Szőlőfajta Moldova. Szőlő Moldova: az ellátás szabályai, a fajta áttekintése

A "Moldova" fajtát szinte minden ízletes szőlőfürt kedvelője ismeri. Igénytelen gondozása és betegségekkel szembeni ellenálló képessége különbözteti meg, így még a kezdőknek is jó termést adhat, akik úgy döntenek, hogy saját szőlőültetvényüket szerzik meg. Noha a moldovai szőlőfajtát meglehetősen réginek tekintik, ennek a részletnek az ellenére nem veszíti el népszerűségét a borászok körében.

• 2 Előnyök és hátrányok
• 3 Dugványok ültetése
• 4 Öntözés és trágyázás
• 5 A szőlő metszése

Szőlő Moldova: a fajta leírása

A szőlő sötétlila, ovális, nagy, mindegyik súlya körülbelül 6-7 gramm, a bogyó magassága meghaladja a 2 cm-t. A fürtök kis méretét (300 grammtól 1 kilogrammig) és az átlagos sűrűséget teljes mértékben kompenzálja. a friss bogyós gyümölcsök édes íze, amelyet 10 pontos rendszerrel 8 ponttal becsülnek meg. A bogyók lassan érnek, a bennük lévő cukrok fokozatos felhalmozódása miatt. A gyümölcs húsa húsos, némi morzsolással. A bogyókban 2–4 mag található. A sűrű héja kissé érdes és viaszos bevonattal van ellátva, amely hosszú távú tárolás során kiváló szállíthatóságot és nagy teljesítményt nyújt a fajtának, ami csak javítja a moldovai fajta ízét.

Az érés után a szőlő sokáig tárolható közvetlenül a bokorban; azonban a fürtök késői leszakadásával az eltarthatósága és a szállítási lehetőségei jelentősen lecsökkennek. A friss bogyós gyümölcsök íze csodálatos, a tartósítás is finom: kompótok és lekvárok.

A Moldova fajta külső jellemzői

A szőlő bokrok Moldovát erőteljes növekedés jellemzi; a szőlő barna, érési ideje jó. A szőlővirágok biszexuálisak. Ez azt jelenti, hogy a bokor nem igényel további beporzó szőlőfajták telepítését. A levelek nagyok, lekerekítettek, kissé szétvágottak, felemelt élekkel. A levél alja kissé pubertás.

Moldova szőlője a Krím-félszigeten, Odesszában és Kherson régióban, Krasznodar területén és Rosztov régióban fordul elő leggyakrabban.

A növekedés helyétől függ a szőlő érési ideje, amelynek átlaga 155-165 nap. Az északi régiókban előfordulhat, hogy a szüretnek nincs ideje beérni, ami savanyú ízt kölcsönöz a bogyóknak. A moldovai szőlő, amelynek fogyasztói véleménye csak pozitív, hamarosan meghozza gyümölcsét, az első betakarítást az élet 2-3. Évében lehet betakarítani. A szőlő legaktívabb termése a szőlő töve fölött koncentrálódik 5-6 csomópontban. Megfelelő mezőgazdasági technológiának megfelelően a moldovai szőlőbokor 8-10 évvel az ültetés után 150 kg kiváló, kiváló minőségű bogyó termésére képes.

következtetések

A moldovai szőlő nem új fajta. Sok termelő gyakorolja a termesztését, mert megvannak az előnyei:

1. Igénytelen ellátás. Esős ​​területeken nyugodtan tűri a művelést, de az öntözött területeken jóval nagyobb a hozam. Ahhoz, hogy egy bokorról nagy hozamot érjen el, megfelelően kell kialakítani. Minden évben végezzen metszést, harisnyakötőt, törmeléket. Emellett intézkedésekre van szükség a betegségek megelőzésére az ellátásban.
2. Fagyállóság. A bokrok jól tolerálják a stresszt, az alacsony téli hőmérsékleteket.
3. Magas termelékenység. 8-10 éves növekedés után a megfelelő mezőgazdasági technológiával rendelkező növényeket 1 hektárról 2 tonna bogyóra távolítják el. Egy bokorból - körülbelül 150 kg.
4. Önporzó bokrok.
5. A bogyók jó ízűek, minőségük megőrzi, szállíthatók. Használatuk univerzális, nem károsítják a testet.

Olvasson erről az anyagról a szőlő szaporításáról ősszel.

A fajta előnyei és hátrányai

Moldova egy olyan szőlő, amelyet nem érint a filoxéra, és amelyet nagyfokú rezisztencia jellemez olyan betegségekkel szemben, mint a szürke rothadás és a penész. Moldova késői érése nem vonzza a darazsakat a bokrok közé, ami a fajta másik előnye. A moldovai fajta hátrányai közé tartozik a lisztharmattal szembeni gyenge ellenállás, ezért a bokrot szezononként kétszer kell megelőző gyógyszerekkel kezelni.

A szőlő fagyálló, egyes állítások szerint - 26 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. A bokor télen való megőrzése érdekében továbbra is ajánlott a Moldova fajtát lefedni. Ehhez a szőlőt teljesen a földre kell helyezni, és széna vagy közönséges fóliával be kell takarni. Csak a szőlőbokor szárát takarja el; az imént beültetett szár kötelező menedéket igényel. Általában teljesen beborítja a föld és március végén nyílik meg. Filmalagút-menedékhelynél április közepéig meg kell nyitni a bokrokat.

A test tulajdonságai

A szőlő emberre gyakorolt ​​előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A bogyók rostforrások, fruktóz, glükóz. Szerves savak, például olajsav, sztearin, linolsav stb. Ez a C-vitamin és a B-csoport raktára. Az emberi szervezet számára hasznos antioxidánsok és enzimek, nyomelemek: kálium, bróm, vas stb. Ezért rendszeresen szőlő fogyasztása nyáron és ősszel javíthatja egészségét.

Kalóriatartalom

A szőlő nem túl magas kalóriatartalmú termék. De ez a mutató a fajtától függ. Tehát, ha a sárga bogyós gyümölcsök 100 gramm termékenként 43–70 kcal-ot tartalmaznak, akkor a lila és a fekete többet tartalmaz. Körülbelül 72 kcal. Ezért, ha valaki úgy döntött, hogy diétát folytat, akkor jobb, ha sárga és zöld bogyókat fogyaszt. De nem mazsola, amelynek energiaértéke körülbelül 93 kcal. Ugyanakkor a kalóriatartalom fordítottan arányos a savassággal. Minél magasabb a bogyó savtartalma, annál alacsonyabb a kalóriatartalom. A moldovai szőlő energiaértéke 73 kcal / 100 gramm. Ez a mutató csak a teljesen érett bogyókban lehet, amelyeket szeptemberben távolítanak el a bokorról.

Száz gramm bogyóban 17 g szénhidrát, 0,6 g fehérje, 0,2 g zsír található.

Előny és kár

A görög gyógyítók a szőlő és termékei előnyeiről beszéltek. Vitaminok, mikroelemek, bogyók komplexének birtoklása hozzájárul:

• Az emésztőrendszer működésének javítása. De nem akkor, ha az embernek magas a savtartalma gyomorhurut vagy gyomorfekély esetén;
• A vérképzés javítása;
• A szív- és érrendszer normalizálása;
• A jóindulatú daganatok reszorpciója;
• Az immunitás szintjének növelése;
• Az agyműködés javítása.

A szőlőtermesztés jellemzői Moldova

A szőlőtermesztés során figyelembe kell venni egy olyan jellemzőt, mint a nappali (nappali és éjszakai) hőmérséklet-különbség.

A nappali hőkészlet megőrzése és az éjszakai és a nappali hőmérséklet közötti különbség kiegyenlítése érdekében mulcsozza a növény bokrai alatt (fekete fólia vagy növényi maradványok), kőből vagy téglából álló dombokat formáljon az állványok alá, és tegyen vízzel edényeket a szőlőskertbe.

Szőlőültetés Moldova

A szőlőtermesztés nem könnyű munka! Ez a meglehetősen fáradságos folyamat nemcsak a dugványok beültetését és oltását foglalja magában, hanem a leszállóhely helyes megválasztását és az ültetőgödör előkészítését is. A könnyű, jól megtermékenyített talaj optimális lesz a bokor számára; a talajvíznek legfeljebb 1,5 méterre kell lennie a felszíntől. Moldova helyének naposnak és jól védettnek kell lennie a széltől.A moldovai szőlőfajtát vízszintesen, valamint pavilonok és előtetők közelében, a déli oldalon ajánlott ültetni. Ebben az esetben a bokor nem nagyon sűrűsödik, és a bogyók a lehető legmagasabb méretű és ízű tulajdonságokat fogják megszerezni.

A moldovai szőlőültetést tavasszal kell elvégezni, ekkor lesz képes a bokor a lehető legnagyobb mértékben gyökeret ereszteni és ellenállást szerezni az elkövetkező fagyokkal szemben. Kiváló termést lehet termeszteni az ősszel oltott dugványokból.

A szőlőültetés jellemzői

A tavaszi és őszi ültetés fő szabálya a stabil hőmérséklet, amelyet 15 ° C-on tartanak. A szőlő telepítésekor figyelembe kell venni azokat a tulajdonságokat, mint az erős növekedés és a sűrűsödésre való hajlam, amelyek negatívan befolyásolják a bogyók minőségét és méretét. A bokrot hosszú ujjakkal kell formálni, lehetővé téve a növekedést. E fajta elfogadható ültetési mintája 5 x 4 méter.

A moldovai szőlő telepítése mind a régi állományra, mind a saját gyökereire elvégezhető. Javasoljuk, hogy a dugványokat egy ideig vízben tartsák, amíg a gyökerek fehérek nem jelennek meg.

Az ültetőgödör alját jól meg kell műtrágyázni a talajhoz kevert szerves műtrágyákkal. Ültetéskor fontos, hogy a palánta gyökérgallérját ne takarja le földdel, és hagyja a felszín felett.

Az oltáshoz a szárat ék alakú formában kell levágni, néhány milliméterrel hátrébb lépni az alsó szemtől, egy napig vízbe tenni, és néhány másodpercre a "Humate" oldatába mártani (10 csepp gyógyszer liter vízben). A szárat be kell oltani az alany hasadásába, amelyet előzőleg megtisztítottak a szennyeződéstől és a fogazattól. A bokor szárát erős ruhával kell szorosan meghúzni, ami megkönnyíti a vágás gyorsabb gyökeresedését ezen az alanyon.

Ültetés után a dugványokat alaposan meg kell öntözni, egységenként legalább 3 vödör vizet használva. Az ültetett növény közelében támaszt kell ásni, amely irányítja a szőlő növekedését.

Vélemények a szőlő "Molodova"

• Alena: néhány évvel ezelőtt, amikor az utóbbi évek legsúlyosabb tél volt, krasznodari barátaink szőlőtőkét hoztak, amelyet csak ezen a télen nem fagyottak le! Az összes szabály szerint elültettem, de csak miután megnőtt velem, úgy döntöttem, hogy többet megtudok erről a fajtáról. Kiderült, hogy hazánk déli részein is nagyon későn terem.
• Evgeniy: Őszintén szólva véletlenül választottam ezt a fajtát. Az interneten olvastam, hogyan kell ültetni, helyesen levágni .. Egy idő után növekedni kezdett és meghozta gyümölcsét. Meglepő módon a házi készítésű szőlő lédús és édes lett, még a kis nyűgös gyermekeim is nagyra értékelték.

Szőlő Moldova: az ellátás jellemzői

A moldovai szőlő, mint minden növény, rendszeres öntözést és etetést igényel. A cserje öntözése virágzás előtt és után, valamint nedvesség hiányában szükséges. Az öntözés gyakorisága havonta egyszer vagy hosszabb szárazság idején gyakoribb lehet. A felesleges vizet speciálisan ásott vízelvezető árokba kell vezetni.

A szőlő növekedését és termését minőségileg befolyásolja a talajtakarás, amelyhez ajánlott makacs humuszt használni, 3-3,5 cm-es rétegben szétterítve egy 1-1,5 méter átmérőjű szőlőszár körül. Célszerű a talajt mulcsozni tavasszal vagy ősszel.

Metszés

A moldovai szőlő metszését évente, kora tavasszal vagy késő ősszel végzik, amikor a szőlő szunnyad. A legaktívabb bokor meghozza gyümölcsét, 3-4 ujjával, függőlegesen kiegyenesítve a tartó mentén.

Célszerű a szőlőt 7-9 szemmel metszeni, összesen körülbelül 70 szemet hagyva a bokoron. Magas szárú bokor kialakításakor a vágást csak 4-6 szem igényli. Fontos, hogy ne terhelje túl a bokrot, különben a bogyó kicsi lesz.Ehhez tavasszal a hajtások számának ellenőrzésével párhuzamosan figyelemmel kell kísérni a rajtuk kialakult fürtök számát. A moldovai szőlőfajta metszés és károsodás után jól helyreáll.

Miraterra

A bortúrákat az egyik legnépszerűbb üdülőhelynek tartják - kirándulások számos pincébe egy illatos bódító itallal. A legkényelmesebb és elfogadható lehetőség egy ilyen utazásra Moldova, ahol ősszel kezdődik a borturisztikai szezon. A vendégek meglátogathatnak több pincészetet és az ország legjobb pincészeteit, ahol megkóstolhatják a legjobb minőségű borokat.

A moldovai borok az egész világon híresek aromájukról, lágy ízükről és kifinomultságukról. A dombokon elterülő szőlőültetvények lehetőséget nyújtanak a borok széles választékának elkészítésére - a fehértől a rubinig, a tulbureltől (felhős) a kristálytisztaig, a száraztól a félédesig és édesig. A borospincékben tárolt régi borok régóta fémjelzik Moldovát.

Moldova ősidők óta a borászat országa, és a mai napig az is. A Moldovai Köztársaságban termelt borok minőségük miatt nemzetközileg keresettek. Az országban 144 pincészet működik, amelyek közül néhány rendelkezik tapasztalattal a látogatók fogadásában. Az ilyen borászatokban a turistákat felkérik, hogy ismerkedjenek meg a bortermelés technológiájával, lássák a bor palackozási folyamatát és természetesen megkóstolják a végterméket.

Általános információ

Moldova egy kis ország, amely Európa délkeleti részén található. A Fekete-tenger közelében, azon a területen, ahol a borászat keletkezett, Moldova ugyanolyan szélességi körzetben fekszik, mint Franciaország legjobb bortermelő területei. A vidéki tájat zöld dombok és völgyek emelik ki. Ez a föld évezredek óta szőlőt termesztett és bort termelt, ezért a bor különleges szerepet játszik a helyi kultúrában. A moldovai lakosok megjegyzik, hogy hazájuk az egyetlen, amely alakjában hasonlít egy szőlőfürtre.

A boripar fontos szerepet játszik Moldova gazdaságában. A köztársaság erősen függ a bortól, ez a mezőgazdasági szektor gerince. A borászat jelentős támogatást kap a moldovai kormánytól, amely stratégiai ágazatnak tekinti, mert a bor 90-95% -a exportra kerül.

Moldovában többféle borászat működik, amelyek a pezsgők, asztali borok és szeszes italok gyártására specializálódtak. Körülbelül 40 pincészet gyárt és exportál palackozott borokat.

A moldovai borászat története

A szőlészet és borászat Moldova területén körülbelül 5 ezer évvel ezelőtt jelent meg, amikor a dákok megtanulták, hogyan kell szőlőből bort készíteni. A borkészítés előrelépett, amikor az ie 3. század végére a Fekete-tenger partjára érkező görög telepesek magukkal hozták a borkészítés hagyományait, és elmondták nekik a helyi lakosságnak. A Római Birodalom virágzó periódusain ezen a területen, Kr. U. 100-ban, a borászat virágzott.

A moldovai feudális állam megalakulásával a 14. században a szőlőtermesztés aktív fejlődésnek indult. A 15. században virágzott fel, Stefan cel Mare (Nagy Stefan) uralkodása alatt, aki új szőlőfajtákat importált és a kiváló minőségű borok gyártásában érdekelt, feltalálta az „eke” (pohárnok) pozícióját, akinek feladatai voltak. a szőlőültetvények és a borászok ellenőrzése a magas színvonalú bortermelés elérése érdekében. Hatalma további lendületet adott a borászatnak is a szőlőterület növelésével, a technológia korszerűsítésével és az otthoni pincék megszervezésével.

A 16. század elején a terület az Oszmán Birodalom ellenőrzése alá került, ahol a borászatot betiltották.A következő 300 évben a borászat jelentős visszaesést tapasztalt.

1812-ben, a bukaresti békeszerződés után, amikor a régió az Orosz Birodalom részévé vált, a bor sorsa megváltozott. Az orosz nemesek borbirtokokat vásároltak, és főleg helyi fajtákat kezdtek tenyészteni, például Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba és mások.

A 19. század második felében megkezdték a francia szőlőfajták behozatalát, ezért van ma Moldovában olyan sok nemes szőlőfajta. Ugyanakkor olyan híres régiók jelentek meg az országban, mint Purcari. A borászat virágozni kezdett, és 1837-re Moldova évente több mint 10 millió liter bort termelt.

Egy újabb visszaesés megelőzte a borászatot a 19. század végén, amikor a filoxéra kitörése sok szőlőültetvényt elpusztított. De 1906-ra a szőlőültetvényeket megújították és beültették ültetési anyaggal. 1914-re Besszarábiának (Moldova területe a Prut és Dnyeszter között) volt a legnagyobb szőlőültetvénye az egész Orosz Birodalomban.

Az I. és II. Világháború rányomta bélyegét a régió szőlőültetvényeire: sokuk megtört, a borászat szenvedett. A második világháború végéig Moldovában a szőlőültetvényeket nem állították helyre. Csak 1950-ben történt nagyszabású transzplantációk eredményeként élesztették fel őket. 1960-ra a szőlőültetvények teljes területe 220 ezer hektár volt. A következő húsz évben Moldova lett a Szovjetunió fő borászati ​​köztársasága. Minden második üveg bor és minden harmadik üveg habzóbor Moldovában készült.

Az 1980-as évek közepén a bortermelés újabb csapást szenvedett, ezúttal a Szovjetunióban az alkohol tilalmával. A szőlőt nagyszabásban kivágták, a borokat elpusztították. Ez nemzeti tragédia lett Moldova számára.

Miután Moldova 1991-ben függetlenné vált, a boripar megkezdte lassú és nehéz talpra állását. Az 1990-es évek közepére számos pincészetet privatizáltak, és az új tulajdonosok korszerű berendezésekbe kezdtek befektetni. Jelentős beruházást hajtottak végre a szőlőültetvényekben 2000-2005-ben, amikor sok borászat-tulajdonos úgy döntött, hogy népszerű fajták európai klónjait telepíti. Ez idő alatt számos szőlőfaiskola létesült a helyi alanyok értékesítésére az európai ültetvényekkel kombinálva.

Az elmúlt években a borászat Moldovában tovább fejlődött. Számos borászat kezdett együttműködni olyan borászokkal, mint Franciaország, Olaszország, Ausztrália és Új-Zéland. A helyi borászokkal együttműködve megosztják tudásukat a modern borászati ​​technikákról, beleértve azokat is, amelyek szükségesek a fiatal, gyümölcsös borok előállításához, amelyekre az egész világon igény van. A moldovai borászok gyorsan átvették ezeket a módszereket, és összekeverték azokat a hagyományos borászati ​​módszerekkel, amelyek Moldovára jellemzőek.

Moldovai borászatok

Chateau vartely található Moldova központjában, Orhei város közelében. Ez az ország egyik legújabb pincészete. A Vartely pincészet borok széles választékát kínálja. Borász túrákat is lehet szervezni.

Ennek a pincészetnek számos kóstolója van, ahol a látogatók megkóstolhatják a Vartely borokat, valamint a világ híres borvidékeinek borait. Van egy étterem, amelynek befogadóképessége meghaladja a 250 főt. A Vartely egy kis szállodakomplexummal is rendelkezik, luxus szobákkal.

A borászat területén bor- és ajándékbolt található. A túrákat és a kóstolókat előre le kell foglalni, bár kis csoportok számára foglalás nem szükséges.

Purcari Moldova legrégebbi bortermelő birtoka, amelyet 1827-ben alapítottak. Ennek a pincészetnek hosszú és érdekes története van Moldova leghíresebb borainak, például a Negru de Purcari és a Rochu de Purcari gyártásának.Moldova délkeleti részén, a faluban található. Purcari a Stefan Voda kerületben, az ország egyik legelitebb bortermelő régiójában.

A Microzone Purcari lecsapolt talajairól ismert, amelyek kalciumban gazdagok és kiváló klímával rendelkeznek a Fekete-tenger közelsége miatt, amely a legjobb feltételeket teremti meg a borok, különösen a vörös termeléséhez. 2003-ban a Purcarit megvették jelenlegi tulajdonosai, és teljesen átalakították és továbbfejlesztették a létesítményt a pincészet örökségének megőrzése érdekében.

A Purcari borászat borok széles választékát állítja elő. Vezetett túrákat és borkóstolókat kínál. Az ital kóstolására egy teljesen felújított épület nagytermében kerül sor, amely kastély stílusban készül. A pincészet étterme nemzeti és francia ételeket kínál. Purcarában is vannak szállodai szobák, egy kis bor- és ajándékbolt.

Milestii Mici a legnagyobb földalatti borospince Moldovában. Több mint 200 km mészkő-alagutat tartalmaz, amelyekből 55 km-t bor tárolására használnak. Az alagút mélysége a föld alatt 30 és 85 m között mozog.

Az alagutakat mészkőtömbök eltávolításával készítették Chisinau építéséhez. 1969-ben az alagutakat földalatti borpincévé alakították. A természetes mészkő segít fenntartani az állandó 12-14 fokos hőmérsékletet és a 97-98% páratartalmat, ami a bor tárolásához optimális körülményeket nyújt. Számos bort nagy tölgyfahordókban tárolnak, amelyek krími vagy krasznodari tölgyből készülnek, 600 és 2000 dekalitér között. Az alagutakat az ott tárolt borokról nevezték el.

A pince hatalmas borgyűjteményt tartalmaz, amely több mint 2 millió palackból áll, ami a Guinness-rekordok könyve szerint a világ legnagyobb gyűjteménye. A tárolt borok több mint 70% -a vörös, 20% -a fehér és 10% -a desszertbor. A Milesti Aranybor Gyűjtemény 1969 óta őrzi a borokat, és a pince büszkesége. A gyűjtemény legértékesebb értéke 1973-1974-ben készült, jelenleg csak Japánba exportálják őket. Az itt tárolt borok 1969-től kezdődően különböző években szüretelt szőlőből készülnek. A bor a régi hagyományok szerint készült. A pincészet most a legújabb modern szabványok szerint bort állít elő.

A borospince közepén található egy étterem és egy kóstoló komplexum. A kóstoló szobák fényűzően díszítettek. A falak természetes héjakőzetből készülnek és szakszerűen meg vannak világítva. Akváriumok, szobrok és gyönyörű ólomüveg ablakok is vannak az alagsorban. Itt a látogatók megkóstolhatják a bor választékát. A pincészet száraz, félszáraz és édes borokat állít elő. A választott túrától függően a kóstoló tartalmazhat régi gyűjtőborokat, fiatal vörös- és fehérborokat, valamint habzóborokat.

Pincészet Cojusna -ban található. Cozhusna kerület Straseni, amely 15 km-re van Chisinau-tól. Több mint 10 fajta bort állít elő, és földalatti pincéi vannak, amelyek jelenleg 250 000 üveg szüreti bort tárolnak.

A gyűjtemény olyan érdekes desszertborokat tartalmaz, mint például az 1982-ben palackozott Jerez, az 1978-as Marsala és az 1978-as White Muscat. Ezek a borok gyönyörű sötét borostyánszínűségükkel lepnek meg, amelyeket a palackban érlelés és finom édes íz okoz.

A vendégek megkóstolhatják a bort egy múltú palackból - Cabernet Sauvignon (1987), Jerez (1979), Riesling (1979) és Port (1979) c. Az érdeklődők megkóstolhatják a moldovai konyha borait, amelyek helyi és szezonális termékekből készülnek. A látogatók választhatnak egy hagyományos "kő" kóstoló helyiségből, amelyet hagyományos stílusban díszítenek, vagy egy modern "európai fehér szobából".

Et Cetera Családi tulajdonú pincészet, amely kiváló minőségű borokat készít, és jó hírnévnek örvend Moldovában. A pincészet két testvér tulajdonában van - Alekszandr és Igor Lukjanov.Szőlőültetvényeik létrehozását 2003-ban fogadták el a Stefan Voda megyei Crokmaz faluban, a purcari mikrózónában, ahol a szőlőtermesztéshez a legjobb éghajlati viszonyok jellemzők.

A pincészet 2009-ben épült, és 50 hektár szőlőültetvény veszi körül. Chisinau 130 km-re található. A klasszikus szőlőfajták, például a Chardonnay, a Merlot, a Traminer és a Cabernet Sauvignon mellett 2009-ben Syrah, Petit Verdot, Negro Amaro, Albaroso, Malbec, Marcelane ültetett ide, 2011-ben pedig a Feteasca Alba segítségével bővítették a szőlőültetvényeket, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale és Saperavi. A pincészet minden fajtából legfeljebb 10 ezer palackot állít elő évente.

A borászat meglátogatása egyedülálló lehetőség a moldovai borászat kis méretben történő megtapasztalására. Egy tipikus túra a szőlőültetvények és pincészet meglátogatásából áll, beleértve a szőlőfeldolgozó műhelyt, a borérlelő műhelyt és a palackozósort. A túra ötféle bor kóstolását és könnyű ételeket tartalmaz. A kóstolókat szőlőskertben vagy pincészetben lehet tartani, ahol a látogatók közvetlenül a hordóból kóstolhatják meg a bort.

Cricova nemzeti érték és az egyik híres pincészet Moldovában. A Milesti Mici után a második legnagyobb földalatti borospince.

A borászatnak csaknem 120 km mély földalatti alagútja van, amelyek meglehetősen nagyok, ami lehetővé teszi az autóval való vezetést. Legmélyebb helyük 100 m-rel a talajszint alatt van. Az alagutak akkor jelentek meg, amikor mészkőtömböket távolítottak el a földről Chisinau építéséhez. 1950-ben a földalatti folyosókat borospincévé alakították át.

A Cricova jelentős gyűjteménye több mint egymillió szüreti bor. Rengeteg és egyedi bor gyűjteménye is található, amelyek közül néhány híres embereké.

Az alagsor közepén tematikus bankett- és kóstolótermek díszítik. A látogatók kitűnő fehér-, rozé- és vörösborokat, régi gyűjtőtárgyakat és pezsgő napos italokat kóstolhatnak meg. Cricova a hagyományos pezsgőmódszert alkalmazó pezsgők legnagyobb gyártója Moldovában.

Moldova kiváló turisztikai célpont. Ez az ország különösen népszerű ősszel, amikor megkezdődik a borturisztikai szezon. A bortúra során meglátogathatja a híres borászatokat és megkóstolhat egy italt. Egy ilyen kirándulás segít a turistáknak megérteni a bortermelés technológiáját, és ha sikerül személyesen megismerkedniük a borászokkal, akik elmondják a bortermelés korhű hagyományait.

Utolsó felülvizsgálat: 2017.12.12

Tetszett a cikk? Ne felejtsd el megosztani!

Csípés és letörés

A metszés mellett a gyenge és benőtt hajtásokat is el kell távolítani a törésükkel, amelyet az antennák és a virágzat megjelenése után végeznek, mindaddig, amíg a hajtás az alján ligifikálódik. A letörés alul kezdődik, majd fokozatos áttérés következik a bokor ujjaira. A növény későbbi megújulásához ajánlott az erős hajtások egy részét elhagyni.

Pár nappal a virágzás előtt ajánlott megcsípni (eltávolítani a zöld hajtás tetejét), ami nem engedi, hogy a szőlő hosszan megnyúljon. Ennek a műveletnek a célja a tápanyagáramlás átirányítása a virágzatokba.

A szőlőbokor kikészítése ásványi és kálium-foszfor műtrágyákkal történhet, amelyeket ásáskor juttatnak a földbe.

Az illatos fürtök érése előtt 2-3 héttel le kell csípni az őket borító leveleket. Ez biztosítja a bogyók gyorsabb kiöntését és a cukortartalom növekedését. A táplálkozási folyamat megzavarásának elkerülése érdekében ajánlott minden csomóból legfeljebb 5 levelet levenni.

Moldova szőlője, amelynek gondozása gondos és nehéz, az agrotechnikai intézkedések helyes alkalmazásának függvényében, a fogyasztókat kiválóan és ízletes aratással fogja teljes mértékben megörvendeztetni.

Hogyan nyírjuk meg a szőlőt nyáron

A szőlőbokor nyáron történő metszésekor számos egyszerű manipulációt hajtanak végre:

• Lopás.
• Üldözés.
• Hígítás.

Mielőtt áttérne az ilyen metszéstípusokra, emeljük ki a szőlőbokor fő alkotóelemeit:

A mostohafia egyéves növekedés a hajtáslevél hónaljából, ami egyfajta tartalék a hajtás fejlődéséhez. A hajtásokon kívül másodrendű mostohagyermekek is kialakulhatnak mostohagyerekeken stb. Gyümölcsrügyek képződhetnek mostohagyerekeknél, így hozzájuk juthat a mostohagyermekek betakarítása. Egy ilyen termésnek gyakran nincs ideje érni a fagy előtt, és a fürtök soha nem teljes testűek. A mostohafiak gyengítik a bokrot tápanyagok bevitelével és a petefészkek árnyékolásával. A csipkedés lényege, hogy hagyja, hogy a hajtás kissé megnőjön, majd levágja, és hagyjon 1-2 alulevelet minden mostohagyereken.

A pénzverés célja a tápanyagok átirányítása a bokor megerősítésére és a fürtök érlelésére. Ebben az esetben a hajtások (koronák) teteje 15 - 20 cm-rel letörik. Nem ajánlott domborítani a beteg bokrokra, valamint a talajvíz szoros előfordulása mellett növekvő bokrokra. Száraz évszakban szintén nem érdemes szőlőt ütni.

A szőlőültetvényeket rendszeresen ritkítják virágzás után. A bokrokon 5-10 levelet kell levágni a hajtások aljáról, amelyeken a fürtök nőnek.