Milyen növény ez - vigna? A legjobb fajták és termesztési jellemzők

Nehéz olyan nyári lakost találni, aki ne termesztene hüvelyeseket: borsót vagy babot. A Vigna zöldség méltó képviselője ennek a családnak. A kultúra egyik legtermékenyebb fajtája a "grófnő", így beszélnek róla a tapasztalt kertészek. A nyílt terepen mászó liana nemcsak bőségesen meghozza gyümölcsét, hanem díszíti is az oldalát. A hosszú szárak függőleges támaszokra vannak rögzítve, az ültetés gyorsan megnő és szilárd zöld falat kapunk (képünkön). Ha a szőlőt megfelelő gondozással látja el, sok lédús és egészséges gombócot kaphat.

Milyen növény ez?

Vigna zöldség - lágyszárú virágos növény... A hüvelyesek családjába tartozik. Szülőföld - Közép-Afrika.
A későbbi fajtákat Kínában, Indiában tenyésztették. A nemzetség Domenico Vignyről (olasz botanikus, a pisai botanikus kert igazgatója) kapta a nevét.

A növényt az egész világon "cowpea" néven ismerik. Bokorként vagy félbokorként növekszik, de gyakrabban mászókultúraként fejlődik ki. Ez a bokorbab a sokoldalú spárgafajtához tartozik, amely alkalmas különféle ételek elkészítésére.

Érdekes tények a zöldséges cowpea-ről:

1. A rendelkezésre álló kétszáz cowpea-fajta között vannak gombaillatú fajták: Ad Rem, Akito. Annyira igénytelenek az ellátásban, hogy a szüret legkedvezőtlenebb évszakai ellenére is aktívan meghozzák gyümölcsüket.
2. Tanulmányok megállapították, hogy az Egyesült Királyságban élő emberek ugyanannyian esznek tehénborsót, mint más országokban élők. Talán ezért is olyan visszafogottak a britek, mert a spárgabab tökéletesen megnyugtatja az idegrendszert.
3. A görög nyelvből a bab neve úgy hangzik, mint "phaseolus", ami hosszú keskeny hajót jelent, amelyhez egy egészséges zöldség nagyon hasonlít.

Leírás

A kínai spárga vagy a zöldbab tenyészideje 100-125 nap. megfelelő termesztés mellett legfeljebb 3 kg babot lehet betakarítani egy növényből... A fiatal hüvelyek szaftosak, gyengédek és ízletesek.

A cowpea leírása:

• Megjelenés és felépítés... A szárak magassága eléri az 5 m-t, a lapockák pedig akár 1 m-re is megnőnek. A levelek és hüvelyek sötétzöldek. Az egyik szárat fehér vagy lila virágok borítják - a virágzat árnyéka és száma a fajtától függ.
  A gyümölcsök kissé nagyobbak, mint a búzaszemek, színük pedig fekete vagy bézs. A cowpea szerkezete hasonló a közönséges spárgához.
• Ízminőségek... A bab gyümölcse jó ízű. Hőkezelés után édeskés aromát kapnak.
  A saláták, a meleg ételek varázslatos illatot szereznek, hihetetlen előnyökkel jár az emberi test számára.
• Előny és kár... A bab keményítőt, fehérjét, vasat, ásványi sókat, kalciumot, C, B, A. vitamint tartalmaz. Javítja a májat, a húgyúti rendszert, az emésztést, az epehólyagot. Köszvényben, cukorbetegségben és reumában szenvedőknek ajánlott.
  A Vigna nem okoz jelentős kárt az emberi testben, de van néhány hátránya.

Figyelem! A szakértők főtt babot javasolnak. Az allergiásoknak konzultálniuk kell az orvossal, mielőtt spárgát használnak ételhez.

Vigna zöldség: receptek

Növényi saláta cowpea-vel

A fiatal hüvelyeket apró kockákra kell vágni, sós vízben puhára főzni. Kombináljuk előre főtt és apróra vágott tojással, burgonyával és sárgarépával. A saláta cowpea mennyiségének legalább a teljes térfogat felének kell lennie. Öntetként használhat növényi olajat, tejfölt vagy majonézt.

Könnyű cowpea leves

Vágjon 300 gramm zöldséges cowpea hüvelyt. A petrezselyemgyökeret és a hagymát külön megpirítjuk, kevés liszttel kombinálva. Forraljuk az összetevőket sós vízben, amíg a spárgabab megpuhul, hozzáadunk 200 gramm paradicsomot és friss fűszernövényeket.

Zöldség vigna tojással

Meg kell főzni az apróra vágott zöldséges cowpea hüvelyeket, egy serpenyőbe tenni, ott tejföllel felvert tojásokat adni. Sütőben sütjük.

Grúz lobio cowpea-vel

Forraljuk öt percig zöldséges cowpea, előre apróra vágva. Süt. Távolítsa el a bőrt az előzőleg forrásban lévő vízzel kezelt paradicsomról. Kombináljuk hagymával, babgal és a folyadékkal, amelyben az utóbbi főtt. Eloltani. Főzés közben adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, borsot, sót ízlés szerint. A Lobio felhasználható hús köretként és önálló ételként egyaránt.

Kínai zöldség vigna

300 gramm spárgababot vágjunk apró kockákra, forraljuk sós vízben körülbelül öt percig. Szűrjük le, szárítsuk meg, növényi olajban pirítsuk meg, adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát, egy evőkanál tejfölt és egy teáskanál lisztet 100 ml vízben hígítva. Pároljuk 5-7 percig a fedél alatt. Az étel készen áll.

A legjobb fajták

A Vigna spárga szereti a meleg éghajlatot... A Szibériából, az Uralból, a Volga régióból származó kertészeknek és kertészeknek a hazai termelők fajtáinak magvát kell választaniuk. Az orosz tenyésztők képesek voltak kifejleszteni e kultúra egyedi fajtáit, amelyek jól gyökereznek Közép-Oroszországban. Alkalmasak nyílt terepen és üvegházakban történő ültetésre is. Itt vannak a spárga bab legjobb fajtái a középső sávhoz, beleértve a moszkvai régiót is.

Keleti finomság

Ez egy évszak közepi fajta, tenyészideje 75-85 nap. A szárak magassága 3-ról 3,5 m-re nő, ezért támaszt igényelnek. A hüvelyek 20-25 cm hosszúak, laposak, kissé íveltek, sárgaek. A magok fehérek, hosszúkásak, vese alakúak. A friss gyümölcsöket első fogások és köretek elkészítéséhez használják, sültek és pároltak.

Lillian

Szezonban közepes fajta, tenyészideje 80-85 nap. A szárak 3,5 m-re megnőnek, és különleges támogatást igényelnek. A halványzöld bab édes ropogós állagú, érdes felületű... Ételkészítésben és konzervkészítésben használják.

Boszorkány

Nagy hozamú fajta, tenyészideje 55-60 nap. Csak üvegházakba ültetik. A növények lendületesek és lendületesek. A bab zöld, húsos, 60 cm hosszú, főzve, sütve és konzerven használják. A száraz gombóc alkalmas tea főzésére. Az ital stabilizálja a vércukorszintet, a szívműködést.

Kalancha

Korai érésű fajta tenyészideje 55-60 nap. Csak üvegházakba ültetik. A szárak 3, 8 m-ig nőnek, göndörek, támaszt igényelnek. A bab egyenes, keskeny, zöld, nagyon gyengéd, 65 cm hosszú... Éretlenül eszik, főzik és megsütik.

Fakír

Korán érett fajta tenyészideje 50-55 nap. Üvegházakba ültetik. A szárak 3 m magasságot érnek el. A bab zöld, puha, 30-50 cm hosszú. Jó immunitásban, magas hozamban különbözik.

Növényi chucha

Magas termésű növény, amelynek műszaki érettsége az üvegházba vetés után 55-60 nappal következik be. A bab zöld, húsos, egyenes csőrű, 60 cm hosszú. Tartalmat és ásványi műtrágyákat igényel.

Ludmila

Egyéves növény, amelynek tenyészideje 97-121 nap. A szárak megcsavarodnak és elérik a 2,5 m magasságot.A bab világos zöld, húsos, rost nélküli, hosszú - 60-80 cm. Éretlen, sült vagy főtt.

A göndör fajtákat függőleges kertészkedésként használják pavilonokhoz, nyaralókhoz. Egy érdekes kultúra a virágzási időszakban különösen szép és élénk.

Gondozás, etetés

Sem a bab, sem a cowpea nem szeret növekedni nehéz, savas és vizes talajon. Termesztésének legjobb elődei az uborka, a káposzta és az éjjeli kagyló család képviselői: paradicsom, burgonya, zöldségpaprika, padlizsán. Az ültetési helyet meg kell változtatni a talaj éles kimerülése miatt. Telepítse újra ugyanoda, lehetőleg 3-4 év után. Ősszel a cowpea leendő ágyát ki kell ásni, humuszt vagy könnyű komposztot, szuperfoszfátot kell hozzáadni.

A termesztésre alkalmas bioélelmiszerek:

• hamu;
• dolomitliszt.

A cowpea gondozása szokásos: gyomlálás, öntözés, a sorközök lazítása. Nem szükséges sokat öntözni, amit a növény nem szeret, de annyira, hogy a petefészkek ne essenek le. Az egyik öntözés során etetheti a növényt 1:20 mullein vagy karbamid oldattal (1 evőkanál / vödör víz).

A Vigna erőteljes és magas növény, ezért jó táplálékra van szüksége. Hasznos összetett műtrágyát kijuttatni a talajba ültetés előtt. Amikor a rügyek megjelennek, segíthet a cowpeanek az ásványi anyagok táplálásával. A nyomelemek így segítik a növényt:

• a bór felelős a bab és a magok képződéséért;
• a kobalt segít megkötni a légköri nitrogént;
• a mangán segíti a nitrogén asszimilálódását;
• a molibdén küzd a fehérjék szintézisének megsértése ellen.

Tanács! A Vigne, mint minden hüvelyes, a trágya és az agresszív komposzt ellenjavallt. Maga a növény a gyökérágak csomópontjai révén termel nitrogént.

Hogyan lehet otthonról magról nevelni a palántákat?

A Vigna termofil kultúra, ezért jobb, ha palántákon keresztül termesztjük. Itt vannak a válaszok a magok helyes ültetésének kérdésére.

1. Milyen kapacitást és talajt válasszunk? Tőzegedényekben ajánlott palántákat termeszteni. A talajnak laza, tápláló és légáteresztőnek kell lennie.
2. Hogyan kell előkészíteni a talajt? Öntsön tőzeget, közönséges földet, humuszt egyenlő mennyiségben a tartályba, és adjon hozzá 0,5 rész mosott homokot a keverékhez. Keverjen össze mindent, töltse meg az edényeket a térfogat körülbelül 3/4-ével, tömörítse.
3. Hogyan készítsünk magokat? Feldolgozzuk az ültetési anyagot sötét rózsaszínű kálium-permanganát oldatban 20 percig. Ezután alaposan öblítse le. Helyezze a magokat nedves ruhába, és ebben a formában tartsa 5-6 napig + 25 ° C hőmérsékleten, naponta öblítse le meleg vízáram alatt. Amikor kihajtások jelennek meg, vigye a magokat az edényekbe (tartályonként 2-3 bab). Fedjük le üveggel.
4. Hogyan kell gondozni a palántákat? Az időben történő gondozás lehetővé teszi, hogy erős növényeket szerezzen. Ehhez szükség van:

   

   • Az első napfelhőig tartsa az edényeket meleg, száraz helyen, + 25 ° C hőmérsékleten. Naponta nedvesítse meg a talajt, de ne öntse túl.

   A napfelkeltekor a hőmérsékletet +18 - + 20 ° C-ra kell csökkenteni, és az üveget el kell távolítani.

5. Amikor megjelenik az első pár valódi levél, óvatosan vágja ki ollóval az extra palántákat, miközben csak erős növények maradhatnak.
6. Az öntözést egyenletesen kell elvégezni, elkerülve a víz pangását.
7. Kéthetente adjon ásványi műtrágyákat. A legjobb öntet az Agricola, Fertika. Szigorúan alkalmazza őket az utasításoknak megfelelően.

Figyelem! Az írástudatlan magcsírázási megközelítéssel lehetetlen egészséges hajtásokat elérni. A legtöbb esetben az ültetési anyag egyáltalán nem hajt ki, hanem egyszerűen meghal.

Leszállás nyílt terepen

A bab nyitott talajba ültetésének legkedvezőbb feltételei június közepe, amikor a talaj + 15 ° C-ra melegszik.

Ha a gyökereknek nem volt ideje csírázni az edényben, akkor óvatosan távolítsák el a tartály felső részét... Ha a gyökerek kihajtottak a falakon, akkor a palántákat nyílt terepre ültethetjük egy cseréppel együtt.

Hogyan készítsük elő a talajt?

A Vigna nagyon gyorsan fejlődik, ezért nagyon termékeny földre van szüksége.

• Ültetés előtt rothadt trágyát vagy komposztot kell adni a talajhoz, 2-3 kg műtrágya mennyiségével 1 négyzetméterenként. m föld.
• Ezenkívül adjunk hozzá 30 g szuperfoszfátot és 20 g káliumtrágyát. Egy szurony segítségével mélyítse ki a talajt, és menjen palánták ültetésére.

A műveletek lépésről lépésre történő algoritmusa

1. Fúrjon lyukakat egymástól 30 cm-re. A gerincek közötti távolságnak 45 cm-nek kell lennie.
2. Az ültetés során biztosítani kell, hogy a gyökérgallér a felszínen maradjon.
3. Az ültetvényeket jó tőzeggel öntözni és mulcsozni. Fedjük le műanyaggal.

Kültéri termesztés és gondozás

• Ha az idő stabil lesz és +20 - + 25 ° C-ra melegszik, a burkolatot el kell távolítani.
• Helyezzen támaszt minden növény közelébe.
• A kultúrát hetente egyszer táplálja ásványi műtrágyákkal és folyékony erjesztett ékszerrel.
• A talajnak laza és nedvesnek kell lennie, de pangó víz nélkül.

Kártevők

Vigna bab - kiváló immunitású növény... Nem érintik azokat a betegségek, amelyek a hüvelyesek más kulturális képviselőiben találhatók. De a friss és húsos hüvelyeket kétféle rovar támadja meg:

• Csigák... Gombás, bakteriális és vírusos betegségek hordozói. A babon keresztül embereket és állatokat is megfertőzhetnek helmintekkel. A csigák biztonságosan felfalják a leveleket, gyümölcsöket, szárakat, ezáltal jelentős károkat okozva. Megelőzés - az ágyak tisztítása a különböző gyomoktól. Ellenőrzési módszerek - egyének kézi gyűjtése, csapdák sörbe mártott kendő formájában.
• Levéltetű... A kis zöld rovarok mindent megesznek az útjukban. A szomszédos növényekből, fákból és cserjékből jelennek meg. A különleges háztartást észreveheti a csavart bablevelek, a zöld zöld tapadós ösvények, a rengeteg hangya. A levéltetvektől inszekticidekkel szabadulhat meg.

Fontos! A gyógyszereket szigorúan az utasításoknak megfelelően használja. A legjobb, ha a bab köré fűszeres illatú gyógynövényeket ültetünk. Elriasztják a kártevőket. Tapasztalt kertészek cowpea-t ültetnek olyan növények mellé, ahol rengeteg katicabogár, pók és darázs található. Ezek a rovarok levéltetvekre vadásznak, és anélkül, hogy tudnák, segítenek egy embernek.

Vigna zöldség grófnő: termesztés, vélemények

A Countess cowpea fajta szárazságálló, és nem igényel gondos karbantartást. Fontos, hogy a növényt időben etessük, a száraz időszakban öntözzük, a termésidő alatt pedig lazítsuk a talajt.

A tapasztalt kertészek véleménye szerint a cowpea termesztése során a zöld tömeg aktívan növekszik. Ezért a kertkultúrának jó, stabil támaszt kell biztosítani. A tartóhuzalnak körülbelül 3 méter magasnak kell lennie. Figyelembe kell vennie a spárgabab magas széltartalmát is, és be kell ültetnie a szél szélére.

Gyümölcsök gyűjtése és tárolása

A termést a hüvely kialakulása után 10 nappal ajánlott betakarítani. 3 naponta távolítsa el a babot, hogy ne érjen túl.

A babot bármilyen formában fogyasztják, a nyers kivételével... Ha egész télen egészséges és lédús babot szeretne enni, le kell fagyasztania őket. Ne aggódjon, a kiolvasztás után a bab nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Kínálunk egy áttekintő videót a cowpea babról:

A Vigna bab magas táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező növény. Az ajánlások és tanácsok figyelembevétele segít a gazdag és lédús betakarításban. A kultúrának dekoratív funkciója is van: pavilonokat, erkélyeket vagy teraszokat díszít.