Hogyan kell csírázni a magokat az ételhez otthon?

A paprika csírázása a magkezelés utolsó szakasza a palánták vetését megelőzően. Nem minden zöldségtermesztő használja ezt a módszert a gyakorlatban. Egyesek úgy vélik, hogy ez a manipuláció nélkülözhetetlen, mivel jelentősen javítja a mag csírázását. Mások azzal érvelnek, hogy a paprika magjának csíráztatása ültetés előtt nehézkes és felesleges művelet, amely nem befolyásolja a végeredményt.

Miért kell csírázni a magokat?

Számos fő oka van annak, hogy csírázott magokat fogyasszon. Ez nemcsak finom étel, amelyet tisztán és különféle ételekben fogyaszthatunk, hanem nagyon egészséges is. Soroljuk fel a fontos tulajdonságokat.

1. Ez egy biogenetikus élelmiszer. A csírázás során a magok ásványi anyagai módosulnak és kelát formává alakulnak. Ilyen vegyületekben az aminosav szorosan kötődik az ásványhoz, amelyet testünk sokkal könnyebben felszív.
2. A regeneráló hatás a palántákban kifejezett.
3. Táplálóak, gyorsan telítik a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
4. A csírázás során a csírákból származó fehérjék, keményítők és hormonális elemek asszimilálódnak a test által könnyen asszimilálódó fehérjékké és könnyű növényi cukrokká. Lúgosodás következik be.
5. A magok csírázásakor fitokémiai anyagok jelennek meg bennük, amelyek aktívan ellenállnak a rákos sejteknek. Ez a téma különösen aktuális a modern világban.
6. A tiszta szemek nem könnyen emészthetők. A kicsírázott fitinsav megszűnik, ami kényelmetlenséget okozhat az emésztőrendszerben.
7. A palántákban lévő enzimek teszik ezt az ételt az egyik legegészségesebbé és egészségesebbé a bolygón.
8. A csírázott magokban az immunrendszer aktivitásáért felelős lizin aminosav mennyisége is jelentősen megnő. A lecitin pedig rendbe teszi a szív, az erek, a hasnyálmirigy munkáját és helyreállítja a májat.

És a csíráztatott gabonafélék és egyéb növények meglehetősen ízletesek, könnyen emészthetők (ne terheljék a gyomrot). Vitamin saláták és még finom édes ételek készítésére is alkalmasak, amelyek örömet szereznek a gyerekeknek és azoknak, akik felesleges kilókkal küzdenek, egészséges életmódot folytatnak.

A csírák jót tesznek a testnek

Sok ember elhalad a kihajtott szemek mellett, bár számos előnnyel jár a szervezet számára:

1. Erősíti az immunrendszert.
2. Normalizálja az anyagcserét.
3. Nyugtatja az idegrendszert.
4. Tisztítsa meg a testet.
5. Serkentik az emésztési tevékenységet.
6. A gyomor-bélrendszeri fekélyek segítenek.
7. Javítja a vér minőségét.
8. Csökkentse a vérnyomást.
9. Csökkentse a koleszterinszintet.
10. Pozitív hatással van a szívre, csökkentve a támadások kockázatát.
11. Hosszabbítja a test fiatalságát.
12. Elősegíti az aktív sejtmegújulást.
13. Energizáljon.
14. Csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát.
15. Pozitívan befolyásolják a hatékonyságot.

Tippek az immunrendszer erősítésére. 6 tipp, amire nem figyeltél

Mi kell a magok csírázásához?

Először fel kell készítenie a szükséges tárgyakat, hogy a csírázási folyamat az összes szabály szerint megtörténjen. Számos lehetőség van a szemek csírázására. Vessünk egy pillantást a különböző kultúrák példájára.

Az alkotóelemek

Szükséged lesz:

• lapos alakú lap (opcióként: doboz, természetes szövetből készült táska);
• Szita;
• géz vagy természetes szövet maradványai, amelyek jól felszívják a nedvességet;
• gumiszalagok (dobozokhoz);
• csírázó szemekhez (az eszközt csírázónak hívják);

Fontos: csak a vegyszerekkel nem kezelt magok alkalmasak erre a folyamatra.

A csírázó 2 vagy 3 átfedő tálcát, fedelet és víztartályt tartalmaz. Idővel mikrotermelést készíthet: folyamatosan csírázza a különféle növényi magokat.

szabályok

Emeljünk ki néhányat, de ezek ugyanolyan fontosak.

• A víz és a megfelelő mennyiség állandó megújítását igényli. A túl sok folyadék (lebegő szemcsékkel) hozzájárul a rothadásos folyamatok megindulásához.
• Ügyeljen arra, hogy ne felejtse el, hogy a fény egyaránt fontos. Kivétel: mung bab (vagy "cefre"). A legjobb hely nincs teljes sötétségben, de nem közvetlen napfényben, vagyis a szemek a legjobban diffúz fényben csíráznak.
• A megfelelő nedvességszintet meg kell tartani. Nem engedélyezzük a túlszárítást és a túl magas páratartalmat.
• Idő. A mag csírázása 1–7 napot vesz igénybe. A készültség szintje a kultúra típusától és típusától függ.
• Öblítse le a szemeket naponta 2-3 alkalommal.
• Ha a kultúrának van héja (tök, napraforgó), akkor a hajtásokat levágják, és a kicsiket teljesen felhasználják.

Hogyan neveljük a kankalin magvakból otthon

A magoknak köszönhetően sokat spórolhat, mert egy felnőtt növény sokba kerül. A termesztése meglehetősen egyszerű, a legfontosabb bizonyos szabályok betartása. Így képes lesz egészséges, jó virágzási potenciállal rendelkező anyagot elérni. A beltéri és a kerti kankalinat egyaránt otthon termesztik.

A szobanövények termofilek, ezért a hidegben történő virágzásuk nem értendő, ami azt jelenti, hogy a palántákat nem kell megkeményíteni. A kerti virág magjait üvegházban vagy szabadban ajánlott termeszteni. Melegben érlelődnek, az ültetést a lehető legközelebb kerülnek a természetes körülményekhez.

A leggyakoribb kankalinfajták a Terry, a Malakoides és a Colossea. Ezeknek a növényeknek különböző virágzási ideje van, érdekes kompozíciókat és folyamatokat tesznek lehetővé egész évben.

A kankalinmag tárolása

Ennek a növénynek a magjai, akárcsak az élelmiszer, eltarthatósági idővel rendelkeznek. Pontosabban: minden évben a fel nem használt anyag elveszíti csírázását, és eltűnik az esélye a gyönyörű kankalin megszerzésének. Ha nem lehet azonnal elvetni az anyagot, akkor azt a következő használatig megfelelően kell tárolni.

Fontos! Akadályozza meg, hogy a palánták kicsírázzanak a pamutpárnán. Nehéz lesz kiszabadítani a gyökereket a szövet rostjaiból anélkül, hogy károsítanánk az egész rendszert.

Javasoljuk, hogy szárítsák meg őket, így pár évig használhatók lesznek.... Ezután készítsen el egy üveg homokot. Ezután helyezze át őket, szorosan csavarva a bemeneti nyílást, és küldje el a hűtőszekrénybe (de ne a fagyasztóba). Tehát a magok létfontosságú aktivitása nem csökken.

A kankalin vetési dátumai

Ha magad kaptad a magokat, akkor azonnal vetd a kertbe, amíg frissek. Ha szobája ablakpárkányán kankalin termesztéssel foglalkozik, akkor az ültetés időzítése nem számít. Fontos a normalizált körülmények megszervezése a jó virágnövekedés érdekében. A vetés ajánlott napközben a meleg évszakban, hogy a virágok a hideg idő beköszöntével megerősödjenek. A legjobb alkalom erre május vagy június.

Ha azt tervezi, hogy kankalin ültet a kertbe, akkor januárban el kell kezdenie a palánták termesztését. Egyes fajták esetében decemberben. Néhány hibrid fajtának rövid időszaka van a növekedéstől a virág megjelenéséig. Például a Pajent fajtát márciusban kell vetni, 4 hónap múlva kezd virágozni. Átlagosan körülbelül 5 hónapba telik ettől a pillanattól a virág megjelenéséig.

Tudjon meg többet a kankalin abalone fajtájáról.

Vetőtartályok

A termesztőszoba és a kerti kankalin jellemzői megegyeznek.... Könnyű sekély műanyag edényeket használni a palánták számára. Megvásárolhatók vagy cserélhetők valami hasonlóval. Alacsony fadobozokat is használnak, amelyek alját perforált fóliával borítják, hogy elkerüljék az állóvizet.

Szinte bármit használhat, a lényeg az, hogy beállítsa a tartályt az ültetéshez. A kemény műanyagból készült ételtartó aljára érdemes lyukakat készíteni a lefolyó számára, eldobható csészéket is használnak. Népszerűek drága növényfajták termesztésekor.

Talajválasztás

A növény jövőbeli sorsa függhet a talaj megválasztásától, mert onnan veszi el az élet számára leghasznosabb elemeket. Ez azt jelenti, hogy a talaj megválasztását felelősen kell megközelíteni, és a legmegfelelőbbet kell kiválasztani.

A kankalin számára ajánlott olyan talajt venni, amelynek pH-ja 5,5 - 6,5, ahol nincs humusz... Javasoljuk, hogy ne csak alapozót használjon, hanem olyan keveréket is, amelyben ásványi adalékok, például perlit és vermikulit vannak jelen. Fontos betartani az arányt - 1: 1: 1. A talajban lévő adalékanyagoknak köszönhetően a talaj lazább lesz, ami segít a levegő jól átjutásában a palánták gyökereibe és megakadályozza a nedvesség stagnálását.

Tudtad? Az angliai kankalin kultikus virágnak számít, sőt egy külön Ligát is létrehoztak, amelynek emberek milliói tagjai. Ez a virág Benjamin Disrael politikusnak köszönhetően nyert népszerűséget, akiben asszonnyal állt kapcsolatban és a szerelem jelképévé vált, amely a mai napig fennmaradt.

Magvetés

Vetés előtt ajánlatos a talajt bőven öntözni. Az eljárást nem mélyen a talajba vagy a barázdákba kell végrehajtani. Ha magokat nyáron ültetnek, akkor talajtakarást kell végezni, és biztosítani kell az öntözést. Télen ajánlott a növényeket takarni egy talajtakaróval, száraz leveleket használhat. A magokat az alján lévő dobozokban kell ültetni, vízelvezető anyagot helyezve, hogy megvédje a növényt a felesleges nedvességtől.

Videó: A kankalin termesztése magvakból

Csírázási technológia

Először jól le kell öblítenie a magokat, majd be kell áztatnia. Kis méretű 3-6 órán át, nagy szemcsékkel 10-12 órán át. Meleg forralt víz megteszi.

Tányérban

Ezeknek a növényeknek a legmegfelelőbb lehetőség a sík tányéron történő csírázás. A módszer különösen kényelmes mustár, vízitorma és lenmag esetében.

1. Alul fektessen egy réteg gézt vagy pamutszövetet (lignin használható).
2. Ezután rakjon le egy egyenletes magréteget.
3. Csepegtesse forralt meleg vízzel.

A szövetnek folyamatosan nedvesnek kell lennie.

Táskában

A vászonból vagy vászonszövetből készült kis táskák nemcsak csírázásra alkalmasak, hanem kész csírák hűtőszekrényben történő tárolására is.

Öntsük a szemeket egy zacskóba, majd naponta kétszer 1 percig vízzel elöntjük. Ezután tegye le a folyadék feleslegének leeresztésére.

Szitán

Azonnal vegye fel a szita átmérőjének megfelelő edényt. Olyan tartályra kell felszerelni, amely tartályként szolgál a folyadék leeresztése után történő összegyűjtésére. Öntsön egy réteg magot egy szitára egyenletes rétegben.

A bankban

Öntsünk magokat az aljára. Csukjuk le a fedelet az elkészített lyukakkal, vagy fedjük le ruhával, gézzel. Rugalmas szalaggal rögzítjük. Az előáztatott és megmosott magokat naponta kétszer ki kell öblíteni. Ezután tegye az üveget úgy, hogy alatta legyen egy tartály víz számára.

Tulajdonságok

A napraforgó hajtások a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek:

1. Nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaznak, amelyek hasznosak a reproduktív funkciók megsértésében.
2. Hasznos pajzsmirigy-problémákkal küzdő emberek számára, mivel szelénjük van, amely szabályozza annak működését.
3. Szabályozzák a koleszterin cseréjét és megakadályozzák annak feleslegének kialakulását.
4. Lassítják az öregedési folyamatokat, javítják a bőr állapotát és segítenek fenntartani a normális látást.
5. Kiváló ízléssel rendelkeznek.

A kihajtott magokat köretként használják, pástétom, saláta, sajt stb.

Ajánlások: hogyan kell csírázni a különböző növényeket?

A növényeknek saját csírázási feltételeik, valamint a fényhez és a páratartalomhoz való viszonyuk van. Ezenkívül a magok mérete és keménysége különbözik egymástól, ezért saját tulajdonságokkal rendelkeznek.

Borsó

A babot és a búzát (12 óránként öblítik) és a brokkolit ugyanúgy csíráztatják. De szervezzen több fényt.

• A szemeknek legalább 13 - 15 órán át meleg vízben kell megduzzadniuk.
• Ezután meg kell mosni, és vissza kell tenni a szövet egyik oldalára, és a másikkal felül 48 órán keresztül be kell takarni.
• Ezután öblítse le és tegye tiszta vízbe. A hajtások 2–4 nap múlva jelennek meg.

Úgy gondolják, hogy a borsó szereti a sötétet. Ezért célszerű a tartályt egy helyiségbe helyezni, ahol gyenge szórt fény uralkodik.

Zab

A szemeket folyó víz alatt szétválogatjuk és leöblítjük, nedves ruhára tesszük. Fedje le a tetejét nedves gézzel vagy szalvétával.

Szobahőmérsékleten hagyjuk állni néhány órán át sötétben. Ezután alaposan megmossuk a szemeket. 6-7 óra elteltével végezze el újra az eljárást. A mag egy nap alatt kihajt.

Fontos: a palántákat csak 5 napig lehet enni. Akkor alkalmatlanok az ételre.

Máriatövis

A magok nagyon hasznosak, és egyenként használják őket. Naponta legfeljebb 8 szem lehet, és hepatitis esetén - 10 - 12 darab. Hűtőszekrényben legfeljebb 14 napig tárolható.

• Öntsük a magokat egy üvegbe, öntsünk egy gyenge kálium-permanganát-oldatot 5 percig. Fedje le a nyakat több réteg gézzel, és rögzítse egy rugalmas szalaggal.
• Engedje le a folyadékot. A magoknak fertőtlenítés után a gézen kell maradniuk.
• Ebben a gézzsákban öblítse le a magokat vízzel, majd hagyja 12 órán át.
• Öblítse le ismét vízzel. Több centiméteres mélységben ültethető a földbe. Mérsékelten öntözzön. 5–6 nap múlva a hajtások 3-5 cm-esek lesznek, és már meg is fogyaszthatók.

Érvek és ellenérvek

A csírázás előnyei:

• A fejlődés jelentős gyorsulása. Általában 3-4 napról egész hétre vagy annál hosszabb időre lehet szert tenni, összehasonlítva a száraz magvak vetésével.
• Előre kiválaszthatja az ültetési anyagot. Még az elit vetőmagfarmokban sem lehet 100% -os csírázási arányt elérni. Csírázáskor ellenőrizheti az egész adagot - és egyszerűen elutasíthatja a nem hasonló magokat.

Nem szabad megfeledkeznünk a hátrányokról sem:

• A kihajtott petrezselyem magjai érzékenyek a külső káros tényezőkre. Ugyanezek az ismétlődő fagyok egyszerűen nem veszik észre a száraz magokat a földben - de a kicsírázott palánták elpusztulhatnak. Ugyanez vonatkozik a kártevőkre is: sokkal nehezebb egy kemény, száraz héjon (és petrezselyemben, illóolajokkal is telített) átrágni, mint egy megpuhult. Végül a száraz magvak banális nedvességhiánya csak késlelteti a fejlődést - de a csírázottak elpusztulhatnak.
• A csírázáshoz munka, idő és hely szükséges a tartály alatt.