Kumquat: előnyök, leírás, fajták, előzmények, tápérték

A Kumquat délkelet-ázsiai őshonos gyümölcs, a citrusfélék családjába tartozik. Egy kis gyümölcs, akkora, mint egy nagy barack, rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nagyon régen a kínaiak rájöttek, hogy az aszalt gyümölcs tulajdonságai nem sokban különböznek a frissen betakarítottaktól. Jelenleg a gyümölcsboltok polcain gyönyörű vörös, sárga és akár zöld csúszdákat is találhat: mindez szárított kumkvat, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk.

• Kalóriatartalom és kémiai összetétel
• Előnyös tulajdonságok
• Hogy esznek
• Ellenjavallatok és ártalmak

Mi az a kumkvat, és hol nő

A gyümölcs citrusfélékhez tartozik, egy 4,5 m magasságú kis fán nő, de leggyakrabban nem haladja meg a 2,5 m-t. A citrusfélék Délkelet-Ázsiában vagy inkább Kínában őshonosak, de Görögországban termesztik, az Egyesült Államok és Japán déli részén.

A kumquat gyümölcse élénk sárga, levelei ellipszoid alakúak, sötétzöld színűek. Mivel a növény a telelés után sokáig szunnyad, csak nyár közepén virágzik több napig. Ismétlődő virágzás gyakran előfordul.

A gyümölcs nagyon hasonlít egy kis narancssárgára, nagyon lédús, édes ízű, enyhén savanykás, mint egy mandarin. A gyümölcsök év végén érnek.

Nézetek

A kumkvát a legkisebb citrusfélék és különböző országokban másképp nevezik. Azonban leggyakrabban - "arany alma" (ezt a nevet a kínaiak adták neki), a hivatalos név fortunella.

A növénynek számos népszerű faja van, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk:

1. Nagami.
   Fortunella Margarita néven is emlegetik. Ez talán a legnépszerűbb faj, amely kereskedelemben szinte minden nagyobb városban megtalálható. A növény úgy néz ki, mint egy nagy cserje vagy kis fa. Fehér virágokkal virágzik, és egész évben gyümölcsöt terem. Elviseli a fagyot, meglehetősen lassan növekszik, a savas talajt kedveli. Akár lakásban is termeszthető. Télen az öntözés mérsékelt, nyáron - bőséges.
2. Nordmann.
   Ez a fajta kumkvat nagyon hasonlít a Nagamihoz, Nordmann Seedless-nek is hívják. A névből arra következtethetünk, hogy megkülönböztető jellemzője a magok hiánya. A növény nagyon ritka, csak Kaliforniában, az Egyesült Államokban termesztik. Az íze hasonló a Nagamihoz, de kissé más a formája. A növény nyáron is virágzik, tél végén betakarítják. Használható belső és udvari dekorációra is.
3. Maláj kumkvat.
   Nevét onnan kapta, hogy főleg a Maláj-félsziget területén terem. A növényt általában dekorációs célokra használják, például kiváló sövényt alkot. A gyümölcsök minden fajta közül a legnagyobbak, de sok kicsi magjuk van. Nem tűri az alacsony hőmérsékletet.
4. Meiva.
   Az ilyen típusú gyümölcsök nagyon ízletesek, friss fogyasztásra ajánlottak. Úgy gondolják, hogy Nagami és Marumi természetes hibridje. A gyümölcs kissé emlékeztet egy nagy citromra. Nyáron is virágzik, tél végén gyümölcsöt terem. A gyümölcsben nagyon kevés mag található, egyesekben szinte egyáltalán nincs mag. Bár nem olyan fagyálló, mégis képes ellenállni az alacsony hőmérsékletnek.
5. Hongkong kumquat.
   Ez a nagyon kicsi és tövises növény csak Hong Kong-szigeten és egy kisebb környéken terem.A gyümölcsök élénk narancssárga színűek, nagyon kicsiek, ritkán haladják meg a 2 cm-t, nem eszik meg őket. A növényt csak fűszerként használják, mivel a gyümölcs nem szaftos és nagy szemű.
6. Fukushi.
   Obawata vagy Changshu néven is nevezik. Ez a fajta kumquat a legalkalmasabb a házban történő termesztésre, buja koronájú. A gyümölcs narancssárga színű, körte jellegű, ízletes és lédús.
7. Marumi.
   Ez a kumkvat erősen hasonlít Nagamihoz, de tövisekkel. A gyümölcs ehető, valamivel kisebb, mint a Nagami, és élénk aranysárga színű.
8. Tarka kumquat.
   A növény hivatalosan a múlt század 90-es éveiben jelent meg, és mesterségesen tenyésztett fajta. Nagami legközelebbi rokona, amelytől a világos levelek különböznek. A gyümölcs lédús és savanyú.

1. A siker hét titka:

Botanikai név: Kinkan.

Házi kumquat - család... Gyökér.

Hol nő... A növény hazája Ázsia.

Hogyan néz ki és mi az a kumquat?. Kumquat vagy kinkan vagy fortunella - örökzöld, lassan növő fa, 2,5 - 5 m magas, szára gyakran vannak tövisei.

Levelek egyszerű, váltakozva, rövid levélnyéleken, lándzsás, sötétzöld, vastag, bőrszerű, fényes, 3 - 8 cm hosszú. A levéllemezek szélén kis fogsorok vannak, az alsó oldal világosabb, mint a teteje.

Virágok fehér, csillag alakú, egyszemélyes vagy apró hónaljvirágzatokban, legfeljebb 4 db, kellemes aromával és 5 viaszszirommal, 1 - 1,5 cm átmérőjű. Minden bokorban hím és nővirág egyaránt van, ezért gyakran történik önporzás.

Gyümölcs hosszúkás - ovális vagy kerek, legfeljebb 5 cm átmérőjű; zöld, éréskor aranysárgává, lédússá válnak, apró magokat tartalmaznak.

A Rutaceae család többi növényéhez hasonlóan a rügyek, virágok, petefészkek, zöld és érő gyümölcsök egyidejűleg megtalálhatók a kumkvaton, ami csak további dekoratív hatást kölcsönöz neki.

Magasság... A törpe kumkvat fajok eljutnak 3m... Vágással a magasság 90 és 120 cm között tartható.

Összetétel és kalóriatartalom

A kumkvat gyümölcsöket étrendi kategóriába sorolják, mivel a gyümölcs kalóriatartalma csak 70 kcal / 100 g.

Energiaérték 100 g-onként:

• Fehérjék - legfeljebb 2 g.
• Zsírok - gyakorlatilag nincsenek.
• Szénhidrátok - körülbelül 10 g.

A kumquat oldhatatlan élelmi rostot is tartalmaz. Ami a kémiai összetételt illeti, hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz: B, C, A és E csoport vitaminjait, luteint, alfa-karotint, nikotinsavat, valamint mikro- és makroelemeket: vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot , cink és dr.

Top öltözködés és megtermékenyítés

Rendszeres etetés nélkül a kumkvat nem hoz gyümölcsöt. A megtermékenyítés gyakorisága sok tényezőtől függ:

• a fa kora és állapota;
• talaj termesztésére használják;
• az edény nagysága.

Tehát, ha a kumquat edénye kicsi, akkor a megtermékenyítést gyakrabban kell elvégezni.

A növekedési periódus alatt a kumkvatákat tíznaponta táplálják foszfor-kálium műtrágyákkal. A pihenőidő alatt a kötések mennyiségét havonta egyszer csökkentik.

A műtrágyák elengedhetetlenek a terméshez és a növény normális fejlődéséhez is.

A komplex műtrágya optimális összetétele (1 liter vízre):

• ammónium-nitrát - 1/4 teáskanál;
• kálium-klorid - 1/8 teáskanál;
• egyszerű szuperfoszfát - 1/2 teáskanál.

A Kumquat reagál a fahamu infúziójára is.

A kumquat hasznos tulajdonságai

Nőknek

Nincs olyan nő, aki ne akarna szépnek látszani. Nagy mennyiségű E-vitamin jelenléte miatt a gyümölcs különösen hatékony a nők számára. Ezt a vitamint női vagy szépségvitaminnak hívják, sőt külön gyógyszerként szabadul fel.

Az E-vitamin megvédi a test sejtjeit a káros hatásoktól és helyreállítja azokat, széppé és rugalmassá téve a bőrt. Serkenti a fehérje és az új sejtek képződését. Megfelelő mennyiséggel a haj puha és puha lesz. PMS-ben jelentősen csökkenti a kényelmetlenséget és a fájdalmat.

Fontos szerepet játszik az A-vitamin is, amely megvédi a testet a vírusoktól és a sejtek öregedésétől. Az ifjúsági vitaminok csoportjának is tulajdonítható. Természetes antioxidáns, javítja a látást és a hallást, mint az E-vitamin, elősegíti a hám gyors megújulását, egészségessé és széppé téve a bőrt. Ezenkívül kiváló eszköz a rák megelőzésére. Az A-vitamin hozzájárul a haj alapját képező anyag, a keratin előállításához, így elegendő mennyisége közvetlenül befolyásolja a haj növekedését és erősségét.

Férfiaknak

Nem titok, hogy az emberiség erős fele meglehetősen korai életkorban ki van téve a szív- és érrendszer különböző betegségeinek. Ezt számos tényező elősegíti: egészségtelen táplálkozás, a fizikai aktivitás hiánya, az ökológia, az öröklődés stb. A kumkvát azon kevés gyümölcs egyike, amelyek gyógyszerként felhasználhatók. Megakadályozza a szív- és érrendszerhez kapcsolódó legtöbb betegség kialakulását.

Az ócska étel nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, ami számos szív- és érbetegséget kiválthat. Emellett plakkokat képez az erek falain és koagulálja a vért, ami a stroke fő oka lehet. A kumkvatban található fitoszterinek hasonló szerkezetűek, azonban jelentősen csökkentik a felszívódását és eltávolítják a testből.

Ne feledkezzünk meg a mirigyről sem, amely a magzatban is bőséges. Ez az elem rendkívül fontos egy felnőtt férfi teste szempontjából. A vas közvetlenül részt vesz a hemoglobin és a vérképzés kialakulásában, oxigént juttat az egyes sejtekhez.

Terhesség alatt

Ez a kis citrusfélék kiváló vitamin- és értékes források lesznek a kismama számára. Meg kell jegyezni, hogy ez erősen allergén termék, ezért a terhesség második felében csökkenteni kell annak fogyasztását.

Miért hasznos a kumquat terhes nők számára:

• nyugtatja az idegrendszert és javítja az alvást;
• eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből;
• pozitívan befolyásolja az emésztőrendszer munkáját;
• normalizálja az anyagcserét és csökkenti a vércukorszintet;
• eltávolítja a szorongást;
• kiküszöböli a székrekedést a rost jelenléte miatt;
• növeli a test védelmi funkcióit.

Közvetlenül maga a szülés előtt jobb, ha teljesen elhagyja a kumquat alkalmazását, hogy a gyermek ne alakuljon ki allergiában.

Szoptatáskor

A szoptatás ideje alatt az anyának szigorú diétát kell betartania, hogy a baba egészséges és erős legyen. Bár a kumkvat számos hasznos elemet tartalmaz, és az A-vitamin javítja a laktációt, mégis ki kell iktatni az étrendből. Mint korábban említettük, a gyümölcs allergiát okozhat a gyermekben.

Videó:

milyen gyümölcsöt terjeszthet az ápoló anyuka

Gyerekeknek

Ami a gyerekeket illeti, 3 éves kortól adhatja meg ezt az egzotikus gyümölcsöt. De fokozatosan be kell vezetnie a gyermek étrendjébe, fokozatosan növelve annak mennyiségét.

Miért hasznos a kumkvat a gyermekek számára:

1. A gyümölcs sok C-vitamint tartalmaz, amely annyira fontos a fejlődő szervezet számára, mert segít növelni az immunitást és részt vesz az anyagcserében.
2. A Kumquat kalciumot és foszfort tartalmaz - a csontrendszer építőanyagai.
3. A rost és más anyagok szabályozzák a cukor mennyiségét a gyermek vérében, megakadályozva a cukorbetegség kockázatát.
4. A vas fontos elem a vérképzésben.
5. A magnézium szív- és érrendszeri védelmet nyújt.
6. A gyümölcs segít megbirkózni a stresszel, javítja az alvást, megnyugtatja az idegrendszert.

A gyerekeknek el kell kezdeniük a kumquat adását a gyümölcs felével, és idővel ezt az összeget több darabra kell hozniuk. Néha azonban szünetet kell tartania. Az első adag után szorosan figyelnie kell a gyermek testének állapotát. Ha bőrpír vagy viszketés jelentkezik, akkor el kell utasítania a használatát.

Ha lefogy

Hasznos tulajdonságai miatt ez a gyümölcs gyakran szerepel az étrendben. A Kumquat pozitív hatással van az anyagcserére, felgyorsítja és eltávolítja a felesleges folyadékot. Az oldhatatlan rostok gyorsan telítik a gyomrot, így kielégítik az éhséget. Ezenkívül eltávolítják a méreganyagokat és az ételmaradékokat, amelyek a túlsúly oka.

Érdemes megemlíteni azt is, hogy a termék nagyon alacsony kalóriatartalmú, ezért lehetetlen hízni étkezés közben. Kísérletek kimutatták, hogy havi rendszeres kumquat-használat esetén 2–8 kg-ot fogyhat anélkül, hogy speciális étrendet alkalmazna.

A diétás menü összeállításakor nem szabad egy kumkvatot előnyben részesítenie. Ezzel együtt sok más ételt is fogyaszthat, de kerülje a nagy mennyiségű zsírt tartalmazó ételeket, valamint feladja az édességeket és korlátozza a lisztes termékek fogyasztását.

Ami a tejtermékeket illeti, alacsony zsírtartalommal kell rendelkezniük. A kumquat előnye az is, hogy sok hasznos elemet és vitamint tartalmaz, amelyekre annyira szükség van a táplálkozás korlátozásakor.

Betegségek és kártevők

A kumkvatot számos citrusos betegség érinti. A baj tünetei a következők lehetnek:

• foltok a leveleken;
• a levelek alakjának és színének megváltozása;
• pánikolt hajtások;
• kiszárad a fáról;
• a növekedések kialakulása.

Folt a kumquat leveleken

Gombás és bakteriális betegségek (antracnózis, szemölcs, gommosis stb.) Gyógyíthatók. Ha a növényen rügyek vagy gyümölcsök vannak, azokat el kell távolítani a kumkvat erősségének megőrzése érdekében. Ezután ismételt kezelést hajtunk végre fungicidekkel. Ebben az időszakban fontos a fa megfelelő gondozása, vitalitásának helyreállítása.

Tanács. A gombás és bakteriális betegségek kialakulásának megakadályozása érdekében a kumquat-ot a növekedési periódus alatt 2-3 alkalommal kezelhetjük 1% -os Bordeaux keverék oldattal.

Egy vírussal (xiloporosis, trispeza stb.) Fertőzött fa nem gyógyítható meg.

Kedvezőtlen beltéri éghajlat esetén a kumkvatákat levéltetvek, takácsatkák, pikkelyes rovarok és egyéb szopókártevők támadják meg, amelyeket speciális készítményekkel védekeznek.

A szárított kumkvat előnyei és ártalmai

Az ókortól kezdve az emberek sokáig próbáltak konzerválni bizonyos termékeket - így kezdték szárítani bizonyos gyümölcsöket. A szárított kumkvat nemrég jelent meg a piacon, kis méretű, körülbelül dió méretű, piros, sárga vagy zöld színben kapható. Egyébként a citrusfélék szárításának hagyománya állítólag Kínában, a modern Kanton területén jelent meg.

A szárított kumkvat egy alulértékelt gyümölcs, amelyet adjuvánsként alkalmaztak számos betegség kezelésében. Rendszeres használata az élelmiszerekben a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzése.A szárított kumkvat szinte minden tápanyagot és vitamint megtart, így könnyen átveheti a drága vitamin-komplexek helyét. Tökéletesen pótolja az ásványi anyagok és vitaminok hiányát, eltávolítja a nehézfémek sóit, javítja az immunitást, normalizálja a székletet és az anyagcserét.

A szárított kumkvatát még az ókori Kínában is sikeresen alkalmazták megfázás, orrfolyás és köhögés kezelésére. Számos illóolajat és olyan anyagot tartalmaz, amelyek gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. A szárított kumquat kiváló eszköz a gyomor-bél traktus tisztítására, a koleszterinszint csökkentésére, valamint a méreganyagok és toxinok eltávolítására. A javulás érzéséhez elég reggel 5-7 gyümölcsöt enni.

A szárított kumkvat veszélyeiről beszélni kissé helytelen, mert a gyümölcs nem okozhat közvetlen kárt. Ugyanakkor, mint minden ételt, mértékkel kell fogyasztani. Figyelnie kell az egyéni intoleranciára is.

A Kumquat diétás termék, de ne felejtsük el, hogy sok szénhidrátot tartalmaz, ami további kilókkal növelheti az elhízottakat vagy a túlsúlyt. A citrusfélék károsíthatják a veseproblémákat, mert a mérgek és méreganyagok eltávolításakor a szervezetből természetes szűrőkön keresztül hajtja őket, és komplikációkat okoz.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

szárított kivi: előnyök és károk
Olvasni

Hol nő a kumkvat?

Ami a kumkvat, jól ismert Délkelet-Ázsiában, Japánban, Kínában, a Közel-Keleten, ahol ez a kultúra nagy ültetvényeket foglal el, és vadon is növekszik.

Európában a gyümölcsöt "japán narancsnak", Kínában és Japánban "arany narancsnak" nevezik.

Kinkan szereti a napfényt, és jól növekszik forró, párás éghajlaton. A legkényelmesebb léghőmérséklet a fejlődéséhez 25-30 ° С. A szélsőséges melegben, nedvesség hiányában azonban a növény leveti a leveleit.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg: Milyen nulla alatti hőmérsékletnek ellenáll a karfiol?

Miért hasznos a szárított kumkvat?

A gyümölcs betakarításának egyik módja a szárítás, amelyben főzik. Figyelembe véve, hogy a gyümölcs 80% -ban vízből áll, szárítva többszörösen csökken és nagyon kicsi lesz.

A szárított kumkvat ugyanannyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a friss, ezért bármely vitaminkomplexum helyettesíthető. A szárított kumquat hasznos tulajdonságai;

• kiváló gomba- és gyulladáscsökkentő szer;
• javítja a bélmozgást és a gyomor működését;
• fokozza az immunitást;
• eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat;
• csökkenti a szervezet koleszterin felszívódását;
• ellensúlyozza a sejtek öregedését;
• javítja a látást és segít a szem retinájának kezelésében;
• segít a fogyásban;
• nyugtatja az idegrendszert, elősegíti a minőségi alvást és javítja a hangulatot;
• hatékonyan küzd a másnaposság ellen.

Milyen gyümölcs?

A Kumquat citrusfélék. Ez a torpedó dinnye alakú kis narancssárgának tűnő gyümölcs Kínában, Japánban és Indiában nő. A gyümölcs körülbelül 5 cm hosszú és 4 cm széles.Általában minden ugyanaz, mint a közönséges narancsnál, de még mindig számos különbség van. A Kumquat ovális. Sőt, héja vastag és ehető, sőt édes. Ezért a gyümölcsöt a héjjal fogyasztják. Nincs annyi pép, mint egy narancsnál. A szín a fajtától függően a sárgától az élénk narancsig terjedhet. Íze hasonló a mandarinéhoz. A lé keserű lehet, ezért érdemes ujjaival összetörni a gyümölcsöt, eltávolítani a levét.
Az íz és a szín azonban a körülményektől, a fajta termesztésének helyétől függ. Az íze lehet kissé keserű, néha elcsépelt. De leggyakrabban édesség várható.

A gyümölcs nem túl régi, története csak a 18. századtól kezdődik. A fa, amelyen nő, átlagosan eléri a 3-4 méteres magasságot. A gyümölcsös ágakat tövissel lehet megvédeni.

A kumkvat használata az orvostudományban

Ma a kumquat szerepel a jelentős gyógyító tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök és növények listájában. Az egykori FÁK hatalmas területein ezt a citrusféléket viszonylag kevéssé ismerik, Ázsiában azonban elterjedt és a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére használják.

1. A Kumquat sokkal több vitamint és tápanyagot tartalmaz, mint bármelyik citrusfélék a bolygón. Különösen nagyra értékelik magas C-vitamin-tartalma miatt, amely biztosítja a szervezet ellenállását a legtöbb vírussal szemben és javítja az immunitást.
2. Ezenkívül a kumkvat nem halmozza fel a nitrátokat, ami különösen fontos egyidejűleg alkalmazott gyógyszerként. Ennek a gyümölcsnek a friss és szárított vagy szárított vagy vírusos megbetegedések közepette szárított rendszeres fogyasztása segít megvédeni őket.
3. A keleti hagyományos orvoslásban a kumquatot a nyombél fekélyeinek és betegségeinek kezelésére használják. Adjuvánsként írják fel a gyomor-bél traktus rendellenességei, különösen székrekedés esetén.
4. A citrusfélék rendszeres fogyasztása garancia az erős idegrendszerre, a jó alvásra és a kiváló hangulatra. Annak a ténynek köszönhetően, hogy tökéletesen eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, célszerű másnaposságra használni. Ebből a gyümölcsből mindössze 200-300 g elfogyasztása után megszűnik az émelygés és a fejfájás, a gyomor működni kezd, és javul az általános állapot.
5. A táplálkozási szakemberek az elhízott emberek számára javasolják a kumquat alkalmazását, mivel ez fokozza az anyagcserét és aktiválja az anyagcserét, ami fontos a betegség kezelésében.

A kumkvat története

Tudományosan Fortunella japonica néven ismert, ez a gyümölcs a Fortunella nemzetségbe tartozó Rutaceae családhoz tartozik, és Robert Fortuna botanikusról kapta a nevét, aki Kínából Európába hozta a 19. században. Ezután a gyümölcsöt "a citrusfélék családjának kis gyöngyszemeként" emlegették. Kumquat más néven "cumquats", és a neve a kantoni szóból származik, kiejtve "kamkwat", ami "arany" vagy "arany", "narancs" vagy "mandarin". Ennek a citrusnak Kína déli része őshonos.

A gyümölcsöt Kínában már Kr. U. 1178-ban írták le. Egy európai író 1646-ban hivatkozott erre a gyümölcsre egy portugál misszionárius leírásából, aki 22 évig dolgozott Kínában. 1712-ben a gyümölcs felkerült a Japánban termesztett növények listájára.

A 19. században Európában és Észak-Amerikában megkezdték a termesztést cserepes példányként az udvarokon és az üvegházakban. Manapság a kumkvatákat főleg Kaliforniában, Floridában és Texasban termesztik; kisebb mértékben Brazíliában, Puerto Ricóban, Guatemalában, Suriname-ban, Kolumbiában. Dél-Indiában a fák könnyen láthatók nagy magasságban. Korlátozott termesztés van Ausztráliában és Dél-Afrikában is.

Kumquat a kozmetológiában

A gyümölcs elfogyasztása jótékony hatással van a test általános állapotára, míg a kozmetológiában a kumquat magvakból származó olajat használják. Más olajokkal kombinálva jól működik striák esetén, és hegek gyógyítására szolgál. Mindössze 3 csepp a testkrémhez segít a bőr kisimításában és simábbá tételében.

A kumquat magolajat a zsíros bőr tisztítására és rugalmasságára is használják. A rendszeres használat segít mindig frissnek és ápoltnak tűnni. Erre a célra 2 csepp olajat adhat a krémhez vagy az alapolajhoz (mandula, makadámia, kókuszdió), és éjszakán át használhatja.

Kumquat magolajat bármilyen kozmetikai termékhez adhatunk. Gyengéd és finom, sok A-vitamint tartalmaz, amely hozzájárul a kollagén termeléséhez, amely megvédi a dermis sejtjeit a szabad gyökök hatásaitól.

Videó:

6 megmentő maszk a tökéletes arcbőrre Bontsa ki

Tenyésztés kumquat

A kumkvat többféle módon szaporítható:

• magvak;
• dugványok;
• a dugványok gyökeresedése;
• oltások az alanyokra.

A magokból kinőtt fiatal növények nem őrzik meg anyai tulajdonságait, későn kezdenek el gyümölcsöt hozni. Ezt a módszert a nemesítők elsősorban új fajták és alanyok termesztésére használják.

Kumquat csemete

Otthon a dugványokkal történő szaporítás a leginkább elfogadható. A dugványokat tavasszal vágják, és az elmúlt év rövid fiatal hajtásait szedik egy termő kumquaton. A leveleket kettévágjuk. A dugványok nedves homokban gyökereznek, üveggel vagy fóliával borítják a tartályt. A palánták szellőztetésére időről időre rögtönzött üvegházat nyitnak.

A gyökeres dugványokat cserepekbe ültetik talajjal. A palánta további gondozását ugyanúgy végezzük, mint egy felnőtt növényt.

Kumkvátot otthon nagyon lehet termeszteni, megfelelő gondozással. Ennek eredményeként nemcsak elegáns dekoratív fát kap, hanem ízletes, egészséges gyümölcsöket is.

Címkék: kumquat, leírás, változatosság

Ról ről

"Előző poszt

Ártalom és ellenjavallatok

Mint korábban megjegyeztük, a kumkvat veszélyeiről beszélni nem megfelelő, a gyümölcs nem károsíthatja a testet. Meg kell azonban értenie, hogy a gyümölcs egzotikus, és gondosan kell kezelnie, fokozatosan be kell vezetnie az étrendbe. A kumkvat, mint minden citrusfélék, erősen allergén termék, ezért az allergia vagy az egyéni intolerancia meglehetősen gyakori.

Problémákat is okozhat, ha sokat eszel belőle. Az a tény, hogy a citrusfélék alacsony kalóriatartalmúak, ami azt jelenti, hogy nagyon könnyű túl sok gyümölcsöt megenni. Ez hasmenéshez, puffadáshoz és puffadáshoz vezethet.

A magas szénhidrátmennyiség problémát jelenthet a cukorbetegek számára, de ez nem jelenti azt, hogy nem kellene enniük. Az akut gyomorhurut és a gyomorfekély súlyosbodása esetén is óvatosnak kell lennie a gyümölccsel. Vese- és genitourinary rendszerbetegségben szenvedők számára nem ajánlott az étrendben használni, mivel ez további terhet jelent számukra.

Terhesség és szoptatás alatt feltétlenül konzultáljon szakemberrel a használat előtt. Ha ez nem lehetséges, akkor jobb megtagadni a felhasználást.

A gyümölcs veszélyeiről

Mint korábban említettük, nagy gondossággal kell eljárni a kumkvat fogyasztásakor, különösen a terhes nők esetében. Ennek oka egy lehetséges allergia. Mivel a gyümölcs citrusfélék, és testvéreihez hasonlóan a citrus erős allergén.

Ha vannak gyomorbetegségek fekélyek, gyomorhurut, gyulladások formájában, vagy ha magas savtartalomban szenved, akkor jobb, ha a gyümölcsöt "te" -n kommunikálja. A saját érdekedben jobb tartózkodni.

Emellett az urogenitális rendszer gyulladásával a termék tilos. Például hólyaghurut esetén. Kiprovokálni - nem fog provokálni, de komplikációkat nyújt!

Ha Ön olyan típusú ember, aki gyorsan hízik vagy cukorbeteg, akkor jobb, ha félreteszi a szárított kumkvat, mivel az magas kalóriatartalommal rendelkezik. Ehet, de megint kövesse nyomon az összeget, ha nem akar visszatérni a problémáira.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kumquatot?

Mint minden citrusfélének, a kumkvatok vásárlásának és tárolásának is helyesnek kell lennie. Termék vásárlásakor a következőkre kell figyelnie:

1. A kumquat színének gazdagnak és kifejezőnek kell lennie. Bár sokan azt tanácsolják, hogy csak narancssárga gyümölcsöket válasszon, figyelnie kell a fajtára, mivel vannak világoszöld és sárga kumkvaták is.
2. A héjnak sima és fényesnek kell lennie.
3. A kumkvatnak közepesen keménynek kell lennie. Tehát a túl puha gyümölcs azt jelenti, hogy túlérett, ezért sokáig nem tárolható, a túl kemény pedig éretlen.
4. A bőr nem károsodhat.

Ami a tárolást illeti, a közhiedelemmel ellentétben, ha megfelelő körülményeket teremt, akkor a hűtőszekrényen kívül is nagyon sokáig hazudhat a citrus. Azonban egy lakásban nem szabad 4 napnál tovább tárolni.A hűtőszekrényben a magzat 3 hétig változatlan maradhat.

A kumkvat szezon novemberben kezdődik és tavasszal ér véget, amikor a legnagyobb választék a boltok polcain található. Egész évben enni lehet a gyümölcs fagyasztva, szárítva vagy szárítva. A kumquat fagyasztása nagyon egyszerű, még otthon is.

Mennyibe kerül kumkvat

A friss kumkvat átlagára a szupermarketekben, valamint Oroszország és a FÁK piacain 625 és 1000 rubel között mozog kilogrammonként. A szárított vagy szárított költség 300 rubel / kg.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

hogyan válasszon érett mangót a boltban
Olvasni

A növény leírása

A Kumquat egy 2,5–4,5 méter magas, örökzöld fa. Az ágak szögletesek és tömörek, amikor a fa fiatal, és idősebb, több tövissel. A fa forró éghajlaton növekszik, és általában a nedves, szerves anyagokban gazdag talajt kedveli. A levelek oválisak, sőt ellipszis alakúak, közepesen zöld színűek, déli irányukban éles csúcsuk és elvékonyodó tompa alja van.

A virágok egyedülállóak, fehérek, biszexuálisak; csészelevelek 5-fogú, hosszúkás szirmok. Noha sok kumkvat fát meglehetősen édes, ízletes gyümölcsük miatt termesztenek, nyáron finom fehér virágú dísznövényként is használják őket.

Kumquat gyümölcs

A kumkvat az egészség számos vonatkozásában hasznos. Valójában apró citrusfélék. Általában gömb alakúak, kissé lapítottak, 2,0-2,7 cm átmérőjűek, 5 cm hosszúak. A gyümölcs éretten narancssárgává válik.

A gyümölcs nemcsak ízletes húsból áll, hanem meglehetősen édes, vékony, illatos külső héjból is. A hús húsos 4-6 szelettel, lédús, mint a narancs szelet. Bár a kumquat íze hasonló a többi citrusféléhez, abban különbözik, hogy egészben fogyasztható, beleértve a héját is, és egyesek éppen ellenkezőleg, még jobban kedvelik a héjat.

A gyümölcs tartalmazhat 1-3 apró hegyes magot, vagy nem is tartalmazhat magot. A gyümölcsöt az ókortól kezdve élelmiszer-ipari termékként használták.

Hogyan kell enni kumkvat

Mennyit lehet enni naponta

Ami a mennyiséget illeti, ez meglehetősen egyedi kérdés. Általában naponta legfeljebb 300 g fogyasztása ajánlott, nem kívánatos többet enni. Ezenkívül a magzat toxinok és toxinok eltávolítására való képessége fokozott terhet jelenthet a vesékre és az urogenitális rendszerre, ami negatívan befolyásolja az egészségi állapotot. Azt is szem előtt kell tartani, hogy ez nem "natív" gyümölcs, ezért gondosan kell kezelnie.

Ehetem a héjjal

A kumkvat nem csak héjával fogyasztható, hanem szükséges is. Ez az egyetlen citrus, amely rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. Emellett számos olyan anyag található a héjában, amelyek kiválóan küzdenek a gombás fertőzések ellen, és természetes antiszeptikumok is.

A termesztés alapvető szabályai

A növényt, mint minden citrusfélét, maggal nehéz szaporítani, ugyanazok a kártevők vannak. Ezért az aranynarancsok száma vegetatív módon, gyökérosztással növekszik.

A citrusgombáknak és más betegségeknek való ellenállás érdekében háromlevelű poncírust ültetnek kumkváttal. Ez a cserje kiválóan ellenáll a káros baktériumoknak. Ez elrettenti őket nemcsak önmaguktól, hanem a szomszédos kumquattól is.

Fontos tudni! Az öntözéshez jobb esőt, olvadékot vagy folyóvizet használni. A csapvízben lévő klór káros a növényre.

A termesztés ideális hőmérséklete +15 fok. A magas páratartalom, a rengeteg ultraibolya sugár befolyásolja a cserje gyors növekedését. A növényt homokba kevert humuszba kell ültetni. Az optimális talaj Ph értéke 5,5 és 7 között van.

A Kumquat egy kis citrusfélék, amelyek nagy előnyökkel járnak a test, az ízlelőbimbók és a hangulat szempontjából. A törpe gyümölcs rendszeres fogyasztása jelentősen javítja az egészséget és az életminőséget.

Mit lehet kumquatból készíteni: receptek

Lekvár

A kumquat lekvár elkészítése nagyon egyszerű. A főzéshez nem kell különösebb készség vagy tudás.

Amire szükséged van:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Narancs - 1 db.
• Granulált cukor - 0,7 kg.

Hogyan kell főzni:

1. A kumkvat gyümölcsöket folyó vízzel alaposan megmossuk.
2. Fektesse egy törülközőre, és hagyja fél órán át alaposan megszáradni.
3. Ezután minden gyümölcsöt több helyen átlyukasztanak egy közönséges fogpiszkálóval vagy nyárssal.
4. Hámozza meg a narancsot, és nyomja ki a levét.
5. A levet 100 ml tiszta vízzel összekeverjük és granulált cukorhoz adjuk.
6. Az elegyet felforraljuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg szirupot nem kapunk, állandó keverés közben.
7. A kapott szirupot a gyümölcsökre öntjük, tiszta ruhával letakarjuk és 4-6 órán át hagyjuk.
8. Ezt követően a gyümölcsöt a sziruppal együtt ismét a tűzre tesszük, felforraljuk és 20 percig főzzük.
9. Az eljárást többször megismételjük.
10. Főzés után a lekvárt azonnal elfogyasztják, vagy télre zárják.

Kompót

Érdemes megjegyezni, hogy maga a kumquat meglehetősen sokoldalú termék, sok desszert készíthető belőle és hozzáadható az ételekhez. Ami a kompótot illeti, ezekből a citrusfélékből meglehetősen savanyúnak bizonyul, ezért jobb, ha más gyümölcsöket adunk hozzá.

Amire szükséged van:

• Maga a citrus 50 g.
• Eper - 100 g.
• Cseresznye - 50 g.
• Víz - 2–2,5 liter.
• Cukor - 3-4 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Először készítse elő a kumkvatát: mossa meg forró vízben, és vágja félbe.
2. A cseresznyét szétválogatják, kidobják a korhadást és eltávolítják a farkat. Ugyanezt tedd eperrel. Ha nagy, akkor jobb vágni.
3. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük meg, csökkentjük a hőt.
4. 10-15 perc múlva adjuk hozzá az összes gyümölcsöt és főzzük 1 órán át, időnként megkeverve.
5. Amikor a kompót kihűlt, hűtőszekrényben tároljuk vagy tálaljuk.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

mit lehet avokádóból készíteni
Olvasni

Kandírozott gyümölcs

Amire szükséged van:

• Kumquat - 10-15 db.
• Granulált cukor - 1 pohár.
• Víz - 1/2 csésze.

Hogyan kell főzni:

1. A citrusféléket alaposan megmossuk.
2. Ezután kb. 0,5 cm vastagsággal átvágják őket, és a magokat eltávolítják.
3. Szirupot készítenek vízből és cukorból.
4. Öntsük az apróra vágott kumkvatákat és hagyjuk egy órán át.
5. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, és az üres részeket sütőpapírra fektetjük.
6. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
7. Tegye a tepsit a sütőbe és süsse kb. Egy órán át, majd vegye ki, fordítsa meg a szeleteket és tegye vissza a sütőbe 10-15 percre.
8. Lehűlés után a kandírozott gyümölcsöket konténerekbe rakják, így több hónapig tárolhatók.

Kumquat tea

A jeges tea különösen ízletes.

Amire szükséged van:

• Fekete teazsák.
• Több mentalevél.
• Kumquat.
• Édesem.

Hogyan kell főzni:

1. A teazsákot a szokásos módon főzik.
2. Ezután adjon hozzá néhány leveles mentát vagy citromfűt, hagyja állni néhány percig.
3. Ezután vágja le a kumquat-ot és tegyen néhány szeletet a teába.
4. Hagyjuk kihűlni, ízlés szerint adjunk hozzá mézet.

Videó:

kumkvat tinktúra recept Bontsa ki

Kumkvaták ültetése és gondozása

A kumquat növekedési periódusa 1-2 hónapig tart, áprilisban kezdődik. Az éves növekedés legfeljebb 10 cm. Egy fiatal növény évente két növekedést eredményez, ami megkülönbözteti a kumkvatot a többi citrusfélétől. A fa nyár közepén egy hétig virágzik. A virágzás 2-3 hét után ismét előfordulhat. Otthon a fa virágzását normalizálni kell. A tél végére egzotikus gyümölcsök érnek a kumquaton.

Megfelelő gondozással a fa télen meghozza gyümölcsét.

Elhelyezkedés. Kumquatnak meg kell adni a ház legnaposabb pontját. Nyáron - teremtsen feltételeket a szórt világításhoz, kiviheti az utcára vagy az erkélyre. Télen - annyi közvetlen napfény és, ha lehetséges, hűvös levegő.

A talaj. A kumkvat ültetésére a gyep és a kerti talaj, a levélhumusz és a folyó homokjának talajkeverékét használják.

A kumkvatot bőségesen öntözzük

Locsolás. Kumquat nagyon szereti az öntözést. Bőségesnek és szabályosnak kell lenniük nedvesség stagnálás nélkül.A nyári melegben és a központi fűtés időszakában a növénynek gyakran permetezni kell, és nedves ruhával törölni kell a leveleket. Túlzottan száraz levegővel a fa elkezd fájni és leveti a lombját. Hasznos lesz a természetes esőt utánzó kumkvattal "zuhanyozni" is.

Figyelem! Az öntözést csak meleg vízzel szabad elvégezni. Ellenkező esetben a fa leveti a lombját.

Metszés. A tavasz a kumquat korona kialakulásának időszaka. Ehhez 2-3 hajtást hagynak a fő ágakon, a többit eltávolítják. A bal hajtások kissé megrövidülnek, ezáltal serkentik a fiatal hajtások növekedését.

Átruházás. Két-három évente a növénynek átültetésre van szüksége. Átrakodással teszik ezt, hogy ne zavarják a földdarabot. Az edény talaját és vízelvezető rétegét újakra kell cserélni.

Hogyan szárítsunk meg egy kumquatot

Kumkvat is száríthat otthon. Természetesen megvásárolhatja a boltban, de nem érdekesebb, ha maga főzi meg? Ebben az esetben nem kell kételkedni a kumkvat minőségében és hasznosságában. Egyébként a citromokat gyakran szárítják ezzel a citrusfélékkel együtt. Nagyon ízletes termék, amely hosszú ideig tárolható és élvezhető az egész télen.

A szárított kumkvat házi készítéséhez kövesse az alábbi irányelveinket:

1. Először készítse elő az összes szükséges terméket, nevezetesen a kumkvat. Meg kell venni annyi citrusfélét, amelyet meg akarsz szárítani. Ne vegyen be túl sok gyümölcsöt, mert romolhatnak. Öblítse le és vágja negyedekre.
2. A következő lépés a gyümölcs lebontása elektromos szárítóban. Fontos feltétel, hogy az elektromos szárítónak teljesen tisztának kell lennie, harmadik féltől származó szagok nem lehetnek benne, különben felszívódhatnak a kumkvatba. Szétterítve úgy, hogy egy kis távolság legyen a darabok között.
3. Kapcsolja be a szárítót. Állítsa a hőmérsékletet 135 ° C-ra. Szárítsuk a kumkvatot 6 órán át. A gyümölcs zsugorodik és szárazabb lesz.
4. Szárítás után tegye zacskókba. A szárított kumkvatot száraz, sötét helyen tárolja kb. Két hónapig, legfeljebb.

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

hogyan kell szárítani a dinnyét
Olvasni

Méz infúzió szárított kumquattal

• Vegyünk 10 darab szárított kumvat.

1. Vágjon minden darabot egy éles késsel (ez szükséges a tápanyagok maximális kinyeréséhez a gyümölcsből), majd tegye őket egy üvegedénybe.
2. Hámozott gyömbérgyökeret (kb. 50 g) adnak hozzá, valamint 500 ml mézet és vodkát. Zárja le az üveget, alaposan rázza össze az összetevők összekeveréséhez, és tegye hűtőbe három hónapra.

Ezt a tinktúrát vitamin-tonikus kiegészítőként használják a vérnyomás csökkentésére és a gyomor-bél traktus működésének javítására (ha nincs ellenjavallat). Meg kell inni a tinktúrát naponta háromszor étkezés előtt, egy evőkanál. A köhögés kezelésénél a séma más: a hatóanyagot kissé felmelegítik és éjjel részegek kis kortyokban (100 ml).

Ma információkat írtak le egy rendkívüli trópusi szárított gyümölcsről - szárított kumkvatról, hasznos tulajdonságokról és ellenjavallatokról. A termék pozitív hatással lehet a test minden rendszerére, értéke sokkal magasabb, mint más citrusoké, mivel a héjjal együtt fogyasztják, amely tápanyagok teljes skáláját biztosítja számunkra.

Miért van a szárított kumkvat más színű?

A jól szárított kumquat színezékek és egyéb tartósítószerek nélkül nem tűnik túl szépnek és vonzónak, ráncos és sápadt. Vonzó, mint a képen, különböző színű gyümölcsök, az úgynevezett "szárított kumquat" - a vegyi és étkezési színezékeknek való kitettség eredménye.

Ugyanez vonatkozik a szárított sárgabarackra, amely reprezentatívnak tűnik, az ára magas, de nagyon különbözik a természetes baracktól.

Fontos! A szárított kumquat kifakult színe jó minőségű szárított gyümölcsre utal. Ha a szín egyenetlen, még a legkisebb foltok is vannak a felületén, ezek szintén színnyomok és tartósítószerek hozzáadása.

Képgaléria

Hogyan válasszunk gyümölcsöt

Az üzletekben a kumkvatokat főleg télen értékesítik. A friss gyümölcs jele a szilárd, szilárd és fényes héj, amelynek nem lehetnek barna foltjai. Mivel a törpe narancs sokáig nem romlik, tartalékban lehet őket megvásárolni. Körülbelül három hétig fekszenek a hűtőszekrényben. Ha hosszabb ideig kell tartania a gyümölcsöket, akkor egyszerűen lefagyasztják őket.

Képgaléria

Kémiai összetétel

A kumkvat 80% -ban víz, a fennmaradó 20% illóolajok, értékes monoszacharidok, zsírsavak, fehérjék, szilárd anyagok és szénhidrátok.

Energiaértékét tekintve a gyümölcs nem haladja meg citrusféléit. Csak 71 kalória koncentrálódik 100 gramm termékben.

A Fortunella egyedülálló tulajdonsága, hogy lehetetlen összetételében mérgező nitrátokat találni, amelyek intenzíven felszívják a talajból és felhalmozzák a gyökereket, gyógynövényeket, gyümölcsöket és bogyókat (görögdinnye, dinnye, alma, őszibarack, áfonya, cékla, káposzta, sárgarépa) . A szárított kumkvat firokumarint tartalmaz, amely hatékony a gombás betegségek ellen. A gyümölcs héja réz, vas és mangán raktár, ezért használat előtt nem ajánlott lehámozni. Az aranygyümölcsöket a bőrrel együtt fogyasztják.
1. táblázat: "A nyers kumkvat tápértéke"

2. táblázat: "A nyers kumkvat kémiai összetétele"

A kumquat előnyei

A Kumquat számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, erősíti az immunrendszert és megelőző szer a különféle megfázások ellen. A Kumquat képes köhögés és légúti fertőzések kezelésére. Gombaellenes tulajdonságainak köszönhetően kiválóan alkalmazható gombás fertőzések és gyulladások ellen. A mérsékelt fogyasztás normalizálja az emésztőrendszert.

A Kumquatot az idegrendszer pótolhatatlan asszisztensének tartják, javítja a hangulatot, enyhíti a stresszt és a depressziót. Javítja a hangnemet, és mentálisan dolgozó emberek számára ajánlott. A káros koleszterinszint csökkentésével segít megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket. A kumkvatot diétás gyümölcsnek tekintik, mert kevés kalóriát tartalmaz. Életet és energiát ad, enyhíti az apátiát. A héjban lévő vas- és mangántartalom miatt a kumkvat egészben fogyasztják.

A Kumquat megakadályozza a korai öregedést

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása lassíthatja az öregedési folyamatot.
Az antioxidánsok hatékonyak a ráncok, öregedési foltok, szeplők és minden típusú bőrbetegség kialakulása ellen. Feszességet és rugalmasságot biztosítva a bőr fiatalabb megjelenését is.

Javítja a csontok egészségét

Magas A-vitamin- és kalciumtartalma miatt a kumkvaták rendszeres fogyasztása jelentősen javítja a csont szerkezetét, és erősíti csontjait és fogait.

Ha diétát tartasz, a fogyáshoz nem kell más ételeket keresni.

A kumkvátok zsírmentesek, így annyit fogyaszthat belőlük, amennyit csak akar. Ezek a gyümölcsök rostban gazdagok. Ne felejtsük el, hogy bizonyos testmozgásokat is el kell végeznie ahhoz, hogy a fogyási terv működjön. De nincs jobb, mint egy borax méh terhes nők számára !!!

Védelmet nyújt a közönséges megfázás, az ízületi gyulladás és a köszvény ellen is.

Kumkvaták termesztése és tárolása

A kumkvatnak többféle fajtája létezik, amelyek közül három a legszélesebb körben terem: ovális vagy nagami (Fortunella margarita), kerek vagy Marumi (Fortunella japonica) és ovoid vagy MEIWA (Fortunella crassifolia).
Ha arra kíváncsi, hogy tavasszal szerezzen-e fortunellát a fákon, ne feledje, hogy ezekhez a fákhoz semleges vagy enyhén savas talaj, napsütéses, széltől védett terület és viszonylag mérsékelt páratartalom szükséges.

A gyümölcsök késő ősztől kora télig érnek, és több hónapig frissek maradhatnak a fán, feltéve, hogy a hőmérséklet nem csökken -3 Celsius fok alá. Minél melegebb az éghajlat, annál finomabb és édesebb a gyümölcs. Érett állapotban szobahőmérsékleten körülbelül 4-5 napig, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb három hétig tárolhatók.

Az "aranygyümölcs" hasznos és veszélyes tulajdonságai

A Kumquat a természet ajándéka. A pektinanyagok, ásványi vegyületek, értékes illóolajok, aszkorbinsav és B-vitaminok bősége miatt az örökzöld fa tűzgyümölcseit széles körben használják a népi gyógyászatban immunmoduláló, megfázás elleni szerként.

Kinkan tulajdonságok (friss, szárított):

• javítja az emésztőrendszer munkáját;
• enyhíti az idegi feszültséget, enyhíti a stresszt, a bontásokat, az apátiát;
• megakadályozza a gombás betegségeket;
• megakadályozza a gyomorfekély kialakulását;
• küzd köhögés, orrfolyás;
• normalizálja az anyagcserét (ennek köszönhetően szerepel a fogyás étrendi menüjében);
• csökkenti a koleszterinszintet;
• javítja a gyomornedv kiválasztását;
• energizál;
• enyhíti a fáradtságot.

Érdekes módon a fortunella enyhíti a másnaposságot. Viharos buli vagy tömeges ünnepség után, rengeteg alkoholos ital kíséretében, a kínaiakat mindig ezekkel a gyümölcsökkel kezelik.

A Kumquat ellenjavallt allergiás reakciókra hajlamos embereknél, mivel a citrusfélék az hisztamin erõs felszabadulását okozhatják immunglobulinok bevonása nélkül. Ennek eredményeként az egyéni intoleranciában szenvedő személynél bőrkiütés, az orrnyálkahártya duzzanata, orrfolyás, kiütés, száraz köhögési rohamok, könnyező szemek, rhinitis és kötőhártya-gyulladás lépnek fel. Az allergiát hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés, puffadás, étvágytalanság kísérheti.

A tünetek és a jelek súlyossága egyedi.

Ritka esetekben anafilaxiás sokk és Quincke ödéma alakulhat ki. Ezenkívül a citrusfa gyümölcseit kizárják a gyomorbetegségben szenvedő, cukorbetegségben szenvedő, a vizeletszervek gyulladásában szenvedők étrendjéből.

A terhes nők mérsékelten fogyaszthatják a furtunellát (naponta legfeljebb 5 darabot), figyelve a test reakcióját.

Hogyan lehet otthon kumkvat termeszteni

Rögtön megjegyezzük, hogy a kumquat otthoni termesztése egyáltalán nem könnyű feladat. Minden citrusfélék, és különösen a kumquat, meglehetősen szeszélyesek, gondozást és fokozott figyelmet igényelnek a termelőtől. De a megtérülés nagy: a növények nemcsak szépek, hanem termékenyek is, és aki nem akarja kipróbálni a saját kezével termesztett trópusi gyümölcsöt. Ezért minden nehézség ellenére a kumkvatot lehet és kell otthon is termeszteni, figyelembe véve a finom növény fenntartásának és gondozásának számos szabályát.

Hőmérséklet és világítás

A természetben a kinkan déli országokban növekszik, ahol a nyár forró és napos, a tél pedig elég meleg (kb. 10-15 ° C), ezért hasonló hőmérsékleti körülményeket kell létrehozni a citrusok beltéri tartásakor. Az optimális hőmérséklet a nyári időszakban körülbelül 25-28 ° C, télen a növény 10-12 ° C-on érzi jól magát. A szélsőségeket (extrém hő, vagy fordítva, a hőmérséklet csökkenése) ki kell zárni. Nyáron a kumkvattal ellátott edényt a szabadba lehet vinni.

Télen a későbbi sikeres termés érdekében ajánlott egy szunnyadó időszakot megszervezni a kumquat számára.Ehhez a citrusféléket a leghűvösebb (de nem a leghidegebb!) Helyre kell tenni, például egy loggiát, és csökkenteni kell az öntözést. Ez a mód elősegíti a virágzás és a gyümölcs megjelenését a kumkvaton.

[!] Virágárusok tanácsa: minél melegebb a kumquat telelőhely, annál több fényre van szüksége a növénynek. Ha a kumkvat télen meleg, rosszul megvilágított helyen található, valószínűleg megkezdődik a levélhullás. A jövőben egy ilyen növényt nehéz lesz újraéleszteni.

A világítás elengedhetetlen a kinkan termesztéséhez is, különösen a hideg téli hónapokban. Nyáron a világítást el kell szórni, közvetlen napfény nélkül. Télen éppen ellenkezőleg, ajánlott a citrusokat intenzív természetes fénnyel ellátni, ennek hiányában pedig a növény fitolamp segítségével történő kiemelésére.

Öntözés és páratartalom

A kumkvat öntözésének gyakorisága közvetlenül az évszakától függ: forró napokon, nyáron a citrusokat gyakrabban kell öntözni, télen pedig éppen ellenkezőleg, csökkenteni kell az öntözést. Az öntözés szükségességét a földrög állapota határozza meg: ha a talaj körülbelül 4-5 cm-rel megszáradt, itt az ideje az öntözésnek. A nedvesség feleslege és hiánya egyaránt káros a kumkvatra. Az elárasztott növény gyökérrothadással megbetegedhet, és a teljesen száraz talaj Fortunella halálához vezet. Az öntözés után a serpenyőben megjelenő felesleges vizet harminc perc elteltével le kell üríteni.

[!] A kumquat öntözéséhez csak szűrt vagy ülepített vizet használjon szobahőmérsékleten.

A szubtrópusi növények, beleértve a kinkant is, egész évben nedves levegőre szorulnak. A kumquat spray-palackból történő permetezése vagy egy edény melletti víztartály elhelyezése hozzájárul a levegő páratartalmának növeléséhez. A felnőttek, az egészséges fortunella néha részesül a vízi eljárásokból: fürdés a zuhany alatt, és nedves szivaccsal törölje le a leveleket.

Transzplantáció, talaj, felső öltözködés

A kumquat átültetésének gyakorisága közvetlenül a növény életkorától függ. A fiatal (0-1 éves) kinkánokat évente 2-szer, a középkorú kumkvatákat (2-4 év) - évente 1-szer, a felnőtt növényeket 1-3 év alatt legfeljebb 1-szer ültetik át. Maga a kumkvát segít meghatározni az átültetés szükségességét: ha a gyökerek kilógnak a vízelvezető lyukból, a növényt új tálba kell helyezni.

[!] Kategorikusan nem ajánlott jobban elmélyíteni a kumkvatot, mint az átültetés előtt - ettől megbetegedhet és elpusztulhat a citrus.

Az optimális transzplantáció, amely a legkevésbé traumatikus a kumkvat számára, az átrakodás. Ebben az esetben az összes régi talajt a gyökérrendszerrel együtt megőrzik és egy nagy tartályba helyezik, és új friss talajt öntenek és tömörítenek szabad helyekre.

Ha az átültetés során a gyökérgömb ellenőrzése során rothadással érintett gyökereket találnak, az átrakási módszer nem működik. Ebben az esetben a gyökerek bomlott részeit el kell távolítani, a szakaszokat gyökérgyökérrel kell kezelni, és a szubsztrátumot teljesen kicserélve be kell ültetni a növényt.

[!] Amikor újratelepítésre szolgáló edényt választ, ne vásároljon túl nagyot. Az új tartálynak csak 2-3 cm-rel nagyobbnak kell lennie, mint az előző. A túl sok agyag kóma gyökérrothadást és gyümölcshiányt okozhat a kumquaton.

A kumkvat ültetésére legalkalmasabb talajnak enyhén savasnak, kellően lazának (levegőt és nedvességet áteresztőnek) és táplálónak kell lennie. A talaj önkészítéséhez a talaj két részét, a lombos föld egy részét és felét homok. A kész keverékekből a citrusok speciális szubsztrátjai alkalmasak: Csodakert, Vermion, Terra Vita homok, perlit, apróra vágott fenyőkéreg hozzáadásával.

[!] Ügyeljen a tőzeg mennyiségére a kész talajkeverékben. A túl sok tőzeg negatívan befolyásolja a kumkvat növekedését és fejlődését.

Ne feledkezzen meg a vízelvezetésről: a kellően magas réteg (az edény teljes térfogatának körülbelül egynegyede) biztosítja a felesleges folyadék akadálytalan elvezetését és a fortunella gyökereihez áramló levegőt.

Az otthoni kumkvat táplálásához milyen műtrágyákat használjon az évszaktól és a növény fejlődésének fázisától. Tehát például a kinkán növekedésének időszakában a nitrogén műtrágyák a legalkalmasabbak, a virágzási időszakban - foszfor és kálium műtrágyák, a telelésre való felkészülés során - a kálium műtrágyák. Speciális műtrágyák is vannak a citrusfélék számára - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Lemon, Fasco citrusfélék számára, Cytovit, amelyek összetételét használat előtt gondosan tanulmányozni kell.

Vannak olyan helyzetek, amikor a kumquat etetése nemcsak hatástalan, de még káros is:

• citrusos betegség, legyengült növény,
• dugványok gyökeresedése,
• alkalmazkodás az új feltételekhez a vásárlás után,
• új talajba ültetés,
• nyugalmi időszak (telelés), különösen alacsony hőmérsékleten

Reprodukció

A kumkvat, mint a legtöbb házi citrusfélék, többféleképpen szaporodik:

• csont,
• dugványok
• oltás
• csengő hajtások

A csontszaporítás a kezdő virágüzletek körében népszerű módszer. Természetesen teljesen lehetséges kumkvatot növeszteni egy kőből, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy az így kapott kinkán nagyon sokáig fog növekedni, és virágzás és termés csak 10-15 év múlva következik be.

Annak érdekében, hogy kumkvátot teremtsen kőből, több friss (nem száraz!) Magot kell szednie, néhány napig gyökéroldatba kell áztatnia, és egyetemes talajba kell ültetnie. Miután a magok kihajtottak és minden levélen több levél is megjelent, kinyithatók, vagyis külön cserépbe ültethetők. A szedéshez jobb a legnagyobb és legegészségesebb palántákat venni. A további karbantartás és gondozás megegyezik a felnőtt növényekével.

A kivágással történő szaporítás a legjobb módszer a kumquat korai fejlődésének és termésének biztosítására.

Oltáshoz kb. 10 cm hosszú, több apró levéllel rendelkező ágat választanak, és felülről és alulról ferdén vágják (az alsó vágás közvetlenül az alsó rügy után van, a felső 5 mm-rel a legfelső rügy felett van). Az alsó vágás gyökérrel vagy zúzott szénnel van porítva, ezután a vágást elültetjük: egy réteg vízelvezetést és egy univerzális talajt öntünk egy tálba, amelynek közepén előkészített mélyedésben homokot öntünk. A vágást a homokba ültetik, és a jövőben a gyökerek közvetlenül a földbe nőnek. Az ültetett szárat üvegedénybe borítják és rendszeresen öntözik. Az új hajtások megjelenése után az edényt fokozatosan, napi néhány percre el lehet távolítani, majd teljesen eltávolítani.

A hajtások oltása és sávozása meglehetősen összetett és időigényes módszer a kumkvat szaporítására, csak tapasztalt virágtermesztők számára alkalmas.

Gyümölcsös kumkvat

A kumquat-termesztőket aggasztó fő kérdés az, hogyan lehet a citrusokat megtermékenyíteni.

A Fortunella beltéri termesztésére vonatkozó általános ajánlások mellett. Van néhány speciális trükk a finom házi gyümölcsök elkészítéséhez.

• A korai terméshez a dugványokból kinőtt kumkvatokat kell venni. Ebben az esetben az első gyümölcsök megjelenése már 5-6 évben lehetséges. Ha a kumkvat a magból nőtt ki, akkor a gyümölcs megjelenése jelentősen késhet, vagy egyáltalán nem.
• Fontos a kumkvat virágzásának szabályozása: nagyszámú virág gyengíti a növényt és megakadályozza a minőségi petefészkek termelődését.
• A virágokhoz hasonlóan a felesleges petefészket is el kell távolítani. Jobb, ha egy nagy és egészséges petefészket hagyunk, mint több legyengült petefészket. Az optimális petefészkek száma 10-15 levélenként egy.
• A kumkvat szeszélyes növénynek tekintik, amelyet nehéz megnövekedni, ezért a tapasztalt termelők gyakran oltják citromra, narancsra vagy tripolátra. Ebben az esetben a fortunella jobban meg fog nőni és meghozni a gyümölcsét.
• És végül az utolsó pont a türelem. A citrusféléket általában, és különösen a kumkvatokat nem könnyű a lakásokban tartani, termésük pedig a virágüzlet műrepülése. Bizonyos türelemmel és kitartással azonban teljesen élvezni lehet saját trópusi gyümölcsét.

Betegségek, kártevők és növekvő problémák

A kumquat fő kártevői a pók atkák és a pikkelyes rovarok.

A pókatka megjelenésének oka a túlságosan száraz beltéri levegő. Ha a növény enyhén fertőzött, akkor a sima vízzel történő permetezés segít. Abban az esetben, ha a pók atka telep megnőtt, a modern rovarirtók meg fognak segíteni.

A varasodás károsodása a kumquat helytelen tartalma miatt következik be. Ennek a kártevőnek a leküzdésére mechanikus módszereket alkalmaznak (a rovarok gyűjtése a levelekből) és az Aktarával történő feldolgozást.

Sajnos a kumkvat számos betegségre fogékony, amelyek közül sok csak a citrusféléknél jelenik meg - malseco, gommosis, xylopsoriasis stb. A kumquat azonban nem kerüli el a szokásos növénybetegségeket - klorózist, gyökérrothadást, antracnózt és másokat. A kumkvat gyógyítása érdekében helyesen kell diagnosztizálni a betegséget és meghatározni eredetének jellegét (vírusok, baktériumok, gombák). És a kumquat összes betegségének legjobb megelőzése a növény helyes és időben történő gondozása lesz.

Vizsgáljuk meg néhány problémát, amelyek a kumkvat termesztésekor merülnek fel részletesebben.

Kumquat elveszíti levelét:

• Valószínűleg a növény túl meleg helyen telelt át, a hőmérséklet csökkenésével szunnyadó időszakot nem szerveztek. Mi a teendő: a hideg évszakban helyezze a kumkvatot világos és hűvös helyre, csökkentse az öntözést, vagyis szervezze meg a megfelelő telelést.
• A levelek lehullása a növény megvásárlása után valamivel később figyelhető meg. Ez egy elkerülhetetlen folyamat, amely a kumkvat körülményeinek megváltozásával jár. Mi a teendő: távolítson el minden gyümölcsöt, petefészket és rügyeket; vizsgálja meg a gyökereket a rothadás érdekében (ha szükséges, öblítse le a talajt), kezelje a kumkvatát növekedési biostimulánsokkal (Epin, Athlete, Amulet), helyezze a fa koronáját műanyag zacskóba 10-14 napra.

Az újonnan megjelenő kumquat levelek kinyúlnak. Ennek valószínű oka a kinkan megvilágításának megváltozása a vásárlás után. Mi a teendő: ha a levelek nem hullanak, semmit sem kell tenni, a jövőben a növény automatikusan beállítja a levél méretét.

Sárga foltok a kumquat leveleken, szárító szár a levél. A kinkant valószínűleg túlteljesítik műtrágyával, mivel ezek a tünetek kémiai égést jeleznek. Mi a teendő: Egy ideig teljesen zárja ki az etetést, és ha lehetséges, öblítse le a talajt.

A kumkvat petefészkei szétszóródnak. Semmi baj. ez természetes folyamat. A növény maga szabályozza a petefészkek számát, ennek eredményeként csak a legegészségesebbek és életképesebbek maradnak.

Alkalmazás

A citrusféléket főzésben, kozmetológiában, népi gyógyászatban használják. A szárított gyümölcsökből gyógyitalokat készítenek az erek tisztítására. A mézzel ellátott kumquat alkoholos infúziói eltávolítják a koleszterin plakkokat, rugalmasságot adnak az érfalaknak. Az illóolajokat a beltéri levegő fertőtlenítésére, az idegrendszer megnyugtatására használják. A kumkvatolaj segítségével inhaláció történik megfázás esetén a légutak megtisztítása érdekében.

A gyümölcs héjának kivonatát kozmetikai krémekhez, hámlasztókhoz adják. A szerves savak eltávolítják az elhalt részecskéket a dermis felületéről, kisimítják a ráncokat. A kumkvat olajat gyulladás és dermatológiai betegségek kezelésére használják. Az erre épülő krémek segítenek leküzdeni a striákat, az életkori foltokat.

A szárított és szárított kumquat pép ugyanolyan egészséges, mint a friss gyümölcs. Éppen ellenkezőleg, a hőkezelés során a gyümölcs értékes tulajdonságai megnőnek. Ezt megkönnyíti a fermentációs folyamat. A kalóriatartalom is növekszik - 70-ről 280 kcal-ra. Ezért a kandírozott gyümölcsöket nem szabad felhasználni az elhízás leküzdésére. A szárított és a napon szárított gyümölcsökből gyulladáscsökkentő főzeteket készítenek. Az ázsiai nők ezek alapján készítenek megoldást az arc bőrének megfiatalítására.

A főzés során a kumquatot édes ételek készítéséhez használják. Készítenek belőle:

• saláták;
• lekvár, lekvár;
• zselé, lekvár;
• kandírozott gyümölcs;
• koktélok, turmixok;
• gyümölcslé, szirupok.

A süteményekhez díszített friss és szárított gyümölcsöt adnak a süteményekhez. A kumquat hozzáadásával baromfis ételek készülnek, ez szokatlan ízt ad a húsnak. A pépet könnyű alkoholos italok, fagylaltok ízesítésére is használják.

Hogyan lehet felismerni az "arany mandarint"

A gyümölcsök narancssárga színűek, általában kerekek vagy oválisak, körülbelül 3-5 centiméter szélesek. A fényképről felismerhető egy kumkvat is.

A Fortunella gyümölcsök abban különböznek a citrusféléktől, hogy bőrük ehető és édes ízű. Ezért egészben fogyasztják, beleértve a héjat is, amely megkülönbözteti más citrusféléktől. Szárított és szárított kumkvat is fogyasztanak.

Használat előtt a bogyót finoman meg kell dörzsölni a tenyérrel, hogy ellenőrizze, jön-e a lé és az olaj, így az édes aroma megszabadul a héjától, és ideális, kiegyensúlyozott édes-fanyar ízt kap a kumquat. Az ehető kéreg ellentétben áll a kellemesen savanykás péppel.

Mennyi az öröm

Fortunellát vásárolhat egy szupermarketben, vagy egzotikus gyümölcsök és zöldségek online áruházában a világ minden tájáról.

Az "Arany Narancs" minden évben új földeket hódít meg, és már népszerű a Földközi-tenger híres éttermeiben. A híres olasz séf, Giorgio Locatelli a La Cinzianella étteremben kumkvat, olíva és édesköményt szolgál fel.

Kumquat - hogyan eszik?

Elég gyakran találkozhat ezzel a kérdéssel. Azok számára, akik először próbálják ki, a válasz kissé váratlan lesz - közvetlenül a héjjal is meg lehet (és meg kell) enni! Vegyünk egy friss kumquat-ot, alaposan mossuk meg, harapjunk egyet, és élvezzük ennek a csodálatos citrusnak az édességét, zamatosságát, aromáját. Úgy gondolják, hogy a gyümölcs ízét csak akkor lehet teljes mértékben megtapasztalni, ha egészben fogyasztja. A héj és a pép különböző ízei összeolvadnak, és így tökéletes tandem képződik. Itt van a válasz arra a kérdésre, hogy miként fogyasztják a kumkvat - bőrrel vagy anélkül. Ez az egyetlen citrusfélék, amelyek a bőrrel együtt fogyaszthatók. Édes, néha enyhén pikáns keserűséggel, vékony, néha édesebb, mint a pép (egyes fajtákban a pép lehet savanyú). Hivatalosan a citrusfélék családjának legkisebb tagjának is tartják.

Megtudtuk már, hogyan kell enni a friss kumkvat, azonnal felmerül a kérdés: hogyan lehet ezt a finom és értékes gyümölcsöt másképpen felhasználni a főzés során? És itt megnyílik az ínyenc számára a legszélesebb tevékenységi terület! A kinkan gyümölcsökből konzerveket, maremeladokat, lekvárokat főznek, és különféle (fűszeres, fűszeres, édes vagy savanyú) mártásokat készítenek. Ezek a mártások tökéletes összhangban vannak a húsételekkel, a pilafal, a zöldségpürével. A kumkvatot körökre vágják, és baromfival, halakkal sütik, különféle salátákba teszik, hozzáadják gabonafélékhez, desszertekhez, pudingokhoz.

A Kinkan kumquat zöldségekkel párolható, hozzáadható kekszekhez, körítve és süteményekbe helyezhető. És milyen ízletes és illatos ez az élénkítő marokkói tea e gyümölcs hozzáadásával! Ügyesen fokozza a tenger gyümölcseinek ízét, és adalékként használják a diókeverékekhez. A kinkanból készült kandírozott gyümölcs nagyon jó, ízét tekintve sokkal jobb, mint a szokásos karamellák és cukorkák. Finom házi készítésű fagylalt készül vele, divatos snack az alkoholos italok (vermut, likőrök, borok stb.) Számára. Konzervált, gyümölcslé és szirup készül belőle.

Tehát a válasz arra a kérdésre: hogyan lehet enni kumquatot és mivel, egyértelmű lesz - ahogy tetszik és bármivel.

Fotók különféle ételekből, amelyek fortunellát használnak:

Gyümölcssaláta kumquattal tejszínes mártásban

Királyrák saláta fűszeres mártásban, avokádóval és kumquattal

Palacsinta kumquat lekvárral

Kinkan omlós sütemények

Hússaláta spenótlevéllel és kumquattal

Az elfogyasztás mellett arcmaszkok készítésénél használják, különféle kozmetikai krémek összetevőjeként.A tiszta gyümölcslé fehéríti a bőrt, öregségi foltokat. A kinkan illóolajokat aromaterápiára és szappankészítésre használják.

Friss kumquat vásárlásakor győződjön meg róla, hogy szilárd, gazdag narancssárga színű és mentes minden folttól. Fagyasztható és ebben a formában körülbelül hat hónapig tárolható. Ha szárított (szárított) terméket vásárol, akkor figyeljen a színére is. A kiváló minőségű gyümölcsöknek nem szabad kifejezetten élénkvörös árnyalata (ez mesterséges színüket jelzi). Válasszon világos, enyhén barnás vagy borostyánszínű gyümölcsöt, ideális esetben könnyű citrusaromájúak.

Szárított kumquat, fotó:

Kumquat növény: mi ez?

A Kumquat alacsony, örökzöld cserje, tömör, gömb alakú, sűrű koronával, 2,5-4,5 m magassággal. A levelek hosszúkás-elliptikusak, zöldek, egészek. A virágok biszexuálisak, fehér-rózsaszínűek, illatosak. Virágzik július-augusztusban. A virágzás 5-7 napig tart. 2-3 hét elteltével a fa újra virágozhat. A gyümölcsök hosszúkás oválisak vagy lekerekítettek, aranysárga vagy élénk narancssárga, legfeljebb 5 cm hosszúak, legfeljebb 4 cm szélesek, kifelé hasonlítanak a miniatűr narancsokra. A pép lédús, aromás, íze édes vagy enyhén savanykás, 4-7 részből áll. Belül 2-5 magot tartalmaz. A bőr vékony, sima, ehető, édeskés, fűszeres. A kumkvat gyümölcsök íze a mandarinra emlékeztet. Érés december-január. Termése bőséges, egyéves.

Főzés alkalmazások

Ezt a citrusfélét széles körben használják a főzésben, és különösen a kulináris szakemberek készségesen adják hozzá salátákhoz és szószokhoz, eredeti összetevők készítéséhez használják fel eredeti harapnivalókat. A kumkvátokat egészben hússal vagy baromfival együtt sütik, hogy édeskés ízt kapjanak: ebben a tekintetben kiválóan helyettesíti a narancsot.

Ha több szárított kumquat gyümölcsöt ledarál, cukrot, gyömbért és fehér rumot ad hozzá, elképesztően ízletes és egyben egzotikus ízű, ugyanakkor egészséges koktélt kap. Ha el akarja készíteni, 100 gramm rumhoz 7 kumquat gyümölcsre, cukorra és gyömbérre van szüksége ízlés szerint. A legfontosabb, hogy tálalás előtt alaposan szűrje le az italt, hogy a zúzott kumkvat ne kerüljön bele és ne rontsa el az összes érzést.

A szárított kumkvatot gyakran használják főzéshez és otthon: készíthet kumquat kompótot, lekvárot vagy kandírozott gyümölcsöt, és tiszta formájában snackként szolgál. Ezt a citrusfélét még húsételekhez is adják, köretként adalékként használják, de az ilyen ételek íze meglehetősen eredeti, ezért a kísérleteket gondosan kell elvégezni.