában, ahol a gyümölcstestek kialakultak, mézgomba nő ki onnan, de a táska hasonlít egy sündisznóra, amelynek tűi minden irányba kilógnak, így kényelmetlen lesz összegyűjteni őket.

A mézes galóca termesztése otthon vagy az országban érdekes és kifizetődő tevékenység. Ezek a gombák nem igényelnek összetett ápolási lépéseket és különleges feltételeket. Maguk nőnek, aktívan és bőségesen teremnek a gyümölcsök, a minőség és az íz nem rosszabb, sőt felülmúlja az erdei gombák ízét. Számos gomba termeszthető otthon. Sampinyon, laskagomba, rókagomba, akár fehér is. De a mézgomba a legtermékenyebb az erdei fajok számára a mesterséges termesztésben.

Nyár méz galóca: növekszik

A nyármézet nagyra értékelik kellemes diós íze és ropogós textúrája, valamint vargánya és szarvasgomba miatt.A gomba fő hátránya rövid eltarthatósága: a nyár nyárgombákat körülbelül 20 órán át tárolják, és fagyasztva - legfeljebb 6 napig. Emiatt nem lehet őket megvásárolni a kiskereskedelmi hálózatban. De a nyármézes gomba könnyen termeszthető otthon, csak egy virágcserépben (7. ábra).

Először is, egy egészséges fáról nedves nyárfa vagy juharfa kell, ágaktól mentesen. A rönk magasságának körülbelül 30 cm-nek, átmérőjének pedig 15 cm-nek kell lennie. 2-3 lyukat kell készíteni (fúrni) belé, amelynek átmérője megfelel a micéliummal ellátott rudak átmérőjének. Tiszta kézzel micéliummal ellátott botokat helyeznek a készített lyukakba, majd viaszgal lezárják, és a rönköt szorosan polietilénbe csomagolják, így több lyuk keletkezik a szellőzés érdekében. Ezt a fajta micéliumot tartalmazó "tartályt" sötét és nedves helyiségben tárolják, amíg a micélium kihajt (3-4 hónap). Ezt a lyukakban jól látható fehér micéliumszálak határozhatják meg. Ezt követően a rönköket függőlegesen 70x15x15 cm méretű virágcserepekbe helyezzük, földdel megtöltve (talajtakaró, nyárfűrészpor). Ebben az esetben a rönköket 8-10 cm-rel kell mélyíteni a fazékba, így évente 2-3 betakarítású gombát kaphat, és a micélium 5-6 éven belül megnő.

7. ábra A nyárgomba otthoni termesztésének jellemzői

Nyárgombát termeszthet a saját kertjében vagy a veteményeskertjében is. Ideális egy darab laza termékeny föld a fák közelében. Tavasszal ezen a területen 10-12 cm-es mélyedést ásnak, amelynek aljára hullámkartont, majd centiméteres fűrészporréteget fektetnek. Mindezt le kell önteni vízzel, és amikor felszívódik, a micéliumot a fűrészporon az aljzatra helyezzük. A micéliumot fűrészpor-talajtakaró vagy faforgács réteggel borítják, és újra öntözik. Enyhén mulcsos talajréteggel egyenesítse a mélyedés szélét a helyszín általános szintjére. Annak érdekében, hogy a lyukban lévő aljzat ne száradjon ki, ezt további szalmával vagy fakéreggel kell lefedni, és ismét bőségesen öntözni. A későbbi gondozás a talaj nedvességszintjének fenntartását jelenti öntözéssel, amikor 3-4 cm mélyre szárad.

A nyárgomba termése során minden nap ajánlott az érett gombák begyűjtése, hogy a micélium ne betegedjen meg, és a hideg évszakban gondoskodjon további menedékről.

A rönkökön

Ez a módszer alkalmas mind otthon, mind az országban. Egy vörösfenyő rönkből legfeljebb 0,5 méteres tömböt vágnak ki. A száraz rönköt 2-3 napig kell áztatni.

10 mm-es fúróval a rönkökbe 4 cm mélységig lyukakat készítenek, beléjük helyezi a micéliumot, majd a rönköket egy filmbe csomagolják, amelyben lyukakat készítenek a levegő áramlásához.

A dachánál egy árnyékos helyen lyukat ásnak egy lapátos szurony padlóján, és jól megöntözik. Rönköket tettek micéliummal. A leszállóhelyet hamuval hintik, hogy elriassza a csigákat és a csigákat. A további gondozás a rendszeres öntözésből áll. Ősszel takarja le a rönköt lehullott levelekkel.

A micéliummal rendelkező rönköt úgy lehet elhelyezni egy loggián vagy erkélyen, hogy földhordóba helyezi. A gombák együtt nőnek, ha a talajt nedvesen tartják, és a hőmérséklet +10 és + 25 ° C között lesz.

Márványmézes gomba: házi termesztés

A márványméz gomba a finom gombákhoz tartozik. Főzve édes illata, kellemes diós íze és kissé ropogós állaga van. Nyers formában az ilyen típusú gombát legfeljebb 10 napig tárolják hideg helyen.

Jegyzet: A különbség a márványméz galóca és az összes többi között az a tény, hogy ez a faj nem áztatható vízben, mert nedvességet nyerve törékennyé válnak. Ezenkívül a márvány mézharmat nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, teljes zsírhiány nélkül, ami lehetővé teszi a belőle származó ételeket fogyókúrás étrendekben az anyagcsere stabilizálása érdekében. Pozitív hatás ismert a vérszegénység, az asztma, a cukorbetegség, a szív- és érrendszer szerveinek és sok más betegségnek a márványméz agarikával történő kezelésében.

A márványméz agarics termesztéséhez szubsztrátumot használnak, amely pamuthulladékból (85%), rizsből vagy búzakorpából (10%), cukorból és gipszporból (egyenként 1%), mészből (3%) áll.A pamuthulladékot vízzel töltik fel, benne mész oldódik. A kapott elegyet egy napig filmbe csomagolják, majd rizskorpát és gipszet adnak hozzá, ellenőrzik a savasság szintjét (6,5 - 7,5 pH legyen).

A komposztot széles szájú műanyag zacskókba vagy üvegekbe tesszük, hermetikusan lezárjuk és 3 órán át sterilizáljuk. A micéliumot steril szubsztrátumba töltik be, a zsákokat egy raktárba helyezik, ahol a levegő hőmérséklete + 18 + 26 fok. 40 nap elteltével a micélium kihajt és további 30 napig érik. Az érett micéliummal ellátott táskákat speciális állványokra helyezzük hűvös helyiségben (+ 13 + 15). Fel kell nyitni, az aljzatot meg kell nedvesíteni, a tasakokat nedves papírral vagy ruhával kell lefedni. A gombás sapkák megjelenése után a nedves ruhát el kell távolítani, a szükséges páratartalom további fenntartása mellett ugyanazon a hőmérsékleten levegőt permetezve. Ugyanakkor biztosítani kell a helyiség megfelelő szintű megvilágítását. Ha a gombákat nap nélkül termesztik, akkor 10-15 órán át fluoreszkáló lámpával kell megvilágítani őket.

A betakarításhoz óvatosan le kell vágnia a gombacsokrokat, miközben a másik kezével a gyökér körüli aljzatot nyomja. A következő gombahullámhoz meg kell tisztítani az aljzatot az elhalt gombák lábától, és vizet kell hozzáadni. 2 hét múlva új termés jelenik meg. Összesen egy ilyen zacskó (csomag) 4-5 betakarítású márványméz agarikát ad.

A tenyésztéshez szükséges feltételek

A gomba neve "gomba" megfelelő élőhelyről szól - tuskókról, nagy ágakról, rönkökről. A fát támadó és fokozatosan elpusztító parazita gombák kategóriájába tartozik. Természetes körülmények között a mézgomba nemcsak élő és elhalt fákon található meg, hanem néhány cserje növény közelében, valamint réteken és erdőszéleken is. Nagy csoportokban nőnek, a termési időszak ősszel kezdődik és a fagy kezdetéig tart.

Mesterséges körülmények között nem elegendő csak a micéliummal elvetett tuskókat elhelyezni és a gazdag termésre várni. Számos alapvető szabályt kell betartani:

• 15-20 négyzetméter szabad területű gombatermesztési hely megszervezése m;
• magas légnedvesség elérése (70–80%);
• a hőmérsékletet a téli szezonban 10-15 fokon, nyáron pedig 20-25 fokon belül kell tartani;
• egyenletes megvilágítást és védelmet nyújt a közvetlen napfénytől;
• kiküszöbölje a levegő stagnálását egy jó minőségű szellőzőrendszer megszervezésével (a szén-dioxid miatt a micélium nem lesz képes teljesen kifejlődni).

Stabil hőmérséklet és magas páratartalom mellett a gomba képes lesz gyorsan alkalmazkodni az új körülményekhez és növekedni kezd.