Karfiol - a legjobb fajták a nyílt terepen, a termesztéshez és az ápoláshoz

Egy gyönyörűen formált, sűrű rügyű karfiol remekül mutat, és nagyon kielégítő előállítani. És a fehér fajták mellett sárga és lila is kapható.

Létezik háromféle karfiol: nyári, őszi és téli fajták. A nyári fajtákat szeptemberben hidegen, januárban beltéren vagy áprilisban szabadban lehet vetni, és néhány fajtát júniusban vagy júliusban betakaríthatunk, míg más szabadtéri fajták augusztus folyamán készek lesznek. ...

Az október és november folyamán beérő őszi fajták kétféle típusúak: vannak erősek és nagyok, mások tömörebbek. Kevésbé finom ízűek, mint a valódi karfiolok, de könnyebben termeszthető. Márciustól júniusig érhet 40-50 hét.

Különböző fajták kiválasztásával és a megfelelő időben történő ültetéssel lehetséges, hogy a karfiol az év nagy részében rövidüljön, de leginkább márciustól novemberig. Egy régi viktoriánus fő kertész igény szerint friss karfiolt tud biztosítani az év minden napján.

A karfiol megfelelő érettségire szorul az érés különböző szakaszaiban. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható.

Karfiol: betegségek és kártevők

Az orosz nyári lakosok kedvelik a karfiolt kellemes íze és előnyös tulajdonságai miatt. Ez a zöldség a 17. században érkezett az országba, azóta a kertészek termesztették parcellájukon. Az egyik probléma, amellyel szembesülnek, a karfiolbetegség. A tenyészet fogékony bakteriális, vírusos és gombás fertőzésekre. Fontos megtanulni, hogyan lehet felismerni a különböző kórokozók által okozott fertőzés tüneteit, és tudni kell kezelni őket.

Karfiol betakarítása

Kalóriatartalom és összetétel

Karfiol - a hasznos biológiailag aktív anyagok tartalmának rekord tulajdonosa. Sok fehérjét tartalmaz - kétszer annyit, mint a fehér káposztában. Ezenkívül a fehérjék tartalmazzák az esszenciális aminosavakat lizin

és
arginin
... Ennek a növénynek a nitrogén komponensei olyan fehérje vegyületek, amelyeket a szervezet könnyen emészthet, ezért ez a fajta káposzta elfogadhatóbb az asszimilációhoz.

A-vitamin TÓL TŐL

3-szor többet. Meg kell említeni a csoport vitaminok magas szintjét is.
BAN BEN
,
DE
,
PP
,
H
.

Vitamin H

(
biotin
) a virágzatokban rekordmennyiségben van jelen. Egyik növény sem büszkélkedhet ilyen hasznos anyaggal. Megakadályozza a bőr gyulladását, szabályozza a faggyútermelést és nagyon előnyös a haj számára.

Vitamin U

és teljesen egyedi, szinte csak a keresztesvirágú növényekben van jelen, és segít az emésztés munkájának szabályozásában, a nyálkahártya integritásának helyreállításában.

A káposzta gazdag nyomelemekben: vas, nátrium, kálium, foszfor, kalcium, magnézium, kén.

A pektin tartalma itt magas, hasznos folsav, pantoténsav, citrom- és almasav van jelen.

A rost nem annyira durva, mint a fehér rosté, ezért a színes rostot még emésztési zavarokkal küzdő betegek és kisgyermekek is megehetik.

100 gramm nyers karfiolban csak 21 kcal van, miközben nagyon kielégítő, és annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, félve attól, hogy hízik.

A karfiol betegségeinek kialakulásának okai

Az agrártechnika szabályainak megsértése az egyik fő oka annak, hogy a karfiol beteg. Sok kertész fő hibája a vetésforgó elveinek be nem tartása. A keresztes növényeket nem szabad minden évben ugyanarra a helyre telepíteni. A káposzta legjobb elődei:

A karfiolbetegség egyéb okai:

• a hőmérséklet csökken;
• magas légnedvesség és meleg időjárás;
• növények ültetése savas talajba;
• palánták termesztése vetőmagok és talaj előkezelése nélkül fertőtlenítő oldatokkal;
• a műtrágyázás hiánya vagy a nitrogéntartalmú műtrágyák bevezetése a vegetációs időszak végén;
• karfiol kártevői.

A karfiol fő betegségei, tünetei és kezelése

Számos keresztesvirágú betegség nem reagál a kezelésre, ezért fontos megtanulni, hogyan lehet őket korán azonosítani. Ez az ismeret segít a kertésznek a helyes cselekedetben és a fertőzésekkel még nem fertőzött növények megőrzésében.

Fehér rothadás

A karfiol fehér rothadásának tüneteit a kertben nehéz észrevenni. Általában már a fejek tárolása közben megjelennek. Jellegzetes, fényes, bolyhos plakett képződik rajtuk fekete pontok-szkleróciákkal. Továbbá a káposzta feje elkezd rothadni, és a fertőzés átterjed a környéken fekvő zöldségekre.

Rot a karfiolon

A gombás fertőzés fertőzésének okai a káposztafejek sérülése, kártevők általi károsodása, valamint az időjárási körülmények. A fehér rothadás magas páratartalom és alacsony levegő hőmérséklet mellett fordul elő.

Hogyan lehet elkerülni a betegség kialakulását:

• a tenyészidőszak végén ne alkalmazzon nitrogénműtrágyát;
• küzdelem káposzta kártevők ellen;
• betakarítás a fagy kezdete előtt;
• 3 héttel a betakarítás előtt csökkentse az öntözést;
• tároláshoz csak az egész fejeket vegye le károsodás nélkül, és előzetesen fertőtlenítse a helyiséget.

Szürke rothadás

Ezt a betegséget egy gomba is okozza. Magas páratartalom mellett alakul ki. A fertőzés elsősorban a növény sérült részeit érinti. A szürke rothadás a káposzta leveleinek és fejének szürke-barna bevonatával ismerhető fel.

Tárolás céljából a betegség gyorsan előrehalad, nekrózissal befolyásolja a fejek felületét, később a kórokozók mélyen behatolnak és teljesen elpusztítják a virágzatokat. A szürke rothadás elleni intézkedések megegyeznek a fehér rothadás elleni küzdelemmel.

Peronoszpóra

Ezt a karfiolbetegséget peronosporos gombák okozzák. A fertőzés terjedését az esős időjárás segíti, a fertőzés fő oka a nedvszívó kártevők. A betegség első tünete a szabálytalan alakú sárga kiömlött foltok megjelenése a levéllemezek felső oldalán. Ha a levél alá néz, fehér lisztre emlékeztető, fehér bevonatú foltokat láthat.

Ha a karfiolon peronosporózis jeleit észlelik, akkor a beteg palántákat kénoldattal (50–80 g / 10 l víz) kell permetezni. A gombák leküzdésére és a fertőzések terjedésének megakadályozására szolgáló biológiai termékek közül a következőket használják:

Csaló

A fekete láb egy palánta betegség. Palántákon fejlődik ki, és a szár sötétedéseként jelenik meg. A gyökérgallér lebomlása után a növény hervad és elpusztul. A fertőzés oka az alacsony minőségű ültetvényanyagok használata, valamint a vetőmagok és a talaj vetés előtti fertőtlenítésének elhanyagolása.

Figyelem! A fekete lábat lehetetlen meggyógyítani, a beteg palántákat elpusztítják. A szomszédos növények megbetegedésének megakadályozása érdekében a palántadobozban lévő talajt Fitosporin oldattal kell öntözni, az utasításokat követve.

Fuzárium hervadás

A gombás betegség az elégtelen öntözés és a magas talajhőmérséklet miatt alakul ki. A korai karfiolfajták fogékonyabbak rá. A karfiol fuzárium hervadásának tünetei:

• a turgor elvesztése;
• a levelek elszíneződése a vénákig, majd sárgulás;
• a levéllemezek hervadása és elhullása;
• sötét szárak láthatók a szár vagy levél keresztmetszetén.

Figyelem! A megbetegedett növény először csak az egyik oldalán hervadhat el. Az utolsó szakaszban minden levél lehull, csak egy csupasz szár marad.

A fuzárium hervadása nem gyógyul meg. A fertőzött növényeket agyagcsomóval együtt azonnal kiásják a kerti ágyból, kiviszik a helyszínről és megégetik, és a talajt bőségesen kiöntötték réz-szulfát oldattal. Elkészítéséhez 5 g anyagot adunk 10 liter vízhez.

Ez a káposzta legveszélyesebb betegsége, amelyben a gyökerek érintettek. A gomba spóráinak szaporodása kúpok és tömítések formájában kinövések kialakulásához vezet mind a központi rizómán, mind az oldalsó folyamatokon. Ennek eredményeként a bokor nem tud teljesen enni, felszívni az anyagokat a talajból.

A karfiolbetegségek megelőzése

Figyelembe véve, hogy a karfiol hány fertőzést fenyeget, érdemes minden erőfeszítést irányítani a betakarítás megőrzésére. A tapasztalt kertészeknek javasoljuk, hogy fordítsanak figyelmet a betegségek megelőzésére és tartsák be az ajánlásokat:

• ne sértse meg a vetésforgó szabályait, ne ültessen káposztát minden évben ugyanazon a helyen;
• ősszel távolítsa el a növényi maradványokat a kertből és pusztítsa el őket;
• amikor mélyen ásnak egy helyet, adjon komposztot, ásványi műtrágyákat és mészet a talajba - 1–4 kg / m 2, a talaj savasságának szintjétől függően;
• vetés előtt fertőtlenítse a magokat és a talajkeveréket a palánták számára;
• időben elkészítse a felső öltözködést;
• tartsa be a káposzta helyes öntözési rendjét - ez nem tolerálja az aszályt és a vízzel történő beázást;
• a kártevők elleni védekezésre a helyszínen.

Fontos! A nitrogén műtrágyák bevezetése a tenyészidőszak utolsó szakaszában bakteriozis, szürke vagy fehér rothadás kialakulásához vezethet.

Nyílt talajra - a fajták és hozamuk leírása

Szeszélyessége ellenére a karfiol védtelen kültéri körülmények között is termeszthető. Ebben az esetben megengedett a következő fajták használata:

1. Movir 74. Korai érési periódusa van. A káposztát kiváló íze jellemzi. Egy gyümölcs súlya 1,4 kg. Az üzem nagyon igényes az öntözésre.
2. Alfa. Hibrid, korai betakarításra használják. Az érett gyümölcsök már a csírázás után 60 nappal betakaríthatók. A kész termék sima, sűrű és fehér felülettel rendelkezik.
3. Konzisztens. Jól reagál a kisebb fagyokra. Későn ad gyümölcsöt. Ehhez 90 napot kell várni. Egy káposzta súlya 800 g-ra szorul.
4. Őszi óriás. Késő érésű növény. Növényzete 220 napig tart. Egy érett fej súlya eléri a 2,5 kg-ot.
5. Yako. A nyári-őszi időszakban termesztésre szolgál. A betakarítás a 65. napon történhet. Egy gyümölcs súlya 800 g.

A karfiol kártevői és a védekezés

A karfiolt megtámadó rovarok gyakran provokálják e kultúra betegségeinek kialakulását. A szövet károsodásával ezáltal megnyitják a kaput a fertőzések bejutásához. Ezenkívül a növényi levelekkel és nedvekkel táplálkozva a kártevők gyengítik őket, és nem maradnak erőforrások a kórokozó mikroorganizmusok elleni küzdelemhez.

A karfiol rovarfertőzésektől szenved:

• levéltetvek;
• fehérlegy;
• keresztesvirágú bolhabogarak és poloska;
• pillangó lárvák;
• a tavaszi és a nyári káposzta lárvái;
• szár lurkók;
• medve.

A legtöbb rovarfaj a téli álomból való ébredés után gyomnövényeken és növényi törmeléken él. Később, amikor a kertészek palántákat ültetnek a kertbe, termesztett növényekhez költöznek és megeszik őket. Célszerű még azelőtt elkezdeni a kártevők elleni harcot, hogy azok megtámadnák az ágyakat. Ellenkező esetben telepeik nagyon gyorsan növekedni kezdenek.

A meghívott vendégek elleni védelem érdekében a nyári lakosok hatékony népi gyógymódokat alkalmaznak. Szétszórják üröm gallyakat, babérleveleket a káposzta bokrok alatt és fahamut szórnak. A hamut a kerti növények portalanítására is használják.

A levéltetvek elriasztására bolhabogarakat, poloskákat és lepkéket, hagymahéj, fokhagyma, csípős paprika infúzióit és főzeteit, valamint hamu- és szappanoldatokat használnak. Az ágyak közelében ültetett fűszeres gyógynövények segítenek megvédeni a karfiolt a rovaroktól - körömvirág, édeskömény, kapor, petrezselyem, körömvirág.

A csigák a kártevők külön kategóriája. Ezek olyan haslábúak, amelyek megeszik a növények leveleit. Más módon menekülhet előlük - rendezzen akadálypályát a törött téglából, kagylóból, tojáshéjból vagy durva homokból készült káposztaágyak kerületén. A csigák nem lesznek képesek leküzdeni egy ilyen akadályt.

Amikor a folyamat már megkezdődött, és a kártevők teljes erővel hadonásznak az ágyakban, akkor határozottan cselekednie kell biológiai vagy kémiai rovarölő szerekkel. Az előbbieket biztonságosnak tekintik, mivel élő mikroorganizmusok alapján fejlesztették ki őket. Még röviddel a betakarítás megkezdése előtt is felhasználhatók.

Népszerű biológiai termékek a karfiol kártevők számára:

• Bitoxibacillin;
• Verticillin;
• Antonem-F;
• Aversektin;
• Aktofit.

A vegyi anyagok segítségét igénybe veszik, ha a védekezés más eszközei nem segítenek megszabadulni a kártevőktől. Ide tartoznak - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

A karfiol termesztésével kapcsolatos egyéb problémák

Gyakran a kertészek észreveszik a karfiol levéllemezeinek vagy fejének színváltozását. Ez nem mindig jár együtt kulturális betegségekkel. Gyakran a növények egyszerűen nem rendelkeznek elegendő tápanyaggal, vagy a külső körülmények nem felelnek meg a normának.

Az ásványi anyag hiányának jelei:

1. Az alsó levelek pirosak vagy lilák. Ez nitrogénhiányra utal. Az ammónium-nitráttal vagy karbamiddal történő felső öltözködés segít megoldani a problémát.
2. A levelek a szélén megsárgulnak, majd csövekké görbülnek - foszforhiány. Szuperfoszfát táplálás szükséges.
3. A karfiol levélpengéinek elszíneződése a magnézium éhezés jele. Szükséges magnézium-szulfátot adni a talajhoz.
4. Sok kis fekete pont képződik a levelek széle mentén, majd megkezdődik a nekrózis által érintett szövetek fonnyadásának és elhullásának folyamata. Ez a kálium hiányára utal. A növényeket kálium-szulfáttal kell megtermékenyíteni.

Figyelem! A karfiolfejek a közvetlen napfény hatására rózsaszínűvé válnak. A virágzatokat ajánlatos levelekkel árnyékolni, összekötni őket.

Minden kertész fél a növények elvesztésétől a betegségek és a kártevők miatt, mert a zöldségtermesztés sok időt és erőfeszítést igényel. Ezért nem szabad elhanyagolni a megelőző intézkedéseket, amelyek segítenek elkerülni a bajokat. Az agrotechnikai normák megsértése és a vetésforgó szabályainak be nem tartása szomorúan végződhet - a veszélyes fertőzések elpusztítják a karfiolt, így a nyári lakos termés nélkül marad.

Edények

Nyers

A karfiolt a XVIII. Században hozták Oroszországba, de még mindig nem tudott gyökeret verni: túl hideg volt hozzá, és rosszul nőtt. Ezért ennek az egészséges zöldségnek az étkezési kultúrája még nem teljesen beolvadt. Például sokan nem tudják, hogy eheted nyersen is! A káposzta minden salátás zöldséghez jól passzol. Ehetjük öntött tejföllel, fokhagymával, vagy csak megmárthatjuk a kakasokat kedvenc mártásunkban, és megrágjuk. A gyerekek egyébként nagy örömmel rágják a káposzta szárát, amelyet általában a hőkezelés előtt levágnak és kidobnak.

Saláta
1.
Szedje szét apróra a káposztavillákat, adjon hozzá egy durvára vágott sárgarépát, egy csíkokra vágott kaliforniai paprikát, egy csokor petrezselymet és 3 gerezd fokhagymát késsel apróra vágva. Majonézzel öltözve, és azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak, jobb, ha tejföllel töltenek 10% zsírt.
2.
Szereljen szét 0,3 kg káposztát kakasokra, sós vízben blansírozza, távolítsa el. Keverjünk hozzá 2 finomra vágott uborkát és 3 paradicsomot. Az összes zöldséget rétegenként lefektetjük és majonézzel öntjük. Minden réteg sózott és borsos.
3.
0,25 kg káposztát apróra vágunk, hozzáadunk 0,25 kg párolt vagy főtt gombát, apróra vágott paprikát, 2 evőkanál babkonzervet, 3 főtt tojást. Mindent összekeverünk, és majonézzel ízesítjük. Ez a saláta nem sorolható diétás étrendbe, ezért nem kívánatos elhízott emberek számára használni. Mivel a gomba meglehetősen nehéz étel, a salátát el kell dobni a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára.

Rántott

Szárítsa meg a káposztát, ossza közepes méretű csövekre. Forraljuk sós vízben 10 percig. Főzni egyáltalán nem kell.

Tésztához:

felver 2 sárgáját és 2 fehérjét. Keverjük össze a sárgáját 34 csésze liszttel, kevés sóval, majd adjuk hozzá a fehérjét.

Minden káposzta darabot tésztába mártson, és tegyen egy növényi olajjal jól öntött serpenyőbe. A legjobb eredmény elérése érdekében sütjük mély zsírsütőben. A legfinomabb a káposztát forrón fogyasztani, sajttal vagy tejföllel meghintve.

Leves-püré

A leves elkészítéséhez szüksége lesz: 0,4 kg káposzta, egy hagyma, két gerezd fokhagyma, két burgonya, 100 gr. kemény sajt, fehér kenyér, 3 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál tejföl, bors, só, babérlevél.

Tegye a vajat és az olívaolajat egy serpenyőbe, és olvassa fel, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és hagymát, pirítsa aranysárgára. Külön forraljuk fel a káposztát, szétszedjük kakasokra. Tegye a hámozott és apróra vágott burgonyát egy fazékba, egy kevés húslevest a káposztából és forralja 10 percig, adjon hozzá káposztát. Sózzuk, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Húzza ki a lavrushkát, minden mást turmixgéppel őröljön meg, öntsön bele tejfölt és fűszereket.

Készítsen krutont a sütőben lévő kenyérből. Tálaljuk gyógynövényekkel, krutonnal és reszelt sajttal. A recept szinte mindenki számára alkalmas, még gyermekek és gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban és gyomorfekélyben szenvedők számára is.

Rakott túrós

A főzéshez szüksége van: 0,7 kg káposzta, 0,3 kg túró, 3 sárgája, 50 gr. vaj, 2 evőkanál. liszt, 100 gr. kemény sajt (
rostély
), só, fűszerek, gyógynövények. Oszd meg a káposztát, és főzd sós vízben 15 percig, távolítsd el. A lisztet vajban megpirítjuk, a túrót közvetlenül a tűz fölé keverjük, 10 percig melegítjük, hűlni hagyjuk. Verje fel a sárgáját, keverje össze túróval, sóval, adjon hozzá sajtot és gyógynövényeket. Tegye a káposztát tűzálló edénybe, tetejére túrót és egy kevés reszelt sajtot. Tegye fél órára 180 fokos sütőbe. Fogyassz forrón.

Karfiol levelek

Nem szabad eldobnia ennek a növénynek a leveleit, mivel sok hasznos anyagot tartalmaznak, és ehetnek is. Ehhez a leveleket levágják, nagy darabokra osztják és sós vízben puhára főzik. Húsételek mellé köretként használják, olvasztott vajjal megszórva.

Milyen kártevők lehetnek a karfiolban

Keresztesvirágú bolhák

Jelek: a melegben a fiatal növényeken apró rovarok jelennek meg, amelyek szöveteikkel táplálkoznak.

Ellenőrzési módszerek: permetezzük a palántákat 0,2% -os triklór-metafosz-3 oldattal. 10 nap elteltével megismételjük a zöldségek feldolgozását.

Káposzta légy

Jelek: Nyáron a kártevők a talaj szintjén növényi szárra rakják petéiket. Lárváik megtámadják a gyökeret. Az érintett karfiol rosszul növekszik, elveszíti a hozamát, és néha meghal.

Ellenőrzési intézkedések: az ország telepítését zellerrel tömörítjük. Öntsük meg a talajt a gyökér körül 0,2% -os karbofosz oldattal (200 ml). A zöldségek ilyen feldolgozását háromszor végezzük 8-10 napos szünettel.

Káposzta levéltetű

Jelek: A sérült karfiollevelek elveszítik színüket és göndörödnek. A növény nem képezhet teljes értékű fejet.

Védekezési intézkedések: mivel a kártevők petéi jól megőrződtek a gyomokban és a növényi maradványokban, azonnal megsemmisítjük őket.

Stur Lurker

Jelek: A kártevő károsítja a karfiol palántáit. A rovar lyukakat rág a levélnyélek levelein és bőrén, és megeszi a lágy szöveteket. Ezen a ponton dudorok képződnek.A lárvák károsítják a káposzta fejét.

Védekezési intézkedések: elpusztítjuk a gyomokat és a növényi törmeléket. Egy szezonban többször permetezzük a kerti zöldségültetvényeket 0,2: karbofosz, triklór-metafosz-3 oldattal. A kezelések közötti intervallum 8-10 nap.

Pillangók (káposztáskanál, lepke, fehérféreg)

Jelek: E kártevők petéi a levél alján találhatók. A kikelt hernyók károsítják a karfiol leveleit. A felnőtt hernyók a fej belsejében mászkálnak, károsítják és ürülékükkel szennyezik.

Védekezési intézkedések: rendszeresen ellenőrizzük a leveleket, és ha találunk kártevő petesejteket, a kezünkkel elpusztítjuk őket. A hernyókat kézzel gyűjtjük össze. A növényeket permetezzük az Entobacterin-3 mikrobiológiai 0,5% -os készítményrel. A zöldségeket 2-3 alkalommal permetezzük 0,5% kálium-klorid, 0,1% szuperfoszfát kivonattal. Megszórjuk a karfiolt fekete tyúkszem, dopping vagy kúszó keserűség infúzióival, amelyek elrettentik a repülő kártevőket.

A megszerzett tudás nem csak abban segít, hogy garantáljuk a karfiol jó termését, nemhogy finom ételeket készítsünk belőle, egyszerűen bepácoljuk vagy egyetemes recept szerint tegyük.

Gohan

A Gohan hibrid fajtát a Syngetta magjai fejlesztették ki, és az évszak közepéhez tartozik. Átlagosan 75 nap alatt érik meg.

Külső jellemzők:

• levél színe sötétzöld, enyhén viaszos virágzás,
• közepes méretű lombozat, félig függőleges irányban helyezkedik el,
• a káposztafejek ellipszis alakúak, nincsenek teljesen lezárva, mindegyik súlya 1,0-1,3 kg.

A Gohan hibrid megkülönböztethető magas ízjellemzőkkel. Termésmutatói 4 és 4,5 kg / 1 négyzetméter között mozognak. m. A hibrid genetikailag rögzített ellenáll a hideg éghajlati viszonyoknak.

Hogyan lehet növekedni

A legjobb, ha a fajtát magonc módszerrel ültetjük. A vetéshez szükséges magokat február utolsó napjaiban készítik el.

A talaj

A káposztának napfényre van szüksége

A Gohan hibrid a csernozjom területeken nő legjobban, savassága a 6,5-6,8 pH-tartományban van. A választott leszállóhelynek jól megvilágítottnak és közvetlen széláramoktól védettnek kell lennie. A talajvíz áthaladásának legfeljebb 2,0 m-re kell lennie a föld felszínétől.

A Gohan karfiol termesztésének legjobb elődei a burgonya, a hagyma és a sárgarépa.

Trágyák

A hibrid jól reagál a megtermékenyítésre, de válogatós az összetételük tekintetében. A palánták nyílt talajba ültetése előtt 0,2 kg trágya és 20 g hamupor keverékét vezetik minden lyukba. 2 héttel a palánták elültetése után a növényeket egy multifunkcionális táplálékkal táplálják, amelynek fogyasztási aránya 500 g munkanélküli folyadék növényenként.

Gondoskodás

A hibrid ellátás 1-2 alkalommal öntözést tartalmaz (6-7 liter / 1 négyzetméter).

Miért beteg a káposzta?

A karfiol az étrendi termékek csoportjába tartozik, ami népszerűbbé teszi a zöldséget. Ez egyéves növény, amelynek fő terméke a hajtásokból és virágzatokból kialakult fej. A csokrokban összegyűjtött virágzat rügyei alkalmasak hosszú érlelési időn át történő főzésre. A termés érési ideje a fajta típusától függ:

• korán (90 naptól kezdve);
• közepes (90-110 nap);
• későn (110 naptól).

A karfiol nem tolerálja jól az alacsony hőmérsékletet, ez magyarázza a gombás megbetegedésekre való hajlamot, amelyek a talaj megfagyásával járnak.

Hasznos tulajdonságok a test számára

A zöldség összetett és gazdag biokémiai összetétele miatt az étkezés előnyei egy teljes listát alkotnak:

• segít javítani az emésztést és megszüntetni a koleszterint;
• erősíti a szív és az érfalakat;
• megakadályozza a gyulladásos bőrbetegségek előfordulását;
• javítja az agy működését és növeli a stresszel szembeni ellenállást;
• rák megelőzésére használják.

Fontos! A karfiol használata nem ajánlott a gyomor magas savtartalmával, a gyomor-bél traktus akut betegségei és köszvény esetén.

Karfiolbetegségek: tünetek és kezelés

A zöldségfélék betegségeinek különböző tünetei vannak. Tőlük könnyű meghatározni az okot és megtenni a kezeléshez szükséges intézkedéseket.

Csaló

Ez a betegség gyakran érinti a palántákat. A gyökerek rothadni kezdenek, majd feketévé válnak. A hajtás lefekszik a földre. Az érett növények megsárgulnak, a feketeség a gyökér mentén terjed az alapig. A fekete láb kialakulásának okai:

• a talaj vizesedése;
• a talaj savanyítása;
• megvastagodott ültetvények.

A fekete lábat kiválthatja az egyik kockázati tényező, vagy ezek kombinációja. Az ültetés és gondozás szabályainak betartása a betegség kialakulásának megelőzése. Fekete láb esetén a következő intézkedéseket kell tenni:

• kezelés Fitosporinnal;
• a talaj fellazítása, fahamu hozzáadása.

A karfiol feketeláb elleni védelmére szolgáló további intézkedéseket az ültetési anyagok vetés előtti feldolgozásának, valamint a talaj kémiai összetételének gazdagodásához hozzájáruló védőintézkedéseknek tekintjük.

Szürke rothadás

Rothadásként nyilvánul meg, a képződmények piszkos szürke árnyalatot nyernek a karfiol fején. A betegség érinti a betakarított termést vagy az érett gyümölcsöket.

A szürke rothadás megjelenésének fő oka a nedves, hideg időjárás. A betegség az esős évszakban gyakran érinti a káposztát, amikor a hőmérséklet csökken.

Ha rothadást találnak, azt éles késsel levágják, hogy megakadályozzák a káposzta teljes fejének fertőzését. Ha több növényt érint, mészoldattal történő kezelés ajánlott.

Peronoszpóra

A peronosporózis olyan betegség, amely gyakori a zöldségfélék között. A káposzta a peronoszpóra fogékonyabb. Ennek oka a nedves időjárás intoleranciája, ebben az időszakban terjed a peronosporosis aktívan. Jelek:

• a lepedék megjelenése a levelek alsó oldalán;
• a laplemezek széleinek sárgulása.

A betegség megelőzhető a magok időben történő kezelésével, kedvező feltételek megteremtésével a palánták növekedéséhez és állandó növekedési helyen történő növekedéshez. Amikor a lisztharmatos penész megjelenik, a növényeket elpusztítják. A talajt káliummal és foszforral trágyázzák, fungicidekkel permetezik.

Fehér rothadás

A szürkével ellentétben a karfiol fehér rothadását nem könnyű észrevenni. A fej tetején világos, fekete pöttyös virágzás jelenik meg. A fehér rothadás a következők eredményeként alakul ki:

• fej sérülés;
• kártevők szaporodása;
• túlzott levegő- és talajnedvesség.

A fehér rothadással való szennyeződés elkerülése érdekében az érés megkezdése után a karfiolt nem szabad öntözni 2 héttel a betakarítás előtt. A nitrogén tartalmú komplexekkel kezelt talajon megnő a betegség kialakulásának kockázata.

Nyálkahártya bakteriosis

Ez a betegség a magas páratartalom miatt a növényi kultúrákra is átterjed. A szüntelen esőzések eredményeként jelenik meg, amelyek kedvező környezetet teremtenek a kórokozó baktériumok szaporodásához. A nyálkahártya-bakteriózist a káposztafejek bomlása jellemzi, a fejek érintésre csúszókká válnak, és kellemetlen szag árad belőlük. Ha nyálkahártya-bakteriosist találnak, akkor a növény érintett részét azonnal meg kell semmisíteni.

Ha a bakteriosis jeleinek egyik feje bejut a zöldségraktárba, akkor a betegség átterjed a szomszédos káposztafejekre is.

A vaszkuláris bakteriozis leküzdésére irányuló intézkedéseket csak a betegség kezdeti szakaszában lehet végrehajtani. Ebben az időszakban a felső levelek göndörödnek, a fej sárgul. Néha a káposzta feje hervadni kezd a kertben. Ha ilyen tüneteket találnak, a kertészek azt javasolják, hogy távolítsák el a karfiol fejét a gerincről, távolítsák el a sérült részeket és helyezzék el őket feldolgozásra.

A legjobb fajták a növekedéshez

A szabadföldi termesztéshez a korai, közepesen korai és késői érésű fajták alkalmasak. Különböznek a levelek alakjában, a fej méretében, sűrűségében és színében.

Korai fajták

A korai fajták közé tartoznak azok, amelyek tenyészideje 90-110 napig tart. Kipróbálhatja ezt a káposztát júniustól. A palánták vetését márciusban végzik.

Tudtad? John Evans amerikai óriás zöldségrajongónak sikerült megszereznie a világ egyik legnagyobb káposztáját. A fehér káposzta súlya 34,4 kg, színe - 27,5 kg, brokkoli - 15,8 kg, kelbimbó - 14,1 kg.

A korai káposzta tárolásra alkalmatlan. A fejeket a betakarítást követő 14 napon belül el kell fogyasztani, vagy le kell fagyasztani.

Az alábbiakban megtalálja a legnépszerűbb legkorábbi fajták és hibridek nevét és leírását. A top 10-ben megtalálhatók mind a régóta bevált, mind a közelmúltban tenyésztett fajták.

Hógolyó 123 (hógömb)

Ennek a fajtának a káposzta nagy, fehér, kerek-lapos fejű. Mindegyik eléri a 0,5-0,9 kg tömeget. A hozam 1,5–2 kg / 1 m².

A fajta értékes a keresztesvirágú növények főbb betegségeivel szembeni ellenálló képessége és a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képessége miatt. A fedőlevelek önzáródók, ami segít megvédeni a fejet a perzselő napfény és a rossz időjárás hatásaitól, megőrizni hófehér színét és integritását.

A fejek kiváló ízűek. Sokoldalú főzési célokra használhatók.

Movir-74

Ez a fajta orosz szelekció, amelyet az Orosz Föderáció bármely régiójában ültetésre tenyésztettek, beleértve a középső sávot is. Káposztafeje lekerekített, 0,7-1,3 kg tömegű és 15-25 cm hosszú, fehér vagy sárga színű lehet. A szerkezet nagyon sűrű. A fejek 3-5% cukrot és 10% szárazanyagot tartalmaznak. Alkalmasak friss főzésre, konzerválásra és sózásra.

A fajta termésszintje 2,5–4 kg / m². A Movir-74 jól tolerálja a magas hőmérsékletet és a hideg időt.

Tudtad? A fehér karfiolfejeken kívül a tenyésztők narancsot, sárgát, zöldet és lilát is tenyésztettek.

Vinson F1

A hibrid Hollandiából származik. Függőleges rozettát képez. A fej fehér, sűrű, sima, súlya legfeljebb 3 kg. Megfelelő mezőgazdasági technológiával és kedvező időjárási körülmények között 5,8 kg káposzta betakarítható 1 m²-ről. A hibrid előnyei közé tartozik a kiváló íz, a kórokozókkal és kártevőkkel szembeni jó ellenálló képesség, a kiszerelés megőrzése szállítás után és a fejek barátságos érése.

Alfa

Ez a fajta német tenyésztők munkájának terméke. Feje kicsi, súlya 1,2–1,5 kg. Sűrűek, lekerekített alakúak, fehérek, finom textúrával. Ízük kiváló. Barátságosan érik. Univerzális célú főzéshez használják. A fajta július közepétől augusztus végéig hoz. A termésszint 3,5–5 kg / m². Az önzáródó lapoknak köszönhetően a fej sértetlen marad, és nincs kitéve külső hatásoknak.

Casper F1

Újabb holland tenyészhibrid. Rövid idő alatt érik - mindössze 85–95 nap alatt. Termése nagyon magas - 8-10 kg / m². A fejeket 2–2,5 kg tömeggel kötik össze. Szilárdak, fehér színűek. Az íze kellemes, gyengéd, lédús. Együtt érnek.

A fajta azért különleges, mert ellenáll a hőnek és az alacsony páratartalomnak, anélkül, hogy csökkentené a növények számát és minőségét. Jól tárolja és tolerálja a szállítást. Tavasszal, nyáron és késő ősszel termeszthető.

Unibotra

A fajtát Németországban állítják elő. Nagyon nagyméretű, 2–2,5 kg súlyú, hófehér színű kupola alakú fejek jellemzik. Ennek a káposztának jól fejlett levelei vannak, amelyek segítenek fenntartani a fej megjelenését. A zöldség íze magas.

A fajta ellenáll a magas hőmérsékletnek. Egész évben termeszthető.

Whiteaxel F1

A japán Sakata cég hibridje. E káposzta levél rozettája fel van emelve, nem terjed. A fejek nagyok, kerek-laposak, fehérek. Sűrűség jellemzi őket.Mindegyik súlya legfeljebb 2,5 kg.

A hibridet nagy termés - legfeljebb 4,8 kg / m² -, a magas páratartalomnak, alacsony hőmérsékletnek, tavaszi fagynak és a könnyű karbantartásnak köszönhetik. A főzés során a fejeket univerzális célokra használják.

Baldo

A fejek nagyon korán érnek - a palánták földbe ültetésétől a betakarításig csak 55 nap kell. A káposzta kerek alakú, 1-2 kg súlyú, tejfehér színű. Levelei szélesek. Az íz és a kereskedelmi tulajdonságok nagyon magasak.

A hibridre a lisztharmat és a fuzáriumfertőzéssel szembeni jó ellenálló képesség jellemző.

A káposztát két szakaszban ültetheti: tavasszal és nyáron. Termése 3,8–5,5 kg.

Fehér tökéletesség

Az ajánlott ültetési időpontoktól függően ez a hibrid évszakonként kétszer betakarítható. Nem túl nagy (0,9 kg tömegű), de sűrű és erős kupola alakú fejeket alkot. Fehér színűek. A belső levelek jól ellepik a gyümölcsöt, ezáltal megvédik a rossz időjárástól és a szennyeződésektől.

Lecanu F1

Svájci hibrid, nagyon sűrű, nagy, sima, fehér fejjel, súlya 2-3 kg. Ez a káposzta gyorsan növekszik és intenzíven fejlődik. Alkalmas futószalaggal történő ültetésre tavasszal és nyáron. A fejek együtt érnek. Egyetemes kulináris célokra használják őket.

A jól fejlett levélrendszer lehetővé teszi a zöldség szállítását anélkül, hogy elveszítené a megjelenését. Az íz minősége a csúcson van.

Tudtad? Mindössze 130 g karfiol fogyasztása teljes mértékben fedezi az emberi napi C-vitamin szükségletet. Több aszkorbinsav van benne, mint a narancsban és a citromban.

Közepesen korai fajták

A közepesen korai fajtákban a fej megjelenésétől az érésig tartó időszak 110-135 napig tart. A korábbi példányoknál hosszabb ideig tárolhatók. A magok vetését a palánták számára április 10-től május 12-ig kell elvégezni.

Jó ember

Hollandi tenyésztők dolgoztak a fajta nemesítésén. Nagy hozamú fajtát sikerült megszerezniük, amely ugyanolyan méretű lapos, kerek fehér fejeket ad. Egy darab súlya 0,8–1,5 kg. Hozammutatók - 3,2-4,6 kg / m².

A káposztát csodálatos finom íz jellemzi. A fejeket teljesen védik a levelek. A fejlett gyökérrendszer mellett a zöldségnövény nem fél a hőtől és az aszálytól. További előny a betegségekkel és a káros rovarokkal szembeni ellenálló képesség. A fejek jól vannak tárolva és szállíthatók. Ennek köszönhetően alkalmasak eladásra való termesztésre.

párizsi

Oroszországban tenyésztették. A fajtát a magas hozam (2,2–2,6 kg / m²), a sűrű és nagy fejek (1 kg tömegű) szinte egyidejű érése, kiváló eltarthatósága (kb. 70 nap, a szükséges feltételek mellett), az íz jellemzői magasak szint, jó ellenállás a betegségekkel és a faggyal szemben.

Fremont F1

A hibrid hatalmas fejéről híres, amelynek súlya akár 3-5 kg ​​is lehet. A hollandok tenyésztették. A növény hatalmas. Képes önállóan eltakarni a fejeket levelekkel. A fejek kerekek, sűrűek, tejfehérek.

A fajta könnyen kezelhető. Nem csökkenti a gyümölcsök hozamát és minőségét kedvezőtlen időjárási körülmények között.

Ametiszt F1

A fő különbség a vizsgált fajták többségétől - a feje lila. Az ametiszt a világ első hibridje lett ezzel a színnel. Alkotói holland tenyésztők. A fejek nem nagyok, 0,7–1,1 kg tömegűek. Nagyon jó ízűek. A hibrid hozama magas - 3 kg / m² szinten.

Őszi óriás

Ennek a fajtának a feje nagy és sűrű. Fehér színűek. Íze lédús és gyengéd. Egy darab tömege 850 g.

Az őszi óriás képes ellenállni a hideg időjárásnak, rendszeres öntözést, felső öltözködést és ölelést igényel. Fő előnyei a magas hozamszint és a fejek kiváló megjelenése.

Cheddar F1

Ez a hibrid narancssárga fejeket fejleszt, ami azt jelzi, hogy magas a béta-karotin tartalma. Sűrűségük, lapos, kerek formájuk jellemzi őket, súlyuk 1-2 kg. A fejek íze és kereskedelmi tulajdonságai a legmagasabb szinten vannak.

A hibrid kora tavasztól késő őszig termeszthető. A termést univerzális célokra használják.

Késői fajták

A késői fajták 150 nap alatt vagy tovább érnek. Enyhe éghajlatú régiókban termesztik őket, hogy az első fagyok ne érjék be a betakarítást. Az utolsó káposztát késő őszig lehet betakarítani.

Megfelelő körülmények között hosszú tenyészidővel rendelkező fajták és hibridek több hónapig tárolhatók.

Cortez F1

Magas hozamú hibrid a svájci Syngenta cégtől. A késői fajok közül a legjobbnak tartják. Kiváló ízű és piaci jellemzőkkel rendelkező fehér fejeket alkot. 1 darab súlya - 2-3 kg. Száz százalékos önrejtőzés jellemzi. A fejek alkalmasak friss felhasználásra, feldolgozásra és fagyasztásra.

A hibrid csak termékeny talajban ad stabil és magas hozamot, és rendszeres ásványi trágyázást igényel.

Nyári lakó

A fajta kétségtelen előnyei: igénytelenség a termesztési körülmények és az ápolás iránt, stresszállóság, sokoldalúság, jó ízlés, hosszú termésidő. A fejek sűrűek, lekerekítettek, kissé lapítottak, finom szemcsés szerkezettel. 1 darab súlya - 0,4–0,8 kg.