Retek - a legjobb fajták a nyílt terepen és az üvegházakban

Retekfajták változatossága

A népszerű zöldség a tavaszi napok beköszöntét hirdeti, a tavaszi saláták és a hideg levesek nélkülözhetetlen terméke. A lédús pép vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, ráadásul antimikrobiális hatású.

Az igénytelen kompakt retek növényeket sikeresen termesztik a legészakibb régiókban, és számos fajta és hibrid feltűnő sokféleségükben, különböznek érettségükben, méretükben és alakjukban, bőrszínükben és ízükben.

Retek Celeste F1

A Celeste F1 retek osztályának hibrid képviselője, holland tenyésztők tulajdonában van. A növény igénytelennek és meglehetősen nagy hozamúnak számít - a szezonban 1 négyzetméterről 3-3,5 kilogramm termést gyűjthet. A gyümölcs átmérője körülbelül 5 centiméter. Az íze lágy, enyhén keserű. A Celeste F1 könnyen szállítható.

A Celeste érési ideje 25 nap az első hajtások megjelenésétől számítva. Ez a fajta közepesen fényigényes, és kiválóan alkalmas mind üvegházi körülmények között, mind pedig szabadföldön történő termesztésre.

Retek fajtája Octava

Az oktáv egy szokatlan retekfajta - gyümölcse a szokásos kerek alakú, de fehér színű. Alkalmas termesztésre nyílt terepen és télen üvegházban. E fajta hozama 2 és 2,5 kilogramm / négyzetméter között változik. A gyümölcsök meglehetősen sűrűek, kellemes, közepesen csípős ízűek, leggyakrabban 30-35 gramm tömegűek, 3–4,5 centiméter átmérőjűek.

Az oktáv a virágzásnak ellenálló, mérsékelten fotofil fajtákhoz tartozik, és alig függ a nappali órák hosszától. Ennek a retekfajtának a vetés időzítése a tavaszi vetés április 25-től május 20-ig, a nyári vetés pedig augusztus 1-től 30-ig. A szüret ideje május 20. és július 1., illetve szeptember 1. és 20. között van. A séma szerint vetik 15-20 x 3 centiméter. Jól tárolva.

Talajelőkészítés

Ha az előző szezonban már nőtt valami az üvegházban, kötelező előkészület szükséges. Végül is a talajt az előző "bérlők" (paradicsom, uborka vagy gyógynövények) jelentősen kimerítik. Annak érdekében, hogy a jövőben megfelelő retket biztosítsanak, a talaj tápanyag-utánpótlást igényel.

A felkészüléshez szüksége lesz:

• távolítsa el a gyökerek és ágak maradványait a korábbi telepítésekről;
• ássa fel az ágyat, hozzáadva 3 kg-ot. humusz 1 négyzetméterenként. m. terület;
• emellett ajánlott a földet hamuval (0,5 csésze) vagy karbamiddal és szuperfoszfáttal kevert kálium-szulfáttal táplálni (mindegyik készítményből 1 evőkanál).

Miután a talaj készen áll, gereblyével kiegyenlítik, és sekély barázdákat készítenek egymástól 10 cm-re.

A kálium-szulfát ára

Kálium-szulfát

Sora retek

A Sora retek kiváló korai holland fajta, amelynek fő előnye a magas nyári hőmérsékletnek és a közvetlen napsugárzásnak való jó ellenálló képesség. A gyümölcsök klasszikus kerek alakúak, élénkpiros színűek és meglehetősen lédús pépek, kellemes, közepesen keserű ízűek, mindegyik gyökérzöldség átlagosan 25 grammot nyom.

A Sora vetési dátuma márciusban kezdődik és kora őszig végezhető. A fajta nem nyíl. Biológiai tulajdonságai miatt az ilyen retket tökéletesen termesztik az üvegházakban és a szabadföldön is.

Würzburg 49

Közepesen késő típusú orosz válogatás. A termés a magvetés után negyvenedik napon érik. Ez a kultúra rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben.A gyümölcsök vörösek, nagyok, ízletes és nagyon lédús, ropogós húst tartalmaznak, csípős íz nélkül.

Magas terméshozama és a különböző éghajlati viszonyok között történő növekedés képessége miatt ezt a fajtát számos országban termesztik.

Ezeknek a fajtáknak a nagy része üvegházban is termeszthető, amint ebben a cikkben írtuk.

Duro retekfajta

Egy másik jó retekfajta, amely mind kültéri, mind üvegházi termesztésre alkalmas. A Duro élénkpiros, kerek és egyenletesen sima, finom bőrű és kellemes ízű gyümölcsökkel rendelkezik. A vetési idő korlátlannak tekinthető, és mivel a gyümölcsök meglehetősen nagyok - akár 5 centiméter átmérőjűek - érnek, a vetés 10 centiméteres "lépéssel" történjen.

Ezt a fajtát betegség-ellenállónak tekintik, a palánták és a gyümölcsök elég gyorsan fejlődnek és érnek. Ráadásul a Duro retek jól tárolható és jól tűri a szállítást. Nem szárad ki, és sokáig megőrzi ízét és lédússágát.

Retek Diego

A Diego retek igénytelen és egyben korán érő fajta - a holland válogatás másik képviselője. Megkülönböztető jellemzője és egyik fő tulajdonsága a méret. Az érett gyümölcs súlya akár 65-70 gramm is lehet. Ennek megfelelően a hozama is magas, és egy négyzetméter földterületről körülbelül 3 kilogramm retek nyerhető.

Az ilyen fajta retek vetésének időzítése tavasztól őszig változik, a termesztés módjától függ. Nagyszerű érzés mind az üvegházban, mind a nyílt terepen. Érési idő az első hajtások megjelenésétől számított 20-30 nap.

Főzés módszerei

Retekből vagy azok hozzáadásával sokféle recept és módszer áll rendelkezésre. A termék salátakészítményekben jól kombinálható különféle zöldségekkel. A gyökérnövényt ritkán hőkezelik.

Tudtad? Japán szakácsok chipset készítenek
retekből: A gyümölcsöket vékony csíkokra vágják és kemencében szárítják. Egy ilyen snack nagyon sokáig eltarthat, különösen papírba vagy üvegedénybe csomagolva.
Íme néhány étel, amelyhez retket adhat:

• tavaszi saláták különféle zöldek hozzáadásával, tejföllel vagy majonézzel ízesítve;
• zöldségsaláta kecskesajt vagy feta sajt hozzáadásával;
• saláta tojással és uborkával;
• csirkesaláta;
• saláta káposztával és kukoricával;
• pitypang, saláta és sóska saláta;
• okroshka a kvason vagy a kefiren;
• szendvicsek;
• hideg zöldséglevesek;
• cékla;
• különféle hús és hal szendvicsek;
• saláta zöldbabból, paradicsomból és feta sajtból;
• túrós pástétom;
• tintahaláta;
• Orosz saláta;
• borscs sóska;
• máj torta;
• töltött gyökérzöldség (nagy fajtákhoz) különféle töltelékekkel.

A retket joggal nevezik az első vitamin orvosnak, amely nélkül tavasszal szervezetünk nehezen boldogul. De mérsékelten és körültekintően is használnia kell, mivel a terméknek saját ellenjavallatai vannak. Annak biztosításához, hogy minden rendben van az Ön számára, konzultáljon orvosával - ez segít a retek vitaminterápia helyes alkalmazásában, és figyelmeztet a negatív következményekre.

Deka retek

A deka retek korai érésű, jobban megfelel az üvegházaknak. A gyökérnövények nagyon jó ízűek, simaak, vörösek, gazdag rózsaszín árnyalattal. A gyümölcsök legfeljebb 5 centiméter hosszúak és legfeljebb 3,5 centiméter átmérőjűek lehetnek, ezek átlagos tömege 11 és 13 gramm között van. A lédús pép színe lehet fehér vagy rózsaszínű.

Ami a vetés idejét illeti - a nyílt terepen ez április, az üvegházban pedig saját belátása szerint. A deka retek hozama eltér a termesztési körülményektől, így például egy téli üvegházban 1 négyzetméterről körülbelül 2 kilogramm gyümölcsöt gyűjthet össze, filmben pedig majdnem kétszer annyit - akár 4 kilogrammot is.Maga a gyümölcs érése 20-30 napig tart - a teljes csírázás pillanatától kezdve.

Késői érés

A későn érő fajták az ültetés után 35 vagy több nappal érnek. Lehetőleg késő tavasszal vagy nyár elején ültetik őket.

Jégcsap

A következő jellemzőkben különbözik:

• a zöldségek hossza elérheti a 20 cm-t, 50 g tömeggel;
• a bőr kellemes fehér színű;
• a pép ropogós, lédús, szinte keserűség nélkül;
• ellenáll számos betegségnek és alacsony hőmérsékletnek;
• alacsony a fajta hozama.

40 napon belül beérik.

Dungan 12/8

• gyümölcsátmérő - körülbelül 7 cm, súly - 75 g-on belül;
• a bőr vöröses;
• a pép szilárd, lédús, kellemes ízű;
• alkalmas hosszú távú tárolásra;
• magas hozama van.

Jó körülmények között 48 napon belül beérik.

Fehér Agyar

• a gyümölcsök hosszúkásak;
• a retek eléri a 12 cm hosszúságot és a 24 g-ot;
• a bőr fehér;
• nagy mennyiségű vitamint tartalmaz;
• ellenáll számos betegségnek.

40 nap után teljesen érik.

Őszi óriás

Figyelni:

• a gyümölcs nagy, súlya elérheti a 140 g-ot, átmérője 6 cm;
• a zöldségek hossza, körülbelül 9 cm lehet;
• hófehér színű bőr;
• alkalmasság hosszú távú tárolásra;
• fanyar íz a keserűség árnyalataival.

Az érési időszak körülbelül 40 nap.

Vörös óriás F1

A hibrid jelei a következők:

• a gyümölcsök elérhetik a 17 cm hosszúságot;
• 1 retek súlya akár 120 g;
• levelek alkalmasak saláta készítésére;
• alkalmas hosszú távú tárolásra;
• ellenáll a hőmérséklet-változásoknak és sok betegségnek.

Az érési időszak 50 nap között mozog.

Fehér jégcsap

Az egyik legszokatlanabb, megjelenésű retekfajta. Külsőleg a "Fehér Jégcsap" nagyon hasonlít egy olyan gyökérzöldséghez, mint a daikon - japán vagy kínai retek. Több más retekfajta is ilyen hosszúkás alakú, például a "Firefly", a "Ice Jégcsap" és mások. Egy ilyen retek pépje fehér, meglehetősen lédús és kissé fűszeres.

A fajtát későn érőnek tekintik - a csírázástól a betakarításig tartó időszak 28-32 nap. Termesztési feltételek - kora tavasztól kora őszig. A gyümölcsök hosszúkásak és elérik a 15 centiméter hosszúságot, átlagos súlyuk egyenként 20 gramm. A fajta alkalmas téli üvegházakban történő termesztésre és nyílt terepre egyaránt. A "Fehér Jégcsap" hozama 3-3,5 kilogramm négyzetméterenként.

Betegségek és kártevők

A retek ritkán betegszik meg. A leggyakoribb betegségek a következők:

1. Fehér rothadás. Vele figyelhető meg a zöldség pépjének vizessége, a vörös szín elvész, a gyökértermést fehér virág borítja.
2. Szürke rothadás. A hűtőben tárolt retek érintett.
3. Lisztharmat. Befolyásolja a levelek fejlődését. Felső oldalukon fehér bevonat jelenik meg, amely aztán barna árnyalatot nyer. A levelek hervadnak, ami káros a retek növekedésére.
4. Retek mozaik. Ez egy vírusos betegség. Gátolja a gyökérnövény növekedését, deformálja a leveleket.
5. A gyökerek feketedése. Ezzel a betegséggel sötét foltok jelennek meg a gyökérnél. Magán a magzaton figyelhetők meg. Ez a zöldség rothadásához vezet.

A retek normális fejlődését megzavaró kártevők a következők:

• káposztalepke;
• káposzta lepke;
• bolha;
• tavaszi és nyári káposzta legyek;
• csattanók és így tovább.

A betegségek megelőzése és a kártevők elleni védekezés érdekében a retket profilaktikusan beporozzák hamuval vagy dohányporral. Ezenkívül megvédi Önt a betegségektől és a retek korai vetésétől, mivel a forró időjárás hozzájárul a betegségekhez. A betegség kialakulásának kezelésének konkrét módszereit weboldalunk egy másik cikke ismerteti.

Francia reggeli

A francia reggeli korán érett, meglehetősen igénytelen retekfajta, amelynek gyümölcse kissé hosszúkás, mondhatni ovális.A gyökérzöldségek "reggelije" 5-8 centiméter hosszúságú, súlya átlagosan 20 gramm. Ami az ízét illeti, a fehér-rózsaszín, meglehetősen lédús pép nagyon finom ízű, enyhén keserű. Egyébként ez a fajta finom zöldekkel is büszkélkedhet - a francia reggeli tetejét gyakran úgy fogyasztják, mint a friss saláta zöldet.

Igénytelensége miatt ezt a fajtát üvegházakban és nyílt terepen is termesztik, ahol emlékeztetünk arra, hogy ennek a reteknek a magját nagyon korán vetik. Az érési idő a teljes csírázástól a betakarításig körülbelül 25 nap.

Retek "18 nap"

A retek "18 nap" egy korai érésű fajta, nagyon finom ízű gyökérzöldséggel, gyakorlatilag keserűség nélkül, mivel az előbb említett "francia reggeli" esetében zöld retek tetejét is fogyasztják. Henger alakú gyümölcsök, vörös-rózsaszínűek, fehér csúcsokkal, 20-25 gramm tömegűek.

A "18 napos" retekfajta alkalmas nyílt terepen és üvegházakban történő termesztésre, a rövid érlelési időszak miatt, amely a teljes csírázás pillanatától számítva 18-20 nap. Ez lehetővé teszi ennek a fajtának a vetését és a betakarítást évszakonként többször. A korai betakarítás érdekében érdemes március elején elkezdeni a vetéset, és szeptember eleje alkalmas retek ősszel történő telepítésére.

Házi gyökérzöldség kozmetikumok

Mint már említettük, a retek jót tesz a bőrnek. De a dermatitis és az ekcéma kezelése mellett javíthatja a bőr színét is. A zöldséglé jól hidratálja a száraz bőrt, a retekből készült maszkok pedig puhává és bársonyossá teszik. A retekből, uborkából és petrezselyemléből készült tonik enyhíti a szeplőket és az öregedési foltokat. Zsíros bőr esetén a reszelt gyökérzöldségekből és tejből készült maszk alkalmas. Keményítőből, olívaolajból és nyers zöldségből készült zsiradékból készült tápláló maszk segít felfrissíteni arcát a téli fagyok után.

Fontos megjegyzés: A házi retek kozmetikumok használatakor meg kell védenie a szemét a zöldséglétől.

Retek hő

Az egyik legnépszerűbb retekfajta hazánkban a "Heat" fajta - korán érő és nagyon termékeny gyökérnövény. Kerek alakú, vörös vagy mély bíbor színű. Minden súly 17 és 26 gramm között változik. A "Heat" nagyon lédús, sűrű és ízletes pépet kínál, enyhén csípős.

E fajta fő előnyeinek felsorolása magában foglalja a névben kitalált hőállóságát, valamint számos betegséggel és a virágzással szembeni ellenálló képességét. A retek "Heat" szereti a talaj előzetes megtermékenyítését. Az érés időzítése a kertészeket is örömmel tölti el - a teljes hajtások megjelenésétől a betakarításig: 20-25 napig. A termesztési módtól függően a termés 1 és 2,5-3 kilogramm között változik.

Azok a gyökérzöldségek, amelyeket régen bevezettünk az étlapunkba, például retek, burgonya vagy cékla, a retek valószínűleg a legkedveltebb. Nos, először is az ágyunkon és az üzletek polcain jelenik meg, mint az egyik legelső friss zöldség. Másodszor, nem kell "főzni" - csak vágni egy salátába, vagy enni meg kell mosni. Nos, és természetesen a retket nagyra értékeljük az összetételében lévő tápanyagok és vitaminok miatt, amelyekre nagy szükségünk van egy hosszú tél után.

Nagyon sokféle fajtája létezik ennek a csodálatos zöldségnek, amelyek nemcsak a gyümölcs keserűségében vagy gyümölcsösségében, hanem alakjában, méretében és színében is különböznek egymástól. A retek lehet fehér, rózsaszínű, piros és kétszínű, sőt lila is. A retekfajta minden képviselőjének megvannak a saját csírázási és érési feltételei, sokan egy évszakban többször is termeszthetők. Itt megvitattuk azokat a fajtákat, amelyek ugyanolyan jól teremnek és teremnek az üvegházakban és a szabadban.

A növény leírása

A retket már Kr. E. 3 ezer évben elkezdték termeszteni és használni a főzésben. A gyökértermés története Európában a 16. században kezdődik.Egy rokon növényből származik, a tengerparti retekből, amelyet a földközi-tengeri országok mezőgazdaságában sikeresen alkalmaztak.

A retekfajtákat európai, kínai és japánokra osztják. Oroszországban szokás európai fajtákat tenyészteni. Tenyésztő E.A. Grachev a 19. században különleges retketípusokat tenyésztett, amelyek jól gyökereznek az északnyugati hideg éghajlaton. A tudós vállalkozását fia, V.E. Grachev folytatta. A 20. század elején sikerült megszereznie saját fajtáit a gyökérzetekből Oroszország viszonyaihoz, de sajnos az idők nehézek voltak - háború, forradalom, és munkájának nagy része elveszett.

A zöldség megjelenése jól tükröződik a képen. A gyökérnövény nedves termékeny talajban vagy üvegházban nő. Néhány háziasszony otthon neveli.

A retek külsőleg egy kis szilárd gömb vagy henger vörös vagy sötét rózsaszín színű

A zöldség előnyei a benne lévő magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak köszönhetők. A retek tartalmaz A-, E-, B-, C- és PP-vitaminokat. Az ásványi anyagok közül a gyökérnövény gazdag kalciumban és káliumban, vasban, foszforban, magnéziumban. A vörös retket orvosok javasolják diabetes mellitus, köszvény, bél dysbiosis és egyéb patológiák esetén.

A zöldségből különféle salátákat készítenek. Népszerű saláta gyógynövényekkel és főtt tojással retek hozzáadásával. A gyökérnövényt gyakran hőkezelik - párolják, sütik, sütik. A reteknek sok receptje van.