"Truffle red" paradicsom: a fajta leírása és jellemzői, termesztése és gondozása

»Zöldségtermesztés» Paradicsom »Paradicsomtermesztés japán szarvasgomba

0

250

Cikk besorolása

Az elmúlt évtizedben a fiatal paradicsomos japán szarvasgomba nyilvánosan elfogadta. Ennek a fajtának az alkotója az orosz tenyésztőintézet, amely a 2000-es évek elején felvette a fajtát az állami nyilvántartásba.

Növekvő paradicsom japán szarvasgomba

A fajta jellemzői és leírása

A Red Truffle paradicsommagot számos ismert vetőmagtermesztő szervezet kínálja Oroszországban, például a Biotekhnika, a Sibirskiy Sad és mások. Ez a fajta a japán szarvasgomba paradicsomfajta egyik fajtája. Eladó paradicsomszarvasgomba található, különböző gyümölcsszínekkel: piros, rózsaszín, sárga, narancs, fekete. Mindegyiküknek ugyanazok a tulajdonságai vannak a bokroknak és a gyümölcsöknek, kivéve maguk a paradicsom színét.

Tudtad? A paradicsom a fajtától függően különböző alakú. A paradicsom: lapos kerek, gömb alakú, körte alakú, csepp alakú, jégcsapok formájában megnyúlt, bors alakú.

A szarvasgomba vörös fajtájának jellemzői:

• a fajta évszak közepe, az első gyümölcsök 115–120 nap alatt jelennek meg;
• a bokrok magassága a növekedési körülményektől függően 1,70 és 2,0 m között változik (az üvegházban a növények magasabbak);
• 5–6 gyümölcs a fürtben, a gyümölcscsomó egyszerű;
• a szárakon a kefék 2 levélen keresztül helyezkednek el;
• a gyümölcsök vörösek, körte- vagy csomó alakúak, kifejezett bordázattal;
• közepes méretű paradicsom, gyümölcs tömege - 90–170 g;
• a fajta fő célja a konzerválás és a sózás;
• a fajta átlagos hozama növényenként 4 kg, teljes körültekintéssel a lehetséges hozam 8-10 kg.

Kertészek véleménye

Rodebielesumer

Első évben kipróbáltuk, minden tetszett. A termés kicsi, bokronként legfeljebb 1,5 kg, de az íze kiváló, több édes, mint savanykás, érés után is sűrűek és ízletesek maradnak a gyümölcsök.

Valod bácsi

A japán szarvasgomba íze évszaktól függetlenül stabil. Nem unja meg.

A fajta előnyei és hátrányai

Mint minden paradicsomfajta, a szarvasgomba vörös paradicsomnak is tagadhatatlan előnyei vannak a fogyasztók szemében, és vannak hátrányai is.

• Előnyök:
• húsos, nem vizes, jó ízű gyümölcsök;
• gyümölcskefék tökéletesen illenek;
• a gyümölcs megfelelő mérete, egységessége - a téli betakarítás fontos tulajdonságai;
• igénytelen művelés;
• a paradicsom sűrű szerkezete, megkönnyítve a távolsági szállítást;
• hosszú távú tárolás képessége;
• jó termelékenység;
• tolerancia a levegő hőmérsékletének hosszú távú csökkenésére;
• rezisztencia egyes betegségek és kártevők ellen.

Tudtad? A paradicsom gyümölcsének színe a termesztett fajtától függ. Lehetnek: piros, rózsaszín, fehér, sárga, narancssárga, zöld, fekete, barna és akár csíkos is.

• Mínuszok:
• hosszan tartó zöld folt a kocsánynál;
• a rendszeres csípés és a bokor kialakulásának szükségessége;
• az ágak szisztematikus kötésének követelménye a nyár folyamán;
• közepes méretű gyümölcsök.

Paradicsomfajták

A paradicsomos japán szarvasgomba öt fő típusa létezik: piros, fekete, narancs, arany és rózsaszín. Minden fajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Piros

A vörös paradicsomfajta a legnépszerűbb az analógok között, és elterjedt. Különbözik mélyen telített színben és kis méretben (három és öt centiméter között).

Pácoláshoz, különféle ételek elkészítéséhez, valamint salátákhoz is használható.

A fekete

A fekete japán szarvasgomba immunitást fokozó fajta. Ugyancsak megkülönböztető jellemző a maximális friss tárolási idő.

Sárga

Az arany japán szarvasgomba híres ragyogó édes ízéről, és gyakran használják desszertként vagy sült ételek kiegészítésére.

narancs

A narancssárga gyümölcsök valamivel nagyobbak, mint más fajták, és átlagosan 150-250 grammot érnek el. Javasoljuk, hogy ezt a fajtát éretlen állapotban pengesse meg, és két-három napig melegen hagyja. Így a hasznos és ízlelő mutatók koncentrációja növekszik.

Rózsaszín

A gyümölcsök rózsaszínű változata nem annyira népszerű, és a főzés során gyakrabban használják, mint a konzervek készítéséhez. A hozammutatók valamivel alacsonyabbak, mint az analógoké. Az íznek szinte nincs savanyúsága, de az édesség nem olyan fényes, mint a fekete fajtaé. A nyers eltarthatóság is rövid.

A paradicsomfajták termesztésének jellemzői

Mivel ez a fajta magas, palántákon keresztül kell termeszteni. A szükségletet azzal magyarázzák, hogy éghajlatunkon a magvakkal elvetett vörös szarvasgomba nem fedheti fel teljes potenciálját - egyszerűen nincs elegendő ideje a hideg idő beállta előtt.

Mikroklíma

A paradicsompalánták termesztési helyiségének hőmérséklete nem csökkenhet + 18 ° C alá, és nem emelkedhet + 22 ° C fölé. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy alacsony hőmérsékleten az ültetvények megbetegednek gombás betegségekben, és magas hőmérsékleten a föld feletti tömeg gyorsan fejlődik, a gyökérrendszer kárára.

A magas hőmérsékleten termesztett palánták vékony, hosszúkás szárúak és halvány, világoszöld színűek. A földbe ültetve az ilyen növények az adaptáció során sokáig fájni kezdenek, ami jelentősen késlelteti a termést és csökkenti az összhozamot.

Az óvoda magas páratartalma szintén elfogadhatatlan, mivel ez a gombás betegségek kialakulását is provokálja. A levegő páratartalmának csökkentése érdekében a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, legalább naponta kétszer. A fiatal növényeknek jó megvilágításra van szükségük; ehhez az edényeket közelebb helyezzük a fényforráshoz (az ablakpárkányon). Ha ez nem elég, akkor a növények mesterséges megvilágítását is alkalmazzák.

Ügyeljen az olyan magas paradicsomfajtákra, mint:

Magvetési technológia

A magokat körülbelül 2–2,5 hónappal a talajba ültetés várható időpontja előtt vetik el. Például, ha a leszállás május közepén történik, akkor a vetés március 1. körül történik.

Talajvetés

A palántanevelés talaja megvásárolható a kertészeti üzletekben, vagy önállóan keverhető, ezt a munkát előre, ősszel el kell végezni. A palánták termesztésére megfelelő talajt a leveles talaj, a humusz és a tőzegmorzsa egyenlő részéből nyerik. Ehhez a talajkeverékhez néhány marék szitált fahamut és durva folyami homokot adnak.

Talajfertőtlenítés

Mivel a vírusok, a gombás és bakteriális betegségek kórokozói, valamint a káros rovarok hibernálnak a talajban, a vetés megkezdése előtt ajánlatos a talajt sterilizálni.

A talaj sterilizálása többféle módon történhet:

1. A sütőben. Terítse a talajt egy tepsire 10 cm-t meg nem haladó rétegben, és tegye a sütőbe. + 250 ° C hőmérsékleten 30 percig melegítjük. Miután a talaj szobahőmérsékletre hűlt, cserepekbe rakják, és paradicsommagok ültetésére használják.
2. Fagyasztó. Télen (december-január) a talajt ültetőedénybe vagy dobozba öntik, és az utcán vagy az erkélyen 0 ° C alatti hőmérsékleten fagyasztják egy-két hétig. Ugyanezt az eljárást el lehet végezni a fagyasztóban, de egy vagy két kis ültetőedény esetén.
3. Öntözés forrásban lévő vízzel. Az edényeket a talajba a fürdőszobában helyezik el, majd bőségesen öntözik frissen forralt vízzel. A fürdőre serpenyőre van szükség a felesleges folyadék elvezetéséhez. Miután a talaj hőmérséklete megegyezik a szobahőmérsékletével, vetés végezhető.
4. Öntözés mangánoldattal... A víz és a kálium-permanganát halvány rózsaszínű oldata készül (1 liter vízhez 1 g mangán), bőségesen öntözik a talajt cserépben. A fertőtlenítő oldat semlegesíti a talajban lévő baktériumokat és kórokozókat.

Növekedés és gondozás

A palántákat tavasz közepén, a súlyos fagyok idején ajánlott ültetni. A palánták másfél hónapig beltérben csíráznak, utána átültethetők a földbe. Leggyakrabban ezt az eljárást május végén hajtják végre.

A paradicsomot több szárra kell formálni, és csak 3-4 kefét szabad egy növényen hagyni. Ha több van belőlük, akkor egyes gyümölcsök nem lesznek képesek jól fejlődni. A hozam növelése érdekében ajánlott palántákat üvegházba ültetni, mivel a bokrok magasabbak és erősebbek lesznek benne.

Minden növényt rendszeresen lekötünk, hogy a szár ne törjön el nehéz gyümölcsök hatására. A nagyobb megbízhatóság érdekében meg kell kötöznie és ecseteket kell kötnie.

A paradicsomot rendszeresen öntözni kell. Célszerű ezt este megtenni. Az öntözés során csak jól leülepedett és meleg vizet használnak. Lehetetlen hideg vízzel öntözni a bokrokat, mert ez árthat nekik.

A paradicsom gondozásának jellemzői

A tenyészidőszakban a paradicsom ápolást igényel, amely gyomlálásból, dörzsölésből, csípésből, harisnyakötőből, öntözésből, valamint a betegségek és káros rovarok elleni védelemből áll.

Felső öltözködés és öntözés

A paradicsomot hetente kell öntözni, és különösen forró évszakban gyakrabban kell öntözni: 3 naponta. Öntözés esténként, 18 óra után, ilyenkor a nap hője alábbhagy, és a levegő hőmérséklete jelentősen csökken. A növényeket csak a gyökérnél öntözik, a paradicsom nem szereti a levélre szórni, mivel ez gombás betegségek kitörését váltja ki.

Öntözheti a paradicsomot gyökéröntözéssel, vagy felszerelhet egy paradicsomágyat csepegtető öntözőrendszerrel. A tenyészidő közepén, gyümölcskötéskor a paradicsomot kálium-műtrágyákkal lehet etetni. Semmilyen esetben sem szabad paradicsom bokroknak nitrogént tartalmazó trágyát adni, ami a levelek és szárak gyors növekedését okozza.

Fűnyírás és bokorképzés

A Red Truffle paradicsomfajta hajlamos az erős elágazásokra, vagyis a mostohagyermekek kialakulására, ezért rendszeres bokorképződést igényel. A kialakulásnak különféle módjai vannak, de hazánk éghajlatára a legalkalmasabb két vagy három szár kialakulása.

A mostohagyermekek kialakulása és eltávolítása azután kezdődik, hogy a nyílt talajra ültetett bokrok alkalmazkodnak és növekedni kezdenek. A csipkedésre kész növény legalább 80 cm magas, hónaljában jól fejlett oldalágak és mostohafiak. A füvetést közönséges irodai ollóval vagy kerti metszőgéppel végezzük.

Fontos! Tapasztalt kertészek nem javasolják, miközben csipkedik, teljesen kitörik a mostohákat a levélhólyagokból, mivel egy idő után újra növekedni kezdenek. A mostohafia növekedésének teljes megállításához le kell vágni, hogy a levél kebelében 1 cm hosszú csonk maradjon.

Hogyan kell helyesen becsípni:

1. Meg kell határozni, hogy hol található a növény fő szára, majd kivágni a talajból növekvő összes mostohagyereket. Ezeknek a mostohagyerekeknek a betakarítása nagyon sokáig érik, késleltetve és csökkentve a bokor fő hozamát.
2. Három szárra formálva: hagyja a mostoha gyerekeket az első és a második levél hónaljában. Ezek közül két további szár alakul ki utólag, amelyeken, valamint a főn, kialakul a termés.
3. Két szárra formálva: a mostohafia csak az első levél kebelében marad. Növekedése után a növénynek két gyümölcsszára lesz (fő és további).
4. A jövőben az összes száron lévő (mostoha és fő) összes mostohagyereket eltávolítják. A dokkolást rendszeresen, egész nyáron, 10-12 napos időközönként kell végrehajtani.

A Vörös Szarvasgomba fajta paradicsomcserje két levélenként kidob egy gyümölcsfürtöt, amely nyár végéig lehetővé teszi a növény számára, hogy minden szárán 8-12 fürtöt kössenek paradicsommal. Három szárból állva legfeljebb 10 kg paradicsomot lehet betakarítani a növényből.

Harisnyakötő

A vegetációs időszakban a magas paradicsomot támasztékhoz kell kötni. A harisnyakötő úgy készült, hogy a növény ágait jól megvilágítsa a nap és szellőztesse.

Magas paradicsom megkötéséhez használhatja:

1. Fém vagy fa közös rács, amelyet paradicsomsor mentén helyeznek el az ágy egyik végétől a másikig.
2. Magas fa vagy fém csapok, amelyeket az egyes növények közelében helyeznek el.
3. Az üvegházakban a magas paradicsomot a tető alatti keresztirányú rögzítőelemről függő húrokhoz kötik.

Tudjon meg többet az üvegházban a paradicsom kialakulásának sajátosságairól, valamint a harisnyakötő paradicsom módszereiről.

Amint magasságuk eléri a 80–100 cm-t, elkezdik lekötni a bokrokat, és 10 napos időközönként folytatják ezt a munkát a tenyészidőszak végéig. Harisnyakötő anyagként szintetikus zsinórokat, zsineget vagy csíkokra vágott puha kötött anyagot (régi pólókat) használnak.

A talaj lazítása és gyomlálás

A gyomlálást vagy a lazítást úgy hajtják végre, hogy a sorok közötti és a növények gyökérzónájában lévő talajt a gyomoktól tisztán tartsák, és morzsás szerkezetű legyen. A gyomlálást szükség szerint 8-10 naponként végezzük. Nyár elején a gyomlálást gyakrabban végezzük, mivel a gyommagok ilyenkor gyorsan csíráznak. Nyár második fele óta csökken a talaj gyomlálásának igénye, csak egy 2-3 hétig.

Amikor a bokrok eléri a 70–80 cm-es magasságot, a gyomlálást a növények megölésével kombinálják. A halászat során egy további talajréteget kell hozzáadni a növény gyökérzónájához, a földdombok magassága ugyanakkor eléri a 20-30 cm-t, és az eresztésre szánt talajt kapával gereblyézik a sortávolságtól.

A lazítást az elmúlt heves esőzések (záporok) után kell végrehajtani, amelyek során a föld erősen tömörödik, ami megzavarja a növények gyökérzetének oxigénellátását. Gyomláláshoz vagy lazításhoz használhat egy közönséges kerti kapát megfelelő pengével vagy egy Fokin lapos vágóval (közepes vagy nagy).

Tudtad? A paradicsom súlya és mérete az apró cseresznye méretű cseresznye paradicsomtól a 2 kg húsos óriásokig terjed.

Betegségek és kártevők

A paradicsom fő betegségeivel szembeni jó ellenálló képesség ellenére A vörös szarvasgomba továbbra is a következő betegségeket szenvedheti el:

• késői esés;
• bakteriosis;
• felső rothadás.

E betegségek elleni küzdelem az ültetvények fungicidekkel („Quadris”, „Oxyhom”, „Fundazol”, Bordeaux keverék) történő megelőző kezelésében áll. A megelőző kezelést a növények állandó helyre ültetése után 2 héttel el kell kezdeni, és háromszor meg kell ismételni 2 hetes időközönként az eljárások között. A növényi hatóanyagokhoz való szoktatás elkerülése érdekében tanácsos szisztémás és kontakt fungicideket váltogatni.

A fungicidekkel végzett kezelés kombinálható a növények káros rovarok elleni kezelésével, a készítményekre vonatkozó utasítások kimondják, hogy rovarölő szerek adhatók az oldathoz.Paradicsomra veszélyes rovarok: Colorado burgonyabogár, levéltetvek, gombócok, takácsatkák (üvegházban). A kártevők kezelhetők vegyszerek (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Aktellik) és gyógynövényes infúziók (dohány, csalán, üröm) segítségével.

A gombás betegségek előfordulásának megelőzése egy paradicsomkertben magában foglalja:

• nem megvastagodott;
• továbbfejlesztett rögzítés;
• növények harisnyakötője;
• a termesztés korai szakaszában - a talajjal érintkező levelek levágása, augusztus 1-től - a növény összes levelének levágása (szellőztetés céljából) és a növekedési pont megszorítása;
• az érett paradicsom időben történő betakarítása;
• kémiai vagy természetes készítményekkel való kezelés betegségek és rovarok ellen.

Tudtad? A főzés során a paradicsomot különböző formákban használják: főzik, sütik, megsütik, pácokat, szószokat és gyümölcsleveket készítenek.

Betakarítás és tárolás

A paradicsomot ajánlatos eltávolítani a bokorról, amint megszerzik a fajta jellegzetes színét. A paradicsom képes énekelni, amikor eltávolítják az anyanövényből. Az összegyűjtött gyümölcsöket két rétegben kartondobozokba helyezzük. A betakarító edényt hűvös, jól szellőztetett helyiségbe helyezzük, amelynek levegő hőmérséklete nem haladja meg a + 18 ... + 20 ° С. Az e cikkben szereplő növekvő ajánlások betartásával bármely kezdő kertész jó termést nyerhet a magas szarvasgomba vörös paradicsomból.