Ma olyan szokatlan és egzotikus gyümölcsökről mesélünk neked, mint a mangó, amelynek hazája furcsa módon India. Ha a nevét szanszkrit nyelvről fordítjuk, akkor a "Great Fruit" megnevezést kapjuk. Valóban, ez így van, de kicsit később elmagyarázzuk. Van egy legenda az eredetéről. A mangifera fát, amelynek gyümölcse a mangó, Shiva emelte szeretettje számára, és csodálatos gyümölcsízt adott neki. Nagyon romantikus. Ma India nemzetének isteni fájává és jelképévé vált. A gyümölcs második neve "ázsiai alma", ahogyan Délkelet-Ázsiában hívják. Évente csak a dél-ázsiai régióból exportálnak 20 000 000 tonna gyümölcsöt.
Mangó a botanikában
A mangó gyümölcs. Leírása a következő: örökzöld fa, amely akár negyven méter magas is lehet. Törpe fajták is vannak. A fiatal levelek kellemes vöröses színűek, míg az érett levelek sötétzöldek. A virágok kicsiek, sárgaek, apró panicusokban gyűlnek össze. A gyümölcsöknek sárga-narancssárga húsa van, sima héja. Ennek a növénynek néhány fajtája önmagában beporozható. Ha az éjszakai hőmérséklet 13 fok alatt van, vagy magas a páratartalom, akkor a gyümölcsök egyszerűen nem fognak megkötni. A gyümölcsmagokat is lehet sütve vagy főzve fogyasztani. A fa nagyon szereti a fényt és a levegőt, ezért ültetik nyílt területre.
Súly
A fajtától függően az érett mangók súlya jelentősen változhat. Azonban meglehetősen könnyű meghatározni a gyümölcs minőségét a gyümölcs mérete és súlya közötti kapcsolat megállapításával. Tehát, ha ezt a gyümölcsöt a tenyerébe helyezve úgy érzi, hogy sokkal nagyobb, mint a gyümölcs méretéhez optimális súly, akkor ez csak a mangó jó minőségét jelezheti. mint érettsége.
Ha lehetséges, akár összehasonlíthatja az azonos fajtájú gyümölcsök súlymutatóit is, amelyek közül az egyik érett, a másik éretlen. Könnyű lesz észrevenni, hogy az azonos méretű gyümölcsök tömege jelentősen változni fog.
Nap gyümölcs előnyei
Mint már tudjuk, a mangó gyümölcse gyümölcs. Hasznos tulajdonságainak leírása végtelen. Számos vitamint és anyagot tartalmaz, amelyek segítenek a szervezetnek megtisztulni a méreganyagoktól, méreganyagoktól, fenntartani a bőr állapotát stb. A gyümölcs óriási mennyiségű C-vitamint tartalmaz, legfeljebb 175 mlg-ig. 100 g-ra, de csak bizonyos fajtákban. A gyümölcs tartalmaz továbbá xilózt, szacharózt, fruktózt, glükózt, sedoheptulózt, mannoheptulózt, maltózt (természetes cukrokat). Az ázsiai alma összetételében nagyon sok ásványi anyag található. Ezek a foszfor, a vas, a kalcium.
Illat
Hogyan lehet azonosítani az érett mangót? Az ilyen gyümölcs rajongói megjegyzik, hogy ezt az aromájával is meg lehet valósítani: minél intenzívebb és édesebb az illata, annál érettebb a gyümölcs.
A gyümölcs érettségének meghatározásához a kocsány területén érezni kell az illatát - ott az aromás tulajdonságok nyilvánulnak meg a legintenzívebben. Ami az aroma jellegzetességeit illeti, hasonlít a mangó ízére. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az íz és aroma érzékelése szorosan összefügg egymással.
Abban az esetben, ha savanyú vagy, ami még rosszabb, alkoholos illatot bocsát ki a mangó szárából, akkor el kell utasítania a termék megvásárlását - ez az illat annak a jele, hogy a gyümölcs rothadni kezdett, ezért íze egyszerűen undorító lesz . A gyümölcs ezen sajátossága elsősorban a gyümölcs megnövekedett cukortartalmával függ össze, amely túlérett állapotában az aktív erjedés folyamatát idézi elő. Ez határozza meg a kellemetlen alkoholos szag jelenlétét.
Mangó. A gyümölcs leírása orvosi szempontból
Csodagyümölcs - ezt hívják Thaiföldön az orvosok mangónak. Ennek a gyönyörű fának a leveleit erős nyugtatóként használják az orvostudományban, a gyümölcsök pedig tannin raktárak. Nemcsak a leveleknek van gyógyító tulajdonságuk. A főzeteket a fa különböző részeiből készítik, és számos rákos megbetegedés esetén kezelik, például az urogenitális és reproduktív rendszerben.
Az immunitás erősítésére, a bőrsejtek gyógyítására, az öregedési folyamat lelassítására is használják. Úgy gondolják, hogy a magzat megelőzi és oldja a stresszt, a feszültséget és javítja a hangulatot. Mint mondtuk, mangó gyümölcs. Nem adunk leírást a partnerek szexuális aktivitásának növekedéséről, amikor ételt fogyasztunk, az egyetlen dolog, amit elmondunk, egy kiváló afrodiziákum.
Dyspepsia, vérhas, hasmenés, aranyér, székrekedés tökéletesen gyógyítja az éretlen mangó pépét. A főzéshez meg kell keverni sóval (1 teáskanál) és mézzel (2 evőkanál). Ez a keverék elősegíti az epe stagnálásának eltávolítását is, csak a só helyettesítésével borssal.
Az érett mangó javítja a látást és segít megelőzni a különféle betegségeket. Európa ezt a gyümölcsöt használja a szív gyógyítására és megerősítésére. Erre a célra a beteg kap egy adag mangót (több darabot), és a lehető leghosszabb ideig a szájában tartja, vagy ebből a gyümölcsből főzetet inni kap.
Kína egy kicsit előrébb lépett. Ott a pestist és a kolerát ázsiai almával kezelik. A főzeteket hashajtó és vízhajtó hatásokra használják. Ezenkívül asztma, akut dermatitis és belső vérzés megállítására adják őket.
Mire használják még a gyümölcsöt? 1) A mangót (a növény leírását fentebb adtuk meg) a méreganyagok eltávolítására és a bőr helyreállítására használják. Ennek a gyümölcsnek a rostja nagyon rostos. Sok folyadékot és ásványi anyagot tartalmaz. Ez stimulálja a beleket és a veséket, nevezetesen azok aktivitását.
Ha úgy dönt, hogy böjt napot rendez magának, akkor a mangó segít eltávolítani a felesleget és javítani az anyagcserét. A mangifera gyümölcsök hatalmas mennyiségű béta-karotint tartalmaznak. Ez egy természetes antioxidáns, amely megvédi bőrünket a negatív tényezőktől. Számos mangó alapú maszk kapható. Tökéletesen táplálja a hajat és fényt ad neki.
2) Magas vérnyomás esetén - mangó. A gyümölcs leírása A Mango átlagosan körülbelül 650 gramm súlyú, de vannak gyümölcsök és még sok más is. Az ilyen súlyú gyümölcs biztosítja a napi szükséglet harmadát az ember káliumigényére. Tökéletesen csökkenti a vérnyomást és erősíti az erek falát. A mangolét étrendben használják az érelmeszesedés kezelésében vagy megelőzésében.
3) Zavart alvás, gyomorfájás? Egyél egy mangót - minden elmúlik. Az egzotikus mangó gyümölcs. A növény leírását fentebb adtuk meg. Most az idegrendszerre gyakorolt hatásáról és a gyomor kezeléséről fogunk beszélni. Álmatlanság esetén az orvosok a banán, a mangó és a joghurt nyugtató keverékének fogyasztását javasolják. Az egyszerű mangolé kis adagokban is lefekvés előtt segít.
Ez a gyümölcs sok A-vitamint tartalmaz. Védi a gyomor bélését. Gasztritisz esetén ez kiváló gyógymód, de ne használja túl a mangót, gyengítheti a testet. Ha székrekedése van, egyél 2 gyümölcsöt, és rendben kell lenned. Ne feledje, hogy minden mértékkel hasznos. A gyümölcssav javítja az emésztést, ami szintén jót tesz a gyomornak.
A nyomtatvány
Az érett mangó kiválasztásakor különféle tényezőkre kell figyelnie, amelyek közül az egyik a gyümölcs alakja. Meg kell érteni, hogy lehet lekerekítettebb vagy éppen ellenkezőleg, hosszúkás - minden a fokozatától függ.
A gyakorlat azt mutatja, hogy ennek a gyümölcsnek a legtöbb gyümölcse meglehetősen nagy méretű. Ennek a gyümölcsnek az ínyencei határozottan nem javasolják a kicsi gyümölcsök vásárlását - ezek értéke nem azonos a nagy gyümölcsökével. A gyümölcs kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, jól néz ki, és a legnagyobb kerekded.
Különös figyelmet kell fordítani a szárnak a gyümölcsben való elhelyezkedésére: magassága a gyümölcs érettségét jelzi, a lejtő jelenléte pedig csak az érési készséget jelzi. Sőt, a második esetben azt mondhatjuk, hogy a gyümölcs pépe még nem volt elég cukorral feltöltve - ezzel a jellel meg lehet érteni, hogy a mangó édes lesz-e vagy sem.
Főzés
A mangóra nagy szükség van a thai konyhában. A gyümölcs ízének leírása a nagyon édes, édes és savanyútól a tűlevelűig terjed. Igen igen. Tűlevelű. A mangó héja olyan illatú, hogy is tegyem ... egy fa. Mindez azért van, mert a gyümölcs tűlevelű fán nő. A thai konyhában a mangó gyümölcsét bármilyen formában fogyasztják. Az ételekről nem adunk leírást, csak annyit mondunk, hogy nemcsak desszertekben, hanem zöldséges, hússalátákban, szószokban és mártásokban is megtalálható. Lehet sütni, főzni, párolni, a thaiföldiek imádják hússal, halzal, rizzsel csinálni. Egy másik népszerű étel a mangós piték és a piték.
Mangó: hogyan válasszunk érett gyümölcsöt és hogyan együnk meg?
A legfinomabb gyümölcs sárga. Nem látja őket gyakran. Egy vietnami kávézóban vittem az enyémet. Az íze kellemes: édes, lédús, kellemes utóízzel.
Népszerűbb lehetőség a piros-zöld gyümölcs. Általában éretlenül adják el. Várnia kell egy kicsit, mielőtt élvezné. Szobai körülmények között gyorsan elérik az állapotot.
A szín nem az egyetlen kiválasztási kritérium. A minőségi mangó:
- kellemes aroma,
- sima héj foltok és sérülések nélkül,
- közepesen puha felület,
- súlya 200-300 gramm.
Mangó: hogyan eszik?
Ez egy önálló desszert vagy gyümölcs snack-alap. A bogyó nem olcsó, ezért jobb "frissen" élvezni, frissen. A hőkezelés nem tilos. A mangókat sütik, párolják, sütik.
A gyümölcslevet kinyomják belőlük, turmixokat készítenek, adnak a pékárukhoz. Csirkével, marhahússal, tenger gyümölcseivel kombinálják őket. A mangó „barátságos” tejtermékekkel és zöldségekkel.
Használat előtt a gyümölcsöket megmossák, szalvétával szárítják, három tányérra vágják. A középsőben egy csont marad. A kötet jelentős részét lefedi. A bőrt és az ehető részt levágják róla. A másik kettőből vegye ki a pépet egy teáskanállal. Ez a legjobb megoldás, ha a gyümölcs megérett, és otthon eszi meg.
A kemény példányokat vágják és szeletelik, mint a dinnyét. A csontot egy rövid pengés késsel távolítják el.
A bogyós gyümölcsök nehezebbek. A héj lehámozása nélkül hosszában három részre vágja. A központi maggal - tegye félre. A másik kettőt - keresztben vágjuk, hogy ne sérüljön a héja. Kifelé fordítjuk, levágjuk a kockákat. Megtisztítjuk a közepét a kerület körül. Minden ehetőt késsel szétválasztunk.
Ne egyél a bőrt!
A kesudióhoz hasonlóan a mérgező urushiol gyantát is tartalmazza. Egyesek számára még akkor is allergiát okoz, ha érintkezik a bőrrel. Légy óvatos.
Hogyan lehet spórolni?
A mangó egy héttől egy hónapig a hűtőszekrényben marad. A pontos idő az érettség fokától függ. Minél tovább tároljuk, annál kevesebb íz marad meg.
Ha éretlen gyümölcsöt kap, tegye egy ablakpárkányra. Sötét, hűvös helyen nem érik meg. Várjon néhány napot. A folyamat felgyorsítása érdekében tegye egy piros alma mellé.
Érdekes tények
- az indiai mangófa a szeretet szimbóluma, egyesek még azt is hiszik, hogy kívánságokat teljesít;
- India a világ legnagyobb mangó-szállítója;
- a mangó levelei mérgezőek, és állatok nem fogyaszthatják őket. A fákat nem szabad égetni, mivel a mérgező füst káros a tüdőre és a szemre;
- sok ázsiai királynak és nemesének volt saját mangó ligete, ami a magas társadalmi státusz jele;
- a mangóleveleket hagyományosan az esküvőn szétszórják, így a fiatalok élete gyümölcsöző. A fiú születésnapjának megünneplése során leveleket akasztanak a ház bejárata elé;
- szent napokon a hinduk egy szál mangóval dörzsölik a fogukat;
- a zöld gyümölcs több C-vitamint tartalmaz, mint az érett gyümölcs. Mangóba érve az A-vitamin mennyisége növekszik;
- a mangó botanikai unokatestvérei a pisztácia, a kesudió, a méregzsák és a jamaicai szilva.
Megjelenés
Kifelé nézve a mangófa nagyon fenségesnek tűnik: akár 30 méter hosszú is lehet, és széles lekerekített koronájával az évek során akár 40 méter szélesre is nő, a teteje felé kiegyenesedve és elvékonyodva. A jól megtermékenyített talajon a gyökér 6 méter mélyre képes a támasztó szárágak csírázásával.
A mangófa gyakorlatilag örökzöld hosszú máj: 300 évig képes növekedni és gyümölcsöt hozni. Virágzáskor nagyon szépnek tűnik, sűrűn borítja sárga vagy vörös árnyalatú kis virág. A gyümölcs alakja, színe és minősége változhat. Kerek, ovális, hosszúkás - szinte mindig kissé íveltek. A gyümölcs mérete 7-25 cm között változhat, a mangó színe szerint zöld, sárga, rózsaszín, piros, éretten pedig még szürkés és lila árnyalatok is vannak. A pép lehet halványsárga vagy élénk narancssárga. A gyümölcs belsejében sárgásfehér lapos ovális kő található, amelyből egyébként fa kinevelhető.
Káros tulajdonságok
Valaminek a feleslege szükségszerűen negatív következményekkel jár. Tehát ennek a gyümölcsnek a túlzott használata esetén bélzavar léphet fel. Naponta több mint 2 gyümölcsöt fogyasztva allergiás reakciót tapasztalhat, amelyet az egész test kiütése jelent meg. Szúró fájdalmak a hasban és a torok irritációja is megjelenhet.
A mangó egzotikus termék, ezért a testnek alkalmazkodnia kell ehhez. Nem szabad érzékeny nyálkahártya-betegeknek és egyéni intoleranciában szenvedőknek használni. Kerülje a mangót és a cukorbetegséget.
Csontból nő
A mangókat otthon lehet termeszteni. Nem lesz olyan magas, mint a természetes körülmények között, és a termése nagy kérdésben van, de örömet szerez a folyamatnak.
- Tavasszal és nyáron vásároljon egy mangó gyümölcsöt. Jobb, ha érett vagy akár túlérett is.
- Óvatosan távolítsa el a csontot, megszabadítva a péptől. A túlérett gyümölcsök kövében általában repedés van. Használatával kivonjuk a magot. Ha a csontnak nincs repedése, akkor metszéssel kell kinyitni.
Nyitott mangócsont maggal - A magvak csírázását lágy vízben végezzük, 1/3 csészét töltünk meg vele. A vizet 2 naponta egyszer cserélik.
Hamarosan (két hét múlva) megjelenik egy hajtás, amely pár hét várakozás után külön mély edénybe kerül. A gyökérnek sok helyre lesz szüksége.
- Az edény aljára vízelvezetést helyeznek, a tetejére virágnövények talaját öntik, mélyedést készítve a benne lévő csemete számára, ahol a magot gyökérrel lefelé helyezik, teljesen eltakarva földdel, és meleg és meleg helyre helyezve. világos hely.
- Várjuk a hajtások megjelenését, figyelemmel kísérjük a talaj nedvességtartalmát.
A levelek megjelenésekor rendszeresen meleg vízzel öntözik őket. A növényt rendszeresen öntözik. A talaj túlszárítása káros a kis mangókra.
Gondoskodás
A világításra, a hőmérsékletre és a páratartalomra vonatkozó követelmények
A mangó szereti a napfényt és a meleget. A legfényesebb hely alkalmas elhelyezésére. Elégtelen megvilágításban a növény gyengül és fogékonnyá válik a betegségekre.
Az erős fény mellett a növénynek melegre van szüksége (20-26 °C) közepes páratartalmú levegő.
Locsolás
A közepesen nedves talaj a legjobb megoldás a Mango számára. Ez különösen igaz azokra a fiatal formákra, amelyek nem tolerálják a száraz szubsztrátumot. A növény lelógó levelekkel jelzi a nedvesség hiányát a talajban.
A fa virágzása során az öntözés minimálisra csökken, ugyanabban az üzemmódban csak a gyümölcsök eltávolítása után folytatódik.
Talajigény és felső öltözködés
A Mango a laza, könnyű, jól vízelvezető talajt kedveli.
A Magnifera felső öltözete kötelező.
- A kiegyensúlyozott ásványi műtrágyákat tavasszal alkalmazzák. Ez lehetővé teszi a sűrű korona kialakulását.
- Az aktív vegetációs időszakban, kéthetente egyszer szerves anyag kerül a talajba.
- Ősszel az etetést nem hajtják végre.
- 3 évente egyszer (de nem gyakrabban) mikroelem-műtrágyákat alkalmaznak a növény további támogatására.
Reprodukció
A mangifera magokkal és oltással szaporítható. A második módszer hatékonyabb.
Graft nyáron tartották. Az oltott formákat a földbe ültetik. A föld összetétele nem számít, de mindenképpen könnyűnek, lazának és táplálónak kell lennie. Vízelvezetésre van szükség.
Oltás után a növényeket 1-2 évig nem szabad virágozni, a teljes virágzás végén eltávolítják a virágzatot. Az első betakarítás kicsi lesz, a jövőben a gyümölcsök száma és minősége nőni fog.
Páratartalom és öntözés
Otthon a mangóknak nedves talajra van szükségük ahhoz, hogy a fa megszokott trópusi éghajlatot teremtsen. Heti 1-3 alkalommal meleg vízzel bőségesen öntözzük. Az öntözés között a talajnak kissé meg kell száradnia. Csökkentse az öntözést télen. Rendszeresen permetezze a fát, főleg télen.
Csökkentse az öntözést, amennyire csak lehetséges a virágzási időszakban. De különös figyelmet fordítson ebben az időben a sok levélre, vízhiány miatt elsorvadhatnak.
A gyümölcs betakarítása után az öntözést újra meg kell erősíteni, hogy a növény gyorsan visszanyerje erejét és tovább növekedjen. Mérsékelten tartsa meg a nedvességet, ez fontos a fiatal fák számára, nem szeretik a száraz talajt.
