Mi a squash - a zöldség hasznos tulajdonságai és lépésről lépésre receptek az ételek főzéséhez egy fotóval

A Patisson a Pumpkin család növénye, amelynek dekoratív, lekerekített formája van lemez formájában, ezért néha ezt a zöldséget étel alakú töknek nevezik. De mégis, a "tök" szó a francia pástétomról (pite) származik, mert a növény gyümölcsei valóban egy gyönyörűen megtervezett desszertre vagy pitére emlékeztetnek. Minőségét és ízét tekintve a gyümölcsök a cukkinire hasonlítanak, sütik, főzik, sózzák és pácolják.

A tök őshazája Dél-Amerika, ahonnan két földrész tengerészei és felfedezői hozták a 17. században. Jelenleg a zöldséget szinte minden európai országban termesztik, beleértve Oroszországot is.

Az egykor az Óvilágba behozott fajok alapján a tenyésztőknek rengeteg új fajtát sikerült kifejleszteniük, különféle színű gyümölcsökkel, lehet fehér, zöld, sárga, csíkokkal és foltokkal vagy anélkül. Kívülről nézve a növény bokros cukkininek tűnik, de vannak közöttük szövési formák is.

A virágos tököt könnyű összetéveszteni a cserje tökével:

A tökfajták érésükben különböznek, csakúgy, mint az összes többi zöldségfélék, lehetnek korai, közepesek vagy késői. De ugyanakkor a tök minden fajtája hasznos az ember számára, ezért örömmel használják őket a főzésben, sőt a népi gyógyászatban is, amely figyelembe veszi a magok és a zöldséglé gyógyító tulajdonságait. A tök összetételében a leghasznosabb anyag egy ember számára a lutein, amely jótékony hatással van az emberi látásra.

Korán érő fajták

Bingo bongo

A Bingo Bongo nagyon korán érik, 40 nappal a csírázás után. A növény formája bokros, tömör, nem sok helyet foglal el a helyszínen. A hullámos szélű korong alakú ibolyaszöld gyümölcsök közül számos rokon közül kiemelkedik. A virágzó pép fehér, íze finom, szerkezete gyengéd és lédús. Gyümölcs súlya - 500-600 gramm. A gyümölcsök tartósíthatók, felhasználhatók pároláshoz és sütéshez.

Bingo bongo

Mindenit

A Gosha fajta korai érésű, az első gyümölcsök a csírázás után 38-42 nappal szüretelhetők. Nem túl nagyok, 300-350 gramm súlyúak, héjuk sötétzöld, húsuk fehér, sárga árnyalattal. A fajta kiválóan védett, ennek köszönhetően a gyümölcs minősége hosszú ideig megőrződik. A gosha bokor formájában növekszik, virágai és levelei olyanok, mint a cukkiniéi. Több mint egy hónapig hoz gyümölcsöt, és ez idő alatt körülbelül 5 kg gyümölcsöt ad.

Mindenit

Korong

A Variety Disk fehér színű és harang alakú. Az éretlen gyümölcsöknek zöldes árnyalata van, de fokozatosan eltűnik, és a gyümölcsök tiszta fehérekké válnak. Elég gyorsan beérnek - a csírázás után 40-42 nappal. A gyümölcsök mérete kicsi - 300-350 gramm, a végleges méretüket még el nem érő apró gyümölcsöket összeszedhetjük és üvegekbe tekerhetjük. Ebben az esetben a bokor hozama alacsony lesz, de ezt a hiányt ellensúlyozza a konzerv tök íze és minősége, amelyet először megesznek.

Korong

Esernyő

Az Umbrella fajta korai érésű, az első termést 45-55 nappal a csírázás után betakarítják. A gyümölcs tömege körülbelül 400 gramm, a bokorra jutó termés 4-5 kg. A gyümölcsöket azután szüretelik, hogy elérik a 8-10 cm átmérőt, gyengén fejlett magokkal. Színében a gyümölcs fehér-zöld vagy fehér.Lapos alakúak, jól látható fogsorokkal. Az íze csodálatos, gyengéd és lédús. A tök alkalmas a napi ételek tartósítására és elkészítésére, de a frisset sokáig nem tárolják.

Esernyő

UFO Narancs

Az UFO Orange változat - nagy, legfeljebb 500 gramm tömegű, narancssárga gyümölcs, enyhe hullámos szélekkel, a csírázás után 45 nappal jelenik meg. Húsa lágy és lédús, fehér színű. Az érett tök erős héja edényként használható zöldség sütéshez a sütőben és a töltelékhez. Pároláshoz és tartósításhoz olyan gyümölcsöket használnak, amelyek nem érik el a technikai érettséget, puha héjjal és péppel. A bokor produktivitása magas, termés közben akár 15 kg gyümölcsöt is ad.

UFO Narancs

Polo F1

A Polo F1 fajta korai érésű, kompakt bokor formájában növekszik. Az éretlen gyümölcsök világoszöldek, érésükkor tiszta fehérekké válnak. Súly 300-400 gramm. A fajta magas és stabil hozammal vonzódik, amely évszakonként 10-15 kg lehet, és betegségekkel szemben ellenálló. A gyümölcsök frissek és konzervek egyaránt jók.

Polo F1

Napos nyuszi

A Sunny Bunny fajta korai, a gyümölcsöket a csírázás után 40-42 nappal szüretelik. Színük aranysárga, napos, húsa fehér, enyhén sárga árnyalattal. A súly kicsi - körülbelül 200 gramm, alkalmas varráshoz, valamint pörköltek és sült ételek főzéséhez. A Napnyuszi kompakt bokorként növekszik, az aktív termés időszakában szó szerint arany töklemezekkel van tele, és évszakonként akár 15 kg gyümölcsöt is termelhet. A fajta igénytelen, ellenáll a tipikus problémáknak.

Napos nyuszi

Cheburashka

A Cheburashka fajta szuper korai, az első gyümölcsök 35-40 nap alatt érnek. Az orosz válogatás sokfélesége ezért jól tolerálja a kontinentális éghajlat hidegét és egyéb kellemetlen jellemzőit. A bokor mászik, de az ostor rövid - kb. 1 méter. A gyümölcs súlya 250-400 gramm, lemez alakú, hullámos szélű. A szín kívül és belül fehér. A pép ízletes, lédús. Átlagos hozam - 4-5 kg ​​/ bokor.

Cheburashka

Shatrez

A Shatrez fajta korai érésű, közepes méretű gyümölcsökkel, amelyek súlya nem haladja meg a 100-150 grammot, és az átmérője nem haladja meg az 5-6 cm-t. E fajta érett tökjének héja sötétzöld, fehér vagy sárgás foltok és csíkok, húsa fehér, jó ízű. A mini tököt egészben vágás nélkül is meg lehet tartani.

Shatrez

Tökmag vetése, palánták ültetése

A tök palántáit ugyanazokkal a módszerekkel és feltételek mellett nevelik, mint a tököt.

Ha ősszel a talajt kellően megtermékenyítették, akkor a tök vetés / ültetés előtt egy teáskanál hamut adhat a lyukba, és összekeverheti a talajjal. A száraz talajt meg kell nedvesíteni.

A tök vagy palántamagokat szokásos vagy négyzet alakú fészkelési módszerrel vetik / ültetik 50x50 cm vagy 50x70 cm séma szerint.

A tökmag vetési mélysége a talaj típusától függ. Könnyű talajon a magokat 8 cm-ig temetik, nehéz talajon - legfeljebb 5-6 cm.

Mindegyik kútba 2 magot vetünk, csírázás után egy gyenge hajtást eltávolítunk.

A tök palántáit csészékből történő átrakás vagy meghosszabbítás módszerével ugyanazon séma szerint ültetjük lyukanként egy növényt. A palántát a talajba temetik az első levelekig. A növény körüli talaj kissé tömörödött.

A növények kényelmes körülményeinek megteremtése érdekében először menedékhelyeket telepítenek, különösen korai vetéssel / ültetéssel.

Évközi fajták

Mini morzsa

A Mini morzsa fajta apró gyümölcsöt ad, egészben egy varrótégelybe kerül. Átmérőjük csak 3-5 cm, súlyuk körülbelül 70 gramm, íze olyan, mint a közönséges nagy tök. A fajtát a szokásos technológia szerint termesztik, anélkül, hogy figyelembe vennék a gyümölcs kis méretét. A mini morzsa bokor formájában növekszik, a gyümölcsök és levelek változatosak. A csírázás után 50 nappal betakarítva a termés több hétig tart, amelynek során 3-5 kg ​​tököt szednek le a bokorról. A mini Solnechny robbanásfajtát, amely viszonylag nemrég jelent meg az orosz piacon, hasonló tulajdonságok jellemzik.

Mini morzsa

Görögdinnye

Nem hiába kapott ilyen nevet az Arbuzinka fajta. Alakjában ez egy közönséges tök, hullámos szélekkel, de görögdinnye héjszíne és dinnye bogyó íze van.Az egyik "görögdinnye" tömege 400-450 gramm, a termés körülbelül két hónapig tart, a hozam magas - akár 15 kg / bokor. Az első gyümölcsök a csírázás után 50-55 nappal jelennek meg, párolásra, sütésre és konzerválásra használják őket.

Görögdinnye

Hófehér

Hófehérke fajta - a névből kiderül, hogy gyümölcsei hófehérek, fehér húsúak. Hófehérke bokora kompakt és szép, nagyon kevés helyet foglal el. A gyümölcs súlya 250-300 gramm, csodálatos íze van. A gyümölcsöket konzerválják, párolják és megsütik. Frissen, hűtőszekrényben körülbelül két hónapig tárolják őket.

Hófehér

Malachit

A malachita fajta kis cserjeként növekszik. A gyümölcsök eleinte malachitzöldek, érésükkor világosabbá válnak, korong alakúak, szélükön erősen hangsúlyos dentikulumok nélkül. A pép fehér, gyengéd, kiváló ízű. Ezek meglehetősen nagyok - legfeljebb 550 grammig, hosszú távú gyümölcsök, ezért a bokor produktivitása magas - szezonban akár 16-20 kg. A fajta jó immunitással rendelkezik a betegségekkel és a kártevőkkel szemben. A gyümölcsöket pácoláshoz, pároláshoz és sütéshez használják.

Malachit

Nap

A Solnyshko fajta élénk sárga, legfeljebb 300 gramm tömegű gyümölcsöt hoz. 45-50 nap alatt érik, de technikai érettségig nem tartják őket, hanem éretlenül pengetik. Ebben a formában ízletesebbek tartósításra, valamint párolásra és sütésre. A kis méretű tök ideális "étel" lesz sütéshez és töltelékhez:

Nap

Fehér UFO

A White UFO fajtának, mint a legtöbb fehér fajtának, harang alakú gyümölcse van, jól körülhatárolható hullámos szélekkel és domború tetejű. Mérete kicsi - legfeljebb 8 cm átmérőjű, súlya körülbelül 100 gramm. Lehet, hogy a héja nem tiszta fehér, de világoszöld, a húsa fehér, csodálatos ízű. Szinte nincs mag. Ha abban a pillanatban szedi őket, amikor az átmérőjük kevesebb, mint 8 cm, akkor egyáltalán nem lesznek magok, és az íze még kellemesebb lesz. Az érés 50-55 nap alatt következik be.

Fehér UFO

Sült

• Idő: 40 perc.
• Adagok konténerenként: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 63 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A finom sült tök elkészítésének számos lehetősége van. Egyszerű recept szerint a szeletelt gyümölcsöket mindkét oldalon olajban sütik. A táplálóbb és kielégítőbb étel elkészítéséhez lisztes tésztát használnak. A főzés ugyanolyan egyszerű, és szinte ropogós, ropogós, vékony kéreggel rendelkezik. Ha szükséges, sajtot, fokhagymát és más fűszereket adjon a tésztához, hogy ízt és zamatot adjon a cukkininek.

Hozzávalók:

• tök - 3 db .;
• tojás - 2 db .;
• liszt - 4 evőkanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• petrezselyem és kapor zöldek - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és szükség esetén a magokat, vágja 1-1,5 cm vastag karikákra.
2. Készítsünk elő mindent a tésztához: keverjük össze a lisztet fűszerekkel, verjük fel a tojást és a sót egy külön tálban.
3. Egy serpenyőben nagy lángon megpirítjuk az apróra vágott gyümölcsöket, először a darabokat egymás után kétszer lisztbe öntsük, és egy tojásba mártsuk. A sütési idő 3-4 perc mindkét oldalon.
4. Tálalás előtt megszórjuk a kész cukkinit gyógynövényekkel és apróra vágott fokhagymával, hogy tökéletesen nézzen ki, mint a fotón.

Késői fajták

Fehér 13

Variety White 13 - 60-70 nap alatt érik. Kis bokor formájában növekszik, 70x70 cm-es területet foglal el. A fajta termofil, fehér vagy sárgás gyümölcsöket ad, könnyű gyengéd pépet. A gyümölcs alakja lemez alakú, szélén hullámos. A súly meglehetősen nagy, legfeljebb 500 gramm, általában a termés 6-7 kg per bokor. A gyümölcsök alkalmasak konzerválásra, töltelékre, sütésre.

Fehér 13

Oroszországban nincs olyan sok késői fajtája, és ez nem meglepő, a növény termofil, a nyár pedig itt rövid, augusztusban az éjszakák már hidegek, ami jelentősen csökkenti a terméshozamot.Az első gyümölcsöknek van ideje kialakulni és beérni, azonban a hideg időjárás miatt a termési periódus lecsökken. Ezért a késői fajtának a fő követelménye a hidegállóság és az a képesség, hogy az éjszakai hőmérsékleten 10-15 fokos gyümölcsöket képezzen.

Valahogy már hagyománnyá vált, hogy a hazai kertészek, akik örülnek az igénytelen cukkini és sütőtök termesztésének, megfosztják a tök figyelmét. Eközben ez a zöldség kiváló ízű, nagyon egészséges és nem olyan nehéz termeszteni. Az alábbiakban fényképekkel és leírásokkal bemutatott tökfajták és -típusok képet adnak erről a kultúráról, és az ápolásra vonatkozó ajánlások lehetővé teszik, hogy gond nélkül jó termést érjen el.

A talaj előkészítése és megtermékenyítése ültetés előtt

A patissonokat magokkal szaporítják, palántákra vetve, vagy közvetlenül a nyílt talajra. Tapasztalt kertészek javasolják e két módszer kombinációját a korai és egyenletes betakarítás érdekében.

A magvak magas csírázásának biztosítása érdekében megfelelően fel kell készíteni őket a vetésre. A magas hozam ellenére néhány intézkedést kell tenni a csírázás növelésére (2. ábra):

• Csomagolja be a magokat cheesecloth-be, és engedje le egy napra bórsavoldatban, majd öblítse le és szárítsa meg;
• Keményítse meg a magokat: öblítse le vízzel, tekerje be a cheesecloth-ba, és tartsa különböző hőmérsékleten három napig (6 óra a hűtőszekrény alsó polcán, a többi idő pedig szobahőmérsékleten).

A vetés helyének megválasztása szintén fontos szerepet játszik a jó termés elérésében. Ehhez a növényhez a napsütéses, közepesen széltől védett hely a legjobb. Ősszel kezdik el előkészíteni a kertet: a földet szerves anyagokkal trágyázzák és kiásják. A savas talajokat emellett mésszel táplálják.

2. ábra Vetőmagok előkészítése vetéshez

Tavasszal kiegyenlítik a földet, eltávolítják a gyomokat és ásványi műtrágyákat adnak. A talaj termékenysége is fontos, ezért a talajtípustól függően speciális műtrágyákra van szükség. Például a tőzegtalajokat trágyahumusz, szuperfoszfát és fahamu egészíti ki. Az agyagosokat tőzeggel és humusszal, homokosakat - talajjal, tőzeggel és fűrészporral trágyázzák.

Tányérok, korongok és napernyők

A tök egy nagy tökmagcsalád része, manapság mindenütt termesztik, bár az amerikai kontinenst a zöldség hazájának tekintik. A növény bokros vagy félig bokros (mászófajták is találhatók), erőteljes szárú, nagy zöld levelekkel.

A nagy virágok élénk sárga színűek, egyneműek és egyneműek. A gyümölcsök kerekek, a fajtától függően lehetnek tányér vagy harang alakúak, sima élűek vagy fésűkagylókkal. A sütőtök gyümölcseinek színválasztéka változatos, és ha korábban mindenki többnyire a fehér tököt ismerte, manapság smaragd, narancs, sárga, lila gyümölcsöket lehet termeszteni a kertben. Tarka, csíkos és foltos változatban kapható.

FONTOS!

Táplálkozási és ízbeli tulajdonságai alapján a tök "megelőzi" a cukkinit.

A gyümölcs pépjét nagy sűrűsége és jó íze jellemzi. A tököt különféle típusú pácokhoz használják, bármilyen tartósítás jó nekik. A tökből sokféle étel készül, többek között burgonyapüré, kaviár, pörkölt, palacsinta. Ez a zöldség kiválóan alkalmas töltött ételek, valamint kandírozott gyümölcsök elkészítésére.

JEGYZETBEN!

Sokan megjegyzik, hogy a kis tökkonzerv íze olyan, mint a vargánya.

A patissonok nemcsak színükben, alakjukban, hanem érésükben is különböznek egymástól. Oroszország legtöbb régiójában a korai és közepes érésű fajták és hibridek a legalkalmasabbak, lehetővé téve a gyorsabb betakarítást. Eladóak nemcsak a fajták, hanem a hibridek is, amelyeket az igénytelenség, az egyszerű gondozás és a meglehetősen magas hozam jellemez.Célszerű a különböző gyümölcsérési periódusú növényeket ültetni a kerti ágyra, hogy az egész szezonban tökhöz jusson.

JEGYZETBEN!

Egyes zöldségfajták sokszínű gyümölcse nagyon eredeti dísze lesz a kerti ágyaknak.

A kertészek inkább univerzális fajtákat termesztenek, amelyek fiataljai konzerválásra és pácolásra alkalmasak, a nagyokat pedig feldolgozzák.

Hogyan főzzük a tököt

A squash gyors és ízletes elkészítéséhez nem kell magas szintű kulináris készség. A termék jól passzol más zöldségekhez, felgyorsítja a fehérjetartalmú ételek (húskészítmények, gomba, sajtok) asszimilációját. Fontos megjegyezni, hogy nem ajánlott nyersen használni, de a hosszan tartó hőkezelés csökkenti a "napos cukkini" ízét és hasznosságát is. Minden recept esetében a gyümölcsök alkalmasabbak:

1. kis méret (legfeljebb 7 cm átmérőjű);
2. mentes a bőrön lévő foltoktól vagy egyéb hibáktól;
3. sűrű;
4. szárított szárral.

Tökös ételek

A tökből főzhet mono ételként (zöldségfélét sütve vagy párolva fűszerekkel és fokhagymával), salátákat, pörkölteket, leveseket. Finom palacsinta hagymával, zöldséges rágcsálnivalók (télre savanyíthatók), rizs és más zöldségek keverékével töltött gyümölcsök, gombák, csirkefilék és sajt ízletesek. A patisonokból pite tölteléket, pudingot készítenek. Amerikában és az európai országokban (például Görögországban) a növény virágait pácoljuk, tésztában sütjük.

A tök fajtáinak és hibridjeinek leírása

Hagyományos fehér

A felülvizsgálat során úgy döntöttünk, hogy ennek az érdekes kertkultúrának a gyümölcseinek színskáláját kritériumként értékeljük. És az áttekintés megnyitja a fehérgyümölcsös tök leírását - gyakorlatilag az összes többi őse.

Hófehér

A kezdőknek, akik csak elsajátítják ennek a zöldségnek a mezőgazdasági technológiáját, a Hófehérke termő fajta kiváló választás. Ezt a fajtát a korai érés (legfeljebb 47 nap) különbözteti meg, egy erős bokor. A gyümölcsök kis fehér korongokhoz hasonlítanak, enyhe tagolás van, a széle mentén fogak vannak. Súly - legfeljebb 350 gramm.

A tök vékony, húsa hófehér, ropogós és nagyon sűrű. A baba gyümölcsök kiválóan megőrzik, a savanyúságot, a nagy tököt használják a főzéshez.

Fehér 13

A fehérgyümölcsös tök egyik legismertebb fajtája. Egy erőteljes, terjedő bokoron nagyszámú, fehéres-zöld héjú tökkorong képződik. 55-67 nappal az első hajtások megjelenése után jelennek meg, ezért a növény az évszak közepi fajtáihoz tartozik. Jó gondossággal akár négy kg ízletes gyümölcs is betakarítható egy négyzetméterről.

FONTOS!

Akkor ajánlott a tököt gyűjteni, ha átmérőjük nem haladja meg a 8 cm-t. Ebben az időszakban különösen ízletesek, később a pép rostossá válik.

A gyümölcsök súlya akár 500 gramm lehet, a kis tök jól megőrzhető, a nagyobbak főzésre használhatók.

UFO (fehér)

Az UFO White fajta gyümölcseinek kiváló íze van. Érési idő - legfeljebb két hónap, míg a növény hidegálló.

Az UFO patisson fajtát nagyra értékelik igénytelensége, termelékenysége miatt. A tök nagy, hagyományosan tenyésztésre alkalmas, lemez formájában, fehér-világoszöld héjú. A pép sűrű szerkezetű. Az UFO-tököt ajánlott eltávolítani, ha annak átmérője nem haladja meg a 6-8 cm-t.A benőtt tök súlya elérheti a 800-1000 grammot.

Cheburashka

Egy másik fajta, amelyet az orosz kertészek szeretnek, a Cheburashka. Ez egy korán érett tök, amely már az első hajtások megjelenése után 40 nappal képez gyümölcsöt. Fehér "csészealja" eléri a 400 grammos súlyt, sima felülettel, lédús és nagyon puha hússal rendelkezik.

A Patisson Cheburashka-t erős, erős bokor, jó gyümölcskészlet, hőmérséklet-változással szembeni ellenállás jellemzi.Ez a fajta ahhoz a néhány tökhöz tartozik, amely még a levegő hőmérsékletének kisebb csökkenése esetén sem csökkenti a termelékenységet.

FONTOS!

A korai tök Cheburashka a kockázatos gazdálkodás területein való termesztésre ajánlott.

A gyümölcsök mindenféle feldolgozásra és konzerválásra alkalmasak.

Esernyő

A fehérgyümölcsös patisonok áttekintése nem lesz teljes, ha nem említi a produktív és igénytelen Umbrella fajtát. A korán érő fajok csoportjába tartozik; csak 45 napot kell várnia a betakarítás előtt.

A gyümölcs nagy, legfeljebb 1 kg, hófehér lédús péppel. E fajta sajátossága: a pép édes íze, mivel a készítmény magas cukortartalommal rendelkezik. Az Umbrella fajtát a hosszú távú termés is megkülönbözteti, ezért megfelelő és megfelelő gondozással, júliustól augusztus végéig érett esernyő gyümölcsök betakaríthatók.

Gyógyszer, amelyből a növények ugrásszerűen növekednek! Csak öntözze vele a növényeit ...

Napos zöldségek

Ebben a csoportban a squash leírását kínálják, amelyek sárga vagy narancssárga színűek. Az ágyakon az ilyen gyümölcsökkel rendelkező bokrok nagyon ünnepieknek és elegánsnak tűnnek, ízlésükben sem rosszabbak, sőt vannak, akik felülmúlják "sápadt arcú" társaikat.

Totyogó

Az eredeti Karapuz néven szereplő agro kollekció tökje kiváló hozamáról vált híressé. Ez az újdonság jól bevált a különböző régiók kertészei körében.

A Kisfiú bokora kompakt méretű, termései élénk sárgaek, lemez alakúak. Az átlagos tömeg nem haladja meg az 500 grammot, de tartósításhoz és savanyúsághoz ajánlott kis tököt használni. A kisgyermek gyümölcsök sokáig tárolhatók, szállításra is alkalmasak.

UFO (narancs)

A korai sárga tök közül figyelmet kell fordítani az UFO Orange fajtára. Először korán érik (csak 45 napot vesz igénybe), másrészt ez a tök az egyik legjobb fajta a konzervipar számára. Nagyon impozánsnak tűnik a kerti ágyon.

A lapított gyümölcsök korong alakúak, széle kis hullámos fésűkagylóval rendelkezik. A bőr sűrű, narancssárga színű, de a lédús pép hófehér. A fajta hozama kiváló, és ha betartja az ápolás összes szabályát, akkor egy növényből akár 25, 300–400 gramm súlyú gyümölcs is eltávolítható.

FONTOS!

Az UFO Orange változata ellenáll az alacsony hőmérsékletnek.

Ez a tök alkalmas mindenféle tartósításra, valamint főzéshez.

Fouette

A Fouette fajta is elég jól bevált, gyümölcsének súlya átlagosan eléri a 300 grammot.

A növény bokorfajta, gyümölcs lemez formájában, kagylós éllel. A patissons szép sárga színű, húsuk azonban hófehér, nagyon lédús. A gyümölcsöket tartósításra használják, sütésre is jóak.

Nap

Kicsit tovább, körülbelül 60-70 napig meg kell várni a Solnyshko fajtából származó tök betakarítását. De másrészt ezek a gyümölcsök sokáig tárolhatók a betakarítás után, miközben az íze nem fog elveszni.

A Napnak kompakt bokora van, a gyümölcsök tömege eléri a 300-350 grammot. A tök színe sárga, alakja korong formájában van, amelynek szélén kis hullámok vannak. A pép krémes és szilárd. A bokor összes gyümölcse egyenletes, egy növényből akár 12-15 tök is eltávolítható.

Ez a fajta az egyik legjobb az eredeti töltött ételek elkészítéséhez.

Napos nyuszi F1

Ha van egy fajta Solnyshko, akkor hogyan ne legyünk hibrid Sunny Bunny. A korai érésű tökre utal, körülbelül 45 napba telik, amíg a gyümölcs beérik.

Ennek a hibridnek van egy erőteljesen terjedő bokora, amelyen akár 18-20 gyümölcs is megnőhet egyszerre. A hozam kiváló, míg a növény rendkívül ellenálló a különféle betegségekkel szemben.

A Napnyuszi gyümölcse közepes méretű, legfeljebb 150-200 gramm, sárga korong alakú. A szélén enyhe bordázat van.A pép krémes, nagyon szilárd. A hibrid egész gyümölcsök konzerválására szolgál.

Solar Blast F1

Egy másik tök egy apró Sunburst. A tök közepesen korai hibridje, jó hozammal rendelkezik.

Világos sárga árnyalatú gyümölcsök apró korongok formájában, legfeljebb 100 gramm tömegűek. A hús gyönyörű krémes színű, nagyon kevés a mag. Ez a hibrid, mint a Napnyuszi, megőrzésre ajánlott.

Penny

A miniatűr tök újdonságai közül nem lehet megemlíteni a Kopeyka-uborkát. Ez egy nagyon korai tök, amelynek gyümölcsének érési ideje csak 37 nap. A növény bokros, kompakt, túlnyomórészt nőstény virágokat alkot.

A fajta jó hozammal rendelkezik, miközben sikeresen termesztik az ország minden régiójában. A gyümölcs kicsi, narancssárga korong, súlya csak 30 gramm. A hozam barátságos, míg a tök nem reped, két héten belül nem nő ki. Egész savanyúságokhoz és pácokhoz használják.

Sunny Delight F1

A romantika szerelmeseit felkérjük, hogy fordítsanak figyelmet a nagyon gyümölcsöző hibrid Sunny Delightra, ami hollandul azt jelenti, hogy Sunny Charm. A gyártó a jól ismert Seminis cég.

Ennek a töknek korai érési ideje van (legfeljebb 40 nap), ellenáll a betegségeknek és a hőmérsékleti változásoknak. A növény bokros típusú, gyenge elágazású, tököt képez akár 75-80 grammig. A gyümölcs színe sárga, alakja korong alakú, kis faragott szegéllyel. A zöldítésnek ellenáll, a pép lédús, krémes, nagyon ízletes.

Bébiételek, valamint frissek előállítására használják.

A squash szabadföldön történő ültetésének jellemzői

A kertben előre elkészítik a tök helyét, ősszel. Ültetéshez napos, szélvédett területet kell választani. Egy déli, délnyugati helyszín megteszi.

Talajelőkészítés

A tök számára a talaj semleges savtartalma fontos. A dezoxidációt úgy érik el, hogy fahamu hozzáadásával 1 m2-enként egy vödör (10-12 liter) mennyiséget adnak, vagy a talajt dolomitliszttel meszezik (a kijuttatási mennyiségeket a csomagoláson feltüntetik, a talaj savasságától függenek). A laza chernozem vagy a nem savas vályog alkalmas.

A dolomitliszt kertenkénti alkalmazási arányának kiszámításakor figyelembe veszik a savasság szintjét és a talaj összetételét

A talajelőkészítés a kiválasztott terület mély ásásában áll. Ugyanakkor a földrögök nem törnek el. Útközben ásványi és szerves műtrágyákat adnak (szuperfoszfát, fahamu, trágya, tőzeg, humusz). A tavaszi munka az ásással kezdődik, az áttelelt pálcák összetörésével, a talaj felső rétegének fellazításával.

Dátum ültetése magokkal és palántákkal

A tök maggal történő vetését a talajban akkor lehet elvégezni, ha a talaj felmelegszik 10 ° C-ra vagy magasabbra. +14 ° C felett és magasabb hőmérsékleten a csírázás gyorsabban megy. A moszkvai régió számára ez általában tavasz vége és nyár eleje. A magokat közvetlenül az előkészített helyre vetik. Minden egyes lyukban 2-3 magot helyezünk 6 cm mélyre könnyű talajba (például homokos vályog) vagy 4 cm-re sűrű és nehéz talajba (például agyagba). A talajnedvesség fenntartása érdekében a felső növényeket tőzegréteggel megszórják. A palánták megjelenése után az ültetvényeket elvékonyítják, így egy (ritkábban kettő) erős hajtás marad. A többit vagy megsemmisítik, vagy áttelepítik szabad területekre.

Fontos nyomon követni a tavaszi fagyokat, amelyek károsak a hőszerető növényekre. Ha fagyveszély áll fenn, a tökös ágyat legalább 60 g / m2 sűrűségű spunbonddal kell lefedni.

A fagy fenyegetésével a tökös ágyat spunbond zárja

A korábbi betakarítás érdekében a tök palántáit otthon vagy üvegházban termesztik. Ezzel a módszerrel 20-25 nappal korábban lehet gyümölcsöt szerezni.A magokat körülbelül másfél hónappal a palántákra vetik, mielőtt az érett palántákat a szabad ég alá ültetik (április közepén vagy végén).

Nyílt terepen a palántákat körülbelül hat hetes korban ültetik át. Az ültetés idejére a fiatal növényeken legalább három valódi levélnek kell lennie. Az állandó helyre költözés május végén és június elején történik, a fiatal növekedés kötelező előzetes megkeményedésével üvegezett erkélyen vagy hideg verandán. Egy hét múlva a csírákat állandó kertben ültetik a kertbe. A kerti ágynak menedéket kell nyújtania a hideg éjszakák és a visszatérő fagyok ellen. Ehhez használjon fólianyíló üvegházakat, spunbondot. A meleg ágyak jól alkalmazhatók a tökhöz. A melegítést rajtuk alulról végzik, trágya vagy humusz miatt, a felső agyagréteg alá helyezve. Egy ilyen ágy az egész szezonban felmelegíti a növényt, miközben ökológiai táplálékkal táplálja.

Leszállási séma

A növényeket szalagszerűen vagy fészkelve (négyzetekben) helyezik el a helyszínen. Az elhelyezési lehetőséget úgy választják meg, hogy figyelembe veszik a felnőtt bokor lehetséges méretét és a kerti ágy alakját / méretét. Keskeny ágy esetén kényelmes egy vagy két sort kialakítani. A széles kiosztás lehetőséget kínál a javasolt ültetési rendszerek bármelyikének megválasztására.

Táblázat: sablonok elhelyezése a kertben

Elhelyezési módszer	Kompakt bokor	Terpeszkedő bokor
Kétsoros szalag (sorban) x (sorok között) x (passz)	50x70x90	50x70x90
Négyzetfészkű	50x50	70x70

Fotógaléria: az első hajtásoktól a virágzásig

A fiatal hajtások szedésének és sérülésének elkerülése érdekében jobb, ha minden tökmagot külön edénybe ültetünk.

Amikor tökmagot közvetlenül a kerti ágyra ültetnek, minden egyes lyukba 2-3 magot ültetnek

A meleg idő beköszöntével és a visszatérő fagyok végeztével a tök palántáit a kertbe ültetik

A patissons közötti távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie

A női tökvirágok azonnal petefészket alkotnak

A legjobb szomszédok és elődök a kertben való tökhöz

A kertben megfelelően kiválasztott szomszédok a tököt védőgáttal látják el a kártevők ellen, és növelik a hozamot:

• körömvirágokat ültettek a közelben, a nasturtium megmenti a levéltetvek invázióját;
• az ugyanabban a kertben termesztett fokhagyma segít megelőzni a lisztharmatot;
• a kukoricás burgonya befolyásolja a tök hozamát és növeli a termés időtartamát. Bár a burgonya melletti szomszédságról nincs egyértelmű vélemény;
• retek és tök kölcsönösen kiegészítik egymást, ha együtt ültetik őket;
• a korai fajták helyén (betakarítás után) a siderates ültetését gyakorolják, ami lehetővé teszi a földhasználatot állásidő nélkül.

A tök mellé ültetett körömvirág megvédi a növényeket a levéltetvek inváziójától

A tökre, csakúgy, mint a többi kerti növényre, kedvező és nemkívánatos elődök jellemzőek. Jó talaj éjjellátás után (burgonya, paradicsom), zöldek, hüvelyesek, hagyma, retek, káposzta (Peking, karfiol), siderates (zab, mustár, facélia).

Érdemes félni azoknak a helyeknek a felhasználásától, amelyekről az előző szezonban a kapcsolódó növények (cukkini, uborka, sütőtök) betakarítását betakarították. Ezenkívül a vegetációs időszakban nem ajánlott egymás mellé helyezni őket. Ez kereszt beporzást vált ki, ami tovább fokozza a fajta minőségének elvesztését a kapott magokban. Ha azonban a növények saját növényeinek gyűjtése nem fontos, akkor a rokon növények további védelmet nyújtanak az időjárási jelenségek (szél) ellen.

Smaragdok az ágyakban

A következő csoport a tök, amelynek gyümölcse zöld színű, míg az árnyalatok nagyon különbözőek lehetnek.

Mindenit

A tök érdekes fajtája, amelynek gyümölcseit először halványzöld színre festik, és érésükkor sötétzöldre és szinte feketére váltanak.

A növény bokros, erőteljes. Az első tök a csírázás után körülbelül 50-52 nappal érik.Gyümölcsök korong formájában, a felszínen enyhe tagolás van Átlagos súly - legfeljebb 350 gramm. A héja feszes, a húsa fehér, lédús és ropogós. A Gosha sokoldalú fajta, ezért alkalmas tartósításra (apró gyümölcsök) és különféle kulináris ételekhez.

Chartreuse F1

Az egyik leginkább rezisztens a gyümölcsöző Chartreuse hibrid. Ez egy korai hibrid, legfeljebb 400 gramm tömegű, zöld színű gyümölcsöt képez. A patissonok korongnak tűnnek; érésükkor sárga csíkok jelenhetnek meg a felszínen. A salátapéppel ellátott fiatal gyümölcsök alkalmasak konzerválásra, friss fogyasztásra, érettebb tököt használnak feldolgozásra.

Malachit

Egy másik zöldtermésű csoda a tökféle malachit. A Patisson 45 nappal az első hajtások megjelenése után kezd betakarítani, rendkívül ellenálló a betegségekkel, a hidegcsattanásokkal szemben. Squash Malachite - mint a kis tányérok, a szélük körül szegéllyel rendelkeznek. Átlagos súlyuk 400-500 gramm, a bőr gazdag zöld árnyalatú.

A pép lédús és nagyon lágy, íze kiváló. A fajta jellemzője: szárazságval szembeni ellenállóképesség, így a szabálytalan öntözés mellett is jólesik a termés.

Görögdinnye F1

Ez az eredeti tök nemcsak jó terméssel, hanem egzotikus megjelenésével is örömet szerez a kertészeknek. Gyümölcse kicsi korong, tarka színű, hasonlóságot mutatva velük a görögdinnyével.

A hibrid nem fél sok betegségtől, a nyakkendők kedvezőtlen körülmények között is összeszorulnak. A tarka tök eléri a 300 grammos tömeget, bennük lédús pép van, szokatlan ízű a zöldség számára és a friss erdei bogyók aromája van.

A squash hasznos tulajdonságai

Kémiai összetételét és hasznos tulajdonságait tekintve a tök jobb, mint a tök. A fiatal gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak szénhidrátokat, cukrokat (glükóz formájában), pektin anyagokat, zsírokat és ásványi sókat. A tök különbözik a mikro- és makroelemek nagy listájának tartalmától: molibdén, titán, alumínium, lítium, kobalt, foszfor, kálium, kalcium. A hasznos vegyületek összetétele több mint 10 vitamintípust tartalmaz, beleértve a "B", "E", "A", "PP" és más csoportba tartozó vitaminokat is.

A gazdag kémiai összetétel meghatározza a tök egészséges táplálkozás szempontjából való hasznosságát és az emberi egészségre gyakorolt ​​hatását:

• tök - kiváló diétás termék; • megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás kialakulását; • a gyümölcsökben található lutein semlegesíti a szabad gyökök hatását, megvédve a testet az onkológiától; • segít megerősíteni a látást; • a töklé eltávolítja a felesleges sókat; • normalizálja a bélműködést stb.

Adj színt az ágyaknak

Lehetetlen eltekinteni a felülvizsgálattól anélkül, hogy a patissonokat szokatlan színnel írnánk le. Ez a fajta nemcsak egzotikus megjelenése, hanem kiváló íze és nagyon magas hozama miatt is figyelmet érdemel.

Bingo bongo

A Bingo-Bongo fajta gyönyörű kis bokrán szokatlan gyümölcsök érlelődnek júliusban - lila tök. A korongok alakja gyenge szegmentációval rendelkezik, tömege 450-650 gramm. Nagyon színesnek tűnnek a kerti ágyon, vonzva mások véleményét.

A Squash Bingo-Bongo lédús és ízletes pépet tartalmaz, ami nem éppen jellemző ezekre a zöldségekre. A tök különlegessége: a gyümölcs szokatlan színe, megemelt rozetta.

A lila tököt tartósításra használják, a válogatott paradicsomban és uborkában ünnepi és nagyon eredeti megjelenésűek.

Mint látható, a kertészeknek, akik tököt akarnak telepíteni a helyszínre, óriási a választék. A lényeg az, hogy ne lustálkodj, és a kultúrát megfelelő gondossággal biztosítsd, és akkor a finom sokszínű tányérok és korongok betakarítása biztosan örömet szerez!

A kis patissons olyan zöldség, amely remekül alkalmas pároláshoz és sütéshez, valamint a téli felkészüléshez. A tököt is megtartják.Korábban a tökfajtáknak csak fehér héja és pépe volt, szabályos alakú, szélén kis hullámokkal. Korai, narancshéjú és változatos formájú fajták állnak rendelkezésre.

A squash fajták:

• korai, amelyeket 40-50 nappal az első hajtások után szüretelnek;
• középérésű, 50-60 nap alatt termő;
• késői tök 60-70 napos betakarítással.

A különböző színű gyönyörű gyümölcsök ízletesek és egészségesek. Az orvosok javasolják ennek a zöldségnek az elfogyasztását azok számára, akik magas vérnyomásban, érrendszeri betegségekben, vesebetegségekben szenvednek.

Töltött

• Idő: 90 perc.
• Adagok konténerenként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 290 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: görög.
• Nehézség: közepes.

Válassza ezt a receptet, ha azon gondolkodik, hogyan készítsen szokatlan és nem túl bonyolult tököt. A töltelékhez válasszon fehérje terméket (darált hús vagy csirke), adjon hozzá növényi összetevőket, gombát és mártást. A recept vegetáriánus változatában a húst rizzsel helyettesítik. Töltelékhez jobb nagyon kicsi gyümölcsöket használni, azonos méretűek, ép bőrrel.

• Hogyan fagyaszthatók a paprikák télire
• A leghatékonyabb zsírégetők értékelése
• Zöldségből készült kézműves foglalkozások óvodához

Hozzávalók:

• tök - 6 db .;
• darált hús - 400 g;
• hagyma - 1 nagy fej;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• sampinyonval - 150 g;
• kemény sajt - 60 g;
• tejföl - 150 ml;
• vaj - 30 g;
• fekete bors, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Elkészítjük a tölteléket: apróra vágjuk a hagymát (apró kockákra aprítjuk) és a fokhagymát (lereszeljük), a gombát kicsit megpirítjuk (5-7 perc). Keverje össze az összetevőket darált hússal, öntsön tejfölt, adjon hozzá fűszereket és sót.
2. Mossa meg a cukkini gyümölcsöket, gondosan vágja le a tetejét, tisztítsa meg a magokat és a pépet, a falakat 1-1,5 cm vastagra hagyva.
3. Töltse meg a zöldségeket a töltelékkel, tegyen egy szelet vajat, fedje le a tetejét.
4. Helyezzük egy üstbe vagy nehéz fenekű serpenyőbe. Töltse fel vízzel, párolja a fedél alatt 30-40 percig.

A kis tök népszerű fajtái

A kis tök fajtái:

• Fehér változat 13 - a legjobb nyílt terepen. Ennek a fajnak a tökje gyengén oszlik fel szegmensekre. Ízük cukkini, a hús nem olyan édes, a héja pedig fényes. A gyümölcsök súlya 300 g és 500 g között van. Egy teljes szezonban csaknem 4 kg finom és egészséges tököt lehet betakarítani egy bokorból.
• Egy másik hibrid, amely a korai éréshez tartozik - Polo F1... A bokrok tömörek, a fiatal gyümölcsöket világoszöld héja különbözteti meg. Érésük után a szín fehérré válik. A gyümölcs súlya 300 és 400 g között van. A tök húsa nagyon ízletes, alkalmas konzervek készítésére és különféle diétás ételek készítésére. A fajta folyamatosan magas hozamot ad, számos betegségnek ellenáll. Biztosan megszerezhetik kezdők, akiknek még nincs tapasztalatuk a zöldségtermesztésben.

Olvassa el még: A kínai uborka termesztésének jellemzői és jellemzői

• Hibrid Napos nyuszi F1 korai érlelésre utal. Állandóan magas a hozama, akár 20 tök érhet egyszerre egy példányon. Ez a fajta a mini-nek is tulajdonítható, az érett gyümölcs tömege csak 150-200 g, a pép sűrű, ízletes, világos narancssárga vagy krémes. A hibrid ellenáll a lisztharmattal és más betegségekkel szemben.
• Squash hibrid Görögdinnye F1 úgy néz ki, mint egy görögdinnye. A gyümölcs korong alakú, amely éréskor kerekebbé válik. Középérésű, érett gyümölcsű, legfeljebb 450 g tömegű fajtákra utal.

• Csemege hibrid Chartreuse F1 magas hozamú és korai érésű. Az érett gyümölcsök zöldek és sötétek. Fiatal tök finom lágy zöldes húsú, érettekben sokkal könnyebb. Ha a petefészkek legfeljebb 3 cm-esek, akkor kiválóan alkalmasak salátákhoz, a nagyobbak szinte bármilyen zöldséges étel elkészítésére alkalmasak.
• Mindenit - tök nagy és erős bokrokkal. A sötétzöld gyümölcs tömege eléri a 300 g-ot. Tartósításukkor megmarad az ezekre a gyümölcsökre jellemző sűrű állag. A fajta állandóan magas hozammal, ellenáll a rothadással és a betegségekkel szemben.

Hogyan válasszunk

Akik azt tervezik, hogy tél közepén "megszerzik" ezt a hasznos és igazán szép zöldséget, elkezdik kiválasztani a magokat.

Sokféle fajta létezik. A fő felosztás az érettség tekintetében történik a felemelkedés pillanatától a késztermékig.

Tehát a következő típusok léteznek:

• Ultra-korai és korai fajták. Ezek a fajok az első hajtások földbe kerülését követően 37-50 napon belül készen állnak a fogyasztásra.
• Az átlagos lejárat fajai. Az ilyen fajták betakarítását 55-60 nap után lehet betakarítani.
• Késő érésű fajták. Ezek a fajok az ültetés után 60-70 nappal átmennek a kötési folyamaton.

Ha különféle fajokat választ az ültetéshez, akkor egész nyáron élénk színekkel és szokatlan formájú díszekkel díszítik az ágyakat. És kérem, állandó jelenlét mellett az asztalnál.

A különböző fajták leírását részletesebben a következő szakaszokban mutatjuk be.

A kis patissons vetésének sajátosságai

Vetéskor a legjobb, ha legfeljebb 3 éves magokat használunk. Ha a magok frissek, több napig fel kell melegíteni. A gyorsabb kelés érdekében több napig bórsav-oldatban áztatják, vízzel mossák és szárítják. Az első levél megjelenésekor 1 növény marad a lyukban. Ha a bokrok túl sűrűek, több lapot le kell vágnia a jó szellőzés és a méhek virágaihoz való hozzáférése érdekében.

A tartósításhoz és desszertekhez legfeljebb 7 cm átmérőjű apró gyümölcsöket szednek be. Edények és saláták főzéséhez - legfeljebb 12 cm.

A bokrokat mind a termesztés, mind a betakarítás ideje alatt etetni és öntözni kell.

A tök gondozásának szabályai hasonlóak a cukkinire, csak a bokrok körüli talajt kell gyakrabban meglazítani. A növények számára kikészítést csak 3 alkalommal alkalmazzák. Az első alkalommal az első hajtások megjelenése után. Második és harmadik alkalommal - az első petefészkek megjelenése után. A levelek égési sérülésének elkerülése érdekében etetés után tiszta vízzel kell öntözni őket.

Tök saláta

• Idő: 40 perc.
• Adagok konténerenként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 146 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: európai.
• Nehézség: közepes.

A meleg salátát, a tököt és a zöldségeket könnyen, de nem gyorsan készítik el, mivel a zöldségeket pároláskor felváltva, rövid időközönként adják hozzá. Jobb egy koreai sárgarépareszelőn felaprítani az összetevőket, vagy kézzel vékony, hosszú csíkokra vágni. Ez a saláta jól passzol burgonya köretekhez és különféle rakott ételekhez. A zöldeket utoljára adják hozzá, néhány perccel a főzés vége előtt.

Hozzávalók:

• tök - 3-4 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 2 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fűszerek, gyógynövények, növényi olaj sütéshez - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Mossa meg és hámozza meg a cukkini, vágja fel vagy vágja csíkokra. Pároljuk alacsony lángon 5-7 percig.
2. Megpucoljuk, felaprítjuk a sárgarépát, hozzáadjuk a tökhöz, további 5-7 percig sütjük.
3. Apróra vágjuk a hagymát, a borsot, hozzáadjuk a sárgarépához, és együtt sütjük 7-10 percig.
4. Apróra vágjuk a fokhagymát, a gyógynövényeket, fűszerekkel együtt hozzáadjuk a zöldségekhez 2 percig, amíg főznek.

A squash megőrzése (videó)

Rendszeresen, kb. Hetente 2-3 alkalommal kell betakarítania a tököt, miután elérte a kívánt átmérőt (legfeljebb 12 cm). Vágja le a tököt a szárral, és azonnal dolgozza fel. A gyümölcsök teljes érés után tárolhatók. Sok tulajdonos gyakori hibát követ el - nem távolítja el a levelek egy részét a túl sűrű bokrokból. A lombok megvastagodása a hozam csökkenéséhez vezet, mivel nincs megfelelő szellőzés.

A Patisson kiváló zöldség diétás ételek elkészítéséhez, alkalmas mindennapi és ünnepi menükre.

Pácolt

• Idő: 60 perc.
• Adagok konténerenként: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 176 kcal.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A konzerv tök szaftosabbnak bizonyul, ha a zöldségeket pácolás nélkül, egészben pácoljuk. A fő titka annak, hogyan lehet finom téli snacket készíteni ezekből a cukkini, a fűszeres szokatlan pácban rejlik, amely gazdag aromát ad. Az üvegeket és fedeleket jobb pasztörizni, mielőtt gurulna. Ezt bármilyen kényelmes módon meg lehet tenni - forrásban lévő vízben, a sütőben vagy a forraló vízforraló kifolyója felett.

Hozzávalók:

• kis tök - 1 kg;
• cseresznye paradicsom - 150 g;
• víz - 1 l:
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• szárított csillagánizs - 2 virág;
• kömény - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• babérlevél - 3 db .;
• ecet (70%) - 2 evőkanál

Főzés módja:

1. Sterilizálja az edényt és a fedelet. Alaposan mossa meg a zöldségeket, szorosan hajtsa be az üvegbe a fokhagymával együtt. de anélkül, hogy kinyomná a gyümölcsöt, hogy esztétikusan kiderüljön, mint a fotón.
2. Forraljon vizet, öntsön egy üvegbe, állítsa 15-20 percig, engedje le. Ismétlés.
3. Forrás előtt harmadszor adjunk hozzá mindent a sóoldathoz (kivéve az ecetsavat) a vízbe. Öntsön forrásban lévő pácot egy üvegbe, adjon hozzá ecetet, tekerje fel a fedelet.

Vélemények és megjegyzések

Találtál hibát a szövegben? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. Köszönöm!

Értékelés:

(

becslések, átlag:

5-ből)

A tök egy éves termofil zöldségnövény, amelyet sikeresen termesztenek Oroszország középső részén. Kulináris és dekoratív értéke egyaránt van. Tök gyümölcseik látványosan néznek ki mind a kerti ágyon, mind az asztalon, sőt belsőépítészetben is használják őket. Minden típusú hőkezelés megengedett - sózás, párolás, pácolás. Tőlük lehet palacsintát sütni és sütőedényként felhasználni.

Különböző célokra különböző fajtákat alkalmaznak, amelyek alakjukban, színükben, méretükben, érési idejükben és növekedési körülményeikben különböznek egymástól. Mindegyiküknek vannak pluszai és mínuszai, ezért a legjobb, ha egy adott cél alapján választja őket.

Ezt a növényt gyakran tévesen ételtöknek vagy egyszerűen mini töknek nevezik. Valójában ez egy független faj, de valóban a sütőtök családjába tartozik.

Ápolás alapjai

A squash gondozása a következő eljárásokat tartalmazza:

• lazítás és mulcsozás, gyomlálás,
• ritkítás,
• beporzás,
• a gyümölcsök védelme a túlzott nedvességtől,
• locsolás,
• felső öltözködés.

Lazítás, gyomlálás, mulcsozás

Az ültetés pillanatától kezdve egészen addig, amíg a növény nem kerül ki a kertből, rendszeresen gyomlálni kell a bokrokat, megakadályozva, hogy a gyomok elnyomják mind a fiatal növekedést, mind a felnőtteket. A bokor körüli talaj lazítását ritkán és felületesen alkalmazzák, és megpróbálják nem károsítani a gyökereket. A gyökerek kitettségét talaj hozzáadásával, mulcsozással kiküszöbölik (ez utóbbi csökkenti a lazítás és a gyomlálás mennyiségét). Mulcsként fűrészport, tőzeget, humuszt használnak.

Kényelmes a gyepről levágott és szárított füvet mulcsként használni a tök számára

Hígítás

A nagy, erős levelek bősége befolyásolja a növény minőségi és mennyiségi összetételét. A megvastagodott bokrokat egy vagy két régi levél egyidejű levágásával ritkítják. Az eljárást reggel hajtják végre, 2–4 napos intervallummal.

Beporzás

A vegetációs időszakban felhős, esős időjárás szintén bonyolultabbá teszi. Ilyen időben a beporzó rovarok nem repülnek a virágzó virágok fölött, beporzás nem következik be. Magának "méhként kell dolgoznia", minden egyes nyitott nővirágot hímneművel beporozni.

Videó: a növények kézi beporzása tök példával

A gyümölcsök védelme a nedvességtől

A gyümölcsöket a felhasználás céljától függően vagy kicsi, úgynevezett technikai érettséggel, vagy biológiai érettségre várva (vagyis amikor a gyümölcs eléri a fajtához szükséges színt és méretet).Ha nehéz gyümölcsök hevernek a földön, tanácsos alátámasztásokat készíteni alattuk, hogy ne rothadjanak el. A talajtakaró ágyon (különösen, ha fekete fonott kötés vagy fekete film mulcsként működik) a gyümölcsök is szárazak és tiszták maradnak.

A földön fekvő tök gyümölcseit speciális kellékek segítségével emelik fel, hogy megakadályozzák a bomlást

Locsolás

A rendszeres öntözést a növény teljes életciklusa alatt végzik. A tök fejlődési fázisai befolyásolják a nedvesség térfogatát és időintervallumát. A hajtások megjelenésétől a virágzó pórusok megjelenéséig 5-6 naponta egyszer öntözik őket, miután megvárták, amíg a bokor körüli talaj kiszárad. A felhasznált víz térfogata 6–8 liter / m2. A virágtól kezdve a teljes érésig pár literrel nő a nedvességfogyasztás. Az öntözés gyakorisága 3-4 naponta egyszer.

A vizet 23 ° C-ra melegítve állva használják. A folyadék hőmérséklete fontos, mivel a hideg öntözés veszélyes a növény számára. Gyengíti a tök védekezését és betegséghez vezet. Óvatosan öntsük meg a tököt. Ne engedje, hogy folyadék közvetlenül a növényre kerüljön. A kényelem érdekében minden persely körül hornyok készülnek. A talajban a nedvesség megtartása érdekében minden öntözést talajtakaró réteggel kell befejezni.

A természet saját maga módosítja a tervezett menetrendeket és módokat. A száraz, forró évszak hozzáadja az elvégzett öntözés mennyiségét, hideg, nedves időben érdemes gondoskodni a megtermett növények túlzott nedvességének és hipotermiájának megelőzéséről, vagyis csökkenteni kell az öntözések számát, és a növényeket spunbonddal be kell fedni éjszaka.

Felső öltözködés ültetés előtt és növekedés közben

Az ültetés előtti előkészítő talajművelés (ásványi és szerves műtrágyák kijuttatása) a tököt hasznos anyagokkal biztosítja a teljes vegetációs időszakra. Más esetekben a műtrágyák használatát évszakonként legalább kétszer végzik. Először fiatal növényzetet táplálnak, amelyből négy felnőtt levél fejlődött ki. Az egyik működő megoldást használják:

• Agricola-5 (25 g gyógyszer / 10 l víz) - a kapott térfogat elegendő 10-20 m2 terület öntözéséhez;
• 20-25 g kálium-só és 50 g szuperfoszfát keveréke (10-12 liter vízhez);
• Betakarítás, Kemira-univerzális vagy Growth II (25–30 g / 10 l víz), 500 ml növényenként.

A második alkalommal a táplálást a rügyek megjelenése és a petefészekképződés időszakában hajtják végre. Jobb, ha szerves műtrágyákat használ - bármelyik saját maga által javasolt lehetőség, vagy tapasztalt kertészek tanácsára:

• egy rész muskotályfű 10 rész vízhez, kálium-szulfát (20 g) és szuperfoszfát (15 g) hozzáadásával;
• egy része baromfitrágya 15 rész vízhez.

Harmadszor, ha szükséges, műtrágyákat adnak be az előző etetés után két hét elteltével. Használjon összetett ásványi készítmények oldatait, mint az első alkalmazásban, vagy egy karbamidos hamuoldatot (egy pohár fahamu, egy evőkanál karbamid egy vödör vízben). A fogyasztás növényenként másfél-két liter. A felső öltözködés során a kultúra túlzott táplálása elfogadhatatlan. A szerves anyagok - nevezetesen a nitrogén - feleslege a szempillák és levelek bőséges növekedéséhez vezet, ami érvénytelenítheti a termés megszerzésére irányuló minden erőfeszítést.

Videó: gondozás a tökről: hogyan lehet nagy termést elérni

A fehér tök legjobb fajtái

Fehér 13

Népszerű szerény fajta, viszonylag kicsi gyümölcsökkel. Legjobb íze van a "súlykategóriában" 80-100g. 0,5 kg-ig megnőhet, de a héja meglehetősen kemény lesz, a húsa vizes. Magas hidegállóságban különbözik, 65-70 tenyésznap alatt érik. A virágzástól a betakarításig 6-7 hét telik el. Az íze enyhén sózott, semleges, a sűrűsége átlagos. Közép szélességi viszonyok között nyílt talajra a legjobb fajta ajánlható. Előnyei a jó tartási minőség, a könnyű karbantartás és a magas hozam.

Esernyő

Félcserje korán érő fajta, vegetatív periódusa 40-50 nap.Sűrű, fehér húsa és sima felülete van, néha kissé tuberos. Színe fehéres, néha enyhe zöld árnyalattal. Harangszerű forma, markáns fogakkal. A gyümölcsök elég nagyok, átlagos súlyuk 300-400g. Az egyes példányok súlya meghaladhatja a kilogrammot. A kemény hús enyhén édeskés ízű. Megőrzésre, oltásra tervezték. Hátránya az alacsony tartási minőség és a rossz állóképesség szállítás közben.

Korong

A korai érésre utal, hogy a legfeljebb 400 g tömegű "sütőtök" 40-50 nap múlva eltávolítható. Korongszerű alakúak, markánsan tagolt felületűek és sima, kemény bőrük van. A fogazás rosszul van kifejezve. Közepesen sűrű pép, semleges ízű, ropogós.

Alkalmas mindennapi főzéshez és tartósításhoz. Jól megőrzi frissességét.

Ez a fajta hajlamosabb a lisztharmatra, mint mások!

Cheburashka

Különböző a magas hidegállóság és a megnövekedett elágazás. Az északi régiókban termeszthető. Az első betakarítás 36-40 nap elteltével távolítható el, utána megfelelő gondozással sokáig gyümölcsöt terem. Edény alakú, enyhén hullámos szélű. Gyümölcsátmérő - 9-10 cm. A finom pép kiváló ízű és nagy sűrűségű.

Ufó fehér

Évszak közepe (vegetációs időszak 45-55 nap), bokor. A tök nagy, 400-600g (egyes példányok elérhetik az 1 kg-ot is), edény alakúak. A megőrzéshez azonban korábbi gyűjtést igényelnek, míg a bőr puha és puha. Tároláshoz éppen ellenkezőleg, túlérett, kemény héjú gyümölcsök alkalmasak. Jól fekszenek és ellenállnak a hideg időjárásnak.

Leszállóhely

A megnövekedett hozam elérése a talaj kompetens megválasztásától és a tök növekedési helyétől függ. A dinnye és tök növényeinek meg kell műtrágyázniuk a talajt káliummal, valamint magnéziummal. Ez előfeltétele ezen növények hatékony termesztésének.

A savas talaj nem tesz jót a növényeknek, ezért meszezéssel kell feldolgozni, dolomitlisztet adva hozzá.

A tök nagy leveleinek napfényre van szükségük, aminek szintén befolyásolnia kell a hely kiválasztását.

Javasoljuk, hogy szerves trágyákat adjon a talajhoz. Ezt az eljárást célszerűbb ősszel elvégezni. A trágya és a humusz nem lesz felesleges, csak pozitívan befolyásolja a talaj állapotát a további művelés céljából. A trágyázás után a talajt kiásják, és csak a tavaszi szezon kezdetéig művelik. Ez idő alatt fizikai és kémiai folyamatok zajlanak le, amelyek hozzájárulnak a talaj dúsításához.

A meleg idő beállta után megengedett a talaj talajművelése gyomokból és lazítás.

A tök legjobb sárga-narancssárga fajtái

Ezeket a fajtákat fehér fajták alapján tenyésztik, a magas karotintartalom miatt sárga-narancs színnel rendelkeznek. A kiváló íz mellett értékesek az A-vitamin és a lutein kiegészítő forrásaként.

A patissont gyakran ajánlják étrendi és orvosi menükben. Különösen hasznos érrendszeri rendellenességek, vérszegénység, gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

Nap

Magas hozamú, kiváló konzervipari fajta, apró, egyenletes, gazdag narancssárga gyümölcsökkel - legfeljebb 200-300g. Kompakt bokoron nőnek, amelyből átlagosan 15 fényes látványos tököt gyűjthet. A pép szilárd, krémes. E csoport egyik legjobb fajtája, alkalmas pácoláshoz, töltelékhez, sütéshez, pároláshoz. Érési periódus - 55-65 nap. A lisztharmattal szemben ellenálló.

Napos nyuszi

Szintén az egyik legjobb apró gyümölcsű korán érő fajta. Jó az egész konzerviparhoz. Barátságosan és bőségesen terem gyümölcsöt, mivel túlnyomórészt női színt képez. Igénytelen a távozásban. A krémes, sűrű pép gazdag ízzel rendelkezik.

Sunny Delight

Korai érett bokorhibrid miniatűr tököt termel, ideális pácoláshoz.

Csak 60-80g tömegben nőnek.Ugyanezen érési periódus mellett általában egy héttel korábban hoznak termést, mint más apró gyümölcsös fajták. Jól tűri a száraz nyarakat.

A gazdagabb betakarítás érdekében ültessen tököt burgonya, retek, borsó, paradicsom, hagyma vagy sárgarépa után.

Betegségek és kártevők

A betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség ellenére bizonyos körülmények között (magas páratartalom, túl sűrű ültetés) a tököt néha ilyen betegségek befolyásolják (5. ábra):

1. Anthracnose - provokálja a barna foltok kialakulását a leveleken. Fokozatosan a szárakat és a leveleket rózsaszínű gombavirág borítja, amely átterjed a gyümölcsre. Az érintett zöldségeket eltávolítják és elégetik, hogy megakadályozzák a betegség további fejlődését. Az antracnózis magas páratartalom mellett alakul ki.
2. Ascochitosis fekete foltok képződését okozza a leveleken és a szárakon. Speciális vegyszerekkel történő kezelés nélkül a növény elpusztulhat.
3. Fehér rothadás a leveleken és a szárakon világos foltok képződése jellemzi, amelyek fokozatosan nyálkával fekélyekké alakulnak. Ezt követően a betegség átterjed a magzatra.
4. Lisztharmat - az érintett növényt fehér virág borítja. A kultúra fokozatosan leáll és kiszárad.
5. Fekete penész - a kezdeti szakaszban a leveleken és a szárakon barna foltok jelennek meg, amelyek lyukakká válnak. A betegség a magzatra is átterjed. Összezsugorodnak és kiszáradnak.

5. ábra A tök betegségei: 1 - antroknozis, 2 - aszkochitis, 3 - fehér rothadás, 4 - lisztharmat, 5 - fekete penész
A főbbek között kártevők kiosztás (6. ábra):

1. Kerti és téli gombóc - pillangó, amely tojást rak a levelekre. A petékből kikerülő hernyók elpusztítják a leveleket és a gyökereket, ami a növény pusztulásához vezet.
2. Dinnye levéltetű szívja a leveket a hajtásokból, virágokból és petefészkekből. Ennek eredményeként a növénynek nincs elegendő lé a fejlődéshez, és elpusztul.
3. Meztelen csigák nagy veszélyt jelentenek a fiatal hajtásokra, mivel azok teljesen elpusztíthatják leveleiket. A termőidőszakban az érett gyümölcsöket is károsítják.

6. ábra Gyakori kártevők: 1 - kerti gombóc (különböző fejlődési időszakokban), 2 - sárgadinnye levéltetű, 3 - meztelen csiga
A betegségekkel való fertőzés megelőzése érdekében szigorúan be kell tartania a vetésforgó szabályait, ne helyezzen túl sűrűn zöldséget a kertbe, és megelőzés céljából a magokat és a növényeket Bordeaux folyadékkal vagy gombaölő szerekkel kezelje.

A csigákat kézzel szüretelik, más zöldségdarabokat terítenek az ágyakba. A levéltetvek visszaszorítására enyhe szappanoldatot, a gombócok megszüntetésére speciális vegyszereket használnak.

A tök legjobb zöldtermésű fajtái

Chartorez

Nagyon szép, kis gyümölcsű hibrid, korai hozammal - a tenyészidő alig több mint egy hónapig tart. A gyümölcsök fényesek, mély sötétzöld színűek. Éréskor néha fehér vagy sárga csíkok jelennek meg. A fiatal, halványzöld hús fokozatosan tiszta fehérré válik. Kivételes ízű és tartósítható.

Mindenit

A professzionális sorozat hibridje. 300–400 g magas, erősen növő bokrokat és korong alakú tököket ad. Kezdetben sötétzöld színük van, amely érés közben fokozatosan feketévé válik. A ropogós hús nagyon sűrű, ízletes, tejszerű-tejszínes. Értékelik hosszú távú hozama, valamint magas dekorációs és ízminősége miatt.

Magkészítés

A patissonok abban különböznek egymástól, hogy képesek a földbe dobott magokból nőni. A betakarítás biztosítása érdekében azonban ajánlott elvégezni az előzetes előkészítést.

A lépésenkénti vetőmagkészítés a műveletek következő algoritmusából áll:

1. Az első szakasz a magvak melegítése a sütőben 50 fokos hőmérsékleten. Ez az eljárás kb

   
   létezik annak érdekében, hogy több nővirág jelenjen meg, amelyek a jövőben petefészket képeznek. Van egy alternatív lehetőség - ez melegíti az akkumulátort.Ehhez a magokat karton felületre fektetik, és az akkumulátor tetejére helyezik.

2. A magokat kálium-permanganát oldatban kell feldolgozni.
3. Körülbelül két napig tart a mag csírázása.
4. A keményedéshez tegye a magokat a hűtőszekrény alsó rekeszébe, és hagyja 6 órán át.
5. A patisonok április végén vagy május elején kezdenek vetni. A lyukaknak három centiméter mélynek kell lenniük. Egy előkészített lyukonként két magot lehet ültetni.

A vetőmag-előkészítés másik hatékony módja az, ha speciális megoldásokba áztatják őket. Tapasztalt kertészek aloe juice-t és vizet használnak. A szaküzletekben a magok előzetes áztatására kifejlesztett anyagokat vásárolhat. Ide tartoznak: "Energen" és "Bud". Előzetes áztatás után a magoknak nedves ruhán kell "pihenniük". Ebben az esetben a hőmérsékleti rendszert 23 fokon kell beállítani.

Lila tök

Bingó bingó

Kompakt bokorfajta ehető dekoratív gyümölcsökkel. A sötétlila kéreg alatt gyengéd és lédús fehér hús érik. Sötétzöld fajtái lehetnek. A termelékenység és a tartási minőség átlagos, korai érésű, körülbelül 40 nap. 500-600 g-ig megnő, de a megőrzés érdekében fiatalabb korban célszerű pengetni.

Nem ez a látványos zöldség legjobb fajtáinak teljes listája, ráadásul a piac folyamatosan frissül új termékekkel. Közülük sok gondozásban és termesztésben, és gyakran megjelenésükben is alig különbözik egymástól, ezért nem nehéz fajtát kiválasztani bizonyos meghatározott jellemzők szerint. Valamennyi leírt fajta alkalmas közepes szélességű éghajlaton történő termesztésre, magas ízjellemzőkkel rendelkezik, gyorsan gyökerezik és jó megtérülést biztosít. Ezért továbbra is csak az ízlésének és színének a legjobbat kell kiválasztania.

A talaj előkészítése a tök számára

A tökhöz semleges talajokra van szükség, amelyek pH-értéke 6-7 egység. Ha a korábbi években a talajt sokáig csak ásványi zsírokkal műtrágyázták, akkor teljesen lehetséges, hogy a talaj megsavanyodik. A talajt ősztől savtalaníthatjuk, ha tél előtt forrasztunk vagy zöldtrágyát vetünk. Fahamu kijuttatási arány 0,2-0,3 kg / négyzetméter. m terület. Ha tőzeghamut használnak dezoxidációra, az arány 1,5-2,0-szeresére növekszik. A siderátok téli vetéséhez bükköny-zab keveréket, hüvelyes mustárt, bükkönyt stb.

Légy óvatos! Amikor ősszel a talajt dezoxidálja hamuval, ne keverje műtrágyával. Műtrágyákkal kémiai reakcióba lépve a hamu egy részét a növények számára elérhetetlenné teszi. Ilyen esetekben a műtrágyákat tavasszal alkalmazzák közvetlenül a tök ültetése alatt.

Célszerűbb humuszt vagy érett komposztot adni az őszi tök alatti ásáshoz (ezek csökkentik az enyhe savtartalmat és műtrágyaként szolgálnak). Jobb átadni az ásványi műtrágyák kijuttatását a tavaszra, és kiegészíteni azt tavaszi-nyári kötésekkel.

Oldalválasztás

A tenyész rotációjában a tök egy és ugyanazon helye 4-5 évvel az utolsó ültetés után használható ezen növény ezen területén. Ha a kertész jó termésre törekszik, célszerű a tökhöz hasznos siderátákat (elődöket) ültetni - különféle káposztafélék, éjjeli kagylók, beleértve a burgonyát, hagymát, sárgarépát, petrezselymet.

Nem ajánlott e kultúra magjait vagy palántáit vetni a talajba, amelyen korábban rokon zöldségeket (cukkini, uborka) termesztettek, mivel keresztporzás lehetséges. A jó csírázás érdekében be kell tartani az optimális léghőmérsékleti paramétereket: nappal +25 ° C-ig, éjszaka körülbelül +18 ° С-ig.

Öntözési szabályok

Amíg a palánták szilárdan nem gyökereznek, bőséges és időben történő öntözésre lesz szükségük. Az aktív gyümölcsképződés időszakában intenzív öntözést igényel.

Kivételesen meleg és ülepített víz alkalmas öntözésre. Öt naponként el kell végeznie az eljárást. Négyzetméterenként 8 liter vízre lesz szükség. Amint megkezdődik a virágzási időszak, a mennyiséget 10 literre kell hozni.

Vizet kell öntenie a gyökér alá vagy egy kis árokba, amelyet a növény körül ki lehet ásni. Fontos, hogy a vizet a levelektől, virágtól és petefészkektől távol tartsa. Az erős öntözés hatására a gyökerek ki vannak téve, ezért a vegetációs időszakban mulcs hozzáadásával védeni kell őket.

Tudtad? Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tököt bonyolult forma különbözteti meg, nem vágják kockákra, mint a cukkinit. A közepét levesszük róluk és megtömjük. Az ilyen étel tölteléke lehet zöldséges, húsos vagy édes.

Öntözési szabályok. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható.

Képgaléria

Alkalmazás a tájtervezésben

A kultúrát néha a díszkertészetben használják. Nyáron képes díszíteni a kertet. Ültethető eredeti módon - nagy hordókba vagy zsákokba. Az ilyen struktúrákat a helyszín közepén vagy kerületén helyezik el, pihenőhelyek közelében. Az eredeti alakú nagy virágok és gyümölcsök megkülönböztetik a növényt más ültetvényektől.

Egy másik felhasználási eset „ízletes” vagy „ehető” virágágyások létrehozása. Segítségükkel a veteményeskert eredeti kertté válik, amely az évszak végén viseli a termést. A dekoratív kultúra csúcsa a virágzás és a termés időszakaira esik.

Az eredeti gyümölcsök érdekesek. Európában a helyiségek díszítésére használják őket, az USA-ban pedig sütőtök helyett Halloweenkor.

Squash otthon

A Patisson bokros növény, ráadásul meglehetősen kompakt. Ültethető edénybe vagy nagy edénybe, és otthon is termeszthető.

Gyökérzete sekély, ezért a kapacitás nem lehet túl mély. Átmérő - kb. 60–70 cm, vízelvezető furatokra van szükség. Az aljára 3-5 cm vastag habosított agyag, kavics, téglaforgács rétegét öntik.

Ami a talajt illeti, bármely univerzális palánta szubsztrátum megfelelő, ha humusszal vagy termékeny gyep talajjal egyenlő arányban keverik. A gombás betegségek megelőzése érdekében a kész keverék minden literjéhez egy evőkanál zúzott krétát vagy porított aktív szenet adnak.

A konténert délkeletre vagy délnyugatra néző ablak közelében helyezik el. A levelek égési sérülésének elkerülése érdekében célszerű a tököt megvédeni a közvetlen napfénytől. Nyáron az edényt kiviszik a loggiára, az erkélyre, a verandára.

Az „otthoni” tököt öntözze, amikor a talaj a talaj kiszárad, 3-4 naponta. 15–20 naponta etetik őket bármilyen biohumusz alapú műtrágyával. Ez a kultúra a természetes szerves anyagokat részesíti előnyben.

Hogyan készüljünk fel a beszállásra

Az első lépés egy megfelelő hely kiválasztása az oldalon. A kultúra szereti a fényt és a meleget. Az árnyékos hely rossz hatással van a növény fejlődésére, ezért jobb, ha a zöldséget napos helyre ültetjük.

Jó, ha a helyszínt védik az erős széllökések, és a napsugarak szétszóródnak.

Ez a hely lesz a legjobb a tök termesztésére a nyílt terepen.

Vetési dátumok

A kiváló minőségű ízletes betakarításhoz komolyan hozzá kell járulnia a zöldség ültetésének időzítéséhez.
A rossz vetésidő befolyásolhatja azt a tényt, hogy a zöldségnek nincs ideje beérni a hideg idő beállta előtt.

Az ország éghajlati viszonyai a különböző régiókban nagyon eltérőek, ezért a vetés időpontjai eltérőek.

A táblázat azt a hozzávetőleges időt mutatja, amely alkalmas az ország egy adott régiójára.

1. táblázat: A tök vetésének dátumai Oroszország régiói szerint:

Vetési dátumok	Ország régió
Május 15-20 (fedéllel), május 20-30, június 5-10	Moszkva régió és a középső sáv
Május 10-június 15	Központi
Április 20. - május 10.	Yuzhny
Június 15-től	Távol-Kelet
Üvegház	Északnyugati
Üvegház	Szibéria és az Urál

A talaj előkészítésének jellemzői

A zöldségfélék számára ajánlott talaj fekete talaj, könnyű vályog. A legjobb választás a semleges talaj, így elkerülhetők a hibák.

Ha a talaj savas, akkor fahamu kerül hozzá.

A talaj előkészítését a tök számára ősszel vagy tavasszal végzik. Ugyanakkor fontos helyet foglal el a műtrágyák kijuttatásának kérdése, amelyek befolyásolják a termés minőségét és mennyiségét.

Őszi felkészülés

Az ágy megfelelő előkészítéséhez egy növény számára kövesse az utasításokat:

1. Először távolítsa el az előző kultúrát.
2. Gereblyével ásják fel a talajt, eltávolítják a növények, gyomok rizómáit.
3. A műtrágyákat ősz óta alkalmazzák. Az ásáshoz humuszt vagy komposztot használnak. Ugyanakkor a könnyű talajhoz kevesebb szerves műtrágya, a nehéz talajhoz több kell.

Tavaszi készülődés

Kora tavasszal, a hó olvadása után, amikor a talaj felmelegszik, elkezdik előkészíteni.

Ehhez lazítsa meg kétszer, boronálja meg. Első alkalommal a lazítást 5 cm mélységig végezzük.

Közvetlenül vetés előtt újra meg kell lazítani a talajt. Itt a mélység már kisebb - 10 cm. Ebben a szakaszban az összes gyomot is eltávolítják.

A talaj megtermékenyítése és magok előkészítése ültetés előtt

A tök ültetése előtt 1 kg-ra 5 kg humuszt, 40 g szuperfoszfátot, 25 g kálium-sót adnak.

Az összes műtrágyát úgy osztják el, hogy egyenletesen oszlanak el az egész területen.

A zöldség termesztésének módjától függetlenül az ültetési anyagot fel kell készíteni a vetésre:

fertőtleníteni, felmelegedni, megkeményedni, növekedésserkentőkkel kezelni.

Az első szakasz melegszik. Ehhez az ültetési anyagot 50 ° C-ra melegített sütőbe kell helyezni.

A magokat 5 órán át melegítjük. Az akkumulátoron is melegítheti őket 7 napig. A felmelegített magokat le kell hűteni.

Ezután folytatják a rézkarcot. Az ültetési anyagot 1% -os kálium-permanganát-oldattal fertőtlenítheti.

Öltözéshez egyszerűen mártsa be a magokat forró rózsaszínű oldatba, és tartsa 20-30 percig. Ezután öblítse le tiszta vízzel, szárítsa meg.

Megkeményítheti az ültetési anyagot a hűtőszekrényben. Elég az alsó polcra helyezni 6 órára.

Az utolsó szakasz a növekedésserkentőkkel történő kezelés lesz. Az üzletben vásárolják meg, ezek az Epin, Buton, Energen készítmények.

Használhat népi gyógymódokat is. Tapasztalt kertészek vízzel hígított aloe juice-t használnak a mag csírázásának felgyorsítására.

Az összes eljárás után a magokat tiszta vízzel mossuk, és nedves gézre tesszük 2 napra.

Ez idő alatt biztosítani kell, hogy folyamatosan nedvesek legyenek.

A helyiség levegőjének hőmérséklete ebben a szakaszban + 23 ° С legyen.

Squash a kertben: kombináció más növényekkel

A hozam növelése és számos betegség előfordulásának megakadályozása érdekében fontos, hogy a növénynek megfelelő környéket válasszon.

A legjobb, ha retekkel, hagymával, fokhagymával, kukoricával nőnek.

Az is jó, ha tököt uborkával, kakukkfűvel vagy nasturtiummal együtt termesztünk. A zöldség mellé ültetett körömvirág segít megijeszteni a levéltetveket.

Megkönnyíti az ellátást, a tök kombinációjának elültetése tökkel, babgal vagy káposztával. Ebben az esetben az egyik termést betakaríthatja, a másikat elültetheti.

A zöld növények telepítése is sikeres. Például kapor vagy saláta.

A burgonya rossz szomszéd lesz a tök számára. Ha azonban zöldséget ültet el arra a helyre, ahol a burgonyagumók lenni szoktak, az a kertésznek jó terméssel örömet okoz.

Szintén nem ajánlott egymás melletti tököt és cukkinit termeszteni. Rokon növények.

A keresztporzás megelőzése érdekében nem ültethet zöldséget az uborka mellé. A cékla kedvezőtlen szomszédok a tök számára.

A palánták előkészítésének szabályai

Egy kertésznek, aki először akar tököt termeszteni, tudnia kell, hogy ezek a zöldségek gyorsabban nőnek, ha palántákból nyílt földbe ültetik őket.

Növénytermesztés üvegházhatású körülmények között vagy egy speciális film alatt, amely a fiatal palántákat takarja, lehetővé teszi, hogy bőséges termést érjen el.

Ha nincs elegendő tartály a palánták előneveléséhez, a magokat műanyag zacskóban vagy virágcserepekben lehet csírázni.

A magokat akkor vetjük, amikor kint már meleg az idő. Ez az időszak általában május elejére kezdődik. Ehhez tíz centiméter átmérőjű szemüveg alkalmas.

Talajhoz használhatja a kertészeti szaküzletből vásárolt talajt. Az erdőtalaj homokkal és humusszal keverve is megfelelő lesz.

És milyen módon termesztik a tököt?

Palánta

Palánták ültetése:

1. Az előre elkészített magokat 4 centiméter távolságban csészékbe helyezzük, majd vízzel leöntjük. Az üveget fóliával borítják az első hajtásokig, és meleg erkélyre vagy ablakpárkányra viszik.
2. Az első hajtások megcsipkedése után a poharakat meleg helyről kivesszük, és egy olyan helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérséklet legfeljebb 18 fok.
3. Egy hét múlva a palántákat visszahelyezik korábbi meleg helyükre. Az öntözést ritkán és mértékletesen végezzük.
4. A magvak csírázása után meg kell műtrágyázni. Ehhez egy mullein-t tiszta vízzel tenyésztenek 1:10 arányban. Ugyanezt az etetési módszert alkalmazzák a nyílt terepre történő ültetés előtt.

5. 
   Ültetés ajánlott a vetés után három, néha négy héttel. Ekkor már három valódi levél jelenik meg a palántákon.

6. Az ültetést a napkelte előtti korai órákban végzik, hogy csökkentse a fiatal növények sokkhelyzetét. Az ültetést egy csésze földdarabbal együtt végzik.
7. Ültetés után meg kell öntözni a palántákat tiszta vízzel.
8. A patissons nagy zöldségfélék, ezért az ültetést 76-80 centiméter távolságban végezzük. Ha az ültetést tavasszal hajtják végre, akkor ajánlatos a fiatal növényeket filmmel lefedni. Ez lehetővé teszi az esetleges fagy átadását.
9. Ha az időjárás eső nélkül folytatódik, akkor az első virágok két hét múlva jelennek meg. Ebben az esetben a hideg elleni védelemre már nincs szükség, ez megszüntethető.

Hogyan lehet tököntözni?

A patisonokat bőségesen kell öntözni. Ha azonban a talaj túlságosan tele van folyadékkal, a növény romolhat. Ezt a levelek és gyümölcsök állapota fogja látni, ahol a bomlási folyamat megkezdődik.

Öntözési ajánlások:

• az öntözés vízhőmérsékletének 23-25 ​​fokon belül kell lennie;
• az öntözést ötnaponta egyszer hajtják végre;
• a virágzás kezdete után az öntözést három nap alatt legfeljebb 1 alkalommal növelik.
• a vízfolyamot a növény gyökere alá kell irányítani, ha a virágzatba ütközik, megkezdődik a bomlási folyamat, ezért kerülni kell az ilyen cselekvéseket.

Aratás

Ételként a tököt a technikai érettség szakaszában szüretelik - addig, amíg héjuk lágy, vékony, "viaszos", míg a benne lévő szemeknek még nem volt ideje beérni. Általában az érés idejét feltüntetik a vetőmagzsákban, és a fajtától függ. Ha a bőr már megkeményedett és megkeményedett, akkor jobb, ha az ilyen tököt magok számára hagyja, és távolítsa el, amikor a bokor kiszáradni kezd.

Hogyan növekszik a tök

A többi töknövényhez hasonlóan ezt a zöldséget is magvetéssel termesztik. Ugyanakkor a középső sávban és tovább északra és keletre a csemete módszer ajánlott. Ez nem csak lehetővé teszi, hogy másfél-két héttel korábban megszerezze a betakarítást, hanem megvédi a növényeket az esetleges visszatérő hidegtől is. Nevelheti palántákat üvegházban, üvegházakban, majd átültetheti gerincekre.

Különféle fajtájú tökmagok kaphatók, így mindenki vásárolhat megfelelő maganyagot.

Magkészítés

Függetlenül attól, hogy a tököt magról nevelték-e, vagy közvetlenül a földbe vetve, a magokat elő kell készíteni. Ehhez ajánlott melegíteni őket (kb. 5-6 órán át + 50ºC hőmérsékleten), és áztatni növekedésserkentőben is. Megfelelő készítmények, például a "Bud" (uborka-, tök- és tökkészítmény), valamint az "Energen". A megoldást szigorúan az utasításoknak megfelelően készítik el.

Alacsonyabb hőmérsékleten is felmelegítheti őket (például fűtőakkumulátoron), csak akkor a fűtési időszakot több napra kell növelni.

JEGYZETBEN!

Fertőtlenítés céljából a közönséges kálium-permanganát rózsaszínű oldatát használják, amelyben a magokat 20-30 percig tartják. Ezután tiszta vízzel le kell öblíteni őket.

A kálium-permanganát helyett bórsavat használhat (20 mg gyógyszert vegyen be liter tiszta vízben), a magokat 20-24 órán át tartsa az oldatban.

Célszerű a magokat is nedves ruhába helyezni.

Palánták vetése

A palánták számára konténerek és tápláló talaj készül. Mivel a tök nem bírja a szedést, a palántákat azonnal külön cserépben kell növeszteni. A talaj megvásárolható a boltban, és ha az összes szükséges alkatrész rendelkezésre áll otthon, akkor saját maga készítse elő. Opcióként: vegye a folyami homokot, a humuszt és a gyepterületet 1: 2: 1 arányban.

A vetési időpontok a régió éghajlatától függenek, ezért minden kertész figyelembe veszi a terület sajátosságait. Szükséges, hogy mire a palántákat be lehet ültetni a kertbe, a növények három-négy hetesek, és 2-3 igazi levelük is van. Az üvegházi növények esetében az összes mutató ugyanaz marad.

A középső sávra az optimális vetés a palánták számára április végén lesz, így már május utolsó napjaiban vagy nyár elején könnyedén meghatározható lenne a hegygerinceken található patissons.

Általában sok kertész két magot vet el minden pohárba vagy edénybe. Ezt követően egy fejlettebb és erősebb marad, a másikat szépen levágják. Egyenként vethet magot, ha az ültetési anyag jó minőségű, mindenki kihajt.

A tartályokat fóliával vagy üveggel letakarják és meleg helyre teszik (hőmérséklet - +28 ° C-ig). Amint megjelennek a hajtások, a filmet el kell távolítani, és maguknak a cserepeknek is fénynek kell lenniük, és a hőmérsékleti rendszert kissé csökkenteni kell (+22 ° C-ig).

JEGYZETBEN!

Ezt a szabályt nem szabad elhanyagolni. A hőmérséklet enyhe csökkenésével a növények aktívan gyökeret növesztenek, és maguk a palánták sem nyúlnak ki.

A tök további gondozása egyszerű: öntözés, etetés. A tök fiatal palántáinak esetében egy vagy két kötszer elég lesz, amelyhez az ökörfűszer vagy a nitrofoszfát infúzióját használják. A palánták gyorsan nőnek, örvendeznek zöld leveleikkel.

Körülbelül egy héttel az ültetés előtt jó lenne megkeményíteni a növényeket, több órán át kivéve őket egy nyitott erkélyre, loggiára vagy verandára.

Hely előkészítése a tök számára

A patissont egy nyitott, jól fűtött és szellőző ágyba vetik. Jobb ősszel megművelni a talajt. A területet szerves trágyával kell kezelni, majd szántani vagy ásni a földrögök törése nélkül. Ha a talaj savas, ősszel meg kell kalcifikálni a helyet.

Tavasszal a lerakót gereblyével kiegyenlítik, a gyomokat megsemmisítik, május második felében pedig a talaj szerkezetétől függően behozzák őket ásásra a következő szerves anyagok alá (ha még nem alkalmazták őket) ősz óta) és ásványi műtrágyák.

Színes gyümölcsű fajták

Díszítheti az oldalt úgy, hogy tököt termeszt különféle színes finom gyümölcsökkel. A következő fajták megfelelő zöldségei: A "nap" gyümölcse narancssárga színű, 300 g-ig nő. Kompakt bokrán 15 fényes tök nőhet fel sűrű krémes péppel. Érik átlagosan 60 napig. A "malachit" kis bokrján korong alakú gyümölcsök vannak, amelyek finom húsa fehér és kiváló ízű. Az éretlen malachit zöld tök érett állapotában felderül. Termelékenység egy bokorból - akár 20 kg. A növény jó immunitással rendelkezik, gondozása nem igényel erőfeszítéseket. Igénytelen az ellátás fajta "napos nyuszi" ad gyümölcsök élénk sárga színű krémes pépet és egyedi ízt keserűség nélkül. A termés békés és bőséges, főleg nővirágok találhatók a növényen. A bingó-bingó gyümölcs sötétlila héja alatt lédús fehér hús található. A korán érő fajtájú sütőtök kicsi tartási minőséggel és hozammal rendelkezik, de 600 g-ig megnő.A "színhármas" magjai különböző fajták tökjének és különböző színű gyümölcsök keverékéből állnak. Közepesen korai érési periódusú növényeket választottunk ki. Ezt a keveréket tapasztalt zöldségtermesztők ajánlják, nem csak a helyszín díszítésére. A többszínű gyümölcs pácoláskor együtt gyönyörűen néz ki.

Fénykép:

A sárga-narancssárga tököt fehér termésű fajtákból tenyésztették. Megkülönböztetik őket magas karotin-, lutein- és A-vitamin-tartalommal, ami népszerűvé teszi őket az étrendi és orvosi táplálkozásban.

A szakértők azt javasolják, hogy a tököt vegyék be a menübe vérszegénységben és gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő betegek számára.

A tökfajták hatalmas választéka lehetővé teszi a zöldségtermesztők számára, hogy az érés, a megjelenés és természetesen az íz szempontjából a legalkalmasabb növényeket válasszák. Ismerve régiója éghajlati viszonyait, gondoskodhat a kényelmes és könnyen alkalmazkodó zöldségtermesztésről. A fajtaválasztás mellett ne feledkezzen meg ezekről az általában szerény növények gondozásáról sem.

Talajigény

A patisszonok morzsás agyagos és fekete talajt fogadnak. Előnyben kell részesíteni a semleges reakcióval rendelkező talajt. Ha a talaj enyhén savas, akkor fahamu hozzáadásával kiegyensúlyozhatja. Ennél a zöldségnövénynél a talajtrágyázás nagy jelentőséggel bír.

Tápanyagként jobb a szerves műtrágyákat választani. Mielőtt magokat vetne az ásott talajba, hozzá kell adni ásványi adalékokkal kombinált félkorhadt trágyát.

Hogyan készüljünk fel a tök ültetésére

Ha a nyaraló nem büszkélkedhet nagy területtel, és más zöldségnövények foglalják el, akkor tököt konténerekben termeszthet. Ez utóbbihoz edények, műanyag zacskók vagy edények alkalmasak.

Patissons a kertben. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható.

Tökápolás

A földbe ültetett tök gondozásának elve nem jelent különösebb készségeket. Ha megtörtént a talaj megfelelő feltöltése és a növények további talajba ültetése. A gondozás alapvető szabályai a gyomok rendszeres öntözésére és eltávolítására korlátozódnak, amelyek megakadályozzák a növények fejlődését és bokrokba csírázását. Annak érdekében, hogy a bokrok ne legyenek túl masszívak, ajánlott támasztékokat felszerelni és túl nehéz gyümölcsöket megkötni.

A régi leveleket el kell távolítani. Ezért a növényt meg kell vizsgálni, hogy nincsenek-e rajta régi levelek, különösen a tök alsó részén.

Fontos, hogy részletes vizsgálatot végezzenek a gombák és a rovarok által a gyümölcs károsodásának szempontjából. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcsök a talaj közvetlen közelében helyezkednek el.

Őszi felkészülés

A tök termesztését bizonyos szabályok figyelembevételével kell végrehajtani. A vetésre vonatkozó cselekmény ősszel készül. Miután az előző termést és növényi törmelékét eltávolították, az ágyat meglazítják, hogy gyomok keljenek. 14 nap elteltével a helyet 25 cm mélyre ásják, és az összes kialakuló gyomot megszüntetik.

A föld ásásához trágyát (10 kg négyzetméterenként), humuszt vagy komposztot (5 kg négyzetméterenként) alkalmaznak. A nehéz talajok megtermékenyítéséhez ajánlott több szerves trágyát bevinni.

Apró gyümölcsös fajták konzerválásra

A konzerviparnál bármilyen éretlen betakarított fajtát használnak. Miután a pácoláshoz 7 cm-es gyümölcsöt leszedett, a zöldségtermesztő új sütőtök megjelenését serkenti.

Hasznos és szép, ha apró gyümölcsű fajták gyümölcsét használjuk pácoláshoz. A kis tök impozánsabbnak tűnik a pácolt zöldségek között.

A zöldségtermesztők javasolják a mini tökmag használatát ültetésre:

• "esernyő";
• "korong";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - nagy hozamú szezonközi fajta;
• "Tapasz";
• A „Marinka” korai érésű fajta;
• "Cheburashka".

Fénykép:

Tekintsünk néhány apró gyümölcsös fajtát: A „mini-morzsa” fajta gyümölcsét egészében konzervipari célokra használják, átmérőjük legfeljebb 5 cm, súlyuk pedig legfeljebb 70 g.Ízük nem rosszabb, mint a nagy gyümölcsű tök. A termés 50 nap múlva érik meg; néhány hetes termés alatt akár 5 kg is betakarítható egy bokorból. A termesztés nem igényel különösebb technológiát. A kis gyümölcsökkel és levelekkel rendelkező bokrok dekoratívak. A mini tök "naprobbanás" nemrég jelent meg az orosz zöldségtermesztők helyszínein. Nem sokban különbözik a "mini-morzsa" fajtától. A "Chartreuse" nemcsak a kis gyümölcsökben különbözik, hanem a korai érésben is, valamivel több, mint egy hónap. A sötétzöld fényes gyümölcsökön idővel fehér vagy sárga csíkok jelennek meg. Finom és gyönyörű is! A korán érett hibrid "napos nyuszi" gyümölcse 200 g-ig megnő, sűrű, világos narancssárga, ízletes pépe van. Egy bokoron legfeljebb 20 tök érhet, a betakarítás szezonban elérheti a 15 kg-ot. A növény nem szenved lisztharmatban vagy más betegségekben.

Fénykép: <>

Hogyan néz ki a tök és hogyan hasznosak?

A tök egyéves bokros növény vagy cserje, amely a Pumpkin családhoz tartozik. Legközelebbi "rokonai", a tök és a cukkini már régóta jól ismertek a kertészek előtt. A legtöbb botanikus Dél-Amerikát tartja a tök szülőhelyének, bár bizonyítékok vannak arra, hogy ezt a növényt az ókori Egyiptomban termesztették. A természetben még nem találtak vad tököt, ezért a kérdés továbbra is nyitott.

Európa a nagy földrajzi felfedezések korában ismerte meg őket. Az üzemet spanyol tengerészek hozták haza. A mediterrán éghajlat nagyon jól illett a kultúrához, és gyorsan népszerűvé vált. Most a tök szinte szerves része a francia konyhának. Még a közönséges név is a francia pástétomból származik, amely a gyümölcs szokatlan alakját írja le. És a tököt gyakran "edénytöknek" nevezik.

Egy egzotikus zöldség a 17. században került Oroszországba. Nem mondható el, hogy a kultúra azonnal és örökké szerelmes lett volna, ennek ellenére kétszáz évvel később még Szibériában is megtalálható volt a tök. Jól alkalmazkodtak a zord éghajlathoz. Bár fagyállóságuk olyan, hogy a legtöbb fajta még a hőmérséklet rövid távú csökkenését sem tolerálja negatív értékekre.

A növény meglehetősen tömör, az ostor rövid. A levelek nagyok, durva tapintásúak, ritka "villi" borítják. A virágok magányosak, aranysárgák, harang alakúak. Egyneműek, ezért a gyümölcs megkötéséhez a növénynek rovarok vagy kertész "segítségére" van szüksége.

A tök bokrok általában elég tömörek

A tök gyümölcse tök. Súlya 250-300 g-tól 800-1000 g-ig terjed, átmérője 7-10 cm-től 25-30 cm-ig terjed. A betakarítással nem szabad habozni. Minél nagyobb a tök, annál durvább a bõre. A pép pamut, szinte íztelen lesz. Az ilyen példányokat csak akkor lehet vetőmaggyűjtésre használni, ha a termesztett fajta nem hibrid.

A tök virágai egyneműek, a beporzás lehetetlen segítség nélkül

Leggyakrabban a bőr színe fehér, saláta vagy sötétzöld. De a tenyésztők sárga, narancssárga, lilás, tarka tököt tenyésztettek. A gyümölcs alakjában tányérra vagy tálra hasonlít. A pép puha, enyhén diós ízű. Bár néhány ínyenc megjegyzi, hogy a tök íze spárgára vagy articsókára emlékezteti őket.

A tök szelekciós fajtái elsősorban a héj színében és a gyümölcs alakjában különböznek egymástól.

A tököt széles körben használják a főzéshez. Bármely receptben helyettesíthetik a cukkinit. A gyümölcs szokatlan formája ideális töltelékhez. Az érett és a fiatal tököt is megeszik. Ez utóbbi általában nyersen fogyasztható. A 7–10 napos gyümölcsöket, amelyek átmérője elérte az 5–7 cm-t, a szakmai kulináris szakemberek értékelik leginkább. Pároljuk, sütjük, pácoljuk, sózzuk is.

A patisonokat hússal, zöldségekkel, rizzsel töltik meg, a gyümölcs alakja ehhez nagyon kényelmes

A tök nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A pép gazdag pektinben, rostokban, fehérjékben, telítetlen zsírsavakban, glükózban és fruktózban. Gyorsan felszívódik és segít megemészteni a nehezebb ételeket. A nyomelemek közül kálium, foszfor, magnézium, kalcium, réz, vas, cink, kobalt, nátrium jelenléte említhető. A B, C, E, PP csoport vitamintartalmát tekintve a tök felülmúlja a sütőtöket és a cukkinit. A sárgabőrű fajták gazdagok karotinoidokban és luteinben. Ez a természetes antioxidáns segíti a vér összetételének javítását (főleg hemoglobinhiány esetén), az alacsonyabb koleszterinszintet, és jótékony hatással van a látásra.

A tök diéta régóta ismert és bizonyítottan hatékony. Fő terméke könnyen helyettesíthető tökkel. Kalóriatartalmuk is alacsony. A táplálkozási szakemberek javasolják a gyümölcs használatát a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, a bélműködés normalizálására, vese- és májproblémákkal. A tök hipoallergén, a burgonyapüré még kisgyermekek számára is alkalmas. Az egyetlen ellenjavallat az egyéni intolerancia.

A tökmagok a tojásokhoz hasonlíthatók a lecitin tartalma szempontjából. A vegetáriánusok számára értékes fehérjeforrás. A belőlük származó por segít normalizálni az endokrin és az idegrendszer aktivitását. A gyümölcslé hatékonyan eltávolítja a felesleges sókat és folyadékokat a szervezetből. Rendszeres használata a vesebetegségek hatékony megelőzése. Jó vízhajtó és enyhe hashajtó a péppüré.

A tök pépje nagyon hasznos az egészségre, magjait a népi gyógyászatban is használják.

Nagyon egyszerű megkülönböztetni a tököt a cukkinitől. Csak nézze meg a gyümölcsöket. Ha kevésbé észrevehető különbségekről beszélünk, akkor a tökbokrok tömörebbek, a levelek kisebbek. A gyümölcs pépje sűrűbb, saját kifejezett, gazdag ízű. De a tök jóval jobb a töknél a hozam és a korai érettség szempontjából.

Videó: tök és egészségügyi előnyeik

Korai fajták

A korai fajták között zöld, fehér, sárga fajok találhatók. Ezek közül a zöldségek közül:

• Chartreuse f1. Ez a fajta kicsi és a korán érő fajtákhoz tartozik. Az f1 zöld smaragd sütőtök átmérője csupán néhány centiméter. Rendszerint színüket fehér vagy világossárga csíkokkal "hígítják". Méretük miatt ezek a mini tök egészben megőrzhető. Az f1 fajta gyümölcseinek finom fehér pépe van. Ez az f1 fajta kétségtelen előnyökkel jár a főzés során, és csíkos gyümölcsökkel díszíti a kertet.
• "Napos nyuszi". Ennek a fajta töknek kis gyümölcsmérete van. Arany színe van, mint egy élénk sárga nap. Tökéletes gördüléshez, és általában. Ezt a fajtát ízletes pép jellemzi, és egy gyümölcs súlya legfeljebb 200 g. A cserje általában mini-zöldségekkel tarkított, termesztése során nem szeszélyes és szeszélyes, ellenáll a különféle betegségeknek és kártevőknek.

  

• "UFO Orange". Az arany, korán érő sütőtök a magok ültetése után szó szerint 45 nappal örvend érésükkel. A gyönyörű, fényes és kétségtelenül ízletes gyümölcsök tökéletesek cserépben sütéshez vagy tartósításhoz. Egy gyümölcs súlya körülbelül 500 g, a cserje nagy hozamot ad és elviseli a kártevők "támadásait".
• Cheburashka. Ez a fajta tökéletesen tolerálja a hideget, gyorsan petefészket képez és a magok kihajtása után 35-40 napon belül beérik. Ez az egyik legjobb korán érő korai fajta. Bokrai nagyon erősek és erősek, egy gyümölcs tömege kb. 400 g, a pép gyengéd és kellemes ízű.
• "Korong". Korán érő fehér fajta, amely harangra hasonlít. Az érés során zöldes árnyalatúra festik, majd vakítóan fehérré válik. Ha még apró tököt is szed, akkor csavarokban, egész formában vagy a grillen sütve is felhasználhatók.Egy "felnőtt" minta eléri a 350 g-ot, és hosszú ideig jól megőrződik.

A legjobb egyedülálló korai fajok, amelyekkel meglepetést okozhat, a "Gosha" és a "Bingo-Bongo". Örülni fognak az egzotika igazi szerelmeseinek és minden szokatlan ismerőinek. Az alábbiakban ismertetjük ezeket a típusokat:

• A "Gosha" a korai fajták közé tartozik, magjai malachit zöldséggé válnak. Az érés végén körülbelül 300 g tömegű fekete gyümölcsökké válik. A termés az egész szezonban kiváló termést ad.
• A "Bingo-Bongo" egy korai típus, eredeti zöld-lila színnel. Hatalmas, 600 g súlyú gyümölcs hullámos szélű tureenhez hasonlít.

A patisson faj vagy fajta?

Az internet rengeteg információt tartalmaz a tökgyárról, de nehéz megállapítani, hogy mi igaz és mi nem. Ez egyfajta közös tök. A növények tőle örökölték a zöldség színének, alakjának és keménységének megváltoztatásának képességét, amikor teljesen megérettek. Egy túl sokáig fekvő furcsa növény gyümölcsét rendkívül nehéz megenni, mert fás.

Mivel maga a tök fajta, lehetetlen beszélni a zöldségfélékről. De ezeket a növényeket a jellemző tulajdonságaik szerint osztályozhatja. A tenyésztők lehetőséget nyújtottak a fajták csoportosítására az ember számára kényelmes módon:

• a gyümölcs alakja alapján,
• a gyümölcs színe,
• az érési időszakra,
• a magzat súlya szerint,
• bokor alakú.

A gyakorlati alkalmazás szempontjából kényelmes a fajták csoportosítása az érési idő és a súly szerint.

Ne felejtsük el, hogy a tök növény gyümölcse nevezhető "töknek" és "töknek", mindkét név helyes.

Patisson - edénytök - videó

Squash: növekvő (videó)

Jobb, ha a nap által felmelegített és a széltől védett területeken termesztik. Talán burgonyával és kukoricával együtt termesztve. A növények a komposztkupacokon gyarapodnak. A megfelelő melegség és táplálkozás előnyös a növekedés és a fejlődés szempontjából. Soha több mint két évig nem szabad ugyanabban a kertben termeszteni a tököt.
A tenyészet termofil. Kedvező körülmények esetén a palánták 6–9 nappal a vetés után megjelennek.

Kerülni kell a növények árnyékolását. Ez negatívan befolyásolja a termés mennyiségét. Az üzemet megfelelő szellőzéssel kell ellátni. Aszálytűrő kultúra. Ennek ellenére meg kell tartani a talaj megfelelő nedvességtartalmát, különösen a virágzás és a gyümölcsképződés időszakában. A víz ne legyen hideg. Öntözéskor kerülje a virágok és a petefészkek nedvességbe kerülését. Ellenkező esetben rothadás alakulhat ki.

Az első etetést akkor hajtják végre, amikor a növény 3-4 teljes levelet alkot. A második a virágzási időszakban.

Ha a növényt üvegházban termesztik, akkor kézi beporzás szükséges.

A kártevők és a betegségek valamennyi töknövényre jellemzőek. Ezek a pókatkák, a sárgadinnye levéltetvek, a gyökérrothadás, a fehér rothadás, az antraknóz és a lisztharmat.

A termést hetente két-három alkalommal szüretelik. Próbálom nem túlérni a gyümölcsöt. Optimális méretük 7-12 cm, a termést hosszú távon nem tárolják. A növény az első hideg időjárásig képes gyümölcsöt hozni.

Jobb, ha a nap által felmelegített és a széltől védett területeken termesztik. Talán burgonyával és kukoricával együtt termesztve. A növények a komposztkupacokon gyarapodnak. A megfelelő melegség és táplálkozás előnyös a növekedés és a fejlődés szempontjából. Soha több mint két évig nem szabad ugyanabban a kertben termeszteni a tököt.

A tenyészet termofil. Kedvező körülmények esetén a palánták 6–9 nappal a vetés után megjelennek.

Kerülni kell a növények árnyékolását. Ez negatívan befolyásolja a termés mennyiségét. Az üzemet megfelelő szellőzéssel kell ellátni. Aszálytűrő kultúra. Ennek ellenére meg kell tartani a talaj megfelelő nedvességtartalmát, különösen a virágzás és a gyümölcsképződés időszakában. A víz ne legyen hideg.Öntözéskor kerülje a virágok és a petefészkek nedvességbe kerülését. Ellenkező esetben rothadás alakulhat ki.

Az első etetést akkor hajtják végre, amikor a növény 3-4 teljes levelet alkot. A második a virágzási időszakban.

Ha a növényt üvegházban termesztik, akkor kézi beporzás szükséges.

A kártevők és a betegségek valamennyi töknövényre jellemzőek. Ezek a pókatkák, a sárgadinnye levéltetvek, a gyökérrothadás, a fehér rothadás, az antraknóz és a lisztharmat.

A termést hetente két-három alkalommal szüretelik. Próbálom nem túlérni a gyümölcsöt. Optimális méretük 7-12 cm, a termést hosszú távon nem tárolják. A növény az első hideg időjárásig képes gyümölcsöt hozni.

Hogyan kell ültetni a tökmagot

A tök ültetése előtt meg kell győződnie arról, hogy az ősszel vetésre előkészített földterület tavasz végére jól felmelegszik, és az éjszakai fagyok ideje lejárt. A talaj talaját gereblyével kell kiegyenlíteni, a gyomokat el kell távolítani, és az ágyak számát el kell készíteni. A barázdák mérete 7 x 7 cm lesz, így az ültetvények nem lesznek túl vastagok, és a tök nem rothad.

Több magdarab 8 cm mélyen a földbe kerül, utána a lyukat talajjal megszórják. Ezt követően az ágyakat tömöríteni, öntözni és fóliával be kell fedni, amíg az első hajtások megjelennek.

Magból nő. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható.

Aratás

Minden kertész számára a legkellemesebb és legizgalmasabb pillanat a gyümölcsérés és betakarítás kezdete. A patisonokat hosszú érési periódus különbözteti meg, ezért időben el kell távolítani a gyümölcsöket a bokorról, megakadályozva azok túlérését.

Minden fajtának megvan a maga sajátossága, és ezt figyelembe kell venni. De általában ajánlott a tököt fiatalon összegyűjteni. A legfeljebb 6 cm-es tök kiválóan alkalmas egész tartósításra, a nagyobb gyümölcsök - 8-10 cm-esek ideálisak savanyúságokhoz, valamint töltelékekhez. A nagyobb gyümölcsöket köretekhez, dinszteléshez, pörköléshez, kaviárhoz vagy pörköltekhez használják.

A legfinomabb a fiatal tök, amelynek bőre és húsa finom. Az idősebb gyümölcsöknél azonban a bőr megkeményedik, és az íze romlik.

Emlékeztetni kell arra is, hogy az idő előtti gyümölcsgyűjtés miatt a növény virágzása romolhat, más petefészkek összeomolhatnak, ami általában befolyásolja a termést. Az összegyűjtött tököt akár 8-10 napig is el lehet tárolni, dobozokba vagy polcra téve, hogy a gyümölcsök ne érjenek hozzá. Ez a zöldség nem hosszú távú tárolásra szolgál.

Nehéz egy tököt termeszteni? Amint láthatja, nincsenek különleges erők és nehézségek, a legfontosabb az, hogy megpróbálja helyesen betartani az összes ajánlást, és természetesen ne legyen lusta.

Tavaszi készülődés

A tavasz beköszöntével a könnyű talaj fellazulása korábban megtörténik. Az első lazítás elvégezhető 15 cm mélységig, a második - 10 cm a vetőmag elvetése előtt. Ebben a szakaszban a kihajtott gyomok elpusztítását is elvégzik. A föld kiásásához szerves és ásványi műtrágyákat alkalmaznak: legfeljebb 6 kg humusz vagy komposzt, 40 g szuperfoszfát és 25 g kálium-nitrát.

A műtrágyák az egész parcellán egyenletesen eloszlanak, és az ásás során az aljára tömörülnek. Az alföldeken vízelvezetést, gerinceket és gerinceket kell létrehozni.

Az ágyak szélessége 1 m, a magasság - 30 cm. A gerincek a meredek északi és a szelíd déli oldalaktól szerveződnek. Fontos, hogy magasságuk ne haladja meg a 35 cm-t. A köztük lévő távolság 80 cm lesz.

A csemeték a költözésre készülnek. A cikk illusztrációja szabványos licenc alatt használható.

Növekvő tök: fotó

Növényszaporítás és palántanevelés

Ennek a tökfőzeléknek a szaporításához magokat veszünk. Érett gyümölcsökből kivesszük és meleg szobában megszárítjuk. Leggyakrabban a maggyűjtés az őszihez közelebb történik. Ezért jó feltételeket és gondosságot kell biztosítania számukra: szórt napfény és szellőzés.

Ha el akarja kezdeni magról a palánták termesztését, akkor tavasz közepén szüksége van:

• öntsön tápanyagtalajt tőzeges edényekbe vagy műanyag poharakba;
• adjon hozzá ásványi öntetet;
• tegyen 2 magot minden tartályba (mélység - legfeljebb 4 cm);
• ellenáll a hőmérsékleti rezsimnek: + 25 ° C - nappal, + 18 ° C - éjszaka. Kihajtás után néhány fokkal le kell csökkentenie a hőmérsékletet, és egy hét múlva újra meg kell növelnie.

A hajtások gondozása egyszerű: ritka öntözés és szellőztetés. Nyílt terepen a palántákat nyár eleje körül ültetik.