Sokan szeretjük és gyakran használunk egy illatos fűszeres fűszert - kaprot, amelynek jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait a hagyományos orvoslás hívei jól ismerik. Ezt a zöld növényt már régóta használják a főzésben, különös aromát és ízt adva az ételeknek a nyáron. Az első fogások, mindenféle saláta, savanyúság, szószok, pácok és köretek ritkán készülnek aromás gyógynövények hozzáadása nélkül. A tagadhatatlan íz ellenére ma ennek a növénynek a jótékony tulajdonságaira összpontosítunk.
Kapor fotó:
Néha összetévesztik a gyógyszertár "rokonával" - édeskömény, néha pedig köménymaggal, de bizonyos hasonlóságok ellenére ezek teljesen különböző fűszerek.
Milyen előnyei vannak a kapornak az emberi test számára? Kémiai összetétele szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, illóolajokat, flavonoidokat, karotinoidokat, foszfort tartalmaz. A B-vitaminok, valamint a kalcium, a vas, a kálium, a mangán, a szelén, a réz, a cink, a magnézium széles listát tartalmaz. A kapros savak vannak: nikotinsav, linolénsav, fólia. Kétségtelen, hogy ez a gyógynövény jót tesz az egészségének, de használatának vannak bizonyos korlátai, amelyekkel tisztában kell lennie. Vizsgáljuk meg közelebbről az összes árnyalatot.
Hogyan válasszunk friss fűszernövényeket
Ha a terméket a piacon választja, kövesse az alábbi szabályokat:
- dörzsölje a gallyat az ujjai közé - az igazi kapor erős erőt áraszt, ha az illata alig érezhető, akkor a növényt üvegházi körülmények között termesztik;
- ellenőrizze a növényzet csúcsait - frisseknek, zöldeknek kell lenniük. Ha a hegyek szárazak vagy petyhüdtek, akkor a termék hamarosan romlik;
- a friss kaporlevelek élénkzöldek lesznek, ne legyenek nedvesek, ragaszkodjanak egymáshoz;
- minőségű fagyasztott zöldek frissnek kell kinéznie.
Tárolás előtt mossa le a füvet, teljesen szárítsa meg. Helyezze a gyógynövényeket egy száraz edénybe, és zárja le a fedelet. Ebben a formában egy hétig tárolják.
Kémiai összetétel
A zöldek antibakteriális, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó, antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Ennek oka a kémiai komponens.
Az üzem a következőket tartalmazza:
- C vitamin - a termék vezető az aszkorbinsav-tartalomban (140% száz gramm gyógynövényben). A C-vitamin fokozza az immunitást, küzd az aktív gyökök ellen;
- A-vitamin - szükséges a nyálkahártyához, a bőrhöz, a normál látáshoz. Száz gramm zöld tartalmaz az A-vitamin napi értékének 257% -át;
- B-vitaminok - a folsav, a niacin, a riboflavin normalizálja az anyagcserét, szinte az összes testrendszer normális működéséhez szükségesek;
- ásványi elemek: kalcium, kálium, magnézium, cink, réz, vas, mangán;
- szerves savak;
- illóolajok;
- flavonoidok;
- monoterpének.
Ellenjavallatok
A kapros vitaminok mennyisége ellenére vannak olyan helyzetek, amikor nem szabad enni. Tehát szigorúan tilos szárított fűszereket használni azok számára, akik allergiás reakciókat szenvednek az illóolajoktól. Abban az esetben, ha egy személy krónikusan alacsony vérnyomás-mutatókat szenved, érdemes megtagadni a zöldek szedését is.
Figyelembe véve, hogy milyen vitaminok és ásványi anyagok vannak a kaporban, sokan korlátlan mennyiségben kezdik használni, ami szintén szigorúan tilos. A mellékhatások ilyen helyzetekben általában olyan tünetek, mint:
- a személy általános állapotának romlása;
- energiahiány érzése;
- fokozott álmosság;
- csökkent teljesítmény;
- az emésztőrendszer megzavarása;
- szédülés;
- hányinger.
Ha ezek a tünetek nem jelzik bármely gyógyszer túladagolását vagy egy betegség kialakulását, akkor érdemes áttekinteni az étrendet és csökkenteni bizonyos ételek mennyiségét.
Előny az egészségre
- A kapor javítja a gyomor-bél traktus működését... Zsírsavakat tartalmaz, amelyek energiával látják el a testet. A növény olaja javítja a máj működését, hasznos az epehólyag, az aranyér problémáira. A magok főzete harcol a rothasztó baktériumok szaporodásával a gyomorban.
- A növény olyan monoterpéneket tartalmaz, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől. A termék rendszeres használata - a rák megelőzése.
A zöldek antioxidáns aktivitása összehasonlítható az aszkorbinsavval. - A növény nélkülözhetetlen a magas vérnyomás ellen... Csökkenti a vérnyomást, elősegíti a rossz koleszterin eltávolítását a szervezetből.
A tinktúrát artériás hipertónia, angina pectoris kezelésére használják. - A termék segít a depresszióban, javítja a hangulatot, javítja a hangnemet.
- A növény segít megtisztítani a hörgőket a váladék felhalmozódásától... A terápiás hatás elérése érdekében kapros infúziókat alkalmaznak.
- A termék segít a stressz és a fokozott idegesség esetén... Illóolajokat tartalmaz, amelyek megnyugtatnak és ellazítanak. A stressz csökkentése érdekében gyógynövényeket kell főznie kamillával és inni egy italt tea helyett.
- A gyógynövényben található arginin erősíti a fogakat... Törékeny fogak, tartós fogszuvasodás esetén ajánlott a zöldeket rendszeres étrendbe venni.
- Fájdalomcsillapító hatása van a testreaz izomgörcsök csökkentése.
- A növény baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik... A húsleveseket antiszeptikumként használják bőrbetegségek vagy szembetegségek esetén. Jól segítenek az "árpában".
- A kapor, a citrom és a méz tea küzd az álmatlanság ellen, ihat fejfájás, puffadás, légzőrendszeri problémák esetén.
Kapor fogyáshoz
Figyelembe véve, hogy a kapor alacsony kalóriatartalmú növényzet, a magok pedig hasznos összetevők raktára, meglehetősen ésszerű a túlsúlytól való megszabaduláshoz használni. Mint fent említettük, ez a növény javítja a gyomor-bél traktus működését - és ez fontos tényező a kényelmes fogyás szempontjából. Sőt, ez a fűszer elnyomja a felfúvódás megnyilvánulásait, amelyek elkerülhetetlenül együtt járnak a zöldség-, gyümölcs- vagy gabona-étrendhez, növényi táplálékhoz való áttéréssel.
A zöldek kalóriatartalma 38 kcal / 100 g, a magok kalóriatartalma pedig 305 kcal / 100 g. De ez a mutató nem azt jelenti, hogy ellenőrizhetetlenül használhat fűcsomókat. Ne feledje a test túltelítettségét a benne lévő anyagokkal! Néhány mag megrágása azonban nagyon hasznos - magas a kalóriatartalma, így jó enyhíti az éhséget és csökkenti az emésztőrendszer fermentációját. Ne felejtsük el, hogy ennek a növénynek nyugtató hatása van, és ez a tényező fontos az ideges túlevés esetén is, amely gyakran együtt jár az étrendre való áttéréssel.
A kapor jó a fogyáshoz? Ez a fűszer hozzájárul az élelmiszerek jobb emészthetőségéhez, könnyű emészthetőségéhez, a felesleges folyadék, méreganyagok, toxinok és sók eltávolításához. A folyadékvesztés hatása különösen észrevehető a növényi főzetek és a magokból származó infúziók használatának kezdetén. Ha rendszeresen iszogatja ezeket az egészséges "teákat", akkor a káros összetevők felhalmozódása a testben semmissé válik, és a lefogyott súly nem tér vissza.Ne feledje, hogy a karcsú alakért folytatott küzdelemben nem szabad csak a kaporra támaszkodnia, amelynek hasznos tulajdonságai csak kiegészítésként szolgálnak önmagán. A megfelelően szervezett táplálkozás, testmozgás, valamint a növény gyógynövényének és gyümölcsének felhasználása a kívánt eredményhez vezet. Az infúziók vagy főzetek elkészítéséhez friss és szárított gyógynövényeket, magokat használhat.
Mi hasznos a test számára
A kaprot az egész világon elosztják... Régóta fogyasztják különböző korú emberek. A növény sajátos ízű és aromájú.
A terméket mindenki meg tudja enniha nincs ellenjavallat. Hasznos gyermekek, idős emberek számára. A zöldek nélkülözhetetlenek a női betegségek kezelésében, a laktáció javítása érdekében.
Felnőtt férfiak és nők számára
A kapor különösen előnyös a menopauza utáni nők számára.... Ez jó kalciumforrás és csökkenti a csontvesztést. Ugyanezen okból a növény hasznos rheumatoid arthritis esetén.
A növény segít a menstruációs ciklus teljes hiányában vagy szabálytalanságában. Növeli a nemi vágyat.
Terhesség és szoptatás alatt
A zöldek menstruációt okoznak, vetélést és koraszülést okozhatnak... Ezért a gyermek hordozása során tartózkodnia kell a túlzott kaporhasználattól. Kis mennyiségben megengedett a növény fogyasztása, de csak orvoshoz fordulást követően.
A termék javítja a laktációt, javítja az anyatej minőségét. A kapros víz enyhíti a csecsemőket a hasi fájdalomtól. Egy evőkanál magot öntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, két órán át ragaszkodunk egy termoszhoz, szűrjük. Igyál száz grammot naponta kétszer.
Gyerekeknek
A kapor 8 hónapos kortól kerül be a gyermekek étrendjébe... Először zöldséget kell adnia a csecsemőnek (egy leves vagy zöldségpüré részeként), ha a test részéről nincs allergia, akkor minden ételhez kaprot adhatunk. Általában a növényt turmixgépben őrlik, és hozzáadják a főételhez.
A csecsemők napidíja öt gramm, az idősebb gyermekeknek napi 10 gramm adható. A növény javítja az emésztőrendszer működését, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a gyermek testét.
Káros-e idős korban
Nincs korlátozás a termék idős emberek általi használatára. Normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja az anyagcserét, ami javítja az egészséget.
Eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből, megtisztítja az ereket, küzd az érelmeszesedéses plakkok ellen. Ezek a tulajdonságok támogatják a szív- és érrendszer munkáját.
Gyógyító tulajdonságok
A kapor használata jótékony hatással van az egész testre.
- A vitamin és ásványi anyag komplex lehetővé teszi:
- gyengéden tisztítsa meg a testet a méreganyagoktól és a koleszterintől;
- felgyorsítja a vizelet kiválasztását, amely segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és csökkenteni a duzzanatot;
- javítja az erek állapotát a falakra nehezedő nyomás csökkentésével;
- növeli a test regenerálódási képességét;
- enyhíti a görcsöket;
- javítja az idegrendszer állapotát;
- enyhíti a gyulladást;
- növeli a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben;
- javítja az endokrin rendszer teljesítményét, amely lehetővé teszi a nők rendszeres ciklusának helyreállítását, a fájdalom megszüntetését és a férfiak potenciájának növelését;
- megszünteti a pattanásokat az antiszeptikus tulajdonságok miatt;
- javítja a bőr állapotát és meggyógyítja a sebfelületeket.
Lehetséges kár
A kapor nagy előnyökkel jár a test számára, számos betegség kezelésében segít.
De a növénynek számos ellenjavallata van a használatra:
- alacsony vérnyomás - a zöldek segítenek a magas vérnyomásban, és károsítja a hipotenzióban szenvedő embereket (ájulás vagy szédülés lehetséges);
- rohamokra hajlamos emberek;
- allergia esetén a termék egyéni intoleranciája;
- terhesség alatt - a méhvérzés lehetséges kockázata.
Növekvő fűszerezés
A kapor igénytelen és hidegálló növény, amely szinte minden körülmények között jól növekszik. Ültethető áprilisban, májusban vagy tél előtt. a növény akár otthon is termeszthető az ablakpárkányon. A zöldek összegyűjtése 1-2 hónapot, a gyümölcsök érlelése 4-5 hónapot vesz igénybe.
Ha önállóan nem lehet kaprot termeszteni, akkor a száraz fűszert a gyógyszertárban lehet megvásárolni.
A tenyésztés gyógyászati tulajdonságai segítenek számos betegség leküzdésében, korrigálják az alakot és javítják a megjelenést. Mint minden növénynek, a kapornak is vannak ellenjavallatai, amelyeket figyelembe kell venni.
Milyen ételeket és milyen gyakran adsz hozzá kaprot? Mondja el barátainak és ismerőseinek a fűszer gyógyászati tulajdonságait, ha megosztanak velük egy cikket.
Főzés
A termék igényes a különféle ételek elkészítésében, pikáns ízt és aromát kölcsönöz nekik. A zöldségsaláták ritkán mennek el nélküle. Zöldek kerülnek az első tanfolyamokra. A zöldségek megőrzéséhez nélkülözhetetlen, a tanninoknak köszönhetően megvédi a zöldségkonzerveket a penésztől.
- Hámozzon meg néhány burgonyát, vágja apróra. Összekeverjük az apróra vágott kaprot (közepes csokor), három-négy evőkanál olívaolajat, sót és két gerezd darált fokhagymát.
Dobja fel a vajkeveréket a burgonyával, tegye egy tepsibe. Főzzük a sütőben körülbelül egy órán át 200 fokon.
- Vitamin saláta recept: aprítson fel egy kis fej káposztát, adjon hozzá apróra vágott kaprot, petrezselymet és zöldhagymát.
Só ízlés szerint, adjunk hozzá egy kis növényi olajat.
A népi gyógyászatban
A növény jótékony tulajdonságai megtalálhatók a nem hagyományos kezelési módszerekben.
A receptek alkalmazása előtt konzultáljon orvosával... A hagyományos orvoslásnak ki kell egészítenie a gyógyszeres terápiát.
- Segítség a hólyaghurutban: vegyünk két evőkanál kapros magot, öntsünk rájuk 400 ml forrásban lévő vizet, hagyjuk 20 percig, majd szűrjük le. Az adag 100 milliliter naponta háromszor.
- Nehéz köptetés esetén a következő recept segít: vegyen egy evőkanál magot, adjon hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, hagyja fél órán át.
Ez idő után tegyen egy kanál mézet az infúzióba. Igyon 20 ml-t naponta ötször-hatszor (először szűrje le az infúziót).
