Milyen természetes festék narancssárga színt ad a sárgarépának. Miért vált sárgára a sárgarépa?

Mag nélküli sárgarépafajták

A mag nélküli vagy kis magú sárgarépa ma egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. E fajták népszerűségének oka sajnos az, hogy a sárgarépatermesztők a hozam növelése érdekében túlságosan buzgók a nitrogén műtrágyákkal. Amint a káposzta a szárban a nitrátok elsöprő részét felhalmozza, a sárgarépa a magban gyűjti össze őket.
A kereslet megteremti a kínálatot, és a tenyésztők boldogan kínálják a mag nélküli sárgarépa választását, szerényen elhallgatva azt a tényt, hogy a sárgarépa nem szereti a felesleges nitrogént. Az ipari vállalkozás aligha tudja eladni a nitrogén műtrágyákon termesztett sárgarépa gyökérnövényeit. A nitráttal terhelt sárgarépa csúnyán megnő vagy sok gyökeret ad egyetlen gyökérgallérból.

Ezenkívül a sárgarépa továbbra is tápanyagokat rak le a gyökérnövénybe, de ha korábban tömegük a magban volt, akkor hol halmozódnak fel most?

Ennek ellenére az ilyen fajtáknak sok előnye van, amelyek népszerűvé teszik a nyári lakosok körében. A műtrágyákat pedig csak mértékkel kell hozzáadni.

A sárgarépa kalóriatartalmának jellemzői

A sárgarépának sokféle típusa van (kb. 60), a gyökérnövény minden földrészen elterjedt. Ennek a zöldségnek a kalóriatartalma dinamikus mutató, amelyet a fajta, a termesztési viszonyok határoznak meg. A nyers 1 sárgarépa 32 kcal és 41 kcal közötti mennyiséget tartalmazhat. A főtt sárgarépa mutatói:

• 100 gramm termék kalóriatartalma - 25 kcal;
• 1 sárgarépa kalóriatartalma. - 18,8 kcal (átlagos tömeg - 75 g).

Az alacsonyabb kalóriatartalom azonban nem jelenti azt, hogy a főtt sárgarépa súlycsökkentő terméknek tekinthető. A zöldség glikémiás indexe magas, ami azt jelenti, hogy a szénhidrátok gyorsan átalakulnak cukrokká a szervezetben. Serkenti az inzulin felszabadulását, a cukrokat zsírokká dolgozzák fel, amelyeket energiatartalékként tárolnak.

Ez a nyers gyökérnövény indexe 35 egység, főtt formában 85 egységre emelkedik. A mutató növekszik, mivel a zöldség emészthetetlen rostja könnyebb formává alakul át a hőkezelés során. Egy főtt sárgarépa egyenlő egy zsemlével. Ezért a főtt sárgarépa alacsony kalóriatartalma nem segít csökkenteni a testsúlyt, hanem éppen ellenkezőleg, hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Melyik fajtákat válasszuk

Natalia F1

A szezon közepén új hibrid válogatott hibrid, amelynek érési ideje 4 hónap. "Nantes" fajtatípus. A sárgarépa hosszú, unalmas, mag nélküli. A fajtái közül ízében a legjobb. Nagyon nagy mennyiségű szacharidot tartalmaz, amelyek biztosan örömet okoznak a gyermekeknek.

Gyökértömeg 100 g. A hibrid egyenletes gyümölcseivel vonzza, ideális tároláshoz és szállításhoz. Folyamatosan magas hozamot mutat, és a sárgarépa az északi régiókban hozta a hozamrekordot.

Az ilyen fajta sárgarépa a minőség romlása nélkül 8 hónapig tárolható.

A magokat május első felében vetjük a meleg talajba. A növények közötti távolságnak végül 4-5 cm-nek, a sárgarépasorok között 20 cm-nek kell lennie A későbbi gondozás szokásos: gyomlálás, a növények ritkítása, a talaj lazítása a sorok között.

Kiváló minőségű sárgarépa megszerzéséhez kálium-műtrágyákra van szükség. Friss szerves anyagokat egyáltalán nem lehet bevinni.

Szelektíven, a ritkítás helyett a Natalia sárgarépát júliusban lehet betakarítani. A fő termést szeptember második felében szüretelik.

A vetéstől a betakarításig 4 hónap kell. A gyökérnövények kiegyenlítettek, sima felülettel, henger alakúak. A bőr vékony. Hiányzik a mag. A sárgarépa hosszú, eléri a 22 cm-t.

Lédússága és magas szacharidtartalma miatt kiválóan alkalmas friss gyümölcslevek készítésére.

A fajta nem igényel nagy mennyiségű műtrágyát, de nagyon válogatós a nedvesség jelenlétében. A "Praline" öntözése rendszeres öntözést igényel.

Ezt a fajtát április végén kezdik el ültetni. A betakarítást szeptemberben végzik.

Ez a szezonközi fajta a Berlikum fajtához tartozik és kiváló ízű. A megjelenés után 4,5 hónapra van szükség a teljes érettség eléréséhez. A sárgarépa hosszú, unalmas, mag nélküli, még a teljes hosszában is. A gyökérnövények átlagosan 20 cm hosszúak.

A fajtát május közepén vetik. Gerendás termékeknél augusztusban lehet összegyűjteni. Tárolás céljából a fő termést szeptemberben szüretelik.

Nincs mag

Igen, ez a fajta "eredeti" neve.

A gyártó leírásából

A fajta késői érésű. Gyökérnövények legfeljebb 22 cm hosszúak, tompa hegyűek, hengeresek. Téli vetéshez alkalmas.

A pép lédús, kiváló ízű. A gyökérnövényeknek nincs magja. A "mag nélkül" frissen fogyasztják, gyümölcslévé dolgozzák fel és hosszú távú tárolás céljából tárolják.

A gyártó sárgarépamagokat két változatban állít elő: rendes magvak és szalag.

A közönséges magok esetében a vetés kora tavasszal 5-10 mm mélységig, 25-30 cm sorok közötti szélességgel történik. Később a palántákat elvékonyítják, 2-3 cm távolságot hagyva a hajtások között.rendszeresen. Korai betakarítást érhet el, ha novemberben elveti ennek a sárgarépafajtának a magját.

Terítse a szalagot magokkal 1,5-2 cm mélységig, lehetőleg "a szélén". A palánták megjelenése előtt az övre ültetést rendszeresen öntözik. Akkor csak gyomlálásra és öntözésre lesz szükség. Nem szükséges elvékonyítani a "szalagos" palántákat.

Fogyasztói vélemények

A fajta összes hirdetési előnyével együtt a vélemények sajnos nem különböznek jobb oldalon. A vetőmagok megerősítik a fajta kiváló ízét. Valamint a gyökérnövények lédússága. De megjegyzik, hogy a sárgarépa kicsiben növekszik, és a hosszú távú tárolás képessége teljesen hiányzik. A sárgarépa betakarítását a "mag nélkül" a lehető leghamarabb fel kell dolgozni.

De talán e fajta esetében hamisítványokat vásároltak.

Magas hozamú hibrid vállalat. Shantane változat. Nemrégiben visszavonták, de már megtalálta rajongóit. Elég rövid tenyészidőszakban különbözik: 95 nap. Gyümölcsök legfeljebb 18 cm hosszúak, lédúsak, kis maggal, élénk színnel. Nagy mennyiségű szacharidot tartalmaznak.

Hosszú távú tároláshoz nem ajánlott. Frissen és gyümölcslé formájában fogyasztják.

A fajtát kora tavasszal lehet elvetni nyári betakarításra, nyáron pedig őszi betakarításra. Ez utóbbi esetben áprilisig tárolható. Ellenáll a leggyakoribb betegségeknek és toleráns a lövöldözéssel szemben.

A fajta előnyeiről a videóból is tájékozódhat:

Sárgarépa ellátás

A sárgarépa termesztéséhez a kertjében időben meg kell öntöznie, szükség esetén ki kell vékonyítani a palántákat, szisztematikusan meg kell lazítania a kerti ágy felszínét, és megjelenése után azonnal ki kell húznia az összes gyomot , egy ilyen növény megfertőzhet bizonyos betegségeket.

Hígítás

Az első alkalommal a palántákat akkor szabad elvékonyítani, amikor 2 valódi levéllemezt alkottak, miközben a növények között 20–30 mm távolságot kell tartani. Miután még két igazi levéllemez képződött a palántáknál, azokat újra ki kell ritkítani, miközben a palánták között 40-60 mm távolságot kell tartani. Annak érdekében, hogy ne vékonyítsuk ki a sárgarépát, golyókkal vagy papírszalaggal kell elvetni (lásd fent). A gyomokat a palánták elvékonyodásakor egyidejűleg el kell távolítani a helyszínről. Gyomlálás ajánlott az ágy öntözése után.

Hogyan kell öntözni

A kiváló minőségű sárgarépa betakarításához helyesen kell öntöznie, akkor a gyökerek édesek, nagyok és lédúsak lesznek. Ha a növények nem rendelkeznek elegendő vízzel, akkor emiatt a gyökerek letargikussá válnak, ízük keserűvé válik. Ezt a növényt a vetés pillanatától egészen a betakarításig helyesen kell öntözni.

Öntözéskor a talajt legalább 0,3 m mélységű vízzel kell telíteni, ami megfelel a gyökérnövények maximális méretének. Ha a bokrokból hiányzik a víz, akkor oldalirányú gyökereket növesztenek, amelyek további nedvességforrásokat keresnek, emiatt a gyökerek elveszítik megjelenésüket, húsuk pedig kemény és durva lesz. Ha a sárgarépát túlságosan bőségesen öntözi, akkor a gyökérnövények megrepednek, felszínükön apró hajtások jelennek meg, és a teteje is megnövekedett. Általános szabály, hogy az ágyakat sárgarépával öntözik 7 nap alatt egyszer, miközben betartják a következő rendszert:

• vetés után eleinte 3 liter vizet használnak öntözésre a kert 1 négyzetméterére;
• amikor a palántákat másodszor ritkítják, meg kell növelni az öntözés bőségét, így a telek 1 négyzetméterére most 1 vödör vizet kell elfogyasztani;
• miután a bokrok felépítik a zöld tömeget, a gyökérnövények aktívan növekedni kezdenek, és ebben az időben az öntözésnek még bőségesebbé kell válnia (a telek 1 négyzetméterére 2 vödör víz van);
• amikor a betakarítás előtt 6–8 hét van hátra, az öntözések számát 10-15 nap alatt 1-re csökkentik, míg a kert 1 négyzetméterére 1 vödör vizet vesznek;
• és amikor a betakarítás előtt 15–20 nap van hátra, a sárgarépa öntözését teljesen le kell állítani.

Trágya

Az egész tenyészidőszak alatt a növényeket kétszer kell etetni: az első etetést a palánták megjelenése után 4 héttel, a másodikat 8 hét után kell elvégezni. Az etetéshez használjon folyékony műtrágyát, amelynek 1 evőkanálnak kell lennie. l. nitrofoszfát, 2 evőkanál. fahamu, 20 gramm kálium-nitrát, 15 gramm karbamid és ugyanannyi szuperfoszfát / 1 vödör víz. A felső öltözködést csak az ágy öntözése után végezzük.

Kicsit a felesleges nitrogénről és annak eltávolításáról

A friss fűrészpor újrafőzés útján a talajból nitrogént vesz fel a talajból. Ezért javasoljuk, hogy csak mulcsozásra használják, és ne adják a talajhoz azokhoz a növényekhez, amelyeknek nagy mennyiségű nitrogénre van szükségük a terméshez.

Olvassa el még: Szibériai korán érő paradicsom: a fajta leírása, jellemzői fényképekkel, videókkal, véleményekkel

A sárgarépa esetében a helyzet megfordul. A felesleges nitrogén káros a gyökérnövények fejlődésére, ami azt jelenti, hogy szükség esetén a sárgarépa alá frissen fűrészport adhat. Míg a sárgarépában található friss szerves anyagok, például trágya vagy növényi maradványok - nitrogénforrások - károsak, a fűrészpor kivétel. Amíg nem perepilek, nem tekinthetők organikusnak.

Ezért a sárgarépa alatt homokkal együtt friss fűrészpor kerülhet a talajba a vízelvezetés javítása és a szükséges lazaság biztosítása érdekében. A fűrészpor kevéssé befolyásolja a gyökérnövények méretét, de biztos lehet benne, hogy a "fűrészporban termesztett" gyökérzetek nem tartalmaznak jelentős mennyiségű nitrátot.

A videó világosan mutatja, hogy mely gyökérnövények nőttek a fűrészporral és fűrészporral nem rendelkező ágyásokban.

A sárgarépa fajtáinak kertészeti kiválasztásakor ideális lesz összpontosítani a tartási minőségükre, a betegségekkel szembeni ellenálló képességükre és az ízükre. A sárgarépa magjában lévő sokak számára oly szörnyű nitrátfelesleg mindig elkerülhető. Bár el kell ismernem, hogy a sárgarépát mag nélkül levessé vágni sokkal kényelmesebb, mint maggal.

Miért szeretik a sárgarépát

A gazdag sárgarépa magválaszték lehetővé teszi, hogy különböző érési és tárolási időtartamú gyökérnövényeket válasszon, amelyek alkalmasak homokon és nehéz vályogon történő termesztésre, alkalmasak gyümölcslevek, sárgarépa kaviár készítésére, öntetre és még sütésre is.

A sárgarépa kétéves növény, ehető gyökérzöldséggel. A zöldséget 4000 éve termesztik, korábban ezt a növényt illatos levelek és magok kedvéért termesztették. Közép-Ázsia lakói kezdtek először sárgarépát termeszteni.

A sárgarépa narancssárga, fehér, sárga és lilásbarna héjú. Egyes fajták csak mérsékelt éghajlaton teremnek jól, sok modern hibrid nem fél az aszálytól, és még az északi szélességeken is felülmúlja a régóta ismert fajtákat. A modern zöldség ősének húsa fás, keserű, enyhén lédús és nagyon durva volt, füves enyhén aromás utóízzel.

Ma a sárgarépát nemcsak salátákba és meleg harapnivalókba teszik, hanem pácokat és kandírozott gyümölcsöket is készítenek belőle. A gyökérlét élelmiszer-színezékként, a magokat - fűszerként, a tetejét pedig a népi gyógyászatban antihelmintikus és hashajtóként használják. És a sárgarépa is ideális bébiételekhez, hasznos vitaminhiány és vérszegénység esetén.

Sárgarépa vörös mag nélkül

A sárgarépa termesztése egyszerű. Ez az igénytelen gyökérzöldség rendkívül reagál a jó gondozásra és a kedvező termesztési körülményekre. Teljesen más kérdés, amikor unalmas lesz egy kíváncsi és kíváncsi kertész számára, hogy évről évre magas terméshozamot teremtsen a gyökérnövényekből és a különféle bogyókból. A szokás megöli a kreativitás szeretetét. Ez a fajta kreativitás a hajtóereje minden természettudósnak.

A vágy, hogy ne csak nagy termést, hanem valami elképesztő változatosságot is termeljen. Legyen ilyen fajta megkülönböztethető rendkívüli ízű, színű vagy méretű gyümölcsökkel. A lényeg az, hogy érdekes és meglepő legyen önmagának és másoknak. Legyen ez egy vörös sárgarépa mag nélkül vagy egy gyökérzöldség, amelynek súlya meghaladja az 500 g-ot.Talán ez nem túl szükséges, de érdekes.

Lila sárgarépa wikipédia. A 19. századig a sárgarépa lila volt!

Ma senki sem lepődik meg egy hosszúkás narancssárga zöldséggel. Még a kisgyermekek is tudják, hogy sárgarépa. Manapság termesztése mindennapos, és egyszer, még a 16. században, a holland gazdálkodók megfigyelték mezejükön a modern sárgarépa sárga, fehér, sőt lila képviselőit. Úgy döntöttek, hogy végeznek egy kísérletet, amelynek eredményeként megjelent a jól ismert, édeskés ízű narancssárga zöldség. Ez egy termesztett sárgarépa. Vad őse kemény volt, keserű ízű és egyáltalán nem húsos. Több ezer évbe telt, mire a sárgarépa vad formája modern megjelenést kapott. A háziasítási folyamat hosszadalmas volt. Az első kertekben termesztett példányokat gyógyszerként használták fel. Ma még mindig megtalálható vad képviselők, csak a házi és a vad sárgarépa már különböző növény.

Csak egy természet nem tudta annyira módosítani a vad kultúrát, itt az ember saját erőfeszítéseket tett. Ugyanakkor a természet nélküli ember sem lenne képes elérni a kívánt eredményt. A sárgarépát kertjében termesztve az ágyában gyűjtött magokból, a sárgarépa végül elveszíti minden jó tulajdonságát, visszatér az eredeti, genetikailag benne rejlő és vad őseitől örökölt. Ezért a modern sárgarépa a módosítás terméke. Valószínűleg gyakran hallani ma egy ilyen gyakori rövidítést a GMO (génmódosított szervezet).A termékbe további géneket vezetnek be, amelyek a jövőben új hasznos tulajdonságokat adnak neki, például a tenyészet ellenállóvá válik a különféle kórokozókkal vagy káros rovarokkal szemben.

Afganisztánt a sárgarépa szülőhelyének tekintik. Színe azokban a napokban gyökeresen eltért a modern példányoktól, lila volt, alkalmanként sárga képviselőket találtak. A két szülő tulajdonságainak keverése, ami hibridek kialakulásához vezet, természetes körülmények között általános folyamat. Nyugaton, ahová a sárgarépát exportálták, a termelők megpróbáltak keresztezni sárga és lila példányokat. Ugyanakkor a narancssárga képviselők kiderültek, de még nem rendelkeztek a szükséges édességgel, sem a szükséges keménységgel. A szakértők megpróbálták javítani az új fajtát, ez sikerült is nekik. Ez nem sok erőfeszítést igényelt. A jó ellátás és a jó éghajlati viszonyok több generáció számára elegendőek voltak. És itt lédús, édes és fényes gyökerek vannak.

A tenyésztett kultúra két változatra oszlik: az egyik keletről, a másik nyugatról származott. Az első, hosszú távú tárolás során lila és sárga gyökerek képződnek. A nyugati fajtában sárga, narancssárga vagy fehér lehet. Ezek a típusok valószínűleg a megszokott narancssárga sárgarépa szülei lettek. Valószínűleg te is szereted az édes sárgarépa ropogását?! Ma minden színű sárgarépát termesztenek: sárga, narancs, lila és piros. Minden képviselő nagy, lédús gyökér, édes ízű, a gyökér színe a benne lévő megfelelő pigmentek tartalmától függ. A sárga és a narancssárga sárgarépa gazdag karotinokban, fehérben teljesen hiányzik, a vörösben sok a xantofil és a likopin, a lilában pedig a karotin és az antocianin. Az ember a természettel kölcsönhatásban megőrizheti és növelheti a növény előnyös tulajdonságait, ezáltal növelve a termékek ízét, növelve méretüket, elősegítve a kiváló immunitás megszerzését annak érdekében, hogy hasznos és hasznos termékekké váljanak az emberek számára. Ne feledje: a lédús sárgarépa nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint.

Az agrotechnológia mindennek a feje

Az agrártechnika alapjainak ismerete előfeltétele egy kíváncsi kertésznek.

Az elmaradt apróságok a jövőben a termés vagy annak ízének nagy veszteségévé válnak. A szigorú betartás alapja lesz minden kertészeti kísérletnek:

Ami a sárgarépát illeti, ezek elsősorban:

• tervezett vetésforgó. Ellenkező esetben a betegségek és a kártevők társai lesznek a betakarításért folytatott csatának;
• az ágyak előkészítése a következő ültetésre. A könnyű és humuszos trágyázott talajt idő előtt el kell készíteni. A friss trágya használatát teljesen ki kell zárni. A sárgarépa ágyainak elrendezését jól szellőző és világos helyen kell elvégezni;
• a magok kiválasztása és előkészítése ültetésre. Az áztatás, a megkeményedés és a csírázás előfeltétele a sárgarépamagok elkészítésének. Külön lehet kísérletezni azzal, hogy leghamarabb tavasszal ruhadobozokban dobják a magokat a földbe. Az ilyen keményedés időtartama legalább 3 hét az ültetés előtt;
• az ágyak szervezésének és a vetőmagok ültetésének a lehető legritkábbnak kell lennie, és a sárgarépalégy vándorlásának hiányában kell megtörténnie. Ellenkező esetben különféle típusú menedékhelyekre és alacsony, finom szemű sövényekre lesz szükség;
• az etetést és az öntözést a fajtagyártó ajánlásainak és a jelenlegi termesztési feltételeknek megfelelően kell elvégezni;
• a sárgarépaültetvények rendszeres ritkítása és a kártevők elleni védekezés. A ritkítás előfeltétele a felső részek azonnali eltávolítása a művelt ágyakból a sárgarépalegyek vonzásának elkerülése érdekében;
• betakarítás a tenyészidő hosszának és a jelenlegi termesztési feltételeknek megfelelően.

Jó változatosság a kísérlethez

A "hosszú piros mag nélküli" sárgarépafajta nem adja ki magát külső adataival. A legérdekesebb benne van. Inkább nem is találták, de hiányoztak. És hiányzik belőle egy mag. Természetesen a sárgarépa nem létezik mag nélkül, csak ebben a fajtában teljesen láthatatlan. Ez azt a teljes benyomást kelti, hogy egyszerűen nem létezik.

A sárgarépa jellemző tulajdonságai:

• a sárgarépafajta tenyészideje nem haladja meg a 115 napot, ami jogot ad arra, hogy évszak közepének nevezzék;
• gyökérnövények henger alakúak. Meglepően egyenletesek és nagyon simaak, kissé hegyes csúcsúak;
• e fajta nagyon lédús és édes gyümölcse kellemes sötét narancssárga pép színű, kellemes és aromás ízű;
• a sárgarépa mérete megfelelő mezőgazdasági technológiával tiszteletet érdemel. Hossza meghaladhatja a 200 mm-t, átlagos átmérője pedig megközelíti a 30 mm-t. Az ilyen gyümölcs tömege meghaladhatja a 200 g-ot;
• a "vörös mag nélküli" sárgarépafajta hozama néha meghaladja a 9 kg / m 2 -et. Ennek a sárgarépafajtának a szokásos hozama ritkán csökken 6 kg / m 2 alá. ;
• a fajta szokatlanul ellenáll a gyümölcsrepedésnek és a kert virágzásának;
• a gyökérzöldség vonzó a friss felhasználáshoz, beleértve az étrendi és bébiételeket, valamint a jövőbeni felhasználásra szánt rendszeres betakarításhoz.

Néhány tipp a sárgarépa "Piros mag nélkül" mezőgazdasági technikáiról

Az ilyen fajtájú sárgarépa, amely magas fogyasztói és agrotechnikai jellemzőkkel rendelkezik, nem támaszt magas követelményeket a kertészek számára. Ezek meglehetősen egyszerűek és mindenki számára ismerősek, akik valaha is termesztettek sárgarépát, a fajtatermesztő összes ajánlásának megfelelően.

• a fajta igénytelen a talaj szempontjából. Ha könnyű agyagos vagy termékeny homokos vályogról van szó, akkor nincs szüksége jobb lehetőségre;
• ami a sárgarépa minden fajtáját illeti, számára a kert legjobb elődei a hüvelyesek, a közönséges paradicsom és a burgonya lesznek, ő sem bánja az uborkát és a hagymát;
• a sárgarépa tavaszi vetését április végén a legkevesebb 30 mm mélységű ágyásokban lehet elvégezni. A szomszédos sorok közötti távolság legalább 200 mm;
• 2 hét múlva, csírázás után, a sárgarépa ültetését ritkítani kell. A következő ritkítást akkor kell elvégezni, amikor a gyökerek eléri a 10 mm átmérőt. Ekkor a növények közötti távolságnak legalább 60 mm-nek kell lennie;
• Ennek a sárgarépafajtának a téli előtti ültetését akkor lehet elvégezni, amikor a hőmérséklet +5 0 С-ra csökken, ami általában október végén történik. A magokat 20 mm mélységbe ültetjük, és könnyű humusszal vagy tőzeggel mulcsozzuk.

Olvassa el még: Strawberry Marmalade: fajtaleírás, fotók, vélemények

Fehér fajták és különbségeik

A sárgarépa fehér fajtái árnyékban eltérhetnek. Húsuk egyébként édes és ropogós. Ezek a zöldségek kiválóan kiegészítik a nyári salátákat és más ételeket.

Fehér szatén f1

Ezt a fehér sárgarépafajtát az egyik legjobbnak tartják. A gyökérnövény hófehér színű, lapos felületű. A pép lédús, édes ízű és kellemesen ropog.

Holdfehér

A közelmúltban tenyésztett fajták egyike. Elég nagy gyökereket hoz, elérik a 30 cm hosszúságot, felülete majdnem fehér, a húsa gyengéd, kellemes az íze. A termés éretten és nagyon fiatalon is betakarítható.

Crème de Lite ("tiszta krém")

A fajta egyenletes színű, krémes gyümölcsöket hoz létre. Édes, lédús pépet tartalmaz. A fajta korai érésű. A sárgarépa 25 cm hosszúra nő, míg legfeljebb 70 napra van szükségük. A növény számos betegségnek ellenáll. A gyökérnövények hosszúkásak, keskenyebbek a gyökerekhez. Salátákhoz és egyéb ételekhez használják.

Vörös sárgarépa fajták

A vörös sárgarépa gazdag színű, amelyet a likopin pigment ad nekik, amely szintén rózsaszínű és skarlátvörös görögdinnyét paradicsommal színez.Az emberek számára a likopin felbecsülhetetlen: megvédi a testet olyan betegségektől, mint a tüdő, a prosztata és más szervek rákja. Az anyag hozzájárul a szív működésének normalizálásához is.

A vörös sárgarépa minden fajtájának jellemzője a megnövekedett karotintartalom. Ezenkívül nagyon tápláló anyagokban gazdag, a gyökérnövény össztömegének 13,5-15,5% -át teszi ki. A vörös sárgarépa tenyésztett fajtái és hibridjei kiváló megjelenésűek és kiváló ízűek, ezért sok gazda szívesebben termeszti földjein.

Mi határozza meg a zöldségek színét

Mint megjegyeztük, a zöldségek sokféle színben kaphatók. A színes sárgarépát más növényi pigmentek tartalma különbözteti meg. Ezek az anyagok nemcsak a gyümölcs színét adják, hanem pozitívan hatnak a testre is. Az alábbiakban bemutatjuk, hogy mely pigmentek képezik a sárgarépa és más zöldségek színét.

1. A karotin (A provitamin) narancssárga színt kölcsönöz a gyümölcsnek.
2. A sárga színért a lutein felelős.
3. Az antocianin lila, lila és fekete színt alkot.
4. A likopin gazdag vörös árnyalatot kölcsönöz.
5. A betain bordó színű.

Ezek az anyagok hasznosak az emberi test számára. Javítják az erek állapotát, serkentik az immunitást, javítják a látást és antioxidánsként hatnak.

A sárga, fehér és vörös sárgarépa fajtáinak színe stabil. De a lila gyökerek főzéskor elveszítik színüket. Ezért gyakrabban használják salátákhoz és hideg ételekhez. Érdemes megfontolni, hogy a lila sárgarépa megfest minden olyan ételt, amellyel érintkezésbe kerül.

Vörös sárgarépa fajták

A vörös sárgarépának sokféle fajtája van - korai érésű ízletes Kraszavka, gyönyörű és sima Karlena, Krasznaja magfajtája nélkül, tökéletesen tárolva kukákban, és mások. A Vörös Óriás és a Vörös Csillag különösen népszerű a kertészek és a gazdák körében. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei.

A sárgarépavörös óriás nagyon későn érő fajtákhoz tartozik. Ha a magokat májusban ültetik, a munka gyümölcsét csak augusztus végén vagy szeptember elején lehet betakarítani. De a fajta hozama megéri várni.

A Vörös Óriás teljes mértékben igazolja a nevét. A narancssárgás-vöröses kúp alakú, lekerekített hegyű gyökerek akár 25 cm hosszúak is lehetnek, míg átmérőjük legfeljebb 6 cm lehet. Egy ilyen sárgarépa súlya átlagosan 150 gramm. A sárgarépát levágva közepes méretű magot fogunk látni, majd megkóstolva élvezheti a gyökérzöldség édes pépének lédússágát.

A fajta további pluszja számos betegség és kártevő ellenállása. Az augusztusban betakarított gyümölcsöket kiválóan tárolják tavaszig. Ezenkívül a Vörös Óriás jól növekszik, ha tél elõtt ültetik.

A sárgarépavörös csillag f1 az évszak közepi hibridekhez tartozik. A zöldségtermesztők kedvelik kellemes íze, cukrokkal és karotinnal való telítettsége, valamint kiváló tartási minősége miatt.

Egy ilyen sárgarépa megjelenésével reklámot hoz létre magának: egy lapos és sima hengeres felület tompa heggyel végződik. A gyökérnövény hossza 20-25 cm, testtömege 140-180 g, pépje narancsvörös, mag nélküli, lédús és nagyon gyengéd, kellemes édességű.

A fajta nem hajlamos a nyilak felszabadítására, és maguk a gyökerek gyakorlatilag nem repednek meg. A gyökértermés jó mind friss fogyasztásra, mind feldolgozásra, konzerválásra, fagyasztásra. A vöröses gyümölcsök tökéletesen tárolódnak az új betakarításig, miközben tökéletesen megőrzik magas ízüket és piacképességüket.

Gazdag kompozíció

100 g sárgarépa energiaértéke - 31 kcal. Szénhidrátokat, fehérjéket (!), Karotint, B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, kalciumot, vasat, káliumot, nátriumot, rézet, nyomelemeket - bórt és jódot - tartalmaz. A sárgarépában esszenciális savak vannak (a fehérjék teljes mennyiségének 34% -a). Ezek közül a legértékesebbek a leucin és a kéntartalmú aminosavak.

A nedvességarány szerint a sárgarépa körülbelül 8-12% szárazanyagot tartalmaz.Legfeljebb 6-8% cukrot és legfeljebb 9-12% karotint tartalmaz, amelyre az ember napi szükséglete 1,5 mg. A sárgarépa azért értékes, mert az egész vitaminkomplexum természetesen kiegyensúlyozott és könnyen felszívódik a szervezetben. A legmagasabb étkezési és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Eredet és fejlődés

Kezdetben vörös sárgarépa nőtt Kína és India szélén, és csak később hozták más államokba. A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően most fényes, vonzó megjelenésével és gazdag ízével tűnik ki. Egyes fajtáknak vörös pépe van mag nélkül, másoknak van magja, de nagyon lédús.

IM Zakharchenko szerint a vörös sárgarépafajták 1 kg-ban 125-157 mg karotint tartalmaznak. Ezenkívül a vöröses gyökerek jobban telítettek a B-vitaminnal, mint világos színű társaik.

Ahogy a gyökérnövény „érik”, a karotin és a tápanyagok százalékos aránya növekszik benne. Tehát minél tovább marad a földben, és minél jobban érik, annál hasznosabb lesz. A lényeg az, hogy ne tegye túlzásba a nedvességet és a hideg időt.

Ültetési régió és talaj

A vörös sárgarépát ugyanabban a régióban lehet termeszteni, mint a közönséges narancsot, vagyis Oroszország legtöbb régiójában (a sarki régiók kivételével). Nem szabad megfeledkezni arról, hogy általában a gyenge és túl sűrű talaj nem kedvez a sárgarépának. Ezért azokon a helyeken, ahol szükség van rá, a talajt fel kell készíteni, és hozzá kell adni a hiányzó tápanyagokat.

Termelékenység és érési idő

A vörös sárgarépa minden népszerű fajtája magas hozamot eredményez. Ha például egy négyzetméterről elültette a Vörös Óriást, akkor akár 4 kg gyökérnövényt is kiáshat.

Olvassa el még: Fehér eperfa: ültetés, gondozás és a legjobb fajták leírása

A vörös sárgarépa érési ideje a fajtától is függ, de 110 és 160 nap között mozog.

Hol lehet sárgarépát venni

A legjobb, ha sárgarépát vásárolunk olyan emberektől, akik maguk termesztették őket. Ezután megkérdezheti a változatosságát, a termesztés módját és a betakarítást. A korai érésű fajták a legrosszabbul megmaradtak, nem erre szánják őket.
Ha sárgarépát vásárol a piacon (és ez jobb, mint egy olyan üzletben, ahová ipari méretű termesztett gyökérnövényeket importálnak), akkor a sárgarépa megjelenésére és saját megérzésére kell összpontosítania. Ha azonban sárgarépát vásárol a piacokon, ne legyen túlsúlyos. Továbbá javasolnám egy tesztvásárlást, ha lehetséges.

Vetés és öntözés

Vetéskor nehézségek merülnek fel a sárgarépamag csekélysége és könnyedsége miatt. A hiány leküzdésének egyik módja a nedvesítés és a finom homokkal való keverés.

A sárgarépa vetéséhez célszerű szinte szélcsendes időjárást választani. Sekély és nedves barázdákba kell ültetni. Kis területekkel rendelkező puha talajban kényelmes ilyen barázdákat készíteni háromszög keresztmetszetű fadarabbal.

Miután a magokat a barázdákba rakta, két centiméterrel föld- vagy humuszréteggel kell lefedni és alaposan letaposni.

A téli ültetéshez a nappali hőmérséklet legfeljebb 5-8 fok lehet.

A tavaszi vetéshez ajánlott két-három napig áztatni a magokat. Itt csak duzzadt és már csírázott magok ültetésére van lehetőség. A duzzadt magokat közvetlenül a vízzel bőségesen telített barázdákba vetheti, és a nedvesség megtartása érdekében egy fedőfóliával letakarhatja a hajtások kialakulásáig.

A magvak csírázásakor felhasználható a komposztkupac hője, amelybe nedves ruhába csomagolva helyezik el. A könyvjelző mélysége öt-hat centiméter. A csírák (hajtások) megjelenésekor ajánlott a magokat összekeverni az elmúlt év hamujával. Ekkor a hamu megtapad a nedves magokon, és gyöngyszerű golyókká válnak. Ebben a formában könnyen eloszthatók a barázda mentén, és a kulcsokat érintetlenül tartják.

Ezután a sárgarépát rendszeresen öntözni és lazítani kell. Az intézkedés itt fontos.Nedves, nem túl meleg éghajlatú régiókban nem kell túl gyakran öntözni. Ellenkező esetben a talaj tömörödni és repedezni kezd. A száraz területeken és meleg időben az öntözést fokozni kell. Öntözés javasolt napnyugta előtt este.

Napsütéses időben nem ajánlott a levelek öntözése, mivel a sárgarépa megéghet a napsugarak vízcseppekkel történő összpontosítása miatt.

Kártevők és betegségek

Sajnos a vörös sárgarépa nemcsak az emberek, hanem a káros rovarok számára is ízlést mutat. A következő betegségeket is kaphatja:

1. Száraz rothadás - barna foltokként jelenik meg a sárgarépa felső részén. Csak magok kezelésével, káliumtartalmú műtrágyák alkalmazásával és a vetésforgó betartásával lehet harcolni.
2. Fehér rothadás - fehér pamutszerű virágzás formájában nyilvánul meg, amelynek nyálka van. A gyökérnövények nem megfelelő megőrzésével és túlzott öntözéssel egyaránt előfordulhat. A harc abból áll, hogy a megfelelő elődök (burgonya, cékla, egynyári füvek) után ültetünk, az ősszel betakarítás után a felsőrész maradványait megszüntetjük, káliumtartalmú készítményeket vezetünk be.
3. Fekete rothadás - befolyásolja a növény lombozatát, és barna foltokként jelenik meg. Harcolnak ugyanúgy, mint a szürke rothadás ellen
4. Bakteriózis - befolyásolja a sárgarépa leveleit, és sárga foltokként tekinthető rá. A foltok átterjedhetnek a növény szárára, majd elpusztul és a sárgarépa elpusztul. A küzdelem módja csak a vetésforgó betartása és a beteg növények időben történő kiirtása.

Az állatvilágból a vörös sárgarépát főleg a sárgarépalégy támadja meg. Ez egy fekete elülső látvány, legfeljebb 5 mm hosszú. A májusi napokban jelenik meg a bábból, és két tojást rak az ép sárgarépára. Egy héten belül sárgás lárvák kelnek ki a petékből, amelyek a gyökereket átlyukasztják, visszafordíthatatlanul elrontják. Nyár végén megjelenik egy második generáció, amely új károkat okoz.

Ennek a légynek a leküzdése érdekében elég korán el kell vetni a sárgarépát, porosítani kell a palántákat hamuval, elvékonyítani. Ha a kár jelentős, használjon rovarölő szereket.

A sárgarépabab egy másik sárgarépa szerető. Vadrépán és tűlevelű ágakon hibernál. Ezért jobb, ha a tűlevelű ültetvények közelében nem termesztünk növényeket. A bolha körülbelül 2,5 mm hosszú. Tojásokat rak le, amelyekből lárvák kelnek ki. Az érintett növények göndör levelekkel rendelkeznek, a gyökerek pedig keményekké és használhatatlanná válnak. Ha ez a bolha eltalálja, elveszítheti az egész termést. A szezon kétszeri küzdelme érdekében a növényeket actellikkel vagy intavirral kezelheti.

A téli gombóc a harmadik sárgarépabogár. Ez egy pillangó, amely akár 2000 tojást is termel. Mindegyikből fehér hernyó bukkan elő. A gyökérnövényeket is károsítja.

Fontos, hogy időben eltávolítsuk a gyomokat. Permetezhet a bojtorján és a kamilla húslevesével. Piretroid rovarölő szerek is ajánlottak.

Gyűjtés és tárolás

A vörös sárgarépa szedése előtt legalább egy hónapig fontos abbahagyni az öntözést. Ez megakadályozza a termés repedését. Az egyes fajták tenyészideje iránymutatásként szolgál a betakarítás időzítéséhez. A tisztításhoz meg kell várni egy napsütéses és száraz napot. Ez a taktika jelentősen meghosszabbítja a gyökérnövények biztonságát.

A sárgarépát homokban vagy fűrészporban tárolják. A kukákba helyezés előtt nem érdemes megmosni. A mosás károsítja a külső védőréteget, és kizárja a spórák és baktériumok hozzáférését. A tároló hőmérséklete nem haladhatja meg a +5 C-ot, a páratartalom pedig nem haladhatja meg a 95% -ot.

Hasznos tulajdonságai a sárga sárgarépa

A sárga sárgarépa sokféle tápanyagot és vitamint tartalmaz:

• Mg (magnézium) és Zn (cink);
• F (fluor) és Ca (kalcium);
• Fe (vas), I (jód), Na (nátrium);
• K (kálium) és P (foszfor);
• Vitamin komplex: A, PP, B, C és mások.

Sárga sárgarépa gyökér összetétele:

• Karotin - 70%.
• Xantofill.
• Lutein.
• Cukor - 7%.

A sárga sárgarépa kalóriaértéke 330 kcal / kg.

Zöldség elfogyasztása után biológiai folyamat megy végbe az emberi testben. Nevezetesen: a karotin átalakul A-vitaminná.A sárgarépát használó kulináris remekművek finomak. Hasznos is.

Az otthon nem termesztett zöldség nem úgy néz ki, mint egy egyszerű sárga sárgarépa. Különböző összetételűek és gyógyhatásúak.