A kapor az Umbrella család egynyári gyógynövénye, délnyugaton és Közép-Ázsiában a vadonban található, mivel a kerti növények mindenütt elterjedtek. Mielőtt otthon ültetné a kaprot, érdemes számos szempontot figyelembe venni:
- a növény szereti a meleget és a nedvességet;
- bőséges világításra van szüksége, ami télen energiafogyasztó berendezések telepítését igényli;
- savas talajon rosszul fejlődik;
- a friss magok magas illóolaj-tartalmuk miatt lassan növekednek.
Zöldek sarjadtak otthon
Fontos! A friss fűszerek egész évben terítéken lesznek, ha nem felejtik el havonta új magokat vetni.
Kapros ültetés tavasszal
A kapros magokat kora tavasztól késő őszig vetik. A vetéshez előzetesen készítse elő a telephelyet. Szerves műtrágyákkal (3-4 kg korhadt trágya vagy komposzt / 1 m2) ássa ki a talajt ősszel 20-25 cm mélységig, tavasszal adjon hozzá 100-200 g fahamu / m2-t.
Mert növekvő kapor
elég termékeny talaj, időben történő öntözés és napfény. Szükség szerint nyitott, napos területen a kapor rosszul növekszik az árnyékban.
A kapor jó elődei az uborka, a borsó, a korai káposzta, a paradicsom; elfogadhatatlan a kapor ültetése a sárgarépa és a kapor után.
Kapor
nagyon jól növekszik más növényekkel együtt, gyakran uborkával, káposztával, paradicsommal, cukkinnal és másokkal vetik. Ilyen módon ültetve a kapornak nem szabad nőnie a zöldséges növények szárának közvetlen közelében, hogy ne távolítsa el a növényektől a nedvességet és a tápanyagokat.
Hogyan kell helyesen ültetni?
A kiválasztott kaporfajta hozama az ültetésre és a további gondozásra vonatkozó követelmények betartásától függ, ezért amelyik a legjobban tetszik, vegye figyelembe az alábbi információkat.
Időzítés
Gyakran kaprot vetnek a kert területére tavasszal vagy nyár elején, bár a télen történő ültetés lehetősége nem kizárt. Az első stabil hő beköszöntével a tenyészetet csak akkor helyezzük a helyszínre, ha a levegő hőmérséklete egy hétig nem esik + 2 ... + 5 ° C alá, és a kiválasztott helyen a talaj megolvad.
Átlagosan a növény ültetésének naptári dátuma március közepére vagy május elejére (közepére) esik, és a pontosabb számokat a lakóhelye régiójának földrajzi elhelyezkedése alapján kell meghatározni.
Nyáron a növényzet telepítését bármikor elvégzik, a kaprot 15–20 naponta vetik újra. Bizonyos esetekben a növények tél alatti vetését friss tavaszi zöldekre vetik. Ebben az esetben az eljárás befejezésének legjobb ideje október vagy november.
Hely kiválasztása az oldalon
A kapor változatosságától függetlenül az ültetésre kijelölt területet jól meg kell világítani a napsugarakkal, vagy részleges árnyékban kissé el kell rejteni előttük. Nem érdemes növényt teljes árnyékba ültetni, mivel a fényhiány negatívan befolyásolja külső jellemzőit: a bokrok gyengék lesznek, színük pedig halványabb lesz.
A kiválasztott területen a talajnak laza, tápláló és mérsékelten nedvesnek kell lennie, a túlzott nedvesség felhalmozódásának lehetősége nélkül. Emiatt nem szabad olyan növényt ültetni, ahol a talajvíz közel van a terület felszínéhez, és ha nincs más lehetőség, akkor nem teheti meg a vízelvezető réteg megszervezését sem.
A szubsztrát savasságának semlegesnek vagy ennek közelinek kell lennie, mivel megnövekedett sebességgel a tenyészet gyorsan vöröses árnyalatot kap, lúgban pedig sárgás lesz. Ilyen növekedési körülmények között lehetetlen elérni a maximális hozammutatókat.
Az előd növények közül a kaporra a paradicsom, az uborka, a paradicsom és a káposzta lesz a legjobb, ezek alatt valamikor nagy mennyiségű szerves trágyát és ásványi tápanyagot alkalmaztak. A termést más zöldségek mellé is elültetheti, elkerülve a zellerrel vagy sárgarépával történő közös elhelyezést. Ezenkívül a helyszín kiválasztásakor érdemes megbizonyosodni arról, hogy az elmúlt évben nem őket termesztették.
Fontos! Eleinte az éretlen kapros hajtások érzékenyek a gyomok általi fulladásra, ezért célszerű a magvetéshez ilyen helyet választani, hogy a korábbi vetések után ne maradjanak rajta növényi maradványok.
Előkészítő munka
A kapor vetésének előkészítése a kiválasztott területen az ültetés előtti magkezeléssel és a talajkezeléssel kezdődik, biztosítva annak lazítását és megtermékenyítését. E folyamatok mindegyikének sajátos jellemzői vannak.
Magkészítés
A bokros bokorformák kocsányai végül a meleg évszak vége felé alakulnak ki, ezért a rövid nyárral rendelkező régiókban nem lehetséges a magok teljes érése. Annak érdekében, hogy a jövőbeli ültetési anyag a hideg idő beállta előtt beérjen, a növényt palántákra kell ültetni, és csak megerősítése után a hajtásokat át kell ültetni egy állandó növekedési helyre.
Az ősszel összegyűjtött magot megszárítják és szövetzacskóban tárolják a következő ültetési idényig, 5-6 nappal a tervezett vetés előtt pedig kiveszik és átitatják meleg vízben (+ 50 ° C). A folyadékot naponta legalább egyszer cserélik, minden alkalommal csak meleg folyadékkal töltik meg az ültetési anyagot. Ő az, aki segít megszabadulni a kapros magok felületét borító és csírázásukat gátló olajfóliától.
Három napos áztatás után a nedves vetőmagot nedves gézre kell szétteríteni és ruhával vagy fűrészporral be kell fedni. A magoknak ebben az állapotban kell lenniük legalább 3 napig, és ez idő alatt rendszeresen meg kell nedvesíteni, megakadályozva a géz kiszáradását. A vetés előtt egy órával az ültetési anyagot meg kell szárítani, és csak ezután kell az aljzatba helyezni. Az első fiatal hajtások általában legkorábban 2 héttel a magok vetése után jelennek meg.
Kerti ágy előkészítése
A kapros bokorfajták inkább a laza és termékeny talajt kedvelik, amely jól felszívja a nedvességet. Tekintettel e növény hosszú gyökérzetére, érdemes figyelni a tápanyagréteg vastagságára, amelyet ásványi és szerves trágyákkal lehet megtermékenyíteni.
Célszerű 15-20 g karbamidot, 20-30 g szuperfoszfátot és legfeljebb 3 kg humuszt adni 1 m² területre az ősz óta ásott talajhoz, néhány héttel a tervezett kapor telepítése előtt. A humuszt rothadt érett trágyával helyettesítheti, azonos arányban.
Fontos! Jobb, ha nem adunk hozzá dolomitlisztet és mészt kaporhoz, mert ezen anyagok miatt képes megváltoztatni természetes zöld színét, és fejlődésében elkezdi elmaradni.
Ültetési séma és mélység
A magok barázdájának megkönnyítése érdekében használhat egy kis fa deszkát, amelynek mélyedései lyukakként szolgálnak. A szomszédos barázdák közötti távolságnak legalább 15–20 cm-nek kell lennie, ami lehetővé teszi a megfelelő számú oldalhajtás kialakulását. Miután elkészítette a két centiméteres lyukakat, óvatosan öntse ki a talajt vízzel, és helyezze bele a magokat, 2 cm szabad helyet hagyva közöttük.
Az ültetés végén megmarad a barázdák talajréteggel való feltöltése és kissé tömörítése.Az ismétlődő fagyok nagy valószínűséggel jobb, ha a kapor ültetési helyeit műanyag borítással fedjük le, időszakosan szellőztetjük a fiatal növényeket. Kihajtás után hasznos elvékonyítani őket, különösen, ha nem törődött a megfelelő ültetési rend betartásával.
A kapor csírázásának felgyorsítása érdekében először a palántákra vetheti, és csak megerősítése után ültesse át a palántákat egy állandó növekedési helyre. Ez a lehetőség olyan zord éghajlatú régiók számára alkalmas, ahol még áprilisban is gyakori fagyok figyelhetők meg. A kapros magvetést a palánták számára körülbelül egy hónappal a tervezett átültetés előtt végzik el egy állandó növekedési helyre.
A termesztett palánták telepítését átlagosan legkorábban májusban hajtják végre, és addigra már 5–7 igazi levélnek kellett volna kialakulnia a növényen. Palántaültetési séma: 30 cm a szomszédos palánták között és 20 cm a sorok között.
Érdekes lesz elolvasni a kapor nyáron nyílt terepre ültetésének sajátosságairól.
Vetési dátumok
A gyors csírázás érdekében a kapros magokat elő lehet készíteni. Helyezzen gézzsákokat magokkal forró vízbe (50 fok) 15-20 percre, lehetőleg egy termoszba, majd hidegen hűtsön le. Ezután szárítsa meg a magokat, hogy kényelmesen el lehessen vetni.
Figyelem - a kapros magok csírázása 2-3 év.
Amint elolvad a hó, kapros magokat nedves talajba vethet, ezek +3 fokos hőmérsékleten képesek csírázni (április-május, a régió klímájától függően). Mivel a kapor hidegálló kultúra, ezért a fagyokat -6 fokig tolerálja.
Az optimális hőmérséklet a hajtatáshoz és a kapor termesztéséhez + 12-18 fok.
Ha kaput vetünk egy telekre 2 hetes időközönként, fiatal, illatos zöldekkel leszel együtt a nyári időszakban. Fő növényként a kaprot kétszer is el lehet vetni, a második vetés július első évtizedében történik.
A parcellán készítsen 2 cm mély barázdákat, egyenletesen vetje el a magokat és szórja meg nedves talajjal. Ha súlyos fagy fenyeget, éjszaka takarjon le fedőanyagot. A növények közötti vetési távolság 5-7 cm, a sorok között 15-20 cm.
A kapros palánták 2 hét múlva jelennek meg az optimális hőmérsékleten.
A kaporral vetett terület tetején havat lehet dobni, akár 20 cm-es rétegben is, ez rövid távú telelést hoz létre, rétegezi a magokat, majd felébreszti a magokat, hogy növekedjenek az olvadékkal telített talajban.
A kapor modern használata
Ma a kapor fontos kerti növény a világ szinte minden mezőgazdasági régiójában. Mivel nagyon igénytelen a növekedési viszonyok szempontjából, mind a nagyüzemi vállalkozások, mind a vidéki lakosok lakói lelkesen tenyésztik saját szükségleteikre.
Ez egy olcsó és széles körben elérhető fűszer, amelyet sok ételhez adnak. A kaprot frissen, szárítva vagy sózva egyaránt használják. A friss kaporleveleket és szárakat általában meleg és hideg ételekhez és salátákhoz adják. A virágzó rügyeket vagy akár az érett rügyeket gyakran használják zöldségkonzervek készítésekor, aromás szószok vagy ételízesítők készítésekor. A kapros fitoncidek nemcsak a zöldségkonzerveknek adnak különleges ízt, hanem megakadályozzák a penészedést is.
A szárított aprított kapor szokásos ízesítő számos kényelmi és csomagolt ételhez, például chipshez és krutonnal. A kaporból nyert illóolajat az élelmiszeriparban is használják. Különösen élelmiszer-adalékanyagok gyártására használják, ideértve a konzerveket is, valamint alkoholos italok gyártásához.
A kapor gyógyászati tulajdonságait a tudomány bizonyította, ezért ez a növény megtalálható az orvostudományban. Például a kapros tinktúra ajánlott a hipertónia adjuvánsként, valamint vízhajtóként.Az illóolaj és a magok természetes és biztonságos nyugtató és görcsoldó szerek. A vetőmag tinktúrája vérzéscsillapító szerként (belső használatra) és sebgyógyító szerként, ideértve az allergiás kiütéseket (külső használatra) is ajánlott.
A kaprot a klinikai orvostudományban használt gyógyszerek létrehozására használják.
Ami az illatszer- és kozmetikai ipart illeti, a kapor aromás és gyógyászati tulajdonságait egyaránt használja. Krémek, szappanok, kölni, fogkrém - ezeket és más termékeket gyakran kaporból származó bizonyos anyagok hozzáadásával készítik.
Kapor ültetés ősszel
Tél előtt a kaprot nyílt terepre vetik +3 fok alatti hőmérsékletre, hogy a magok ősszel ne csírázzanak. Talajtakaró az őszi kaporültetésekkel, ez megakadályozza a télen a kéreg kialakulását, tavasszal megzavarja a magok csírázását.
Sok kertész úgy véli, hogy a kapor ősszel történő ültetése sokkal jobban hoz, mint tavasszal. A kapor kevésbé érzékeny a betegségekre, mivel a magok a talajban rétegződnek.
Videó - Az UKROP-t nyílt terepen vetjük
Kapros gondozás a szabadban
A kapor nem igényel jelentős erőfeszítéseket és időt, de ha agrotechnikai ajánlásokat követnek, ez a kultúra minden bizonnyal lédús és bőséges aratással örvendezteti meg a kertészt.
Locsolás
A kapros bokrok öntözése gyakran és bőségesen ajánlott, mert nedvesség nélkül a levelek lelassítják a fejlődést, és a növények kidobják a nyilat. Az ágyakat úgy önteni, hogy víz legyen bennük, szintén nem érdemes - ebben az esetben a zöldek kevésbé lesznek illatosak.
Az ajánlott folyadékmennyiség 1 négyzetméterenként 20-30 liter. m.
Öntözni ajánlott este vagy hűvös, felhős időben.
Felső öltözködés
A tenyészidőszakban nem trágyáznak. Minden öntetet a talajba fektetnek még a vetőmagok vagy a kapros palánták ültetése előtt.
A vegetációs idõszakban a legfõbb öltözõdésre csak akkor lesz szükség, ha a növény lassan fejlõdik. Ilyen körülmények között egy kis műtrágyát kell kijuttatnia. Ha a bokor sárgul, az azt jelenti, hogy hiányzik a nitrogén.
Gyomlálás és lazítás
Az első gyomlálást a bokor jól meggyökeresedése után kell elvégezni. Míg még gyenge, a gyomokat rendszeresen el kell távolítani. A jövőben ez az esemény kéthetente egyszer elvégezhető.
A lazítást a növény gyökeresedése után 5 cm mélységig végezzük. Ha a talaj önmagában laza, nincs szükség további feldolgozásra.
Menedék a melegben
Nagyon forró napokon a kapor hervadhat. Ennek elkerülése érdekében rendezhet egyfajta előtetőt a zöldellő ágyak fölé.
Kártevő és betegség elleni védekezés
Leggyakrabban a kultúrát gombás betegségek befolyásolják:
- lisztharmat;
- cercosporosis;
- csaló.
Fejlődésük a talaj rossz összetételével, a túlzott nedvességgel, a vetésforgó szabályainak megsértésével jár. A bomlási folyamatokhoz javasoljuk a Fundazol oldat alkalmazását.
A betegségek és kártevők előfordulásának megelőzése érdekében a talajt ültetés előtt biofungicid készítményekkel kell kezelni.
Nincsenek olyan kártevők, amelyek kifejezetten a kapros bokrokat célozzák meg. A közeli növényekben élősködő rovarok támadják meg. Ezért szükséges a vetési területek előre történő kiosztása.
Betakarítás és tárolás
Fiatal kapor
azonnal fogyasztható. A téli betakarításhoz és a tároláshoz gyűjtsük össze a kaprot, miután a virágzat kialakult. A növények magassága legalább 30 cm, jobb a kaprot kora reggel betakarítani, mivel a harmat eltűnik. A növények napközben kissé hervadhatnak.
A kaprot különböző formákban tárolhatja. Száraz tároláshoz mossa le a betakarított kapordarabokat, és szárítsa meg árnyékban, időszakosan forgatva a kaprot. Ezután szövetzacskókba tesszük és sötét helyen tároljuk.
Ha esernyővel ellátott növényeket tárol, azokat fürtökbe kötik, és télen folyamatosan lógnak.
Fiatal, lédús zöldek fagyaszthatók télire.Ehhez öblítse le a vágott darabokat, szárítsa meg, aprítsa fel finomra, és cipzáras műanyag zacskókban tárolja a fagyasztóban. Ez kiválóan alkalmas arra, hogy télen kaprot adjon ételeihez.
Videó - Hogyan és mikor kell kaprot vetni
A kapor kereskedelmi termesztése
A kapor olyan népszerű és kedvelt ételízesítő a leggyakoribb házi készítésű ételekhez, hogy egy ritka háziasszony hetente legalább egyszer nem használja a családi menüben. Sokan még egy kis kaprot is adnak szépségük és ízük érdekében szinte minden ételhez, a levestől a tejkásáig.
Tekintettel arra, hogy az egész évben folyamatosan nagy a kaporigény, érdemes megfontolni a kereskedelmi célú termesztést. Bár manapság sok magánkereskedő szakosodott erre, és még januárban sem jelent problémát friss fűszernövényeket vásárolni, a kapor ára lehetővé teszi, hogy ezt nagyon ígéretes lehetőségnek tekintsék az üzleti élet számára.
A kapor mint kereskedelmi növény előnyei a következő tulajdonságokat tartalmazzák:
- Elfogulatlanság. A déli régiókban a kapor gyakran magvető módon növekszik, mint a gyom, ami önmagában is jól mutatja ennek a kultúrának a kitartását. Még ha soha nem is foglalkozott kertészkedéssel, gond nélkül elsajátíthatja a kapor termesztésének technológiáját. Ugyanakkor az sem szükséges, hogy energiát költsünk különösebb feltételek megteremtésére. Szinte bármilyen körülmény alkalmas a kaporra.
- Igény. Mint már említettük, a kaporra egész évben nagy a kereslet. Ez azt jelenti, hogy soha nem lesznek problémái a termékek értékesítésével, függetlenül attól, hogy milyen mennyiségű.
- Alacsony költségek. Ha legalább egy kis telke van saját földjéről, akkor minimális befektetéssel megalapozhatja a kapor kereskedelmi művelését. Csak a talajművelésre, a trágyázásra és a magvásárlásra kell költenie. Igaz, ha egész évben kaprot szándékozik termeszteni, akkor télire üvegházat kell építenie. Ez magasabb költségeket igényel, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kapor ára télen is többször emelkedik.
- Minimális kockázatok. Más mezőgazdasági növényektől eltérően a kapor kissé érzékeny a betegségekre és a kártevőkre. A kedvezőtlen időjárási viszonyokat is elég kitartóan viseli. Tehát a termés elvesztése érdekében valami teljesen szokatlan dolognak kell történnie.
Ha a hátrányokról beszélünk, akkor a fő probléma a rendkívül rövid eltarthatósági idő. Nincs olyan sok kerti növény, amely versenyképes lenne a kaporral a forgalomképtelen formában való érkezési arány szempontjából. A betakarított termést néhány napon belül el kell adni (általában legfeljebb 3-4), különben eladhatatlanná válik. Ebben az esetben azonban a termékek értékesítésének világos, és ami fontos, többcsatornás rendszerének létrehozásával csökkenteni lehet a kockázatokat.
A kapor népszerű fajtái
Ahogy érnek, a kapros fajták fel vannak osztva korai, közepes és késői érés
.
Gránátos
- igénytelen fajta, lédús, illatos zöldekkel. Korán érett fajta, a csírázás után egy hónappal az első termés betakarítható. 1,5 hónap elteltével a kapor nyilakat enged fel, 2 hónap elteltével szárakat és magokat gyűjthet.
Dill Lesnogorodskoy
- a fajta évszak közepe, a virágzások kialakulása és a magok érése után is stabilan termel zöldet.
Kibray
- későn érő fajta széles, szép és aromás levelekkel.
A kapu szabadban történő termesztésére vonatkozó tippeket betartva illatos és egészséges zöldségek betakarítását érheti el.
Hogyan kell etetni a kaprot
Az illatos kapor szereti a nitrogéntartalmú műtrágyákat, de fontos megérteni, hogy az ilyen etetés önmagában is képes a nitrátok felhalmozására, ezért műtrágyaként jobb az öt napig erjedt csalán tinktúrát használni. Egy ilyen gyógymód nem csak nitrogénnel gazdagítja a növényt, hanem segít a levéltetvek megölésében is. Rovarölő szerek használata nem ajánlott, különösen a betakarítás előtt 15 nappal később.Ezenkívül, ha a körülmények megkövetelik, a tenyésztés során kálium-foszfát műtrágyát visznek be a parcellába, 10-15 g / 1 négyzetméter M mennyiségben.
A növény leírása és botanikai jellemzői
Először derítsük ki, mi az a kapor - egyéves vagy évelő növény? A kapor egynyári gyógynövény, amely a monotípus nemzetségbe tartozik... Egyetlen formában létezik, amelyet illatos kapornak vagy kerti kapornak hívnak. Az Umbrella családhoz tartozik, rövid életűnek számít.
Megjelenés
Erős jellegzetes szagú, 1,5 m magasságú növény, egyenes vagy gyengén elágazó, egy nem pubertás szárral... A szár barázdált, szürke-zöld, felső részén ágak vannak, az ágak között íveltek.
A levélnyélen levő levelek alul helyezkednek el, a felső ülő levelek levélnyél nélkül vannak. A levelek alakja tojásdad, csúcsosan boncolódnak, az utolsó rendű lebenykék filiformak.
Virágzik júniustól. A sárga virágszirmokból álló kis virágokat 2-4 cm átmérőjű esernyőkbe gyűjtik, amelyek viszont akár 20 cm átmérőjű kettős sugarú napernyőket alkotnak.
A magok nyár végén érnek. Ezek hosszúkás, lapított formájúak, legfeljebb 5 mm hosszúak és körülbelül 2 mm vastagok. Az érett gyümölcs barna színű, élénk fűszeres aromával rendelkezik. Sokakat érdekel, hogyan hívják másként a kapros magokat, a korianderrel és a korianderrel analóg módon. Különleges név azonban nincs róluk - ezek csak kapros magok.
Nézetek
A kapornak többféle fajtája van:
- Normál - egy szárral, amelyre a levelek kapcsolódnak. Gyorsan elhalványul, magvakból álló ernyőt fejleszt ki.
- Bokros - több internódust alkot az alaptól, amelyekből további hajtások jelennek meg. A fő szár lassan növekszik, és több zöldet hoz.
- Leveles - a fő száron sok levél van, úgy néz ki, mint egy kis lucfenyő.
Hol nő
A kapor elterjedt az egész világon. Veteményeskertekben termesztik, és gyakran önmagában is parcellákban terem, mint a gyom. A vadonban Közép- és Délnyugat-Ázsiában, Észak-Afrikában, a Himalájában és Iránban található, amelyeket hagyományosan a kapor szülőhelyének tekintenek.
A kapor ehető részei
A levelek nyersek vagy főttek. Ízesítőszerként használják salátákban stb. a levelek sokáig főzve elveszítik ízüket, ezért nyersen vagy a főtt ételekhez csak néhány perccel a főzés vége előtt a legjobb használni. A leveleket a növények növekedésének bármikor betakaríthatják, de lehetőleg közvetlenül a virágzás előtt. 100 grammonként a növény 253 kalóriát, 7,2 grammot tartalmaz. víz, 20 gr. fehérjék, 4,4 gr. zsír, szénhidrátok 55,8 g, 11,9 g. rost, 12,6 gr. hamu, 1784 mg. kalcium, foszfor 543 mg, 48,8 mg. vas, magnézium 451 mg, 208 mg. nátrium, 3308 mg kálium, cink 3,3 mg, 0,42 mg. tiamin, riboflavin 0,28 mg, 2,8 mg. niacin és 1,5 mg. B6-vitamin. A magokból származó illóolajat ízesítőszerként használják az élelmiszeriparban.
A kapor serkenti az étvágyat, és hasznos lehet azok számára, akik betegség vagy sérülés miatt étvágygerjesztésre szorulnak. A kaprot enyhe vízhajtónak is tekintik, amely képes erősíteni a körmöket, ehhez fürdőt kell készítenie kapormagból vagy kenőcsként a sebekre.
A kapor első említése az ie 3000-ből származó egyiptomi orvosi írásokban történt. A Bibliában is megemlítették (Máté 23:23), és úgy gondolják, hogy a kapor a Mária sírjában található kilenc szent gyógynövény egyike volt (egyéb zsálya, lovage, cickafark, körömvirág, árnika, üröm, valerian, tansy).
Már jóval a Viagra előtt a kaprot az impotencia gyógymódjának is tekintették.
Etiópiában a kaprot és az édeskömény leveleket együtt rágják a fejfájás kezelésére.
Ez a növény nagy mennyiségben tartalmaz monoterpéneket (természetesen előforduló szénhidrogének), amely anyag ismert módon elősegíti egy olyan enzim aktivitását, amely segít ellensúlyozni a rákot okozó sejtek hatásait.
Ezenkívül a kaporban is megtalálható poliacetilénnek antibakteriális, gyulladáscsökkentő és gombaellenes hatása van.
Tápérték A kapor jó vas-, mangán-, kalcium- és élelmi rostforrás.Egy evőkanál kapormag kalciumot tartalmaz, amely egy pohár tej egyharmadának felel meg.
Az elkészítés és a felhasználás módszerei
- A kaporvíz a kapros magok és a zúzott kapormagok főzete vízben, 2 evőkanál egész és zúzott mag keverékét főzzük együtt egy pohár vízben 10 percig, hagyjuk főni, és hűtsük le. Ennek a keveréknek egy fél teáskanál szobahőmérsékleten, amelyet hasi zavarban szenvedő gyermek kap, segíthet a kellemetlenségek enyhítésében.
- Ezt a keveréket nem szabad huszonnégy óra elteltével használni, és nem szabad tejjel keverni, mivel a tej meggörbül.
Kapros olaj. Itt olvashat a kaporolaj előnyeiről, valamint arról, hogy milyen betegségek esetén alkalmazzák, hogyan kell elkészíteni és hogyan kell szedni.
A kaportea hasznos lehet emésztési zavaroktól és / vagy hasmenéstől, menstruációs görcsöktől, rossz lehelettől és köhögéstől, valamint influenza tüneteitől szenvedők számára. A hagyományos orvoslás azt javasolja, hogy két teáskanál apróra vágott kapros magot tíz percig forraljon egy pohár forrásban lévő vízben. Törzs.
A kaporlevelek kis mennyiségben tartalmaznak ösztrogént, és hasznosak lehetnek a posztmenopauzás nők számára. Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságai miatt a friss kaporlevelekből származó gyümölcslé hasznos lehet a húgyúti rendszer számára, és két héten keresztül naponta többször fogyasztják.
Kapor az aromaterápiában
Az illat a szaglórendszeren keresztül érintkezve közvetlen hatással lehet az ember hangulatára és közérzetére. A kapor esetében elsősorban az aromaterápiában alkalmazott magból származó illóolajokról van szó, amelyekről úgy gondolják, hogy stressz idején hasznosak.
Néhány pár kapor illóolaj egy párologtatóban segíthet a feszültség enyhítésében. Az olajat forró fürdőbe adni nemcsak az illata, hanem a felhasználó bőrével való érintkezés révén is előnyös lehet.
A kereskedelmi forgalomban kapható vegyi légfrissítők gyógynövényes alternatívája lehet uropikus olaj és víz keverékének létrehozása műanyag permetező palackban. Néhány buborék a levegőben (de távol a bútoroktól) felfrissíti a szobát. A kapros illóolajok keverhetők más növényi illóolajokkal is, hogy az illatok keverékét hozzák létre.
Sérelem
A kapros olajat terhesség alatt kerülni kell. Úgy gondolják, hogy a kapor vetélést okozhat, ezért a legjobb ebben az időben korlátozni a használatát.
A hagyományos orvoslás receptjei
A magas vérnyomástól
Őrölje a magokat porrá, és vegyen ½ teáskanál étkezés közben. Készítsen infúziót 1 tk. alapanyagok és 300 ml forrásban lévő víz. Igyon háromszor 100 ml-t.
A bélműködés normalizálása
A recept enyhíti a gázt, a kólikát, a székrekedést. 2 tk. gyümölcsök, amelyeket 1 liter forrásban lévő vízbe öntünk. Ragaszkodjon lehűlésig, szűrje le.
A hatékonyság növelése érdekében
A férfiak egészségét a kapor (200 g) és a valerianus gyökér (35 g) összegyűjtése fogja támogatni. A készítményt termoszba öntjük, és 1,5 liter forrásban lévő vizet öntünk. Adj hozzá mézet. Az infúziót egy napig készítik elő.
Tanács. A fűszeres gyógynövények főzetével ellátott meleg fürdő segít megnyugtatni az idegrendszert (1 pohár magot, főzzön 1 liter vizet, áztassa 30 percig).
A kapor hasznos tulajdonságai és előnyei
A kapor, amely különös illatot és ízt ad az ételnek, növeli a gyomornedv termelését, javítja az étvágyat és az emészthetőséget, ami természetesen a kapor előnyeiről beszél. Ez a fűszer nemcsak a főtt ételek kiváló minőségét javítja, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagítja őket.
Ezenkívül a kaporban található illóolajok, amelyek aromáját képezik, serkentik az étvágyat, és a bennük lévő monoterpéneknek köszönhetően hozzájárulnak a rákkeltő anyagok elnyomásához.
Ha figyelembe vesszük a magas béta-karotin (4,5 mg / 100 g), A-vitamin (750 mkg / 100 g) és E-vitamin (1,7 mg / 100 g) magas tartalmát, amelyek erős antioxidánsok, akkor a kapor rákellenes tulajdonsága nyilvánvaló, ezért előnye rákvédőként
A kapor illóolajok előnyei nem korlátozódnak erre.Baktériumölő (a bél egyensúlyhiányára használják), fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek és normalizálják a gyomor-bél traktus szekrécióját. A kaprot, mint fájdalomcsillapítót a belekben fellépő fájdalom esetén, meleg főzet formájában, egy evőkanálban használják étkezés előtt 30 perccel.
A flavanoidok támogatják azoknak a hormonoknak a működését, amelyek befolyásolják a nők menstruációs ciklusát, és némelyikük antihisztamin tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek szintén megerősítik a kapor jótékony tulajdonságait. Az E-vitamin, folsav, cink, mangán a kapor előnyeit okozza a férfiak számára, jelentősen növeli reproduktív funkciójukat, csökkentve a prosztata adenoma kockázatát.
A nikotinsav befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, és a B-vitaminok: B1 (0,03 mg / 100g); B2 (0,1 mg / 100 g); B5 (0,3 mg / 100 g); A B6 (0,2mg / 100g) elősegíti a haj, a körmök növekedését, és a magnéziummal (70mg / 100g) együtt megakadályozza az idegrendszer betegségeinek megjelenését. A C-vitamin (100mg / 100g!) Ellensúlyozza a megfázást, ezért a kapor hasznos a hideg évszakban profilaktikus szerként, amely erősíti az immunrendszert.
A kalcium, a réz és a foszfor jelenléte elősegíti a csontok növekedését. Ugyanakkor a nátrium a káliummal együtt fenntartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, és aktívan részt vesz a sejtek életében. A vas (1,6 mg / 100 g) jelenléte ellensúlyozza a vérszegénységet.
A fő szerves anyagok az alábbiak szerint oszlanak meg: fehérjék (2,5 g / 100 g); zsírok (0,5 g / 100 g); szénhidrátok (6,3 g / 100 g). A kapor zöld részének kalóriatartalma 40 kcal / 100 g. A fehérjék 1 kcal / 100g, a szénhidrátok 2,52 kcal / 100g. Összetételének köszönhetően ez az alacsony kalóriatartalmú termék jól kiegészíti minden tápláló növényi ételt, például burgonyát vagy babot.
Az orvostudományban a kapros magokat általában használják. Por, infúzió, húsleves formájában köptető és hashajtóként jók. Baktericid hatás elérésére, valamint a gyomor-bél traktus állapotának normalizálására, különösen a savasság normál szintjének helyreállítására szolgálnak.
A kapros víz magokból készül - ez a gyógymód megakadályozza a csecsemők puffadását. A szemeknek borogatást is készíthet belőlük, ha gézzsákokba helyezi és forrásban lévő vízbe mártja. Melegen vigye fel a szemhéjakat. Kapros infúzió ajánlott szoptató nőknek a laktáció fokozása érdekében. A kapros zöldeket koleretikus és emésztést elősegítő szerként használják.
A kapor egyedülálló abban, hogy minden hasznossága ellenére nem kell erőltetni, hogy diétákra írják fel. Már folyamatosan és észrevehetetlenül szerepel, ő maga is jelen van az emberi étrendben, ezáltal megőrzi egészségét.
Kapros kár
A kapor jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok, de nem ajánlott nagyon nagy mennyiségben használni alacsony vérnyomású embereknek, valamint azoknak, akik allergiásak a komponenseire. Mindenki más számára, akinek nincs ilyen problémája, a kapor csak hasznot hoz, és sok hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal telíti a testet.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő kaprot?
A kapor kiválasztásakor figyelni kell a színre. A száraknak és a leveleknek zöldeknek kell lenniük sárga árnyalatok nélkül, lassúság és penészedés jelei nélkül.
A friss kapor maximálisan megőrzi a vitaminokat, és teljes mértékben feltárja minden előnyös tulajdonságát.
Hogyan tároljuk a kaprot?
A kapor finoman aprítva és szárítva legfeljebb 2 évig tárolható. Legfeljebb 1 évig fagyasztható és alacsony hőmérsékleten tárolható. Ugyanakkor a kapor kiolvasztása után strasszral kell fogyasztani, miközben hasznos tulajdonságai még megmaradnak.
