Rókagomba
A sok gomba közül a rókagomba a legnépszerűbb. Ehető gombák, amelyek színe a halványsárgától a narancsig terjed. Meglehetősen szokatlan formájúak - a sapka közepe homorú befelé, élei íveltek, egyenetlenek.
A rókagomba lába kicsi, erős, színe megegyezik a sapkájával. Azt is meg kell jegyezni, hogy a gomba alsó része szorosan növekszik a felsővel. Maga a gomba kicsi - a sapka átmérője 2-10 cm.
Közönséges rókagomba
Ő - rókagomba igazi, rókagomba sárga, fiatal kis kakas... Nagyon felismerhető és tömegesen gyűjtött.
Leírás
Termőteste élénk sárga vagy narancssárga színű. Fiatal korukban domború sapkájuk van, amelyek érésükkor befelé hajlanak, egyre inkább tölcsérre hasonlítva. Átmérő - 2 és 12 cm között. Fiatal gombáknál a sapka széle egyenletes, sima, érettekben hullámos, fantáziadúsan ívelt vagy akár valamilyen kopott. A láb simán áthalad a kupakban, átmérője 1-3 cm, a magassága legfeljebb 7 cm.
2. fotó Közönséges rókagomba.
A pép sűrű, szárában rostos, a termőtest közepén világos, inkább krémes, mint sárga, de a szélei felé fokozatosan elnyeri a bőr színét.
A túlérett termőtestek bomlani és sötétedni kezdenek a sapka széleitől, miközben jól látható, hogy mit lehet levágni és kidobni, és mit lehet kosárba tenni.
Termési helyek, gyűjtési idő
A rókagomba mindenütt megtalálható a tűlevelű és vegyes erdőkben, a mycorrhiza1-t képezi különféle fákkal, de főleg szívesebben lép szimbiózisba fenyő, lucfenyő, tölgy, bükkfa... Gyümölcsszezon - június elejétől októberig, de a leginkább barátságos gombák általában júliushoz közelebb jelennek meg.
3. kép. Tipikus rókagomba hely.
Megtalálható erdei lomban, fűben, mohában. Általános szabály, hogy a gyümölcstestek több részből állnak - jellegzetes "boszorkánykörök". És gyakran előfordul, hogy a talált gombafelhalmozódás közelében nem egyforma.
Ízminőségek
A rókagomba illatát gyümölcsösnek nevezik a referenciakönyvekben. Szerény véleményem szerint - nagyon hasonlít a szárított chilihez, néhány szárított barackos jegyzettel. A nyers íz egészen kellemes, enyhén savanyú (amit hőkezeléssel egyenlítenek ki).
A legjobb az egészben, hogy a rókagomba sütésben nyilvánul meg - hagymával és kaporral, tejföllel is párolható - ugyanazzal a hagymával és kis mennyiségű zúzott fokhagymával és más fűszerekkel. A belőle származó kaviár szintén kiváló. De leveshez (véleményem szerint) nem túl alkalmas, mert nem forr olyan jól, ezért nem ad zsírt, mint a szivacsos gomba - vargánya, vörös hajúak és csomók. Bár az is elég jól alakul.
Néhány ínyenc dicséri a pácolt rókagombát, de én még nem próbáltam ki őket (általában nem szeretem az ilyen készítményeket - ahol az eredeti gombaízt ecet és fűszerek szakítják meg).
Valami a hinomannózról
Kinomannóz - a rókagombákban található peszticid anyag szörnyű méreg az ízeltlábúak és a helminták számára, de abszolút ártalmatlan az emlősökre és az emberekre. Ezért ezek a gombák szinte soha nem tartalmaznak férgeket.A férges rókagombák csak száraz és néhány rendellenes alacsony gombás évben találkozhatnak - amikor a boogereknek egyszerűen nincs mit enniük.
Emlékszem egy tipikus "uráli nyárra, kevés hóval". Az időjárás egész júniusban hideg volt - ennek megfelelően egy hónap alatt nem volt gomba. Amikor többé-kevésbé melegebb lett, a rókagomba elsőként mászott ki az erdőinkbe. Ekkor csapódott le rájuk az összes elég éhes, repülő-mászó kis sütés - kezdve egy tipikus gomba-szúnyoggal, végül drótférgekkel. Érdekes, hogy az összegyűjtött gombák körülbelül ötödét férgekkel élezték meg a láb területén (közelebb az aljához - látszólag ott, ahol a legkisebb a chinomannose koncentrációja), vagy egy kövér drótféreg ült ugyanitt.
Gomba fogyasztása
Egyes természettudósok úgy vélik, hogy a természet teljesen alá van vetve az embernek. Következésképpen a mérgező gombák speciális feldolgozás után is ehetőek lesznek. Kitaláljuk, hogy így van-e, hasznosak-e az ilyen ételek, és általában mit lehet készíteni rókagombából.
Hogy van a rókagomba
A rókagombának a jó szállíthatósággal és a férgesség hiányával együtt egyetlen hátránya van - sokáig nem lehet melegen tartani. Ezért a betakarított termést azonnal fel kell dolgozni. A folyamatot megkönnyíti, hogy a gombákat nem kell hámozni. Megszabadulnak a lomb és a fű részecskéitől, megmossák, majd elindítják a kulináris folyamatba.
Ez a fajta alkalmas pörköléshez, sütéshez, levesben történő főzéshez és sütéshez piték és pizzák töltelékeként. Előkészítésük során a konyhában nagyon kellemes illat van, amely az improvizációt ösztönzi. Ennek eredményeként sok olyan étel van, amely rókagombát használ. Tiszta formában ritkán szolgálják fel őket. Gyakran sült hagymával, burgonyával, "sült" kombinációval. Ahhoz, hogy az erdei csemege elérje készenlétét, körülbelül fél órába telik.
Lehetséges-e hamis rókagombát enni?
Ha tudományos terminológiával fejezik ki, akkor ezeket a gombákat feltételesen ehetőnek minősítik. Nem szabad enni, főleg, hogy ugyanabban az időszakban igazi ízletes és egészséges rókagombákat gyűjthet.
A "csendes vadászat" néhány kedvelője megosztja tapasztalatait a hamis példányok előkészítésével kapcsolatban. Ugyanakkor 3 napig előáztatják őket napi kétszeri vízcserével. Ezután hagymával főznek 20 percig, és csak miután ezek a manipulációk elkezdik főzni.
De minden ilyen munka és a saját egészségükre jelentett kockázat, mint később kiderül, egyáltalán nem éri meg az eredményt. Hosszú vízben maradás után a gomba szerkezete romlik. Ráadásul kellemetlen szaga és íze egyáltalán nem ébreszti fel az étvágyat. Inkább az ellenkezője igaz.
Chanterelle sápadt
5. kép A közönséges rókagomba halvány változata.
Köznyelvi név - rókagomba fehér... Genetikailag egészen közel az előző gombához, amely bizonyos nézeteltérésekre ad okot a mikológusok körében2. Számos tudós a közönséges rókagomba egyik alfajának tartja, míg egyesek ezzel nem értenek egyet, és önálló fajként különböztetik meg.
A szín kivételével mindenben nagyon hasonlít egy igazi rókagombához - érezhetően könnyebb benne. Ugyanakkor a fehér rókagomba lehet enyhe sárgás árnyalatú, vagy abszolút színtelen - sőt, hófehér. A sapka alsó oldalán lévő lemezek általában krémszínűek, de néha fehérek is.
A sápadt rókagomba majdnem ugyanazon a helyen növekszik, mint a közönséges, egyszerre terem gyümölcsöt, de a gombaszedők már régóta észrevették, hogy gyakrabban találják meg pontosan ott, ahol a lombhullató fák dominálnak. Általában meglehetősen ritka vendég kosarakban.
Miért keserűség, hogyan lehet eltávolítani a keserűséget
A rókagomba általában keserű, ha a fagyasztás előtti elkészítésre vonatkozó ajánlásokat nem tartják be. A frissen szedett gombáknak néha kellemetlen íze van - ez száraz időben történik.
A keserűség megszabadításához használja a következő módszereket:
- áztatás sós vízben 12 órán át;
- citromsav hozzáadásával forraljuk.
A szárított rókagombákat sós vízben 5-7 órán át áztatják, a vizet rendszeresen cserélik. Azt is megmárthatja forró tejben, és 3 órán át hagyhatja.
Ametiszt rókagomba
Úgy néz ki, mint egy közönséges rókagomba (egyes mikológusok is alfajnak tartják), de kissé "idősebbnek" tűnik - kissé halványabb vagy sötétebb, valahogy keményebb, és sapkájának felső felületén barnás-lila virágzik, amely általában a középpont felé vastagodik, és észrevehetően pikkelyes szerkezetű. Ez a gomba egyik fő megkülönböztető jellemzője, ennek ellenére különböző módon nyilvánulhat meg - vagy egyértelműen, vagy alig észrevehetően. Ezenkívül a meghatározás némi összetettségét a fajta vezeti be, amelyet nagyon világos szín különböztet meg.
Az ametiszt rókagomba általában a mikorizát képezi bükkfa, ezért lombhullató erdőkben található meg. Néha más helyeken is felfigyeltek rá, ahol - nyilvánvalóan - szimbiózisba lépett más fákkal - fenyővel, lucfenyővel, tölgyfával és nyírfával. Gyümölcsöt terem júniustól novemberig - kis fürtökben, de egyáltalán nem olyan tömegesen, mint a közönséges rókagomba. Főleg az ország déli részén található, viszonylag ritka.
Rókagomba bársonyos
Ő - freeza rókagomba, narancssárga rókagomba... A hétköznapitól a gyümölcs testének kisebb méretével és a színével különbözik, amely inkább nem sárga, hanem élénk narancssárga vagy narancs-vöröses. Ugyanakkor egyes termőtestek egyenletesen színezhetők, míg mások a sapka és a szár belső oldalán észrevehetően világosabbak.
Nyilvánvalóan többféle fával alkot mikorrhizát, de meglehetősen korlátozott területen található meg - Európa délkeleti részén, lombhullató erdők, savas talajokon. Ritka mindenhol. Gyümölcsöt terem júliustól októberig.
Az íze nagyjából megegyezik a sárga rókagomba ízével, de szerintük kissé keserű az íze.
Főzés használata
A rókagomba jól sült, tartósításra és párolásra is alkalmas, a fekete gomba szárítás után feltárja az aromáját és fűszerezésként szolgál.
Hogyan kell sütni
- Áztassa a gombákat 30 percig hideg vízben.
- Forraljuk egy nagy serpenyőben 15 percig. Ha kész, a gomba az aljára süllyed. Engedje le a vizet.
- Serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombát és még kb. 20 percig sütjük.
- Ha szükséges, adjunk hozzá kaprot, petrezselymet és tejfölt.
Mellesleg. A rókagomba vajban sütve nagyon finom.
Pácolás
- Öblítse le a gombát, és vágja le a lábakat a sapkákig.
- Helyezzük egy nagy serpenyőbe, és ízesítsük sóval (50 g / kg).
- Felgyújtani. Amikor felforr a víz, adjunk hozzá asztali ecetet (fél pohár / 1 kg) és fűszereket (babérlevél, szegfűszeg, bors és fahéj).
- Ezután a munkadarabot körülbelül 5 percig kell főzni, elkerülve az erős forralást. Rendszeresen távolítsa el a habot egy réselt kanállal.
- Amikor a rókagombák a serpenyő aljára süllyednek, és a pác világosra fordul, szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel öntjük őket. Maga a pác még mindig jól jön.
- A bankokat fél órán át sterilizáljuk 100 ° C hőmérsékleten. Gombákat raknak ki beléjük, húslevessel öntik és feltekerik. 2 hét alatt megeheti.
Szárítás
- Öblítse le a rókagombát és hosszában vágja ketté.
- Sütőlemezre rendezzük, jó sütőpapírt használni.
- Helyezze 50 ℃ -ra előmelegített sütőbe. Az ajtót nyitva kell hagyni, hogy a nedvesség el tudjon távozni.
- Egy óra múlva emelje meg a hőmérsékletet 10 ° C-kal. Rendszeresen ellenőrizze a gombákat és fordítsa meg őket, nehogy megégjenek. A szárítás körülbelül 3 órát vesz igénybe.
A rókagombát párolhatjuk, salátákhoz és meleg ételekhez, tésztához és rizottóhoz is felhasználhatjuk. De először meg kell forralni a gombákat.
Cső alakú rókagomba
Ez a gomba nevét okkal kapta - a lába belül üreges, érett termőtestekben egy kis lyuk nyílik a sapka közepén.
A színe nagyon különbözik a többi rókagombától. Cilinder - barnás vagy szürke-sárga, néha piros árnyalatú. Leggyakrabban észrevehető mérlegekkel. Alul - ráncos a lemezektől, sokkal világosabb (akár majdnem fehér). A láb króm-sárga, az életkorral sápadt lesz. Méretek - kisebbek, mint egy közönséges rókagomba: legfeljebb 6 cm átmérőjű és 8 cm magas.
A cső alakú rókagomba egyértelműen a tűlevelűeket preferálja a lombhullató fáknál, ezért megtalálható a megfelelő erdőkben - fenyőerdők, lucfenyőerdők vagy vegyes... Egyes jelentések szerint nem csak mikorrhiza képződik, hanem fa maradványokkal is táplálkozik - mint egy tipikus szaprofita3. Gyümölcsöt terem az egész őszi szezont - az első kis fagy előtt, a termés csúcsán, a gombák nagy számban, barátságos fürtökben jelennek meg.
Ízét tekintve nem marad el a közönséges rókagombától, azonban érezhetően keményebb pépe van, ami egyes ínyenceket összezavar. Ennek a hátránynak a kiküszöbölése érdekében a gombát hosszabb ideig hőkezelni kell.
Rókagomba sárgul
Genetikailag közel áll az előző rókagombához, alakjában nagyon hasonló. Az egyik megkülönböztető tulajdonság a szín. A sapka és a szár teljes oldala egyenletes színű, a fehértől a világos narancssárgáig terjed. Ezenkívül a sárguló rókagomba sapkájának szélei gyakran rojtosak.
10. kép: Sárguló rókagomba fiatal termőteste.
Nedves tűlevelű erdőkben nő - mohában, öreg fán. Gyümölcsöt terem nyártól kora őszig.
11. kép. Világos színváltozat.
Ízét tekintve jó gombának számít. Igaz, nincs különleges íze és szaga.
Rókagomba szürke
A termőtest alakja hasonló a közönséges rókagombához, de általában kisebb, a sapka közepén egy tisztességes mélyedés, szárgá válik (a gomba inkább tölcséres). A szín egyáltalán nem azonos: a tetején lévő sapka sötétszürke vagy sötétbarna, de észrevehetően világosabb - hamu vagy világoskék - az alsó felől, amelyet szintén ráncos redők borítanak (azt tanácsolom, hogy figyeljen erre jel, akkor is hasznos lesz számunkra). A láb sötétebb, mint a sapka alja.
14. kép A szürke rókagomba sapkájának alsó oldala.
Elterjedt a kontinens európai részén - a mérsékelt égövön és délen. Mikorizát képez tölgy és lucfenyő, illetve megtalálhatja azokban az erdőkben, ahol ezek a fák nőnek. Gyümölcsöt terem augusztustól októberig... Helyenként a szürke rókagomba meglehetősen tömegesen található meg, de néhol ritka.
Íze - azok szerint, akik kipróbálták ezt a gombát - nagyon jó - kifejezett gyümölcsös aromával és fűszeres-fás ízzel. Igaz, számos szerző ízléstelennek tartja.
A szürke rókagomba szerepel a Belarusz Köztársaság Vörös Könyvében.
Fekete rókagomba (kürt alakú tölcsér)
Ő - tölcsér edény szürke (a rókagomba családba tartozik, de kissé más nemzetséghez tartozik - tölcsérek). Erre a gombára különös figyelmet kell fordítani, mert ízében felülmúlja az igazi rókagombát, egyes fejlett országokban pedig csemegének számít - ott a szarvasgombával és a morellával egy szinten áll.
A szarv alakú tölcsér alakja inkább pipához, mint tölcsérhez hasonlít - meglehetősen mély, egészen a micéliumig, széle kifelé fordítva, sötétbarna, belül szinte fekete színű, kívül szürke-szürke. Méret - 3-8 cm átmérőjű, 5-12 cm magas. Fiatal termőtestekben a feketeség a legfeltűnőbb.
Nagyon hasonlít a szürke rókagombára, de nagyon észrevehető megkülönböztető tulajdonsággal rendelkezik: sapkája alsó oldalán nincsenek kifejezetten redők, amelyek "standard" gombalemezekre emlékeztetnek.
A kürt alakú tölcsér jól lehullott leveleknek álcázva - nem olyan könnyű megtalálni.
Széles körben elterjedt a mérsékelt égövön és délebbre, Európától a Távol-Keletig. Azokban az erdőkben nő, ahol van tölgy, bükkfa, mogyoró és lucfenyő... Gyümölcs júliustól októberig, a legtömegesen - augusztus közepétől szeptember közepéig, általában barátságos klaszterekben. A déli szélességeken - meleg, havas téllel - novemberig megtalálható az erdőkben.
Érdekes módon két nézőpont van a gomba táplálkozásának jellegével kapcsolatban. A poszt-szovjet térben a szarv alakú tölcsért mikorrhizaképző szerként ismerik el, míg a nyugati mikológusok szaprofittént tartják számon. Valószínű, hogy a területtől függően - ez a gomba mindkétféleképpen ehet.
Növekszik otthon
Lehetséges a rókagombák termesztése a webhelyén, feltéve, hogy vannak fák, amelyekkel szimbiotikus kapcsolatot létesítenek. Ezek a fák közé tartozik a tölgy, a luc, a fenyő és a bükk.
Az ültetési anyag megválasztása
Magként az érett gombák micéliumát vagy termőtestét használják. Sőt, ha egy lucfenyő nő a helyszínen, akkor a palántákat a lucfenyő alá kell gyűjteni, különben a rókagomba nem gyökerezik.
Technológia
A területen rókagomba termeszthető
A rókagomba tenyésztéséből a következőképpen járjon el:
- egy fa megtalálható az erdőben, ahol gombák nőnek, a gyümölcstestek jelenléte nem szükséges (ezt biztosan tudnia kell, ezért jelöljön ki gyűjtőhelyet saját céljaira);
- egy kis földdarabot ásnak ki a gyökerek mellett; a micélium vékony szálainak észrevehetőnek kell lenniük a talajban;
- az összegyűjtött micéliumot talajjal egy zacskóba helyezzük, és 3 hónapig hűvös helyiségben hagyjuk, ez a káros organizmusok elpusztításához szükséges (a legjobb ősszel gyűjteni, hogy tavasz elején kezdhessük el az ültetést;
A táskát nem szabad szorosan megkötni - friss levegőre van szükség. Nem szörnyű, ha a föld kiszárad, de a fagyokat nem szabad megengedni.
2 nappal az ültetés előtt jól meg kell öntöznie a tervezett ültetési helyet, a vetés napján pedig a tölgy kéreg erős infúziójával fertőtleníteni kell a talajt.
A végén az előkészített micéliumot kis gödrökbe tesszük és földdel megszórjuk.
Gyümölcsös testből történő tenyésztéskor spórainfúziót készítenek:
- válasszon több túlérett rókagombát, és vágja le a kupakot;
- vízzel, lehetőleg csapadékvízzel ellátott edénybe kerülnek;
- adjunk hozzá 50 g cukrot és hagyjuk egy napig;
- akkor a kupakokat össze kell gyúrni, és az oldatot cheeseclothen átszűrjük.
Az ültetéshez válasszon egy sötét területet a fa alatt, bőségesen öntözve. Ezután sekély gödröket ásnak ki (15 cm-ig). Tölgyfakéreg főzettel öntözik őket, és pár órán át hagyják őket fertőtlenítés céljából. Ezután az előkészített infúzióval öntözik a földet, és a gézben megmaradt gomba sapkákat a fa gyökereinek közelében helyezik el. A vetést földdel borítják és öntözik.
Mindkét esetben kedvező kimenetel mellett a rókagomba egy év múlva megkezdi gyümölcsét.
Rókagomba hullámos (áltölcsér tekercselés)
Teljesen csúnya ízű gomba, egyes forrásokban teljesen ehetetlennek tartják.
Kis termőtestei - 1–5 cm átmérőjűek és 5 cm magasak - világosbarna vagy szürke - nedves, vagy akár mocsaras vegyes és lombos erdőkben jelennek meg - júliustól októberig.
Elsősegély mérgezéshez
A mérgezés első jelei étkezés után két órával jelentkeznek. Súlyos hasi fájdalomban, hányingerben, hányásban, hasmenésben jelentkeznek. Az ember végtagjai hidegek kezdenek lenni, a pulzus megemelkedik. Súlyos esetekben hallucinációk és téveszmék jelennek meg.
Bármely tünet megjelenésének figyelmeztetnie kell. A beteget ágyba kell helyezni, bőséges italokat adni a mentők megérkezése előtt. A gyógyszerek közül az aktív szén használata megengedett.
A gomba gyűjtésekor óvatosnak kell lennie, mivel fennáll a mérgező fajok gyűjtésének veszélye. Az ehetőség legkisebb kétsége esetén jobb, ha nem vágjuk el a gombát.Célszerű egy tapasztalt emberrel az erdőbe menni, aki ismeri a gomba minden fajtáját.
Észak-amerikai rókagomba
Talán ez a cikk hiányos lesz, ha legalább röviden nem említjük azokat az ehető rókagombákat, amelyek hazánkban nem találhatók, de "tengerentúlon" nőnek - Észak-Amerikában. Általában a keményfát főleg keményfákkal - tölgyfákkal - formálják, és azokon a helyeken találhatók meg, ahol növekednek.
Cinnabar vörös rókagomba
A szokatlan piros-narancs szín tulajdonosa, amely leginkább a fiatal gombákban kifejezett. Igaz, az életkor előrehaladtával kissé elhalványul, bár a gomba ettől nem lesz kevésbé szép.
A gyümölcstestek mérete kicsi - a sapka átmérője legfeljebb 4 cm, a láb körülbelül azonos hosszúságú, legfeljebb centiméter vastag.
Terjesztve a kontinens keleti részén. Nyáron és ősszel gyümölcsöző, meglehetősen ehetőnek számít.
Csiszolt rókagomba
Sárga rókagombánk szinte teljes analógja - nagyon hasonlít hozzá, de lemezek helyett ráncok vannak. Ízét tekintve ennek is megfelel. Elterjedt Észak-Amerikában, és meglehetősen gyakori sok erdőben és parkban. Termés nyáron és ősszel.
Illatos rókagomba
A színe hasonló a közönséges rókagombához, de alakja egyértelműen hasonlít a tölcséres gombához. Tudományosan így hívják - szagú tölcsér.
Megtalálható az Egyesült Államok keleti részén és Mexikóban.
Kis rókagomba
Ez valami olyasmi, mint egy közönséges rókagomba miniatűr példánya. A méret természetesen kicsi - a sapka átmérője nem haladja meg a 3 cm-t egy vékony lábon, de ennek ellenére meglehetősen alkalmas ételekhez. Terjesztve a kontinens keleti részén.
Rókagomba fehéres
Úgy néz ki, mint egy közönséges rókagomba, de kifejezetten világos - fehér vagy krémszínű, pépe szintén "gyümölcsös" szag nélkül. Tűlevelű erdőkben található meg - a korábbi gombákkal ellentétben a fenyérrel, a Douglas fenyővel és a Menzis eperfával mikorrhizát képez.
Előnyös tulajdonságok
A rókagomba tartalmú kitinmannóz, ergoszterin, trametonolinsav és más poliszacharidok jól megelőzik a férgek megjelenését. Az ergoszterol segít megtisztítani és helyreállítani a máj működését. Ez az ilyen típusú gombák különféle kivonatainak felhasználásához vezet a hepatitis C és más májbetegségek kezelésében.
A tubulusos rókagombát a keleti országokban aktívan használják természetes biológiailag aktív étrend-kiegészítők előállítására, amelyek célja a paraziták elleni küzdelem a szervezetben. Ezeket a gyógyszereket leggyakrabban kapszula formájában állítják elő.
Hamis rókagomba
Itt az ideje megemlíteni azokat a gombákat, amelyeknek nincs értelme gyűjteni - akár őszintén szólva alacsony ízük, akár toxicitásuk miatt.
Hamis róka (narancssárga beszélő)
Színén és alakjánál fogva inkább egy fiatal rókagombára emlékeztet, de tipikus "beszélő" külseje van - lekerekített, egyenletes élű, befelé fordított kalap. Világos átmenet van a sapka és a láb között, és ez észrevehetően sötétebb, világosabb és vékonyabb, mint az igazi rókagomba. Maga a kalap pedig bársonyos, ellentétben a rókagomba sima. Nem nehéz megkülönböztetni az ehető gombáktól.
Európában és Ázsiában elosztva növekszik tűlevelűek vagy vegyes erdők, meghozza gyümölcsét augusztus közepétől szeptember közepéig.
A hamis rókagomba ehetőségéről megoszlottak a vélemények. Korábban mérgező gombának számított, manapság gyenge minőségű vagy enyhén mérgező ehető.
Púpos rókagomba (cantarellula tubercle)
A név ellenére ez nem rókagomba, hanem ryadovka. Jellegzetes tölcsér alakú szürkésszürke színű termőteste van (kicsi az esély, hogy összetévessze a szürke rókagombával). Feltételesen ehető gombának tekintik, de valószínűleg nincs tápértéke - kis mérete és teljesen csúnya íze miatt.
Ben fordul elő tűlevelűek és vegyes erdők, nedves helyeken, mohában.Gyümölcsöt terem nyár végétől kora őszig.
Omphalot olíva
Mérgező gomba, amely közönséges rókagombára hasonlít. A Földközi-tengeren terem, és a Krímben is megtalálható. Veszélyes alkaloid muskarint tartalmaz - ugyanazt, amely a vörös légyölő galócában található. Az omfalot általában könnyű megkülönböztetni a rókáktól - kissé vékonyabb, sötétebb, inkább barnás-narancssárga, mint a sárga, sapkájának széle is egyenletes, lefelé hajlott, és maga a sapka is sima. És ez a gomba úgy nő, mint a mézharmat - a fa maradványain. Termőteste azonban időnként könnyűvé és egyenetlenül növekszik - akkor nagyon jól utánozzák a rókagombát, és az egyetlen jel, amely alapján azonosítani lehet őket, a pép kellemetlen szaga.
Elég ritka gomba. Termés a tuskókon és a pusztuló tölgy, gyertyán, olajfa. Évad - szeptembertől októberig.
