A "hop" szót hallva sokan azonnal emlékeznek arra, hogy ez a sörkészítés egyik alapanyaga. Ez az évelő azonban szőlő, amely csodálatos dekoratív megjelenéssel rendelkezik, és nagyon gyakran használják a tájtervezésben.
Komló
Ezt az erőteljes növényt a függőleges kertészetben használják a helyszíni kerítések, boltívek és egyéb függőleges támaszok díszítésére. A hajtásokon lógó kúpok pedig a szőlő gyönyörű dekoratív alkotóeleme, amely látványosan néz ki a hajtásokon.
A komlót, mint adalékanyagot sütés és sörkészítés során használják, sok étel elkészítésénél is használják, és nyersen is fogyasztják.
Ételként fiatal lombozatot, szárakat és szőlőbajszot használnak. A népi gyógyászatban pedig ezt a növényt kiváló nyugtatóként és víz-só egyensúlyt helyreállító növényként használják.
Komló ültetése
Ennek a szőlőnek mérsékelt nedves éghajlatra van szüksége. A komló szereti a nedvességet és a meleget, de nem tolerálja a talaj elsavasodását, valamint a talajvíz szoros előfordulását.
A komló a normál savtartalmú vagy enyhén savas talajt kedveli, enyhén lúgos talajon nő, de rosszabb. A könnyű talajt jobban érzékelik, mint a nehéz talajt.
Részleges árnyékban jól növekszik, de a napon is megnő, csak ebben az esetben a leveleket rovarok és különféle betegségek károsíthatják. A komlót általában a déli oldalon ültetik az északi szelek elkülönítésére. De hidd el, hogy szinte minden irányból leszálltam, nincs sok különbség.
A tenyészidőszak megkezdéséhez szükséges, hogy a hőmérséklet legalább + 10 ° С legyen, és a szőlő jó fejlődést érjen el +22 ° С hőmérsékleten.
Mivel a komló magas liana, a talaj normális fejlődéséhez jól fel kell tölteni szerves és ásványi műtrágyákkal. Ősszel az ásáshoz adjon félig korhadt trágyát és kétszeres szuperfoszfátot. Sőt, a szerves anyag sokkal fontosabb, de nem friss. Jobb, ha magához a talajhoz nem adunk tőzeget, hogy ne váljon túl savasra, de az ültetés után a tőzeggel való mulcsozás szép dolog.
Azt tanácsolom, hogy figyeljen a kúpokkal rendelkező női növényekre, velük együtt a növény nagyon dekoratívnak és szokatlannak tűnik. De magas támogatás nélkül lehetetlen sok dudort szerezni.
Komlótobozok
Ültethető ősszel és tavasszal is. A komlót általában dugványok, gyökérszívók vagy rizómák részei szaporítják; magvakkal történő szaporítást csak a tenyésztők használnak. Készíthet barázdát, és vágott gyökérvágásokat ültethet el egymástól körülbelül 1 m távolságra, támogatást biztosítva mindegyik számára. Vagy lehetséges a lyukakban, nem láttam sok különbséget. A zöld dugványokat általában 3 évesnél idősebb növényekből vágják ki. A komló egy helyen nő körülbelül 20 évig. Az idősebb növények kiássák és a legfiatalabb rizómákból kivágják a dugványokat.
Komló tenyésztés
Bárki kaphat rendszeres komlót. Hogyan kell ültetni ezt a növényt? A szaporodás legkönnyebben a rizóma felosztásával hajtható végre. Ezenkívül a növény sikeresen és erős utódokat szaporít (dugványok). A komlógyökér részeit tavasszal éles lapáttal vágják ki a fő rizómából. Az ültetéshez a dugványokat több rügyes darabokra osztják. A 15 cm hosszú gyökérszívók a legalkalmasabbak.A dugványokat azonnal ferde helyzetbe ültetik. Nedves homokban tárolhatók, amíg be nem ültetik őket a földbe. A trágya ősszel kerül az ültetési helyre, mivel a komló nagyon érzékeny a szerves műtrágyákra.
Mit kell még tudni, ha kertjében komlót termesztenek? A kártevők megtámadhatják, ha napos helyre ültetik. A levélevő rovarok nagyon szeretik. Az ellenük való védelem érdekében a növényt rovarölő szerekkel permetezik. A közönséges komlóbetegségeket megfelelő gyógyszerekkel kezelik.
Közös komlógondozás
Az élet első 3 évében a komlót folyékony mulleinnel és más szerves és ásványi műtrágyákkal táplálják.
A komló öntözése nagyon kedveli, és nagyon fontos egy gyönyörű zöld tömeg számára, bőven öntözze meg a nyár első felében. Intenzívebben öntöm a napsütésben az enyémet, azt a lianát, amely árnyékban van, keveset és ritkán öntözik, bár az élet első évében én is intenzíven öntöztem.
A gyönyörű zöld tömeg szempontjából fontos a komló bőséges öntözése a nyár első felében.
Minden ősszel levágják a légi részt. Gyakran szembesülnek a levelek sárgulásával - ennek oka a tavaszi -5 ° C-os fagy. A szárak elveszítik rugalmasságukat és "gyűröttnek" tűnnek, de egy idő után a növény helyreáll. De az ilyen ágak kúpjainak hozama csökken.
Komló a népi gyógyászatban
A növényt régóta használják a népi gyógyászatban altatóként, fájdalomcsillapítóként és nyugtatóként. A komló enyhe nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Az ebből származó infúziók és főzetek segítenek a peptikus fekélybetegségben, a tuberkulózisban, a szifiliszben, a nephritisben, a helminthiasisban, a lép és az ízületek betegségében. A komló főzete gargarát formájában segít a hangvesztésben és a skorbutban. Az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kezelésére szolgáló fürdőkhöz adják. A komló nagyon hatékony a korpásodás kezelésében és a haj erősítésében. Az infúziók pattanásokra kiválóak. Hatékony a bőr, az emlőrák, a menopauza szövődményei esetén. Urat-diatézishez is alkalmazzák.
Aratás
A komló birtokában való termesztés első éveiben sok kúp alakult ki, párnákat töltöttünk velük, és bármikor varrtunk matracokat szabadtéri kikapcsolódáshoz. Megállapítottuk, hogy ezeknek az ágyneműknek nyugtató és masszázs hatása van. De ahogy elmélyültünk ezen a területen, ez világossá vált ehhez egy bizonyos időpontban össze kell gyűjtenie az alapanyagokat.
Olvassa el még: Szóanya virágokból
Mikor van ideje a betakarításnak?
A komlótobozokat akkor kell betakarítani, amikor elérik a műszaki érettséget:
- Levegősségük eltűnik, és a mérleg szorosan tapad az alaphoz, a dudorra nyomva rugalmas lesz, és a nyomásnyom gyorsan eltűnik;
- A zöld színű kúpok színe világosabbá válik: arany-zöld vagy akár zöld-sárga;
- A rügyek tapadást és észrevehetőbb szagot fejlesztenek ki a lupulin mirigyekből.
A komlótobozokat akkor kell betakarítani, amikor elérik a műszaki érettséget.
Hogyan lehet helyesen betakarítani a komlótobozokat?
- Válassza le a kúpokat kis levélnyélekkel, mindegyiket külön gyűjtse össze;
- Először vegye a nagyobbakat, majd az összes többit;
- Ne tegye túlzásba a növényt, különben a kúpok megbarnulnak, és minőségük érezhetően csökken;
- Amikor összehajtja az összegyűjtött rügyeket, lazán fektesse le őket, hogy ne képezzenek sűrű lerakódásokat;
- A szárakat a talaj felszínétől 15-20 cm távolságra kell levágni és meg kell égetni a lehetséges növénybetegségek eltávolítása érdekében.
Komlótoboz olaj mellnagyobbításhoz. Mítosz vagy valóság.
sok recept van a mellnagyobbításra, amelyek közül néhány tartalmaz komlótobozokat
A komlótobozokban található fitoösztrogének felgyorsítják a női nemi hormonok szintézisét, ami növelheti a mell méretét. Íme néhány recept a mellkas növelésére.
Öntsön egy evőkanál nyersanyagot 300 ml-rel. forrásban lévő vizet, és 8-10 órán át ragaszkodjon egy termoszhoz. Vegyen 100 ml-t. étkezés előtt háromszor. Az eredmény egy hónap múlva észrevehető lesz, rövid szünetet kell tartania, és kívánt esetben meg kell ismételnie az eljárást.
Mielőtt komlóval szedne drogokat, meg kell vizsgálni a hormonokat.
A komlótoboz olaj kevésbé biztonságos, ezért a mellkas területére kell dörzsölni.
A termék elkészítéséhez olíva- és szezámolajat (150 ml), komlótobozokat (35-40 darab) kell venni. Kombináljon mindent, keverje össze, és tegye sötét és meleg helyre az infúziót hét napig. Szűrje le a kész terméket és használja az utasításoknak megfelelően.
Nincs tudományos ok arra, hogy a komló növelje a mellkast, és hogy ez hogyan befolyásolja a mell egészségét, nem tudni.
A komló típusai és fajtái
Közönséges komló (Humulus lupulus)
Ez a fajta komló, amelyet ismerünk és használunk a kenyérsütésben és a sörkészítésben. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és illóolajokkal van ellátva. Ez a szőlő évelő, kétlaki és hosszú kúszó rizómával rendelkezik. Saját tapasztalat alapján elmondhatom, hogy a rizóma sok akadályt képes leküzdeni a föld alatt a telepítés helyétől a talaj nyitásáig. Valójában mászol az utak és a különböző falazatok alatt. A 7 m-es göndör szár egyszerre vonzza a kertészeket a sűrű tereprendezéshez, és sok gondot okozhat, ha meggondolatlanul választ egy ültetési helyet. Maga a szár tetraéderes, éles kis tövise van. Durva felületű, sárgás mirigyű levelek.
Közönséges komló (Humulus lupulus)
Valamikor egy kerítést ilyen típusú komlóval díszítettem, ennek következtében jogosulatlanul elkezdett mindent elárasztani. Túl sok van belőle, és mérgező. Súlyosan megkarcolhatja a szárát, a sebek sokáig gyógyulnak és nagyon "megégnek". A mellettem futó babám elkapta a szárát az arcával, az arcával, a homlokával és az orr egy részével nagyon megkarcolódott, a karcolások sokáig gyógyultak és sok gondot okoztak a gyermek fürdetésénél, főleg az első napokban.
Közös komlófajták Jelenleg a sörfőzés során használt komlófajták egyre népszerűbbek, de általában nem vannak övezettel. Tartózkodjunk azokon a fajtákon, amelyekre manapság a legnagyobb szükség van a kertészek körében.
- Komló „Sörfőző” - középtávú fajta, körülbelül 115 napos tenyészidővel, az erdőssztyepp öv számára ajánlott. Ezt a fajtát gyengén befolyásolják a betegségek, ellenáll az áztatásnak, fagyásnak és tökéletesen tolerálja az aszályt. Komlót tartalmazó készítmények előállítására, valamint a söriparban használják. Finom aromája van. Hatalmas, széles hengeres növény, körülbelül 6,5 m hosszú. A kerítés mentén ültetve nem képez „kalapot”. Szintén nem ad sok rügyet. Maguk a kúpok közepes méretűek és hosszúkás henger alakúak, ugyanakkor szélesek és meglehetősen sűrűek. Alacsony hajtáshoz rögzítve. A levelek közepes méretűek, hullámosság érezhető a felszínen, színe zöld.
- Komló „Triumph” - Közepes méretű lekerekített dudorok. Alacsonyan kapcsolódnak és közepes sűrűségűek. A növény elég magas, henger alakú. A "sapka" kialakításának képessége átlagos. Finom aromájú, ezért mind a főzéshez, mind a tömény granulátumok előállításához használható. A kertész számára jó, hogy 15 éven keresztül rendszeresen egy helyen nő, miközben nem fagy meg, ellenáll az aszálynak és az áztatásnak. De befolyásolhatja egy pókatka.
Japán komló (Humulus japonicus)
Ennek a komlónak a neve önmagáért beszél: Japánból érkezett hozzánk, hazájához közeli területeken nő: a Kuril-szigetek, Habarovszk, a Távol-Kelet és a Kunashir-sziget gazdag ebben a szőlőben. Ez a faj egyéves, levelei erősen 7 lebenyre boncolódnak.
Japán komló. Fotó az oldalról virág-
A japán komló fő célja a függőleges kertészkedés. A lupulin kúpok és mirigyek, a közönséges komlóhoz hasonlóan, ebben a fajban hiányoznak.
| Közönséges komló | |
| Közönséges komló. A növény általános nézete | |
| Tudományos besorolás |
| Tartomány: | Eukarióták |
| Királyság: | Növények |
| Subkingdom: | Zöld növények |
| A részleg: | Virágzás |
| Osztály: | Kétszikűek [1] |
| Rendelés: | Rosanae |
| Rendelés: | Rosaceae |
| Család: | Kender |
| Kilátás: | Közönséges komló |
| Nemzetközi tudományos név | |
| Humulus lupulus L., 1753 Közönséges komló , vagy |
Komló alapú népi receptek
A komlótobozokból főzeteket, öblítőket, kenőcsöket, tinktúrákat, tonikokat készítenek. Használhat ilyen gyógyszereket gyomorhurut, vastagbélgyulladás, anyagcsere-rendellenességek, visszér stb.
- Álmatlanság, menopauza, allergia, kolecisztitisz esetén. 1 evőkanál. l. Öntsük a kúpokat egy pohár forrásban lévő vízzel, forraljuk alacsony lángon 15 percig, hagyjuk infúziót. Vegyen 100 ml 3 r-t. egy napon belül.
- Ízületi betegségek esetén. A száraz kúpokat őrölje porba, keverje össze sertészsírral 1: 1 arányban, kenje meg a bőrt a fájdalmas érzések lokalizációs helyén. A kenőcs dudorok, zúzódások, tályogok esetén jó.
- Hólyaghurut. Száraz komlótobozokat, őröljön porrá, vegyen 1 tk. étkezés előtt 3 r. egy napon belül.
Ennek a gyógynövénynek a kúpjaiból teákat készíthet, a levelek jóak salátákhoz és levesekhez. Házi gyógymódokhoz használja a növény nyers vagy szárított részeit.
Népi tanácsok: A kínai citromfű: gyógyászati tulajdonságok
Elterjedés és élőhely [szerkesztés | kód szerkesztése]
A növény Eurázsia és Észak-Amerika mérsékelt éghajlatán elterjedt; Észak-Afrikában (Marokkóban) is megtalálható. A növény szülőhelye ismeretlen.
Oroszországban szinte mindenhol elterjedt az európai részen és Nyugat-Szibériában, a Távol-Észak kivételével, a Kaukázusban és Altájban.
Gazdag talajokon nő a folyóvölgyek, szakadékok mentén, folyó- és szakadéknedves széles levelű erdőkben, cserjebokrokon, fűzfákban és égererdőkben.
Régóta tenyésztették speciális ültetvényeken.
Kétlaki szőlőtobozok
A komlótobozokat a kozmetológiában is aktívan használják. A bennük található hasznos anyagok a viszketéssel együtt fellépő kiütések kezelésében vagy allergiás reakciók esetén ajánlottak. Az elkészített termékek jótékony hatással vannak az epidermiszre, enyhítik az irritációt és enyhítik a pattanások tüneteit.
A kétlakos liana kúpok nagyon értékesek gyógyászati alapanyagként, ezért érdemes ismerni néhány szabályt arról, hogyan kell megfelelően összegyűjteni az anyagot egy növényből. Ezt leginkább abban az időszakban lehet megtenni, amikor érni kezdenek - augusztus elején. Ebben az időben a mirigyszőrök sok lupulint választanak ki. A kúpokat félárnyékban szárítják (semmiképpen sem szabad napon) kibontva. A komlót lehetetlen felfüggesztett állapotban szárítani, mint más gyógynövényeket, mivel a lupulin teljesen kiömölhet, és a kúp elveszíti értékes gyógyító tulajdonságait.
A virágtartó lábakkal együtt szárítják, mivel tövükben felhalmozódnak a mirigyek, amelyek hasznos anyagokat bocsátanak ki. Az anyag megszáradása után 3 évig használható.
Botanikai leírás [szerkesztés | kód szerkesztése]
Évelő szőlő. Szár, óramutató járásával megegyező irányban kanyargó, tetraéderes, belül üreges, éles tövekkel borított, legfeljebb 7 m hosszú. A rizóma hosszú, kúszó.
A tövén levő levelek tenyér alakúak, három-öt karéjosak, mély szívűek, ovális, hegyes karéjúak, szélük mentén nagy fogazásúak, szemben, hosszú levélnyélűek, levélközötti tagokkal; a felső levelek egészek.
A növény kétlaki. Férfi virágzatok a másodrendű ágakon panikuláris virágzat formájában, amely dicháziából fürtökké alakul. A hímvirágok kicsiek, zöldek, ötlevelű perianttal és öt porzóval, egyenes szálakkal. Női virágok tobozösszetételű virágzatban. A párban elhelyezkedő kúpok pikkelyei a fejletlen levelek köteleit jelentik, amelyeknek hónaljában kettő, két, négy vagy hat virág fürtje van, első rendű virágok nélkül. A levelek a gyümölcsöknél nőnek, és sárgás mirigyeket hordanak, amelyek lupulint tartalmaznak. A nővirágok egy bibéből állnak, az alján filmszerű, egész szélű, kupacsolt perianth veszi körül. Virágzik júliusban - augusztusban.
Olvassa el még: Díszcserjék a tájkép fotóin
A gyümölcs spirálisan hajtogatott embrióval rendelkező dió, augusztusban - szeptemberben érik.
Használja élelmiszerben
A zöldkáposzta levest fiatal komlóhajtásokkal főzik. Helyettesíti a spárgát, a babot. Frissen, betakarítva használható későbbi felhasználásra.
Püré fiatal hajtásokból: 200 g hajtást, levelet főzünk, zsemlemorzsába panírozunk, megsütünk. Melegen fogyasztják.
Pácolt levelek, hajtások: sóoldat készítése - 1 evőkanál. só, liter víz. Laikus levelek, hajtások, váltólevelek torma, ribizli, kapor, petrezselyem, gerezd fokhagyma, babérlevél. Öntsön hideg sóoldatot. Három hét múlva kész a zöldkáposzta leves öntet.
Kémiai összetétel [szerkesztés | kód szerkesztése]
A komlópalánták illóolajat (más források szerint legfeljebb 3%, 0,3–1,8% [2]), komlógyantákat, viaszt, gumit, keserű anyagokat tartalmaznak (16–26%, más források szerint 11–21% [ 2]), valerinsav, n-amino-benzoesav és komlósavak, lupulin-glikozid, karotin, aszkorbinsav, kolin, tiamin, nikotinsav, sárga színezékek, cserzőanyagok (3%), flavonoidok. A fiatal hajtások és levelek 0,095-0,19% aszkorbinsavat tartalmaznak.
A komló illóolaja aromás, világos vagy sötét sárga színű, amelynek fő alkotóeleme a mircén (30-50%) és a mircenol. Az olaj tartalmaz linaloolt, geraniolt, farnesént, kariofillént, luparolt, luparenolt, hangyasav-, ecetsav-, vajsav- és egyéb savak észtereit is.
A komlógyanták összetett anyagkomplexum (fenolok, gyantasavak és semleges gyanták keveréke). A fenolok és a gyantasavak mennyiségi tartalma meghatározza egy adott komlófajta főzési értékét. A keserű anyagok tartalma a komló fajtájától és a növekedési körülményektől (éghajlati viszonyok és talaj), valamint a betakarítás időpontjától függően változik. A legnagyobb mennyiségű keserű anyag a gyümölcs barnulásának kezdetén figyelhető meg.
A komló használata a sörfőzésben és a borászatban
A közönséges komlót évszázadok óta használják a sörfőzésben. A xantohumol anyag jelentős részét átviszi erre az italra. Mézborok előállításánál is használják. A mézlé fő összetevője a komló. Erőt ad az italoknak és javítja érzékszervi tulajdonságait. A növényben található esszenciális anyagok és cserzőanyagok segítenek tisztázni ezt a bort és megakadályozni, hogy savanyuljon.
A különféle keserű anyagok, olajok és polifenolok tartalma miatt a komló nélkülözhetetlen alapanyag a kiváló minőségű sör előállításához. Ő határozza meg nagymértékben ennek az emberek milliói által kedvelt ital jellegzetes tulajdonságait. Egyedülálló aromás tulajdonságai mellett megnöveli a termék eltarthatóságát, növeli a habképződést és a habstabilitást. Ennek a növénynek a használatának köszönhetően a sört tokoferolokkal, fitohormonokkal, PP, B3, F, C, B6, H, A vitaminok komplexével dúsítják.
Gazdasági érték és alkalmazás [szerkesztés | kód szerkesztése]
A komlógyümölcsöket, az úgynevezett "kúpokat" korábban a szövetek festésére használták [3].
A növény dekoratív, hegymászó, termesztett kúpok megszerzéséhez és lejtők, lugasok, kerítések, erkélyek rendezéséhez.
Hosszú szárból rostot kaphat, amely durva zsákvászon és kötelek készítésére alkalmas [3].
Alkalmazás az élelmiszeriparban [szerkesztés | kód szerkesztése]
Az érés kezdetén betakarított komlógyümölcsöt régóta használják sörfőzéshez és sütéshez (folyékony élesztő előállításához), bizonyos típusú kenyerek sütéséhez. A komló tanninok szabályozzák a sör erjesztését és megakadályozzák a sör megsavanyodását. Az illóolaj, a gyanták, a lupulin sajátos aromát és keserű ízt kölcsönöz a sörnek [3].
Az imént felszínre került fiatal földalatti komlóhajtásokat tavasszal zöldséges ételekben spárgaként vagy karfiolként, zöldkáposztaleveshez pedig csalánként fogyasztják [4].
Alkalmazás az orvostudományban [szerkesztés | kód szerkesztése]
Gyógyászati alapanyagként a közönséges komlót (latin Strobilus Lupuli) vagy a közönséges komló (Amenta Lupuli) női "kúpját" használják. A száras összetett gyümölcsöket júliusban és augusztusban szüretelik, amikor sárgászöld színűek.Gyorsan szárítva árnyékban vagy jól szellőző helyen [2].
Az illóolajat és az extraktumot a szív- és érrendszeri hatásokra, valamint a vesebetegségekre vonatkozó komplex készítmények részeként használják.
A kivonatot az "Urolesan" gyógyszer tartalmazza [2].
A Humulin és az illóolaj nyugtató (nyugtató) hatású, a "Valocordin" gyógyszer részét képezi, amelyet szív- és érrendszeri neurózisok, angina pectoris, bélgörcsök esetén ajánlanak.
A komlótobozok egy nyugtató tea részét képezik [2], húslevest fájdalomcsillapítóként alkalmazzák vesekövek és hólyaggyulladás esetén, valamint pyelonephritis kezelésére [2], álmatlanságra, nyugtatóra, neurasthenia, valamint hólyaghurutra és gyakori vizelési ingerre, néha antiszorbutikus szerként.
A komlótobor-kivonat ösztrogén aktivitással rendelkezik, és hormonterápiára vizsgálják. A kúpokból antibakteriális hatású anyagokat izoláltak, amelyeket kozmetikumok előállítására használnak fel [3].
A komlótobor kivonatok a dermatitis kezelésére szolgáló pattanások, korpásodás kezelésére szolgáló számos gyógyászati krém szerves részét képezik (gyakran az alapja).
A népi gyógyászatban a komlótobozokat étvágygerjesztő keserűségként és laktogén szerként (infúzióként) használták [3], lép-, máj- és epehólyag-megbetegedések, gyomorhurut, tüdőgümőkór, hólyaghurut, ödéma, malária, ekcéma, anyagcserezavarok esetén, túlzott mértékű szexuális izgalom; gyökerek - migrén, sárgaság esetén.
A növényt külsőleg fájdalomcsillapítóként alkalmazták neuralgia, radiculitis, köszvény, zúzódások, aromás fürdők számára, furunculosis, fekélyek, zuzmó és ekcéma kezelésére; a komlótobozok főzetével mossák meg a fejet a korpásodástól és korai kopaszsággal erősítik a hajat.
A népi állatgyógyászatban a komlót ödéma kezelésére, az emésztés javítására és gyulladáscsökkentőként használták.
A növény belső toxicitása miatt szigorúan adagolni kell.
Előnyös tulajdonságok
Ez a növény számos különböző hatóanyagot tartalmaz:
- különféle gyanták;
- keserűség;
- illóolaj;
- flavonoidok.
A komló fő hatása az emberi testre nyugtató és pihentető hatás. Ezért az alapú tinktúrát gyakran használják altatók helyett, valamint az idegi feszültség enyhítésére és a depresszió különféle formáira.
Komló tinktúra
A főzetek és az infúziók segítenek normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját, valamint a hólyag vagy a vesék gyulladásos folyamataiban. Krémek és borogatások formájában a komlóinfúziót zúzódások és sebek kezelésére, valamint az arc bőrén lévő ráncok kisimítására használják.
Nézzen meg egy videót is a témáról:
Osztályozás [szerkesztés | kód szerkesztése]
Rendszertan [szerkesztés | kód szerkesztése]
Kilátás Közönséges komló
a Komló nemzetségbe tartozik (
Humulus
) a Kender család (
Cannabaceae
) a Rosaceae rend (
Rosales
).
Egy fajon belül számos fajtát különböztetnek meg: [5]
A "hop" szót hallva sokan azonnal emlékeznek arra, hogy ez a sörkészítés egyik alapanyaga. Ez az évelő azonban szőlő, amely csodálatos dekoratív megjelenéssel rendelkezik, és nagyon gyakran használják a tájtervezésben.
Komló
Ezt az erőteljes növényt a függőleges kertészetben használják a helyszíni kerítések, boltívek és egyéb függőleges támaszok díszítésére. A hajtásokon lógó kúpok pedig a szőlő gyönyörű dekoratív alkotóeleme, amely látványosan néz ki a hajtásokon.
A komlót, mint adalékanyagot sütés és sörkészítés során használják, sok étel elkészítésénél is használják, és nyersen is fogyasztják.
Ételként fiatal lombozatot, szárakat és szőlőbajszot használnak. A népi gyógyászatban pedig ezt a növényt kiváló nyugtatóként és víz-só egyensúlyt helyreállító növényként használják.
Olvassa el még: Hogyan lehet fiatalítani egy régi fekete ribizli bokrot
Komló használata
A közönséges komlót az orvostudományban és az élelmiszeriparban használják. Kúpjait alapanyagként használják a sör előállításához. Ennek a növénynek a szárai alkalmasak bizonyos fokozatú kötél és zsákvászon készítéséhez használt papír és fonal készítésére.A kínai komlólevelek a selyemhernyó étrendjének alkotóelemei. A lupulinnak nevezett gyümölcs virágzatait és mirigyeit gyógyászati alapanyagként használják. A komlótobozokat régóta használják a természetes anyagok sárga színére.
Leírás
Ez az évelő kétlaki növény, amelyet nemrégiben kendernövénynek minősítettek. De egy időben a botanikusok a komlót eper növénynek minősítették. Ezeknek a szőlőknek három fajtája ismert, de csak kúszó (vagy közönséges) komlót termesztenek termesztett növényként, amelyet táplálékként termesztenek, és mászó komlót (japán) - a tájtervezés során használják.
Japán komló
Kúpok - Ezek olyan virágzatok, amelyek teljes egészében egyetlen rúdon növő nőstény kis virágokból állnak. Ezeknek a virágzatoknak az alsó végén különleges mirigyek találhatók, amelyek lupilint tartalmaznak - ez a fő anyag, amelyért a komlót értékelik. A kúpokban ennek az anyagnak a koncentrációja sokkal magasabb, mint a férfiaknál. A megtermékenyített rügyek az évszak végén gyümölcsöt teremnek.
Az elágazó panikulák, amelyeken apró virágok (kb. 5 mm) nőnek, hímvirágok. Perianthusuk egyszerű, a porzó portokja hosszúkás. A porzószálak száma 5. Nagyon kevés mirigy van lupilinnal. A virágzás vége után a virágok lehullanak.
Japán komló - meglehetősen termofil növény, ezért csak a Japán-szigetekkel azonos szélességi fokon nő. Hazánkban elterjedt a közönséges komló, amelyet ez a réteg ismertet.
A komlólevél és a maggyümölcs előnyei
- A komlólevelek segítenek a bőrrákban.
- Nyugtatóként alkalmazzák neurotikus rendellenességek esetén.
- Segítenek megbirkózni a fokozott szexuális feszültséggel, erősítik az alvást.
- A levelek frissen fogyaszthatók, levesekhez és salátákhoz adhatók.
- Hozzájárulnak a C-vitamin pótlásához, mikrotápanyagokkal telítik a testet.
Néptanácsok: melissa
Növekedés és gondozás
A szokásos komló termesztéséhez a webhelyén ismernie kell a szőlőtermesztés árnyalatait: válassza ki a megfelelő helyet a palánták ültetésére, az ültetés előtt készítse elő a talajt, és az egész szezonban az ültetés után is gondozza ezt az évelőt.
Komló a kertben
A talaj választása ültetésre
Az évelő ültetésének helye lehet a nap, de a komló jobban növekszik az árnyékban. A napos területek pedig kártevőket vonzanak a növénybe, és ezeken a területeken a szőlő fogékonyabb a betegségekre. Jobb, ha a helyet védik a hideg széllökések, de a komló meglehetősen nyugodtan növekszik huzatban.
Az, hogy ez az évelő milyen jól fog növekedni, a talaj helyes megválasztásától is függ. A talajnak könnyűnek és lazának kell lennie, elegendő tápanyaggal. A szőlő nedves és meleg éghajlaton jól növekszik, de a törzs közelében lévő talajnak nedvesnek kell lennie, de nem kell pangó víz lennie benne.
A talajvíznek elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy a komló gyökérzete ne rothadjon el.
A talaj savasságának közel semlegesnek (vagy enyhén lúgosnak) kell lennie; lúgos talajon ez az évelő sokkal rosszabbul növekszik.
Trágyázás
Ez a növény meglehetősen magas, és az összes hajtás teljes növekedéséhez nagy mennyiségű tápanyagra van szükség. Ezért általában a komló növekedési helyének előkészítését előre elkészítik. A szerves anyagokat és a szükséges ásványi anyagokat egyaránt be kell vezetni a talajba.
Közönséges komló
Ha a palántákat tavasszal tervezik ültetni, akkor az őszi ásás előtt trágya (csak nem egészen friss) és foszfáttrágya kerül a talajba.Ezek a szőlők rendkívül érzékenyek a szerves anyagok talajba jutására, ezért nem csak komplex ásványi műtrágyákra van szükség. Friss szerves trágyát azonban nem szabad kijuttatni, mivel ez megégetheti a növény gyökereit. De a tőzegtrágyát csak talajtakaró formájában alkalmazzák, és rétegének körülbelül 10 cm-nek kell lennie.
Komló ültetése és tenyésztése
A fiatal növényeket ősszel és tavasszal is el lehet ültetni. Ezek a szőlők dugványokkal, bokrot vagy magokat osztva szaporodnak. A komló magvakkal történő termesztése hosszú folyamat, ezért a kertészek az idő és az energia megtakarítása érdekében nem termesztenek komlót vetőmaggal.
Komló Aureus
Ezeknek a szőlőknek nem lignifikált dugványait általában azokból a szárakból vágják ki, amelyek legalább 3 évesek. A kivágott dugványokat az ásott árokba ültetik, így a köztük lévő távolság azonnal legalább 0,8 - 1 m lesz. Az ültetett növények mellett azonnal be kell ásni a tartó alá megfelelő oszlopokat. Egy helyen a szőlő legalább 18 - 20 évig nő.
A bokor felosztásával ez az évelő akkor terjed, amikor egyik helyről a másikra átültetik. Az ásás után a legfiatalabb komlógyökereket ültetik. Ez a módszer olyan egyszerű, mint ezeknek a szőlőknek a kivágása.
A komlógondozás fő árnyalatai
Az első 2-3 évadban folyékony felső kötszer kerül a csomagtartókra. Általában tehéntrágyát, csirkeürüléket vagy humuszt használnak egy ilyen megoldás előállítására. Ezenkívül ásványi műtrágyákat is kell alkalmaznia. Általában a különböző típusú műtrágyák kijuttatása váltakozik.
A nedvesség elengedhetetlen ehhez a növényhez, a lombozat és a virágok aktívabban nőnek, ha elegendő nedvesség van a talajban. Ezért tavasszal és a nyár első felében ezeket a szőlőket rendszeresen, legalább 4-6 naponta egyszer öntözik.
Ősszel az egyik fő komlókezelési eljárás a hajtások metszése.
Komló gyűjtemény
Ne szüretelje a túlérett komlótobozokat, vagy éppen ellenkezőleg, az élénkzöldeket, amelyek még nem érettek. A betakarításra alkalmas kúpok aranysárgává, elasztikussá válnak. A zöldessárga szín jelzi az alapanyagok minőségét. Ha az ujjak közé dörzsöli őket, akkor megjelenik a ragadósság, a komlószag. Ha eltöri a kúpot, sárga por látható benne - komlóliszt.
Kézzel leszedett dudor, legfeljebb 2 cm szárral, gyorsan lombkorona alatt szárítva. A helyiségnek jól szellőzőnek kell lennie. Megfelelő szárítás esetén az alapanyagok megőrzik természetes színüket. Legfeljebb 3 évig tárolható, elkülönítve az egyéb alapanyagoktól. A legjobb alapanyag a szárítóban történő szárításból származik.
A mirigyek elkészítéséhez a gyógykúpokat rázzuk, szitán átszitáljuk, komlólisztet. Keserű, aromás por egy évig tárolható.
A leveleket júniusban, júliusban virágzik. A gyökereket ősszel ásták ki. A szokásos módon szárítottuk.
A komlóolajat a komló színének desztillálásával nyerik. A friss olaj fűszeres aromájú, halványsárga színű, vöröses árnyalattal.
Tenyésztési módszerek: osztás, dugványok és magvak
Az összes módszert a komló szaporítására használják. A bokor felosztásával könnyű új szőlőt szerezni. Tavasszal az anyapéldányt nem ásják fel, hanem a rizómának egy részét elválasztják tőle a gyökérfolyamatokkal együtt. Az ültetést azonnal előkészített helyre hajtják végre, egy humuszban gazdag talajú lyukban. A bokor megosztása csak tavasszal javasolt, amikor új hajtások jelennek meg - ez növeli a túlélési arányt.
A második egyszerű módszer a gyökér felosztása és a komló szaporítása a rizómavágásokkal. A növényt tavasszal ásták fel. Alaposan tisztítsa meg az agyagcsomó gyökerét, ha van ilyen, és ellenőrizze annak felületét. Az egészséges rizómákat darabokra vágják, legfeljebb 12-15 cm hosszúak. Minden gyökérvágásnak legalább 2-4 pár egészséges növekedési rügynek kell lennie. Ebben az esetben a gyökérhajtás szakaszának átmérőjének legalább 2 cm-nek kell lennie. A gyökérdarabokat kerti ágyba vagy nedves homokkal vagy mohával töltött edénybe ültetik, és hagyják növekedni. Amikor megjelennek az első jelek, amelyek meggyökereztek, átültethet egy állandó helyre.
A komlót magokkal termesztik, ha nagy területet kell ültetni, például erre szükség van a hasznos alapanyagok előállításakor és feldolgozásakor. A növények palántáihoz nem mély edények alkalmasak - tálak. Vessen komlómagot néhány hónappal az ültetés előtt.Az ültetési anyag gyorsan megadja az első hajtásokat, ezért egyes esetekben közvetlenül a szabad földbe vethető.
Ha magokat vetettek palántákra, akkor a nagyon fiatal hajtásokat át lehet ültetni nyílt terepre - amint megjelennek az első hajtások. A második évben az évelő rohamos fejlődésnek indul. Az első évadban a palánták gyökeret eresztenek, alkalmazkodnak az állandó körülményekhez, és nagyon lassan növekednek. Tekintettel arra, hogy a magszaporodás során nagyszámú hím növény jelenhet meg, nagy csoportokba ültetik őket, a módszert rendkívül ritkán alkalmazzák.
Vegetatív szaporodás után az első évben a kúpokat betakaríthatják. Számuk azonban körülbelül a fele lesz a felnőtt komlónak.
A komló tárolási körülményei
Vákuumcsomagolás nélkül a komló gyorsan oxidálódik és elveszíti előnyös tulajdonságait, ezért az átlátszó fólia és műanyag zacskók nem alkalmasak tárolásra.
Optimális csomagolás
A legjobb megoldás az, ha sörkomlót vásárolunk egy átlátszatlan vákuumfóliatasakban, amelyet hűtőszekrényben tároltak vagy fagyasztottak.
Minél frissebb a komló, annál jobb, optimális - akár 1 év. Idővel, megfelelő tárolás mellett is, a rügyek minősége romlik.
Az Ön védjegye:
Hegymászó komló szaporodása
A mászó komló szaporodását vegetatív módon hajtják végre, amelyek évente a rizóma felszínén lévő rügyekből vagy a tavalyi szár föld alatti részén lévő rügyekből kelnek fel, amelyeken a gyökerek fejlődnek.
Minden szempillát ősszel le kell vágni. A vágás jele a szárak teljes elhalása.
E szőlő termesztésekor ne feledje, hogy a göndör komló fotofil, de egyenletes megvilágítás mellett jobban megnő, árnyékolást visel el.
És dekoratív célokra ez az igénytelen liana nagy sikerrel felhasználható kerítések tereprendezéséhez, lámpatartókhoz, különféle épületek csúnya falainak díszítéséhez.
A komló önvetéssel képes elterjedni, ami néha megnehezíti a gyomlálást.
A hegymászó komló ültetésének és gondozásának fő agrotechnikai technikáit ezek a képek mutatják be:
művelési tapasztalat
otthon ... olvasni
Komlóválasztási lehetőségek a sörhöz
Komlótípusok funkcionális cél szerint
A sörfőzésben betöltött szerepétől függően a komló minden típusa két csoportra oszlik: keserűség és aroma. A kesernyét képező fajtákban megnövekedett az alfa-savtartalom, míg az aromás fajtákban magas az illóolajok koncentrációja.
Nem minden magas-alfa komló alkalmas keserűségre, és azt is figyelembe kell venni, hogy az aroma-komló is ad némi keserűséget. A legtöbb esetben célszerű ugyanabban a régióban termesztett komlót használni, ahol a sörstílus keletkezett, vagy bevált recepteket használni, amelyek egy adott fajtát sorolnak fel.
Gyakran a sörfőzők többféle komlót használnak egy sörben. De a probléma az, hogy a sör érzékszervi tulajdonságait nemcsak az egyes sörlé anyagok jelenléte, hiánya és koncentrációja határozza meg, hanem az egymással való kémiai kölcsönhatásuk is. Lehetetlen megjósolni a maláta, a víz, a sörélesztő és a különféle komló kombinációjának összes tulajdonságát, ezért a sörfőzőknek sokat kell kísérletezniük, támaszkodniuk tapasztalataikra és még az intuíciójukra is.
A komló értékelésének legjobb módja az, ha a sört csak egy jól ismert malátatípussal, vízzel és élesztőtörzszel főzzük. Minden más esetben nem lehet szubjektíven értékelni a kiválasztott komló tulajdonságait. A híres sörfőzők többsége ezen az úton járt.
Ismert komlófajták (táblázat)
| Név | Alfa-savak (%) | Sörstílusok | Analógok cserére | Leírás |
| Admirális (Egyesült Királyság) | 13.5%-16% | Eli | UK Target, UK Northdown, UK Challenger | Ugrásra alkalmas |
| Ahtanum | 4%-6.3% | Nincs adat | Nincs adat | Virág, citrus, fenyő |
| Amarillo | 8%-9% | Eli, IPA | Cascade, kontinentális | Virágos, citrusos |
| Bramling Cross (Egyesült Királyság) | 5%-7% | Eli, keserű, sápadt alee | UK Kent Golding, UK Progress, Whitbread Golding Variety | Enyhe gyümölcsös és citrusos aroma |
| Brewer’s Gold | 7%-8.5% | Angol ales | Veretlen | Keserűségre alkalmas, semleges aromájú |
| Brewer’s Gold (német) | 6%-7% | Eli, sűrű germán lagerek | Northdown, Nothern Brewer, Galena, Bullion | Gyümölcsös, fűszeres és citrusos aroma |
| Veretlen | 6.5%-9% | IPA, ESB, vaskos | Columbus, Nothern Sörfőző, Német Sörgyári Arany | Intenzív feketeribizli aroma, ugrásra használják |
| Vízesés | 4.5%-7% | IPA, pale ale, portékák, árpal bor | Százéves, Amarillo, Columbus | Virágos, citrusos és fűszeres illat. Megjegyzéseket adhat a grapefruitról |
| Centenáriumi | 8%-11.5% | Eli, búzasör | Cascade, Columbus | Virágos illat citrusos jegyekkel |
| Challenger (Egyesült Királyság) | 6.5%-8.5% | Angol sörök | Perle, Nothern Brewer | Enyhe vagy mérsékelt, fűszeres aroma |
| Chinook | 10%-14% | IPA, sápadt sör, stouts, portékák, lagerek | Nugget, Columbus, Nothern Brewer, Egyesült Királyság célpontja | Enyhe vagy közepesen nehéz, fűszeres, fenyő illatú, grapefruit tónusú |
| Fürt | 5.5%-8.5% | Íze a söröknek, keserűség a lagereknek | Galenit | Közepes, erősen fűszeres aroma |
| Columbus | 11%-16% | IPA, Pale Ale, Stouts | Nugget, Chinook, brit cél, Nothern Brewer | Fűszeres, pikáns aromájú |
| Kristály | 2%-4.5% | ESB, lagerek, pilsnerek | Mt. Hood, Hersbrucker, francia Strisslespalt, Liberty, Hakkertauer | Enyhe virág- és citrusillatot kölcsönöz |
| Erotika | 9%-12% | Búza | Gallena, Nugget, Chinook | Erős, mégis kellemes illat |
| First Gold (Egyesült Királyság) | 6.5%-8.5% | ESB, aly | Egyesült Királyság Kent Golding, Crystal | Fűszeres, úgy néz ki, mint Golding komló |
| Fuggle (USA) | 4%-5.5% | Angol és amerikai sör | Egyesült Királyság Fuggle, Willamette, Stájer Golding, Tettnanger | Enyhe és kellemes aroma, földes és gyümölcsös jegyek |
| Fuggle (Egyesült Királyság) | 4%-5.5% | Angol sörök | USA Fuggle, Willamette, Stájer Golding | Enyhe komló vagy erőteljes aroma |
| Galenit | 10%-14% | ESB, ales, portékák, stouts, keserűek | Nugget, Ringwood büszkesége, Chinook | Mérsékelt, de kellemes komlótónus, citrus aroma |
| Golding (USA) | 4%-6% | Angol sörök | UK Golding, Whitbred Golding, UK Haladás, Fuggle | Enyhe, nagyon kellemes, gyengéden komló aroma |
| Hallertauer (USA) | 3.5%-5.5% | Lagers, pils, bock, búza | Liberty, Ultra, Hallertauer hagyomány | Az aromája nagyon puha, enyhén virágos, enyhén citrusos |
| Hallertauer Gold | 6%-6.5% | Lagerek, pils, oldalak | Crystal, Mt. kapucni | Hasonló Hallertauerhez |
| Hallertauer Mittelfruh | 3%-5,5% | Lagers, bock, pils, búza | Szabadság, német hagyomány, Ultra | Lágy és kellemes illat |
| Hallertauer Tradition (német) | 3.5%-5.5% | Enyhe aromájú sör | Crystal, Liberty | Hasonló Hallertauer Mittelfruhhoz |
| Hersbrucker | 3%-5.5% | Lager, pilsa, boki, búza | Mt. Hood, francia Strisslespalt | Az illata lágy, félig erős, kellemes, hoppy |
| Horizont | 11%-14% | Eli, lagerek | Magnum, | Kellemes komló aroma |
| Kent Golding (Egyesült Királyság) | 4%-5.5% | Angol stílusok | USA Golding, Fehérvérű Golding, Egyesült Királyság Haladás | Finom, illatos, kellemes aroma |
| Szabadság | 3%-6% | Lagers, pils, bock, búza | Hallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. kapucni | Lágy és tiszta, enyhén fűszeres aroma |
| Magnum | 13%-15% | Minden fajta, különösen a lager, pils, stout | Nothern Brewer | Minőségi ugráláshoz használják |
| Mt. kapucni | 3%-8% | Lagers, pils, bock, búza | Crystal, francia Strisslespalt, Hersbrucker | Enyhe és tiszta aroma, néha szúrós, gyantás |
| Northdown (Egyesült Királyság) | 7.5%-9.5% | Minden sör | nd | Gyümölcsös, enyhén fűszeres aroma |
| Nothern Brewer (USA) | 6%-10% | ESB, keserű, angol fakó sör, gőzsör | Nugget, Chinook | Mérsékelten erős aroma vad hangokkal |
| Nothern Brewer (német) | 7%-10% | ESB, keserű, angol fakó sör | Chinook, az amerikai Nothern Brewer | Mérsékelten erős aroma vad hangokkal |
| Nothwest Golding | 4%-5% | Eli, portások, stoutok, keserűek | nd | Aromás tulajdonságairól ismert |
| Aranyrög | 11%-14.5% | Könnyű lagerek | Columbus, Chinook, Egyesült Királyság célpontja, Galena | Meglehetősen nehéz, gyógynövényes illatot ad |
| olimpiai | 11%-13% | nd | Chinook | Enyhe vagy közepes illatú, citrusos, fűszeres |
| Perle (USA) | 6%-9.5% | Paley, portékák, német sör | Nothern Brewer, Cluster, Galena, Chinook | Jó aromának és ugrálónak, kellemes, enyhén fűszeres |
| Perle (német) | 6%-8.5% | Fizetők, portások, lagerek | Amerikai Perle, Nothern Brewer | Mérsékelten intenzív, hoppy, gyümölcsös, enyhén fűszeres |
| Phoenix (Egyesült Királyság) | 4.2%-5.5% | Minden típusú sör | Egyesült Királyság Northdown, Egyesült Királyság Kent Golding, Egyesült Királyság Chalenger | Hasonló az Egyesült Királyság Challengeréhez |
| Pioneer (Egyesült Királyság) | 8%-10% | Eli, ESB | Egyesült Királyság Kent Golding | Enyhe, tipikus angol komló |
| Lengyel Lublin | 3%-4.5% | Pilsner | USA Saaz, Chezh Saaz, USA Tettnanger | Nemes komló, gyógynövényes fűszeres aromát ad |
| Ringwood büszkesége (Ausztrália) | 7%-10% | Ausztrál lagerek | Galena, Klaszter | Különleges, fás, földes, gyógynövényes aroma |
| Progess (Egyesült Királyság) | 5%-7.5% | Eli, keserű, portás | Egyesült Királyság Kent Golding, Fuggle | Mérsékelten erős, kellemes aroma |
| Saaz (cseh) | 3%-5% | Pilsner | USA Saaz, lengyel Lublin | Enyhe komlójegyeket, földes, fűszeres és gyógynövényes illatot biztosít |
| Saaz (USA) | 3%-5% | Pilsner, lager, búza | Cseh Saaz, lengyel Lublin | Enyhe földes és fűszeres illatot hoz |
| Santiam | 5%-7.9% | Lager, pilsner, amerikai sör | Német Tettnanger, Német Spalt, Német Spalt Select | Nemes komló |
| Satus | 12.5%-14% | nd | Galenit | Jó aroma és komló tulajdonságok |
| Simcoe | 12%-14% | nd | nd | Aromához és ugráláshoz használják |
| Spalt (német) | 4%-5.5% | Táborok | US Saaz, US Tettnanger, German Spalt Select | Lágy és kellemes, enyhén fűszeres |
| Spalt Select (német) | 4%-6% | Táborok | USA Saaz, US Tettnanger, német spalt | Hasonló a Spalthoz |
| Spalt Select (USA) | 3%-5% | Német lager | Tettnanger, Saaz | Mérsékelt intenzív komlótónus, közepesen erős aroma vad amerikai jegyekkel |
| Sterling | 6%-9% | Lager, ale, pilsner | Saaz, lengyel Lublin | Gyógynövényes, fűszeres, kellemes aroma citrusfélékkel |
| Strisslespalt (francia) | 3%-5% | Plisner, lager, búza | Mt. Hood, Crystal, Hersbrucker | Közepes intenzitású, kellemes, hoppy |
| Stájer Golding (Szlovénia) | 4.5%-6% | Angol ales | US Fuggle, UK Fuggle, Willamette | Finom, enyhén fűszeres |
| Cél (Egyesült Királyság) | 9.5%-12.5% | Minden sör | Küzdelem, Willamette | Szép angol intenzív komló aroma |
| Tettnanger (USA) | 3.4%-5.2% | Lager, búza | Német Spalt, Cseh Saaz, Santiam | Aromás komló, enyhe és enyhén fűszeres |
| Tettnanger (német) | 3.5%-5.5% | Lager, ale | Német Spalt, Német Spalt Select, Amerikai Egyesült Államok Tettnanger, Saaz | Enyhe és kellemes, enyhén fűszeres, gyógynövényes |
| Tomahawk | 15%-17% | Ale | Columbus | Keserű komló |
| Hagyomány (német) | 5%-7% | Lager, pilsner | Hersbrucker, Hallertauer Mittelfruh | Hasonló Hallertauer Mittelfruhhoz |
| Ultra | 2%-4.1% | Lager, pilsner, búza | Szabadság, Hallertauer-hagyomány, Saaz | Valami hasonló a Saazhoz, az illat hasonló Hallertauerhez |
| Élcsapat | 4%-5.7% | nd | Saaz, Hallertauer Mittelfruh | Nemes komló |
| Harcos | 15%-17% | Ale, vaskos | Aranyrög | Ugráláshoz és aromához |
| Fehérvérű Golding Variety | 5%-7% | Ale | Kent Golding, Egyesült Királyság haladása | Kellemes hoppy, közepes intenzitású |
| Willamette | 3.5%-6% | Angol ales | USA Fuggle, USA Tettnanger, Stájer Golding | Enyhe és kellemes, enyhén fűszeres, gyümölcsös, gyógynövényes, kissé földes |
| Yalima Klaszter | 6%-8.5% | nd | nd | Ugrálásra használják |
| Zeusz | 13%-17% | nd | Columbus | Illatos és kellemes |
Komló formák
A feldolgozás mértékétől függően a komló lehet:
Nedves - csak betakarításkor érhető el. A páratartalom 80% (szárított - 10%), különböző csomagolásban értékesítve. Megpróbálják a lehető leggyorsabban használni ezt az űrlapot. Nedves komlót adunk hozzá utolsó simításként, ez kifejezett virágos, fűszeres és keserű ízt, csípősséget és gazdagságot eredményez. Csak nedves komlóval rendelkező sört ritkán főznek, és csak az előállítási régiókban.
Egész levél - valójában csak szárított és összenyomott rügyek további feldolgozás nélkül. Ez a forma erős keserűséget és gazdag komló ízt ad.
Az otthoni sörfőzésnél a szemcsés (pellet vagy pellet) komló a legelterjedtebb forma. Úgy állítják elő, hogy a száraz kúpokat összetörik, majd a formán keresztül kinyomják. A természetes gyantáknak köszönhetően a pelletek további kötőanyagok nélkül jól visszatarthatók. A komlópelletek kevesebb tárhelyet foglalnak el, de a pelletek emésztőben vagy fermentációs edényben szétesnek, amely forma alkalmasabb a száraz ugrásra.
Egész levél és pellet komló
Kétféle komlópellet kapható: T-90 és T-45. A szám azt jelzi, hogy a növényi anyag mekkora része alakult át pelletekké 100 kg szárított rügyenként. Tehát T-90 komlóban 100 kg alapanyagból 90 kg granulátumot, T-45-ben 45 kg granulátumot kapunk. Ez azt jelenti, hogy az összes anyag T-45 koncentrációja kétszer olyan magas.
Ha a szokásos komlót pellettel helyettesíti, vegyen 90% T-90-et vagy 45% T-45-t a teljes levél komló meghatározott mennyiségéből.
Komlókivonat - gyakran használják az ipari sörfőzdék, mivel hozzáadásakor nagyon pontos dózisszámításra van szükség, amelyet nehéz megtenni kis, kis mennyiségű forrás esetén. Keserű sört szoktak főzni az extraktumokból, mivel az alfa-sav százalék pontosan ismert.
Komló kivonat
A komlópor, a komló új formája, koncentrált termék, amely csökkenti a növényi hulladék mennyiségét. Még mindig a tesztelés szakaszában van.
Komlópor
Az erkély körülményei
Ha komlót akar termeszteni a loggián, akkor nagy cserepeket kell vásárolnia (térfogata meghaladja a 15 litert). A növény gyökerei nagyok, helyre van szükségük. Ha nincs elég hely a gyökerekhez, akkor a komló elakadva fog nőni, nem annyira dekoratív, mint szeretnénk.
Hány szárnak, annyi támasznak kell lennie, amelyhez a jövőben a növény ragaszkodni fog. Vannak, akik fából vagy alumíniumból készült figurákat telepítenek. Körülük csavarodva a növény igazi remekműveket hoz létre.
Két-három hetente cserepekben kell öntöznie a komlót, gyakrabban nem szükséges.
Komoly gondozása az erkélyen ősszel egyszerű. Szükséges eltávolítani a kúpokat, levágni a növényt, eltávolítva az összes száraz hajtást, és az edényeket sűrű ruhába csomagolni, az erkélyen hagyni vagy öntözés után a kamrába tenni. A fénynek nem szabad bejutnia az edényekbe, a földet hathetente meg kell öntözni. Amint elolvad a hó, kinyithatja az edényeket és a vizet. Éjszaka nem lehet eltávolítani őket az erkélyről, mivel a növény jól tolerálja a fagyokat.
Egész levél komló
A teljes levél komló a természetes komló minimálisan feldolgozott formája. Valójában szárított rügyek. A termelők kúpfürtöket választanak (hasonlóan a szőlőszőlőkhöz), megszárítják és bálákba vagy zsákokba nyomják. Jellemzően három méret áll a sörfőzők rendelkezésére: teljes bála, félbála és negyedbála. Az Egyesült Államokban a komlóbála súlya 200 font (90,7 kg), de a házi készítők kisebb komlót vásárolhatnak - például egyszerre egy fontot (454 g) vagy kényelmes 1 vagy 2 oz (28 vagy 57 g) zsákokban. .. A préselt egész levél komló különleges keserűséget és gazdag ízt kölcsönöz az italnak.
Komló palántái ültetésre. Vegetatív módon.
Ez a gyakoribb és egyszerűbb módszer. Márciustól májusig a gyökeret megosztják a palántákkal, majd előre elkészített ültetési lyukakba ültetik őket.
Ez a módszer lehetővé teszi a növény elültetését ágak segítségével abban a pillanatban, amikor kiválasztott egy ágat, és az a talaj felé hajlik, megszúrja és talajjal betakarja. Egy idő után áthelyezheti a szőlőt egy új helyre.
Komlótermelő országok
A kezdő sörfőzők úgy vélik, hogy az összes tulajdonságot a komlófajta határozza meg. Valójában a növekvő régió kiemelkedő jelentőségű. A termés éve kicsit kevésbé fontos.
USA (Oregon, Idaho és Washington államok) - 2019 óta a komlótermesztés világelső a szinte ideális éghajlati viszonyok miatt: 300 napos napsütés, télen rendszeres eső és hótakaró, sok nedvességet adva a talajnak. Keserű és aromás komlót egyaránt termesztenek az országban. Figyelemre méltó amerikai komló az Amarillo, a Cascade, a Columbus, a Centennial Citra és a CTZ.
Németország (Hallertau régió) - az éghajlati viszonyok sok tekintetben hasonlítanak az Egyesült Államok északi részére. Hallertau 2019-ig a világ vezető komlótermelője volt. A közeli müncheni sörfőzdék kielégítik a keresletet. Híres német komlófajták: Polaris, Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Mandarina Bavaria.
Csehország (atec régió) - bár ez az ország nem a legalkalmasabb hely a komló termesztésére, az atec komló iránti állandó kereslet lehetővé teszi, hogy Csehország megtartsa a világ ötödik helyét a komlótermesztésben. A cseh komlónak nincs keserűsége, de lágyszárú, virágos és földi jegyek jellemzik. A cseh komló népszerű fajtái: Saaz (atecky), Premiant, Bor.
Egyesült Királyság (Kent) - A növekvő kézműves sör piacának köszönhetően az Egyesült Királyság komlótermelése helyreáll az évtizedes hanyatlás következtében. Az Északi-tengerből származó enyhe éghajlat és sós tengeri szellők földi és lágyszárú jegyekkel teszik Kent megyei komlót. Figyelemre méltó angol komló az East Kent Goldings, Fuggle, Admiral és Phoenix.
Ausztrália és Új-Zéland - A rengeteg nap és a gyakori csapadék olyan komlót eredményez, amely magas alfa-savtartalmú és egyedi citromízű. Az ausztrál és új-zélandi komlóból hiány van, mivel az ázsiai sörpiac gyorsan növekszik, és a komlótermesztők küzdenek a kereslet kielégítésével. Jól bevált helyi fajták: Nelson Sauvin, Motueka, Wakatu, Riwaka.
Franciaország (Elzász és a Rajna-völgy) - A francia komlótermesztés a legmagasabb, de az ország a világnak csak egyetlen ismert fajtát adott - a Strisselspaltot, amely jellemzői szerint hasonló a német Hallertau-hoz - lekerekített csípős, gyógynövényes , gyümölcsös-virágos aroma.
Szlovénia - a Fuggle-n alapuló helyi komlótermesztők kifejlesztettek egy egyedülálló Styrian Goldings komlófajtát - gyümölcsösebb, de angol "szülőjének" földi jegyzeteivel.
1. A siker hét titka:
| 1. Növekvő hőmérséklet: tavasszal és nyáron a komlót meleg helyiségben tartják, ahol a levegő hőmérséklete 18–22 ° C. A téli hónapokban jobb, ha kb. 10 ° C hőmérsékleten alvó időszakot biztosítunk. |
| 2. Világítás: a közvetlen napfény az esti és a reggeli órákban érheti a növényeket, mesterséges kiegészítő világítással jól fejlődik. A tarka növényeknek sok napra van szükségük, hogy leveleik fényesek legyenek. |
| 3. Öntözés és páratartalom: szobahőmérsékleten vízzel öntözve, nedvesen tartva a talajt, de tavasszal és nyáron nem mocsaras. Csökkentse az öntözés gyakoriságát az őszi-téli időszakban. A levegő páratartalma magas. |
| 4. Metszés: formázó fodrászat virágzás után történik, egészségügyi - szükség szerint. A hervadó rügyeket időben be kell csípni. |
| 5. Alapozás: porózus talaj, magas szerves tartalommal, leveles föld, humusz formájában. Az aljzatnak jól le kell lennie engedve. |
| 6. Felső öltözködés: ásványi műtrágyák virágzó növényekhez vagy szerves anyagokhoz tavasszal és nyáron kéthetente, télen a virágot nem etetik. |
| 7. Reprodukció: tavaszi és nyári szárvágások gyökerezésével, légrétegekkel, ritkábban magvakkal. |
Botanikai név: Humulus.
Komló növény - család... Kender.
Hol nő... Ázsia.
A komló leírása... Ezek évelő növények, amelyek nagy lianák, legfeljebb 6 m hosszú szárúak. A levelek mélyen tenyér alakúak - különállóak, zöldek vagy sárgák, a levéllemezek szélei gyakran fogazottak és ritkán serdülők. A virágok halványzöldek vagy fehérek, kellemes keserű mézes aromával rendelkeznek. A komló kétlaki növény - a hím- és nővirágok különböző példányokon helyezkednek el. Virágzás után a női növények gyümölcsöt képeznek - zöld vagy sárga kúp. Jelenleg tarka fajtákat tenyésztettek.
Magasság... 6 m-ig a dekoratív komló nagyon gyorsan növekszik
Komló dekorativitás
A közönséges komló az egyik legjobb, megfizethető és igénytelen növény a terület függőleges kertészkedéséhez. Különösen, ha ápolt és laza tápláló talajon termesztik.
Annak érdekében, hogy a komlósövény szép legyen, nem szabad megengedni az echinocystis (őrült uborka) megjelenését. Ellenkező esetben elkerülhetetlen a művészi rendetlenség, amely a sövényt a válogatott hajtások vonzó sokkjává változtatja.
A közönséges komlónak több bejegyzett technikai fajtája van. Eladó sárgás lombú dekoratív arany komló (Humulus lupulus "Aurea") magjai és palántái. Hajtásainak hossza 2,5 - 3 méter. Egy másik típus alkalmas a sövényekre - a gyorsan növekvő éves mászó komló vagy a japán (H. japonicus).
Javallatok és ellenjavallatok
A komlótobozok felhasználási területe meglehetősen változatos, ezeket alkalmazzák az idegrendszer, a szív- és érrendszeri, az urogenitális rendszer betegségei kezelésében, és javítják az emésztőrendszer működését.
Felhasználási javallatok:
- ideges túlterhelés, gyakori stressz, álmatlanság;
- szívbetegségek, epehólyag erek, máj;
- súlyos duzzanat, rossz vizeletáramlás;
- az urogenitális rendszer szerveinek patológiája;
- gyomorhurut.
A komló jó mozgásbetegségre, tengeri betegségre, a növény felgyorsítja a regenerációs folyamatot, tisztítja és fiatalítja a testet.
Fontos! Komlórügy-gyógymódjaik segítenek megszabadulni a parazitáktól.
A komló hasznos és gyógynövény, de mérgező. Nem csak azt kell tudnia, hogy mire használják a kúpokat, hanem azt is, hogy milyen esetekben ellenjavallt bevenni őket. Az ősgyümölcsök alkotóelemei felhalmozódhatnak a szervezetben, ezért a kezelés során mindenképpen szünetet kell tartania, a terápia legfeljebb 1 hónapig végezhető.
A komló alapú készítmények terhesség alatt, szoptatás alatt ellenjavallt, emelt ösztrogénszint, polipok, daganatok, endometriózis esetén. A komlótobozok nem alkalmasak három év alatti gyermekek számára. Komlóval töltött párnát nem szabad használni asztmások számára, asztmás rohamok esetén.
A komlómérgezést hányinger, gyakori hányás, hasi fájdalom és szédülés jellemzi. Az egyéni intolerancia súlyos allergiás reakciók formájában nyilvánul meg. A szívbetegség adagjának túllépése nyomásnövekedést, rendellenes szívritmust eredményezhet.
A komló felhasználása gyógyászati célokra
Komlóval történő infúziók, főzetek, tinktúrák vagy gyógyteák előállításakor és alkalmazásakor figyelembe kell venni az adagolást.
Infúzió elkészítése zöld kúpokból
A szárított és összetört zöld éretlen rügyekből infúziót készítenek, és nyugtatóként használják. Két evőkanál két pohár forrásban lévő vízzel öntjük. Ragaszkodjon hozzá egy órán át egy üveg zárt edényben, törülközőbe csomagolva.Szűrjük le és igyuk naponta kétszer-háromszor.
Tinktúra készítése fenyőtobozokból
A komlótobozokban található anyagok elősegítik a zsír és a víz-ásványi anyagcsere szabályozását, javítják az emésztést, baktériumölő hatást fejtenek ki, és aktívan befolyásolják a bőr és a nyálkahártya regenerációjának folyamatait. Ehhez kúp tinktúrákat használnak.
A zúzott kúpok egy részéhez vegyen négy rész vodkát. Ragaszkodjon egy sötét üvegtartályhoz egy hétig. Szűrik. Vegyen öt cseppet, feloldva kis mennyiségben (kb. Egy evőkanál) vízben naponta kétszer étkezés előtt.
A húsleves elkészítése
A haj megerősítésére és a kopaszodás megjelenésével a komlótobozok meleg főzetét dörzsölik a fejbőrbe. Egy teáskanál zúzott kúpot forrásban lévő vízzel (200 ml) öntünk, szorosan lezárunk és húsz percig vízfürdőben tartjuk. Ezután azonnal szűrje le.
Dudor kenőcs készítése
A zúzott komlótobozokon alapuló kenőcsöket és olajokat reuma, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, köszvény, zúzódások, gyulladások és rándulások esetén alkalmazzák. A kávédarálóban összetört kúpok egy evőkanálját olívaolajjal vagy belső zsírral keverjük össze, amíg sűrű masszát nem kapunk. A szokásos arány 1: 4. Ezt a kenőcsöt a fájó helyre kenik és bekötik.
A komlóval ellátott gyógyteák segítenek leküzdeni az álmatlanságot, enyhítik a stresszt és a fáradtságot
Gyógyteák készítése fenyőtobozokból
A komlótobozok a neurológiában használt növényi készítmények közé tartoznak. Ezek a gyógyteák segítenek leküzdeni az álmatlanságot, enyhítik a stresszt és a fáradtságot.
- Gyógynövények keveréke: komlótobozok - 20 g, cickafarkfű - 20 g, citromfű - 30 g, valerianus gyökerek - 30 g.
A keverék egy evőkanálját egy pohár forrásban lévő vízzel öntjük, 30 percig ragaszkodunk hozzá (csomagoljuk) és szűrjük. Vegyünk egy pohár harmadát naponta háromszor.
- Gyógynövények keveréke: komlótobozok - 5 g, valerianus gyökér - 5 g, anyaméh szív - 10 g, vérvörös galagonyavirágok - 5 g.
Két evőkanál keveréket 500 ml forrásban lévő vízzel öntünk, és két órán át termoszban ragaszkodunk hozzá. Délután vegye be egy evőkanálról fél pohárra.
Gyümölcslé tejjel
A sárgaság kezelésénél ajánlott a komlóhajtásokból facsart gyümölcslevet fiatal levelekkel használni. A hajtásokból infúziókat is készítenek, amelyeket cseppre használnak.
Préselje ki a levét a finomra vágott komlóhajtásokból, fiatal levelekkel. A meleg forralt tejet (100 ml) vízzel (100 ml) hígítjuk, és két evőkanál friss gyümölcslevet adunk hozzá. Ezt a mennyiségű "komló" tejet fokozatosan itatják a nap folyamán.
Komlógyökér főzet készítése
A komló gyökerei különleges keserűséget tartalmaznak, amely segít az epehólyag, a húgyhólyag és a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatainak kezelésében. Öntsön 15 g gyökeret egy pohár forrásban lévő vízzel, és 10 percig áztassa vízfürdőben. Hűtsük le, majd szűrjük le. 15 ml-t igyon étkezés előtt a nap folyamán négyszer.
A komló fiatal hajtásai és levelei egyaránt ehetők nyersen és főzve is
Előnyök a nők számára
A közönséges komló nagyon hasznos a nők számára - a növény normalizálja a hormonális szintet, széles körben használják a kozmetológiában a pattanások megszabadulására, a hervadás megelőzésére. A lányok különösen értékelik a haj gyógyászati tulajdonságait - erősítik a hajat, korai szakaszban segítenek megszabadulni az alopeciától, és gyógyító hatással vannak a fejbőrre.
A komlórügyekben található flavonoidoknak köszönhetően lassítják a szénhidrátok lebontását, szabályozzák a vércukor- és inzulinszintet, valamint felgyorsítják az anyagcserét. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az étrendbe vegyék be az e gyógynövény alapú italokat azoknak a nőknek, akik meg akarnak szabadulni a felesleges kilóktól.
A komló hatékony és megfizethető gyógymód a mellnagyobbításhoz, mivel fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek aktiválják a női nemi hormonok szintézisét.Öntsön 10 g nyersanyagot 270 ml forrásban lévő vízzel, 10 perc múlva öntse az infúziót egy termoszba, hagyja egy éjszakán át. Igyon 110 ml-t naponta háromszor, fél órával étkezés előtt. 4 hét után észrevehető eredmény jelenik meg, amely után egy hónapos szünetet kell tartani.
Fontos! Mielőtt belekezdene a komló bevitelébe, feltétlenül át kell mennie a hormonvizsgálaton.
Biztonságosabb a komlóolaj használata a mellbőség növeléséhez - öntsön 150 ml olíva- vagy szezámolajat 30–40 g kúpokba, tegye sötét hétre egy hétre. Törzs, kenje a tiszta bőrt naponta egyszer, egy hónapon keresztül. Használat során a menstruációs ciklus megsértése, bőséges hüvelyi váladékozás lehetséges.
A kopaszodás első jelei előtt komlólevest kell készítenie - öntsön 280 ml 7 g alapanyagot, lassú tűzön 30 percig párolja. Hűtsük le, dörzsöljük a fejbőrbe egy órával a hajmosás előtt. Ez a gyógyszer hozzáadható a fürdőhöz a reuma, a bénulás megnyilvánulásainak csökkentése érdekében, de az egyes komponensek mennyiségét 4-6-szorosára kell növelni.
A komló természetes ösztrogént tartalmaz, segít csökkenteni a menopauza megnyilvánulását. De a jótékony hormon csak a friss rügyekben található meg. Finoman aprítson fel 3 g gyümölcsöt, öntsön 260 ml forrásban lévő vizet, csomagolja be, hagyja 50-60 percig. Szűrjük le, 20 ml-t vegyünk étkezés előtt 4-szer.
A nyugtató fürdők, a nőgyógyászati patológiák douchingja érdekében elkészíthet egy főzetet 60 g komló gyümölcsből és 1 liter forrásban lévő vízből, 20 percig gőzfürdőben forralja a keveréket.
Harcolj az álmatlanság ellen
Mindenki tudja, hogy jobb természetes alapanyagokat használni, mint szintetikus drogokat. Ha alvási problémái vannak, a komló segíthet megoldani őket. Hogyan kell használni? Kétféle módon lehet:
- Válasszon a begyűjtött rügyek közül: sárga és sárgás. Nem alkalmasak főzetek készítésére (speciálisan hagyhatja a növényeken a tobozokat, hogy túlérjenek). Töltse meg párnáját ezekkel a rügyekkel, de keverje össze pihe vagy más puha anyaggal, mivel lehetetlen néhány rügyen aludni. Illóolajokat és tápanyagokat fog lélegezni, reggel pedig felfrissülve ébred. Készíthet tasakpárnákat is, és töltheti azokat komlótobokkal.
- Forralj egy teáskanál kúpokat egy pohár forrásban lévő vízzel, hűtsd le, igyál fél órával a kialudás előtt. Ez az infúzió segít gyorsan elaludni, éjjel nem fog felébredni.
Növekvő
Ülés kiválasztása és leszállás
A komló könnyűszerető növény, ezért jobb, ha a déli vagy a keleti oldalra ültetjük őket. A növény könnyen elviseli a részleges árnyékot, csak az erősen árnyékos északi oldalon lesz rossz, majd a komló lassabban fejlődik és fájni kezd.
A helyet el kell különíteni, mert egy erőteljes gyökérzet összetörheti más növényeket. Ha nem lehet külön helyet kiosztani, akkor nem lesz felesleges korlátokat elhelyezni (pala vagy fém lapokat legfeljebb másfél méter mélységig ásnak be).
Az északi szélességeken jobb választani rosszul szellőző helyet, hogy a növény ne fagyjon meg a téli szélben.
A komló liana, ahhoz, hogy felnőjön, támogatásra van szüksége:
- lugas;
- kerítés;
- fal;
- bármilyen vízszintes felület.
A növény antennái szó szerint bármibe belekapaszkodhatnak.
