Minden a padlizsánról: bogyó vagy zöldség, hogyan néz ki, milyen fajtái vannak, más árnyalatok hasznosak?

Padlizsán, Badrijan (Solarium melongena L.) népszerű zöldségnövény, a Solanum nemzetség évelő lágyszárú növényeinek fajához tartozik.

Kelet-Indiában a padlizsán vadra nőtt, de több mint 1500 évvel ezelőtt háziasították. Először Közép-Ázsiában és Kínában termesztették, majd az arabok elhozták ezt a növényt az Európai Földközi-tengerre és Afrikába.

Oroszországban ez a növény először a 17-18. Fokozatosan a "kék", "pakisztáni", "demyanka", ahogy hívták őket, nagy népszerűségre tett szert.

A botanikusok a padlizsánt a burgonya és a paradicsom rokonának tekintik. Ezt a zöldséget nem ajánlott nyersen fogyasztani.

A gyümölcs színe az érettség fokától és változatosságától függ. A legfinomabb az éretlen kék-fekete hosszúkás gyümölcs.

A padlizsán stabil szárral rendelkezik, amelynek magassága eléri a 100 cm-t és még magasabb. A virágok lilák, hagyományosan vagy fürtökben, vagy szingliként; nagy méretű levelek, fiatal korban, lila foltok jelenlétével. 0,4-1 kg-os gyümölcsök, zöld, fehér, sárga, barna csíkokkal. A bogyók alakja hengeres, kerek, körte alakú.

Mi ez, milyen családhoz tartozik?

A padlizsán vagy az örmény uborka (vagy akár a badrijan) egynyári gyógynövény, amely a éjjeli madárfélék családjába tartozik. Csak a gyümölcs ehető, ami hazánkban zöldségnek számít, de botanikai értelemben bogyó. És általában, ha kitalálod, mi ez, akkor a „bogyó”, „gyümölcs”, „zöldség”, padlizsán fogalmának szempontjából biztonságosan hozzárendelhetők minden kategóriához egyszerre.
A gyümölcs latinból lefordítva "gyümölcs" -et jelent, helyénvaló a padlizsánt gyümölcsnek nevezni, azonban a modern szótárak hangsúlyozzák, hogy az édes gyümölcsöket nevezik gyümölcsöknek... Megegyezünk. De a "zöldség" fogalma nagyon sokrétű, ez is olyan gyümölcs, amelyet hőkezelés nélkül is el lehet fogyasztani (például paradicsom, sárgarépa és mások).

És itt azonnal eszünkbe jut a burgonya, zöldségnek is számít, azonban a gyökérzöldséget senki sem fogja megenni nyers formában. A padlizsán nem gyökérzöldség, de hőkezelés nélkül sem ehető. Talán bogyó? Ez a koncepció magában foglalja a lédús pépes gyümölcsöket, amelyek virág petefészkéből fejlődtek ki, és kívül héjjal borítottak.

Az örmény uborka tökéletesen passzol ehhez a terminológiához, de sem a málna, sem az eper nem illik ide, és mindig bogyósnak tartottuk őket. Kiderült, hogy a tudományos fogalmak nem mindig esnek egybe egyes nevek és kifejezések mindenütt jelenlévő felfogásával. A burgonyát és a padlizsánt továbbra is zöldségnek nevezzük, de ne felejtsük el, hogy a botanikusok a badrijanot „bogyónak” minősítik.

Trágya padlizsánhoz

A gazdag termés érdekében a padlizsánok bőséges és rendszeres megtermékenyítést igényelnek, különösen, ha zárt talajban (cserépben) nőnek.

Zöldségfélék cserépben történő termesztése során azt javaslom, hogy tartózkodjon a szerves műtrágyák (különösen a trágya) használatától, jobb, ha előnyben részesítjük az ásványi vagy szerves-ásványi műtrágyákat. Ha tiszta szerves anyagot használ egy lakásban, akkor nem túl kellemes illata lesz, és nagy valószínűséggel élőlények (kancák, férgek, rovarok) indulnak el a fazékban.

Egyszerű ásványi műtrágya használata esetén elegendő havonta 1-2 alkalommal öntözéssel együtt beadni, az utasításokban feltüntetett dózisokban. Az ideális műtrágya véleményem szerint egy hosszú hatású műtrágya. Az ilyen megtermékenyítés fokozatosan egyenlő adagokban szabadítja fel a szükséges mikroelemeket, aminek eredményeként a növény megkapja, amire az emu-nak szüksége van, a talajt nem sótlanítják és a padlizsán nem halmoz fel káros nitrátokat (kiderül, hogy az erkélyen otthon termesztett Eko padlizsán) .

A padlizsánok nyújtott hatóanyag-leadású műtrágyáját a következő módszerrel alkalmazzák: amikor a palántákat nagy cserépbe ültetik, műtrágya granulátumot adnak a talajhoz 3-4 hónapos hatással, és a következő 4 hónapban a növényt általában öntözik. víz. 4 hónap elteltével a műtrágya granulátum hatása megszűnik, és a padlizsánnak a végső érési szakaszban kell lennie, és a nitrátok zöldségben való felhalmozódásának elkerülése érdekében semmilyen műtrágyát nem kell alkalmazni (még a legtermészetesebb / szervesebbeket is) ).

Hogy néz ki a fotón?

Az alábbiakban olyan fotók mutatják be, amelyek megmutatják, hogyan néznek ki a növények, mikor virágoznak és fejlődnek, milyen színűek a levelek.

Padlizsánápolás

A padlizsán gondozásában, amint valószínűleg már megértette, nincs semmi nehéz. Az utolsó említésre méltó pont a növény metszése növekedés közben. A padlizsánt csak akkor szabad metszeni, ha az beltéren növekszik (cserép, üvegház, hidroponika), és ezt a növény optimalizálása érdekében kell elvégezni, hogy ne engedje, hogy minden energiáját erőszakos, túlzott növekedésbe helyezze a gyümölcs rovására.

Javaslom a padlizsán metszését, amikor eléri a 40 centiméteres magasságot. Miután a padlizsán körülbelül 45 cm-re nőtt, vágja le a felső 5 cm-t egy kerti metszőgéppel.Ez a metszés erős lendületet ad az oldalhajtások növekedésének és növeli a jövőbeni virágszárak számát. A merevítő és a csúcsszegély használatát akkor javasoljuk, ha elérik a 40 cm-es magasságot. A további oldalsó keringések fokozzák a gyümölcsvirágok előkészítését és termelését.

Növényszerkezet

Gyökérzet

Tekintsük a növény gyökereit. A padlizsánpalántáknak gyenge, nem sarkalatos, de rostos gyökérzetük van, de ahogy a növény növekszik, a gyökerek jelentősen megnőnek és elágaznak, átlagosan 40 centiméter mélységig érnek el. A padlizsán termesztéséhez elengedhetetlen a víz, a levegő és a talajban lévő tápanyagok, gyökérzete nagyon érzékeny ezen összetevők hiányára.

Gyümölcs típus

Maga a padlizsán különféle (fajtától függően) sokkamrás bogyó. A gyümölcs hossza 15–19 centiméteres sugarakban változik, súlya elérheti a 2 kilogrammot is. Az érett gyümölcs színének sok arca van.
Minden fajtának megvan a maga:

• lila;
• lila csillogással és anélkül;
• fehér;
• Arany;
• csíkos zöld és más árnyalatok.

Bokor

A padlizsánbokor erős szárból áll, amely 50-60 nap múlva fiatal lágyszárúból érett fásszá nő, valamint ágak és levelek. A bokor magassága alacsony lehet (25 centimétertől), és eléri a maximumot, akár 150 centiméterig is elnyúlhat.

Levelek

A növény levelei meglehetősen nagyok, a fajták közötti hosszkülönbség nagy - 7-35 centiméter. Alakja ovális vagy hosszúkás-ovális, masszív levélnyélekkel. A levéllemez puha, vastag, néhány típus tövis. A szín nemcsak zöld lehet, hanem a lila különféle árnyalatai is.

Padlizsán paraziták és betegségek

A leggyakoribb paraziták a kolorádói bogarak, tripszek, fehérrepülők, levéltetvek és zsizsikek, egyszóval szinte mindegyik ismert parazita megtalálható régiónkban.Lakásban termesztve a padlizsán egy vörös pókatkát is megtámadhat, de a coloradói burgonyabogár vagy hernyó valószínűleg nem támad egy lakásban.

Bármilyen növényvédő szer használható a kártevők elleni védekezésre, én általában széles spektrumú "Aktara" növényvédőszert használok, szinte minden kártevőt elpusztít, és nem árt az embernek.

A padlizsán leggyakoribb betegségei a kései sértés és a szürke rothadás. A padlizsánbetegség első jeleinek megjelenésekor el kell távolítania az érintett leveleket, és fungicid készítménnyel kell kezelnie. De a legjobb, ha a megelőzés érdekében a növényt időszakosan kezeljük a betegségek elleni védelem speciális eszközeivel. Ezekre a célokra a Fitosporin vagy a Valagro Kendal gyógyszer jól alkalmazható.

Hivatkozás megosztása:

• (Új ablakban nyílik meg)
• Kattintson a megosztásra a WhatsApp-on (Új ablakban nyílik meg)
• Kattintson a livejournal-hoz való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
• Kattintson a megosztáshoz a Pinteresten (Új ablakban nyílik meg)
• Kattintson a Reddit-en való megosztáshoz (új ablakban nyílik meg)
• Kattintson a megosztásra a LinkedIn-en (Új ablakban nyílik meg)
• Kattintson, hogy megossza a Tumblr-en (Új ablakban nyílik meg)
• Kattintson, hogy megossza a táviratban (Új ablakban nyílik meg)

Fajták: mik a nevek és leírások

gyémánt

A legtöbb éven át eladott padlizsánfajta. Beltéri használatra tervezték. Klasszikus megjelenésű: közepesen hosszú, hosszúkás sötétlila gyümölcsök. Évszak közepe (kb. 130 nap a csírázástól az érésig). Hosszú ideig tárolva, ellenáll a vírusoknak. A bokor 55 centiméter magas, a gyümölcs tömege 170 gramm. Termelékenység akár 8 kilogramm / négyzetméter.

Felajánljuk, hogy nézzen meg egy videót az Almaz padlizsánfajtáról:

Fekete szép

Nevelhető beltéren és szabadban. Átlagos érési periódus (120 - 140 nap). A bokor eléri a magasságot (60 - 80 centiméter), tövisekkel távozik. 110-200 gramm tömegű, 18-20 centiméter hosszú, sötétlila színű gyümölcs. A betakarítás gyakran eléri a 6-7 kilogrammot négyzetméterenként. A fajta ellenáll a betegségeknek, és konzerválásra ajánlott.

Felajánljuk, hogy nézzen meg egy videót a fekete szép padlizsánfajtáról:

Északi király

Ez egy hibrid, amelyet Oroszország északi területein fejlesztettek ki, korai, hidegálló, magas hozamú fajta. A gyümölcsök a csírázás után 100 napon belül érnek. Növénymagasság - 1 méter, hengeres bogyók, hossza 25-40 centiméter. 1 négyzetméterről 12-15 kilogramm zöldséget lehet összegyűjteni.

Felajánljuk, hogy nézzen meg egy videót az északi padlizsánfajtáról:

Diótörő

Korán érett hibrid, nagyon produktív, 20 kg-ig, 1 négyzetmétertől. A korai hozamú padlizsánfajtákról itt tájékozódhat.

Bibo

Fehér hibrid, korán érő (85-90 nap), alkalmas üvegházakhoz és nyílt talajra. A bokor alulméretezett, a gyümölcscsészék tövisek, alakja ovális, súlya 190 - 210 gramm. Átlagos hozam - 5 kilogramm négyzetméterenként, ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak, védve a dohánymozaik vírus és a fuzárium ellen. Kiváló íz. Nem használható mag a palántákhoz.

A Bibo padlizsán termesztésének jellemzőiről és szabályairól itt olvashat bővebben.

Szerető

Fiatal holland korán érő hibrid. Üvegházakban termesztik (milyen más fajták alkalmasak az üvegházakra?). Jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat. 90 nap alatt betakaríthat, 1 négyzetméterenként 3,5 - 4 kilogramm zöldség van. Körülbelül egy hónapig tárolva. A bokor magassága 80 - 90 centiméter, a bogyók hosszúkásak 20 - 26 centiméteresek, sötétlilák, súlyuk 200 - 250 gramm. Kóstolás keserűség nélkül.

Ebben a cikkben leírást, fotót és titkokat talál az első generációs Valentine hibridjének termesztéséről.

Vera

Egy fajtát kifejezetten a távol-keleti éghajlati viszonyokhoz fejlesztettek ki, korai érésű, ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek.A bokor akár 1 méteres magasságot is elérhet, a gyümölcsök 12 - 20 centiméteresek, kiváló ízűek, de a termés gyenge - legfeljebb 1 kg / 1 négyzetméter.

Felajánljuk, hogy nézzen meg egy videót a Vera padlizsánról:

A piac királya

Hibrid, korai érésű, nagy hozamú, kiváló ízű, gyümölcs tömege 120 - 150 g, hosszúkás forma, 18 - 20 cm.

Kínálunk egy videót a King of the Market padlizsánfajtáról:

Touring 6

Déli régiók nyílt területeire ajánlott. Hossza 18 - 20 cm, súlya - 180 g, 1 négyzetmétertől kezdve 6 - 7 kg zöldséget gyűjtenek. Megőrzésre alkalmas.

Felajánljuk, hogy nézzen meg egy videót a Universal 6 padlizsán változatosságáról:

Japán törpe

A név ellenére a gyümölcsök meglehetősen nagyok, a bokrok törpeméretűek, magasságuk nem haladja meg a 40-45 cm-t, korán érő fajta, beltéri használatra. Itt részletesebben megvitattuk e fajta jellemzőit.

fehér

A fehér padlizsánokat olyan fajták képviselik, mint:

• Pihe;
• Pelikán;
• Fehér éjszaka;
• Ping pong;
• Swan és mások.

Finom íze és rövid eltarthatósága különbözik sötét társaitól.

Külön figyelemre méltó a fehér padlizsánfajta Gomba íze. Ellenáll a főbb betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek. Gombás íze van, ami egyedülálló egy zöldség számára.

A gomba aromájú és ízű gyümölcsök megtalálhatók a hagyományos színű padlizsánok között is. Például a "Gomba Pleasure" fajta lila gyümölcsű, és nem keserű.

Kerek

A padlizsán kerek fajtái közül a következők különböztethetők meg:

• Polgári;
• Helios;
• Viola di firerenzi;
• A földgömb;
• Vezető.

Magok ültetése és palánták átültetése

Döntöttünk a fajtáról, helyet szántunk termesztésre és földet szereztünk. Itt az ideje a padlizsánmag vetésének. A padlizsán vetésének legalkalmasabb ideje a tavasz, vagy inkább március - április. Személy szerint nem veszek speciális tartályokat palánták ültetésére, hanem egy közönséges, félbevágott műanyag palackot használok.

A talajt a palánták ültetésére szolgáló tartályba öntik szinte a széléig (1,5 - 2 cm-re a szélétől). És felülről egyenletesen vetik a padlizsánmagot, nem túl vastagon, úgy, hogy a magok 1 cm-re legyenek egymástól. Ezután a magokat vékony talajgömbbel borítják, és óvatosan öntözik. Az első hajtásoknak 10 -14 nap múlva kell megjelenniük.

Ebben a formában a palántákat legalább egy hónapig kell termeszteni. Ha padlizsánt akarsz termeszteni egy nyitott erkélyen, akkor az éjszakai hőmérsékletre kell összpontosítanod, amint az éjszakai hőmérséklet + 15 ° C alá csökken, átültethető.

A palánták nagy cserépbe történő átültetésekor ki kell választani egy (maximum kettő) legnagyobb és „legerősebb” növényt, amely valójában kedvenceinkké válik. Nincs szükségünk a többire, kidobhatók, adományozhatók, virágágyásba ültethetők stb.

A termesztés korai szakaszában a padlizsán rendszeres öntözést igényel. Öntözéskor el kell kerülni, hogy a levelek és a szár nyaka a vízbe kerüljön, a rothadás és a gombabetegségek megjelenésének elkerülése érdekében. Forró napokon gyökéröntözést lehet alkalmazni, ilyen öntözés esetén a vizet egy csészealjba öntik, ahonnan a gyökerek közvetlenül felszívják.

Hogyan lehet kékeket növeszteni?

A kékkék, ahogy a kertészek gyakran hívják padlizsánnak, nagyon szeszélyes zöldség. Indiát és Dél-Ázsiát tartják szülőföldjének. Ezeknek a helyeknek az éghajlata nagyon eltér az oroszétól, ezért növényünk kényelmetlen, a padlizsán állandó meleget, nyugalmat és egyenletes páratartalmat igényel.

A szakértők javasolják, hogy a zöldségtermesztés során figyeljenek az alábbi tulajdonságokra:

1. Nem tolerálja az átültetést, a magokat azonnal külön tőzegcserepekbe kell ültetni.
2. A palántákat csak jól fűtött talajba ültesse, a gyökérzet nem fog túlélni a hidegben.
3. Mulcsozás szükséges. Nagy hozam nem lesz lehetséges egyenletesen nedves talaj nélkül.
4. Öntözés bőségesen, de ne vigyük túlzásba. Esténként öntözve, gyökerénél fűtött vízzel.
5. Sok napsugárnak kell lennie, de a növények túlmelegedése elfogadhatatlan.
6. Szellőztetnie kell, elkerülve a huzatot.
7. Kedvenc "étel" padlizsán - öntet: trágya, hamu és más kálium-foszfor műtrágyák.

A padlizsánt nem ajánlott burgonya mellé ültetni, a zöldségeknek vannak közös kártevői, a coloradói burgonyabogár!

Padlizsánfajta otthoni termesztésre

Milyen padlizsánt válasszon a lakásban való termesztéshez? Előnyben kell részesíteni a kisebb méretű és közepes méretű fajtákat. Magamtól olyan fajtákat ajánlhatok, mint: Slim Jim (Thin Jim) a gyümölcs vékony és hosszú, Red Ruffled, Mixed Patio és Ophelia F1.

Bármilyen típusú padlizsánt a legjobban palántákból lehet cserepbe ültetni. Ezzel a módszerrel lehetősége lesz kiválasztani a „legerősebb” növényt, és emellett az átültetés után a csemete kevésbé fogékony a különféle betegségekre.

Tárolás

Mivel a zöldségnek nagy a nedvességtartalma a rostban, tanácsos a nedvesség egyensúlyának fenntartása mellett tárolni. Közvetlen napfény nem megengedett. Hosszú távú tároláshoz válasszon szilárd, sértetlen bogyókat, lehetőleg későn érő fajtákat. A tartály nyitott műanyag zacskó lesz, hűvös, sötét helyen.

Hogyan lehet hűtőszekrényben tárolni?

A hűtőszekrényben a padlizsánt más zöldségektől és gyümölcsöktől elkülönítve kell tárolni, hogy elkerülhető legyen a gyorsabb bomlás. Ha a fagyasztót akarja használni, akkor a zöldségeket két-három percig előblanírozza vízben. Részletesen beszélgettünk a friss és a feldolgozott padlizsán fagyasztásának módszereiről itt.

Fajták felsorolása különféle jellemzők szerint

Az alábbiakban összeállítottuk a nyílt talajra szánt padlizsán legjobb fajtáinak listáját, különböző paraméterekkel.

A legeredményesebb

A legtermékenyebb fajtákat és hibrideket erőteljes bokrok és a nagy petefészkek stabil növekedése különbözteti meg, még rossz időben is. A termés meghosszabbodik.

• Anet F1
• Desszert Góliát
• Tengerentúli minke
• E csillag F1
• Clorinda F1
• Tejesember
• Mulatto F1
• Robin a motorháztető
• Szalamandra
• Hógolyó
• Fekete óriás F1
• F1 Popsicle

Új fajták

A padlizsánok világválasztéka több irányban mozog, pikáns ízt ér el keserűség, stabil hozam, ellenáll a rossz időjárásnak és a betegségeknek. A legsikeresebb újdonságoknak számos ilyen előnyük van. Néhány eredeti megjelenésű.

• Anet F1 (hosszú távú gyümölcs)
• Fehér lovag F1
• Keleti herceg (sárga gyümölcsű)
• Ujj (carpal)
• Csomózott család F1 (carpal)
• Királyi kaviár
• Fekete orosz F1
• F1 Popsicle

fehér

A padlizsánt addig nevezték "kéknek", amíg a fehér gyümölcsű fajták divatba nem kerültek. A fehér padlizsán modern fajtáinak finom, finom íze és gombaaromája van.

• fehér éjszaka
• Fehér lovag F1
• Gomba íze
• Hattyú
• Tejesember
• Hógolyó
• Jégcsap

Nagy

Hihetetlen, de igaz: nem csak üvegházak, hanem utcai ágyak számára is nagy padlizsánfajták vannak. Az "óriásokat" fél kilogrammig vagy annál is többet öntik, még az északi régiókban is. Az ilyen növények jó táplálékot és állandó nedvességet igényelnek a gyökérzónában.

• Anet F1 (400 g)
• Nagy tömeg (400 g)
• Galin F1 (500 g)
• Tengerentúli bálna (500–900 g)
• Emerald F1 (400 g)
• Tengerész (500 g-ig)
• Migráns (0,5 - 1 kg)
• Hógolyó (400 g)
• Tirrenia F1 (450 g)
• Lila golyó (400 g)
• F1 óriás óriás (300 g)
• Gömb alakú (700 g)

Anyós padlizsánnyelv

Hozzávalók:

• paradicsom - 3 db,
• padlizsán - 3 db,
• fokhagyma - 6 gerezd,
• majonéz,
• növényi olaj,
• Liszt,
• szója szósz,
• só.

Készítmény:

Fokhagymamártás: reszelt fokhagymát, majonézt - 4 evőkanál. kanál, szójaszósz - 2 evőkanál. kanalak és keverjük össze.

Vágjuk a padlizsánt a héjával szeletekre és sózzuk 20 percig. A szeleteket lisztbe mártjuk, és aranybarnára sütjük. Osszuk ketté a paradicsomot. A feleket szeletekre kell vágni.

Kenje meg a padlizsánszeleteket, és ecsetelje fokhagymamártással. Megszórjuk gyógynövényekkel, és a tetejére kenjük a paradicsomot.Tekerje fel a padlizsánokat, díszítse az edényt gyógynövény gallyakkal.

víziló

A Solanum Melongena padlizsánfajta klasszikus hosszúkás alakú és sötétkék színű hibrid. A gyümölcs korán érik, és az első termés csak három hónappal a magok vetése után betakarítható. Az átlagos gyümölcshossz 18 centiméter, tömege 400 gramm. A Behemoth korai érettsége és termelékenysége miatt nagy népszerűségre tett szert. Tapasztalt gazdák megjegyzik, hogy egy bokorból akár 7 kilogramm kék is betakarítható. Ezenkívül a zöldség kiváló tápértékkel rendelkezik. A pép szilárd állagú és kissé édes ízű.

Növekvő problémák

A padlizsánnal való foglalkozás során minden kertész gondozása és termesztése során számos problémával szembesül.

A palánták sárgulása

Ennek a növénynek kiegyensúlyozott étrendre van szüksége a teljes növekedési szakaszban. Tápanyaghiány esetén a fiatal hajtások saját leveleik levével kezdenek táplálkozni.

Ha az alsó levelek megsárgulnak és tömegesen összeomlanak, a növényeket sürgősen etetni kell. A száron levő levelek és levélnyélek megsárgulnak - a padlizsánból hiányzik a foszfor. A fakó és fonnyadt, sötét szélű levelek a kálium-műtrágyák hiányának jelei.

Könnyű, majd megsárgult levél található azokban a növényekben, amelyek kiszáradnak vagy elöntenek. Ennek eredményeként a levelek kiszáradnak, és a növények teljesen elpusztulhatnak.

Rothadó ültetvények

Magas légnedvesség esetén megnő egy nagyon veszélyes betegség - a fekete láb kialakulásának kockázata. Ez a betegség elpusztíthat minden telepítést. Először fekete pontok jelennek meg a növények szárán, amelyek idővel összeolvadnak. A szár teljesen megfeketedik és elrohad, ennek következtében a növény elpusztul. A beteg példányokat meg kell semmisíteni, az egészségeseket pedig Trichoderminnel kezelt új talajba kell átültetni.

A növények felső rothadásának kialakulása káliumhiány mellett lehetséges. A növényeket újra lehet éleszteni, ha a kálium-műtrágyákat időben alkalmazzák.

Ha az éretlen zöldségek elszáradnak, az azt jelenti, hogy a növények gyökérzete a gyakori túlcsordulás miatt rohad.

A petefészek nem képződik

A padlizsán-meddő virágok nem ritkák. A hamis virágok, amelyek elmorzsolódnak és nem képeznek petefészket, a palánták nitrogéntartalmú műtrágyákkal való túltáplálódása, a nedvesség hiánya, a túlzott nedvességtartalom vagy a hőmérsékleti rendszer be nem tartása miatt keletkeznek.

A palánták üres virágzása akkor is lehetséges, ha az ültetésre szánt talajt helytelenül választják ki. Szegény, nehéz és savas talajban a kék egyáltalán nem virágzik.

Betegségek és kártevők

Az őrölt padlizsánok nemcsak fekete lábbal, hanem más betegségekkel is betegek:

1. Hervadás (verticillosis). A talaj szedése, fellazítása során a növény alsó levelei először sárgák, majd barnák, majd teljesen kiszáradnak. A súlyosan fertőzött példányokat eltávolítják. A seb eltávolítása érdekében a többi növényt Fundazollal, Vitaros-szal vagy Previkur-val kezeljük.
2. Dohány mozaik. Az ilyen típusú kék betegség a levél felszínén található sárga és halvány foltok alapján azonosítható. A megvilágosodás helyén nekrózis képződik, amely a levelek deformációjához vezet. A betegség fő vektorai a levéltetvek, a takácsatkák. A mozaik által megütött palántákat nem lehet megmenteni, egyszerűen megégetik.
3. A fuzárium egy gombás fertőzés, amely mélyen behatol a padlizsánszárak és levelek szöveteibe és erébe. A súlyosan érintett növényeket eltávolítják, az egészségeseket Fundazollal kezelik.

A pók atkák és a levéltetvek a fő paraziták, amelyek megfertőzik ezt a zöldséget. Az első rovar a nedvesség hiányában szenvedő hajtásokon jelenik meg. A második kártevő magas páratartalom mellett terjed.

A levéltetvektől és a pókatkáktól akaricid készítmények - Karbofos, Aktellik vagy Aktara - segítségével szabadulhat meg.

Hasznos anyagok

Olvasson el más cikkeket a padlizsán palánták termesztéséről és gondozásáról:

• Különböző termesztési módszerek: tőzegtablettákban, csigában és még WC-papíron is.
• A vetés minden jellemzője a holdnaptár szerint.
• A magvakból való termesztés aranyszabályai.

A megfelelő termesztésű palánták a jó betakarítás és a sikeres növényfejlődés kulcsa. Az egészséges palántákat üvegházba vagy film alá lehet mozgatni, erős immunitással rendelkeznek, és kedvezőtlen időjárási körülmények között sem lassítják a fejlődést.

Északi király

Ez egy hibrid fajta, amelyet kifejezetten hideg éghajlatú régiók számára tenyésztettek. Képes ellenállni az alacsony hőmérsékletnek, így a kékek még Szibériában is kiválaszthatók. A termékenység időtartama csak 3 hónap, de ez idő alatt a gazda egy négyzetméternyi földterületről akár 15 kilogramm termést is betakaríthat. A gyümölcsök megjelenésükben hengerekre hasonlítanak, amelyek hossza körülbelül 30 centiméter. A bőr nem túl vastag és mély lila színű. Magas tulajdonságai miatt az északi király padlizsánfajtáit nemcsak külvárosi termesztésre, hanem ipari léptékben is termesztik. A pép fehér színű és kiváló ízű, keserűség nélkül. Az érett kék súlya 300 gramm. A vegetációs időszak egész nyáron tart.

Ehető-e dekoratív padlizsán?

Esőcsepp

Ha valóban padlizsánról van szó, méretétől függetlenül (törpe vagy rendes), akkor természetesen ehető. Úgy gondolják, hogy a dekoratív padlizsánok ízléstelenek, azonban az egyik internetes forrásból (most már nem emlékszem, hol) olvastam, hogy nagyon jó a sózás.A padlizsán gyümölcse lehet fekete, lila, zöld, fehér, csíkos és , egyenletes, piros és narancssárga. Alakjuk és méretük is nagyon változatos. Néhány padlizsán alakjában nagy körtére hasonlít, az ilyen gyümölcsök kissé keserűek, héjuk meglehetősen vastag és rugalmas. A keleti padlizsánfajták hosszúkásabbak, szájban finomabbak, puha, finom bőrűek. A fehér padlizsán keményebb és szárazabb, mint a többi fajta, de finom íze és kevésbé keserű, azonban a héja nagyon vastag, és főzés közben el kell távolítani. Nagyon sok padlizsánfajta van, némelyik nem is hasonlít padlizsánra, lehet kerek és narancsvörös színű. Mások egyszerűen különböző fajok, például a Solanum aethiopicum, a Solanum macrocarpon és néhány más afrikai fajta, lapos vagy bordázott. Az összes padlizsán közül a legfájdalmasabbak. Egyébként a bennük található anyag - a szolanin megkeseríti a padlizsánokat. Tartalma 3% -os sóoldatban történő egyszerű áztatással csökkenthető. Ezenkívül egy ilyen művelet után a padlizsánok nem szívják fel annyira az olajat a sütés során.

Elena Orlova

olyan vörös? nem, csak nézd meg őket

Csajkovszkaja Viktória

második fermentált - funky íz.

Moussaka görög padlizsánnal

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db,
• burgonya - 4 db,
• paradicsom - 2 db,
• hagyma 2 db,
• darált hús - 400 gr,
• búzaliszt - 50 gr,
• vaj - 50 gr,
• növényi olaj,
• sajt - 100 gr,
• tej - 500 ml,
• só,
• őrölt feketebors.

Készítmény:

Készítsen elő egy téglalap alakú sütőedényt.

Vágjuk szeletekre a padlizsánt (bőrrel vagy anélkül) és a burgonyát (héj nélkül), és serpenyőben megpirítjuk. A darált húst hagymával, sóval és borssal is megsütjük.

Készítsük el a béchamel mártást: olvasztjuk meg a vajat, pirítsuk meg egy kicsit a lisztet, adjunk hozzá meleg tejet. Addig főzzük, amíg megkeveredik, és a végén megsózzuk.

Egy sütőedénybe rétegezzük egymásra az összetevőket a következő sorrendben: burgonya, padlizsán, darált hús hagymával, nyers paradicsomkarikák, béchamel szósz, reszelt sajt.

Helyezze a formát a sütőbe. A hőmérsékletnek 200 ° C-nak, a sütési időnek 30 percnek kell lennie. Nem szükséges kitölteni az űrlapot.

Tartalom

• Padlizsánfajták
• Padlizsán ültetése palánták számára
• Padlizsán termesztése a szabadban
• Padlizsán öntözése a kertben
• Trágyák padlizsánhoz
• Padlizsán metszés
• Virágzó padlizsán
• Padlizsán télen
• Padlizsán szaporítása
• Padlizsán betegségei
• Padlizsán kártevők
• A padlizsán előnyei és ártanak
• Moussaka görög padlizsánnal
• Padlizsán páva farok előétel
• Padlizsán tekercs dióval
• Anyós padlizsánnyelv
• Padlizsán kaviár

Padlizsán páva farok előétel

Hozzávalók:

• padlizsán - 3 db,
• petrezselyem - 4 ágacska,
• olajbogyó - 7 db,
• paradicsom - 3 db,
• fokhagyma - 3 gerezd,
• uborka - 3 db,
• napraforgóolaj,
• majonéz,
• só.

Készítmény:

Vágjuk a padlizsánokat a bőrrel karikákra és sózzuk 20-30 percig. Helyezze a gyűrűket egy sütőlemezre, kenje meg olajjal. Helyezze a padlizsánokat 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Amíg a padlizsán süt, az uborkát és a paradicsomot karikára vágjuk.

Az alapanyagokat egy nagy tányérra terítsük páva farka alakjában: padlizsán, kenjük meg a felületet majonézzel, szórjuk meg reszelt fokhagymával, tegyünk rá paradicsomot, kenjük meg újra majonézzel, majd tegyünk uborkát, az olajbogyó felére. Díszítsd mindezt zöldekkel.

Népszerű fajták

Oroszország kertészei közül a következő padlizsánfajtákra van különleges igény:

1. Lila csoda. Zöldségei henger alakúak. Egy zöldség tömege 135 g.
2. Vikar. Rövidített körte alakú gyümölcse van, súlya 300 g. Húsa fehér, lágy és ízletes.
3. Fekete szépség. A gyümölcsök fekete-lila színűek, fényes felületűek. Alakjuk kissé ívelt. A betakarított termény hosszú távú tárolásra használható.
4. Kövér úr. Termése kerek, húsos. A pép hófehér, gyengéd és hihetetlenül ízletes.
5. Fekete Hold... Ennek a fajtának gömb alakú, darabos termései vannak. A pép puha és lágy ízű.

Fekete Hold

Vetésszabályok a földbe

A legtöbb kertész tudja, hogy az egymáshoz közel ültetett növények a jövőben árnyékolni kezdik egymást, és ez befolyásolja a gyümölcs hozamát és minőségét.

Az első hajtásoknál a filmet eltávolítják a palántákról, és a növényt fénynek teszik ki. A palánták nyújtásának megakadályozása érdekében a hőmérsékletnek körülbelül 19 foknak kell lennie. nappal és kb. 17 fok. éjszaka.

Egy hét múlva, amikor az első levelek kikelnek, a hőmérsékletet napközben 23 vagy 25, éjszaka 18 fokra kell növelni. 25 fok feletti hőmérsékleten. a növények szellőztetése szükséges.

A talaj optimális hőmérsékleti rendszere 18-20 fok, a hőmérő +17 fok alatti értékeit kedvezőtlennek tartják a növény számára.

Ahhoz, hogy a növények ne kapjanak hőterhelést, meg kell keményíteni őket. Ehhez a növények fokozatosan hozzászoktak a hőmérséklet csökkentéséhez.

Padlizsán öntözése a kertben

A palánták első öntözését a transzplantációt követő harmadik napon kell elvégezni. A víznek mindig melegnek és leülepedettnek kell lennie. Forró időben öntsük le a padlizsánt naplemente előtt este. Felhős napokon öntsön vizet, amikor a növényeknek szüksége van rá. Lombjukkal megidézik az öntözési időt, amely enyhén hervadni kezd.

Öntözheti a padlizsánokat öntözőkannával vagy tömlővel, de még a virágok kialakulása előtt. Virágzás közben öntözzük meg a növényt gyengéden és a gyökér alatt, hogy ne döntsék le a virágokat. Amikor a gyümölcs megnő, a padlizsán felülről öntözhető.

Padlizsán tekercs dióval

Hozzávalók:

• sajt - 150 gr,
• hámozott dió - 100 gr,
• padlizsán - 3 db,
• fokhagyma - 1 fej,
• kapor és petrezselyem,
• majonéz,
• napraforgóolaj,
• só,
• fűszerezés.

Készítmény:

Töltelék: megpirítjuk és apróra vágjuk a diót. Adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, reszelt sajtot és fokhagymát, majonézt. Keverje össze jól az összes hozzávalót.

A padlizsánt vágjuk szeletekre és sózzuk 30 percig. Ezután serpenyőben megsütjük. Szétterítjük a lemezeket és megkenjük őket a töltelékkel. Tekercsbe tekerjük, és fogpiszkálóval rögzítjük az alakot.

Termesztés és betakarítás

A padlizsán érésének időtartama a kedvező nyári időjárási viszonyoktól függ.Általános szabály, hogy az első gyümölcsöket augusztus közepén szüretelik, és az első fagy beállta előtt fejezik be. Jó gondossággal a "kékek" 25-30 nappal a virágzás kezdete után kezdik meghozni a gyümölcsüket.

Aratás

A padlizsán egyenletes érése érdekében rendszeresen, legfeljebb 5 napos időközönként kell szedni őket. Lehetetlen késleltetni a betakarítást, különben a bogyók elveszítik minőségüket és kifehérednek. Javasoljuk, hogy még szilárdan távolítsák el őket. Körülbelül egy hét lefektetés után lágyabbá válnak. Jobb, ha a padlizsánt nem tépjük le, hanem metszőollóval vagy késsel vágjuk el.

Nem könnyű padlizsánt termeszteni, de ha egy kertésznek sikerül betakarítani a gazdag termést, akkor büszke lehet magára és finom ételekkel kényeztetheti családját!

A padlizsán gyümölcsének káros tulajdonságai

Padlizsán Valentin

A padlizsán oxalátokat tartalmaz. Megállapították, hogy az emberi vérben túl sok ez az anyag képes kristályosodni, ami egészségügyi problémákat okoz. Emiatt ez a zöldséges bogyó ellenjavallt olyan emberek számára, akiknek már vannak vese- és epehólyag-problémáik.

Ezenkívül számos laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy az oxalátok zavarják a kalcium felszívódását. Az emészthetőség csökkentésének képessége azonban kicsi, ha az embernek egészséges emésztőszervei vannak, és a padlizsán gyümölcsei nem képesek károsítani az egészséget.

Robin a motorháztető

A kék ezen képviselője a korán érő hibridekhez tartozik, amelyek lehetővé teszik a magas hozam elérését. A fajtát az egyik legjobbnak tartják, és a gazdálkodók nagyra értékelik egyedülálló íze és kiváló alkalmazkodóképessége miatt bármilyen éghajlati viszonyok között, ami lehetővé teszi az ország szinte minden régiójában történő termesztését. Az első termés a mag vetése után a negyedik hónapban érik meg. A gyümölcsök elérik a 20 centiméter hosszúságot, súlyuk pedig csak 300 gramm. Egy bokorból körülbelül 18 kilogramm kéket gyűjthet. A héja nagyon vékony, a húsa pedig hihetetlenül gyengéd, gyakorlatilag nincs magja és nincs keserűsége. Annak ellenére, hogy kevés a hajtás, a petefészek nagyon bőséges rajtuk. Sok más padlizsánfajtától eltérően a Robin Hood könnyen kezelhető, így ideális kezdő kertészek számára.

Öntözés és etetés

Szükség szerint öntsön vizet, ne hagyja, hogy a talaj elfolyjon vagy kiszáradjon. A padlizsán szinte mindig élénkzöld színű, egészségesnek tűnik és jól fejlődik, de az etetést meg kell tenni, mivel hiánya később befolyásolhatja a növények virágzását és megtermését (a virágok leeshetnek annak a ténynek köszönhetően, hogy nem elemek hiányoznak). Az etetést az igazi levelek megjelenése után kezdje el, tíz-tizennégy naponként. Használhat ásványi műtrágya oldatot, a műtrágya adagjának felét alkalmazva, amely a csomagoláson szerepel. Etetés a gyökérzet alatt, vagy permetezés a levelekre. A palánták etetésénél használja a Macrovit programot.

A padlizsán öntözése. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható.

Szervezhet ágyat padlizsán számára egy üvegházban, lezárhat egy doboz fát, trágyát tehet az aljára. Gyűjtse össze a megmaradt növényzetet (sárgarépa teteje, cékla, káposztalevél stb.), És tegye egy kosárba. A tavaszi szezonban öntsük ki mindezt fitospirinnel, egy EM-készítménnyel, ha szükséges, adjunk trágyát. És a tetején - egy kis föld a nyírfák alól. Ha kerti talajt vett, akkor öntse ki fitospirinnel. Ültetés előtt adjon homokot, humuszt, hamu, szuperfoszfátot a talajhoz. Hozzáadhat Urgast, de előre és a megnedvesített talajban a baktériumok "működnek" és javítják a talaj minőségét, feldolgozzák a gyomok gyökereit. Ezután padlizsánt és paprikát ültethet az előkészített ágyba. Építsen íveket, és takarja le lutrasillal, hogy ne maradjon fagy. Amikor melegebb lesz, az ívek és a fedél eltávolíthatók.

Körülbelül két héttel az ültetés után először etesse meg a jegesmedvék oldatát, majd tíz napos időközönként végezzen több műtrágyázást ásványi műtrágyával. Amikor a növények gyümölcsöt kezdenek, etessük kálium-monofoszfáttal. Gyökértáplálásokkal együtt végezzen lombot, lombot, permetezést. Töltse az összes etetést egyszerre: paprikát, padlizsánt, paradicsomot. Amikor a növények virágoznak, hogy a gyümölcsök jobban beálljanak, permetezzük a növényeket a virágok és a lombozat mentén bórsav oldattal. Különböző gombabetegségek megelőzésére permetezzen sütőélesztő oldattal (száz gramm / tíz liter víz). Amikor a növények már kialakultak gyümölcsökkel, permetezzünk kalcium-klorid-oldattal megelőző intézkedésként a felső rothadás ellen (tíz milliliter / tíz liter víz). Mindig reggel, vagy ha felhős, permetezzen. Végezze el a lomb etetését, miután a növények stresszes helyzetet éltek át. Ebben az esetben használjon karbamidot (1 evőkanál / 10 liter víz). A nyári időszakban hetente többször végezzen ilyen permetezést.

Feltöltős padlizsán. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható. <как выглядит="">

gyémánt

Az Almaz fajta padlizsánjainak szinte ugyanazok a tulajdonságai vannak, mint a Bajkál fajtának. Nem hajlamosak a betegségekre és a kártevőkre, de kisebbek, mindössze 150 gramm tömegűek, és kevésbé produktívak is. Szezononként egy bokor csak 7 kilogramm zöldség összegyűjtését teszi lehetővé. Mivel a gyümölcs nagyon kicsi, főleg természetvédelmi célokra használják. Ennek ellenére a kék gyémántot az egész országban kiváló íze miatt széles körben használják.