Miért csírázzunk babot
A babmagok káros fitinsavat tartalmaznak. Gátolja az élelmiszerenzimeket. A csírázás eredményeként ez az anyag elveszíti tulajdonságait. Ezután a magok megszabadulnak ettől a haszontalan elemtől, és az emberi test teljesebben asszimilálja a bennük rejlő értékes anyagokat.
A babmag csírázásakor a komplex növényi fehérjék gyorsan átalakulnak egyszerű szerkezetű aminosavakká. Egy ilyen termék alkalmazásának eredményeként az emésztési folyamat gyorsabb és könnyebb. A test nem érez nehézséget a gyomorban, a belekben nem képződnek gázok.
Ha a hüvelyesek palántáit a növények további termesztése céljából csíráztatják, vitamin-tartalmuk nő. A terméket rutinnal, tokoferollal, K- és D-vitaminnal dúsítják. A B csoportba tartozó vitaminok koncentrációja is növekszik, míg az E-vitamin tartalma csaknem tízszeresére nő. Emellett a magcsírázás provokálja az enzimek növekedését. Egyes tanulmányok szerint számuk százszorosára nő. Ezért a magvak előkészítése megkönnyíti az ételek emésztését.
A csíráztatott babnak más a tápértéke. Az el nem kezelt magvakhoz képest a palántákban a fehérje mennyisége harmadával, a szénhidráttartalom 15% -kal csökken.
Megjegyzés: A magvak csírázását gyakran az iskolában végzett érdekes kísérletek céljából végzik.
Nem minden fajta alkalmas babcsíra fogyasztására.
Érdekes lehet Mi a Vigna: termesztés, vélemények, fotók
Néhány közülük mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak. Csak hőkezelés során pusztulnak el.
A következő babfajtákból csírát szabad enni:
- fekete;
- adzuki;
- tarka;
- mung;
- mung.
Amikor babcsírát vásárol egy boltban vagy piacon, nem eheti őket nyersen. Az ilyen csírákat szükségszerűen hőkezelésnek vetik alá. A magokat meleg és nedves környezetben csíráztatják, ami kedvező a veszélyes mikroflóra kialakulásához.
II. Rész: Előkészítés
Kísérletünk ezzel nem ér véget. Most meg kell találnunk, hogy milyen feltételek szükségesek ahhoz, hogy egy fiatal hajtás teljes értékű növényzé váljon. Ehhez a harmadik mintából csíráztatott babot választottunk ki. Három csoportra osztottuk őket. Az első csoportot a legnagyobb hajtással együtt egy üvegedénybe helyeztük, hogy megfigyeljük a gyökér növekedését az oldalfalon keresztül. Ezt a mintát meleg és világos helyre tesszük. Helyezze a második csoportot az első mellé, de fedje le fedővel, azaz megfosztja a napsugarakat a hozzáféréstől. Helyezze a harmadik csoportot napos helyre, de hideg ablakpárkányra, azaz. olyan helyen, ahol a hő kisebb, mint az első és a második mintaé. Megfigyeljük, hogy a magcsoportok közül melyik fejlődik jobban.
Egy nap telt el azóta, hogy a kihajtott babot a földbe ültették. Még nincsenek nagy változások. A babot sekélyen ültettük, így lehetséges, hogy az erős öntözés eredményeként a bab kissé ki van téve.
Tegnap, amikor lefényképeztük az első mintát, egy apró babszél látszott a méz előtt földdarabokkal.Ma este ezen a helyen egy 8 cm magas hajtás nőtt! Ez elképesztő! Ilyen haladás csak egy napfényben! Az első levélpár jól formált és nyitásra kész. A sziklevélek zsugorodni kezdtek. A második és a harmadik mintában a bab alig került elő a földből. A hajtások fejlődése elmaradt.
Alapvető csírázási módszerek
Az otthoni babcsírázáshoz először a magokat készítik elő. Ehhez a mag rendezve van. Az összes megszáradt és összegyűrt szemeket eltávolítjuk. A romlás és rothadás jeleit tartalmazó babot kidobják. Ezután gyorsan kicsírázhatja a babot otthon táplálékként vagy a parcellán történő termesztés céljából.
Hogyan kell csírázni a magokat az ételhez
A palánták megszerzésének legegyszerűbb módja egy sík üvegtálban történő termesztés. Ez a folyamat lépésről lépésre így néz ki:
- A kiválasztott magokat egy rétegben egy lapos üvegtálra terítjük.
- Ezután nedves gézzel letakarják, és az edényeket sötét helyen hagyják.
- A gézt rendszeresen megnedvesítik anélkül, hogy kiszáradna.
Már a második vagy a harmadik napon megjelennek a kis hajtások, 5-7 nap múlva meg lehet őket enni. De sok nyers ételszakértő már a csírázás megkezdése utáni második napon megeszi az ilyen hajtásokat.
Hogyan kell kihajtani a mung babot
A kis zöldbabot pépnek nevezzük. Ennek a hüvelyes kultúrának a csíráit főételként használják, salátákhoz adva, pörköltek vagy szeletek összetevőjeként. A mung babot ugyanolyan módszerrel csíráztatják, mint a hagyományos babot.
Fontos!
A mung babból hajtások megszerzéséhez csak friss növényt használnak. Ellenkező esetben a kapott palánták nagyon kevés hasznos anyagot tartalmaznak.
A mung babot előzetesen hideg vízbe mártják áztatás céljából. 10 óra múlva a szemcséket eltávolítjuk, megmossuk és szitán eldobjuk. Ezen áztatás eredményeként a szemek megduzzadnak és megpuhulnak. Ez a kezelés felgyorsítja a csírák megjelenését.
A mung bab csírázásához használjon egy kis műanyag vödröt vagy tartályt, amelynek alján lyukak vannak. Megszabadulnak a tartályban lévő felesleges folyadéktól. Ez nagymértékben csökkenti a penészképződés valószínűségét.
A tartály alját száraz géz borítja. Az előáztatott szemeket vékony rétegben terítik rá. Vízzel permetezik és tiszta ruhával letakarják. A konténert egy napig egy sötétített helyiségben hagyják. A nedvesség fokozatosan elpárolog. Ezért 3 óránként a mung babot ismét vízzel permetezik. Az első hajtások egy nap alatt megjelennek. Azonnal fogyasztható, vagy várhat még 2-3 napot.
Hogyan csírázzunk babmagot 1 nap alatt
A csírák gyors felszabadulásához állandó nedvességet biztosítanak a szövetben, amelyben a bab található. Egyes fajták esetében előzetes áztatást alkalmaznak. Felgyorsítja a csírázást is. A magvak egy éjszakán át történő csírázásához növekedésserkentőket adnak a vízhez. Másnap kikelnek a hajtások, és elvethetők a magok.
A gabonafélék gyorsabb csírázásának legegyszerűbb módja nedves ruhába helyezve. Aztán a hajtások már másnap vagy másnap kikelnek. Ezt követően meg lehet őket enni.
Hogyan csírázzunk babot ültetésre
Ebben az esetben a tekercs termesztési módszert alkalmazzák. Szüksége lesz hozzá vastag műanyagra és WC-papírra. Egy darab polietilénből vágjon le egy szalagot, amely megegyezik a WC-papír szélességével. Az asztalra fektetik és vízzel megnedvesítik. A tetejére WC-papírt visznek fel a teljes hosszában. A kiválasztott magokat sorban rakjuk ki, 2 cm-re a felső szélétől. Ezután fedje le még egy WC-papírral, és szórjon meg mindent egy spray palackból.
Az egész szerkezetet feltekerjük, és pénzért rugalmas szalaggal rögzítjük, hogy ne essen szét. Ezután egy kevés vizet öntünk egy széles tartályba, és a szabad végű tekercset a folyadékba engedjük.
Néhány nap múlva megjelennek a palánták, de még nem elég erősek a talajba ültetéshez. További 10 napig tekercsben termesztik, mielőtt átültetnék őket a földbe.
Fontos!
A babszemeket nem szabad csírázni a talajban. Ebben az esetben azonnal ültetik őket növények termesztésére.
Csírázás pamut golyókon
Ezt a módszert gyakran használják iskolai kísérletekben a növény fejlődésének megfigyelésére. Bármilyen egészséges bab a boltból megfelel ennek a csírázásnak. Az alacsony üvegtartályba vattapárnát helyeznek, és egészséges babot helyeznek rá. A vattát vízzel megnedvesítik, és a tartályt meleg helyen a fényben hagyják. Néhány óra múlva megkezdődik a csírázási folyamat, és az első hajtások kikelnek. Ezután megnézheti, hogyan csírázik a bab, fényképet készíthet vagy videofelvételen lőheti le a folyamatot.
Csírázás, hogyan lehet meghatározni
Hasznos eljárás a vetőmagok vetőmag-előkészítéséhez a kalibrálás. Ez lehetővé teszi, hogy elkülönítse a minőséget a kopár virágtól. A kopár virágok elutasításához szokásos a sót vízben hígítani, magokat oda dobni, egy ideig hagyni (félórától 2 óráig). Azokat, akik feljönnek, el kell dobni.
Nincs 100% -os csírázás, de előre megtudhatja, hogy hány százalék fog emelkedni.
A mag csírázásának meghatározása egyszerű. Kedvező feltételeket kell teremtenünk növekedésükhöz. Bármely kultúrából kivesszük a magokat, és két réteg géz közé helyezzük.
A csírázás ellenőrzéséhez nem kell sokat tennie. Elég 8-10 darab. A megnedvesített magokat felülről gézzel takarja le fóliával vagy csészealjjal, és tegye oda, ahol meleg. Szellőztessen rendszeresen, naponta legalább egyszer, hogy a penész ne jelenjen meg, ellenőrizze, hogy csírázott-e.
A magokat csírázottnak tekintik, ha gyökereik vagy csírájuk van.
Minden kultúrának megvan a maga kifejezése, amelyen keresztül csíráznak (lásd a fenti táblázatot). Ha például a retek 7 nap múlva, a cukkini pedig 10 nap múlva nem hajtott ki, akkor ne is próbáljon meg ilyen magokat vetni. Ha még otthon nem hajtottak ki, akkor biztosan nem a kertben fognak kihajtani.
Babtermesztés csírázás után
Ez a kerti növény imádja a meleget, és nem tolerálja a levegő hőmérsékletének csökkenését. Ezért nyílt terepre csak a meleg időjárás végleges megállapítását követően ültetik. Ez általában májusban történik, az éghajlattól és az időjárási viszonyoktól függően.
Ültetéshez válasszon egy nyílt területet, ahol a növényeknek elegendő napfény lesz. A kiválasztott helyen a talajnak könnyűnek és lazának kell lennie, a talajvíz közelsége nélkül. A növények ültetése előtt a talajt meglazítják.
Válogatás a különféle babokból
A bab lehet göndör és bokros. Ugyanakkor minden faj spárgára, hámlasztásra és dekoratívra oszlik. Egy adott fajta kiválasztását befolyásolják az éghajlati övezet jellemzői és a növény elhelyezkedésének helye.
A hámló fajtákat gabonaféléknek is nevezik. Kizárólag maguk a gabonákat használják élelmiszerre. E fajták hüvelylevelei túlságosan kemények emberi fogyasztásra. Az ilyen fajták szeretik a meleget, nagyon sokáig érnek. Emiatt csak a déli régiókban termesztik őket.
A spárgabab nem tartalmaz kemény rostokat. Ezért meg lehet enni. Ezeknek a fajtáknak a termése a csírázás után két hónappal kezdődik. Ugyanakkor a szüret fokozatosan érik. A hideg idő megérkezése előtt tételenként gyűjtik össze.
Dísznövényekre van szükség a talaj minőségének javításához és a kert díszítéséhez. Az ilyen babok a növényeket a levegőből kivont nitrogénnel gazdagítják a talajt. Ez az elem elengedhetetlen a Solanaceae és más növények gyors növekedéséhez.
Megjegyzés:
Ha babot ültetsz mellé, a növények kevésbé szenvednek a késői sértéstől.
A bokorfajtákat szobanövényként lehet termeszteni. Gyökérzetük hossza nem haladja meg a 20 cm-t, a hajtások magassága pedig legfeljebb 50 cm, ezért a növények nem sok helyet foglalnak el, és egy szokásos virágcserépbe kerülnek.Nem kell felkötni őket, és nem kell támaszt építeni az ostorok számára. Ezenkívül az ilyen bab nagyon gyorsan érik.
A hegymászó fajtákat általában a szabadban történő termesztésre használják. Hosszú gyökérzetük van, fejlett szempillájuk van. Ezek a babok bőségesen teremnek. Gyakran használják pavilonok, boltívek és egyéb díszítő szerkezetek díszítésére.
Hogyan kell babot ültetni egy edénybe
A palánták számára a szemeket apró tartályokba ültetik, amelyek tőzegből és humuszból álló tápláló talajkeverékkel vannak feltöltve. A tartály közepén mélyedést készítenek, és gabonát helyeznek bele száraz vagy csírázott formában 3-4 cm mélységig. Az előkészített magos edényeket egy megvilágított ablakpárkányra helyezik, ahol a hőmérséklet meghaladja a +20 fokot. . 2-3 hét elteltével a palánták elég nagyra nőnek a transzplantációhoz egy nyílt területen.
Kültéri ültetés és gondozás
A helyszín előkészítése után lyukakat készítenek a kerti ágyon, és 5 cm mélységben előkészített hajtásokat helyeznek el bennük. A cserjefajtákat 15 cm távolságra ültetik, mások számára az optimális intervallum 10 cm lesz. az ültetési gödör aljára helyezzük, hogy a növény hasznos anyagokkal rendelkezzen.
A csírázott magok ültetése előtt a kerti ágyat meleg vízzel öntik ki. A babot vízszintesen helyezzük el, földdel lefedjük és kis mennyiségű vízzel öntözzük.
A növények gondozása a rendszeres öntözésből, a gyomok megtisztításából és a talaj lazításából áll. Ehhez a kultúrához levegőellátás szükséges a gyökerekig. Ezért az öntözések között a talajt sekély mélységben meg kell lazítani, hogy ne zavarják a növény gyökérzetét. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, a túl bőséges öntözés gyökér pusztulást okoz. Ha nincs elég nedvesség, leesnek a petefészkek és a virágok.
Aratás
Mikor kell beérni az érett babot, döntenek, fókuszálva annak fajtájára. A spárgafajtákat hetente kétszer szedik. A ritkább betakarítás miatt a gyümölcs túlérik. Az érett hüvelyeket ollóval vágják, hogy ne károsítsák a szárat.
A hámló fajták teljes érés után leszakadnak. Zöld levelek érnek a növényen. A hüvely érettségét a törés határozza meg. A töréskor a felek széle sima lesz, szálnyomok nélkül.
Fontos!
Miután eltávolítottuk, a babot eltávolítjuk a hüvelyből. Nem lehet sokáig hántolatlanul tartani őket. A burkolat felhalmozza a nedvességet, és a szemek penészesedhetnek.
Raktározás előtt a babot szárítják a napon. Tárolás céljából a betakarított babot vászonzacskókba helyezik, vagy lezárt üvegekbe rakják.
Harmadik nap
Az első minta minden várakozásunkat felülmúlta. Az éjszaka folyamán további 5 centiméterrel emelkedett, és délután az első levélpár kibontakozott, a levelek nagyobbak lettek, a szín sötétebb volt. Az első levélpár között hajtás körvonalazódott a további növekedés érdekében. Az üveg üvegén keresztül a fehér növény hosszúkás gyökerei láthatók. A második mintában a bab alig emelkedett a földbe. Az első mintához képest a késés két nap. A harmadik minta nem változott.
Az első mintában az első levélpár növekedett. A sziklevél fokozatosan kiszárad és hamarosan leesik. A gyökérzet megnőtt, és kitöltötték az üveg üres helyét. A második minta hajtása soha nem volt képes a föld fölé emelkedni. A harmadik mintában a növekedés teljesen leállt.
A növények növekedése szempontjából nagyon fontos, hogy sok napfény, melegség és nedvesség legyen. Ha mindhárom feltétel teljesül, a hajtás nagyon gyorsan megkeményedik a talajban, és néhány óra alatt kinyitja leveleit. Ettől a pillanattól kezdve a növény a gyökérzeten keresztül önállóan tudja kivonni a tápanyagokat és a vizet, és energiát kap a levelekben lévő fotoszintézis révén.
Vessen egy gyors pillantást arra, hogyan nőtt a hajtásunk. Először is gyökereket termesztett magának, felszívta a nedvességet és a tápanyagokat a talajból, majd gyorsan kialakult egy erős szár az első levélpárral.
Ajánlások
Marina, 25 éves:
Élelmezésre babot csíráztatok. Segítenek abban, hogy jól érezd magad, és megakadályozzák a plusz kilók felszedését. Segítségükkel minden erőfeszítés nélkül már lefogytam 3 kg-ot.
Elena 35 éves:
Az iskolában a lányomat felkérték egy babcsírázási kísérletre. Nedvesített vattával egy üvegbe csíráztattuk, majd az összes változást babgal rögzítettük a fotón. Nagyon izgalmas lett.
A babból hajtások megszerzése felgyorsítja a termés érését, lehetővé teszi a növények barátságos hajtásának megszerzését. A csíráztatott bab különösen hasznos diétás ételként. Sok fehérjét biztosítanak, elősegítik a fogyást és javítják egyes betegségek állapotát.
Hogyan lehet növelni a mag csírázását
Az is előfordul, hogy a teszt jó csírázást mutatott. Ön egy tálba vetette őket palánták számára, de semmilyen módon nem csíráznak. Mit kell tenni?
Van egy nagyon egyszerű módszer a magok előkészítésére - a palánták "kényszerítésére", hogy gyorsabban kerüljenek ki a földből. Igaz, kis mennyiségű maghoz alkalmasabb. Helyezze a vetett magokkal ellátott tálat egy műanyag zacskóba, lélegezze be. Ezután gyorsan kösse össze a táskát, tegye ugyanarra a helyre. A kilélegzett szén-dioxid, koncentrációja a zsák belsejében jótékony hatással lesz a palántákra. Hamarosan látni fogja az első hajtásokat.
Bemelegítéssel növelheti a csírázást. Ehhez tegye a magokat egy termoszba vízzel 40-50 ° C hőmérsékleten. Áztassa őket ott legalább 6 órán át.
Ez a módszer ellenjavallt a paradicsommagoknál!
Jobb, ha keményedési eljárásnak vetik alá őket. A sós vízben kalibrált magokat öblítse le. Célszerű mangán vagy kolloid ezüst oldattal fertőtleníteni. Mindezek után tegye a tálat a magokkal egy műanyag zacskóba, és tegye hűtőszekrénybe, ahol 10-12 órán át tárolja a zöldségeket. Ismételje meg ezt az eljárást minden héten egy hétig. Vagyis a magok 12 órán át szobahőmérsékleten vannak. A fennmaradó 12 óra pedig hűtőszekrényben van.
- a fő
- Szakaszlista
- A világ
- Babtermesztés
Iskolai projekt
A hüvelyesek nagyon könnyen és gyorsan nőnek, ezért gyakran ajánlják őket a hallgatóknak kísérletezés céljából. Ennek a kutatási munkának az a célja, hogy kiderítse, milyen feltételek szükségesek a bab- vagy borsómag növekedéséhez és jó fejlődéséhez.
A babot csak 4 szakaszban csíráztatják:
- Bármely tiszta edényben: csészealj, tál, tányér, műanyag edény, nejlon fedél, - fektessen egy réteg "talajt". Talajként a vatta, a kötés, a géz, a pamutpárna vagy akár egy szintetikus téliesítő szer alkalmas.
- Bő vízzel nedvesítse meg a talajt, megteremtve a babok számára szükséges nedves környezetet.
- Hozzon létre üvegházhatású körülményeket. Zárja le a tartály tartalmát egy darab filmmel vagy celofánnal úgy, hogy a film ne érjen a babhoz, és ne nyúljon rá. Rögzítse rendes irodai elemmel vagy cérnával. Készítsen néhány kis lyukat a fóliában a légáramlás érdekében.
- Helyezzen egy rögtönzött "üvegházat" sötét, meleg helyre, és figyelje a "talajban" lévő víz mennyiségét.
Egy hét elteltével a hajtásokat a földbe lehet ültetni, és a babot otthon az ablakpárkányon lehet termeszteni, miközben folyamatosan figyeljük fejlődését.
Bármely iskolai projektben a tanulók részletesebb utasításokat kapnak, és érdemes ragaszkodniuk hozzájuk a projektjük során.
A bab csírázása otthon nagyon egyszerű és érdekes. Iskolai projektként felesleges erőfeszítések nélkül elősegíti a tisztaság és figyelmesség fejlesztését, és az étrend kiegészítéseként javítja a bőr és a haj, a szem és az emésztőrendszer állapotát. A babcsíra nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem minden anyagot tartalmaz a szervezet által könnyen felszívódó formában.
Sok kertész csírázza magjait, mielőtt babot ültetne. Ez az eljárás felgyorsítja a termés csírázását és érését. A hüvelyesek csíráit az egészséges táplálkozás hívei használják az élelmiszerekben. A hajtások fehérjében gazdagok és élő vitaminforrásban vannak.A további felhasználás céljától függően különböző módszereket alkalmaznak a bab csírázására. A csírázás alapvető szabályainak ismeretében gyorsan erős hajtásokat kaphat, és szívós növényeket növeszthet belőlük.
Csírázott anyag ültetése a földbe
Nem szabad hagyni, hogy a magok kinőjenek, különben a gyökerek elkezdik összefonódni egymással. Az elválasztáskor a törékeny palánták eltörhetnek, ami hatással lesz a magok csírázására. A babot tavasz második felében ültetik. Ekkorra a föld felmelegedik, és a visszatérő fagyok veszélye elmúlik. Ez azért fontos, mert a hüvelyes kultúra nem fagyálló, még az enyhe fagyok is tönkretehetik. A bab ültetésének helyét jól megvilágított, laza, lélegző talajjal választják. A szemeket oldalra ültetjük a földbe, hogy ne károsítsák a gyökereket.
5-6 centiméter mély gödröket ásnak, öntöznek, beléjük rakják a magokat, és földdel borítják. Az ültetések közötti távolság 20-30 centiméter. Ha a magokat száraz talajba ültetjük, akkor nem kell csírázni.
További információ. A közhiedelem szerint a babot a gesztenye virágzásának megkezdése után lehet ültetni.
Babgondozás
Amint a bab kicsírázik, a kertet öntözik, majd meglazul a talaj. Az eljárást gondosan végezzük, hogy ne sérüljenek a törékeny palánták. A jövőben a lazítás kombinálható a gyomlálással. Öntsük meg a babot úgy, hogy a talaj nedves legyen, de ne nedves legyen. Nedvességre különösen a hüvelyképződés időszakában van szükség. A magok csírázása után 25-30 napon belül a fiatal növényeket komplex ásványi műtrágyával táplálják. A következő felső öltözködés 20 nap múlva lesz.
Annak elkerülése érdekében, hogy az ültetést gombás megbetegedések ne befolyásolják, be kell tartania a vetésforgót, fertőtleníteni kell a magokat és meg kell égetni a fertőzött bokrokat.
A csigák és csigák formájában lévő kártevőket kézzel gyűjtik össze. A mászó babot támaszokhoz kell kötni, hogy ne szakadjanak el a széltől.
Jegyzet! Az ültetés megtermékenyítése előtt sima vízzel öntik ki, különben a finom gyökerek megégethetik a sókat.
Az első betakarítás betakarítása
A termés érési ideje függ a hőmérsékleti rendszertől (hűvös mikroklímában az érés később következik be) és a fajtától. Az első érett hüvely a csírázás után 1,5-2 hónappal jelenik meg. A hüvelyek készenlétét a sárguló alsó levelek, a gyümölcs megjelenése határozhatja meg. A szárnyak könnyen kinyílhatnak. A spárgababot a lédús zöld hüvely szakaszában szüretelik. A túlérett gyümölcsök kemények és alkalmatlanok lesznek az ételekhez. A termést éréskor eltávolítjuk.
