Hamis rókagomba. A rókagomba gomba veszélyes

3.6 / 5 ( 14 szavazatok)

A hamis rókagomba a Gigroforopsis család képviselője, gyakran megtalálható a bolygó északi féltekéjének erdőiben, és narancssárga beszélőnek is nevezik. A valódi rókagomba (kiskakas) és a hamis (kakas) között csak kicsi a hasonlóság, de egy tapasztalatlan gombaszedő az elsőt és a másodikat is a kosárba teheti. Ezért az a kérdés, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis példányokat az ehetőektől, sok embert aggaszt, akik szeretik megenni az erdő ajándékait.

Először is emlékeznie kell arra, hogy akkor sem kell aggódnia, ha több beszélgető is esik egy kosárba ehető gombával. Mivel tudva, hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát a valóditól, tisztítással és feldolgozással meg lehet szabadulni a nem kívánt példányoktól. Annak ellenére, hogy a beszélő felülete azonos színű, mint az ehető példányok sapkája, a többi gomba különböző tulajdonságokkal rendelkezik.

A rókagomba ehető fajai

A gombák szokatlan ízűek, mint más gombák.

Ez az egyediség teszi kívánttá az erdei ajándékot a csendes vadászat kedvelői számára. A család közös jellemzői ellenére ugyanannak a gombának különböző típusai vannak.

A közönséges faj az összes alcsoport körében meglehetősen népszerűvé vált. Ez a fajta az erdészek ehető és hasznos leleteihez tartozik. Felső kupolája általában növekszik és növekszik. A családban különböző fejeket találhat: 2 és 10 cm között. A kalap színe pirosra olvad. Közelebb vizsgálva lehetővé teszi, hogy egy másik tartományt láthasson. Halványsárga tónustól kezdve, sötét élénk narancssárgával zárva. Íze enyhén savanykás.

A bőrt nehéz elválasztani a testtől. A pép a szélén sárga, a vágásokon tónustól halványabb. A láb színe megegyezik a kupola fejével.

Vastagsága 1-3 cm, hossza 4-7 cm. Fontos tudni, hogy a kinomannóz anyag jelenléte miatt a pép tartalmában a gomba nem vonzza a kártevőket, férgek, rovarok megkerülik a erdei ajándék. Ez az alfaj általában lombhullató és tűlevelű erdősávokban növekszik. A növekedési idő nyár eleje (június) és augusztus végéig tart.

Rókagomba fehér

A gombaszedők ezeket az alcsoportokat "könnyűnek" vagy "halványnak" is nevezik. Ez a típus ehető és hasznos fajtákhoz tartozik.

• A fehér rókagomba sapka térfogata általában 2–5 cm, de vannak olyan „óriási” kupolák is, amelyek mérete eléri a 10 cm-t. Tölcsér alakú, kanyargós szélekkel. A gomba lába sárgás. Hossza legfeljebb 5 cm, vastagsága pedig 1-2 cm. A láb alja általában hengerre emlékeztet, a teteje kúpos.
• Ennek az alfajnak a pépe sűrű. Sajnos ez egy meglehetősen ritka fajta.

Nem olyan könnyű találkozni velük, ugyanakkor nagyon ízletesek, ezért keresik őket, remélve a sikeres eredményt.

Rókagomba fehér

Fekete rókagomba

Ez a közönséges rókagomba távoli rokona. Megjelenésükben azonban nagyon különbözőek. A gomba sötét színű, leírásában koromra vagy szénre hasonlít.

• A felső rész átmérője eléri a 8 cm-t, a pép cső alakú. Az élek egyenetlenek. Az alapja 1-2 cm hosszú, szürke színű. Merev láb, a micéliumnál kissé keskenyedett.
• A spórapor fehér. A fekete rókagomba teste szürke, törékeny és abszolút nem illatozik.

A fekete rókagomba betakarítási szezonja júliusban kezdődik és szeptemberben ér véget. Lombhullató vagy vegyes erdőkben nő. Kis csoportokban nőnek.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókot a valótól (videó)

Csiszolt rókagomba

Ez a gomba nagyon gyakori Észak-Amerika erdeiben.

A csiszolt rókagomba testalakja tölcsér alakú, 3–10 cm átmérőjű, sötét narancssárga színű.

• A felső rész úgy néz ki, mint egy kalap, hullámos szélekkel lógva. Bár a gomba húsa meglehetősen sűrű, nagyon törékeny és meglehetősen kellemes illatú.
• A láb mérete körülbelül 2 - 2,5 cm, a gomba csoportosan és egyenként is megnő. A csiszolt rókagomba szezonja nyáron kezdődik és kora ősszel ér véget.

A facetednek különleges ételjellemzői vannak. Az a tény, hogy festményeket tartalmaz, amelyeknek köszönhetően elsőbbséget élvez néhány ehető gombával, sőt néhány zöldséggel szemben.

Ezenkívül az ilyen típusú rókagomba számos gyógyászati ​​tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik. Elhízott emberek használják. A sokoldalú változat tartalmából származó egyes anyagok segítenek az akut gyulladásokban. Immunstimuláló és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Csiszolt rókagomba

Egy ilyen csoportnak még több mélypontja van: a lebeny cső alakú, tölcsér alakú. A felső része kicsi, általában eléri az 5 cm-t, ha a gomba fiatal, akkor a sapkája egyenletes, kissé domború. Felnőtt egyedekben már élesebb, tölcsér alakú.

• A bőrt apró pikkelyek borítják, érintésére hasonlít a sötét bársonyszövethez. A kalap hangneme mindig más, ritkán ugyanazon családban - egy színű. Ez egyszerre sötét, sárga és élénk narancssárga. Különböző árnyalatai vannak a barna színpalettától.
• A gomba tál alapja hengeres, vékony térfogatú, és néha meghajlik. Magasságban eléri a 3-8 cm-t, vastagságában pedig 5-10 cm-t.
• A vékony láb színe világossárga lehet, azonban azon a helyen, ahol a sapka átmegy a lábába, az árnyék mindig sötétebb, ami szabad szemmel is észrevehető.
• A hús szilárd, de nagyon vékony. Általában sárga vagy fehér árnyalatú. Ezenkívül egy fiatal csöves rókagomba húsa nagyon ízletes és szokatlan aromájú. A kifejlett mintában lévő pép keserű.

A mérsékelt éghajlatú északi erdőkben található egy ilyen rókagomba.

Ezek általában tűlevelű erdők. Árnyékban vagy nedves talajon nőnek. Nehéz megtalálni, mivel a moha és a fű között rejtőzik. Augusztusban kezd meghozni gyümölcsét, utóbbiak szeptemberben találhatók meg. Ebből a fajtából finom levest főzhet, száraz port készíthet, süthet, pácolhat vagy fagyaszthat télire. Csemegének számít.

Rókagomba bársonyos

Ez a fajta rókagomba nagyon ritka.

... Ehető.

• Ennek a fajnak a kalapja bársonyos. 4–5 cm. Kis leletekben a kupola domború, míg a felnőtteknél átalakul, és inkább tölcsérré válik.
• Magasságában a láb kicsi, 2-3 cm, ritkán, de akár 7 cm is lehet. A talajon kissé szűkült.
• A sapka színe mindig más. Ez lehet élénk narancssárga, piros vagy világossárga. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sapka széle hullámos, a gomba göndör lesz. A gomba tartalma finom és bársonyos. Kellemes aromája van, de kissé savanykás íze van.

A bársonyos egy lamellás faj.

A lemezek vastagok és érdesek. Csíkok vannak közöttük. Ez a gomba nagyon megterheli az éghajlatot és a talajt. Az európai területek délkeleti részén találhatók. Általában július közepétől októberig szüretelik őket. Az ilyen erdei leletek tápértéke a lehető legmagasabb. Nagyon gyakran használják kulináris receptekben, tele vannak gyógyító összetevőkkel és különleges kellemes ízzel. A szakácsok igazi remekműveket készítenek belőlük.

Rókagomba bársonyos

Sárga rókagomba

Az ilyen típusú sapka narancssárga, és néha a tojássárgája is színű.

• A kupola domború, hosszúkás és lapos, a növekedési idő függvényében. A felső rész mérete 5-10 cm.
• A bőr sima tapintású, hullámos, lekerekített élekkel.
• A gomba testének húsa sűrű és mindig ugyanolyan színű, mint a kupola.

Íze más, mint mások: kissé fűszeres, kellemes erdei illatú. A spórapor feldolgozás után sárgul. Ennek az alfajnak a betakarítási szezonja júniusban kezdődik és késő ősszel ér véget. Különböző típusú fákkal rendelkező erdőkben nőnek: vegyes és lombhullató erdőterületek. Mohákba, fűbe, nedves talajra bújnak.

Sárga rókagomba

Ahol a narancssárga beszélgetők nőnek

A rókagomba és a hamis rókagomba az erdő különböző részein nő. Előnyben részesítik a tűlevelű és vegyes telepítéseket, a magas páratartalmat és a meleg körülményeket. A közönséges rókagomba mikorrhizát alkot különböző fákkal - fenyővel, lucfenyővel, bükkfával, tölgyfával. A fő érési időszak június elején, majd augusztustól ősz közepéig tart.

A narancssárga beszélő az erdő talaján található. Nincs szüksége szimbiózisra a fákkal. A hamis rókagomba lombhullató és tűlevelű területeken nő. A rothadó fa és levelek táplálékforrássá válnak. Gyakran a sárga erdei szépség megtalálható a mohában vagy a hangyaboly közelében. A gombákat Európa és Ázsia mérsékelt éghajlatán szüretelik.

A narancssárga beszélgetős gomba az esőzések után aktívan fejlődik. A páratartalom és a hőmérséklet növekedésével kedvező körülmények jönnek létre a növekedéshez. A gyümölcs testek patakok, tavak, folyók közelében találhatók. Aszályban és fagy után kisebb az esély a hamis róka találkozására.

A hamis rókagomba egyesével vagy nagy csoportokban növekszik. A micélium évente meghozza gyümölcsét. Az érés augusztusban kezdődik és novemberig tart. A legtöbb gomba augusztus közepén és szeptemberben található.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát az igazitól

Mint kiderült, a rókagomba nagyon ravasz gomba, amely megmagyarázza a nevét.

Nagyon jól ismernie kell annak jellemzőit, hogy megkülönböztesse a mérgező hamis rókákat a család igazi ehető képviselőitől.

1. Az első különbség a színben és az alakban van. Azonnal azonosíthatja a hamis gombát, vagy sem. Az igazi szín általában vonzó: sárga, narancs, krém. A hamis megjelenés nagyon fényes, dacos és ijesztő. Ezek általában barna, tüzes narancssárga árnyalatok.
2. A sapka felületén hamis rókagombát is meg lehet különböztetni. A „hamis rókában” sima, egyenletes és tiszta. Legfeljebb 6 cm nagyságú.A valódi rókagombának nagy a kupolája, az alaknak mindig nincsenek megfelelő körvonala, széle hullámos.
3. A rókagombát meg lehet különböztetni az alapja - a lába alapján. Tapasztalt gombaszedők elsősorban a sűrűségét vizsgálják. Ha vastag és meglehetősen masszív, akkor valódi minta előtt állnak. És ha a láb vékony és üreges belül, akkor ez egy veszélyes kettős.

Jegyzet a gombaszedőhöz

Tehát a fő különbségek az ehető és a hamis rókagombák között:

Ha élénk narancssárga kalapot észlel, alaposan nézze meg, és szimatolja meg a gombát. Könnyű megkülönböztetni a rókagombát a hamis gombától, óvatosnak kell lenni a gyűjtés során.

Galéria: rókagomba (50 fotó)

A rókagomba nagyon egészséges és ízletes gomba. Számos tulajdonsággal rendelkeznek - féreghajtó hatással bírnak, javítják a máj működését és eltávolítják a radioaktív anyagokat a szervezetből. Ezenkívül a rókagombák hatalmas mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, poliszacharidokat és karotint.

Hamis rókagomba

nem rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal. Igaz, mérgezőnek sem nevezhetők.A feltételesen ehető gombák csoportjába tartoznak, amelyek csak előzetes áztatás és hőkezelés után fogyaszthatók. Nincsenek hasznos tulajdonságaik, ízük pedig kívánnivalót hagy maga után. A hamis rókagombának más neve van - narancssárga beszélgetők.

A hamis rókagombák különbségei

megjelenésükben és élőhelyükben az igaziaktól.

Gomba és sapka alakú

A hamis rókagombáknak - a valódival ellentétben - egyenletes sapkája van, lekerekített élekkel. A beszélő sapka mérete pedig eltér a rókagomba kalapjától. A hamis gomba feje kicsi, körülbelül 5 cm átmérőjű. A fiatal hamis rókagomba sapkája kissé domború, a kifejlett gombának tölcsér alakú sapkája van. A beszélő sapka felülete bársony.

Egy igazi rókagombának mindig van egyenetlen, hullámos szélű kalapja. Maga a sapka majdnem kétszer akkora, mint a hamis rókagombaé - körülbelül 12 cm átmérőjű. Ezenkívül egy igazi rókagomba sapkája sima, és nem durva, mint egy hamis.

Gombatányérok

A hamis rókagomba mindig nagyon gyakori és vékony lemezekkel rendelkezik. Élénk narancssárga árnyalatúak. A lemezek soha nem jutnak át a lábhoz, hanem csak eljutnak hozzá.

És végül még egy tanács. A rókagomba nem alkalmas szárításra, mivel mindig puha marad. És itt van a rókagomba pác - tökéletes!

A rókagomba olyan gomba, amely az egész világon megtalálható. Az ínyencek kiváló ízlésük miatt értékelik őket. Ezeket a makromicetákat nem könnyű termeszteni. Ezért az emberek az erdőben gyűjtik őket. Van azonban egy rókagombára hasonlító gomba. És nem csak egyet. Ezért a "csendes vadászoknak" képesnek kell lenniük megkülönböztetni ezeket a makromicetákat.

Narancssárga beszélő (kokoshka)

Ez a rókagombaszerű gomba külső hasonlóságot mutat. A narancssárga beszélgetőt sokáig ehetetlennek vagy akár mérgezőnek tartották. Egyesek most annak tartják. A kutatók azonban nem is olyan régen tagadták ezt az információt. A narancssárga beszélő kevés értéket kapott. A negyedik kategóriába tartozik. Természetesen ez a rókagombaszerű gomba ízében nem hasonlítható az utóbbihoz. Ne engedje le a narancssárga beszélő korábbi állapotát. Nincs teljes bizonyosság abban, hogy abszolút biztonságos, és nem kell túl sokáig tartani, hogy visszatérjen az ehetetlen vagy mérgező makromiceták kategóriájába. Ez a rókagombaszerű gomba emésztési rendellenességeket okozhat egyeseknél.

A narancssárga beszéd mindenhol megtalálható a mérsékelt éghajlatú északi félteke lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőiben. Előnyben részesíti a fenyőfákat. A beszélgető gyakran letelepedik tuskókon, korhadt fán, halott fa halmokon, nem messze a hangyabolyoktól (egy fán igazi rókagomba nem nő). Ezek a rókagombaszerű gombák egyenként nőnek, de vannak kivételek. Augusztus és október között teremnek. A narancssárga beszélő csúcstermése szeptember végén esik. A makromycete kupakja tölcsér alakú, bársonyos, lefelé fordított szélekkel. Színe világos narancssárga. A lába narancssárga, sima, vékony, gyakran ívelt. A pép viszkózus, puha, világos vagy sárga. Nincs szaga és íze. A kupakkal egyező lemezek, gyakoriak, a szár mentén ereszkednek le, villás ágakkal.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a valódi rókagombákban a színe az epesárgától a sárga okkerig terjed, a termőtestek pedig masszívabbak és húsosabbak.

Szarv alakú tölcsér (szürke rókagomba)

Ez a makromicéta kevéssé ismert. Ehető (negyedik kategória). Élőhelye a Baltikumtól a távol-keleti régiókig terjed. A tölcsér megkülönböztetése egy igazi rókagombától nem olyan nehéz színű. Ez csak formában hasonlít az utóbbira. A gomba zsúfolt csoportokban telepedik le, gyakran több tucat. Termőteste csőszerű vagy tölcsér alakú, fokozatosan lábgá válik. A kupak szélei hátra vannak hajtva. Külső felülete szürkésszürke és ráncos, belső felülete sötétbarna.Forrás után a makromicettek teljesen feketévé válnak.

Omphalot olíva

Vannak a rókagombához hasonlóak is. Ezek azonban nem fordulnak elő. Ezen makromicettek egyike az olíva-omhalot. A mediterrán országokban és szubtrópusi területeken növekszik. Ez a gomba halálosan mérgező. Ez, az igazival ellentétben, fákon nő. A gomba lemezei vékonyabbak és egészen a széléig érnek.

Sokan szeretnek gombát szedni: vargányát, vargányát, vargányát, rókagombát. De vannak olyan képviselők, amelyek nagyon hasonlítanak az ehető gombákhoz, de valójában kiderül, hogy kettősek. A hamis rókagomba az ilyen képviselők példája.

Mi a teendő, ha mérgezés következik be

Érzékeny gyomor-bél traktusban szenvedők számára a hamis rókagomba használata különböző súlyosságú ételmérgezést okozhat - mindez az elfogyasztott gomba mennyiségétől függ. Fő jelei a gyomorrontás, émelygés, hányás, súlyos esetekben a hőmérséklet emelkedhet, hidegrázás, szédülés és eszméletvesztés jelentkezhet. Mindenesetre, ha ilyen tünetek gombás étkezés után jelentkeznek, az elsősegély a gyomormosás lesz. Folyamatosan meleg forralt vizet kell inni nagy mennyiségben, hányást okozva, amíg a gyomor tiszta nem lesz. Természetesen mindennek a mentők hívása után kell megtörténnie, mert a gombamérgezés súlyos és jelentős károkat okozhat az emberi egészségre.

A hamis rókagomba olyan gomba, amelyet sokáig szigorúan tilos volt fogyasztani, veszélyesnek tartva őket. Ma már többé-kevésbé ehető termékként emlegetik őket, de ahhoz, hogy hamis rókagombából főzhessenek ételeket az asztalhoz, bütykölni kell velük - áztatni és forralni, amíg a gomba ehetővé nem válik. A gombák és az azokból készült ételek minden kedvelője maga dönti el, hogy a ráfordított erőfeszítés megéri-e az eredményt. Általában maguk a gombák íze nem túl lenyűgöző a kulináris szakemberek számára, de télire julienne-t, pitét, szószt és savanyúságot készítenek belőlük.

További friss és releváns egészségügyi információk a Telegram csatornánkon. Feliratkozás: https://t.me/

Hálásak leszünk, ha használja a gombokat:

Hogyan ne gyűjtsünk kosarat a "párosok" -ból

A Hygrophoropsidaceae családba tartozó hamis rókagomba meglehetősen gyakori Oroszország erdőiben. Leírása számos irodalmi kiadványban megtalálható. A második név sárga beszélő

Korábban azt hitték, hogy egy ilyen gomba mérgező. Ma ezt a képviselőt feltételesen ehetőnek minősítik. A hamis szóvivő nem büszkélkedhet olyan kiváló ízléssel, mint az igazi.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát a hétköznapitól? Ehetetlen gomba minden erdőben megtalálható. A hamis rókagomba augusztus-novemberben jelenik meg. Az ősz utolsó hónapjában csak akkor lehet megtalálni, ha még nem jött el a fagy. Tuskókon és a földön nő. Korhadt fán nem gyakran található. Igazi rókagomba, amelynek leírása könnyen megtalálható a gombaszedők számára készült könyvekben vagy a weboldalunkon, mohás tuskókon nő, de kidőlt fákon nem.

A "kettős" szigorúan egyenként növekszik.