Emlékezzünk arra, hogy a hüvelyesek családjában körülbelül 17 000 faj található. Közülük sok híres élelmiszer-növény, amelyet hosszú évszázadok óta művelnek. Ezek a középső sávban jól ismert zöldségek: borsó, bab, bab, földimogyoró, lencse, szójabab, valamint számos kevésbé ismert faj, amelyek meleg éghajlaton nőnek, és az ott élő lakosság étrendjének fontos részét képezik. .
Például a Vigna (Vigna) nemzetségből származó mung bab (Vigna radiata), amely elterjedt növény Délkelet, Közép-Ázsia és Kína országaiban. A "mung" név indiai gyökerekkel rendelkezik, más módon a zöldséget mung babnak vagy arany babnak nevezik. Körülbelül 110 cm magas hegymászó növény, serdülőkori légrésszel, 3-6 mm hosszú kis zöldbabokkal. A szemek kicsiek, halványzöldek vagy aranyszínűek, enyhe, gyógynövényes ízűek, diós aromájúak. A babot egészben fogyasztják, héj nélkül csíráztatják és táplálékként használják.
A másik típusú bab, amelyet a középső sáv lakói kevesen ismernek, a csicseriborsó (Cicer arietinum), más néven bárányborsó, csicseriborsó, hummus. Egynyári növény 20-70 cm magas, felálló szárral, mirigyszőrökkel borítva, rövid hüvelyekkel, 1-3 különböző színű maggal. A fehér szemű fajokat gyakrabban termesztik. A csicseriborsó termofil növény, trópusi és szubtrópusi éghajlaton jól növekszik, Pakisztánban, Indiában, Etiópiában az ókortól kezdve termesztették, és több mint 30 országban nő. A csicseriborsó bab általános étel az ázsiai régióban.
A bab között vannak olyan egzotikus kultúrák számunkra, mint a kígyóbab, másik neve kínai zöldbab, spárga, udvari vagy zöldbab. Ez a spárgababhoz hasonló zöldség, de legfeljebb fél méter hosszú hüvelyű, édes és lágy ízű. Úgy főzik, mint a közönséges zöldbab, és nagyon népszerű a kínai, indiai és más ázsiai konyhákban.
Oroszországban és Európában a közönséges babot zöldség- és takarmánynövényként termesztik.
Mi ez és hogyan növekszik?
A bab egyéves hegymászó növény a hüvelyes családból. Általában 1,5-2 m magasságig nőnek.A gyümölcsök úgy néznek ki, mint a maggal rendelkező szelepek. A bab lapított, ovális vagy kerek. A gyümölcs színe a fajtól függ, lehet zöld, sárga, fekete, lila vagy fehér. Egy hüvely 5-7 babot tartalmaz.
A növény nem található a vadonban, de az ókortól kezdve az egész világon ismert. Még a burgonya oroszországi megjelenése előtt a szegények kizárólag babon ettek. Ma ezt a zöldséget takarmánynövényként használják. Az emberek azonban nem tagadják meg maguktól a fiatal bab fogyasztásának örömét.
A kultúra az alacsony kalóriatartalmú ételekhez tartozik: tehát 100 g bab körülbelül 70 kcal-t tartalmaz. A bab egy sokoldalú élelmiszer, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Például fehérje, rost, szénhidrát, étkezési rost.
A növény leírása
Ennek a növénynek számos fajtája létezik, amely rost és növényi fehérje raktár az emberek számára. A hüvelyesek régóta ismertek. Őseink nagy mennyiségben termesztették őket, mivel ezek voltak a fő táplálékforrások.Mivel nagyon táplálóak és hasznosak, megérdemelten foglalták el a terület nagy részét a vidéken élő emberek kertjeiben.
A hüvelyes növény a jótékony nyomelemek nagy száma mellett további előnyt nyújt. A talaj őszi ásása után annak szárával és gyökérrészeivel a föld tökéletesen megtermékenyül.
A hüvelyesek egynyári növények. Felálló száruk van, 40-120 cm-re nőhetnek.
A levelek a fajtától függően párosítatlanok vagy párosítottak. A bab növekedésével erőteljes rizómája fejlődik ki. A virágzás során egész virágzat alakul ki. A gyümölcsök hüvelyként jelennek meg. Különböző hosszúságúak és szélességűek lehetnek. Ez a fajtától és a tápanyagellátás megfelelőségétől függ a növekedési folyamat során. A magok a hüvely belsejében találhatók, és fokozatosan érnek. Színtartományuk, össztermésük, a gyümölcsök érési ideje, a hidegekkel szembeni ellenállás és a szélsőséges hőmérsékleti értékek a terméstől függően változnak.
A zöldség hasznos tulajdonságai
A kultúra a különféle elemek gazdag összetételével büszkélkedhet. Ha napi 100 g terméket fogyaszt, az ember a következő javulásokat fogja észlelni a testben:
- az érzelmi állapot stabilizálása;
- az immunrendszer funkcionalitásának növelése;
- az agy jó teljesítménye;
- a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentése;
- az emésztőrendszer javítása.
A bab negatívan befolyásolhatja a testet. Például okozhat gázosodást.
A gyümölcsök vizelethajtó, hashajtó, gyulladáscsökkentő, koleretikus és görcsoldó szerként hatnak. A készítményben található B-vitaminok pozitív hatással vannak a haj, a körömlemez és a bőr általános állapotára.
Ahol a bab nő
Ennek a növénynek a hazáját a Földközi-tengernek tekintik, de az északi régiókban sikeresen termesztik. Hosszú ideig ez volt az egyik fő mezőgazdasági növény Oroszországban. De idővel a burgonya és a bab, mint produktívabb és gyorsabban érő növények kiszorították.
Ma a zöldséges babra a fő figyelmet a nyaralók és a személyes leánygazdaságok tulajdonosai mutatják. Kevés termesztik ipari méretben. De minden évben ennek a növénynek a mezőgazdasági területe fokozatosan növekszik.
Az orosz bab különböző éghajlaton növekszik, ezen kívül vannak övezett fajták a hidegebb éghajlatra. A gyümölcsök megkötésének legjobb hőmérséklete + 25 ° C, magasabb hőmérsékleten nem érik meg, a petefészkek lehullanak.
Milyen típusú hüvelyesek vannak, és hogyan néznek ki a zöld és más színű magokkal rendelkező növények?
Ennek a hüvelyes családnak a következő képviselői ismertek az emberiség számára:
- Fekete orosz bab. Ez az egyik legrégebbi fajta, amely kedvező körülmények között erősen elágazik és eléri az 1,5 m magasságot. Az egyik szár 6-16 szelepet (7-8 cm hosszú) tartalmaz, gyümölcsökkel. Mindegyik boba kissé ívelt, ráncos. 2-3 magja hosszúkás, ovális alakú, lapos, sötétlila vagy fekete árnyalattal. Pörkölésre, konzerválásra használják.
- Lóbab. Ezek olyan növények, amelyeknek erős gyökérrendszere mélyen behatol a földbe. A szár egyenes, tetraéderes, 2 m magasságú. Az egyik szár 2–10 hüvelyt tartalmaz. Népszerű a népi gyógyászatban.
- Mung bab (cefre)... Zöld héjú, kis ovális bab jelenlétében különbözik. A növény Indiában jelent meg, de ma Thaiföldön, Kínában és Indonéziában népszerű. A bab tápanyagokban gazdag, ezért nagyra értékelik őket.
A fekete orosz és a lóbabot Oroszországban termesztik. A közönséges kerti növények is népszerűek. Jellemzőik megegyeznek a fekete oroszokkal, és megjelenésükben kissé hasonlítanak a lóbabra.
Itt láthatja, hogyan néznek ki a különböző típusú babok a fotón.
Fekete orosz bab:
Lóbab:
Mungóbab:
Speciális kiadványokban szakembereink a hüvelyesek más típusairól beszélnek. Miután elolvasta őket, megtudhatja:
- Hogyan lehet egyedül termeszteni a borsót, és melyek a legjobb vetési fajták?
- Mi a csicseriborsó, hogyan lehet egy növény termését elérni, és milyen hatása van a férfiak és a nők testére?
- Mi a szójabab és a földimogyoró, hogyan termesztik őket?
A bab típusai és fajtái
A manapság népszerű hüvelyeseket kivételes ízük miatt értékelik, tápértékük és az emberi test számára nyújtott előnyök mellett.
A hüvelyesek feltételes modern osztályozása a fő csoportokba:
- Északi fajták. Az ilyen fajok magas hozamot eredményeznek a mérsékelt és hidegebb éghajlatú régiókban.
- Nyugat-európai. A forró, déli régiókban foglalja el a mezőket, ahol a száraz körülmények gyakran kísérik a növénytermesztést.
A régiótól, az érés mértékétől és egyéb paraméterektől függően kiválaszthatja azt a fajtát, amely a legalkalmasabb egy adott területen történő termesztésre. Jelenleg bizonyos preferenciák alakultak ki a hüvelyesek fogyasztói körében. Ami természetesen befolyásolja a mezőgazdaság ilyen irányú fejlődését.
Belorusz
A név a kultúra származási országából származik. A fajta 1950-ben jelent meg. Szezonban közepesen hámló fajok. A vetés pillanatától a gyümölcs megjelenéséig körülbelül 100 napig tart. A virágzás a csírázás után 25 nappal következik be. A szár eléri az 50-100 cm magasságot. A hüvely hossza körülbelül 10 cm. A magok hosszúkásak és halványbarna színűek. Tökéletes konzerválásra.
Windsor
Vannak fehér és zöld alfajok. Több mint két évszázaddal ezelőtt tenyésztették angol tenyésztők. Közepes érettség. A vetéstől a gyümölcs éréséig körülbelül 120 napig tart. A fehér fajta 10 nappal tovább érik. Ezeknek a növényeknek a szárrésze gyakran meghaladja a méter magasságot. A hüvelyek kicsiek. Alakjuk kissé ívelt és duzzadt. Belül általában 2 nagy lapos zöld gyümölcs található. Ritka találni 3 vagy 4 darabot.
Orosz fekete
A hüvelyesek nevét 1943-ban kapták a magok színére - sötétlilára. A gyümölcsök oválisak, kissé hosszúkásak, ráncosak, közepesen korai érettségűek. Érés 90 nappal a vetés után. A hüvely körülbelül 8 cm hosszú, kissé ívelt. A pigmentréteg hiánya miatt egészben fogyasztható.
Hidegállósága miatt a fajtát az északi régiókba ültetik. A bokor magassága néha eléri a 110 cm-t, de vannak alacsonyabbak is - 60 cm-től;
Virovskie
Közepesen korai évfolyam. A szár felálló, 1 méteres magasságot ér el. A hüvelyben 3-4 gyümölcs lehet. Nagy matt, tejszerű vagy citromsárga színű. Maga a boba kissé ívelt. Hossza 9 cm, a mag a vetés után 100 nappal érik meg. A tenyészet szárrésze 80-90 cm magas lehet, ellenáll számos betegségnek.
Növekvő
A bab hidegálló kerti növény. A gazdag terméshez ismernie kell az ilyen növény termesztésének néhány jellemzőjét:
- A növények nem igényesek a hőviszonyokkal szemben. Az első hajtások + 3 ° C hőmérsékleten jelenhetnek meg, míg -4 ° C-ig képesek ellenállni a fagyoknak.
- A gyümölcs érésének kedvező hőmérséklete + 21-23 ° C. A magok nem szeretik a meleget: ha a hőmérséklet túl magas, a virágok elsorvadnak és sok kopár virág képződik.
- A kultúra szereti a bőséges öntözést, különösen a virágzási időszakban.
- A bab gyökereivel lazítja a talajt, ezért a növények közelében gyomok ritkán jelennek meg.
Ismerve ezeket a finomságokat a babtermesztésben, gazdag és egészséges termést érhet el. De a szabályok ezzel még nem érnek véget: fontos a magok megfelelő előkészítése és az ültetések időben történő gondozása.
Hogyan készítsünk magokat ültetésre?
A palánta módszert gyakorlatilag nem alkalmazzák. Általában az ültetési anyagot azonnal nyílt terepre vetik. A magokat a következő elv szerint készítheti el:
- Válogató... Vizsgálja meg alaposan az egyes babokat. Hibás és nem szabványos törlés. Dobja ki az anyagot is lyukakkal - a daráló lárva megtelepedett benne.
- Áztatás... A magokat 15 órán át szokásos vízbe merítjük. Ha túlexponálja, akkor az anyag csökkenti a csírázást.
A fertőtlenítést a következőképpen hajtják végre: a babot 2 percig áztassa + 50 ° C hőmérsékletű forró vízben, majd szárítsa meg és kezelje növekedésserkentőkkel.
Hogyan készítsük elő a talajt?
A talajt két szakaszban készítik elő:
- Ásás ősszel egy lapátos szuronyon... 1 négyzetméterenként 4 kg komposztot vagy trágyát kell felhordani. m, és bármilyen mennyiségű hamu.
- Tavaszi ásás. Alkalmazzon ásványi műtrágyákat és 15 g karbamidot.
Jobb, ha a káposzta, a burgonya, az uborka, a sütőtök és a paradicsom után babot ültetnek. Utánuk csökken a talaj nitrogénszintje, ami kedvezően befolyásolja a bab fejlődését.
Mikor kell betakarítani a padlizsánt
A padlizsánt a technikai érettség szakaszában kell betakarítani, vagyis mielőtt színüket kezdik megváltoztatni és elveszítik jellegzetes fényüket. Az a tény, hogy a padlizsán szinte minden fajtájának gyümölcse keserű ízű, ami a szolanin M (melangon) jelenlétének köszönhető. Az érés folyamán mennyisége növekszik, a gyümölcsök pedig ehetetlenek lesznek. Vágja le őket a szár egy részével. Használat előtt tárolja hűtőszekrényben, nyitott műanyag zacskókban. Hosszú ideig lefagyaszthatja, kaviárt, chipset főzhet, tartósíthatja ...
Leszállás nyílt terepen
- Amikor a talaj + 5 ° C-ra melegszik, megkezdődik a magvetési szakasz. Közép-Oroszország számára ez május közepe.
- A helyszínnek gyengén megvilágítottnak és jól szellőzőnek kell lennie. A babot jobb kétvezetékes öv módszerrel vetni: az övek távolsága 45 cm, a vonalak között 20 cm, a bokrok között 10 cm.
- A magok elmélyítésére 6-8 cm-rel, a vetésmennyiség figyelembe vételével - 25-35 g per 1 négyzetméter. m.
- Jól öntözzük meg az ültetési helyeket.
A bab legjobb szomszédjai a paradicsom, a kukorica, a retek, a retek, a spenót és a mustár. A legideálisabb "beszélgetőtárs" egy uborka lesz. Mindkét zöldségnövény gyökérzete egyfajta szimbiózist képezhet. A bab táplálja a talajt az uborkáknak, és ezek viszont megfelelő mennyiségű nedvességet adnak.
Mikor kell betakarítani a fokhagymát
A fokhagyma érése az ültetés és az ültetési anyag idejétől függ. Először el kell távolítania az egyfogú fokhagymából termesztett fokhagymát, majd a telet és végül a tavaszt. Tudnia kell, hogy a fokhagymát be kell szedni anélkül, hogy megvárná a teljes érést, különben a fejek külön szegfűszegekké válnak és rosszul tárolódnak. Sőt, ha a talaj elég nedves, akkor a gyökér másodlagos növekedése megkezdődik, ami szintén negatívan befolyásolja a minőséget és a tartási minőséget. Tisztító jel téli fokhagyma
- a burkolók repedésének kezdete a virágzaton a növekvő izzók (léghagymák) nyomása alatt. Fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot. A téli és tavaszi fokhagyma érésének második jele a levélhervadás. A fejek tövében elveszítik húsukat, megsárgulnak és kiszáradnak. Először vágja le a virágzatokat nyilakkal, kösse őket kévékbe, és akassza fel egy szellőző helyiségbe a léghagymák érleléséhez. Ezután távolítsa el az étkezési fokhagymát, és néhány nappal később az ültető fokhagymát. Jobb ásni a fokhagymát egy szurokkal, majd kihúzni a földből, óvatosan lerázni és szétteríteni a kerti ágyon, eltakarva az előző fejsort a következő sor lombjával, mivel napsütésben zöldes színt nyerhetnek. Ha eső várható, akkor a szárításhoz fészert vagy más jól szellőző helyet kell használni. Amikor a levelek megszáradnak, megszimatolják őket, és a fejeket fonatokká szőik. Néhány kertész kötegbe köti őket, és a leghűvösebb helyen (a folyosón) felakasztja a házba, anélkül, hogy elvágná a gyökereket.Megteheti másként is: vágja le a szárat és a gyökereket 3-5 cm-re a fejétől, amelyek maradványait jobb gondosan megperzselni a tűz felett, és igyekeznek nem károsítani az izzók alját, mivel úgy gondolják, hogy a fokhagyma pontosan veszíti el rajta a nedvességet, és ezért kiszárad. Ezután jól szellőző tartályba (rácsdobozok) teszik és 18-20 ° C-on tárolják.
Tavaszi fokhagyma
, ültetésre szánt, tavasszal 1-2 hónapig hűvös helyre (2-5 °, de legfeljebb 10 °) helyezzük. Minél nagyobbak a fejek, annál hosszabb a hűtési periódus. A fokhagyma jól fekszik zárt üvegedényekben vagy papírzacskóban, liszttel rétegenként megszórva egészen a fedeleig. Rendszeresen meg kell vizsgálni a fokhagymakészleteket és el kell távolítani a beteg fejeket. Meg kell jegyezni, hogy a tavaszi fokhagymát jobban tárolják, mint a téli fokhagymát.
Gondoskodás
A népszerű gondozási módszerek mellett a növényeknek időben meg kell lazítaniuk.... Végezze el az első lazítást 8-12 cm mélységig, amikor megjelenik a második valódi levél. Ezután még 2 lazítás szükséges. Állítsa le az eljárást 50-60 cm növénymagasságban.
- Hőmérsékleti viszonyok. A bab nem szereti a meleg és száraz évszakokat. Ezért a helyszínt nem szabad közvetlen napfénynek kitenni.
- Locsolás... Öntözzük az ültetvényeket hetente 2 alkalommal: 10 liter vizet 1 négyzetméterenként. m. Esős évszakban hagyja abba az öntözést.
- Felső öltözködés... A kultúrát akkor kell táplálni, amikor nagyon lassan növekszik. Minden négyzetméterenként 10 g kálium- és nitrogén műtrágyát kell bevinni. m telek.
- Gyomlálás... Tapasztalt kertészek szerint a gyomok gyakorlatilag nem jelennek meg a bab mellett. Ha megjelenik a fű, akkor azt ki kell húzni a gyökérrel együtt.
- Növénytámogatás... Csak a magas növényeknek kell harisnyakötő. Elég, ha egy szárat ragasztunk a szár mellé. Óvatosan hajtsa végre az eljárást, hogy ne károsítsa a gyökereket.
A magas szárakat le kell földelni. Ez megerősíti a gyökérzetet, növeli a növény ellenállását erős széllel.
A mezőgazdasági technológia finomságai
A szabadban a baboknak nem kell nagyon figyelniük. Az aszálynak ellenálló növények közé tartoznak, de ha sokáig nem esett az eső, akkor az ültetvényeket öntözni kell. Ezt hetente kétszer teszik meg, négyzetméterenként legalább 10 liter vizet költenek. Nagyon fontos, hogy rendszeresen végezzen ápolást hidratálás formájában a bimbózás, a virágzás és a petefészekképződés szakaszában.
A túlzott nedvesség a babra is káros, különösen fejlődésük korai szakaszában. A palánták aktívan növelik a zöld tömeget, de nem fogják kielégíteni a bőséges virágzást. A növények gyümölcsét 20-22 ° C hőmérsékletre állítják be. Melegebb időben, amikor a levegő 25 ° C-ra és magasabbra melegszik, nem biztos, hogy jó termésre számít. A bab gyakori etetése nem szükséges. Csírázási stádiumban mullein-t (0,5 l) és karbamidot (1 evőkanál L) táplálnak.
Mindkét műtrágyát alaposan összekeverjük 10 liter vízben. A kapott oldatot az ültetvényekre öntjük, és minden bokorra 0,5 liter tápanyag-elegyet költünk. A további gondozás magában foglalja az etetést gyógynövényes infúzióval 1:10 vagy 1:15 hígítással. Szezononként egyszer hajtják végre, kiválasztva az eljárás gyomlálás utáni idejét.
A magas babot lekötik, hogy megkönnyítsék gondozásukat. A legegyszerűbb módszer egy rács felszerelése számukra. Így csinálják:
- ültetés után a tartószalagokat a sorok szélén lévő talajba hajtják. Magasságuk 1-1,2 m legyen;
- amikor a palánták kissé megnőnek, 30 cm-es intervallummal drótot húznak a karókra.
Betegségek és kártevők
A bab, mint sok zöldség, fogékony a betegségekre és a kártevőkre. A növények megbetegedhetnek:
- Fusarium... A száraz rothadás befolyásolja a gyökérzetet. A bab levele és teteje göndörödik, megsárgul és leesik. A növények meghalnak. A gomba akár 50% -kal is megfoszthatja az embert a termelékenységtől.
- Peronosporosis... A szárakat, leveleket és gyümölcsöket sötét sárga foltok borítják. A növények fejlõdnek, a termés csökken, a lomb elhal.
- Lisztharmat... A kultúrát fehér virág borítja.A gomba megzavarja a lomb normális fotoszintézisét, ezért a bab a fejlődésben lemaradt.
- Rozsda... A hüvelyeket narancssárga-barna foltok borítják. A kórokozó gomba spórái a szelepekbe költözve megfertőzik a gyümölcsöt.
A következő típusú kártevők inkább a babon lakomáznak:
- Hüvelyesek és borsótetvek... A rovarok egész kolóniákban élnek szárakon és lombokon, az összes levet kihúzva belőlük. Ebben az esetben a nőstények tojást raknak a talajba. A tengelykapcsolók képesek túlélni a telet, és tavasszal új éhes egyedekké válnak. Ennek eredményeként a szárak megsérülnek, a virágok és a rügyek lehullanak, a termés csökken.
- Borsó zsizsik... Tavasszal a bogarak megeszik a virágok virágporát, a bimbózás kezdete után a nőstények egyedeket raknak a hüvelyre. Ezek a tengelykapcsolók káros lárvákká változnak, amelyek a szelepeken lakomáznak. Belül behatolva megrágják a gyümölcsöket. Fontos megérteni, hogy ezek a babok nem ehetők.
- Gyökérzsizsik... Fiatal növényekkel táplálkoznak. A bab meggyengül és abbahagyja a növekedést. Miután a nőstény zsizsik tojást rakott és a lárvák kikelnek belőlük, a gyökerek táplálékká válnak.
A kártevők elpusztítása és a betegségek leküzdése érdekében fontos betartani a vetésforgó szabályait, permetezni a növényeket rovarölő és gombaölő szerekkel. Tartsa tisztán a területet, pusztítsa el a beteg növényeket.
Hogyan tároljuk a babot télen?
A termést különböző formákban tárolhatja: szárított, fagyasztott, konzerv. Mindezen állapotokban a babnak kellemes íze van, és hasznos különféle kulináris ételek készítéséhez.
Szárítás
A szárítási folyamat során a bab rothadhat, ennek elkerülése érdekében a helyiségnek jó szellőzésre van szüksége.
Hogyan szárítsuk meg a zöldségeket:
| Első út: | Terítse a hüvelyeket vagy gyümölcsöket speciális tálcákra, szárítsa meg egy ideig, alkalmanként megfordítva. Amikor a zöldség megszáradt, vegye ki a hüvelyeket, óntartályokban tárolja. |
| Második módszer: | Párolja a babot, használhat gőzölőt vagy sterilizálót, 3-5 percig feldolgozhatja. Helyezze a zöldségeket speciális tálcákra, és szárítsa meg jó légkeringésű helyen. |
Fagyasztó
A bab fagyasztásához kövesse az utasításokat:
- az eljárás megkezdése előtt forró vizet kell öntenie a gyümölcsökre;
- majd forraljuk őket legalább 3 percig vízben;
- takarja le a zöldségeket jéggel, vagy öblítse le hideg vízzel;
- szárítsa meg, majd csomagolja zacskókba és fagyassza le a hűtőszekrényben.
Mikor kell betakarítani?
A növény termesztésének megfelelő megközelítésével hektáronként 6-7 tonnát lehet kapni. Az illető maga dönti el, hogy mikor kell betakarítani a babot. Két betakarítási időszak van:
- Lédús és gyengéd hüvelyek fogyasztására. Ez a szakasz a virágzás után 12-14 nappal következik be. Ajánlatos a hüvelyeket a szárak aljáról összegyűjteni és salátákba vagy köretekbe beletenni.
- Ültetőanyagok hosszú távú tárolásához és előkészítéséhez. A növényeket akkor szüretelik, amikor a hüvelyek sötét színt kaptak és repedezni kezdtek.
A magok 5-10 évig életképesek maradnak. A jobb megőrzés érdekében a babot száraz, sötét helyen kell tartani.
A kerti telek tulajdonosainak meg kell próbálniuk a babvetést. Így kettős előnyhöz juthat - ízletes és egészséges termést gyűjthet, gazdagíthatja a talajt a többi kerti növény későbbi ültetéséhez. De ne feledkezzünk meg a kártevők és betegségek termesztésének és időben történő ellenőrzésének szabályairól.
Mikor kell betakarítani a sárgarépát
A sárgarépa minden fajtáját egy bizonyos időpontban kell betakarítani, hogy a zöldség jól érjen és hosszú ideig tárolható legyen, a későn érő fajtákat főleg télire hagyják, a korai és a középsőeket azonban élelmezésre vagy konzerválásra használják. . Késő érésű sárgarépafajtákat már a fagy beállta előtt, pontosabban szeptember végéig kiásnak.Amikor a levegő hőmérséklete 4 fok alá csökken, a sárgarépa növekedése leáll, és ha a hőmérséklet 0 alá csökken, akkor a zöldség szürke rothadással borulhat, és nem marad más hátra, mint egyszerűen kidobni a termést. Ezért nagyon fontos, hogy szeptember közepéig eltávolítsuk a zöldséget a kertből, de nem is szükséges túl korán betakarítani a termést, hirtelen hőmérsékletváltozások - kint meleg időjárás és hideg alagsor árthat a zöldségnek. Az évszak közepén levő sárgarépafajtákat is időben kell betakarítani, és a pontos időt maga is meghatározhatja, ha figyelembe veszi, hogy érési ideje 80-110 nap az ültetés után. A zöldség érettségét a megsárgult alsó levelek alapján is meghatározhatja. Ne feledje, hogy ha a szezonban közepes méretű sárgarépát túlexponálja a földben, akkor jelentősen ronthatja ízét. Korán érett sárgarépa. A korai sárgarépát nyár közepén szüretelik. Ezeket a fajtákat ragyogó ízük és lédússáguk különbözteti meg, ezért ajánlott nyersen fogyasztani, de az évszak közepi és késői fajtái tökéletesek a téli betakarításhoz. Arra is érdemes emlékezni, hogy a megfelelően betakarított termés lehetővé teszi a zöldség megőrzését egész télen, a kis sárgarépát a kezével ki lehet húzni, megfogva a tetejét, csak húzni, és egy hosszú zöldségnek, mielőtt kihúzná, ásni kell egy lapáttal. A sérült gyökérzöldségeket már az első alkalommal meg kell enni, de hosszabb tárolás céljából hagyjon jól érlelt és sértetlen sárgarépát.
Bableves
A babot sós vízben puhára főzzük, apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymát és a fokhagymalevelet napraforgóolajban. Kombináljunk mindent, adjunk hozzá lisztet és őrölt borsot, vízzel hígítva. Főzzük 9 - 10 percig, majd a tűzről való levétel előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy kaprot. Tálalás előtt tojással és savanyú tejjel ízesítjük. 500 g zöldbabhoz: 5 hagyma levél, 2-3 fokhagyma levél, 4 evőkanál. evőkanál olaj, 1 evőkanál. egy kanál liszt, 2 tojás, 1 pohár tej, 1 teáskanál bors, petrezselyem vagy kapor, ízlés szerint só. Tehát megkapja a bablevest.
Takarmányfajták
A széles bab ősi kultúra, de termesztési területeik Oroszországban kicsiek.
A takarmánybab biológiai jellemzői a következők:
- a vetőmag csírázásának minimális hőmérséklete -3 ... -4 ° С;
- igénytelen hő a vegetációs időszakban - + 18 ... + 20 ° С elegendő;
- fagyállóság - ellenáll a hőmérséklet -5 ° С-ig.
A szemek legfeljebb 30% növényi fehérjét tartalmaznak.
szibériai
"Az Orosz Tudományos Akadémia szibériai szövetségi agrobiotechnológiai tudományos központja" fajtát 2007-ben engedélyezték termesztésre. A nyugat-szibériai régió termesztésére ajánlott.
A szilázs tenyészideje 55 nap, a gabona esetében 90-100 nap.
A növény közepes méretű, a hüvely éréskor nem reped meg.
Növényi fehérjetartalom - 29%, nyersfehérje - 17%.
Az átlagos gabonatermés 35 c / ha.
Streletsky
A hüvelyesek új fajtája 70 c / ha hozammal és fehérjetartalommal 33% -ig.
Ellenáll a -3 ° C-os fagyoknak, az aszályoknak és a betegségeknek. A tenyészidő 90-100 nap. A növények nem fekszenek a szőlőn, a gyümölcsök nem omlanak össze.
