Káposztakőfej: a késői fajta jellemzői és leírása

A fehérfejű zöldségek sok fajtája beleszeretett az oroszokba. Például a káposzta kőfej (a fajta és a jellemző tulajdonságok leírása az alábbi cikkben található) több mint 10 éve népszerű Oroszországban. A lengyel válogatásból származó zöldséget 2006-ban vezették be hazánk állami nyilvántartásába. A fehér káposzta univerzális, de sózott, savanyú káposzta vagy pácolt formában ízlik a legjobban.

A fajta leírása

A káposztafajta Stone Head ellenáll a hidegnek, az extrém hőnek és az aszálynak. A fedőlevelek zöldek. A növény fényigényes. A fény hiánya negatívan befolyásolja a gyümölcs minőségét. Termelékenység 1 négyzetmétertől m - 8-11 kg.

Gyümölcsök leírása

A kőfejes káposztafélék gyümölcsének a következő jellemzői vannak:

• a káposzta feje kerek alakú és sűrű szerkezetű;
• az érett gyümölcs jó gondossággal eléri a 3-4 kg vagy annál nagyobb súlyt;
• a gyümölcs piacképes érettsége 119-126 nap alatt jelentkezik;
• a gyümölcs sok cukrot tartalmaz.

A káposzta sokoldalú előkészítésében és tárolásában. Nyersen, erjesztve, főzve fogyasztják. Tél végéig tárolják, ha a szükséges feltételek teljesülnek. Ekkorra az ízlés megváltozott, de csak jobbra. Érett és tárolási feltételek betartása esetén a káposzta feje nem reped meg.

A neve miatt ezt a fajtát gyakran összetévesztik a Kamennaya Golovaya 447. Ez egy vörös káposzta, nem annyira ellenáll a repedéseknek, és csak frissen használják.

Aratás

A káposztafajta Stone Head betakarítását október elején vagy közepén kezdheti meg, a régió éghajlatától függően. Célszerű száraz napot választani a káposzta betakarításához, eső és köd nélkül, mivel a felesleges nedvesség ideális táptalaj mindenféle gombának és baktériumnak. Ez viszont jelentősen csökkenti a káposzta eltarthatóságát. Ugyanezen okból nem ajánlott a szüretet kora reggel vagy késő este kezdeni, amikor a káposzta fejét harmat borítja.

Jobb, ha nem kockáztat, és nem várja meg az első fagy beköszöntét. A betakarítás optimális hőmérséklete 5–7 ° C. A fagyos káposztát azonnal fel kell használni vagy tartósítani. Az egész káposztafej nem tart sokáig. De a meleg időben (10–15 ° C) betakarított káposzta rosszul tárolható, mivel elsorvad.

Ha még mindig elmulasztotta a pillanatot, és a káposzta "megragadta" a fagyot, akkor nem kell azonnal a kertbe helyezett káposztafejeket melegbe helyezni. A felső levelek szilárd, kellemetlenül nyálkás masszává válnak. Jobb, ha a káposztafejeket kissé 0 ° C feletti hőmérsékletű helyiségbe helyezzük, és takaróval vagy más vastag ruhával letakarjuk. Ha azonban a káposzta erjesztését tervezi, éppen ellenkezőleg, várnia kell a kis negatív hőmérsékletekre (-3–5 ° C). Tehát megszerzi a szükséges cukortartalmat. De nem szabad megvárni -20-25 ° C-ig.

A káposztafajta Kőfej megfelelő körülmények között 7–8 hónapig tárolható, szinte a következő betakarításig. A gyakorlat azt mutatja, hogy a hosszú távú tárolás semmilyen módon nem befolyásolja az ízt. Épp ellenkezőleg, csak jobbak lesznek.

A hosszú távú tárolásra szánt káposzta eltávolításakor a szárat éles késsel, telített lila kálium-permanganát oldatban fertőtlenítve, szigorúan merőlegesen tartva (a vágásnak egyenesnek kell lennie). Nem szükséges a szárat közvetlenül a fej alatt levágni - hagyjon kb. 8-12 cm-t. A káposztafejek tárolása előtt a csonkot agyaggal vonja be, vagy csomagolja papírral. A műanyag burkolat nem fog működni - ebben az esetben a páralecsapódás elkerülhetetlen.

Nem ajánlott eltávolítani az összes külső levelet. Csak a kiszáradt, hervadt vagy korhadtakat távolítsa el. 3-4 csomagoló levél elhagyása hozzájárul a káposzta jobb megőrzéséhez. Amikor megsárgulnak vagy kiszáradnak (január-február), gondosan le kell vágni őket.

Ezután a káposztát sötét, száraz, jó szellőzésű helyiségben szüretelik, amelyben a hőmérsékletet 0–5 ° C-on tartják. A káposzta rendkívül negatívan reagál a hőmérséklet és a páratartalom hirtelen változásaira. A káposztafejeket nem helyezzük túl szorosan fadobozokba vagy kartondobozokba, száraz fűrészporral, homokkal, szalmával vagy apró papírdarabokkal megszórva. A káposztát egyszerűen fa tálcákra vagy polcokra terítheti, de soha a földre. Hasznos a káposzta fejét kissé megszórni krétával vagy átszitált fahammal. Ez további védelmet nyújt minden típusú rothadás ellen.

Az ideális tárolási lehetőség a fából készült ládák használata

Ha helyet akar spórolni, akkor a garázs mennyezete alá feszíthet egy kötelet, fészket, pincét és ráakaszthatja a káposztafejeket, a tuskókhoz kötözve.

Azok számára, akiknek sok helyük van, a következő módszer megfelelő. A káposztafejeket a gyökerek kihúzzák a kertből, az összes sárga, száraz és korhadt levelet eltávolítják és télire "homokos dobozokban" ültetik ".

A kőfej azonban nemcsak hosszú távú tárolásra alkalmas. A kertészek és a kertészek döntő többsége megjegyzi a savanyú káposzta, a sózott és a pácolt káposzta csodálatos ízét. A levesek, főételek, piték és egyéb kulináris élvezetek sem rosszabbak.

A savanyú káposzta kínai találmány. Apróra vágták és rizsborba áztatták. Aztán ezt az ételt azoknak etették, akik részt vettek a kínai nagy fal építésében.

Növekedés és gondozás

Magkészítés

A káposztamagok ültetése előtt a Kőfejet megkeményítik és fertőtlenítik. A megkeményedés érdekében a magokat először forró vízbe helyezzük 15-20 percre.

A víz hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 ° C-ot. Ezt követően a magokat hideg vízben lehűtik 18 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten. Ez az eljárás a magokon található baktériumok nagy részét is elpusztítja.

A magokat az üvegházban és a nyílt terepen egyaránt el lehet ültetni. A vetés ideje április vagy május eleje.

Az üvegházba magokat 3-4 g / 1 négyzetméterenként vetnek be. m. Nyílt terepen a magokat 0,15-0,20 g / négyzetméterenként vetik be. Hideg időben a talajt film borítja. Ültetési mélység - 1-2 cm.

A palántákat akkor ültetik át, amikor az első 5-6 levél kialakul. Átültethető üvegházba vagy közvetlenül nyílt talajra 0,7 x 0,7 m távolságban.

A növényt rendszeresen lazítják és összebújnak. A lazítást 10 cm mélységig végezzük.A palántákat 1 evőkanál oldattal megtermékenyítjük. l. szuperfoszfát és 1 evőkanál. hamu per 10 liter víz.

A növényeket rendszeresen öntözni kell

A termés a hőhöz való alkalmazkodása ellenére rendszeres öntözést igényel. A Stone Head házi káposztafajta esetében az öntözési rendszer leírása így néz ki:

• Az első 2 hétben a káposztát bőségesen öntözik: 2 naponta, 8-10 liter / 1 négyzetméter. m leszállás.
• 2 hét után az öntözés hetente egyszer csökken. A vízfogyasztás változatlan: 10 liter / 1 négyzetméter. m. Öntsön 1 literet a bokor alá.
• A káposztafejek petefészke idején a bokor alatti víz mennyiségét 3-4 literre növelik.

A megelőzés érdekében az öntözést a betakarítás előtt 2 héttel leállítják.

A felső öltözködést vízzel adják hozzá. A földbe ültetett növényt legfeljebb 3-szor etetik. Az első feltöltést 2 héttel a földbe ültetés után alkalmazzák.

Az első etetéskor a növényeket ammónium-nitrát oldattal öntözik, 10 g / 10 liter víz sebességgel. 10 nap elteltével a növényeket 10 liter vízre 0,5 literes jegesedéssel táplálják. A növények megerősítéséhez az oldathoz 20 g szuperfoszfátot, 10 g kálium-nitrátot, 10 g karbamidot adnak.

A káposztafejek június végi petefészkéjéhez a növényeket káliummal (40 g / 10 l víz) és foszforral (20 g / 10 l víz) táplálják. A káposzta nagyon érzékeny a műtrágyák jelenlétére a talajban, ezért szigorúan be kell tartani az ajánlott adagokat.

A káposztát tárolás céljából betakarítják, mielőtt száraz időben a fagy beállna. Az átlagos napi hőmérsékletnek 4-7 ° C között kell lennie. A gyűjtési időszak szeptember vége és október eleje.

Tároláshoz válasszon közepes méretű káposztát. Kicsi és közepes fogyasztása azonnal megtörténik. A tárolás előkészítése során a káposzta fejét megtisztítják az integumentáris levelekből, 3-4 levél marad, a csonkot egyenes vágással vágják.

Tárolási hőmérséklet - 0-5 ° С. Az eltarthatóság 7-8 hónap.

A temperálás és a fertőtlenítés nem véd a rovarok ellen. A káposzta feje szereti a csigákat, hernyókat, levéltetveket és legyeket.

A megelőző intézkedések és a kártevők elleni védekezés leírása:

• A meztelen csigák elleni küzdelem érdekében a káposzta feje körül összetört tojáshéjat vagy durva homokot öntenek. Ha már a növényen vannak, kézzel betakarítják őket. Permetezhető enyhe sóoldattal, ammóniával (1–6 rész víz) vagy erős kávéval.
• A káposzta hernyókat napközben kézzel gyűjtik. Permetezzük "Bankol" oldattal, 8 ml / 10 liter víz sebességgel.
• Káposzta levéltetű. A lárvákat kézzel szüretelik. Ezután a növényeket fahamu oldattal kezeljük. Elkészítéséhez 250 g hamut keverünk 10 liter vízzel.

Alternatív módszereket is alkalmaznak a kártevők ellen. A káposzta fejét hagymával és fokhagymás infúzióval megszórjuk. Használhat paradicsom tetejét, ürömöt, tansy-t, celandint, csípős paprikát és citrusféléket. A tinktúrák elkészítéséhez a kiválasztott szert összetörjük és meleg vízzel öntjük. Az oldatot 2-3 napig infundáljuk, majd leszűrjük, vízzel hígítjuk és növényekkel permetezzük.

Olvassa el még: Barberry Thunberg "Arany gyűrű" (Arany gyűrű) - leírás, fotók, vélemények a kertészekről

A betegségek megelőzése a magkezeléssel kezdődik. A leendő növények minden betegségének fő oka a rossz minőségű és a feldolgozatlan mag.

A betegség elleni védekezés fő módszereinek ismertetése:

• Lisztharmat vagy barna foltok. A betegség által érintett leveleket eltávolítjuk. A növényt Bordeaux folyadék 1% -os oldatával kezeljük.
• Gyökérrothadás vagy fekete láb. A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében figyelje a talaj nedvességtartalmát. A beteg növényeket eltávolítjuk. A növényeket fahamu tinktúrával öntözik 1 evőkanál sebességgel. hamu / 1 liter víz.
• Rhizoctonia. A levelek átlátszóvá válnak, majd barnulnak, virágzanak és rothadnak. A magok és a palánták megelőzésére használja a "Fitolavin" gyógyszert. Felnőtt növények esetében a gyógyszereket a fő hatóanyaggal - a réz-oxikloriddal - használják.
• Keela vagy barna növekedés a gyökereken. Az elhalt növényeket elpusztítják. A talajt kolloid kén oldattal kezeljük, 40 g / 10 l víz mennyiségben.

A betegségek megelőzésére népi gyógymódokat is alkalmaznak, de elsősorban a korai érésű fajtáknál alkalmazzák a gyümölcs toxicitásának elkerülése érdekében. A későn érő fajok tolerálják a nehéz agrokémiai anyagokat.

Mezőgazdasági technológia

A kőfejes káposztafajta leírásának fő része a kerti növény megfelelő termesztése. A termék minősége az összes szabály betartásától függ. Nevelhető csemete és nem palántás módon. Üvegházba vetőmag ültetésekor abból kell kiindulnia, hogy 1 négyzetméter M. 3-4 g anyag van. A palánták talajba ültetésének sémája 70 × 70 cm. A káposzta magjának a talajba ültetésénél a fogyasztásukat 0,20 g / 1 négyzetméter M arányból számolják. A magoknak 1,5-2 cm mélységben kell lenniük.

A kőfejes káposzta palánták ültetésének ideje április-május eleje.A palánták a 7. napon jelennek meg. Akkor lehet a palántákat a szabad földre vinni, amikor 5-6 levél képződik, és maga a növény eléri a 15 cm-es magasságot. Ültetés előtt keményítési eljárást kell végrehajtani. Ehhez 2 órán át friss levegőnek kell kitenni a káposztát.

A kőfejet a földbe kell mélyíteni az első igazi levélig. Ügyeljen arra, hogy tartsa be a fajta bokrok közötti szükséges távolságot, különben a káposzta gondozása nehézkes lesz, és nem képes minden tápanyagot megkapni. Ha a mezőgazdasági technológia minden feltétele teljesül, akkor egy négyzetmétertől 8-10 kg-ig lehet összegyűjteni a termést.

A kőfejes káposzta leírásakor fontos megjegyezni, hogy a kultúra megfelelő növénygondozást igényel. Rendszeresen öntözni, etetni és lazítani kell. Figyelnie kell a szellőzéssel is, és meg kell akadályoznia a palánták kihúzását. A feltöltést nitrogéntartalmú műtrágyákkal végzik. Az öntözés után a kőfej meglazítását és feldarabolását végezzük. Bőségesnek kell lennie, különösen a palánták földbe ültetésének első napjaiban.

A kőfej öntözésének hűvösnek kell lennie. Használhat sprinklereket, vagy vizet önthet a sorok közötti sekély árokba. A káposzta fejének kiöntésekor az öntözést mérsékelten végezzük. Amikor a növény megerősödik, a gyökérnél megöntözheti. És akkor a már kialakult káposztafejeket felülről öntözik. 2 héttel a betakarítás előtt abbahagyják az öntözést.

Ha a kőfejes káposztát személyes parcellába ültetik, kerülni kell a mezőgazdasági technológiával kapcsolatos hibákat. Ellenkező esetben a hozam csökken. Emlékezz arra:

• Fényhiány esetén a káposzta feje lazává válhat, a levelek pedig kicsinyek lesznek. Ezért minden árnyékolás elfogadhatatlan.
• Kiváló hozamot eredményeznek semleges pH-jú termékeny, agyagos talajokon.
• A káposztát megvédheti a rovaroktól, ha olyan növényeket ültet el mellé, mint körömvirág, üröm és menta. Csípős szaguk van, amely elriasztja a kártevőket.
• A Stonehead káposzta legjobb prekurzorai a hüvelyesek, a hagymák és az uborkák. Évről évre meg kell változtatni a káposzta ültetésének helyét. Ne ültessen zellert és tököt e fajta mellé. A növények képesek olyan tápanyagokat elvinni a talajból, amelyek nem biztos, hogy elégek a káposztához.
• A kőfej fiatal, éretlen leveleit néha tűlevelű ágak borítják a napból, hogy ne égjenek meg. Ezt száraz területeken gyakorolják.

A "Stone Head" káposztafajta jellemzői

Új nyári házikó-szezont nyitva minden kertész szeretettel választja ki a zöldségfajtákat, remélve, hogy a legjobb termést teremti meg. Annak érdekében, hogy az elvárások mindig egybeesjenek a valósággal, fontos ismerni a fajták főbb jellemzőit és a gondozásukra vonatkozó szabályokat. Káposzta "Kőfej" - az oroszok által annyira szeretett lengyel tenyésztők munkájának eredménye.

A "Stone Head" 11 évvel ezelőtt jelent meg az orosz piacokon, rövid idő alatt megszerezve a kertészek szeretetét, akik saját maguk és a széles kereskedelem számára termesztenek növényeket. Ennek a széles körű használatnak a magyarázata már a kultúra nevében szerepel.

Tehát a fajta a fehér káposzta későn érő fajtáihoz tartozik. A zöldség technikai érettsége átlagosan 126 nappal a tömeges megjelenése után következik be. Az ültetést április végén vagy május elején kezdve fagy után kell betakarítani. Egyes kertészek azonban a hideg időre való várakozás nélkül aratnak, ezzel növelve az eltarthatóságot.

A káposzta levél rozettáját hullámos szélű, szürke-zöld tónusú, buborékos vastag levelek emelik és keretezik. Viaszbevonattal vannak bevonva. A fejképződés kezdetén levő levelek sötét árnyalattal rendelkeznek, azonban növekedésükkor világosabbá válnak, világoszöld tónust kapnak.

A káposztavillák kerekek, átlagos súlyuk 4 kg. A súlytartomány 2-10 kg között mozog. A "kőfejet" a villák speciális sűrűsége jellemzi, amelyek még a túlérett gyümölcsökben sem repednek meg.A belső levelek gyengédek és durva erektől mentesek. Vékony és közel egymáshoz, kiváló ízléssel rendelkeznek.

Érdemes megjegyezni, hogy a fajta problémás vágása miatt is ezt a nevet viseli. A levelek olyan szorosan szomszédosak egymással, hogy a felületük egyformára hasonlít.

Előnyök

A fehér káposzta minden fajtájának joggal vannak előnyei és hátrányai. A „Stone Head” fajta leírása is hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de sokszor több pozitív tulajdonsággal rendelkezik.

A kultúra pluszai:

• repedésállóság a növekedés során és a technikai érettség;
• alacsony tavaszi és őszi hőmérsékletekkel szembeni ellenállás;
• igénytelenség a hőség és az aszály vonatkozásában;
• a különféle formákban történő felhasználás és fogyasztás lehetősége;
• magas íz;
• bemutatható prezentáció;
• az a képesség, hogy márciusig friss marad, minden feltétel mellett.

Összefoglalva a fentieket, bátran kijelenthetjük, hogy ennek a fajtának a káposzta azokhoz a fajtákhoz tartozik, amelyek termése nem függ a természeti tényezőktől, és a termékenység évről évre kellemes a kertészeknek.

Alkalmazás

Ez a fajta káposzta sok cukrot és hasznos összetevőket tartalmaz, ezért a kertészek szívesen használják különféle ételek elkészítésére.

Például szeretik frissen enni a fajtát. A vitaminos salátáknak, amelyekkel akár a téli avitaminózis időszakában is kényeztethetik magukat, számos lehetőség kínálkozik. Ezenkívül a nagy erek hiánya lehetővé teszi a levelek felhasználását finom káposzta tekercsek főzéséhez. A céklát és a változatot használó levesek a kertészeket és a termék fogyasztóit is örömmel töltik el.

És mégis, a friss lédússág hiánya meglehetősen észrevehető, ezért a háziasszonyok inkább a sózott és pácolt káposztát. A vékony levelek gyorsan felszívják a savanyúságokat, és kedvenc csemegévé válnak az asztalon.

Olvassa el még: Burgonya késői sértés: fénykép, leírás, ellenőrzési intézkedések

Április végén és május elején a legjobb idő bármely későn érő fajta ültetésére. A vetőmag sikeres vetéséhez előzetesen gondoskodnia kell a talajról, amelybe beültetik őket. Az üvegház alját komposzt borítja, amelyre ezt követően termékeny talajréteget helyeznek homokkal. Minden réteget forrásban lévő vízzel vagy kálium-permanganát oldattal öntünk, hogy eltávolítsuk az összes káros mikroorganizmust, amely károsíthatja a magokat, amelyek még nem jelentek meg.

Érdemes megjegyezni, hogy a magokat ültetés előtt halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldattal is kezelni kell. Ez segít megelőzni a káposzta olyan súlyos betegségét, mint a fekete láb. A szárított magokat a lehűlt talajra ültessük 2-3 cm távolságra egymástól. A mélyítést legfeljebb 1,5 cm-rel végezzük, a mélyebb ültetés késői hajtásokhoz vagy azok teljes hiányához vezethet.

A jó palánták és az 5-6 levelű palánták új stádiumot jelentenek, nevezetesen a nyílt talajba ültetést. A káposzta ebben az időszakban eléri a 15 cm-t. Magasabb magasságban a gyökérzet gyökeresedése hosszabb ideig tart, ezért nem ajánlott késleltetni a telepítést, május-júniusban. Kellemes bónusz itt a palánták alacsony hőmérséklettel szembeni ellenállása, ezért akár éjszakai -5 fokos hőmérsékleten sem aggódhat a biztonsága miatt.

Az ültetésre szánt talajt is jól elő kell készíteni és meg kell műtrágyázni. Erre a célra tilos friss trágyát használni, mert összetételében valószínűleg megtalálhatók a helmintojások. A komposzt vagy a korhadt trágya a legjobb műtrágya a káposztához.

A legésszerűbb két sorban lyukakat létrehozni, mindegyikbe fahamut rakni és fertőtlenítés céljából forrásban lévő vizet önteni. Kiváló minőségű betakarításhoz a kiválasztott területnek naposnak kell lennie, mivel a fajta ellenséges az árnyékos zónákkal szemben.

A mezőgazdasági technológia jellemzői

A fehér káposztafajta Stone Head hidegálló, fény- és nedvességkedvelő növényekre utal. A kockázatos gazdálkodás zónájában palántákban termesztik, a déli régiókban a földbe vethető.

Palántanevelés

Mivel a fajta későn érik, a palántákkal április-májusban kell foglalkozni. Az üvegház előre készül. Komposztot raknak bele, tetején termékeny talaj homokkal. A talajt forrásban lévő vízzel öntjük, a nagyobb hatás érdekében kálium-permanganátot adunk hozzá. Ez a mikroelem két irányban működik: fertőtleníti a talajt, további táplálékot biztosít.

A lehűlt talajban barázdákat készítenek, és fehér-káposzta magokat két-három centiméteres távolságra vetnek. Az agrotechnikai előírások szerint az óvoda négyzetméterénél 3-4 gramm magra van szükség.

Megjegyzés! Magok vetésekor palánták nélkül négyzetméterenként 0,15–2 grammra van szükség.

Vetés előtt az e fajta káposztamagokat, ha nincsenek speciális védőhéjuk, halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldatban fertőtlenítenek. Ezután szabadon folyó állapotra szárítjuk.

Figyelem! A kálium-permanganát megöli a magokon a legveszélyesebb betegség spóráit - a fekete lábat.

Bármely módszerrel a magokat körülbelül másfél centiméterrel temetik a talajba. A magok nagyobb mértékű talajba merülésével a csírázási idő késik. Néha előfordulhat, hogy egyáltalán nem emelkednek fel. Tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy az első levél megjelenése után a káposzta palántáit és a talajt száraz fahammal beporozzák. A palántanevelés egyszerű. Alapvetően - öntözés és lazítás. A talajt nem szükséges nagymértékben megnedvesíteni, különben a gyökerek rothadhatnak.

Szükség esetén a palántákat külön cserépbe ültetik. Ebben az esetben a gyökérzet jobban növekszik.

Leszállás a földbe

Amikor a palánták 15 centiméterre nőnek, 5 vagy 6 levél lesz rajta, elkezdheti ültetni nyílt terepen.

Megjegyzés! Az 5-6 levelű fehér káposzta nem fél az egyszeri éjszakai fagyoktól -5 fokig.

Korán el kell ültetni a kőfejes káposztafajta palántáit, hogy legyen ideje gyökeret verni jóval a káposztalégy nyara előtt. Általános szabály, hogy május-júniusban a talaj 10 fokig melegszik. Sok kertészt a vetésnaptár vezérel. Még bátorítják is. Mivel Oroszország területén eltérőek az éghajlati viszonyok, feltétlenül figyelembe kell venni a sajátosságokat.

Nagyon fontos a kert megfelelő darabjának kiválasztása. Az agrotechnikai előírások szerint jobb, ha a fehérfejű zöldségféléket bármilyen fajtába ültetik az ágyásokba, ahol hüvelyesek, padlizsánok és hagymák nőttek. Tök, cukkini után elég jó hozam. Ne ültessen káposzta mellé Kőfejű paradicsom, uborka, petrezselyem. Ezek a növények tápanyagigényesek, minden gyümölcslevet kihúznak a földből, és a káposztához semmi sem jut.

A palánták földjét az ültetés előtt megtermékenyítik. Jobb, ha nem használunk friss trágyát, mert helmintákat tartalmazhat. Szerves anyagként komposztot, rothadt trágyát vagy tőzeget használnak. Az ásványi műtrágyák közül előnyben részesítik a szuperfoszfátot.

A lyukak az 50x60 vagy 70 x 70 séma szerint készülnek, előnyösen kockás mintával. A fehér káposzta palántáit két sorban ültetjük kőfejbe a további gondozás megkönnyítése érdekében.

Fahamu kerül minden lyukba, és forrásban lévő vízzel ömlik. Amikor a föld lehűl, palántákat ültetnek. Az alsó sziklevelű leveleket levágják. A palántákat az első igazi levélig mélyítik. Ha a növényt öntözés után lehúzzák, azonnal fel kell emelni.

Ha fagyokat jósolnak, az ültetett káposzta palántákat fóliával vagy agroszállal lehet bevonni. Az ültetést este végezzük, hogy a növényeknek legyen ideje eltávolodni a stressztől az éjszaka folyamán.

Kőfej leírás

Ez egy későn érő fajta, amelynek tenyészideje 140-160 napig tart. Jobb fagy után összegyűjteni a kőfejet, akkor a káposzta feje lédúsabb és lágyabb lesz. De másrészt, ha a zöldség kissé megfagy, az eltarthatósága csökken.Ezért választania kell az íz és a tartási minőség között.

Levél rozetta egy emelt növényben. A levelek buborékosak, nagyon nagyok. A levelek színe szürke-zöld. Az élek hullámosak, a felületet teljesen erős virágzás borítja.

A káposzta feje közepes méretű, lédús, sűrű szerkezetű. Az érett káposztafej tömege 3-4 kg. Kiváló minőségű mezőgazdasági technológiával a káposzta feje 5-6 kg-ig megnő. A fej alakja lapos, kerek. Belül a "fej" sárgás.

A belső tuskó nagyon hosszú, a külső rövidebb, közepes hosszúságú.

Nagy hozamú fajta. 1 hektár ültetéstől 44–58 tonna kiváló minőségű növényt lehet összegyűjteni. A Kurszk régióban 1 hektár ültetvényről 137 tonna mennyiségben rögzítették a maximális hozamot. A piacképes termékek kibocsátása 92-93% körüli.

A káposzta jó ízű. Ennek ellenére a fajtát erjesztésre és hosszú távú tárolásra ajánlják.

A káposzta tartási minősége kiváló. Kedvező körülmények megteremtésekor (a hőmérséklet 0 .. + 2 Celsius fok körül van) a kőfej fejei egészen májusig tárolhatók.

A kőfej pozitív és negatív tulajdonságai

A kőfej meglehetősen népszerű káposzta a kertészek körében. És nemcsak ilyen hírnevet érdemel, hanem érdemeinek köszönhetően. A fajta fő pozitív tulajdonságai:

1. A káposztafejek magas kereskedelmi tulajdonságai.
2. Jó káposztafej-sűrűség (4,6 pont az 5-ből).
3. Magas hozamok. Körülbelül 7-8 kg piacképes terméket gyűjtenek össze 1 m2-ről.
4. A zöldség hosszú eltarthatósága.
5. A növények ellenállása mind az alacsony hőmérsékletnek, mind a rövid távú aszályoknak.
6. A sűrű fejeknek köszönhetően a zöldség könnyen szállítható nagy távolságokon, anélkül, hogy elveszítené a piacképességét.
7. Védelem olyan betegségektől, mint a fuzárium hervadása és a rothadás különféle megnyilvánulásai.
8. A zöldség kiváló íze.
9. Sokoldalúság. A fajtát hosszú távú tárolásra és erjesztésre ajánlják, de friss fogyasztásra is alkalmas.

Nincsenek jelentős hátrányai. A kertészeknek nem csak a zöldség gyenge lédússága tetszik. De ez a hátrány a káposzta szinte minden késői változatában rejlik. Az alacsony lédússágnak köszönhető, hogy a káposzta fejét télen olyan sokáig tárolják a pincében. Emellett ennek a káposztának nincs a legerősebb immunitása.

Olvassa el még: Radonezh cseresznye: a fajta jellemzői és leírása, termesztés és gondozás

Kertészek véleménye

Margarita, 30 éves, Kurszki régió A Kamennaya Head fajta fehér káposzta a fő zöldség a káposztaágyaimban. Végül is univerzális. A káposzta egy részét megerjesztjük, a többit a pincében tároljuk. Tavaly május elején kapták meg az utolsó káposztavillákat. Mindenki szereti a fajtát, de az alacsony csírázású magokat. A csírázás felgyorsítása érdekében egy éjszakán át szódabikarbónás oldatba áztatom őket, majd leöblítem és megszárítom. Egy pohár forró vízhez (50 fok) egy teáskanál szódabikarbóna szükséges. Nem tudom megmondani, miért, de egy ilyen kezelés után a Kamennaya Head fajta szinte minden magja 3-4 nap alatt kihajt. Ezt a módszert szeretett anyósom javasolta nekem. Tapasztalt kertész. Artem, 56 éves, Novoszibirszk Több mint 10 éve ültetem a Stone Head fajtát, és mindennek örülök. A káposzta gyümölcsöző, fekvő, ízletes. A fehér zöldségek más fajtáival összehasonlítva gyakorlatilag nem betegszik meg. Teljes mértékben megfelel a leírásnak és a jellemzőknek. Azt tanácsolom, hogy termeljen különféle káposztás kőfejet. Valentina, 29 éves, Szamara régió Néha a kertészek azt mondják, hogy vannak olyan termesztett növények, amelyek minimális gondozással rendelkeznek. Ez csak a Stone Head káposztafajtáról szól. Ezenkívül a sűrű káposztafejeket nyolc hónapig tökéletesen tárolják a pincében. Mindig elkészíthet vitaminos salátát. A savanyú káposzta is kiváló - fehér, ropogós.

Zöldség termesztése

A fajtát palánta módszerrel termesztik, mivel nagyon hosszú a tenyészideje.A vetőmagok ültetését április 1. vagy 2. felében kezdik el (az ültetés időpontja közvetlenül attól a régiótól függ, amelyben a zöldséget termesztik).

A magokat egy speciális szubsztrátumba ültetjük, amelyet a következő összetevőkből állítunk elő: gyep, humusz, komposzt és durva homok egyenlő arányban. Ha nem lehet ilyen szubsztrátumot készíteni, használhatja a kert talaját, amelyhez műtrágyát adnak. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a talaj tartalmazhat gombabetegségek vagy paraziták spóráit, ezért először fel kell melegíteni. Ehhez a talajt kemencében melegítik 200 C hőmérsékleten, vagy forrásban lévő vízzel öntik.

Nevelheti a palántákat mind közös edényben, mind külön tartályokban (előnyösebbek). A magok bemerülésének mélysége nem haladja meg az 1 cm-t.A telepítés után a helyet permetező palack vízzel öntözik.

A palánták gyorsabb csírázása érdekében celofánnal borítják be, és az edényt az ültetési anyaggal + 20 ... 22 Celsius fok hőmérsékleten hagyják. Amikor a palánták kicsíráznak, a celofánt eltávolítják, különben a hajtások elpusztulnak.

A palánták érése után (és ez kb. 45-50 nap a csészében vagy dobozban való növekedés után) a palántákat át lehet ültetni a kipufogógázba. Ez május végén vagy június elején történik.

Mivel a kőfej a késői fajtákhoz tartozik, az 50x80 cm-es séma szerint termesztik. Vagyis 50 cm van a növények között, és 80 cm a sorok között.

Ültetés előtt tanácsos minden lyukba 20 g szuperfoszfátot és egy marék fahamut adni.

Ajánlások

A kőfej egy régi, időkben bevált fajta. Ezért a hálózatról szóló vélemények többnyire pozitívak. Vannak azonban apró tippek a mezőgazdasági technológiával, a tárolással kapcsolatban.

Marina, Voronezh régió

A kőfej jól megnő. A káposzta feje nagy, sűrű. Csodálatosan tárolva. De néha az ilyen fajta magvak csírázása alacsony. Annak érdekében, hogy figyelemre méltóan megemelkedhessenek, be kell áztatnom őket szódaoldatba. Egy teáskanál szódabikarbónát töltelék nélkül adok egy pohár forró vízhez (50-60 fok). És egy napra hagyom! Ezután egy darab papíron leszűröm és megszárítom a magokat. Ugyanezen a napon csészékbe ültetem őket palánták számára. Próbálja ki, tetszeni fog!

Növényápolás

Annak ellenére, hogy a káposzta meglehetősen szeszélyes mezőgazdasági növény, nem nehéz gondozni. A legfontosabb az, hogy időben öntözzük, néha etessük, lazítsuk a talajt és távolítsuk el a gyomokat.

A palánták OG-ban történő átültetése után a növény körülbelül egy hétig új helyen gyökerezik. Ebben az időben a termést rendszeresen öntözik, de kis mennyiségben, hogy ne keletkezzen "mocsár".

Egy hét múlva 6-7 naponta egyszeri öntözésre váltanak. A káposztafej kialakulása és aszály esetén az öntözés mennyisége megnő. 3 héttel a betakarítás előtt az öntözést általában felhagyják. Ez hozzájárul ahhoz, hogy a káposztafejeket hosszabb ideig tárolják a pincében, és kevésbé hajlamosak a repedésekre.

Mivel a káposztát nagyon gyakran öntözik, nagy mennyiségű gyom képződik körülötte. Ezért a gyomlálást el kell végeznie annak eltávolításához. A gyomok köztudottan negatív hatással vannak a növények fejlődésére.

Ne feledkezzen meg a talaj lazításáról. Gyakori öntözéssel a talajt összenyomják, "lezárva" az oxigén hozzáférését a növény gyökérzetéhez.

Mivel ez egy késői fajta, tenyészidőszakonként négyszer kell etetni:

1. Az első alkalom 14-16 nappal a palánták átültetése után az OG-ba. A legjobb, ha nitrogéntartalmú műtrágyákat használunk. Ideális esetben 1 kg madárürüléket hígítson fel egy vödör vízben.
2. Két héttel később a tenyészetet ismét ugyanazzal az összetétellel tápláljuk.
3. Harmadik alkalommal a zöldséget a fej kialakulása során etetik. Ezúttal a növényt foszfor- és káliumtrágyákkal trágyázzák.
4. 3 héttel a betakarítás előtt a káposztát kálium-szulfáttal táplálják. Az ilyen etetés hozzájárul a káposzta fejének hosszabb eltarthatóságához a pincében.